Champiñones del bosque en la foto.

Champiñones del bosque en la foto.

Champiñón de agosto en la foto.

Se puede consumir en escabeche, salado y fresco. El sombrero mide 6-20 cm de diámetro, en los ejemplares jóvenes es convexo, cremoso, amarillento, en el borde con restos de una funda, luego plano, la piel comienza a agrietarse formando pequeñas escamas de color marrón oxidado. El hongo emerge de un suelo blando casi abierto con pequeñas partículas de tierra en la superficie. Las placas están sueltas, de color gris rosado y luego marrones. La pata mide entre 10 y 18 cm de largo y 2-3 cm de grosor y está cubierta de escamas blancas en forma de escamas con un anillo blanco en forma de escamas. Falta Volva. Tampoco existe engrosamiento tuberoso en la parte inferior del tallo. La pulpa blanca se vuelve marrón cuando se rompe. Hay olor a anís.

Mira estos tipos de champiñones en la foto y en la descripción: la información te permitirá reconocerlos en el bosque y recogerlos en tu cesta:

Especies de agosto de champiñones comestibles.
Especies de agosto de champiñones comestibles.

Crece en suelos ricos en materia orgánica en bosques y campos.

Frutos en agosto - septiembre.

Los hongos venenosos del agárico de mosca se pueden distinguir de los champiñones por sus placas completamente blancas y la ausencia de una volva o engrosamiento tuberoso en la parte inferior del tallo.

Tipo de champiñones de doble anillo en la foto.

El champiñón de dos anillos es comestible. Descripción del tipo de este champiñón: el sombrero tiene entre 6 y 15 cm de diámetro, convexo en los ejemplares jóvenes, luego casi plano con el borde doblado, liso o con grietas radiales, de color blanco o pardusco. Las placas son sueltas, estrechas, a menudo rosadas y luego de color marrón chocolate. La pata es cilíndrica, de 4 a 9 cm de largo, lisa, blanca. Doble anilla en mitad de la pierna. Falta Volva. La pulpa es densa y lentamente se vuelve rosada cuando se corta o se presiona.

Mire este tipo de champiñón en la foto, que ilustra el proceso de crecimiento y desarrollo del hongo:

Crece en suelos ricos en materia orgánica. Crece en grandes cantidades en el césped de la ciudad, en suelos densos a lo largo de las aceras. En ocasiones crece debajo de la acera, levantando el asfalto o abriendo una grieta en la superficie de la carretera. Se llama champiñón de acera.

Parece un champiñón venenoso de piel amarilla (Agaricus xanhodermus), cuya pulpa se vuelve rosada al cortarla y huele a ácido fénico.

El champiñón del bosque es comestible.

Te invitamos a conocer más información sobre los champiñones del bosque, y fotos y descripciones te ayudarán a reconocerlos en el reino del bosque:

Champiñón del bosque en la foto.

Champiñón del bosque en la foto.

El sombrero tiene entre 4 y 9 cm de diámetro, convexo en ejemplares jóvenes, luego plano-convexo, casi blanco en los bosques de pinos, pero más a menudo de color marrón claro, cubierto de escamas puntiagudas de color marrón más oscuro. Las placas son libres, estrechas, frecuentes, rosadas y luego de color marrón oscuro. La pata es cilíndrica, de 5 a 12 cm de largo, lisa, blanca, ligeramente escamosa debajo del anillo. El anillo es blanco por dentro, a juego con el color del capuchón por fuera. Puede perderse sin dejar rastro en el tallo. Falta Volva. La pulpa es densa, de color rojo carmín pálido, con olor a hongos, y se vuelve roja al cortarla y presionarla. El champiñón del bosque es similar al champiñón de agosto, pero tiene una forma más regular.

Mire los champiñones del bosque en la foto, que se ofrecen más adelante en esta página:

Crece en bosques mixtos y de coníferas, en claros. Se encuentra con mayor frecuencia en bosques de abetos.

No tiene contrapartes venenosas.

Apto para todo tipo de elaboraciones culinarias. Este es uno de los hongos comestibles más deliciosos y fácilmente identificables.

Otros champiñones: fotos y descripciones.

Hay otros champiñones, cuyas fotos y descripciones se pueden encontrar más adelante en la página:

monte bajo de champiñones

Todos ellos crecen en condiciones forestales naturales en muchas regiones de nuestro país.

monte bajo de champiñones

El hongo es comestible.. El sombrero tiene entre 7 y 15 cm de diámetro, convexo en los ejemplares jóvenes, luego plano-convexo, con escamas blancas o beige, amarillo pajizo o beige claro. Las placas son libres, estrechas, frecuentes y en los hongos jóvenes son de color rosa claro y luego marrón chocolate. La pata es cilíndrica, de 5-10 cm de largo, lisa, de color amarillo claro, con una pequeña expansión tuberosa en la parte inferior. El anillo es blanco, doble, caído, la capa interior del anillo tiene un borde dentado y su parte inferior tiene escamas. Falta Volva. La pulpa es densa, blanca, con olor a almendra o ligero anís, se vuelve amarilla al cortarla y presionarla.

Crece en bosques mixtos y de coníferas y es un hongo muy común.

Frutos de agosto a octubre.

El champiñón de monte bajo es similar al venenoso champiñón de piel amarilla (Agaricus xantodermus), que huele a ácido carbólico y tiene una capa más suave.

Champiñón de campo en la foto.

El hongo es comestible. El sombrero tiene entre 7 y 15 cm de diámetro, convexo en los ejemplares jóvenes, luego plano-convexo, de color blanco liso y se vuelve amarillo al presionarlo. Las placas son libres, frecuentes, en los hongos jóvenes son pálidas, gris rosadas, luego de color rojo carne y negras en la vejez. La pata es cilíndrica, de 6-15 cm de largo, 1-3 cm de espesor, lisa, de color blanco o amarillo claro, se vuelve amarilla al presionarla, con una ligera expansión en la parte inferior. El anillo es blanco y andrajoso. Falta Volva. La pulpa es densa, blanca, con un ligero olor a anís, se vuelve amarilla al cortarla y presionarla.

Crece en bosques mixtos y de coníferas, entre arbustos, en campos, pastos, cerca de corrales de ganado y en parques.

Frutos de julio a octubre.

El champiñón de campo es similar al venenoso champiñón de piel amarilla. (Agaricus xantodermus), que se distingue por el desagradable olor a ácido fénico. El olor no desaparece después de hervir el champiñón.

