Pilaf en una olla de cocción lenta

La mejor receta de pollo pilaf que se cocina en una olla de cocción lenta. Las sutilezas de la cocina, con qué servir este plato. Otras opciones para pilaf en una olla de cocción lenta.

1 hora

125 kcal

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El pilaf es un plato muy sustancioso y rico en calorías. Según la receta clásica con carne de cerdo o cordero, el pilaf resulta graso y difícilmente puede llamarse dietético. Pero, ¿qué pasa con aquellos que aman el pilaf, pero deben limitarse a una dieta?

Pueden cocinar pilaf de pechuga de pollo en una olla de cocción lenta.Debido al hecho de que la carne solo se guisa en una olla de cocción lenta, quedan más microelementos útiles y se libera menos grasa.

Y casi no hay grasa en el filete de pollo. Y si no usa arroz pulido ordinario para pilaf, sino arroz al vapor, que retiene el 80% de los nutrientes, entonces este plato no solo no dañará su salud, sino que la mejorará.

Cocinar pilaf con filete de pollo en una olla de cocción lenta es muy simple. No tienes que pararte sobre él mientras se cocina, solo agrega los ingredientes y déjalo hasta que esté listo.

Por lo tanto, un delicioso pilaf con pollo en una olla de cocción lenta es una opción maravillosa para una familia con niños pequeños: no es dañino incluso para una edad tierna, y mientras se cocina el pilaf, puede cuidar a su hijo.

Electrodomésticos de cocina: cuchillo, cuchara, colador y multicocina.

Ingredientes requeridos

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Para que tu pilaf sea sabroso y saludable, sigue estas recomendaciones:

• Use pequeños trozos de pechuga de pollo. No deben tener venas ni exceso de piel.
• El arroz para pilaf debe ser de grano largo. Si es arroz sancochado, entonces los granos deben ser de color amarillo ámbar y casi transparentes.
• Escoge sazones y especias a tu gusto para que a todos los miembros de la familia les encanten.

Proceso de cocción

1. Enjuague el arroz en agua fría con un colador y déjelo en remojo durante media hora. Lave y limpie las cebollas y las zanahorias.
   
   
   
2. Cortar el filete en trozos. Vierta aceite en la multicocina y enciéndala. Modo "caliente". Cuando el aceite esté caliente, introducir la carne y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa abierta. Mientras se fríe la carne, corte la cebolla en medio aros o pique y corte la zanahoria en tiras. Agréguelos a la carne y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
3. 
   
   
   
   
   Drene el exceso de agua del arroz. Agregue las especias a la carne y revuelva. Extienda el arroz encima en una capa uniforme y vierta cuidadosamente agua caliente en él. El agua debe cubrir el arroz. Agregue una cabeza de ajo al tazón y cierre la tapa. Activar el modo "Extinción" y dejar el pilaf durante media hora. Cuando el pilaf esté listo, revuélvelo y sírvelo. ¡Disfrute de su comida!
   
   
   
   
   

Video receta para cocinar pilaf.

Para consolidar lo anterior, mire la receta en video de pilaf en una olla de cocción lenta con pollo. En el video, cada acción está acompañada de comentarios, por lo que si te perdiste algo, puedes revisar este momento nuevamente.

¿Con qué se sirve el plov?

El pilaf se puede servir con cualquier cosa, aunque es mejor no apoyarse en chuletas y otros platos pesados ​​de carne, porque la carne ya está en el propio pilaf. Lo mejor es servir verduras frescas y hierbas con pilaf, o hacer una ensalada con ellas. Si no hay verduras frescas, se pueden reemplazar fácilmente con encurtidos. Asegúrese de servir pan o pasteles con pilaf, porque el plato aún resulta grasoso.

Dependiendo de tus preferencias, puedes poner lo que quieras en pilaf, pero todavía hay algunos consejos al respecto:

• Si no le gustan las cebollas, córtelas finamente y fríalas un poco más, entonces no se sentirá.
• Si desea que el pilaf esté menos seco, es mejor tomar las piernas en lugar del pecho.
• Antes de servir, puede espolvorear pilaf con hierbas para hacerlo aún más jugoso.

Otras opciones

Cocinar pilaf en una olla de cocción lenta es una de las formas más fáciles, por lo que es fácil cambiar los ingredientes y experimentar con ellos.

Si quieres pilaf que se parezca más a la receta original, entonces en lugar de pollo, es mejor tomar carne de cerdo o ternera.

