Желатинтай хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ. Цөцгийтэй вазелин бялуу

Гэрэл зургийн хамт гэртээ бялуу хийх жор

вазелин бялуу

8-10

10 цаг

210 ккал

5 /5 (1 )

Аливаа баярын хамгийн сайхан амттан бол вазелин, жимстэй бялуу юм. Үүнийг өөрөө бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнээс гадна, энэ бялууг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсээр гоёж болно.

Ээж маань бялууг киви, жүржийн хэсгүүдээр чимэглэдэг, би бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө илүүд үздэг, гэхдээ энэ бол хүн бүрийн сонголт, амт юм. Үүний зэрэгцээ та зөвхөн нэг хэсэг чихэр төдийгүй витамины нэг хэсгийг идэх болно.

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл: 3 аяга (вазелин, желатин, тарагны хувьд), шил, хүнсний хальс.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Энгийн вазелинтай бялуу хийхийн тулд танд шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс, жигнэмэг, желатин, тараг, хуурай вазелин хольц хэрэгтэй болно. Энэ бүхнээс та зөвхөн гэр бүлээ төдийгүй зочдоо баяртайгаар тэжээх амттай бялууг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжтой.

Хэрэв та бялууг жүржээр чимэглэсэн бол нэмэхээсээ өмнө халуун усаар түлэх хэрэгтэй.

Та эдгээрийг худалдаж авах хэрэгтэй Найрлага:

Би бялууг чимэглэхэд ашигладаг янз бүрийн өнгөт вазелин. Энэ нь ихэвчлэн гүзээлзгэнэ, киви, нимбэгний амттай байдаг. Энэ багц нь бялууг гэрэлтүүлэх болно. Цөцгий шиг харагдахын тулд би өтгөн тараг сонгодог. Энэхүү заль мэх нь бялууг хурдан хатууруулж, задрахгүй байх болно.

Хэрэв та өөрөө сонгож чадахгүй бол бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө худалдаж авч болно. Гэхдээ эдгээр жимсний оронд та банана, киви, жүрж, гүзээлзгэнэ гэх мэтийг нэмж болно. Таны амтанд хамгийн их нийцсэн жимсийг сонго.

Дэлхийн хамгийн анхны желатиныг хилэм загасны давсагнаас гаргаж авсан.

Жимс, жигнэмэгтэй вазелин бялуу хийх жорыг ээжээсээ авсан. Хүүхэд байхдаа тэр эгч бид хоёрыг ийм амттангаар их л сүйтгэдэг байсан. Эцсийн эцэст, энэ амттанг бэлтгэх нь цөөн тооны найрлага шаарддаг боловч үр дүн нь хөнгөн, үзэсгэлэнтэй, амттай бялуу юм.

Ээж маань вазелиныг хэрхэн хатууруулахын тулд зооринд аваачиж байсныг би сайн санаж байна. Түүгээр ч барахгүй хатуурах хугацаа нь орчин үеийн хөргөгчнөөс ч богино байсан (тэр үед желатины чанар илүү байсан гэж би бодож байна).

Цэлцэгнүүрийн түүх

19-р зууны эхэн үе хүртэл вазелинтай бялуу хийх жорын талаар хэн ч бодож чадахгүй байсан, учир нь тэр үед вазелиныг зөвхөн пектин агуулсан зарим жимснээс хийж болох байсан ч энэ масс нь маш муу хөлдөж, вазелин шиг байв. Пектин нь жимсний желатин (бүх дээд ургамал, зарим жимсэнд байдаг полисахаридууд: quince, тоор, чавга, алим) юм.

Гэхдээ 1845 онд тодорхой Питер Купермахны хаягдлаас желатиныг хэрхэн ашиглахаа ойлгохгүйгээр гаргаж авч чадсан. Гэсэн хэдий ч хагас зуун жилийн дараа эм зүйч Уэйт желатин дээр будагч бодис, амтыг нэмсэн. Үүний дараагаар дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн олон гэрийн эзэгтэй нарын сэтгэлд шингэсэн шинэ бүтээгдэхүүний сурталчилгааны давалгаа гарчээ. 20-р зууны дунд үе гэхэд вазелин хийх 2.2 мянга орчим жор мэдэгдэж байсан.

Гэртээ вазелин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Жигнэмэгтэй вазелин бялууг бэлтгэхийн тулд (жигд хийхгүй) та хамгийн бага найрлага, хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно. Бараг өдрийн турш бялууны давхаргууд аажмаар хөргөгчинд хатуурах болно, гэхдээ энэ нь надад хэзээ ч тийм ч их асуудал үүсгэж байгаагүй. Нэг давхарга вазелиныг хоёр, гурван минутын турш юүлж, дараа нь гурван цаг орчим хатуурч, энэ хугацаанд та бизнесээ хийж болно.

Бялууг бүрэн болгосоны дараа задрахгүйн тулд дор хаяж 3 цагийн турш хатууруулах хэрэгтэй.

Тиймээс, бид жигнэмэг, вазелинаас бялуу хийх үйл явцыг үе шат болгон хуваах болно. Үе шат бүрт 10-15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Эхний үе шат: вазелингийн эхний давхаргыг цутгах

Хоёр дахь шат: вазелин хоёр дахь давхаргыг цутгаж, жимс нэмнэ

Зуны улиралд та шинэхэн интоор, чавга, алим, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, чангаанз гэх мэтийг нэмж болно. Өвлийн улиралд би бялуугаа банана, киви зэргээр чимэглэх дуртай. Миний найз жүржийн том шүтэн бишрэгч; Тэр бялууг тоор, жүржийн хэсгүүдээр гоёдог. Дашрамд хэлэхэд энэ нь нэлээд амттай, ер бусын амттан болж хувирдаг.

Гурав дахь шат: вазелингийн гурав дахь давхаргыг цутгах

Одоо таны амтат амттан жимсээр чимэглэгдсэн тул та вазелин сиропын өөр давхаргаар хучих хэрэгтэй. Гурав дахь давхаргыг асгаж, хөргөгчинд хатууруулна. 3 цагийн дараа бүх гурван давхаргыг бүрэн хатууруулж, тусгаарлана. Тэдний дунд жимс нь сайхан гэрэлтэх болно.

Дөрөвдүгээр үе шат: тараг асгаж, жигнэмэг нэмнэ

Одоо та бялуунд зориулсан сайхан гурван давхаргатай вазелиныг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Хэрэв та өгөгдсөн зааврыг дагаж мөрдвөл үүнийг сурахад маш хялбар болно. Дараа нь та бялуунд өөр нэг давхарга тараг нэмэх хэрэгтэй.

Шингэрүүлсэн желатиныг тарагтай холихын өмнө эхнийх нь сайн хавдах ёстой.

Цэлцэгнүүр бялууг хэрхэн гоё чимэглэж, үйлчлэх вэ

Бялууг чимэглэхийн тулд та гүзээлзгэнэ, киви зэргийг нимгэн зүсэж, вазелингийн дээд давхаргад хийж болно. Ээж маань ийм амттанг хэд хэдэн гаа эсвэл нимбэгний бальзам, 2-3 зүсмэл нимбэгээр чимэглэх дуртай байсан.

Бас найз маань ихэвчлэн зурдаг бичээс эсвэл тообялуу дээр. Тэр үүнийг цөцгий дүүргэсэн хоолны тариураар хийдэг.

Дашрамд хэлэхэд, та ийм бялууг бэлэг болгон, жишээлбэл, төрсөн өдөрт зориулж хийх нь сайхан санаа юм. Дараа нь та төрсөн өдрийн хүний нэр, насыг кремээр бичиж болно.

Жимстэй вазелинтай бялууг тавиур дээр 8-10 нэгжээр үйлчил. Заримдаа бялуунд гэрэл гэгээ, гоо сайхныг нэмэхийн тулд би түүнийг тойруулан тавиур дээр жимс тавьдаг.

Усанд шингэлсэн хуурай вазелин масс заримдаа хатуурдаг гэдгийг би шууд хэлье. Энэ нь ихэвчлэн нэг багцад хэр их ус нэмэхээс хамаарна. Үүний үр дүнд бялуу задарч болно. Тийм ч учраас би уутнаас вазелиндаа бага зэрэг желатин нэмдэг (нэг вазелин уутанд 5 гр орчим желатин). Гэхдээ энэ асуудлыг өөрөөр шийдэж болно: нэг аяга усанд нэг пакет биш харин нэг аяга хагас аяга усанд ижил амттай хоёр багц вазелиныг шингэлнэ.

Жимстэй вазелинтай бялуу нь халуун улиралд идэх сайн арга юм, учир нь амттанг ихэвчлэн жигнэхгүйгээр бэлтгэдэг. Зарим жорыг цагаан хоолтон эсвэл бусад хоолны дэглэмийн цэсэнд цагаан идээний суурийг арилгаж, элсэн чихэрийг өөр амтлагчаар сольж болно.

Жимстэй вазелин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Тогооч бүр сайн жор хэрэглэж, ийм амттан хийх үндсэн дүрмийг мартдаггүй бол жигнэхгүйгээр жимстэй вазелинтай бялуу хийж болно.

Гэртээ жимсний вазелинтай бялуу хийхийн тулд танд тохиромжтой сав суулга хэрэгтэй болно: хаврын хэлбэртэй жигд таваг эсвэл гүн аяга, үүнийг наалдамхай хальсаар хучих шаардлагатай тул бялууг савнаас амархан салгаж болно.
Суурь бялуу болгон цөцгийн тос хольсон буталсан жигнэмэг, өөрөө урьдчилан жигнэх боломжтой богино жигнэмэг, эсвэл өөрийн гараар бэлтгэсэн хөвөн бялуу эсвэл худалдаж авсан хөвөн бялууг ашигладаг.
Цөцгий, цөцгий, тарагны үндсэн дээр вазелиныг бэлтгэдэг.
Цэлцэгнүүр, жимс жимсгэнэтэй энгийн бялуу нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй. Жимсний хэсгүүд нь вазелин масс руу цутгаж, амттангийн давхарга үүсгэдэг. Давхарга бүр хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш хатуурна.
Аливаа вазелинтай жимсний бялууг 4-8 цагийн турш хөргөнө.

Жимс, цөцгийтэй вазелин бялуу

Үндсэн жорын дагуу бэлтгэсэн вазелин, жимс бүхий бялууг угсрах нь маш хялбар байдаг. Цөцгийтэй цөцгий хэрэглэх нь чухал бөгөөд үүнийг ташуурдуулж болно, шуурхай нунтагласан желатин нь бас тохиромжтой. Цитрус, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, банана болон бусад зөөлөн жимс зэрэг гарт байгаа жимсийг хэрэглээрэй.

Найрлага:

цөцгий - 500 мл;
желатин - 3 tbsp. л.;
ус - ½ аяга;
гүзээлзгэнэ - 100 гр;
банана - 2 ширхэг.;
улбар шар - 1 ширхэг;
ваниллин;
элсэн чихэр - 1 tbsp.

Бэлтгэл

Желатиныг усанд уусгаж, 30 минутын турш хавагнах болно.
Цөцгийтэй элсэн чихэрийг сэвсгэр хүртэл хутгана.
Желатиныг бага дулаан дээр тавьж, уусах хүртэл хутгана, буцалгаж болохгүй!
Цөцгий хутгахдаа желатиныг нимгэн урсгалаар нэмнэ.
Жижиглэсэн жимс нэмээд холино.
Мөөгөнцөрийг хальсаар хучиж, цөцгий суурь дээр хийнэ.
Цэлцэгнүүртэй жимсний бялууг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Вазелин, жимс бүхий хөвөн бялууг хоёр аргаар бэлтгэж болно: эхнийх нь бялууг вазелин тавих суурь болгон ашиглах, хоёр дахь нь хөвөн бялууг эвдэж, желатин масс руу нэмнэ. Энэ жор нь киви хэрэглэдэг тул сиропоор 5 минут буцалгах шаардлагатай.

Найрлага:

жигнэмэг - 1 ширхэг;
цөцгий - 500 мл;
желатин - 40 гр;
ус - ½ tbsp. + 1 халбага. сиропын хувьд;
элсэн чихэр - 1 tbsp. + ½ халбага. сиропын хувьд;
ваниллин;
нимбэгний ааруул - 2 tbsp. л.;
банана - 2 ширхэг.;
киви - 4 ширхэг;
киви амттай вазелин - 40 гр.

Бэлтгэл

Элсэн чихэртэй ус буцалгаж, киви аяга нэмнэ. 5 минутын турш буцалгаад, сиропоос жимсээ аваад хөргөнө.
Желатиныг усаар асгаж, 30 минутын турш халаана.
Киви вазелиныг 100 мл бүлээн усанд уусгана.
Жигнэмэгийг 2 давхарга болгон хайчилж, нэгийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
Нимбэгний ааруултай царцдасыг дэвтээнэ.
Элсэн чихэр, ваниллин бүхий цөцгий зоддог.
Нимгэн урсгалаар желатин нэмээд хольцыг хутгана.
Жигнэмэг дээр цөцгий суурь хийнэ, 30 минутын турш хөргөнө.
Банана, киви аяга тавиад вазелин хийнэ.
Бялууг 4-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бяслагны бялуу хайрлагчид үүнийг жимсээр үнэлэх болно. Гөлгөр, өтгөн тууштай байхын тулд зуслангийн бяслагт цөцгий бяслаг нэмнэ: Филадельфи, маскарпоне. Энэ хувилбарт байгаа жимс нь гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ингэснээр бялуу нь бүдгэрсэн мэт санагдахгүй тул та исгэлэн жимс хэрэглэж болно, эсвэл найрлагыг нь жимсээр шингэлж болно.

Найрлага:

богино жигнэмэг - 400 гр;
цөцгийн тос - 50 гр;
ааруул масс - 400 гр;
Маскарпоне - 250 гр;
элсэн чихэр - 200 гр;
ваниллин;
желатин - 40 гр;
ус - ½ tbsp. + 300 мл вазелин;
гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө - 200 гр;
лаазалсан хан боргоцой - 2 цагираг;
вазелин "Интоор" - 90 гр.

Бэлтгэл

Күүкийг үйрмэг болгон нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос нэмж, хэвэнд нь тарааж, нягтруулж, хөргөгчинд хийнэ.
Желатиныг ½ халбага дэвтээнэ. ус.
Элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагийг цохиж, mascarpone нэмнэ.
Желатиныг дулаацуулж, зуслангийн бяслаг руу хийнэ.
Аарцны давхаргыг царцдас дээр тавиад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Интоорын вазелин дээр халуун ус хийнэ.
Жижиглэсэн жимс, жимсгэнэ вазелин дээр нэмээд холино.
Аарцны давхарга дээр жимсний давхаргыг тавиад жигдрүүлнэ.
Жимс жимсгэнэтэй вазелин бялууг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цэлцэгнүүр, жимстэй элсэн бялуу

Энэхүү жорын дагуу жимсний вазелинтай бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Та лаазалсан зүсмэлүүд эсвэл шинэхэн чангаанз эсвэл тоор хэрэглэж болно; сироп, целлюлозоос зузаан вазелин хийж, бэлэн амттанг зузаан давхаргаар бүрхэнэ. Цөцгий, вазелинтай цөцгий, жимсний зарим хэсгийг бялууг чимэглэхэд ашигладаг.

