Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))

Агуулга

Баярын өдрүүд ойртох тусам ихэнх гэрийн эзэгтэй нар баярын анхны амттан хийх энгийн боловч сонирхолтой жор хайж байдаг бөгөөд тэдгээрийн гол нь бүх төрлийн тод салатууд юм. Баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл нь чанасан тахиа, чавганы ялалтын хослол дээр үндэслэн бэлтгэсэн энгийн бөгөөд амттай Прага хийсвэр салат байж болох бөгөөд хоолыг зөөлөн, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай болгодог бусад орцоор дүүргэсэн болно. , майонезаар амтлана. Амтат Прага салат хийх хамгийн сонирхолтой хоолны жорыг доор үзүүлэв.

Прага салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Энгийн бөгөөд амттай Прага салат хийх жор нь маш хялбар байдаг тул энэ нь хамгийн туршлагатай биш гэрийн эзэгтэй нарт ч тохиромжтой. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор бэлтгэж, тодорхой хэмжээгээр цавчих, давхаргад хийж, майонезаас соусанд шингээж, нимгэн тор хийх явдал юм. Хоолны амт нь маш баялаг, нарийн бөгөөд тааламжтай байдаг - энэхүү энгийн, гэхдээ гайхалтай амттай, гайхалтай салат нь таны зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад ийм хоолны дуршлын найрлага нь хямд байдаг тул Прага салат нь төсвийн ангилалд багтдаг.

Найрлага бэлтгэх

Хоолны сэтгүүлийн зураг дээрх шиг энгийн, төвөгтэй салатаа гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та түүний найрлагыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Бүрэн чанаж дуустал махыг давсалсан усанд халуун ногоо нэмээд буцалгаж эсвэл энэ зуушны үндэс болох өөр махан бүтээгдэхүүн бэлтгэ.
2. Давс, элсэн чихэр, цуу, ус зэрэг энгийн marinade сонгино marinate.
3. Өндөг, лууваныг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Хэрэв жор нь түүхий лууванг шаарддаг бол та зүгээр л сайтар угааж, хальсыг нь нимгэн зүсэх хэрэгтэй.
4. Чавгыг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрж, бага зэрэг зөөлрүүлж, хатаасан жимсний амтыг илүү ханасан болгож, бэлэн хоол нь хурц, чихэрлэг амттай болно.
5. Хоолны амтлагчийн давхаргыг нэвт норгохын тулд гар хийцийн майонез хийх эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас соусыг ашиглана.

Фото зурагтай Прага салатны жор

Энэхүү энгийн боловч амттай хоолны сонгодог хувилбар нь хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослолыг багтаасан бөгөөд заавал байх ёстой зүйл бол тахианы мах, чанасан өндөг, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан сонгино, prunes юм. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар анхны жорыг өөрчилдөг бөгөөд энэ энгийн зуушны ердийн амтыг шинэ найрлагаар баяжуулж эсвэл зарим бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр сольдог. Прага салатын хувилбар бүр нь амттай болж хувирдаг тул амьдрах эрхтэй. Тэдгээрийн хамгийн сонирхолтой нь зурагтай алхам алхмаар зааварчилгаа хэлбэрээр доор тайлбарлав.

Prunes хийсвэртэй Прага салат

• Хугацаа: 34 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 236.5 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Чех.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү хоолны хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл хувилбар бол тахиа, prunes бүхий Прага хийсвэр салат бөгөөд үүнийг зөвхөн ямар ч баяраар төдийгүй өдөр тутмын гэрийн хоол хийх нэг хэсэг болгож болно. Энэ нь хурдан хоол хийдэг, гэхдээ эцэст нь маш амттай, зөөлөн, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг. Та тавагыг жижиг таваг дээр хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно, гэхдээ баярын ширээн дээр Прага хэмээх гайхалтай нэрээр амтат өнгөлөг балгас бүхий том салатны аяга илүү сайхан харагдах болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 250 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• лаазалсан ногоон вандуй - 170 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• prunes - 90 гр;
• давс - 0.5 халбага;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• цуу - 2 tbsp. л.;
• майонез - 210 гр.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы буланг давсалсан усанд дуртай халуун ногоотой хамт чанаж болтол нь буцалгана. Сайхан байна. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хайчилж, гүн тавган дээр хийнэ. Уксус, давс, элсэн чихэр холино, сонгино нэмнэ. Сонгино бүрэн таглахад хангалттай ус нэмнэ. Хутгаж, 15-20 минут байлгана.
3. Лууван, өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр тусдаа саванд сараалжтай болгоно.
4. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, илүүдэл маринадыг шахаж ав.
5. Prunes 4 хэсэг болгон хайчилж, 5-6 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр хийнэ.
6. Эхний давхаргад махны шоо байрлуулж, майонезаас тор хийнэ.
7. Дараа нь даршилсан сонгино, жижиглэсэн өргөст хэмхийг тарааж, үрж жижиглэсэн өндөгөөр хучиж, майонезаас дахин хийнэ.
8. Дараагийн давхаргад үрж жижиглэсэн лууван, дээр нь ногоон вандуй, prunes хэсгүүдийг тавь.
9. Хоолны амтлагчийг майонезаас тороноор дүүргэж, ургамлаар чимэглээрэй.

Хиам болон мөөгтэй

• Хугацаа: 10 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 254.8 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Сонгодог жорыг бага зэрэг хялбарчилж, бэлтгэхэд цаг хэмнэхийн тулд та Прага салатыг мах, prunes гэхээсээ илүү хиам, мөөгөөр хийж болно. Энэхүү зуушны найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хөргөгчинд хийдэг бөгөөд урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй тул Прага салатын энэхүү амттай хувилбар нь гэнэтийн зочдыг эмчлэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• хиам - 230 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• шинэ мөөг - 250 гр;
• ургамлын тос - 30 мл;
• ногоон вандуй - 85 гр;
• майонез - 140 мл.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг угааж, хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг шаргал болтол нь дунд дулаанаар хуурна.
2. Дараа нь сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, сараалжтай лууваныг шампиньон дээр нэмнэ. Хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.
3. Нимгэн тууз болгон сонирхогчийн болон өргөст хэмхийг цавчих, нарийн grater дээр чанасан өндөг сараалжтай.
4. Салатны аяганы ёроолыг майонезаар тосолж, дээр нь хиам, мөөг, хүнсний ногоо, дараа нь өргөст хэмхний давхарга тавина. Майонезаар түрхээрэй.
5. Бүгдийг сараалжтай өндөгөөр хучиж, майонезаас тор хийж, ногоон вандуйгаар цацна.

Хиам, бяслагтай Прага салат

• Хугацаа: 14 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 241.3 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Баруун Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Түргэн хоолны ангиллын алдартай зуушны өөр нэг тайлбар бол хиам, бяслаг бүхий энгийн бөгөөд амттай Прага салат юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ямар ч төрлийн хиам хэрэглэж болно, гэхдээ ердийн чанасан мах нь бусад найрлагатай маш сайн нийцдэг. Та өргөст хэмхийг шинэ эсвэл даршилсан, хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг авч болно: бүгд бэлэн байгаа хүнсний ногоо, зочдод эсвэл өрхийн гишүүдийн хоолны дуршилаас хамаарна.

Найрлага:

• чанасан хиам - 225 гр;
• бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 180 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 110 гр;
• майонез - 115 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих. Том хавтгай тавагны ёроолд тавиад майонезаас хийнэ.
2. Том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг сараалж, шахаж ав. Дараагийн давхаргыг тавь.
3. Эрдэнэ шишээр цацаж, дахин майонезаас тор хийнэ.
4. Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж, эрдэнэ шишийн дээд талд байрлуулж, майонезаар бүрхэнэ.
5. Хоолны дээд хэсгийг сараалжтай бяслагаар хучиж, шинэ ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Утсан хиамтай

• Хугацаа: 12 минут.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 239.6 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш, үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Чех.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Тамхи татдаг хиамтай Прага нь тийм ч амттай биш, ялангуяа энэ салатны жор нь энгийн, бүр энгийн хэвээр байгаа тул. Алдарт Прага зуушны энэ хувилбар нь бэлтгэлийн хурдаараа үнэлэгддэг, учир нь түүний бүх найрлага нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг. Утсан хиамтай Прага нь зочдод аль хэдийн босгон дээр ирсэн эсвэл ажил дээрээ хэцүү өдрийн дараа гэр бүлээ амттай оройн хоолоор хурдан хооллох шаардлагатай үед үргэлж тусалж чадна.

Найрлага:

• ямар ч төрлийн утсан хиам - 175 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 120 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• Хятад байцаа - 100 гр;
• өөх тос цөцгий - 80 гр;
• гич - 25 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөсний дараа хальсыг нь цэвэрлэж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
2. Хиам, бяслаг, өргөст хэмхийг ижил шоо болгон хайчилж ав.
3. Нимгэн тууз болгон байцаа цавчих.
4. Бүх найрлагыг тус тусад нь овоолсон том таваг дээр байрлуулж, дунд нь цөцгий, гичийн боолт хийнэ.
5. Лаазалсан вандуйтай шүрших. Үйлчлэхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь холино.

• Хугацаа: 26 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 240.7 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Баруун Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Болгарын чинжүүтэй Прага салат нь маш амттай бөгөөд энэ нь бас энгийн, хялбар, хурдан хоолны дуршил юм. Ийм тод хоолыг жижиг салатны аяганд хэсэг хэсгээр нь хийх нь дээр, гэхдээ хэрэв та том компанид хоол хийж байгаа бол хавчаараар амтат салат бялуу хийж, бүх найрлагыг нь давхаргад хийж, дэвтээнэ. майонезаар хийсэн торонд.

Найрлага:

• тахианы булан - 280 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• майонез - 175 гр.

Хоол хийх арга:

1. Том сонгиныг хагас цагираг болгон хайчилж, цуу, давс, элсэн чихэр, усны холимогт marinate хийнэ.
2. Тахианы махыг буцалгана, том шоо болгон цавчих.
3. Чанасан өндөг, даршилсан өргөст хэмх, хонхны чинжүү зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Салатыг давхаргаар нь тавь: тахиа, сонгино, өргөст хэмх, өндөг, чинжүү. Майонезаас соусыг хийнэ.

Prunes болон хушгатай хамт

• Хугацаа: 16 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 257.2 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Баруун Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Та баярын ширээнд хөнгөн, гэхдээ амттай, сэтгэл ханамжтай амттан бэлтгэхийг хүсч байна уу? Prunes болон самартай Прага салатны энгийн жорыг аваарай. Ийм анхны хоол нь таны баярын нугын тод чимэглэл болохоос гадна махны баялаг амтаараа зочдыг гайхшруулж, чавга, шаржигнуур самрын үйрмэгээр гоёх болно.

Найрлага:

• хиам эсвэл чанасан мах - 265 гр;
• хатуу бяслаг - 125 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• prunes - 85 гр;
• хушга - 100 гр;
• майонез - 240 гр.

Хоол хийх арга:

1. Самарыг хальсалж, том ширхэгтэй үйрмэг болгон цавчих, бага дулаанаар шарсан болтол нь хуурна.
2. Махан бүтээгдэхүүнийг тууз болгон хайчилж, хатуу чанасан өндөг, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Prunes уураар жигнэж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
4. Хоолны цагираг ашиглан салатыг угсарч, найрлагыг нь дараах дарааллаар давхаргаар нь тавь: мах, өндөг, prunes, бяслаг.
5. Давхарга бүрийг майонезаар жигд тараана. Салатны дээд хэсгийг самрын үйрмэгтэй зузаан давхаргаар хучих.

Тахианы мах, алимтай салат Прага

• Хугацаа: 19 минут.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 257.5 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энгийн бөгөөд амттай Прага салатыг үндсэн найрлагад хэдэн чихэрлэг, исгэлэн алим нэмснээр бага зэрэг исгэлэн болгож болно. Энэхүү Прага нь тод, баялаг амттай, учир нь түүний найрлага дахь найрлага нь маш зохицолтой бөгөөд бүтээгдэхүүн бүр нь бусдын амтыг нөхөж, онцолж өгдөг. Дараах жор нь тахиа, алимтай амттай Прага хэрхэн хоол хийхийг тайлбарладаг.

Найрлага:

• тахианы хөх - 265 гр;
• шинэхэн, давсалсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 130 гр;
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1.5 tsp;
• майонез - 170 гр.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд бүрэн бэлэн болтол нь дунд дулаанаар хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд махны хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр тавь.
2. Өргөст хэмх, боловсруулсан бяслагыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Алимыг хальсалж, үрийн савыг авч, целлюлозыг жижиг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, салатыг майонезаас амталж, гүн салат саванд хийнэ.
5. Бөднө шувууны чанасан өндөгийг хоёр хэсэг болгон хувааж, тахианы мах, алимтай Прага дээр байрлуулж, dill sprigs нь чимдэг.

Буурцагтай Прага

• Хугацаа: 38 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 249.2 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Баруун Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энгийн бөгөөд амттай Прага салатыг лаазалсан шош нэмсэнээр бэлтгэж болно - уургаар баялаг энэхүү бүтээгдэхүүн нь таваг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно. Prunes-ийг хатаасан чангаанзаар солих нь дээр бөгөөд энэ нь ердийн хөнгөн амтлаг амтыг арилгахгүйгээр зуушны амтат баглаатай нийцдэг. Ийм энгийн боловч амттай Прага хотыг гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын ширээнд зориулж бэлдээрэй, та итгэлтэй байж болно: нэг ч зочин таны хоолны ур чадварыг зохих магтаалгүйгээр орхихгүй.

Найрлага:

• тахианы булан - 320 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• лаазалсан шош - 210 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
• хатаасан чангаанз - 135 гр;
• майонез - 180 гр.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг давс, халуун ногоотой буцалгаж, хөргөж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, нэг чимх давс нэмээд элсэн чихэр-цууны уусмалд хийнэ.
3. Жижиг шоо болгон өргөст хэмхийг цавчих, нарийн grater дээр түүхий лууван сараалжтай.
4. Хэдэн минутын турш хатаасан чангаанзыг уураар жигнэж, урт нимгэн тууз болгон хуваасан.
5. Прага дахь шошны найрлагыг дараах дарааллаар давхаргаар нь тавь: мах, сонгино, шош, лууван, өргөст хэмх.
6. Давхарга бүрийн орой дээр нимгэн майонезаас тор зур.
7. Салат дээр хатаасан чангаанзны туузыг тавь. Бэлэн хоолоо хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байрлуулна.

Үхрийн махны салатны жор

• Хугацаа: 26 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 253.9 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Чех.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Махны салат, ялангуяа эрчүүдийн дунд үргэлж алдартай байдаг. Ямар ч тайлбарт энгийн бөгөөд амттай Прага салат нь зарим төрлийн махан бүтээгдэхүүнийг агуулдаг боловч үхрийн махтай хувилбар нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Сонгинотой шарсан шүүслэг махыг даршилсан өргөст хэмх, амтат prunes, анхилуун үнэртэй алимтай хослуулан гайхалтай амттай найрлагыг бий болгодог. Үхрийн махны салатыг майонезаар амталдаг боловч энэ анхны Прага руу халуун ногоо, амтлагч нэмэхийн тулд та салатыг гич, нимбэгний шүүс нэмсэн майонезаас суурилсан соусаар амталж болно.