Agregue más especias: zira, pimentón, cúrcuma, polvo de agracejo: le darán a su pilaf un verdadero sabor de Asia Central.

Cuéntanos en los comentarios qué modos usas para qué modelo de multicocina y cómo, en tu opinión, puedes hacer que el plato sea aún mejor. Ayude a otros a convertirse en buenos cocineros.

Cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta es bastante simple. Este plato es adecuado para la cena, e incluso como plato caliente para la mesa festiva, será muy apropiado. Le ofrecemos varias recetas probadas con una descripción detallada de la preparación y con una foto.

¿Quieres cocinar pilaf desmenuzable, fragante y delicioso con pollo? Le diremos cómo cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta y compartiremos una receta con una foto.

Pilaf con pollo en una olla de cocción lenta - receta con foto

¡Cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta es un verdadero placer! Le ofrecemos una receta con una foto paso a paso, según la cual puede repetir fácilmente la preparación de pollo pilaf en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• 350 gramos de arroz (yo tomé una mezcla de diferentes variedades)
• 600 gramos de filete de pollo
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolla grande
• Bolsa de condimentos pilaf
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír.

Cómo cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta - receta con foto:

Pelar la cebolla de la cáscara, pelar las zanahorias. No ralle las zanahorias, córtelas en palitos pequeños, quedará mucho más sabroso. Créame, con zanahorias ralladas, el sabor del pilaf será completamente diferente. Cebolla cortada en cubos. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente de la multicocina y ponga las cebollas y las zanahorias. Después de que el aceite esté caliente, freír durante 7 minutos, recordando revolver.

Mientras se fríen las verduras, lave el filete de pollo con agua corriente y córtelo en cubos. Coloque el filete de pollo en las verduras y fríalo durante otros 10 minutos.

Ahora vayamos al arroz. Compré arroz que no necesita ser lavado. Si usa arroz normal, primero enjuáguelo bien con agua corriente para que se vuelva transparente y luego viértalo en el recipiente multicocina. El arroz al vapor es mejor para cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta. No se pega en absoluto, es decir, definitivamente no tendrás gachas de arroz con pollo. Ahora agregue el condimento para pilaf. Si sabes cómo recogerlo, eso es bueno. No sé cómo elegir, así que lo compré listo en una bolsa. El condimento debe calcularse por el peso del arroz y el pollo y verter la cantidad requerida.

Ahora agregue agua de arroz y mezcle bien. El agua no debe estar a más de 3 centímetros por encima del nivel del arroz. Tengo un recipiente multicooker de 5 litros. Si su recipiente es más pequeño, deje que el nivel del agua sea de 3-4 centímetros.

Encendemos el multicooker en el modo de "apagado" y cocinamos el pilaf a fuego lento durante una hora.

Tan pronto como escuche un pitido, que le notificará que el pilaf se ha cocinado durante exactamente una hora, no se apresure a apagar la multicocina. Deje reposar el pilaf con pollo en la calefacción durante otros 10 minutos. Luego, coloque el pilaf con pollo en platos, asegúrese de agregar hierbas frescas y corte las verduras por separado.

Olga Schastlivaya preparó pilaf con pollo en una olla de cocción lenta.

Pilaf de pollo en olla de cocción lenta con jengibre

Esta es una de mis recetas favoritas de pilaf. El jengibre le da un sabor muy interesante. En general, para un aficionado, pero aún no ha habido quienes rechazaron mi pilaf con pollo y jengibre.

Ingredientes:

• Pollo mediano (1,5-1,7 kg de peso)
• Arroz de grano largo - 3 tazas múltiples
• 3 cebollas grandes
• 1-2 zanahorias
• cabeza de ajo
• 2 cucharadas de jengibre recién rallado
• Una cucharada y media de agracejo seco
• 6 multivasos de agua
• Aceite vegetal

Cómo cocinar pilaf con pollo y jengibre en una olla de cocción lenta:

Para ser honesto, siempre compro condimentos preparados para pilaf. Una bolsa cuesta 10 rublos, suficiente para 2 veces. Esto es por cierto.

Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente de la multicocina. Aproximadamente 4 cucharadas. Configure el modo "freír" o "hornear" y comience a preparar verduras. Date prisa para que el aceite no hierva así. Pelar la cebolla y cortar en cuartos de aros. Poner en aceite caliente y dejar sofreír durante 10 minutos. Mientras tanto, puede quitar la piel del pollo, puede dejar, si es aceptable, cortar el pollo en trozos. Cuando la cebolla esté dorada, añadirle los trozos de pollo. Freír durante otros 15 minutos, recordando remover.

