Хуушуур бол Оросын хоолны бүх нийтийн хоол бөгөөд та тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр боож, маш олон төрлийн амтыг авах боломжтой.

Хуушуурыг дүүргэх сонирхолтой тансаг, төсвийн сонголтуудыг авч үзье; Жор нь чихэрлэг болон мах, хүнсний ногоо, загасны дүүргэгчийг хоёуланг нь агуулдаг. Энэхүү амттанг баярын ширээн дээр, өглөөний цайгаар үйлчилж, замд авч явах эсвэл зүгээр л хөнгөн зууш болгон идэж болно, учир нь хоол идэхээсээ өмнө халаах шаардлагагүй.

Гадил жимсний тос дүүргэлт

Хос банана, 50-70 мл цөцгий, 2 tbsp. Элсэн чихэрийг хутгагчаар нунтаглана. Бүгд бэлэн! Энэ бол цай эсвэл өглөөний цайнд бин хийх энгийн бөгөөд хурдан арга юм.

Вэбсайтаас ижил төстэй бин хийх дэлгэрэнгүй жорыг уншина уу.

Тараг, жимсгэний дүүргэлт

Та шинэ жимс эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрс, цангис зэргийг амтанд нь аваарай.

100 гр жимсний хувьд 3 tbsp хэрэгтэй. шинэ тараг, 2 tbsp. Сахара. Бүгдийг хольж, хавтгай талхаар боож өгнө.

Жимсэнд дуртай хүмүүсийн хувьд жимсний бин хийх өөр нэг жор нь тааламжтай шинэлэг зүйл байх болно.

Apple дүүргэлт

Энэхүү амтат "татсан мах" бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: алим, зөгийн бал, самар. Өөрт байгаа хуушуурын тооноос хамааран пропорцийг тооцоол. 1 дунд алимны хувьд танд 1 tsp хэрэгтэй. зөгийн бал, бага зэрэг самар.

• Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, халаана.
• Гал тогооны хэрэгсэл халуун байхад алим, зөгийн бал, самар нэмнэ. Бүх найрлагыг 5-7 минутын турш хуурна.
• Үүссэн дүүргэлтээр бин дүүргэ.

Та манай тусдаа нийтлэлээс чихэрлэг дүүргэлт хийх нэмэлт сонголтыг олох боломжтой.

Хуушуурыг хэрхэн яаж дүүргэх вэ: "эдийн засгийн анги" санаанууд

Бид бүгдэд хэмнэлтийн талаар бодох хэрэгтэй үе байдаг. Гэхдээ энэ нь та өөрийгөө амттай хоолноос татгалзаж, зөвхөн зөөлөн, улиг болсон хоол идэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Ялангуяа та бүхэнд зориулж бид хямд үнэтэй ломбоны сонголт хийсэн бөгөөд найрлага нь хүн бүрт байдаг.

Одоо бид гар хийцийн бин дүүргэх хэд хэдэн хямд жорыг нарийвчлан тайлбарлах болно.

Тахианы махны элэг

Хагас кг тахианы элэгийг ус эсвэл сүүнд 40 минут байлгана, хальсалж, хоёр сонгино хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь элэг нэмнэ. Давс, чинжүү, та өөрийн амтанд халуун ногоо нэмж болно.

15 минутын турш элэгийг хуурч ав. Массыг хөргөж, хутгагчаар татсан мах болгон нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжина. Бэлтгэсэн чихмэлээр хуушуурыг дүүргэ.

Та элэгний бүх хэсгийг хэрэглэж болно, энэ тохиолдолд сонгиногүйгээр хуурч болно.

Мөөг дүүргэх

Та хамгийн хямд мөөгийг авч болно - хясаан мөөг. Тэд бас сайн чанаж болгосон бол маш амттай байдаг. Нэг фунт хясаа мөөгийг угааж, нимгэн тууз болгон хувааж, сонгинотой хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сонгины хэмжээг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй, гэхдээ ихэвчлэн 2 толгой хангалттай байдаг. Мөн амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан хэрэглэж болно.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгасны дараа бага дулаанаар 15-20 минут хуурна. Дууссан дүүргэгчийг хөргөж, зуурсан гурилаар боож өгнө.

Мөөгний ломбоны дурлагчдын хувьд бид мөөгтэй дуртай бин (сүүтэй) хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Төмсний нухаш

Хуушуурыг дүүргэх энгийн бөгөөд боломжийн сонголт бол нухсан төмстэй сонголт юм.

Хэд хэдэн төмс буцалгаж, нухаж, бага зэрэг цөцгийн тос, сүү нэмнэ (сүүлийнх нь сонголттой). Нухашаа хуушуураар боож өгвөл амттай зууш бэлэн болно.

Zucchini дүүргэлт

Zucchini бол амттай, хямд хүнсний ногоо юм. 3-4 ширхэгийг авч, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хоёр сонгино хэрчиж, 1 хумс сармисыг хальслаарай. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь цуккини нэмнэ. Холимог давс, чинжүү.

Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш хүнсний ногоо хуурна. Дараа нь гал унтарсны дараа цуккини руу нэг хумс сармис шахаж эсвэл зүгээр л нилээд цавчих. Бүгдийг холино. Хэрэв та хүсвэл жижиглэсэн ургамал нэмж болно - дүүргэлт бэлэн боллоо.

Мөн өөр хэд хэдэн төрлийн хуушуур.

Бяслаг, хиамны дүүргэлт

Ямар ч чанасан хиам, бяслаг хэрэглээрэй. Хоёуланг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хуушуурыг найрлагатай дүүргэж, богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш (эсвэл урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш) хийнэ. Ингэснээр бяслаг хайлж, дүүргэх нь илүү амттай болно.

Хиам, бяслагтай бин хийх өөр нэг анхны жор энд байна.

Сүүтэй бин хийх загасны дүүргэлт

Энэхүү амттай чөмөгний хувьд танд давсалсан улаан загасны филе, боловсруулсан бяслаг (ямар ч) болон ургамал (dill, яншуй) хэрэгтэй болно.

• Загаснаас ясыг аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
• Ногоонуудыг нилээд цавчих.
• Хуушуур бүрийг дундуур нь бага зэрэг хайлсан бяслагаар тосолж, дээр нь нэг хэсэг загас тавиад бүгдийг нь ургамлаар цацаж, боож өгнө.

Энэ бол баярын ширээн дээр бин хийх маш сайн сонголт юм. Харамсалтай нь улаан загас үнэтэй бөгөөд ажлын өдрүүдэд түүгээр өөрийгөө эрхлүүлэх нь үргэлж боломжгүй байдаг, гэхдээ ийм боломж байгаа бол таашаалыг бүү үгүйсгэ.

Баярын баярт зориулж бид улаан загастай хуушуурын амттан хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Татсан загас

Та ямар ч дунд хэмжээний загас авч болно. Зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, ясыг нь салгана. Үүссэн филе дээр жижиглэсэн ургамлыг (таны амтанд) нэмнэ.

Хэрэв та татсан махыг илүү шүүслэг болгохыг хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, загасанд нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, үүссэн татсан махаар бин дүүргэж болно.

Хуушуурын дүүргэлт: хүн бүрт зориулсан санаанууд

Өндөг дүүргэх

5-6 өндөгийг хатуу буцалгана. 100 гр будаа чанаж болтол нь чанана. Ногоон сонгино, диллүүдийг жижиглэн хэрчинэ. Өндөгийг нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмнэ - дүүргэлт бэлэн боллоо.

Татсан үхрийн мах

Нэг фунт үхрийн махыг сонгинотой хайруулын тавган дээр чанаж болтол нь хуурч ав. Давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Та бэлэн маханд нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Дүүргэлтээ хөргөж, хуушуураар дүүргэнэ.

Яг ижил дүүргэлтийг тахианы махнаас бэлтгэж болно. Хэрэв та татсан махны хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл түүнд бага зэрэг чанасан будаа нэмнэ.

Өргөст хэмх дүүргэх

Энэ татсан махны хувьд та зуслангийн бяслаг (энэ нь ааруул оо байвал илүү дээр юм), өргөст хэмх, ургамал, сармис хэрэгтэй болно. Өргөст хэмхийг сараалж, зуслангийн бяслагтай хольж, сармисны жижиглэсэн толгой нэмнэ. Дүүргэгчийг давсалж, сайтар хольж, та бин боож болно.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь бин дүүргэх боломжтой бүх сонголт биш юм. Бид танд зориулж хамгийн амттай, боломжийн жорыг сонгосон. Та дүүргэлтийн талаархи өөрийн санааг гаргаж болно.

Энэ асуудалд ямар ч хязгаарлалт байхгүй - ерөнхийдөө та юу ч бин дээр боож болно. Туршилт хийхээс бүү ай, учир нь энэ нь хоолны шинэ бүтээлүүдийг бий болгодог.

Сайхан хооллоорой!

Баярын ширээнд зориулж бинтэй амтлагчийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - жор - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар, ингэснээр хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

Баярын ширээнд зориулсан зуушны жор

Баярын ширээг зуушгүйгээр төсөөлж байна уу! Бидний өнөөдрийн баярын ширээнд зориулсан хоолны дуршлын жорыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч зураг дээрээс харж байгаагаар тэд маш үзэсгэлэнтэй, анхны болж хувирдаг. Тэдгээрийн найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг.

Баярын ширээнд зориулсан хоолны дуршил нь үзэсгэлэнтэй сэндвич зэрэг олон төрлийн үйлчилгээтэй байж болно. шорлог дээр жижиг зууш канапе, чихмэл шампиньон таг эсвэл дүүргэсэн tartlets. Эдгээр бүх сонголтууд нь өнөөдрийнхтэй адил маш хурдан бөгөөд тохиромжтой.

Дүүргэлттэй элэгний бин

Энэхүү хоолны дуршил нь маш үзэсгэлэнтэй танилцуулгын сонголттой. Элэгэнд дургүй хүмүүс ч гэсэн ийм зуушнаас татгалзахгүй нь лавтай.

• Үхрийн махны элэг - 250 гр
• Өндөг - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сүү - 50 мл
• Гурил - 3 tbsp. л.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• газрын хар чинжүү,

• Бяслаг - 150 гр
• Сармис - 1 шүд.
• Майонез - 3 tbsp. л.
• Дилл - 1 баглаа.
• Яншуй - 1 баглаа.
• Амтлахын тулд давс

Жижиглэсэн сонгино нунтаглаж, угааж, хутгагчаар элэг болгон хувааж, дараа нь бин хийхэд үлдсэн бүх найрлагыг нэмээд сайтар холино. Халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэж, хоёр талдаа хуурна.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй, сараалжтай бяслаг, дарагдсан сармис, давс, майонезаас холино. Бид хуушуур бүрийг нэг талдаа энэ хольцоор бүрхэж, хуруу шилэнд хийнэ.

Эргэхгүйн тулд бид ногоон сонгины өдийг хоёр үзүүрээр нь уяж, дараа нь диагональ болгон хоёр хэсэг болгон хуваана. Гоо сайхан!

Хуушуурын зуушны бялуу

Энэхүү зууш бэлтгэхийн тулд гурилгүй өндөгний бин хэрэглэх ба ийм бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Бид таван өндөгний хуушуур жигнэж, бие биенийхээ дээр тавиад, жигнэмэг хэлбэрээр дүүргэж, сэндвичээр дүүргэхэд танд хэрэгтэй болно.

• чанасан тахианы булан - 2 ширхэг,
• сараалжтай шарсан лууван - ширхэг.
• 1 жижиглэсэн шарсан сонгино,
• нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх,
• буталсан сармис - 1-2 хумс,
• майонез,
• газрын хар чинжүү,

Давхаргын бүх найрлагыг цөцгийтэй болтол нь хутгагчаар нунтаглаж, хуушуурын бялууг бүрхэж, шанцайны ургамал навч нэмнэ. Дараа нь бялууг зурган дээрх шиг гурвалжин эсвэл жижиг хэмжээтэй - дөрвөлжин эсвэл үзэсгэлэнтэй очир алмааз болгон хувааж болно.

Бяслагны зуурмаг дахь улаан лооль

Энгийн, анхны бөгөөд маш амттай хоолны дуршил нь зочдод таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд 3-4 дунд хэмжээний өтгөн улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, арьсыг зайлуулна. Улаан лоолийг ойролцоогоор 1 см зузаантай дугуйлан хайчилж ав.

Бяслагны зуурмагийг бэлтгэ:

• 150 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг
• 2 өндөг
• 2 tbsp. майонез эсвэл цөцгий
• 1-2 tbsp. гурил
• амт нь давс, чинжүү

Сараалжтай бяслаг, өндөг, цөцгий, гурил, амтлагчаа холино. Зуурсан гуриланд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна. Таваг дээр тавиад яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Хоолны амтлагч - сармистай төмс

Нийтлэлийн навигаци

Бид янз бүрийн дүүргэгчтэй бинкээс хөнгөн зууш бэлтгэдэг

Өнөөдөр өдөр бүр идэж болох эсвэл баярын ширээн дээр тавьж болох олон төрлийн хөнгөн зууш байдаг. Хуушуур ялангуяа алдартай. Энэ бол бусад олон төрлийн хоолтой сайн зохицдог, амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Зохих ур чадвар, уран сэтгэмжийн тусламжтайгаар та үүнийг зочдод талархахуйц жинхэнэ бүтээл болгон хувиргаж чадна.

Баярын ширээнд зориулсан санаанууд

Хуушуураас та ширээгээ чимэх олон төрлийн хоол хийж болно. Бөглөхтэй бин жигнэмэг нь маш их алдартай. Та өөрийн амтанд тохируулан дүүргэгчийг сонгож болно, гэхдээ та зууш нь задрахгүй байхаар хийх хэрэгтэй. Ихэнхдээ халуун ногоо, ургамал, махан бялуу нэмсэн ааруул массыг илүүд үздэг. Бөглөх нь бас маш сайн: наймалж саваа, чанасан өндөг, майонезаас хольсон. Нэг төрлийн байдлыг өгөхийн тулд хольцыг холигчоор хутгана.

Таны зочдод Арменийн бин таваг таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун улаан чинжүүтэй хольж, бин тус бүр дээр нилээд сараалжтай бяслаг цацах хэрэгтэй. Ингэж амталсан бүтээгдэхүүнийг дугтуйнд хийж, бяслаг хайлж дуустал шарсан байна.

Хуушуурын зуушны маш сайн сонголт бол мөөг, солонгос лууван, мах, хиам, бяслаг, далайн хоол гэх мэт дүүргэсэн уут юм. Бөөрөнхий бин авч, дүүргэгчийг төвд байрлуулж, ирмэгийг нь холбоно. Тэдгээрийг хооронд нь бэхлэхийн тулд утас биш, ногоон сонгины сум эсвэл "гахайн сүүл" бяслагны "флагеллум" ашиглаж болно.

Улаан загасны өнхрөх: жор

Салмонтой бин амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• зургаан нимгэн бин;
• боловсруулсан бяслаг (нэг багц);
• хулд (эсвэл бусад улаан загас) - 150 гр;
• дунд хэмжээний хонхны чинжүү;
• зарим ногоон (дилл, яншуй, килантро гэх мэт);
• гич ба майонез (тус бүр нэг халбага);
• шүдний оо эсвэл шорлог.

Бяслаг бага зэрэг хөлдөөж, нарийн grater дээр сараалж, дараа нь майонезаас, гич, ургамал холино. Загасыг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав. Бэлтгэл ажил дууссан тул та өнхрүүлэн өнхрүүлж эхлэх боломжтой.

Нэг дугуй хуушуур тавган дээр тавиад бяслагны хольцоо тарааж, дээр нь хоёр дахь нь тавиад, дээр нь нимгэн хулд загас тавь. Бүтцийг бүхэлд нь өөр, гуравдугаарт, бин хийж, өнхрүүлээрэй. Шорлогоор 1.5-2 см зайд цоолно.

Бөөрөнхий хэсгийг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг хонхны чинжүүгээр чимэглээрэй. Ер бусын, маш үзэсгэлэнтэй хоол бэлэн боллоо.

Хуушуурын дун: жор

Нимгэн дүүргэсэн бинны анхны амтлагчийг бий болгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гурван чанасан өндөг;
• 350 гр ямар ч төрлийн тамхи татдаг загас;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• "гахайн сүүл" бяслаг.

Дуртай хуушуурын жороо жигнээд хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд та дүүргэгчтэй ажиллах боломжтой: өндөг, загасыг нилээд цавчих, сонгино цавчих. Эдгээр гурван найрлагыг хольж, хэрэв хүсвэл майонезаас эсвэл гичээр амтлана.

Хуушуур авч, ирмэг дээр нь бага зэрэг дүүргэж, нимгэн хоолой руу өнхрүүлээрэй. Үүссэн бүтэц нь эмгэн хумс шиг харагдахын тулд түүний төгсгөлийг холбоно. Бяслагны туузаар бэхлээрэй.

Төрөл бүрийн ороомог: жор

Загасны дүүргэгчтэй нимгэн бин амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• чанасан өндөг (2 ширхэг);
• хатуу сонгодог бяслаг (150 гр);
• лаазалсан загасны лааз;
• ногоон (дилл ба яншуй).

Нимгэн бин жигнэж, бага зэрэг хөргөнө. Тэдний хувьд гурван төрлийн дүүргэлт байх болно: жижиглэсэн ургамал бүхий нилээд сараалжтай бяслаг (майонезаас амталж болно), жижиглэсэн өндөг, нухсан загасны булан. Тэдгээрийг тус бүрээр нь нэг буюу хэд хэдэн өнхрүүлгийг хийж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Бүгдийг нэг тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.

Хуушуурын уутыг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ бол туршлагагүй тогооч хүртэл хийж чадах зууш юм. Хамгийн чухал зүйл бол амттай бин жигнэх (дашрамд хэлэхэд тэд маш нимгэн байх албагүй), дүүргэхээ шийдэх явдал юм. Баярын ширээний хамгийн шилдэг санаануудын зарим нь:

Нэг тахианы хөхийг буцалгаад нилээд цавчих. 200 гр хиамыг цавчих ба ижил хэмжээний хатуу бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана. Бүгдийг хольж, хуушууранд хийж, дээр нь ногоон сонгины өд уя. Дунд зэргийн температурт зууханд 10 минутын турш халаана, жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тослохыг зөвлөж байна. Хоолыг халуунаар үйлчлэх нь дээр.

Champignons, сонгино нилээд цавчих, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Энэ хольцыг хуушуурын төвд байрлуулж, ирмэгийг нь нийлүүлж, нэг туузан гахайн сүүлтэй бяслагаар холбоно.

Халуун уут хулд загас

Нэг сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, цөцгийн тосонд 5-7 минут хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр 350 гр нилээд жижиглэсэн хулд (шинэхэн) хийж, дахин 5 минут гал дээр байлгана. Энэ хугацааны дараа загасыг гурилаар цацаж, хайруулын тавган дээр 200 гр цөцгий хийнэ. Холимог буцалгах үед түүнд хагас шил сүү нэмнэ. Жулиенийг бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл зууханд үлдээгээрэй. Бэлэн болсныхоо дараа хуушуурынхаа голд байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, уутанд хийнэ.

Хуушуураар хийсэн зууш нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Тэдгээрийг хүйтэн эсвэл халуун, үндсэн хоол эсвэл амттангаар үйлчилж болно - хамгийн чухал зүйл бол дүүргэгчийг зөв сонгох явдал юм. Туршилт хийхээс бүү ай, зочдод таны хоолны авьяасыг үнэлэх нь дамжиггүй.

Чихмэл бин хийх 50 жор - хурдан бөгөөд хялбар

Чихмэл бингийн хамгийн алдартай хувилбар бол зуслангийн бяслагтай хайрт бин юм. Миний хувьд зуслангийн бяслагтай бин бол зүгээр л сайхан өглөөний цай, амттай, эрүүл чийрэг юм.

Хамгийн сайн өглөөний хоол бол бин юм. Бүр илүү сайн - хэрэв тэд чихмэл байвал. Миний дуртай жоруудын нэг бол тоорын бин юм. Хэрэв та шүүслэг тоор авч, бин зөв хийвэл тэд маш сайн болно!

Зөгийн балтай мөөгтэй бин бол анхилуун үнэртэй дүүргэлттэй амттай бин бөгөөд түүний үнэр нь зөвхөн таны гэр бүл төдийгүй хөршүүдийн гэр бүлийг татах болно. Зөгийн бал мөөгтэй бин хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлж байна! ;)

Интоортой бин нь жимс, цөцгийн тосоор дүүргэсэн амттай амттан бин юм. Хэн ч хийж чадах гайхалтай амттай амттан. Интоортой бин хийх энгийн жор - танд зориулав!

Мах, мөөгтэй бин (бид тэднийг nalistniki гэж нэрлэдэг) нь танил орцоор хийсэн маш амттай хоол юм. Би хэзээ ч ийм амттай хуушуур амсаж байгаагүй, та ч бас амталж байгаагүй байх :)

Улаан загастай бин бол баярын ширээн дээр үйлчлэхэд ичмээр зүйл биш тансаг хоол юм. Хэрэв та тэдгээрийг сайхан зүсвэл жинхэнэ орос ороомог авах болно :)

Махтай бин хийх жор - махаар дүүргэсэн бин бэлтгэх. Орос болон Европын орнуудад алдартай гайхалтай амттай зууш.

Байцаатай бин нь одоо олон кафед үйлчилдэг - энэ нь цагаан хоолтон болон хоол хүнсэндээ илүү олон ногоо оруулахыг бүх талаар хичээдэг хүмүүст маш сайн хоол юм. Хэрхэн хоол хийхийг уншина уу!

Зуслангийн бяслагтай бин нь маш сайн өглөөний цай юм. Амттай, эрүүл, тэжээллэг, бас бэлтгэхэд маш хялбар. Би зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж байна.

Салмонтой бин нь шинэ жилийн баярын ширээнд маш сайн амтлагч юм. Салмоноос гадна та бусад дүүргэгчийг бин дээр нэмж болно, жишээлбэл, бяслаг эсвэл түрс.

Хиам, чанасан өндөг, сонгино, чидун бүхий нимгэн бин хийх жор. Хиамтай сайхан чимэглэсэн бин нь баярын ширээн дээр гайхалтай амттан болно.

Түрстэй бин хийх жор.

Заримдаа үдээс хойш зууш эсвэл бямба-ням гарагийн өглөөний цайнд зуурсан гурилаар хийсэн чихэрлэг зүйл идэхийг хүсдэг бөгөөд ингэснээр та хэвийн идэж болно. Хуушуур бол миний хувьд ийм хоол юм. Ялангуяа карамель алимтай бин.

Тахианы элэг, лийртэй бин нь маш ер бусын амттай маш анхны бин юм. Тэд ихэвчлэн амжилттай ширээгээ орхидог. Оролдоод үз!

Хоолны урлагийн сонгодог бүтээлээс илүү сайн зүйл байхгүй :) Тиймээс хүн бүр татсан бин хийж чаддаг байх ёстой. Эцсийн эцэст, бүх гэрийн эзэгтэй нар амттай бин хийх нууцтай байдаг. Тиймээс би өөрийнхөөрөө хуваалцаж байна :)

Тараг, жимсээр дүүргэсэн хуушуур бол бидний хүүхдүүдийн дуртай хуушуур юм. Гэсэн хэдий ч эхнэр бид хоёр эдгээр хуушуурыг хүндэтгэдэг тул Ням гараг бүр бидний ширээн дээр байдаг :)

Би Беларусийн төмстэй хуушуурт үнэхээр дуртай. Та ч бас тэдэнд хайртай юу? Дараа нь мөөгтэй төмстэй бин хийж үзээрэй. Та тэдэнд үнэхээр таалагдах болно.

Сонгино, луувантай солонгос бин хийх жор.

Махтай төмсний бин маш амттай! Өвлийн маш сайн хоол, халуун дулаан, илчлэг ихтэй, ямар ч хяруунд дулаацдаг. Махтай төмстэй бин хийх нь тийм ч хэцүү биш - миний жор энд байна!

Өргөст хэмхтэй бинкийг хүйтэн амтлагч болгон хөргөж үйлчилж болно. Ийм бингийг дүүргэх нь зөвхөн өргөст хэмхээс гадна шанцайны ургамал, зуслангийн бяслаг, халуун ногоо зэргээс бүрддэг. Гурилын хуушуур бэлтгэцгээе. Яв!

Татсан махтай бин нь өдрийн хоол болон оройн хоолонд тохиромжтой. Хуушуурын хувьд ямар ч татсан мах тохиромжтой - тахиа, үхрийн мах, гахайн мах. Эдгээр хуушуурыг мөөг, сонгины соустай хамт идэхэд амттай байдаг. Гэртээ хоол хийж үзээрэй!

Хуушуур бол бүх нийтийн хоол юм. Ирээдүйд ашиглахын тулд тэдгээрийг шарсан, чихэрлэг, давслаг, исгэлэн дүүргэгчээр чанаж эсвэл хоолой, дугтуйнд хийж болно. Би татсан тахианы махтай бин хийх жорыг санал болгож байна. Оролдоод үз!

Элэгтэй бин хийх элэгийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж, шаардлагатай бол хөлдөөж болно. Бид уушиг, элэгнээс бин хийхэд элэгний дүүргэлт бэлтгэх болно. Хуушуурын гурилын зуурмагийг хийцгээе. Танд бас хүнсний ногоо хэрэгтэй болно.

Үхрийн мах, сам хорхойгоор дүүргэсэн амттай хаврын өнхрөх.

Хүн бүр хуушуур, хуушуур хийдэг байх. Тэд цөцгийтэй хамт идэж, янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Махтай бин бол маш дүүргэх, амттай хоол юм. Тэд гэр бүлийн оройн хоолонд бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Сармис, бяслагтай бин - зөвхөн үнэр нь таныг өлсгөлөн болгодог! Хуушуур нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар, энгийн, хурдан байдаг. Би зөвлөж байна!

Махтай бин бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, амттай хоол юм. Өвөө маань бүтэн сайнд хуушуур хийж, үдийн хоолонд урьдаг. Энэ бол манай гэр бүлийн уламжлал юм. Хуушуур нь янз бүрийн сортоор ирдэг, гэхдээ махтай нь миний дуртай байдаг.

Мөн дахин бин. Бид энэ гайхамшигтай хуучин орос хоолноос хэзээ ч залхахгүй байх. Цөцгий, чанамал, зөгийн балтай бин. Төрөл бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн бин.

Тахианы махтай бин бол өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд үйлчилж болох зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хөгшин залуу аль алинд нь таалагдана. Тахианы махтай бин нь цөцгий, цөцгийн тос, мөөгний соустай сайн байдаг.

Салмонтой бин нь зөвхөн маш сайн халуун хоол төдийгүй үзэсгэлэнтэй, амттай зууш байж болно. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг хоолой болгон мушгиж, цагираг болгон хувааж, шүдний оогаар бэхлэх хэрэгтэй. Яв!

Хуушуурын хувьд цагаан хоолтон дүүргэх сонголт бол шампиньон юм. Эдгээр мөөгийг хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг тул та түүхийгээр нь идэж болно! Шампиньонтой бин нь зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Оролдоод үз!

Дүүргэлттэй бин хийх жор. Ийм хуушуураар гэр бүлээ баярлуулах үнэхээр сайхан байдаг.

Шүүслэг, өтгөн, зөөлөн, цөцгий, ургамалтай! Жинхэнэ саатал! Мөн энэ бүхэн нь тахиа, бяслагтай бин юм. Цаг хэмнэхийн тулд чанасан тахиа хэрэглээрэй. Бөглөхөд тохиромжтой ямар ч бяслаг хийх болно.

Хуушуурын ер бусын хослол бол татсан мах, будаа юм. Би ихэвчлэн хэрэгцээнээс илүү их будаа хийдэг бөгөөд үлдсэн зүйл бол энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Татсан мах, будаатай бин нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд цөцгий, соус, сонгинотой хамт үйлчилж болно.

Манай гэр бүл хуушуурт дуртай. Би тэдгээрийг ихэвчлэн хугацаанаас нь өмнө хийж, илүү том багцыг жигнэж, хөргөгчинд хадгалдаг. Би үүнийг хүсч, шарсан. Би тахиа, мөөгтэй бин хийх энгийн жорыг хуваалцаж байна. Би шампиньон хэрэглэх болно.

Гүзээлзгэнэ дүүргэлттэй намуу үрийн бин хийх жор. Хуушуурын дүүргэлтийг загас, мөөг, жимс, жимсгэнээр хийж болно.

Амттаны хувьд олон хүн хуушуурыг илүүд үздэг. Тэд бас хүүхдүүдэд тохиромжтой - үдээс хойш зууш, жишээлбэл, хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Зуслангийн бяслаг, бананатай бин нь маш амттай бөгөөд цөцгий, гүзээлзгэнэтэй хамт үйлчил.

Би та бүхэнд зуслангийн бяслаг, утсан хулдтай бин хийх энгийн жор санал болгож байна. Мөн би дүүргэхэд ургамал, шинэ өргөст хэмх нэмнэ. Эдгээр бинкийг гэнэтийн зочдод хурдан бэлтгэх боломжтой.

Хэлэлцэх болно хүнсний ногооны дүүргэлт нь маш олон янз байдаг. Үүнд шампиньон, цуккини, таана зэрэг орно. Тиймээс би ногооны дүүргэлттэй бин хийхийг зөвлөж байна!

Зүрхний хаврын өнхрөх нь нэлээд энгийн хоол юм. Энэхүү жорын дагуу бин нь үргэлж нимгэн, амттай, гөлгөр, үзэсгэлэнтэй, янз бүрийн дүүргэлтээр дүүргэхэд тохиромжтой.

Тархитай бин бол маш ер бусын, гэхдээ маш амттай хоол юм. Тархи хоол хийхээс бүү ай - тэд бага зэрэг аймшигтай харагддаг ч амттай болдог :)

Амттай бин хийх өөр нэг сонголт. Орос хоол, ялангуяа хуушуур сонирхогчдод зориулсан маш сайн зууш.

Мөөгтэй бин эсвэл дүүргэгчтэй бин хийх жор - цөцгий дээр мөөг дүүргэсэн бин бэлтгэх.

Баярын зууш нь ямар ч найрын салшгүй хэсэг юм. Гэрийн эзэгтэй нар баяр болохоос дор хаяж долоо хоногийн өмнө ямар байх талаар бодож эхэлдэг. Энд бүх зүйл үүрэг гүйцэтгэдэг - бүтээгдэхүүний хүртээмж, ширээн дээр цуглардаг компани, хоол хийх цаг хугацаа.

Дүрмээр бол хөнгөн зууш нь дэлгүүрт үргэлж бэлэн байдаг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр тодорхойлогддог. Хэрэв жор нь тодорхой найрлагыг зааж өгсөн бол түүнийг амархан сольж болох магадлал өндөр байдаг.

Ихэнхдээ хөнгөн зууш хийж, сармис нэмдэг. Энэ нь амтыг аль болох тодорхой илчилж, биеийг үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та сармис таны зуушыг ширээн дээр үлдээх вий гэж айж байгаа бол заримыг нь хэсэг болгон биш, харин нийтлэг хоолоор үйлчил. Салатны аяганы хажуу талыг сармисны хумсаар тосолно. Энэ нь шаардлагатай үнэрийг нэмэх боловч үнэрийг бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлэхгүй.

Зуушны зорилго нь таныг дүүргэх биш, харин таны хоолны дуршилыг өдөөх явдал юм. Тиймээс тэдгээрийн хэд хэдэн сортыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд мах, далайн хоол, зүгээр л хүнсний ногоо агуулсан байхыг зөвлөж байна - эцэст нь таны зочдын аль нэг нь хоолны дэглэм барьж байгаа эсэхийг таамаглахад хэцүү байдаг. Мөн хэд хэдэн амттанг санал болгосноор та ширээг дүүргээд зогсохгүй халамжтай гэрийн эзэгтэйн сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Баярын зууш - "Гурман"

Энэхүү баярын хоолны дуршил нь шинэлэг, хөнгөн байдлаараа ялгагдана. Энэ бүхнийг үл харгалзан энэ нь гайхалтай дүүрэн байна. "Онцгой" мини канапе нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энэ нь баяр ёслолд бэлтгэхэд маш чухал юм. Түүнээс гадна, тэднийг дэвтээсэн байхын тулд баярын өмнөх өдөр хийхийг зөвлөж байна. Энэ бол амралтаараа хийх зүйлээ бага орхих сайхан боломж юм.

• Наполеоны бэлэн бялуу - 3 ширхэг.
• Лаазалсан шари - 1 лааз (240 гр)
• Бяслаг - 300 гр
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Майонез - 200 гр
• Чидун жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бэлтгэл үе шатанд та өндөгийг буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй.

Эхний бялууг том саванд эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Дээд талыг нь майонезаар бүрхэж, сэрээгээр нухсан саврыг шингэнтэй нь хамт хийнэ.

Хоёр дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар түрхээд эхнийхийг нь таглаад дээр нь сараалжтай бяслаг хийнэ.

Гурав дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар бүрхэнэ. Үүн дээр сараалжтай өндөг тавь.

Хоолны амтлагчийг хөргөгчинд хийж, дор хаяж 5 цаг байлгана. Удаан суух тусам бялуу нь илүү сайн дэвтэж, амт нь илүү эмзэг болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Дээрээс нь оливтой шүдний оо тус бүр рүү нь нааж, бүх зүйлийг том таваг дээр тавь.

"Гурман" баярын хоолны дуршил нь нэг их асуудал шаарддаггүй бөгөөд ширээн дээр удаан хугацаагаар зогсдоггүй.

Тахианы элэгний нухаш

Ирээдүйд хэрэглэхэд зориулж бэлтгэж болох өөр нэг зуушны сонголт. Бараг хүн бүр тахианы элэгний пате иддэг. Энэ нь нэлээд хоолны дэглэм бөгөөд тааламжтай бүтэцтэй байдаг. Манай ээж, эмээ нар бага байхад ширээн дээр аяга таваг таваг тавьдаг байсан. Тахианы махны энэ хувилбар нь хэсэгчилсэн үйлчлэх, гоёмсог танилцуулга шаарддаг.

• Тахианы элэг - 0.5 кг
• Сонгино - 2 ширхэг (том)
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• ургамлын тос - 30 мл
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Ганга - 0.5 tsp
• Мэргэн - 0.5 tsp
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp
• Нунтагласан анхилуун чинжүү - ¼ халбага
• давс - 0.5 tsp
• Коньяк - 2 tbsp
• Шанцайны ургамал навч
• Ногоон байгууламж

Энэхүү жор нь найрлагыг удаан хугацаагаар бэлтгэх шаардлагагүй. Тахианы элэгийг угааж, илүүдэл судал, хальснаас (хэрэв байгаа бол) цэвэрлэж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Лууван, сонгино санамсаргүй байдлаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. (Луванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгож болно). Сармисаа нилээд цавчих

Наранцэцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, дулаарах хүртэл хэдэн секунд хүлээнэ үү. Сонгино, лууван нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хүнсний ногоог 4 минут орчим хуурна. Сонгино, лууван зөөлөн болсны дараа нилээд жижиглэсэн сармис, ганга, мэргэн нэмнэ. Хүнсний ногоог халуун ногоотой хольж, нэг минут орчим буцалгана, ингэснээр амт нь найз нөхөд болж, тахианы элэг нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь холино. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 8-10 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Бэлэн байдлыг хянаж байгаарай, хэрэв энэ хугацааны дараа элэгнээс цус гарч ирвэл дахиад хэдэн минут байлгана.

Элгэнд 2 хоолны халбага коньяк нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар 1 минут буцалгана. Спиртийн уурыг ууршуулахын тулд тагийг нь таглаж болохгүй. Перец, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг хөргөнө, ойролцоогоор 10 минут.

Усанд дүрэх хутгагч ашиглан элэгний бэлэн массыг нэгэн төрлийн нухаш болгон хувиргана.

Гүн тэгш өнцөгт талх эсвэл маффин тавган дээр наалдсан хальсаар доторлогоо. Бэлтгэсэн хольцоо дээр нь тавиад сайтар нягтруулна. Дээд талыг тугалган цаасаар битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь хөргөгчинд 4-6 цаг, илүү сайн шөнө тавина.

Энэ хугацааны дараа хөгцнөөс болгоомжтой авч, хальснаас нь суллаж, шанцайны ургамал навчтай таваг дээр тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэсэг болгон хувааж, дараа нь ургамлаар чимэглээрэй.

Баярын амттан бэлэн боллоо.

Баярын хоолны амттан "Улаан загас, түрстэй хуушуур"

Уламжлалт хуушуургүйгээр нэг ч найр хийж болохгүй. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өөрчлөгдөж, бин нь олон янз байдлыг шаарддаг. Япон хоол нь бидний амьдралын салшгүй хэсэг болсон бөгөөд одоо та олон төрлийн сушигаар хэнийг ч гайхшруулахгүй. Энэхүү жор нь уламжлал, шинэлэг байдлын холимог юм. Халуун ногоотой улаан загастай хуушуурын анхны амттан.

• улаан загас - 250 гр
• Улаан түрс - 50 гр
• Төмс - 300 гр
• Цөцгий - 2 tbsp
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сүү - 0.5 л
• Гурил - 2 аяга
• ургамлын тос - 1 tbsp. л
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно

Хуушуур бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд хоёр өндөгийг нэг чимх давс, уулын элсэн чихэртэй сайтар холино. Энэ хольцонд 0.5 литр сүү нэмээд аажмаар 2 аяга гурил нэмнэ. Үйл явцыг хурдасгахын тулд холигчоор цохих нь дээр. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийх нь илүү тохиромжтой бол үүнийг ашиглаарай. Сайтар хутгасны дараа хуушуурын зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгаад амарч, гурил тараана. Үүний дараа энэ нь оновчтой зузаантай эсэх нь тодорхой болно. Хэрэв зуурсан гурил зузаан байвал ус эсвэл сүү нэмнэ.

Зуурсан гурил руу наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар хольж, хуурай хайруулын тавган дээр бин хуурна.

Хэрэв таны гарт хутгагч эсвэл сайн хутгагч байхгүй ч хуушуур авахыг хүсч байвал сүүний талыг давсгүй ус, оргилуун усаар солино. Усан дахь бөмбөлөгүүд нь гурилтай маш сайн ажиллах болно. Арсеналдаа сэрээтэй байсан ч хуушуур бөөгнөрөлгүй болно. Хамгийн гол нь бүх найрлагыг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 7-10 минут байлгана.

Төмсийг хальсалж, угааж, хүссэнээрээ зүсэж, буцалгана. Бэлэн болсон төмсөндөө цөцгийн тос, цөцгий нэмээд өөрийн мэддэг аргаар нухна.

Улаан загасыг урт, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав

Хуушуурыг нухсан төмсөөр тараана. Ирмэгээс хэдхэн сантиметрийн зайд ухарч, улаан загас, түрс бүхий туузыг тавь. Хуушуурыг сайтар өнхрүүлээрэй.

Хуушуурын ороосон жигнэмэгийг 4-6 см зузаантай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хурдан, сайхан, амттай зууш бэлэн боллоо. Та өнхрүүлгийг хайчлах самбар эсвэл таваг дээр үйлчилж болно.

"Эелдэг байдал" баярын зууш

Баярын ширээ бэлтгэхдээ та зочдоо ер бусын зүйлээр баярлуулахыг үргэлж хүсдэг. Өнөө үед та бүх төрлийн өнхрөхөөр хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ ихэнх тохиолдолд гурилын суурь хэрэглэдэг. "Тендер" амтлагч нь ер бусын бөгөөд энэ ороомог нь гурил огт шаарддаггүй. Тиймээс хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч тохиромжтой.

• Лууван - 400 гр
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Рикотта бяслаг (ямар ч цөцгий бяслагаар сольж болно) - 250 гр
• Сармис - 2 хумс
• Дилл - 1 баглаа
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халаана. Цөцгийн тос хийж, нэг халбага наранцэцгийн тос нэмээд шатахгүй. Хайруулын тавган дээр лууван тавь. Давс нэмээд хар перец нэмээд таглаад 15-20 минут буцалгана.

4 өндөг аваад шарыг цагаанаас нь сайтар салга. Тогтвортой оргилуудтай хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Бэлэн болсон лууваныг тохиромжтой саванд хийнэ, хөргөнө. Үүний дараа түүнд 4 шар нэмээд сайтар холино. Аажмаар жижиг хэсгүүдэд цагааныг нэмж, агаарын бөмбөлгийг массын дотор байлгахын тулд хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Силикон дэвсгэр эсвэл илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Холимогийг жигд тарааж, 180 ° C-т 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Холимог жигнэж байх хооронд цөцгийтэй бяслагыг аяганд хийж, сармисны пресс ашиглан 2 хумс сармисыг шахаж хийнэ. Нилээд жижиглэсэн дилл, давс, перцээ амталж, сэрээгээр сайтар холино.

Бэлтгэсэн өндөг-луувангийн хольцыг зуухнаас гаргаж, дээр нь бяслаг, ургамлыг тарааж, өнхрүүлэн болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг хүнсний хальсанд сайтар өнхрүүлж, хөргөгчинд шөнийн турш байрлуулна. Хэрэв тийм их хүлээх хугацаа байхгүй бол 3-4 цаг хангалттай.

Хөргөсөн, дэвтээсэн өнхрүүлгийг хурц хутгаар хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавина. Та амтлагчийг ургамал эсвэл шинэ ногоогоор чимэглэж болно. Төсөөллөө ашигла, таны зууш төгс болно.

Баярын амттан "Сагамхай элэгтэй амтат бөмбөг"

Эдгээр амтат бөмбөлгүүд нь баярын ширээн дээр үргэлж ялгардаг. Тэд маш цэвэрхэн харагдаж байна. Тэдний жижиг хэмжээ нь зочин бүрийг хоолны дуршилыг туршиж үзэх боломжийг олгодог бөгөөд ходоодонд бусад хоол хийх зай үлдээдэг. Энд байгаа бүтээгдэхүүний хослол нь эв найртай, сэтгэлгээтэй байдаг.

• Лаазалсан сагамхай элэг - 1 лааз
• Төмс (хүрэмэндээ чанасан) - 2 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 50 гр
• Жижиг сонгино - 2-3 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Яншуй - 1 баглаа
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л
• кунжут - 3 tbsp. л
• Давс, чинжүү - амсах болно

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсыг нь ижил аргаар цэвэрлэ. Энэ үед бүх ноцтой бэлтгэл ажил дууссан гэж үзэж болно.

Өндөг, төмс, хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих, ногоонуудыг цавчих.

Бүх найрлагыг нийтлэг саванд хийж, шар буурцаг сумс нэмээд сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Дунд зэргийн туулайн бөөрний хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг үүсгэ. Эхлээд шарж болох кунжутын үрээр өнхрүүлэх нь сайн.

Манай энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай амттан бэлэн боллоо. Халуун ногоотой сагамхай элэгний бөмбөгийг аяга таваг дээр тавиад үйлчлэхэд л үлддэг.

Баярын зууш "Гүзээлзгэнэ"

Жинхэнэ амтлагч хэлбэрээр хийсэн "Үслэг дээлний доорх хар загас" салатны сэдэвт хувилбар нь майктай төмсний гүзээлзгэнэ болж хувирав. Хоёр аяганы найрлага нь ижил төстэй боловч хоолны дуршил нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Нэгдүгээрт, та ердийн салат аяганаас юу ч авах шаардлагагүй - гүзээлзгэнэ бүр тусдаа хэсэг юм. Хоёрдугаарт, тод хоолны дуршил нь ямар ч ширээ засах боломжтой.

• Халуун ногоотой давсалсан макрель - ½ хэсэг
• Төмс - 600 гр.
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
• Нунтагласан самар - ½ халбага
• Чанасан манжин - 1 ширхэг
• Давс - ½ tbsp
• Улаан сонгино - ½ хэсэг
• хушга - 20 гр
• Боловсруулсан бяслаг (зөөлөн) - 50 гр
• Яншуй
• гүнжидийн үр

Төмсийг хальсалж, угааж, хүссэнээр нь тайрч, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь 1 халбага ургамлын тос, 1/3 халбага самар нэмнэ. Нухашаа ердийн аргаар хийнэ.

1 дунд хэмжээний махны филе, бүрэн нүхтэй, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгины хагасыг нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ. Тэнд жижиглэсэн самар, хайлсан бяслаг илгээнэ үү. Үүссэн массыг сайтар холино.

1 хоолны халбага бага зэрэг хөргөсөн нухашаа гартаа тарааж, голд нь загасны хольц хийж, халуун ногоотой ломботой төмстэй гүзээлзгэнэ үүсгэнэ. Гүзээлзгэний бэлдмэлийг тавцан дээр тавь.

Чанасан улаан нишингэ нь нарийн grater дээр сараалж, самбай ашиглан шүүсийг шахаж авна. Одоо халбагаар гүзээлзгэнэийг шүүсэнд дүрж, самбар дээр буцааж хатаана.

Яншуй навчийг ашиглан гүзээлзгэний сүүлийг хийж, кунжутын үр тарианы үүргийг гүйцэтгэнэ.

Зөвхөн таваг дээр зууш тавихад л үлддэг бөгөөд гүзээлзгэнэтэй уур амьсгал өвлийн улиралд ч гэсэн ширээн дээр захирагдах болно.

Баярын зууш "Лог"

Анхны, боловсронгуй танилцуулгыг үл харгалзан "Лог" хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд найрлага нь бэлэн байдаг. Хоолны амтанд хэрэглэдэг уламжлалт бүтээгдэхүүн нь ширээн дээр цугларсан бараг бүх зочдод таалагдах болно.

• Тахианы элэг - 600 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л
• Сүү - 50 мл
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л
• Цөцгий 33% - 150 мл
• давс - 0.75 tsp
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг

Лог нь бяслаг-өндөгний царцдас, тахианы элэгний нухаш гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Дахин бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд судсыг элэгнээс нь салгаж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Халуун хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос асгаж, үе үе хутгаж, элэг, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Хоол хийж дууссаны дараа цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, чинжүү нэмээд хутгаад дунд зэргийн дулаанаар 1-2 минут халаана.

Бэлэн болсон элэгийг цөцгийтэй холигчоор хийж, жигд, нэгэн төрлийн болтол нухаш хийнэ.

Бяслаг-өндөгний бялууг бэлтгэхийн тулд та өндөг, сүү, гурилыг нэгтгэж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохих хэрэгтэй. Бэлэн масс руу дунд grater дээр сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

20х30 см хэмжээтэй гүн тугалган цаасыг жигд цаасаар нааж, дотор нь бяслаг, өндөгний холимог хийж, 190 градус хүртэл халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон омлетыг эргүүлж, халуун хэвээр нь илгэн цаасыг арилгана.

Дүүргэлтийн 2/3-ыг дээр нь тавиад жигд тарааж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар сайтар боож, бага зэрэг хөргөж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гоёл чимэглэлийн явцад зангилааны үүрэг гүйцэтгэх гуалингаас хэд хэдэн хэсгийг хайчилж ав.

Нэг таваг авч, дээр нь лог тавьж, элэгний үлдсэн массаар тосолно. Модон дээр зүсэгдсэн хэсгүүдийг байрлуулна. Мөн тэдгээрийг амтат бялуугаар чимэглээрэй. Сэрээ ашиглан холтосны рельефийг үүсгэ.

Баярын ширээн дээр тохирох анхны амттан бэлэн боллоо. Энэ нь маш сайн харагдаж байна, үүнийг бэлтгэхэд бага хугацаа зарцуулсан.

5 минутын дотор дарсны баярын амттан

Энэ зууш бол жинхэнэ аврагч юм. Хэрэв зочид ирэхээ хагас цагийн өмнө сэрэмжлүүлсэн бол дэлгүүр рүү гүйх цаг л үлдлээ. Хэрэв та дарс хийхээр төлөвлөж байгаа бол баярын ширээн дээр үйлчлэх нь тохиромжтой. Хэрэв та Филадельфиг гэрийнхээ ойролцоох дэлгүүрээс олж чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Үүнийг ямар ч цөцгий бяслаг, тэр ч байтугай ташуурдсан зуслангийн бяслагаар сольж болно.

• Филадельфийн бяслаг эсвэл ижил төстэй цөцгий бяслаг - 200 гр
• Үргүй усан үзэм 0.5 кг
• Давсгүй пистачио ½ аяга
• Шанцайны ургамал навч - нэг баглаа

Хэрэв пистачио нь бүрхүүлд байгаа бол эхлээд хальсыг нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг бутлах хэрэгтэй, гэхдээ гурил биш, тиймээс кофе бутлуурын энэ зорилгод тохиромжгүй. Та гулсмал зүү авч эсвэл пистачио холигчоор бага зэрэг буталж болно (хэт халахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай).

Зууш бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байсан. Ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд та бээлий өмсөж эсвэл гараа хүйтэн усаар байнга норгож болно.

Цайны халбага ашиглан цөцгий бяслагны хэсгийг таслана. Гартаа бага зэрэг тэгшлээд дотор нь усан үзэм тавь.

Бөмбөгийг өнхрүүл. Үүнийг пистачиостой саванд хийж, бүх талаас нь цацна.

Бөмбөлгийг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

Жинхэнэ амттан бэлэн боллоо. Бүх энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь дарстай төгс зохицож, таны ширээг эв найртай нөхдөг.

Хавчны дүүргэгчтэй профитеролууд

Агаарын profiteroles нь ширээн дээр үргэлж тохиромжтой байдаг. Хэрэв бага наснаасаа бид тэдгээрийг зөвхөн амттан гэж үздэг байсан бол нас ахих тусам тэдний дүүргэгч нь зөвхөн чихэрлэг биш болжээ. Хавчны мах, бяслаг, шинэ өргөст хэмхийг хольж, бүгдийг нь профитеролд хийснээр та гайхалтай амттан авах боломжтой. Үүнээс гадна, түүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

• Choux нарийн боовоор хийсэн профитеролууд - 10 ширхэг.
• Хавчны мах - 240 гр
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Ногоон сонгино - жижиг баглаа
• Майонез - 3-4 tbsp. л
• Давс, чинжүү - амсах болно

Дэлгүүрт профитерол худалдаж аваарай, эсвэл өөрөө урьдчилан бэлтгэ.

Нарийн grater дээр өндөг, наймалж махыг сараалжтай болгоно.

Хавчны мах, наймалж саваа сараалжтай болгоход хэцүү байдаг. Үүнийг илүү хялбар болгохын тулд тэдгээрийг хөлдөөгчид 30 минут орчим байлгана. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хавчны махыг хөлдөөвөл түүнтэй ажиллах боломжгүй болж, цаг хугацаа алдах эрсдэлтэй гэдгийг санаарай.

Ногоон сонгино, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, тусдаа саванд майонезаас холино.

Холимог өндөг, хавчны махтай саванд хийнэ. Мөн тэнд лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Холимог сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Нэмэлт. Та сармисны хумсыг шахаж авч болно.

Профитеролыг зүсэж, бэлэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Таваг дээр тавиад үйлчил. Энэхүү хоолны дуршил нь нэн даруй болон бага зэрэг шар айраг исгэсний дараа амттай байх болно.

Баярын зууш "Ялаан агарик"

"Fly agarics"-ийн анхны жор нь таны баярын ширээнд олон янз байдлыг нэмэх болно. Энэ нь энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд үүнийг үржүүлэх нь лийрийг устгахтай адил хялбар юм.

• Интоорын улаан лооль - 300 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Хиам - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Dill ногоон - 50 гр
• Майонез - савлагаа
• Салатны холимог - савлагаа
• Давс, чинжүү - амсах болно

Өндөгийг хатуу буцалгана. Сэрүүн, цэвэрхэн. Бүдүүн grater дээр сараалжтай. Мөн том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг тохиромжтой саванд нэгтгэнэ. Майонезаас амталж, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол хутгана.

Өргөст хэмхийг ойролцоогоор 0.5 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.

Таваг дээр шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн dill тавина. Дээрээс нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь.

Мөөг үүсгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн массыг цайны халбагаар авч, түүнээс бөмбөг хийнэ. Бид тэдгээрийг өргөст хэмхний тавцан дээр тавьдаг. Энэ нь мөөгний үндэс суурь болно. Дараа нь бид хагас улаан лоолийг хөл дээрээ тавив - малгай бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол мөөгийг ялаа мөөг болгон хувиргах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас цэгүүдийг малгай дээр хийнэ.

Хагас цагийн дараа анхны баярын ялаа бэлэн боллоо.

"Хадам эхийн хэл" баярын зууш

Жилийн турш дэлгүүрээс хаш худалдаж авах боломжтой болсон тул зөвхөн зуны улиралд төдийгүй хадам ээжийн хэлээр амтлагчаар зочдоо эрхлүүлж болно. Энэ нь янз бүрийн аяганд халуун ногоотой нэмэлт байх бөгөөд хүчтэй ундаатай төгс тохирно.

• Хаш - 1 кг
• Улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Майонез - 20 гр
• Наранцэцгийн тос - 100 мл
• Амтлахын тулд давс

Хаш нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, давс цацна. Энэ нь зөвхөн гашуун мэдрэмж төрүүлэхийн тулд (одоо хаш гашуун байхаа больсон) төдийгүй тэднээс усыг "татах" шаардлагатай.

Хашыг нэг цаг хагасын турш байлгаад сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.

Хашыг хуурч ав. Ийм байдлаар бэлтгэсэн бол тэд хамаагүй бага тос авах болно.

Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сармисыг сармис дарагчаар шахаж, майонезаас холино. Хэрэв та зууш хэт халуун байх вий гэж айж байгаа бол 1 хумс сармис ав.

Бэлтгэсэн хольцтой шарсан хашаа тараана. Дээрээс нь улаан лоолийн хэсгийг тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

"Хадам эхийн хэл" амттай, маш алдартай зууш бэлэн боллоо. Улирлын үеэр энэ нь зөвхөн баярын ширээн дээр бэлтгэгдэж болно.

Хавчны махтай баярын амттан

Баярын ширээ нь үргэлж олон янз байдлыг шаарддаг. Авокадо, өргөст хэмх, хавчны махтай шинэхэн амттангаар зочдоо гайхшруулаарай. Бүтээгдэхүүний зохицолтой хослол нь майонезаас үл хамааран энэхүү зуушыг хөнгөн болгодог.

• Хавчны мах - 150 гр
• Авокадо - 1 ширхэг
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• ааруул бяслаг - 60 гр
• Майонез - 1 tbsp
• Ногоон - амсах болно
• Бэлэн tartlets - 1 багц
• Нимбэгний шүүс - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

Боловсорч гүйцсэн зөөлөн авокадог талыг нь хайчилж, нүхийг нь арилгана. Жимсний нухашыг халбагаар гаргаж авна. Хэрэв та хөнгөн зуушны хөгцний оронд хальс хэрэглэхийг хүсвэл жимсний ханыг гэмтээхгүйн тулд нухашыг болгоомжтой арилгана.

Целлюлозыг сэрээгээр нухаж, амт нь давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Авокадо бол төмрөөр баялаг жимс юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 0.6 мг төмөр агуулагддаг. Тиймээс, авокадо нь агаарт байх үед хурдан харанхуйлж, дур булаам төрхөө алддаг бөгөөд энэ нь баярын зууш бэлтгэхэд маш их тааламжгүй байдаг. Шарахгүйн тулд авокадогийн целлюлозыг нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр цацна. Энэ нь аяганд амт нэмээд зогсохгүй өнгө алдахаас сэргийлнэ. Үүнтэй ижил дүрэм алиманд хамаарна.

Хавчны махыг жижиг шоо болгон хайчилж, авокадог нухаш руу нэмнэ. Тэнд дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай өргөст хэмх, түүнчлэн ааруул бяслаг илгээнэ үү. Бүгдийг майонезаар амтлаад сайтар холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.

Ажлын дийлэнх нь хийгдсэн. Үлдсэн зүйл бол амттанг сайхан чимэглэх явдал юм.

Илгээх хэд хэдэн сонголт байж болно. Эхлээд авокадо завь хэрэглээрэй. Хоёрдугаарт, амтат зуушыг бэлтгэсэн tartlets-д хийнэ.

Хавчны махтай баярын амттан бэлэн боллоо. Энэ бол хавчны мах, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий танил салатны маш сайн хувилбар юм.

Баярын хашны амтлагч "Тогосны сүүл"

Баярын ширээнд зориулсан энэхүү амттай зууш нь хүйтэн эсвэл халуун аль алинд нь адилхан сайн байдаг. Ширээн дээр хашаар хийсэн "Тогосны сүүл" нь шуугиантай зарагддаг. Хоолны амтлагчийг хэсэгчлэн хуваасан тул урьсан зочдынхоо тоогоор анхилуун үнэртэй сүүл бэлдээрэй.

2 нэгжийн найрлага:

• хаш - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг (сайн хайлдаг) - 200 гр
• улаан лооль - 500 гр
• Сармис - 2 хумс
• Наранцэцгийн тос - 50 гр
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хашыг хамараас сүүл хүртэл нь нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав, гэхдээ бүрэн огтолж болохгүй. Хашны сүүл нь сүүлний суурь бөгөөд бүх зүйл дээр тулгуурладаг.

Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, 150 грамм бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Сармис дарагч эсвэл нилээд жижиглэсэн сармисаар дарж, давстай холино. Энэ хольцыг хаш сэнс бүр дээр үрнэ. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслагны зүсмэлүүд дээр тавь.

Гүн жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, наранцэцгийн тосоор тосолно. Үүссэн "сэндвичүүд" -ийг болгоомжтой байрлуулж, сэнс шиг тараана.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, тэнд 30 минутын турш таваг тавина. Энэ хугацааны дараа зуухнаас "сүүл" -ийг аваад үлдсэн сараалжтай бяслагыг дээр нь цацна. Бяслаг шарж болмогц хоолны дуршил бэлэн болно.

Та Peacock Tail-ийг хоёр аргаар үйлчилж болно - жигд хуудсан дээр ширээн дээр авчирч, зочдын өмнө шууд тавь. Эсвэл тэр даруй хүн бүрийн тавган дээр хуваа.

Зуслангийн бяслаг, сам хорхойгоор дүүргэсэн далайн амьтан

Далайн хоол нь махнаас хамаагүй дээр. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь тэдгээр нь хөнгөн тул хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодоо үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Зуслангийн бяслаг, сам хорхойгоор дүүргэсэн далайн амьтантай анхны амттан нь таны зочдын асуух жор байх болно.

• далайн амьтан - 3 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг - 400 гр
• Сам хорхой - 200 гр
• Сармис - 3 хумс
• Давс - амсах болно
• Ногоон сонгино - 3 өд
• Улаан паприка - 1 ширхэг
• Майонез - 2 tbsp. л
• Газрын чинжүүний холимог - 1 tsp

Далайн загасыг сайтар цэвэрлэ. Арьс болон бүх хальсыг арилгана. Сэрвээг арилгах.

Сармис, ургамлыг нилээд цавчих. Паприкаг шоо болгон хайчилж ав.

Майонезаас зуслангийн бяслагийг нэгтгэж, сармис, ургамал, улаан чинжүү, холимог чинжүү нэмээд сайтар холино.

Хэрэв сам хорхой түүхий бол давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, бүрхүүлийг нь салгана. Гэхдээ та бэлэн сам хорхойн багц худалдаж авч болно.

Бүх найрлагыг нь хольж, амт нь давс, чинжүү. Татсан далайн амьтан бэлэн боллоо.

Далайн загасны сэгийг бага зэрэг давсалсан усанд 2-4 минут буцалгана. Тэднийг хэт жигнэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс тэд резинэн болно.

Далайн загасыг коланд руу авч, дээр нь хүйтэн ус хийнэ.

Бэлтгэсэн гулуузыг ааруулын хольцоор сайтар дүүргэж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө далайн амьтаныг хэсэг болгон хуваана.

Хөнгөн зууш - бэлэн.

Хавчны саваатай лавашны баярын амттан

Лаваш бол төрөл бүрийн зуушны бүх нийтийн суурь юм. Түүнд өөр ломбо боох бүрт шал өөр хоол гарч ирнэ. Энэхүү зуушны сонголт нь жоронд наймалж саваа агуулдаг бөгөөд энэ нь амттай, сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг төсөвт хэмнэлттэй хоол хийх боломжийг олгодог. Та хиам, тахиа эсвэл загас хэрэглэж болно.

• Нимгэн лаваш - 2 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Хавчны саваа - 200 гр
• Оросын бяслаг - 100 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Сармис - 3-4 хумс
• Ногоон (яншуй, dill, ногоон сонгино) - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Майонез - 200 гр

Пита өнхрөх бүх найрлагыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг буцалгаж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны модыг нилээд цавчих. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, майонезаас бүгдийг нь амталж, сайтар холино.

Ширээн дээр 1 пита талх тавиад хагас дүүргэгчээр сайтар бүрнэ. Үүнийг жигд хуваарилахыг хичээ. Дараа нь хоёр дахь пита талхыг байрлуулж, дүүргэгчийн хоёр дахь хагасаар тараана.

Одоо пита талхыг нягт өнхрүүлэн болгоомжтой, цэвэрхэн өнхрүүлээрэй. Үүнийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож өгөхийг зөвлөж байна.

Хөргөгчинд 3-4 цаг, эсвэл шөнөжингөө хийх нь дээр.

Үйлчлэхээсээ өмнө хальсыг аваад 3-4 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Энэхүү амттан нь тохиромжтой, учир нь үүнийг баяр ёслолын өмнөх өдөр бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь амтаа алдахаас гадна илүү амттай, баялаг болно.

Мөөгөнцрийн жоргүй сэвсгэр сүүтэй бин

Алтан хүрэн царцдастай чихмэл бин, бялууг гэрийн цай уухад зайлшгүй шаардлагатай. Амтат нарийн боов, анхилуун исгэсэн цай нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг нэг ширээнд цуглуулж чадна. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн тусгай жортой байдаг бөгөөд үүний ачаар чихмэл бин нь ер бусын амттай болдог. Зарим хүмүүс зуслангийн бяслагаар, зарим нь интоороор хийдэг. Зарим хүмүүс махаар дүүргэж, зарим нь жимсний дүүргэлтийг илүүд үздэг. Хуушуур нь бас сайн байдаг, учир нь тэдгээрийг нөөцөд бэлдэж, хөлдөөгчид хийж, дараа нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо дахин халааж болно.

Хэрэв та гэр бүлээ эрхлүүлэхийг хүсч байвал амттай, маш энгийн чихмэл бэлтгэ. Эхлээд та бин хийхэд зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд танд 450 гр гурил, нэг литр ус эсвэл сүү, хоёр өндөг, нэг халбага элсэн чихэр, 2/3 халбага давс хэрэгтэй болно. Давс, элсэн чихэр, өндөгийг хольж, хагас сүү нэмээд гурил нэмээд жигд болтол нь хутгана. Дараа нь үлдсэн сүүгээ нэмээд бүгдийг нь хутгагч эсвэл хутгагчаар сайтар холино. Зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байгаа бол шигшүүрээр шүүж болно.

Дараагийн шат бол жигнэх явдал юм. Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолно. Зуурмагийг шанагаар бүхэлд нь ёроолд нь нимгэн давхаргад (ойролцоогоор 1-2 мм) хийнэ. Доод хэсэг нь шарж болмогц хуушуурыг аваад тавган дээр овоолон тавина. Хэрвээ бин нь хоорондоо наалдаж эхэлбэл тэдгээрийг хайлсан цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор бүрж болно.

Одоо та татсан мах юу болохыг шийдэх хэрэгтэй: зуслангийн бяслаг, бяслаг, хиам, элэг эсвэл бүр загас.

Зуслангийн бяслаг дүүргэх:Үүний тулд та 800-900 гр зуслангийн бяслаг, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 өндөг авах хэрэгтэй. Бяслагны бяслагыг өндөг, элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана.

Мах, будаа дүүргэлт:нэг аяга будаа, 0.5 татсан мах, сонгино хэрэгтэй болно. Цагаан будаа давсалсан усанд буцалгаж, угаана. Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр татсан махтай хамт шарсан байна. Үр дүнд нь шарсан махыг чанаж болгосон будаатай холино.

Хиам, бяслаг дүүргэлт:Хоол хийхэд хагас кг хиам, 200 гр бяслаг, 50 гр цөцгий, сонгино хэрэгтэй болно. Хиам, сонгино нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь ургамлын тосонд шарж, цөцгий нэмж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Хиаманд бяслаг нэмнэ. Энэ нь хайлж дууссаны дараа дүүргэлт бэлэн болно. Үүний үр дүнд энэ нь зузаан, наалдамхай болж хувирах ёстой.

Мөөг дүүргэх:үүнд 400-500 гр мөөг, 2 сонгино хэрэгтэй болно. Ямар ч мөөг хийх болно - шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан. Тэднийг ургамлын тосонд хуурч, бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү, хөргөнө.

Элэг дүүргэх:Үүний тулд та 200 гр элэг, будаа, сонгино авах хэрэгтэй. Элэгийг угааж, хальснаас цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн. Сонгино хальсалж, жижиглэсэн, дараа нь ургамлын тос дээр элэг шарсан байна. Тэнд 100 гр чанасан будаа нэмнэ. Бөглөх нь давсалсан, чинжүү, сайтар холилдсон байна.

