Цөцгийтэй бяслаг бүхий хиамны ороомог. Хиамны өнхрөх нь амттай, сайхан зуушны анхны санаа юм. Хиамны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хиамны ороомог нь баярын найр эсвэл албан ёсны буфет цэсийг төгс нөхөх бөгөөд гайхалтай дүр төрх, мөн тавагны гайхалтай амт нь ийм хэрэглээнд хамгийн сайн сэдэл байх болно. Дүүргэлтийн найрлагыг өөрчлөх нь тансаг зуушны аль хэдийн баялаг төрөл зүйлийг төрөлжүүлэх боломжийг танд олгоно.

Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй хиамны өнхрөх

Нимгэн зүсмэл хиамны зүсмэлүүдийг зохих дүүргэлтээр дүүргэж, үйлчлэх бүтээгдэхүүнийг гайхалтай зохион байгуулснаар та ямар ч баярын хоолыг чанарын хувьд нөхөх тансаг амттангийн олон эх хувилбарыг авах боломжтой.

Бөглөх хамгийн тохиромжтой шийдэл нь ургамал, сармис, самартай бяслагны холимог байх болно.
Хэрэв та сонгинотой шарсан эсвэл даршилсан мөөг дээр үндэслэн дүүргэж хийвэл хиамны ороомог үргэлж амттай болдог.
Дүүргэлтийг далайн хоол, даршилсан ногоо, чидун, хар чидун эсвэл даршилсан мөөгөөр хийж болно.
Зууш бэлдэж эхлэхдээ аль хиам нь өнхрөхөд илүү тохиромжтой болохыг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн нь дур булаам харагдаж, амттай болно. Хамгийн сайн сонголт бол хуурай аргаар хатаасан, түүхий утсан эсвэл чанасан утсан, дунд зэргийн чийгшилтэй сайн чанарын бүтээгдэхүүн байх болно.

Хиам, бяслагны ороомог

Зууш бэлтгэх хамгийн энгийн хувилбар бол. Энэ тохиолдолд хатуу бяслаг, жижиглэсэн сармис, майонезаас хэлбэрээр нэмэлтийг дүүргэхэд ашигладаг. Сонгодог найрлагыг нилээд жижиглэсэн ургамал, чимх карри, улаан халуун чинжүү зэргээр дүүргэх нь маш амттай.

Найрлага:

хиам - 250 гр;
бяслаг - 250 гр;
сармис - 2 хумс;
ногоон - 0.5 баглаа;
майонез - 3 tbsp. халбага;
карри ба улаан чинжүү - тус бүр ¼ халбага;
давс чинжүү.

Бэлтгэл

Хиамыг нимгэн зүснэ.
Бяслаг, сармисыг нунтаглаж, майонезаас болон ургамалтай холино.
Дүүргэхэд карри, улаан, хар перец нэмээд хиамны хэсгүүдийг массаар дүүргээд өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Ургамлын таваг дээр бяслаг, сармистай хиамны өнхрүүлгийг тавь.

Зуслангийн бяслаг бүхий хиамны өнхрөх

Хэрэв та дараах жорын дагуу ааруул дүүргэж хийвэл хиамны ороомог илүү нарийн бөгөөд зөөлөн амттай болно. Хэрэглэхийн өмнө зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар нэг төрлийн, өтгөн бүтэцтэй болгоно. Хэрвээ хүсвэл ногоон хольцыг лаврын болон яншуйгаар нэмж болно.

Найрлага:

хиам - 250 гр;
зуслангийн бяслаг - 300 гр;
цөцгий, оливын тос - 1 tbsp. халбага;
дилл ба ногоон сонгино - тус бүр 0.5 баглаа;
амтат паприка - 2/3 халбага;
давс чинжүү.

Бэлтгэл

Хиамыг зүснэ.
Диллийг давс, паприкагаар нунтаглаж, зуслангийн бяслаг, цөцгий, оливын тос нэмээд холигчоор нухаш хийнэ.
Сонгины өдийг хэдэн секундын турш халуун усанд дүрнэ.
Хиамны зүсмэлүүдийг ааруулын хольцоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, сонгины өдтэй холбоно.
Аарц бяслагтай хиамны ороомог тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй.

Бяслаг, өндөг бүхий хиамны ороомог

Доор үзүүлсэн дүүргэгчтэй хиамны ороомог хийх жор нь чанасан, жижиглэсэн өндөг нэмдэг бөгөөд энэ нь дүүргэлтийн амтыг өөрчилж, зуушыг илүү тэжээллэг болгоно. Найрлага дахь майонезыг бага хэмжээний гичтэй хольсон цөцгийтэй сольж болно.

Найрлага:

хиам - 250 гр;
хатуу бяслаг - 150 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
ногоон - 1 баглаа;
майонез - 3 tbsp. халбага;
амтлагч - амсах болно;
давс чинжүү.

Бэлтгэл

Хиамыг нимгэн хэрчинэ.
Бяслаг, чанасан өндөгийг нунтаглана.
Сармис, ургамал, амтлагч, давс, чинжүү, майонезаас нэмээд холино.
Хиамны зүслэгийг дүүргэж дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, ургамал эсвэл шанцайны ургамал навчтай тавган дээр тавьдаг.

Мөөгтэй хиамны ороомог

Нэмэлтээр бэлтгэсэн хиамны өнхрөх дүүргэлт нь хоолны дуршлын амтыг чанарын хувьд өөрчлөх болно. Хайруулын махыг сонгино, хэрэв хүсвэл сармисаар дүүргэхэд тохиромжтой. Даалгаврыг даршилсан шампиньон ашиглан хялбаршуулах болно, та зүгээр л цавчих, бяслагны суурь руу холих хэрэгтэй.

Найрлага:

хиам - 350 гр;
мөөг - 300 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 50 гр;
цөцгийн тос - 40 гр;
сармис - 1-2 хумс;
ногоон - 1 баглаа;
майонез - 2 tbsp. халбага;
давс чинжүү.