Найрлага:

• үхрийн мах - 420 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 ширхэг;
• prunes - 120 гр;
• майонез - 100 гр;
• гич - 1 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 35 мл.

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг жижиг тэгш өнцөгт хэсэг болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол махыг өндөр дулаанаар хуурч ав. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, махтай хамт хуурч ав. Зөөлөн, тунгалаг болтол сонгино авчир.
3. Бэлтгэсэн сонгино-махан хольцыг салат аяга руу шилжүүлж, хөргөнө.
4. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, целлюлозыг шоо болгон цавчих.
5. Давхаргыг бүрэхийн тулд майонезаас, нимбэгний шүүс, гичээс соус бэлтгэ.
6. Prunes уураар жигнэж, тууз болгон хуваасан. Хатаасан жимсний хагасыг маханд хийнэ. Соусаар амтлана.
7. Дараа нь тууз болгон хуваасан өргөст хэмх, алимны шоо зохион байгуулж, дахин сумсаар бүрхэнэ.
8. Прагагийн дээд хэсгийг үхрийн махаар хучих, хоёр дахь хэсэг нь prunes, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Таны энгийн бөгөөд амттай Прага салат нь өндөр амт чанартай бөгөөд хамгийн сонгомол зочдын хэрэгцээг хангахын тулд туршлагатай тогооч нарын зарим нууцыг санаарай.

• Хэрэв та чанасан махыг махны суурь болгон ашигладаг бол амттай, шүүслэг болгохын тулд шөлний амтыг үл тоомсорлож, өндөр дулаанаар хооллоорой.
• Прагагийн хувьд дунд зэргийн давсалсан өргөст хэмхийг ав, гэхдээ исгэлэн биш. Хэрэв та зочдоо ирэхээс өмнө энгийн салатаа ширээн дээр хөвөхийг хүсэхгүй байгаа бол жижиглэсэн ногоог салангид хоолны амтлагч болгохын өмнө сайтар шахаж бүү мартаарай.
• Сонгино дээр онцгой анхаарал хандуулаарай - зөв даршилсан нь хоолны дуршилыг илүү амттай болгох тул дараах харьцааг баримтална уу: 2-3 сонгины хувьд та хагас халбага давс, хоёр халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага цуу авах хэрэгтэй. .
• Хэрэв та сонгино даршилах цаг багатай бол халуун ногоотой хүйтэн усаар биш, харин буцалж буй усаар асгаж болно - энэ арга нь ногоог гашуун амтаас хурдан ангижруулж, амтат исгэлэн амтыг олж авахад тусална. бэлэн бүтээгдэхүүн.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хэлэлцэх

Баярын ширээнд зориулсан энгийн бөгөөд амттай Прага салат - найрлага, зураг бүхий алхам алхмаар жор.

Прага салатын гайхалтай энгийн байдал нь хоолны гайхалтай бүтээлийг жижиг найрлагаас бүрдүүлдэг тул сэтгэл татам юм. Бид хийсвэр боовны жорыг алдарт Прага хотод өртэй гэж тэд хэлдэг, тиймээс энэ нэр. Энэ ер бусын амттанг аль улсын тогооч хийсэн нь хамаагүй, уг хоол нь олон улсын чанартай болсон. Нарийхан амт, найрлагын амжилттай хослол нь уг хоолыг Зөвлөлтийн үед манай улсад алдартай болгосон.

Эхлээд тэд нууцаар баярын үеэр бэлтгэсэн амттангийн сонгодог хувилбарыг хуваалцсан. Дараа нь бид илүү энгийн Прага жорыг эзэмшсэн. Гэхдээ үргэлж тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мах юм - хиам, тахианы булан, гахайн мах, түгалын мах, хиам. Үлдсэн найрлага нь янз бүр, prunes, бяслаг, мөөг, самар, хүнсний ногоо зэргээр нэмэгддэг. Би дэвтэрээсээ "Прага" бэлтгэх жорыг та бүхэнд хүргэж байна.

Тахианы мах, чавгатай сонгодог Прага салат

Тахианы махны жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай байдаг. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь хоолыг илчлэг багатай гэж ангилж болно, ялангуяа өөх тос багатай майонез хэрэглэдэг. Хатаасан жимс нь хоолны онцлох зүйл бөгөөд зочдод энэ бол алдартай "Прага" гэдгийг шууд тодорхойлох болно.

Шаардлагатай:

• чанасан тахианы булан - 300 гр.
• Prunes - 100 гр.
• Булцуу.
• Лууван.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 дунд хэмжээтэй.
• Ногоон вандуй - лонхтой.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Давс, майонез.

Сонгины маринад хийхэд:

• Ус - 2 том халбага.
• Давс - ½ халбага.
• Элсэн чихэр - жижиг халбага.
• Уксус 9% 2 том халбага.

Алхам алхмаар жор:

Юуны өмнө хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгиноо даршилна. Хагалах, аяганд хийж, marinade-д заасан бүх найрлагыг нэмнэ.

Тахианы махыг буцалгаж, ямар ч хэлбэрт хуваасан, хэтэрхий том биш.

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваана.

Өндөг, лууваныг нарийн торон grater ашиглан нунтаглана.

Хатаасан жимснээс үрийг нь авч, өргөст хэмхтэй адил шоо болгон цавчих.

Прага бол давхаргатай таваг тул дараагийн алхам бол тэдгээрийг байрлуулах явдал юм. Тахианы махнаас эхэл. Майонезаас давхаргыг тараана.

Дараа нь өргөст хэмхийг тараана. Сонгиноноос marinade-ыг зайлуулж, дээр нь тавь.

Дөрөв дэх давхарга нь буталсан өндөг байх болно. Тэднийг тахианы махнаас илүү майонезаар бүрхээрэй.

Лууванг тараана.

Дээрээс нь ногоон вандуй байдаг. Үүнийг хусуураар бага зэрэг дараарай.

Эцсийн давхарга нь чавга юм. Дээрээс нь сайхан майонезаас торон зур.

Дээрээс нь яншуйны мөчир, чидун жимсээр дүүргэнэ.

Анхаар! Үйлчлэхээсээ өмнө таваг хэдэн цагийн турш байлгаж, давхаргыг майонезаар нэвт норгохыг зөвлөж байна.

Сонгодог салат Прага - ер бусын амттай

Амттай амттан бэлтгэх ёслолын сонголт нь бусдаас ялгаатай нь майонезаас хэрэглэдэггүй. Өвлийн улиралд шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр солино. Эрт дээр үеийн ЗХУ-ын үед уг таваг нь ижил нэртэй Москвагийн рестораны нэрийн хуудас гэж тооцогддог байв. Одоо гэрийн эзэгтэй нар үүнийг баярын ширээний гол хоол болгон өөрсдөө хийж сурсан.
Авах:

• Өөхгүй гахайн мах - 200 гр.
• Үхрийн мах (үхрийн мах) - 150 гр.
• шинэ өргөст хэмх - 120 гр.
• Ногоон сонгино (өвлийн улиралд сонгино) - 75 гр.
• Нимбэг - ½ хэсэг.
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 100 гр.
• Цагаан амттан дарс - 60 мл.
• өтгөн тос - 90 мл.
• Наранцэцгийн тос - 25 мл.
• Элсэн чихэр - 25 гр.
• Хут - чимх.
• Давс, чинжүү, ямар ч ногоон.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино даршилж, хагас цагираг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр, давс нэмсэн marinade нэмнэ. 15-20 минут байлгана.
2. Хоёр төрлийн махыг урт тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, махны дотоод шүүсийг битүүмжлэх царцдас үүсгэхийн тулд хурдан хуурна. 3-4 минутын дараа хийг унтраа, гэхдээ хэсгүүдийг нь салгаж болохгүй. Хөргөх үед салат аяганд хийнэ.
3. Алим, өргөст хэмхийг хальслах шаардлагатай болно. Дараа нь тэдгээрийг гоёмсог тууз болгон хуваа. Алимны зүсмэлүүдийг хар өнгөтэй болгохгүйн тулд нэн даруй нимбэгний шүүсээр цацна. Мах руу шилжүүлэх.
4. Сонгины маринадыг шавхан, таваг дээр нэмнэ.
5. Саванд дарс, цөцгийтэй хольж, амтлагчаар амталж, сайтар хутгана. Хэрэв хүсвэл энэ боолтыг майонезаар сольж болно.
6. Салатны аяганд хийнэ, агуулгыг сайтар холино. Үйлчлэхдээ навчит ногооноор чимэглээрэй.

"Прага" -г утсан хиамаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бага зэрэг тамхи татдаг, тавагны амт нь эрс өөрчлөгдөх болно. Салатыг ижил нэртэй олон ах нар шиг давхаргаар хийдэг.

Шаардлагатай:

• Даршилсан өргөст хэмх - хэдэн хэсэг.
• Ногоон вандуй - лонхтой.
• Утсан хиам - 300 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Prunes - цөөн хэдэн.
• Лууван - хос.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Лууван, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Хөргөж, хальслаарай. Янз бүрийн аяганд хувааж, нилээд нунтаглана.
2. Хиамыг шоо болгон хайчилж, өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий.
3. Вандуйны савнаас давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулна. Хэрэв байгаа бол чавганы нүхийг аваад нимгэн тууз болгон хуваана.
4. Дараалсан давхаргад тавь: хиам, лууван - майонезаар бүрхээрэй. Дараа нь өндөг, prunes, мөн дахин майонезаас торон ирдэг.
5. Өргөст хэмх, вандуйны сүүлчийн давхарга тавигдсан. Дээд талыг нь майонезаас сойзоор түрхээд хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Хиам болон мөөгтэй амттай Прага салат

Хоол хийхэд та ямар ч мөөг авч болно, гэхдээ дүрмээр бол шампиньоныг илүү олон удаа хэрэглэдэг. Тэдгээрийг түүхий, даршилсан хэлбэрээр авч, Прага хотын амтыг төрөлжүүлж болно.
Танд хэрэгтэй болно:

• Хиам - 400 гр.
• Мөөг - 300 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Prunes - жижиг атга.
• Булцуу.
• Вандуй - лонхтой.
• Сармис - хэдэн хумс (заавал биш).

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван буцалгана, хөргөж, шоо болгон цавчих.
2. Шинэ мөөгийг хэрчиж, бэлэн болтол 20 минутын турш хуурна. Нилээд жижиглэсэн сонгино руу шиднэ. Алтан хүрэн хүртэл хамтдаа хуурна. Сайхан байна.
3. Сармисыг нухаш болгон буталж, майонезаас нэмж, соусыг хутгана.
4. Таваг нь давхаргаар тавигддаг тул өргөн салат аяга авахыг зөвлөж байна. Тэдний дараалал нь дараах байдалтай байна: хиам, майонезаас давхарга, дараа нь мөөг, дараа нь лууван, майонезаас соус, вандуй. Салат овоолго нь нилээд жижиглэсэн prunes титэмтэй байна.

Хиам, бяслагтай энгийн Прага салат

Дүрмээр бол найрлага нь хөргөгчинд үргэлж олддог. Энэхүү хоол нь баярын хоол эсвэл гэр бүлийн нам гүм оройн хоолонд тохиромжтой.

• чанасан хиам - 300 гр.
• Лаазалсан вандуй - лонхтой.
• Хатуу бяслаг - 200 гр.
• Булцуу.
• Өндөг.
• Лууван.
• Цөцгий (майонез) - 200 мл.
• Prunes - 200 гр.
• Наран цэцгийн тос.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Өндөг, лууваныг буцалгана. Сонгиноыг тосонд хуурна. Хэрэв хүсвэл лууваныг сонгинотой хамт шарсан болно.
2. Хиамыг шоо болгон хайчилж, мөн адил өндөгийг цавчих. Бяслагыг том хусуураар үрж үрнэ. Вандуйны савнаас давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулна.
3. Давхаргын дарааллыг өөрөө тодорхойлох боловч салат аяганы ёроолд хиам хийж, дээд талыг нь сараалжтай бяслаг хийх нь дээр. Бүх давхаргыг цөцгий, майонезаас бүрхэж, ижил хэмжээгээр хольж болно.

Тахианы мах, самар, prunes, бяслаг бүхий "Прага"

Тахианы махаар хийсэн баярын амттангийн өөр нэг сонголт.

• Тахианы хөхний булан - 300 гр.
• хушга цөм - 100 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
• Хатаасан чавга - 150 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Майонез - 250 мл.
• Булцуу.
• Ногоон вандуй - 200 гр.
• Бяслаг - 120 гр.

Marinade нь: цуу, давс, ус.

1. Махны булан, өндөг, лууваныг тусад нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ prunes дээр буцалсан ус асгаж 10 минутын турш уураар жигнэнэ.
2. Үүний зэрэгцээ хагас цагирагт хуваагдсан сонгино даршилж ав. Үүнийг хийхийн тулд цууг усаар шингэлж, давс нэмээд маринад хийнэ. Сонгино 15 минутын турш байлгана.
3. Лууван, өндөгийг нилээд үрж, тусдаа саванд хийнэ.
4. Тахианы махыг шоо болгон хуваа. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно.
5. Хуурай хайруулын тавган дээр эхлээд самрыг бага зэрэг хатааж, дараа нь жижиг хэсэг болгон бутлана.
6. Хатаасан жимснээс шингэнийг зайлуулж, тууз болгон хуваана.
7. Бүтээгдэхүүнийг ижил давхаргад хийж, бүрийг нь бүрхэнэ. Эхлээд тахиа, дараа нь даршилсан сонгино, өндөг ирдэг. Дараа нь бяслаг, өргөст хэмх, луувангийн давхарга юм. Дараа нь вандуй, самар байна. Хоолыг prunes-ээр дуусгадаг. Дээрээс нь майонезаас торон зур. Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон байгууламжийг ашигла.

Нарийвчилсан тайлбар: Төрөл бүрийн эх сурвалжаас тансаг хоол, гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тогоочоос сонгодог зураг бүхий Прага салатны жор.

Шарсан мах, исгэлэн алим, амтат чинжүү, даршилсан өргөст хэмхээр хийсэн Прага салатын ер бусын дур булаам, халуун ногоотой амт нь олон хүний ​​сэтгэлийг татах болно. Прага салат маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд маш их өлссөн зочдыг найрлагаараа хангадаг. Түүний жорыг төрөл бүрийн хүнсний ногоо эсвэл халуун ногоооор дүүргэж, авокадо, давсалсан мөөг, гич эсвэл хүсвэл шинэ ургамал нэмж болно.

