Фунчозтой салат нь зөөлөн будааны гоймоноос гадна хүнсний ногоо, чамин амтлагч, даршилсан чинжүү, бүх төрлийн ногоон зэргийг багтаасан өргөн тархсан, амттай хоолны дуршил юм. Та ийм амттай хоолыг гэртээ амархан хийж болох бөгөөд бид 4 алхам алхмаар жороор фунчозын салат хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Гэртээ гоймон бэлтгэх боломжгүй, учир нь хятадууд үүнийг тусгай технологиор үйлдвэрлэдэг боловч дэлгүүрүүд болон бусад жижиглэн худалдааны цэгүүд бэлэн функозын нэлээд олон төрлийг санал болгодог. Үүнийг санах нь зүйтэй - энэхүү "гадаадад" бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө сав баглаа боодолтой танилцах хэрэгтэй. Энэ нь орос хэл дээрх нарийвчилсан заавар, бэлтгэлийн схемийг агуулсан байх ёстой. Мөн гоймонгийн өнгө, үнэрт анхаарлаа хандуулаарай. Жинхэнэ фунчоз нь тунгалаг байх ёстой бөгөөд үнэр нь самартай үнэртэй төстэй байх ёстой.

Фунчозтой хамгийн сайн салат жор

Фунчозтой салат хийх бидний жор бүр бол энгийн хоол бөгөөд бэлтгэх нь зүгээр л өчүүхэн зүйл бөгөөд цорын ганц "гэхдээ" нь гоймонг зөв хоол хийх явдал юм. Шилэн гоймонг бүрхэг болтол нь бүрэн чанах шаардлагагүй. Үүн дээр 5 минут буцалж буй ус асгаж эсвэл гал дээр тавиад 3 минут тоолоход л хангалттай. Үр дүн нь адилхан байх болно. Гоймонгийн бэлэн байдлын үзүүлэлт нь саарал өнгөтэй, зөөлөн байх бөгөөд дараа нь наалдахаас сэргийлж бага зэрэг чидун эсвэл наранцэцгийн тос нэмэхийг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоотой Funchose салат

Хүнсний ногоотой Фунчозын салат нь шилэн будаатай гоймон хэрэглэдэг хамгийн алдартай хоол юм. Гоймон нь чинжүү, өргөст хэмхтэй төгс зохицдог. Энэ хоол нь махтай төгс зохицдог эсвэл тусдаа бие даасан зууш болгон идэж болно. Эхлээд хоол хийх орц найрлагыг ярилцъя, дараа нь хоол хийх үйл явцыг алхам алхамаар шинжлэх болно.

• Гоймон - 250 гр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• кунжутын тос - 1 том халбага;
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Хар чинжүү (газар);
• Шар буурцаг сумс - 3 том халбага.

Энэ бол одоо бидний энгийн хоол хийх заавар:

1. Фунчозыг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад гоймонгоо 5 минут байлгана.
2. Усыг зайлуулж, бэлэн гоймоныг хайчлах тавцан дээр тавь. Гоймонг бага зэрэг хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваана.
3. Бид хүнсний ногоо угаана. Чинжүү, өргөст хэмх, улаан лоолийг урт нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Жижиглэсэн ногоо, гоймонгоо тавган дээр тавиад, хольж, гүнжидийн тосоор амталж, дээр нь сүмс, перец хийнэ.

Хүнсний ногоотой Funchose салат бэлэн боллоо - халуунаар үйлчил!

Фунчо, тахианы махтай салат

Хэрэв та ер бусын, анхны зүйл хийхийг хүсч байвал тахиа, кунжут, өргөст хэмх нэмсэн салат бэлтгэхийг санал болгож байна. Сармис, халуун ногоо, шар буурцаг сумс нь хоолны дуршилыг халуун ногоотой, тааламжтай амт өгөх бол хонхны чинжүү, өргөст хэмх нь шинэхэн тэмдэглэл нэмэх бол лууван нь дайны тод будгийг нэмнэ. Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

• Цагаан будааны гоймон - 100 гр;
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Тахианы махны булан - 200 гр;
• Ногоон сонгино (навч) - 50 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• Сармис - 3 хумс;
• кунжутын үр - 3 жижиг халбага;
• Цагаан будааны цуу - 3 жижиг халбага;
• ургамлын тос - 3 том халбага;
• Шар буурцаг сумс - 2 том халбага;
• Хар ба улаан чинжүү;
• Нунтагласан цагаан гаа.

Бэлтгэх схем нь дараах байдалтай байна.

1. Гоймон дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.
2. Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж, өргөст хэмх, сонгино шоо болгон, лууван сараалжтай.
3. Тахианы махыг зөөлөн болтол нь чанаж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
4. Ногоон сонгины навчийг нилээд цавчих.
5. Болгарын чинжүү, сонгино, лууваныг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
6. Эдгээр бүх бэлтгэсэн найрлагыг тусдаа саванд холино.
7. Шар буурцаг сумс, цуу, ургамлын тос, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

Фунчоз, тахиатай салат бэлэн боллоо, дээр нь кунжутын үр цацаж, үйлчлүүлэхэд л хангалттай.

Солонгосын фунчозын салат

Зах зээл, супермаркетууд дээр бид солонгос салаттай тааралдахдаа үйлдвэрлэлийн гайхалтай хялбар, дулааны боловсруулалтгүй (пассивация, шарсан гэх мэт) гайхдаг. Энэ бол солонгос хэл дээрх фунчозагийн салатыг бид танд бэлтгэхийг санал болгож байна. Хоол хийхэд 15 минут шаардагдана. Хоол хийх найрлага нь:

• Цагаан будааны гоймон - 400 гр;
• Солонгос лууван - 80 гр;
• Өргөст хэмх - 100 гр;
• Болгарын чинжүү - 50 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• Шар буурцаг сумс - 2 том халбага;
• Хувцаслах зориулалттай солонгос соус - 1 багц.

Хоол хийх заавар, алхам алхмаар:

1. Цагаан будааны вермишеллийг зааварт заасанчлан 10 минутаас илүүгүй хугацаанд дэвтээгээд буцалсан устай саванд 2-3 минут байлгана.
2. Энэ хугацааны дараа бэлэн гоймоныг коланд руу шилжүүлнэ. Усыг шавхаж, дараа нь том саванд хийнэ.
3. Жижиглэсэн сармис, хэрчсэн ногоо нэмээд дээр нь солонгос амтлагчийг асгаж, гараараа холино. Салатаа 1 цаг байлгаад шар буурцагны соусаар амтлаад сервислэнэ.

Хоолны энгийн аргууд, 10 минутын чөлөөт цаг, амттай, амттай зууш эсвэл хоолны хачир таны ширээн дээр байна.

Фунчоз ба өргөст хэмхтэй салат - үндсэн жор

Япон-Солонгос хоол, тэр дундаа шар буурцагны соус, фунчоз зэрэгт дуртай хүмүүс нэлээд олон байдаг. Ийм дурлагчдад зориулан бид таны амтанд нийцэх хялбар салатны жорыг "бэлтгэсэн". Танд хэрэгтэй болно:

• Фунчоза - 100 гр;
• Солонгос лууван - 60 гр;
• Шар буурцаг сумс - 20 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Оливын тос.

Бэлтгэлийн схем нь богино бөгөөд хялбар тул бид дараах байдлаар ажиллана.