La seta es apta para cualquier tipo de elaboración culinaria. Lo bueno es que puedes conseguirlo en grandes cantidades.

El nombre ruso del champiñón proviene de la palabra francesa champiñón, que significa simplemente "hongo". Todos estamos acostumbrados desde hace mucho tiempo al hecho de que los champiñones comestibles se cultivan en invernaderos especiales y, por lo tanto, consideramos que este hongo es casi artificial. Sin embargo, existen muchos tipos de champiñones que crecen en condiciones naturales: en bosques, prados y pastos. No son menos sabrosos que los cultivados en micelios artificiales y ciertamente no contienen ningún aditivo.

En esta página puede ver fotografías y descripciones de los tipos de champiñones que crecen en condiciones naturales: de campo, ordinarios, de dos anillos y Bernard.

¿Cómo se ven los champiñones comunes: foto y descripción?

Gorro de champiñón común (Agaricus campestris) (diámetro 6-16 cm): de color blanco o marrón claro, tiene forma hemisférica, que con el tiempo cambia hasta quedar casi postrada. Aterciopelado al tacto, con menos frecuencia puede tener pequeñas escamas.

Como se puede ver en la foto de este tipo de champiñón, el tallo del hongo (altura 4-11 cm) es del mismo color que el sombrero, recto y uniforme, expandiéndose más cerca de la base. En la parte media tiene un notable anillo blanco ancho.

Registros: cambia de color de blanquecino a rosado y luego marrón claro.

Pulpa: blanco, pero se vuelve notablemente rosado en el lugar de la rotura y cuando se expone al aire.

Según su descripción, el champiñón común es difícil de confundir con cualquier otra especie, este hongo no tiene dobles.

Cuando crece: desde finales de mayo hasta mediados de octubre en países euroasiáticos con clima templado.

Dónde puedo encontrar: en suelos fertilizados de parques y huertas o en cementerios. Al atravesar asfalto y otras superficies duras, este tipo de champiñón puede desarrollar una presión persistente de siete atmósferas.

Comiendo: Los hongos comestibles, los champiñones comunes, se utilizan para cocinar en casi cualquier forma, excepto para encurtir y encurtir.

en forma de tintura, que tiene un fuerte efecto bactericida. Este remedio se consideró muy eficaz durante las epidemias de tifoidea.

Otros nombres: champiñón real, pecheritsa (en Ucrania y Bielorrusia).

Champiñón de campo: descripción de la apariencia y foto.

En 1762 champiñón de campo(Agaricus arvensis) En un grupo aparte se destacó el profesor de las universidades de Wittenberg y Tubinga, Jakob Schaeffer, botánico, ornitólogo y entomólogo.

En apariencia, el champiñón silvestre es ligeramente diferente de otras especies. Gorro (diámetro 7-22 cm): blanco, gris, crema u ocre claro (en setas viejas) con restos de velo. Tiene la forma de un pequeño huevo o campana, pero con el tiempo queda casi postrado con un tubérculo notable en el centro. Los bordes de los hongos jóvenes se enrollan hacia adentro y luego se vuelven ondulados. En tiempo seco pueden agrietarse gravemente, provocando que se desnivelen y se rompan. Suave al tacto, en raros casos puede tener pequeñas escamas. Pie (altura 5-12 cm): suele ser del mismo color que el sombrero, se vuelve amarillo al presionarlo, es fibroso, de forma cilíndrica y tiene un gran anillo de dos capas. A menudo se estrecha de abajo hacia arriba. En los hongos jóvenes es duro, pero con el tiempo se vuelve hueco. Se separa fácilmente de la tapa.

Registros: Puede ser de color blanco grisáceo, pardusco, con un tinte mostaza o violeta, en los hongos viejos son de color marrón oscuro o negro.

Pulpa: Blanco o amarillo claro, muy denso, se vuelve amarillo al cortarlo y al exponerlo al aire. Dulce al gusto.

La descripción y la fotografía del champiñón de campo son similares a la descripción y la fotografía del hongo pálido (Amanita phalloides) y el champiñón de piel amarilla (Agaricus xanthodermus).

Sin embargo, el hongo no tiene olor a anís y tiene un anillo de una sola capa en el tallo. Y el champiñón de piel amarilla tiene un fuerte olor medicinal a ácido carbólico.

Los champiñones crecen desde finales de mayo hasta principios de noviembre en las regiones del norte de Rusia.

Dónde puedo encontrar: en espacios abiertos de bosques, campos y pastos, se puede encontrar en zonas montañosas, matorrales de ortigas o cerca de abetos. A veces, grandes grupos de hongos silvestres forman “anillos de brujas”.

Comiendo: tanto frescos como después de cualquier tipo de elaboración. Una seta muy sabrosa, considerada un manjar en muchos países.

Uso en medicina popular (¡los datos no están confirmados y no han sido sometidos a estudios clínicos!): en forma de extracto como remedio eficaz en el tratamiento de la diabetes. Las decocciones se han utilizado desde la antigüedad en el interior del país como antídoto contra las mordeduras de serpientes.

¡Importante! Los champiñones de campo suelen acumular metales pesados. El cadmio, el cobre y otros elementos en grandes dosis pueden ser peligrosos para la salud. Intenta recolectar setas en zonas respetuosas con el medio ambiente.

Los británicos llaman al champiñón de campo hongo de caballo - "hongo de caballo" porque a menudo crece en el estiércol de caballo.

Champiñón comestible Champiñón de Bernard

Gorro de champiñón Bernard (Agaricus bernardii) (diámetro 6-16 cm): de color blanco, gris o ceniciento, ligeramente convexo o casi completamente plano, a veces con escamas. Muy carnoso, con los bordes enrollados hacia dentro. En tiempo seco puede quedar cubierto de finas grietas.

Pierna (altura 4-12 cm): tiene forma de cilindro.

Registros: muy frecuente. Los hongos jóvenes son de color rosa pálido y se vuelven de color marrón cremoso con el tiempo.

Pulpa: blanco, volviéndose notablemente rosado con la edad.

La foto y la descripción de los champiñones de Bernard recuerdan a los champiñones de dos anillos (Agaricus bitorquis) con un olor agrio y doble anillo. Sin embargo, el sombrero de Agaricus bitorquis no se agrieta.

Cuando crece: desde finales de junio hasta mediados de octubre en casi todos los países europeos.

Dónde puedo encontrar: en suelos salinos o arenosos.

