Өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хадгалах янз бүрийн жор байдаг. Мөн тэдний зарим нь хоолны номонд нэр хүндтэй байр эзэлсэн. Эцсийн эцэст, тэдгээрийг дагаж, та тендер, хөнгөн цэцэгт байцааны амттай хоол авч болно.

Хүнсний ногоо нь байцаатай эгч нар болон байгалийн бусад бэлгүүдтэй сайн нийцдэг. Брокколи бүхий баг цэцэг нь ялангуяа сонирхолтой харагдаж байна. Энэхүү амттай, эрүүл хоол нь ширээний чимэглэл болох зорилготой юм.

Өвлийн улиралд хадгалах цэцэгт байцаа

Өвлийн улиралд энэ ногоог хураах нь цэцэрлэгээс эхэлдэг. Тиймээс намрын сүүлчийн дулаан туяанаас дулаахан ногоо сонгох нь сайхан байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй байдаггүй. Хэрэв та хотын оршин суугч бол зөвхөн шинэ ногоог сонгохоос гадна ямар ч химийн бодисгүй ногоог сонгох хэрэгтэй.

Та бас байцаа цэцэг анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - тэд тарааж болохгүй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол энэ нь хүнсний ногоо сайн биш, хэт боловсорсон гэсэн үг юм. Өвлийн улиралд цэцэгт байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэ ногоог даршилж, хөлдөөж, даршилж, исгэж, зарим гэрийн эзэгтэй нар хатааж болно.

Үзэсгэлэнт баг цэцэг нь өвлийн амттай тавагны найрлага болж, амттай сүмс бүхий төрөл бүрийн салатанд ордог - эдгээр бүх хоол нь өвлийн улиралд баярын ширээг төгс чимэглэх болно.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Цэцэгт байцаанд нуугдах дуртай шороо, хорхойноос салахын тулд та усанд бага зэрэг давс уусгаж, байцааны толгойг бүхэлд нь давсны уусмалд 30 минутын турш дүрэх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа бүх жижиг шавжнууд усны гадаргуу дээр гарч ирэх бөгөөд танд зөвхөн цэцэгт байцаа хэрэгтэй болно. зайлж хатаана. Дараа нь бид хүнсний ногоог жижиг баг цэцэгтэй болгон задалдаг.

Сонгино, лууваныг өөрийн үзэмжээр цавчих. Бид хонх, халуун чинжүүг үрнээс, ногоон хөлөөс нь салгаж авдаг хагас цагираг болгон хуваасан. Хэрэв сармис том бол түүний хумсыг хагасаар нь хасах хэрэгтэй.

Банкуудыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй ариутгаж хатаана. Бэлтгэсэн ногоо тус бүрийн ёроолд тавьж, дараа нь цэцэгт байцаа нэмнэ. Дараа нь ердийн буцалж буй усаар дүүргэж, дараа нь бид үүнийг асгаж хийнэ.

Элсэн чихэр, давстай уснаас бэлтгэсэн marinade-аас эхэлье. Маринад буцалгамагц цуу асгаж, тэр даруй галыг унтрааж, бэлэн маринад хийнэ. бэлтгэсэн саванд хийнэОрц найрлагыг нь дээд тал нь. Бид савыг төмөр таглаатай өнхрүүлж, дээр нь тавьдаг бөгөөд хадгалалт нь дулаан хөнжил дор хөргөнө.

Өвлийн улиралд даршилсан цэцэгт байцаа: амттай жор

Лаазлахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

Бид байцааны цэвэр толгойг баг цэцэгтэй болгон задалдаг. Хоёр чинжүүгээс үр, целлюлозыг салгана. хагас цагираг болгон хуваасан.

Бид лонхтой, тагийг нь ариутгаж, хатаана. Тус бүрийн ёроолд бид чинжүүний үр, шүхэр dill, булан навч, амтат чинжүүний хагас цагираг, бага зэрэг халуун чинжүү зэргийг тавьдаг. Үүний дараа бид байцааны толгойн баг цэцэгтэй, тэдгээрийн хооронд сармисны хэсгүүдийг тавьдаг.

Дараа нь та савны агууламжийг буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. 7 минут байлгана, дараа нь marinade хоол хийх хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ. Энэ усанд давс, элсэн чихэр нэмээд 5 минут буцалгана.

Маринад чанаж байх үед сав бүрт хоёр хоолны халбага цуу нэмнэ. Бэлэн давсны уусмалыг лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Хөнжлийн доор доошоо доошоо хөргөнө.

Өвлийн цэцэгт байцаа: Солонгос жор

Лаазлахын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Байцааны цэвэр, хатаасан толгой баг цэцэг болгон цавчих. Солонгосын grater дээр гурван лууван. Сармисыг цавчих эсвэл бутлана. Цэцгийг буцалж буй усанд 4 минутын турш байрлуулж, colander-д шавхан, дараа нь халуун ногоо, луувантай холино. Шилэн саванд хуваана.

Маринад хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давсыг усаар шингэлж, буцалгасны дараа цуу, тос асгаж, дараа нь тэр даруй лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлээд нэг өдрийн турш дулаацуулж, хадгалах газар аваачина.

Даршилсан цэцэгт байцаа: өвлийн улиралд энгийн жор

Бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

Хадгалалтыг бэлтгэхийн тулд лонхтой савыг ариутгаж, ногооныг усанд дэвтээж, цоргоны доор зайлж, хатаана. Цэвэр, хатаасан цэцэгт байцаа баг цэцэгт хуваагдана, луувангаа дугуй хэлбэртэй болгон хайчилж ав.

Бид лонхтой ёроолыг ногооноор хучиж, дээр нь баг цэцэгтэй тавьдаг. Давсны уусмал чанаж, бэлтгэлд хийнэ, нягт Nylon таглааг хааж, зөвхөн хүйтэн нөхцөлд хадгална.

Даршилсан байцааны жор

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Даршилж бэлтгэхийн тулд цэцэгт байцааг баг цэцэгт хуваана. Үндэс баар болгон цавчихэсвэл сараалжтай гурван ширхэг. Паалантай саванд найрлагыг нь холино.

Давсны уусмалд хадгалсан саванд хийж, халуун байлгана бэлтгэсэн хүнсний ногоо дээр хийнэ. Бид аяга тавгаа хааж, сэрүүн газар тавиад 3 хоногийн дараа даршилсан байцааг ариутгалгүйгээр хэрэглэж болох лонхтой руу шилжүүлж, та оролдож болно.

Гэрийн лаазлах: салатны жор

Эдгээр амттай салат, төрөл бүрийн хоол нь тусдаа сэдэв байх ёстой. Ийм бэлдмэлийг бие даасан таваг болгон хэрэглэдэг боловч загас, махан хоолонд маш сайн хачир болж чаддаг. Улаан лоолийн цэцэгт байцааны салатанд танд хэрэгтэй болно:

Улаан лоолийн амтлагч:

1. Бэлэн улаан лоолийн шүүс - 1.5 литр.
2. Элсэн чихэр нь хагас шил авах ёстой.
3. Танд хоёр том халбага давс хэрэгтэй болно.
4. Наранцэцгийн тос - шил.
5. Уксусын агууламж 9% - хагас шил.

Лаазалсан байцаа баг цэцэгтэй салат бэлтгэх угааж хатаана. Бид чинжүүг үрнээс нь хальсалж, зүсэж, lecho-ийн хувьд сонгино нь өд хэлбэртэй, лууваныг нимгэн баар болгон хуваана.

Улаан лоолийн шүүсийг гал дээр тавиад буцалгамагц луувангаа буулгаж, буцалгана 5 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа байцаа, чинжүү, сонгино нэмээд бүгдийг нь 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь чинжүү, сармис, халуун ногоо нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа цуу, тос нэмээд 5 минут хүлээнэ үү.

Салат бэлэн болсон, зөвхөн саванд хийх л үлдлээ. Бид үүнийг өнхрүүлж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, ингэснээр бид зооринд аваачна. Банкууд энгийн байж болно хүнсний содаар ариутганаариутгалгүйгээр.