Ahora agregue sal, especias, 3 tazas múltiples de agua, configure el modo "estofado" y cierre la tapa de la multicocina durante 20 minutos. Mientras se cuecen el pollo y las cebollas, cuidemos las zanahorias y el arroz.

Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras. ¡Sin espinas! Enjuague bien el arroz, vierta agua hirviendo sobre él, déjelo reposar. Cuando la carne y las cebollas estén guisadas durante 20 minutos, agregue las zanahorias y el arroz remojado. Primero coloque las zanahorias. Igual, por favor. A continuación, la figura. Hazlo con cuidado para no mezclar los ingredientes. Vierta 3 tazas múltiples más de agua hirviendo. Eso es todo, ponga la multicocina en el modo "pilaf" durante una hora y cierre la tapa. Enjuague la cabeza de ajo y siga con su negocio. 45 minutos después del inicio del trabajo en el modo "pilaf", abra la tapa y coloque una cabeza de ajo en el centro de nuestro plato. Cubra con un poco de agracejo y jengibre rallado. Puede agregar solo un poco para empezar, ponga más la próxima vez si lo desea.

Cuando la olla de cocción lenta anuncie que el pilaf está listo, no se apresure a colocarlo en los platos. Deje que languidezca durante otros 30 minutos en el modo de "calentamiento".

Sirva pilaf con pollo sazonado con hierbas frescas. ¡Disfrute de su comida!

Pilaf con pechuga de pollo

No me gusta mucho comprar un pollo entero, y tampoco reconozco el resto de sus partes. Pero me encanta la pechuga de pollo. Y sé, quizás, todas las recetas para su elaboración.

Ingredientes:

• pechuga de pollo grande
• 2 cebollas grandes
• 3 zanahorias
• 500 gramos de arroz de grano largo
• 4 cucharadas de aceite vegetal refinado
• 3 dientes de ajo
• Sal, condimento para pilaf - al gusto.

Cómo cocinar pilaf con pechuga de pollo en una olla de cocción lenta:

Cocino este pilaf un poco más fácil que el pilaf según la receta anterior. Se pelan las cebollas, se pelan las zanahorias. Cortamos las zanahorias en tiras, o medios aros, cortamos la cebolla en cuartos de aros. Freír en aceite vegetal caliente durante 10 minutos hasta que estén doradas. No cierre la tapa de la multicocina, no olvide revolver. Enjuague el arroz y remoje en agua caliente, déjelo reposar.

Y mientras se fríen las verduras, cuidemos la pechuga de pollo. Retire la piel. Si lo comes, entonces córtalo en cubos. Para ser honesto, no tengo idea de cómo se verá, pero debe haber cubos. Yo no como la piel, así que la quito, lavo la pechuga, la corto en cubos y la agrego a las verduras fritas. Mezclamos y freímos durante otros 15 minutos, pelamos los ajos y los añadimos enteros pasado el tiempo. Junto con el ajo, también agrego condimento para pilaf. No lo uso mucho. Freír todo junto durante otros 2-3 minutos. Ahora escurrimos el agua del arroz remojado, lo ponemos encima de las verduras y el pollo, lo nivelamos con una espátula, lo llenamos de agua. Todas las multicocinas son diferentes, es posible que necesite más agua. El punto es que al agregar agua, quedó a un centímetro y medio de la superficie del arroz. Sal. Ahora configure el modo "pilaf" durante una hora. Si no existe tal modo, la "extinción" es bastante adecuada. Cuando suene una señal, anunciando la preparación del pilaf, mézclelo y déjelo durante 20 minutos para infundir, en el modo de calentamiento.

Eso es todo. Corte verduras frescas, corte hojas de lechuga, corte tomates y sirva pilaf con pollo en la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Me gusta mucho cocinar pilaf con pollo usando una olla de cocción lenta, ya que no tengo platos especiales para pilaf, en el habitual se quemó, luego resultó como nada, pero no exactamente como se pretendía, un poco como papilla, casera, claro, pero no de buena gana, al parecer, para no ofenderme...

