Нарийн төвөгтэй жигнэмэгийг эзэмшиж эхлэхээсээ өмнө шинэхэн гэрийн эзэгтэй хийсвэр боов, жигнэмэг, бялуу, боов зэрэг бэлэн хийсвэр боовтой 5 энгийн жор сурах хэрэгтэй. Өөр өөр хоол хийхийг сурах хамгийн хялбар арга бол зураг эсвэл видео жороор дамжуулан юм. Үүнээс гадна, та хоолыг онцгой болгохын тулд дүүргэгч, амтлагчийн төрлүүдийг туршиж үзэж болно.

Хийсвэр боовноос юу хийж болох вэ

Энэ төрлийн зуурмаг, тухайлбал хийсвэр боов нь нарийн бүтэцтэй, тааламжтай үйрмэгтэй тул янз бүрийн үндэстний хоол хийх үндэс болдог. Дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашигладаг боловч амтат дүүргэгчтэй бялуу хийхэд тохиромжтой. Үүнээс дараахь төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.

• бялуу;
• бялуу;
• жигнэмэг;
• хоолой;
• croissants;
• боов;
• өнхрөх.

Мөөгөнцөрөөс

Мөөгөнцөр ашиглан бэлэн зуурмаг нь өвөрмөц исгэлэн амттай байдаг. Хоол хийсний дараагаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь илүү сэвсгэр, амттай болдог. Тэд сайн боов, амтат мах, загасны бялуу хийдэг. Шинэ хувилбараас ялгаатай нь давхарга нь хэд дахин бага бөгөөд тэдгээр нь хөнгөн, шаржигнуур биш боловч илчлэгийн тоо арай бага байна.

Мөөгөнцөргүй

Исгээгүй эсвэл мөөгөнцөргүй бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Хэл, булан, хийсвэр нь нимгэн давхаргатай тул илүү яруу, амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч зөв хооллолтыг дагаж мөрдөхийг хичээдэг хүмүүсийн хувьд ийм амттан хэрэглэхээс татгалзах нь дээр - илүү их тос агуулсан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байдаг.

Бэлэн хийсвэр боовтой жор

Яаралтай хоол хийх шаардлагатай үед бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн янз бүрийн жорууд нь жинхэнэ аврагч болдог. Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжүүд нь эхлэгчдэд туслах болно.

1. Зуурсан гурилаа богино долгионы зууханд урьдчилан гэсгээх эсвэл хоол хийхээс 2-3 цагийн өмнө лангуун дээр үлдээгээрэй.
2. Гэсгээсний дараа мөөгөнцрийн зуурмагийг дор хаяж 1 цагийн турш дулаан байлгах хэрэгтэй.
3. Та ямар нэгэн хоол хийхээсээ өмнө зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон сайтар өнхрүүлэх хэрэгтэй.
4. Бэлэн хийсвэр боовноос жигнэх нь тосонд дэвтээсэн илгэн цаасан дээр тавьбал илүү сайн болно. Хийсвэр боов нь ихэвчлэн жигд хуудсан дээр шатдаг.
5. Бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг, давстай аль ч найрлагаар дүүргэж болно.
6. Эцсийн шатанд дүүргэгчийг нэмж, бүтээгдэхүүнийг халуун зууханд хийнэ. Жигнэх дундаж температур 180-220 градус байна.
7. Хэрэв махны дүүргэгч хэрэглэвэл хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно.

Дүүргэлттэй хийсвэр боов

• Хугацаа: 45 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бэлэн хийсвэр боовноос ямар ч давслаг эсвэл чихэрлэг дүүргэгчтэй хоол хийж болно - хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, жимс, мах, өндөг, хэрэв таваг хөргөсний дараа тараахгүй бол. Энэхүү зуурсан гурилаар хийсэн чихрийн бүтээгдэхүүний хамгийн энгийн хувилбар бол алимны шанцайны өнхрөх юм. Энгийн байдлаас үл хамааран хоол нь ямар ч ширээ засах боломжтой. Энэ нь мөөгөнцрийн төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Найрлага:

• өнхрөх бэлэн зуурсан гурилын багц - 500 гр;
• алим - 400 гр;
• цөцгийн тос - 50 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• ванилийн сахар - 1 уут.

Хоол хийх арга:

1. Бөөрөнхийлөлтийг буулгаж, гулсмал зүүгээр бага зэрэг тэгшлэнэ.
2. Алимыг хальсалж, цавчих.
3. Хагас нунтаг элсэн чихэр, шанцайтай холино.
4. Алимыг давхаргын дунд байрлуулж, сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь хавчих.
5. Хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь.
6. 30 минутын турш жигнэх.

