Как же представить обед без наваристого, сочного, ароматного борща? В нем соединяются только самые полезные и вкусные продукты.

Мы расскажем вам, как приготовить борщ.

Классический борщ с мясом

Вам понадобится:

• вода - 3 л;
• одна морковь;
• говяжье мясо - 0,7 кг;
• три картошины;
• растительное масло;
• одна свёкла;
• пряности: лаврушка, молотый перец, петрушка, базилик, соль;
• томатный соус - 25 гр;
• одна луковица;
• два зубца чеснока.

Классический рецепт борща требует пошаговых действий:

1. Лучше всего взять говяжье мясо на кости. Его нужно промыть под краном, положить на дно кастрюли и сверху залить водой.
2. Сразу сыпем 10 граммов соли, чтобы бульон поскорее закипел.
3. Как только жидкость закипит, ставим минимальную мощность огня и далее мясо варим в течение часа, снимая с поверхности бульона серую пенную массу.
4. В это время обработайте все овощи, почистив и помыв их.
5. Капусту освобождаем от старых листьев и шинкуем свежий белый кочан.
6. Как только мясо стало мягким, вынимаем его из кастрюли, убираем кость, а мякоть режем кусочками.
7. Их мы обратно запускаем в бульон.
8. Как только суп опять закипит, добавляем к мясу капусту.
9. Через 5 минут бросаем кубики картошки.
10. Сыпем перец и еще соли по вкусу.
11. Свёклу мелко рубим и пассируем на сковороде в масле.
12. Через 10 минут выкладываем к ней томатный соус.
13. Спустя минуту содержимое сковороды перекладываем в готовящийся суп.
14. Измельчить морковь, лук ножом и обжарить до появления золотистого оттенка.
15. Отправляем поджарку в бульонную жидкость.
16. Следом бросаем мелко порезанный чеснок.
17. Как только борщ будет готов, бросьте туда свежую зелень и оставшиеся специи.
18. Выключите газ и дайте блюду настояться полчаса.

Как варить борщ в мультиварке?

Мультиварка – необходимое устройство, если хотите сварить вкуснейшее яство быстро и просто.

Список продуктов:

• свёкла - 0,1 кг;
• говядина - 0,8 кг;
• вода - 2 л;
• морковь - 0,1 кг;
• соль - 15 гр;
• картошка - 0,5 кг;
• лук - 0,1 кг;
• паста томатная - 30 гр;
• пять горошин черного перца;
• сок лимона - 20 мл;
• капуста свежая - 0,2 кг;
• два лавровых листа.

Способ приготовления:

1. В мультиварке мясо варится вместе со всеми овощами, поэтому выбирайте говядину без костей.
2. Мясо очищаем от пленки в проточной воде и рубим на порционные куски.
3. Капустный кочан избавляем от верхних листьев и шинкуем с помощью ножа.
4. Почищенную картошку режем на небольшие дольки.
5. Свёклу проводим через терку, повторяем эту процедуру с очищенной морковью.
6. Измельчить луковицы.
7. Нагреваем мультиварку с налитым растительным маслом в режиме «Жарка» и выкладываем кусочки лука.
8. Жарим до золотистого цвета три минуты.
9. Продолжаем готовку вместе с измельченной морковью еще три минуты при открытой крышке.
10. Добавляем свеклу и лимонный сок.
11. Через две минуты кладем томатную пасту и пассируем все вместе 4 минуты.
12. Переставляем мультиварку в нейтральное положение, сверху кладем кусочки мяса.
13. Добавляем картошку, крошим капусту, наливаем воду.
14. Сыпем все необходимые приправы, включая соль.
15. Устанавливаем в меню кухонной техники программу «Суп», время - 50 минут.
16. Как только блюдо сварится, добавьте в него ложку сметаны или покрошите зелень. Приятного аппетита!

По-украински

Необходимые ингредиенты:

• капуста белокочанная - 0,2 кг;
• вода - 3 л;
• один сладкий перец;
• две луковицы;
• свиное мясо (ребрышки) - 0,7 кг;
• два помидора;
• один чесночный зубчик;
• кусочек сала;
• две моркови;
• соль по вкусу;
• одна свёкла;
• перец, молотый по вкусу;
• три картошины;
• два лука;
• томатный соус - 50 гр;
• зелень.