Cuando un día pude cocinar pilaf en una olla de cocción lenta con pollo, quedé muy satisfecho con el resultado. El pilaf resultó ser de excelente sabor, lo que necesitas es arroz granulado grano a grano, nada que se parezca mucho a las gachas, desde entonces he estado cocinando pilaf con pollo solo de esta manera y, en general, trato de confiar en la olla de cocción lenta. con todo lo relacionado con el arroz.

Es conveniente que la preparación y el guisado del plato se realicen en un solo plato: el tazón de la multicocina, el ahorro de tiempo es tangible, todo está preparado, se arroja a la multicocina y es gratis. Prefiero tomar arroz al vapor para pilaf, porque no hierve suave como de costumbre. Tengo salsa de tomate en la receta, me gusta usarla, el tomate le da un sabor peculiar al pilaf, pero normalmente no se incluye en el pilaf, así que claro, no es necesario ponerlo.

Esta receta en una multicocina no tiene pretensiones de ser un pilaf verdaderamente uzbeko, es más bien una versión rusa adaptada y simplificada, pero resulta muy sabrosa, y se prepara de manera simple y rápida, por lo que recomiendo intentar cocinar pilaf en una multicocina con pollo.

Ingredientes

• pollo - pulpa, o piernas (300-500 g)
• cebolla pequeña (1 ud.)
• zanahorias medianas (1 ud.)
• arroz de grano largo al vapor (300 g)
• ajo (3 dientes)
• aceite vegetal (para freír)
• pimienta, sal (al gusto)
• salsa de tomate (1 cucharada)

Pilaf en una olla de cocción lenta con receta de pollo con foto:

Lavamos el arroz, troceamos y sofreímos las verduras:

1. El arroz para pilaf se lava y se remoja en agua fría. Encienda el multicooker en el modo de freír y guisar, configure el tiempo en 1 hora, vierta aceite vegetal de 1 a 2 cm y deje calentar con la tapa abierta. No cierro la tapa de la multicocina hasta que llene el arroz. Limpiamos todas las verduras, rallamos las zanahorias o las cortamos en tiras, las echamos en aceite caliente, freímos, mientras cortamos la cebolla finamente, la enviamos después de las zanahorias, freímos todo junto.

Cortar y agregar la carne

2. Corte la carne en trozos medianos, puede cortar el pollo con huesos en trozos, agregar a las verduras en la olla de cocción lenta, sal y pimienta, freír. Poner la salsa de tomate, mezclar, freír durante 10 minutos.

Poner arroz, cocinar pilaf:

3. Ponemos arroz en un asado de verduras con carne, después de drenar el agua, sal, si es necesario, pimienta, vierta agua unos 2 cm por encima del arroz, cierre la tapa de la olla multiuso. En el modo de fritura - estofado, el pilaf con pollo debe cocinarse durante 20 minutos, si es necesario, ajuste el tiempo establecido en la olla de cocción lenta.

Durante 15 minutos, puedes olvidarte de la olla de cocción lenta y hacer otras cosas. Después de 15 minutos, debe verificar la preparación del plato, con cuidado, para no quemarse con vapor, abra la tapa de la olla multicocina y verifique el estado del arroz, pruébelo para ver si está listo.

Si el arroz aún está duro y no hay agua, separe con cuidado los alimentos en la olla de cocción lenta, liberando el medio y vierta un poco de agua, aproximadamente medio vaso, pegue el ajo en el arroz, en rodajas enteras, cierre la tapa de la multicocina y siga cocinando, unos 5-10 minutos. Cuando el arroz esté listo, mezcle el pilaf, pruebe con sal, si es necesario agregue, se puede quitar el ajo, dejar reposar durante 20-30 minutos, cambiando la multicocina al modo de espera: calentamiento.

Con la llegada de los electrodomésticos de cocina, los procesos de preparación incluso de platos complejos se han vuelto bastante familiares y fáciles para muchas amas de casa. Hoy, con la ayuda de una receta paso a paso con una foto, le diremos en detalle cómo cocinar delicioso pilaf desmenuzable con pollo en una olla de cocción lenta. Idealmente, este plato debe cocinarse en un caldero, y mejor aún al fuego, pero si no hay tiempo ni esfuerzo, entonces esta receta es para ti.

La olla de cocción lenta hace un gran trabajo al cocinar granos. Las gachas de leche y el pilaf son buenos.
La ventaja es que todo se prepara en él rápidamente, sin mucha dificultad. Se utiliza un mínimo de grasa, lo que es adecuado para una dieta saludable, el arroz no se quema y siempre resulta desmenuzable y sabroso.