Бялуу

• Хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 250 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: Азербайжан.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн бялуу гэх мэт ийм төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний хувьд та өөр өөр дүүргэлтийг сонгож болно. Бялуу шиг хэлбэртэй махны самса маш амттай байдаг. Энэ бол Азербайжаны хоолноос гаралтай хоол юм. Үүнийг маш энгийнээр бэлтгэдэг, тэр ч байтугай хамгийн бага хоолны ур чадвартай гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чаддаг бөгөөд энэ нь баярын харагддаг. Амжилтын гол нууц бол жорыг чанд дагаж мөрдөх явдал юм.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 500 гр;
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 500 гр;
• сонгино - 4 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• халуун ногоотой холимог (кориандра, чинжүү) - 3 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• давс - 2 гр;
• ногоон сонгино, дилл - 1 баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийг (мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцрийн бус) 5 мм зузаантай давхаргад хийнэ.
2. Ногоон, сонгино нилээд цавчих, татсан мах, халуун ногоотой холино.
3. Зуурсан гурилаа дугуй хайруулын тавган дээр тавиад хажуу талыг нь хийнэ.
4. Дээрээс нь татсан махыг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
5. Дээрээс нь хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг сайтар хавчих.
6. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана.
7. Самсатай савыг зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Боов

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бэлэн хийсвэр боовны жорыг агуулсан цуглуулга нь боовны тухай дурдахгүй бол бүрэн гүйцэд биш байх болно. Энэ сонголт нь та яаралтай цайнд зориулж ямар нэгэн зүйл жигнэх шаардлагатай үед туслах болно. Хоолыг маш хурдан бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Мөөгөнцрийн зуурсан гурилан боов бэлтгэхээсээ өмнө уутыг хөлдөөгчид гаргаж аваад аяганд хийж, дулаан газар байрлуулж, бүтээгдэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх болно.

Найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• зуурсан гурил - 500 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилыг 3 мм хүртэл өнхрүүл.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, давхаргыг тослох.
3. Зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүлэн, ирмэгийг нь хавчих.
4. 8-10 см урттай хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Хэсэг бүрийн дундуур хутгаар ирмэг дээр нь хүрэхгүйн тулд зүсэлт хийнэ.
6. "Зүрх" болгохын тулд ангархайг задлаарай.
7. Боовыг илгэн цаасан дээр тавь.
8. Шараар тосолж, нунтаг цацна.
9. 25 минутын турш жигнэх.

Хийсвэр хэл

• Хугацаа: 25 минут.
• Хоолны тоо: 12 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 120 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бэлэн хийсвэр боовтой хамгийн энгийн 5 жоронд та хэл бэлтгэхийг оруулах ёстой. Энэ төрлийн хурдан жигнэх нь жинхэнэ хэлтэй төстэй учраас нэрээ авсан. Хийсвэр боовыг маш энгийнээр бэлтгэдэг - танд мөөгөнцөр, элсэн чихэр, зуух, хэдхэн минутын зайтай дэлгүүрээс худалдаж авсан хийсвэр боов хангалттай. Зарим тансаг хүмүүс бэлэн бялууг давсаар цацахыг илүүд үздэг бөгөөд дараа нь тэдгээрийг шар айрагны зууш болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• өнхрөх зуурсан гурил - 700 гр;
• элсэн чихэр - 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өнхрөлтийг тайлж, 5 мм-ийн зузаантай өнхрөх зүү бүхий давхаргыг өнхрүүл.
2. Зуурсан гурилын туузны ирмэгийг дугуйгаар хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.
4. Талх тавган дээр тавиад зууханд хийнэ.
5. 15-20 минутын турш жигнэх.

Күүки

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 130 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үдээс хойш цай уух.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ төрлийн мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн чихний жигнэмэг нь сонгодог гурилан бүтээгдэхүүний хувилбар юм. Энэхүү амттан нь харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Хүүхдүүд какао эсвэл бүлээн сүүтэй шаржигнуур жигнэмэг идэх дуртай. Бэлэн хийсвэр боовноос хийсвэр боов хийхээсээ өмнө бүх найрлага нь өрөөний температур хүртэл дулаарч, дараа нь жигнэж эхлэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 500 гр;
• элсэн чихэр - 500 гр;
• ус - 100 гр;
• какао - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Ус буцалгана, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Шингэний эзэлхүүнийг хагасаар багасгах хүртэл хооллоорой.
3. Какао нэмээд өрөөний температурт хөргөнө.
4. Давхаргыг 3 мм-ийн зузаантай, 15 см өргөнтэй тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл.
5. Зуурмагийн давхаргыг ирмэгээс дунд хүртэл өнхрүүлж, 1 см өргөнтэй хэсэг болгон хуваана.
6. Талх тавган дээр тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ.
7. Гэрийн хийсвэр боов халуун хэвээр байхад паалангаа аваад асга.

Видео

Сайн уу хонгор минь!

Би чамайг санаж байна) Зун ямар толгой эргэм, нэгэн зэрэг тайвширсан бэ! Алхалт, байгаль, дулаан, шарсан мах, цэвэр агаар, халуун ус цацах. Энэ нь үүнээс огт гарахгүй байгаа тул)) Би үүнд огт харамсдаггүй!

Гэхдээ бид гэртээ байхдаа бороотой, сэрүүн өдрүүд байсан бөгөөд бид дахин халуун цай, үүнтэй хамт шатаасан, дулаахан, анхилуун үнэртэй зүйл хүсч байсан.