Comiendo: de cualquier manera.

No aplica.

¡Importante! El champiñón de Bernard a menudo crece a lo largo de caminos y autopistas contaminadas y absorbe fuertemente los vapores de gasolina y la suciedad de los caminos, por lo tanto, use solo aquellos hongos que se recolectan en lugares ecológicos.

Descripción del champiñón de dos anillos.

Pata de champiñón de dos anillos (Agaricus bitorquis) (altura 4-12 cm): liso, blanco, con doble anillo.

Registros: frecuente, de color rosado o rojo claro.

Pulpa: denso, cuando se corta y se expone al aire, se vuelve rosado lenta pero notablemente.

La seta debe su nombre al característico doble anillo que forman los restos de la colcha.

Sombrero (diámetro 5-18 cm): blanquecino o gris claro. Carnoso y grueso, generalmente suave al tacto y sólo en raros casos puede tener pequeñas escamas.

Uso en medicina popular: no se aplica.

¡Importante! A menudo, los champiñones de dos anillos crecen cerca de carreteras muy transitadas y caminos contaminados, por lo que pueden acumular sustancias nocivas.

Otros nombres: champiñón de acera.

La descripción del champiñón de dos anillos es similar a la descripción del champiñón Bernard.

Cuando crece: desde principios de mayo hasta finales de septiembre en países del continente euroasiático con clima templado.

Dónde puedo encontrar: en suelo fertilizado en jardines y huertas, a menudo en parques urbanos, acequias y bordes de carreteras.

Comiendo: de cualquier manera.

Los champiñones son hongos que pertenecen a la clase Agaricomycetes, orden Agariaceae, familia Champignonaceae, género Champignon ( Agaricus).

Champiñón - descripción y características.

Las gorras de champiñón tienen una apariencia masiva. El pequeño hongo tiene el sombrero redondeado, pero a medida que crece se endereza y se vuelve más plano, alcanzando un diámetro de 10 cm. Dependiendo de la especie, el color del sombrero puede ser blanco o marrón, a veces incluso marrón. Su superficie puede ser no solo lisa, sino también con escamas duras. Las placas de esporas cambian de color con el tiempo, de blanco a casi negro.

Los champiñones tienen pulpa blanca con un tinte amarillento o rojizo y un distintivo aroma a "hongo" o anís. Las patas de champiñón suaves y densas con restos de una manta privada tienen anillos de dos o una sola capa.

Tipos de champiñones, nombres y fotos.

Hay alrededor de 200 tipos diferentes de champiñones, que pueden ser comestibles, semicomestibles, no comestibles o incluso venenosos. A continuación se muestra una descripción de varias variedades.

Champiñones comestibles

• Champiñón común (champiñón real, champiñón de pradera, pecheritsa) ( Agaricus campestris)

un hongo comestible que crece en los países de Europa central, occidental y oriental, así como en la parte asiática del continente euroasiático en países con un clima continental templado. En condiciones naturales puede crecer en zonas de parques, cerca de hábitats humanos, en jardines y huertos. Pueden formar comunidades en forma de círculos, a veces bastante grandes. El champiñón común es una seta cuya altura rara vez supera los 10 cm. Su sombrero, pintado de blanco, a veces con un tinte marrón, puede alcanzar de 8 a 15 cm de diámetro. En un hongo joven tiene forma semiesférica con bordes fuertemente curvados. A medida que el hongo envejece, el sombrero del champiñón se endereza y se vuelve plano con una superficie sedosa o finamente escamosa y una parte central convexa. La pulpa del hongo es blanca, ligeramente rosada al cortarla o romperla (aunque según algunas enciclopedias el color no cambia al cortarla). Las placas del himenóforo están pintadas de blanco, pero a medida que envejecen se vuelven rosadas y luego de color marrón oscuro o violeta. La pata suele ser lisa, de hasta 2 cm de diámetro, tiene un ligero engrosamiento cerca de la base y un anillo ancho ubicado más cerca del centro. No se diferencia en color del gorro. El champiñón común da frutos desde finales de primavera (mayo) hasta mediados de otoño (octubre).

• Champiñón del bosque ( Agaricus silvaticus)

es un habitante de bosques mixtos y de coníferas de Rusia, Bielorrusia, Polonia, Alemania, Francia y otros países con clima templado. En los bosques caducifolios se presenta en casos aislados. Popularmente tiene otros nombres: blahushka o gorra. A menudo crece cerca de hormigueros y forma grandes grupos. Los hongos jóvenes de esta especie se caracterizan por un sombrero que tiene forma de campana ovoide. A medida que madura, el sombrero se abre y se aplana con un diámetro máximo de 7-10 cm, su superficie está pintada en tonos marrón-marrón con un tinte oxidado y cubierta de escamas de color oscuro. La pulpa blanca del sombrero del champiñón del bosque se vuelve rojiza cuando se expone al aire (cortada o rota). Las placas himenóforo ubicadas en su parte inferior cambian de color de blanco a marrón oscuro a medida que crece el hongo. La altura del tallo cilíndrico con un ligero engrosamiento en la base no supera los 6 cm con un diámetro de hasta 1,5 cm El champiñón del bosque da frutos desde mediados del verano (julio) hasta las primeras heladas (octubre). Ampliamente utilizado con fines culinarios.

• Champiñón de campo (champiñón de acera) ( Agaricus arvensis)

Crece en espacios abiertos, sobre suelos abundantemente cubiertos de vegetación herbácea. Se encuentra en claros de bosques, claros de bosques y áreas de parques. Prácticamente no crece cerca de árboles de hoja caduca, pero puede formar micorrizas con abetos. Este tipo de champiñón está muy extendido en Rusia y en países europeos con clima templado. Puede crecer tanto en llanuras como en zonas montañosas. El sombrero carnoso de los champiñones jóvenes tiene forma de campana con los bordes hacia adentro y una manta que cubre las placas del himenóforo. Con el tiempo, se endereza y se vuelve casi plano, aunque puede quedar un pequeño bulto en el centro. Su superficie puede ser lisa, sedosa o cubierta de escamas fibrosas de color amarillo o parduzco. El sombrero del champiñón, cuyo diámetro oscila entre 8 y 20 cm, está pintado en tonos blancos o crema, pero a medida que el hongo envejece adquiere tonalidades ocres. La pulpa densa del cuerpo fructífero es blanca, pero se vuelve amarilla cuando se rompe o se corta. A medida que el hongo madura, se vuelve más suave. Un rasgo característico de este tipo de champiñones es su agradable aroma a anís o almendras. Las placas del himenóforo ubicadas en la parte inferior del sombrero cambian de color de gris o blanco a mostaza, chocolate o marrón violeta a medida que el hongo crece. La pata de los champiñones no supera los 10 cm de altura y no supera los 1,5 cm de diámetro, presenta un ligero engrosamiento en la base. El color del tallo no difiere del color del sombrero. La fructificación activa comienza a finales de mayo y finaliza a mediados de noviembre. Los champiñones de campo deben recolectarse con cuidado, ya que tienen un parecido externo con los hongos venenosos, los hongos venenosos y los champiñones de piel amarilla.

