Энэ нь өндөг, элсэн чихэр, мөс нэмсэн согтууруулах ундаанд суурилсан ундаа юм. Зөгийн бал, жүүс, ваниллин гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт олон төрөл байдаг. Уухыг хэрэглэх гол чиглэл нь хоолойн өвчинтэй тэмцэхэд зориулагдсан тул хүүхдүүдэд зориулсан сонголтууд байдаг. Ийм амттан бэлтгэх эдгээр болон бусад аргуудыг доорх зурагтай жороор үзүүлэв.

Өндөгний өндөг яаж хийх вэ

Олон янзын домог нь ундааны гарал үүслийн талаар өгүүлдэг. Нэг хувилбараар бол үүнийг Гогель овогтой польш хүн сөөнгө болоход нь зохион бүтээжээ. Хоолойндоо түүхий өндөг уулгадаг дуучдын аргыг хэрэглэжээ. Зөвхөн туйл илүү давс, жаахан талх, дарс нэмсэн. Бүгдийг зуурмаг болгон хольсны дараа Гогель үүссэн бүтээгдэхүүнийг уув. Жорны хамгийн сүүлийн үеийн өөрчлөлтүүд нь зөгийн балны оронд давс хэрэглэж, "гогель-могел" ундааны анхны нэрийг өөрчилсөн гүнж Потоцкаятай холбоотой юм. Аль ч хэлнээс орчуулбал "маш" гэсэн утгатай.

Өндөгний өндөгийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Сонгодог жорын дагуу процесс нь дараахь алхмуудыг агуулна.

1. Өндөгний шарыг цохиж, дараа нь хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Дараа нь нэг халбага коньяк, бренди эсвэл ром нэмнэ. Архи нь бага хэмжээний усаар шингэлнэ. Заримдаа энэ үе шат дууссаны дараа ундаа нь усан ваннд халаадаг.
3. Цагааныг тус тусад нь зодоод дараа нь шар хольцоо хийж цөцгий болон нунтаг элсэн чихэрээр амтлана.
4. Сүүлийн шатанд массыг өтгөн болтол нь цохино.
5. Сүүлийн алхам бол амттанг шилэн аяганд хийж, жишээлбэл, задийн самар эсвэл шанцайгаар чимэглэх явдал юм.

Ханиалгахад зориулсан Гогол-могол

Айболитын тухай үлгэрийг уншсан хүн бүр энэ ундаагаар амьтдад хэрхэн ханддаг байсныг санаж байна. Хүүхдэд зориулсан эрүүл эм нь архи, согтууруулах ундаа нэмэлгүйгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд өтгөн, чихэрлэг, амт нь маш тааламжтай байдаг. Технологи нь дараахь алхмуудыг агуулна.

1. Элсэн чихэрийг шартай хамт жигд болтол сайтар нунтаглана.
2. Дараа нь бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
3. Холисны дараа нунтаг какао нэмнэ.
4. Үлдсэн зүйл бол бүх зүйлийг холигчоор цохиж, ханиалгах өндөгийг сайхан шилээр хүүхдүүдэд өгөх явдал юм. Хэдийгээр аяга нь бас тохиромжтой.

Хүүхдүүд зөвхөн таван наснаас эхлэн өндөгний өндөг идэхийг зөвшөөрдөг. Бүх ашиг тустай ч гэсэн энэ ундаа хортой байж болно. Эсрэг заалт нь өндөг эсвэл коктейлийг бүрдүүлдэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харшилтай байдаг. Дараах тохиолдолд өндөгний өндөг идэхээс татгалзах хэрэгтэй.

• ходоод, нойр булчирхайн өвчин;
• чихрийн шижин;
• элэгний эмгэг;
• цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг тасалдуулах;
• атеросклероз.

Өндөгний коктейль

Жинхэнэ өндөгний коктейлийг хэрхэн хийхийг сур. Жоруудын аль нэгэнд энэ нь "хуульч" гэсэн анхны нэртэй байдаг. Энд өндөгний шарыг элсэн чихэр, чимх давсаар нунтаглана. Холимог нэгэн төрлийн, өтгөн болмогц спиртээр дүүргэж, усан ваннд халаана. Хамгийн гол нь коктейль "хоол хийхгүй" байхын тулд хэт чанаж болохгүй. Тиймээс үүнийг ердөө 10 минутын турш халааж, дараа нь халуун ногоо, жишээлбэл, ваниллинээр амтлана. Үйлчлэхийн тулд коктейлийг шилэн аяганд хийж, цөцгийтэй чимэглэсэн байна.

Гогол-могол - гэртээ хийх жор

Энэ ундааны гол найрлага нь тахианы өндөг юм. Үлдсэн хэсэг нь төсөөлөл, хувийн амтыг сонгох асуудал юм. Хүрээ нь өндөгний өндөгний сонгодог жор юм. Элсэн чихэрээр зоддог шар нь хоолой өвдөх, хүчтэй ханиалгах үед ч дууны утсыг сэргээхэд тусалдаг. Эмээс хэрхэн амттай коктейль хийх вэ? Энэ ундааны алдартай жорууд танд энэ талаар туслах болно.

Өндөгний өндөгний сонгодог жор

• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 197 ккал.
• Хоол: Европ.

Сонгодог гогол-могол нь хамгийн бага найрлагаас бэлтгэгдсэн боловч энэ нь маш дур булаам болж хувирдаг. Тааламжтай үнэр, чихэрлэг амт, нарийн тууштай байдал - энэ коктейль нь намрын намрын оройд тохиромжтой. Өндөгний шилийг дулаан хөнжил, сонирхолтой номтой хослуулахаас илүү юу байх вэ. Та дарсыг самартай амархан сольж болох бөгөөд энэ нь ундаанд илүү боловсронгуй болгодог.

Найрлага:

• сүү - 100 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• дарс - 1 tbsp;
• давс - амсах болно;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Хүчтэй цагаан хөөс гарч ирэх хүртэл элсэн чихэрийг өндөгтэй хамт хутгана.
2. Дараа нь аажмаар дарс асгаж, давс нэмнэ.
3. Хүйтэн сүүг буцалгаж, дараа нь бүрэн хөргөнө. Үүнийг өндөгний холимогт нэмнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө үүссэн коктейлийг шүүж авахыг зөвлөж байна./li>

Өндөгнөөс өндөг яаж хийх вэ

• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 129 ккал.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Өндөгөөр хийсэн кофены ног нь оригинал, амттай байдаг. Энэ нь алдартай хүчтэй ундаа болох кофег нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Түүний тууштай байдал нь илүү зузаан, нягт байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд кофе чанагчаар биш, харин туркаар исгэхийг зөвлөж байна. Бэлэн болсон коктейлийн онцлог нь бүх орцыг нэг нэгээр нь цутгаж байгаа тул хутгахгүйгээр уудаг.