Бэлтгэл

Мөөг нь жижиглэсэн, сонгино, сармистай шарсан байна.
Шарсан маханд ургамал, бяслаг, майонез, давс, чинжүү нэмээд холино.
Хиамны зүсмэл бүрийг дүүргэж, өнхрүүлж, сонгины өдөөр боож өгнө.
Мөөг, бяслаг бүхий хиамны өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, чимэглэсэн байна.

Хайлсан бяслаг бүхий хиамны өнхрөх

Хайлсан бяслаг, самартай чанасан хиамны тансаг, ер бусын амт танд таалагдах болно. Энэ тохиолдолд зүсэх хамгийн тохиромжтой шийдэл нь хуурай хатаасан эсвэл чанасан утсан карбонат эсвэл өөх тос багатай ууцны мах байх бөгөөд ийм дүүргэлт нь төгс зохицох болно.

Найрлага:

хиам - 350 гр;
боловсруулсан бяслаг - 250 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
ногоон сонгино - 1 баглаа;
хушга - 120 гр;
майонез - 140 гр;
давс.

Бэлтгэл

Өндөг, хайлсан бяслаг, сармисыг нунтаглана.
Самарыг хутгагчаар нунтаглаж, майонезтай хамт дүүргэж холино.
Зүсмэлүүдийг дүүргэж, сонгины өдөөр боож, утсан хиамны өнхрүүлгийг хийнэ.

Хавчны саваагаар хиам эргэлддэг

Баярын гайхалтай нэмэлт нь наймалж саваа эсвэл наймалж махаар дүүргэсэн амттай хиамны ороомог байх болно. Энэ тохиолдолд тохиромжтой дагалдах хэрэгсэл нь чинжүү, вандуйн ногооны холимог байх бөгөөд зөөлөн болтол тосонд бага зэрэг буцалгана.

Найрлага:

хиам - 400 гр;
наймалж саваа - 150 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
лаазалсан хан боргоцой - 2 аяга;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
майонез - 100 гр;

давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Чинжүүгээ зөөлөн болтол нь тугалган цаасаар жигнэж, хальсалж, аль болох нилээд цавчих.
Хиамыг нимгэн хэрчинэ.
Хавчны саваа, хан боргоцойг буталж, чинжүү, майонезаас хольж, амтлана.
Хиамны зүсмэлүүдийг дүүргэж дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, нэг ирмэгээр нь майонезаар, дараа нь нунтагласан өндөг болгон дүрнэ.
Хоолны амтлагчийг тавган дээр тавиад чимэглэ.

Хиам нь солонгос луувантай ороомог

Доорх жорыг танилцуулах хиамны ороомог нь амтат зуушанд дурлагчдын амтыг амтлагчаар баясгах болно. Энэ тохиолдолд боловсруулсан бяслагны нэмэлт нь солонгос лууван, сармис, чинжүү байх бөгөөд тэдгээрийн хэмжээг амтыг нь тохируулж эсвэл найрлагаас бүрэн хасаж болно.

Найрлага:

хиам - 400 гр;
боловсруулсан бяслаг - 150 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
Солонгос лууван - 150 гр;
чинжүү чинжүү - 0.5 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
майонез - 100 гр;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Бяслаг, чанасан өндөгийг нунтаглана.
Блендерт жижиглэсэн лууван, сармис, чинжүү, майонезаас нэмнэ.
Холимог амталж, хэрчсэн хиамыг дүүргэнэ.
Хэсэг хэсгүүдийг болгоомжтой өнхрүүлж, сонгины өдөөр боож, амтат хиамны ороомог хийнэ.

Хиам нь шорлог дээр эргэлддэг

Нэг удаагийн амттай зууш нь дараах жорын дагуу бэлтгэсэн хиам, бяслаг бүхий мини ороомог байх болно. Энэ тохиолдолд дүүргэхийн тулд хоёр төрлийн бяслаг хэрэглэдэг: хатуу, зөөлөн өтгөн. Бяслагны хольцыг ургамал, амтат гич, илүү хурц хувилбарын хувьд сармисаар амтлана.

Найрлага:

хиам - 400 гр;
хатуу бяслаг - 200 гр;
тос бяслаг - 150 гр;
ногоон - 1 баглаа;
сармис (заавал биш) - 2 хумс;
майонез - 50 гр;
давс, чинжүү, чидун эсвэл хар чидун.

Бэлтгэл

Хиамыг зүснэ.
Сараалжтай хатуу, цөцгийтэй бяслаг, ургамал, хэрэв хүсвэл сармисыг холино.
Холимог амталж, хиамны хэсгүүдийг дүүргэнэ.
Бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, шорлогоор хатгаж, тус бүр дээр чидун эсвэл чидун нэмнэ.

Вазелин хиамны ороомог

Хоолны дараагийн шийдэл нь aspic дурлагчдад таалагдах болно. Бөглөх дүүргэсэн хэсгүүдийг вазелин шөлөөр дүүргэнэ. Хатуу болсны дараа зууш нь хэсэг хэсгээрээ хуваагдаж, вазелин бүрхүүлд амттай өнхрөх болно. Хэрвээ хүсвэл вазелиныг ногоон навч, вандуй эсвэл луувангийн хэв маягаар дүүргэж болно.

Найрлага:

хиам - 10 зүсмэл;
хатуу бяслаг - 120 гр;
өргөст хэмх - 1 ширхэг;
ногоон сонгино, дилл ба яншуй - 1 баглаа;
сармис - 2 хумс;
гич - 0.5 халбага;
желатин - 1 tbsp. халбага;
үхрийн махны шөл - 1 л.

Бэлтгэл

Өргөст хэмх, ногоон цавчих, бяслаг, сармис, гичтэй холино.
Хиамны зүсмэлүүдийг дүүргэгчээр дүүргэж, өнхрүүлэн, бие биенээсээ 4-5 см зайд хэвэнд хийнэ.
Шөлний хэсэг дэх желатиныг дэвтээнэ.
Мөхлөгийг уусгах хүртэл шөлөөр халааж, үндсэн хэсэгт холино.
Цэлцэгнүүр шөлийг 1 см-ээр бүрхэж, ороомог дээр хийнэ.
Хэд хэдэн цагийн турш хүйтэнд вазелин дахь сонирхогчийн өнхрүүлгийг тавь.