Цэцэгт байцаа, брокколитай салатны жор

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Лаазалсан байцаа баг цэцэгтэй бэлтгэх буцалж буй усанд 3 минут байлгана, дараа нь мөстэй усанд дүрнэ. Энэ процедур нь саарал өнгө, хэв гажилтаас зайлсхийхэд тусална.

Үрийг нь чинжүүгээс салгаж аваад цагираг болгон хуваасан. Улаан лоолийг 8 зүсмэл болгон хуваа. Хүссэнээр ногоонуудаа цавчих.

Бид ийм маринад бэлтгэдэг. Усанд давс, элсэн чихэр, цуу, тосыг хийж, 5 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бэлтгэсэн хүнсний ногоо болон доош буулгах 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь халуун байхад нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээд хөргөх хүртэл хөнжилдөө үлдээгээрэй. Бид үүнийг хадгалах газар руу шилжүүлдэг.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн цэцэгт байцааны жор

Даршилсан салатыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Ихэнх тохиолдолд улирлын бүх ногоог ийм төрөл зүйлд тэнцүү хэмжээгээр нэмдэг. Үзүүлсэн сонголт нь тод, онцгой, нарийхан, бэхжүүлсэн. Оролдоод үзээрэй, жор нь энд байна.

Та дараах хүнсний ногоогоос нэг кг авах хэрэгтэй.

Бэлтгэхийн тулд байцаа угааж, хатааж, хатаана хэсгүүдэд хуваана. Перецээс үр, целлюлозыг аваад тууз болгон хуваана. Лууванг дугуйлан хайчилж, сонгиноо өд болгон хайчилж ав.

Цэвэр ариутгасан лонхтой сармисны хумс, халуун ногоо нэмнэ. Дээрээс нь бэлтгэсэн ногоогоо жигд тавина.

Усаа буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгасны дараа цуу нэмээд 2 минут хүлээнэ. төрөл бүрийн дээр буцалж буй маринад хийнэхязгаар хүртэл. Бид тагийг нь хааж, өнхрүүлэн, хөнжил дороо нэг өдрийн турш үлдээж, газар доор буулгана.

Сармис, чинжүүтэй цэцэгт байцааны жор

Энэхүү жороор гэрийн эзэгтэй нарт дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Лаазалсан салат бэлтгэхийн тулд цэцэгт байцааг цэвэрлэ баг цэцэгтэй задлах. Перецээс үрийг нь аваад дөрвөлжин хэрчинэ, сармисаа цавчих. Ногоонуудыг санамсаргүй байдлаар цавчих. Бага зэрэг давсалсан буцалж буй усанд 2 минутын турш баг цэцэгтэй коланд хийнэ.

Маринад бэлтгэж байна. Халуун ногоо, ургамлын тос, сармис, ургамал, чинжүү, элсэн чихэр, давсыг буцалж буй усанд хийнэ. Бид үүнийг буцалгахыг хүлээж байна. Цэцэгт байцааны цэцэг нэмнэ. Буцалсны дараа 10 минут тоол. Хоол хийх төгсгөлд цагаан цуу хийнэ.

Бэлэн салат саванд хийнэХалуун хэвээр байгаа тул хурдан өнхрүүлээрэй. Хөнжил дор хөргөөд хадгалахад аваачина.

Өвлийн улиралд салатыг хадгалах жор: улаан лоолийн соустай цэцэгт байцаа

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хүнсний ногоо бэлтгэх зориулалттай цэвэрлэж, зайлж угаана. Цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон хувааж, 5 минутын турш сул давсны уусмалд хадгална. Бүх ногоо нилээд цавчих, баг цэцэгтэй бусад саванд хийж, улаан лоолийн шүүс нэмж, цуу, тос, элсэн чихэр, давс хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгасны дараа галыг багасгаж, 30 минут хүлээгээд, дараа нь баг цэцгийг бууруулж, 3 минутын турш хооллоорой.

Халуун салатыг саванд хийж, хийнэ 20 минутын турш ариутгахаар тохируулна, үүний дараа бид үүнийг өнхрүүлээрэй. Бид хөнжилд хөргөх хүртэл хүлээж, хадгалах газар нуудаг.

Тиймээс, дээрх жорууд нь маш амттай цэцэгт байцааны хоол авах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болж хувирдаг.

Цэцэгт байцаа бол алдартай боловч тийм ч алдартай биш, сонирхолтой түүхтэй хүнсний ногоо юм. Анх удаа цэцэгт байцаа 18-р зууны үед Славянчуудын нутаг дэвсгэр дээр гарч ирэв. Тэр үед энэ нь маш үнэтэй байсан бөгөөд амттан гэж тооцогддог байв. Хилийн чанадад байдаг энэхүү гайхамшигт ногоог зөвхөн чинээлэг хүмүүс л идэж чаддаг байв.

Өнөө үед байдал эрс өөрчлөгдсөн. Та цэцэгт байцааг зах, супермаркет, дэлгүүрээс жилийн аль ч үед, боломжийн үнээр худалдаж авах боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүний сонирхол нэмэгдэж, олон гэрийн эзэгтэй нар цэцэгт байцаагаар хийсэн хоол хийх шинэ жорыг сонирхож байгаа нь мэдээжийн хэрэг юм.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат нь ихэнх хэрэглэгчдийн дунд жинхэнэ сонирхлыг төрүүлдэг хадгалалтын төрөл юм. Цэцэгт байцааг лаазалж болно гэж хүн бүр туршиж үзээгүй, тэр байтугай сонсоогүй. Өвлийн улиралд амттай, шүүслэг, анхилуун үнэрт цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй салаттай савыг нээх нь хичнээн сайхан бэ.

Цэцэгт байцааны хэд хэдэн өөр жор байдаг боловч ихэнх туршлагатай тогооч нар цэцэгт байцааны салатыг өвлийн улиралд лаазлахдаа эдгээр салатанд цуу нэмэх нь маш чухал гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ ууршихгүйн тулд хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

"Төрөл бүрийн цэцэгт байцаа" салатыг өвлийн улиралд бэлтгэх хамгийн сайн төрлийн нэг гэж үзэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ямар ч ногоо хэрэглэж болно, үр дүнд нь ийм салат нь ямар ч гастрономийн хүслийг хангаж чадна.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 1 кг.
• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• улаан лооль - 2 кг.
• Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
• Сармис - 10 хумс
• булан навч - 10 ширхэг
• Хар чинжүү - 30 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• давс - 90 гр.
• Уксус - 150 гр.
• ус - 3 л.

Бэлтгэл ажил:

Бүх ногоог угаана. Сармисыг хальсалж угаана. Болгарын чинжүүгээс иш, үрийг нь салга
мөн дөрвөн хэсэгт хуваана. Бид цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон тусгаарладаг.

Энэ жорын хувьд хүнсний ногооны хэмжээ онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Улаан лооль, өргөст хэмхийг бага хэмжээгээр авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд саванд сайн багтах болно. Хэрэв хүнсний ногоо том бол мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг огтолж болно, гэхдээ энэ нь тийм ч их биш байх болно. Хүнсний ногоо бүхэлдээ байх ёстой.

Бид лонхтой угааж, ариутгана. Сав бүрийн ёроолд бид 2 хумс сармис, 2 булангийн навч, 6 хар чинжүү тавьдаг. Дараа нь цэцэгт байцааны баг цэцэг, өргөст хэмх, улаан лооль, хонхны чинжүү зэргийг саванд хийнэ. Дүүрсэн лонхтой нь буцалж буй усаар дүүргэж, таглаатай байх ёстой. Хүнсний ногоо "дулаацаж" байхад та маринад бэлтгэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд усыг давс, элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад авчирна. Ус буцалгах үед цуу нэмээд галаас авна. Маринад бэлэн боллоо.

Одоо та савнаас усаа сайтар асгаж, нэн даруй халуун marinade дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь бид лонхтой эргэлдэж, дээрээс нь доошоо эргүүлж, дулаан хөнжилд боож, хөргөнө.

