Өмнө нь би зөвхөн давсалсан herring, хамгийн уламжлалт сонголтоор хооллодог байсан. Харин зах дээр бид 5-р сараас эхлэн Донд баригдсан шинэхэн дон хясаа зардаг. Олон хүн худалдаж аваад гэртээ давсалж, бас хуурч, жигнэж өгдөг. Тиймээс би үүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн бөгөөд энэ нь маш амттай гэдгийг ойлгосон!
Энэ нь диллээр шарсан маш амттай бөгөөд гол зүйл нь үүнийг бага зэрэг идэж болохгүй, харин хайруулын тавган дээр байсаар бараг бэлэн болсон herring дээр өгөөмрөөр цацна. Энэ нь сайн жигнэсэнээс дутахгүй, би төмстэй хамт жигнэж, хэсэг болгон хувааж, ургамлаар цацдаг. Би алтан хүрэн царцдасанд дуртай тул жигнэхээсээ өмнө бага зэрэг хуурч, төмстэй хамт зууханд хийж дуусгадаг.
Донын загасны улирал эхлэхэд би үүнийг ирээдүйд ашиглахаар худалдаж аваад жилийн аль ч үед бэлтгэхийн тулд хөлдөөдөг. Хэрэв та шинэхэн худалдаж авбал Атлантын herring ижил аргаар бэлтгэгдэж болно гэж би бодож байна. Ямар ч тохиолдолд би танд энэ хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Төмстэй зууханд шатаасан herring нь хямдхан хоол тул та загасанд дуртай бол үүнийг олон удаа хийж болно.
Ингээд хоолондоо төмс, нугас, халуун ногоо бэлтгэцгээе.
Миний Herring хөлдсөн тул би гэсгээж, дараа нь гэдсийг нь салгаж, заламгайгаа зайлуулж, урсгал усаар зайлж, хатаана. Хэрэв түрс байгаа бол бид үүнийг бас үлдээдэг.
Herring болон түрс давс, чинжүү. Мөн хатаасан ганга, зүгээр л бага зэрэг цацаж.
Төмсний булцууг угааж, дөрвөн хэсэг болгон хуваана. Төмсийг залуу байхад нь хальстай нь чанаж болно. Төмсийг жигд тавган дээр хийж, давс, чинжүү нэмээд ганга цацаж, ургамлын тосоор цацна. Савыг зууханд хийж, төмсийг хагас болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Дээр дурдсанчлан, жигнэхийн өмнө би загасыг зөвхөн алтан царцдас гарч ирэх хүртэл ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурдаг. Би бас загасны түрс хуурч, та үүнийг жигнэх ёсгүй, эс тэгвээс хуурай болно.
Дараа нь нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сагасны сэг зэмийг төмстэй хэвэнд хийж, дээр нь нимбэгний зүсмэлүүдийг тавь.
Загас, төмс бүрэн чанаж дуустал 20 минутын турш 180 градусын зууханд herring, төмс жигнэх хэрэгтэй.
Herring болон төмсийг зуухнаас гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ. Манай Дон загас нь Атлантын далайгаас жижиг хэмжээтэй тул бид нэг загасыг нэг удаа хооллоход аюулгүйгээр авдаг. Хоол хийхдээ халуун, шинэхэн ногоо заавал байх ёстой! Сайхан хооллоорой!
Олон хүмүүс herring-ийг зөвхөн давсалсан хэлбэрээр нь хүлээн зөвшөөрдөг боловч шинэ Herring-аас олон амттай хоол хийж болно. Шинэ herring нь өөрөө маш амттай, зөөлөн загас юм их хэмжээнийяс. Энэ бол загас гол үүрэг гүйцэтгэдэг Финландын хоолны жор юм. Финляндчууд шинэ Herring-г хайрлаж, хүндэтгэдэг бөгөөд үүнийг байнга хооллодог. Herring бүхий төмс нь тарган хоол бөгөөд нэгэн зэрэг маш зөөлөн байдаг. Энэ нь цөцгийн тос, сүүний аль алиныг агуулдаг тул хүйтэн цаг агаарт хурдан дулаацдаг. Энэ жорыг дэвтэртээ бичиж, намрын сүүл эсвэл хүйтэн өвлийн улиралд санаж байгаарай. Та энэ жорыг үнэлэх нь дамжиггүй.
