Өмнө нь гэр бүлийн оройн хоол нэг аяга шөлгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Орчин үед энэ анхны хоолыг үндэслэлгүйгээр бага иддэг бөгөөд хутганы хувьд tureen нь олон хүмүүст танил биш юм. Гэсэн хэдий ч шөл, ялангуяа хоолны дэглэм, хөнгөн шөлийг хүн бүр идэх ёстой: өвчтэй, бүрэн эрүүл хүмүүс. Хөнгөн хоолны шөл нь жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд жингээ хасахын тулд янз бүрийн амттан, үндсэн хоолыг илүүд үзэх хэрэгтэй.
Олон тооны судалгаагаар өдөр бүр шөл хэрэглэдэг хүмүүсийн өдөр тутмын илчлэг нь халуун хоолгүй байдаг хүмүүсийнхээс дөрөвний нэгээр бага байдаг. Шөл нь бараг бүхэл бүтэн ходоодыг дүүргэж, амархан шингэдэг тул эхний хоолыг хангалттай хэмжээгээр авах нь илүү хялбар байдаг гэдгийг тайлбарлаж болно. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс цэсэндээ төрөл бүрийн хөнгөн шөл, ялангуяа хүнсний ногоо, мөөг, цагаан идээ эсвэл туранхай сортын мах, шувууны мах, загасыг заавал оруулах ёстой.
Эхний хоолны дэглэмийг хэрхэн бэлтгэх вэ: үндсэн дүрэм
Ийм шөл нь зөвхөн гар хийцийн байж болно: тэдгээр нь ямар ч хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хүнсний нэмэлтгүйгээр зөвхөн цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд үүнээс ч илүүтэйгээр төрөл бүрийн бэлэн шөл хийхийг хориглодог.
Санаж байгаарай: хүнсний ногоог зөвхөн буцалж буй усанд хийнэ, хүйтэн биш, ингэснээр илүү их витамин хадгалагдах болно. Лууванг бага хэмжээний тос нэмж шарсан байх ёстой, учир нь тэдгээрт агуулагдах каротин нь зөвхөн өөх тосны агууламжтай үед шингэдэг. Хэт чанасан луувангийн ачаар шөл нь үзэсгэлэнтэй улбар шар өнгөтэй болж хувирдаг.
Хоолны эхний хоолыг зөвхөн нэг удаа бэлтгэдэг: дараагийн өдөр нь дахин халаасан шөл нь ашиг тусаа алддаг.
Жин хасахад зориулсан хөнгөн шөл хийх жор
Алим, хулуутай сүүтэй шөл
Сүүтэй шөл нь жингээ хасахад тохиромжтой. Сүүнд амьтны уураг агуулагддаг тул энэ хоол амархан шингэдэг. Шөлний калорийн агууламжийг багасгахын тулд өөх тос багатай сүү авч, усаар шингэлэхийг зөвлөж байна.
Энэ шөлний жор нь маш энгийн. Хагас литр сүүний хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- Хулууны нухаш - 200 грамм.
- Apple - 1 дунд хэсэг.
- Нэг шар.
- Элсэн чихэр - нэг халбага.
- Төмсний цардуул - дөрөвний нэг халбага.
- Ус - хагас литр
Хулуутай хөнгөн загасны шөл
Нэг литр ус авахын тулд:
Загасыг дөрөвний нэг цагийн турш усанд буцалгаж, үе үе хөөсийг зайлуулна. Шөлийг давсалж, дотор нь хар чинжүү, булан навч хийж болно. Загасыг шөлнөөс гаргаж аваад шөлийг шүүнэ.
Таанагаас бусад бүх ногоог дунд шоо болгон хайчилж, таанагийн хагас ишийг цагираг болгон хайчилж ав. Төмсийг загасны шөлөөр зөөлөн болтол нь чанана. Тосондоо ногоон сонгино, сонгино хуурч, ногоогоо буцалгаад бага зэрэг ус нэмээд хулуу, сармисаа хийнэ. Хэдэн минутын дараа улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг буцалгана.
Хайруулын тавган дээрээс хүнсний ногоог чанасан төмстэй хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хулуу зөөлөн болтол нь хооллоорой. Загасыг хэсэг болгон задалж, чинжүү нэмээд ургамлаар цацна.
Италийн хоолны шөл "Minestrone"
Энэхүү хөнгөн шөлийг хүүхдэд ч өгч болох бөгөөд жингээ хасаж байгаа хүмүүс хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно, гэхдээ зөвхөн талхгүй болно.
Үүнд нэг ба хагас литр ус шаардагдана.
Жижиглэсэн төмс, хальсалж вандуй, жижиглэсэн цуккини, байцаа зэргийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанана. Сонгины зүсмэлүүд, жижиглэсэн лууван, сармисаа тосонд хуурна. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө энэ хольцыг шөлний саванд хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ, ургамал нь цацаж. Ингээд л шөл бэлэн боллоо!