Ийм өдрүүдийн нэгэнд би хийсвэр боов жигнэхийг хүссэн. Ингэснээр тэд байна сайхан хийсвэр боов, нарийн төвөгтэй, янз бүрийн амтат дүүргэлттэй. Тэгээд бид явлаа))

Хийсвэр боов хийх явцад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, бүх ажлыг зуурсан гурилтай багц дээр тайлбарласан болно.

Сайхан хийсвэр боов хийх найрлага:

- багцад бэлэн хийсвэр боов (тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин давхарга хэлбэрээр);

- Хийсвэр боовыг самнах зориулалттай 1 өндөг.

Хийсвэр боовны амтат дүүргэлтийн сонголтууд:

- элсэн чихэртэй шанцай;

- уурын үргүй үзэм;

- гадил жимсний хэсэг;

- уураар жигнэж, жижиглэсэн prunes, хатаасан чангаанз (тус тусад нь эсвэл холимог хэлбэрээр);

- шинэхэн жимс (хэрэв хүсвэл элсэн чихэртэй): гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор, интоор;

- шинэхэн алимны хэсгүүд, шанцай, элсэн чихэрээр цацсан;

- лаазалсан жимсний хэсгүүд: тоор, чангаанз, хан боргоцой;

- чанамал, тарвага, чанамал;

- чанасан хураангуй сүү;

- шоколадны хэсэг.

Хийсвэр боов бэлтгэх:

Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс би эдгээр хоёр төрлийн хийсвэр боовтой танилцсан: дөрвөлжин ба тэгш өнцөгт. Давхаргын хэлбэрийг үндэслэн бид ирээдүйн давхаргын төрлийг сонгоно.

Аль зуурмагийг сонгох вэ: мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй юу?

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн хийсвэр боов нь илүү зөөлөн байдаг бол мөөгөнцөргүй хийсэн нь шаржигнуур байдаг. Өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгоорой. Би мөөгөнцрийн зуурмаг, зөөлөн хийсвэр боовонд дуртай.

Бэлэн хөлдөөсөн хийсвэр боовтой хэрхэн ажиллах вэ?

Зуурсан гурилын хөлдөөсөн давхаргыг бие биенээсээ салгаж, зөөлөн болтол 20-30 минутын турш тэгш гадаргуу дээр тавина. Шаардлагатай бол өнхрүүлээрэй (зуурсан гурилын давхаргыг гэмтээхгүйн тулд зөвхөн нэг чиглэлд өнхрүүлээрэй!). Зуурсан гурилыг дурын хэлбэрт оруулаарай, хэрэв хүсвэл дүүргэгчийг ашиглана. Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр жигд цаасан дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, алчуураар таглаад тасалгааны температурт 15-20 минут байлгана. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг гялалзсан болгохын тулд зуурсан гурилыг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд 220 градус хүртэл 5-7 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь температурыг 175 градус хүртэл бууруулж, бэлэн болтол дахин 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг таслахын тулд хамгийн хурц хутгаа ашиглана уу! Би керамик хэрэглэдэг. Хэрэв таны хутга удаан хугацаанд хурцалсан бол зуурсан гурил зуурах магадлалтай.

Зуурмагийн тэгш өнцөгт давхарга

"Багель"

Зуурсан гурилын давхаргыг диагональ байдлаар хайчилж ав. Үүссэн гурвалжингийн суурь дээр гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавиад, гурилан боов болгон өнхрүүлээрэй. Энд Бөглөх зориулалттайШоколадны хэсгүүд бас сайн ажилладаг.

"Буржгар"

Зуурсан гурилыг шанцай, элсэн чихэрээр сайтар цацаж, зуурсан гурилын нэг нарийн ирмэгийг чөлөөтэй үлдээнэ. Чөлөөт ирмэг рүү өнхрүүлээрэй.

Өнхрөлтийг хагасаар нь хайчилж ав. Хэсэг бүрийг дундуур нь огтолж, төгсгөлд нь бага зэрэг хүрч болохгүй. Үүссэн талыг нь эргүүл.

"Зүссэн бялуу"

Зуурсан гурилыг урт талаас нь хагасаар нь хайчилж ав. Үүссэн тэгш өнцөгтүүдийн нэг тал дээр зэрэгцээ зүсэлт хий. Жижиглэсэн жимсийг нөгөө тал дээр нь тавь (би интоор ашигласан).

Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг дүүргэж, зүссэн хэсгийг бага зэрэг сунгана. Жигнэх явцад салахгүйн тулд хийсвэр боовны ирмэгийг хуруугаараа сайтар дар. Энд тод жимс нь дүүргэхэд тохиромжтой: интоор, гүзээлзгэнэ, зүслэгээр харагдах болно.

"Буржгар бялуу"

Зуурсан гурилыг урт талаас нь хагасаар нь хайчилж ав. Үүссэн тэгш өнцөгтүүдийн нэг тал дээр саатал тавьж, зуурсан гурилын нөгөө талыг нь таглаад, ирмэгийг нь хуруугаараа сайтар дар.