Зууханд чанасан хиам - жор

Урьдчилан халаасан зууханд хэдэн минутын турш савлагаа хийснээр уламжлалт хүйтэн амтлагчийг халуун болгон хувиргаж болно. Жигнэсэн хиамны өнхрөх нь ялангуяа бяслаг дээр суурилсан дүүргэлт, зохистой дагалдах амттай байдаг. Энэ тохиолдолд сармис, чидун бүхий даршилсан мөөг юм.

Хиамны ороомог- баярын ширээн дээр тохирох анхны бөгөөд маш амттай хүйтэн амттан. Энэхүү хоол нь олон амттан дунд алдагдахгүй бөгөөд баярын цэсэнд амт нэмэх болно. Санал болгож буй энгийн бөгөөд нарийвчилсан тайлбарын дагуу алхам алхмаар гэрэл зургийн дагуу бэлтгэхийг санал болгож буй зуушны өнхрүүлгийг "алтан" жор гэж найдвартай ангилж болно.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хиам, янз бүрийн дүүргэгч бүхий үзэсгэлэнтэй нэг давхаргатай эсвэл хийсвэр мини өнхрөхийг эртнээс бэлдэж ирсэн. Мөн ямар ч найрлагыг хослуулсан! Тахианы мах эсвэл бөднө шувууны өндөг, цөцгийн тос, шинэ өргөст хэмх, геркинс, хаш, сармис, мөөг, туранхай цагаан тахиа эсвэл залуу цацагт хяруулын мах, лууван, бууцай зэргийг янз бүрийн хослуулан хийдэг зуслангийн бяслаг, бяслагны түрхлэгүүд нь хиамны ороомог хийх хамгийн алдартай дүүргэлт юм. . Хиам нь өөрөө тахиа, гахайн махыг хоёуланг нь хэрэглэдэг.

Жорыг сурч, гал тогооны өрөөндөө энэхүү гайхамшигт бүтээлийг хий. Та яг одоо гэртээ зоогийн газрын чанартай хоол хийж чадна гэдгээ өөртөө батлаарай! Дараа нь та үүнийг шинэ жилийн ширээн дээр бэлтгэх талаар бодохоо болино.

Хэрэв та хурдан бөгөөд амттай идэх дуртай бол бяслаг, сармистай хиамны ороомог хийх жор танд таалагдах болно. Энэ бол баярын ширээнд маш сайн амтлагч, гэртээ хийсэн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд сэтгэл хангалуун нэмэлт юм. Хоолны амтлагчийг бэлэн найрлагаас маш хурдан бэлтгэдэг.

Найрлага:

Хиам - 100 гр
хатуу бяслаг - 70 гр
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Дилл - 3 мөчир
Сармис - 1 хумс
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Майонез - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Бид бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлдэг. Өөрийн дуртай хатуу бяслаг аваад дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Нэг grater дээр тахианы өндөг, хальс, сараалжтай буцалгана. Хоёр найрлагыг тохиромжтой саванд хийнэ.
Dill эсвэл өөрийн сонгосон бусад ургамлыг угааж, хатаана. Нилээд цавчих ба бяслаг, өндөгний холимогт нэмнэ. Давс, газрын хар чинжүү, сараалжтай сармис, майонезаас нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж эсвэл бэлэн хэрчсэн бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай. Нэг ирмэг дээр бяслаг дүүргэгчийн багахан хэсгийг нэмээд өнхрүүлэн боож өгнө.
Таваг дээр тавиад хүссэнээрээ чимэглээд үйлчил.

Бяслаг дүүргэгчтэй хиамны ороомог

Найрлага:

Хиам (хэрчсэн) - 210 гр
Бяслаг (хагас хатуу) - 120 гр
Ааруул бяслаг (цөцгий) - 40 гр
Шинэ ногоон (дилл, яншуй, сонгино) - 12 гр
Сармис - 1 дунд хумс
Бөднө шувууны чанасан өндөг - 5-7 ширхэг.
Тараг 2% байгалийн, нэмэлтгүйгээр - 25 гр
Давс - 1.5 гр (амсах болно)

Бэлтгэл ажил:

Хиам, бяслагны ороомог хийх найрлагыг бэлдье.
Хиам, бяслагны ороомог хэрхэн хийх вэ:
Хиамны зүсмэлүүдийг салгаж, хальсны ирмэгийг цэвэрлэ.
Дүүргэлтээс эхэлье: нилээд сараалжтай бяслагыг жижиглэсэн өндөгтэй холино.
Аарц бяслаг нэмээд байгалийн тараг хийнэ.
Бүх ногоонуудыг нилээд цавчих.
Бөглөхдөө буталсан сармисны хумс бүхий ногоон нэмээд холино.
Амтлахын тулд давс.
Бэлтгэсэн бяслагны массыг хиамны хэсэг дээр тавь.
Бяслаг дүүргэгчтэй хиамыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, шүдний оогаар бэхлээд таваг руу шилжүүлнэ.
Орц дуусах хүртэл хиам, бяслагны ороомог бэлтгэх үйл явцыг үргэлжлүүлье.
Бэлэн хиамны өнхрүүлгийг ургамлаар дүүргэсэн бяслагаар цацаж, бөднө шувууны өндөгөөр чимэглээрэй (заавал биш).

Вазелин хиамны ороомог

Найрлага:

желатин - 2 халбага
шөл (үхрийн мах эсвэл тахиа) - 2 аяга
хиам - 300 гр
бяслаг - 100 гр
майонез - 1.5 хоолны халбаганууд
dill ногоон - нэг баглаа
сармис - 2 хумс
газрын хар чинжүү, давс

Бэлтгэл ажил:

Бид желатиныг шөлөөр шингэлж, бараг буцалгах хүртэл зууханд халаана.
Бид үүнийг буцалгаж болохгүй, желатин бүрэн уусах ёстой.
Бид хиамыг аль болох нимгэн зүсэж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлж болно.
Нь grater дээр гурван бяслаг. Би ердийн орос бяслаг авч байсан.
Диллийг нилээд цавчих.
Бид сармисаа сармис шахагчаар дамжуулж эсвэл нилээд цавчих.
Сармис, ургамалтай бяслаг холино. Давс, хар перц нэмнэ.
Майонез нэмээд холино.
Дүүргэгчийг хагас хэсэг хиам дээр тараана.
Хиамыг өнхрүүлэн өнхрүүл. Ороолтыг маягт дээр байрлуул.
Шөл, желатинаар өнхрүүлэн дүүргэ.
Маягтыг зууштай хамт 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө вазелиныг хэсэг хэсгээр нь хувааж, диллээр чимэглэж болно.

