Buenas tardes. Seguimos con el tema de hacer pizza en casa. ya lo era. También se dedicó una sección separada a los propietarios de multicocinas.

Hoy hablaremos de pizza en el horno, el método más popular de cocinar en casa.

Lamentablemente, un horno doméstico no puede sustituir al horno industrial de una pizzería real, porque su temperatura alcanza los 600 grados y el nuestro no puede superar los 300.

Pero, por otro lado, no estamos obligados a seguir estándares estrictos para preparar la masa y podemos experimentar un poco. Por eso, te ofrezco varias excelentes opciones de masa para la base e ingredientes para el relleno, entre las que seguro encontrarás exactamente la que más te guste.

Como comprenderá, no es necesario seguir estrictamente las recetas descritas. La masa se puede preparar según una receta y el relleno, según otra. Estás limitado sólo por tu imaginación.

Pepperoni clásico de bricolaje elaborado con masa de levadura

Comencemos con la receta clásica de pepperoni, la pizza con salami más popular. La preparación lleva bastante tiempo en comparación con otras recetas debido a que es necesario darle tiempo a la masa de levadura para que suba, pero el sabor de esta masa será el más cercano a la pizza clásica de una pizzería.

Ingredientes:

Masa para pizza:

• Azúcar - 1 cucharada
• Agua - 50 ml.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Harina - 300 g
• Agua tibia – 200 ml
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite de oliva - 1 cucharada

Cubierta de pizza:

• Salami – 100 gramos
• Queso mozzarella - 150 g

Salsa de tomate:

• Ajo - 3 dientes
• Albahaca - 1 cucharada
• Tomates frescos - 2 piezas

Preparación:

1. Para preparar la masa, mezclar el azúcar y la levadura en 50 ml de agua. Deje la mezcla resultante durante 10 minutos para que la levadura “despierte”.

2. En un recipiente hondo aparte, combine la masa tamizada con agua tibia, aceite de oliva, sal y levadura sedimentada. Mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos, luego tapar el bol con un paño limpio y seco y dejar reposar la masa durante 20 minutos.

3. Mientras la masa sube, prepara la salsa de tomate. Para ello, combine el ajo con los tomates y las hojas de albahaca, agregue sal y pimienta y licue los ingredientes con una licuadora hasta que se forme una mezcla homogénea.

4. Sacar la masa cocida del bol y colocarla sobre una mesa espolvoreada con harina. Amasar la masa con las manos hasta que ya no esté pegajosa, luego extenderla con un rodillo hasta conseguir un grosor no superior a medio centímetro.

5. Luego coloque la masa en una bandeja para hornear, ligeramente espolvoreada con harina, aplique una capa de pasta de tomate, ponga salami encima y espolvoree generosamente con queso rallado grueso.

No es necesario engrasar la sartén con aceite, la pizza clásica se prepara seca

Coloca el molde en el horno precalentado a 300 grados durante 15 minutos. Si la temperatura máxima de su horno es de 250 grados, aumente el tiempo en 5 minutos.

Listo. ¡Buen provecho!

Pizza de queso con levadura seca en una bandeja para hornear en el horno.

Otra receta clásica, más comúnmente llamada "4 quesos". La masa se prepara básicamente con los mismos ingredientes que en la receta anterior, pero el método de cocción en sí es diferente.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 130 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• 100 gramos de gouda
• 100 gramos de muzzarella
• 30 gramos de gorgonzola
• 50 gramos de parmesano
• 3-4 dientes de ajo
• 30-40 gramos de mantequilla
• albahaca u orégano

Gorgonzola es bastante difícil de conseguir, puedes sustituirlo por Dorblu.

Preparación:

1. En un recipiente hondo mezclar la masa tamizada con sal, levadura, agua tibia y aceite de oliva. Remueve la harina primero con una cuchara y, una vez espesa, con las manos. Amasar la masa hasta que quede homogénea y suave. Coloca la masa resultante en un bol limpio, cúbrela con una toalla seca y colócala en un lugar cálido durante 1 hora.

2. Cuando la masa haya subido, volver a amasarla, extenderla con un rodillo y colocarla en una bandeja de horno ligeramente espolvoreada con harina.

3. Para preparar la salsa, pica finamente los ajos y sofríelos a fuego medio en mantequilla derretida.

No es necesario freír el ajo hasta que se ponga negro, solo esperar a que se dore.

4. Engrasar la masa con el aceite de ajo resultante.

5. Luego espolvorea la masa con albahaca y coloca encima trozos de queso Gorgonzola.

6. Rallar el parmesano, la mozzarella y el gouda en un rallador fino, mezclar y distribuir uniformemente sobre la pizza.

Coloca el molde en el horno precalentado a 300 grados durante 10 minutos.

Coloque la bandeja para hornear en el fondo del horno.

Listo. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pizza con mariscos

El marisco es otro tipo de aderezo de pizza muy popular. Esta receta utilizará aros de calamar frescos como marisco. Este no es el producto más probado en la parte central de Rusia, pero se puede encontrar a la venta sin problemas.

Si no quieres experimentar con calamares, usa camarones o mejillones. Lo principal es que los mariscos deben ser frescos o congelados, pero no enlatados.

Ingredientes:

• Harina - 3 tazas (vaso - 200 ml)
• Agua hervida tibia - 1 vaso (200 ml)
• Levadura instantánea - 1 paquete (9 g)
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Salsa de tomate
• Canal de calamar, cortada en aros - 1 pieza
• Tomate – 1 ud.
• Queso duro

Preparación:

1. Amasar la masa combinando agua, sal, levadura, aceite vegetal y harina tamizada en un bol.

Agrega la harina al final después de revolver los ingredientes anteriores hasta que quede suave.

Amasar la masa con las manos hasta que quede suave y ya no se pegue a las manos. De la cantidad especificada de ingredientes obtendrás 3 bases de pizza, así que divide la masa en 3 partes y prepáralas todas de una vez o guarda las 2 piezas restantes en el congelador hasta la próxima vez que cocines.

La masa se puede almacenar en el congelador durante 1 semana, luego será difícil hacer pizza con ella: se desmenuzará y se deshará.

2. Estirar la masa hasta obtener un espesor de 3-4 milímetros y colocarla en una bandeja para horno ligeramente espolvoreada con harina.

4. Coloque rodajas finas de tomate sobre los mariscos y espolvoree con queso finamente rallado. Coloca la pizza en el horno precalentado a 300 grados durante 10-15 minutos.

Listo. ¡Buen provecho!

Pizza rápida hecha con masa de levadura ya preparada con champiñones, queso y salchicha

Con la masa de levadura sobrante de una receta anterior (o comprada en la tienda), puedes preparar muy rápidamente una excelente pizza con champiñones y salchicha.