Энэ Чех салатыг бэлтгэх хэд хэдэн хамгийн алдартай жор сонголтууд байдаг. Хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж, давхарлаж, үйлчлэхээсээ өмнө хутгаж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн чанасан үхрийн мах хэрэглэдэг бол зарим нь шарсан гахайн мах, газрын чинжүү, dill, шанцайны ургамал навчийг нэмдэг. Энэ амттай, шүүслэг, гайхалтай сэтгэл ханамжтай хоолыг дараагийн баярын найрандаа бэлдэж, анхилуун үнэрийг нь амталж, өөрийгөө болон сонгомол зочдоо эрхлүүлээрэй.

Мах, чинжүүтэй сонгодог Прага салат хийх жор

Чех улсын Прага хотоос гаралтай энэхүү салатанд улаан эсвэл шар хальстай амтат алим авах нь дээр. Энэхүү жимсний нарийн амт нь халуун чинжүү, өтгөн махтай хослуулан хурдан цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, анхилуун үнэр, шүүслэг байдлаараа таныг баярлуулах болно. Алимыг тавагны дээд талд байрлуулж, үзэсгэлэнтэй алмааз эсвэл дэлбээ болгон хайчилж авахыг зөвлөж байна. Яншуйны мөчир, хэд хэдэн шанцайны ургамал нь гоёл чимэглэлийг нөхөх болно.

Найрлага:

• гахайн мах - 150 грамм;
• үхрийн мах - 150 грамм;
• махыг шарсан тос;
• 2 давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• 1 чихэрлэг, исгэлэн улаан алим;
• 1 амтат улаан хонхны чинжүү;
• хагас халбага гич;
• шанцайны ургамал навч;
• яншуй;
• 1 сонгино;
• нунтагласан цагаан чинжүү;
• майонез.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та хүнсний ногоог хальсалж, тайрах хэрэгтэй. Бид даршилсан өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг тасдаж, зөөлөн үрийг нь салгаж, хэт хатуу арьсыг хажуу талаас нь таслав. Сонгино хальсалж, алим, чинжүүгээс үр, цөмийг бүхэлд нь салгана. Өргөст хэмхийг тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин шоо болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон, чинжүүг жижиг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Алимыг дөрөвний нэг болгон хувааж, дараа нь буржгар алмааз хэлбэртэй зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Одоо та майонезаас амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй. Хагас нимбэг, шинэхэн гич, майонезаас шахсан шүүс, бага зэрэг давс, газрын чинжүү холино.
3. Дараа нь та шинэ махыг хуурч авах хэрэгтэй. Гахай, үхрийн махыг угааж, хатааж, зөөлөн болгохын тулд алхаар цохиж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зүсмэл бүрийг давсалж, анхилуун амтлагчаар цацна. Тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Махаа хөргөхгүйн тулд таглаад үлдээгээрэй. Уламжлалт салатыг дулаан махаар хийдэг бөгөөд энэ нь илүү дүүргэдэг.
4. Бид таваг дээр шанцайны ургамал навчийг тавьдаг бөгөөд ингэснээр таваг нь үйлчлэхэд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс бүлээн махыг асгаж, илүүдэл тосыг урьдчилан шавхана. Холимог ногоогоо тавиад дээр нь боолт хийнэ. Алим, яншуйгаар салатыг орой дээр нь тавина.

Зөвлөмж, зөвлөмжүүд:

1. Жижиглэсэн сонгино гашуун болохоос сэргийлэхийн тулд эхлээд хөлдөөгчид 5 минут байлгаад буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
2. Хэрэв гэртээ нимбэг байхгүй бол хагас халбага 9% цуу ууж эсвэл нимбэгийн хүчилийг усанд уусгаж болно.
3. Хоол идэхээсээ өмнө та салат дээр нэн даруй боолт асгах хэрэгтэй, та үүнийг урьдчилан хийх ёсгүй - хүнсний ногоо, бүлээн махнаас шүүс гарах болно.

Авокадо нухаштай Прага салат хийх жор

Хатуу авокадо, анхилуун яншуйны мөчир бүхий Прага салатыг бага зэрэг өөрчилсөн жор нь хоолны дуршлыг хөдөлгөж, өвөрмөц чанараараа баярлуулдаг. Халуун ногоотой махны суурь нь чинжүүгээр эргэлдэж, дулааныг нэмж, хүнсний ногоо, жимсний хольц нь эмзэглэл, шинэлэг байдлыг нэмнэ. Гоёмсог, сэтгэл ханамжтай, гэхдээ хөнгөн хоолыг майонезгүйгээр бэлтгэдэг - үүнийг гич-нимбэгний боолтоор солино. Бага зэрэг шар буурцаг сумс нь хоолонд халуун ногоотой цохилт өгөх болно.

Найрлага:

• 250 грамм гахайн махны нухаш;
• 2 жижиг даршилсан өргөст хэмх, даршилсан нь бас тохиромжтой;
• чийдэн;
• хагас авокадо;
• шар алим, илүү исгэлэн;
• 1 мандарин;
• нэг баглаа яншуй;
• нэг халбага нимбэгний шүүс;
• нэг халбага гич;
• чинжүү, хатаасан жижиглэсэн лаврын;
• Хувцаслах зориулалттай шар буурцагны соусын халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Гахайн нухашыг зодож, хэсэг болгон хувааж, газрын чинжүү, жижиглэсэн лаврын, давс цацаж байх ёстой. Дараа нь хэсгүүдийг мандаринаас шахаж авсан шүүсээр цацаж, зөөлөн царцдас гарч ирэх хүртэл халуун тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай.
2. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгины өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд та мандарины шүүсийг цацаж болно.
3. Алим, даршилсан ногоо, хагас авокадо зэргийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Эхлээд та нүх, үрийг арилгах хэрэгтэй.
4. Одоо та анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой хувцас хийх хэрэгтэй. Шар буурцаг сумсыг нимбэгний шүүс, гич, чинжүүтэй холино.
5. Найрлагыг нь зөөлөн хольж, овоолон тавган дээр тавиад боолтыг нь хийнэ. Дээд талыг нь яншуйны жижиг мөчрөөр чимэглээрэй.

Зөвлөмж, зөвлөмжүүд:

• Махыг цацахгүйгээр цохихын тулд хэсгүүдийг гялгар уутанд хийж, тэнд нь тэгшлээд, уя.
• Хатуу авокадог сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр урт, нимгэн тууз болгон хувааж болно.
• Хэрэв хүсвэл бүх бүтээгдэхүүнийг давхаргад байрлуулж, үе үе боолтоор тосолж болно. Энэ тохиолдолд майонезаас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Даршилсан мөөгтэй Прага салат хийх жор

Болгарын чинжүү, үхрийн махтай Прага салат нь таны биеийг зохих тэжээлээр хангаж, шаардлагатай элементүүдээр дүүргэх эрүүл найрлагаар дүүрэн байдаг.

Болгарын чинжүү нь витамин С, витамин Р, провитамин А - каротин, В бүлгийн витаминууд, түүнчлэн кали, натрийн давс, түүнчлэн фосфор, цайр, төмөр, иод, кальци, магнигаар баялаг. Капсаицин алкалоид нь ходоодонд онцгой ач тустай байдаг. Дээрх витаминууд нь хонхны чинжүүг хэрэглэсний ачаар дархлааг нэмэгдүүлж, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог.

Үхрийн мах нь хүний ​​​​биед ямар ч хэлбэрээр ашигтай байдаг, учир нь энэ нь В12, В6 витамин агуулдаг - тэдгээр нь биед төмрийг шингээхэд тусалдаг, витамин РР - фермент, цайр, магни, кали, кальци, натри, фосфор, төмөр болон бусад бодисын нэг хэсэг юм. .

Болгарын чинжүү, үхрийн махтай Прага салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Танай гэр бүлд зориулсан амттай, тэжээллэг салат.

Майонезыг өөрийн амтанд тохируулан гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан ямар ч сүмсээр сольж болно.

Найрлага:

• Үхрийн махны филе - 400 гр.
• Ногоон алим - 250 гр.
• Улаан хонхны чинжүү - 250 гр.
• Сонгино - 150 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр.
• Чинжүү
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг давсалсан усанд булан навч, анхилуун чинжүү нэмээд буцалгаад хөргөөд шоо болгон цавчих.

Перец, алимыг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон цавчих.

Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Майонезаар амтлана.

Та үүнийг ногооноор чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэхүү хөнгөн, халуун ногоотой салат нь анхилуун амтаараа таныг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 300 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 200 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Чинжүү
• Цөцгий

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг буцалгана, тууз болгон цавчих.

Дараа нь чинжүү, лууваныг угааж, чинжүүг тууз болгон цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана.

Орцуудаа хольж, давс, перец нэмээд цөцгийтэй амталж, үйлчил.

Хоолны амтлагчдад зориулсан нарийн салат.

Махаа чанахдаа халуун ногоо, анхилуун чинжүү, лаврын навч зэргийг нэмж, сайхан үнэртэй болно.

Найрлага:

• Чанасан үхрийн мах - 120-150 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг (том)
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 1-2 хумс
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг
• Элсэн чихэр - 0.5 tsp.
• давс - 0.5 tsp.
• Нунтагласан улаан чинжүү - амсах болно
• Нунтагласан кориандра - 1/3-1/2 tsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
• Уксус 6% - 1 tbsp.
• Ногоон (яншуй, дилл)

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг халуун ногоотой давсалсан усанд буцалгана.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.

Перецийг тууз болгон хайчилж ав. Салатанд нэмнэ.

Ногоонуудыг нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ.

Давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Амтлагчаар амтлана.

Та түлшээ цэнэглэж эхлэх боломжтой. Ургамлын тос, шар буурцаг сумс, цуу дусал хийнэ.

Та үүнийг ширээн дээр тавьж, шохойн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Жимсний салат нь таны биед дутагдаж буй витаминаар дүүргэх болно.

Найрлага:

• Хан боргоцой - 200 гр.
• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• Үхрийн чанасан мах - 200 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Оливын тос
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Чанасан үхрийн махыг шоо болгон хувааж, салат аяганд нэмнэ.

Хан боргоцойг хонхны перц, өргөст хэмхтэй хамт шоо болгон хэрчиж, салатанд нэмнэ.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, салат аяганд хийнэ.

Давс, перецээр амталж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Чидун жимсний тосоор амтлана. Улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан маш дүүргэгч, өндөр илчлэг салат.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 200 гр.
• Гахайн мах - 200 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Шанцайны ургамал навч - 4 ширхэг.
• Apple - 1 ширхэг. - ногоон
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага
• Майонез - 200 гр.
• Ургамлын тос - амсах болно - хайруулын тавган дээр

Бэлтгэл ажил:

Махаа тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна.

Алимыг угааж, хальсалж, тууз болгон цавчих.

Бүх найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Давс, перецээр амтлана.

Майонезаар амтлана.

Хутгана.

Шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн үйлчил.

Урт хугацааны дасгал хийсний дараа ногооны салат таныг витаминаар дүүргэх болно.

Найрлага:

• Чанасан үхрийн мах - 300 гр.
• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Оливын тос
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг тууз болгон хайчилж ав.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Эрдэнэ шишээс шүүсийг зайлуулж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Бүх найрлага, давс, чинжүү холино.

Чидун жимсний тосоор амтлана.

Энэхүү салат нь халуун ногоотой амт, сайхан үнэрээр таныг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Чанасан үхрийн мах - 400 гр.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Лаазалсан улаан шош - 1 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Бальзамын цуу - 2 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• Шингэн зөгийн бал - 1 tsp.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• Нунтагласан хар чинжүү
• Ногоон байгууламж
• Кунжутын үр - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Буурцагнаас шүүсийг зайлуулж, тэдгээрийг шавхана.

Сонгиноыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав.

Найрлагыг нь холино.

Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Давс, перецээр амтлана.

Уксус, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, чидуны тосыг хольж, салатыг амталж, хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Болгарын чинжүү, үхрийн махтай Прага салат, croutons

Гэртээ жигнэмэгийг хамгийн сайн бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд талхыг хэрчиж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, оливын тос, сармисаар тарааж, зууханд халаана.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 200 гр.
• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• жигнэмэг - 150 гр.
• Өргөст хэмх - 200 гр.
• Лууван - 200 гр.
• Оливын тос
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, тууз болгон цавчих. Салатны аяганд хийнэ.

Үхрийн махыг зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, шоо болгон цавчих.

Хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Давс, перецээр амтлана.

Чидун жимсний тосоор амтлана.

Үйлчилж, ногооноор чимэглэсэн.

Найрлага:

• Нимгэн урт өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Үхрийн мах - 400 гр.
• Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Сармисны хумс - 2 ширхэг.,
• Улаан халуун чинжүү - 1 tsp.
• 1/2 халбага - элсэн чихэр
• 1 tsp - нунтагласан кориандра
• 2 tbsp. 5% - цуу
• 3-4 tbsp. - Шар буурцгийн соус
• 1 tsp - давс
• 3-4 tbsp. - ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, салат саванд хийнэ.

Үхрийн махыг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Хөргөх, өргөст хэмх нэмнэ.

Сонгино хэрчиж, салатанд нэмнэ.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, салатанд нэмнэ.

Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.

Шар буурцаг сумс, ургамлын тос, цуу, чимх элсэн чихэрээр амтлана.

Салат бэлэн.

Найрлага:

• Ногоон вандуй - 1 лааз
• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• Үхрийн мах - 300 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Вандуйг шавхаж, урсгана.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Үхрийн махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, шоо болгон цавчих.

Сонгино зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Бүх найрлага, давс, чинжүү холино.

Цөцгийтэй амтлана.

Та чидун жимсээр чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилж болно.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 200 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• хушга - 150 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 150 гр.
• Apple - 1 ширхэг.
• Майонез
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг буцалгана, хөргөнө.

Перецийг тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Самарыг хальслаарай.

Алимыг тууз болгон хайчилж ав.

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Найрлагыг нь холино.

Давс, перецээр амтлана.

Амтлахын тулд майонезаас амтлана.

Үйлчилж, ургамал, улаан лоольоор чимэглэсэн.

Та мөөгийг хуурч болно, эсвэл даршилсан ногоо хэрэглэж болно.

Найрлага:

• Мөөг - 1 лонхтой
• Үхрийн мах - 200 гр.
• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Мөөгний шүүсийг зайлуулж, зайлж, шавхана.

Перецийг цавчих.

Үхрийн махыг буцалгаж, цавчих, чинжүү нэмнэ.

Сонгино зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Ногоонуудыг нилээд цавчих ба найрлагыг нь холино.

Давс, перецээр амтлана.

Цөцгийтэй амтлана.

Хэсэглэн үйлчил.

Нарийхан салат нь амттай үнэрээрээ таныг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 160 гр.
• Болгарын чинжүү - 40 гр.
• Өргөст хэмх - 60 гр.
• Улаан сонгино - 15 гр.
• Чидун жимсний тос - 15 гр.
• Давс, чинжүү, лаврын

Соусын хувьд

• Үхрийн мах - 160 гр.
• Болгарын чинжүү - 40 гр.
• Өргөст хэмх - 60 гр.
• Улаан сонгино - 15 гр.
• Чидун жимсний тос - 15 гр.
• Давс, чинжүү, лаврын

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмх, сонгино, хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Үхрийн махыг угааж, хатааж, тууз болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр халааж, үхрийн махыг ургамлын тосоор болтол нь хуурч - ойролцоогоор 3-5 минут, чинжүү, давс нэмнэ.