Cómo cocinar pilaf en una olla de cocción lenta con pollo

Como en la receta clásica, el pilaf cocinado en una olla de cocción lenta consta de dos componentes principales: arroz y carne. En nuestra receta fotográfica necesitas pollo. Puedes usar tanto filetes de pechuga como partes menos carnosas, como alitas de pollo. Para cocinar un pilaf más dietético, adecuado para una nutrición adecuada con pollo en una olla de cocción lenta, agregue un mínimo de aceite, o mejor cocine sin él, porque todos los tazones modernos están hechos de revestimiento antiadherente.

Ingredientes

• Pollo (espinillas, muslos) - 500 gr.;
• Condimento para pilaf;
• Pimienta molida;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• zanahorias grandes - 2 piezas;
• Granos de arroz - 250 gr.;
• Condimento al curry;
• Granos de pimienta negra - 6 guisantes;
• Pasta de tomate - 1 cucharada. una cuchara;
• Sal.

Cómo cocinar delicioso pollo pilaf desmenuzable en una olla de cocción lenta

Paso 1.

Prepara las piezas de pollo. Para cocinar pilaf de pollo en una olla de cocción lenta, puede usar partes que contengan un poco de carne. Estos incluyen: el cuello, la primera y segunda falanges de las alas, la cresta, cortada en pedazos. La piel no se puede quitar.

Paso 2

Después de lavar y cortar el pollo, debes ponerlo en una sartén sin agregar grasa.

Paso 3

Freír bien el pollo para que la grasa se derrita y suelte. Agregue condimento para pilaf (o para pollo), pimienta negra.

Paso 4

Mientras se asa el pollo, prepara las zanahorias. Córtalo con un cuchillo en bastones medianos.

Consejo de receta: Para el pilaf, es mejor cortar las zanahorias en bastones que en un rallador, para que durante la cocción conserve su forma y le dé más sabor y aroma.

Paso 5

Transfiera el pollo frito al tazón multicooker.

Paso 6

Agregue rodajas de zanahoria encima.

Paso 7

En la multicocina, active el modo "pilaf". Este modo está en todos los asistentes de cocina modernos.

Paso 8

Poner lavrushka, granos de pimienta.

Paso 9

Vierta el arroz bien lavado en el tazón. El arroz debe lavarse hasta que el agua esté completamente clara.

Paso 10

Para hacer un delicioso pollo pilaf en una olla de cocción lenta, debes agregar un poco de curry. Este condimento le dará un hermoso color y un sabor agradable.

Paso 12

Vierta suavemente agua hirviendo en el recipiente de la multicocina dos centímetros por encima del nivel del pilaf de pollo.

Paso 13

Sal al gusto. Recuerda que el arroz absorbe bien la sal.

El pilaf con pollo en una olla de cocción lenta es quizás el primer plato que se arriesga a ser cocinado en una olla de cocción lenta. La carne de pollo se cocina mucho más rápido que todas las demás y es más barata, por lo que el pollo pilaf aparece con mucha frecuencia en la mesa de los propietarios de dibujos animados. Pero incluso una cacerola tan inteligente no podrá cocinar pilaf real si no hace un pequeño esfuerzo. Si su multicocina tiene un modo "Pilaf", resista la tentación: no podrá simplemente sumar todos los productos que requiere la receta y confiar todas las sutilezas de la preparación de este delicioso plato. Es decir, obtienes arroz con pollo, pero no pilaf.

Para preparar un verdadero pilaf, debes cocinar zirvak. No tengas miedo, no hay nada complicado aquí. Primero, caliente el aceite vegetal en un recipiente multicocina, luego fría la cebolla, las zanahorias y la carne, luego agregue las especias y también fría un poco, revolviendo constantemente para que no se queme, y solo después agregue el arroz, agregue la sal, el ajo (si te gusta), cúrcuma y otros ingredientes, vierte agua caliente y enciende el modo notorio. Después de la señal sobre el final de la multicocina, no abra la tapa, sino que deje reposar el pilaf durante un tiempo en el modo "Calefacción", para que esté fragante y se desmorone.

No es solo arroz, carne y especias. Puede agregar albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas al pilaf; solo enfatizarán el sabor dulce de la carne de pollo. Además de frutas secas, se agregan champiñones, verduras, mariscos al pilaf ... Nuestro sitio ha preparado una selección de recetas interesantes para usted.

