Алхам 1: зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Бэлэн хийсвэр боов худалдаж авахдаа баглаа боодлын хугацаа, нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Зуурмаг нь өөрөө тодорхой хавтан эсвэл өнхрөх хэлбэртэй, овойлт, хавчихгүй байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь тээвэрлэлтийн явцад гэсгээсэн гэсэн үг юм.
Хийсвэр боовыг задалж, багц дээрх зааврын дагуу гэсгээнэ. Ихэвчлэн тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Та зуурсан гурилаа дахин хөлдөөх боломжгүй тул шаардлагатай хэмжээгээр нь хэрэглээрэй, илүү их хэрэггүй.

Алхам 2: өндөг бэлтгэ.

Өндөгийг аяга болгон хувааж, хумсны эсвэл ердийн ширээний сэрээ ашиглан хөнгөн хөөс гарч иртэл зоддог. Олон гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн өндөгний цагаан хэрэглэхийг зөвлөдөг ч шарыг нь дахин ялгахын тулд би тийм ч их ялгаа олж харахгүй байна.

Алхам 3: хийсвэр боов хийнэ.

Countertop-ийн хуурай гадаргууг бага хэмжээний гурилаар арчина. Зуурсан гурилын давхаргыг тавиад болгоомжтой өнхрүүлж, нимгэн болгоно. Хутга ашиглан зуурсан гурилыг ямар ч хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон болгоомжтой хайчилж ав. Ихэвчлэн би давхаргыг 4-6 хэсэгт хуваадаг. Үүссэн дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгтүүдийн дотор бага зэрэг ааруул массыг байрлуулж, төвд байрлуулна. Ирээдүйн хийсвэр боовны ирмэгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.


Зуурсан гурилаа нугалж, нэг буланг нь эсрэг талд нь сунгаж, цэвэр гурвалжин авна. Хуруугаараа ирмэгийг нь дарж, сэрээний шүд эсвэл хутганы хавтгай талыг тойруул.

Алхам 4: зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовыг жигнэх.

Зуухыг урьдчилан халаахаар тохируулна уу 170 градусЦельсийн. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дотор нь хийсвэр боов хийж, ойролцоогоор зай үлдээнэ 1-2 сантиметр. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн хоорондоо наалдахгүй байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг дээр нь өндөг түрхэж, шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн жижиг нүх гаргасны дараа шууд халаасан зууханд хийнэ. 15-20 минут. Бэлэн болсон хийсвэр боов нь алтан царцдасаар бүрхэгдэж, бага зэрэг өсөх тул та бэлэн болсон бөгөөд зуухнаас гаргаж авах боломжтой гэдгийг тодорхойлох болно.

Алхам 5: зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовоор үйлчил.

Бэлэн хийсвэр боовыг бага зэрэг хөргөсөн зуслангийн бяслагаар үйлчил, энэ нь илүү амттай болно. Тэднийг том, үзэсгэлэнтэй таваг руу шилжүүлж, элсэн чихэргүй жимсний цай исгэж, идэж эхэлнэ. Та хэн нэгэн рүү залгах шаардлагагүй, танай гэр бүлийнхэн аль хэдийн амтат боовны үнэр рүү гүйж ирсэн.
Сайхан хооллоорой!

Аарцны массын оронд та энгийн зуслангийн бяслагыг зүгээр л нунтагласан элсэн чихэртэй хольж хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд би 10 грамм ванилийн сахар нэмнэ.

Жигнэхээсээ өмнө хийсвэр боовыг ургамлын тос эсвэл нэгээс нэг харьцаатай усаар шингэлсэн өндөгөөр тосолж болно.

Зарим жороор жижиглэсэн эсвэл нунтагласан хушга нь ааруул массыг дүүргэхэд нэмдэг. Гэхдээ миний амтанд бүйлс нь илүү сонирхолтой болж хувирдаг.