• Monte bajo de champiñones (champiñón fino) ( Agaricus silvícola)

un hongo comestible, distribuido naturalmente en los bosques de coníferas y caducifolios de Europa y Rusia, incluidos los territorios de Siberia oriental y occidental, así como en el Lejano Oriente y el Krai de Primorie. Muy a menudo forma micorrizas con abetos y hayas. Se encuentra tanto en grupos pequeños como grandes. En los champiñones jóvenes, el sombrero tiene forma ovoide que, a medida que el hongo madura, se endereza y adquiere la apariencia de un disco plano, cuyo diámetro puede alcanzar los 10 cm. Su superficie lisa y sedosa, pintada en tonos blancos o crema, Poco a poco adquiere un color grisáceo o marrón claro. Cuando se toca, el sombrero se cubre de manchas de color amarillo limón. Este tipo de champiñón se caracteriza por un cambio en el color de la pulpa al cortarla de blanco a amarillo ocre y la presencia de un pronunciado aroma a anís. Las placas ubicadas en la parte inferior de la tapa son bastante anchas y, a menudo, espaciadas. A medida que el hongo crece, su color cambia de blanco puro o grisáceo a rosa o marrón (a veces con un borde blanco). En algunas setas, los platos pueden incluso adquirir el color del chocolate negro. La delgada pata del champiñón, de 8 a 12 cm de altura, con un ligero engrosamiento en la base, tiene una pulpa densa y fibrosa en los hongos jóvenes, con la edad la pata se vuelve hueca. El período de fructificación masiva de los champiñones comienza a mediados de junio y finaliza a finales de septiembre.

• Champiñón rojo oscuro ( Agaricus haemorrhoidarius)

Se refiere a una especie bastante rara, que forma pequeños grupos en bosques caducifolios claros y crece bajo las hojas caídas. Los sombreros de los hongos jóvenes tienen forma convexa o cónica con un ápice romo. A medida que los champiñones alcanzan la madurez, se vuelven planos, y la piel suave que los recubre y es de color marrón-marrón se agrieta y adquiere una textura fibrosa-escamosa. El diámetro máximo del sombrero del champiñón rojo oscuro no supera los 12 cm. Su pulpa blanca, que tiene un olor ligeramente ácido, adquiere un color rojo intenso cuando se rompe o se corta. Las placas rosadas del himenóforo, que a menudo se encuentran, no crecen junto con el tallo y pueden volverse rojas al tocarlas. La pata cilíndrica, ligeramente engrosada en la base, tiene una altura de 8 a 10 cm y está pintada en tonos grises claros. Debajo del anillo que queda después de rasgar el velo, su superficie está cubierta de escamas. El champiñón rojo oscuro da frutos en verano y principios de otoño. Se utiliza en cocina para preparar primeros y segundos platos.

• Champiñón bisporus, o jardín ( alias champiñón real, champiñón marrón) ( Agaricus bisporus)

Distribuido tanto en condiciones naturales como como especie cultivada artificialmente. Dos de las tres variedades de Agaricus bisporus se encuentran de forma natural y crecen en países templados de Europa en suelos sin pasto. Se pueden encontrar en jardines, en montones de abono, en huertas y ocasionalmente en bosques. Los champiñones de jardín se cultivan artificialmente en Francia, los Países Bajos, Polonia, los Estados Unidos de América, Inglaterra y los países de la región asiática, donde los líderes son Taiwán, China y Corea del Sur. El sombrero redondo y denso de los champiñones jóvenes tiene bordes curvos, en los que a menudo se ven los restos de una manta que cubre las placas del himenóforo. Su superficie lisa o ligeramente escamosa es de color marrón o blanco (se encuentra tanto en forma natural como cultivada), así como en colores crema (propagados artificialmente). El diámetro de los sombreros de los hongos adultos puede alcanzar los 8 cm, la pulpa del denso cuerpo fructífero es blanca, tiene un agradable y pronunciado aroma a hongos y cambia de color a rosa o rojo pálido cuando se rompe o se corta. A medida que el champiñón bisporoso envejece, las placas del himenóforo cambian de color de rosa a marrón oscuro, a veces con un tinte violeta. Una pata cilíndrica bastante gruesa, de no más de 10 cm de altura, con una superficie lisa, puede estrecharse ligeramente hacia la base. Su color no difiere del color del sombrero, pero puede tener manchas parduscas. En condiciones naturales, los champiñones de jardín dan frutos desde finales de la primavera hasta principios de octubre, mientras que las especies cultivadas artificialmente producen cosechas durante todo el año.

• Champiñón de agosto ( Agaricus augusto)

El hongo comestible de la tercera categoría pertenece a especies bastante raras y se encuentra en países europeos con climas templados. Es habitante de bosques de coníferas o caducifolios, así como de parques urbanos. Forma numerosos grupos que suelen crecer cerca de hormigueros. Como todos los champiñones, los sombreros de los hongos de esta especie al comienzo del desarrollo tienen una forma esférica, que cambia a aplanada a medida que madura. Sin embargo, un rasgo característico del champiñón de agosto es la presencia de numerosas escamas de color marrón anaranjado en la superficie marrón del sombrero. El tamaño del sombrero de un hongo adulto no supera los 15 cm de diámetro. La pulpa blanca y densa tiene un agradable aroma a almendras. Cuando se corta al exponerse al aire, su color cambia a amarillo o marrón. Las placas del himenóforo están libres y no descienden por el tallo. Su color cambia gradualmente con la edad de rosa claro a marrón negro. La altura del interior de la pata, densa, fuerte y hueca, no supera los 10 cm, su superficie está cubierta de pequeñas escamas de color marrón amarillento, que cambian a amarillo debajo del anillo que queda después de la rotura del tegumento general. Las setas de agosto crecen desde mediados de agosto hasta mediados de octubre.