Pilaf con pollo y jengibre

Ingredientes:
1 pollo mediano (alrededor de 1,5 kg),
2 multitazas de arroz de grano largo
3 bombillas
1-2 zanahorias
1 cabeza de ajo
2 cucharadas jengibre fresco rallado
1.5 cucharadas agracejo seco,
6 multivasos de agua,
sal, especias para pilaf, hierbas, aceite vegetal - al gusto.

Cocinando:
Caliente el aceite vegetal (alrededor de 4-5 cucharadas) en un recipiente multicocina en el modo "Hornear" o "Freír", ponga la cebolla cortada en cuartos y fríala durante 10-15 minutos hasta que esté dorada. No cierre la tapa. Corta el pollo en trozos con huesitos, quítale la piel si lo deseas y ponlo en un bol con la cebolla. Freír, revolviendo, durante otros 10-15 minutos. Agregue las especias y vierta 3 tazas múltiples de agua caliente. Cierre la tapa, configure el modo "Extinción" durante 20 minutos. Pasado este tiempo, poner en el bol las zanahorias troceadas, la sal y el arroz previamente lavado y remojado. Nivele, vierta el agua caliente restante (vierta con cuidado, a través de una cuchara ranurada para que las capas no se mezclen) y configure el modo "Pilaf". Unos 15 minutos antes de que finalice el modo, abra la tapa, introduzca una cabeza de ajo en el arroz, ponga el agracejo y el jengibre rallado. Después de la señal sobre el final del modo, deje su pilaf en el modo "Calefacción" durante 15-30 minutos. Servir con verduras.

Pilaf con pollo

Ingredientes:
500 g de carne de pollo,
200 g de cebolla
200 g de zanahorias
3-5 dientes de ajo,
2 multitazas de arroz
4 multivasos de agua,
sal, especias, aceite vegetal - al gusto.

Cocinando:
Encienda el modo "Hornear" durante 30 minutos, caliente el aceite vegetal en un recipiente. Freír los trozos de pollo en aceite vegetal, sin cerrar la tapa de la multicocina, durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados. Luego agregue la cebolla y las zanahorias picadas, cortadas en tiras o ralladas en un rallador grueso para ensaladas coreanas. Freír la carne y las verduras hasta el final del régimen, revolviendo ocasionalmente. Enjuague el arroz, remoje en agua fría. Cuando suene la señal de finalización del modo, drene el agua del arroz, viértala con cuidado en el recipiente multicocina y nivélelo. Pegue los dientes de ajo sin pelar en el arroz, sal, pimienta y agregue especias para el pilaf. Vierta agua caliente y cierre la tapa. Configure el modo "Pilaf". Después de la señal sobre el final del modo, deje que el pilaf con pollo "alcance" en el modo "Calefacción" durante 15-20 minutos. ¡No abra la tapa! Luego mezcle suavemente las capas y sirva pilaf, espolvoreado con hierbas.

Pilaf con pechuga de pollo

Ingredientes:
1 pechuga de pollo grande (con o sin piel, al gusto)
2-3 bombillas
3-4 zanahorias
500 g de arroz
3-5 cucharadas aceite vegetal,
3-5 dientes de ajo,
sal, pimienta, especias - al gusto.

Cocinando:
En el modo "Hornear" o "Freír", fríe las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal sin cerrar la tapa de la olla multicocina. Freír las verduras durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. Corte la pechuga de pollo en cubos y agréguelos al recipiente de la multicocina. Remueve y continúa la fritura durante otros 15 minutos, añade las especias y los dientes de ajo pelados sin cortarlos. Freír durante 1-2 minutos. Verter el arroz previamente lavado y remojado, nivelarlo y llenarlo de agua de forma que cubra el arroz unos 1,5 cm, cerrar la tapa y programar el modo “Pilaf”. Después del final del modo, mezcle el pilaf y déjelo reposar en el modo "Calefacción" debajo de la tapa durante 10-15 minutos.

Pilaf con pollo "Fragante"

Ingredientes:

500 g de carne de pollo sin piel,
1 cebolla
1-2 zanahorias
2-3 cucharadas aceite vegetal,
3 multivasos de arroz
1 cabeza de ajo
sal, pimienta, especias para pilaf - al gusto.