Байцаа бэлтгэх энэ аргыг уламжлалт гэж нэрлэж болохгүй. Нэгдүгээрт, энэ нь алим, цэцэгт байцаа зэрэг хоолыг хослуулдаг. Хоёрдугаарт, энэ жорыг дагаснаар та маргааш өдөр, бүр хэдэн сарын дараа идэж болох гайхалтай даршилсан ногоо авах болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1.2 кг.
• Сармис - 5 хумс
• булан навч - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Apple - 1 ширхэг.
• Ногоон - амсах болно
• Хар чинжүү - 5 ширхэг.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• ус - 1 л.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• цуу - 125 мл.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, цэцэг болгон салга. Бид лууван, сармисыг цэвэрлэж, угаана. Алимыг угааж, голыг нь хайчилж ав. Одоо хүнсний ногоо жижиглэсэн байх ёстой. Лууванг дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Одоо хүнсний ногоо, алим, хэд хэдэн ургамал, ургамлын тос, халуун ногоо зэргийг цэвэр, ариутгасан, хуурай саванд хийнэ. Одоо маринад бэлтгэх цаг болжээ.

Маринадын хувьд усанд давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Ус буцалгах үед цуу руу хийнэ. Маринад бэлэн боллоо.

Одоо энэ маринадыг салатны лонхтой руу хийнэ, нэн даруй өнхрүүлж, дулаан газар хөргөнө.

"Остринка" салат нь халуун ногоотой салатуудын ангилалд багтдаг. Энэ нь цэцэгт байцаа, чинжүү, халуун ногоо агуулдаг. Амтны сонголтоос хамааран үүнийг илүү халуун ногоотой, эсвэл эсрэгээр нь зөөлөн болгож болно. Ostrinka-г анх удаа бэлтгэхдээ сонгодог жорыг баримтлахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 450 гр.
• Сармис - 6 хумс
• амтат чинжүү - 10 ширхэг.
• Гичийн үр - 2 tsp.
• Ус - 520 мл.
• давс - 0.5 tbsp.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Шүхэр dill - 4 ширхэг.
• Хар чинжүү - 10 ширхэг.
• Халуун улаан чинжүү - амсах болно
• Элсэн чихэр - 0.8 tbsp.
• Ширээний цуу - 25 мл.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь аваад өргөн тууз болгон хуваана. Бид сармисаа цэвэрлэж, угаана.

Лаазалсан савыг сайтар угааж, хатаана. Диллин шүхэр, сармис, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, гичийн үр, нэг зүсмэл халуун чинжүү зэргийг цэвэр, хуурай саванд хийнэ.

Амтат чинжүү, цэцэгт байцааны цэцгийн дараагийн давхаргыг байрлуул. Дүүрсэн лонхтой түр зуур халуун усаар дүүргэж, ойролцоогоор 20 минут байх ёстой. Энэ хугацааны дараа лаазнаас усаа саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Ус буцалгах үед цуу руу хийнэ. Маринад бэлэн боллоо.

Халуун marinade лонхтой руу хийнэ. Савыг таглаатай таглаад 20 минутын турш ариутгаад өнхрүүл. Бэлэн лонхтой савыг эргүүлж, боож, хөргөнө.

Энэхүү өвлийн салат нь цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү, яншуй гэсэн гурван үндсэн орцыг агуулдаг. Хачирхалтай нь, энэ салат нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн дуртай, алдартай салатуудын нэг юм.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 2 кг.
• Ус - 2.5 л.
• ургамлын тос - 200 гр.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• давс - 60 гр.
• Сармис - 80 гр.
• Яншуй - 200 гр.
• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• Уксус 9% - 120 мл.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, цэцэг болгон хувааж, давсалсан усанд 2 минут орчим буцалгана. Энэ хугацааны дараа уснаас гаргаж аваад хөргөнө. Одоо давсны уусмал бэлтгэх цаг болжээ.

Усыг давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос, жижиглэсэн яншуй, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн чинжүүтэй хольж, буцалгаад авчирна. Цэцэгт байцааг буцалж буй давсны уусмалд хийж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Энэ хугацааны дараа давсны уусмалд хадгалсан байцаатай хамт ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй

Өвлийн улиралд цэцэгт байцаа, чинжүүтэй салат нь эхний хоолонд маш сайн хувцаслах болно. Бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд өвлийн улиралд энэ салат жинхэнэ бурхны хишиг болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• Лууван (том) - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• ус - 2 л.
• Уксус - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Давс - 1 tbsp. л.
• булан навч - 2 ширхэг.
• Хар чинжүү - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Лууванг хальсалж, угааж, том тууз болгон хуваана. Амтат чинжүүг угааж, иш, үрийг нь аваад жижиг тууз болгон хуваана. Цэцэгт байцааг угааж, цэцэгсийг нь салга.

Байцаа, амтат чинжүү, лууваныг цэвэр, хуурай, ариутгасан саванд хийнэ. Та лонхтой хүнсний ногоог давхаргаар нь эсвэл хольж дүүргэж болно, гол зүйл бол тэдгээрийг нягт савласан байх явдал юм.

Жижиг саванд ус хийнэ, цуу, элсэн чихэр, давс, булан навч, хар чинжүү нэмээд буцалгаад авчирна. Үр дүн нь маринад байв. Одоо хүнсний ногоотой саванд marinade хийнэ, лонхтой өнхрүүлж, ойролцоогоор 1 өдрийн турш нэрэх болно.

Энэхүү салатын онцлог нь үүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн цэцэгт байцаа, давсны уусмалд хадгалсан шаардлагатай байдаг. Ерөнхийдөө ийм хадгалалт нь гүн өвөл хүртэл байцаа баг цэцэгтэй хадгалах боломжтой болгодог.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• Вола - 1 л.
• Уксус 9% - 150 мл.
• Элсэн чихэр - 50 гр.
• давс - 50 гр.
• Хар чинжүү - 8 ширхэг.
• хумс - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, цэцэг болгон хуваана. Одоо давсалсан буцалж буй усанд хэдэн минутын турш байцаа дүрнэ. Дараа нь бид байцаа сугалж, усыг зайлуулна.

Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд усанд давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Одоо энэ усыг буцалгаад хэдэн минут буцалгах хэрэгтэй.

Халуун ногоог цэвэр, хуурай, ариутгасан саванд хийнэ. Бид байцаа нягт тавьж, бүх зүйлийг халуун давсны уусмалаар дүүргэнэ. Одоо лонхтой таглааг таглаад 15 минутын турш ариутгана. Ариутгасны дараа тэдгээрийг өнхрүүлж, хөргөнө.

"Намрын" салат нь бүх дүр төрхөөрөө намрын зөөлөн, зөөлөн эхлэлтэй төстэй юм. Тааламжтай цагаан луувангийн өнгө, хурц амт нь ямар ч хоолыг төгс чимэглэж, нөхөж, өвлийн хүйтэн өдрүүдэд дулаан мэдрэмжийг нэмнэ.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 3 кг.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 3 ширхэг.
• Сармис - 4 толгой
• Буржгар яншуй - 4 баглаа
• ус - 1.5 л.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• Давс - 3 tbsp. л.
• Халуун ногоотой вандуй - 15 ширхэг.
• Уксус 9% - 1 шил

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, цэцэг болгон хуваана. Бид лууван, сармисыг цэвэрлэж, угаана. Чинжүүнээс үр, ишийг угааж, зайлуулна. Яншуй угааж, хатаана.

Салад "Намрын" нь давхаргатай салатыг хэлдэг. Хоол хийх явцад энэ нь давхаргад тавигдах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд өргөн, гүн савыг аваарай.

Энэ савыг зузаан шилээр хийсэн, ямар ч тохиолдолд хөнгөн цагаанаар хийсэн бол хамгийн сайн арга юм. Энэ салатыг хөнгөн цагаан аяганд бэлтгэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ металл исэлддэг.

Одоо энэ саванд салатын найрлагыг давхарлан байрлуул.