Найрлага:

• сүү - 200 гр;
• хар шоколад - 1 халбага;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• хүйтэн ус - 100 мл;
• нунтагласан кофе - 2-3 tbsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Кофе дээрээ ус хийнэ, исгэж, шүүж, хөргөнө.
2. Шар, цагааныг нь салга. Эхнийхийг нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр масс авах хүртэл цохино.
3. Халаасан сүүгээ аяганы ёроолд нимгэн урсгалаар хийж, дээр нь бага зэрэг хөргөсөн кофе хийнэ.
4. Дээрээс нь сараалжтай шар нэмнэ.
5. Хүчтэй, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цагааныг цохино. Тэдгээрийг дараагийн давхарга болгон нэмнэ үү.

Уураг, элсэн чихэрээр хийсэн өндөгний жор

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 264 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай / амттан / хүүхдэд зориулсан.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ихэнх жороор энэ ундааг бүхэлд нь өндөгнөөс эсвэл зөвхөн шараас бэлтгэдэг. Тэд маш их холестерол агуулдаг бөгөөд хүн бүр түүнд дургүй байдаг. Мөн уураг, элсэн чихэрээр хийсэн өндөгний өндөг байдаг, i.e. Найрлагад шар байхгүй. Өндөгний энэ хэсэг хэвээр үлдэх тул та үүнийг нүүрний маск хийхэд ашиглаж болно. Коктейлийг ер бусын байдлаар бэлтгэдэг. Уургаас гадна жимсний шүүс нэмдэг - таны дуртай ямар ч шүүс. Алим, усан үзэм, тоор, хан боргоцой гэх мэт нь тохиромжтой. Чимэглэлийн хувьд үрж жижиглэсэн шоколад, самар, шанцай зэргийг ашиглана.

Найрлага:

• уураг - 2 ширхэг;
• үрж жижиглэсэн шоколад - амсах болно;
• цөцгий эсвэл чанасан сүү - 50 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр (ердийн эсвэл бор) - 1 tbsp;
• жимсний шүүс - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы өндөгийг хутгаар хагалж, цагааныг нь нүхээр нь асгаж, элсэн чихэр нэмээд өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино.
2. Дараа нь шүүсийг хийнэ. Та хэд хэдэн өөр зүйлийг нэг дор нэмж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн банана эсвэл тоорын жимсний нухаш хэрэглэж болно.
3. Эцэст нь чанасан сүүг хийнэ. Хэрэв та цөцгий хэрэглэдэг бол энэ нь өрөөний температурт байх ёстой.
4. Дээрээс нь сараалжтай шоколадыг цацна.

Гогол-могол - хүүхдэд зориулсан жор

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 258 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай / амттан / хүүхдэд зориулсан.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хүүхдэд зориулсан өндөгний өндөгний жор нь согтууруулах ундаа агуулсан байх ёсгүй. Үүний оронд та сүү, зөгийн бал, нимбэг эсвэл жимс, жимсний шүүс хэрэглэж болно. Энэ нь зөвхөн амттан биш, харин хүүхдэд зориулсан эм болж хувирдаг. Энэ нь ялангуяа хоолой сөөх, хоолой өвдөхөд тусалдаг. Эмчилгээний хувьд та өдөрт 2-3 хоолны халбагыг өлөн элгэн дээрээ ууж болно. Хэдийгээр ийм коктейль уухыг хориглодоггүй. Эерэг нөлөө нь хоолой өвдөхөд ч мэдэгдэхүйц байх болно.

Найрлага:

• халуун сүү - 1 tbsp.;
• жүржийн шүүс - 4-5 tbsp;
• зөгийн бал - 5 tsp;
• элсэн чихэр - 2-3 tsp;
• өндөгний шар - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Тусдаа саванд шарыг нунтагласан элсэн чихэрээр хутгаж, дээр нь бүлээн сүү асгаж, холино.
2. Ундаа бага зэрэг халааж, дараа нь жүржийн шүүс хийнэ. Үр массыг холигч ашиглан дахин цохино.

Гогол-могол архитай

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 387 ккал.
• Хоол: Англи.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хурц, чихэрлэг согтууруулах ундааны өндөг нь олон зууны турш хоол хийхэд онцгой байр суурь эзэлсээр ирсэн. Ром, виски, бренди, архи эсвэл коньяк нэмсэн олон жор байдаг. Үүний үндэс нь ижил тахианы өндөг юм. Ижил жороор тэд сүү, цөцгий, нунтаг элсэн чихэрээр нэмэгддэг. Чимэглэлийн зориулалтаар шанцай модыг ашигладаг. Энэ гайхалтай ундааг хийж үзээрэй.

Найрлага:

• ром - 0.5 tbsp.;
• өндөг - 6 ширхэг;
• сүү - 4 халбага;
• шанцай - 6 саваа;
• коньяк - 1.5 tbsp.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.75 tbsp;
• нунтаг элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• самар - 2 чимх.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг ялгагч ашиглан шарыг цагаанаас нь салгана. Та мөн хуучин аргыг ашиглаж болно - гал тогооны хутга ашиглан бүрхүүлийг голд нь хувааж, дараа нь цагааныг нүхээр нь шавхана. Дараа нь өндөгийг өөр саванд бүрэн нээж, шар нь унах болно.
2. Шар дээр аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холигч ашиглан бүтээгдэхүүнийг цохино.
3. Дараа нь ром, коньяк, хагас цөцгий, сүү хийнэ, тасралтгүй хутгана.
4. Цагааныг тус тусад нь хутгаж, нунтаг нэмнэ.
5. Коктейлийг шилэн аяганд хийнэ. Дээрээс нь нунтаг болон өндөгний цагаанаар хийсэн цөцгийтэй тос түрхэнэ. Үүнийг хоол хийх уут ашиглан хийх нь дээр.
6. Дээрээс нь самар цацаж, шанцай мод нэмнэ.