Найрлага:

Савоярди - 25-30 ширхэг;
богино талхны бялуу - 22 см диаметртэй;
цөцгий 25% - 500 мл;
желатин - 40 гр;
элсэн чихэр - 150 гр;
лаазалсан чангаанз - 200 гр + 6-7 ширхэг. Чимэглэлийн хувьд;
чангаанзны сироп - 200 мл;
"Тор" вазелин - 90 гр.

Бэлтгэл

Желатиныг ½ халбага дэвтээнэ. ус, хагас цагийн дараа, уусах хүртэл халаана.
200 мл халуун ус вазелин руу хийнэ.
Цөцгий элсэн чихэрээр цохиж, нимгэн урсгалаар желатин нэмнэ.
Бэлтгэсэн болон жижиглэсэн чангаанзны 2/3-ыг нэмээд холино.
Бялууг хавчаартай хайруулын тавган дээр хийж, савоиардигаа тойруулан тарааж, цөцгийн 2/3-ыг асгаж, 40 минутын турш хөргөнө.
Сироп, үрж жижиглэсэн чангаанзны целлюлозыг хөргөсөн вазелин руу хийнэ. Холих.
Бялуу дээр вазелин тарааж, 1 цаг хөргөнө.
Цөцгий, зүсмэлүүдээр чимэглээд өөр 3 цагийн турш хөргөнө.

Амттай вазелин, жимс бэлтгэхийн тулд та өөрийн амтанд тохирсон жимс, сүүний суурийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь интоорын тараг, жишээлбэл, жүржтэй бол амттан нь тийм ч амттай биш болно гэсэн үг юм. Буталсан жигнэмэгийг бяслагны бялуу, эсвэл бэлэн бялуу давхарга болгон ашигладаг: хөвөн бялуу эсвэл богино талх.

Найрлага:

интоорын тараг - 500 мл;
элсэн чихэр - 100 гр;
желатин - 40 гр;
ус - ½ аяга;
шоколадтай жигнэмэг - 300 гр;
хайлсан цөцгийн тос - 50 гр;
гүзээлзгэнэ, интоор, бөөрөлзгөнө - 200 гр.

Бэлтгэл

Желатиныг дэвтээж, мөхлөгүүд уусах хүртэл 30 минутын турш халаана.
Элсэн чихэртэй тараг цохиж, желатиныг аажмаар нэмж, бэлтгэсэн жимсний 2/3 хэсгийг нэмнэ.
Жигнэмэгийг нунтаглаж, цөцгийн тосоор хольж, хэвэнд хийж, нягтруулна.
Тарагны хольцыг царцдас дээр хийнэ, 30 минутын турш хөргөж, үлдсэн жимсээр чимэглээд 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жимс, жигнэмэг бүхий вазелин бялуу

Энэхүү жимс, жигнэмэгийн вазелин бялууны жор нь богино хугацаанд нийлдэг. Жимсний хувьд та хатаасан хатаасан чангаанз (зуны улиралд та шинэ чангаанз хэрэглэж болно), банана, гүзээлзгэнэ, мандарин хэрэгтэй болно. Суурийн хувьд та бүрэн өөх тос цөцгий эсвэл тараг хэрэглэж болно, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад байрлуулна. Чимэглэлийн хувьд танд аяга, хүнсний хальс хэрэгтэй болно.

Найрлага:

цөцгий - 600 мл;
жигнэмэг - 400 гр;
желатин - 50 гр;
элсэн чихэр - 150 гр;
гүзээлзгэнэ - 100 гр;
банана - 2 ширхэг.;
мандарин - 3 ширхэг;
хатаасан чангаанз - 50 гр.

Бэлтгэл

Желатиныг дэвтээнэ, 20 минутын дараа халаана (буцалгаж болохгүй!).
Цөцгий элсэн чихэрээр цохиж, желатин нэмнэ.
Савыг хальсаар хучиж, цөцгийн 1/3-ийг асгаж, эвдэрсэн жигнэмэг, жижиглэсэн жимсний давхаргыг нэмж, өөр давхаргыг давтаж, цөцгийн үлдсэн хэсгийг хийнэ.
Бялууг бүхэлд нь жигнэмэгээ тавиад 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Вазелин, жимсийг тавган дээр эргүүлж, хальсыг нь арилгана.

Энэ бялууг дэлгүүрт худалдаж авсан царцдас ашиглан жигнэхгүйгээр хийж болно. Амттаныг тайрахдаа гайхалтай харагдуулахын тулд бялууг бодвол том диаметртэй хавар хэлбэрийн тогоо авдаг. Эдгээр найрлагыг ашиглахын тулд танд 30 см-ийн сав хэрэгтэй болно, бялууг 22 см-ийн хэвэнд жигнэж, жимсний бялуунд зориулсан вазелин дүүргэгчийг бэлэн жүржийн вазелинаар бэлтгэдэг.