Зөгийн бал, чидун жимсний тос, шар буурцагны соусыг холино.

Салатыг хувцаслаж, хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Спортоор хичээллэдэг хүмүүст тохиромжтой, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай салат.

Найрлага:

• Тахианы мах - 100 гр.
• Үхрийн мах - 100 гр.
• Болгарын чинжүү - 100 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж
• Оливын тос

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн мах, тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгана.

Дараа нь шоо болгон цавчих.

Хүнсний ногоог угааж, тууз болгон хуваана.

Сонгино хэрчиж хэрчинэ.

Бүх найрлагыг нь холино.

Давс, перецээр амтлана.

Чидун жимсний тосоор амталж амтлаарай.

Та ширээн дээр үйлчилж болно.

Нарийхан, гайхалтай амттай салат нь тансаг хоолчдыг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 200 гр.
• Үхрийн мах - 200 гр.
• Бяслаг - 200 гр.
• Ногоон байгууламж
• Аспарагус - 100 гр.
• Чинжүү
• Оливын тос

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог угааж, тууз болгон хуваана.

Үхрийн махыг буцалгана, шоо болгон цавчих.

Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь холино.

Давс, перецээр амтлана.

Чидун жимсний тосоор амтлана.

Хэсэглэн үйлчил.

Шарсан мах, исгэлэн алим, амтат чинжүү, даршилсан өргөст хэмхээр хийсэн Прага салатын ер бусын дур булаам, халуун ногоотой амт нь олон хүний ​​сэтгэлийг татах болно. Прага салат маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд маш их өлссөн зочдыг найрлагаараа хангадаг.

Түүний жорыг төрөл бүрийн хүнсний ногоо эсвэл халуун ногоооор дүүргэж, авокадо, давсалсан мөөг, гич эсвэл хүсвэл шинэ ургамал нэмж болно.

Энэ Чех салатыг бэлтгэх хэд хэдэн хамгийн алдартай жор сонголтууд байдаг. Хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж, давхарлаж, үйлчлэхээсээ өмнө хутгаж болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн чанасан үхрийн мах хэрэглэдэг бол зарим нь шарсан гахайн мах, газрын чинжүү, dill, шанцайны ургамал навчийг нэмдэг. Энэ амттай, шүүслэг, гайхалтай сэтгэл ханамжтай хоолыг дараагийн баярын найрандаа бэлдэж, анхилуун үнэрийг нь амталж, өөрийгөө болон сонгомол зочдоо эрхлүүлээрэй.

Мах, чинжүүтэй сонгодог Прага салат хийх жор

Чех улсын Прага хотоос гаралтай энэхүү салатанд улаан эсвэл шар хальстай амтат алим авах нь дээр. Энэхүү жимсний нарийн амт нь халуун чинжүү, өтгөн махтай хослуулан хурдан цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, анхилуун үнэр, шүүслэг байдлаараа таныг баярлуулах болно. Алимыг тавагны дээд талд байрлуулж, үзэсгэлэнтэй алмааз эсвэл дэлбээ болгон хайчилж авахыг зөвлөж байна.

Яншуйны мөчир, хэд хэдэн шанцайны ургамал нь гоёл чимэглэлийг нөхөх болно.

• гахайн мах 150 грамм;
• үхрийн мах 150 грамм;
• махыг шарсан тос;
• 2 давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• 1 чихэрлэг, исгэлэн улаан алим;
• 1 амтат улаан хонхны чинжүү;
• хагас халбага гич;
• шанцайны ургамал навч;
• яншуй;
• 1 сонгино;
• нунтагласан цагаан чинжүү;
• майонез.

1. Эхлээд та хүнсний ногоог хальсалж, тайрах хэрэгтэй. Бид даршилсан өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг тасдаж, зөөлөн үрийг нь салгаж, хэт хатуу арьсыг хажуу талаас нь таслав. Сонгино хальсалж, алим, чинжүүгээс үр, цөмийг бүхэлд нь салгана. Өргөст хэмхийг тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин шоо болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон, чинжүүг жижиг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Алимыг дөрөвний нэг болгон хувааж, дараа нь буржгар алмааз хэлбэртэй зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Одоо та майонезаас амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй. Хагас нимбэг, шинэхэн гич, майонезаас шахсан шүүс, бага зэрэг давс, газрын чинжүү холино.
3. Дараа нь та шинэ махыг хуурч авах хэрэгтэй. Гахай, үхрийн махыг угааж, хатааж, зөөлөн болгохын тулд алхаар цохиж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зүсмэл бүрийг давсалж, анхилуун амтлагчаар цацна. Тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Махаа хөргөхгүйн тулд таглаад үлдээгээрэй. Уламжлалт салатыг дулаан махаар хийдэг бөгөөд энэ нь илүү дүүргэдэг.
4. Бид таваг дээр шанцайны ургамал навчийг тавьдаг бөгөөд ингэснээр таваг нь үйлчлэхэд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс бүлээн махыг асгаж, илүүдэл тосыг урьдчилан шавхана. Холимог ногоогоо тавиад дээр нь боолт хийнэ. Алим, яншуйгаар салатыг орой дээр нь тавина.

Зөвлөмж, зөвлөмжүүд:

1. Жижиглэсэн сонгино гашуун болохоос сэргийлэхийн тулд эхлээд хөлдөөгчид 5 минут байлгаад буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
2. Хэрэв гэртээ нимбэг байхгүй бол хагас халбага 9% цуу ууж эсвэл нимбэгийн хүчилийг усанд уусгаж болно.
3. Хоол идэхээсээ өмнө та салат дээр нэн даруй боолт асгах хэрэгтэй, та үүнийг урьдчилан хийх ёсгүй - хүнсний ногоо, бүлээн махнаас шүүс гарах болно.

Авокадо нухаштай Прага салат хийх жор

Хатуу авокадо, анхилуун яншуйны мөчир бүхий Прага салатыг бага зэрэг өөрчилсөн жор нь хоолны дуршлыг хөдөлгөж, өвөрмөц чанараараа баярлуулдаг. Халуун ногоотой махны суурь нь чинжүүгээр эргэлдэж, дулааныг нэмж, хүнсний ногоо, жимсний хольц нь эмзэглэл, шинэлэг байдлыг нэмнэ. Гоёмсог, сэтгэл ханамжтай, гэхдээ хөнгөн хоолыг майонезгүйгээр бэлтгэдэг - үүнийг гич-нимбэгний боолтоор солино.

Бага зэрэг шар буурцаг сумс нь хоолонд халуун ногоотой цохилт өгөх болно.

• 250 грамм гахайн махны нухаш;
• 2 жижиг даршилсан өргөст хэмх, даршилсан нь бас тохиромжтой;
• чийдэн;
• хагас авокадо;
• шар алим, илүү исгэлэн;
• 1 мандарин;
• нэг баглаа яншуй;
• нэг халбага нимбэгний шүүс;
• нэг халбага гич;
• чинжүү, хатаасан жижиглэсэн лаврын;
• Хувцаслах зориулалттай шар буурцагны соусын халбага.

1. Гахайн нухашыг зодож, хэсэг болгон хувааж, газрын чинжүү, жижиглэсэн лаврын, давс цацаж байх ёстой. Дараа нь хэсгүүдийг мандаринаас шахаж авсан шүүсээр цацаж, зөөлөн царцдас гарч ирэх хүртэл халуун тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай.
2. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгины өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд та мандарины шүүсийг цацаж болно.
3. Алим, даршилсан ногоо, хагас авокадо зэргийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Эхлээд та нүх, үрийг арилгах хэрэгтэй.
4. Одоо та анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой хувцас хийх хэрэгтэй. Шар буурцаг сумсыг нимбэгний шүүс, гич, чинжүүтэй холино.
5. Найрлагыг нь зөөлөн хольж, овоолон тавган дээр тавиад боолтыг нь хийнэ. Дээд талыг нь яншуйны жижиг мөчрөөр чимэглээрэй.

Зөвлөмж, зөвлөмжүүд:

• Махыг цацахгүйгээр цохихын тулд хэсгүүдийг гялгар уутанд хийж, тэнд нь тэгшлээд, уя.
• Хатуу авокадог сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр урт, нимгэн тууз болгон хувааж болно.
• Хэрэв хүсвэл бүх бүтээгдэхүүнийг давхаргад байрлуулж, үе үе боолтоор тосолж болно. Энэ тохиолдолд майонезаас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Даршилсан мөөгтэй Прага салат хийх жор

Шарсан шампиньон нэмсэн Прага салат нь маш шүүслэг, сэтгэл хангалуун, халуун ногоотой амттай болдог. Мах нь чинжүү, исгэлэн алимтай төгс зохицож, ногоонууд нь салатанд амт, шинэлэг байдлыг нэмдэг. Энэхүү хоолыг зочдод зориулсан найрын үеэр эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэж болно.

Майонез нь халуун чинжүү цацсан үхрийн махны амтыг илтгэж, алимны зөөлөн байдлыг онцолж өгдөг.

• 200 грамм үхрийн мах;
• Малгайтай 200 грамм шампиньон;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• чийдэн;
• давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• исгэлэн ногоон алим;
• яншуй;
• майонез, давс.

• Үхрийн махыг модон алхаар цохиж, нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Бүгдийг нь чинжүү, давсалж, бүрэн болгосон хүртэл хуурч, хөргөх хэрэгтэй.
• Алим, чинжүүгээс үрийг нь салгаж, ишийг нь зайлуулах шаардлагатай. Перецийг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, алимыг том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.
• Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, амт нь алимны шүүс цацаж.
• Даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Тэд исгэлэн амтгүй байхыг зөвлөж байна.
• Шампиньоныг хагас буюу дөрөв болгон хувааж, бага зэрэг шарсан байх ёстой. Тэд малгай болгон хуваасан савыг худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм.
• Одоо та бүх найрлагыг халбагаар хольж, жижиглэсэн яншуй цацаж, давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатны дээр хоёр халбага майонез тавь.

Зөвлөмж, зөвлөмжүүд:

• Илүү шүүслэг байхын тулд шарсан махыг таган дор 5 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээр хэдэн халбага ус нэмнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг огт хуурдаггүй, чанаж хэрэглэдэг.
• Яншуйг килантро, ногоон сонгино, диллээр сольж болно.
• Салатыг илүү зөөлөн, зөөлөн амттай болгохын тулд хэтэрхий хатуу, зузаан алимыг хальслах нь зүйтэй.

Эдгээр энгийн бөгөөд хүртээмжтэй жоруудын аль нэг нь шүүслэг, баялаг амт, нарийн үнэр, хоолны дуршилтай найрлагаараа ялгагдана. Энэхүү хоол нь жижиг баяр ёслол, гэр бүлийн оройн хоол, нөхөрсөг уулзалтанд тохиромжтой.

Прага салат бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд бараг бүх хүн дуртай байдаг.

"Прага" салат

"Прага" салат нь Чехийн уламжлалт хүйтэн амттантай ямар ч ижил төстэй зүйлгүй бөгөөд түүний нэрийг гэрийн эзэгтэй нар зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь хоол хийх жорын олон тооны хувилбартай адил юм. Прага салатны гол бүрээ бол махыг чихэрлэг найрлагатай хослуулах явдал юм: алимтай үхрийн мах, чавгатай тахиа гэх мэт.

Хоолны дуршил нь тодосгогч хослолоос гадна бусад хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, бяслаг, жигнэмэг зэргийг багтааж болно.

Сонгодог "Прага" салат - жор

Сонирхогчдын олон төрлийн жорыг үл харгалзан үхрийн мах, алимыг хослуулан хэрэглэдэг "Прага" хамгийн түгээмэл хувилбар юм. Энэхүү хялбар салатыг халуун дулаанаар үйлчилдэг бөгөөд цаг алдалгүй нийлдэг.

• тугалын филе - 290 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 135 гр;
• амтат чинжүү - 85 гр;
• сонгино - 45 гр;
• исгэлэн алим - 70 гр;
• хагас нимбэгний шүүс;
• халуун ногоотой гич - амсах болно;
• майонез - 115 гр.

Хоолны амттан бэлтгэх нь хүнсний ногооны орцыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүний тулд даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж, хайрцгийг амтат чинжүүгээс гаргаж аваад ханыг нь нилээд цавчих.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Бусад найрлагатай адил исгэлэн алимыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Хагас нимбэг, гичийн шүүстэй майонезаас хольсон хөнгөн боолт бэлтгэ. Салатыг соустай амталж, тавган дээр дэрэн дээр тавь.

Махыг нимгэн давхаргаар хайчилж, амталж, сайтар халсан хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь хурдан хуурна. Салатны орны дээд талд халуун махыг тавиад тэр даруй "Прага" ширээн дээр тавина.

Болгарын чинжүү, тахиатай "Прага" салат

Алдартай хоёрдугаарт тахианы мах, prunes, амтат чинжүү зэргийг хослуулан бэлтгэсэн салат нь цагаан шувууны махны шүтэн бишрэгчдэд тохиромжтой.

• тахианы мах (цагаан мах) - 290 гр;
• амтат чинжүү - 110 гр;
• лууван - 95 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• prunes - 110 гр;
• лаазалсан вандуй - 130 гр;
• сонгино - 65 гр;
• хувцаслах зориулалттай майонез.

Прага салат бэлтгэхийн өмнө prunes-д анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв жимс нь бага зэрэг хуурай бол тэдгээрийг буцалж буй ус хийнэ, эс тэгвээс үрийг нь аваад бүгдийг нь тууз болгон хайчилж ав. Илүүдэл гашуун байдлыг арилгахын тулд сонгино хагас цагираг дээр буцалж буй ус хийнэ.

Тахианы махны буланг чанаж болго. Мөн хатуу чанасан өндөг буцалгаж, хальсалж, цавчих.

Лууван, хонхны чинжүүг бага зэрэг тосонд хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь хуурна. Одоо танд хоёр сонголт байна: салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, амталж, холих, эсвэл давхаргад хийж, дараагийн давхарга бүрийг соусаар бүрэх.

Хиамтай Прага салат

Хамгийн минималист жорыг хиам, croutons, бяслаг бүхий "Прага" салат гэж нэрлэж болох ч өөрийн үзэмжээр croutons нэмдэг. Ийм зуушны найрлага нь маш олон янз байдаг боловч ерөнхийдөө өмнөх жоруудын найрлагад ордог.

Эхлээд тахианы өндөгийг буцалгаад, дээр нь мөстэй усаар асгаж, хальсалж, цавчих. Сонгино нилээд хэрчиж, өндөгтэй нь холино.

Холимог дээр хиам, хатуу бяслаг шоо нэмнэ. Үүний нэгэн адил даршилсан өргөст хэмхийг таслана.