Хиам, бяслагны ороомог

Бөмбөлөг сайн өнхрөхийн тулд хиамыг аль болох нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Хэрэв та махаа маш нимгэн зүсэж чадна гэдэгтээ эргэлзэж байвал супермаркетийн ажилтанаас хиамыг тусгай зүсэгч эсвэл зүсэгч ашиглан зүсэж өгөхийг хүс. Хэрэв та Чечил бяслаг олдохгүй бол өнхрүүлгийг ногоон сонгины өдөөр боож эсвэл шорлог эсвэл шүдний оогаар бэхэлж болно.

Найрлага:

чанасан өндөг, фета, чидун, майонез, самар;
боловсруулсан бяслаг, солонгос лууван, чанасан өндөг, ургамал, сармис;
өтгөн фета бяслаг, хатуу бяслаг, гич, яншуй;
хатуу бяслаг, даршилсан ногоо, майонез, тунхууны;
авокадо, шинэхэн улаан лооль, чинжүү, сонгино;
лаазалсан эрдэнэ шиш, хан боргоцой, жүржийн нухаш, майонезаас;
даршилсан шампиньон, шарсан сонгино, яншуй, майонезаас;
ногоон лаврын, наранд хатаасан улаан лооль, өтгөн фета бяслаг;
хатуу бяслаг, сармис, шинэ улаан лооль, майонез.

Хоол хийх арга:

Эхлээд 2 өндөгийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бүрхүүлийг хагарахаас сэргийлж бага зэрэг давс нэмээд галд хийнэ. Өндөг буцалгах үед галыг багасгаж, 10 минутын турш хооллоорой. Халуун ус нэмээд өндөгийг хөргөнө.
Болгоомжтой хоёр өндөг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Боловсруулсан бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, өндөг рүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та сонгодог боловсруулсан бяслаг эсвэл бяслагны ааруулыг янз бүрийн амтаар хэрэглэж болно: мөөг, гахайн мах, сам хорхой. Энэ нь аяганд шинэ хурц амт өгөх болно.
Хоёр хумс сармисыг хальсалж, хэвлэлээр хийнэ. Сармис, чидуны майонезыг сараалжтай өндөг, боловсруулсан бяслаг дээр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл майонезыг 1: 1 харьцаагаар бүрэн өөх тос цөцгийтэй хольж болно.
Бүгдийг сайтар холино. Үүнийг амталж үзээд шаардлагатай бол чимх давс нэмнэ. Хэрэв та өнхрөхийг халуун ногоотой болгохыг хүсвэл дүүргэх дээрээ бага зэрэг нунтагласан хар перец нэмнэ.
Хиамны ирмэг дээр бяслаг-өндөгний хольцыг нэг халбага тавина. Дүүргэгчийг бүхэлд нь зүсмэлийн уртын дагуу тараана. Хиамны зүсмэлийг өнхрүүлээрэй. Бөмбөлөг бүрийг Чечил бяслагны туузаар холбоно.
Шинэхэн dill болон яншуй угааж, хатаана. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба жижиг саванд хийнэ. Ороолт бүрийн төгсгөлийг бага хэмжээний чидун майонезаас дүрнэ. Дараа нь өнхрөх ирмэг бүрийг жижиглэсэн ургамал руу дүрнэ. Та мөн өнхрүүлгийг нилээд сараалжтай хатуу бяслаганд дүрж болно.
Үзэсгэлэнт хавтгай таваг дээр хиамны ороомог тавиад, талыг нь доош нь оёж, ургамлаар чимэглээрэй. Та өнхрүүлгийг ногоон шанцайны ургамал навч эсвэл багетны нимгэн зүсмэлүүд дээр байрлуулж болно. Буфет ширээний хувьд өнхрүүлгийг нимгэн хэсэг болгон хувааж, хэсэг болгонд үзэсгэлэнтэй шорлог хийж болно.
Та шорлог дээр нимгэн дугуйлан шинэ өргөст хэмх, чидун эсвэл үрсэн чидун, гурвалжин хатуу бяслаг, ногоон усан үзэм эсвэл хагас интоорын улаан лоолийг хийж болно.

Бяслаг дүүргэгчтэй хиамны ороомог

Найрлага:

Шарсан талханд 500 гр хэрчсэн чанасан хиам
500 гр бяслаг (Эдамиан, Орос, Гоуда)
5-6 tbsp. л. провенкал майонез
3-4 хумс сармис
жижиг баглаа ногоон сонгино
1/2 tsp. карри нунтаг
хутганы үзүүр дээр улаан халуун чинжүү
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Хоол хийх арга:

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Сонгины зөвхөн цагаан хэсгийг нилээд цавчих (энд ногоон хэсэг хэрэггүй).
Хуурай хайруулын тавган дээр 20 секундын турш бага дулаанаар карригаа хуурна. Карриг майонез, улаан, хар перцтэй хольж амтлаарай.
Карри майонез, сонгино холино, дараа нь бяслаг нэмээд сайтар холино.
Хиамны зүсмэл бүрийг бяслагны хольцоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хоолны өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад талыг нь доош нь оёж, хүнсний хальсаар хучиж, дээр нь хөнгөн жин тавь.
Хөргөгчинд дор хаяж 30 минут, 1 цаг илүү сайн байлгана. Устгаж, 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. өрөөний температурт ногоон салат навчаар үйлчил.