Хөнгөн шөл нь жингээ хассан хүмүүст зориулсан илчлэг багатай эхний хоол төдийгүй шим тэжээл, эрдэс бодис, витамины агуулах юм! Бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд та өдөр бүр шинэ жороор туршиж болно. Өлсгөлөнгүйгээр жингээ хасах нь амархан - хөнгөн хоолны шөлөөр хооллоорой!
Жингээ хасахыг хүсч байгаа эсвэл эрүүл мэндээ анхаарч байгаа хэн бүхэн зөв хооллох хэрэгтэй. Энэ нь хоолны дэглэмийг хөнгөн зууш, хүйтэн, халуун, шөл гэх мэт бүх хоолыг агуулсан байх ёстой гэсэн үг юм. Хэрэв сонголт нь хоёр дахь болон эхний хоолны хооронд байвал сайн ханасан, ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчэд сайнаар нөлөөлдөг шөлийг илүүд үзэх нь дээр. Хоолны шөлийг ихэвчлэн ус эсвэл ногооны шөлөөр бэлтгэдэг. Үүнийг урьдчилан бэлтгэж, хөлдөөж, тусгай хүнсний саванд хийнэ.
Селөдерей нь янз бүрийн хоолны дэглэмд ашиглагддаг. Энэ нь маш тааламжтай амттай, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгадаг бөгөөд нэгэн зэрэг илчлэг багатай байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 16 ккал байдаг. Селөдерейгээр хийсэн хамгийн түгээмэл хоолны хоол бол шөл бөгөөд үүнийг дашрамд хэлэхэд хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно.
Танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:
- хүрэн дээд царцдасаас хальсалж үндэс селөдерей - 200 гр;
- боловсорсон цагаан байцаа - 300 гр;
- төвийг сахисан амттай лууван, i.e. тийм ч чихэрлэг биш - 6 ширхэг;
- дунд хэмжээний сонгино - 6 ширхэг;
- 50-60 гр жинтэй боловсорсон махлаг улаан лооль - 6 ширхэг;
- ногоон - 1 ширхэг;
- залуу ногоон шош - 400 гр;
- давсгүй улаан лоолийн шүүс - 1.5 л;
- ямар ч халуун ногоотой ургамал - нэг баглаа.
Энэ шөл бэлтгэхэд маш хялбар:
- Урьд нь угааж, хальсалсан бүх ногоог тууз болгон хайчилж ав. Тэднийг саванд хийнэ.
- Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг улаан лоолийн шүүсээр хийнэ. Хэрэв хүнсний ногоо бүрэн таглаагүй бол хагас шил ус нэмнэ.
- Савны агуулгыг буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой.
- Савыг тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Шөлийг өөр 10 минут буцалгана.
- Тагийг нь нээхгүйгээр хайруулын тавгаа галаас аваад хөнжил эсвэл сониноор бүрхэнэ. Дахин 10 минутын турш таваг дулаан байлга.
- Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Шөлний аяганд нилээд жижиглэсэн ургамал нэмэхээ мартуузай.
Жин хасахад зориулсан сонгины шөл
Селөдерей шөлтэй адил сонгины шөлийг нэлээд том хэсгүүдэд идэж болно. Шөлөөр таргалахгүй, өлсөх мэдрэмж удаан хугацаанд алга болно.
Дараахь хоолыг бэлтгэ.
- 6 сонгино;
- 1 жижиг;
- 2 ширхэг ногоон амтат чинжүү;
- 1 баглаа селөдерей ногоон;
- 3 дунд хэмжээний улаан лооль.
Та шөлийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.
- Бүх ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих.
- Бүгдийг таглаатай саванд хийж, халуун усаар дүүргэнэ. Энэ нь 3-4 хуруугаараа найрлагыг бүрхсэн байх ёстой.
- Шөлийг нэлээд өндөр гал дээр 20 минут, дараа нь маш бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
- Төгсгөлд нь шөлөнд бага зэрэг давс нэмнэ.
Хоолны тахианы шөл
Хоолны шөлний хувьд өөх тосгүй тахианы хөх, шувууны махнаас илүү тохиромжтой. Гэхдээ та бусад хэсгүүдийг ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрээс арьсыг зайлуулахаа мартуузай. Ойролцоогоор 500 гр мах авна. Мөн та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- дунд хэмжээний төмс - 3 ширхэг;
- сонгино, бас тийм ч том биш - 1 ширхэг;
- лууван - 1 том эсвэл 2 жижиг хэсэг.
- халуун ногоо (давс, чинжүү, булан навч, ямар ч шинэ ургамал).
