Бидний олонхи нь Anthill бялуунд хязгааргүй эмзэглэлийг мэдэрдэг. Сэтгэлийн мэдрэмжийн үндэс нь алс холын бага нас буюу манай ээж, эмээ нар бидэнд зориулж энэ амттанг жигнэж байсан тэр үеэс эхэлдэг. Одоо бид үүнийг гэр бүлдээ зориулан бэлтгэж, цаг үеийг холбож, уламжлал, хоолны ур чадвар, шоргоолжны толгойн жорыг дамжуулж байна. Өнөөдөр ямар ч гэрийн эзэгтэй энэ үйл явцыг камерт бие даан буулгаж авах боломжтой бөгөөд үүнийгээ буулгаж авсны дараа гэр бүлийнхээ хойч үедээ "Тэр шоргоолжны толгод" гэсэн үгээр бэлэглэж болно. Фото зурагтай жор. Зааврын дагуу хатуу хооллоорой."

Anthill бялуугийн үндэс нь богино боовны зуурмаг бөгөөд цөцгий нь чанасан хураангуй сүү, цөцгийн тосоор хийгдсэн байдаг. Энгийн найрлагын хослол нь үргэлж амжилтанд хүрдэг. Гэхдээ бэлтгэлийн нюансууд нь өөр өөр үр дүнг өгч чаддаг: заримдаа гайхалтай, гэхдээ заримдаа амжилтгүй байдаг. Тийм ч учраас та аль хэдийн шоргоолжны үүр жигнэсэн байсан ч жорыг сайтар хараарай: миний хувилбар танд илүү таалагдаж магадгүй юм!

Бэлтгэх хугацаа: 1 цаг + 3 цаг буцалгах хураангуй сүү / Гарц: 12 нэгж

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• улаан буудайн гурил 3 аяга (360 грамм)
• элсэн чихэр 1 аяга (130 гр)
• 2 өндөг
• цөцгийн тос 190 грамм
• сод 0.5 халбага
• нимбэгний шүүс 1 халбага
• нэг чимх давс.

Цөцгийн хувьд:

• лаазанд хураангуй сүү 200 грамм
• цөцгийн тос 210 грамм.

Чимэглэлийн хувьд:

• хушга 100 грамм
• хар шоколад 200 грамм

Anthill бялууг хэрхэн хийх вэ

Бялууг жигнэж эхлэхээсээ өмнө цөцгийд зориулж өтгөрүүлсэн сүүг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг өмнөх шөнө хийж болно. Өтгөрүүлсэн сүүг битүү лаазанд хийж, гүн ёроолтой саванд хийнэ. Савны дээд хэсэгт хүрэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Бид үүнийг зууханд хийнэ. Ус буцалгамагц галаа багасгаж, хэт их буцалгахгүй. Цагийг нь тэмдэглэе. Бид хайруулын тавган дээрх усны түвшинг үе үе хянаж байдаг: энэ нь үргэлж савны дээд хил дээр байх ёстой. Энэ нь уурших үед шингэн нэмнэ. 3 цагийн дараа усыг зайлуулж, лонхтойг нь хажуу тийш нь тавиад хөргөнө.

Гүн аяганд зөөлөн цөцгийн тосыг нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Тэдгээрийг хусуур ашиглан цөцгий болгон нунтаглана.

Өндөгийг тусдаа саванд хийж, бага зэрэг давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.

Цөцгийн холимог руу өндөг хийнэ, хутгана.

Шигшүүрээр шигших улаан буудайн гурилын шил нэмнэ. Холих.

Бид содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, зуурсан гуриланд хийнэ. Сайн холино.

Үлдсэн гурилаа нэмээд гараараа зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг бинк болгон хийж, хүнсний хальсанд боож, 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Зуурмаг сайн хөргөнө.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа хөлдөөгчид гаргаж аваад хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Бид тус бүрийг дунд зэргийн нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. Сараалжтай зуурсан гурилаа цаасан дээр жигд давхаргаар тараана. Зуухыг 180 0 С хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг шаргал өнгөтэй болтол нь 30-40 минутын турш жигнэхийн тулд жигнэмэгийг зууханд хийнэ.

Дууссан жигнэмэг бүхий жигд хуудсыг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Дулаан жигнэмэгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хүйтэн үед үүнийг эвдэх нь маш хэцүү байдаг. Бэлэн болсон сараалжтай боовны зуурмаг нь шоргоолжны ухдаг хонгилтой маш төстэй юм.

Шоргоолжны үүрэнд цөцгий бэлтгэхийн тулд зөөлөн цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Нэг лааз чанасан хураангуй сүүг онгойлгож, дотор нь хийнэ. Хэрэв сүү ​​нь анхнаасаа өндөр чанартай байсан бол буцалгахад наалдамхай, анхилуун үнэртэй чихэр шиг харагдана. Уруу таталтыг эсэргүүцэж, хоёр халбага идэхгүй байх нь хэцүү байдаг! Гэхдээ бидний зорилго бол цөцгий юм бол хүүхэд насных шиг савыг долоох л үлддэг. Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг холигчоор 10 минутын турш хутгана - шоргоолжны үүрэнд зориулсан цөцгий бэлэн боллоо.