Бөднө шувууны өндөгнөөс хийсэн өндөг

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 147 ккал.
• Зорилго: оройн хоол / амттан / үдэшлэгт.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Түүхий тахианы өндөг хэрэглэх үед сальмонеллёзоор өвчлөх эрсдэлтэй. Хэрэв та тэдгээрийг бөднө шувуугаар солих юм бол ийм өвчний талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Эдгээр өндөгийг хэрэглэхэд сальмонеллёз үүсэх эрсдэлгүй гэж үздэг. Хэрэв та харьцааг мэддэг бол тэдгээрийг ямар ч жороор хэрэглэж болно. Тахианы өндөг тутамд таван бөднө шувууны өндөг байдаг. Хоол хийх технологи нь ижил хэвээр байгаа тул ямар ч хүндрэл гарахгүй. Бөднө шувууны өндөгнөөс өндөгийг тахианы өндөгтэй ижил жороор бэлтгэж болно.

Найрлага:

• цөцгий 10-20% - 100 мл;
• бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 5 tsp;
• самар - амсах болно;
• давс - 1 чимх.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг угааж, хувааж, шар, цагааныг тус тусад нь аяга болгон хуваана.
2. Сүүлд нь хөргөгчийн тавиур дээр тавиад 5-10 минут байлгана.
3. Шарыг бага зэрэг хутгаж, давс хийж, элсэн чихэр хийж, өтгөн хөөс хүртэл нунтаглана.
4. Тусдаа саванд цөцгий хийнэ. 2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр нэмээд холигчоор цохино.
5. Хөргөсөн цагааныг гаргаж ав. Тэдгээрийг бага зэрэг давсалж, 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хүчтэй цагаан хөөс гарч иртэл цохино.
6. Өндөр шил аваад эхлээд шар хольц, дараа нь уургийн хольц, эцэст нь цөцгийн хольц хийнэ.
7. Дээрээс нь самар цацна.

Өндөгний шараар хийсэн өндөг

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 212 ккал.
• Зорилго: оройн хоол / амттан / үдэшлэгт.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Шараар хийсэн өндөг нь өтгөн болж хувирдаг. Та энэ амттанг зочдод таалагдахгүй байх вий гэж айхгүйгээр үйлчилж болно. Энэ нь архи агуулсан байдаг тул ундаа нь үдэшлэгт тохиромжтой. Энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн тул та зочдоо гайхшруулах ажлыг амархан даван туулж чадна. Хэрэв та жигнэмэгийн хэсгүүдийг нэмбэл илүү амттай болно.

Найрлага:

• ром - 2 ликёр шил;
• шар - 5 ширхэг;
• нимбэгний хальс - 1 нимбэгнээс;
• нунтаг элсэн чихэр - 6 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Шар дээр нунтаг элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь хутгана.
2. Нимбэгийг сайтар зайлж, хальсыг нь салга. Үүнийг нунтаглаж, шар хольцонд нэмнэ.
3. Дараа нь ром руу хийнэ, сайтар холино эсвэл холигчоор цохино.
4. Жижиг аяганд хуваана.

Зөгийн балтай өндөг

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 107 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд / амттан / хоолойг эмчлэх.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Мөн зөгийн балтай өндөг ханиалгахад маш сайн. Уг ундаа нь хүйтэн хоолойг хөнгөвчлөх, тэр ч байтугай гуурсан хоолойд нөлөөлдөг. Зөгийн бал нэмэхэд эдгээх нөлөө нь бүр ч сайн болдог. Жор нь маш энгийн. Бүр бүлээн биш, халуун сүү хэрэглэх нь дээр. Цитрус жимс нь ханиадны эсрэг тэмцэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул ийм коктейль дээр тэдний шүүсийг нэмдэг. Өглөө өлөн элгэн дээрээ хоолойгоо сайн болтол уувал сайн.

Найрлага:

• халуун сүү - 1 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цитрусын шүүс - 3 tbsp;
• зөгийн бал - 5-6 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Эхний алхам бол цагааныг шараас дахин салгах явдал юм.
2. Сүүлд нь зөгийн бал нэмээд гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана.
3. Дараа нь цитрусын шүүс, халуун сүү нэмээд холино.
4. Өндөгний цагааныг тусад нь хутгагчаар сэвсгэр өтгөн хөөстэй болтол нь хутгана.
5. Өндөгний цагаан хольцыг шар хольц руу аажмаар хийнэ.

Гогол-могол талхтай

• Хоол хийх цаг: 5 минут.
• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 108 ккал.
• Зорилго: оройн хоол / амттан.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хэрэв та чихэрлэг ундаанд дургүй бол талх, давстай өндөгний өндөг хийж сур. Энэ бол бусад бүх ундаа аль хэдийн гарч ирсэн энэ ундааны хамгийн анхны хувилбар юм. Үүнээс гадна олон хүн энэ жорыг бага наснаасаа санаж магадгүй юм. Бусад хувилбаруудад талхыг зүгээр л зөгийн балаар сольсон. Үр дүн нь илүү амттай хоол байв. Хэрэв танд чихэрлэг амт байхгүй бол талхтай энэ жор танд тохирох нь дамжиггүй.

Найрлага:

• хар талх эсвэл талх - 1 зүсмэл;
• давс - амсах болно;
• өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Түүхий өндөгийг аяганд хуваана.
2. Тэнд талхны зүсмэлийг буталж, амт нь давс нэмнэ.
3. Бүх зүйлийг холигчоор хутгана.

Коньяктай Гоголь-могол

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 110 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай/амттан.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ханиалгахад зориулсан коньяк бүхий Гогол-моголыг унтахынхаа өмнө 5-10 хоногийн турш ууна. Энэ хольц нь согтууруулах ундаа агуулсан тул хүүхдэд өгөхийг хориглоно. Хуурай ханиалгахад хэрэглэх нь дээр. Коньяк нь хэмжээг өөрчлөхгүйгээр архигаар сольж болно. Мөн жорны онцлог нь иод юм. Танд ганц дусал л хэрэгтэй.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 1 tsp;
• коньяк - 1 халбага;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• иод - 1 дусал;
• зөгийн бал - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Нэг шил аваад шарыг нь асгаж, цөцгийн тос нэмнэ.
2. Хутгаж, зөгийн бал, коньяк нэмнэ.
3. Дахин хутгаж, нэг дусал иод нэмнэ.

Жинхэнэ амттай өндөгний ундаа бэлтгэхийн тулд та энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Өндөг нь сальмонеллёзоор халдварлахаас зайлсхийхийн тулд зөвхөн шинэхэн байх ёстой. Ийм аюул бий юу? Хариулт нь тийм ээ, гэхдээ зөвхөн өндөг нь хуучирсан тохиолдолд л болно. Үүнийг шалгахад хялбар байдаг - тэдгээрийг нэг аяга усанд хийнэ. Хэрэв өндөг живэхгүй бол энэ нь шинэхэн биш гэсэн үг тул өвдөх эрсдэл нэмэгддэг.

