Upang sorpresahin ang iyong mga bisita, inirerekumenda ko ang paggawa ng coconut cake, ang recipe na ibibigay ko sa iyo. Mayroon itong napaka banayad na kumbinasyon ng mga lasa ng cream at niyog, na nakapagpapaalaala sa sikat na Raffaello. Ang cake ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap, at ang sikreto ng lasa nito ay butter cream na may coconut flakes. Kapag nabasa ang cake sa cream na ito, literal itong natutunaw sa iyong bibig. Kamangha-manghang dessert!

Upang maglingkod sa isang maligaya na mesa, ang isang snow-white coconut cake, na inihanda sa bahay, ay maaaring palamutihan ng mga figure o piraso ng puting tsokolate, buong mani, mga piraso ng prutas o berry. Ito ay napakaganda, at ang gayong kasiyahan para sa dessert na may isang tasa ng tsaa ang magiging pinakamasarap para sa iyong mga bisita sa lahat ng kanilang sinubukan.

Mahangin at malambot, ang lutong bahay na coconut cake ay madaling gawin. Ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan kapag nakarinig ka ng mga magagandang review mula sa lahat na sumusubok nito.

Anong mga sangkap ang kakailanganin natin?

Para sa biskwit:

• harina ng trigo (pinakamataas na grado) - 100 g;
• Mga itlog - 5 mga PC;
• Granulated sugar - 120 gr;
• Mga natuklap ng niyog - 50 g;
• Mais na almirol - 50 g;
• Baking powder para sa kuwarta - 1 kutsarita.

Para sa unang cream:

• Cream 33% - 200 ml;
• Mga natuklap ng niyog - 3 kutsara;
• Puting tsokolate - 150 gr. (isa at kalahating tile).

Para sa pangalawang cream:

• Cream 33% - 300 ml;
• May pulbos na asukal - 3 kutsara.

Para sa streusel:

• harina ng trigo - 40 g;
• harina ng almond - 40 g;
• Granulated sugar - 40 gr;
• Mantikilya - 40 gr.

Paghahanda ng cake

Hakbang 1. Una kailangan mong gumawa ng sponge cake. Paghiwalayin ang mga puti at yolks. Magdagdag ng asukal sa yolks at talunin hanggang puti. Pagkatapos ay ilagay ang coconut flakes at haluin.

Paghaluin ang harina na may baking powder at almirol, idagdag sa mga yolks at masahin sa isang makapal na kuwarta.

Talunin ang mga puti na may kaunting asin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok at idagdag sa kuwarta, dahan-dahang itiklop ang mga ito gamit ang isang spatula. Dapat itong gawin nang maingat upang ang kuwarta ay mapanatili ang hangin nito.

Hakbang 2. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang natapos na kuwarta sa isang amag at maghurno sa preheated sa 180 C para sa mga 35-40 minuto. Tiyaking handa na ito, suriin ito gamit ang isang kahoy na tuhog pagkatapos ng 30 minuto. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa oven. Ang aking biskwit ay handa na sa loob ng 40 minuto. Ilabas ito at iwanan upang ganap na lumamig.

Hakbang 3. Gawin natin ang streusel. Upang gawin ito, paghaluin ang trigo at harina ng mais na may asukal. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya na hiniwa sa mga piraso at masahin ang kuwarta. Inilalagay namin ito sa cling film sa hugis ng isang sausage, balutin ito at ilagay ito sa freezer. Kapag nag-freeze ito, lagyan ng rehas, ibuhos sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at ihurno sa oven na preheated sa 160 C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Gumagawa ng cream. Ibuhos ang cream sa isang kasirola, init sa 70-80 C (huwag pakuluan, magdagdag ng puting tsokolate na putol-putol at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Ibuhos ang mga coconut flakes sa creamy chocolate mixture, pukawin at palamig ng isang oras sa refrigerator. Pagkatapos, ilabas ang pinalamig na cream, talunin gamit ang isang panghalo upang bumuo ng isang malambot na masa.

Hakbang 5. Gupitin ang biskwit sa tatlong layer. Ikalat ang kalahati ng malambot na buttercream sa ilalim na layer at budburan ng strezel. Takpan ang pangalawa at ulitin, ikalat ang natitirang cream, iwisik ang streusel at ilagay ang ikatlong layer sa itaas.

Bounty cake na may chocolate frosting- isang tunay na makalangit na kasiyahan na maaaring ihanda sa bahay. Dapat kong sabihin na ang recipe na ito ay hindi lahat kumplikado, kaya kahit sino ay maaaring maghanda nito. Ang tanging kahirapan ay maaaring lumitaw sa sponge cake, dahil ang masa na ito ay medyo maselan, ngunit ang coconut custard ay isang piraso ng cake. Maaari kang gumamit ng ibang recipe ng glaze, ngunit pinakagusto ko ang recipe na may sour cream, butter at cocoa. Ang mga sangkap na ito ay palaging nasa refrigerator at isang napaka murang opsyon.