Салатын бүх найрлагыг майонезаас хольж, бэлэн хоолыг хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг жигнэмэгээр цацаж эсвэл энгийн яншуй навчаар чимэглэж болно.

Чех хоол. Үхрийн махтай Прага салат

БНЧУ-аас ирсэн жуулчид сэтгэгдлээ хуваалцахдаа шилтгээн, Чарльзын гүүрний хамт Прага салатыг байнга дурддаг. Мөн тэд үүнийг хийдэг нь дэмий хоосон биш юм.

Эцсийн эцэст энэ хоолыг тус улсын дурсгалт газруудын нэг гэж үзэж болно.

Прагийн үхрийн махны салат үнэхээр гайхалтай. Энэ нь шарсан мах, даршилсан өргөст хэмх, чихэрлэг, исгэлэн алимны амтыг хослуулсан.

Чухамхүү энэ онцлогоороо тэр бидний зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулдаг. Үхрийн мах эсвэл гахайн махыг сонгодог жороор хэрэглэдэг. Чехүүд махан дээрээ дандаа нимбэгний шүүс асгаж, шанцайны ургамал дээр тавиад дээр нь алим тавьдаг.

Халуун ногоо нь бас заавал байх ёстой найрлага юм.

Эхлээд харахад салат нь ер бусын мэт санагдаж байгаа ч хүн төрөлхтний хүчтэй, сул тал хоёулаа үнэхээр таалагддаг. Эрэгтэйчүүд маханд нь дуртай байдаг бол эмэгтэйчүүд хялбар жор, салатыг өдөр тутмын цэс, баярын ширээнд хэрэглэх чадвартай байдаг.

Манай улсад салатны жорыг аль хэдийн янз бүрийн тайлбар, заримдаа үнэ төлбөргүй байдаг. Бяслаг, мөөгтэй Прага салат маш их алдартай.

Тиймээс бид бэлтгэхийг санал болгож байна уламжлалт Прага салатҮхрийн махтай давхаргууд.

400 гр. үхрийн мах эсвэл 200 гр. үхрийн мах, гахайн мах

200 гр. даршилсан өргөст хэмх

1 хонхны чинжүү

Урлаг. нимбэгний шүүс халбага

хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

..

Бид махаа бэлдэж эхэлдэг. Эхлээд бид үүнийг угааж, тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд хуурна.

Та өндөр дулаан дээр шарсан мах хийх хэрэгтэй. Амтлахын тулд маханд халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь лаврын байж болно цагаан эсвэл хар чинжүү, кориандра, cumin, самар гэх мэт.

Мах бараг бэлэн болсны дараа хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Үүний дараа найрлага нь хайруулын тавган дээр хөргөнө.

Илүүдэл тосыг зайлуулна. Махаа саванд хийж, нимбэгний шүүсээр цацаж, майонезаас амталж, амтлах давс, холино.

Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж, таваг эсвэл салат саванд хийнэ. Тэдний дээр махаа тавиад дээд талыг нь нимгэн хэрчсэн даршилсан өргөст хэмх, хонхны чинжүү, алимаар чимэглээрэй.

Дээрээс нь майонезаас хийнэ. Ингээд л давхарлан бэлтгэсэн Прага үхрийн махны салат бэлэн боллоо.

Таны харж байгаагаар салат нь онцгой шинж чанартай байдаг - энэ нь зөв юм огтлох, үйлчлэх найрлага. Эцсийн эцэст, энэ хоол нь уламжлалт харагдах ёстой бөгөөд надад итгээрэй, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна!

Салатыг ихэвчлэн хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг тул та зөвхөн таваг төдийгүй аяга таваг хэрэглэж болно.

Прага салат жор Чех хоол

БНЧУ-д зочилсон жуулчид өөрсдийн сэтгэгдлээ хуваалцаж эхлэхэд Чарльзын гүүр, Чески Штернберг цайз, Моравийн Карст зэрэг алдартай Прага салатыг байнга дурсдаг. Энэ нь ойлгомжтой: энэ салатыг чехийн дурсгалт газар гэж аюулгүйгээр ангилж болно.

Ямар ч байсан, хоолны газрууд руу.

Салат нь үнэхээр гайхалтай бөгөөд шарсан мах, шинэхэн алим, даршилсан өргөст хэмхний ер бусын хослолоор сэтгэл татам юм. Сонгодог Прага салатны жор нь үхрийн мах (тугалын мах) болон гахайн махыг хэрэглэдэг. Түүгээр ч барахгүй чехүүд өөрсдөө үргэлж махан дээрээ нимбэгний шүүс асгаж, ногоон шанцайны ургамал навч дээр түрхэж, алимны зүсмэлүүдээр чимэглэдэг.

Мөн тэд салатанд үргэлж халуун ногоо нэмдэг.

Хэдийгээр ер бусын шинж чанартай ч эрчүүдэд мах байгаа тул (ялангуяа шарсан!) Энэ салатанд дуртай байх ёстой бөгөөд бүсгүйчүүд энэ хоолны маш энгийн жор, үүнийг баярын ширээ болон өдөр тутмын цэсэнд ашиглах чадварыг үнэлэх болно. . Дашрамд хэлэхэд, манай улсад Прага салатны сонгодог жорыг мэддэг төдийгүй түүний тайлбарыг (заримдаа маш үнэ төлбөргүй) мэддэг.

Бид танд ийм гайхалтай салат хийх хэд хэдэн жорын сонголтыг санал болгож байна.

Прага хотын уламжлалт салат

• үхрийн мах - 200 гр;
• Гахайн мах - 200 гр;
• Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• шанцайны ургамал - 3-4 навч;
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - нэг халбага;
• Майонез - 200 гр;
• Халуун ногоо - таны үзэмжээр;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Эхлээд бид салатанд зориулж мах бэлтгэдэг. Гахайн мах, түгалын махыг авч, угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Дараа нь махыг жижиг хэсгүүдэд хайруулын тавган дээр өндөр дулаанаар хуурна.

Хайруулын явцад маханд өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмнэ (цагаан ба хар перец, cumin, кориандра, самар гэх мэт). Мах бараг бэлэн болсны дараа хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүний дараа шарсан махыг хөргөж, илүүдэл тосыг зайлуулж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Майонезаас, эсвэл майонезаас хольсон цөцгийтэй сонгинотой махыг амтлагч, чинжүү, давс, холино.

Салатны навчийг угааж, хатаагаад хавтгай салат аяга эсвэл таваг дээр тавь. Майонезаар амталсан шарсан махыг шанцайны ургамал навчан дээр тавьж, даршилсан өргөст хэмх, алим, хонхны чинжүү зэргийг нимгэн хэрчсэн туузаар чимэглээрэй.

Салатаа дахин майонезаар дүүргэ.

Бяслагтай Прага салат

Энэ бол Прага салат хийх огт өөр жор бөгөөд үүнд майонез байхгүй, байгалийн чихэргүй тараг нь ороомог болгон ашигладаг.

• Утсан цээж - 150 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• Болгарын чинжүү (даршилсан) - 1 ширхэг;
• Ногоон сонгино;
• Ногоон салат;
• Байгалийн тараг.

Бяслаг, цээжийг нимгэн шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгины өдийг угааж, хатааж, диагналаар таслана (та жижиг очир алмааз авах болно).

Дараа нь бид боолт бэлтгэж, даршилсан чинжүүг нухаш болгон нунтаглаж, тараг, давстай холино. Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг (илүү зохимжтой шаржигнуур) салат аяганд хийж, дээр нь жижиглэсэн өвчүү, бяслаг, сонгино тавь.

Дээрээс нь соус хийнэ.

Мөөгтэй Прага салат

• Үхрийн мах эсвэл үхрийн мах - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 200 гр;
• шинэ мөөг - 200 гр;
• алим - 1 ширхэг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос;
• Нунтагласан улаан чинжүү, давс, майонезаас - таны үзэмжээр.

Өндөгийг хатуу чанаж, мах, мөөгийг хуурч, ургамлын тосоор зүсэж (тус тусад нь) хийнэ. Тэдгээрийг хөргөж, илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Мах, мөөгийг хөргөж байх үед алим, өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хувааж, өндөгийг шоо болгон цавчих.

Бүх найрлагыг нь хольж, улаан чинжүү, давс, майонезаар амтлана.

Прагийн уламжлалт салатанд махыг шанцайны ургамал навч дээр овоолж, өргөст хэмх, алим, чинжүүний зүсмэлүүдээр хүрээлүүлдэг. Гэсэн хэдий ч бүх орц найрлагыг нь хольсон эсвэл давхарлан тавьсан жор нь оршин байх эрхтэй.

Гэхдээ ямар ч жорыг илүүд үздэг байсан ч жинхэнэ Прага салатыг шарсан мах, даршилсан өргөст хэмх, шинэхэн алимаар хийдэг. Хоолыг дуртайяа хийж үзээрэй!

Жор: Прага салат - тахиа, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, алимтай

Найрлага:
чанасан тахианы хөх - 200-300 гр;
шинэ том өргөст хэмх - 1 ширхэг;
даршилсан өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
том хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
ногоон алим - 1 ширхэг;
нимбэгний шүүс - 1 tsp. ;
майонез - хувцаслах зориулалттай

Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд. Би танд өөр амттай, энгийн бөгөөд хурдан салатаар ирэх болно.

Хэрэв та тахианы хөхийг урьдчилан буцалгавал энэ салатыг арван таван минутын дотор бэлтгэж болно. Энэ бол миний ихэвчлэн хийдэг зүйл юм. Өнөө өглөө буцалгаад оройн хоолондоо салат бэлдсэн.

Шөл нь шөл хийхэд ашигтай байх болно.

Бэлтгэл ажилдаа шууд орцгооё.

Надад чанасан тахианы цээж, шинэхэн, даршилсан өргөст хэмх, өөр өөр өнгийн хонхны чинжүү (заавал биш), ногоон чихэрлэг исгэлэн алим хэрэгтэй болно.

Шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан

Би болгарын чинжүүгээ ижилхэн хэрчиж, өргөст хэмхтэй салат аяганд нэмнэ.

Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, харанхуйлахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр цацна.

мөн салат аяганы бусад найрлагад нэмнэ.

Майонезаар амтлах (цөцгий эсвэл байгалийн тарагаар сольж болно)

Сайн холино, та идэж болно. Би аяганд хийж, dill чимэглэсэн

Салат нь маш амттай, би бас зочдод байнга бэлддэг, бүгд дуртай. Хүн бүрт амттай салат, сайхан хоолны дуршил.

Хөхөө 30-35 минут буцалгаж, бүгдийг нь 15-20 минутын турш цавчих, нийт 50 минут шаардагдана.

Миний салатуудаас илүү

Хоол хийх цаг:PT00H50M 50 мин.

Гахайн мах, түгалын махтай Прага салат хийх жор

Жорны сэтгэгдэл:

Жинхэнэ салат, би үүнийг цуглуулгандаа заавал оруулах болно, ямар ч онцгой найрлага байхгүй, гэхдээ миний хайртай хүн үүнийг үнэлэв, дашрамд хэлэхэд та зөвхөн гахайн махыг үхрийн махаар хийж болохгүй, үхрийн махыг тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын хөхөөр сольж болно. илүү тендер болж хувирах болно, эс тэгвээс харамсалтай нь та дэлгүүрт сайн үхрийн мах худалдаж авах нь нэлээд хэцүү байдаг. Та махыг илүү том хэсэг болгон хуурч, дараа нь зүгээр л тууз болгон хувааж болно.

Жор нь надад "эрэгтэй" юм шиг санагддаг - барзгар зүслэг, хатуу найрлага, даршилсан амт. Та махыг ялж чадна, ялангуяа хатуу бол.

Би энэ салатыг хийж үзмээр байна. Баярын ширээн дээрх шинэ зүйл шиг.

Би жороор алимнаас үргэлж болгоомжилдог байсан. Хүн болгонд биш. Би алимыг ихэвчлэн эрдэнэ шиш эсвэл prunes-ээр солино.

Мөн энэ нь маш амттай харагдаж байна!

Маш сонирхолтой, ер бусын салат. Гэхдээ алим нь мах чанаж, дараа нь салатанд харанхуйлж болно.

Энэ нь мэдээж аймшигтай биш, гэхдээ та ийм салатыг ширээн дээр тавьж чадахгүй. Хэрчсэн алимыг нимбэгний шүүсээр цацах нь утга учиртай болов уу?

Мах аль хэдийн "замдаа" байх үед би алимыг огтолж, харанхуйлах цаг байхгүй.

Мөн би Прага хотыг Прага бялуутай холбодог. Энэ улсад ямар төрлийн амттан жигнэдэгийг хэн мэдэх вэ, гэхдээ Зөвлөлтийн бага нас бол Прагийн бялуу юм.
Би салатанд дуртай байсан, гэхдээ хоёр төрлийн мах хэрэглэх шаардлагатай юу? Үхрийн махыг хайруулын тавган дээр үнэхээр чанаж чадах уу?

Энэ нь гахайн махнаас илүү хүнд юм.

2 төрлийн мах нь Прага салатын онцлог шинж юм. Би ихэвчлэн түгалын мах авдаг, энэ нь гахайн махтай бараг нэгэн зэрэг зөөлрдөг.

Мөн махыг шарсаны дараа усанд чанаж болгосон. Та үүнийг уруулаараа идэж болохгүй, тийм ээ, гэхдээ энэ нь түүхий биш юм :)

Солонго, салат амттай гэж бодож байна! Харамсалтай нь нөхөр маань салатанд алим идэх дургүй. Би тэдэнгүйгээр хоол хийх хэрэгтэй болно.

Гэхдээ би яаж үүнийг хийснийг мэдэхгүй байна, гэхдээ би буцалж буй усанд нэг удаа орхиж, дараа нь таны жор шиг усыг зайлуулсан. Сонгино бүрэн зөөлрөв! Одоо буцалж буй усаа асгаж, бага зэрэг хутгаж, дараа нь коландаар шүүж, хүйтэн усан дор гараараа бага зэрэг нухаж өгнө.

Би үүнийг салатанд нэмдэг эсвэл шарсан маханд зориулж улаан лоолийн соус хийдэг.

Сонгино нь залуу, өвөлжиж амжаагүй байгаа болохоор хэцүү байна :). Хувийн туршлага, амтыг харгалзан хоол хийх.

Энэ нь ер бусын амтыг хослуулсан. Би ердийн сонгиноо Крымын амтат сонгинооор солихыг хичээх болно, та үүнийг нэвт норгох боломжгүй, харин салатанд шууд түүхийгээр нь хийж болно.

Маш том бутлагч, энэ бол том хасах юм.
Алимыг огтлохдоо нимбэгний шүүсээр услахаа мартуузай, эс тэгвээс нүдэнд тийм ч таатай бус өнгө үүсэх болно.

Үхрийн махтай Прага салат хийх жор

Амжилт хүсье, сайхан хоолны дуршил! Алимыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацдаг. Прага үхрийн махны салат нь шилэн хэлбэртэй аяганд хэсэгчлэн үйлчлэхэд маш тохиромжтой, үзэсгэлэнтэй юм.