Өндөг, зуслангийн бяслаг бүхий хиамны амтлагч

Найрлага:

хиам 150 грамм
өндөг 6 ширхэг
зуслангийн бяслаг 50 грамм
майонез
цөцгийн тос
хар перц

Хоол хийх арга:

Өндөгийг буцалгана, хөргөж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, сонирхогчийн нимгэн зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.
Зуслангийн бяслагийг майонез, тос, давс, чинжүүтэй холигчоор хэдхэн секундын турш холино.
Холимог хиам дээр жигд тарааж, өндөг цацаж, өнхрөх хэлбэрт оруулна.
Хоолны амтлагчийг яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй - хоол бэлэн боллоо! Амтыг нь сайхан өнгөрүүлээрэй!

Prunes бүхий хиам өнхрөх

Энэ зууш бэлтгэхийн тулд та нүхтэй prunes хэрэгтэй болно. Жимс хэт хуурай бол эхлээд бүлээн усанд дэвтээгээд дараа нь шахаж гаргаж авч болно.

Найрлага:

150 грамм боловсруулсан бяслаг;
80 грамм чавга;
1 шинэ өргөст хэмх;
Майонезаас 2 халбага;
300 грамм хиам.
Таваг засах, чимэглэхийн тулд шанцайны ургамал навч, яншуйны мөчир хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл

Prunes нь тууз болгон хайчилж ав. Илүү нимгэн байх тусмаа сайн.
Нь grater дээр гурван бяслаг.
Өргөст хэмхний үзүүрийг аваад тууз болгон хуваана. Та солонгос луувангийн grater ашиглаж болно.
Бүх найрлагыг нь хольж, майонез нэмээд холино. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хэрвээ дүүргэгч нь хуурай юм шиг байвал зүгээр. Өргөст хэмх нь шүүсийг гаргасаар байх болно.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дүүргэгчийг нэмээд өнхрүүлгийг боож өгнө. Нээлттэй ирмэг дээр яншуй навч тавь.
Ороолтыг ургамал бүхий таваг руу шилжүүлж, та бэлэн боллоо!

Шарсан хиамны ороомог

Эдгээр ер бусын өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд танд нимгэн Арменийн лаваш хэрэгтэй бөгөөд маш бага хугацаа шаардагдана. Зууш нь маш анхилуун үнэртэй, шаржигнуур царцдастай, бяслагны амттай болдог. Зөвхөн баярын ширээнд төдийгүй ердийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Пита талхны хэмжээ, хиамны зузаан нь хүн бүрт өөр өөр байдаг тул бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь "нүдээр" байдаг.

Найрлага:

өндөг;
хиам;
талхны үйрмэг;
пита;
тос.

Бэлтгэл ажил:

Лавашаа тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Та боловсруулсан бяслаг хэрэглэж, даавууг нимгэн давхаргаар тосолж болно.
Хиамны зүсмэлүүдийг нимгэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
Өнхрүүлээд 10 см урттай хэсэг болгон хуваана. Хэрэв пита талх том бол өнхрөх нь зузаан болж хувирах бөгөөд бидэнд энэ хэрэггүй. Тиймээс бид нэн даруй 2 хэсэг болгон хуваасан.
Өндөгийг сэрээгээр цохиж, талхны үйрмэгийг өөр саванд хийнэ.
Өндөгдөө лавашны ороомог дүрж, дараа нь талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн, цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

Хиамны ороомог

Найрлага:

хиам,
тахианы өндөг,
майонез, шинэхэн сармис.

Хоол хийх арга:

Та ямар ч хиам хэрэглэж болно - жишээлбэл, би тахианы мах ашигласан. Таны хамгийн дуртай бяслаг бас тохиромжтой - Орос, Голланд, Пошехонский гэх мэт. Би үргэлж гар хийцийн майонез хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Сармисын хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тодорхойл. Та бага зэрэг тавьж, амталж, шаардлагатай бол нэмж болно.
Юуны өмнө тахианы өндөгийг буцалгасны дараа 9-10 минутын дараа бага дулаанаар буцалгасны дараа тэр даруй хүйтэн урсгалтай усанд хийж, илүү хурдан хөргөж, цэвэрлэхэд хялбар болно. Хиамыг ижил зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой - 2-3 миллиметрээс илүүгүй байх нь дээр.
Гэртээ үүнийг болгоомжтой хийх боломжгүй тул бүү ичиж, худалдагчаас энэ талаар асуугаарай - тэд тусгай бутлагч төхөөрөмжтэй. Зүгээр л зузаан зүсвэл хиам нь өнхрөхөд хагарч, хугардаг.
Өндөгийг буцалгасны дараа хальсыг нь хальсалж, цагааныг нь шараас нь салгана. Тэдгээрийг хамгийн сайн grater дээр тусад нь нунтаглана (төмс бин биш, харин хамгийн жижиг нүхтэй).
Одоо бяслагийг нарийн grater дээр нунтаглаж, ийм үртэс хийх хэрэгтэй.
Бяслаг руу жижиглэсэн өндөгний цагаан нэмээд бүгдийг нь холино.
Бид зүгээр л майонезаас шинэхэн сармисыг хольж, ямар ч тохиромжтой аргаар цавчихад амттай сүмс хийдэг.
Үлдсэн зүйл бол бидний зуушны ороомог угсрах явдал юм. Хиамны зүсмэлийг аваад сармистай майонезаар тараана. Танд нэг их зүйл хэрэггүй.
Нэг ирмэг дээр бяслаг, өндөгний цагаан холимог тавь. Мэдээжийн хэрэг, та дүүргэгч, сармистай майонезаас нэн даруй хольж болно, гэхдээ надад итгээрэй, тэдгээрийг тусад нь нэмбэл бэлэн өнхрөх нь илүү зөөлөн, агаартай болно.
Дүүргэгчтэй хиамыг нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Майонез нь ирмэгийг сайтар наалдуулахад тусална, гэхдээ давхарга дээр байрлуулна.
Бид бүх зүсмэл хиамыг дүүргэгчтэй хамт өнхрүүлдэг. Тэднийг илүү үзэсгэлэнтэй, дур булаам болгохын тулд чимэглэх л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд нэг өнхрүүлгийг аваад хоёр үзүүрийг майонезаар дүрнэ. Дараа нь бид үүнийг соусанд наалддаг шард хийнэ.
Үнэндээ энэ бол бүхэл бүтэн жор юм. Энэ бүхэн энгийн, хурдан, хялбар биш гэж үү? Бэлэн болсон хиам, бяслагны өнхрүүлгийг тавган дээр овоолон хийж хөргөгчинд хийж үйлчлэх хүртлээ хадгална.
Дараа нь бид үүнийг баярын ширээн дээр зочдод халуун хоол идэхийг хүлээх зуураа хүйтэн амттан болгон өгдөг. Бөмбөлөг нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг - хүн бүр дуртай байдаг. Хэрэв та хийж амжаагүй бол бас туршаад үзээрэй!