Ingredientes:

• Masa de levadura para pizza - 260 g
• Pasta de tomate o salsa de tomate - 4-6 cucharadas
• Champiñones - 1-2 piezas (50-60 gramos)
• Queso duro - 300 g
• Salchicha (Salami) – 150-180 g

Preparación:

1. Como la masa ya está lista, solo hay que extenderla y colocarla en una forma adecuada.

Al extender la masa de levadura, no es necesario presionar con fuerza el rodillo. El movimiento debe realizarse únicamente con una ligera presión para no expulsar todas las burbujas de aire de la masa, que le dan ternura y ligereza.

2. Engrasar la masa con pasta de tomate (o cualquier otra salsa a base de tomate) y colocar encima los champiñones en rodajas finas.

3. Espolvorea generosamente los champiñones con queso rallado y coloca encima finas rodajas de salami.

Coloque el molde en el horno precalentado a 300 grados durante 7 a 10 minutos. Colocamos la forma lo más bajo posible, cerca del fuego.

Listo. ¡Buen provecho!

Cómo preparar una deliciosa base de kéfir sin levadura

Si te da pereza poner en marcha la levadura y esperar a que suba la masa, puedes preparar la masa con kéfir. Al agregar kéfir y refresco a la harina, obtendremos una reacción de liberación de dióxido de carbono, que asegurará la aparición de burbujas de aire en la masa y la hará tierna y aireada.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Kéfir - 1 vaso (250 ml)
• refresco - 1/2 cucharadita
• Huevo – 1 ud.
• Harina - 1,5 tazas (taza - 250 ml)
• Aceite vegetal – 3-4 cucharadas
• Sal al gusto

Para rellenar:

• Salsa de tomate
• Mayonesa
• Embutido
• Tomates
• Pimienta dulce
• Pepinillos en vinagre

Preparación:

1. Primero, mezcle kéfir con refresco y espere 10 minutos hasta que comience la reacción. Luego rompe el huevo en kéfir, agrega una pizca de sal y mezcla todo bien. Después de esto, comenzamos a agregar y amasar la harina tamizada en porciones. Primero mezcla la harina con un tenedor, y cuando la harina se convierta en una masa, agrégale aceite vegetal y continúa amasando con las manos. El resultado es una masa suave y no pegajosa que debe dejarse reposar durante 15 a 20 minutos.

Mientras reposa la masa, pica finamente los ingredientes para el relleno.

2. Estirar la masa reposada con un rodillo, intentando darle un espesor no superior a 5 mm.

Para conseguir una pizza perfectamente redonda, corte la masa con un plato ancho.

3. Colocar la base en una bandeja para horno espolvoreada con harina, engrasarla con salsa ketchup y mayonesa y extender el relleno.

No intentes ponerle la mayor cantidad posible de ingredientes a tu pizza, ya que no la hará más sabrosa.

Coloca el molde en el horno precalentado durante 7-10 minutos.

Listo. ¡Buen provecho!

Opción casera perezosa

Una receta sencilla suele implicar mezclar todos los ingredientes en lugar de prepararlos por separado. Puedes hacer lo mismo con la pizza. Te sugiero que veas un videoclip sobre este tema.

Pizza cerrada sencilla elaborada con masa de levadura con leche, salchichas y queso.

Esta pizza cerrada en forma de media luna suele llamarse “Calzone”, pero su receta clásica consiste en rellenarla con queso mozzarella y tomates secos. Ofrezco una versión sencilla de queso duro y salchichas normales para que quede sencillo y sabroso.

Ingredientes:

• Leche – 250ml
• Harina - 500 g
• Mantequilla (temperatura ambiente) - 50 g
• Azúcar - 50 gramos
• Levadura seca - 20 g
• Sal - 1 cucharadita
• Salchichas
• Huevo - 1 ud.

Preparación:

1. Combinar el azúcar, la sal, la mantequilla y la leche en un bol y batir con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

En otro bol, mezcle los ingredientes secos: harina y levadura.

Luego mezcle el contenido de ambos tazones.

2. Cuando la harina deje de removerse con un batidor, sácala del bol y amasa la masa con las manos hasta obtener una estructura suave y no pegajosa. Después de esto, deja reposar la masa durante 10 minutos.

3. Estirar la masa reposada hasta conseguir un espesor de 3-4 mm y, con la ayuda de un plato ancho, darle la forma redonda correcta.

Es mejor extender y cortar la masa sobre papel pergamino para que no se rompa.

4. Divida mentalmente el círculo por la mitad y espolvoree la mitad con queso y coloque las salchichas cortadas en aros. Un par de salchichas serán suficientes.

5. Mojar los bordes de la masa con agua, doblar la masa por la mitad y conectar las mitades, pellizcando y doblando los bordes.

6. Rompe el huevo en un bol, revuélvelo con un tenedor para mezclar la clara con la yema y engrasa la parte superior de la pizza con la mezcla resultante.

Coloca la pizza en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

Listo. ¡Buen provecho!

Cómo hacer pizza de hojaldre en 15 minutos

Otra opción para cocinar con masa ya preparada. Esta vez de hojaldre. Sí, no se parece en nada a la pizza clásica, pero ¿a quién le importa si es increíblemente deliciosa?

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura - 1 plato (250 g)
• Salchicha hervida – 100 g
• Jamón - 100 g
• Queso duro - 150 g
• Champiñones (champiñones enlatados) - 100 g
• salsa de tomate - 1 cucharada
• Mayonesa - 1 cucharada
• Condimento de hierbas italianas - 1 cucharadita
• Ajo seco - 1 cucharadita

Preparación:

1. Extienda ligeramente la masa y colóquela en una fuente para horno. Si usa una bandeja para hornear, concéntrese en que el grosor de la masa sea de 3-4 mm.

2. Prepare la salsa mezclando ketchup con mayonesa y agregando especias. Engrasa la masa con la salsa resultante.

3. Coloque encima el relleno finamente picado y espolvoree con queso rallado. Coloca el molde en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.

Listo. ¡Buen provecho!

Sándwich caliente sobre hogaza con champiñones al horno.

Una receta muy sencilla en la que no es necesario preparar la masa, y la base se hace a partir de un pan.

Ingredientes:

• pepinillos
• Tomates
• Embutido
• Champiñones frescos
• Mayonesa
• barra

La cantidad de ingredientes depende del tamaño del pan.

Preparación:

1. Picar finamente las verduras, sofreír los champiñones en una sartén con aceite vegetal, cortar la salchicha en dados. Combine todos los ingredientes y mézclelos con mayonesa.

2. Corta la parte superior del pan justo por encima de la mitad y retira el corazón, convirtiendo el pan en un barco.

3. Rellene el espacio libre con relleno y espolvoree queso rallado encima.

4. Coloque el pan en el horno precalentado a 160 grados durante 15 minutos.

Listo. ¡Buen provecho!

Vídeo sobre cómo hacer pizza de pollo casera.