1. Эхний давхарга нь яншуй юм.
2. Хоёр дахь давхарга нь жижиглэсэн сармис юм.
3. Гурав дахь давхарга нь лууван юм. Үүнийг нимгэн цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
4. Дөрөв дэх давхарга нь хагас цагираг болгон хуваасан халуун чинжүү юм.
5. Тав дахь давхарга нь цэцэгт байцаа юм.

Одоо давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд гал дээр ус хийж, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, амтат чинжүү нэмээд буцалгана. Давсны уусмал буцалгах үед цуу нэмж, 1 минут орчим хооллоорой. Намрын салат дээр бэлтгэсэн давсны уусмалыг асгаж, тавагтай таглаад, дээр нь дарж, нэг өдөр байлгана.

Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа дарангуйллыг арилгаж, хавтанг авч, бидний салатыг сайтар холино. Одоо лаазлахад бэлэн боллоо. Холимог хүнсний ногоог цэвэр, ариутгасан лонхтой болгоод давсны уусмалаар дүүргэнэ. Савыг таглаатай таглаад 20 минутын турш ариутгана. Ариутгасны дараа бид лонхтой өнхрүүлж, хөргөж, хадгалах газруудад нуудаг.

Эхлээд харахад энэ салатыг энгийн даршилсан цэцэгт байцааны салат гэж андуурч болох ч энэ нь тийм ч хол биш юм. Селөдерей нь байцаа нь хөнгөн, тааламжтай амт, бага зэрэг мэдрэгдэх онцгой үнэрийг өгдөг.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Селөдерей үндэс - 200 гр.
• Ус - 1 л.
• Давс - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана. Бид лууван, селөдерей үндсийг цэвэрлэж, угаана. 30 орчим минутын турш байцаа байрлуул. давсалсан, хүйтэн усанд хийнэ. Селөдерейг нилээд цавчих. Лууванг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Байцаа дусаах үед та үүнийг гаргаж аваад усыг зайлуулж, бүрэн болгосон болтол нь давхар буцалгана. Үүнтэй адилаар давхар бойлерт лууван, селөдерей хоол хийх хэрэгтэй.

Одоо цэвэр, ариутгасан лонхтой савыг чанаж болгосон хүнсний ногоогоор дүүргэ. Та тэдгээрийг ямар ч хэлбэрээр байрлуулж болно, гэхдээ тэдгээрийг давхарлан байрлуулах нь хадгалалтыг илүү сонирхолтой болгоно.

Бид дүүргэсэн лонхтой таглааг таглаж, ариутгаж, дараа нь өнхрүүлээрэй. Бэлэн болсон лаазыг хөргөж, дараа нь хадгалахын тулд сэрүүн газар нууж болно.

"Байгалийн бэлэг" салат нэрэндээ бүрэн нийцдэг. Энэ нь дулааны улиралд байгалиас хүмүүст бэлэглэсэн тэдгээр жимсээр бэлтгэгддэг. Энэхүү тод, амттай хоол нь хоолны дуршил эсвэл хөнгөн зуушны хувьд төгс төгөлдөр юм.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• Лууван - 500 гр.
• Амтат чинжүү - 500 гр.
• Сонгино - 500 гр.
• улаан лооль - 1.5 кг.
• ургамлын тос - 150 мл.
• Элсэн чихэр - 150 гр.
• давс - 1.5 tbsp. л.
• Уксус - 100 мл.
• халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Угааж, баг цэцэгтэй салгаж, цэцэгт байцааг 5 минут буцалгана. Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хуваасан. Амтат чинжүүг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, том зүсмэл болгон хуваана.

Одоо та гүн гүнзгий сав авч, ургамлын тос асгаж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Тосыг буцалгах үед хайруулын тавган дээр лууван, болгарын чинжүү, сонгино, улаан лооль нэмээд 10 минут орчим буцалгана.

5 минут буцалгасны дараа цэцэгт байцааг коланд руу хийж, усыг зайлуулж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана. Бэлэн болсон салатыг цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана.

Өвлийн улиралд салат бэлэн боллоо!

Өвлийн улиралд салатыг лаазалсан байх ёстой гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Бид тэдгээрийг таглаатай битүүмжилж, ариутгах ёстой, гэхдээ энэ нь тийм ч хол юм. Халуун ногоотой салат бол үүний тод баталгаа юм.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 2 кг.
• Сармис (том) - 3 толгой
• Лууван - 5 ширхэг.
• Нунтагласан улаан чинжүү - 1 tsp.
• Нунтагласан хар чинжүү - 1 tsp.
• Уксус 6% - 200 мл.
• ургамлын тос - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

Бид байцаа угааж, баг цэцэгтэй салгаж авдаг. Дараа нь давсалсан халуун усанд 3 минутын турш цайруулж, дараа нь коланд руу хийнэ. Бид лууван, сармисыг цэвэрлэж, угаана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сармисаа нилээд цавчих. Одоо бүх ногоог нэгтгэж, том саванд сайтар холино.

Гүн саванд тос, цуу, хар перец, улаан перецийг хольж галд хийнэ. Дүүргэгч буцалгах үед хүнсний ногоо дээр хийнэ, хутгана, хөргөнө. Салат хөргөсний дараа тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Халуун ногоотой салатыг хадгалах шаардлагагүй.

Энэ салат нь marinade дахь ногооны холимог юм. "Пикули" нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Дууссан хэлбэрээр түүний найрлагыг бусад аяганд нэмэлт болгон, чимэглэл болгон, бие даасан хөнгөн хоол болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 800 гр.
• Лууван - 500 гр.
• улаан лооль - 1 кг.
• Өргөст хэмх - 1 кг.
• Сонгино - 500 гр.
• давс - 80 гр.
• Элсэн чихэр - 80 гр.
• Халуун ногоотой вандуй - 1 tbsp. л.
• Кориандра - 1 tbsp. л.
• Уксус - 100 гр.
• ус - 2 л.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана. Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэж, угаана. Өргөст хэмх, улаан лоолийг угаана. Бүх хүнсний ногоо ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь чухал юм. Хэрэв лууван эсвэл өргөст хэмхүүд хэтэрхий том болвол тэдгээрийг хоёр, гурван хэсэгт хувааж болно.

Одоо бэлтгэсэн хүнсний ногоог санамсаргүй дарааллаар саванд хийх хэрэгтэй. Лонхтой савыг хүнсний содаар угааж, тавихаасаа өмнө сайтар зайлах нь маш чухал юм. Хүнсний ногоо дүүргэсэн лонхтой буцалж буй усаар дүүргээд 10-15 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацааны дараа лаазнаас усыг саванд хийж, лаазыг дулаан газар, жишээ нь зууханд хийнэ. Маринадыг шавхсан уснаас нь чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд усыг буцалгаад давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Маринадыг 2 минут орчим буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмнэ.

Хүнсний ногоо дээр бэлтгэсэн marinade хийнэ, ариутгалд илгээнэ. "Пикули" салатыг зууханд 150 градусын температурт 20 минутын турш ариутгах нь дээр. Ариутгасны дараа бид лонхтой өнхрүүлж, хөргөж, өвөл хүртэл нууна.

Энэхүү салат нь маш өнгөлөг, тод дүр төрхтэй байдаг. Энэхүү хоолны амт нь хэн ч, тэр ч байтугай хамгийн боловсронгуй хэрэглэгчдэд таалагдах болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 150 гр.
• Амтат чинжүү (өөр өөр өнгө) - 400 гр.
• Ногоон улаан лооль - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 толгой
• ургамлын тос - 2.5 tbsp. л.
• Уксус 6% - 5 tbsp. л.
• Давс - ½ tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, цэцэг болгон хувааж, буцалж буй давсалсан усанд 3 минут буцалгана.

Байцаа гадаад төрхөө хамгийн бага хэмжээгээр өөрчлөхийн тулд усанд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмэх нь зүйтэй юм.

Дараа нь colander дахь байцаа хатааж, хүйтэн усаар зайлж угаана.

Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, зүсмэл болгон хуваана.