Шинэ өндөгний хувьд та бас болгоомжтой байх хэрэгтэй. Үүнийг аюулгүй тоглож, хясаа сойзоор угаах нь дээр. Халдвараас сэргийлэхийн тулд:

• бүрхүүлд хагарал бүхий өндөг авч болохгүй;
• 5-7 хоногийн өмнө үйлдвэрлэсэн огноотой дэлгүүрээс зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авах;
• Бүрхүүлгүй өндөгнөөс ундаа бэлдэж болохгүй, өөрөөр хэлбэл. тулаан.

Хэрэв та үнэхээр амттай өндөгний өндөг идэхийг хүсч байвал гар хийцийн өндөг хэрэглээрэй. Дэлгүүрт худалдаж авсан үнэр нь тийм ч таатай биш юм. Өндөгний өндөг хийх жор нь ихэвчлэн нунтаг элсэн чихэр агуулдаг. Та өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэрийг зуурмагт нунтаглаж, тоостой нягтралтай болгоно. Кофе бутлуурын хувьд ч энэ ажлыг гүйцэтгэж чадна. Энэ нь энгийн элсэн чихэрийг хэдхэн секундын дотор нунтаг болгон хувиргах болно. Өндөгний өндөг хийх хэд хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

1. Хүүхдүүдийн хувьд бөднө шувууны өндөг хэрэглэх нь дээр бөгөөд ундааг өөрөө бага зэрэг халааж эсвэл чанасан сүү нэмнэ. Эмийн зориулалтаар та бага зэрэг жигд натри нэмж болно. Энэ хэлбэрээр коктейлийг жижиг хэсгүүдэд авах нь дээр.
2. Өндөгний өндөгийг цэр арилгах үйлчилгээтэй болгохын тулд та хоёр дусал иод нэмж болно.
3. Насанд хүрэгчдийн хоолой өвдөхөд коньяк эсвэл ром нэмэхийг зөвлөж байна. Тэд ариутгах, дулаацуулах нөлөөтэй байдаг. Үүний үр дүнд ханиалга зөөлөрдөг.
4. Улаан өндөгний баярын бялууг бүрхэхэд хэрэглэдэг пааланг бэлтгэхийн тулд зөвхөн уурагаар хийсэн өндөгний жорыг ашиглаж болно.

Видео: Сүүтэй Гогол-могол

Гогол-могол нь олон улсын амттан гэж тооцогддог. Эдгээх шинж чанар, нарийн бүтэцтэй учраас коктейль нь олон оронд маш их алдартай байдаг. Ундааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тахианы өндөг гэж тооцогддог. Хамгийн амттай жорыг дарааллаар нь авч үзье.

Өндөгний өндөгний ашиг тус

• цангах, өлсгөлөнг тайлах;
• дууны утаснуудад сайн нөлөө үзүүлдэг;
• архигүй найрлага нь гастрит, шархлаатай тэмцдэг;
• ханиад, хоолой өвдөх, ханиадны шинж тэмдгийг арилгана.

Гогол-могол: жанрын сонгодог

• нунтагласан элсэн чихэр (илүү зохимжтой нишингэ) - 125 гр.
• сүү (өөх тосны агууламж 3.2-5%) - 470 мл.
• нунтагласан шанцай - 5 гр.
• өндөгний шар - 4 ширхэг.
• архи (коньяк, ром, виски) - таны үзэмжээр
• нунтагласан самар - 1 чимх
• нунтагласан хумс - хутганы үзүүр дээр
• ташуурдуулж тос - амсах болно

Сонгодог жорын дагуу өндөгний өндөг дээр архи нэмэх нь зөвхөн хувь хүний ​​шийдвэр юм. Хэрэв та хүүхдүүд эсвэл гэр бүлийнхэнд өглөөний цайнд зориулж ундаа бэлдэж байгаа бол үүнгүйгээр хийж болно. Үндсэн хоол хийх технологи нь халуун өндөгний дурлагчдад илүү тохиромжтой боловч хэрэв хүсвэл буталсан мөс нэмж болно.

1. Эхлээд та амтлагчтай сүүг шанцай, самартай хослуулан бэлтгэх хэрэгтэй. Газрын болон бүхэл бүтэн халуун ногоо (шанцай, хумс нахиа гэх мэт) хоёуланг нь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
2. Зузаан ханатай паалантай саванд сүү хийнэ, зууханд хийж, самар, нунтагласан хумс, шанцай нэмнэ. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл хольцыг авчирна, гэхдээ буцалгахгүй, тэр даруй шарагчийг унтраа. Буцах явцад сүүг байнга хутгана.
3. Урьдчилан хөргөсөн цагааныг шараас нь салгаж, сүүлийг нь өргөн саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд холигчийг дунд зэргийн хүчээр асаагаад 5 минутын турш холино. Эцсийн эцэст та дунд зэргийн зузаантай масстай (энэ нь 1.5-2.5 дахин өсөх болно) том бөмбөлөгтэй байх ёстой.
4. Одоо та сүүг жижиг хэсгүүдэд шар болгон холих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 50 грамм аяга авч, сүүн бүтээгдэхүүний хагасыг нь асгаж, хөөсөнцөр дээр нэмээд тэр даруй сэрээгээр хутгана. Сүүний массын эхний хагасыг хольж, хоёр дахь хагас нь халуун ногоотой хайруулын тавган дээр үлдэхийн тулд 9-10 удаа ийм заль мэхийг хий.
5. Энэ үе шат нь хамгийн чухал гэж тооцогддог. Хоёр найрлагыг хольж, ундаатай савыг бага дулаанаар хийнэ. Холимогийг хутгаж, хольц өтгөрдөг, гэхдээ шар нь хараахан болоогүй байгаа бол энэ нь хоол хийх төгсгөл болно. Дүрмээр бол 1-1.5 минут болно.
6. Шатаагчаа унтрааж, өндөгний өндөгийг таглаатай таглаад өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Шингэн цөцгийд хийнэ, сайтар хольж, шилэн аяганд хийнэ.

• нунтагласан элсэн чихэр - 90 гр.
• жимсний шүүс (ямар ч) - 165 гр.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• давс - 1 чимх
• сүү - 325 гр.