1. Гоймонг буцалгаж, хатаагаад хөргөнө.
2. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Гоймон, өргөст хэмх, лууваныг хольж, "шингэн шар буурцаг" нэмнэ.
3. Жижиглэсэн сармис дээрээ оливын тос хийж, энэ хольцоор салатыг амталж, хутгана.

Ингээд л бид фунчоза гоймон ашиглан хамгийн амттай, бэлтгэхэд хялбар салатуудын талаар танд хэлсэн. Энэ нийтлэл дэх зургуудыг үзэх нь таны хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж магадгүй юм. Күүк, өөрөө туршиж үзээд хайртай хүмүүс, найз нөхөддөө баярлаарай!

Видео: фунчозтой амттай салат бэлтгэх

Би амьдралдаа их азтай байсан байх. ЗХУ-ын үед ч гэсэн бүтэн жил ажилчид маань хоёр солонгос охин байсан. Тэр алс холын Зөвлөлтийн жилүүдэд надад солонгос хоол хэрхэн хийхийг зааж өгсөн хүмүүс юм. Охид заримыг нь хэлсэн түүнгүйгээр бараг хэн ч солонгос салат хийж чадахгүй нууц. Тэгээд анх удаа тэд надад тэр үеийн чамин байсан хятад цагаан будааны гоймонг туршиж үзэхийг зөвшөөрч, солонгос хэл дээр фунчоза салат хийх жор зааж өгсөн.

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

• Солонгос салатанд зориулсан бүх орц найрлагыг нэг хэсэг буюу хагасаар нь авдаг.
• Фунчозу - Хятадын цагаан будааны гоймон эсвэл вермишелли- Та үүнийг ямар ч зах зээл дээр худалдаж авч болно, бүтээгдэхүүн нь хоорондоо наалдахгүйн тулд үйлдвэрлэсэн огноо, хадгалах нөхцөлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Худалдан авахдаа TM бүр өөр өөр диаметртэй байдаг гэдгийг анхаарна уу.
• Уксус (цууны хүчил), сармис, шар буурцаг сумс, ургамлын тос o – Солонгос салатанд шаардлагатай бүтээгдэхүүн.

Хүнсний ногоотой солонгос фунчозын жор

Хүнсний ногоо огтлох зориулалттай самбар, хутга, таваг, хусуур эсвэл нүхтэй халбага, шүүлтүүр эсвэл коланд, хүнсний ногоо хальслагч, жижиглэгч, сармис дарагч, гал тогооны хайч, өргөн салат аяга.

Найрлага

Цагаан будааны гоймонтой салатыг алхам алхмаар бэлтгэх

1. 1 багц функозыг буцалсан, бага зэрэг давсалсан усанд хоёр минут буцалгаж, цагаан будааны гурилтай гоймонг үе үе хутгана.
   
2. Бэлэн болсон гоймонгоо шүүлтүүр эсвэл коланд руу хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлна. Гоймонгийн уртыг богиносгохын тулд гал тогооны хайчаар функозыг коландаас салгахгүйгээр хэд хэдэн зүслэг хийж, гүн салат аяга руу шилжүүлнэ.
   
3. Хальсалсан түүхий лууваныг бутлагч дээр нимгэн тууз болгон уусгаж, бага зэрэг шахаж, функозын орой дээр тавина.
   
4. Нэг шинэ салат өргөст хэмхийг луувантай адил нимгэн тууз болгон хайчилж, салат аяганд хийнэ.
   
5. Улаан, шар өнгийн хонхны чинжүүг хагас тойрог хэлбэрээр нимгэн зүсэж, өргөст хэмхний дээр тавина.
   
6. 1: 1 харьцаагаар авсан хятад, далайн давсны холимог том чимх давс. Салатанд хагас халбага нунтагласан кориандра (килантро үр), ¼ халбага нунтагласан халуун улаан чинжүү нэмнэ.
   


7. Салатанд гурван хумс сармисыг сармис дарагчаар буталж, 1-1.5 хоолны халбага шар буурцаг сумс, чинжүү, бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр, 100 мл ургамлын тос нэмнэ.
   
8. Салатны аяганы агуулгыг сайтар хольж, хөргөгчинд биш харин сэрүүн газар 30-40 минутын турш исгэж болно.
   

Видео жор

Би танд фукоза ба солонгос луувантай солонгос салат бэлтгэх тухай богино хэмжээний видеог үзэхийг санал болгож байна - тодорхой аргаар зүссэн үндэстэй хүнсний ногоо. Энэхүү чамин хоолыг манай хоолонд бэлтгэх нь хичнээн хялбар бөгөөд энгийн болохыг анзаараарай.

Хоол хийх цаг- 100 мин.
Тоо хэмжээ- 5-6 порц.
Калорийн агууламж- 134 ккал/100 гр.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл: grater, сармис бутлуур, colander, том салат аяга эсвэл гүн аяга, таглаатай аяга, гүехэн таваг, хүнсний ногоо хайчлах самбар, халбага, хутга;
тогоо.

Найрлага

Цагаан будааны гурилаас вермишелли фунчоз	1 багц
Үхрийн мах	250-300 гр
Лууван	1 PC.
Ширээний цуу, 9%	1 tbsp. л.
Наран цэцгийн тос	70 мл
гүнжидийн тос	½ халбага.
Шар буурцгийн соус	1 tbsp. л.
Халуун чинжүү (улаан, ногоон)	½ ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх	2 ширхэг.
Өнгөт хонхны чинжүү, чихэрлэг	1 PC.
Сармис	5-6 хумс
Шинэ килантро	1 баглаа
Кориандра (килантро үр)	чимхэх
Аджика халуун ногоотой	хутганы үзүүр дээр
Перец хольц	амт
Ус (буцалж буй ус)	1 л

Махтай солонгос фукоза салатыг алхам алхмаар бэлтгэх

Вермишель, махыг хоол хийх

Дулааны боловсруулалтын дараа халуун фунчозыг хүйтэн урсгал усаар угаана.

Хүнсний ногоо хоол хийх

Вермицелли бүрэн усгүй байхад та бүх ногоог цавчих боломжтой.

Салат хувцаслах

Салат бэлтгэх хамгийн чухал зүйл бол солонгос маягийн фунчозыг зөв хувцаслах явдал юм.

Бэлэн болсон салатыг хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш байлгаад дахин хутгаад үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Видео жор

Фунчозын салатыг олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс үл хамааран бэлтгэхэд хялбар байдаг. Та тэдгээрийг салатанд нэмэх зөв дарааллыг дагах хэрэгтэй. Видеог үзээд өөрөө үзээрэй.

Фунчозтой салатыг яаж, юугаар үйлчлэх вэ

Хятад цагаан будааны вермишеллтэй энэхүү салатыг хамгийн уян хатан, гоёмсог хоолнуудын нэг гэж үзэж болно. Түүний Хажуугийн таваг, салат, хоолны дуршил болгон үйлчилж болноэсвэл өөрөө хооллох. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд баярын ширээн дээр төгс тохирох болно. Энэхүү салат нь уйтгартай биш бөгөөд гэр бүл, зочдод үргэлж баяртай байдаг.

Үндсэн үнэнүүд

• Хоол хийх явцад функозыг наалдахаас сэргийлнэ, усанд нэг халбага ургамлын тос нэмнэ.
• Фунчоза дээр 5-7 минутын турш буцалж буй ус асгах нь хоол хийхээс илүү хялбар байдаг.
• Фунчоз бэлтгэхийн өмнө та үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг анхааралтай унших хэрэгтэй.
• Ямар ч солонгос хоол хийсний дараа салат зогсох ёстойүйлчлэхээс өмнө.
• Салатны халуун ногоо цаг хугацааны явцад "алдагддаг" гэдгийг санаарай.
• Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол, салатанд гашуун амтлагчаа бага багаар нэмнэ.