Хоол хийх технологи:
- Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Тахианы махны дээрх шингэн нь хоёр хуруу өндөр байхаар усаар дүүргэ. Агуулгыг буцалгаад хөөсийг нь арилгана. Махыг бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
- Тахианы махыг тавган дээр тавиад нимгэн хэрчсэн ногоогоо шөлөнд хийнэ. Тэднийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө шөл рүү давс, чинжүү нэмнэ.
- Хүнсний ногоо дээр тахианы хэсгүүдийг нэмээд бүгдийг нь халаана.
- Үйлчлэхдээ таваг бүрт цөөн хэдэн шинэ ургамал нэмнэ.
Хоолны цөцгийтэй шөл
Танд хэрэгтэй болно:
- цуккини нухаш - 500 гр;
- төмс - 300 гр;
- лууван - 150 гр;
- сонгино - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ногооны шөл - 0.5 л.
- оливын тос - 2 tbsp.
Шөл хэрхэн хоол хийх вэ.
Ямар нэгэн амттай, гэхдээ маш өндөр илчлэгтэй зүйлээс таашаал авах хүсэл хэчнээн их байсан ч гэсэн та үе үе биеэ тайвшруулахыг хүсдэг. Тэгээд хоолны дэглэмийн үе ирдэг. Гэсэн хэдий ч ийм үед хоол хийх нь маш амттай байдаг. Хамгийн гол нь сайн идэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бие нь дуртай хоол хүнсэндээ хязгаарлалтыг амархан даван туулдаг.
Үгүй бол ходоодны шархлаа эсвэл үүнээс ч дордох эрсдэлтэй. Шийдэл нь маш энгийн - хоолны дэглэмийн шөл. Ийм хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Бүтээгдэхүүний нэр төрөл хамгийн бага. Шөл нь өөр өөр найрлагатай байж болно. Эдгээр нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст төдийгүй хоол хийхэд маш их чөлөөт цагаа өнгөрөөх боломж байдаггүй завгүй хүмүүст тохиромжтой.
Хоолны дэглэмийн үндэс
Бага хэмжээний илчлэг агуулсан хоолыг зөвхөн хүнсний ногоогоор бэлтгэх шаардлагагүй гэдгийг сануулъя. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр эдгээр ядаргаатай нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг хүний хувьд мах бол хамгийн чухал бүтээгдэхүүн юм. Өөрсдийгөө уураггүй болгосноор бид ходоодны шархлаа үүсэх эрсдэлтэй. Үүнээс гадна бодисын солилцоонд нөлөөлж болно. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн шөлийг тодорхой махаар бэлтгэх ёстой.
Гахайн мах, үхрийн махнаас зайлсхий. Бид зөвхөн өөх тос багатай тугалын мах хэрэглэдэг. Дараа нь хоол нь маш хөнгөн, анхилуун, амттай болж хувирна. Мөн давсанд өөрийгөө хязгаарлаарай. Бэлэн шөлөнд хамгийн бага хэмжээгээр нэмэхийг хичээ. Энэ тохиолдолд шингэн нь биед үлдэхгүй. Мөн жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс, хоолны дэглэмийн шөлийг хэрхэн бэлтгэхээ шийдье.
Энгийн жор
Та зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай хоол идэхийг хүсч байна уу? Дараа нь танд таалагдах хоолны шөл хийх хамгийн энгийн жорыг бичээрэй. Хагас килограмм түгалын мах, нэг хагас литр ус, Сагаган (2 хоолны халбага), төмс (3 эсвэл 4 дунд булцуу), яншуй, dill, давс авна. Таны харж байгаагаар энэхүү хоолны шөл нь найрлагадаа маш энгийн байдаг. Гэсэн хэдий ч түүний амт нь гайхалтай юм.
Хоол хийж эхэлцгээе. Туранхай махыг буцалж буй усанд хийх ёстой. Үүнийг ойролцоогоор 3-4 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд утаснуудад агуулагдах өөх нь махнаас ус руу зугтах цагтай болно. Үүссэн шөлийг зайлуулах ёстой. Үүнийг бидний хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Дараа нь цэвэр хайруулын тавган дээр илүү их ус хийнэ, аль хэдийн бага зэрэг чанасан махыг тавиад гал дээр тавь. Та хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь хоолны шөл нь туранхай, гэхдээ анхилуун үнэртэй, амтанд маш тааламжтай байх болно. Сагаганыг угааж, саванд хийнэ. Үр тариа илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь хангалттай зөөлөн болно. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ. Бэлэн болсны дараа таваг бага зэрэг давсалж болно. Дараа нь энэ гайхамшигтай шөлийг аяганд хийж, хоол хийх шинэ нээлтийг мэдрээрэй. Үр дүн нь танд таалагдах ёстой.