Найрлага:

хөвөн бялуу - 1 бялуу;
цөцгий 33% - 600 мл;
нунтаг элсэн чихэр - 200 гр;
жүржийн чанамал - 100 гр;
"Улбар шар" вазелин - 90 гр;
ус - 300 мл + желатины хувьд 100 мл;
желатин - 50 гр;
улбар шар - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ, мөхлөгүүд уусах хүртэл буцалгана.
Цэлцэгнүүр дээр халуун ус хийнэ, хутгаад хойш тавь.
Цөцгийг нунтагаар хутгаж, нимгэн урсгалаар желатин нэмнэ.
Жигнэмэгийг 2 давхарга болгон хайчилж, нэгийг нь хэвэнд хийж, чанамалаар дэвтээнэ.
Цөцгийн 2/3-ыг тарааж, 30 минутын турш хөргөнө.
Бялууны хоёр дахь давхаргыг тавиад, чанамалдаа шингээж, цөцгийн 2/3-ыг тарааж, 30 минутын турш хөргөнө.
Жүржийг түлэх, угааж, хатаана. Зүссэн, бялуу дээр байрлуулж, вазелин дээр хийнэ.
2 цагийн турш хөргөж, хөгцөөсөө салгаж, цөцгийтэй хамт чимэглээд дахин 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цэлцэгнүүр, жимс бүхий чамин бялуу

Жимстэй ер бусын жимсийг анхны загвараасаа болж "Exotic" гэж нэрлэжээ. Та бэлэн жүрж, банана, жимс жимсгэнэ, эсвэл манго, тоор зэргийг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд бэлэн амттай вазелин хэрэглэхгүй, харин желатин, жүржийн шүүсээс өөрөө хийх нь дээр.

Хэрэв та жимсний бялуу хийхээр шийдсэн бол түүн дээрх жимс, жимсгэнэ нь илүү шүүслэг, хоолны дуршилтай харагдаж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та бялууг вазелин дүүргэгчээр бүрхэж болно. Цэлцэгнүүр нь бялууны гадаргуу дээр байрлуулсан жимсийг гялалзуулж, өгөршил, харанхуйлахаас хамгаална.

Жимсний бялуунд зориулсан вазелиныг шүүс ашиглан бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь бялууг зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй нэмэлт амтыг өгөх болно.

Бялуу хийхэд вазелин дүүргэх бэлтгэхийн тулд та ердийн хуурай желатин хэрэглэж болно, эсвэл дэлгүүрт бэлэн вазелин хольц худалдаж авч болно. Одоо тэд маш их хэмжээгээр үйлдвэрлэгдэж, олон төрлийн амттай байдаг.

Амжилттай вазелинтай жимсний бялуу хийх 7 нууц

1. Бялууны гадаргууд вазелин шингэхгүйн тулд бэлэн болсон хөвөн бялууг чанамал эсвэл мармеладын нимгэн давхаргаар тосолно. Дараа нь гадаргуу дээр хатаасан жимс эсвэл жимсний хэсгүүдийг байрлуулж, вазелиныг нимгэн давхаргаар хийнэ.

2. Бялууг жигнэмэгийн хажуугаар урсахаас сэргийлэхийн тулд бялууг цутгахын өмнө хажуу тал нь бялууны түвшингээс өндөр байх ёстой.

3. Савны оронд жигд цаас хэрэглэж болно - бялууны хажуу талыг илгэн цаасаар сайтар боож өгнө.

4. Жимсний бялууны гадаргуу дээр вазелиныг илүү хурдан хатууруулахын тулд бялууг асгахаас өмнө хөргөгчинд хадгална.

5. Бялууг дундаас эхлээд ирмэг хүртэл желатинаар дүүргэнэ.

6. Цутгах зориулалттай желатин нь хөргөж, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Дараа нь энэ нь илүү хурдан хатуурч, бялууны гадаргууд шингэхгүй.

7. Жимсний бялууг нимгэн вазелинаар чимэглэсэн бол вазелин дүүргэгчийн өнгө нь жимс, жимсгэний өнгөтэй тохирч байх ёстой. Улаан вазелин нь улаан жимс, жимсгэнэ (бөөрөлзгөнө, улаан жимс, гүзээлзгэнэ), шар вазелин нь шар (гүйлс, тоор, жүрж) юм. Хэрэв та олон өнгийн жимс хэрэглэж байгаа бол шүүсгүй тунгалаг вазелин бэлтгэ.

Жор: Жимстэй бялууг дүүргэх вазелин

желатин - 20 гр (1 овоолсон халбага)
Ус - 1 шил
Жимс эсвэл жимсний шүүс - 1 шил
Элсэн чихэр

- Хуурай желатиныг 1 стакан буцалсан хүйтэн усанд дэвтээж, сайтар хутгаад 30 минут байлгана.
- Саванд жимс эсвэл жимсний шүүс хийнэ, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
- Шүүсийг буцалгаад, аажмаар хутгаж, хавдсан желатин хийнэ.
- Бүх желатин уусах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
- Вазелин массыг бага зэрэг наалдамхай болгох хүртэл хөргөнө.

Жор: Жимс, цөцгийтэй вазелин бялуу

Жигнэмэг:
өндөг - 3 ширхэг.
элсэн чихэр - 1 шил
гурил - 1 аяга
Цөцгийн вазелин:
желатин - 3 tbsp. л.
ус (хүйтэн чанасан) - 200 мл
цөцгий - 800 гр
элсэн чихэр - 1 шил
ваниллин сонголттой
жимс, жимсгэнэ - 500-700 гр

Жигнэмэг:
- өндөгийг элсэн чихэртэй хөөсөртөл 7-10 минутын турш хутгана,
- дараа нь гурил нэмээд халбагаар хольж, тосолсон хэлбэрт хийнэ,
- Бэлэн болтол нь жигнэх.
- Бэлэн болсон жигнэмэгийг аяганаас гаргаж аваад бүрэн хөргөөд шоо болгон хуваана.

Цөцгийн вазелин:
- желатиныг нэг аяга буцалсан хүйтэн усанд 40-60 минут байлгана.
- Элсэн чихэр уусах хүртэл цөцгийг элсэн чихэртэй холино.
- дэвтээсэн желатиныг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй,
- цөцгий, элсэн чихэртэй холино.

Жимс:
- угааж, шоо болгон хуваасан.
- Энэ жорын хувьд маш зөөлөн жимс, жимсгэнэ сонгох нь дээр. тоор, киви, банана, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө гэх мэт.

Том савны ёроолд (ойролцоогоор 3 литр) жимсний хэсгүүдийг байрлуулж, бэлэн бялууны дээд талд байх болно.
Дараа нь жижиглэсэн жимсний хагасыг, жигнэмэгийн хагасыг нь хийнэ.
Цөцгий-вазелин хольцын хагасыг болгоомжтой хийнэ, ингэснээр доод талын хэв маяг алдагдахгүй.
Хатуу болтол хөргөгчинд хийнэ (хагас цагаас нэг цаг хүртэл).
Дараа нь үлдсэн жигнэмэг, жимсээ тавиад үлдсэн цөцгийтэй дүүргэнэ.
Хөргөгчинд хэдэн цагийн турш (шөнийн турш) вазелин-цөцгийтэй бялуугаар хөгц тавь.
Бэлэн болсон цөцгийтэй бялууг мөөгөнцөрөөс нь салгахад хялбар болгохын тулд хэдхэн секундын турш халуун ус руу буулгана. Та мөн хөгцийг наалдамхай хальсаар бүрхэж, дараа нь жимс, жигнэмэгээр вазелин-цөцгий хольцыг асгаж болно.

Хөвөн бялуу, вазелинтай бялуу үргэлж маш зөөлөн болдог. Холигч ашиглан жигнэмэг хийх нь таатай байдаг. Энэ гайхамшиг манай гэрт гарч ирмэгц би энэ зуурсан гурилыг ихэвчлэн жигнэх болно. Мэдээжийн хэрэг, гол амттан бол үргэлж Эрхэмсэг бялуу юм. Хэдийгээр жигнэмэгийн зуурмаг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч та дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Өндөг нь өрөөний температурт байх ёстой. Хоол хийхээс 2 цагийн өмнө тэдгээрийг хөргөгчнөөс гаргах хэрэгтэй. Та зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, зууханд жигд хийх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр лангуу болон зууханд цохиулахаас болгоомжил. Температур, жигнэх хугацааг дагаж мөрдөх нь чухал хүчин зүйл болно.

Хэрэв та баярын өмнөх өдөр бялуу бэлдэж байгаа бол бялууг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хонуулж болно. Өглөө нь та бялууг дуусгаж болно, орой нь энэ нь сайн хатуурах болно. Хөргөгчинд амарсны дараа жигнэмэг илүү чийглэг болж, амттай болдог.

Цэлцэгнүүр нь чихэрлэг чанамал, өөх тос багатай kefir эсвэл тараг зэргээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь бялуунд бага зэрэг сүүн исгэлэн нэмдэг.

Та ямар ч саатал хэрэглэж болно, гэхдээ бялуу нь чихэрлэг зүйлээр илүү амттай болно. Жор нь бөөрөлзгөнө чанамал хэрэглэж, бялууг жимсээр чимэглэсэн. Та бялуугаа хүссэнээрээ чимэглэж болно. Хэрэв та чангаанзны чанамал, интоорын зүсмэлүүдийг хослуулсан бол бялууны гадаргуу анхны харагдах болно.

Найрлага:

жигнэмэгийн хувьд:

5 өндөг;
1 tbsp. Сахар;
1 халбага гурил;
нэг багц ваниллин;
0.5 tsp сод; 1 tbsp. цуу;
жижиг чимх давс.

вазелин болон хөвөн бялууг шингээхэд:

1 л. kefir;
250 мл амтат чанамал;
25 гр желатин.

Фото зурагтай нарийн бялуу жор

Эхлээд бялуунд зориулсан хөвөн бялууг бэлдье.

Жигнэмэгийн зуурмаг маш хурдан бэлтгэгддэг тул хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зуухаа 200 градус хүртэл халаана.

1. Гүн эвд. нэг аяга 5 өндөг, элсэн чихэр нэмнэ.

2. Элсэн чихэрийг уусгах хүртэл холигчоор цохино. Өндөгний масс нь ойролцоогоор хоёр дахин их байх ёстой бөгөөд олон бөмбөлөгүүд гарч ирнэ.

3. Шигшсэн гурил, ваниллин нэмнэ. Эхлээд гурил нь шингэнийг бага зэрэг шингээж, янз бүрийн чиглэлд тараагдахгүйн тулд зуурсан гурилыг унтраасан холигчоор хутгана. Дараа нь холигчийг асаагаад жигнэмэгийн зуурмагийг жигд болтол нь цохино. Тууштай байдал нь цөцгийтэй адил байх ёстой.

4. Дараа нь та содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраах хэрэгтэй. Үүнийг жижиг шил эсвэл аяганд зөв хий. Сод бүрэн уусах ёстой бөгөөд урвал зогсох болно. Зөвхөн үүний дараа бид шингэнийг зуурсан гурил руу хийнэ.

5. Дахин холигчоор хутгана. Зуурмаг нь их хэмжээний бөмбөлөгүүдтэй маш агаартай гарч ирдэг.

6. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Хэрэв бид металл хэлбэрээр жигнэх юм бол цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг нимгэн давхаргаар тосолно. Силикон хэвийг тослох шаардлагагүй, бид зүгээр л зуурсан гурилаар дүүргэдэг.

7. Зуурмагийг 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх. Жигнэмэг бэлэн болсны дараа гаргаж аваад дулаан газар хөргөнө. Бисквит бага зэрэг тогтох болно, зүгээр.

Бялуунд зориулж вазелин бэлдэж байна.

8. Желатиныг шилэнд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргэж, хавдаж болно. Янз бүрийн төрлийн желатин байдаг бөгөөд төрөл бүрийг зааврын дагуу хатуу бэлтгэх ёстой гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Гэхдээ сайн желатин ч гэсэн багц дээрх заавраас арай илүү авах шаардлагатай.

9. Кефир дээр чанамал нэмээд зарим жимсийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тавь.

10. Холих ба амтлах. Холимог нь амттай жимсний тараг шиг амттай байх ёстой.

11. Жигнэмэг бүрэн хөргөсний дараа хэвнээс нь салга. Үүнийг хийхэд маш хялбар, бүрэн хөргөсөн хөвөн бялуу нь хөгцнөөс өөрөө "үсэрдэг" бөгөөд хөгцний хананаас холдохын тулд бага зэрэг тусламж хэрэгтэй.

13. Бялууг kefir хольцоор сайтар дэвтээнэ. Гадаргуу нь бүрэн чийгтэй байх ёстой. Нэвчилт хийсний ачаар бялуу нь илүү зөөлөн болж хувирна.

Бялуу хийхэд вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ.

14. Үр тариа бүрэн нэгэн төрлийн болтол желатиныг усан ваннд халаана. Энэ тохиолдолд желатиныг ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс түүний гель үүсэх шинж чанар алдагдах болно.

15. Дэвтээсэн бялууг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ.

16. Үлдсэн kefir болон чанамал руу желатин хийнэ, холино. Цэлцэгнүүрийн 1/2 орчим хэсгийг бялуу дээр хэвэнд хийнэ. Бялуутай хайруулын тавган дээр вазелин бүрэн хатуурах хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

17. Цэлцэгнүүрийг сэрүүн газар тавьж байхад нөгөө бялууны давхаргыг үйлчлэх таваг руу шилжүүлнэ.

18. Цэлцэгнүүрийн ирмэгийг хөгцөөс болгоомжтой салга. Хэрэв вазелин хөгцөөс сайн салахгүй бол та алчуурыг буцалж буй усаар бага зэрэг чийглээд хөгц дээгүүр нь гүйлгэж болно.

19. Цэлцэгнүүртэй бялууг болгоомжтой эргүүлж, хэвнээс нь хоёр дахь бялуу руу шилжүүлнэ. Вазелин давхарга нь дотор байх ёстой.

20. Бялууг kefir хольц, желатинаар бүрж, бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

21. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг чанамалаар чимэглээрэй.

Хөвөн бялуу, вазелин, чанамал бүхий хамгийн нарийн бялуу бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

3 жилийн өмнө

32,284 үзсэн

Энэ нь нууц биш - бид бүгд чихэрлэг зүйлд дуртай. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бидний ихэнх нь... Мэдээжийн хэрэг та өдөр бүр бялуу идэж болохгүй, гэхдээ заримдаа та өөрийгөө амттай зүйлээр дайлахыг үнэхээр хүсдэг. Мөн өндөр илчлэгтэй гурилан бүтээгдэхүүнээс өөр сонголт байдаг - вазелин амттан, жишээлбэл, эсвэл. Эсвэл та жимс, жигнэмэгээр бялуу хийж болно - хөнгөн, нарийн, сэтгэл сэргээсэн амттан. Өнөөдөр хоол хийцгээе цөцгийтэй вазелин бялуу. Энэхүү ер бусын амттан нь үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрийг гайхшруулж, баярлуулж, баярлуулах болно гэдгийг би танд баталж байна!

Юу шаардлагатай вэ:

хөвөн бялуунд зориулсан

3 өндөг
хагас шил элсэн чихэр
1 аяга гурил
1 халбага цагаан цуугүй жигд натри

цөцгий болон вазелин цөцгийн хувьд

4 халбага желатин
2 шил ус
800 гр өөх тос багатай цөцгий 10%
1 аяга элсэн чихэр

Бөглөх зориулалттай

2-3 жүрж (хэмжээнээс хамаарч)
3-4 мандарин
2 банана
1 лаазалсан хан боргоцой (ширхэг)

Жимс, цөцгийтэй вазелин бялуу

Зурагтай хүйтэн бялуу хийх жор

Эхлээд та желатиныг хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй, чанасан эсвэл цэвэршүүлсэн ус авч, желатиныг хавагнах нь дээр. Үүнд 30 минут орчим хугацаа шаардагдана.

Бид хөвөн бялуугаар вазелинтай бялуу байгаа тул эхлээд бид жигнэх болно хөвөн бялуу царцдас. Хөвөн бялуу царцдас хийх жор нь маш энгийн. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, цуугүй сод, шигшсэн гурил нэмнэ.

Царцдас бэлтгэх бүх найрлагыг холино

Зуурмаг бэлэн боллоо.

Зуурмаг бэлэн боллоо

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Бялууг хөгцөөс гаргаж аваад хөргөнө.

180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх

Бялууг бүрэн хөргөсний дараа ойролцоогоор 1.5 х 1.5 см хэмжээтэй жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.Энэ нь том ширхэгтэй хөвөн бялууг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан юм.

Хөргөсөн бялууг дөрвөлжин болгон хайчилж ав

Ихэвчлэн хөвөн бялуу нь дунд хэсэгтээ өндөр байдаг. Тиймээс, би танд бялууг тууз болгон хайчилж, дараа нь хэсэг нь жижиг байхын тулд хамгийн өргөн газар талыг нь огтолж авахыг зөвлөж байна.

Та жижиг жигнэмэг шоо хийж болно

Хөвөн бялууны давхарга хөргөж байх үед та хийх хэрэгтэй жимс бэлтгэх.

Жүрж, мандариныг хальслаарай. Бид мандариныг зүсмэл болгон хувааж, шаардлагатай бол үрийг нь болгоомжтой арилгана. Жүржийг дугуйлан, хэрвээ жүрж том бол хагас тойрог хэлбэрээр хайчилж ав.
Гадил жимсний зүсмэлүүдийг нилээд цавчих. Хэрэв та дугуй хэлбэртэй лаазалсан хан боргоцойтой бол тэдгээрийг хэсэг болгон хайчилж ав. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд хан боргоцойг коландаар шавхах хэрэгтэй.

Жимсийг дүүргэхэд бэлтгэж байна

Одоо жимстэй вазелин бялуу хийх суурь бэлтгэх- желатинтай цөцгий.

Цөцгий рүү элсэн чихэр хийнэ, хольж, бүрэн уусах хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь сайн цохино.

Цөцгий бэлдэж байна

Хавдсан желатиныг гал дээр тавьж, бүрэн уусах хүртэл байнга хутгах замаар халаана.

Буцалж болохгүй!

Халуун желатиныг өөр саванд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх нь дээр.

Халуун желатиныг өөр саванд хийнэ

Хөргөсөн желатиныг байнга хутгах замаар цөцгий рүү хийнэ. Бялуу хийх суурь бэлэн боллоо.

Хөргөсөн желатинтай цөцгий холино

Одоо Хөвөн бялуу, жимс жимсгэнэ бүхий энэ сайхан вазелин бялууг бүтээцгээе.

Бид салдаг талуудтай хэвийг авдаг бөгөөд энэ нь бэлэн бялууг хөгцөөс салгахад хялбар болгоно. Хэрэв танд ийм хөгц байхгүй бол өндөр талтай хэвийг авч, бэлэн бялууг тавихын өмнө хэвийг хэдэн секундын турш бүлээн усанд буулгаж, дараа нь хэвийг тавган дээр эргүүлээрэй.

Зөвлөгөө!Эхлээд хавчууртай хайруулын тавган дээр гоожиж байгаа эсэхийг шалгаад цоргоны ус асгаж, савыг угаалтуурын дээгүүр барина. Хэрэв мөөгөнцөр гоожиж байвал - хажуу талыг нь доод тал руу нь нягт дараагүй, дараа нь хөгцийг наалдамхай хальсаар доторлуулж, дараа нь хоол хийж эхэлнэ.

Мөөгөнцөрийг наалдсан хальсаар хуваасан

Жимс - жүрж, мандариныг хэвний ёроолд сайхан тавь - энэ нь бялууны дээд хэсэг байх болно.

Жүрж, мандариныг хайруулын тавган дээр тавь

Мөөгөнцрийн хажуугийн дагуу жүржийн зүсмэлүүдийг байрлуулж болно, бэлэн бялуу илүү тод болно.

Дээрээс нь жигнэмэгээ жигд тараана.

Хэсэг жигнэмэгийг жигд тараана

Жигнэмэг шоо дээр жимс тавь. Давхаргыг нягтруулахын тулд жимсийг гараараа зөөлөн дар.

Дээрээс нь жимс тавь

Цөцгийтэй дүүргэ.

Цөцгийтэй дүүргэ

Жимс нь цөцгий, вазелин цөцгийтэй бараг бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой.

Дараа нь жигнэмэг, жимсээ дахин тарааж, үлдсэн цөцгий нь хөгцний ирмэг хүртэл дүүргэнэ.

Жимсийг хөгцний ирмэг дээр байрлуулж, үлдсэн цөцгийтэй дүүргэнэ

Бялууг хүнсний хальсаар хучих. Гадаргууг жигд болгохын тулд гараараа бага зэрэг дарж, бялууг чийгшүүлнэ. Бид хальсны дээд хэсгийг бага зэрэг том диаметртэй хавтангаар хучдаг бөгөөд ингэснээр хатуурах үед гадаргуу нь тэгш хэвээр үлдэж, цөцгийн толбо үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хөгцийг тавган дээр тавь. Одоо хөргөгчинд хонуулаад тавь.