Солонгос хоол нь зөвхөн салатаас бүрддэг - энэ нь бүрэн хэмжээний эхний болон хоёрдугаар хоол, халуун ногоотой, тийм ч халуун ногоотой биш юм. Гэхдээ бид тэдэнд дотоодын ширээн дээр илүү их таалагдсан тод, олон төрлийн салат.

• Ямар ч баяр ёслолын үеэр ширээн дээр үйлчилдэг бүх дүрэм журмын дагуу хэрхэн бэлтгэх талаар асуу. Би үүнээс илүү алдартай зууш харж байгаагүй байх.
• Ширээн дээр байнга тавьдаг өөр нэг гайхалтай амттан бол хятад байцаагаар хийсэн халуун ногоотой, анхны салат юм.
• Анхны тод, нэлээд халуун ногоотой салат нь баярын найрын жинхэнэ чимэглэл болж чадна. Майонезаас дор уламжлалт манжин, сармистай нэр төртэй өрсөлддөг.
• Анхны хоолны хувьд халуун ногоотой шөл бэлтгэх замаар хоолоо төрөлжүүлэхийг хичээ.

Хэрэв танд миний солонгос жор таалагдсан бол нийтлэлийн доод хэсэгт санал хүсэлтээ үлдээнэ үү. Танай гэр бүлийнхэн аль дорно дахины хоолонд дуртай, баярын өмнөх өдөр юу хийхийг илүүд үздэг талаар бидэнд хэлээрэй.

Фунчоза гэдэг нууцлаг нэр нь зүгээр л гоймон гэсэн үг, гэхдээ энгийн гоймон биш, харин шилэн гоймон гэж нэрлэгддэг. Хоол хийхдээ гурилын шинж чанар, маш бага зузаантай тул бараг ил тод болдог. Үнэн хэрэгтээ фунчоз нь маш нимгэн тул загас барих шугамтай төстэй юм.

Фунчозын гурил нь вандуй, шар буурцаг, будаа байж болно. Үүнээс хамааран хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө хэдэн минут болдог. Тиймээс, тодорхой функоз бүрийн хувьд сав баглаа боодол дээрх хоол хийх цагийг харах хэрэгтэй. Хэт чанаж болгосон фунчоз нь дур булаам төрхөө алдаж, зөөлөн болж, тархдаг.

Фунчоза нь их хэмжээний эслэг, витамин В (мэдрэлийн системд тустай), нүүрс ус агуулдаг тул бараг бүх төрлийн мах, далайн хоол, хүнсний ногоотой хослуулан амжилттай хослуулдаг.

Фунчоз нь өөрөө тод амтгүй боловч түүний онцлог нь эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг идэвхтэй шингээх чадвар юм. Тиймээс фунчоз нь ямар ч амттай байж болно.

Энэ бүтээгдэхүүн нь цагаан хоолтнуудын дунд маш их алдартай байдаг, учир нь энэ нь хамгийн бага илчлэгтэй бөгөөд улаан буудайн гурилаар хийсэн ердийн гоймоноос хамаагүй эрүүл байдаг. Калори илчлэгийг тоолж, ихэвчлэн масштабыг хардаг хүмүүсийн хувьд фунчоз нь ердийн гоймонгийн маш сайн орлуулагч юм.

Фунчозыг хүйтэн салат, халуун хоолны дуршил болгон, жишээлбэл, шар буурцаг сумсаар үйлчилдэг. Хэрэв та ийм урттай гоймон идэж дасаагүй бол эхлээд функозтой холбоотой асуудал үүсч болно, учир нь түүний урт нь 50 см хүрч болно.Болсны дараа энэ уртыг 3-4 хэсэгт хуваахыг зөвшөөрнө. Үүнийг хайчаар хийж болно.

Фунчоза маш нимгэн тул Онцгой анхааралЭнэ нь хоорондоо наалдахгүй байхын тулд бас анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд усанд наранцэцгийн тос нэмж, чанаж дууссаны дараа та спагеттиг хүйтэн усанд хийж болно. Энэ нь хурдан хөргөж, бараг тэр даруй салатанд хэрэглэж болно.

Фунчозтой ажиллах бүх нууц ил болсон тул бид танд зориулан бэлтгэсэн фунчозтой салат хийх жортой танилцахыг урьж байна.

Фунчозын салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - 15 сорт

Фунчозтой салат хийх жор нь маш олон янз байдаг ч энэ төрлийн спагетти манай улсад тийм ч түгээмэл биш юм. Солонгос маягийн энэхүү луувангийн салатны халуун ногоотой хувилбар нь олон хүнд таалагддаг бөгөөд бид танд бэлдэж үзэхийг санал болгож байна.

Салатанд орсон бүтээгдэхүүнүүд:

• Фунчоза - хагас багц
• Лууван 1 ширхэг
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Цэнхэр сонгино - 1 ширхэг
• Уксус - 1 tbsp.
• Яншуй
• Солонгос амтлагч - 1 tbsp.
• Жижиг ногоо - 1 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp.

Фунчоз, хүнсний ногоотой салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.

Энэхүү жорны далайн хоолноос сам хорхой нь хамгийн зөөлөн байдаг. Тиймээс бид энд сармис, халуун ногоотой хамт бага зэрэг дулаан, гэрэл гэгээ нэмнэ. Мөн халуун карри чинжүү байдаг. Хэрэв та түүний амтанд дасаагүй бол түүнгүйгээр хийж болно.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

• сам хорхой - 500 гр
• Фунчоза - 100 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Сармис - 1 хумс
• Шинэ килантро - 20 гр
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• Карри нунтаг - 2 tsp.
• Нимбэг - ½ ширхэг.
• Шар буурцаг сумс - 10 мл
• Кунжутын үр - 1 tbsp. л.

Та харгалзах хэсгээс сам хорхойтой хэрхэн харьцах талаар дэлгэрэнгүй олж мэдэх боломжтой. Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй - тэдгээрийг буцалгаж, хөргөж, хальслах хэрэгтэй. Эсвэл үнэ нь танд төвөг учруулахгүй бол бэлэн сам хорхой худалдаж аваарай.

Ингээд хоол хийж эхэлцгээе:

1. Бид фунчозаг багц дээр заасан зүйлийн дагуу бэлтгэдэг. Эсвэл дээр нь буцалж буй ус асгаж, долоон минут байлгана. Дараа нь ус зайлуулж, хөргөж, зүснэ.
2. Кунжутын үрийг тосгүй хуурай, цэвэр хайруулын тавган дээр бор болтол нь хуурч, унтраасны дараа шууд өөр саванд хийнэ (шатаахгүйн тулд).
3. Бид цилантро, сармис, шар буурцаг сумс, карри амтлагч, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр амтлагч хийдэг. Бүгдийг нунтаглаж холино, бага дулаанаар бага зэрэг өтгөрүүлнэ.
4. Үлдсэн зүйл бол сонгино, чинжүүг цавчих бөгөөд та бүх бүтээгдэхүүнийг хольж болно. Бэлэн болсон салат дээр цацахын тулд бага зэрэг кунжутын үр үлдээгээрэй.