Дүгнэлт
Хэрэв өөр өөр найрлагатай хоолны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэсэн асуулт нээлттэй хэвээр байгаа бол дараах дүрмийг баримтална уу. Та энэ жорыг үндэс болгон ашиглаж болно. Харин лууван, цэцэгт байцаа, улаан лооль, цэцэгт байцаа болон бусад ногоо нь илчлэг нэмэхгүйгээр хоолыг илүү амттай болгоно. Ялангуяа энэ жагсаалтад шинэ байцаа, селөдерей оруулахыг зөвлөж байна.
Гэрийн энгийн жороор бэлтгэсэн амттай хоолны шөл нь таныг дүүргэж, илүүдэл жингээ хасахаас гадна хүйтэн цаг агаарт дулаацуулах болно.
Эхний хоолоор бага илчлэгтэй шөл идэх нь өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг багасгахад тусална. Жин хасах хоолны дэглэмийн шөл нь эслэг, уураг болон бусад эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг бөгөөд таны бодисын солилцоог өндөр түвшинд байлгах болно.
Тахианы шөл
Хоолны тахианы шөл нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж, цусан дахь глюкозыг хадгалахад тусалдаг тул гликемийн индекс багатай, маш амттай байдаг. Үүнээс гадна уураг нь булчингийн хөгжилд чухал үүрэгтэй.
Илүү их булчинтай байх тусам таны бие амарч байхдаа илүү их өөхийг шатаадаг.Тахианы махны 4 порц шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1.5 кг тахианы гулууз эсвэл 1 кг филе;
- 6 лууван;
- 1 сонгино;
- 4 селөдерей сум;
- 2.5 халбага давс;
- 8 шил ус;
- 1 tsp. хар чинжүү.
Тахианы махыг том саванд хийнэ. Лууван, селөдерей хагасыг ойролцоогоор цавчих. Сонгино 4 хэсэгт хуваана. Тахианы махтай хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмээд усаар таглана. Холимогийг буцалгаад, температурыг бууруулж, тахианы махыг чанаж дуустал хагас цаг орчим буцалгана.
Шөлийг шүүж, чанаж болгосон ногоогоо хая. Үлдсэн лууван, селөдерейг хэрчиж, шөлөнд нэмээд 10 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэрэв хүсвэл чинжүү, сармис, булан навч нэмж болно. Хөргөсөн тахианы махыг утас болгон хувааж, бэлтгэсэн шөл рүү нэмнэ. Нэг удаагийн хоолны шөл нь 245 калори, 42 гр уураг, 6 гр өөх тос, 4 гр нүүрс ус, 1 гр эслэг агуулдаг.
Халуун ногоотой ногооны сэвэг зарам шөл
Хоолны ногооны шөлний жор нь цагаан гаа, сармис, шанцай эсвэл халуун чинжүү зэрэг халуун ногоо агуулсан байх ёстой. Тэд хүнсний ногооны амтыг нэмж, бодисын солилцоог зохицуулдаг.
Цагаан гаа, сармис, шанцайтай сэвэг зарамтай шөл хийж үзээрэй. Сэвэг зарам нь хоолны дуршлыг хянадаг ургамлын уураг, нэгдлээр дүүрэн байдаг.
Цагаан гаа нь бодисын солилцооны өндөр хурдыг дэмждэг, сармис нь холестериныг бууруулдаг, шанцай нь цусан дахь глюкозын түвшинг тогтворжуулдаг. 6 порц шөлний хувьд танд хэрэгтэй:
- 1 сонгино цавчих;
- 2 лууван цавчих;
- 2 хумс сармис цавчих;
- 2 аяга сэвэг зарамыг зайлж угаана;
- 5 шил ус эсвэл ногооны шөл (та шөлний шоо шингэлж болно);
- 2 tbsp. л. оливын тос;
- 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
- 1 халбага паприка;
- кориандра, шанцай тус бүр хагас халбага;
- чинжүү, давс;
- Хэрэв хүсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөцгий халбага.
Сонгино, луувангаа оливын тосонд 5-7 минут хуурна. Сармис, цагаан гаа, улаан лоолийн оо, халуун ногоо нэмнэ. Анхилуун үнэртэй болтол дахин нэг минутын турш хуурна. Сэвэг зарам, улаан лооль нэмээд шөл, давс, чинжүү нэмнэ. Холимогийг буцалгаад температурыг бууруулна.
Зуурмаг зөөлөн болтол бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Энэхүү шөлний нэг порц нь 200 калори, 29 гр нүүрс ус, 9 гр уураг, 5 гр өөх тос, 9 гр эслэг агуулдаг.
Хүнсний ногооны нухаш шөл
Хүнсний ногоо нь илчлэг багатай, эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс хоолны дэглэмийн ногооны шөл нь жингээ хасах алдартай шөлүүдийн нэг юм.
Үндсэн хоолны өмнө нэг аяга ногооны шөл идээрэй - энэ нь таныг илүү хурдан цадаж, өдрийн турш эрүүл бус хөнгөн зуушнаас зайлсхийхэд тусална. Хүнсний ногооны нухаш шөл хийх энэ жорыг хийж үзээрэй.