Хиамны ороомог

Найрлага:

шарсан талх
300 гр хиам
200 гр бяслаг
3 хатуу чанасан өндөг
3 хумс сармис
майонез
ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Чанасан өндөгний цагаанаас шарыг нь салга. Бүдүүн grater дээр цагаан сараалжтай. Нарийн grater дээр шарыг өөр аяганд хийнэ.
Сараалжтай бяслаг, өндөгний цагаан, ургамал, сармис зэргийг нэгтгэнэ. Майонез нэмж, дүүргэгчийг сайтар холино.
Зүсмэл хиамны ирмэг дээр 1 амттан юм уу халбага дүүргэгчийг тавиад дээр нь үрж жижиглэсэн шар цацаж, өнхрүүлээрэй.
Шанцайны ургамал бүрсэн тавган дээр өнхрөх, эсвэл шарсан талх дээр тавь.

Мөөгтэй хиамны ороомог

Найрлага:

Хиам - 400 грамм
Мөөг - 250 грамм
Сонгино - 1 ширхэг
Цөцгийн тос - 50 грамм
Майонез - 1-2 tbsp. халбага
Бяслаг - 50 грамм (заавал биш)
Давс - 1 чимх
Перец - 1 чимх

Бэлтгэл ажил:

Мөөгтэй хиамны ороомог хийх энэхүү жор нь шинэхэн шампиньоныг ашигладаг боловч хэрэв хүсвэл бусад мөөг, тэр ч байтугай лаазалсан мөөгийг ашиглаж болно.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
Сонгиноыг хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тавиад ил тод болтол хуурна.
Үүний зэрэгцээ мөөгийг угааж, хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Аль хэдийн хэрчсэн амттан худалдаж авах нь хамгийн тохиромжтой.
Мөөгийг сайтар хөргөнө. Дүүргэлтийг илүү сонирхолтой болгохын тулд та бага зэрэг сараалжтай бяслаг нэмж болно.
Бага хэмжээний майонезаар амтлана.
Зүсмэл хиам дээр дүүргэж, сайтар өнхрүүлээрэй.
Гэртээ мөөгтэй хиамны өнхрүүлгийг бэхлэхийн тулд та шүдний оо эсвэл ногоон сонгино ашиглаж болно.
Та тэдгээрийг соусаар үйлчилж болно - сармис эсвэл цөцгий, жишээлбэл, шанцайны ургамал навч дээр.

Бяслаг, сармистай хиамны өнхрөх

Хиамны өнхрүүлгийг хамгийн хялбар бөгөөд хурдан дүүргэх сонголт бол сармис, бяслаг юм. Та хэдхэн минутын дотор зууш бэлтгэж болно. Та ямар ч бяслаг, түүний дотор боловсруулсан бяслаг хэрэглэж болно.

Найрлага:

8 нимгэн зүсмэл хиам;
250 грамм бяслаг;
4-5 халбага цөцгий;
3 хумс сармис;
хар чинжүү, яншуй.

Бэлтгэл ажил:

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хэрэв та боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг бол хагас цагийн өмнө хөлдөөгчид хадгалах нь дээр.
Сармисыг хальслаарай. Бид grater-ийг аль хэдийн бохирдуулсан тул түүний тусламжтайгаар хумсыг нунтаглана.
Бөглөхдөө цөцгий нэмнэ. Энэ хэмжээг хатуу бяслагт тооцдог боловч хэрэв боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл бага зэрэг авна. Масс нь шингэн эсвэл тархах ёсгүй.
1 халбага ногооныг маш нарийн хэрчиж дүүргэж, бага зэрэг хар перец нэмээд холино.
Хиамны хэсэг бүрийн голд булны хэлбэрээр дүүргэсэн туузыг байрлуулж, ирмэгийг нь өргөж, нэгийг нь нөгөөгөөр нь байрлуул. Шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.
Нэг яншуй навчийг задгай ирмэг рүү оруулна.

Мөөгтэй халуун сонирхогчийн өнхрөх

Энэхүү хоолны дуршилын хувьд танд шинэхэн шампиньон эсвэл хясаа мөөг хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ нь лаазалсан мөөгтэй багагүй амттай болж хувирдаг. Эдгээр хиамны өнхрүүлгийг хугацаанаас нь өмнө дүүргэж, агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, үйлчлэхийн өмнөхөн жигнэх боломжтой.

Найрлага:

400 грамм хиам;
200 грамм мөөг;
150 грамм бяслаг;
2-3 халбага цөцгий;
1 сонгино;
4 халбага тос;
чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага тосоор хуурч ав. Мөөг нь алтан шаргал өнгөтэй болмогц тэдгээрийг саванд хийнэ. Цааш унших:
Хайруулын тавган дээр дахин 2 хоолны халбага тос нэмээд сонгиноо хуурна.
Гурван бяслаг, мөөг, сонгино, цөцгийтэй холино. Массыг давслаарай, та үүнийг чинжүүтэй болгож болно.
Бид хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, өнхрүүлгийг дүүргэж, модон шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ.
Хэсэг хэсгүүдийг жижиг жигд хуудсан дээр тавиад 3 минутын турш зууханд хийж бяслаг хайлуулж, хиамыг бага зэрэг хүрэн болгоно.
Хэрвээ хүсвэл өнхрүүлгийг хатуу бяслагаар дүүргэж болно.
Үүний нэгэн адил та богино долгионы зууханд хөнгөн зууш хийж болно, гэхдээ дараа нь та амттай царцдас авахгүй.