Пошаговая инструкция в приготовлении:

1. Промытое мясо выложить в кастрюлю, наполнить ее водой и дождаться кипения.
2. Не забывайте время от времени снимать пену.
3. В кипящую жидкость положить почищенные целые лук и морковь.
4. Варить до тех пор, пока свинина не станет мягкой - около 2 часов.
5. После этого добавить соль, а овощи из бульона убрать.
6. Готовое мясо положить на разделочную доску, кости убрать, а мякоть нашинковать крупными кусочками.
7. Бульон процедить и перелить в другую посуду.
8. Овощи почистить и порезать по стандартной схеме.
9. Положить порезанную картошку и готовить 15 минут.
10. Добавить нашинкованную белокочанную капусту.
11. Через 5 минут необходимо приступать к поджарке.
12. Почищенную и помытую свеклу порезать в виде соломки.
13. Лук измельчить кубиками.
14. Болгарский перец избавить от сердцевины и шляпки и нашинковать соломкой.
15. Помыть помидоры, опустить сначала в кипящую воду, а затем в холодную, убрать тонкую кожицу и провести через блендер.
16. Порубить свежую петрушку.
17. Все ингредиенты по очереди добавить в раскаленную сковороду с маслом - сначала свеклу, затем лук, морковь, перец, помидоры с томатным соусом.
18. Обжаривать в течение 10 минут, а затем тушить 12 минут с добавлением бульона и соли под крышкой.
19. Перелить содержимое сковороды в кастрюлю с супом. Дождаться закипания и после него готовить еще 5 минут.
20. После этого насыпать зелень, приправы, соль по вкусу и давленый чеснок.
21. Подождите, пока яство настоится в течение 15 минут и наслаждайтесь необыкновенным вкусом и ароматом украинского борща.

Сибирский борщ с фрикадельками и фасолью

Готовится блюдо намного быстрее, но вкус от этого становится только лучше.

Вам понадобится:

• свиной фарш - 0,5 кг;
• один вилок капусты;
• один болгарский перец;
• пять картофелин;
• томатный соус - 45 гр;
• консервированная фасоль - 0,4 кг;
• одна свёкла;
• соль и перец по вкусу;
• одна луковица;
• четыре зубца чеснока;
• масло для обжарки;
• зелень по желанию;
• говяжьи кости для бульона.

Вариант приготовления:

1. Для первоклассного борща необходим вкусный бульон.
2. Для этого опускаем в воду кости, кладем лавровый лист, солим и ставим на плиту.
3. Как только закипит жидкость, кости можно убрать.
4. Из фарша вылепите фрикадельки, можно купить готовые тефтели.
5. Положить их в бульон вместе с соломкой свеклы.
6. Следом закинуть кубики картофеля.
7. Для обжарки измельчим лук и морковь.
8. Пассировать на сковороде 15 минут кусочки сладкого перца, морковки и лука.
9. Почищенные зубки чеснока провести через пресс, капусту порубить шинковальным ножом.
10. Как только содержимое сковороды приготовится, перелить его к борщу.
11. Следом закинуть консервированную фасоль и массу чеснока.
12. Спустя 10 минут покрошить зелень.
13. Готовый ароматный и наваристый борщ можно разливать по тарелкам.

Московский рецепт с мясом, сосисками и копченостями

Вам понадобится:

• говядина - 1 кг;
• одна морковь;
• паста томатная - 65 гр;
• копчености - 100 гр;
• пару сосисок;
• одна луковица;
• свёкла - 0,3 кг;
• топленое сливочное масло - 30 гр;
• белокочанная капуста - 0,3 кг;
• зелень, соль, пряности - по вкусу;
• сметана - 40 гр;
• яблочный уксус - 20 гр.

Как приготовить вкусный борщ со свеклой:

1. Опустите мясо с костями в кастрюлю с водой и варите до тех пор, пока оно не стает мягким.
2. Подготовьте все овощи по стандартной схеме.
3. Соломку свеклы обжарьте в сковороде с топленым маслом вместе с измельченным луком и морковью.
4. Добавьте туда немного сахара, бульона и 10 гр уксуса и тушите 5 минут.
5. Когда говядина сварится, а бульон будет кипеть, положите в кастрюлю нашинкованную капусту.
6. Через 10 минут выложите заправку и готовьте на слабом огне.
7. Добавьте порезанные копчености, сыпучие ингредиенты и зелень.
8. Дождитесь закипания и выключайте.
9. Разлейте дымящийся суп по тарелочкам и добавьте ложку сметаны.