Бүтээгдэхүүний жагсаалтын энэ хувилбарыг авна уу:

• 100 гр фунчоз
• 300 гр тахианы булан
• 130 гр хятад байцаа
• 130 гр амтат чинжүү
• 130 гр лууван
• 130 гр өргөст хэмх
• 1 халуун чинжүү

Соусын хувьд:

• шар буурцаг сумс 3-4 tbsp. л.
• зөгийн бал 1 tsp
• сармис 1 гр
• паприка 1 халбага.
• улаан чинжүү 0.25 tsp.
• гүнжидийн тос 1 халбага.

Гайхамшигтай, ер бусын, амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнээр юу хийж болохыг видеог үзээрэй.

Эдгээр найрлагыг дорно дахины хоолонд ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд манай оронд тийм ч алдартай байдаггүй. Фунчозтой салатны энэ хувилбарыг хийж үзээрэй - энэ нь үнэхээр амттай болж хувирдаг.

Салатны орцуудын жагсаалт дараах байдалтай байна.

• Фунчоза - 100 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Бор элсэн чихэр - 1 tsp.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Нимбэг - ½ ширхэг.
• Улаан халуун чинжүү - ¼ tsp.
• Шар буурцаг сумс - 50 мл
• тос - 50 мл
• кунжутын тос - 1 tsp.
• Чимэглэлийн зориулалттай кунжутын үр
• Аспарагус 400 гр (хуурай)
• Амтлахын тулд кориандра

Аспарагус нь маш их нэвт норгохыг шаарддаг тул салатыг эрт эхлүүлэх хэрэгтэй. Зориулалтын бэлтгэлээс нэг өдрийн өмнө давсалсан усанд оруулахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн өмнө хэсэг хэсгүүд нь 3-4 см орчим урттай байхаар бага зэрэг хугарах хэрэгтэй.Эхний усыг хэдхэн цагийн дараа шавхаж, дахин усаар дүүргэнэ. Одоо та шөнөжингөө үлдээж болно.

Хоол хийх дараалал дараах байдалтай байна.

1. Фунчозыг бэлтгэ (дээр нь буцалж буй ус хийнэ, эсвэл багц дээр бичсэний дагуу хэдэн минут буцалгана).
2. Фунчоз хөргөх үед жагсаалтаас бүх ногоог тууз болгон хайчилж ав.
3. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, шар буурцаг сумс, халуун ногоо, сармистай нимбэгний шүүсийг холих замаар боолтыг бэлтгэ.
4. Бүгдийг хольж, боолтоор дүүргэнэ.
5. Одоо фунчозыг хөршүүдээсээ амтлахын тулд бага зэрэг хугацаа өгье, үүний тулд бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхдээ бэлэн салатыг кунжутын үрээр цацна - энэ нь маш сайхан харагдаж байна, нэмэлт чимэглэл шаардлагагүй. Хэдийгээр та салатны дүр төрхийг ямар ч ногооны навчаар нөхөж болно.

Цөөн тооны бүтээгдэхүүн байна, энд байна:

• Фунчоза.
• Буурцагт ургамал.
• Хүнсний ногоо (хонхны чинжүү, лууван, сармис, өргөст хэмх).
• Мах.
• Газрын тос.
• Цагаан будааны цуу.

Салатанд юуг, хэр их хэмжээгээр хийх, ямар дарааллаар холихыг үзүүлсэн видеоноос үзээрэй.

Жинхэнэ, маш энгийн салатаар гэр бүлээ баярлуулаарай. Фунчоза, мөөг хоёулаа хурдан чанаж, хамтдаа маш амттай болдог. Оролдоод үз!

Энд бидэнд хэрэгтэй зүйл байна:

• Champignons - 5-7 ширхэг.
• Фунчоза - ½ багц
• Хайруулын тос - 10 мл
• Цагаан байцаа - ¼ жижиг сэрээ
• Гич - ½ халбага.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• Шар буурцаг сумс - 30 мл
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Амтлах чинжүү

Фунчоза, мөөгтэй салатыг дараах байдлаар бэлтгэх болно.

1. Бид байцаагаа даршилж бэлтгэдэг - хайчилж, давсалж, шүүс гарч иртэл шахаж, жижиглэсэн луувантай холино.
2. Фунчозыг зааврын дагуу бэлтгэ.
3. Мөөгийг жижиглэсэн сонгинотой тосонд хуурна.
4. Боолтыг бэлтгэ - шар буурцаг сумс, чинжүү, тос, гичийг холино.
5. Манай байцаа аль хэдийн давсалсан тул боолтонд давс нэмэх шаардлагагүй. Ямар ч байсан үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
6. Үлдсэн зүйл бол бүх найрлагыг боолттой хольж, ер бусын, гэхдээ маш сэтгэл татам амтыг мэдрэх явдал юм!

Хүнсний ногоотой Funchose салат - энгийн жор

Маш цөөхөн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• функоз
• амтат чинжүү
• лууван
• өргөст хэмх
• кориандра

Бүх нюансууд - бүтээгдэхүүний тоо, тэдгээрийг бэлтгэх арга - видеог үзнэ үү.

Хүнсний жагсаалт:

• Фунчоза 50 гр
• Бяслаг 50 гр
• Шинэ мөөг 100 гр
• Интоорын улаан лооль 100 гр
• Ногоон салат 5 ширхэг
• Амтлах шар буурцаг сумс
• Терияки соус 3 халбага
• Кунжутын чимхлүүр
• Амт нь ургамлын тос

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд 15 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй - цөөн тооны найрлагатай бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг хайруулын тавган дээр тосоор хуурч, хоол хийх төгсгөлд Терияки сумс нэмнэ (галыг унтраахаас өмнө). Мөөгийг хэд хэдэн удаа хутгаад одоохондоо хойш тавь.
2. Бид таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах фунчозыг бэлдье.
3. Үйлчлэх таваг дээр дурын шанцайны ногоон навчийг тавь.
4. Дээрээс нь хагас жижиглэсэн интоорын улаан лооль, мөөгийг тавь.
5. Бид дээр нь фунчозыг тарааж, бүх зүйл дээр шар буурцаг сумс хийнэ.
6. Бид кунжутын үрээр чимэглэдэг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө функозтой маш сайн нийцдэг (амтны хувьд).

Эсвэл бүх зүйлийг хольж, үйлчлэхдээ кунжутын үрээр цацаж болно.

Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу.

• амтат чинжүү
• функоз
• тахиа
• лууван
• сармис, халуун ногоо

Бүх үйл явцыг видео бичлэг дээр буулгасан бөгөөд бид таныг үзэхийг урьж байна.

Энэ нь хурдан чанаж, гэртээ ижил хурдтай хэрэглэдэг. Маш амттай - туршаад үзээрэй!

Бүтээгдэхүүний жагсаалт дараах байдалтай байна.

• Фунчоза 200 гр
• Лаазалсан туна загас 1 лааз
• Интоорын улаан лооль 10
• Чидун жимсний тос 4 tbsp. л.
• Улаан хонхны чинжүү 1
• Дижон гич 1 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс 1 tbsp. л.
• Шар буурцаг сумс 1 tbsp. л.
• Нунтагласан хар чинжүү

Туна загастай фунчозын салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар эндээс үзнэ үү.