Энэ нь лаврын, цагаан эсвэл хар чинжүү, кориандра, cumin, самар гэх мэт байж болно. Махыг амтлахын тулд халуун ногоотой шарсан байна.

Бүх зүйл нимгэн зүсэгдсэн, тавган дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Прага үхрийн махны салат нь тусгай зүсэлттэй байдаг.

Үхрийн махтай Прага салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Шанцайны ургамал навч 4 ширхэг.

Амт нь ургамлын тос

Нимбэгний шүүс 1 tbsp. л.

Даршилсан өргөст хэмх 200 гр

Болгарын чинжүү 1 ширхэг.

Үхрийн махны жортой Прага салат

Шанцайны ургамал навч, мах, хүнсний ногоо дээр байрлуулж, майонезаас хийнэ.

Илүүдэл тосыг зайлуулж, нимбэгний шүүс, давс цацаж, майонезаар амтлана. Бүх зүйл хайруулын тавган дээр хөргөнө.

Маханд сонгино хагас цагираг нэмнэ.

Халуун ногоо нэмнэ. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, жижиг хэсгүүдэд ургамлын тосонд өндөр дулаанаар хуурна.

Инжир, моцарелла, хуурай хиамтай салат

Тахианы мах, өндөгний салат

Алсатын төмсний салат

Улаан байцаа, үзэм бүхий Лентен салат

Шинэ жор 20:04

Ханцуйндаа гахайн өөх, сонгинотой төмс

Зууханд шатаасан prunes бүхий Cheesecakes

"Испани" салат

Лаазалсан ягаан хулд загастай цөцгийтэй шөл

Prunes бүхий Blancmange

Бяслаг, тахианы өнхрөхтэй тахианы хөхний өнхрөх

Зөгийн балны амтлагчтай өргөст хэмхний салат

Зөгийн балаар шатаасан алим

Удаан агшаагчаар манна, үзэм бүхий зуслангийн бяслагны Casserole

Цөцгийтэй цуутай махан бөмбөлөгтэй шөл

Өндөр үнэлгээтэй

• Саванд байгаа зууханд шиш kebab
• Халуун лаваштай сэндвич
• Apple-ийн эргэлт
• "Оросын гоо үзэсгэлэн" салат
• Сонгинотой нухсан төмс
• Харчо тахианы мах
• Италийн зайрмаг Gelato шоколад
• Бяслагны соустай амттай мах
• Кокосын цөцгийтэй шоколадтай жигнэмэг
• Төмстэй шатаасан тахианы мах.

Прага салатны жор, нэгээс илүү

Чехээс буцаж ирсэн жуулчид сэтгэгдлээ хуваалцахдаа салатны гайхалтай амтыг үргэлж ярьдаг. Үзэсгэлэнт байгаль, гайхамшигтай цайзууд, Чарльзын гүүрний хамт Прага салатыг Чех улсын нэрийн хуудас гэж нэрлэдэг.

Чех бол зочломтгой орон юм

Прага салатыг яагаад тус улсын сонирхол татахуйц газруудын нэг гэж нэрлэж болох вэ? Энэ нь үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмх, чихэрлэг, исгэлэн алимнаас бэлтгэгддэг. Ерөнхийдөө, бүтээгдэхүүний гэнэтийн хослолоос гайхалтай хоол гарч ирдэг.

Бүгд Чех улстай маш төстэй, хүмүүсийн амт, энгийн байдал, Чехийн ой мод, талбайн гайхалтай хүч чадалтай. Салат нь нэг удаа оролдсон хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг татдаг.

Чех улс үргэлж зочломтгой зангаараа алдартай. Дундад зууны үеийн нутгийн язгууртнууд зам дээр том, урт ширээ тавьдаг байсан тохиолдол байдаг. Тэд хамгийн түрүүнд тааралдсан хүнээ урьж, ширээн дээр байгаа бүх зүйлээр дайлж, салатыг нь амтлахыг үргэлж зөвшөөрөв.

Зочин энэ амттанаас татгалзаж чадаагүй, учир нь энэ нь түүнийг үхэлд хүргэх болно. Тэрээр мастерийг доромжилсон бөгөөд тэрээр түүнийг илбэчин тулаанд уриалав. Эдгээр нь тэр үед Чех улсад ноёрхож байсан ёс суртахуун байсан боловч энэ нь салатыг илүү амтгүй болгосонгүй.

Эсрэгээрээ, дундад зууны бүх амьд байдал, хүч чадал, өнгөрсөн үеийн нууц, цэвэр ариун байдлыг өөртөө шингээсэн мэт энэхүү салат нь энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг авъяаслаг учраас зүрх сэтгэлийг татдаг.

Дээр дурьдсанчлан, энэхүү салат нь хамтдаа байх ёсгүй мэт санагдаагүй бүтээгдэхүүнүүдийн хослолоороо мартагдашгүй юм. Даршилсан өргөст хэмх, алим, тугалын мах, гахайн мах, нимбэгний шүүс, хонхны чинжүү. Гэхдээ эцэст нь энэ нь мартагдашгүй амтыг өгдөг бөгөөд та бүхэл бүтэн уулын хоол идэхийг хүсдэг.

Ийм учраас хоолны дуршлыг тань нээх салат юм.

Энэхүү салатыг бэлтгэх түгээмэл аргуудын нэг нь дараахь найрлагыг ашиглах явдал юм.

• даршилсан өргөст хэмх - 150 гр
• шинэ тугалын мах - 150 гр
• гахайн мах - 150 гр
• сонгино - 2 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• алим - 150 гр
• нимбэгний шүүс - хагас шил
• майонез - 1 шил

Бид махыг цэвэрлэж, зайлж, хуурч авдаг. Цөмөөс чинжүү, алимыг хальсалж, тууз болгон хуваана. Дараа нь бусад бүх найрлагыг тууз болгон хайчилж ав.

Бүгдийг сайтар хольж, нимбэгний шүүсээр цацаж, майонезаас нэмнэ. Дууслаа, та оролдож болно!

Зарим шалтгааны улмаас хүн төрөлхтний хүчирхэг тал нь илүү их таалагддаг, магадгүй хоол хийх энгийн байдал нь сэтгэл татам юм болов уу? Хэдийгээр эрчүүдэд дуртай байдаг ч махнаас нь болоод эмэгтэйчүүд хоол хийх дуртай байдаг.

Прага салатыг өдөр тутмын болон баярын цэсэнд хэрэглэж болно.

Манай улсад Чех эсвэл Прага салатыг олон янзаар тайлбарласан байдаг. Ихэнхдээ хэтэрхий чөлөөтэй байдаг. Хэт үнэ төлбөргүй амттай гэрийн эзэгтэй нарын зохион бүтээсэн зарим жор нь анхны хоолыг анх гаргаж ирсэн хүний ​​зохиогчийн эрхийг зөрчиж, үнэгүй горимоор бүтээсэн нь анхны жороос бараг юу ч үлдэхгүй болоход хүргэсэн.

Гэсэн хэдий ч хоолны түүхийн лавлагааг судалж үзээд бид үхрийн мах, даршилсан ногоо бүхий давхаргатай Прага салат хийх дараах жорыг олж чадсан бөгөөд үүнийг анхных гэж нэрлэж болно.

• үхрийн мах - 200 гр
• гахайн мах - 200 гр
• даршилсан өргөст хэмх - 200 гр
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• сонгино - 1 ширхэг.
• майонез - 200 гр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• салат - 4 навч
• ургамлын тос 50 гр
• давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах болно

Мах бэлтгэх нь онцгой үе шат юм. Олон алдартай тогооч, тогооч нар мах, түүний бэлтгэлд онцгой анхаарал хандуулдаг. Эцсийн эцэст, бүхэл бүтэн тавагны цаашдын амт нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамаарна.

Мөн махыг чанаагүй, эсвэл хэтрүүлсэн бол амт нь алдагдана. Үүнийг шинэхэн худалдаж авах, угаахгүй байхыг зөвлөж байна. Энэ нь шинэлэг байдлыг гаргаж, өөхний судалтай байх ёстой.

Энэ нь гахайн мах, үхрийн маханд хамаарна. Энэ нь тууз болгон хувааж, жижиг хэсгүүдэд хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Та хэсэг бүрийг үзэх хэрэгтэй.

Мах нь шүүслэг байх ёстой. Прага салатын амт үүнээс хамаарна гэдгийг битгий мартаарай!

Мах нь чанаж, дотор нь хатах цаг гарахгүйн тулд та өндөр дулаан дээр шарсан байх ёстой.

Дараа нь сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хувааж, тэнд нэмнэ. Хөргөсний дараа халуун ногоо, сонгинооор амталсан махыг аяганд хийж, нимбэгний шүүс, майонезаар амталж, холино.

Давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Тус тусад нь шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж, салат аяга руу шилжүүлнэ. Бид бас махаа энд тавьдаг. Салатныхаа дээд хэсгийг жижиглэсэн өргөст хэмх, болгарын чинжүү, алимаар чимэглээрэй.

Бид бүх зүйл дээр дахин майонез асгаж, Прага салат бэлэн боллоо!

Хэдийгээр олон хүмүүс сонгодог салат сонголтыг сонгодог, жишээ нь Оливье. Хэрэв та хоол хийхээр шийдсэн бол танд тохирох жор энд байна.

Хэрэв та дундад зууны үеийн Чех улс руу сэтгэлээрээ хооллож, энэ хүмүүсийн зочломтгой зан, өргөн дохио зангаа гэх мэтийг санаж, сэтгэлээрээ хоол хийвэл салат маш амттай болно.

Бүх шинэ жорууд шууд таны имэйл хайрцагт байна!

"Прага" салат

Энэхүү салатны жор нь энгийн бөгөөд төвөгтэй биш бөгөөд нэгэн зэрэг маш ер бусын юм шиг санагддаг - халуун шарсан мах, шинэ алим, даршилсан өргөст хэмхний хослол нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй. "Прага" салатчех хоолны хамгийн алдартай салатуудын нэг.

Энэ салатыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг, гэхдээ би танд халуун махны салатны сонгодог хувилбарыг санал болгож байна.

Прага салат бэлтгэх найрлага:

1. Тугалын мах (шинэхэн мах) 150 грамм.
2. Гахайн мах (шинэхэн мах) 150 грамм.
3. Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
4. Амтат хонхны чинжүү 1 ширхэг.
5. Сонгино 1 ширхэг.
6. Ногоон алим 1 ширхэг.
7. Нимбэг 1 ширхэг.
8. Майонез 125 грамм.
9. Гич ½ цайны халбага.
10. 4 халбага хайруулын ногооны наранцэцгийн тос.
11. Амтлахын тулд давс.
12. Амтлахын тулд нунтагласан цагаан чинжүү.
13. Шинэхэн дилл ба/эсвэл яншуй 3-4 ширхэг.

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Бусдаас ижил төстэй жор сонго!

Бараа материал:

1. Пан
2. Салатны аяга эсвэл том аяга
3. Хүнсний ногоо огтлох самбар
4. Махны алх
5. Гал тогооны алчуур, цаас эсвэл вафли
6. Гал тогооны зуух
7. Үйлчлэх том хавтгай таваг

Прага салат бэлтгэх:

Алхам 1: найрлагыг нь цэвэрлэж, таслана.

Том салат аяга эсвэл аяга аваад жижиглэсэн найрлагыг нь тавь. Эхлээд бид даршилсан ногоо авдаг.

Бид хоёр талдаа сүүлийг нь таслав. Уртаар нь хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв дотор нь том үр байгаа бол тэдгээрийг хутга эсвэл халбагаар болгоомжтой хус.

Хэрэв өргөст хэмхний хальс хатуу байвал түүнийг таслах нь дээр. Ингэж хальсалж өргөст хэмхийг эхлээд уртын дагуу урт зүсэж зүснэ. Дараа нь бид хавтан бүрийг дахин уртаар нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Мөн бид өргөст хэмх бүрийг ижил урттай хэсэг болгон хуваасан сантиметр орчим.Үүнийг салат аяга руу хийнэ.

Бид сонгино цэвэрлэнэ. Сонгино аль болох нилээд цавчих. Өргөст хэмх дээр нэмнэ.

Болгарын чинжүүг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Бид ишний периметрийн эргэн тойронд зүсэлт хийж, үр, ишийг нь салгаж авдаг.

Бид бага зэрэг эрт өргөст хэмхийг огтолж байсан шиг чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Мөн салат аяганд нэмнэ. Ногоон алимыг сайтар угаана.

Үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Хэрэв хальсан дээр гэмтэл байгаа бол тэдгээрийг хутгаар арилгана.

Алимыг дөрөв болгон хувааж, голыг нь салга. Алимыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, бусад найрлагатай салат аяга руу шиднэ.

Алхам 2: Салатны суурийг хувцаслаарай.

Манай бүх жижиглэсэн ногоог зөөлөн холино. Нимбэгийг сайтар угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Бид хагасыг нь хойш тавьдаг - энэ нь бэлэн салатыг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Манай салат дээр нөгөө талаас нь бага зэрэг шүүс шахаж ав. Хутгаж, исгэж болно хэдэн минут.

Хэрэв салатны аяганы ёроолд байгаа шилэнд их хэмжээний шингэн байгаа бол илүүдлийг нь зайлж, салатыг халбагаар болгоомжтой барина.

Алхам 3: махыг хуурч ав.

Прага салатанд бид хоёр ширхэг нухаш хэрэгтэй болно - түгалын мах, гахайн мах. Бид махыг угааж, боломжтой тоосыг зайлуулж, гал тогооны алчуур дээр хатаана. Мах бүрийг давс, перцээр үрж, алхаар болгоомжтой цохино.

Та махыг ердийн хуванцар уутанд хийж болно, дараа нь цохих үед цацрах нь нисэхгүй. Давсалсан, чинжүү, нухсан махыг тууз болгон хайчилж ав нэг хагасаас хоёр дахин их. юугаар ногоогоо хэрчдэг байсан.

Хайруулын тавгаа гал дээр тавь. Ургамлын тосыг асгаж, халаана.

Тос шажигнах үед жижиглэсэн махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Махыг чанаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бэлэн болсон махаа одоохондоо хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй, ингэснээр салатанд үйлчлэхээс өмнө хөргөхгүй.

Алхам 4: Прага салатаар үйлчил.

Манай "Прага" салатыг үйлчлэхээсээ өмнө майонезаар амтлах нь дээр. Салатны аяганд жижиглэсэн ногоог майонезтай шууд хольж, гич нэмэхээ бүү мартаарай.

Шаардлагатай бол амталж, давс, чинжүү нэмнэ. Бид том хавтгай таваг авч, салатны ногооны суурийг овоолон байрлуулна. Халуун шарсан махыг дээр нь тавь.

Бид энэ бүгдийг үлдсэн хагас нимбэгний зүсмэлүүд, шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглэж, нэг шил улаан дарс гаргаж аваад тансаг оройн хоол бэлэн боллоо. Эрэгтэйчүүд салатны махан өргөлтийг үнэлж, сайхан бүсгүйчүүдэд ер бусын жимс, ногооны үндэс таалагдах болно.