Миний амтат чинжүү. Бид түүний ишийг хайчилж, үрийг нь авч, дунд хэмжээний тууз болгон хуваасан.

Лууван, чинжүүг 4 минутын турш халуун усанд хийж, дараа нь аваад хүйтэн усаар зайлна.

Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Улаан лоолийг угааж, том зүсмэлүүд болгон хуваана.

Хүнсний ногоог давхаргаар нь цэвэр, ариутгасан лонхтой хийж, дараа нь саванд давс, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг угсарсны дараа савыг өнхрүүлэн 10 минут орчим ариутгана. Хөргөсөн салатыг хадгалах газруудад нууж болно.

Манай эх орны уудам нутагт солонгос хэлээр хамгийн их хоол хийдэг хүнсний ногоо бол лууван юм. Гэсэн хэдий ч Солонгосын цэцэгт байцаа нь бас маш амттай бүтээгдэхүүн юм. Түүний халуун ногоотой амт нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай амттан болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• Лууван - 250 гр.
• Болгарын чинжүү - 300 гр.
• Сармис - 2 толгой
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү - ½ халбага.
• Нунтагласан кориандра - 1 tbsp. л.
• кардамон - ½ халбага.
• самар - ½ халбага.
• Хумс - ½ халбага.
• ус - 650 мл.
• Давс - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Уксус 9% - 100 гр.
• ургамлын тос - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хувааж, 2 минутын турш цайруулна. Дараа нь буцалж буй уснаас байцаа авч, усыг зайлуулж, хөргөнө. Лууван, сармисыг хальсалж угаана. Бид солонгос луувангийн grater ашиглан лууваныг сараалж, сармисыг сармис дарагчаар дамжуулдаг. Дараа нь бид эдгээр хоёр ногоог нэгтгэж, холино. Амтат чинжүүг угааж, үр, ишийг зайлуулж, жижиг тууз болгон хуваана. Халуун чинжүүг угааж, нилээд цавчих.

Гүн саванд жижиглэсэн бүх ногоогоо хольж, кориандра, кардамон, хумс, халуун чинжүү, самар нэмнэ. Цэвэр, хуурай, ариутгасан лонхтой савыг бэлтгэсэн салатаар сайтар дүүргэ. Одоо та давсны уусмал бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй.

Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд усанд давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос нэмээд 2 минут буцалгана. Бэлтгэсэн давсны уусмалыг хүнсний ногоогоор дүүргэсэн лонхтой руу хийнэ. Одоо салатны лонхтой таглааг таглаж, 20 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд салат бэлэн боллоо. Бэлэн лонхтой савыг дээрээс нь доош нь дулаан газар хөргөнө.

Жинхэнэ сквош, байцаатай салат, ялангуяа халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст мэдээж таалагдах болно. Чили чинжүү нь шаардлагатай халуун ногоотой байдлыг өгч, цуккини, элсэн чихэр нь түүний амтыг бага зэрэг зөөлрүүлнэ.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 3 кг.
• Цуккини - 2 ширхэг.
• Лууван - 1.5 кг.
• Болгарын чинжүү - 1.5 кг.
• Сармис - 3 толгой
• улаан лоолийн шүүс - 1.5 л.
• давс - 3.5 tbsp. л.
• Чили чинжүү - ½ pc.
• Элсэн чихэр - 1 шил
• ургамлын тос - 0.5 л.
• Уксус 9% - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, цэцэг болгон хуваана. Zucchini хальсалж, үрийг нь авч, дунд хэмжээний шоо болгон бууруулсан байна. Амтат чинжүү, лууваныг цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хуваана. Бид сармисыг хальсалж, угааж, мах бутлуураар дамжуулна.

Уксус, сармисаас бусад бүх найрлагыг саванд хийж сайтар холино. Одоо энэ хайруулын тавган дээр гал тавьж, буцалгаад авчирч, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 5-3 минутын өмнө салатанд сармис, цуу нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Бид бэлэн салатаас чинжүү чинжүүг гаргаж аваад дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Салатыг таглаатай таглаад 15 минутын турш ариутга. мөн тагийг нь өнхрүүлээрэй. Бид хөргөсөн салатыг өвөл хүртэл нуудаг.

Цэцэгт байцаагаар хийсэн "Pepper" салатыг амттан гэж нэрлэж болно. Энэхүү гайхалтай хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Үүнийг бага зэрэг шарсан croutons-тай хамт идэх нь дээр.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 2 кг.
• улаан лооль - 1.5 кг.
• Ургамлын тос - 1 аяга
• давс - 60 гр.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Сармис - 80 гр.
• Болгарын чинжүү - 300 гр.
• Яншуй - 1 баглаа
• Халуун чинжүү - амсах болно
• Уксус 6% - 120 гр.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, цэцэг болгон хувааж, усанд 2 минутын турш цайруулж, дараа нь хөргөнө.
Улаан лоолийг угааж, хальсыг нь арилгана.

Улаан лоолийн хальсыг амархан, хурдан арилгахын тулд улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Ийм процедурын дараа арьсыг арилгах нь хэцүү биш байх болно.

Цэцэгт байцаа нь магадгүй хамгийн гоёмсог хүнсний ногоо юм. Түүний буржгар баг цэцэг нь ямар ч хоолыг чимэглэдэг, ялангуяа тод цэцэгт байцаатай хослуулдаг. Амт, ашиг тусын талаар ярих ч хэрэггүй, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа нь хүн бүрийн дуртай цагаан байцаанаас хэд дахин илүү тэжээллэг бодис агуулдаг. Та үргэлж өвлийн улиралд арвин ургац хураахыг хүсдэг, учир нь зөвхөн энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байх болно. Цэцэгт байцааг хөлдөөж, хатааж, исгэж, даршилж, даршилж, үзэсгэлэнтэй, амттай салат эсвэл төрөл бүрийн хоол хийж болно.

Хөлдөж байна. Цэцэгт байцааг хөлдөөхөөс өмнө давсалсан усанд богино хугацаанд дэвтээнэ, ингэснээр хүсээгүй хорхой, хорхой мөлхөх болно. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж, баг цэцэгтэй салгаж, алчуур дээр хатаана. Зузаан гялгар уутанд хийж, агаарыг зайлуулж, сайтар боож, хөлдөөгчид хийнэ. Байцааны баг цэцгийг хүчиллэгжүүлсэн усанд (3 литр ус тутамд 2-3 халбага нимбэгийн хүчил) цайруулж болно. Байцаагаа буцалж буй усанд 3-5 минут дүрж, коланд хийж, усыг зайлуулж, уутанд хийнэ. Цэцэгт байцааг дангаар нь хөлдөөж эсвэл бусад ногоотой хольж холимог ногоо хийж болно.

Хатаах. Цэцэгт байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задалж, ишийг нь аль болох тайрч, 1.5-2 см-ээс ихгүй үлдээнэ.Том баг цэцгийг хэсэг болгон хувааж болно. Байцаагаа сайтар зайлж, буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгаж, хатаагаад жигд хуудсан дээр тавина. 60 градусын температурт зууханд хатааж, үе үе хутгана. Хатаасан байцааг нягт таглаатай эсвэл ууттай саванд хийнэ. Харанхуй, хуурай газар хадгална. Хатаасан байцаа нь норгосны дараа ердийнхөөрөө бэлтгэгддэг.

Даршилсан цэцэгт байцаа

Найрлага:
1.5-2 кг байцаа,
1 манжин,
1 лууван,
2-3 хумс сармис,
5-7 хар чинжүү,
3 вандуй анхилуун чинжүү,
Давсны уусмал:
1.5 литр ус,
100 гр давс,
100 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:
Байцааг баг цэцэг болгон салгаж, зайлж угаана. Манжин, лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог саванд хийж, жижиглэсэн сармис нэмээд халуун давсны уусмалаар дүүргэнэ. 3-4 хоног исгэхийн тулд дулаан газар үлдээгээрэй. Хэрэв та байцаа дээр хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан асгах юм бол исгэх хугацаа долоо хоног хүртэл нэмэгдэнэ. Үүний дараа савыг нейлон таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Найрлага:
10 кг цэцэгт байцаа,
5.5 литр ус,
400 гр давс,
400 гр ширээний цуу.

Бэлтгэл ажил:
Байцаа баг цэцэг болгон хувааж, зайлж, саванд сайтар байрлуулна. Давсны уусмалыг бэлтгэж, хөргөнө. Байцаа дээр давсны уусмалд хадгалсан асгаж, тасалгааны температурт 2 долоо хоног байлгана. Дараа нь байцаатай лонхтой хөргөгчинд хийнэ.

Найрлага:
3 кг цэцэгт байцаа,
500 гр лууван,
1 литр ус,
50 гр давс,
5 хар чинжүү,
усан үзэм, хар үхрийн нүд навч,
селөдерей болон dill ногоон.

Бэлтгэл ажил:
Баг цэцэг болгон байцаа дизассембл хийх, зүсмэл болгон лууван бууруулах. Лаазны ёроолд үхрийн нүд, усан үзмийн навчийг байрлуулж, байцаа, луувантай лонхтой дүүргэж, дээр нь ногоон байрлуулж, давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэнэ. Лаазны хүзүүг илгэн цаасаар боож, утсаар боож, сэрүүн газар байрлуулна.

Найрлага:
1 том толгой байцаа,
1 лууван,
1 амтат улаан чинжүү,
5 жижиг сонгино.
Маринад:
1 литр ус,
2 tsp давс,
1-3 tbsp. Сахара.
Хагас литрийн сав бүрийн халуун ногоо:
5-7 хар чинжүү,
3-5 вандуй анхилуун чинжүү,
3 хумс,
1 булан навч,
1 жижиг халуун чинжүү,
1 tsp 70% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Байцаа бэлтгэж, лууваныг зүсмэл болгон хувааж, чинжүүг шоо болгон хуваана. Хагас литрийн ариутгасан лонхтой ёроолд халуун ногоо, бүхэл бүтэн сонгино, чинжүү, лууваныг байрлуул. Дээрээс нь байцаа тавьж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана. Усыг зайлуулж, лонхтой буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, лонхтой бүрт 1 tsp хийнэ. цуу, өнхрүүлж, эргүүлж, боож, хөргөнө. 5 хагас литрийн лонхтой хувьд ойролцоогоор 1.5 литр маринад хэрэгтэй болно.

Найрлага:
1 кг байцаа,
750 гр улаан лооль,
20 гр давс,
20 гр элсэн чихэр,
5 вандуй анхилуун чинжүү,
½ халбага. кориандрын үр.

Бэлтгэл ажил:
Байцааг баг цэцэг болгон задалж, хүчиллэгжүүлсэн усанд (1 литр ус тутамд 1 г нимбэгийн хүчил) 2-3 минут шарж, тэр даруй хүйтэн усанд хөргөнө. Бөглөхийг бэлтгэ: улаан лоолийг цавчих, саванд хийж, буцалгах хүртэл бага дулаанаар халааж, шигшүүрээр арчина. Үр шүүсэнд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, гал дээр 2 минут байлгана. Буцалж буй шүүсийг саванд хийнэ. 10-15 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй. Хэрэв та дүүргэхэд 1-2 tbsp нэмнэ. 6% цуу, дараа нь ариутгах шаардлагагүй. Савыг эргүүлээд хөргөнө.

Найрлага:
500 гр цэцэгт байцаа,
1 нимбэг,
1 лууван,
3 хумс сармис,
3 хар чинжүү,
1 tsp газрын улаан чинжүү,
4 tbsp. 9% цуу,
амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:
Байцааны толгойноос навчийг салгаж ав, гэхдээ тэдгээрийг бүү хая. Цэцэгт хуваана. Байцааны навчийг бараг дээд хүртэл нь саванд усаар дүүргэ. Усанд сармис, луувангийн тууз, давс, хар перец, нимбэгний шүүс, цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30 орчим минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой байцаа байрлуулна. Байцаа дээр буцалж буй marinade хийнэ, жижиглэсэн сармис, улаан чинжүү болон бусад амтлагчаар цацна. Савыг таглаатай таглаад 10-15 минутын турш ариутга. Өнхрөх.

Найрлага:
700 гр цэцэгт байцаа,
200 гр сонгино,
100 гр хушга эсвэл пеканс (тэдгээр нь илүү зөөлөн),
30 гр давс,
2 tbsp. ширээний цуу.

Бэлтгэл ажил:
Байцааны баг цэцэгтэй 5 минутын турш цайруулж, мөстэй усаар хөргөнө. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, буталсан сармис, жижиглэсэн самар, бүх халуун ногоо нэмнэ. Ариутгасан лонхтой саванд хийж хутгана, бага зэрэг нягтруулна. Савыг ариутгах: 0.5 литрийн лонхтой - 15 минут, 1 литрийн лонхтой - 20 минут. Өнхрөх.

Лууван, селөдерей бүхий цэцэгт байцаа

Дүүргэх найрлага:
1 tbsp. давс,
1 литр ус.

Бэлтгэл ажил:
Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, давсалсан хүйтэн усанд 20-30 минут дүрээд дараа нь зайлж, зөөлөн болтол нь буцалгана (та уураар жигнэж болно). Селөдерей ишийг хагас см урттай жижиг хэсэг болгон хайчилж, лууваныг атираат хутгаар хайчилж, ус эсвэл ууранд зөөлөн болтол нь буцалгана. Ариутгасан лонхтой хүнсний ногоог дээд тал руу нь дүүргэж, давхаргад хийж, дээр нь буцалж буй шингэн асгаж, ариутгасан тагийг нь таглаад 25 минутын турш ариутгана. Өнхрөх.

Даршилсан цэцэгт байцаахоосон

Дүүргэх найрлага:
1 литр ус,
160 мл 9% цуу,
50 гр элсэн чихэр,
50 гр давс.
Нэг литр сав бүрийн хувьд:
7-9 хар чинжүү,
3-5 хумс нахиа.

Бэлтгэл ажил:
Цэцэгт байцааны цэцэгт байцааг буцалж буй давсалсан усанд 2-3 минут буцалгаад хөргөнө. Ариутгасан лонхтой ёроолд халуун ногоо тавьж, байцаа сайтар боож, дээр нь буцалж буй marinade хийнэ. Ариутгах тохируулга: 0.5 литр - 6 минут, 1 литр - 8 минут. Өнхрөх.

Найрлага:
2 кг цэцэгт байцаа,
5 ширхэг. лууван,
2-3 толгой сармис.
Бөглөхөд:
200 гр ургамлын тос,
150-200 гр 6% цуу,
100 гр элсэн чихэр,
2 tbsp. давс,
1 tsp газрын хар чинжүү,
1 tsp газрын улаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Баг цэцэг болгон задалсан байцааг давсалсан усанд цайруулна. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог 3 литрийн багтаамжтай саванд хийж, сармисаа шахаж ав. Дүүргэлтийн найрлагыг нэгтгэж, байцаа дээр хийнэ. Хуванцар боолтоор хучиж, хөргөгчинд хадгална.

Улаан лоолийн соус дахь цэцэгт байцааны салат

Найрлага:
5 кг цэцэгт байцаа,
2 кг лууван,
1 кг сонгино,
1 кг амтат чинжүү,
2 ширхэг халуун чинжүү,
4 толгой сармис.
Бөглөх:
3 литр улаан лоолийн шүүс,
1 стек 9% цуу,
1 стек Сахара,
2 стек ургамлын тос,
5 tbsp. давс,
халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн шүүсийг буцалгаж, луувангаа хийж 5 минут буцалгаж, чинжүү, баг цэцэгтэй задалсан байцаа, сонгино нэмээд 15 минут буцалгасны дараа сармис, халуун чинжүү нэмээд 5 минут буцалгана. Үүний дараа тос, цуу нэмээд буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Өнхрөх.