Борщ по - боярски - с говядиной, свининой и курицей

Необходимые ингредиенты:

• сахар - 10 гр;
• говяжье мясо - 0,2 кг;
• куриное мясо - 0,2 кг;
• сливочное масло - 30 гр;
• две морковки;
• свинина - 0,2 кг;
• две луковицы;
• томатная паста - 50 гр;
• вода - 2,5 л;
• шпик - 70 гр;
• несколько горошин черного перца;
• четыре чесночных зубчика;
• одна свёкла;
• соль - по вкусу;
• уксус.

Пошаговая инструкция:

1. Мясо на костях заливаем водой и варим 3 часа на слабой мощности огня.
2. Время от времени необходимо снимать серую пену и жир с поверхности.
3. Сделать поджарку из моркови и лука, добавив в конце ложку бульона.
4. На другой сковороде потушить соломку свеклы с уксусом, томатной пастой, сахаром и бульоном.
5. Как только все виды мяса сварятся, вынуть их из кастрюли и порезать кусочками.
6. Бульон процедить, обратно выложить мясо.
7. Шпик режем на кубики, чеснок давим в прессе.
8. Берем глиняные горшочки и выкладываем в них все подготовленные продукты для борща.
9. Заливаем все это великолепие бульоном, сыпем специи, добавляем соль.
10. Горшочки закрываем в духовке на полчаса.

Пошаговый рецепт борща с квашеной капустой

Если вам нравятся блюда с кислинкой, обязательно сделайте на обед борщ с квашеной капустой.

Список продуктов:

• одна морковь;
• мясной бульон - 2 л;
• картошка - 0,3 кг;
• квашеная капуста - 0,2 кг;
• лавровый лист;
• одна луковица;
• соль и перец по вкусу;
• свёкла - 250 гр.

Секреты приготовления:

1. Берем любое мясо на ваш вкус и варим бульон.
2. Обжарить кусочки лука с морковью на растительном масле.
3. Капусту нужно немного отжать от сока.
4. В сковороду к пассированным овощам положить капусту.
5. Свеклу обработать на терке.
6. Из картошки сделать маленькие кубики.
7. Переложить тертую свеклу в сковороду и тушить все овощи под крышкой 10 минут
8. Картофельные кубики отправить в бульон вариться.
9. Отправить через 15 минут поджарку к борщу.
10. Насыпать пряности, посолить.
11. К готовому борщу для полноты цвета и вкуса можно добавить чеснок, сметану и зелень. Приятного аппетита!

Борщ (фото)

Как варить борщ, пошаговый рецепт с фото.

Вкусный украинский борщ. Как варить правильный красный борщ. Картинки настоящего борща. Готовим заправку для борща. Варим бульон для борща. Секреты приготовления борща. Технология приготовления борща.

Почему написал БОРЩ заглавными буквами? Потому, что тот рецепт который здесь приведу, является плодом большого количества изысканий и экспериментов. Я много гостил на Украине (в Украине), бабушка моих друзей часто варила настоящий украинский борщ (борщ український). Вкус - незабываемый. Мне было с чем сравнивать. Раз за разом варили мы борщи и постепенно наработали рецепт классического украинского борща в нашем видении. Понятно что рецептов украинского борща огромное множество на самой Украине, пусть будет еще один.

Правило №1.Самое основное правило любого первого блюда - это вода. К борщу это относится в особой мере. Воду берем из родника, если нет, то покупаем бутилированную, если нет, то наливаем из фильтра.

По мере написания рецепта правильного борща, будем открывать остальные секреты приготовления вкусного борща .

Что нам нужно чтобы приготовитьборщ:

1. Вода.
2. Мясо, говяжья грудинка.
3. Капуста 1/6 среднего кочана
4. Свекла 4-5 средней величины.
5. Морковь 2 шт.
6. Луковица 2 шт.
7. Кориандр 1/2 ч.ложки.
8. Перец, соль по вкусу .
9. Лимон 1/2
10. Картофель 2-3 шт.
11. Чеснок 3 зубка.
12. Томатная паста 2 ст. ложки.

Мясо должно быть свежим. У меня замороженное, но морозили его три дня назад. Не рассчитали.