Нухаш шөл нь ердийн шөлөөс илүү удаан цатгалан байлгадаг нь батлагдсан. Шөлний 6 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 3-4 төмсийг шоо болгон хуваасан;
- 1 лууван цавчих;
- цэцэгт байцааны 1 толгойг цэцэг болгон задлах;
- 1 сонгино цавчих;
- 3 улаан лооль;
- 2 tbsp. л. оливын тос;
- 1 tbsp. л. гурил;
- 2.5 литр ус;
- чинжүү, давс, ургамал.
Төмсийг усаар таглаад 15-20 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар таглаж, хальсыг нь салгана. Улаан лоолийг нунтаглана. Сонгино, луувангаа тосонд 3-4 минут хуурна. Улаан лооль, гурил нэмээд 1-2 минут буцалгана.
Шарсан махыг төмстэй хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан шөл дэх ногоог нухаш болгоно. Нэг удаагийн хоолны нухаш шөл нь 160 калори, 4 гр уураг, 24 гр нүүрс ус, 5 гр өөх тос агуулдаг.
Хулууны нухаштай шөл
Хулууны шөл бол хамгийн эрүүл ногооны шөлүүдийн нэг юм. Хулуунд маш их хэмжээний А аминдэм агуулагддаг.Үүнээс гадна хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг зохицуулдаг Т витамин агуулдаг. Шилэн ба төмрийн өндөр агууламж нь бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Хулууны хоолны дэглэмийн 4 шөлний хувьд дараах жорыг дагана уу.
- 1 жижиг хулуу;
- 2 tbsp. л. оливын тос;
- 1 сонгино цавчих;
- 2 tbsp сараалжтай. л. цагаан гаа;
- 4 аяга тахианы шөл;
- 1 ногоон алимыг нилээд цавчих;
- чинжүү, давс;
- ногоон, гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөцгий халбага.
Хулууг хайчилж, үрийг нь салга. Чидун жимсний тос, чинжүү, давстай хулууны целлюлозыг дуслаарай. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, махыг зөөлөн болтол хулуугаа 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хулууг хөргөнө. Сонгино, цагаан гаагаа хайруулын тавган дээр 3 минут хуурна. Алим нэмээд өөр 3 минутын турш хооллоорой.
Хөргөсөн хулууны целлюлозыг том саванд хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг шилжүүлж, шөлөөр хийнэ. Усанд дүрэх хутгагчийг ашиглан хүнсний ногоог жигд болтол нухаш болгоно. Бэлэн болсон хольцыг буцалгаад давс, чинжүүтэй амтыг шалгана. Нэг удаагийн цөцгийтэй шөл нь 150 калори, 7.5 гр уураг, 16 гр нүүрс ус, 6 гр өөх тос агуулдаг.
Халуун шөл
Жин хасах хоолны дэглэмийн шөлний жор дээр халуун чинжүү нэмэх нь бодисын солилцоог нэмэгдүүлэхэд тусална. Анхилуун амтыг алимны цуугаар сайжруулж болох бөгөөд энэ нь хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгах болно. Нэмж дурдахад бие махбодоо байцааны эслэг, тахианы уурагаар хангана. 4 порц шөлний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 лууван цавчих;
- 1 сонгино цавчих;
- байцааны хагас дунд хэмжээний толгойг цавчих;
- 1-2 халуун улаан чинжүү нилээд цавчих, та халуун ногоотой болгохын тулд үрийг нэмж болно;
- 2-3 улаан лоолийг хэсэг болгон хуваасан;
- хэрчиж 2 аяга чанасан тахианы хөх (чанасан эсвэл шарсан);
- 4 аяга ус эсвэл шөл (та шөлний шоо шингэлж болно);
- 2 tbsp. л. оливын тос;
- 3 tbsp. л. алимны цуу;
- 2 tbsp. л. Сахар;
- чинжүү, давс.
Гүн саванд сонгино, лууван, байцаа, халуун чинжүүгээ оливын тосонд 5-7 минут хуурна. Улаан лооль, цуу, элсэн чихэр, давс, хар перец, тахианы хөхийг нэмнэ. Шөлийг асгаж, сайтар хутгана. Шөлийг бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, хутгана. Нэг удаагийн шөл нь 270 калори, 32 гр нүүрс ус, 15 гр уураг, 8 гр эслэг, 9 гр өөх тос агуулдаг.