1. Шарыг цагаанаас нь салгаж, сүүлийг нь хойш тавь, дараа нь танд хэрэгтэй болно. Шарыг тусад нь саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд холигч, хумсны эсвэл хоёр сэрээтэй зузаан хөөс хүртэл цохино.
2. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа хөргөсөн сүүгээ асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Холимогийг хөргөгчинд 10 минутын турш хийж, хугацаа нь дуусмагц зайлуулж, жимсний шүүс нэмнэ.
3. Шарыг хөөсөртөл нь хутгана (цохих хугацаа 5 минут орчим), үүссэн массыг анхны найрлагатай хольж, бүгдийг сайтар холино. Шилэн аяганд хийнэ, хөргөж үйлчил.

Зөгийн бал өндөг

Энэ коктейль нь хүйтний улиралд буюу шинж тэмдэг дөнгөж эхэлж байгаа үед хэрэглэхэд тохиромжтой.

• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.
• зөгийн бал - 80 гр.
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• өөх тосны агууламж 3.2% - 270 мл сүү.
• нимбэгний шүүс - 55 мл.

1. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, тасалгааны температурт хагас цаг байлгана. Хэрэв хүсвэл та бүтээгдэхүүнийг нимбэгийн хүчилээр сольж болно. Энэ тохиолдолд 5 грамм шингэлэх шаардлагатай. хуурай хольц 50 мл. буцалсан ус, талстууд уусах хүртэл хутгана, хөргөнө.
2. Сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаан дээр тавьж, бөмбөлөгүүд гарч иртэл халаана. Буцалмагц шарагчийг унтрааж, бүтээгдэхүүнийг 25-30 градусын температурт хөргөнө.
3. Тахианы уургийг холигчоор цохиж, нунтагласан элсэн чихэр (илүү зохимжтой нишингийн элсэн чихэр) нэмээд хөөс болгон нунтаглана. Дунд зэргийн хүчээр ташуурдах хугацаа 3-5 минутын хооронд хэлбэлздэг.
4. Сүүнд тахианы шар нэмж, хумсны тусламжтайгаар цохиж, хольц нь шаргал өнгөтэй болно. Үүнийг гэрэлтүүлэхийн тулд нимбэгийн хүчил дусаах эсвэл цитрусын шүүсийг асгаж, дахин хутгана.
5. Уураг, шар хольцыг нэг масс болгон нэгтгэж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмээд нэн даруй хутгана. Зөгийн балыг шингэн болтол халааж, үндсэн ундаа руу хийнэ. Коктейлийг дахин сайтар хутгаад дулаанаар үйлчил.

Вискид суурилсан өндөгний нок (архи)

• виски (коньякаар сольж болно) - 260 мл.
• ром - 130 мл.
• тахианы өндөг - 6 ширхэг.
• сүү (өөх тос 1.5-3.2%) - 525 мл.
• нишингийн элсэн чихэр - 135 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 110 гр.
• 17% - 510 мл-ийн өөх тос агуулсан шингэн тос.
• шанцай - 3 чимх
• сараалжтай самар - хутганы үзүүр дээр
• ваниллин - 5 гр. (заавал биш)

1. Тахианы шарыг гүн гүнзгий саванд хийж, холигчоор 5 минутын турш цохино. Зогсоолгүй, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд дахин 3 минутын турш үргэлжлүүлэн ажиллана.
2. Цагаан өтгөн хөөс гарч ирэхэд архи нэмж эхэлнэ. Нимгэн урсгалаар виски/бренди, ром хийнэ, хутгана, сүү, 260 мл нэмнэ. шингэн тос.
3. Холигчийг хамгийн их хүчээр асааж, хольцыг наалдамхай зузаан масс болгон хувиргана. Цагааныг тусад нь саванд хийж цохиж эхэлнэ. Үүний дараа хоёр сэвсгэр массыг нэгтгэж, нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор сайтар холино.
4. Таны өндөг бэлэн боллоо! Үүнийг өндөр шилэн аяганд хийнэ, дээр нь нунтагласан шанцай, самар цацна. Хэрвээ хүсвэл шилний ёроолд 2 шоо буталсан мөс нэмж болно.

Өндөгний кофе

• нунтагласан кофе - 45 гр.
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• нунтагласан манжин элсэн чихэр - 30 гр.
• сүү - 325 гр.
• шанцай - 1 чимх

1. Тохиромжтой аргаар (кофены машин, кофены сав гэх мэт) хүчтэй эспрессо нэрэх. Хэрэв хүсвэл нунтагласан кофег уусдаг кофегоор сольж болно.
2. Тахианы өндөгийг холигчоор сэвсгэр хөөс болгон цохиж, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмээд процедурыг үргэлжлүүлнэ.
3. Кофег сүүтэй хольж, хольцыг саванд хийнэ, буцалгаж, үүссэн хөөсийг нь арилгана.
4. Сүү, кофегоо тасалгааны температурт хөргөнө. Энэ болмогц хольцыг нимгэн урсгалаар хөөс рүү асгаж, 5 минутын турш цохино.
5. Өндөгний өндөгийг аяганд хийнэ, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шанцайгаар цацна. Хувийн сонголтоос хамааран ундааг дулаан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд гогол-моголд дуртай тул та согтууруулах ундаа эсвэл согтууруулах ундаагүй коктейль хийж болно, энэ нь бүгд хувийн сонголтоос хамаарна. Германы анхны жор нь дэлхий даяар тархаж, манай улсад бат бөх суурьшиж байна. Таалагдсан жороо сонгоод хоол хийж эхлээрэй.

Видео: ханиалгахад өндөг бэлтгэх арга

Бага наснаасаа эхлэн эмч Айболитийн амьтдыг эмчилж, "өндөг, өндөг, өндөгний нокоор эмчилдэг" түүхийг хүн бүр мэддэг. Хүүхэд байхдаа эдгээр үгсийг ямар нэгэн эмийн нэр гэж ойлгодог байсан ... Энэ нь тийм боловч энэ нь зөвхөн эм, амтат амттан юм. Амттангийн жорыг мэдэхгүй хүмүүс олж мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс өндөг, элсэн чихэрээс өндөгний өндөг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя, бид үүний жорыг өгөх болно, өндөгний үр ашиг, түүний хор хөнөөлийн талаар ярих болно.