• Champiñón torcido ( Agaricus abruptibulbus)

es un habitante típico de los bosques de coníferas, donde forma micorrizas estables con los pinos, aunque se produce simbiosis con los abetos. Tiene un segundo nombre: claramente nódulo. Durante el proceso de envejecimiento, el aspecto del sombrero sufre sucesivas transformaciones desde ovoide, pasando por cónico ancho, hasta plano. Cuando se aplica presión sobre la superficie de la piel fibrosa de color blanco o crema, aparecen manchas amarillas con un tinte limón. El diámetro máximo del sombrero de una seta adulta no supera los 12 cm, la pulpa densa es de color blanco y tiene un aroma persistente a almendras o anís. A medida que el hongo envejece, las placas blanquecinas del himenóforo se vuelven de color marrón oscuro con manchas rojas. El tallo largo, bastante delgado, es hueco por dentro y se espesa ligeramente más cerca de la superficie del suelo. Por encima del lugar de engrosamiento casi siempre está curvado. Los restos de las colchas, formando un anillo, pueden estar cubiertos de pequeñas escamas en su interior. El champiñón torcido da frutos durante todo el verano y finaliza la temporada a finales de otoño.

Champiñones venenosos

• Champiñón de piel roja (champiñón de piel amarilla, color amarillento) ( Agaricus xantodermo)

Se trata de un hongo venenoso que crece en casi todo el mundo, desde los Estados Unidos de América hasta Australia. Se encuentra en bosques caducifolios o mixtos, parques urbanos, plantaciones forestales protectoras, jardines privados y agroindustriales, prados húmedos y campos de hierba. El sombrero de un champiñón venenoso, que en apariencia se asemeja a una campana con los bordes ligeramente doblados hacia adentro, puede alcanzar los 15 cm de diámetro. Su superficie lisa y seca, pintada de color marrón claro o blanco, adquiere un tinte amarillo pronunciado cuando se presiona. A medida que envejece, sus bordes pueden agrietarse. La pulpa del cuerpo fructífero tiene diferentes colores. La pulpa del sombrero es de color marrón claro, adquiriendo un color amarillo en el punto de fusión con el tallo, que se torna anaranjado o amarillo anaranjado en la base del tallo. Un rasgo característico del champiñón rojo es un olor fenólico específico, que se intensifica muchas veces durante el tratamiento térmico del hongo. A medida que maduran, las placas del himenóforo cambian de color y pasan de blanco a marrón. Los champiñones venenosos de piel amarilla comienzan a dar frutos a principios de julio y terminan a principios de octubre.

• El champiñón de Möller, o champiñón abigarrado ( Agaricus moelleri)

a veces también llamado sombrero plano. Se trata de un hongo venenoso raro, común en países del hemisferio norte con clima templado. Crece en suelos fértiles fertilizados y ricos en humus. Se encuentra en grupos o anillos en plantaciones urbanas y bosques de cualquier tipo. El sombrero blanco, plano o ligeramente convexo, cuyo tamaño varía de 5 a 14 cm, está cubierto de pequeñas escamas, cuyo color varía del gris con un tinte marrón al negro hollín. La pulpa blanca del champiñón abigarrado tiene un olor fuerte y desagradable y rápidamente se vuelve marrón cuando se rompe. Las placas rosadas del himenóforo se vuelven marrones con la edad, asemejándose al color del chocolate con leche. La base hinchada de la pierna se vuelve amarilla. Los champiñones abigarrados comienzan a aparecer en la superficie del suelo a finales del verano y dan frutos hasta finales de otoño, hasta las heladas.

• Champiñón de California (Agaricus californico )

un hongo venenoso, endémico típico del estado de California en EE.UU., donde crece libremente en todos los jardines, en el césped de la ciudad y de las casas y en numerosos bosques. El sombrero pequeño y delgado de un hongo adulto está pintado en tonos blanquecinos o marrón claro, con un brillo metálico claro. Su superficie puede ser lisa o cubierta de escamas. Un rasgo característico de los champiñones venenosos de California es la conservación del color de la pulpa al cortarla y un aroma acre que recuerda al olor de los compuestos fenólicos. El himenóforo con estructura laminar cambia de color a medida que el champiñón envejece, de blanco a marrón chocolate. La superficie de la pata curva no difiere en color del color de la gorra, pero a diferencia de ella, no tiene escamas.

¿Dónde crecen los champiñones?

Estos hongos se pueden encontrar en casi todo el mundo, excluyendo las zonas del extremo norte y los desiertos. Los champiñones crecen en el bosque sobre la corteza de árboles podridos, en prados y campos, cerca de viviendas humanas. Aquí suelen formar grandes colonias en forma de anillo llamadas "círculos de brujas". Se pueden encontrar representantes de esta familia incluso en la inmensidad de Australia y la cálida África.

Cultivo de champiñones en el campo o en casa: instrucciones paso a paso.

Gracias a su sabor, el champiñón es un invitado bienvenido en la dieta humana, por lo que se ha generalizado el cultivo de champiñones en casa, en el campo o en el sótano. No existen muchas condiciones y métodos para cultivar champiñones. Estos hongos aman la humedad y el frescor, por lo que se pueden cultivar tanto en campo abierto como en invernaderos o invernaderos. Sin embargo, es más rentable cultivar champiñones en sótanos oscuros y húmedos, en los que se han creado condiciones climáticas especiales que permiten cosechar durante todo el año.

Sustrato para el cultivo de champiñones.

Como suelo se utiliza un sustrato nutritivo compuesto por paja y estiércol. Después de varias cosechas, el material de desecho se puede utilizar como fertilizante para zonas agrícolas. Por cierto, preparar el sustrato es la etapa más importante y difícil en la tecnología del cultivo de champiñones. Después de todo, el resultado depende del medio nutritivo.

Un sustrato es una mezcla de tierra que contiene nutrientes, cuyo componente principal es el compost.

Para preparar abono para el cultivo de champiñones, necesitará:

• 20-25% de paja fresca, bien seca y sin signos de moho (preferiblemente trigo u obtenida de centeno de invierno)
• 75-80% estiércol de caballo (idealmente) o vaca.

Abono para el cultivo de champiñones: etapas de preparación.

1. Por 1 metro cuadrado. Para la superficie destinada a una plantación de setas se necesitan 30 kg de paja previamente humedecida y 15 kg de estiércol.
2. Cada componente se coloca en varias capas (3-4 capas) y se forma un sustrato. La paja se humedece y se fertiliza con una “capa” de estiércol.
3. Después de una semana, se agregan de 6 a 7 kg de yeso (o alabastro) al sustrato y todas las capas se mezclan bien.
4. Se debe volver a mezclar después de 4 días y, si es necesario, volver a humedecer la mezcla. Luego se añaden 2 kg de superfosfato y 5 kg de tiza triturada. Con un intervalo de tiempo de 4 días se producen dos mezclas más de los componentes.
5. Después de 3 a 4 semanas desde el momento de la formación, el abono para el cultivo de champiñones se considera listo.

Tecnología de cultivo de champiñones.

Para la siembra se requiere micelio de champiñones de laboratorio. Hay dos tipos de micelio: grano y compost. Puedes comprar micelio de champiñón en cualquier tienda especializada o en granjas de hongos especializadas.

Los métodos para sembrar micelio dependen del lugar elegido para plantar champiñones. El proceso de siembra en sí no es nada complicado. El micelio se profundiza en el sustrato de 4 a 7 cm en forma de tablero de ajedrez, entre las zonas de siembra debe haber espacios de unos 20 cm.

Es muy importante mantener un nivel óptimo de humedad en la habitación durante el período de maduración. Después de aproximadamente una semana, se debe cubrir el suelo con una mezcla de cobertura a base de tiza y turba (1:9).

Después de 5 días, la temperatura de la habitación debe bajarse a 13-17°C.

Definitivamente se requiere riego regular del suelo y la habitación necesita ventilación diaria.

¿Cómo cosechar champiñones?

Los champiñones maduran de manera desigual durante un período de 3 meses. Deben recolectarse girándolos con cuidado con los dedos para no dañar a los "parientes" que crecen cerca. Cuando se haya recolectado toda la cosecha de champiñones, es importante tratar cuidadosamente la habitación con un desinfectante.

Propiedades útiles de los champiñones.

El champiñón es un auténtico depósito de microelementos potasio, calcio y fósforo, así como de vitamina B. Como producto dietético, no tiene igual, lo que permite obtener los nutrientes necesarios sin sobrecargar el organismo con calorías. En la cocina, este delicioso hongo se utiliza para preparar todo tipo de platos de diferentes maneras: los champiñones se fríen, se guisan, se encurten, se secan.

En cosmetología, los champiñones se utilizan como mascarillas faciales porque tienen un efecto beneficioso sobre la piel.

El champiñón también se utiliza mucho en medicina. Su uso es beneficioso para los pacientes diabéticos. Las sustancias especiales contenidas en el hongo ayudan a destruir las placas de colesterol, previenen la aterosclerosis y los ataques cardíacos, y la lecitina, que también está presente en el hongo, mejora el estado del sistema nervioso.

Los champiñones comienzan a recolectarse a principios de verano y finalizan a finales de octubre. Es mejor utilizar únicamente hongos jóvenes, ya que los viejos no aportan ningún beneficio. Los champiñones recolectados deben procesarse dentro de las próximas horas después de la recolección.

• Los champiñones se pueden comer incluso crudos;
• Los champiñones blancos crudos tienen un sabor parecido al de las nueces;
• Italia es la cuna del cultivo cultural de estos hongos.
• Ya desde el siglo XVII, los champiñones se cultivaban en los sótanos de los monarcas de Europa.

Todo el mundo conoce un hongo como el champiñón. Es muy popular y, además, sabroso y saludable.

Se puede comprar en casi cualquier supermercado. Sin embargo, algunos prefieren recolectar setas en el entorno natural, participando en una “caza silenciosa”.

Por eso, es muy importante saber distinguir los champiñones falsos de los comestibles.

Descripción botánica

Los champiñones en apariencia se parecen a pequeñas bolas blancas. Tienen una estructura de sombrero densa que es ligeramente escamosa. A medida que el hongo crece, se vuelve más plano y se endereza. En ocasiones alcanza los diez centímetros de diámetro.

Su pulpa también es densa, blanca, con un tinte rojizo o amarillento. Tiene un pronunciado aroma a hongos. La superficie de la pierna es lisa y tiene un anillo de una o dos capas.

Estos hongos se pueden encontrar en la naturaleza en casi cualquier lugar de Europa, Asia y América del Norte. etc. Suelen preferir zonas montañosas y bosques bajos, pero también pueden instalarse en el césped cerca de la casa. Muy a menudo se encuentran en vertederos y montones de estiércol, porque les encanta el suelo bien fertilizado.

Variedades de champiñones.

Al ir al bosque a recoger setas, es necesario saber los tipos de setas, en qué lugares crecen y en qué época. Además, es recomendable saber cómo son los falsos champiñones. Esto ayudará a distinguirlos de los reales.

En condiciones naturales, se encuentran alrededor de una docena de especies de este hongo. Por ejemplo, los champiñones comunes o de esporas grandes, también conocidos como champiñones de pradera, se encuentran habitualmente en prados y estepas.

En el jardín pueden crecer una especie de dos esporas y una de dos anillos. Cerca de los árboles puedes encontrar champiñones de campo. Crecen de mayo a octubre.

Además, también existen variedades que crecen en zonas forestales. Crecen a mediados de julio y se pueden encontrar hasta mediados de octubre. Se encuentran en bosques caducifolios o mixtos. Éstas incluyen:

• champiñón rojo oscuro;
• matorral;
• Agosto.

Otra especie es la forestal, que crece en bosques de coníferas, junto a abetos.

Beneficios y daños del uso.

Las setas blancas como la nieve son un producto muy útil. Contienen una gran cantidad de ácido fólico, que el organismo necesita para la producción de glóbulos rojos, el correcto metabolismo y el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, nervioso y digestivo. El ácido fólico es muy importante para el buen funcionamiento del aparato reproductor femenino, interviene en la formación de la placenta y es necesario para el buen desarrollo del feto. Estos hongos también contienen vitaminas y aminoácidos, que son muy útiles para las mujeres que esperan el nacimiento de un bebé.

El champiñón tiene pocas calorías, pero un alto valor energético.. Son perfectos para la nutrición dietética. También son ricos en proteínas y antioxidantes y pueden consumirlos incluso personas con diabetes. El producto contiene incluso más vitamina B que las verduras frescas. El alto contenido de fibras vegetales hace que los platos elaborados con estos hongos sean más saciantes y mejora el metabolismo del cuerpo. Por estas propiedades, los nutricionistas recomiendan encarecidamente incluirlos en la dieta de quienes quieran adelgazar y también fortalecer la masa muscular.