Сайхан хооллоорой.

- Сонгино хэрчиж байхдаа бага уйлахын тулд 10 минутын турш хүйтэн усанд эсвэл хөлдөөгчид 3-5 минут байлгана.

- Хэт гашуун эсвэл хатуу сонгино авбал дээр нь буцалсан ус хийж зөөлрүүлж болно.

- Хагас нимбэгний шүүсийг 1/4 халбага нимбэгийн хүчил эсвэл хагас цайны халбага цуугаар сольж болно.

- Махыг алхаар цохихын өмнө махыг ердийн, цэвэр гялгар уутанд хийж, тэнд нь сайтар тэгшлээд уутаар нь цохино. Энэ нь махны бичил хэсгүүдийг цацахаас сэргийлж, алх болон ажлын гадаргууг бохирдуулахгүй.

- Майонезаас хийсэн бүлээн салатыг "хөвөггүй" болгохын тулд шууд амтлах нь дээр.

Ladybug салат

Францын халуун салат

Сайдын салаттай хуушууртай салат

"Царский" салат

"Бяцхан улаан малгайт" салат

Туна ба гоймонгийн салат

Утсан тахианы хөхтэй салат

"Эрчүүдийн хүсэл" салат

Цөцгийн тос бүхий ногооны салат

Шарсан ногооны салат

Хэл, чинжүүтэй салат

Салад "шинэхэн"

Ангилал дахь бусад жорууд

Прага салат хийх жорыг хэлж өгөөч

ХаварГуру (2779) 7 жилийн өмнө

даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
сонгино - 1 толгой
алим - 1 ширхэг.
майонез - 4 tbsp. л.
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
давс
газрын хар чинжүү

Хоолны тоо: 4.

Сонгиноноос усыг зайлуулна.

Катюшонок Sage (19943) 7 жилийн өмнө

"Прага" салат
100 гр үхрийн мах
1 амтат чинжүү
1 өндөг
1 сонгино
1 даршилсан өргөст хэмх
1 алим
150 гр майонез
амтлах давс
Махыг буцалгаж, нимгэн тууз болгон хуваана. Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих. Мөн өргөст хэмх, алим, амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, буцалж буй ус руу хийнэ. Мах, өндөг, өргөст хэмх, алим, сонгино, перцээ хольж, давс нэмээд майонезаар амталж, сайтар холино.

ОлесяГуру (4285) 7 жилийн өмнө

Чанасан үхрийн мах 150 гр, чанасан гахайн мах 200 гр, даршилсан ногоо 2 ширхэг. алим (исгэлэн) 2 ширхэг. сонгино 1 ширхэг. майонез 250 гр.
Мах, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, алимыг хальсалж, хальсыг нь тайрч, мөн тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, уусмалд 4 цагийн турш дэвтээнэ: 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. цуу, 4 tbsp. л. ус. Бүгдийг майонезаас хольж, ил тод салат аяганд хийж, ургамлаар эсвэл дүрсэлсэн өндөг, цангис жимсээр чимэглээрэй.

Ирина Веденеева (Бурлуцкая)Хиймэл оюун ухаан (313590) 7 жилийн өмнө

120 гр шарсан тугалын мах
120 гр шарсан гахайн мах
120 гр даршилсан өргөст хэмх
1 сонгино
1 амтат чинжүү
2 алим
4 халбага цуу
120 гр майонез

Шарсан тугал болон гахайн мах, даршилсан өргөст хэмх, сонгино, алим, амтат чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүгдийг хольж, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж, майонезаас хийнэ.

Оля ГетманенкоМастер (1444) 7 жилийн өмнө

"Прага" салат
Найрлага
Тугалын мах - 200 гр.
Гахайн мах - 200 гр.
Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Сонгино - 2 ширхэг.
Шанцайны ургамал навч.
Чидун жимсний майонез (амсах болно).
1 нимбэгний шүүс.
Давс, чинжүү - амсах болно.
Нэг хонхорцог улаан халуун чинжүү.
Хоол хийх арга
Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, өсгийг нь асгаж, усанд хөргөнө. Гахай, үхрийн махыг маш халуун хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь хуурч, бага хэмжээний ус нэмээд 25 минут буцалгана.
Өргөст хэмх, шанцайны ургамалыг нимгэн тууз болгон хайчилж, нимбэгний шүүс асгаж, хэдэн минут байлгана.
Сонгиноноос усыг зайлуулна.
Махыг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
Улаан чинжүүг нилээд жижиглэн хэрчинэ.
Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, ургамлаар чимэглээрэй.
САЙХАН ХООЛЛООРОЙ.

Сэтгэгч (6005) 7 жилийн өмнө

тугалын мах - 100 гр шарсан нухаш
гахайн мах - 100 гр шарсан нухаш
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
сонгино - 1 толгой
алим - 1 ширхэг.
майонез - 4 tbsp. л.
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
давс
газрын хар чинжүү

Хоолны тоо: 4.
Хоол хийх хугацаа: 25-30 минут.

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, усанд хөргөнө.
Гахай, үхрийн махыг тостой маш халуун хайруулын тавган дээр хуурч, бага зэрэг ус нэмээд 25 минут буцалгана.
Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алимыг хальсалж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
Өргөст хэмх, алимыг хольж, өргөст хэмх, нимбэгний шүүс дээр хийнэ.
Шарсан махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Сонгиноноос усыг зайлуулна.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх - хольж, давс, чинжүү.
Үйлчлэхдээ салат дээрээ майонезаас асгаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Үхрийн мах, гахайн махтай Прага салат хийх жор

Үхрийн махтай Прага салат бэлтгэх орц: 150-200 грамм туранхай гахайн мах, 150-200 грамм туранхай тугалын мах, 1 сонгино, 1 чихэрлэг исгэлэн алим. нимбэгний шүүс 1 tbsp. халбага, майонез 100 грамм, кориандра, задийн самар, газрын чинжүү, давс, шанцайны ургамал, dill болон яншуй. ургамлын тос, даршилсан өргөст хэмх 1-2 ширхэг.

Үхрийн махтай Прага салат хийх жор:

1. Алимыг тууз болгон хайчилж ав.
2. Өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хуваана.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Прага салат бэлтгэхийн тулд бид гахайн мах, тугалын махыг ижил жинтэй харьцаагаар авдаг. Махаа угаана. Түүхий махаа эхлээд кориандра, задийн самар, гичээр хийсэн маринад дэвтээвэл шарсан үед мах зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно. Гичдээ бага зэрэг нунтагласан кориандра, самар (зүгээр л махны амтыг тодруулахын тулд) нэмээд хутгана. Махыг маринадтай саванд хийж хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
5. Махыг авч, тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд хуурч, хайруулын тавган дээрээс махыг салгана. Хагас цагираг болгон хуваасан сонгино ил тод болтол бага зэрэг хуурч ав. Майонезаас нимбэгний шүүстэй холино.
6. Бид шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, бэлтгэсэн салатын найрлагыг давхаргад хийж, нимбэгний шүүстэй хольсон майонезаас давхаргыг бүрхэнэ.
7. Шанцайны ургамал навч дээр махны давхарга, даршилсан өргөст хэмх, алимны давхарга, тууз болгон хуваасан давхарга тавина. Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээрэй.
8. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад махыг нь тавь. Махны эргэн тойронд алим, өргөст хэмхийг байрлуулж, ургамлаар чимэглэдэг. Шинэ жилийн хэв маягаар гоёмсог чимэглэсэн амттай салат нь шинэ жилийн ширээг чимэх болно.

Хоол хийх цаг:

Прага салат

Прага бялуунаас арай бага алдартай, ижил нэртэй салат нь өөрийн амттан ахынхаас дордохгүй өвөрмөц амтаараа бусдыг татдаг. Прага шиг салатыг амттай, амттай хоол идэх дуртай тансаг хүмүүс зохион бүтээсэн байх.

Хоёр төрлийн махны хослол нь ханасан байдлыг амлаж байна. Хэрэв сонгино, даршилсан өргөст хэмх нь махан хоолонд түгээмэл байдаг бол алимтай махны зохион байгуулалт нь ер бусын юм.

Прага салатын гаднах өвөрмөц онцлог нь бүтээгдэхүүнийг шоо болгон хуваасан явдал юм.

Прага салатНайрлага:

Хоолны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жин ойролцоогоор ижил байх ёстой. Тиймээс бид 250-300 грамм гахайн мах, үхрийн нухаш, алим, сонгино, түүнчлэн лаазалсан (эсвэл даршилсан) өргөст хэмхийг авдаг.

Үүнээс гадна танд бага зэрэг давс, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, газрын чинжүү, хөнгөн салат майонез хэрэгтэй болно.

Прага салатны жор

Бид сонгинотой хоол боловсруулж эхэлдэг. Хальсалсан сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

Энэхүү бэлтгэлийн процедур нь хүнсний ногоог гашуун, хатуурлаас салгах болно.

Гахайн мах, үхрийн махыг бүхэлд нь тууз болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хайруулын тавган дээр халаасан тосонд хийж, шүүсийг нь ууршуулна.

Перец хийж давсалсаны дараа махаа бүрэн таглаж дуустал нь ус хийж, тагны доор ус шингэж уурших хүртэл буцалгана. Энэ нь махыг зөөлрүүлэх хүртэл, өөрөөр хэлбэл чанаж болгосон байх ёстой.

Энэ процесс нь ихэвчлэн гахайн мах, үхрийн маханд жигд бус цаг зарцуулдаг тул тусад нь хоол хийх нь дээр.

Махыг хуурч байхдаа лаазалсан өргөст хэмх, шинэ алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид сонгино руу шилжүүлж, эхлээд хөргөсөн усыг зайлуулна.

Хоёр төрлийн махны шарсан хэсгүүдийг нэмээд хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав.

Бүтээгдэхүүн, Прага салатыг холих эцсийн ажиллагаа нь Чехийн нийслэлийн хоолны уур амьсгалд орохыг хүсдэг хүмүүсийн таваг дээр дуусдаг. Салатыг Прага гэж нэрлэдэг тул чех шар айраг нь үндэсний логик нэмэлт болно.

Прага салат (2)

Жорны тухай:

Энэ нэрээр янз бүрийн салат сонголтууд байдаг. Бид Прага салатны сонгодог жорыг танилцуулж байна - чехүүд өөрсдөө үүнийг бэлтгэдэг.
Энэхүү салат нь сэтгэл ханамжтай болж, эрчүүдэд таалагдах нь гарцаагүй, учир нь энэ нь тугал, гахайн мах гэсэн хоёр төрлийн мах агуулдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь даршилсан ногоо, сонгино, алим агуулдаг тул нэлээд хөнгөн хэвээр байгаа бөгөөд үзэсгэлэнтэй бүсгүйчүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

• шарсан тугалын мах 100 грамм
• шарсан гахайн мах 100 грамм
• даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг
• сонгино 1 толгой
• алим 1 ширхэг
• майонез 4 tbsp. халбага
• нимбэгний шүүс 1 tbsp. халбага
• амтлах яншуй
• → эсвэл амт нь селөдерей ногоон
• амт нь газрын хар чинжүү
• амтлах давс

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

Шарсан тугалын мах, гахайн мах, түүнчлэн даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Алимыг хальсалж, хальсалж, тууз болгон хуваана.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, дээр нь нимбэгний шүүс, давс, чинжүү хийнэ.

Үйлчлэхдээ салат дээрээ майонезаас асгаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Хэрэв танд энэ жор таалагдсан бол үнэлгээ өгөх эсвэл найзуудтайгаа хуваалцаарай. Бид танд маш их талархах болно.

Прага салат - жор

Сүр жавхлант Чех улсаас буцаж ирсэн ихэнх жуулчид дүрмээр бол өөрсдийн сэтгэгдлээ хуваалцаж, салатны гайхалтай амтыг үргэлж ярьдаг. Гайхамшигтай үзэсгэлэнт байгаль, Чарльзын гүүр, гайхамшигтай цайзуудын хамт Прага салатыг алдарт Чех улсын онцлох тэмдэг гэж үзэж болно.

Чех бол зочломтгой орон юм

Энэ Прага салатыг яагаад энэ улсын сонирхол татахуйц газруудын нэг гэж үзэж болох вэ? Ерөнхийдөө, бүтээгдэхүүний гэнэтийн хослолын ачаар гайхалтай салат бий болсон. Чехийн талбай, ой модны гайхамшигт хүч чадал, энгийн байдал, хүмүүсийн амт зэрэг нь Бүгд Найрамдах Чех улстай маш төстэй юм.

Энэхүү салат нь дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг татдаг. Энэ улс үргэлж зочломтгой зангаараа алдартай.

Түүхээс мэдэгдэж буй тохиолдлууд байдаг, зууны дунд үед Чехийн язгууртнууд зам дээр урт, том ширээ тавьдаг тохиолдол байдаг. Тэд хамгийн түрүүнд уулзсан хүнээ урьж, ширээн дээр байгаа бүх зүйлээр дайлж, салатыг заавал амталж үзсэн. Зочин энэ амттанаас татгалзаж чадаагүй, учир нь энэ нь түүний амь насыг авчрах болно.

Татгалзсанаар тэрээр эзнийг доромжилсон тул түүнийг сэлэн тулаанд уриалах эрхтэй байв. Эдгээр нь тэр үед Чех улсад ноёрхож байсан ёс суртахуун байсан боловч энэ нь салатыг илүү амтгүй болгосонгүй.

Эсрэгээрээ, дундад зууны үеийн бүх хүч чадал, амьд байдал, өнгөрсөн үеийн цэвэр ариун байдал, нууцыг өөртөө шингээсэн энэхүү салаа нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг авъяаслаг учраас зүрх сэтгэлийг яг таг байлдан дагуулдаг.

Прагагийн энгийн салат хийх жор

Дээр дурьдсанчлан, энэхүү салат нь хамтдаа байх ёсгүй мэт санагдаагүй бүтээгдэхүүнүүдийн хослолоороо мартагдашгүй юм. Болгарын чинжүү, нимбэгний шүүс, гахайн мах, тугалын мах, алим, даршилсан ногоо.

Гэхдээ үр дүнд нь энэ нь мартагдашгүй амтыг өгдөг тул та энэ салатыг бусадтай хуваалцахгүйгээр бүрэн идэхийг хүсэх нь дамжиггүй. Ийм учраас хоолны дуршилыг тань татахын тулд салат юм.

Прага салат бэлтгэх тоног төхөөрөмж

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь тоног төхөөрөмж хэрэгтэй: хавтгай том таваг, зуух, гал тогооны алчуур - вафли эсвэл цаас, мах цохих алх, хүнсний ногоо хэрчих самбар, хутга, том аяга эсвэл салатны аяга, хайруулын таваг.