Y por último, otra forma de cocinar pizza al horno con pollo. La receta no es la más rápida, pero sí tan sencilla como las demás de esta colección. Disfruto ver.

Bueno, espero haber podido considerar, si no todas, al menos las opciones más exitosas para cocinar pizza en el horno. Creo que ya has leído el artículo hasta este punto y ya has detectado un par de opciones que querías probar.

Bueno eso es todo por hoy, gracias por su atención.

Por la mañana, una pizza caliente con corteza de queso hará las delicias de su marido cuando salga de la ducha (sólo necesita conocer la receta de masa de pizza rápida y ahora usted, como la hechicera más hábil, está lista para conjurar una ¡desayuno delicioso!). A la hora del almuerzo, tus compañeros se deleitarán con una abundante “Marinara” o una clásica “Margherita”, que compartirás con todos los que trabajan contigo en la misma oficina (¡la pizza casera con masa espesa y esponjosa queda deliciosa después de calentarla en el microondas!). Por la noche, la familia disfrutará de una pizza con la masa de levadura más común, con una copa de vino tinto agrio, una ligera comedia francesa y un ambiente cálido y hogareño.

Una fiesta con amigos, un cumpleaños infantil, un almuerzo de negocios entre entrenamientos, una reunión con amigas, un picnic en la naturaleza: la pizza es apropiada en todas partes, deseada y necesaria en todas partes.

Seguramente usted tiene su propia receta probada de masa para pizza, que utiliza año tras año: no le decepciona, le conviene perfectamente y no le obliga a conectarse a Internet antes de cada preparación de comida para encontrar algo adecuado. Por supuesto, en este caso, es poco probable que te interese otra opción, pero... ¡no dejes pasar! Una nueva receta siempre es una oportunidad para adquirir experiencia útil y anotar en su libro de cocina personal una forma aún más exitosa de preparar un plato familiar.

No mucha gente se da cuenta de que el secreto de una pizza deliciosa está en una masa exitosa. Puedes experimentar con aderezos durante mucho tiempo, puedes reemplazar algunos componentes por otros, elegir infinitamente la salsa de tomate perfecta, comprar solo los mejores quesos, pero si la base no tiene sabor, nunca obtendrás una pizza deliciosa.

¿Hablemos de masa de pizza?

La masa de levadura más común para pizza fina.

Un clásico del género, que en una interpretación u otra se presenta en todos los libros de texto sobre cocina italiana, que utilizan los chefs de restaurantes famosos y al que se recurre con mayor frecuencia en las recetas estándar. La pizza es un alimento popular y sencillo, por lo que no debe prepararse de forma técnicamente difícil o problemática. Es más, no incluye ingredientes que son difíciles de encontrar, cuestan mucho dinero y no se pueden comprar en la tienda de la esquina. Los componentes básicos de una masa de pizza sencilla con levadura son agua, levadura, harina, sal y un poco de aceite vegetal. Todo lo demás es del maligno.

Ingredientes:

175 g de harina;
125 ml de agua;
1 cucharadita levadura;
1/4 cucharadita sal;
1 cucharada. l. aceite vegetal.

Disuelva la levadura en agua tibia, agregue sal y aceite. Agregue poco a poco la harina y amase hasta obtener una masa elástica, suave y no pegajosa. Una vez que la masa esté lista, no seas demasiado perezoso para amasarla adicionalmente en la mesa, agregando una o dos cucharadas de harina: a la masa de levadura le encanta el cariño, y los tres minutos “extra” de atención que le des solo mejorarán la calidad de el plato terminado.

Cubre el bol con la masa con una toalla y colócalo en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Después de esto, puedes amasar la masa y empezar a darle forma a la pizza.

La masa de levadura más común para pizza esponjosa.

El primer secreto de una pizza exitosa con una base esponjosa es que la masa para esta opción se extiende un poco más espesa que para una fina. El segundo secreto son proporciones ligeramente diferentes de harina y agua.

Ingredientes:

225 ml de agua;
300 gramos de harina;
1 cucharadita levadura;
1/3 cucharadita. sal;
2 cucharadas. l. aceite vegetal.

Vierta la levadura seca con agua tibia y espere hasta que empiece a "jugar". Después de eso, agregue sal, agregue aceite vegetal (el de oliva es ideal, el de girasol es aceptable). Agrega la harina poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave, agradable y no pegajosa. Déjelo en un bol, cubierto con una toalla, durante 1-1,5 horas antes de que suba (el tiempo depende de la temperatura ambiente y de la calidad de los productos). Después de doblar la masa, hacemos trampa y comenzamos a montar la pizza.

Masa de pizza sin levadura

Por una razón u otra, muchas amas de casa buscan una buena receta de masa para pizza sin levadura. Algunas personas no perciben la levadura en absoluto como un alimento saludable, otras este producto está contraindicado y otras simplemente no tienen suficiente paciencia y tiempo para esperar a que suba la masa de levadura. La solución es masa sin levadura. Crujientes, secas, finas y muy sabrosas.

Ingredientes:

2 tazas de harina;
0,5 vasos de leche;
1/2 cucharadita sal;
1/2 cucharadita soda;
2 huevos;
3 cucharadas l. aceite vegetal.

Mezclar harina, sal y refresco. En un recipiente aparte, mezcle la leche, los huevos y la mantequilla. Vierta dos tercios de la harina en la masa líquida, revuelva con una cuchara hasta que se convierta en una sustancia pegajosa y homogénea. Deja la cuchara a un lado, engrasa tus manos con aceite vegetal y, añadiendo poco a poco el resto de la harina, empieza a amasar. Amasar la masa durante al menos 10 minutos; debe obtener una masa suave, brillante, uniforme y muy agradable al tacto. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar 15 minutos. Después de esto puedes trabajar con la prueba.

Receta de masa de pizza con kéfir

La masa de kéfir es amada por aquellos que prefieren opciones rápidas para hacer pizza: no es necesario amasar durante mucho tiempo, no es necesario esperar a que suba y fermente. Otra ventaja importante de la masa de kéfir es la eliminación banal de las sobras: a menudo sucede que en la bolsa queda un vaso de kéfir que ya nadie quiere beber. La fecha de caducidad está a punto de expirar y de camino a casa compré una nueva porción de productos lácteos fermentados. Simplemente tirar las sobras es una obviedad, por lo que debes idear algo que te permita usarlas sin obligar a tu familia a beber kéfir que ha estado en el refrigerador durante varios días. La solución es la masa de kéfir para pizza, la clásica o, por ejemplo, una no estándar como.

Ingredientes:

1 vaso de kéfir;
2,5 tazas de harina;
10 ml de aceite vegetal;
1 huevo;
1/3 cucharadita. sal;
1/3 cucharadita. soda

Mezclar harina, sal y refresco.

En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal, el kéfir y el huevo.