Los champiñones son una de las setas más comunes del mundo. A diferencia de los pocos representantes del cultivo de hongos, los champiñones se pueden cultivar en granjas de hongos especiales y en casa.

Los champiñones se encuentran entre las setas más comunes del mundo.

En apariencia, los champiñones parecen bolitas. La estructura del sombrero es densa y ligeramente escamosa, de color blanco, beige o marrón. A medida que el hongo crece, la forma del sombrero se endereza y se vuelve más plana. Capaz de alcanzar los 10 cm de diámetro.

La pulpa del cuerpo fructífero tiene una estructura densa y es de color blanco con un tinte amarillento o rojizo. El aroma a hongos es pronunciado. Las patas con una superficie lisa se caracterizan por la presencia de un anillo de una o dos capas.

Los champiñones crecen en casi todo el territorio europeo, Asia, países africanos y América del Norte. Prefieren asentarse en zonas montañosas y bosques bajos, así como en prados y parcelas de jardín. Se pueden encontrar en zonas desérticas y semidesérticas. Especialmente a menudo se pueden ver hongos en vertederos y montones de estiércol, ya que a los champiñones les encanta el suelo fertilizado.

Los champiñones crecen en casi todo el territorio europeo.

Los beneficios y daños de los champiñones.

Dado que los hongos esféricos son ricos en ácido fólico, esencial para la producción de glóbulos rojos, el metabolismo y el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, nervioso y digestivo, tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Además, el ácido juega un papel importante en el sistema reproductivo de la mujer, participando en la formación de la placenta y el desarrollo saludable del feto. La presencia de aminoácidos, vitaminas y minerales en el producto forestal también beneficia a las mujeres embarazadas.

Los champiñones son bajos en calorías. alto valor energético, incluyen una gran cantidad de proteínas y antioxidantes, lo que los hace dietéticos y accesibles para los pacientes con diabetes. Por ejemplo, los champiñones contienen más vitamina B que las verduras frescas. Gracias a la gran cantidad de fibra vegetal y sus propiedades beneficiosas, los platos elaborados con este producto no solo sacian rápidamente el hambre, sino que también ayudan a mejorar el metabolismo. Es por eso que los nutricionistas recomiendan comer champiñones para quienes quieran perder kilos de más, así como para fortalecer la masa muscular en el gimnasio. Además, el producto dietético mejora la memoria y la concentración.

Para preparar comida tradicional rusa a partir de champiñones, conviene utilizar aceite de girasol, que se utiliza para freír y condimentar todos los champiñones tubulares. El procesamiento de champiñones incluye tanto la cocción como la preparación para el consumo.

Recogiendo champiñones es importante no confundirlos con sus homólogos venenosos, lo que será perjudicial para la salud. No se recomienda recolectar hongos en áreas inseguras (cerca de empresas industriales, carreteras, vertederos), ya que los cuerpos fructíferos absorben sustancias nocivas de la atmósfera circundante. Un producto enlatado elaborado a partir de materias primas que se almacenó incorrectamente o en violación de la tecnología de preparación puede causar daños a la salud. Es recomendable que las mujeres embarazadas no coman setas saladas, encurtidas y secas. Si tiene alergias o problemas con el sistema digestivo, también debe evitar el producto a base de hierbas.

Debido a la gran cantidad de quitina, que prácticamente no es absorbida por el cuerpo, los expertos no recomiendan introducir champiñones en la dieta de los niños.

Cómo cultivar champiñones (video)

Tipos y variedades de champiñones comestibles.

Los científicos han dividido los champiñones en 3 grupos, que son:

• campo, creciendo en espacio abierto;
• bosque, que crece en varios bosques;
• herbófilos que prefieren vivir en la hierba.

Los expertos conocen alrededor de dos docenas de tipos diferentes de champiñones, tanto comestibles como condicionalmente comestibles, no comestibles o venenosos.

champiñón común

Otros nombres para esta especie comestible: prado, real. La altura del ejemplar no supera los 10 cm, el color del sombrero suele ser blanco, pero puede tener un tinte marrón. Diámetro hasta 15 cm A una edad temprana, la forma del sombrero es semiesférica, los bordes están fuertemente curvados hacia adentro. Con la edad se endereza y se vuelve plano. La pata, de hasta 2 cm de diámetro, se engrosa ligeramente en la base. La pulpa del cuerpo fructífero es blanca y se vuelve rosada cuando se oxida.

Champiñón del bosque

La mayoría de las veces crece en bosques mixtos y de coníferas, con menos frecuencia en bosques caducifolios. Forma grandes colonias. Los juveniles tienen sombreros en forma de campana ovoide. Luego se vuelve plano y postrado con un diámetro de hasta 10 cm y una superficie de color marrón parduzco con escamas oscuras. La altura de la pierna no supera los 6 cm, la pulpa blanca en la rotura cambia de color y se vuelve rojiza.

Champiñón de campo

El segundo nombre es acera. Le gusta instalarse en zonas llanas o montañosas con suelo abundantemente cubierto de hierba. Puede formar micorrizas con abetos, pero no crece cerca de árboles de hoja caduca.

El sombrero, carnoso, de color crema o blanco, en forma de campana, tiene los bordes redondeados. Con el tiempo se endereza, pero queda un tubérculo en la parte central. La superficie del sombrero es lisa, sedosa o cubierta de escamas fibrosas de color amarillo. En los hongos viejos, el tono del sombrero cambia y se vuelve ocre. La pulpa blanca con un agradable aroma a anís se vuelve amarilla cuando se expone al aire. Debido a que los hongos silvestres son similares a los hongos venenosos como el hongo venenoso y el hongo de piel amarilla, deben cosecharse con cuidado.

Monte bajo de champiñones (delgado)

Muy a menudo, las micorrizas se forman en hayas y abetos.. Crece tanto individualmente como en numerosos asentamientos. Los sombreros con forma de huevo de los individuos jóvenes con el tiempo adquieren la apariencia de un disco de hasta 10 cm de diámetro, la capa superior del sombrero es sedosa, pintada de colores claros, que con el tiempo adquiere un color marrón claro. Después del contacto, se forman manchas de color amarillo limón en el sombrero. El cuerpo frutal tiene un pronunciado aroma a anís.