Хуучин жорын дагуу цэцэгт байцаа

Найрлага:
5 кг байцаа,
1.2 кг улаан лооль,
200 гр амтат чинжүү,
200 гр яншуй,
80 гр сармис.
Бөглөхөд:
200 гр ургамлын тос,
100 гр элсэн чихэр,
60 гр давс,
120 гр 9% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Байцааны цэцгийг давсалсан усанд 4 минут буцалгана. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих, цуу, тос, давс, элсэн чихэр, дарсан сармис, яншуй, чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байцаагаа хольц руу буулгаж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Цэцэгт байцаа, брокколи салат

Найрлага:
1 кг цэцэгт байцаа,
1 кг брокколи,
1 кг улаан лооль,
500 улаан амтат чинжүү,
100 мл 6% цуу,
1 литр ус,
1 стек ургамлын тос,
3 tbsp. давс,
3-4 tbsp. Сахара,
яншуй.

Бэлтгэл ажил:
Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгсийг 3 минутын турш цайруулж, дээр нь хүйтэн ус хийнэ. Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж, амтат чинжүүг цагираг болгон хайчилж, яншуй цавчих. Маринадыг ус, тос, цуу, давс, элсэн чихэрээс чанаж, 2 минут буцалгаж, түүнд ногооны хольц нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш чанаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Эргүүлж, боож, хөргөнө.

Улаан лоолийн соус дахь цэцэгт байцаа, брокколи

Найрлага:
1.5 кг цэцэгт байцаа,
1.5 кг брокколи,
1.5 кг улаан лооль,
1 кг амтат чинжүү,
2 том толгой сармис,
200 гр яншуй,
200 гр ургамлын тос,
100 гр элсэн чихэр,
60 гр давс,
120 мл 9% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Цэцэгт байцаа задалж, буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Colander-д цутгаж, усыг зайлуулна. Үлдсэн орцуудаа мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Холимог саванд хийж буцалгаад авчирна. Байцаагаа дүрээд дунд зэргийн халуунд 10-15 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Эргэж, боож, хөргөнө.

Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү

Найрлага:
500 гр цэцэгт байцаа,
500 гр брокколи,
300 гр амтат чинжүү,
2 tbsp. давс,
2 tbsp. Сахара,
Алимны цуу.

Бэлтгэл ажил:
Хоёр төрлийн байцааг баг цэцэгтэй болгож, хүчиллэгжүүлсэн усанд 2 минут буцалгана. Үүн дээр хүйтэн ус хийнэ. Амтат чинжүүг (өнгөт байвал зохимжтой) тууз болгон хайчилж, сармисыг хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав. Давс, элсэн чихэрийг 1 литр усанд уусгаж, буцалгаад авчирна. Ариутгасан лонхтой байцаа, чинжүүгээ хийж, дээр нь сармис тавьж, дээр нь буцалж буй маринад хийнэ. Сав бүрт 1-2 tbsp хийнэ. цуу. 10 минутын турш ариутгах зориулалттай газар, өнхрүүлээрэй.

Найрлага:
1 кг цэцэгт байцаа,
1 кг брокколи,
1.2 кг улаан лооль,
200 гр амтат шар чинжүү,
200 гр ургамлын тос,
5 tbsp. Сахара,
2 tbsp. давс,
80 гр сармис,
200 гр яншуй,
100 гр 9% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Байцааны цэцэгсийг давсалсан усанд 4 минутын турш цайруулна. Улаан лоолийг мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглаж, үлдсэн орцуудаа нэмээд буцалгана. Буцалж буй улаан лоолийн холимогт байцаа баг цэцэг хийж, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө.

Найрлага:
1 кг брокколи,
900 гр лууван,
900 гр олон өнгийн амтат чинжүү,
900 гр өргөст хэмх,
900 гр улаан лооль,
900 гр сонгино,
800 гр цэцэгт байцаа,
190 мл ширээний цуу,
13-15 хумс сармис,
6 ширхэг. лиш цэцэг,
35 гр элсэн чихэр,
35 гр давс,
ногоон - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, луувангаа дугуйлан, сонгино цагираг, чинжүүг тууз болгон хуваана. Гурван литр усанд цуу, давс, элсэн чихэр хийж, 2 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой ёроолд ургамал, халуун ногоо, сармисны хумс байрлуулж, жижиглэсэн ногоотой лонхтой дүүргэ. Буцалж буй маринадтай лонхтой дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Эргэж, боож, хөргөнө.
Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаагаар хийсэн өвлийн бэлтгэл нь махан хоолонд хачир болж төгс төгөлдөр бөгөөд зүгээр л салат шиг сайхан харагддаг.

Аз жаргалтай бэлтгэл!

Лариса Шуфтайкина

4 литр ус буцалгаж, амт нь давс нэмнэ. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй ус руу шууд хийнэ, 2-3 минутын турш жигнэж, зайлуулж, коланд ашиглан усыг зайлуулж, сонгиноо хойш тавь.

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, буцалж буй давсалсан усанд хийнэ, 2-3 минутын турш хооллоорой. Хэрвээ байцаа хэт их чанаж болгосон бол энэ нь зөөлөн бөгөөд салатанд шаржигнахгүй байх болно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа байцаа гаргаж аваад хойш тавь.

Амтат чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийж, 4 минутын турш хооллоорой, барьж аваад хойш тавь.

Хүнсний ногоог лонхтой давхаргад хийж болно, гэхдээ би бүх зүйлийг саванд хийж холино: сонгино, цэцэгт байцаа, чинжүү.

Ариутгасан лонхтой ёроолд сармис, чинжүү, бидний бүх ногоог 4 хэсэг болгон хуваасан.

Marinade нь ус, цуу, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, давс холино. Бүгдийг буцалгаад авчирч, үүссэн marinade нь цэцэгт байцаа, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Салаттай лонхтой савыг 20-25 минутын турш ариутга. Салатыг ариутгахын тулд саванд ус асгаж, гал дээр тавьж, халаахад сав хагарахгүйн тулд ёроолд нь даавуу тавьж, ус сайн халах үед савыг усанд хийнэ (ус лонхтой мөрөн хүртэл байх ёстой), усыг буцалгаж, буцалгах мөчөөс 20-25 удаа ариутгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа чинжүүтэй даршилсан цэцэгт байцааны лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Энэ хэмжээний хүнсний ногоо нь 4 хагас литрийн лонхтой салат хийдэг. Салатыг зооринд эсвэл агуулахад хадгалдаг. Үйрмэг ногоо нь таны өвлийн цэсэнд маш олон янз байдлыг нэмдэг.

Өвлийн цэцэгт байцаа - үүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Миний хоол хийх, лаазлах дуртайг мэддэг болохоор олон найзууд надаас ийм асуулт асуудаг. Хариултыг 10 гаруй жил хөтөлж байгаа дэвтэрээсээ олдог. Би арван жилийн өмнө цэцэгт байцааны хоол, түүгээр хийсэн бэлдмэлийг олж мэдсэн. Өмнө нь би ямар амттай болохыг мэдэхгүй байсан.

Таны хувьд, эрхэм гэрийн эзэгтэй нар - Өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хадгалах хамгийн сайн 11 жор. Бүх жорыг мэргэжлийн тогооч нарын бичсэн ноцтой хоолны номноос авч, өөрсдийн гал тогооны өрөөнд туршиж үздэг.

Энэ хуудас руу хурдан шилжинэ үү

1) Цэцэгт байцаа, zucchini нь лаазалсан

• 1 кг цэцэгт байцаа;
• 3 жижиг залуу цуккини;
• 2 улаан лооль;
• 2 хумс сармис;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 120 грамм давс;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 100 грамм улаан лоолийн оо;
• 150 мл ургамлын тос;
• 50 мл 9% цуу;
• 50 грамм дилл.

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Байцааг цэцэг болгон хувааж, том хэсэг болгон хуваана. Цуккинийг шоо болгон хайчилж, чинжүүг тууз болгон хувааж, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, сонгино цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог нэгтгэж, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. 2-3 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Дараа нь хольцыг буцалгаад бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Улаан лоолийн оо, жижиглэсэн ургамал, сармис нэмээд хутгаад дахин 20 минут буцалгана. Уксус нэмээд хутгана. Хүнсний ногоог ариутгасан саванд хийж, битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

2) Өвлийн улиралд Болгарын чинжүүтэй цэцэгт байцаа

• 2 кг цэцэгт байцаа;
• 2 том хонхны чинжүү;
• 2 жижиг хумс сармис.

Бөглөхөд:

• 100 грамм давс;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 250 мл алимны цуу;
• 2 литр ус.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга. Усыг буцалгаад бага зэрэг алимны цуу нэмээд байцаа нэмээд 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь colander-д шавхан, хүйтэн усаар зайлж, хөргөнө. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хуваана. Сармисыг сармис пресс ашиглан цавчих. Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бэлтгэсэн саванд байцаа, чинжүүг давхарлан хийж, дүүргэж дүүргэж, дээр нь сармисаа тавь. 20 минутын дараа давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, дахин буцалгаад лонхтой руу хийнэ. Алимны цуу нэмээд өнхрүүлээрэй. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

3) Өвлийн улиралд чихэрлэг, исгэлэн халуун ногоотой соустай цэцэгт байцаа

• 1 кг цэцэгт байцаа;
• нэг чимх нимбэгийн хүчил.

Бөглөхөд:

• 1 литр ус;
• 200 мл ширээний цуу;
• 60 грамм элсэн чихэр;
• 30 грамм давс;
• 1 булан навч;
• 1 халбага гичийн үр;
• 3 вандуй анхилуун чинжүү;
• 2 хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Халуун ногоо дээр цуу асгаж, буцалгаад, зуухнаас гаргаж аваад таглаад үлдээгээрэй. Цэцэгт байцааны навчийг авч, цэцэг болгон хуваа. Нимбэгийн хүчилтэй хүчиллэгжүүлсэн буцалж буй усанд хийж буцалгана. Халуун цэцэгт байцааг цэвэр, халаасан лонхтой саванд хийж, халуун асгах хольцоор дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад 85-90 0С-ийн температурт ариутгана: хагас литрийн сав - 20 минут, литр - 30 минут. Үүнийг өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

4) Өвлийн улиралд халуун ногоотой соустай цэцэгт байцаа

• 3 кг цэцэгт байцаа;
• 3 лууван;
• 3 ширхэг хонхны чинжүү;
• 250 грамм сармис;
• 3 сонгино;
• 3 ширхэг. чинжүү халуун чинжүү;
• 1 том баглаа дилл;
• тунхууны 3 навч;
• Үхрийн нүд, интоорын 5 навч;
• 6 ширхэг хумс;
• 15 хар чинжүү;
• 5-7 ширхэг булан навч.

• 1.5 литр ус;
• 90 грамм давс;
• 60 грамм элсэн чихэр;
• 1.5 хоолны халбага цуу.

Бэлтгэл ажил:

Даршилсан ногоо бэлтгэх: урсгал усаар угааж, хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь салгаж, байцаа баг цэцэг болгон хуваана. Сонгино, амтат болон халуун чинжүү, лууван, сармисаа жижиглэн хэрчиж, халуун ногоотой хамт савны ёроолд тавь. Савны үлдсэн хэсгийг байцаатай сайтар боож өгнө. Үүн дээр 7 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, хүнсний ногоо дээр бэлтгэсэн халуун marinade хийнэ. Битүүмжилж, лонхтой савыг доош нь эргүүлнэ. Ийм маягаар бэлтгэсэн цэцэгт байцаа нь халуун ногоотой өнхрөх дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй.

5) Шуурхай даршилсан цэцэгт байцаа

Найрлага:

• 500 граммаас дээш жинтэй цэцэгт байцааны 1 том толгой;
• 1 литр ус;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• амсах болно булан навч;
• 2 цайны халбага цууны мөн чанар;
• 3 хумс сармис;
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Энэ бол хатгах биш, харин даршилсан ногоог хурдан амтлах жор юм.

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хуваа. Цэцэг бүрийг зайлж угаана. Хортон шавьж устгахын тулд байцаа давсалсан усанд дүрэх нь зүйтэй. Лаврын навч, чинжүү, сармисны хумс болон бусад амтлагчийг хүссэн хэмжээгээр ариутгасан саванд хийнэ. Цэцэгт байцааны цэцэгсийг халуун ногоотой саванд хийнэ.

Маринадыг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цууны мөн чанарыг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Саванд цэцэгт байцааны дээр буцалж буй marinade хийнэ. Ариутгасан таглаатай таглаад тасалгааны температурт хөргөнө. Хөргөсөн байцаатай савыг хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа түргэн даршилсан цэцэгт байцаа идэхэд бэлэн болно.

6) Өвлийн улиралд улаан лоольтой цэцэгт байцаа

Хамгийн сайн харагдахын тулд би интоорын улаан лооль хэрэглэдэг - тэд саванд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

2 литрийн саванд хийх найрлага:

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 300 грамм интоорын улаан лооль;
• 5 хумс сармис, чинжүү;
• амсах болно булан навч;

Маринад бэлтгэх 1 литр усанд - 1 халбага цуу, 1 халбага наранцэцгийн тос;
1 халбага давс, 50 ​​грамм элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Цэвэр саванд интоорын улаан лоолийг дүүргэж, цэцэгт байцааг цэцэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр давсны уусмал асгасны дараа тэдгээр нь тунах тул лонхтой савыг сайтар боох хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл савны ёроолыг үхрийн нүд, интоорын навчаар бүрж, сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх боломжтой.
Дээд талд нь буцалж буй усаар хүнсний ногоо дүүргэж, цэвэр таглааг нь таглана. 30 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хүнсний ногоотой саванд 5 хумс сармис, чинжүү, хэдэн хатаасан хумс нэмнэ.

Маринадын хувьд нэг литр ус тутамд 1 халбага давс, 50 ​​грамм элсэн чихэр, булан навч нэмнэ. Маринадыг 10 минут буцалгаж, давс, элсэн чихэр ууссаны дараа түүнд 1 цайны халбага цуу, 1 халбага наранцэцгийн тос нэмнэ. Буцалж буй маринадыг хүнсний ногоо дээр асгаж, өнхрүүлээрэй.

7) Өвлийн улиралд солонгос маягийн цэцэгт байцаа

Найрлага:

• 1 том цэцэгт байцааны толгой;
• 1 боодол солонгос луувангийн халуун ногоо;
• 3 том шүүслэг лууван;
• 1 булан навч;
• 3 вандуй анхилуун чинжүү;
• 3 хумс сармис;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• 2.5 хоолны халбага давс;
• 4 том халбага ширээний цуу;
• 100 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааны толгойг урсгал усаар зайлж угаана. Үүнийг тус тусад нь баг цэцэгтэй болгон задлана. Хэрэв байцаа дээр гэмтсэн газрууд байвал тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Лууванг хальсалж, тууз болгон хуваасан, эсвэл илүү сайн, солонгос grater дээр сараалжтай болгоно.

Саванд нэг литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Солонгос луувангийн амтлагч, нунтагласан элсэн чихэр, давсыг буцалж буй усанд хийнэ. Хэд хэдэн вандуй анхилуун чинжүү, нэг жижиг булан навч нэмнэ. Маринадыг дахин буцалгаад 3 минут буцалгаад галаас ав. Түүнд ургамлын тос, цуу хийнэ.

Жижиглэсэн лууван, байцааны баг цэцгийг буцалж буй усаар түлэх саванд хийж, цуу, тос асгасны дараа шууд маринад хийнэ. Дараа нь ажлын хэсгийг таглаатай таглаад халуун устай хайруулын тавган дээр хийнэ. Усыг бага зэрэг буцалгаж, ажлын хэсгийг хагас цагийн турш ариутга. Тагийг нь сайтар битүүмжилж, эргүүлж, лонхтой боож өгнө.

Энэ нь бас сонирхолтой юм:

Өвлийн улиралд цэцэгт байцаа бэлтгэх жорыг Анжелина Красота танд зориулж эмхэтгэсэн.