Agrega poco a poco la mezcla seca a la masa líquida y revuelve hasta obtener una masa homogénea y pegajosa. No se puede amasar durante mucho tiempo: "expulsarás" todo el aire y la masa quedará "obstruida" y dura. Una vez mezclados todos los ingredientes, con las manos sumergidas en aceite vegetal, vierte la masa en una sartén bien engrasada y extiende en una capa uniforme. Luego puedes trabajar con el relleno.

Masa de pizza con crema agria

Quizás, entre todas las opciones de masa para pizza no canónicas, esta sea la más interesante, sabrosa y conveniente. Con bastante rapidez (10 minutos como máximo) y con un mínimo de trabajo (medir, mezclar, recibir), tendrá lista una excelente base de pizza: sabrosa, tierna, no seca ni dura. ¡Gran opción! Por supuesto, un verdadero pizzaiolo probablemente simplemente se desmayaría si se le presentara la masa indistinta sin levadura, que llamamos masa de pizza con crema agria. No lo irritemos: estaremos de acuerdo en que oficialmente llamaremos pastel abierto a una obra maestra culinaria hecha con masa líquida de crema agria, y entre nosotros continuaremos llamándola pizza. Casero y muy sabroso.

Ingredientes:

1/2 taza de crema agria;
1 huevo;
1/2 cucharadita soda;
1/2 cucharadita sal;
1/2 taza de harina.

Mezcle la crema agria con el huevo, agregue sal y refresco. Agrega la harina y con unos movimientos bruscos amasa hasta obtener una masa homogénea y grumosa. Colócalo en una sartén bien engrasada y nivela con una cuchara. Puedes trabajar con el relleno.

Masa de pizza con requesón

Suave, con un agradable regusto cremoso, tierno y que no se seca durante mucho tiempo. Esta es la masa que conviene preparar para dos pizzas grandes a la vez, porque al segundo día, e incluso al tercero, queda sabrosa y apetecible.

Ingredientes:

250 g de requesón;
1 huevo;
50 g de mantequilla;
1/2 cucharadita sal;
1/2 cucharadita soda;
1,5 tazas de harina.

Moler el requesón con el huevo, agregar la soda, la sal y la mantequilla blanda. Agregando poco a poco la harina, amasa la masa suave. Es posible que se pegue ligeramente a las manos; trate de limitarse a la cantidad especificada de harina para no "obstruir" la masa y endurecerla. Para distribuir la masa en una bandeja de horno, cúbrela con papel de horno, engrasa ligeramente con aceite vegetal y coloca una bola de masa en el medio. Con las manos mojadas, estira la masa en todas direcciones, logrando una capa uniforme. A continuación puedes agregar el relleno.

Hojaldre con levadura para pizza

Y esta es la receta que requiere más mano de obra de todas las recetas de masa para pizza que se ofrecen. Obviamente nadie cocinará esto todos los días, pero a veces puedes darte un capricho con un maravilloso hojaldre hecho con levadura: es suave, crujiente, tierno y sustancial al mismo tiempo.

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla;
3 tazas de harina;
7 g de levadura;
1/2 cucharadita sal;
3/4 taza de líquido;
1 huevo;
3 cucharaditas Sáhara.

Vierta agua tibia en un bol, agregue el azúcar y la levadura.

Frote rápidamente la mantequilla para helado con la harina con un rallador grueso y mezcle rápidamente hasta obtener migajas.

Después de que la levadura comience a “jugar”, agregue el huevo, revuelva bien y vierta en la mezcla de harina. Remueve sin fanatismo, añade una o dos cucharadas más de harina si es necesario, forma una bola con la masa y, cubriendo el bol con film transparente, mete la masa en el frigorífico durante 1,5-2 horas. Después de esto, se puede sacar la masa y cortarla.

Masa de pizza con cerveza

Ingredientes:

1/2 vaso de cerveza;
125 g de mantequilla (medio paquete);
1/3 cucharadita. sal;
1/3 cucharadita. soda;
1,5-2 tazas de harina.

Mezcle la cerveza con la mantequilla derretida, agregue sal y refresco. Agregue la harina; debe obtener una masa suave, no pegajosa, muy agradable y tierna. Enróllelo hasta formar una capa fina o estírelo con las manos y rellénelo con relleno.

Pizza hecha con masa preparada

Una opción para los perezosos, ocupados, con prisas y que odian “jugar” con la masa, pero les encanta comer rico, es la pizza con hojaldre comprado en la tienda, sin levadura o con levadura. Descongelar, colocar en una bandeja para horno, esparcir el relleno y meter al horno, listo. No se puede decir que con tales manipulaciones obtendrá una obra maestra culinaria, sin embargo, se puede decir con total confianza el hecho de que la cena resultará mucho más sabrosa que un producto semiacabado comprado en la tienda.

5 consejos para hacer una deliciosa masa de pizza:

1. A muchos les parece que la desafortunada media cucharada de sal en la masa no se siente ni se siente en absoluto, por lo que simplemente puedes olvidarte de ella. ¡Error blasfemo! La sal equilibra el sabor de la masa, realza lo que vale la pena fortalecer, por lo que en ningún caso debes esperar que el sabor salado del plato terminado se nivele con la ayuda del relleno e ignorar agregar sal a la masa.

1. Después de llenar su mano y entrenar, continúe con las acrobacias aéreas: no extienda la masa con un rodillo, estírela suavemente con las manos. La exhibición de pizzaiolos preparando sus delicias lanzando bellamente la masa al aire no es solo parte del espectáculo culinario. Esta es también una forma totalmente justificada de preparar la pizza perfecta: no rompe las delicadas fibras de la levadura y proporciona una estructura de masa suave y agradable.

1. Un error común que comete el alma eslava generosa al preparar pizza es agregar una capa muy espesa de cobertura. Olvidamos concienzudamente que no estamos preparando un pastel abierto, sino pizza, y nos esforzamos por agregar más aderezos, creyendo que como estamos cocinando para nosotros mismos, no hay necesidad de ser codiciosos. Sin embargo, la realidad resulta ser otra y la pizza no queda exactamente como debería. Opción ideal: tanto el relleno como la base increíblemente sabrosa deben sentirse en el plato terminado. No te olvides de esto la próxima vez que coloques carne, tomates, aceitunas, champiñones, queso y otras delicias sobre la masa.

1. Hornee la pizza solo a altas temperaturas: un verdadero manjar italiano se cocina en un horno de leña, que proporciona un calor seco y muy bueno. Para acercarse a una imagen similar en casa, ajuste el regulador de temperatura de su horno a al menos 220 grados.

1. Por la misma razón descrita anteriormente, la masa no debe colocarse sobre una lámina de metal fría, sino sobre una superficie bien calentada. Para hacer esto, mantenga la bandeja para hornear en el horno precalentado durante unos 10 minutos y solo luego transfiera la masa sobre ella.