Cocinando:
Corte la cebolla en cubos pequeños, ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras. Establezca el modo "Hornear" en 40 minutos, caliente el aceite vegetal en un tazón y fría la cebolla durante 15 minutos. Después de eso, agregue especias, zanahorias y trozos de carne de pollo, mezcle y cocine sin cerrar la tapa hasta el final del modo. Mientras tanto, enjuague el arroz. Después de la señal, drene el agua del arroz, viértala en el recipiente de la multicocina, nivélelo e inserte la cabeza de ajo en el centro. Vierta agua hirviendo para que cubra el arroz aproximadamente 1-1,5 cm, cierre la tapa y configure el modo en "Pilaf" o "Alforfón" ("Groats"). Después de la señal sobre el final del modo, abra la tapa, retire el ajo y mezcle el pilaf, cierre la tapa nuevamente y mantenga en el modo "Calefacción" durante 10-15 minutos.

Pilaf con pollo y arroz integral (integral)

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1.5 pila. arroz integral (marrón),
½ pila aceite vegetal,
1 cebolla
1-2 zanahorias
1 cucharadita pimentón molido,
¼ de cucharadita chile molido,
½ cucharadita comino molido,
3 pila. agua,
sal, pimienta negra molida, agracejo - al gusto.

Cocinando:
Configure el modo "Hornear" y caliente el aceite vegetal en el recipiente multicocina. Agregue especias y carne de pollo cortada en cubitos al aceite. Freír hasta que la carne se vuelva blanca, agregar cebollas y zanahorias picadas, mezclar y freír hasta el final del modo, revolviendo ocasionalmente. No cierre la tapa. Sal y pimienta, agregue el arroz lavado y vierta agua caliente sobre él. Cierra la tapa y configura el modo en "Pilaf" o "Alforfón". Después del final del modo, deje que el pilaf permanezca en el modo "Calefacción" durante 15-20 minutos.

Pilaf con pollo y champiñones

Ingredientes:
500 g de filete de pollo sin piel,
7-9 champiñones frescos,
1.5 tazas múltiples de arroz
1 cebolla
1-2 zanahorias
1 cabeza de ajo
2 cucharadas condimentos para pilaf,
aceite vegetal, cúrcuma, sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en cubos, corte los champiñones en trozos grandes, corte la cebolla en medio aros, ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras. Enjuague bien el arroz en varias aguas y déjelo en remojo durante 30-45 minutos en agua fría. Separa la cabeza de ajo en dientes y pélalos. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, caliéntelo en el modo "Hornear" o "Freír", luego coloque el filete de pollo, los dientes de ajo enteros, las cebollas, las zanahorias y los champiñones en el recipiente. Revuelva y fría todos los productos con la tapa abierta durante 20-25 minutos. Drene el agua del arroz. Después de freír, vierta con cuidado el arroz en el recipiente, nivélelo, espolvoree con sal, pimienta y especias, agregue una pizca de cúrcuma y cierre la tapa. Establezca el modo en "Alforfón" o "Arroz" (o "Pilaf"). Después de la señal sobre el final del modo, mantenga el pilaf debajo de la tapa en el modo "Calefacción" durante 10-15 minutos. Luego revuelva y sirva, espolvoreado con hierbas.

Pilaf con pollo y ciruelas pasas

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 tazas múltiples de arroz de grano largo al vapor
4 multivasos de agua,
1-2 zanahorias
1-2 bombillas
1 cabeza de ajo
6-7 piezas ciruelas pasas,
1-2 cucharadas aceite vegetal,
especias para pilaf, sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Configure el modo "Hornear" o "Freír" durante 40 minutos y caliente el aceite vegetal en el recipiente multicocina. Ponga las zanahorias y las cebollas cortadas en tiras en medio aros. Cierra la tapa y cocina por 10 minutos, mientras tanto, corta la pechuga de pollo en cubos, agrega las verduras, revuelve y cierra la tapa nuevamente. Mientras se fríe la pechuga, enjuague el arroz y las ciruelas, seque. Cuando suene la señal de finalización del modo, agregue arroz, sal, pimienta, agregue especias y ciruelas pasas (se puede cortar en trozos si es grande). Pegue una cabeza de ajo en el medio y vierta agua caliente a través de una espumadera para que las capas de comida no se mezclen. Cierra la tapa y configura el modo en "Pilaf" o "Groats". Después del final del modo, no abra la tapa, pero mantenga el pilaf en el modo "Calefacción" durante 15-30 minutos.