Дараа нь ирмэгийг сэрээгээр дарж ховил үүсгэнэ. Зуурмагийг ирмэгийн дагуу нягт дарж дүүргэх нь урсахгүй!

Зуурсан гурилын дөрвөлжин давхарга

Хийсвэр боов хийхийн тулд зуурмагийн дөрвөлжин давхарга бүрийг 4 жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

"Daisies"

Бид булангуудыг зүсэж, тэдгээрийн хооронд дөрвөлжингийн хажуу тал дээр ойролцоогоор 1 см зай үлдээдэг. Лаазалсан чангаанзны хагасыг төвд байрлуул.

Зуурсан гурилын булангуудыг төв рүү нь татаж, сайтар дар.

"Дугтуй"

Дөрвөлжингийн голд уураар жигнэх үзэм тавь (эхлээд буцалж буй усаар үзэм дээрээ зөөлөн болтол нь 10 минут асгаж, дараа нь усыг зайлуулна). Зуурсан гурилын булангуудыг төв рүү нь татаж, сайтар дар. Энд бараг бүх шингэн бус дүүргэлт тохиромжтой: жижиглэсэн банана, жимс, жимсгэнэ, хатаасан чангаанз, prunes.

"Сагс"

Миний дуртай хийсвэр хэлбэр! Хэргийн эсрэг талын буланд урт зүсэгдсэн байдаг. Зуурсан гурилыг булангаас нь эсрэг тал руу шилжүүлж, бага зэрэг дар.

Бид дүүргэсэн "сагс" руу хийнэ (би элсэн чихэртэй шинэ жижиглэсэн гүзээлзгэнэ ашигласан). Ямар ч дүүргэлт хийх болно, зуурмагаас ялгаатай өнгө нь хамгийн сайн харагддаг.

Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр жигд цаасан дээр тавиад, гялалзахын тулд зодуулсан өндөг түрхэнэ.

Өө, өнөөдөр энэ бүгд байсан! Би хоол хийж байхдаа хэн нь илүү сэтгэл хангалуун байсныг би мэдэхгүй байна, эсвэл миний эмчилсэн хүн бүр))

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хийсвэр боовоор ороож болох бүх зүйл биш юм. Би нийтлэлдээ илүү их зүйл нэмэхийг үнэхээр хүсч байна. Энгийн хийсвэр "хэл", элсэн чихэртэй "спираль", гурвалжин бялуу, өөр нэг хийсвэр "цэцэг" хэвээр байна ...

Өөртөө тусал! Танд хамгийн сайн сайхныг хүсье, зун, дулаан! Зуны сүүлчийн сарыг сайхан өнгөрүүлээрэй гэж чин сэтгэлээсээ хүсч байна!

Хайраар, Елена Назаренко

P.S.Та ч бас сонирхож магадгүй.

Гэрийн тогооч нарын хувьд амттай амттан авахыг хүсдэг ч хоол хийх цаг байхгүй үед хийсвэр боов хийх нь аврал юм. Амтат эсвэл амттай, өтгөн, үйрмэг бүтээгдэхүүнийг бүх хооллогчид баяртайгаар хүлээн авах бөгөөд тогооч нь жорыг энгийн, хямд үнээр үнэлэх болно.

Хийсвэр боовноос юу хоол хийх вэ?

Хийсвэр боовны бүх жор нь суурийг гэсгээхээс эхэлдэг. Зуурмагийг тасалгааны температурт гэсгээж, шаардлагатай бол өнхрүүлдэг, гэхдээ танд илүү том бүтээгдэхүүн хэрэгтэй бол энэ шаардлагагүй.

1. Хийсвэр боовоор хийсэн аливаа бүтээгдэхүүн нь үүссэн хэсгүүдийг шараар түрхэж байвал алтан хүрэн өнгөтэй болно. Үүний тулд та чихрийн сироп эсвэл өндөг, сүүний холимог хэрэглэж болно.
2. Тэд хагас боловсруулсан бялуу (хийсвэр боов, croissants), бялуу давхаргыг жигнэж, пиццаны суурь хийж, маш сайн бялуу бэлтгэдэг - хаалттай эсвэл задгай дүүргэлттэй бялуу хэлбэрээр.
3. Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг эсвэл амттай байж болно; бүтээгдэхүүний амт нь сонгосон дүүргэлтээс хамаардаг бол суурь нь өөрөө исгээгүй байдаг.