¡Buena suerte con tus experimentos y deliciosa pizza!

La cocina italiana ocupa uno de los primeros lugares del mundo en términos de prevalencia. Quizás su plato más famoso sea la pizza. Este plato verdaderamente italiano es ahora, sin exagerar, el tipo de snack más popular. Casi todo el mundo ha probado al menos una vez este pastel relleno y es poco probable que quede indiferente.

La gran mayoría de personas adoran la pizza, sería una excelente opción para una fiesta infantil, un almuerzo familiar, un picnic o una merienda en el trabajo. Sin duda, en la actualidad existen multitud de cafeterías que producen y venden este plato. Pero la auténtica pizza italiana no se encuentra en todas partes. ¿Pero qué te impide prepararlo?

pizza en casa

Sin duda, los restaurantes especializados utilizan un horno especial para hornear pizza. Pero incluso en casa, en el horno, un pastel así (y la pizza es en realidad un pastel abierto) quedará igual de bueno. Pero vale la pena señalar que es muy importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, de lo contrario el producto terminado se echará a perder.

Sólo desde su propio horno el plato resulta deliciosamente sabroso y sólo con aquellos productos que el autor quiso poner allí. Sin embargo, lo principal aquí es conocer algunos secretos y sutilezas.

Receta de pizza casera

Primero, averigüemos qué es la pizza. Se trata de una tarta elaborada con masa de levadura, rebozada con salsa de tomate, queso y todo tipo de rellenos. La cocina moderna tiene una amplia variedad de recetas de pizza. Y el ingrediente clave de la pizza es la masa, todo lo demás depende de su calidad. Se compone de levadura, harina, azúcar, sal y aceite de oliva.

¿Cómo preparar masa para pizza?

Para preparar una masa fina, tome 350 gramos de harina de trigo, una cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de levadura seca, 1 cucharada. l. azúcar y sal, 250 ml de agua.

Coloca la levadura y el azúcar en un recipiente y mezcla con 4 cucharadas de agua. Dejar reposar 15 minutos en un lugar cálido, la mezcla debe “espumar”. Mezcle la harina con la sal, agregue el aceite de oliva, el agua restante y la mezcla de levadura. Amasar la masa con una cuchara de madera. Después de esto, coloca la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y amasa durante 4-5 minutos. Después de esto, vuelve a poner la masa en el recipiente, tapa con una toalla y espera media hora. La masa debe subir 2 veces.

Después de esto, coloque la masa cocida sobre una superficie enharinada y presione con los dedos. A continuación, espolvoreamos la masa y el rodillo con harina y extendemos. Doblamos la capa en cuatro y volvemos a extenderla dándole la forma adecuada. Para un pastel fino, el grosor del pastel debe ser de aproximadamente 3 mm, y para uno esponjoso, de 6 mm. Coloque la base en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear.

La masa de pizza se puede hacer con masa de levadura o con hojaldre. Para este último, es necesario tomar 1,5 tazas de harina, media taza de agua, 100 gr. margarina, una cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal.

Masa de pizza casera

Picar la margarina con un cuchillo, disolver el azúcar y la sal en agua fría y amasar rápidamente la masa para que quede suave y brillante. Después de esto, mete la masa en el frigorífico durante varias horas. Luego, extienda la masa sobre la tabla 2-3 veces, doblándola 3-4 veces cada vez. Con el bizcocho resultante, hacer un bizcocho de 1 cm de grosor, 25 cm de diámetro y 2-3 cm de lados.

Salsa de tomate para pizza

Se basa en tomates frescos en verano y pasta de tomate en invierno. Para la salsa necesitarás 4 dientes de ajo, 3 tomates grandes (o 3 cucharaditas de pasta de tomate o 6 tomates enlatados), aceite de oliva, albahaca y sal marina.

Calentar aceite en una sartén, agregar la albahaca y el ajo picado. Después de unos minutos, agregue los tomates picados sin cáscara, agregue sal y cocine a fuego lento la mezcla hasta que quede suave.

Queso para pizza

El queso es una parte integral de la pizza. Para la pizza clásica, es mejor elegir Parmigiano añejo. El queso de cabra combina muy bien con una pizza cubierta con carne, pollo o tocino. Pero Taleggio combina bien con verduras o tubérculos. La pizza con salsa de tomate y hierbas se espolvorea mejor con queso ricotto.

Los quesos duros (parmesano o pecorino) se derretirán bien si se rallan con un rallador grueso, mientras que los quesos blandos (mozzarella) se pueden cortar en rodajas finas.

En principio, a la pizza casera se le puede añadir cualquier queso de producción nacional, rallado, que se derrita y estire bien.

Ingredientes para pizza

Casi todos los productos que se encuentran en el frigorífico son adecuados como aderezo para pizza. Eso es lo bueno de preparar el plato en casa: puedes poner tanto relleno como quieras.

La pizza con salchicha es la receta más sencilla. Para ello necesitará un mínimo de productos: queso, tomates y, de hecho, salchichas. Sobre la base terminada colocamos salchichas cortadas en cubitos, tal vez incluso salchichas médicas, que se encuentran en casi todos los hogares. Se puede freír con antelación para darle sabor.

Después de eso, coloque los tomates picados y espolvoree queso duro rallado encima. Coloca la futura pizza en un horno precalentado y después de 20-30 minutos el plato estará listo. Por cierto, el grado de preparación se puede observar en la corteza dorada de la masa.

La pizza con champiñones es un plato para todos. Los champiñones le dan un sabor picante al pastel. Para rellenar una pizza de este tipo, debes tomar 300 gramos de tomates pelados, 400 gramos de jamón, 100 gramos de queso duro, 300 gramos de champiñones frescos (por ejemplo, champiñones), 2 dientes de ajo, un vaso de vino blanco, sal. y albahaca.

Corta los champiñones en rodajas y colócalos en una sartén precalentada. Agrega aceite vegetal, ajo picado y una copa de vino. Cocine la mezcla resultante durante 15-20 minutos. Después de esto, agregue sal. La salsa se elabora de la siguiente manera: sofreír en aceite un diente de ajo picado, escaldar los tomates, pelarlos y trocearlos. Coloque los tomates triturados en una sartén, agregue la albahaca y cocine a fuego lento durante 10 minutos, enfríe la salsa.

Engrase generosamente la base con salsa de tomate, coloque encima el jamón y los champiñones. Espolvorear con queso rallado y colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

Por cierto, para la pizza más sencilla se necesita un conjunto mínimo de productos (pasta de tomate, queso y condimentos), por ejemplo, una mezcla de pimientos.

¿Cómo cocinar pizza napolitana en casa?

Para la masa necesitarás 500 gramos de harina, 20 gramos de levadura, 300 gramos de agua tibia y media cucharadita de sal.

Tamizar la harina en un recipiente, hacer un hueco en el medio, desmenuzar la levadura y amasar la masa madre con agua y un poco de harina. Espolvorear con harina, tapar y dejar reposar. Esperamos hasta que el iniciador empiece a burbujear. Mezcle el agua restante, la sal, el aceite de oliva y la masa madre con la masa. Amasar hasta que se formen burbujas. Hagamos dos bolas de masa y hagamos un corte en forma de cruz en la parte superior de cada una, tapamos y colocamos en un lugar cálido durante una hora.

Coloque el relleno sobre la base terminada. Cortar los tomates y el queso en rodajas, colocar sobre la masa, agregar sal y pimienta al gusto. Espolvoree con ajo y orégano picados en trozos grandes y rocíe con aceite de oliva. La pizza se debe cocinar en el horno a temperatura media a 240 grados durante unos 15 minutos. La pizza terminada debe estar decorada con albahaca.

minuto de pizza

Si para usted es importante preparar pizza en unos minutos, la receta de pizza en un minuto vendrá al rescate. Este plato también sería una excelente opción para un desayuno rápido.

Pizza en una sartén en 10 minutos.

Mezcle 2 huevos, 4 cucharadas de mayonesa, 4 cucharadas de crema agria y 9 cucharadas de harina (use cucharas rasas). La masa debe quedar líquida, como crema agria. Viértelo en la sartén y agrega el relleno encima. Excelentes opciones serían, por ejemplo, salchichas o jamón, champiñones enlatados y aceitunas. Coloca encima una capa de tomates en rodajas finas y espolvorea con queso rallado. Espere de 10 a 15 minutos (dependiendo de la cantidad de relleno). ¡La pizza está lista!

¿Cómo cocinar pizza en el microondas?

Cocinar pizza en el microondas es de 4 a 8 veces más rápido que en el horno. Al mismo tiempo, el sabor y la apariencia siguen siendo los mejores. Además, el plato se hornea mejor en el microondas, incluso si la masa queda espesa. Por cierto, en este caso no es necesario hacer una capa superior de mayonesa o queso, que suelen proteger el relleno del calor.

Sin embargo, antes de comenzar a preparar este tipo de pizza, necesita conocer algunos secretos: la masa de levadura debe derretirse menos de lo habitual, la masa debe hacerse más líquida y la pizza debe colocarse en un microondas precalentado.

Los editores del sitio desean a sus lectores buen provecho y nuevas recetas sabrosas y saludables.
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Es bastante difícil conocer a una persona a la que no le guste la pizza. Es que un plato tan sencillo puede ser una opción deliciosa como snack y variedad en tu dieta diaria. Este manjar italiano puede convertirse en un verdadero salvavidas cuando los invitados ya están en la puerta.

Algunas amas de casa prefieren la pizza de una pizzería por temor al trabajo problemático en la cocina. Pero si recuerda los matices básicos de preparar una deliciosa pizza casera, fácilmente podrá mimarse a usted y a sus seres queridos con muchas opciones para este delicioso.

Lo principal en el artículo.

Receta de masa de pizza casera sin levadura

Existe la idea errónea de que sólo los ingredientes afectan el sabor final de la pizza. Poner los mismos ingredientes en una pizza con diferente masa dará como resultado platos completamente diferentes. Es este acento de sabor el que se puede agregar a la masa, lo que sin duda afectará el resultado final.

La masa para pizza más sencilla es la masa sin levadura. Esta opción de cocción la utilizan los chefs de la tierra natal de la pizza: Italia. Este tipo de masa tarda mucho menos en hornearse que la masa con levadura y el pan plano adquiere una textura ligera y crujiente.

Recetas de masa fina para pizza casera

La receta de “tu” masa de pizza más deliciosa sólo se puede determinar probando muchas de sus variedades.

Masa de pizza con leche

Componentes:

• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche tibia
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 0,5 cucharaditas de sal.

Preparación:

• Combine la sal y la harina.
• En un recipiente aparte, alise los huevos, la leche y la mantequilla.
• Luego vierta gradualmente la mezcla líquida de huevo en la harina, revolviendo continuamente.
• Cuando la masa adquiera una consistencia pegajosa, empieza a amasarla, añadiendo harina si es necesario.
• La masa debe quedar suave, colócala en un bol y cúbrela con un paño limpio durante unos diez minutos.
• Estirar la masa finamente con un rodillo. Para ello, espolvorea la mesa con harina de antemano.

Masa de pizza con aceite de oliva

Ingredientes:

• 1 cucharada de harina de trigo
• 1/4 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 0,5 cucharadas de levadura en polvo o bicarbonato de sodio normal
• 0,5 cucharaditas de sal.

Preparación:

• Tamizar la harina por un colador y combinar con todos los ingredientes secos.
• Agregue poco a poco agua y luego aceite de oliva.
• Amasar la masa hasta que esté elástica. Esto tardará unos diez minutos.
• Forme una bola con la masa y luego extiéndala hasta obtener el tamaño deseado.

Hay una gran cantidad de opciones para masas sin levadura. Puede ser la masa más tierna, amasada con crema agria o con requesón. Puede darle ligereza a la masa agregando productos lácteos fermentados, cerveza o agua mineral.

Masa de pizza como en una pizzería

En una pizzería, la masa de pizza queda crujiente y finamente extendida, pero en casa, por el contrario, suele quedar esponjosa. ¿Pero qué pasa si quieres hacer pizza en casa, como en una pizzería? Los hornos actuales no son en absoluto inferiores a los aparatos profesionales con los que están equipados los establecimientos de la industria alimentaria. Por lo tanto, todo se reduce a lo más importante: la prueba.

Entonces, los puntos principales para preparar una masa fina:

El correcto despliegue juega un papel importante en la preparación de una masa fina. La base de la masa es la levadura y sus componentes pueden variar dependiendo de su disponibilidad en el arsenal de cocina del ama de casa.

Para obtener pizza clásica, abastecerse de:

• agua ligeramente tibia – 200 ml
• levadura seca – 1,5 cucharaditas
• azúcar granulada – 1,5 cucharaditas
• sal – 0,5 cucharaditas
• harina - 300 gramos
• aceite vegetal 2 cucharadas

1. Haz una masa. Para ello, en un recipiente aparte, mezcle la levadura, el azúcar, la sal y disuelva una cucharada de harina en agua tibia.
2. Cubrir la masa con una toalla limpia y dejar reposar durante 20-30 minutos. Comenzará el proceso de fermentación y la emulsión de los ingredientes se convertirá en espuma. Esta será la señal para empezar a amasar.
3. En un recipiente aparte, agregue todos los ingredientes restantes a la masa y amase la masa. Lo principal es no “rellenar” demasiado la masa con harina, debe quedar elástica, pero no apretada, y no pegarse a las manos.
4. La cantidad de ingredientes de la receta está calculada para dos pizzas finas. Ha llegado el momento más importante: extender la masa fina. Divídela en dos partes y extiéndela con un rodillo.