Pilaf con pollo y pasas

Ingredientes:
2-3 muslos de pollo (o media carcasa de pollo),
3 multivasos de arroz
1-2 zanahorias
2-3 bombillas
100-150 g de ciruelas pasas,
2-3 cucharadas Pasas,
1-2 cabezas de ajo,
una pizca de cúrcuma
sal, especias preparadas para pilaf, pimienta negra molida, al gusto.

Cocinando:
Enjuague el arroz en varias aguas hasta que el agua salga clara y remoje en agua fría. Enjuague la carne de pollo y córtela en trozos (los huesos también se pueden cortar). Enjuague las ciruelas pasas y las pasas en agua caliente y séquelas. Cortar la cebolla en cubos, las zanahorias en tiras. Vierta aceite vegetal en el recipiente de la multicocina y caliéntelo en el modo "Hornear" o "Freír". Pon la carne de pollo en un bol y fríela, revolviendo, durante 10 minutos. Luego salpimentamos y añadimos la cebolla. Freír durante otros 5-7 minutos, luego poner las zanahorias encima de la carne y las cebollas. Llene con agua (4 vasos múltiples) y configure el modo "Extinción" ("Permanecer") durante 20 minutos. Escurra el agua del arroz, colóquelo en un recipiente multicocina, nivélelo y agregue las ciruelas pasas y las pasas, los dientes de ajo pelados, presiónelos ligeramente en el arroz y vierta agua caliente con una cuchara ranurada (2-2,5 vasos múltiples). Establezca el modo en "Pilaf" o "Arroz" ("Alforfón"). Después de la señal sobre el final del modo, deje que el plato "alcance" en el modo "Calentamiento" durante 10-15 minutos debajo de una tapa cerrada, luego mezcle suavemente.

Pilaf con pollo y frutos secos

Ingredientes:
500 g de filete de pollo,
1 cebolla
1 zanahoria
2 multitazas de arroz
100-150 g de una mezcla de frutas secas (albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas),
½ taza de aceite vegetal

sal, pimienta negra molida, cúrcuma - al gusto.

Cocinando:
Cortar el filete de pollo en rodajas, las zanahorias en tiras, las cebollas en medio aros, las ciruelas pasas y los albaricoques secos, enjuagar bien, secar y cortar en tiras. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, encienda el modo "Hornear" y caliéntelo durante 3-5 minutos. Saltee las verduras y la carne durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego coloque frutas secas y especias, mezcle, nivele y vierta arroz lavado y previamente remojado. Sal, pimienta, vierta agua caliente (4 vasos múltiples) a través de una cuchara ranurada y cierre la tapa. Configure el modo "Pilaf". Al final del modo, deje que el plato "camine" en el modo "Calentamiento" durante unos 10 minutos, luego abra la tapa y mezcle todas las capas. Servir espolvoreado con hierbas.

Shah pilaf con pollo (plato festivo)

Ingredientes:
400 g de carne de pollo,
1-2 bombillas
1-2 zanahorias
1 multivaso de arroz
1.5 multi-vasos de agua
1 cabeza de ajo
1-2 cucharadas mezcla preparada de especias para pilaf,
una pizca de cúrcuma
un puñado de pasas,
2 láminas de pan pita fino,
sal, pimienta negra molida, aceite vegetal - al gusto,
50-70 g de mantequilla - para engrasar pan de pita.

Cocinando:
Vierta aceite vegetal en el recipiente de la multicocina y caliéntelo en el modo "Hornear". Coloque la carne en rodajas, las cebollas picadas, las zanahorias picadas y cocine en el mismo modo durante aproximadamente 15 minutos, luego agregue las pasas lavadas, los dientes de ajo enteros pelados, las especias, la sal y la pimienta, mezcle y cubra con arroz lavado. Nivele, llene con agua caliente y cierre la tapa. Configure el modo "Pilaf". Al final del régimen, transfiera el pilaf terminado a otro plato. No te alarmes si te parece que el arroz está poco cocido, así es según la receta. Lave y limpie el recipiente de la multicocina con un paño seco, engráselo desde adentro con mantequilla y cúbralo con hojas de pita, y coloque el pan de pita en el fondo en 2-3 capas. Lavash debe colgar de los bordes del recipiente. Coloque el pilaf terminado adentro y cubra con hojas colgantes de pan de pita. Cepille la parte superior con mantequilla y cierre la tapa. Establezca el modo "Hornear" en 1 hora. Listo shah-pilaf resulta friable, fragante, en una corteza de lavash crujiente. Voltee con cuidado el shah-pilaf en un plato plano y sírvalo, cortado en segmentos.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!