Богино гурилан боовны үйрмэгийг том саванд хийж, цөцгий рүү хийнэ. Бүх найрлагыг хусуур эсвэл гараар холино.

Жигнэмэг болон кремээ хавтгай таваг дээр тавь. Гараа усаар норгоод шоргоолжны толгод хэлбэрээр бялуу үүсгэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, хамгийн тохиромжтой нь шөнийн турш байрлуулна.

Бэлэн болсон богино боовны бялуу дээр хайлсан шоколад асгаж, самарны үйрмэгээр цацна. Шоргоолжны үүр бэлэн боллоо.

Anthill бол олон хүн багаасаа мэддэг бялуу юм. Амттай, шаржигнуур, дунд зэргийн чихэрлэг амттан нь таны баярын бүх зочдыг баярлуулж, өдөр тутмын амьдралыг гэрэлтүүлэх болно. Энгийн шоргоолжны жор нь гэрийн эзэгтэй нарыг энгийн байдлаараа баярлуулах болно. Ердөө 30 минутын дараа бялуу бэлэн боллоо. Хэрэв танд гэнэтийн зочид ирсэн бол энэ амттан туслах болно. Бялуу хийх нь хүүхдүүдтэйгээ хамт хоол хийвэл зураг авах нь зүйтэй хөгжилтэй тоглоом болж хувирдаг. Ер бусын хэлбэр нь баярын ширээнд анхны нэмэлт байх болно.

Anthill бялууг жигнэхгүйгээр гэртээ хэрхэн хийх вэ

Anthill бялууг жигнэхгүйгээр хийх олон жор байдаг: цөцгийтэй, самартай, жигнэмэгтэй, зөгийн балтай, эрдэнэ шишийн саваатай. Жор бүр өөрийн гэсэн сонирхолтой бөгөөд таны анхаарлыг татахуйц байх ёстой. Бүх аргыг хэрэгжүүлэхэд хялбар байдаг. Бэлтгэхийн тулд танд хамгийн ойрын дэлгүүрээс худалдаж авч болох энгийн багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хамгийн алдартай жорыг авч үзье.

10 минутын дотор жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүг хийх сонгодог алхам алхмаар жор

Аливаа Anthill бялуугийн үндэс нь өтгөрүүлсэн сүү юм. Хэрэв танд цаг байхгүй эсвэл зуурсан гурил зуурахыг хүсэхгүй байгаа бол дэлгүүрээс худалдаж авсан жигнэмэг ашиглаж болно. Дараа нь бялууг зуухны тусламжгүйгээр бэлтгэдэг, i.e. жигнэмэггүй. Бүтээгдэхүүний багц нь энгийн боловч жорны найрлагыг сонгохдоо хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

1. Күүки - 500 грамм, богино талх авах нь дээр. Илүү тарган байх тусам амттан нь илүү амттай болно. Маш сайн сонголт бол шатаасан сүүний амттай жигнэмэг байх болно.
2. хураангуй сүү - 370 грамм (нэг лааз). Өтгөрүүлсэн сүүг сайн, жигд болгохын тулд бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай байх ёстой.
3. Цөцгийн тос.

Галууны махны жор руу шилжье:

1. Өтгөрүүлсэн сүүг лаазыг нээхгүйгээр буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд үйлдвэрийн шошгыг арилгаж, савыг хүйтэн усанд хийж галд хийнэ. Anthill-ийн хувьд өтгөрүүлсэн сүүг дор хаяж гурван цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой. Тиймээс та тэвчээртэй байж, хайруулын тавган дээрх усны түвшинг хянах хэрэгтэй. Энэ нь уурших үед халуун ус нэмэх нь чухал юм. Үгүй бол температурын зөрүү гарч, сав хагарч болзошгүй.
2. Жигнэмэгийг хэсэг хэсгээр нь хуваах боловч хэт их бутлах хэрэггүй.
3. Чанасан хураангуй сүүг хөргөнө. Буцалж буй уснаас лонхтой савыг салгахгүйгээр сүүг буцалгасан устай хамт хөргөнө. Энэ нь температурын өөрчлөлтөөс сэргийлж, сав нь хагарахгүй.
4. Цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүгээр нунтаглана. Хэрэв та холигч хэрэглэвэл цөцгий нь илүү агаартай болно.
5. Жигнэмэг болон цөцгийг халбагаар сайтар холино.
6. Холимог тавган дээр халбагаар жижиг хэсгүүдэд слайд хэлбэрээр тараана.
7. Дээрээс нь намуу цэцгийн үр, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж таваг чимэглээрэй.
8. Хөргөх хүртэл сэрүүн газар тавь.
9. Нимгэн хэрчиж цайгаа уугаарай.

Өтгөрүүлсэн сүүгүй зөгийн балтай энгийн бялуу

Хэрэв гэртээ өтгөрүүлсэн сүү байхгүй эсвэл хоол хийх цаг байхгүй бол бид үүнийг зөгийн балаар солино. Энэхүү Anthill жор нь сүүний харшилтай хүмүүст тохиромжтой. Бялуу нь өтгөрүүлсэн сүүтэй харьцуулахад амттай биш, бас эрүүл байдаг. Хоол хийх зарчим:

1. 500 гр. Күүкийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. 4 хоолны халбага зөгийн балыг гал дээр халаана.
3. 200 гр. Самарыг хутгагчаар нунтаглана. Тэдгээрийг хэтэрхий жижиг болгохгүй байх нь чухал юм.
4. Халуун зөгийн балыг самартай холино.
5. Зуурмаг руу зөгийн бал-самар цөцгий хийнэ, сайтар холино.
6. Слайд хэлбэрээр хавтгай таваг дээр халбагаар тавь.
7. Бялууг исгэх хугацааг өг. Күүкийг хурдан шингээдэг тул хагас цагийн дараа бид амттанг таслав.

Эрдэнэ шишийн саваа гулсдаг

Энэхүү бялуу нь агаартай бүтэцтэй бөгөөд зөв бэлтгэсэн тохиолдолд тааламжтай няцлах болно. Овоолсон эрдэнэ шишийн саваа бусад амттантай хамт баярын ширээн дээр аюулгүй байж болно. Хүүхдүүд үүнд онцгой таатай байх болно. Энэхүү амттан нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

1. эрдэнэ шишийн саваа - 1 багц.
2. тос - 200 гр.
3. "Ириска" чихэр - 500 гр.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Хайлсан цөцгийн тосонд томффи нэмнэ. Модон хусуураар хутгаж, чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Холимог бага зэрэг наалдамхай болно, энэ бол хэвийн зүйл.
2. Саваагаа том саванд хийж, халуун цөцгий дээр хийнэ.
3. Бүх саваа цөцгийн тосоор бүрсэн байхын тулд халбагаар сайтар холино.
4. Слайд хэлбэрээр тавган дээр тавь.
5. Хагас цагийн турш хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.

Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү, самартай

Хураангуй сүүтэй жор нь хэрэв та түүнд самар нэмбэл анхны амтаараа сайрхаж чадна. Энэ сонголтыг бэлтгэх технологи нь өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгээс Anthill хийх жортой төстэй юм. Та өтгөрүүлсэн цөцгий дээр жижиглэсэн самар нэмэх хэрэгтэй. Цөмийг хайруулын тавган дээр урьдчилан шараад эсвэл зууханд хатаана. Гал өндөр байх ёсгүй, эс тэгвээс самар хэрхэн шатаж байгааг анзаарахгүй байж магадгүй юм.

Бялууг хэрхэн амттай тос хийх вэ

Цөцгийг дур булаам болгохын тулд та хоол хийх хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

1. Өтгөрүүлсэн сүүний чанар. Хураангуй сүү худалдаж авахдаа найрлагад нь анхааралтай хандах хэрэгтэй. Энэ нь ургамлын гаралтай өөх тос, цөцгийн тос агуулсан байх ёсгүй. Зөвхөн үнээний сүү. Үгүй бол хоол хийх явцад өтгөрүүлсэн сүү нь тунгалаг хэвээр байх бөгөөд хүссэн өтгөн тууштай байдлыг олж авахгүй бөгөөд энэ нь бялууг чимэглэхэд маш чухал юм.
2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ташуурдуулж байхдаа чанасан өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Тохиромжтой хослолын хувьд танд 250 гр хэрэгтэй. цөцгийн тос, 1 лааз сүү.
3. Хэрэв та чихэрлэг шүдтэй бол цөцгий дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ, нэг аяга эсвэл хэдэн халбага зөгийн бал нэмнэ.

Anthill бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Anthill бялуу нь ширээн дээр анхны бөгөөд гоёмсог харагдаж байна. Энэхүү амттан нь хүүхдийн үдэшлэгийг чимэглэх бөгөөд буфет ширээний хувьд маш сайн сонголт юм. Энэ жорны сайн тал нь огтлох шаардлагагүй тул хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй юм. Жор бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• тос - 100 гр.
• Элсэн чихэр - шил.
• Цөцгий - 1 шил.
• Гурил - 4 аяга.
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Цөцгий нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг.

• тос - 200 гр.
• хураангуй сүү - 370 гр. (нэг сав).
• Цөөн хэдэн самар (заавал биш).
• Бүх найрлагыг холигчоор хольж, агаартай цөцгий бэлтгэнэ.

Доорх нь алхам алхмаар жорны жишээ юм.