Хийсвэр боовоор хийсэн хамгийн энгийн бөгөөд хурдан гурилан бүтээгдэхүүн бол дүүргэгчтэй жижиг бялуу юм. Сүүлийнх нь чанамал, жимс, жимсгэнэ, мах, бяслаг, эсвэл энэ жор шиг зуслангийн бяслаг байж болно. Хэрэв хүсвэл үзэм, амтлагчийг ургамал, амтлагчаар сольж, бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэргүй болгож болно, энэ нь зам дээр түргэн зууш хийхэд тохиромжтой зууш байх болно.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 500 гр;
• зуслангийн бяслаг 1% - 300 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• үзэм - 1 атга;
• ваниллин;

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваа.
2. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, ваниллин, бага зэрэг дэвтээсэн үзэмтэй хослуул.
3. Дүүргэгчийг ажлын хэсгийн нэг тал дээр байрлуулж, нөгөө ирмэгээр нь таглаад болгоомжтой чимхэнэ.
4. Уур гарахын тулд дээрээс нь ангархай хий.
5. 200 градусын турш 20 минутын турш зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовны хийсвэрийг жигнэх.
6. Хөргөсөн амттангаа нунтагаар цацна.

Зууханд хийсвэр боовны бялууг жигнэх нь хийсвэр боов хийхээс илүү хэцүү биш бөгөөд цорын ганц ялгаа нь бүтээгдэхүүний дизайн юм. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг давстай дүүргэгчээр дүүргэх нь дээр: мах, бяслаг, хиам; бүтээгдэхүүн нь хүйтэн байсан ч амттай байх болно, хурдан бөгөөд сэтгэл хангалуун зуушаар ажил, сургуульдаа авч явахад тохиромжтой.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 1 давхарга;
• татсан мах - 150 гр;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• давс, чинжүү, ганга;
• шар - 1 ширхэг;
• кунжут.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, 2 хэсэг болгон хуваана.
2. Татсан махыг хайруулын тавган дээр буцалгаад, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хийнэ.
3. Зуурмагийн хэсэг дээр дүүргэж тавиад цөөн тооны бяслаг нэмээд ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.
4. Шараар түрхээд кунжутын үрээр цацна.
5. 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Гэрийн тогооч бүр алимны дүүргэгчтэй хийсвэр боов бэлтгэх замаар Австрийн жорыг давтаж болно. Струделийн энэхүү хялбаршуулсан хувилбар нь гэрийн жигнэмэгийн дурлагч бүрт таалагдах болно. Самараар дүүргэсэн сонгодог дүүргэлт нь сунгасан зуурмагийг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр солих болно.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 700 гр;
• алим - 3 ширхэг;
• буталсан самар - 1 tbsp .;
• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• талхны үйрмэг - 2 tbsp. л.;
• бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• шанцай - 2 халбага;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлээрэй.
2. Алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Зөөлөн цөцгийн тосоор давхаргыг тосолж, талхаар цацна.
4. Алимыг байрлуулж, шанцайтай элсэн чихрийн хольцыг хагасаар нь цацна.
5. Дээшээ өнхрүүлж, ирмэгийг нь чимхэж, дээр нь зүсэлт хийнэ.
6. Шараар түрхэж, шанцайтай элсэн чихэр цацна.
7. Хийсвэр боовноос strudel жигнэх нь 180 градусын температурт 35 минут үргэлжилнэ.
8. Струдл халуунаар үйлчилж, нунтаг цацаж, нэг халбага зайрмаг нэмнэ.

Зууханд хийсвэр боовны зуурмагаар пицца хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд дүүргэлтийг өөрийн үзэмжээр сонгоно. Та уламжлалт гар хийцийн хувилбарыг сонгож болно: мах, хиам, мөөг, бяслаг, эсвэл давсалсан загас, чидун, моцарелла ашиглан илүү анхны хоол хийж болно. Зөөлөн бяслаг хурдан хайлдаг тул зуурсан гурилыг нимгэн болгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүү хурдан чанаж болно.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 400 гр;
• моцарелла - 150 гр;
• сумс - 2 tbsp. л.;
• бага зэрэг давсалсан хулд - 100 гр;
• тамхи татдаг туна загас - 50 гр;
• чидун - 5 ширхэг;
• кунжутын цагаан ба хар.

Бэлтгэл

• Гэсгээсэн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн сойзоор сойз.
• Загас, моцарелла зүсмэлүүдийг тавь.
• Чидун жимсний цагираг, кунжутын үрээр цацна.
• 220 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

- Амттай, амттай өглөөний цайны хамгийн тохиромжтой шийдэл. Энэ нь хоол хийхэд хялбар, дүүргэлтийн хэлбэлзэлтэй холбоотой юм. Бяслаг, чанамал, шоколадыг дүүргэх болгон ашиглах, эсвэл зүгээр л ажлын хэсгийг цөцгийн тосоор тосолж, жигнэх - үр дүн нь үйрмэг гадаргуутай, зөөлөн үйрмэгтэй маш сайн амттан болно. Жор нь 4 круассанд зориулагдсан.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 300 гр;
• шоколадны зуурмаг - 4 халбага;
• шар - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг бага зэрэг өнхрүүлэн 4 гурвалжин болгон хуваана.
2. Өргөн хэсэгт нь халбага зуурмаг хийнэ.
3. Өнхрүүлэн өнхрүүлэн, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавьж, шараар сойз.
4. Хийсвэр боовноос croissants жигнэх нь 190 градусын температурт 25 минут үргэлжилнэ.
5. Бага зэрэг бүлээн croissants нунтагаар цацна.

Элсэн чихэртэй мөөгөнцрийн хийсвэр боовоор хийсэн хүн бүрийн дуртай. Гэртээ амттан бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд бэлтгэлийг зөв бэлтгэх нь чухал юм: давхаргыг хоёр тал руу нь өнхрүүлэн, дараа нь нимгэн хэсэг болгон хуваана. Ажлын хэсгийг сайн зүсэхийн тулд бага зэрэг хөлдөөх хэрэгтэй.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 500 гр;
• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• бор элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• шанцай - 2 халбага.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно.
2. Элсэн чихэр, шанцайгаа хольж, дээр нь цацна.
3. Хоёр талдаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн хальсан дээр боож, хөлдөөгчид 15 минут байлгана.
4. 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
5. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн амтат боов нь гэрийн гал тогоонд хэрэгжүүлэхэд хялбар олон сонголттой байдаг. Алдартай наалдамхай чихэрлэг амттан бүрийг ялан дийлэх бөгөөд гайхалтай цөцгий дүүргэгч нь маш амттай тул бүх идэштэн үүнийг ямар ч амттан дээр нэмэх эсвэл цайтай зууш болгон идэх болно.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 1 кг;
• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• нишингийн элсэн чихэр - ½ халбага;
• шанцай - 1 tbsp. л.;
• цөцгий - 200 мл;
• цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ваниллин - ¼ халбага;
• ром - 2 халбага.

Бэлтгэл

1. Зуурмагийг бага зэрэг өнхрүүлж, зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно.
2. Нишингийн элсэн чихэр, шанцайны холимогоор цацна.
3. 2 см-ийн зузаантай сегмент болгон хуваасан хатуу өнхрөх.
4. Хайруулын тавган дээр бие биентэйгээ ойрхон тавь.
5. 190 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх.
6. Цөцгий элсэн чихэр, ваниллин, румтай холино.
7. Бэлэн болсон халуун ороомог дээр цөцгий асгаж, 30 минут байлгана.

Хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн алдартай боов бол "Наполеон" бөгөөд үүнийг дэвтээсэн цагийг тооцохгүйгээр гэртээ ердөө нэг цагийн дотор бэлддэг. Та сонгодог цөцгийн тосыг сонгож эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор хольж болно, энэ нь маш амттай бөгөөд төвөгтэй биш болно. 1 кг зуурмагаас 5-6 жижиг бялуу гарч ирдэг.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 1 кг;
• цөцгийн тос - 120 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• сүү - 2 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• ваниллин - ¼ халбага.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, давхарга болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл жигнэж, хөргөнө.
2. Хаягдлыг тусад нь жигнэж, үйрмэг болгон нунтаглана.
3. Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинаар цохиж, гурил, дараа нь сүү нэмнэ.
4. Цөцгий нь өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
5. Цөцгий бүлээн болтол хөргөөд, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд цохино.
6. Бялууг цөцгийтэй дэвтээж, үйрмэгээр нь цацна.
7. Хийсвэр боовны зуурмагаар хийсэн бялууг дор хаяж 3 цагийн турш цөцгийд дэвтээнэ.

Зууханд хурдан, хялбар, асуудалгүй жигнэх. Жорыг хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай бүх зүйл бол хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, энгийн хиам, бүтээгдэхүүнийг тослоход зориулсан шар юм. Хаа нэгтээ яарч байгаа хүмүүст таалагдах төсвийн сонголт. 1 давхар хийсвэр боов хэрэглэхийн тулд танд ердөө 4 ширхэг хиам хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 1 давхарга;
• хиам - 4 ширхэг;
• шар - 1 ширхэг;
• кунжут - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлээрэй.
2. 1 см зузаантай тууз болгон хайчилж ав.
3. Зуурсан гурилаар хиамыг спираль хэлбэрээр боож өгнө.
4. Илгэн дээр тавиад шараар сойз, кунжутын үрээр цацна.
5. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Чимэглэлд төвөг учруулахгүйгээр уламжлалт аргаар татсан махаар хоол хийж болно. Гэхдээ дүүргэгч, цөцгий, бяслагаар дүүргэсэн "Эмгэн хумс" илүү анхны харагдах болно. Татсан махыг сонгино, лууван, амтат гашуун чинжүү, шарсан мөөгөөр дүүргэх нь зүйтэй.

Бялуунд зориулсан үхрийн элэг нь бага зэрэг чихэрлэг үнэртэй шинэхэн, хар интоорын өнгөтэй байх ёстой. Энэхүү үнэ цэнэтэй дайвар бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар нь элэгний гаднах гадаргууг бүхэлд нь бүрхсэн тунгалаг нимгэн хальс юм. Хоол хийхээсээ өмнө хүйтэн усанд 30 минут байлгана. Энэ хугацаанд гадаргуугийн хальс нь цагаан болж, гашуун мэдрэмж алга болно. Киноыг хурц хутгаар ирмэгээс нь салгаж сайтар салгах ёстой. Үүний дараа элэгийг жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай. Та эхлээд хөлдөөгчид 30 минутын турш хийж болно, дараа нь зүсэхэд илүү тохиромжтой

Сонгино хэрчиж, урьдчилан халаасан ургамлын тосонд хуурна.


Сонгино тунгалаг болох ёстой.


Дараа нь та жижиглэсэн элэг нэмэх хэрэгтэй.


Халуун хайруулын тавган дээр хүрэхэд энэ нь аажмаар burgundy өнгийг саарал болгож өөрчлөх болно. Хэсэг хэсгүүдийг жигд буцалгахын тулд байнга хутгах ёстой. Элэг анхны өнгөө алдах үед давс, перец нэмээд галаас авна. Та үүнийг зууханд удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй, учир нь энэ дур булаам зүйл нь хатуу болж магадгүй юм.


Уутанд зориулсан хийсвэр боовыг 3-4 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн хийнэ. Наалдахгүйн тулд хоёр талдаа гурилаар цацаж байх ёстой.


10 см-ийн талтай дөрвөлжин зүснэ.


Тус бүрийн төвд 1 халбага хөргөсөн дүүргэлт хийнэ.


Талбайн ирмэгийг цуглуулж, сайтар дарж, бялууг уутны хэлбэрт оруулна. Дараа нь тэдгээрийг өндөгний шараар түрхээрэй.


Үхрийн элэгтэй хийсвэр боовны уутыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ 3 см зайд хийнэ. Тэдгээрийг 200 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зочид аль хэдийн босгон дээр ирэхэд бэлэн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг аврах ажилд ирнэ. Бэлтгэлийн үнийг боломжийн гэж нэрлэж болох бөгөөд та үүнийг супермаркетаас олж болно. Мөн жигнэх нь гар хийцийн зуурмагаар жигнэхээс ялгаатай биш юм.

Элсэн чихэр

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бага наснаасаа гаралтай. Гайхамшигтай үнэр, гайхалтай амт нь жигнэмэг хайрлагчид бүрийг баярлуулах болно.

Бэлэн хийсвэр боовны элсэн чихэртэй хийсвэр хийх жор алхам алхмаар:

1. Ширээн дээр гурил цацаж, хольцыг тавь.
2. Бэлэн гурилын зуурмагийг өнхрүүлэн, давхаргын зузаан - 7 мм.
3. Хурц хутга ашиглан давхаргыг тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваа. Тэдгээрийг нум болгон хий.
4. Хүйтэн усаар жигд хуудсыг чийгшүүлж, нумуудыг байрлуул.
5. Үүссэн нумыг сэрээгээр цоол. Энэ тохиолдолд жигнэх явцад бүтээгдэхүүн хавагнахгүй.
6. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.
7. Зууханд 15 минутын турш хооллоорой.

Хийсвэр боовоор хийсэн ааруул хийсвэр

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Хийсвэр боовны гурил - 0.5 кг;
2. Өндөг - 1 ширхэг;
3. Аарцны масс - 500 гр;
4. Гурил;
5. ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
6. Элсэн чихэр.

Күүки бэлтгэх хугацаа: 50 минут.

Калорийн агууламж: 265 ккал.

Хийсвэр боовноос зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

1. Гурилын зуурмаг худалдаж авахдаа зуурсан гурилын нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Та дуусах хугацааг шалгах хэрэгтэй. Энэ нь хавчихгүй, гөлгөр гадаргуутай байх ёстой. Дөрвөлжин хэлбэртэй эсвэл өнхрөх хэлбэрээр хийсэн.
2. Бүтээгдэхүүнийг зааврын дагуу гэсгээнэ. Үлдсэн гурилын хольцыг хоёр дахь удаагаа хөлдөөх боломжгүй. Тиймээс, багцад жороор заасан хэмжээнээс илүү бүтээгдэхүүн байгаа бол шаардлагатай хэмжээг нь таслан авч, үлдсэнийг нь хөлдөөгчид байрлуулах хэрэгтэй.
3. Тусдаа аяганд өндөгийг цохино.
4. Ажлын талбайгаа гурилаар хучих. Гурилын зуурмагийг 3 мм-ийн давхаргад хийнэ.
5. Үүссэн давхаргаас тэгш өнцөгтийг хайчилж ав.
6. Аарцны хольцыг тэгш өнцөгтүүдийн голд хийнэ. Ирмэгүүдийг өндөгөөр түрхэнэ.
7. Гурвалжин үүсгэ. Ирмэгүүдийг сайтар хавчих. Сэрээгээр ирмэгийг тойрон эргэ.
8. Зуухыг урьдчилан халаахын тулд тавина.
9. Бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Ирээдүйн гурилан бүтээгдэхүүний хоорондох зай нь нэг см-ээс багагүй байх ёстой.
10. Хийсвэр боовны гадаргууг өндөгөөр түрхэнэ. Бүтээгдэхүүн бүрт шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн цоорхой хийнэ.
11. Зууханд 20 минут байлгана.
12. Алтан царцдас нь бэлэн байгааг илтгэнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ - хоолны дуршил хийх хэд хэдэн жор сонголт.

Манай жорыг ашиглан гар хийцийн татсан махан бөмбөлөг хийж үзээрэй. Хоол нь энгийн боловч олон тогооч үүнийг буруу бэлтгэдэг хэвээр байна.

Хэрэв та хайртай хүмүүстээ юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол татсан махтай чихмэл бүрхүүл нь энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг анхны бөгөөд амттай байдаг.

Сааталтай хийсвэр боов

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. хийсвэр боов - 450 гр;
2. саатал;
3. Өндөг - 1 ширхэг.

Күүки бэлтгэх хугацаа: 40 минут.

Калорийн агууламж: 381 ккал.

Хоол хийх алхамууд:

Интоортой боов

Жимстэй шинэхэн, зөөлөн гар хийцийн бялуунаас илүү юу байх вэ?

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Бэлэн зуурсан гурил - 250 гр;
2. Интор;
3. Элсэн чихэр;
4. Шар - 1 ширхэг.

Жигнэх хугацаа: 30 минут.

Калорийн агууламж: 287 ккал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчөөс урьдчилан аваад зааврын дагуу бэлтгэ.
2. Интоор бэлтгэ. Та шинэхэн хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь үрийг арилгах хэрэгтэй. Хөлдөөсөн эсвэл чанамал хийж болно. Энэ тохиолдолд та илүүдэл шингэнийг арилгах хэрэгтэй.
3. Зуурсан гурилыг 4 мм-ийн давхаргад хийнэ. 6 хэсэгт хуваа.
4. Тэгш өнцөгт бүрийг нүдээр хоёр хэсэгт хуваа. Эхнийх нь төгсгөлд хүрэхгүйгээр хэд хэдэн уртааш зүсэлт хийнэ.
5. Хоёр дахь хэсэгт интоор тавь.
6. Ирмэгийн дагуу ус хийнэ. Ингэснээр энэ нь илүү сайн наалддаг. Ирмэгүүдийг сайтар битүүмжилнэ.
7. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавь. Шараар тосол. Хийсвэр хоорондын зай нь дор хаяж 2 сантиметр байна.
8. 240 градусын температурт 15 минутын турш хооллоорой.

Бяслагтай жигнэх

Бяслагны хийсвэр нь хоолонд сайн нэмэлт эсвэл зүгээр л зууш байх болно. Зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн нь таны болон таны өдрийн хоол болно. Түүнээс гадна энэ нь хүйтэн, халуун аль алинд нь маш амттай байдаг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. хийсвэр боов - 500 гр;
2. Ургамлын тос;
3. Бяслаг - 300 гр.

Жигнэх хугацаа: 45 минут.

Калорийн агууламж: 418 ккал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бүтээгдэхүүнийг зааврын дагуу бэлтгэ.
2. Хутга ашиглан тэгш өнцөгт болгон хуваа.
3. Эхний хагаст хэд хэдэн уртааш зүсэлт хийж, нөгөө талд нь бяслагны жижиг хэсгийг тавь.
4. Тэгш өнцөгтийг нугална. Наалдацыг нэмэгдүүлэхийн тулд ирмэгийг усаар чийгшүүлж болно. Сэрээгээр ирмэгийг тойрон эргэ.
5. Гадаргууг ургамлын тосоор түрхэнэ.
6. 35 минутын турш жигнэх.

Татсан махтай дугтуйнууд

Энгийн бялуу аль хэдийн уйтгартай болж эхлэх үед хүн бүрийн ердийн жорыг бодож, өөрчлөх нь зүйтэй. Та туршилт хийж, бэлэн хийсвэр боовыг суурь болгон ашиглаж болно. Ийм жигнэмэгийн чухал давуу тал нь зуурсан гурилтай харьцуулахад их хэмжээний мах юм.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. хийсвэр боов - 500 гр;
2. татсан мах - 500 гр;
3. Сонгино - 2 ширхэг;
4. давс;
5. Хар перц;
6. Өндөг - 1 ширхэг;
7. Сармис - 2 хумс.

Хоол хийх цаг: 45 минут.

Калорийн агууламж: 400 ккал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бэлтгэсэн татсан маханд жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ.
2. Халуун ногоо нэмнэ. Та дуртай зүйлээ ашиглаж болно. Гөлгөр болтол хутгана.
3. Гэсгээсэн гурилын хольцыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
4. Зуурсан гурилын төвд дүүргэж тавь.
5. Ирмэгүүдийг бэхлээрэй. Та ямар ч хэлбэрийн хийсвэр боов үүсгэж болно. Хамгийн гол нь ирмэгийг сайтар бэхлэх явдал юм.
6. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
7. Дээрээс нь хэд хэдэн цоорхой эсвэл нүх гарга. 25 минутын турш жигнэх.

1. Бөглөх нь их хэмжээний шингэн байх ёсгүй.
2. Та мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй зуурмагийг жороор хэрэглэж болно.
3. Чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд самар нэмж болно.

Сайхан хооллоорой!