Mga cake:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• harina - 100 g
• Cocoa - 3 tbsp.
• Asukal - 3/4 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 pack

Cream:

• Gatas - 200 ML
• Asukal - 1 tbsp.
• Mga natuklap ng niyog - 150 g
• Mantikilya - 100 g
• Vanilla sugar - 1 pack

Para sa impregnation:

• Liquid cream - 8 tbsp.

o gatas - 0.5 tbsp. + asukal - 3 tbsp.

Glaze:

• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Mantikilya - 50 g
• Cocoa - 3 tbsp.
• Asukal - 3 tbsp.

Hakbang-hakbang na mga larawan kung paano ihanda ang recipe:

Ihanda muna natin ang sponge cake dahil kailangan nito ng oras para lumamig. Mas mabuti pa, ihanda ito isang araw nang maaga upang makuha nito ang tamang texture sa magdamag.

Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks upang walang isang patak ng yolk na makapasok sa mga puti. Mahalaga rin na walang tubig na pumapasok sa mga puti, kung hindi man ay hindi sila mapupunta.

Talunin ang mga puti sa isang light foam, una nang walang asukal, ngunit may isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng asukal. Ginagamit namin ang kalahati ng halaga ng asukal sa kanila, at ang pangalawa ay pupunta sa pula ng itlog.

Talunin hanggang malambot at siksik na bula.

Ngayon kailangan nating pagsamahin ang pareho sa mga masa na ito, ngunit napakaingat upang hindi sirain ang maselan na mahangin na istraktura, samakatuwid, mas mababa ang paghahalo natin, mas mabuti.

Dahil kailangan pa nating magdagdag ng kakaw at harina, pinakamahusay na ihalo muna ang kakaw sa mga pula ng itlog.

Pagkatapos ay salain ang harina at vanilla sugar. Masahin muli ang kuwarta.

Grasa ang baking dish na may mantikilya at budburan ng harina, at ipinapayong ilagay ang parchment paper sa ilalim. Kung wala kang espesyal na parchment paper, gamitin ito upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa kawali.

Punan ang amag na may kuwarta at ilagay sa oven na preheated sa 180 C sa loob ng 40-45 minuto.

Sa anumang pagkakataon ay hindi namin binubuksan ang oven sa unang 30 minuto, kung hindi man ay mahuhulog ang sponge cake at hindi na magiging mahangin, at hindi ito maghurno nang maayos.

Maghanda ng coconut custard.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, vanilla sugar at mantikilya.

Ilagay sa apoy at, pagpapakilos, maghintay hanggang matunaw ang mantikilya at asukal.

Pagkatapos ay magdagdag ng coconut flakes at ihalo.

Panatilihing minimal ang apoy. Hayaang kumulo ito ng ilang sandali, paminsan-minsang gumalaw. Ang coconut flakes ay bumukol, sumisipsip ng maraming likido at ang cream ay magiging makapal. Pakuluan hanggang ang masa ay maging sapat na makapal.

Habang lumalamig ang cream, ibabad ang mga cake.

Ang aming cream ay magiging medyo makapal at tuyo, tatawagin ko itong hindi isang cream, ngunit isang pagpuno, kaya walang paraan na gawin nang walang impregnation.

Kung mayroon kang likidong cream, ibabad lamang ang bawat layer ng cake dito - 5 tbsp. para sa bawat isa.

At kung hindi, maghahanda kami ng milk impregnation. Upang gawin ito, ihalo ang gatas na may asukal at init ito. Pakuluan ng 5 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ang asukal ay dapat matunaw at ang gatas ay magpapalapot ng kaunti. Kapag lumamig nang kaunti, binabad namin ang mga cake kasama nito.

Ilagay ang pangalawang layer ng cake sa itaas at pindutin gamit ang iyong mga kamay.

Ibuhos namin ito sa ibabaw at gilid.

At ngayon handa na ang lahat! Kahit na ang recipe ay lumalabas na budget-friendly at madali, ang lasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Putulin natin ang isang mas malaking piraso at tikman ang makalangit na kasiyahan!

Marahil ay kakaunti ang mga tao na hindi nakasubok ng Bounty bar kahit isang beses sa kanilang buhay. Makatas na sapal ng niyog, na natatakpan ng makapal na layer ng pinong gatas na tsokolate. Maraming tao ang umibig dito mula sa unang kagat.

Ngunit kakaunti ang nakakaalam na mayroong hindi lamang isang coconut bar, kundi isang tunay na cake. Wala itong isang klasikong recipe, dahil ang bawat maybahay ay halos nakapag-iisa, sumusunod sa dalawang pangunahing prinsipyo - mas maraming niyog at tsokolate hangga't maaari. Ang recipe na inaalok dito ay napaka-simple at abot-kayang. Ang mga hindi naghahanda ng isang sponge cake sa unang pagkakataon ay makayanan ito nang madali.