Дүүргэлттэй хиамны ороомог

Бүх хиамны өнхрүүлгийг бэлтгэх зарчим ижил байна. Хиамны маш нимгэн зүсмэлийг аваад дуртай түрхлэгээрээ тарааж, дотор нь нимгэн өргөст хэмх эсвэл ургамлыг хүсвэл, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Та дээрээс нь майонез, кетчуп эсвэл бусад соусаар тосолж болно, эсвэл үүнийг хийх шаардлагагүй.

Өнхрөлтийг нурахаас сэргийлэхийн тулд бид үүнийг зарим ногоон зүйлээр, жишээлбэл, сонгино эсвэл диллээр холбож, таваг дээр тавина. Таваг нь шанцайны ургамал навчаар доторлогоотой байж болно, мөн өнхрөх нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны нимгэн зүсмэлүүд эсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглэгдэж болно.

1 - хиамны ороомог, бяслаг, өндөг

боловсруулсан эсвэл хатуу бяслаг
чанасан өндөг
сармис
майонез
ногоон байгууламж

2 – хиамны ороомог самрын уран зөгнөл

боловсруулсан эсвэл хатуу бяслаг
хушга
сармис
майонез

3 - хиамны ороомог жимсний хуурмаг

боловсруулсан эсвэл хатуу бяслаг
хан боргоцой, лаазалсан эсвэл шинэхэн
майонез
хэрэв хүсвэл сармис

4 - зуны хиамны ороомог

боловсруулсан эсвэл хатуу бяслаг
цөцгийн тос
шинэ өргөст хэмхний нимгэн зүсмэл
ногоон байгууламж
хэрэв хүсвэл сармис

Хүн бүр хиамны ороомог гэх мэт алдартай зууштай танилцсан байх. Гэхдээ энэ хоолонд хичнээн олон төрлийн жор, хоол хийх сонголт байдгийг та мэдэх үү? Тэдгээрийн заримаар баярын ширээгээ чимэглэхийг урьж байна.

Ийм өнхрөхийн хувьд Слуцкийн махны үйлдвэрийн Столичная, Слуцкая, Кремлевская, Ирланд маягийн хиам тохиромжтой.

1.Өндөг, бяслагтай хиамны ороомог

Найрлага:

"Столичная" хиам - 300 гр

Тахианы өндөг - 5 ширхэг

хатуу бяслаг - 150 гр

Сармис - 1 шүд.

Майонез - 150 мл

Бүдүүн grater дээр уураг, бяслаг сараалж, майонезаас сармистай холино. Үүссэн хольцыг Слуцкийн мах боловсруулах үйлдвэр ХК-ийн Столичная хиам дээр өмнө нь нимгэн зүсэж, өнхрүүлэн боож өгнө. Өнхрөх бүрийг хоёр талдаа майонезаар дүрээд дараа нь нилээд сараалжтай шарандаа дүрнэ. Шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

Сайхан хооллоорой!

2. Бяслаг, чинжүүтэй ороомог

Найрлага:

"Кремлевская" хиам - 15 зүсмэл.

Цөцгийтэй бяслаг (ааруул) - 2 багц.

Сармис (эсвэл 2, амсах болно) - 1 шүд.

Болгарын чинжүү (шар ба улаан 1/4 хонхорцог тус бүр)

Ногоон (дилл ба яншуй)

Давс (амсах болно)

Хар чинжүү (амсах болно)

Слуцкийн мах боловсруулах үйлдвэр ХК-ийн Кремлевская хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг давстай нунтаглаж, жижиглэсэн сармис, ургамал, маш жижиг хэсэг болгон хуваасан чинжүү нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, сонирхогчийн зүсмэлүүдийн ирмэг дээр галзуу хэлбэрээр байрлуулна. Мөн ороомог өнхрүүлээрэй.

Сайхан хооллоорой!

3. Сам хорхой, авокадо ороомог

Найрлага:

Авокадо (боловсорч гүйцсэн) - 1 ширхэг

Сам хорхой (чанасан хөлдөөсөн) - 100 гр

Ааруул бяслаг (цөцгий) - 300 гр

"Слуцкая" хиам - 300 гр

Ногоон сонгино (чимэглэлийн хувьд) - 1 баглаа.

Давс (+ чинжүү, амсах болно)

Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.

Авокадог хальсалж, талыг нь хувааж, нүхийг нь арилгана. Авокадог нарийн grater дээр нунтаглана (та целлюлозыг сэрээгээр үрж болно); нимбэгний шүүс нэмээд хутгана. Сам хорхойг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь авокадогийн нухаш, давс, перцээ амтлахын тулд жижиглэсэн сам хорхой, ааруул бяслаг нэмнэ. Холих. Слуцкая хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэл бүр дээр дүүргэж тавь. Хоолой руу өнхрүүлэн 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй. Роллууд бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

4. Татсан мах, соус, бяслагны тагтай жигнэсэн хиамны ороомог

Найрлага:

Ирланд маягийн бяслагтай хиам - 200 гр

Татсан мах (холимог) - 500 гр

Сармис - 2 шүд.

Хар чинжүү (газар)

Ногоон - 1 баглаа.

Улаан лооль (шинэхэн) - 2 ширхэг.

Кетчуп (заавал биш)

Цөцгий (өөх) - 250 мл

Ус (хүйтэн) - 150 мл

Зөөлөн бяслаг - 150 гр

Бэлтгэсэн татсан маханд сармисаа шахаж хийнэ. Давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал, татсан маханд халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Слуцкийн мах боловсруулах үйлдвэр ХК-ийн "Ирланд бяслагтай" хиамны хуудас бүрийн ирмэг дээр татсан махнаас үүссэн кубуудыг байрлуул. Бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Тэгээд хэлбэрт оруулаарай. Улаан лоолийг нунтаглана. Тэдэнд цөцгий, ус, кетчуп нэмнэ. Халуун ногоо, ургамлаар амтлана.

Сайн холино. Мөөгөнцөр дэх ороомог дээр соусаа хийнэ. Бяслаг цацаж, 35 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

5.Геркинстэй хиамны ороомог

Найрлага:

"Слуцкая" хиам - 500 гр

Боловсруулсан бяслаг - 1 хориг.