1. Фунчозаг хэдэн минут буцалгана эсвэл дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
2. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Болгарын чинжүүг уртын дагуу нимгэн урт тууз болгон хайчилж, тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Хүнсний ногоог фунциолзатай хольж, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, гич, шар буурцагны соусын уламжлалт хольцыг хийнэ. Хүссэнээр халуун ногоо нэмнэ.
5. Ингэснээр салат бэлтгэх ажил дуусна.

Цөөн тооны бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд тэдгээр нь:

• функозын багц
• тос
• бүх нийтийн амтлагч
• ногоон сонгино
• халуун ногоотой ургамал
• улаан лоолийн оо

Доорх видеог үзэх нь танд хэдхэн минут зарцуулах боловч үүнийг үзсэний дараа танд махтай фунчоза салат бэлтгэх талаар асуулт байхгүй болно.

Хоол хийх явцад бидэнд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд энд байна:

• Фунчоза 100 гр
• Лаазалсан далайн амьтан 300 гр
• Хатаасан шаазан мөөг 50 гр
• Лууван 1 ширхэг
• Нимбэгний шүүс 20 мл
• Дарсны цуу 20 мл
• Буцалж буй ус 100 мл
• Цөцгийн тос 100 гр

Энэ салатанд дор хаяж хагас цаг зарцуулахад бэлэн байгаарай, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!

Эхэлцгээе:

1. Фунчозыг буцалгаж эсвэл дэвтээнэ.
2. Сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурна.
3. Мөөг нь ямар төрлөөс хамаарч хоол хийж өгдөг. Хэрэв эдгээр нь хатаасан шаазан мөөг бол эхлээд усанд байлгана (дээр нь буцалж буй ус асгах нь дээр), дараа нь цөцгийн тосонд хуурч, эцэст нь бага зэрэг сүү эсвэл цөцгий нэмнэ. 5-10 минутын дараа галыг унтрааж болно.
4. Савнаас далайн амьтан аваад шоо болгон хуваана.
5. Бид саванд үлдсэн шингэнийг соус болгон ашигладаг - цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, дарсны цуу нэмээд бага дулаанаар таван минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол соусыг бага зэрэг усаар шингэлж болно.
6. Одоо бид аль хэдийн бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, боолтоор дүүргэж байна.

Сайхан хооллоорой!

Бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авдаг.

• funchose - 0.5 багц (100 грамм)
• том сам хорхой - 20 ширхэг (300 грамм)
• амтат чинжүү - хагас
• сонгино - 1 жижиг толгой
• килантро - 1 жижиг баглаа
• сармис - 2-3 хумс
• кунжутын үр - амсах болно
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Маринад болон хувцаслахад:

• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
• нунтагласан цагаан гаа - 1 tbsp. л.
• карри - 1 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
• ус - 2 tbsp. л.

Хэрэв та соусыг давхар хувь хэмжээгээр бэлтгэвэл салат нь илүү амттай байх болно, гэхдээ бас тод солонгос амттай болно. Энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай байх болно.

Дэлгэрэнгүйг видеоноос үзнэ үү

Дараах жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг авна уу.

• Фунчоза 300 гр
• Чанасан хиам 300 гр
• Улаан лооль 3 ширхэг
• Болгарын чинжүү 2 ширхэг
• Ногоон 1 баглаа
• Өргөст хэмх 3 ширхэг
• Ургамлын тос 3 tbsp. л.

Та хорин минутын дотор хиамтай фунчозын салат бэлтгэж болно, гэхдээ эхний удаад танд бага зэрэг хугацаа хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Хоол хийх арга:

1. Ногоон, хүнсний ногоо, хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Хоол хийж дууссаны дараа бид фунчозаг бас богиносгодог.
3. Бүгдийг тосоор хольж, салат бэлэн боллоо!

Илүү энгийн жор олоход хэцүү байдаг))

Маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан.

Бүтээгдэхүүн:

• фунчоза 300 гр
• лууван (дунд) 1
• сонгино (нарийн) 1
• хонхны чинжүү 2
• өргөст хэмх 2
• үхрийн мах 300 гр
• яншуй
• наранцэцгийн тос 2-3 tbsp. л.
• солонгос салатанд зориулсан амтлагч
• сармис 3 гр
• улаан лооль 2
• дэд тос
• халуун ногоо (давс, элсэн чихэр), dill.

Видеог үзээд үхрийн махтай амттай фунчоза салат бэлтгэ.

Майонезаас хийсэн салатууд ЗХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр өссөн хүний ​​ширээнээс хэзээ ч гарахгүй байх магадлалтай. "Оливье", "Мимоза" нар хааяадаа хангинах цагаар шампан дарсаар дүүрч, 5-р сарын 1-ний шарсан махтай "Хавар" юугаар ч солигдохгүй. Гэхдээ би өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ илүү эрүүл, хоолны дэглэмтэй зүйлийг хүсдэг. Маш сайн шийдэл нь фунчоз, хүнсний ногоотой салат байх болно. Энэхүү хоол нь Азийн хоолноос гаралтай бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай байсан. Танихгүй үгийн цаана янз бүрийн ургамлын цардуулаар хийсэн гоёмсог, тунгалаг, нимгэн гоймон нуугдаж байна.

Фунчозын найрлага

Фунчозын зохиогч нь аль улс вэ гэсэн маргаан үргэлжилж байна. Заримдаа хятад, заримдаа япон, заримдаа бүр энэтхэг гээд л... Хэн нэгнийг гомдоохгүйн тулд “Ази” гэдэг тодорхойлолт дээр анхаарлаа хандуулъя. Та эдгээр гоймонг супермаркетуудаас харсан байх. Энэ нь "үүр" болж, эсвэл нугалж, сул шахмал түлш, саарал цагаан, хэврэг, самар бага зэрэг үнэртэй эсвэл огт байхгүй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та "funchose" гэсэн шошгон дээр энэ тайлбартай тохирохгүй бүтээгдэхүүнийг олж харвал худалдаж авахаас татгалзаарай - таныг хуурч байна.

Цагаан будааны гоймонг ихэвчлэн фунчоз гэж нэрлэдэг боловч энэ нь бүдүүлэг алдаа юм. Сүүлийнх нь цагаан будааны гурилаар хийгдсэн бөгөөд энгийн гоймонтой төстэй (хавтгай, урт эсвэл хэд хэдэн удаа өнхрөх) бөгөөд чанах үед бүрэн цагаан өнгөтэй болдог. Фунчоза нь буурцагт ургамлын цардуулаар хийгдсэн бөгөөд үүний ачаар чанасан гоймон нь сонирхолтой ил тод байдлыг олж авдаг. Ийм учраас функозыг ихэвчлэн шилэн гоймон гэж нэрлэдэг.

Жинхэнэ шошны гоймон нь дараахь бодисоор баялаг.

• витамин (токоферол, фолийн хүчил, рибофлавин, никотинамид болон бусад);
• чухал амин хүчлүүд;
• микроэлементүүд (буурах дарааллаар - натри, фосфор, селен, кали болон бусад);
• тосны хүчил.