Варим бульон для борща. Заливаем мясо водой, бросаем луковицу, доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Варим 2,5 часа чтобы чуть булькало. Постоянно снимаем пенку.

Овощи подготавливаем. Чистим, моем. Капусту для борща мелко шинкуем.

Свеклу и морковь для заправки борща трем на крупной терке.

Начинаем готовить заправку для борща . Правило №2. Для заправки борща все овощи должны быть обжарены вместе. Они пропитаются соком и потом отдадут сок и аромат бульону. Обжариваем морковь на подсолнечном масле.

Лук режем полукольцами.

Добавляем к моркови в заправку для борща . Обжариваем.

Добавляем чеснок. Выжимаем его в заправку для борща чеснокодавкой.

В заправку для борща кидаем 1/2 чайной ложки кориандра.

Выкладываем в сковороду с заправкой свеклу. Тушим. Как варить борщ чтобы он был красным? Положить в заправку свеклу. и томаты.

Выжимаем лимон. (Понятно что на Украине лимон не выжимают, где-то используют уксус. У нас лимон, потому что борщ едят маленькие дети)

Тушим на медленном огне один час.

На фото видно, что бульон для борща получился прозрачным. Это потому, что не забывали снимать пенку.

Если замечаешь, что в заправке жидкости недостаточно, то можно добавить немного бульона.

Добавляем к заправке томатную пасту, тушим 10 минут. Правило №3. Если у вас есть вкусные помидоры (летом), то необходимо добавить в заправку для борща 4-5 штук, вкус борща будет более насыщен. Помидоры трем на терке, шкурку выкидываем. У нас вкусных помидоров не было.

Секрет четвертый, достаем мясо из бульона, прежде чем опустить туда готовую заправку.

Бульон солим, перчим. Доводим до кипения. В бульон опускаем капусту.

Режем картофель небольшими кубиками.

Отправляем картошку в бульон для борща вслед за капустой, варим 30 минут.

Выкладываем в бульон заправку для борща.

Кидаем пару лавровых листьев. Варим 10 минут.

Разделываем на доске мясо для борща на порционные кусочки.

Добавляем мясо в борщ.

Правило №4: борща много не бывает, варим большую кастрюлю.

Правило №5: перед подачей на стол, борщ должен постоять хотя бы несколько часов.

Вкусный борщ готов.

Кто хочет, добавляет в борщ сметану. К борщу обязательны пампушки натертые чесноком.

Борщ — это блюдо, которое наверняка пробовал каждый из нас. Любая хозяйка, каждый кулинар знает рецепт этого необыкновенного блюда. Однако, чтобы приготовить настоящий самый вкусный борщ, нужно знать некоторые тонкости и небольшие секреты. Суп заправляют свеклой — главным составляющим ингредиентом. Свеклой можно пользоваться вареной, пассерованной или тушеной. Рецепт борща, кроме нее, добавляется другими различными овощами.

Существует мнение, что каждая хозяйка варит борщ со своим индивидуальным вкусом. И это действительно так, вариантов приготовления этого кушанья присутствует очень много, поэтому каждый найдет себе рецепт с тем самым неповторимым вкусом. Основа борща — это правильно сваренный мясной бульон. Для него можно использовать любое мясо. Классический рецепт обычно основан на говядине или свинине на косточке, но многие предпочитают мясо птицы. Если берете мясо на косточке, то его нужно сначала сварить и убрать косточку. Бульон в самом начале солить не рекомендуется. Вкус от этого лучше не станет, а вот питательные вещества потеряются. Чтобы бульон сварить правильно, нужно взять мясо на косточке, залить холодной водой и после закипания снимать пену, затем сделать огонь меньше и варить около двух часов. Только соблюдая эти секреты, бульон можно сварить прозрачным и наваристым.

необходимо запастись Ингредиентами:

• Мясом на косточке — 1 кг.
• Свеклой — 1 шт.
• Картошкой — 4 шт.
• Луком — 1 гол.
• Морковкой — 1 шт.
• Болгарским перцем — 2 шт.
• Помидорами — 2 шт.
• Капустой свежей — 300 г.
• Зеленью.
• Растительным маслом.
• Специями.