En la tierra natal de la pizza, Italia, la masa para su base no se extiende con un rodillo, se forma con los huesos de los dedos y se enrolla muchas veces sobre las palmas. Esto lo hace delgado en el medio y más grueso en los bordes.

Cuando el espesor final de la masa te convenga, untas su superficie con salsa y empiezas a hacer el relleno.

¿Cómo hacer pizza casera?

Elegir los ingredientes para la pizza es muy fácil, porque hay una gran cantidad de variedades. Puede ser carne, mariscos, champiñones y verduras para pizza vegetariana. Puedes experimentar con seguridad en este asunto, porque no importa qué combinación de ingredientes elijas, es bastante difícil estropear la pizza. Este plato resultará delicioso incluso para amas de casa con poca experiencia culinaria. Aquí te presentamos una de las tantas opciones de este delicioso manjar.

Pizza “casera”

Productos requeridos:

• harina - 300 gramos
• huevos – 1 ud.
• leche - 0,5 cucharadas
• mantequilla – 1 cucharada
• sal - una pizca
• salsa de tomate o salsa de tomate - 1/4 paquete
• mayonesa – 1/4 paquete
• salchicha ahumada – 250 g
• pepinos enlatados - 2 piezas
• queso duro - 150 g
• condimentos al gusto

1. Mezclar la masa: primero batir los huevos, agregar sal y harina a la leche ligeramente tibia.
2. Amasar bien la masa y luego extenderla con un rodillo hasta obtener el espesor deseado, dependiendo de si quieres una masa espesa o fina. Precalienta el horno a 180°C.
3. Mientras tanto, haz el relleno, corta todos los productos elegidos para ello. Mezcla ketchup con mayonesa, agrega tus especias favoritas a esta mezcla. Pincelar la masa con la salsa y colocar encima el relleno.
4. Coloca la pizza en el horno, el tiempo de cocción varía según el grado de preparación de la masa. El tiempo aproximado de horneado es de 20 minutos, pero el horno de cada persona es diferente y el espesor de la masa jugará un papel importante. Entonces, una vez que tu pizza esté dorada, retírala del horno, espolvoréala con queso y vuelve a meterla por unos minutos más. Una vez que el queso se haya derretido, puedes servir el plato.

Receta de pizza casera con fotos paso a paso.

La masa de pizza se compone de:

• 0,5 tazas de leche ligeramente tibia
• 1/3 cucharadita de sal
• pimienta negra molida - al gusto
• 1-2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva
• 1 cucharada de harina (un poco más si queda líquida)
• 0,75 paquetes de levadura seca

Pasos de cocción:

• En un recipiente aparte, primero mezcle bien la harina y la levadura.
• Vierta la leche con aceite vegetal en otro bol, agregue sal y pimienta.
• Combine los ingredientes secos con el líquido y prepare la masa.
• La masa debe quedar un poco pegajosa, no agregues demasiada harina. En esta receta la masa debería quedar así.
• Dejar leudar la masa tapada con una toalla. Este proceso tardará aproximadamente una hora.
• Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, amásala un poco con las manos sobre una superficie enharinada.

• Transfiera con cuidado la masa al molde para hornear y use las manos para extenderla por toda la superficie. La masa quedará bastante líquida para este plato, por lo que no podrás extenderla con un rodillo.

• Pincelamos la superficie de la masa con un poco de aceite.
• La primera capa de relleno serán tomates, luego salchichas y queso duro rallado.

• Coloca el molde para pizza en el horno precalentado a 180°C durante media hora.

• El resultado es una deliciosa pizza con una masa suave y crujiente. ¡Consolidación!

Esta pizza se puede variar no solo con salchichas, sino también con huevos, aceitunas, hierbas, champiñones, piñas enlatadas, ajo e incluso arenque.

Pizza con salchicha y queso en casa con foto.

La pizza, que incluye salchichas y queso, es la que se prepara más comúnmente. Resulta delicioso con cualquier tipo de masa, pero cada plato preparado estará lleno de sus propias notas de sabor únicas.

A menudo se utilizan salchichas ahumadas, por lo que la pizza queda con un toque especiado, pero también son adecuadas las salchichas hervidas. También puedes combinar variedades de salchichas, agregar champiñones, pollo o aceitunas.

¿Cuál es el secreto para hacer pizza con salchicha y queso?

Esta receta es un ejemplo de pizza con cuatro ingredientes principales: masa de levadura, salsa de tomate, salchicha ahumada y queso duro.

Para la prueba necesitas:

• 400 gramos de harina
• 150 mililitros de agua
• 1 huevo
• 5 gramos de levadura
• sal, azúcar
• 1 cucharada de aceite vegetal

1. Primero, haga la masa revolviendo la levadura y el azúcar en agua ligeramente tibia, agregue aproximadamente la mitad de la harina. La masa debe crecer durante unos 20 minutos.
2. Después de que la masa forme una capa espumosa, agrega sal con el huevo y el resto de la harina, amasa la masa.
3. Al final del amasado, unta la masa con aceite vegetal y dale una estructura suave. Dejar reposar la masa durante al menos una hora, idealmente dos horas, debería haber aumentado notablemente de volumen.
4. Pasado el tiempo indicado, espolvorea la superficie con harina y vuelve a amasar bien la masa, extiéndela hasta formar una torta plana del tamaño del molde para hornear (que has engrasado previamente) y transfiérala allí.

Para el relleno necesitas:

• 250 g de salchichas
• 100 g de queso duro
• Tomates
• 50 gramos de mantequilla

1. Cortar la salchicha y los tomates en aros, rallar el queso en un rallador grueso.
2. Engrasar la masa con mantequilla a temperatura ambiente y colocar el relleno en el siguiente orden: salchicha, tomates, queso duro. Para darle un poco de sabor a la pizza, agregue ajo rallado después de los tomates.
3. Calienta el horno a 200°C y hornea la pizza durante 30 minutos.
4. Adorne el plato terminado con una ramita de hierbas y sírvalo en un plato redondo.

Pizza casera: las recetas más deliciosas

Pizza con mariscos

Composición de la prueba:

• 200 g de harina premium
• 0,5 cucharadas de agua caliente
• 0,5 cucharadas de levadura seca
• 1,5 cucharaditas de azúcar
• 0,75 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

El relleno consta de:

• 250 g de gambas (puedes añadir otros mariscos)
• 100 g de queso duro
• 5 tomates
• 0,5 cucharaditas de orégano seco
• 0,5 cucharaditas de albahaca seca
• aceite de oliva
• sal pimienta

1. Tamizar la harina y amasar la masa, preparando inicialmente la masa. La tecnología de este proceso se describe un poco más arriba.
2. Mientras tanto, empieza a preparar la salsa. Pele la mitad del tomate de la piel y las semillas, páselo por una picadora de carne o haga puré en una licuadora. Agregue aceite de oliva y hierbas secas, agregue sal.
3. Cuando la masa aumente de tamaño, extender una capa de aproximadamente medio centímetro, untar con salsa y colocar en el horno precalentado durante cinco minutos.
4. Descongela y pela los camarones. Colocar el relleno sobre la base: camarones, queso, tomates cortados en aros. Sal, pimienta, espolvorear con aceite de oliva.
5. Coloca la pizza en el horno por otros diez minutos y sazona con albahaca seca.