Хоолны дэглэмтэй хоол хүнс нь таныг эрүүл байлгах эсвэл бүр эрүүл байхад тусалдаг хоол хүнс юм. Эрт дээр үеэс хоолны дэглэм нь эмчилгээний хоол тэжээлийн үндэс суурь болж, хамгийн ноцтой өвчнийг ч даван туулах боломжийг олгодог. Өнөөдөр жингээ хасах нэг ч хөтөлбөр хоолны дэглэм, эрүүл хоол хүнсгүйгээр хийж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч жин хасах үед ялангуяа селөдерей, сонгино, хүнсний ногоогоор хийсэн хоолны шөл түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь таны жин, биеийн жинг хэвийн байдалд оруулаад зогсохгүй бие махбодийг шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр хангадаг. Хоолны шөлийг тогтмол хэрэглэснээр хэдхэн долоо хоногийн дотор та хэд хэдэн шаардлагагүй килограммаас салж чадна. Тиймээс, хэрэв та өөрийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр илүүдэл жингээсээ салахыг хүсч байвал хоолны дэглэмийн шөл нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм.
Тиймээс бид танд жороор баялаг ангиллаас өөрт тохирсон хоолны шөлний жор сонгох онцгой боломжийг санал болгож байна. Энэ ангилалд жин хасах шөл хийх жорууд багтсан бөгөөд энэ нь таны амт, гадаад төрхөд таалагдах нь гарцаагүй. Энэ ангиллын тусламжтайгаар та хамгийн хүнд хоолыг ч хялбар, маш их таашаалтайгаар хийх болно.
Эндээс та хоолны дэглэмийн шөлний жорыг зурагтай хамт олж болох бөгөөд үүний ачаар хоол хийх нь таны дуртай зугаа цэнгэл болж байгаад би маш их баяртай байна. Энэ нь үнэхээр гайхмаар зүйл биш юм, учир нь зурагтай жороор хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Надад итгэхгүй байна уу? Дараа нь амттай, дур булаам зүйл бэлдэж, өөрөө үзээрэй. Шинэхэн тогооч хүртэл нарийн төвөгтэй мэт санагдах хоолыг нэг дор бэлтгэх боломжтой. Ийм жоруудаас аяга тавагны чимэглэл, үзэсгэлэнтэй танилцуулгыг зээлж авах боломжтой.
Мөн энэ ангиллаар бэлтгэсэн хоолны шөл нь маш амттай болж, танай гэр бүлийнхэн үүнийг дуртайяа идэх болно гэдгийг санаарай, энэ нь сайн мэдээ юм.
Одоо та амны устай, гайхалтай амттай илчлэг багатай шөлийг хялбархан бэлдэж болно.
Ногоон минестрон
Найрлага:цуккини, байцаа, вандуй, сонгино, сармис, чинжүү, шөл, тос, ургамал, давс
Minestrone бол Италийн амттай шөл юм. Өнөөдөр бид үүнийг бэлтгэх болно. Үүнийг хийхэд хэцүү биш.
Найрлага:
300 грамм цуккини;
- 200 грамм Брюссель нахиалдаг;
- 150 грамм хөлдөөсөн ногоон вандуй;
- 80 грамм сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 2 tbsp. хатаасан ногоон чинжүү;
- 500 мл. ногооны шөл;
- оливын тос;
- дилл;
- давс;
- хар перц.
Найрлага:даршилсан өргөст хэмх, лууван, төмс, сонгино, сувдан арвай, давс, хар перец, булан навч, улаан лоолийн оо
Би танд зориулж сувдан арвай, даршилсан ногоотой бага илчлэг амттай даршилсан ногоо хийх энгийн жор бэлтгэсэн.
Найрлага:
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
- лууван - 1 ширхэг.,
- төмс - 2 ширхэг.,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- сувдан арвай - шилний гуравны нэг,
- давс,
- хар перц,
- булан навч - 2-3 ширхэг.,
- улаан лоолийн оо - хагас tbsp.
Найрлага:селөдерей, лууван, сонгино, байцаа, чинжүү, улаан лооль, ус
Хоолны шөл хийх олон жор байдаг. Өнөөдөр би танд маш амттай селөдерей шөл хийх маш сайн жор бэлтгэсэн.
Найрлага:
селөдерей 3 иш,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 60 грамм байцаа,
- хагас хонхны чинжүү,
- 1 улаан лооль,
- нэг хагас литр ус,
- нэг чимх хар газрын чинжүү,
- чимх карри.
Найрлага:селөдерей, брокколи, байцаа, улаан лооль, сонгино, чинжүү, тос
Калори / 100 гр: 27
Жингээ хасахын тулд энэ амттай сонгины шөлийг туршиж үзээрэй. Би танд зориулж хоол хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.
Найрлага:
600 грамм селөдерей;
- 400 грамм брокколи;
- 300 грамм хятад байцаа;
- 300 грамм улаан лооль;
- 300 грамм сонгино;
- 1 чинжүү чинжүү;
- 10 мл. оливын тос.