"Шилэн" утаснуудын илчлэгийн агууламж 320 ккал-аас хэтрэхгүй боловч тэдгээр нь 85-90% нарийн төвөгтэй нүүрс ус, 10% хүртэл ус, өөх тос, уургийн зөвхөн багахан хувийг агуулдаг.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус

Жинхэнэ фунчоз нь цагаан будааны гоймон, ердийн гоймоноос хэд дахин илүү эрүүл байдаг. Гэхдээ сэтгэл дундуур байхын тулд шошгон дээрх мэдээллийг анхааралтай унших хэрэгтэй болно. Шилэн гоймонгийн хамгийн сайн шинж чанарыг зөвхөн ногоон шошоор хийсэн цардуул өгдөг. Бусад бүх зүйл нь бүтээгдэхүүний амт, ашиг тус, аюулгүй байдалд нөлөөлдөг. Ил тод байдлыг олж авснаар шударга бус үйлдвэрлэгчид аюултай "химийн бодис" нэмэхээс буцдаггүй.

1. Фунчоза бол хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн айдасгүйгээр идэж болох бүтээгдэхүүн юм. Ийм гоймонгийн илчлэгийн агууламж нь жингээ хасаж буй бүх хүмүүсийн дуртай үр тариа болох Сагаганаас арай бага байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь нарийн төвөгтэй нүүрс усаар дүүрэн байдаг бөгөөд тэдгээр нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд харуулахаас сэргийлж, өөх тос бараг байдаггүй.
2. Нэг чухал зүйл бол жинхэнэ шошны цардуултай гоймон нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд өдөр бүр байж болно. Ийм цардуул нь глюкоз болж задардаггүй. Гэхдээ шошгыг анхааралтай уншина уу, учир нь функозыг төмс, эрдэнэ шишийн цардуулаас амжилттай хийсэн боловч тэдгээр нь өөр өөр шинж чанартай байдаг.
3. Шилэн гоймонг хоол боловсруулах эрхтний архаг өвчтэй хүмүүс ч хэрэглэж болно. Соусыг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй.
4. Фунчозаг харшилтай хүмүүст айдасгүйгээр идэж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй.
5. В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг антидепрессантуудын жагсаалтад шошны утас нэмэх боломжийг олгодог.
6. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь удаан хугацааны эрчим хүчийг өгдөг бөгөөд энэ нь биеийн тамирын зааланд явахаар төлөвлөж буй хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү гоймонтой салат нь дасгалын өмнөх үдийн хоол юм.

Гоймонг хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ

Буурцагтай гоймон хийхэд ямар ч бэрхшээл, ид шид байхгүй. Бүрэн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй эсвэл гэм буруутай эхнэр / нөхөр ч ийм ажлыг даван туулж чадна.

1. Хоол хийхээс өмнө гоймонгийн хөндлөн огтлолын диаметрийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв энэ нь маш нимгэн, нэг миллиметр хүртэл хөндлөн огтлолтой бол буцалгах шаардлагагүй болно. Гүн саванд буцалж буй усанд живж, таглаад 5 минутаас илүүгүй хугацаагаар үлдээхэд хангалттай. Зузаан утсыг ердийн гоймонтой адил чанаж, 5-8 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Ихэвчлэн хоол хийх цаг хугацааны талаархи мэдээллийг савлагаа дээр үйлдвэрлэгчээс өгдөг.
2. Пропорцийг хадгалах. 100 грамм буурцагны утаснуудын хувьд нэг литр ус авах нь хамгийн тохиромжтой. Гоймон нь нэлээд хөнгөн бөгөөд 200-500 граммаар савлаж зардаг.
3. Бусад гоймонгийн бүтээгдэхүүн, цагаан будааны гоймонтой адилгүй, фунчоза чанаж болгосон усыг давсалж, өөр ямар ч халуун ногоо нэмдэггүй. Дууссан утаснууд нь тод амттай байх ёсгүй, энэ функц нь бүхэлдээ сүмс болон аяга тавагны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хамаарна.
4. Хоол хийхдээ усанд ургамлын тос нэмэх нь сайн. Юу ч хийх болно, гэхдээ хамгийн жинхэнэ нь кунжут юм.
5. Буурцагны утаснууд нь зөөлөн, ил тод болсон үед бэлэн болсон гэж тооцогддог боловч нэлээд уян хатан хэвээр байна. Хоол хийж дууссаны дараа та тэдгээрийг шингээх эсвэл усанд үлдээж чадахгүй - тэдгээр нь хоорондоо наалдаж, үл ойлгогдох бодисын бөөгнөрөл шиг болж, тэдгээрийг идэх боломжгүй болно.
6. Хоол хийж дууссаны дараа функозыг коланд эсвэл шигшүүр рүү шилжүүлнэ. Шаардлагатай бол усаар угаана.

Буурцагтай гоймонг дулаацуулж идэх нь дээр. Тиймээс, үйлчлэхээсээ өмнө салатанд нэмж оруулахыг хичээ.

Та ирээдүйд хэрэглэхийн тулд фунчозтой хоол бэлтгэх боломжгүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь амт, гоо зүйн үзэмжийг алдахаас өмнө шууд идэх ёстой.

Бидэнд 100 грамм үндсэн бүтээгдэхүүн, мөн тус бүр нэг хэсэг хэрэгтэй болно.

• Өргөст хэмх;
• хонхны чинжүү (хэрэв та хагас улаан, хагас шар авбал маш сайн);
• лууван.

Хувцаслахдаа сармисыг амтлахын тулд нэг халбага цуу (илүү зохимжтой дарс), ижил хэмжээний цэвэр шар буурцаг сумс, ердийн тосыг авна.

1. Дээр дурдсанчлан фунчозыг бэлтгэ.
2. Чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, өргөст хэмхээс "өгзөг" -ийг авч, арьс нь гашуун эсэхийг шалгаад, лууваныг хальслаарай.
3. Бүх ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, соустай амталж, сармисаа шахаж ав.
5. Хэрэв хүсвэл бэлэн хоолыг дуртай ногооноор нэмж болно: cilantro, шанцайны ургамал, arugula.

Фунчоз, хүнсний ногоо, тахианы махтай салат

Шилэн гоймонтой салатны илүү сэтгэл ханамжтай хувилбар. Энэ нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст эсвэл бэлтгэлээс буцаж ирээд оройн хоолондоо юу сонгохоо мэдэхгүй байгаа хүмүүст маш тохиромжтой.

100 грамм функозын хувьд найрлагыг нь бэлтгэ.

• хагас хонхны чинжүү, хагас лууван;
• нэг сонгино;
• дөрөвний нэг кг филе;
• грамм хүртэл 200 ногоон шош.

Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий Фунчозын салатыг цагаан будааны цуу, сармистай хольсон сонгодог шар буурцаг сумсаар амтлах нь дээр. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

1. Махаа нимгэн зүсэж, халуун ногоо нэмээд чанаж болтол нь халуун тосонд хуурна.
2. Перецийг тууз болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Буурцаг, сонгиноо хагас болтол нь хуурч, чинжүү, лууван, давс нэмнэ.
4. Фунчозыг буцалгаж эсвэл буцалж буй усаар түлэх (багц дээрх хоол хийх аргыг үзнэ үү).
5. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, амтлагчаар амталж, хүсвэл ургамлаар чимэглээрэй.

Та салатыг бүлээн, эсвэл бэлтгэснээс хойш нэг эсвэл хоёр цагийн дараа идэж болно.

Фунчоз, хүнсний ногоо, сам хорхойтой салат

Фунчозыг Японд маш өргөн хэрэглэдэг тул далайн хоол нь салатанд хүнсний ногооны дараа ордог. Сам хорхой бол хүн бүрийн хамгийн танил, дуртай бүрэлдэхүүн хэсэг байж магадгүй юм.

Бид 100 грамм ил тод гоймон, бүтээгдэхүүнээс салат бэлтгэдэг.