Мэдээжийн хэрэг, та мөөгөнцрийн зуурмагийг хийсвэр боов хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь тэд илүү агаартай, том болж хувирна гэдгийг санаарай.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн Үйрмэг хийсвэр боов нь хурдан, хямд, маш амттай байдаг! Шаардлагатай цорын ганц зүйл бол зуурсан гурилыг гэсгээх цаг юм. Хийсвэр хийж, жигнэх нь 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Үйрмэг, агаартай гурилан бүтээгдэхүүнийг хангахын тулд чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил нь гар хийцийн биш, харин худалдаж авсан бол итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчээс байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд хийсвэр боовыг олон удаа хөлдөөж, гэсгээх ёсгүй! Гэмтсэн сав баглаа боодлыг бүү хүлээн зөвшөөр, дуусах хугацааг сайтар шалгаарай. Гэрийн зуслангийн бяслаг авч, гадны амт, үнэргүй шинэхэн байх нь дээр. Энэ нь нэг төрлийн, үр тариагүй, хамгийн чухал нь дунд зэргийн чийгтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр дүүргэхэд тархахгүй, хэлбэрээ сайн хадгална.

Найрлага

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 500 гр
• өндөг 1ш.
• өндөгний шар 1 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг 300 гр
• элсэн чихэр 2 tbsp. л.
• ваниллин 1 чип.
• гурил 1-2 tbsp. л. тоосны төлөө

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Дулаан эсвэл бага зэрэг хөргөсөн зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовыг халуун цайгаар үйлчил. Амттаны дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Тэмдэглэл дээр

1. Хэрэв хүсвэл ааруул дүүргэлтэнд өмнө нь буцалж буй усанд чанаж болгосон бага зэрэг үзэм нэмж болно.

2. Та зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовыг зөвхөн чихэрлэг төдийгүй давстай хийж болно. Энэ тохиолдолд элсэн чихрийн оронд нэг чимх давс, нилээд жижиглэсэн dill зэргийг дүүргэхэд нэмнэ. Үгүй бол хоол хийх технологи нь ялгаатай биш юм.

Слойка бол зөөлөн бөгөөд амттай нарийн боов - өдрийн цагаар маш сайн зууш эсвэл оройн цайнд гэр бүлээ цуглуулах шалтгаан болдог. Эдгээр хийсвэр боовыг бэлэн хийсвэр боовноос (зуслангийн бяслаг эсвэл өөр дүүргэлттэй) бэлтгэх нь хичнээн амархан болохыг та төсөөлж ч чадахгүй.

Мөн уншина уу:

Интоорын хийсвэр, хийсвэр боовны хийсвэр хийх арга

"Лог" бялуу, хийсвэр боовны бялуу жор

Алимтай бялууг давхарлана

Өмнө нь хэзээ ч жигнэж байгаагүй хүмүүс ч гэсэн жорыг төгс даван туулж чадна. Оролдоод үз, таны хайртай хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 2 хуудас
• ааруул масс - 400 гр.
• үзэм - 0.5 аяга
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боов хийх жор:

Та өөрөө хийсвэр боов хийж болно. Гэхдээ бид дэлгүүрт мөөгөнцөргүй бэлэн хөлдөөсөн хийсвэр боов худалдаж авсан. Энэ нь аль хэдийн дөрвөлжин хэлбэртэй болсон тул бид гэсгээж, өнхрүүлэн гаргахад л хангалттай. Хийсвэр боов маш хурдан буюу 15 минутын дотор гэсдэг гэдгийг анхаарна уу. Зөөлөн болмогцоо нэн даруй ажиллаж эхлэх хэрэгтэй, учир нь энэ зуурмаг удаан хугацаанд дулаан байлгах дургүй байдаг.

Ширээн дээр бага зэрэг гурил хийж, дөрвөлжин бэлтгэсэн хийсвэр боов хийнэ. Зуухыг мөн гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Талбай нь хагасаар нэмэгдэх ёстой, зуурсан гурил нимгэн болно. Санаа зоволтгүй, зууханд сайн тархаж, өсөх болно. Одоо хурц хутгаар зуурсан гурилаа зурагт үзүүлсэн шиг 4 хэсэг болгон хуваа. Зуурмаг нь нимгэн, уян хатан бөгөөд маш амархан тайрдаг.

Дүүргэгч бэлтгэх цаг болжээ. Үзэмээ зайлж, хэсэг хугацаанд усанд дэвтээж, салфетка дээр хатааж, ааруул масстай холино. Сайн холино - дүүргэлт бэлэн боллоо.