Геркинс - 7-15 ширхэг.

Сармис - 2 шүд.

Ногоон сонгино - 1 баглаа.

Жор:

"Слуцк мах боловсруулах үйлдвэр" ХК-ийн Слуцк хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино хэрчиж, сармисаа сармис дарагчаар хийж, бяслагтай холино. Хиамны зүсмэл болон өргөст хэмхний хэмжээнээс хамааран горхинуудыг хагасаар нь хайчилж эсвэл бүхэлд нь хийнэ. "Слуцкийн мах боловсруулах үйлдвэр" ХК-ийн Слуцкая хиамны зүсмэлийг ногоон бяслаг, сармисны холимогоор тосолж, өргөст хэмх нэмээд бүгдийг нь хуруу шилэнд хийж, шүдний чигчлүүрээр цоолоорой. Чидун жимс, ургамлаар чимэглээрэй. Ингээд л амттан бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хоол хийх нэмэлт ур чадвар шаарддаггүй тул хиамны ороомог нь сэндвичний сайн хувилбар бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурхан юм. Энэхүү хоол нь анхны харагддаг бөгөөд дүүргэгчтэй олон төрлийн өнхрөх хэлбэрээр баярын ширээг чимэглэх болно.

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд ашигладаг. Та хэрчсэн хиамыг хавчны махан салат эсвэл хүн бүрийн дуртай Оливьетэй хамт хийж болно. Төсөөллөө ашигла, орц найрлагыг нь туршиж үзээд хайртай хүмүүсээ амттай зуушаар баярлуулаарай!

Бяслаг, сармистай хиамны өнхрөх

Хиам болон бяслагны хослол нь боодол дээр түгээмэл байдаг! Хоол хийх нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Нимгэн зүсэх:

200 гр хиам,
150 гр бяслаг сараалжтай,
майонезаас хоёр халбага холино,
жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.

Бид өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг: хиамны тойрог бүрт 1 tbsp хийнэ. үүссэн масс болон өнхрүүлээрэй. Боолт бүрийг шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Сараалжтай бяслаг, сармистай хиамны өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад, дээр нь шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Бяслаг, цуккини бүхий хиамны өнхрөх

Зуны хоолны дуршилтай сонголт - цуккини, сармис, бяслаг зэргээс бүрдсэн дүүргэлт.

Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, давсалж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав.
200 гр сараалжтай боловсруулсан бяслагыг гурван хумс сармисыг шахаж, цөцгийтэй халбагаар холино.
Холимог дээр жижиглэсэн шинэ dill болон амтлагч нэмээд холино.
Хиам дээр zucchini тойрог, бяслагны хольцыг халбагаар хийнэ.
Үүнийг өнхрүүлж, шүдний оогаар бэхлээрэй.

Утсан бяслаг, сармис, хонхны чинжүүтэй хиамны өнхрөх

Хэрэв та хонхны чинжүү хэрэглэвэл хиамны ороомог илүү шүүслэг болно. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд нилээд жижиглэсэн найрлагыг холино.

хагас улаан лооль
150 гр тамхи татдаг бяслаг,
хагас хонхны чинжүү (шар өнгөтэй байвал сайн)
диллийн мөчир,
2 халбага майонез.

Хиамыг нимгэн хэрчиж, зүсмэл бүр дээр дүүргэж, өнхрүүлэн, модон шорлог эсвэл шүдний оогаар бэхлэнэ. Хэрэв та өнхрөх бүрийг ногоон сонгинотой нимгэн сумаар уявал таваг нь илүү гайхалтай харагдах болно. Мэдээжийн хэрэг, та оролдох хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Гайхалтай харагдаж байна!

Хиам, бууцай, бяслагтай өнхрүүлээрэй

Холигчоор 0.4 кг нунтаглана. бууцай,
холимогт 5 өндөг зоддог,
100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ
4 tbsp. халбага гурил,
давс.

Хутгаж, ногоон өнгөтэй зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьж, жигд хуудасны гадаргуу дээр жигд болго. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон бялууг илгэн цаасны хамт чийгтэй алчуур дээр тавь.

Хөргөх, илгэн цаасыг хуулж, бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

2 хумс сармисыг 0.4 кг-аар холино. зуслангийн бяслаг, давс. Аарцны хольцоор царцдасыг тосолж, хиамны зүсмэлүүдийг тавиад, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, суугаад дараа нь хэсэгчилсэн өнхрөх болгон хуваана.

Зууханд бяслаг, сармистай хиам эргэлддэг

250 гр хатуу бяслаг сараалжтай,
хэвлэлээр дамжуулсан сармисын хоёр хумстай холино
2-3 хоолны халбага майонезаас.

Махны зүсмэлүүдийг бяслагны хольцоор дүүргэж, модон шорлогоор бэхлээд, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх. Ургамлаар цацаж халуунаар үйлчил.

Лавашанд хиам, бяслаг, сармистай өнхрүүлээрэй

Энэ хоол нь жигнэх шаардлагагүй.

Ширээн дээр нимгэн пита талхыг тарааж, гадаргуу дээр хайлсан эсвэл ааруул бяслаг (150 гр) тараана.
Дээрээс нь шанцайны ургамал навч, хиамны зүсмэлүүдийг (300 гр) тавь, төрөл бүрийн тахиа, үхрийн мах хэрэглэх нь дээр.
Шинэ өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, хэрчсэн махны дээр тавиад dill цацна.
Пита талхны ирмэгийг нугалж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй.
Хоолны хальсанд боож, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Дэвтээж дууссаны дараа зүсэж, таваг дээр тавина.

Хиам болон маскарпонтой зуушны өнхрөх

Гал тогооны ширээн дээр нэг хуудас пита талх тарааж, 150 гр маскарпоныг нимгэн давхаргаар жигд тараана.
Дээрээс нь нимгэн зүсмэл тахианы хиам (200 - 250 гр), шинэхэн лаврын навчийг тавь.
Болгоомжтой, нягт өнхрүүлээрэй.
Диагональ зүсэж, маскарпонетай хиамны ороомог бэлэн боллоо!