Dapat mong subukang gumawa ng napakasarap na cake at tiyak na magtatagumpay ka. Siyempre, maaari kang pumunta sa tindahan at bumili ng ilang dessert, ngunit alam ang lahat ng mga nakamit ng industriya ng pagkain at kemikal, hindi ka makatitiyak sa pagiging kapaki-pakinabang ng naturang pagbili. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang komposisyon na ipinahiwatig sa kahon ay nag-iiwan ng maraming nais, at maraming mga walang prinsipyo na mga tagagawa, upang hindi matakot ang kanilang mga customer, ay hindi nagpapahiwatig ng lahat ng impormasyon sa label. At ang mga kondisyon ng paghahatid at pag-iimbak ay maaaring humantong sa katotohanan na ang biniling produkto ay masisira at maaaring magdulot ng pagkalason. Alagaan ang iyong pamilya, gumugol ng kaunting oras at maghanda ng isang gawang bahay na "Bounty".

Ang cake na ito ay masisiyahan ang panlasa ng lahat. Gustung-gusto ito ng mga lalaki dahil sa tamis at binibigkas na lasa ng tsokolate, mga kababaihan para sa lambot at hangin nito, at ang mga bata, maliliit na matamis na ngipin, ay talagang gustong-gusto ang laman ng niyog. Kung may darating na party ng mga bata, siguraduhing ihanda ito. Makikita mo, walang matitirang mumo sa mesa.

Ang mga nakatagpo ng paghahanda ng sponge cake sa unang pagkakataon ay dapat malaman ang ilang pangunahing mga pangunahing kaalaman sa paghahanda nito. Ang pinakamahalagang bentahe ng isang sponge cake ay ang ningning nito. Dapat itong lumabas na matangkad at malambot. Upang ito ay maging tulad nito, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran:

Ang mga itlog para sa pagkatalo ay hindi dapat nasa temperatura ng silid, ngunit pinalamig. Pinapayuhan ng ilang chef ang paghagupit ng mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin at isang patak ng lemon juice. Ang mga yolks ay pinalo ng asukal, at pagkatapos ang lahat ay maingat na halo-halong.

1. Ang lalagyan kung saan pinupukpok ang mga itlog ay dapat na tuyo at walang mantika. Upang gawin ito, punasan muna ito ng suka at punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya.
2. Sa halip na asukal, mas mainam na gumamit ng pulbos o pinong mala-kristal na asukal upang ito ay ganap na matunaw kahit na sa sandali ng pag-agulo.
3. Talunin ang mga puti ng itlog at asukal sa loob ng 10 minuto hanggang sa mabuo ang isang puting makapal na masa at mabuo ang stiff peak.
4. Ang harina ay dapat lamang ang pinakamataas na grado. Siguraduhing salain ito upang pagyamanin ito ng oxygen.
5. Paghaluin ang harina sa nagresultang masa nang unti-unti at napakaingat. Ibuhos ang maliliit na bahagi at ihalo sa isang kahoy o silicone spatula mula sa itaas hanggang sa ibaba. Huwag matalo gamit ang isang panghalo sa anumang pagkakataon!
6. Sa panahon ng pagluluto, ang kuwarta ay lumalawak sa dami, kaya punan ang kawali nang hindi hihigit sa 3/4 na puno.
7. Ilagay ang amag sa isang well-heated oven. Huwag buksan ang pinto ng kabinet habang nagluluto. Matapos lumipas ang inilaang oras, suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na skewer.
8. Upang matiyak na ang natapos na biskwit ay madaling maalis mula sa amag, hayaan itong lumamig nang baligtad sa loob ng 2-3 minuto.

I-rate ang recipe

Kapag malapit na ang bakasyon, maraming mga batang babae ang nag-iisip tungkol sa kung anong ulam o dessert ang ihahanda. Ang isang magandang solusyon ay cake. Dahil ito ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.

Sa aming artikulo titingnan namin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng gayong dessert. Magsimula tayo sa coconut cake. Ito ay isang masarap at mababang calorie na dessert na lalo na maaakit sa mga mahilig sa Bounty bar at iba pang katulad na pagkain.

Cake ng niyog. Recipe isa

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano ito gawin. Upang ihanda ang biskwit, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

25 gramo ng coconut flakes;
. 30 mililitro ng gatas;
. 2 kutsarita ng baking powder;
. dalawang itlog;
. isang daang gramo ng mantikilya;
. 75 gramo ng harina;
. 100 gramo ng asukal sa pulbos.

Upang ihanda ang cream na kailangan mo:

4 na kutsara ng pinakuluang tubig;
. 100 gramo ng asukal sa pulbos;
. 400 mililitro ng kulay-gatas;
. 15 gramo ng gelatin;
. 1/3 lata ng condensed milk.

Bakit tinawag iyon?

Ang coconut sponge cake ay maaaring lutuin sa microwave o oven sa loob lamang ng 6-15 minuto. Napakadali at hindi gumugugol ng maraming oras. At upang ihanda ang coconut cake mismo, kailangan mo lamang magtrabaho nang halos dalawampung minuto. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang ang dessert ay magbabad. Ang resulta ay isang cake na may pinong, magaan na lasa. It's not for nothing na tinatawag nila itong "Lambing".