Төмстэй herring бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
төмс - 500 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
давсгүй шинэ Herring !!!) - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сүү - 1 шил;
ургамлын тос - 50 гр;
гурил - 1 tbsp. л.;
давс, чинжүү - амсах болно;
цөцгийн тос;
dill - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар - мөчир.
Сонгино нилээд цавчих ба herring дээр цацна. Дээрээс нь гурил цацаж, ургамлын тос хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад бага дулаанаар 20 минут буцалгана. 
Цутгасан дүүргэгч өтгөрч, дээр нь алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл гал дээр байлга. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Галыг унтрааж, гэрийнхээ гишүүдийг ширээн дээр дуудаж болно. Herring, төмс бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!
Та Финландын хоолыг сайхан үгсээр идэж, санаж байх болно!
Энгийн хэрнээ амттай амттан. Найрлага нь хамгийн алдартай - herring, төмс, сонгино. Архитай зуушнаас эхлээд өдөр тутмын оройн хоолны нэг хэсэг хүртэл ямар ч хоолонд тохиромжтой.
Найрлага (1-2 нэгжийн хувьд):
Давсалсан herring филе - 100 гр
чанасан төмс - 100 гр
сонгино - 50 гр
ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага
Амтлахын тулд давс.
Жингээр нь харж байгаагаар бид herring, төмсний тэнцүү хэсгийг, хагас сонгино авдаг.
Бэлтгэл ажил:
Жишээлбэл, бид herring давсалж, эсвэл аль хэдийн давсалсан давстай авдаг. Бид үүнийг таслав. Тав тухтай. Булангийн хэсгийг хөндлөн огтолж, жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Арьсанд нь төмс буцалгана. Сайхан байна. Бид арьсыг арилгадаг. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгиноыг хагас цагираг эсвэл хадуур болгон хайчилж ав.
Бүгдийг аяганд хийнэ.
Ургамлын тос нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг 3-9% цуу дусааж болно (хэрэв та даршилаагүй herring хэрэглэж байгаа бол). Шаардлагатай бол давс.
Хутгаж, хэдэн минут байлгаад үйлчил.
Herring-ийн оронд та бусад давсалсан загас авч болно. Хүрэмтэй төмсийг урьдчилан, их хэмжээгээр буцалгаж, хөргөгчинд хийх нь дээр. Ингэснээр та өөрийгөө олон салатны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хангаад зогсохгүй төмсийг боловсруулахад хялбар болгоно - хөргөгчинд нэг өдрийн турш хадгалсан, үйрмэг ч гэсэн өтгөн, бутарч унадаггүй төмс. Хутга эсвэл Naiser Dicer бутлагчаар ч хамаагүй сайн хэрчсэн.
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй
Би сургуульд байхдаа энэ энгийн жороор хоол хийж сурсан. Эндээс л миний хоолны аялал эхэлсэн гэж хэлж болно. Манай гэрийн номын санд олон жор дээр бэлэн хоолны гэрэл зураг байсан том хоолны ном байсныг би санаж байна. Хоолны амттанг танилцуулах нь надад маш их таалагдсан - эдгээр нь үнэндээ нарийн төвөгтэй хүнсний ногоо, орчин үеийн сийлбэр хийх аргын загвар байсан юм. Би жорыг судлах дуртай, энгийн салат бэлтгэхийг хичээж, бүр илүү сайн, илүү сайн хийдэг байсан.
Мөн бид хөдөлмөрийн хичээлийн үеэр гэрийн эдийн засаг, хоол хийх хичээлд орохдоо ангидаа хоол авчирч, тэр даруй хоолны "шодой бүтээлүүд"-ээ бэлддэг байв. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь энгийн хоол байсан, гэхдээ үүнийг өөрийн гараар хийж, дараа нь тэр үед мужаан, сантехникийн чиглэлээр сурч байсан манай хөвгүүдэд хоол хийх нь ямар сайхан байсан бэ.