• хэдэн арван том сам хорхой эсвэл 300 грамм жижиг сам хорхой;
• хагас хонхны чинжүү, хагас лууван;
• сармис, ногоон сонгино амтлах;
• кунжут.

Хувцаслахдаа нэмэлтгүйгээр шар буурцаг сумс, кунжут эсвэл бусад боломжтой тос авна.

1. Багц дээр заасан фунчозаг чанаж, коланд руу хийнэ.
2. Бид хүнсний ногоог тууз болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сам хорхойг буцалгаж, бүрхүүлийг арилгана.
3. Газрын тосыг халааж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав.
4. Бэлтгэсэн сам хорхой, жижиглэсэн сонгины өдийг хүнсний ногооны хольцтой хайруулын тавган дээр хийж, сармисаа шахаж ав.
5. Манай салат бараг бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол фунчоз нэмж, амталж, кунжутын үрээр цацах явдал юм.

Манай үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар фунчоза гэж юу болохыг мэддэг байсан ч хүн бүр үүнийг хоол хийхийг оролддоггүй. Түүний шүтэн бишрэгчдийн дунд тунгалаг, шилэн эсвэл цагаан будааны гоймон, цагаан вермишель, Тайландын паста болон бусад олон анхны нэрээр нэрлэгддэг. Ази тивд фунчоза хэмээх гоймон бэлтгэхийн тулд янз бүрийн арга хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг энд бас ашигладаг. Төрөл бүрийн вэбсайтаас та хүнсний ногоо, загас, шувууны мах, махтай функоз бэлтгэх нэгээс олон жор олж болно. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн бүх шаардлагыг хангасан, таны таашаалд нийцсэн нэгийг сонгох боломжийг олгоно.

Фунчоза хятад гоймон - энэ юу вэ?

Азийн чамин хоолны цэсийг судлахын тулд эдгээр гоймонгийн бүтээгдэхүүн гэж юу болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Энэхүү анхны бүтээгдэхүүн нь Япон, Хятад хоолны дэлгүүр эсвэл тасагт зарагддаг бөгөөд загас агнуурын шугам шиг цагаан утас шиг харагддаг. Энэ нь буцалгасны дараа хамгийн сэтгэл татам дүр төрхийг олж авдаг бөгөөд тунгалаг болж, энгийн шилийг санагдуулдаг. Тиймээс шил буюу тунгалаг гэж нэрлэнэ.

Олон хүмүүс энэ гоймонгийн уутыг анзааралгүй худалдаанд гаргахыг олон удаа харсан. Хоолны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь дэмий хоосон зүйл юм. Чамин бүтээгдэхүүн нь хоол хийх явцад витамин агуулагддаг.

• витамин В нь мэдрэлийн системийг хэвийн байдалд байлгадаг;
• эсийн тэжээлийг сайжруулдаг антиоксидант шинж чанартай витамин Е;
• PP витамины цогцолбор нь цусны судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг;
• бүтээгдэхүүн нь 8 чухал амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр шинэ эс үүсгэх боломжгүй, түүнчлэн тархины бүрэн ажиллагаа;
• Тайландын фунчозын зуурмаг нь харшилтай хүмүүст ашигтай байдаг, учир нь түүний найрлага нь харшлын урвалыг өдөөдөг цавуулаггүй байдаг.

Хүнсний ногоотой функозын илчлэгийн агууламжийг дурдах нь зүйтэй. Энэ нь нэлээд өндөр боловч 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 320 ккал агуулдаг боловч түүний найрлага дахь өөх тосны хамгийн бага агууламж нь турах хоолны дэглэмд чамин "гоймон" оруулах боломжийг олгодог. Гэхдээ энэ тохиолдолд тэдгээрийг сүмсгүйгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Фунчоза нь бие даасан үл тэвчих ховор тохиолдлыг эс тооцвол эсрэг заалттай байдаггүй.

Гоймонг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Funchose бүхий ямар ч хоол бэлтгэхийн өмнө үүнийг буцалгах хэрэгтэй. Тайландын гоймон нь ашигтай шинж чанараа хадгалахын тулд үүнийг зөв хийх хэрэгтэй. Эдгээр үйлдлүүдэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй боловч хоол хийх үйл явц нь зарим нэг нарийн шинж чанартай байдаг.

• 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд нэг литр ус уух хэрэгтэй;
• нэг халбага давс, нэг халбага наранцэцэг, кунжут эсвэл чидун тос нэмнэ. Ургамлын тосны төрөл нь вермишеллээс ямар хоол бэлтгэхээс гадна гэрийн эзэгтэйн амтаас хамаарна;
• Үүссэн найрлагыг буцалгаад авчрах;
• Холимог буцалгах үед Тайландын зуурмагийг хоол хийхэд бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд гоймонгийн цагирагаар хүчтэй утас урсдаг бөгөөд төгсгөлийг нь зангидсан;
• Ус буцалгасны дараа функозыг хайруулын тавган дээр хийж, галыг унтрааж, тагийг нь таван минут орчим таглана. Утасны төгсгөлийг гадна талд нь үлдээгээрэй;
• Бэлэн болсон вермишелиг утсаар уснаас гаргаж тавган дээр тавиад хөргөнө.

Энэ аргаар чанаж болгосон гоймоныг хөргөсний дараа шаардлагатай урттай хэсэг болгон хувааж, эхлээд утаснаас нь чөлөөлнө. Үүний дараа тэдгээрийг доор сонгосон жорын дагуу ашиглаж болно.

Фунчоз, хүнсний ногоотой салат

Ямар ч үдийн хоол салатаар эхэлдэг тул юуны өмнө та үүнийг фунчозоор хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Хамгийн энгийн найрлага нь вермишеллийг хүнсний ногоогоор дүүргэсэн найрлага гэж тооцогддог. Энэ нь цагаан хоолтон хоолонд дуртай хүмүүст яг тохирсон зүйл юм.

4 нэгжийн хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 200 грамм ил тод гоймон;
• Өргөст хэмх;
• Амтат чинжүү;
• 3 жижиг лууван.

Юуны өмнө боолтыг бэлтгэдэг. Үүнд нэг хумс сармис, бага зэрэг цилантро, шар буурцаг сумс (сен шар буурцаг нь хамгийн тохиромжтой) болон цагаан будааны цууны халбага, мөн нэг халбага гүнжидийн тос хэрэгтэй. Цилантро, сармисыг жижиглэн хэрчиж, ороох бусад найрлагатай холино. Үүний дараа та салат бэлтгэж эхлэх боломжтой.

Дээрх аргыг ашиглан функозыг буцалгаж, бэлтгэсэн ногоогоо нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн салат нь дур булаам харагдахын тулд үүнийг хийх ёстой. Хөргөсөн тунгалаг вермишелли, бэлтгэсэн ногоог гүн гүнзгий салат аяганд хийж, тэдэнд амтлагч нэмж, бүгдийг нь холино. Хүнсний ногоо, фунчозыг соусанд дэвтээж, тод, баялаг амтыг олж авахын тулд бэлэн хоолыг хөргөгчинд хадгална.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой фунчоза салат хийх жор

Дараах жор нь багагүй амттай, анхных юм. Үнэн бол тахианы мах байдаг тул цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжгүй, гэхдээ дорно дахины хоолонд дуртай хүмүүс үүнийг үнэлэх болно. Түүнээс гадна энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг - бүх процесс нь ойролцоогоор 40 минут болно.