Paghahanda

1. Upang ituring ang iyong sarili sa isang masarap na dessert, kailangan mo munang maghanda ng isang sponge cake. Upang gawin ito, kumuha ng mga itlog at mantikilya (malambot), pagsamahin sa isang mangkok at talunin hanggang makinis.
2. Matapos makuha ang isang makapal na masa, magdagdag ng pulbos na asukal dito at talunin muli gamit ang isang blender (panghalo) nang hindi hihigit sa 1 minuto.
3. Pagkatapos ay ilagay ang harina, coconut flakes at baking powder. Masahin ang kuwarta na may magaan na paggalaw. Ang gatas ay ibinubuhos pagkatapos lumapot ang masa. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo muli hanggang makinis.
4. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang baking dish. Dapat itong grasa (nang bahagya) ng langis ng gulay.
5. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos sa inihandang timpla at maghurno sa microwave nang hindi hihigit sa anim na minuto sa 800 W na kapangyarihan. Magagawa mo ito sa isang regular na oven sa temperatura na isang daan at walumpung degree nang hindi hihigit sa 15 minuto. Ang isang palatandaan na ang biskwit ay handa na ay ang pagbuo ng isang crust. Maaari mo itong suriin sa ibang paraan. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang tugma at itusok ang produkto sa ilang mga lugar. Kung mabubuo ang malagkit na kuwarta sa tugma, hindi pa handa ang sponge cake. At kung walang laman ito, pagkatapos ito ay inihurnong. Pagkatapos ay hayaang tumayo ang natapos na produkto nang isang minuto sa naka-off na microwave o oven. Susunod, alisin ang base ng cake mula sa amag at hayaan itong lumamig.
6. Sa oras na ito kumukuha kami ng kulay-gatas at pulbos na asukal. Talunin gamit ang isang panghalo sa pinakamataas na kapangyarihan. Pagkatapos ay magdagdag ng condensed milk nang walang tigil na matalo.
7. Ang instant gelatin ay ibinuhos ng mainit na tubig. Dapat itong lumabas nang walang mga bukol.
8. Pagkatapos ay idinagdag ang gulaman sa base ng kulay-gatas. Talunin ng 3 minuto sa pinakamababang bilis. Iyon lang, handa na ang cream.
9. Ngayon bumalik sa biskwit. Dapat itong maingat na gupitin sa dalawang bahagi na may matalim na malaking kutsilyo. Ilagay ang kalahati ng biskwit sa amag at ibuhos ang kalahati ng nagresultang cream. Ilagay ang pangalawang layer ng cake sa itaas at ibuhos ang natitirang cream dito. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang halos tapos na coconut cake sa refrigerator sa loob ng anim na oras.
10. Pagkatapos, ang produkto ay kinuha mula sa amag at pinalamutian sa mga gilid ng iyong mga paboritong cookies. Iyon lang, ang masarap na dessert ay maaaring hiwain sa mga bahagi at ihain.

Cake na may cream

Upang gumawa ng coconut cake kakailanganin mo:

3 yolks;
. 6 na kutsara ng asukal;
. ¼ tasa ng lemon juice;
. isa at kalahating kutsara ng mabigat na cream;
. mantikilya (3 tsp);
. isang kutsarita ng lemon zest;
. coconut flakes (¼ tasa);
. dalawa at kalahating baso ng harina;
. isang kutsarang puno ng baking powder;
. isang pakurot ng asin;
. isa at kalahating baso ng asukal;
. 1 tasa ng mantikilya at coconut cream;
. 4 na itlog;
. isang kutsarita ng vanillin;
. isang baso ng kefir;
. 240 gramo ng cream cheese;
. 50 gramo ng mantikilya;
. 200 gramo ng asukal sa pulbos;
. 20 mililitro cream ng niyog;
. vanillin (isa at kalahating kutsarita);
. coconut flakes (hindi bababa sa 100 gramo).

Mga hakbang sa pagluluto

1. Magsimula tayo sa paghahanda ng pagpuno. Paghaluin ang mantikilya, yolks, asukal, lemon juice, cream at ilagay sa mababang init. Magluto (paghalo) nang hindi hihigit sa 7 minuto. Pagkatapos ay palamig ng kaunti at ihalo sa zest. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.
2. Ngayon simulan natin ang paghahanda ng biskwit. Una kailangan mong i-on ang oven at painitin sa 185 degrees. Grasa ang inihandang kawali ng mantikilya at budburan ng harina. Paghaluin ang harina, baking soda, baking powder, at asin sa isang tasa. Ang asukal, mantikilya, cream ay dapat na whipped na may isang panghalo. Pagkatapos ay dapat mong idagdag ang halo-halong harina sa kanila at talunin muli, ngunit sa mababang bilis. Paghaluin ang mga puti ng itlog na may asin, talunin at idagdag sa kuwarta. Hatiin ito sa 2 bahagi at lutuin ang bawat cake sa loob ng 45 minuto.
3. Ang mga natapos na produkto ay dapat alisin mula sa oven at palamig ng isang oras.
4. Ngayon simulan natin ang pag-assemble ng ating coconut cake. Upang gawin ito, ilagay ang unang biskwit sa isang patag na plato. Pahiran ng filling at budburan ng coconut flakes. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay kinuha namin ito at inilatag ang pangalawang layer. Ibuhos din ang palaman dito at budburan ng coconut flakes.
5. Ngayon ay oras na upang ihanda ang glaze. Talunin ang cream cheese, butter, powdered sugar, at vanilla sa loob ng 7-10 minuto sa medium power. Ang nagresultang glaze ay ibinuhos sa cake na may mga natuklap ng niyog. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 7 oras upang ganap na ibabad. Pagkatapos ay ihain ito, gupitin ito sa maliliit na piraso na may tsaa o kape.

Cake ng niyog. Recipe na may larawan

Upang ihanda ang cake kakailanganin mo:

Limang itlog;
. isang baso ng asukal at ang parehong halaga ng harina;
. dalawang lata ng condensed milk;
. dalawang bag ng coconut flakes;
. isang pakete ng vanilla cream;
. dalawang daang gramo ng nginunguyang marshmallow;
. dalawang tablespoons ng lemon juice;
. tatlong baso ng powdered sugar.

Paghahanda ng dessert

1. Una kailangan mong talunin ang mga itlog kasama ng asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng harina doon, malumanay na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara mula sa ibaba hanggang sa itaas. Dapat itong gawin upang ang pinaghalong itlog ay hindi tumira.
2. Ang resultang kuwarta ay dapat ibuhos sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos, alisin ang produkto mula sa amag at ilagay ito sa isang basang tuwalya.
3. Susunod, gupitin ang gitna ng pinalamig na biskwit upang hindi bababa sa isang sentimetro ang nananatili sa mga gilid. Pagkatapos ay durog na durog ang ginupit na bahagi at ihalo sa dalawang lata ng condensed milk. Pagkatapos kung saan ang nagresultang masa ay dapat ibalik sa biskwit.
4. Ngayon gawin ito ayon sa mga tagubilin sa pakete. Pagkatapos ay pahiran nito ang biskwit. Ang coconut cake ay dinidilig ng mga shavings at pinalamutian ng chewy marshmallows.

Iba pang cream

Kung hindi mo gusto ang vanilla cream, maaari mo itong palitan ng isa pa, mas orihinal. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda para sa cake.

Ang recipe ay medyo simple upang sundin. Upang maghanda kailangan mo:

Isang baso ng gatas at ang parehong halaga ng asukal;
. tatlong pinalo na yolks;
. isang daang gramo ng margarin;
. kutsara ng vanilla sugar;
. isang baso ng maliliit na mani;
. isang baso ng coconut flakes.

Paghahanda

1. Una kailangan mong kumuha ng isang kasirola at ihalo ang gatas, margarin, asukal, vanillin sa loob nito.
2. Talunin ang yolks na may isang kutsarita ng tubig. Pagkatapos ay dapat silang ibuhos sa gatas sa isang manipis na stream.
3. Ang kawali ay dapat ilagay sa mahinang apoy. Magluto hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin ang creamy mass mula sa apoy at magdagdag ng mga mani at coconut flakes dito. Maaari mong palamutihan ang isang cake na may ganitong cream.

Chocolate coconut dessert

Upang maghanda ng gayong cake ng niyog, ang larawan kung saan makikita mo sa ibaba, kakailanganin mo ang mga produktong pamilyar sa amin.

Para sa pagsusulit:

Apat na itlog;
. tatlong tablespoons ng kakaw at ang parehong halaga ng harina;
. soda sa dulo ng kutsilyo.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

Asukal na anim na kutsara;
. isang baso ng harina;
. isang daang gramo ng mantikilya;
. dalawang daang gramo ng coconut flakes.

Para sa glaze:

Dalawang tablespoons ng asukal at ang parehong halaga ng kakaw;
. limang kutsarita ng gatas;
. limang kutsarita ng liqueur.

Nagluluto

Upang makagawa ng chocolate coconut cake, kailangan mo munang gawin ang kuwarta.

• Hatiin ang mga itlog sa puti at pula. Kunin ang mga yolks at magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal sa kanila. Tapos giling. Ibuhos ang limang kutsara ng asukal sa mga puti at talunin. Idagdag ang mashed yolks at talunin hanggang maputing bula.
• Pagkatapos ay idagdag ang kakaw at soda slaked sa suka. Ihalo sa mabagal na paggalaw. Ibuhos sa kawali at maghurno sa isang preheated oven nang hindi hihigit sa 30 minuto.

Ngayon ay kailangan mong gawin ang pagpuno.

• Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda nito sa isang malalim na tasa. Pagkatapos ay ilagay sa mahinang apoy at magluto ng sampung minuto. Tapos cool.

• Paghaluin ang asukal, kakaw at gatas. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at magluto ng limang minuto, patuloy na pagpapakilos.

Pagkatapos ay dapat mong i-cut ang handa na biskwit sa dalawang layer. Ibabad sa liqueur. Ilagay ang pagpuno nang sunud-sunod sa unang layer ng cake at takpan ito ng pangalawa. Magpahid ng icing at palamutihan ayon sa gusto ng pinong tinadtad na mani o whipped cream.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng masarap na coconut cake. Ibinigay namin sa iyo ang recipe, hindi lamang isa, ngunit marami. Good luck!

Lahat ng may matamis na ngipin na mahilig sa niyog ay tiyak na subukan ang delicacy na ito. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, halimbawa, na may tsokolate o base ng gatas. Iwanan ang natapos na coconut cake sa isang cool na lugar upang ang mga shavings ay mahusay na hinihigop sa cream.

Mga sangkap:

• harina - 80-90 g;
• itlog - 3 mga PC;
• asukal - 210 - 220 g;
• kakaw - 20 - 30 g;
• coconut shavings - 130 - 140 g;
• baking powder - ½ maliit. kutsara;
• cream at gatas - 2/3 tbsp bawat isa;
• mantikilya - 120 - 130 g.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog na may kalahati ng asukal hanggang sa mabuo ang isang malambot na puting masa. Kasabay nito, ang mga matamis na kristal ay dapat na ganap na matunaw sa loob nito.
2. Hiwalay na paghaluin ang natitirang tuyong sangkap maliban sa niyog. Idagdag ito sa mga bahagi sa whipped mass. Dahan-dahang pukawin mula sa gitna ng tasa hanggang sa mga gilid.
3. Ihurno ito sa isang biskwit lata para sa 20 - 25 minuto sa 200 degrees. Ang kahandaan ng base ng cake ay maaaring matukoy ng isang tuyong palito.
4. Hayaang magpahinga ang biskwit. Kung inihanda mo ito nang maaga at iwanan ito nang magdamag, ang base ng cake ay hindi madudurog at magiging sobrang basa. Pagkatapos, gupitin ito sa dalawang bahagi.
5. Paghaluin ang gatas sa natitirang buhangin at mantikilya. Hintaying matunaw ang matamis na kristal at taba.
6. Magdagdag ng niyog. Lutuin ang pinaghalong para sa 12 - 14 minuto. Mahalagang patuloy na pukawin ito at huwag hayaang masunog. Palamigin ang pagpuno.
7. Ibabad ang mga cake na may cream. Pahiran ng pinaghalong niyog.

Kung ninanais, masaganang ambon ang natapos na pagkain na may homemade chocolate glaze.

Panghimagas ng gata ng niyog

Mga sangkap:

• harina - 230 - 250 g;
• kakaw - 30 - 40 g;
• baking powder - 1.5 maliit. kutsara;
• soda at asin - kalahating maliit na kutsara bawat isa;
• gatas ng niyog - 2 tbsp;
• tubig - ½ tasa;
• asukal - 190 g;
• langis ng mirasol - 80 ML;
• kalamansi/lemon juice - 1 malaking kutsara;
• madilim na tsokolate - 2 bar;
• corn starch - 1 malaking kutsara;
• may pulbos na asukal - 2 maliit na kutsara.

Paghahanda:

1. 1/3 tbsp. langis ng niyog (temperatura ng silid) na hinaluan ng tubig. Magdagdag ng dalawang uri ng asukal.
2. Hiwalay na pagsamahin ang harina, kakaw, baking powder, asin at soda.
3. Magdagdag ng katas ng dayap at mantika sa isang mangkok na may gata ng niyog.
4. Pagsamahin ang tuyo at likidong masa. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng ilang mga kutsara ng tubig.
5. Ibuhos ang homogenous na kuwarta sa isang springform pan na may linya sa ilalim ng parchment. Maghurno sa katamtamang temperatura ng higit sa kalahating oras.
6. Iwanan ang nagresultang biskwit sa isang wire rack sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay balutin ito sa isang bag/pelikula at ilagay ito sa refrigerator magdamag.
7. Gupitin ang base sa tatlong magkaparehong mga layer.
8. Matunaw ang tsokolate. Ihalo sa almirol, pulbos at natitirang gata ng niyog. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na may isang whisk. Iwanan ang timpla sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto upang magkaroon ng oras na lumapot.
9. Pahiran ng cream ang mga cake at ilagay sa ibabaw ng bawat isa.

Palamutihan ang gata ng niyog ayon sa gusto mo.

Masarap na delicacy "Raffaello"

Upang alisan ng balat ang mga almendras, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto. Pagkatapos ay palitan ang likido ng tubig na yelo. Pagkatapos nito, ang mga mani ay madaling matuklap.

Mga sangkap:

• itlog - 6 na mga PC;
• almond extract - 1 maliit na kutsara;
• asukal - 180 g;
• harina - 130 g;
• mascarpone sa temperatura ng kuwarto - 40 - 450 g;
• condensed milk - 1 lata + 2 malalaking kutsara;
• peeled almonds - 80 g;
• gatas - 4 na dessert na kutsara;
• puting tsokolate - 2 bar;
• whipping cream - 230 ml;
• coconut shavings - 1 buong baso;
• pulbos na asukal - 5 dessert spoons.

Paghahanda:

1. I-chop ang mga peeled nuts sa malalaking piraso. Patuyuin sa isang kawali na walang mantika hanggang sa malutong.
2. Painitin ang oven sa 180 degrees. Talunin ang mga itlog na may buhangin at almond extract. Magtrabaho gamit ang isang panghalo hanggang ang masa ay maging puti ng niyebe at malambot.
3. Ibuhos ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Gumalaw nang malumanay upang ang masa ay hindi tumira. Maghurno ng biskwit sa temperaturang ipinahiwatig sa itaas nang higit sa kalahating oras. Palamig at gupitin sa tatlong layer.
4. Para sa impregnation, paghaluin ang condensed milk (2 tablespoons) at regular na gatas.
5. Para sa cream, paghaluin ang keso at isang lata ng condensed milk.
6. Ibuhos ang nagbabad na timpla sa mga biskwit. Maglagay ng cream. Budburan ang bawat cake ng tinadtad na mani.
7. Ipunin ang cake at ibuhos ang glaze ng tinunaw na tsokolate at cream na hinagupit ng pulbos.

Ibabad ang dessert sa isang malamig na lugar sa loob ng 5 – 7 oras.

Chocolate Cake na may niyog

Mga sangkap:

• cream - 1 buong baso;
• mga cake ng tsokolate - 3 mga PC;
• madilim na tsokolate - 3 bar;
• mga natuklap ng niyog - 190 g.

Paghahanda:

1. Painitin ng mabuti ang cream.
2. Magdagdag ng mga piraso ng tsokolate sa produkto ng gatas.
3. Kapag ang mga hiwa ng tile ay ganap na natunaw, alisin ang lalagyan mula sa apoy. Magdagdag ng ginutay-gutay na niyog.
4. Hayaang lumamig ang cream.
5. Pahiran ang balat ng pinaghalong niyog.

Palamutihan ang cake at hayaan itong umupo.

Mula sa mga yari na cake

Ang pinaka-pinong Raffaello cake ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Upang gawin ito kailangan mong gumamit ng mga yari na cake.

Mga sangkap:

• magaan na cake - 3 mga PC;
• condensed milk - 1 lata;
• whipping cream - 380 - 400 g;
• malambot na mantikilya - isang buong baso;
• coconut shavings - 60 g.

Paghahanda:

1. Talunin ang condensed milk na may mantikilya.
2. Pagsamahin sa whipped cream.
3. Pahiran ng cream ang mga cake.
4. Ipunin ang cake. Takpan din ang istraktura na may cream sa itaas at punan ito ng mga shavings.

Hayaang magluto ang delicacy at palamutihan ng mga may temang kendi na walang balot.

itlog - 3 mga PC;

asukal - kalahating baso.

Paghahanda:

1. Agad na lagyan ng baking paper ang oven.
2. Paghaluin ang lahat ng maramihang sangkap (kalahati ng mga chips).
3. Magdagdag ng langis.
4. Bumuo ng base mula sa pinaghalong at pindutin sa hugis. Maghurno ng 10 – 12 minuto.
5. Para sa pagpuno, talunin ang natitirang mga sangkap sa isang blender. Makakakuha ka ng mahangin na curd coconut cream para sa cake.
6. Ibuhos ang halo sa base.

Maghurno sa parehong temperatura para sa halos isang oras. Ang pagpuno ay dapat "itakda".

Pagluluto gamit ang saging

Mga sangkap:

• vanilla cake - 3 mga PC .;
• mantikilya taba - 280 g;
• condensed milk - ½ kutsara;
• liqueur ng niyog - 1 tbsp. l.;
• coconut shavings - 2 tbsp. l.;
• saging - 3 mga PC;
• asukal - 7 tbsp. l.;
• tubig - 4 tbsp. l.;
• tsokolate - 40 g.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya (80 g) at kalahati ng asukal sa isang kawali. Magprito ng mga piraso ng binalatan na saging sa halo na ito hanggang sa caramelized.
2. Para sa cream, magdagdag ng liqueur at condensed milk sa natitirang malambot na mantikilya. Talunin ang lahat.
3. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at natitirang asukal. Ibabad ang mga cake kasama nito.
4. Layer bawat isa ng saging at takpan ng cream. Tiklupin ang cake.
5. Takpan ang dessert na may tinunaw na tsokolate.

Palamutihan ang cake ayon sa iyong panlasa. Halimbawa, gamit ang natitirang cream, nuts, at tsokolate, ilagay ang mukha ng unggoy dito.

Ginawa ko ang cake na ito para sa Bagong Taon dalawang taon nang sunud-sunod, at sa bawat oras na ito ay isang matunog na tagumpay. Tulad ng alam mo, ang mga tao ay nahahati sa mga mahilig sa niyog at sa mga napopoot sa kanila. Kumbaga, mas marami pa ang dating.

Napakalambot ng cake at napaka-coconutty. Ang isang maliit na trick ay hindi ang pag-overbake ng mga cake: kung iluluto mo ang mga ito hanggang malutong, ang cake ay kailangang magbabad nang napakatagal. Ang mga cake ay dapat na bahagyang bukal at iyon na.

Ang isang manipis na layer ng tsokolate sa pagitan ng mga layer ng cake ay nagdaragdag ng langutngot at pinaghiwa-hiwalay ang niyog. Sa halip na tsokolate, maaari kang magdagdag ng isang layer ng ilang uri ng berry confit, maasim lamang. Raspberry o pinya.

Coconut dacquoise:

• 180 g coconut flour (gilingin ang coconut flakes)
• 120 g almond flour
• 200 g asukal sa pulbos
• 210 g ng mga protina
• 105 g ng asukal

Salain ang powdered sugar para walang bukol. Hindi na kailangang salain ang harina ng almendras sa masa na ito, hindi banggitin ang harina ng niyog. Paghaluin ang pulbos, almendras at harina ng niyog nang lubusan, mas mabuti gamit ang isang whisk.

Talunin ang mga puti ng itlog at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa maabot nila ang pare-parehong "buntot". Ang mangkok at whisk ay dapat na ganap na asukal. Magdagdag ng asukal sa tatlong yugto: kapag ang bula ay nabuo sa mga puti, kapag ang lahat ng mga puti ay naging mabula, kapag ang bula ay naging puti.

Dahan-dahang itupi ang pinaghalong asukal-almond-coconut sa mga puti ng itlog gamit ang isang spatula. Paghaluin sa mga paggalaw ng natitiklop, pagpihit ng mangkok.

Hinahanay namin ang tatlong 20 cm na baking dish gamit ang papel. Huwag lagyan ng mantika ang mga ito! Maghurno sa isang preheated oven para sa 30 minuto hanggang browned sa 170C.

Palamigin ang mga cake nang hindi inaalis ang mga ito sa papel. Ang mga ito ay napaka-malambot, marupok, ilalagay namin sila sa cake nang direkta sa papel upang hindi sila masira. I-freeze, ikalat na may tinunaw na gatas o maitim na tsokolate sa isang manipis na layer.

Cream ng niyog:

• 300 g gata ng niyog
• 1 pakete ng vanilla sugar
• 140 g ng asukal
• 40 g yolks (2 pcs)
• 25 g almirol
• 10 g gelatin (babad)
• 50 g mantikilya
• 500 ML whipped cream

Pakuluan ang gatas na may asukal at vanilla sugar. Paghaluin ang mga yolks na may almirol. Ibuhos ang matamis na gatas sa isang manipis na stream papunta sa mga yolks, pagpapakilos gamit ang isang whisk. Ibalik ang timpla sa kasirola at magluto sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto, nang hindi kumukulo, masiglang pagpapakilos gamit ang isang whisk, regular na inaalis mula sa apoy upang hindi ito kumulo. Magpapakapal ang masa. Alisin mula sa init, magdagdag ng gulaman, pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng mantika, ihalo muli. Palamig alinman sa isang malamig na paliguan ng tubig na may patuloy na pagpapakilos, o sa temperatura ng silid, na natatakpan ng contact film. Ang cream ay dapat maabot ang parehong temperatura ng talahanayan.

Talunin ang malamig na cream sa isang malamig na mangkok na may malamig na whisk hanggang sa umabot sa isang "tuka" na pare-pareho.

Idagdag ang pinalamig na cream sa cream at ihalo nang malumanay sa mga vertical na paggalaw. Gamitin natin agad! May gulaman diyan, tumigas ng tuluyan. Maaari mong lutuin ang cream nang maaga, at bago gamitin, painitin ito upang ang gelatin ay matunaw, palamig muli sa temperatura ng silid at ihalo sa cream.

Hinihigpitan namin ang pinainit na mataas na singsing na may diameter na 22 cm na may cling film. Sinasaklaw namin ang mga gilid na may acetate film. Ibuhos ang isang ikatlo ng cream sa ibaba, pagkatapos ay ilagay ang cake na may tsokolate pababa, ulitin ng dalawa pang beses. Baliktad ang cake namin. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang perpektong makinis na tuktok at gilid.

Gayunpaman, maaari rin nating tipunin ito sa tradisyonal na paraan, na ikinakalat ang mousse sa mga cake. Kailangan mong hintayin na lumapot ito para kumalat ng maayos.

Palamig hanggang ganap na lumamig (kung ang cake ay nasa singsing, mas mainam na i-freeze).

Palamutihan ng coconut shavings at French meringue Christmas tree.

French meringue

• 150 g protina
• 140 g ng asukal
• 140 g asukal sa pulbos

Talunin ang mga puti ng itlog at asukal hanggang sa mabuo ang stiff peak sa medium speed. Magdagdag ng asukal sa tatlong karagdagan. Dahan-dahang magdagdag ng powdered sugar sa whipped whites gamit ang spatula.

Ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa 80C na may convection sa loob ng 1.5 oras. Huwag painitin ang oven.