Рецепт Приготовления

1. Как и каждый рецепт, наш тоже гласит, что перед началом приготовления борща мясо нуждается в предварительной подготовке. Кусок мяса промываем в холодной воде, срезаем с него все лишние пленки, если они присутствуют. Заливаем мясо холодной водой и ставим емкость на плиту. Количество воды не имеет значения, главное, чтобы она полностью закрывала мяско. Это влияет на жирность борща. Примерно на 1 килограмм мяса нужно взять 2 — 2.5 литра воды.

2. Пока бульон варится, нужно приготовить овощи.

3. Измельчаем капусту, чистим лук, морковку. Занимаемся свеклой, у перца удаляем семена, вынув из него серединку с плодоножкой. Картошку трогать пока не нужно. Иначе она станет черной и сухой, тогда борщ будет невкусным.

4. Не забываем про бульон. После закипания воды, шумовкой удаляем накипь и делаем огонек меньше. Чтобы избавится от всей накипи, кастрюлю отодвиньте немножко в сторону, чтобы накипь образовывалась с одной стороны. После того как новая накипь перестанет появляться, чистенькой салфеточкой удалите все ее остатки со стенок кастрюли. Извлеките ложкой плавающие сверху в бульоне пятна жира. Время от времени нужно все повторять. Посолите бульон. Рецепт напоминает, что при варке вода немного выкипит, поэтому соли добавьте немного меньше.

Секреты в помощь : Чтобы суп получился более густым, нужно сварить в нем одну целую картошку. Когда он будет готов, достаньте её, хорошенько разомните и положите обратно.

5. Начинаем готовить овощную заправку. Рецепт рекомендует все делать последовательно, овощи нарезать правильно, и тогда суп получиться очень вкусным, насыщенным и ароматным, который порадует всю семью.

6. Чистим картофель, моем и удаляем все глазки. Нарезаем не слишком крупными кубиками. Тем более, что для густоты можно размять картофель ложкой. Помещаем ее в кастрюлю и даем закипеть, пока картошка варится, измельчаем капусту. Опускаем ее в кастрюлю.

7. Нарезаем лук и остальные овощи. Наливаем на сковороду масло и, когда оно нагреется, кладем туда лук, слегка обжариваем, помешивая. Туда же помещаем нарезанный тонкими полосками перец и томат, нарезанный кубиками, натертую на терке морковку и в самом конце засыпаем верх свеклой. Перемешиваем и накрываем сковороду крышкой – даем немножко потушиться.

Секреты в помощь: Чтобы суп получился насыщенного цвета, нужно добавить в сковороду со свеклой чайную ложечку 6% уксусной кислоты или лимонного сока. Кислота не даст красным пигментам свеклы и томатов разрушиться от большой температуры.

8. Чтобы не нарушить рецепт приготовления, в отдельную тарелку положите томатную пасту, муку, все тщательно размешайте и разбавьте холодной водой, интенсивно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. Уберите крышку со сковородки и добавьте туда томатную заготовку, при этом непрерывно помешивая. Продолжайте мешать содержимое сковороды, пока цвет томатной пасты не поменяется и не приобретет насыщенный красный оттенок. Затем готовую заготовку переливаем в кастрюлю. Перемешайте борщ и добавьте специи.

Секреты в помощь : Чтобы улучшить вкус борща, рецепт советует взять кусочек хорошего сала, растереть его с солью и чесноком, полученную ароматную смесь добавить в готовый суп. Делается это так: кусочек сала режем мелко ножом, берем пару зубчиков чеснока и на доске измельчаем толкушкой, смешиваем, равномерно растирая сало с чесноком. Перед тем как выключить газ, опускаем в борщ нашу ароматную чесночную заготовку. Обязательно прикрываем кастрюлю крышкой (не закрываем, а именно прикрываем), даем немножко настояться для более насыщенного вкуса.

9. Добавляем приправы. Обычно это горошинки перца, лавровый лист, свежая зелень петрушки.

10. Даем борщу немного постоять, чтобы он пропитался чесночным ароматом, это займет минут 20-30 под закрытой крышкой. По истечении этого времени можно подавать блюдо на стол и звать всю семью к обеду. Есть такой борщ очень вкусно со свежей деревенской сметаной! Рецепт вкусного наваристого блюда с приятным красным цветом не оставит равнодушным даже самого строгого критика!