4 нэгжийн хувьд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хагас килограмм ясгүй тахианы булан;
• 200 грамм функоз;
• 2 сонгино;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 жижиг лууван;
• 400 грамм ногоон шош;
• 50 миллилитр сэн соус, цагаан будааны цуу;
• сармисны хумс;
• амтлагч, давс.

Гэхдээ аль хэдийн дурьдсанчлан энэхүү чамин жор нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг. Хэрэв та Тайландын шилэн вермишеллийг 2 дахин бага хэрэглэвэл үр дүн нь хүнсний ногоотой шарсан фучоз биш, харин хүйтэнд идэхэд тохиромжтой анхилуун үнэрт салат болно.

Солонгос маягийн ногоотой фунчоза

Шилэн хятад вермишелли жил бүр түгээмэл болж байна. Азийн хоолонд энэхүү чамин гоймон дээр үндэслэсэн олон жор хэрэглэдэг. Энэ нь өдөр тутмын зууш эсвэл баярын гайхалтай амттан байж болно. Шилэн гоймон хийх олон жоруудаас нэг салат нь онцгой бөгөөд өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр таалагдах болно. Энэ бол солонгосоор фунчоза юм.

Үүнийг бэлтгэх алхам алхмаар жор нь маш энгийн бөгөөд дараах байдалтай байна.

1. Дээр дурдсанчлан 100 грамм шилэн гоймон бэлтгэ, өөрөөр хэлбэл чамин гоймонгийн цагирагыг утсаар хийж, хайруулын тавган дээр буулгаж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, 4-5 минут байлгана;
2. солонгос сараалжтай том лууваныг гүн аяганд хийж, шүүс нь гартал гурван минутын турш гараараа бутлана;
3. 100 грамм шинэхэн, дунд хэмжээний өргөст хэмх (хамгийн сайн корнис авах), нимгэн тууз болгон цавчих;
4. Мөн амтат чинжүү 30 грамм цавчих;
5. ямар ч ногооны баглаа, маш нилээд жижиглэсэн сармисны хумс;
6. Бэлтгэсэн функоз, хүнсний ногоог луувантай аяганд хийж, тусгай боолтоор цутгаж (Хятад хоолны хэлтсээс худалдаж авч болно) сайтар холино.

2 цагийн дараа Солонгосын Фунчоза салат бэлэн боллоо. Хэрэв гэрийн эзэгтэйд бэлэн хувцас байхгүй бол та өөрөө бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэдхэн найрлага хэрэгтэй - кунжутын тос, цагаан будааны цуу (нимбэгний шүүсээр сольж болно), цагаан гаа, сармис, чинжүү чинжүү, давс, кориандра.

Гахайн мах, хүнсний ногоотой фунчоза

Энэхүү жор нь Азийн чамин хоолоор танилцуулсан бусад жоруудаас хамгийн хурдан нь байж магадгүй юм. Үүнийг бэлтгэхэд гэрийн эзэгтэй 10-15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдах тул гэнэтийн зочдыг угтан авахад тохиромжтой. Мөн түүний найрлага нь маш энгийн тул олон гал тогооны өрөөнд байдаг.

Гахайн мах, хүнсний ногоотой фунчоз бэлтгэхийн тулд танд хэдхэн найрлага хэрэгтэй болно.

• 300 грамм гахайн махны нухаш;
• 100 грамм гоймон;
• Солонгосын grater дээр сараалжтай 1 лууван;
• 0.5 ширхэг амтат чинжүү, тууз болгон хуваасан;
• 2 жижиг сонгино, зүсмэл болгон хуваасан.

Эдгээр нь гол бүтээгдэхүүн бөгөөд хувцаслахад 4 хоолны халбага Сэн шар буурцаг эсвэл түүнтэй төстэй амтлагч, амтлагч, давс хэрэгтэй. За, хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос.

Бэлтгэл ажил нь энгийн бөгөөд хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

1. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, бага хэмжээний халуун ногоо, давстай холино. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр хурдан хуурч;
2. Махаа шарж дууссаны дараа амтлагчаа нэмээд 2 минут буцалгаад хааяа хутгана. Бэлэн гахайн махыг тусдаа таваг руу шилжүүлэх;
3. махыг чанаж болгосон газарт бага хэмжээний тос, бэлтгэсэн ногоо нэмнэ. Бэлтгэх хүртэл хуурч, дараа нь нилээд жижиглэсэн ургамал, сармисны хумс, түүнчлэн урьдчилан шарсан гахайн махтай холино;
4. Хүнсний ногооны хольц, гахайн махыг чанаж байх үед дээр дурдсанчлан функозыг уураар жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь мах, ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Холихын дараа анхны амттай хоол бэлэн болсон бөгөөд үйлчилж болно.

Аспарагус, ногоон шош бүхий фунчоза

Хүйтэн улиралд шилэн гоймон, ногоон ногооны хөнгөн салат нь сэтгэлийн хямралаас жинхэнэ аврал болдог. Энэхүү жор нь үнэлж баршгүй давуу талтай - ногоон шош, спаржа зэргийг өвлийн улиралд ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Эдгээр ногоог хөлдөөх үед чанараа алддаг. Жорны өөр нэг давуу тал нь ногоон ногоотой функозын илчлэгийн агууламж маш бага байдаг.

Гурван порц хөнгөн салат хийхэд танд хэт олон найрлага хэрэггүй болно.

• funchose - 0.5 багц;
• аспарагус ба ногоон шош тус бүр 150 грамм;
• хатуу бяслаг (ямар ч) - 100 грамм;
• дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
• Сен шар буурцаг сумс 4 халбага;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• олон тооны шинэ ургамал;
• кунжут эсвэл оливын тос - 2 халбага.

Салат бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Юуны өмнө луувангаа хэрчиж эсвэл тууз болгон хувааж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. 3 минутын дараа хөлдөөсөн ногоог тэнд байрлуулж, шаардлагатай бол ногооны хольцонд 50 мл ус нэмнэ. Тэднийг чанаж байх үед дээрх жорын дагуу Тайландын паста бэлтгэ. Хүнсний ногоо бүрэн чанаж дууссаны дараа (ихэвчлэн энэ процесс 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана) тэдэнд функоз, сен шар буурцаг сумс, халуун ногоо нэмнэ. Үлдсэн зүйл бол бяслагийг нарийн grater дээр сараалж, хагасыг нь гоймонтой хүнсний ногоо дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Хүнсний ногоотой фунчозыг салат аяганд хөргөж байх үед бяслагны хоёр дахь хэсгийг нилээд жижиглэсэн ургамал, сармисны хумстай холино. Үйлчлэхдээ дулаан салат чимэглэхэд тустай.

Хүнсний ногоо, тахианы махтай фунчоза

Тахианы махыг ямар ч хоолтой төгс хослуулж чаддаг тул хоол хийх өвөрмөц найрлагад тооцогддог. Тийм ч учраас тэдгээрийг ширээн дээр нэлээд олон удаа олж болно. Гэхдээ эдгээр дайвар бүтээгдэхүүнийг зөвхөн шөл хэлбэрээр эсвэл цөцгийтэй шөлөөр идэж болно. Тэд хүнсний ногоо, фунчозтой гайхалтай салат хийдэг. Энэхүү хослол нь тахианы махыг чамин харагдуулж, гэрийн эзэгтэй зочдоо гайхшруулах боломжийг олгоно.