Үүнийг бэлтгэх хамгийн алдартай аргуудын нэгийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: нэг лааз майонез, хагас шил нимбэгний шүүс, 150 грамм алим, нэг хэсэг амтат хонхны чинжүү, хоёр ширхэг сонгино, 150 грамм. гахайн мах, 150 грамм шинэ тугалын мах, 150 грамм давсалсан өргөст хэмх

Эхлээд махаа цэвэрлэж, сайтар зайлж, хуурч ав. Цөмөөс чинжүү, алимыг хальсалж, тууз болгон хуваана.

Дараа нь бид бусад бүх найрлагыг нь цавчих хэрэгтэй болно, тэдгээрийг бас тууз болгон хуваахыг зөвлөж байна. Бүгдийг сайтар хольж, нимбэгний шүүс асгаж, майонезаас нэмнэ.

Бүх зүйл бэлэн байна, та оролдож болно!

Зарим шалтгааны улмаас хүн төрөлхтний хүчирхэг тал нь үүнд илүү дуртай, магадгүй бэлтгэлийн хялбар байдал нь тэднийг татдаг болов уу? Хэдийгээр эрэгтэйчүүдэд таалагддаг ч энэ нь мах агуулдаг тул эмэгтэйчүүд үүнийг хоол хийх дуртай байдаг.

Прага салатыг баярын цэс болон өдөр тутмын хэрэглээнд ашиглаж болно.

Жинхэнэ Прага салат хийх жор

Манай улсад Прага эсвэл Чехийн салатыг олон янзаар тайлбарласан байдаг. Зарим тохиолдолд хэтэрхий үнэ төлбөргүй байдаг. Нарийвчилсан төсөөлөлтэй гэрийн эзэгтэй нарын зохион бүтээсэн зарим жор нь анхны хоолыг гаргаж, чөлөөт горимоор бүтээсэн хүний ​​зохиогчийн эрхийг зөрчсөн бөгөөд энэ бүхэн анхны жороос бараг юу ч үлдэхгүй болоход хүргэсэн.

Гэсэн хэдий ч хоолны түүхийн лавлагааг судалж үзээд бид даршилсан ногоо, үхрийн махтай Прага хийсвэр салат хийх дараах жорыг олж чадсан бөгөөд үүнийг анхных гэж нэрлэж болно.

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд бид чинжүү, давс болон бусад амтлагч, дөрвөн шанцайны ургамал навч, нэг нимбэг, 200 грамм майонез, нэг хэсэг сонгино, нэг ширхэг хонхны чинжүү, 200 грамм даршилсан ногоо, 200 грамм гахайн мах, 200 грамм хэрэгтэй. грамм үхрийн мах.

Онцгой үе шат бол махыг хоол хийх явдал юм. Ихэнх алдартай тогооч, тогооч нар мах, түүний бэлтгэлд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Эцсийн эцэст, энэ салатын цаашдын амт нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамаарна. Мөн махыг хэт их болгосон эсвэл дутуу болгосон бол өөрийн амтаа алдах болно. Үүнийг шинэхэн худалдаж авахыг зөвлөж байна, угааж болохгүй.

Энэ нь шинэлэг байдлыг гаргаж, өөхний давхаргатай байх ёстой. Энэ нь үхрийн мах, гахайн маханд хамаарна.

Үүнийг тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд шарсан мах хийх шаардлагатай. Та хэсэг бүрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мах нь шүүслэг байх ёстой. Манай Прага салатын амт үүнээс хамаарна гэдгийг битгий мартаарай!

Мөн махыг дотор нь чанаж, хатаах цаг гарахгүйн тулд өндөр дулаан дээр шарсан байх шаардлагатай.

Дараа нь амтлагчийн ээлж ирдэг. Задь, кориандра, cumin, хар чинжүү, лаврын ав.

Энэ бүгдийг бага багаар маханд нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь бид сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хувааж, тэнд нэмнэ. Хөргөсний дараа сонгино, амтлагчаар амталсан махыг бэлтгэсэн саванд хийж, майонез, нимбэгний шүүсээр амталж, бүгдийг сайтар холино.

Та мөн бүх зүйлд давс нэмэхээ санах хэрэгтэй.

Бид шанцайны ургамал навчийг тусад нь угааж, хатаагаад бүгдийг нь салат саванд хийнэ. Бид махаа энд тавьдаг. Дээрээс нь салатыг жижиглэсэн өргөст хэмх, алим, хонхны чинжүүгээр чимэглээрэй.

Бид бүх зүйл дээр дахин майонез асгаж, бидний Прага салат бэлэн боллоо!

Бяслагтай Прага салат

Энэ бол Прага салат хийх огт өөр жор бөгөөд майонезыг найрлагаас нь бүрэн хассан бөгөөд чихэрлэг биш байгалийн тараг амтлагч болгон ашигладаг.

Бяслагтай Прага салат бэлтгэхийн тулд бидэнд байгалийн тараг, ногоон салат, ногоон сонгино, нэг даршилсан хонхны чинжүү, 150 грамм хатуу бяслаг, 150 грамм тамхи татдаг өвчүүний мах хэрэгтэй.

Бэлтгэл

Хөхний мах, бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид ногоон сонгины өдийг угааж, сайтар хатааж, диагналаар таслав (жижиг очир алмаазыг олж авдаг).

Дараа нь боолт бэлтгэж, даршилсан чинжүүг нухаш болгон нунтаглаж, тараг, давстай холино. Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг (шаржигнуурын навчийг илүү сайн) салатны аяганд хийж, дээр нь жижиглэсэн өвчүү, сонгино, бяслаг хийнэ.

Дээрээс нь соус хийнэ.

Мөөгтэй Прага салат

Энэ жорыг Прага салатын сэдвээр өөр нэг үнэгүй тайлбар гэж нэрлэж болно. Үүний тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Та энэ жорыг энэхүү алдартай Прага салатын сэдвээр өөр нэг үнэгүй тайлбар гэж нэрлэж болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид майонез, давс, газрын улаан чинжүү, ургамлын тос, нэг өндөг, нэг алим, 200 грамм шинэ мөөг, 200 грамм шинэ өргөст хэмх, 200 грамм үхрийн мах эсвэл тугалын мах хэрэгтэй.

Бэлтгэл

Эхлээд та хатуу чанасан өндөг буцалгаж, мөөг, махыг зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосоор тусад нь хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж хөргөж, илүүдэл тосыг нь гадагшлуулна. Мах, мөөгийг хөргөж байх үед өргөст хэмх, алимыг хальсалж, тууз болгон хувааж, өндөгийг шоо болгон хуваана.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонез, давс, улаан перцээр амтлана.

Прага давхаргын салат хийх өөр нэг жор

Уламжлалт Прага салатны махыг шанцайны ургамал навч дээр овоолж, чинжүү, алим, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр хүрээлүүлдэг. Гэсэн хэдий ч бүх орц найрлагыг нь хольж, давхарлан тавьсан жор нь оршин тогтнох эрхтэй.

Гэхдээ ямар ч жорыг илүүд үздэг байсан ч жинхэнэ Прага салатыг шинэ алим, даршилсан өргөст хэмх, шарсан махаар хийдэг.

Давхаргатай Прага салат нь байнгын болон баярын оройн зоогны чимэглэл болж чадах тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, амттай салат юм. Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг баглаа ургамал (дилл эсвэл яншуй), бүрэн өөх тос майонез, бага хэмжээний хатаасан чавга, лаазалсан эсвэл шинэ хөлдөөсөн вандуй, том лууван, тахианы өндөг, хос дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, тахианы хөхний булан, түүнчлэн газрын хар чинжүү, давс болон бусад халуун ногоо - амтанд нийцүүлэн.

Прага хийсвэр салат нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой амттай, тэжээллэг хийсвэр салат юм.

Прага давхаргын салатны жор

Эхлээд та тахианы хөхний буланг буцалж буй бага зэрэг давсалсан усанд 30-40 минут буцалгаж, бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана, хэрэв хүсвэл чинжүү, булан навч нэмж болно. Энэ нь бэлэн филе хөргөж, дараа нь дурын жижиг хэсэг болгон бууруулах шаардлагатай байна.

Лаазнаас бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг коланд руу цутгаж, дараа нь маринад шавхагдах хүртэл хүлээгээд сайтар хатаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.

Сонгино хальсалж, дараа нь нилээд цавчих. Хэрэв сонгино хэтэрхий гашуун байвал нэг эсвэл хоёр минутын турш бага хэмжээний буцалж буй ус хийнэ, дараа нь усыг зайлуулах шаардлагатай.

Хэд хэдэн тахианы өндөгийг буцалгаад хүйтэн усанд байлгаад хальсыг нь хальслаарай. Та энгийн ногооны таслагч ашиглан өндөгийг нилээд цавчих боломжтой, гэхдээ тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгохыг зөвлөж байна.

Лууванг угааж, сайтар хальсалж, дараа нь grater (бүдүүн эсвэл дунд зэргийн амт) ашиглан сараалжтай болгоно. Солонгос луувангийн grater ашиглан лууваныг сараалжтай болгохыг зөвлөж байна.

Шинэхэн хөлдөөсөн ногоон вандуйг гэсгээж, лаазалсан вандуйг ваарнаас нь коланд эсвэл шигшүүрээр гэсгээж, бүх шингэнийг шавхаж дуустал хүлээгээд хүйтэн усаар зайлж угаана.

Дараагийн алхам бол prunes-ийг нүхлээд буцалж буй усанд дунд зэргийн халуунд 30-40 минут буцалгана. Буцалсан, бэлэн prunes нь colander нь шавхан, дараа нь хүйтэн усаар зайлж, хөргөнө.

Бидний давхраатай Прага салатанд бэлтгэсэн бүх найрлагыг салат аяга эсвэл гүн саванд хийх ёстой. Үүнийг дараах дарааллаар хийх шаардлагатай: чанасан тахианы буланг эхний давхаргад хийж, дараа нь нилээд сараалжтай эсвэл жижиглэсэн даршилсан ногоо хийнэ. Дараа нь дараагийн давхарга нь лууван, дараа нь ногоон вандуй, дараа нь чанасан prunes давхарга юм.

Дээрээс нь бүх зүйл майонезаар хучигдсан бөгөөд дараа нь салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр салатны бүх давхарга нэвт норгох болно.

Бага зэрэг хөргөсөн, нилээд жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн ургамал, үлдсэн prunes нь чимэглэсэн үйлчил. Амтат Прага маягийн давхраатай салат бэлэн боллоо!

Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Сонгино хэрчиж байхдаа бага уйлахын тулд арван минутын турш хүйтэн усанд эсвэл хөлдөөгчид 3-5 минут байлгана.

Хэт хатуу эсвэл гашуун сонгино авбал дээр нь буцалсан ус хийж зөөлрүүлж болно.

Нимбэгний шүүсийг хагас халбага цуу эсвэл дөрөвний нэг халбага нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Махыг алхаар цохихын өмнө махыг цэвэр, энгийн гялгар уутанд хийж, тэнд нь сайтар тэгшлээд, уутаар нь цохино. Энэ нь махны жижиг хэсгүүдийг цацахаас зайлсхийх боломжтой бөгөөд ажлын гадаргуу болон алхыг өөрөө бохирдуулахгүй.

Майонезаар хийсэн бүлээн салатыг "хөвөхгүй" байхын тулд үйлчлэхийн өмнөхөн амтлах нь дээр.

Прага салат

Та үүнийг заавал авч явах болно Прага салат хийх жор. зэрэг таны тэмдэглэл эсвэл цэсэнд тэргүүлэх байр суурийг эзлэх болно зориулсан салатуудтэмдэглэхширээ. эсвэл салатуудШинэ жилийн үдэштүүний ширээ. болон бусад онцгой үйл явдлууд. Прага салат бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд салат бэлтгэх махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тахиа, цацагт хяруул болон бусад хувилбараар сольж өгдөг.

Сонгодог Прага салатыг зөвхөн гахайн мах, тугалын махнаас ижил жинтэй харьцаагаар бэлтгэдэг.

Найрлага

гахайн мах 150-200 грамм өөх тосгүй нухаш
тугалын мах 150-200 грамм өөх тосгүй нухаш
сонгино 1 толгой
чихэрлэг, исгэлэн алим 1 ширхэг.
нимбэгний шүүс 1 tbsp
майонез 100 грамм
кориандра, самар, газрын чинжүү
давс
шанцайны ургамал навч, dill болон яншуй
ургамлын тос
даршилсан өргөст хэмх 1-2 ширхэг

Бэлтгэл

Алимыг тууз болгон хуваасан. Өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Хоол хийх зориулалттай Прага салатБид гахайн мах, тугалын махыг ижил жинтэй харьцаагаар авдаг. Махаа угаана.
Салатанд зориулсан мах бэлтгэх зохиогчийн технологи.
Түүхий махаа эхлээд кориандра, задийн самар, гичээр хийсэн маринад дэвтээвэл шарсан үед мах зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно. Гичдээ бага зэрэг нунтагласан кориандра, самар (зүгээр л махны амтыг тодруулахын тулд) нэмээд хутгана.

Махыг маринадтай саванд хийж хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
Махыг авч, тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд хуурч, хайруулын тавган дээрээс махыг салгана. Хагас цагираг болгон хуваасан сонгино ил тод болтол бага зэрэг хуурч ав.

Майонезаас нимбэгний шүүстэй холино.
Бид шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, бэлтгэсэн салатын найрлагыг давхаргад хийж, нимбэгний шүүстэй хольсон майонезаас давхаргыг бүрхэнэ. Шанцайны ургамал навч дээр махны давхарга, даршилсан өргөст хэмх, алимны давхарга, тууз болгон хуваасан давхарга тавина.

Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээрэй.
Та Прага салатыг өөр хувилбараар үйлчилж болно.
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад махыг нь тавь. Махны эргэн тойронд алим, өргөст хэмхийг байрлуулж, ургамлаар чимэглэдэг.

Шинэ жилийн хэв маягаар гоёмсог чимэглэсэн амттай салат нь шинэ жилийн ширээг чимэх болно.

Сайхан хооллоорой!

Шинэ оны мэнд хүргэе!

• Халуун ногоотой байцаатай хоол хийх жорын ном Найзууд аа, өнөөдөр би та бүхэнд "Халуун байцаа" амттай салат бэлтгэх жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Би салатыг байцаагаар хийсэн гэдгийг нэн даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ тохиолдолд энэ нь маш амттай болж, зочдод маш хурдан иддэг [...]
Жин хасахад зориулсан хоолны салат хийх жор Зохиогч Анна / 2016 оны 4-р сарын 14, 13:49 Ангилал Жин хасах Сайн байна уу, эрхэм уншигчид! Өнөөдөр бид хоолны дэглэмийн салатуудын ашиг тусын талаар ярих болно. Би та бүхэнд "Сойз" салатны жорыг танилцуулах болно, энэ нь жингээ хасахад хамгийн үр дүнтэй [...]
• Манжинтай салат, зууш Огноо: 2011.05.30 | Хэсэг: Салад | Үзсэн тоо: 6172 Хүрэн манжин нь хоргүйжүүлэх, үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Төмрийн агууламжийн хувьд манжин нь жагсаалтын эхний байруудын нэг юм [...]