Дэлхий даяар алдартай энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Энэ амттанг Германд зохион бүтээсэн ... Польш эсвэл Англид өндөг нь эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг гэдгийг мэддэг байсан тул Беларусь улсад нэгэн Гогель хоолойгоо ингэж эмчилсэн гэсэн хувилбар байдаг гэж бусад хүмүүс үздэг. дууны шөрмөс

Эмчилгээний ашигтай шинж чанарууд

Амттан нь биед ашигтай гэж үздэг өндөгийг агуулдаг. Эдгээр нь янз бүрийн эрдсийн нэгдлүүдийг агуулдаг: фосфор, цайр, кальци, төмөр, натри, кали, магни, хлор, үүнээс гадна өөх тос, уураг, А, Д, В витаминууд байдаг. Шар нь цусны судаснуудад сайнаар нөлөөлдөг лецитин агуулдаг. зүрх, үүнээс гадна элэг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Энэхүү амтат амттан нь ханиадыг даван туулахад тусалдаг, дуу алдахаас сэргийлж, дууны утсыг бэхжүүлдэг. Үүнээс гадна үс, хумсны үйл ажиллагааг сайжруулж, алсын хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Гогол-могол нь бодибилдинг гэж нэрлэгддэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг, учир нь энэ амттан нь уураг ихтэй байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй, 100 граммд 300 ккал агуулагддаг тул жин багатай хүмүүст тустай.

Өндөгний өндөгний хор хөнөөл

Мэдээжийн хэрэг, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэх тул ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглоно. Элэгний өвчин, судас хатуурах, холестерин ихтэй, нойр булчирхай, цөсний хүүдийн үйл ажиллагаа суларсан тохиолдолд өндөгний амттан идэхээс татгалзах нь зүйтэй.

Энэ амттанг идэх өөр нэг гол аюул бол өндөгний сальмонеллез бактери байж болзошгүй юм. Үүнтэй холбогдуулан зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн идэх нь чухал бөгөөд бүрхүүл нь бүрэн бүтэн, хагарал, гэмтэлгүй байх ёстой, эс тэгвээс та сальмонеллёзоор халдварлах боломжтой бөгөөд энэ нь нэлээд хүнд юм.

Өндөгний өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, сонгодог жор

Бэлтгэхийн тулд танд хоёр тахианы өндөг хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд та шарыг цагаанаас сайтар салгах хэрэгтэй. Дараа нь өндөгний шарыг хумсны тусламжтайгаар цохих эсвэл ердийн холигч ашиглаж болно. Өндөгний массыг цохих гэж нэрлэгддэг процессын явцад нунтагласан элсэн чихрийн жижиг хэсгүүдийг амтлахын тулд аажмаар нэмэхийг зөвлөж байна.

Цохиж дууссаны дараа бэлэн хольц нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгддэг. Дараа нь өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр зоддог. Бүх зүйлийг ташуурдах үед уургийн хөөсийг шар дээр сайтар нэмж, дараа нь бүгдийг хольж, бэлэн амттангаар үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Гогол-могол - жимстэй жор

Энэхүү өндөгний амттангийн жимсний хувилбарыг ердийн найрлагаас (тахианы өндөг, давс, сүү, элсэн чихэр, самар, жимсний нухаш) бэлтгэдэг. Энэхүү амттанг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй. Хоёр шар дээр чимх давс, гурван хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь энэ хольцыг хоёр дахин томрох хүртэл холино.

Үүний дараа нэг зуун грамм жимсний нухаш нэмж, эсвэл та шүүсийг нухаштай хамт хэрэглэж болно. Дараа нь энэ хольцонд хагас литр сүү нэмнэ. Бэлэн болсон амтат коктейлийг сайхан саванд хийж, ташуурдсан уургийн массыг сайтар тавьж, янз бүрийн жижиглэсэн самар цацна.

Зөгийн балтай өндөгний өндөгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Зөгийн бал нэмсэн энэхүү амттан нь бронхит, вируст өвчин, ханиад зэрэгт тустай. Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд ийм коктейлийг хэрэглэх нь нэлээд үр дүнтэй байдаг.

Амттан бэлтгэхийн тулд шарыг зөгийн балаар цохино. Ихэвчлэн хоёр тахианы шар нь таван халбага үнэрт зөгийн бал шаарддаг. Массыг сайтар ташуурсны дараа халаасан сүүг шилэн аяганд хийнэ, мөн та бага зэрэг цитрусын шүүс хэрэглэж болно, дараа нь массыг дахин хутгагчаар хутгана.

Үүний дараа уургуудаас холигчоор хутгах замаар өтгөн хөөс бэлтгэдэг. Үүний дараа шар сүүний хольцыг нэлээд нимгэн урсгалаар хийнэ. Зөгийн бал, өндөгний амттан идэхэд бэлэн байна. Сайхан хооллоорой!

"ӨНГӨНГӨГЧ" хэрхэн бэлтгэх вэ

Энэ төрлийн өндөгний өндөг нь бага хэмжээний архи агуулдаг бөгөөд жорыг Нидерландад зохион бүтээжээ. Бусад тохиолдлын нэгэн адил ийм амттан бэлтгэхийг зөвлөж байна, шарыг бага зэрэг давстай хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Тэднийг зодсны дараа та өндөгний холимогт коньяк нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүнээс гадна дарс, виски, түүнчлэн ром эсвэл бренди тохиромжтой.

Үүний дараа энэ хольцыг усан ваннд хийж, амттанг арван минутын турш буцалгана. Амттан нь сайн болж хувирахын тулд энэ хольцыг байнга хутгаж, буцалгахыг зөвшөөрөхгүй байх нь чухал юм. Төгсгөлд нь бага хэмжээний ваниллин нэмэхийг зөвлөж байна. Дараа нь сайн халсан хольцыг амттан гэж нэрлэгддэг саванд хийнэ. Дээд талыг нь ташуурдсан өндөгний цагаанаар чимэглэж болно. Бусад сонголтуудаас ялгаатай нь энэ өндөгний өндөг нь согтуу биш харин амттан халбагаар иддэг, учир нь түүний тууштай байдал нь нэлээд зузаан байх болно.

Шарсан өндөг

Энэхүү ер бусын өндөгний гурилыг бэлтгэхийн тулд танд зургаан шар, 4 халбага элсэн чихэр, 120 грамм цөцгийн тос, какао - 3 хоолны халбага хэрэгтэй болно. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар цохиж, хайлсан хөргөсөн цөцгийн тос, түүнчлэн какао нэмнэ. Бүх зүйлийг сайн цохино.

Дараа нь бэлэн хольцыг жижиг хэвэнд хийнэ, тэдгээрийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, халуун ус асгаж, хөгцийг хоёр см-ээр усанд дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг арван таван минутын турш зууханд илгээж, 150 градус хүртэл халаана.

Дүгнэлт

Гоголын моголыг чанаж болгосон нь амттан, үр дүнтэй эм байж болно.