Найрлага:байцаа, сонгино, селөдерей, чинжүү, сонгино, нимбэг, яншуй, паприка, шоо шөл, давс, тос
Калори / 100 гр: 26
Өөх шатаах энэхүү шөлний ачаар та ердөө долоо хоногийн дотор 8 кг жин хасах боломжтой. Жор нь маш энгийн.
Найрлага:
1 кг. хятад байцаа;
- 600 грамм цагаан байцаа;
- 250 грамм сонгино;
- 300 грамм селөдерей;
- 150 грамм улаан чинжүү;
- 50 грамм таана;
- 1 нимбэг;
- 30 грамм яншуй;
- 4 грамм паприка хальс;
- 1 шөлний шоо;
- давс;
- чинжүү;
- 1 халбага. оливын тос.
Найрлага:шинэ өргөст хэмх, залуу улаан лууван, Адыге бяслаг, ургамлын тос, ногоон сонгино, дилл, ширээний гич, цөцгий, давс, хар перец, kefir
Калори / 100 гр: 69.49
Бид махгүйгээр хөнгөн анхны хоол бэлтгэх сонголтуудын нэгийг санал болгож байна. Kefir дээр хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоотой Окрошка нь амттай, хямд, эрүүл байдаг.
Найрлага:
- 2 шинэ өргөст хэмх,
- 6 ширхэг залуу улаан лууван,
- 100 гр Адыге бяслаг,
- 1 баглаа ногоон сонгино,
- 1 баглаа шинэ dill,
- 1 халбага ширээний гич,
- 1 халбага ургамлын тос,
- 2 халбага цөцгий,
- хувцаслах зориулалттай kefir,
- амтлах давс,
- амтлах хар чинжүү.
Найрлага:манжин, өндөг, өргөст хэмх, ногоон сонгино, dill, яншуй, давс, өөх тос багатай kefir
Хүйтэн манжин шөл нь халуун цаг агаарт хамгийн амттай, алдартай анхны хоолуудын нэг юм. Амттай, шинэхэн манжинтай шөл нь таны ходоодыг ачаалалгүйгээр өлсгөлөнг тань дарах болно!
Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
2 манжин;
- 2 чанасан өндөг;
- 3 өргөст хэмх;
- нэг баглаа ногоон сонгино;
- яншуй эсвэл дилл;
- бага зэрэг давс;
- 1 литр өөх тос багатай kefir.
Найрлага:тахианы цээж, манжин, байцаа, улаан лоолийн оо, төмс, лууван, нимбэгний шүүс, дилл, яншуй, хонхны чинжүү, сармис
Калори / 100 гр: 24
Өнөөдөр би танд зориулж хоолны борщ хийх энгийн жорыг тайлбарласан. Тийм ээ, та зөв сонссон, яг хоолны дэглэм. Бид үүнийг тахианы хөхний хамт, шарсан махгүйгээр хоол хийх болно.
Найрлага:
2-2.5 л. ус;
- 1 тахианы хөх;
- 2-3 төмс;
- 1 лууван;
- хагас толгой байцаа;
- 1 манжин;
- 1 хумс сармис;
- 1 tbsp. улаан лоолийн оо;
- Амтат чинжүү;
- дилл;
- яншуй;
- нэг чимх давс;
- th халбага нимбэгний шүүс.
Найрлага: kefir, өргөст хэмх, тахианы өндөг, ногоон сонгино, дилл, рашаан, хиам, сармис
Калори / 100 гр: 53
Өнөөдөр би рашаантай маш амттай цонхыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэ хоол нь хоолны дэглэм барьж байсан ч төгс төгөлдөр юм.
Найрлага:
200 мл. kefir;
- 50 мл. эрдэст ус;
- 1-2 тахианы өндөг;
- 50 грамм хоолны хиам;
- 1-2 өргөст хэмх;
- ногоон сонгино;
- дилл;
- яншуй;
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
- сармис.
Найрлага:ус, сувдан арвай, төмс, лууван, сонгино, даршилсан ногоо, улаан лоолийн оо, дилл, наранцэцгийн тос, давс, перец
Калори / 100 гр: 32
Рассолник бол өөр зүйлтэй андуурч болохгүй маш ер бусын анхны хоол юм. Өнөөдөр би даршилсан ногоотой хамгийн энгийн даршилсан ногоо бэлтгэхийг санал болгож байна.
Найрлага:
2 литр ус,
- 100 грамм сувдан арвай,
- 200 грамм төмс,
- 100 грамм лууван,
- 50 грамм сонгино,
- 150 грамм даршилсан өргөст хэмх,
- 1 tbsp. улаан лоолийн оо,
- dill-ийн хэдэн мөчир,
- 30 грамм наранцэцгийн тос,
- амтлах давс, чинжүү.