Загасны дүүргэлт:Үүнд 500 гр загас (поллок эсвэл хек), 5 өндөг, 1 сонгино хэрэгтэй болно. Булангийн махыг угааж, арьс, яснаас нь цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгаж, амтыг нь авахын тулд нэг ширхэг dill шидэж болно. Бэлэн загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өндөг нь хатуу чанасан, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав. Загас, өндөг, сонгино, давс, чинжүүг хольж, шинэхэн яншуй эсвэл сонгино нэмнэ.

Дараагийн шат бол бин үүсэх явдал юм. Шарсан талдаа жижиглэсэн махны халбагаар ирмэг дээр тавиад тэгш өнцөгт бялуу хэлбэрээр боож өгнө. Үүссэн бин нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Хэрэв та загасыг дүүргэгч болгон ашиглахаар шийдсэн бол чихмэл бинг хайруулын тавган дээр хуураад зогсохгүй талхаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын өмнө дугтуйг өндөг, сүүний холимогт дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө чихмэл бин нь дүүргэхээс хамааран цөцгий эсвэл чанамалаар дүүргэж болно.

Сайн уу.

Энэхүү тэмдэглэл нь бинкийг зөвхөн өглөөний цайны гайхалтай төрөл төдийгүй бүрэн дүүрэн сэтгэл ханамжтай үдийн хоол гэж үздэг хүмүүст зориулагдсан болно. Тэд татсан мах агуулсан бол.

Хэрэв та өглөөний цайгаа уусан, эсвэл зүгээр л өглөөний цайгаа уусан бол идээгүй хэдэн хуушуур үлдсэн бол татсан мах болон бусад хэд хэдэн орц найрлагыг боож өгвөл өдрийн хоолоо хийж болно.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар ярилцъя. Үүнээс гадна, хуушуурыг салахгүйн тулд хэрхэн боохыг харцгаая.

Бид үүнийг илүү сонирхолтой болгохын тулд дүүргэх, савлах янз бүрийн аргуудыг багтаахыг хичээх болно.

Мах дүүргэгчтэй бин уут

Хамгийн анхных нь нэг болох хуушуурын уутнаас эхэлцгээе. Дээрээс нь энэ нь маш анхны байдлаар танилцуулагдсан бөгөөд энэ нь баярын ширээн дээр тохирох болно.

Сул тал нь та ийм уутыг гартаа барьж байхдаа идэж чадахгүй - мах нь унадаг. Тэдгээрийг тавган дээр тавьж, сэрээтэй идэх хэрэгтэй.

Найрлага:

Бөглөхөд:

• татсан гахайн мах - 0.5 кг
• Сонгино - нэг толгой
• Гахайн сүүл бяслаг - 40 грамм
• Халуун ногоо: Ганга, самар, шарсан амтлагч, чинжүү, элсэн чихэр, давс
• Хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос

Хуушуурын хувьд:

• Дунд зэргийн өөх тос үнээний сүү - 1 аяга (25 мл)
• Шүүсэн эсвэл буцалсан ус - 1 шил (250 мл)
• 1-р зэргийн цагаан улаан буудайн гурил - 1.5 аяга (том оройтой 6 халбага)
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• давс - 0.5 tsp.
• Цэвэршүүлсэн тос - 2.5 tbsp. (Зуурсанд 2, хайруулын тавган дээр тослоход 0.5)

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд хуушуурын зуурмагаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд эдгээр бүх найрлагыг нэг гүн гүнзгий саванд хийж, холигч эсвэл холигчоор жигд болтол нь хутгана.

Гурилыг бөөгнөрөлгүй байхын тулд хамгийн сүүлд, жижиг хэсгүүдэд, цохих хооронд хоёр халбага нэмнэ.

2. Одоо хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, дунд зэргийн халуунд халаана. Маш сайн дулаарахад бид бин жигнэж, зуурсан гурилаа шанага ашиглан жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Савыг сэгсэрснээр бид зуурсан гурилаа жигд нимгэн давхаргаар тарааж өгнө.

Хуушуурыг хоёр талдаа 30 секундын турш хуурна.

Хуушуурыг хялбархан эргүүлэхийн тулд хутгаар ирмэгийг нь сугалж, хуушуурны доор хусуурыг хайруулын тавагны голд хийж, хуушуур хаана ч шатаагүй эсэхийг шалгаад эргүүлж, ирмэгээр нь бэхлээрэй. чиний чөлөөт гар.

Дууссан тал нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ үүнээс илүүгүй; Хуушуурыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хэврэг болно

Заасан хэмжээний найрлага нь хайруулын тавган дээрх хэмжээнээс хамаарч 10-14 орчим бин гаргаж авах болно. Гэхдээ хэрэв энэ нь маш жижиг бин үйлдвэрлэгч бол 20 ширхэг хангалттай зуурсан гурил байх болно.

3. Одоо дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгиноо жижиг шоо болгон хувааж, дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

4. Шинээр эсвэл гэсгээсэн татсан махыг халуун ногоо, давстай хольж, сонгино дээр нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, бүрэн болгосон хүртэл хааяа хутгана.

Татсан мах хурдан шарсан тул 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

5. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол бэлтгэсэн элементүүдийг угсрах явдал юм. Нэгдүгээрт, сүлжсэн бяслагыг авч, утас болгон сайтар тусгаарла. Бид хуушуурын уутыг уяхад ашиглах болно.

6. Хуушуур бүрт 2 хоолны халбагын мах дүүргэж хийнэ.

Бид хуушуурыг уутанд хийж, ирмэгийг нь баян хуураар цуглуулдаг.

Мөн бид үүнийг бяслаг туузаар холбодог.

7. Дууслаа. Маш ер бусын, амттай, хялбар.

Сайхан хооллоорой!

Татсан мах, будаатай чихмэл бин

Татсан маханд будаа нэмж дүүргэж болно.

Хуушуурын хувьд би мөөгөнцрийн зуурмаг хийхийг санал болгож байна. Хэрэв танд таалагдахгүй бол өмнөх жорыг ашигла.

Найрлага:

Хуушуурын зуурмаг:

• 1 литр бүлээн сүү
• 1 аяга бүлээн ус (250 мл)
• 3 өндөг
• 1 халбага давс
• 2 халбага элсэн чихэр
• 2 халбага хуурай мөөгөнцөр
• 600 гр гурил
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
• Хуушуурын хайруулын тавган дээр 50 -70 гр цөцгийн тос

Бөглөхөд:

• 500 гр татсан мах
• 3 хоолны халбага будаа (хуурай)
• 1 сонгино
• Давс, газрын хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Нэг гүн саванд бүлээн сүү, ус, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр хийнэ. Түүнд өндөгийг хувааж, сайтар холино. Үүний дараа гурилаа бага багаар хутгаж, бөөгнөрөлгүй болгоно. Холигч ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.

Үүний дараа зуурсан гурилаа 1 цагийн турш дулаан газар зайлуулна.

2. Чанасан будаа, шарсан татсан мах, алтан шаргал болтол шарсан сонгино хийж дүүргэж хийнэ.

Хэрэв татсан махыг халуун ногоогүйгээр бэлтгэсэн бол давс, чинжүүгээ бүү мартаарай

3. Зуурсан гурил тогтсоны дараа та бин жигнэж эхлэх боломжтой. Бид үүнийг сонгодог аргаар хийж, бага хэмжээний зуурсан гурилыг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.

Мөн тал бүр дээр 30-40 секундын турш жигнэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээрээс авсны дараа дээр нь цөцгийн тос түрхэж, бин зөөлөн, уян хатан хэвээр үлдэнэ.

Зуурмагийн заасан хэмжээгээр 10 том бин хийнэ.

4. Үүнийг дүүргэ. Хуушуурын ирмэг дээр хэдэн халбага дүүргэгчийг ойртуулж,

гурван талдаа нугалж,

Тэгээд бид үүнийг боож өгдөг.

Чөмөг хийх энэ аргыг хаалттай хоолой гэж нэрлэдэг (заримдаа тал нь нугалж аваагүй үед нээлттэй хэвээр байна).

5. Хуушуурыг задлахгүйн тулд нэг талдаа шарж, хэлбэрийг нь "засах" хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, давхаргыг нь доош нь тавиад 1 минут байлгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Татсан мах, өндөг бүхий бин дүүргэх жор

Татсан бин хийх өөр нэг алдартай дүүргэлт бол түүнд өндөг нэмэх явдал юм. Олон хүмүүс энд алдаа гаргаж, зүгээр л шарсан татсан маханд түүхий өндөг нэмдэг.

Дүүргэгч бэлтгэх ийм аргаар өндөгний амт, тууштай байдал бүрэн алдагддаг. Буцалсаныг нь авах нь дээр.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• чанасан өндөг - 3 ширхэг
• татсан мах - 300 гр
• 1 сонгино
• Халуун ногоо - амсах болно
• Чидун жимс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурна. Алтан өнгөтэй болмогц (7-8 минутын дараа) шинэхэн эсвэл гэсгээсэн татсан мах нэмнэ.

2. 10 минутын дараа татсан маханд цагираг болгон хэрчсэн чидун нэмнэ.

3. Татсан махыг дунд зэргийн дулаан дээр 15-20 минутын турш бүрэн бэлэн болтол хуурна.

4. Татсан мах бэлэн болмогц хөргөж, нилээд жижиглэсэн өндөгтэй холино. Бид үүссэн дүүргэлтийг бэлтгэсэн бин дээр боож өгнө.

Та дуртай хуушуурыг жигнэх боломжтой. Хамгийн гол нь хоол хийхдээ элсэн чихэр их хэмжээгээр хийж болохгүй.

Мах, төмстэй бин хэрхэн хоол хийх вэ: видео жор

Татсан махыг мах, төмсөөр дүүргэх маш сонирхолтой жорыг энд оруулав. Би үүнийг хараахан туршиж үзээгүй, учир нь би зүгээр л тааралдсан. Яагаад ч юм мах, төмс хоёрыг мушгисан татсан мах хийнэ гэж санаанд орж байгаагүй. Энэ бол маш сонирхолтой алхам гэж би бодож байна.

Татсан мах, мөөгөөр дүүргэсэн чихмэл бин

Мөн дахин, чихмэл бин хоол хийх ер бусын арга. Эхлээд харахад та бин эсвэл бялуу аль нь болохыг ялгаж чадахгүй.

Цаашилбал, зуурсан гурилыг ердийн хуушуурын зуурсан гурил шиг бэлтгэдэг, зөвхөн хуушуурыг бага зэрэг зузаан болгосон тул юу ч нурахгүй.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• 1 литр сүү
• 1 tsp давс
• 1 tbsp. Сахара
• 3 аяга (250 мл) гурил
• 2 өндөг
• 1 tsp сод
• 1 tbsp. ургамлын тос

Бөглөхөд:

• Сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• мөөг - 200 гр
• татсан мах - 500 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Хуушуурын зуурсан гурил бэлтгэхэд ер бусын зүйл байхгүй: нэг аяга гурил аваад давс, элсэн чихэр, өндөг нэмээд хольж, аажмаар сүү хийнэ.

Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа ургамлын тос нэмнэ. Төгсгөлд нь цуугаар унтраасан сод нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, нэг халбага 9% цууг содтой саванд хийж, хурдан хутгана. Мөн сод шажигнаж байхад зуурсан гурилтай аяга руу хийнэ. Дахин сайтар холино.

Хуушуур нь агаартай, шарсан үед нүхтэй байхын тулд жигд натри хэрэгтэй болно.

Зуурмаг бэлэн боллоо, дүүргэлт рүү шилжье.

2. Эхлээд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай луувантай хамт дунд зэргийн дулаан дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Шууд утгаараа 5 минут.

Дараа нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн эсвэл гэсгээсэн мөөгийг нэмнэ.

Урьдчилсан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй мөөг, жишээлбэл, шампиньон зэргийг авах хэрэгтэй

Мөн бид мөөгийг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч, дараа нь татсан махыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. 15-20 минутын турш бэлэн болтол хуурч, хааяа хутгахаа бүү мартаарай.

3. Одоо чихмэл бин бүтээхэд бүх зүйл бэлэн боллоо.

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, тосоор тосолно. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг асгаж, хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Зуурмагийг ирмэгийн дагуу аль хэдийн шатаасан байхыг бид хараад мах, мөөгний дүүргэгчийг бингийн нэг хагаст хийнэ.

Тэднийг нөгөө хагасаар нь таглаад хусуураар хэт их дарж болохгүй.

Энд байгаа заль мэх нь дүүргэгчийг таглахад дээрээс нь зуурсан гурил нь хараахан болоогүй байна. Дараа нь доод тал руугаа наалдаж, та бүхэл бүтэн "бялуу" авах болно.

Үүссэн талыг нь дахин 30-40 секунд хуурч, дараа нь хуушуурыг эргүүлж, нөгөө талыг нь дахин нэг минут хуурч, дотор нь зуурсан гурилыг сайтар шатаана.

Нэг бин чанаж дуусмагц зуурсан гурилынхаа дараагийн хэсгийг нэн даруй хийнэ.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Таны харж байгаагаар янз бүрийн бүтээгдэхүүн ашиглан та татсан махтай бин хийх ердийн жорыг нэлээд төрөлжүүлж чадна. Мөн та бага хүчин чармайлт гаргаж чадна. Жишээлбэл, эхний жороор та халуун татсан маханд бяслаг нэмбэл бяслагтай чихмэл бин авах болно.

Энэ тэмдэглэл таны төсөөллийг сэрээсэн тул та Масленицад бүрэн дүүрэн ойртоно гэж найдаж байна.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа.

Магадгүй дүүргэсэн бингийн хамгийн алдартай хувилбар бол гэрийн бяслагтай хайрт бин юм. Миний хувьд зуслангийн бяслагтай бин бол зүгээр л сайхан өглөөний цай, амттай, эрүүл чийрэг юм.

Хамгийн сайн өглөөний хоол бол бин юм. Бүр илүү сайн - хэрэв тэд чихмэл байвал. Миний дуртай жоруудын нэг бол тоорын бин юм. Хэрэв та шүүслэг тоор авч, бин зөв хийвэл тэд маш сайн болно!

Зөгийн балтай мөөгтэй бин бол анхилуун үнэртэй дүүргэлттэй амттай бин бөгөөд түүний үнэр нь зөвхөн таны гэр бүл төдийгүй хөршүүдийн гэр бүлийг татах болно. Зөгийн бал мөөгтэй бин хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлж байна! ;)

Интоортой бин нь жимс, цөцгийн тосоор дүүргэсэн амттай амттан бин юм. Хэн ч хийж чадах гайхалтай амттай амттан. Интоортой бин хийх энгийн жор - танд зориулав!

Мах, мөөгтэй бин (бид тэднийг nalistniki гэж нэрлэдэг) нь танил орцоор хийсэн маш амттай хоол юм. Би хэзээ ч ийм амттай хуушуур амсаж байгаагүй, та ч бас амталж байгаагүй байх :)

Зүрхний хаврын өнхрөх нь маш энгийн хоол юм. Энэхүү жорын дагуу бин нь үргэлж нимгэн, амттай, гөлгөр, үзэсгэлэнтэй, янз бүрийн дүүргэлтээр дүүргэхэд тохиромжтой.

Амттай бин хийх өөр нэг сонголт. Орос хоол, ялангуяа хуушуур сонирхогчдод зориулсан маш сайн зууш.

Мөөгтэй бин эсвэл дүүргэгчтэй бин хийх жор - цөцгий дээр мөөг дүүргэсэн бин бэлтгэх.

Улаан загастай бин бол баярын ширээн дээр үйлчлэхэд ичмээр зүйл биш тансаг хоол юм. Хэрэв та тэдгээрийг сайхан зүсвэл жинхэнэ орос ороомог авах болно :)

Махтай бин хийх жор - махаар дүүргэсэн бин бэлтгэх. Орос болон Европын орнуудад алдартай гайхалтай амттай зууш.

Байцаатай бин нь одоо олон кафед үйлчилдэг - энэ нь цагаан хоолтон болон хоол хүнсэндээ илүү олон ногоо оруулахыг бүх талаар хичээдэг хүмүүст маш сайн хоол юм. Хэрхэн хоол хийхийг уншина уу!

Зуслангийн бяслагтай бин нь маш сайн өглөөний цай юм. Амттай, эрүүл, тэжээллэг, бас бэлтгэхэд маш хялбар. Би зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж байна.

Салмонтой бин нь шинэ жилийн баярын ширээнд маш сайн амтлагч юм. Салмоноос гадна та бусад дүүргэгчийг бин дээр нэмж болно, жишээлбэл, бяслаг эсвэл түрс.

Хиам, чанасан өндөг, сонгино, чидун бүхий нимгэн бин хийх жор. Хиамтай сайхан чимэглэсэн бин нь баярын ширээн дээр гайхалтай амттан болно.

Түрстэй бин хийх жор.

Заримдаа үдээс хойш зууш эсвэл бямба-ням гарагийн өглөөний цайнд зуурсан гурилаар хийсэн чихэрлэг зүйл идэхийг хүсдэг бөгөөд ингэснээр та хэвийн идэж болно. Хуушуур бол миний хувьд ийм хоол юм. Ялангуяа карамель алимтай бин.

Тахианы элэг, лийртэй бин нь маш ер бусын амттай маш анхны бин юм. Тэд ихэвчлэн амжилттай ширээгээ орхидог. Оролдоод үз!

Хоолны урлагийн сонгодог бүтээлээс илүү сайн зүйл байхгүй :) Тиймээс хүн бүр татсан бин хийж чаддаг байх ёстой. Эцсийн эцэст, бүх гэрийн эзэгтэй нар амттай бин хийх нууцтай байдаг. Тиймээс би өөрийнхөөрөө хуваалцаж байна :)

Тараг, жимсээр дүүргэсэн хуушуур бол бидний хүүхдүүдийн дуртай хуушуур юм. Гэсэн хэдий ч эхнэр бид хоёр эдгээр хуушуурыг хүндэтгэдэг тул Ням гараг бүр бидний ширээн дээр байдаг :)

Би Беларусийн төмстэй хуушуурт үнэхээр дуртай. Та ч бас тэдэнд хайртай юу? Дараа нь мөөгтэй төмстэй бин хийж үзээрэй. Та тэдэнд үнэхээр таалагдах болно.

Сонгино, луувантай солонгос бин хийх жор.

Махтай төмсний бин маш амттай! Өвлийн маш сайн хоол, халуун дулаан, илчлэг ихтэй, ямар ч хяруунд дулаацдаг. Махтай төмстэй бин хийх нь тийм ч хэцүү биш - миний жор энд байна!

Өргөст хэмхтэй бинкийг хүйтэн амтлагч болгон хөргөж үйлчилж болно. Ийм бингийг дүүргэх нь зөвхөн өргөст хэмхээс гадна шанцайны ургамал, зуслангийн бяслаг, халуун ногоо зэргээс бүрддэг. Гурилын хуушуур бэлтгэцгээе. Яв!

Татсан махтай бин нь өдрийн хоол болон оройн хоолонд тохиромжтой. Хуушуурын хувьд ямар ч татсан мах тохиромжтой - тахиа, үхрийн мах, гахайн мах. Эдгээр хуушуурыг мөөг, сонгины соустай хамт идэхэд амттай байдаг. Гэртээ хоол хийж үзээрэй!

Хуушуур бол бүх нийтийн хоол юм. Ирээдүйд ашиглахын тулд тэдгээрийг шарсан, чихэрлэг, давслаг, исгэлэн дүүргэгчээр чанаж эсвэл хоолой, дугтуйнд хийж болно. Би татсан тахианы махтай бин хийх жорыг санал болгож байна. Оролдоод үз!

Элэгтэй бин хийх элэгийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж, шаардлагатай бол хөлдөөж болно. Бид уушиг, элэгнээс бин хийхэд элэгний дүүргэлт бэлтгэх болно. Хуушуурын гурилын зуурмагийг хийцгээе. Танд бас хүнсний ногоо хэрэгтэй болно.

Хүн бүр хуушуур, хуушуур хийдэг байх. Тэд цөцгийтэй хамт идэж, янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Махтай бин бол маш сэтгэл ханамжтай, амттай хоол юм. Тэд гэр бүлийн оройн хоолонд бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Сармис, бяслагтай бин - зөвхөн үнэр нь таныг өлсгөлөн болгодог! Хуушуур нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар, энгийн, хурдан байдаг. Би зөвлөж байна!

Махтай бин бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, амттай хоол юм. Өвөө маань бүтэн сайнд хуушуур хийж, үдийн хоолонд урьдаг. Энэ бол манай гэр бүлийн уламжлал юм. Хуушуур нь янз бүрийн сортоор ирдэг, гэхдээ махтай нь миний дуртай байдаг.

Мөн дахин бин. Бид энэ гайхамшигтай хуучин орос хоолноос хэзээ ч залхахгүй байх. Цөцгий, чанамал, зөгийн балтай бин. Төрөл бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн бин.

Тахианы махтай бин бол өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд үйлчилж болох зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хөгшин залуу аль алинд нь таалагдана. Тахианы махтай бин нь цөцгий, цөцгийн тос, мөөгний соустай сайн байдаг.

Салмонтой бин нь зөвхөн маш сайн халуун хоол төдийгүй үзэсгэлэнтэй, амттай зууш байж болно. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг хоолой болгон мушгиж, цагираг болгон хувааж, шүдний оогаар бэхлэх хэрэгтэй. Яв!

Хуушуурын хувьд цагаан хоолтон дүүргэх сонголт бол шампиньон юм. Эдгээр мөөгийг хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг тул та түүхийгээр нь идэж болно! Шампиньонтой бин нь зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Оролдоод үз!

Дүүргэлттэй бин хийх жор. Ийм хуушуураар гэр бүлээ баярлуулах үнэхээр сайхан байдаг.