ИНТЕРЕСНОЕ: До появления картофеля борщ готовили со свеклой и на фасоли. Ее готовили отдельно, либо варили в бульоне вместе с мясом. Так готовят и сейчас, уменьшается количество картошки или совсем заменяем ее фасолью.

Любой борщ будет еще более вкусным, если кушать его не с простым хлебушком, а со свежими, горячими пампушками – булочками, приготовленными из дрожжевого теста с ароматным чесночным соусом. Готовятся они очень просто и легко.

Вконтакте

Борщ - традиционное повседневное блюдо почти в каждой семье. Рецептов, как приготовить борщ, великое множество, у каждой хозяйки свой и у каждой получается по-своему вкусно. Оцените и мой рецепт, готовить по нему просто, а борщ получается отличный - вкусный, ароматный и красивый. 🙂

(на кастрюлю 4-5 литров)

• говядина суповая с косточкой и мякотью 500-700г
• 1 свекла среднего размера
• 1 морковь среднего размера
• 1/4 среднего кочана капусты
• 1 большая или 2 маленьких луковицы
• 4-5 средних картофелин или 6-7 маленьких
• 2 помидора или 2 ст.л. томатной пасты
• 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.л.яблочного уксуса
• укроп, петрушка, соль, перец, лавр.лист 2-3шт.
• растительное масло без запаха

Приготовление:

Мясо моем, опускаем в кастрюлю, наливаем 2,5-3л воды и варим при слабом кипении полтора часа, снимая пену. В конце варки солим по вкусу. Готовое мясо вынимаем, отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Накрываем тарелкой, чтоб не заветрилось, пусть постоит.

Пока мясо варится, подготавливаем овощи.
Свеклу моем, чистим, натираем на крупной терке.

Капусту шинкуем соломкой.

Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Помидоры трем на крупной терке, разрезав их пополам и придерживая за шкурку. Шкурку потом выбрасываем.

Картофель чистим, нарезаем мелкими кубиками. Одну картошку покрупнее оставляем целой.

В бульон, в котором варилось мясо, опускаем целую картофелину и варим при слабом кипении 10-15 минут. Потом добавляем нарезанный картофель и варим еще 7-10 минут до готовности картофеля. Когда картофель почти готов, закладываем капусту.
Если вы готовите борщ с молодой, ранней капустой, то закладывайте ее в кастрюлю вообще в конце варки борща, одновременно с уже готовой зажаркой, т. к. ранняя капуста готовится очень быстро, почти мгновенно.
Пока варятся картофель и капуста, приготовим зажарку для борща. На среднем огне обжариваем лук на растительном масле минуты 3 до прозрачности. Затем добавляем натертую морковь и продолжаем жарить еще 3-5 минут.

Как только морковь станет мягкой, добавляем в сковороду натертые помидоры и, по желанию, 1-2 ст. л. томатной пасты или любимого кетчупа для лучшего вкуса. Перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума и тушим еще 3-5 минут.

Одновременно с зажаркой, только на другой сковороде, потушим свеклу. В небольшую сковороду вливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем свеклу, добавляем 3-4 ст. л. воды и 1 ст. л. яблочного уксуса. Уксус добавляется для того, чтобы свекла не потеряла цвет, ну и для вкуса, разумеется. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10-12.
Чеснок пропускаем через пресс или мелко режем, добавим его в самом конце приготовления вместе с зеленью.

Достаем из кастрюли сварившуюся целую картофелину и вилкой разминаем ее в пюре. Размятый картофель я добавляю практически в каждый суп, который готовлю, будь то борщ, или . Вкус супа от этого становится заметно лучше.

В бульон с картофелем и капустой выкладываем зажарку, тушеную свеклу, картофельное пюре, нарезанное мясо, несколько горошин перца или молотый по вкусу, 2-3 лавровых листика. Повторюсь, если капуста молодая, то в этот момент кладем и ее. Пробуем, подсаливаем, доводим до кипения и провариваем минуты 3. Видите, какого замечательного цвета получается борщ ?
Мелко нарезаем зелень.

В самом конце варки добавляем чеснок, зелень, размешиваем и сразу выключаем. Пусть борщ настоится хотя бы полчаса. Подавать можно со сметаной, но без нее лучше чувствуется вкус борща.

Теперь и вы знаете, как вкусно приготовить борщ, это совсем не сложно, главное - захотеть.

А сегодня я с вами прощаюсь. Всем доброго дня и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