Төмс, сонгино бүхий herring салат нь үнэхээр энгийн бөгөөд үүнийг анхлан хоол хийж болохуйц энгийн бөгөөд зөвхөн хальсанд нь чанасан төмс, сонгино, зүсмэлүүдээр хэрчсэн бага зэрэг давсалсан herring орцноос бүрдэнэ. Өө, ямар амттай вэ, би танд хэлье! Хэрэв та хулуу эсвэл гүнжидийн тос гэх мэт амтат тосоор амтлагчийг нэмж, амтлагчаа нэмбэл маш сайн энгийн хоол авах болно.
Маш давслаг биш, уян хатан мах, хоолны дуршилтай үнэртэй байхын тулд сайн herring худалдаж авах нь чухал, учир нь бүхэл бүтэн тавагны амт нь үүнээс хамаарна. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн яншуй, dill, ногоон сонгино нэмж болно. Та мөн үүнтэй ижил төстэй зүйлийг бэлдэж болно.
- төмсний булцуу - 3-4 ширхэг.,
- бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг.,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- давс - амсах болно,
- амтлах халуун ногоо,
- шинэ ургамал (заавал биш),
- ургамлын тос - хувцаслах зориулалттай.
Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:
Эхлээд төмсний булцууг арьсанд нь шууд буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд ижил хэмжээтэй гэмтээгүй булцууг сонгож, элс болон бусад бохирдуулагчийг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг халуун усаар дүүргэж, давс (ердийнхөөс арай илүү) нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой, гэхдээ хэт чанаж болохгүй. Дараа нь халуун усыг зайлуулж, төмсийг хүйтэн усанд хэдэн минут байлгана - ингэснээр булцуу нь илүү хурдан хөргөж, арьсыг арилгахад хялбар болно.
Хальсалсан төмсийг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. 
Одоо загасны асуудлыг авч үзье. Бид толгой, сүүлийг нь тайрч, гэдсийг нь огтолж, дотор талыг нь сонгохоо мартуузай. Дараа нь бид гулуузаас нурууг нь салгаж, болгоомжтой, хамгийн чухал нь бүх ясыг сайтар арилгана.
Herring буланг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. 
Хальсалсан сонгино нилээд цавчих. 
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Херрин салатыг төмс, сонгинотой тосоор амталж, халуун ногоо нэмээд холино. Амтлахын тулд давс. Гэхдээ herring аль хэдийн нэлээд давстай гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнийг дахин хийж үзээрэй.
Сайхан хооллоорой!
Орос дахь хамгийн энгийн бөгөөд хурдан хоолнуудын нэг - цөцгийн тосоор амталж, диллээр амталсан үйрмэг чанасан төмстэй давсалсан herring. Энэ хоол нь зөвхөн амттай биш, бас эрүүл байдаг. Herring нь амин хүчил, витаминаар баялаг A, D, PP,Омега-3, Омега-6, Омега-9 зэрэг ханаагүй өөх тосыг агуулдаг. Тиймээс, ийм оройн хоол бэлдсэнээр та зөвхөн цаг хугацаа хэмнээд зогсохгүй өөрийн биед хэрэгтэй витамин, микроэлементийн агуулахыг авах болно. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 0.5 tsp гич;
- чимхэх чинжүү хольц;
- хагас баглаа dill;
- 15-20 мл. нимбэгний шүүс;
- 1 толгой сонгино;
- 1-2 ширхэг herringдавстай;
- 50 грамм цөцгийн тос;
- 5–6төмсдундаж хэмжээ;
- давсамт.
Эмэгтэй хүн бүр дэлгүүр хэсэх дуртай бөгөөд lamoda сурталчилгааны код нь өрсөлдөхүйц үнээр худалдан авалт хийх жинхэнэ дурлагчдын хувьд маш их хэрэгтэй болно. Эдгээр сурталчилгааны кодыг туршиж үзээд худалдан авалтаасаа хамгийн их ашиг хүртэхийг би танд зөвлөж байна.