Pizza al horno: recetas rápidas

Para preparar una deliciosa masa de pizza, puede utilizar las recetas anteriores. Por ejemplo, la masa de levadura extendida se puede guardar en el congelador para no tener que perder tiempo amasándola en el momento adecuado. Si es una persona ocupada, puede comprar masa ya preparada en el supermercado, cuya variedad crece día a día. Y no te preocupes, nadie te considerará una mala ama de casa, porque al elegir esa prueba demostrarás ingenio y creatividad.

Lo principal a la hora de preparar pizza es tener en cuenta las preferencias gustativas de quien la probará, y son diferentes para cada uno. Por lo tanto, a continuación hemos seleccionado una variedad de variaciones de relleno para satisfacer cualquier preferencia de sabor.

Pizza rápida en sartén con foto.

Pizza de un minuto en una sartén

Ingredientes necesarios para la pizza:

• jamón – 300 g
• tomates – 2 piezas
• queso duro – 100 g
• 2 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharadas de crema agria
• 1 huevo grande
• 7 cucharadas de harina

Tecnología de preparación de pizza que no te llevará más de diez minutos:

1. Amasar la masa de pizza, debe quedar líquida. Primero, combine la mayonesa, la crema agria y los huevos y luego agregue la harina.
2. Engrasa una sartén con aceite y vierte en ella la masa.
3. Cortar el jamón en lonchas grandes y colocar uniformemente por toda la masa.
4. Colocar encima los tomates cortados en aros y el queso rallado.
5. Coloque la sartén en la estufa y cubra con una tapa, cocine por unos diez minutos. La preparación del plato está determinada por el queso derretido y la masa dorada, que sale fácilmente de la sartén.

Para que la pizza se hornee uniformemente, vierte una capa de masa no muy gruesa en el molde.

¡Ya está todo listo, disfruta del increíble aroma y sabor de la pizza!

Recetas en vídeo fáciles y rápidas de pizza casera

¡Prueba una amplia variedad de opciones de preparación de pizza para descubrir exactamente cuáles te gustan más! ¡Buen provecho!

¡Hola a todos! ¿Has probado a hacer pizza en casa? Lo cocino a menudo para mi familia y les gusta mucho. Yo suelo hacer varios trozos pequeños a la vez con diferentes rellenos.

Nosotros, por supuesto, no somos italianos, pero creo que podemos con este tipo de pastel. Después de todo, en esencia, también es una masa con varios rellenos colocados encima. Lo principal es prepararlo correctamente.

Ya escribí sobre cómo cocinar, ¿porque no había nada complicado en preparar la masa?

Aquí también es bastante fácil y rápido de preparar. Por eso hoy te contaré cómo preparar adecuadamente esta masa. Y como es habitual, hay varias recetas para elegir. Vea también recetas sobre cómo cocinar.

Es recomendable tamizar la harina por un colador antes de cocinarla, así quedará más suelta. Este consejo es para hacer cualquier masa hecha con harina.

La masa es muy fina y se cocina muy rápido.

Ingredientes:

• Harina - 2 tazas
• Agua - 1 vaso
• Huevos - 1 ud.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 4 cucharaditas

1. Romper un huevo, agregar el azúcar y la sal, revolver.

2. Agregue allí aceite vegetal.

4. Mezclar esta masa con la masa, vertiendo lentamente y revolviendo.

Es mejor tomar harina de la más alta calidad.

5. Amasar la masa con las manos. La masa no debe quedar pegajosa.

6. Dividir la masa en dos partes y extender. Puedes poner la segunda parte en el refrigerador por ahora y hacer pizza con ella más tarde.

7. Coloque la masa extendida en la fuente para hornear preparada.

Ahora puedes poner cualquier relleno sobre la masa.

Receta rápida para cocinar con kéfir.

Pruebe otra receta durante cinco minutos.

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Kéfir - 250 ml.
• Sal - 0,5 cucharadita
• Refresco - 0,5 cucharadita
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

1. Vierta el kéfir en un bol, agregue sal y refresco. Déjelo reposar durante 5 minutos.

2. Rompe los huevos y mezcla.

3. Vierta el aceite y revuelva nuevamente.

4. Agregue poco a poco la harina a la masa, revolviendo.

5. Mézclalo con las manos hasta que espese.

6. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.

Bueno, ya está listo, puedes extenderlo y agregar el relleno.

Video sobre cómo hacer una deliciosa masa de pizza con levadura.

Encontré este vídeo en yuotube. La composición de los productos aquí se selecciona para una porción.

Ingredientes:

• Harina - 1,5 tazas
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Agua - 0,5 tazas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal, aceite vegetal

Ahora veamos la receta en video.

Hay muchas críticas positivas, creo que vale la pena intentarlo.

Receta clásica paso a paso para cocinar con levadura.

Es adecuado tanto para pizzas finas como gruesas.

Ingredientes:

• Harina - 500 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Levadura - 25 gr.
• Leche - 200 ml.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite de oliva - 2-3 cucharadas
• Sal - 0,5 cucharadita

1. Disuelva la levadura en leche tibia y agregue el azúcar. Luego déjelo por 10-15 minutos. Debería aparecer espuma en la superficie de la leche.

2. Luego agregue los huevos, la sal y la mantequilla. Mezclar todo bien.

El aceite de oliva funciona mejor para esta prueba.

3. Luego agregue la harina en partes, revolviendo.

4. Remueve la masa con una cuchara, y cuando esté más espesa, amasa con las manos hasta que quede homogénea.

5. Cúbrelo con algo y colócalo en un lugar seco y cálido durante una hora para que no suba aproximadamente el doble de su tamaño.

6. Así debería aumentar. Divídelo en varias partes y extiéndelo.

Si desea extender una masa de pizza fina, extiéndala hasta que tenga un grosor de 1-1,5 mm, unte con salsa o aceite de oliva, agregue el relleno y colóquela en el horno.

Si quieres una base gruesa, extiéndela hasta 3 mm, en el horno aumentará a la mitad.

Y puedes elegir cualquier relleno que se te ocurra: con queso, con salchicha, con jamón, con pepinos, con tomates, con mariscos, con diferentes salsas, lo que tu imaginación requiera.

Espero que hayas encontrado útiles mis recetas y recomendaciones. Espero tus comentarios. Y eso es todo por ahora. Buena suerte para ti.