Найрлага:вандуй, цуккини, лууван, сонгино, улаан лоолийн оо, оливын тос, давс, чинжүү, ургамал
Калори / 100 гр: 112.35
Амттай, тэжээллэг шөл бэлтгэхийн тулд махны шөлөөр хоол хийх шаардлагагүй. Шош, хүнсний ногоо нэмсэн халуун хоол нь хоолны дэглэмийн цэсэнд маш тохиромжтой. Бид танд сонголтуудын аль нэгийг санал болгож байна.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- 100 грамм вандуй,
- жижиг цуккини,
- хоёр лууван,
- сонгины толгой,
- 10 гр улаан лоолийн оо,
- 20 мл оливын тос,
- халуун ногоо - амсах болно,
- шинэхэн ургамал.
Найрлага:шампиньон, цуккини, селөдерей, сонгино, яншуй, цөцгийн тос, давс, шар буурцагны цөцгий, лаврын
Калори / 100 гр: 37.53
Хөлдөөсөн мөөгнөөс хурдан бэлтгэж болох амттай цайвар цөцгийтэй шөл. Жор нь champignons ашигладаг боловч ерөнхийдөө хоолыг зөвхөн тэднээс бэлтгэж болно.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- 300 гр мөөг;
- 200 гр цуккини;
- селөдерей 1-2 иш;
- сонгины толгой;
- нэг баглаа яншуй;
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага;
- давс - амсах болно;
- шар буурцагны тос - үйлчлэхэд зориулагдсан;
- шинэхэн лаврын - үйлчлэхэд зориулагдсан.
Найрлага:бууцай, селөдерей, төмс, сонгино, шампиньон, сармис, ус, кускус, тос, халуун ногоо, өндөг
Калори / 100 гр: 27
Би танд хоолны шөл хийх маш сайн жор санал болгохыг хүсч байна. Үүний гол найрлага нь бууцай, селөдерей байх бөгөөд энэ нь витамин, микроэлементээр баялаг болгодог. Би энэ амттай, эрүүл шөлийг ихэвчлэн хийдэг.
Найрлага:
1 баглаа бууцай,
- 1 селөдерей,
- 1-2 төмс,
- 1 сонгино,
- 70 грамм шампиньон,
- 3 хумс сармис,
- 1 литр ус,
- нэг ба хагас халбага. кускус,
- 1 tbsp. наран цэцгийн тос,
- 1 tbsp. хуурай ногоо, шөл хийх халуун ногоо,
- 1 тахианы өндөг.
Найрлага:цацагт хяруул, төмс, тараг, цөцгий, сонгино, дилл, өндөг, өргөст хэмх, гич, чинжүү, давс, нимбэгний шүүс
Калори / 100 гр: 68
Би энэ тоник, сэтгэл сэргээсэн шөлийг ихэвчлэн бэлддэг. Гэхдээ энэ okroshka жор нь энгийн биш, тараг, цацагт хяруулын махаар бэлтгэгддэг. Хэдийгээр энэ окрошка нь хоолны дэглэмтэй боловч маш амттай, дүүрэн байдаг.
Найрлага:
180 грамм цацагт хяруулын мах,
- 3-4 ширхэг. төмс,
- 280-300 мл. тараг,
- 60 гр. цөцгий,
- 2 баглаа ногоон сонгино,
- 2 баглаа шинэ dill,
- 2 тахианы өндөг,
- 80 грамм шинэ өргөст хэмх,
- хагас халбага гич,
- хагас амтат чинжүү,
- амтлах давс, чинжүү,
- 10 мл. нимбэгний шүүс.
Найрлага:шөл, төмс, өргөст хэмх, сонгино, будаа, ургамал, давс, чинжүү
Калори / 100 гр: 30.66
Үдийн хоолонд амттай, төвөггүй хоол бэлтгэхийн тулд та манай жорыг ашиглаж болох бөгөөд үүнээс та тахианы шөлтэй хоолны даршилсан ногоо хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Энгийн, амттай, эрүүл.
Найрлага:
- 4 халбага тахианы шөл,
- 2 хоолны халбага будаа,
- 3 даршилсан өргөст хэмх,
- 1 сонгино,
- 2 төмсний булцуу,
- амсах болно яншуй,
- амтлах газрын чинжүү,
- 1 халбага давс.
Найрлага:Селөдерей, төмс, лууван, байцаа, ногоон, хар чинжүү, давс
Калори / 100 гр: 39
Өнөөдөр би жингээ хасахын тулд идэж болох хоолны селөдерей шөлийг та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна. Би жингээ хасах хоолонд үнэхээр дуртай, тиймээс би энэ амттай селөдерей шөлийг үргэлж хийдэг.
Найрлага:
200 грамм селөдерей үндэс,
- 200 грамм төмсний булцуу,
- 200 грамм лууван,
- 100 грамм байцаа,
- нэг баглаа ногоон (яншуй),
- 3-4 хар чинжүү,
- нилээд нунтагласан гал тогооны давс, халуун ногоо.