Дөрвөн дөрвөлжин бүрийн голд дүүргэж тавь. Одоо та дөрвөлжингийн ирмэгийг (ирээдүйн хийсвэр боов) өндөгний цагаанаар самнах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та цагаан, шарыг сайтар салгах хэрэгтэй. Өндөгний гол хэсгийг хутгаар цохиж, хальсыг нь хоёр хувааж, шарыг нэг бүрхүүлээс нөгөө рүү өнхрүүл. Үүний зэрэгцээ бүх уураг аяга руу юүлнэ. Цагаан арьстнуудыг ялах шаардлагагүй. Ердийн нарийн боовны сойз аваад өндөгний цагааныг дөрвөлжингийн ирмэг дээр түрхээрэй.

Одоо дөрвөлжингийн нэг талыг нөгөө талыг нь дарж гурвалжин зуурмагийн хийсвэр хийнэ. Зуурсан гурилын дээд талыг бага зэрэг дарж, дүүргэгчийг дарж, илүүдэл агаарыг гадагшлуулна. Ирмэгийг нь хуруугаараа сайн чимхээрэй.

Бэлэн хийсвэр боов, зуслангийн бяслагны багцтай бол та амттай ааруул хийсвэр хийж гайхалтай амттай гар хийцийн амттан зохион байгуулж болно. Үүнийг хэрхэн зөв хийхийг бид жороороо доор хэлэх болно.

Мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боовноос хийсэн зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов - үзэмтэй жор

Найрлага:

• мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боов - 420 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 420 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 125 гр;
• цөцгий - 35 гр;
• дунд хэмжээний тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• - 1 атга;
• ваниллин - 1 чимх;
• кунжутын үр эсвэл намуу үр.

Бэлтгэл

Бэлэн болсон хийсвэр боов гэсгээж байх хооронд хийсвэр боовны ааруул дүүргэгчийг бэлтгэнэ. Үзэм угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, таван минут байлгана. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар эвдэж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, цөцгий, нэг чимх ваниллин, нэг өндөг, уураар жигнэж, хатаасан үзэм нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Бид үүнийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, нэг давхарга нь ойролцоогоор хоёр миллиметр зузаантай болтол нь өнхрүүлнэ. Бэлтгэсэн аарцны ломбоны хагасыг хоёр давхаргад хийж, ирмэгээс нь бага зэрэг богинохон гадаргуу дээр жигд тараана.

Бид давхарга бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, ойролцоогоор гурван сантиметр өргөнтэй хэсэг болгон хуваана. Бүтээгдэхүүний гадаргууг зодуулсан өндөгөөр бүрж, кунжутын үр эсвэл намуу үрээр буталж, халуун зууханд жигд хуудсан дээр жигнэх. 200-220 градусын температурт арван таваас хорин минутын дараа хийсвэр боов бор болж, хөргөсний дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Гэрийн бяслаг, гадил жимсний бэлэн хийсвэр боовны хийсвэр

Найрлага:

• бэлэн хийсвэр боов - 420 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 280 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 65 гр;
• боловсорсон банана - 1 ширхэг;
• ваниллин - 1 чимх.

Бэлтгэл

Энэ үед гэсгээх, дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Зуслангийн бяслагыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, хальсалж, жижиглэсэн банана, ваниллин нэмээд холино.

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг нь бага зэрэг өнхрүүлж, голд нь бага зэрэг дүүргэж хийнэ. Та хийсвэр боовыг хаалттай, бүтээгдэхүүнийг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь чимхэж эсвэл задгайгаар чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд тал бүр дээр зүсэлт хийж, булангуудад бага зэрэг дутуу, дараа нь хоёр Эсрэг талын булангуудыг дээшлүүлж, эсрэг тал руу нь эргүүлж, бага зэрэг дар. Бид хажуу талтай ромбыг авдаг бөгөөд дотор нь ааруул дүүргэсэн байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг 195 градусын температурт зууханд хорин таван минутын турш жигнэж, дараа нь хөргөж, таашаал аваарай. Үйлчлэхээсээ өмнө хийсвэр боовыг элсэн чихэрээр нунтаглаж эсвэл чихрийн сиропоор амталж болно.

Үүнтэй адилаар та зуслангийн бяслаг, тоороор хийсвэр боов хийж, тэдгээрийг гадил жимсээр сольж, бүтээгдэхүүнээ самар, үзэм болон бусад нэмэлтүүдээр амтлах боломжтой.