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниллин, өндөгтэй холино.
2. Цөцгий нэмээд холигчоор сайтар цохино.
3. Энэ хольцонд гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
4. Зуурсан гурил зуурах, удаан бүү хий, эс тэгвээс энэ нь хатуу болно. Энэ нь наалдамхай биш, зөөлөн байх ёстой.
5. Энэ хольцыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хөлдөөгчид хөргөж, дараа нь том ширхэгтэй ногооны grater дээр сараалжтай болгоно.
6. Зуурсан гурилыг 180 градусын температурт зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
7. Күүкийг хөргөөд хэсэг болгон хуваа.
8. Хуурай найрлагыг цөцгийн тосоор жигд болтол холино.
9. Үр хольцыг силикон эсвэл цаасан маффин саванд хийнэ.
10. Сараалжтай шоколад эсвэл өнгөт бялуугаар чимэглээрэй.

Күүки Anthill

Бүх хүүхдүүд чихэрлэг амттай бөгөөд өтгөрүүлсэн сүүтэй амттанд дуртай байдаг. Хүүхдийн баяр дээр амтат ширээг төрөлжүүлэхийн тулд бид Anthill жигнэмэг хийдэг. Энэхүү жорыг бялуу зарчмын дагуу бэлтгэдэг. Бид зуурсан гурилыг ямар ч хэлбэрийн жигнэмэг болгон хувиргадаг: бөмбөг, алмааз, гурвалжин. Кокос, үрж жижиглэсэн шоколад, гүнжидийн үр, жижиглэсэн самар зэргээр бүтээлээ чимээрэй. Илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд байлгана.

Гэртээ олж мэдээрэй.

Видео бялуу жор

Доорх видео нь Ant Hill-ийг цөцгийтэй хэрхэн бэлтгэх талаар тайлбарласан болно. Магадгүй энэ нь зөвхөн жигнэхгүйгээр, зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар бялуу хийх боломжтой гэсэн нээлт болно. Цахилгаан мах бутлуурын эзэд түүний тусламжтайгаар амттан бэлтгэх хялбар бөгөөд хурдан жорыг сонирхож байх болно. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бөгөөд бялууны илчлэгийн агууламжийг багасгахыг хүсч байвал Anthill-ийн хоолны дэглэм танд тохиромжтой.

Ant Hill бялууг цөцгийтэй хийх нууц

Удаан агшаагчаар гар хийцийн Anthill-ийг хэрхэн жигнэх вэ

Мах бутлуурын дотор хоол хийх хялбар бөгөөд хурдан жор

Гэртээ хоолны дэглэмийн бялууг алхам алхмаар хоол хийх

Өдрийн мэнд, манай хоолны сайтын эрхэм зочид. Өнөөдрийн жорыг бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг амттан - Anthill бялууг зориулах болно. Олон хүмүүс энэ бялууг мэддэг бөгөөд бүгд дуртай байдаг. Олонх нь өөрсдөө жигнэж, заримыг нь ээж, эмээ нар нь жигнэж байсан. Энэ бол бага наснаасаа танил болсон амт юм.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 500 гр гурил
• 6 tbsp. халбага элсэн чихэр
• 6 tbsp. цөцгий халбага
• 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
• чимх давс
• 2 халбага жигд нунтаг

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр чанасан хураангуй сүү
• 200 гр цөцгийн тос
• 1 аяга самар
• 1-2 tbsp. халбага коньяк (заавал биш, гэхдээ хамгийн тохиромжтой)

Хураангуй сүүтэй шоргоолжны тортыг хэрхэн яаж хийх вэ

Юуны өмнө зуурсан гурилаа бэлдье. Шоргоолжны үүрэнд зориулсан зуурмагийг ижил бүтээгдэхүүнээс өөр аргаар бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид танд хамгийн энгийн сонголтыг санал болгож байна.

Нэг аяга аваад хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин хийнэ, 6 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, 6 tbsp халбага. цөцгий халбага, нэг чимх давс. Энэ массыг бүхэлд нь сайтар холино.

Дараа нь бид гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Гурилыг эхлээд шигшүүрээр шигших ёстой. Бүгдийг хольж, аажмаар зуурсан гурил зуурна. Бид зуурсан гурилаа удаан зуурахгүй, зүгээр л нэг бөөнд нь цуглуулдаг, энэ нь зөөлөн, бүр бага зэрэг үйрмэг болж хувирна.

Дараа нь тав тухтай байлгахын тулд бид зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваана. Бид зуурсан гурилын хэсэг бүрээс бөмбөг үүсгэж, тавган дээр тавиад 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ, ингэснээр зуурсан гурил бага зэрэг хатуурна. Дараа нь бид мах бутлуураар дамжуулж эсвэл сараалжтай болно.

Хагас цаг өнгөрч, зуурсан гурил бага зэрэг хөлдөж, хатуу болсон. Одоо бид мах бутлуур эсвэл grater дамжуулан дамжуулдаг. Боломжтой бол жигд цаасыг жигд цаасаар доторлоорой. Хэрэв танд цаас байхгүй бол юу ч тавих шаардлагагүй, зуурсан гурил наалдахгүй.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Хуурай хайруулын тавган дээр самар угааж, хатааж, шарсан байх шаардлагатай. Дараа нь бид тэдгээрийг нунтаглах хэрэгтэй. Хэрэв та самрын самрыг зовоохыг хүсэхгүй байгаа бол бэлэн шарж самар худалдаж авч болно. Зарчмын хувьд шоргоолжны бялууг таны амтаас хамааран самаргүйгээр бэлтгэдэг. Самарыг шууд тоос болгон нунтаглах шаардлагагүй. Тэд мэдрэгдэх ёстой.

Шоргоолжны үүрний бялуунд зориулж цөцгий бэлдье

Манай шоргоолжны зуурмаг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлтгэ. Зөөлөн цөцгийн тосыг өрөөний температурт аяганд хийж, холигч эсвэл хутгагчаар хутгана.

Цөцгий нь иймэрхүү харагдах ёстой. Энэ нь хөнгөн, агаартай, маш амттай. Хэрэв та хэтэрхий зузаан гэж үзвэл 2-3 tbsp нэмж болно. ердийн хураангуй сүүний халбага, ингэснээр үүнийг шингэлнэ. Мөн цөцгий дээрээ 2-3 tbsp нэмж болно. коньяк халбага, амт нь ердөө л гайхалтай юм.

Зуурсан гурил шарж дуусмагц зуухнаас гарга. Энэ нь 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх болно. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд нунтаглана.

Та хөргөсөн зуурсан гурилаа гулсмал зүү эсвэл гараар буталж болно. Та хэтэрхий нарийн цавчих хэрэггүй, ийм хэсгүүдийг авахыг хүсч байна.

Мөн бид энэ бүх массыг слайд хэлбэрээр тавган дээр тавьдаг. Бялууг битүүмжилж, шоргоолжны үүр үүсгэ.

Бялууг шоргоолжны үүр шиг болгохын тулд үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Энэ бол гайхалтай шоргоолжны үүр юм. Одоо бид үүнийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж, сайтар дэвтээж, дусаах болно.

Шоргоолжны үүрний амт чанарыг тайлбарлах нь утгагүй юм. Та үүнийг аль хэдийн туршиж үзсэн байх. Үгүй бол жигнэж үзээд өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Сайхан хооллоорой! Бидэнтэй хамт хоол хийж сайхан өнгөрүүлээрэй!

1. АНЦТИЛ БЯЛАХ СОНГОДОГ АРГА

Энэ нийтлэлд бид Anthill нэртэй гайхалтай бялуу хийх нууцыг хуваалцах болно, мөн энэ амттанг хэрхэн янз бүрийн аргаар хийхийг танд хэлэх болно. Видео хичээлээс гадна самар, хатаасан жимс, наргил модны самар зэргийг нэмсэн жигнэмэгээр хийсэн амттай бялуу бэлтгэх үе шат бүрийн зураг бүхий алхам алхмаар сонгодог жорыг энэ хуудаснаас олох болно.

Anthill бялууг уламжлалт цайны үдэшлэг болон гэр бүлийн аливаа баяр ёслолын үеэр амттан болгон бэлтгэж болно - хүүхдүүд энэ амттангаар онцгой баяртай байх болно!
ЗХУ-ын үед олон охид, хөвгүүд ижил төстэй амтат хоол хийж, шаржигнууртай жигнэмэгийг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, дараа нь энэ амтат массаас "амтат шүдний овоо" бий болгодог.

Энэ бялууг бэлтгэх явцад ихэвчлэн ямар найрлагад ордог вэ? "Шоргоолжны үүр"-д ихэвчлэн какао бүхий хураангуй сүү (эсвэл лаазтай ердийн өтгөрүүлсэн сүү), боовны зуурсан гурил, шоколадан цөцгий (эсвэл үрж жижиглэсэн хар шоколад), түүнчлэн хушга эсвэл самар, үзэм, наргил модны ширхэг орно. Гэхдээ амттанг хурдан бэлтгэхийн тулд олон гэрийн эзэгтэй нар амттан бэлтгэхийн тулд буталсан жигнэмэг (амтгүй) хэрэглэдэг.

◘ Амттантай бялуу хийх 6 ашигтай нууц:

(1). Байгалийн ойн зөгийн бал нь үйл ажиллагааны явцад цөцгий дэх элсэн чихрийг сольж байвал Anthill-д онцгой амт өгөх болно;

(2). Худалдан авсан төвлөрсөн амтлагчийн оронд ваниль, нимбэгний хальс эсвэл сайн коньяк хэрэглээрэй (хэрэв амттан нь хүүхдийн баярт зориулагдаагүй бол);

(3). Амтат массыг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж болохгүй, харин хөлдөөсөн зуурсан гурилыг grater-ээр дамжуулна;

(4). Ихэвчлэн шоргоолжны бялуу хийх жор дээр цөцгий заасан байдаг, гэхдээ хэрэв та зуурсан гурилаа kefir-ээр бэлтгэвэл амттан нь илүү амттай болно (та 4-5 хоолны халбага kefir нэмж болно);

(5). Дүрмээр бол бялууг чимэглэхэд кокос, шоколадны чипс хэрэглэдэг. Гэхдээ
таваг засахын тулд хатаасан чангаанз, тарвага, үзэм, хатаасан жимс нэмэхийг зөвлөж байна, мөн шоргоолжны толгойг чимэглэхэд чихрийн мастик (цэцэг, хээ, дүрс хийх);

(6). Ажлын төгсгөлд шингэн шоколад эсвэл мөсөөр асгаж, жижиглэсэн самар цацвал гар хийцийн бялуу сайхан харагдах болно.

2. ГЭРИЙН ХИЙСЭН БЯЛГЫГ АМТТАНДАА БЭЛТГЭХ АЛХАМ

Anthill бялууг 4 үе шаттайгаар бэлтгэж болно.

Эхлээд бид зуурмагийг тусгай жороор бэлтгэж, дараа нь нунтаглана;

Үүний дараа бид амтат гар хийцийн цөцгий (өндөр чанартай цөцгийн тос + өтгөрүүлсэн сүү) хийж, түүнд буталсан, шатаасан зуурсан гурил зуурах;

Амттантай бялууг шоргоолжны үүрний хэлбэрт өг;

Бялууг самар, шингэн эсвэл сараалжтай шоколад, кокосын ширхэгээр чимэглээрэй.

Бүх үе шатуудыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Тиймээс, нарийн боовны хувьд бидэнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 3-4 аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурил, 150 гр. цөцгий, 200 гр. зөөлөн цөцгийн тос, хагас халбага жигд нунтаг, хагас халбага давс, хагас шил элсэн чихэр, цөөн тооны ванилийн сахар.

Эхлээд та цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, давстай сайтар холих хэрэгтэй. Одоо цөцгий нэмээд холигчоор холино. Гурил, жигд нунтагаа шигшүүрээр жигд шигшиж, бэлтгэсэн хольцдоо хэсэг хэсгээрээ хийнэ. Үүний дараа та бялуу зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр наалдамхай биш байх болно. Бэлтгэсэн хольцыг хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг хатуурсны дараа мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл том нүхтэй сараалжаар дамжуулна. Бид шоргоолжны үүрэнд зуурсан гурилаа бэлдсэн.

Одоо бид зуурсан гурилын туузыг богино талхны үйрмэг болгон хувиргах болно. Зуухыг 190 ° C хүртэл халаана. Зуурмагийн туузыг жигд хуудсан дээр тугалган цаасан дээр жигд байрлуулна. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг хорин минутын турш тавина. Зуурмаг нь алтан хүрэн жигнэмэг болж хувирах ёстой. Зуурмагийг хөргөхөд зуурсан гурилын туузыг бутлана.

2-Р ШАТ - Цөцгий

Цөцгий бэлтгэхийн тулд бид бүтэн лаазтай өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос хэрэгтэй (өтгөрүүлсэн сүүтэй ижил хэмжээтэй - 1: 1 харьцаатай).

Нэг лааз өтгөрүүлсэн сүүг гүн гүнзгий саванд хийж, усаар дүүргэж, лааз нь бүрэн нуугдана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тавиад хураангуй сүүг хоёр цаг орчим буцалгана. Одоо та савыг нээхээсээ өмнө савны агуулгыг хөргөх хэрэгтэй. Та үүнийг хүйтэн урсгал усны доор тавьж болно.

Одоо чанасан өтгөрүүлсэн сүүг холигч ашиглан хайлсан цөцгийн тосоор холино.
Үүнийг хийхийн тулд эхлээд цөцгийн тосыг ташуурдуулж, өтгөрүүлсэн сүүг бага багаар бага багаар нэмнэ.

3-Р ШАТ - Бялуу

Манай гар хийцийн бэлдмэлээс шоргоолжны үүр хэлбэртэй амтат бялуу хийх цаг болжээ. Жижиг утгуур ашиглан үйрмэг дээр цөцгий нэмж, бүгдийг нь халбагаар сайтар холино. Үүссэн масс нь тууштай байдлаараа шавартай төстэй байх болно. Холимог өргөн таваг дээр тавиад шоргоолжны үүрний хэлбэрийг өгнө. Бялууг сайтар хөргөж, хөргөгчинд 1.5-2 цагийн турш тавина.

4-Р ШАТ - БЯЛАНГ ЧИМЭГЛЭХ

Энэ үе шатанд та өөрийн төсөөллийг харуулж, манай шоргоолжны үүрийг өөрийн үзэмжээр чимэглэх боломжтой. Чи чадна . Дээрээс нь самар, үзэм, кокосын үйрмэг, сараалжтай шоколадтай бялууг цацна.

3. АЖЛЫН АЛХАМЫН ЗУРАГТЭЙ АНАНТИЛЛИЙН БЯЛТ БЭЛТГЭХ СОНГОДОГ ЖОР

Найрлага:

400 гр. цөцгийн тос, 500 гр. улаан буудайн гурил, 2 тахианы өндөг, 150 мл. сүү, 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, жигд нунтаг 2 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нэгдүгээрт, өтгөрүүлсэн сүүг саванд хийнэ (дээрээс бид үүнийг гэртээ хэрхэн яаж хийхийг танд хэлсэн).

Энэ үед богино боовны зуурмагийг бэлтгэ. Цөцгийн тосонд сүү, гурил, өндөг, жигд нунтаг нэмээд бүгдийг нь холино. Бялууг анхилуун үнэртэй болгохын тулд энэ үе шатанд нимбэгний хальс, ваниллин нэмж болно.

Зураг дээр дараад алхам алхмаар сонгодог жорыг өргөжүүлээрэй.

4. ПАЛАНТАЙ БОЛОН САМАРТАЙ КҮҮКИЙГЭЭР АНАНТИЛЛИЙН БЯЛГЫГ ХЭРХЭН ХИЙХ ВЭ

Энэхүү жороор та дүүргэгчтэй гайхалтай амттай гар хийцийн бялуу хийж болно !!! Энэхүү амттанг бэлтгэхэд сонгодог хувилбараас арай илүү хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь гайхалтай байх бөгөөд танай гэр бүл таны хүчин чармайлтыг үнэлэх нь гарцаагүй!

Зураг дээр дарж, жигнэмэг, самар, паалангаас "Anthill" хийх алхам алхмаар жорыг өргөжүүлнэ үү.

5. ANCTILL БЯЛГУУ БЭЛТГЭХ АЛХАМ АЛХАМЖИХ ВИДЕО ХИЧЭЭЛҮҮД.

Шоргоолжны үүрний бялуу бол хүн бүрийн бага наснаасаа дуртай амттан юм. Бэлтгэхэд хурдан бөгөөд амархан. Бид танд бага наснаасаа маш амттай бялуу хийх жорыг санал болгож байна, Anthill. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй. Маш амттай, маш дүүргэгч, маш энгийн бялуу!

Найрлага:

• бялуу зуурмаг: 400 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин,
• 4 өндөг,
• 300 грамм сүү,
• 1 кг гурил,
• 2 халбага жигд нунтаг.
• бялуунд зориулсан тос: 400 гр цөцгийн тос,
• 2 лааз чанасан хураангуй сүү,
• 150 грамм самар.

Сонгодог шоргоолжны торт - зурагтай алхам алхмаар жор:

Цөцгийн тосыг эхлээд зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг өндөгтэй холино.

Энэ нь маш муу холилддог, гэхдээ бид тууштай байх болно. Сүү нэмээд дахин сайтар холино. Би сүүг 40-50 градус хүртэл урьдчилан халаахыг зөвлөж байна.

Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Дахин холино.

Энэ нь тийм ч зузаан зуурсан гурил биш юм. Зуурмагийг нэг цагийн турш хөргөгчинд (хөлдөөгчид биш!) хийнэ.

Одоохондоо кремээ арчлаад үзье. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.

Эцсийн үр дүн нь үүнтэй төстэй зүйл бөгөөд та зүгээр л нилээд жижиглэсэн хушга нэмэх хэрэгтэй

Зуурсан гурилаа гаргаж авцгаая. Бид эдгээр нимгэн хиамыг нарийн боовны цаасан дээр тавьдаг.

Тэднийг 180 градусын температурт 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Бид бэлэн хиамыг эвдэж эсвэл иймэрхүү нарийн боовны хайчаар таслав.

Манай савхыг бага зэрэг хөргөсний дараа цөцгийтэй хольж болно

Үүссэн хольцоос бид шоргоолжны овоо шиг зүйлийг үүсгэдэг. Би хольцыг сайтар "дарахыг" зөвлөж байна. Үүссэн овоолгыг нилээд сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно.
Одоо гунигтай зүйлийн талаар.

Бялууг нэг өдөр орчим дэвтээнэ. Илүү их байх нь дээр. Энэ нь хоёр дахь өдөрт тохиромжтой. Харин дэвтээсэн цагт та жинхэнэ аз жаргалыг мэдрэх болно...

Anthill бялууны хамгийн энгийн жор

Найрлага:

• Зуурмаг: 250 гр. жигнэх зориулалттай цөцгийн тос эсвэл маргарин (хөргөгчөөс)
• 4 аяга гурил (дээд зэргийн улаан буудайн гурил)
• 3 tbsp. Сахара
• 1 өндөг
• нэг чимх давс
• хутганы үзүүр дээр жигд натри
• Цөцгийн хувьд: 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• Дээрээс нь: үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл самар

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тос (маргарин) хайлуулж, аяганд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, бага зэрэг сод, өндөг нэмээд сайтар холино. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах.

Дараа нь хальсанд боож, 30-60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Хөргөсөн зуурсан гурилаа мах бутлуурын дундуур хэсэг хэсгээр нь гүйлгэж, жигд хуудсан дээр овоолно (жигнэх хуудсыг маргаринаар тослох хэрэггүй, зүгээр л жигд цаасаар бүрхэнэ).

180-200С-т алтан шаргал болтол нь жигнэх. Жигнэсэн зуурсан гурилаа гараараа нунтаглана (тоос биш!).
Хураангуй сүүнд хийнэ, сайтар холино.

Мөөгөнцөрийг наалдамхай хальсаар хучиж, бэлтгэсэн хольцыг нэмж, нягтруулна. Хөргөгчинд хэдэн цагийн турш нэвт норгоно.

Бялууг тавган дээр эргүүлнэ. Чимэглэхийн тулд та Anthill бялууг дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад, намуу үр эсвэл жижиглэсэн самар цацаж болно.
Бүгд! Anthill бялуу бэлэн боллоо!

Богино боовоор хийсэн шоргоолжны үүр бялуу: үзэмтэй жор

Нийлмэл:

• 1 өндөг
• 0.5 аяга элсэн чихэр
• 1 боодол маргарин
• 0.5 аяга цөцгий
• 4 аяга энгийн гурил
• 1/2 халбага хүнсний сод
• 1/2 халбага цуу
• Цөцгий: 1 аяга үзэм
• 1 лааз хураангуй сүү
• 100 гр цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хайлсан, хөргөсөн маргарин, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.
Үр хольц дээр цуутай гурил, сод нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар хутгаад 3 хэсэгт хувааж хөлдөөгчид хийнэ.

Зуурмаг хангалттай хатуурсны дараа жигд хуудсан дээр (1 давхаргад) шууд сараалжтай болгоно. 40-50 минутын турш жигнэх (алтан хүрэн хүртэл).

Anthill-д зориулж цөцгий бэлтгэ: өтгөрүүлсэн сүүг буцалгана (та аль хэдийн карамелижүүлсэн сүү хэрэглэж болно). Цөцгийн тосоор өтгөрүүлсэн сүүг нунтаглана.

Үзэмийг буцалж буй усаар 15 минутын турш жигнэж, дараа нь усыг зайлуулна. Бялууг саванд хийж үзэм нэмнэ.
Бялуутай үзэмийг модон бутлагчаар цохиж (хэрчээд) (гэхдээ үйрмэг болтол нь биш, харин зуурмаг нь хушганы дөрөвний нэгийн хэмжээтэй (ойролцоогоор 0.5х1 см) байхаар), цөцгийтэй холино.

Шоргоолжны үүрний бялууг жижиг слайд хэлбэрээр тавган дээр сайхан тавь. Хөргөгчинд хийнэ.

Хураангуй сүү, сараалжтай шоколадтай шоргоолжны үүр бялуу

Шаардлагатай:

• цөцгийн тос (эсвэл маргарин) 250 гр
• цөцгий 100 гр
• гурил 750-1000 гр
• чанасан хураангуй сүү 1 лааз
• цацах зориулалттай сараалжтай шоколад.

Хоол хийх арга:

200 гр хайлсан цөцгийн тос (эсвэл маргарин) 100 гр цөцгий, 3-4 аяга гурилтай холино. Үүссэн зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурилаа мах бутлуураар дамжуулж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Бэлэн болсон бялууг хэсэг хэсгээр нь нухна.

Буцалсан хураангуй сүүнд 50 гр цөцгийн тос (эсвэл маргарин) нэмээд энэ массыг бүхэлд нь бялуугаар холино. Хэсэг хэсгүүдийг овоолон тавган дээр байрлуулж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Жигнэмэгээр жигнэхгүйгээр хийсэн шоргоолжны үүр бялуу

Энэхүү амттай цайны бялууг ердөө 15 минутын дотор бэлдэж болно. Хурдан, амттай!

Anthill бялуу жорны найрлага:

• шоколад - 100 гр;
• үйрмэг жигнэмэг - 500-600 гр;
• цөцгийн тос - 1 багц;
• намуу үр (заавал биш); хураангуй сүү (чанасан) - 2 лааз;
• хушга - 1 аяга;
• ваниллин - 1 уут;
• кокосын хальс эсвэл нунтаг элсэн чихэр.

Anthill бялуу жор:

Күүкийг давхар гялгар уутанд хийнэ. Дараа нь бид уутны чөлөөт үзүүрийг утсаар боож, гулсмал зүү ашиглан сайтар бутлана.

Дараа нь цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ (хайлж болохгүй). Бид ваниллин, өтгөрүүлсэн сүүг хийж, цөцгийг холигч эсвэл хутгагчаар цохино. Хуурай хайруулын тавган дээр хальсалж самрын цөмийг бага зэрэг хүрэн болго. Тэднийг цөцгийд хийж, дахин цохино.

Дараа нь жигнэмэгийн үйрмэгийг гөлгөр болтол цөцгийтэй холино. Үүссэн массыг тавган дээр овоолон байрлуул.

Бэлэн болсон бялууг том ширхэгтэй сараалжтай шоколад, кокосын үрээр цацна. Хэрвээ хүсвэл meringue-ээр чимэглээрэй.

Бялууг хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Бид үүнийг гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, хүүхдэд компотоор, өөрсдөдөө кофегоор үйлчилдэг. Амтат шүдтэй зарим хүмүүс алимны шарлотонд дуртай байдаг бол зарим нь чихэрлэг бялууг илүүд үздэг ч хүн бүр энэ бялуунд дуртай байдаг.

Видео: 10 минутын дотор жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн Anthill бялууг хурдан жор