Champiñón rojo oscuro

Una especie bastante rara forma pequeñas colonias en escasos bosques caducifolios. Crece bajo las hojas caídas. Los hongos jóvenes tienen tapas cónicas lisas de color marrón pardusco con una parte superior roma que se endereza a medida que crecen. Poco a poco, la capa superior agrietada del sombrero se cubre con una estructura de escamas fibrosas. Las delgadas patas de color gris claro alcanzan los 10 cm de altura. La pulpa es blanca con un olor ligeramente ácido.. En el lugar de la fractura se vuelve de color rojo intenso.

champiñón de agosto

Una especie bastante rara que se encuentra en países con climas templados. Vive en bosques de coníferas y caducifolios, así como en parques urbanos. Las colonias suelen formarse cerca de los hormigueros. Como otras especies, los sombreros de los hongos jóvenes tienen forma esférica, que luego se vuelve plana.

Un rasgo característico del champiñón de agosto es que el sombrero marrón está cubierto de numerosas escamas de color naranja oscuro. El tamaño del sombrero alcanza los 15 cm de diámetro. La pulpa es densa y tiene un agradable aroma a almendras. En el lugar del corte, el color blanco se vuelve amarillo o ligeramente marrón. La pata es densa, hueca por dentro, puede crecer hasta 10 cm y la parte superior está cubierta de escamas de color marrón amarillento. La época de recogida de setas comienza a mediados de agosto y dura hasta mediados de octubre.

Nombres y descripciones de hongos gemelos peligrosos.

Champignon tiene dobles que representan un gran peligro para la vida humana, porque representan una amenaza mortal:

• tapa de la muerte;
• Amanita muscaria ligera (blanca, maloliente).

Dado que los parecidos peligrosos tienen un color de luz similar y también se encuentran en bosques de coníferas y mixtos en los meses de verano y otoño, los recolectores de setas pueden confundirlos con champiñones de monte bajo. Los juveniles de ambas especies tienen la misma apariencia.: sombreros, placas, presencia de anillos y escamas en el tallo. A medida que crecen, las placas de un champiñón real cambian de color, pero las de un hongo siguen siendo las mismas.

A diferencia del champiñón, si presionas un hongo venenoso, no se volverá amarillo. Además, los hongos venenosos tienen sacos de raíces (volvas) en los que se insertan las patas. El hongo pálido es peligroso porque no tiene un olor desagradable y repulsivo, como el del agárico de mosca. Para obtener una intoxicación mortal, basta con consumir 1 gramo de materias primas tóxicas por 1 kg de peso.

Los signos de intoxicación por dobles venenosos comienzan a aparecer algún tiempo después de su consumo, por lo que puede que sea demasiado tarde para tomar alguna medida que salve vidas. En vista de esto, antes de cosechar productos forestales, es importante estudiar detenidamente las características distintivas de los champiñones reales y falsos.

Cómo distinguir un champiñón falso de uno real

Los representantes no comestibles del cultivo de hongos se pueden confundir con hongos comestibles. teniendo una apariencia similar:

• de piel amarilla;
• de cabeza plana;
• Pelirrojo.

Las especies no comestibles comienzan a dar frutos en julio. Se encuentran con mayor frecuencia en bosques mixtos y caducifolios, y también aparecen en áreas de parques, prados y otros lugares cercanos a asentamientos humanos.

A pesar de que los falsos champiñones tienen similitudes externas, están dotados de características individuales:

• el sitio del corte adquiere un color amarillo brillante y luego completamente naranja;
• el aroma se asemeja al olor de una farmacia, similar al ácido carbólico, al yodo y al fenol;
• Cuando se sumergen materias primas no comestibles en agua caliente, el olor desagradable se intensifica y el líquido y los hongos adquieren un color amarillo brillante.

Dado que ni siquiera el tratamiento térmico elimina las sustancias tóxicas, no se deben comer hongos, de lo contrario se producirán cólicos, vómitos y otros trastornos intestinales.

Tecnología para cultivar champiñones en el jardín.

Aquellos que quieran cultivar hongos en un área abierta necesitan conocer algunos matices, ya que los champiñones son bastante caprichosos. No les gusta la luz brillante, por lo que cualquier zona con sombra es un lugar adecuado para construir camas. Para evitar que el suelo se seque, debes hacer un dosel.

El primer paso es preparar el abono. Para ello, coloque capas de paja, estiércol y basura. Regar todos los días, evitando que se reseque. Después de 3 semanas el abono estará listo.

Es necesario sembrar micelio (una especie de semillas de hongos que se pueden comprar en la tienda) en el suelo suelto, cubrir con una capa de 5 centímetros de compost y agua. La fructificación se produce después de 2,5 meses.

Para aquellos que planean cultivar hongos durante todo el año, es importante saber que los champiñones no necesitan iluminación, por lo que durante el invierno se pueden trasladar a cualquier habitación húmeda y cálida con una temperatura del aire de al menos +15 grados.

Cómo cocinar champiñones en el horno (video)

Cómo propagar adecuadamente el micelio de champiñón.

En condiciones naturales, los hongos se reproducen mediante esporas o vegetativamente utilizando tejido fúngico. Para propagar el micelio usted mismo, debe recolectar hongos junto con tierra y micelio. Luego, en un invernadero, invernadero o cualquier recipiente, coloque una capa de compost (preferiblemente de estiércol de caballo), agregue trozos del micelio preparado a una profundidad de 10 cm, manteniendo una distancia de al menos 30 cm entre sí. Para evitar que se seque, espolvoree tierra de humus húmeda (5 cm) encima. Si se planta micelio en los estantes, se deben cubrir con una película. Después de medio mes, aparecerá el primer micelio, que parece una capa blanca. La temperatura ambiente debe estar entre 20 y 25 °C. Después de perforar la capa principal con hilos blancos (hebras), el micelio se puede utilizar para plantar.

Si es necesario plantar el micelio cultivado después de un cierto tiempo, los trozos de micelio extraídos deben secarse en un lugar sombreado y almacenarse en cestas en una habitación fresca.

Los champiñones son muy populares porque se consideran un manjar y son una maravillosa decoración de mesa. La preparación no requiere un gran esfuerzo. La regla principal es no confundirlo con representantes venenosos del cultivo de hongos. Se recomienda a los recolectores de hongos sin experiencia que no recolecten hongos sospechosos o desconocidos.

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