วันนี้พาสต้าใช้เพื่อสร้างอาหารที่แตกต่างและแปลกตา หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริง ลองทำพาสต้ายัดไส้ (มักทำจาก "เปลือกหอย" ขนาดใหญ่อบในเตาอบ) Conchiglioni เดิมทำโดยชาวอิตาลี วันนี้พวกเขาทำโดยนักชิมมากมายทั่วโลก

พาสต้าเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการใส่ไส้ อย่างไรก็ตามควรใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่ อาจเป็นเขาแบบดั้งเดิม "เปลือกหอย" ดั้งเดิม ทางที่ดีควรซื้อพาสต้าอิตาเลียนแบบพิเศษสำหรับการบรรจุ - cannelloni ความยาวประมาณ 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 2-3 ซม. หากคุณสนใจที่จะยัดไส้พาสต้าด้วยเนื้อสับควรทำด้วยตนเองโดยใช้นิ้วของคุณ

บรรจุพาสต้า

การบรรจุอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบความปรารถนาของคุณ การเตรียมแป้งมักจะเต็มไปด้วย:

จากความจริงที่ว่าจานนี้ไม่เพียง แต่เต็มไปด้วยรสเค็มเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบที่หวานอีกด้วยจึงเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนและของหวาน หากนำเนื้อสัตว์มาก็ต้องสับ มันปรุงรส, เค็มเพื่อลิ้มรส, เพิ่มหัวหอม, ข้าว (ไม่จำเป็น) ผักจะต้องสับละเอียดทอดจนได้กรอบเล็กน้อย เห็ดผสมกับไก่แฮมอร่อย

หากใช้ชีสคอทเทจชีส (แนะนำให้ผสมกับสมุนไพรสับ) คุณจะได้จานเช่นเกี๊ยว ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับของหวาน ควรเทน้ำเดือดผสมกับน้ำผึ้ง เปลือกหอยที่มีเนื้อสับในเตาอบปรุงในกระทะก้นลึกที่มีฝาปิด ของหวานน่ารับประทานราดด้วยซอสหวาน (มักใช้คาราเมลร้อน)

สูตรพาสต้ายัดไส้

หากคุณสนใจที่จะปรุงพาสต้าเชลล์ขนาดใหญ่ด้วยเนื้อสับ โปรดทราบว่าก่อนอื่นคุณควรต้มผลิตภัณฑ์จากแป้งจนสุกครึ่งหนึ่ง (ใส่เกลือในน้ำเล็กน้อย) หลังจากนั้นควรโยนแป้งลงในกระชอน ใส่น้ำมันพืช. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดกันของผลิตภัณฑ์ สามารถอบ Cannelloni ตุ๋นในหม้อหุงช้าในกระทะบนเตา

สูตรพาสต้ายัดไส้นี้เป็นแบบดั้งเดิม สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ควรผัดกับหัวหอม, เห็ด, เนื้อสับ สามารถใช้ซอสใดก็ได้ (เหมาะสำหรับ Bechamel) ซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศ มายองเนสจะอร่อย เพื่อให้ความคิดริเริ่มใช้เครื่องเทศ: แกง, พริกไทยดำ, ขมิ้น, asafoetida

วัตถุดิบ

• พาสต้าขนาดใหญ่ - 20 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• 2 หัวหอม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. สับ, เห็ด, หัวหอม ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ ทอดในน้ำมัน แล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนสุก เพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือ
2. ละลายเนยผสมกับแป้ง นม เกลือ ส่วนผสมควรข้นขึ้น
3. ต้มผลิตภัณฑ์แป้งเติมด้วยการบรรจุ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่กระทะเทซอส อบ 30 นาที.

ในกระทะ

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรต้อนรับแขกที่มาถึงและคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่รื่นเริงและน่าพึงพอใจ พาสต้ายัดไส้เนื้อสับจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับคุณ พวกเขาทำอย่างรวดเร็วในกระทะ แทนที่จะเป็น "หอย" คุณสามารถซื้อพาสต้าในรูปของท่อขนาดใหญ่ได้ ใช้เนื้อสับใด ๆ : หมู, เนื้อวัว, ไก่ ซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมายองเนส เริ่มต้นด้วยสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• "เปลือกหอย" - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• 2 แครอท
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ชีส - 100 กรัม
• 2 หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. สับแครอทหัวหอมอย่างประณีต ผัดกับเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมัน เพิ่มเกลือปรุงรส
2. ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ เกลือ เครื่องเทศ
3. ค่อยๆ เติม cannelloni แล้ววางลงในกระทะ เทซอส
4. ต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นโรย cannelloni ด้วยชีสใส่กระทะในเตาอบประมาณ 5 นาที (ควรเป็นเปลือก)

ในหม้อหุงช้า

บางทีสูตรนี้สำหรับ manicotti (ชื่ออื่นสำหรับพาสต้าขนาดใหญ่) เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด อาหารปรุงเร็วมาก สามารถทำได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อค่ำ แต่ยังเป็นของว่างยามบ่ายอีกด้วย เพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจคุณควรทดลองเติม ตัวอย่างเช่นใส่แครอท พริกหยวก เห็ด (ใส่เห็ดแชมปิญองแล้วอร่อย) บวบ มะเขือยาว และส่วนผสมอื่นๆ (แม้แต่ข้าวโพดก็ทำได้) ลงในเนื้อบดกับหัวหอม

วัตถุดิบ

• "เปลือกหอย" (คุณสามารถใช้ "Fellini") - 200 กรัม
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อไก่สับ) - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 หัวหอม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมกระเทียม รวมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย
2. รวมมะเขือเทศวาง, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว (ริคอตต้าชีสจะทำ), น้ำ
3. เติม "เปลือกหอย" วางในกระทะ (คุณสามารถทำสามชั้นได้) เติมซอส ปิดภาชนะด้วยฝาปิด
4. ตั้งโหมด "ดับ" ใส่จานในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

พาสต้าเปลือก

ในสูตรนี้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ขอแนะนำให้ใช้ "เปลือกหอย" หากไม่มีให้ใช้ cannelloni ในรูปแบบของหลอด สินค้าจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ควรสังเกตว่าการบรรจุ "เปลือกหอย" นั้นยากกว่าเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการเติม ให้ลองซื้อผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่สำหรับทำอาหาร (คุณสามารถดูรูปภาพได้จากแหล่งข้อมูลแยกต่างหาก)

วัตถุดิบ

• "เปลือกหอย" - 250 กรัม
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 2 พริกหยวก
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 หัวหอม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผัดเนื้อสับ, พริกไทย, ใส่เกลือ, ชีสขูด
2. บด, ผัดพริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ ใส่กระเทียมสับ
3. เริ่ม "หอย" ด้วยเนื้อสับใส่ในกระทะ จัดผักไว้ด้านบน เพิ่มน้ำ
4. ใส่ภาชนะอบประมาณ 15 นาที

พาสต้าหลอด

สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์แป้งขนาดใหญ่ในรูปแบบของหลอด คุณสามารถใช้เปลือกหอยหรือรองเท้าแบบดั้งเดิม - lumakoni ข้างในสามารถวางส่วนผสมของเนื้อสับปลา ("เปลือก" ที่เสร็จแล้วคล้ายกับรัง) หากคุณต้องการอาหารดั้งเดิมที่ชุ่มฉ่ำขอแนะนำให้เพิ่มผัก (กะหล่ำปลี, แครอท, บวบ, มะเขือยาว, หัวหอม, มะเขือเทศ) อร่อยมาก โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับทำอาหาร (ดูรูปอาหารที่สว่างสดใสในแหล่งข้อมูลของบุคคลที่สาม) สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน

วัตถุดิบ

• ท่อ - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• 4 มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไวน์แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• 2 พริกหยวก
• ใบโหระพาออริกาโน
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เจียวกระเทียมในน้ำมัน
2. แยกหัวหอมทอดใส่มะเขือเทศวางมะเขือเทศไวน์ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือ ใส่กระเทียม
3. ผัดเนื้อสับจนสุกครึ่ง
4. ใส่พาสต้าลงในถาดอบ เทซอสลงไป อบประมาณ 40 นาที (เปิดเตาอบที่ 200 องศา) โรยด้วยชีสสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

รองเท้าบูทมักกะโรนี

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 452 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน อาหารว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานนี้สามารถเรียกว่าเกี๊ยวขี้เกียจ มันง่ายมากที่จะเตรียม คุณเพียงแค่ต้องทำไส้เติมพาสต้าในรูปแบบของรองเท้าบูทอบทุกอย่างในเตาอบ ในการปรุงอาหารดั้งเดิมให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือครีม ด้านล่างนี้คือหนึ่งในวิธีเบื้องต้นในการทำน้ำเกรวี่แสนอร่อย สำหรับเธอแป้งและครีมจะถูกนำไปใช้ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้รสชาติของลูมาโคนีจึงละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น วิธีปรุง "บู๊ทส์" เขียนไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ

• "รองเท้าบูท" - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• เนื้อมะเขือเทศ 4 ลูก
• ครีม - 300 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 300 มล.
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• แชมเปญ - 400 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

1. ผัดแครอท หัวหอม เห็ด
2. ใส่ครีมลงในกองไฟใส่แป้งที่ละลายในน้ำเย็น เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟ
3. รวมเนื้อสับกับผัดผัก, เห็ด, เครื่องเทศ, เกลือ ใส่พาสต้าด้วยส่วนผสมนี้
4. ใส่เนื้อมะเขือเทศลงในแบบฟอร์มจากนั้น "บู๊ทส์" เทซอสทุกอย่างโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าขูด
5. อบ 60 นาที. โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

พาสต้ายัดไส้ด้วยครีม

Cannelloni เหล่านี้เตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า สามารถตุ๋นในกระทะอบในเตาอบ เลือกแนวทางที่เหมาะกับคุณ ในสูตรนี้จะใช้เนื้อหมูบดเนื้อไก่สับแทนเนื้อดิน หากคุณใส่ผัก (ไส้เห็ด) ครีมก็จะทำให้พาสต้ายัดไส้ เพื่อเน้นความประณีตของอาหารจานนี้ อย่าลืมใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารในหม้อหุงช้าได้อย่างไร โปรดดูคำแนะนำด้านล่าง

วัตถุดิบ

• cannelloni - 300 กรัม
• ไก่สับ - 300 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระโดด-suneli;
• เกลือ, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่ง
2. ผสมเนื้อสับ, หัวหอมสับละเอียด, เซโมลินา, เครื่องเทศ, เกลือ ใส่พาสต้าด้วยส่วนผสมนี้
3. ใส่ cannelloni ลงในชาม เทครีมลงไป เกลือพริกไทย วางผักที่ผัดไว้
4. บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "ดับ" ใส่พาสต้ายัดไส้ไว้ 1.5 ชั่วโมง

พาสต้ายัดไส้ในซอสมะเขือเทศ

หากคุณไม่ต้องการหรือไม่มีโอกาสใช้เนื้อสับ ไก่ ปลาเพื่อทำลูมาโคนียัดไส้ คุณสามารถใช้ผักได้ บวบชีสจะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติมาก ในการเติม "รองเท้า" ยัดไส้แนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศและไข่ ใช้เครื่องแกงหรือพริกไทยดำเป็นเครื่องปรุงรส ขอแนะนำให้เสิร์ฟ lumakoni ด้วยสมุนไพร ดูด้านล่างสำหรับวิธีการเตรียมอาหารด้วยผัก

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 300 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แกง - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพร - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศ, ขูดชีส, ใส่ไข่, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ
2. บดบวบใส่ชีสขูดแกงเกลือ ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วด้วยส่วนผสมนี้
3. ที่ด้านล่างของภาชนะใส่ส่วนหนึ่งของส่วนผสมของมะเขือเทศไข่ จากนั้นแจกจ่าย lumakoni เทลงในซอสครึ่งหลัง
4. อบ 30 นาที.

กับผักสับ

จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด ย่อยง่าย และมีแคลอรีต่ำ ในบรรดาส่วนผสมคุณจะไม่พบเนื้อวัวหมูไก่สับ องค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่นได้อาหารจานเด็ดที่ไม่มีกระเทียม ใส่พริกไทยดำเพิ่มความเผ็ด ซอสมะเขือเทศจะช่วยให้จานมีความน่าสนใจ ควรพิจารณาขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน (คุณสามารถค้นหารูปภาพที่จำเป็นบนเน็ต)

เมื่อคุณต้องสร้างความประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของอาหารด้วย ให้นึกถึงแคนเนลโลนีหรือคอนชิกลิโอนี นี่คือพาสต้าอิตาเลียนชนิดพิเศษในรูปแบบของท่อหรือเปลือกหนา พาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อสับ, เห็ด, ผัก, ชีส, สมุนไพร, วางในแม่พิมพ์ลึก, เทซอสมะเขือเทศหรือครีมแล้วอบในเตาอบ

ก่อนใส่พาสต้า โปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ พาสต้าบางชนิดต้องต้มก่อน บางชนิดต้องยัดไส้โดยไม่ต้องต้มก่อน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ดูวิดีโอตลกนี้

คุณชอบพาสต้าทหารเรือหรือไม่? เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุด Cannelloni สอดไส้เนื้อสับและซอสเบชาเมล ถ้ามักกะโรนีเด่นกว่าพาสต้านาวิกโยธิน เนื้อสับจะครองตำแหน่งศูนย์กลางของที่นี่ ท่อหนาที่แช่ในซอสนมนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำเผ็ดมาก

คุณจะต้องเป็นคนจรจัดกับจาน แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัล

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการบรรจุ:

• แคนเนลโลนี่ 12 ชิ้น
• เนื้อสับ 1/2 กก.
• มะเขือเทศ 1/2 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 150 ก.
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• นม 1 ลิตร
• เนย 50 ก.
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับ สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดผัดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ใส่เนื้อสับลงไปผัด ผัดประมาณ 10 นาทีจนเป็นเม็ด ในขณะที่ทอดเนื้อสับให้ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและสับละเอียด รวมมะเขือเทศกับเนื้อสับ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที เพิ่มพริกไทย, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส ไส้ควรจะฉ่ำ
2. เตรียมเบชาเมลซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วคนด้วยไม้พายจนเนียน เพิ่มนม, ปรุงอาหาร, กวน, จนซอสข้น (2-3 นาที) เกลือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและพริกไทย
3. เติม Cannelloni ด้วยเนื้อสับ เติมแม่พิมพ์ด้วยซอสครึ่งหนึ่ง วางท่อบนซอสในระยะห่างจากกันเล็กน้อย เทซอสนมที่เหลือ อบ 30 นาที. จากนั้นเอาออก โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที

canciglioni ยัดไส้เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก จานนี้อร่อย อร่อย ไม่หนักท้อง เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวรสอ่อนซึ่งเอื้อต่อความโรแมนติก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พาสต้าเปลือก 12 ชิ้น
• อกไก่ (แล่) 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง 6 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• ผักโขมแช่แข็ง 100 กรัม
• ครีม 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส 100 ก
• เกลือพริกไทยป่นรสชาติ
• ใบโหระพา 3-4 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้ม canciglione ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ใส่เห็ดสับละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนไก่สุก
3. หากใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ ให้หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้นหรือผ่าครึ่ง หั่นมะเขือเทศธรรมดาเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มในการย่าง เติมเกลือและพริกไทยใส่ใบโหระพาสับละเอียด
4. เทครีมเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานที่เข้าเตาอบได้ ใส่แคนชิลโลนยัดไส้ เทครีมที่เหลือด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด อบพาสต้าในครีมในเตาอบหรือปรุงอาหารบนเตาที่มีฝาปิดจนชีสละลาย
5. คำแนะนำ: เวลาทำอาหารจะลดลงหากคุณใช้เนื้อไก่ต้ม
6. ซอสเบชาเมลใช้แทนครีมได้ วิธีเตรียมซอสระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า

พาสต้ายัดไส้นั้นง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียมการเมื่อคุณดูจานที่ทำเสร็จแล้ว เลือกพาสต้าที่ไม่ต้องต้ม มันสะดวกกว่าที่จะยัดมัน คุณไม่สามารถผิดพลาดกับปริมาณของเนื้อสับและพาสต้า เนื่องจากไม่ได้ทอดเนื้อสับจึงเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พาสต้าขนาดใหญ่ 250 ก.
• เนื้อสับ 1/2 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องปรุงรสสำหรับลูกชิ้น 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีส 150 ก
• ใบโหระพา

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบ
2. ใส่พาสต้าลงในกระทะ เทน้ำร้อน 2 ถ้วย ปิดฝา อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที น้ำควรถูกดูดซับโดยการวาง โรยพาสต้าด้วยโหระพาสับและชีสขูด อบจนเปลือกชีสอร่อย

ใครไม่ชอบเห็ดในซอสครีมหรือครีม? เตรียม cannelloni กับเนื้อสับเต้าหู้เห็ด จานนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติพร้อมรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แคนเนลโลนี่ 250 ก
• เห็ดแชมปิญอง 200 ก
• คอทเทจชีส 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• เนย 30 ก.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 1 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• เบชาเมลซอส 500 ก

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในเนยจนโปร่งแสง ใส่เห็ดสับละเอียด ปรุงอาหารอีก 5 นาที เกลือและพริกไทยเห็ด
2. โขลกชีสกระท่อม ไข่ และผักชีฝรั่งสับให้เป็นเนื้อเดียวกัน รวมคอทเทจชีสและเห็ดทอด
3. หากคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์กำหนดให้ต้มแคนเนลโลนีก่อนใช้ ให้ทำตามคำแนะนำ เตรียมซอสเบชาเมลตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก
4. เทซอสครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ เริ่มหลอดด้วยเนื้อสับ ใส่ซอส เทซอสที่เหลือ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

Cannelloni สามารถปรุงในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อสับเทครีมและเคี่ยวในหม้อหุงช้า จานนี้ต้องการการมีส่วนร่วมของคุณเป็นอย่างน้อย มันออกมาอร่อยและนุ่ม

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการกรอก:

• ไก่สับ 300 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซันเนลีฮ็อป 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ครีม 500 มล.
• น้ำมันพืช 3 ศิลปะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับเนื้อสับให้สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่หัวหอม เซโมลินา เกลือ และเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
2. เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ทอดในโหมด "การอบ" โดยไม่ต้องปิดฝา หัวหอมสับละเอียด และแครอทขูด
3. จัดเรียง cannelloni ยัดไส้บนเนื้อย่าง เติมครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เวลา 1.5 ชม.

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เว็บไซต์

เมื่อคืนนั่งงงอยู่นานว่าจะทำอะไรให้อร่อยดี ฉันขุดสูตรอาหารเล็กน้อยและตัดสินใจว่าฉันต้องการทำอาหาร พาสต้ายัดไส้ เนื้อบดละเอียด.จริงอยู่ชื่อสูตรมีคำซ้ำซากเล็กน้อย แต่รสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้และนี่คือสิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร ในของฉัน สูตรพาสต้ายัดไส้พริกไทยบัลแกเรียก็มีอยู่ด้วย แต่โชคไม่ดีที่ฉันไม่มีในสต็อก และฉันไม่รู้สึกอยากวิ่งไปที่ร้านท่ามกลางความเย็นจัดถึง 30 องศาเพราะพริกไทยหนึ่งเม็ด น้ำค้างแข็งศักดิ์สิทธิ์ปกคลุมไซบีเรียของเราในวันนี้ สัญญาณพื้นบ้านอีกครั้งก็ไม่ทำให้ผิดหวัง อย่างน้อยหนึ่งปีก็สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ยกโทษให้ฉันด้วยใจกว้างฉันจะปรุงพาสต้าโดยไม่มีส่วนประกอบนี้

ในการทำพาสต้าฉันต้องการ

• มักกะโรนีขนาดใหญ่ - 200g.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• โบว์ -2 ชิ้น
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่
• กระเทียม -3-4 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว -2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

ก่อนอื่นฉันจะใส่รองเท้าบู๊ตลงไปต้ม น้ำของฉันต้มฉันใส่เกลือแล้วใส่พาสต้าลงในน้ำเดือดคนเป็นระยะ ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ติดกับก้น ฉันปรุงอาหารจนสุกครึ่งไม่เกิน 4-5 นาทีใส่ในกระชอนปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก

อย่างแรก ฉันจะเตรียมงานก่อน จากนั้นฉันจะดูแลการบรรจุ ชม ฉันหั่นหัวหอมอย่างประณีต ฉันตัดสินใจสับหัวหอมทั้งสองพร้อมกัน แม้ว่าจะไม่ได้ใช้พร้อมกันก็ตาม ในกระบวนการนี้ ฉันจำปริศนาของเด็ก ๆ ได้ "คุณปู่กำลังนั่งสวมเสื้อโค้ทขนสัตว์ร้อยตัว ใครก็ตามที่เปลื้องผ้าให้เขาน้ำตาไหลอย่างขมขื่น" คุณเข้าใจแล้วว่าฉันสามารถร้องไห้ได้ในขณะที่ฉันชนะทั้งสองหลอด

ไปสู่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เป็นมิตรมากขึ้น เธอถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ พักไว้เพื่อรอให้ถึงตาเธอ

ฉันสับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น เมื่อไม่มีมะเขือเทศสดในบ้าน คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศกระป๋อง แท้จริงทุกอย่างจะทำ

ตอนนี้ฉันจะเริ่มทำไส้พาสต้า เนื้อสับของฉันพร้อมแล้วฉันบิดมันล่วงหน้า ฉันกระจายในกระทะและทอดหัวหอมสับครึ่งในน้ำมัน ฉันใส่เนื้อสับลงในหัวหอมแล้วผัดกับหัวหอมจนสุกครึ่ง ไม่เกิน 5-7 นาที ฉันกระจายเนื้อสับบนจานแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็ใส่รองเท้าบู๊ตและใส่เนื้อสับลงไปในแต่ละอัน ฉันใส่รองเท้าในกระทะหรือในจานอบทาน้ำมันที่ด้านล่างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พาสต้าติด

ตอนนี้บูทเต็มหมดแล้ว

และใส่กระทะ ฉันจะเตรียมซอส

ฉันทอดหัวหอมครึ่งหลังในกระทะ

ฉันใส่แครอทและมะเขือเทศลงไป

ผสมและทอดทุกอย่างให้เข้ากัน 2-3 นาที

ฉันเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ฉันผสมทุกอย่างเติมน้ำลงในกระทะปล่อยให้เดือดปิดฝาลดความร้อนและปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที อ้อ เกือบลืม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ซอสทั้งหมดพร้อมแล้ว เทซอสที่ด้านบนของพาสต้า เพื่อให้พาสต้าซ่อนอยู่ใต้ซอส ถ้าไม่พอ พาสต้าด้านบนจะเปื่อย หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้

ฉันส่งกระทะไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ เรานำกระทะออก วางพาสต้าลงบนจานและเสิร์ฟฉันพยายามเป็นเวลานานมากที่จะถ่ายภาพที่เหมาะสมไม่มากก็น้อย พาสต้า ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ. นี่อาจเป็นเพียงกรณีที่รสชาติของอาหารดีกว่ารูปลักษณ์ของมันมาก ฉันไม่ประสบความสำเร็จในการถ่ายภาพที่น่ารับประทานและอร่อยกว่านี้ และที่ไหนสักแห่งหลังจากเฟรมที่ 20 หรือ 30 ฉันเพิ่งยอมแพ้

นั่นคือทั้งหมดที่พวกเขาพร้อมแล้วและเมื่อบทความเผยแพร่พวกเขาก็ถูกกินไปแล้ว ลองสูตรพาสต้านี้ คุณจะไม่เสียใจ

สำหรับผู้ชื่นชอบสูตร "ยัดไส้" ฉันอยากจะแนะนำอีกสูตรหนึ่ง มันอร่อยมาก ครอบครัวของฉันชอบมันมาก

อร่อย

ถ้าคุณชอบ สูตรพาสต้ายัดไส้แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ฉันจะขอบคุณคุณมาก ปุ่มอยู่ด้านล่าง แล้วพบกันใหม่

อย่าลืม สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกไม่ว่าจะพลาดสูตรใหม่ๆ

พาสต้ายัดไส้ในเตาอบจานแรกนั้นเรียบง่าย แต่มันน่าสนใจอร่อยและหอมแค่ไหน!

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุคือ conchiglioni ซึ่งมีลักษณะคล้ายเปลือกหอยขนาดใหญ่ พาสต้าอีกประเภทที่ง่ายต่อการใส่คือ canelloni เหล่านี้เป็นท่อกลวงขนาดใหญ่ การบรรจุด้วยเนื้อสับนั้นยากกว่าเล็กน้อย - ต้องใช้ความชำนาญและมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

พาสต้ายัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ

conchiglioni - 250 กรัม
หมูและเนื้อสับ - 0.5 กก.
หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
กระเทียม - 2-3 กลีบ;
น้ำ - 2 ลิตร
พาเมซาน - 200-250 กรัม
เนย - 100 กรัม
พริกหยวกบด
ขมิ้น;
พริกไทยดำ;
ใบโหระพาสดหรือแห้ง
ครีม - 200-250 มล.

การเตรียมการบรรจุ

ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมใส่น้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนสีเข้มขึ้น จากนั้นตักใส่จานพักไว้ให้เย็น

เจียวหัวหอมสับด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง ใส่เนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที ผัดเนื้อสับอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ก้อนติดกัน เทน้ำใส่เครื่องเทศและเคี่ยวจนนุ่ม

ในขณะเดียวกัน นำน้ำ 2 ลิตรไปต้ม ปรุงพาสต้าในนั้นเป็นเวลา 4-5 นาที โปรดทราบว่าพาสต้าควรสุกเพียงครึ่งเดียว จากนั้นเราก็เอนกายบนตะแกรงแล้วราดด้วยเนยละลาย ค่อยๆ ผสมพาสต้าเพื่อไม่ให้เสียรูปทรง เย็นลงกันเถอะ

เมื่อเนื้อสับพร้อมจะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องด้วย

ทาเนยที่ด้านล่างของจานอบและทาพาสต้าให้ทั่วด้านล่าง ใส่เนื้อสับในแต่ละเปลือกด้วยช้อนชาและโรยด้วยใบโหระพาเล็กน้อย ราดด้วยครีมแล้วโรยด้วยชีสขูด เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที

เพื่อให้เปลือกชีสนิ่มลงให้ปิดฝาหรือฟอยล์ในแบบฟอร์มเมื่อเริ่มทำอาหาร นำฝาออกหลังจากผ่านไป 15 นาที เราให้บริการพาสต้ายัดไส้ในเตาอบในรูปแบบ

พาสต้ายัดไส้ในเตาอบกับเนื้อและเห็ด

เราใช้พาสต้าคาเนลโลนี่สำหรับจานนี้ พวกมันยากกว่าเล็กน้อย แต่ให้บริการได้ง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ

คาเนลโลนี่ - 250 กรัม
เนื้อสับ - 250 กรัม
แชมปิญอง - 150-200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ชีส - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 50-80 กรัม
ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
เกลือ;
พริกไทยดำ.

ผ่านหัวหอมสับและแครอท เอาผักออก ½
ใส่เนื้อสับและเห็ดสับละเอียดลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ

ผัดและผัดจนเนื้อสับสุก เกลือและพริกไทย เทน้ำตามต้องการ แต่จำไว้ว่าไส้ควรหนา
จากส่วนที่สองของผักเราเตรียมซอส เทครีมและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวส่วนผสมผักจนนุ่ม

เราปรุง canelloni เป็นเวลา 3-4 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที - เพื่อให้พาสต้าไม่ติดกันและจะใช้งานได้ง่าย

เราเริ่มต้นด้วยช้อนชาที่มีขอบไม่คมเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย แนะนำให้ใส่อย่างหลวมๆ เพราะท่ออาจแตกระหว่างทำอาหาร

ในซอสครีมและผักบดผักใบเขียวสับละเอียด
เรากระจายหลอดในแม่พิมพ์เทซอสแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา โรยด้วยชีสขูดและเก็บไว้ในเตาอบจนกว่าชีสจะละลาย (5-7 นาที)

สูตรพาสต้ายัดไส้ในเตาอบกับซอสมารินารา

วัตถุดิบ

เปลือกหอยขนาดใหญ่ (conchiglioni) - 250 กรัม
คอทเทจชีส - 250 กรัม
พาเมซานชีส - 100 กรัม
ผักใบเขียว (ผักขม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
กระเทียมสองสามกลีบ
เนย.

สำหรับซอสมารินาร่า

มะเขือเทศปอกเปลือก (พร้อมน้ำ) - 300 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ผักชี (หรือโหระพา) - 1 พวง
พริกไทยดำ;
พริกไทยป่นขาว
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก.

ต้ม conchiglioni ประมาณ 4-5 นาที ล้างออกด้วยน้ำ เทเนยละลายลงไปผสม

เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราบดคอทเทจชีสเพิ่ม 2/3 ของชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียด เราผสมมวลให้เข้ากัน หากไส้ออกมาหนามากให้เทครีมครีมเปรี้ยวหรือน้ำเล็กน้อย

ซอส. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปและเคี่ยวผักด้วยกันประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน เราส่งกระเทียมสับไปที่นั่นแล้วผัดต่ออีก 2 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้

เราสับผักใบเขียวและเคี่ยวทุกอย่างรวมกันอีก 40 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา ในตอนท้ายเกลือพริกไทยปรุงรส มันทำให้ซอสเข้มข้นและเข้มข้นมาก สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น

หล่อลื่นจานอบด้วยเนย, พาสต้า, เติมด้วยนมเปรี้ยว ราดด้วยซอสและอบประมาณ 20 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้นำพาสต้ายัดไส้ออกจากเตาอบโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5-7 นาที

พาสต้า Conchiglioni (หอยยักษ์) ยัดไส้ไก่สับ

นี่คือคอนชิกลิโอนี

Conchiglioni, lumakoni, cannelloni เป็นหอยยักษ์ หอยทาก และหลอด (พาสต้าขนาดใหญ่) สำหรับใส่ไส้

พาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมท็อปปิ้งได้หลากหลาย หากคุณใช้เนื้อสับ conchiglioni ที่อบด้วยเนื้อสับจะมีลักษณะคล้ายเกี๊ยวที่มีคุณภาพสูงสุดหรือ beshparmak

หากคุณใส่คอนคิลนีหรือพาสต้าอิตาเลียนขนาดใหญ่อื่น ๆ กับสลัด คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ประณีตและสวยงาม

และเมื่อคุณเติมหอยอิตาลีหรือหอยทากด้วยขนมหวาน คุณจะมีของหวานดั้งเดิมที่สร้างความประหลาดใจให้แขกได้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม conchiglioni, lumaconi, cannelloni และพาสต้าขนาดใหญ่อื่น ๆ สำหรับการบรรจุ และแต่ละจานจากพาสต้าเย็น ๆ นี้จะแปลกตาทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ กระบวนการที่ซับซ้อน แฮนด์เมดสวยๆ. อร่อย.

ส่วนผสมสำหรับ conchiglioni กับเนื้อสับ

สำหรับ 6 ที่เสิร์ฟ

• Conchiglioni (เปลือกหอยขนาดใหญ่) หรือ lumakoni - 350 กรัม (บรรจุ)

สำหรับใส่พาสต้าขนาดใหญ่

• ไก่สับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• Semolina (หรือข้าวโอ๊ต) - 0.5 ถ้วย (หรือใส่เนื้อสับมากกว่านั้น);
• ชีส - 50 กรัม
• โหระพา, ออริกาโน (ออริกาโน), เกลือ;

สำหรับซอส

• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ตหรือมายองเนส) - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ประมาณ 2 ถ้วย
• เกลือ โหระพา ออริกาโน (ออริกาโน)

จานอบ, น้ำมันพืชสำหรับทาแบบฟอร์มและสำหรับทอด, ฟอยล์

นี่คือลักษณะของ conchiglioni - เปลือกหอยขนาดใหญ่ที่มีช่องสำหรับบรรจุ

ทำอาหารอย่างไร

• ทำการบรรจุ: ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ รวมเนื้อสับ ไข่ เซโมลินา สมุนไพร และชีส เกลือ.

• เตรียมซอส: ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วแนบชิ้นกับกระต่ายขูด, ขูด (คุณจะได้มันฝรั่งบด, ทิ้งผิวหนัง) ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปทอดในน้ำมันจนนิ่ม เมื่อมีกลิ่นหัวหอมให้ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วเทครีมลงไป รวมแป้งกับน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน ผัดซอสอย่างช้าๆและต่อเนื่องเทแป้งที่เจือจางลงในกระทะ ทันทีที่แป้งถูกต้มและซอสข้นขึ้น ให้ปิดไฟ

หากมีซอสไม่เพียงพอคุณต้องเติมน้ำซอสหรือทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มเติม (คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดละเอียด, มะเขือยาว (กระต่ายขูดหยาบ) หรือบดผักในน้ำซุปข้นพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมแล้วเท พาสต้ากับน้ำซุปข้นผักและใส่ชีสไม่เพียง แต่ในเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังโรยทุกอย่างไว้ด้านบนด้วย

• การบรรจุและการอบ: เติมน้ำมันที่ก้นถาดอบ บรรจุเปลือกแต่ละชิ้นด้วยเนื้อสับ (ใช้ช้อนชา) วาง conchiglioni เทซอสลงบนพาสต้า หากเปลือกปิดไม่สนิท ให้เติมน้ำหรือนม เทน้ำซุปข้นผักทั้งหมด (พร้อมกับซอสหรือแทน) - มะเขือเทศขูดหรือมะเขือเทศ + แครอท (กระต่ายขูดละเอียด), มะเขือยาวปอกเปลือก (ใหญ่) หรือ - สับทั้งหมดนี้ + หัวหอม, พริก, กระเทียมด้วยเครื่องปั่นหรือผ่าน ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปิดกระป๋อง conchiglioni ด้วยกระดาษฟอยล์. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30 นาที ปิดฝาแล้วเอากระดาษฟอยล์กลบส่วนปลายของหอยที่เผลอลอยขึ้นมา อบต่ออีก 10-15 นาที เปิดที่อุณหภูมิ อุณหภูมิ 220-230 C เพื่อให้ซอสข้นขึ้น เสิร์ฟร้อน

พาสต้า conchiglioni ของอิตาลีมีขนาดใหญ่มาก เปลือกยักษ์ก็ว่าได้ สิ่งที่แห้งและและอบด้วยซอสในเตาอบ หรือต้มจนอัลเดนเต้ (al dente - บนฟัน สุกเล็กน้อย เคี้ยวกรุบๆ เล็กน้อย) แล้วเติมชีส ไส้ตับบด คอทเทจชีส หรือไส้อื่นๆ หอยทากยักษ์ (lumakoni) และท่อขนาดใหญ่ (cannelloni) จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน

ตัวอย่างเช่นสามารถเตรียม lumakoni หรือ conchiglioni ด้วยสลัดชีสแปรรูปและปูอัด + กระเทียม, ไข่แดงและมายองเนส - สูตร lumakoni สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกขมลงในพาสต้าหอย)

ลูมาโคนีปรุงไม่สุกเล็กน้อยกับเนื้อปูและชีสแปรรูป

พาสต้า Cannelloni ทำจากแป้งคุณภาพสูงและเห็นได้ชัดว่านี่เป็นความลับของรสชาติที่ละเอียดอ่อนอร่อยและมีเกียรติ

นี่คือลักษณะของหลอด cannelloni

ในแง่ของความหมาย conchiglioni ปรุงตามสูตรของเราคล้ายกับเกี๊ยว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความพิเศษ เพรียวบาง โปร่งใส ... แม้กระทั่งรสชาติของสีน้ำ พวกเขาเบาและสง่างาม

ขอให้โชคดีและอร่อย!