Өнөө үед олон эцэг эхчүүд хүүхдүүдээ амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл өндөгөөр хооллодоггүй. Өмнө нь энэ амттан маш их алдартай байсан бөгөөд чинээлэг айлын хүүхдүүд бараг өдөр бүр үүнийг амталдаг байв. Гогол-моголын жорыг удаан хугацаанд мартаж, ховор гэр бүлд бэлтгэсэн. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр олон жор хоёр дахь амьдралаа олж авч байгаа бөгөөд өндөгний өндөг аажмаар алдагдсан алдар нэрээ сэргээж байна.

Хоол хийх онцлог

"Могол-могол" нэрний гарал үүсэл, мөн уг хоол нь өөрөө тодорхойгүй бөгөөд домогт өгүүлсэн байдаг. Зарим хүмүүс энэ шинэ бүтээлийг Германы нарийн боовны тогоочтой холбодог бөгөөд тэрээр үүнийг "маш" гэсэн утгатай Герман үгээр нэрлэсэн. Бусад хүмүүс энэ хоолны зохиогчийг талхны үйрмэгтэй хольсон түүхий өндөгний тусламжтайгаар хоолойг эмчлэх, дуу хоолойгоо сэргээх санааг гаргасан Могилевын Дикон Гогель гэж үздэг. Түүний жорыг гүнж Бронислава Поточка үндэс болгон авч, талхны оронд өндөг рүү зөгийн бал нэмэх санааг гаргаж, энэхүү эрүүл амттанг "могол-могол" гэж нэрлэсэн гэсэн үзэл бодол байдаг. илүү сэтгэл хөдөлгөм. Нэг арга замаар, сонгодог хувилбарт энэ хоол нь амттанд хамаардаг бөгөөд зодуулсан өндөгнөөс гадна давс, талх гэхээсээ илүү элсэн чихэр хэрэглэдэг.

• Өндөгний өндөг хийх олон жор байдаг. Насанд хүрэгчдэд зориулсан найрлагад согтууруулах ундаа агуулсан уламжлалт сонголтууд байдаг бөгөөд хүүхдэд зориулсан согтууруулах ундаа нь шүүс эсвэл өөр амттай, эрүүл зүйлээр солигддог. Сонгосон жороос үл хамааран ерөнхий зарчимӨндөгний өндөгний бэлтгэл нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд энэ амттанг гэртээ хийхээр төлөвлөж байхдаа тэдгээрийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.
• Eggnog нь өндөг эсвэл зөвхөн шар дээр суурилдаг. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сальмонеллезийн халдвар авах эрсдэлийг бий болгодог. Энэ тохиолдолд өндөгний өндөг нь ашиг тусын оронд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эрүүл мэндийн байдлын талаар юу ч мэдэхгүй тахианы өндөг хэрэглэж болохгүй.
• Өндөгний өндөг бэлтгэхийн тулд өндөгийг цохих хэрэгтэй. Зарим жор нь тэдгээрийг бүхэлд нь цохихыг шаарддаг бол зарим нь шар, цагааныг тусад нь цохихыг шаарддаг. Өндөгийг эхлээд хөргөж, цохих явцдаа чимх давс, элсэн чихэртэй холих нь илүү хялбар болно.
• Хэрвээ хүүхэд хоолой өвдөж байгаа бол та түүнд өндөгний өндөгийг эмийн зориулалтаар өгвөл өндөгийг өтгөн хөөс болгон цохихгүй байх нь дээр - энэ нь асуудлыг улам хүндрүүлнэ. Тиймээс энэ тохиолдолд өрөөний температурт өндөг хэрэглэх нь зүйтэй.
• Хуучирсан өндөг нь өндөгний амт, үнэрийг алдагдуулаад зогсохгүй таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах болно. Хугацаа нь дууссан эсвэл буруу хадгалсан өндөг хэрэглэж болохгүй.
• Өндөгийг шинэхэн бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хөргөгчинд хийсэн ч удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй.
• Хэрэв та гар хийцийн өндөгнөөс өндөг хийвэл илүү эрүүл байх болно.

Гэртээ өндөг бэлтгэх ерөнхий шаардлагыг мэддэг тул та дуртай жороо сонгоод хоол хийж эхлэх боломжтой.

Дарстай өндөгний сонгодог жор

• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• ширээний дарс, цагаан эсвэл улаан - 40 мл;
• сүү - 150 мл;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• самар - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

• Шарыг цагаанаас нь салгана.
• Элсэн чихэрийг хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь шар, нөгөөг нь цагаан өнгөтэй холбоно.
• Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дарс асгаж, давс нэмээд цохино.
• Сүүг асгаж, дахин хутгаж, аяганд үүссэн хольцоор дүүргэж, гоёл чимэглэлийн зай үлдээнэ.
• Холигч ашиглан цагааныг өтгөн хөөс болгон хувиргана. Өндөгний өндөгөөр чимээрэй.
• Гадаргууг сараалжтай самар цацаж амттангаа чимэглээрэй.

Энэ жор нь тухайн үедээ өндөг хийх хамгийн түгээмэл жорыг давтдаг. Гэсэн хэдий ч өмнө нь хүүхдүүдийг дарсгүй, огт өөр жороор бэлтгэсэн.

Дарсгүй өндөгний сонгодог жор

• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• давс - нэг чимх;
• нунтагласан шанцай - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

• Цагааныг шараас нь салга. Цагааныг 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
• Элсэн чихэрийг 2 хэсэгт хуваана.
• Хагас элсэн чихэрийг шар руу хийнэ. Холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино. Өндөгний масс 2-2.5 дахин нэмэгдэх хүртэл та цохих хэрэгтэй.
• Хөргөгчөөс цагааныг нь салгана. Тэдэнд үлдсэн элсэн чихэр, давс нэмнэ. Цагааныг нь өтгөн хөөс болгон хутгана.
• Өндөгний цагаан, шар хоёрыг хольж хутгагчаар холино.
• Өндөгний өндөгийг аяганд хийж, нунтаг шанцайгаар цацна.

Энэ амттанг халбагаар идэх хэрэгтэй. Энэ бол сүүтэй жор нь тийм ч түгээмэл биш байсан ч хүүхдүүдэд ихэвчлэн санал болгодог өндөгний бялуу юм.

Хүүхдэд зориулсан сүүтэй өндөг

• тахианы шар - 1 ширхэг;
• сүү - 0.2 л;
• зөгийн бал - 50 мл;
• жүржийн шүүс - 50 мл;
• шанцай - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

• Сүүг халааж, зөгийн балыг уусгана.
• Шарыг цагаанаас нь салгана. Шарыг холигчоор цохино.
• Сүүг тасалгааны хэмээс дээш болтол хөргөсний дараа шар, жүржийн шүүс нэмнэ. Холигчоор сайтар цохино.
• Үр хольцтой Ирландын шил эсвэл аяга дүүргэж, шанцайгаар цацна.

Энэ өндөгний өндөг маш эрүүл байдаг. Ханиад хүрэх, хоолой өвдөх үед уувал сайн.

Шоколадтай өндөг

• тахианы өндөг (шар) - 2 ширхэг;
• какао нунтаг - 5 гр;
• цөцгийн тос - 10 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• шоколадны чипс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Шарыг цагаанаас нь салгана.
• Холигч ашиглан шарыг элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, какао нунтагтай холино. Масс нь ойролцоогоор хоёр дахин ихсэх үед л цохихыг зогсоо.
• Цагаан эсвэл хар шоколадыг сараалжтай болгоно.
• Өндөгний өндөгийг аяганд хийж, шоколадны чипсээр цацна.

Хүүхдүүд энэ жорын дагуу бэлтгэсэн өндөгний гурилд үнэхээр дуртай. Хэрэв та насанд хүрэгчдэд зориулж хийж байгаа бол элсэн чихэрийг хагасаар нь хэрэглэж болно.

Ваниль өндөг

• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• амттан дарс эсвэл усан үзмийн шүүс - 20 мл;
• сүү - 100 мл.

Хоол хийх арга:

• Өндөгийг хугалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Уураг 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
• Шарыг нэг халбага элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүү нэмээд холигчоор цохино.
• Ваниль, дарс эсвэл жүүс нэмнэ. Дахин цохи.
• Хөргөгчөөс уураг гаргасны дараа үлдсэн элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Зузаан хөөс үүсэх хүртэл ташуур.
• Өндөгний өндөгийг коктейлийн шилэнд хийж, хөөсөөр чимэглээрэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өндөг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан таалагддаг сэтгэл татам үнэртэй байдаг.

Коньяктай Гоголь-могол

• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• ус - 50 мл;
• сүү - 50 мл;
• коньяк - 50 мл;
• интоорын шүүс - 50 мл;

Танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх журам

1. 7 тахианы өндөгнөөс салсан цагааныг шилэн аяганд хийж, цагаан болон аяга таваг нь өрөөний температурт (24 градус) дулаацах хүртэл байлгана.
2. Нэг халбага нимбэгний шүүс нэмээд хутгаж эхэлнэ.
3. Бид масс нь холигч хутганаас урсдаггүй, харин сунаж, хэлбэр дүрстэй цагаан хөөс болтол цохиж байна.
4. Элсэн чихэр нэмнэ, гэхдээ нунтаг элсэн чихэр нэмнэ, ингэснээр бөөгнөрөлгүй байхаар шигших болно.
5. Дараа нь элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл дахин цохино.

Хүүхдэд зориулсан жор

Жимсний өндөг

• Өндөг 2 ширхэг.
• Жимс, жимсгэнэ 150 гр
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.

Хоёр өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгана. Тус тусад нь шарыг нэг халбага элсэн чихэрээр цагаан болтол нь цохино. 150 гр жимс эсвэл жимсийг хутгагчаар нунтаглана (жимс, жимсгэнэ эсвэл жимсийг бэлэн шүүсээр сольж болно). Тус тусад нь цагаан элсэн чихэр халбагаар зоддог. Дараа нь бид эдгээр ташуурдсан хэсгүүдийг нэгтгэж, жигд болтол холино. Үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь сараалжтай шоколад цацаж болно.

Зөгийн бал өндөг

• Шар 1 ширхэг.
• Зөгийн бал 1 халбага.
• Цөцгийн тос 1 tsp.
• Сүү 100 гр

Өндөгний шарыг нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага цөцгийн тосоор хутгана. Дараа нь 100 гр бүлээн сүү нэмээд бүгдийг нь холино.

Согтууруулах ундааны тансаг хоол хийх жор

Ром өндөг

• Шар 6 ширхэг.
• Элсэн чихэр 6 tbsp. л.
• Рум (ликёр) 200 гр

Бүх найрлагыг сайтар холино. Хоол бэлэн боллоо.

Гоголь-могол "Хуульч"

• Өндөг 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр 3 tbsp. л.
• Давс 1/2 tsp.
• Коньяк 50 гр
• Ваниль 10 гр

2 өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгана. Бид 1/4 халбага давс, 3 tbsp нэмээд шарыг цохиж эхэлдэг. халбага элсэн чихэр. Зузаан, нимбэгний өнгөтэй масс авах үед 50 гр коньяк нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь усан ваннд хийж, буцалгаад авчрахгүйгээр бага дулаанаар хооллоорой. Өтгөртэл нь ингээд байлгана. 10 гр ваниллин нэмээд цөцгий болон үрж жижиглэсэн самараар чимэглэнэ

Жинхэнэ жор

Коньяктай чанасан өндөгнөөс Гогол-могол

• Өндөг 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр 400 гр
• Нимбэг 2 ширхэг.
• Коньяк 400 мл

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс (2 нимбэгнээс шахаж), коньяк хийнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, үйлчил.

Гоголь-могол "Тахианы сүү"

• Шар 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• Амтлахын тулд ром эсвэл коньяк
• Буцалсан усны шил

2 тахианы өндөгний шар, нэг халбага элсэн чихэр авна. Зузаан масс үүсэх хүртэл хумсны, амт нь коньяк эсвэл ром нэмнэ. Дараа нь энэ хольцонд нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, маш хурдан хутгана.

Тэмдэглэл дээр

1. Өрөөний температурт цагааныг цохихыг зөвлөж байна, үүний дагуу шараас тусгаарлагдсан цагааныг хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй.
2. Бэлэн хоолыг зөвхөн шилэн саванд хийж, үйлчил.
3. Элсэн чихэр болон түүний орлуулагчдыг (нунтаг хэлбэрээр нь илүү тохиромжтой) зөвхөн ташуурдуулж уураг нэмнэ.
4. Уураг нь цагаан хөөс болж, холигч хутганаас урсахгүй, харин сунаж, хэлбэрээ барьж байх үед бид ташуурдсан массын бэлэн байдлыг нүдээр тодорхойлдог.
5. Тахианы өндөгийг нэг тахианы өндөг, 5 бөднө шувууны өндөгтэй тэнцэх харьцаатай бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно.