Бөөрөлзгөнө хандмал- Энэ бол маш амттай, эрүүл ундаа юм. Шинэ болон хөлдөөсөн жимс аль аль нь тохиромжтой байдаг тул ундааг жилийн турш хэрэглэж болно. Интернет дээр та жимс дусаах олон жор олж болно. Бид гэртээ бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэх хамгийн сонирхолтой жоруудын талаар танд хэлэх болно. Гэхдээ эхлээд бөөрөлзгөнө яагаад ийм ашигтай, бөөрөлзгөнөтэй ликёрт хэр их архи агуулагддагийг судлах хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө нь олон ашигтай шинж чанартай жимс юм. Энэ нь хоолой өвдөх, хүчтэй ханиалгыг арилгахад тусалдаг.

Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнө:

• хүний ​​дархлааг бэхжүүлдэг;
• цусны судасны ханыг цэвэрлэх;
• бие дэх витамины дутагдлыг нөхдөг.

Бөөрөлзгөний хандмал нь эдгээр шинж чанартай байдаг тул хэрэглэгчдийн дунд эрэлт хэрэгцээ ихтэй байдаг.

Гэхдээ зөв жимс сонгох нь чухал:

• Бөөрөлзгөнө ликёр эсвэл хандмалын хувьд хөлдөөсөн жимс илүү тохиромжтой;
• Уламжлалт ундааны хувьд шинэхэн жимс хэрэглэдэг.

Хэрэглэхийн өмнө жимсийг тусгай аргаар бэлтгэх хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай: тэдгээрийг ангилж, ялзарсан жимс, иш, илүүдэл хог хаягдлыг арилгаж, угааж, алчуур дээр хатаана.

Бөөрөлзгөнөтэй цэвэр сарны туяаг хэрхэн яаж дусаах вэ, хэр удаан дусаах вэ? Илүү сайн цэвэрлэхийн тулд та 1 литр ус тутамд 1 халбага давсны харьцаатай жимсэнд давсалсан ус нэмж болно. Жимс нь 8-10 минутын турш дэвтээнэ. Бөөрөлзгөнө усан дор маш болгоомжтой угааж, амархан гэмтдэг. Усанд удаан хугацаагаар үлдээх шаардлагагүй. Тэр норсон байж магадгүй.

Гэхдээ гол нөхцөл: жимс нь боловсорч гүйцсэн, нягт байх ёстой. Дараа нь та сарны туяагаар робины нухаш хийх төгс жортой болно.

Хоолны жор

Бөөрөлзгөнөтэй ликёр нь бөөрөлзгөнө, спирт гэсэн 2 үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг. Хэрэглэсэн архи нь архи, 40% -ийн спирт, коньяк эсвэл цэвэршүүлсэн moonshine юм. Гэхдээ архи нь өндөр чанартай байх ёстой.

Нэмж дурдахад сарны гэрлийг ашиглан гэртээ бөөрөлзгөнө хийх ихэнх жоруудад элсэн чихэр, ус орно. Тэд хандмал бэлтгэж буй дарс үйлдвэрлэгчийн хүсэлтээр нэмдэг.

Жор бүр нь бэлтгэх технологидоо ялгаатай байдаг: жимсгэнэ нь хэдэн өдрийн турш согтууруулах ундаагаар дусаах эсвэл байгалийн исгэж болно. Дарс үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн байгалийн исгэх аргыг хэрэглэдэг.

Энэ бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг яаж хийх вэ? Та хийх ёстой зүйл бол хальсалж жимсийг архигаар асгах явдал юм. Бөөрөлзгөнө нь мөөгөнцрийн эхлэлийг хийхэд тохиромжтой жимс юм. Архинд орсны дараа исгэх процессыг бие даан идэвхжүүлдэг. Хамгийн гол нь: хэрэглэхээсээ өмнө угааж болохгүй.

Дарс үйлдвэрлэгч ямар жор, бэлтгэх аргыг сонгохоос үл хамааран тэрээр өвлийн хүйтэнд гэр бүлийнхнийхээ бүх гишүүдийг дулаацуулж, халуун зун байшинг жимсгэний гайхалтай үнэрээр дүүргэх гайхалтай бөөрөлзгөнөтэй ликёроор төгсөх болно. Одоо өөрсдөө жор руугаа явцгаая.

Архитай бөөрөлзгөнөтэй ликёр

Дарс үйлдвэрлэгчид энэ жорыг архины үндсэн эсвэл сонгодог бөөрөлзгөнөтэй ликёр гэж нэрлэдэг.

Энэхүү жорын дагуу архитай бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3.5 кг бөөрөлзгөнө;
• 1 литр архи;
• 250 мл ус;
• 250 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Бид жимсээ ангилж, бүх хог хаягдлыг нь арилгадаг.
2. Бид тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Тэдгээрийг 1 литр архигаар дүүргээд 2-4 хоног байлгана.
4. 4 хоногийн дараа шингэнийг зайлуулна.
5. Тус тусад нь чихрийн сироп бэлтгэж, хөөсийг нь аваад архины найрлагад нэмнэ.
6. Холимогийг тус тусад нь саванд хийнэ, үйсэн бөглөөтэй таглана. 2-3 долоо хоног байлгана.
7. 3 долоо хоногийн дараа бид ундаа авч, шүүж, литрийн саванд хийнэ, тагийг нь таглаж, хажуу тийш нь тавина. Архитай бөөрөлзгөний хандмал нь баялаг ягаан өнгөтэй болоход бид үүнийг гаргаж аваад хэрэглэдэг.

Коньяктай бөөрөлзгөнө хандмал

Коньяктай бөөрөлзгөнө хандмал нь хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог бөгөөд бөөрөлзгөнө, коньяк нь маш сайн хослол юм.

Энэхүү "хамгийн тохиромжтой" ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 700 грамм бөөрөлзгөнө;
• 1 литр коньяк бренди.

Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Бөөрөлзгөнө угааж, саванд хийж, 1 литр коньякаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 2 сарын турш дулаан, харанхуй буланд байрлуулна.
2. 2 сарын дараа хольцыг зайлуулж, шүүнэ.
3. Үүнийг тусдаа саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Та ундааг туршиж үзэж болно.

Согтууруулах ундаатай бөөрөлзгөнөтэй ликёр

Согтууруулах ундааны коктейлийн фенүүд нь согтууруулах ундаатай бөөрөлзгөнө хандмалд дуртай байх болно. Гэхдээ энэ жороор бөөрөлзгөнөтэй хандмал хийхдээ согтууруулах ундаа хэрэглэхээсээ өмнө 40-45% хүртэл шингэлэхээ мартуузай. Дараа нь бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг дээрх жор дээр дурдсантай ижил технологи ашиглан бэлтгэдэг.

Moonshine бүхий хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөтэй ликёр

Moonshine бүхий бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэхийн тулд архины баазыг хоёр удаа нэрэх ёстой. Дараа нь найрлага нь маш ширүүн болж, эрчүүдэд илүү их таалагдах болно.

Moonshine бүхий бөөрөлзгөнө хандмал хийх энэхүү жорын хувьд танд хэрэгтэй болно.

• 2.5 кг хөлдөөсөн жимс;
• 500 мл 40-45% сарны гэрэл;
• 250 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Moonshine ашиглан бөөрөлзгөнө хэрхэн бэлтгэхийг эндээс үзнэ үү.

1. Дарс үйлдвэрлэгч нь хөлдөөсөн эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөөөс хандмал эсвэл ликёр бэлтгэдэг эсэхээс үл хамааран тэрээр эхлээд жимсээ гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, 500 мл сарны гэрэл асгаж, 1 цаг байлгана.
2. Нэг цагийн дараа жимсээ хольж, гулсмал зүүгээр нунтаглана.
3. Найрлагыг тус тусад нь саванд хийнэ, тагийг нь таглаад 1 сар байлгана.
4. 1 сарын дараа хольцыг зайлуулж, шүүнэ. Уг ундааг ууж болно.

Архигүй бөөрөлзгөнөтэй ликёр

Согтууруулах ундаагүй ундаанд дурлагсдад энэ согтууруулах ундаагүй бөөрөлзгөнөтэй ликёрын жор таалагдах болно.

Архигүйгээр гэртээ бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд бид дараахь зүйлийг авна.

• 2 кг бөөрөлзгөнө;
• 800 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 200 мл ус.

Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. 3 литрийн багтаамжтай лонхтой авч, дотор нь бөөрөлзгөнө, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.
2. Усанд хийнэ, бөөрөлзгөнө нь гулсмал зүүгээр нунтаглана.
3. Бид хуруугаараа цоорсон эмнэлгийн бээлийтэй савны хүзүүг хааж, найрлагыг орон сууцны дулаан, нарлаг буланд байрлуулна.
4. Бээлий унтрах үед исгэх үйл явц дуусна. Бид савыг гаргаж аваад бяслагны даавуугаар шүүж, өөр саванд хийнэ, тагийг нь таглаж, орон сууцны харанхуй, сэрүүн буланд 2 өдрийн турш байрлуулна.
5. 2 хоногийн дараа найрлагыг тусдаа саванд хийнэ. Уг ундаа нь сэрүүн газар хадгалагддаг.

Архи бөөрөлзгөнө чанамал ликёр

Саатал элсэн чихэртэй юу? Үүнийг хаях гэж бүү яар. Энэ нь бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх дараагийн жорны маш сайн үндэс суурь болж чадна.

• 500 мл бөөрөлзгөнө чанамал;
• 1 литр архи.

Уг ундааг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. 500 мл чанамалыг шилэн саванд хийж, 1 литр архи нэмээд хольцыг хутгана. Хэрэв хүсвэл ус нэмнэ.
2. Савыг таглаатай таглаад 1 долоо хоногийн турш өрөөний нарлаг, дулаан буланд байрлуулна. Өдөрт нэг удаа савыг гаргаж аваад сэгсэрнэ.
3. Долоо хоногийн дараа бид савыг өрөөний харанхуй буланд 3 өдрийн турш байрлуулна.
4. 3 хоногийн дараа савыг гаргаж, агуулгыг хөвөн ноосоор шүүж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино.
5. Найрлагыг тусдаа саванд хийнэ, өрөөний харанхуй буланд 2-оос доошгүй хоногийн турш хадгална.
6. 2 хоногийн дараа ундаа ууж болно. Энэ нь 5 жилийн турш хадгалагддаг. Бэлэн болсон найрлагын бат бэх нь 25-30% хооронд хэлбэлздэг.

Түргэн бөөрөлзгөнөтэй ликёр

Бөөрөлзгөнөтэй хурдан гар хийцийн ликёроор зочдоо эрхлүүлмээр байна уу? Тэгвэл танд зориулан дараах жорыг тусгайлан бүтээв. Түүний онцлог нь ликёр нэг өдрийн дотор хэрэглэхэд бэлэн болсон явдал юм.

Гэртээ бөөрөлзгөнө хандмал хийх хамгийн энгийн жор танд хэрэгтэй болно.

• бөөрөлзгөнө;
• Элсэн чихэр;
• ус.

Тэдгээрийг дарс үйлдвэрлэгчийн хүссэн хэмжээгээр авдаг.

Уг ундааг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Бид жимсээ аваад угааж, тусдаа саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад устай саванд хийнэ.
2. Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, жимсээ 1.5 цагийн турш буцалгана.
3. Сав дахь ус хөргөхөд бид жимсгэний хольцыг гаргаж аваад cheesecloth-ээр шүүнэ.
4. Ундаагаа тусдаа саванд хийнэ, архи хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. 200-400 мл архи, 100-300 грамм нунтагласан элсэн чихэр тутамд 1 литр жимсний компотыг тооцно. Найрлагыг тус тусад нь саванд хийнэ, 1 өдөр байлгана.

Одоо та чихэрлэг амт, тааламжтай жимсний үнэртэй гайхалтай ундааг эдлэх боломжтой.

Хар бөөрөлзгөнөтэй ликёр

"Камберланд" хар бөөрөлзгөнө бараг бүх дэлгүүрээс олддог бөгөөд олон дарс үйлдвэрлэгчид тэднийг гайхшруулахаа больсон. Үүнийг хандмал бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь маш исгэлэн гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс хандмал бэлтгэхдээ нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээг 1/3-аар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Үгүй бол гэртээ архитай бөөрөлзгөнөтэй ликёр бэлтгэх технологи нь дээрх жор дээр дурдсанаас ялгаатай биш юм.

Исгэсэн бөөрөлзгөнөөөс ликёр яаж хийх вэ

Өвлийн улиралд гэрийн эзэгтэйн шаргуу өнхрүүлсэн элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө исгэж болно. Гэхдээ бухимдахад эрт байна. Энэ жимс нь гайхалтай жимсний ликёр хийх болно.

Гэртээ moonshine бүхий бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэхийн өмнө туршлагатай сарны мэргэжилтнүүд бөөрөлзгөнө савнаас бүх шингэнийг зайлуулахыг зөвлөж байна.

Хандмалыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 1 литр бөөрөлзгөнө найрлага;
• 1 литр архи;
• 30 грамм ванилийн сахар.

Бөөрөлзгөнө хандмал хэрхэн хийх вэ? Энэ нь энгийн:

1. Бөөрөлзгөнө түүхий эдээс 1 литр авч, тусдаа таваг руу хийнэ.
2. Найрлагадаа 1 литр архи, 30 грамм ванилийн сахар нэмнэ.
3. Савыг таглаатай таглаад 1 долоо хоногийн турш орон сууцны хуурай, харанхуй буланд байрлуулна.
4. Бид найрлагыг нь гаргаж аваад даавуугаар шүүж, тусдаа саванд хийнэ, дахин таглааг нь таглана.

Уг ундааг зооринд хадгалж эсвэл найз нөхөдтэйгээ амталж эхэлж болно. Надад итгээрэй, нэг ч хүн түүнд хайхрамжгүй үлдэхгүй.

Ликер уухаас хамгийн их таашаал авахын тулд сарны туяанаас робин хэрхэн хийхийг урьдчилан мэдэж, дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Бөөрөлзгөнөтэй согтууруулах ундаа нь чухал тос, пектин, витамин А, В, С, таннин, цайр, төмөр, кобальт, эрдэс бодис агуулдаг. Тиймээс стрессийг тайлж, сэтгэл санааг сайжруулахын тулд бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.
2. Хэрэглэхийн өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөж, эсрэг заалттай танилцах хэрэгтэй.

Хэрэв надад хориотой бол бөөрөлзгөнө хандмал яаж хийх вэ? Энэ тохиолдолд бид архигүй жор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг дараахь өвчтэй хүмүүст өгч болохгүй.

• бөөрний өвчин;
• чихрийн шижин;
• гастрит ба гуурсан хоолойн багтраа;
• urolithiasis, тулай, ходоодны шархлаа;
• харшил.

Тиймээс дээрх жоруудын аль нэгний дагуу архи, тэр ч байтугай бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх нь маш хялбар байдаг. Хамгийн гол нь гартаа жимс, өндөр чанартай согтууруулах ундаа, тэвчээртэй байх нь энэ гайхалтай ундааг урьдчилан таашаахгүй байх явдал юм.

Архитай бөөрөлзгөнө хандмал хийх жор нь ховор найрлага шаарддаггүй, бүгд хүртээмжтэй, ойлгомжтой байдаг. Энэ нь гэртээ анхилуун үнэрт ликёр бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг.

Бөөрөлзгөнө хандмал нь гар хийцийн хамгийн алдартай согтууруулах ундааны нэг юм.

1. Бөөрөлзгөнө хандмал нь зөвхөн боловсорсон, бүхэл бүтэн жимс сонгох хэрэгтэй.
2. Хэрэв танд шинэхэн бөөрөлзгөнө байхгүй бол хөлдөөсөн нь тохиромжтой бөгөөд эхлээд өрөөний температурт хайлах ёстой.
3. Хэрэглэхийн өмнө жимс жимсгэнэ нь муудсаныг нь ангилж, ангилах ёстой.
4. Архины суурьтай бол сайн архи эсвэл коньяк нь хамгийн тохиромжтой. Мөн 40-45 ° хүртэл шингэлсэн архи хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Хоолны жор

Архи дээр

Бөөрөлзгөнө архины хандмал нь сайхан амттай амттай байдаг. Бэлэн ундааны хүч нь дунд зэрэг юм.

Найрлага бэлтгэх:

• архи - 1 литр;
• бөөрөлзгөнө - 3.3 кг;
• элсэн чихэр - 250-260 гр;
• ус - 250-260 мл.

Хоол хийх үйл явц.

1. Архитай бөөрөлзгөнөтэй ликёр бэлтгэхийн тулд жимсээ цэвэр саванд хийж, дээр нь архи хийнэ.
2. Савыг таглаатай таглаад харанхуй газар шилжүүлнэ.
3. 3 хоногийн дараа шингэнийг өөр саванд хийнэ.
4. Саванд ус, элсэн чихэр хольж, гал дээр тавьж, сироп хийнэ.
5. Элсэн чихэр бүрэн уусах үед савыг зуухнаас аваад сиропыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
6. Бөөрөлзгөнө архинд хөргөсөн сироп нэмээд хутгана.
7. Хандмалыг лонхонд хийнэ, сайтар битүүмжилж, 2-3 долоо хоногийн турш сэрүүн газар илгээнэ.
8. Тодорхой хугацааны дараа ундааг шүүж, хөргөгчний ерөнхий тасалгаанд эсвэл зооринд хадгална.

Коньяк дээр

Гэртээ бэлтгэсэн коньяктай бөөрөлзгөнөтэй ликёр нь маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага бэлтгэх:

• бөөрөлзгөнө - 750-800 гр;
• коньяк - 1 литр.

Хоол хийх үйл явц.

1. Бөөрөлзгөнөийг зайлж, илүүдэл шингэнийг урсгаж, саванд хийнэ.
2. Бүх коньякыг хийнэ.

   Зөвлөгөө! Бөөрөлзгөнөний нийт масс нь тогтоосон хэмжээнээс их эсвэл бага байж болох бөгөөд энэ нь жимсний хэмжээнээс хамаарна. Гэхдээ хоол хийх явцад коньяк нь 3 см-ээр жимстэй давхцаж байгаа эсэхийг шалгаарай.

3. Бид савыг нейлон таглаатай таглаад 2 сар орчим байх ёстой дулаан газар шилжүүлнэ.
4. Тодорхой хугацааны дараа шингэнийг өөр саванд хийж, шүүнэ.
5. Дараа нь анхилуун үнэрт ликёрыг тохиромжтой саванд хийнэ, хөргөгчинд хадгална.

Архигүй

Бөөрөлзгөнө хандмал нь согтууруулах ундааны бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр бэлтгэгдэж болно. Мөн байгалийн исгэлтийн үр дүнд мансуурдаг.
Найрлага бэлтгэх:

• бөөрөлзгөнө - 2-2.2 кг;
• элсэн чихэр - 800-900 гр;
• ус - 200 мл.

Хоол хийх үйл явц.

1. Гурван литрийн багтаамжтай савыг бэлтгэ.
2. Бид бөөрөлзгөнө давхаргад хийж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацна.
3. Ус нэмнэ.

   Чухал! Та найрлагын хэмжээг өөрөө зохицуулж, исгэх саванд 3 см орчим зай үлдсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй!

4. Модон гулсмал зүү ашиглан жимсийг зөөлөн бутлана.
5. Бид савны хүзүүнд усны лацыг суурилуулдаг - эмнэлгийн бээлий, хурууных нь нэг дээр нүх гаргадаг.
6. Савыг наранд, жишээлбэл, цонхны тавцан дээр байрлуул.
7. Бид бээлий харж байна - исгэх эхэн үед энэ нь хөөрч, дараа нь унах ёстой. Мөн хийн лацнаас агаар исгэрэхээ болих үед дүүргэлт бараг бэлэн болно.
8. Бид ундааг шүүж, тагийг нь таглаад 2 хоногийн турш сэрүүн газар үлдээнэ.
9. Дараа нь хандмалыг лонхонд хийнэ, сайтар битүүмжилж, подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Хэзээ, яаж хэрэглэх вэ

Гэртээ бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө хандмал нь зөвхөн баярын ширээний чимэглэл төдийгүй ханиадны эсрэг маш сайн эм юм. Энэ нь хоолойн өвдөлтийг арилгах, хоолой өвдөх, ханиалгах, бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэх өвөрмөц ашигтай шинж чанартай байдаг.

Үүнээс гадна, жимсгэний шинж чанараас шалтгаалан энэ ундаа нь хялгасан судсанд сайнаар нөлөөлж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ нь бөөр, ходоодны өвчинтэй тэмцэхэд маш сайн туслах бөгөөд цус багадалтаас аврах болно.

Мэдээжийн хэрэг та ликёрыг өвчин эмгэгээс аврах баталгаатай гэж бодож, хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь согтууруулах ундаа тул зөвхөн дунд зэргийн хэрэглээнд ашиг тусаа өгөх бөгөөд чанараараа шинэхэн жимстэй хэзээ ч харьцуулахгүй.

Вэбсайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор танилцуулсан болно. Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!

Найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Өгүүлэлд бид гэртээ бөөрөлзгөнө хандмал - энгийн жор, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар ярилцдаг. Та бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг архи, коньяк, сарны туяагаар хэрхэн яаж хийх, бусад жимсний тусламжтайгаар амтыг нь төрөлжүүлэх талаар сурах болно.

Бөөрөлзгөнөтэй хандмал нь амттай, эрүүл ундаа юм.Бөөрөлзгөнөтэй спиртийн хандмал нь удаан хугацаанд үйлчлэх шинж чанартай тул олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Бөөрөлзгөнө хандмал хэрхэн тусалдаг:

• ханиадны үед хордлогыг арилгадаг;
• хоолой өвдөх, ханиалгыг намдаах;
• витамины дутагдал, төмрийн дутагдлын цус багадалтыг эмчилдэг;
• дархлааг нэмэгдүүлж, биеийг бэхжүүлдэг;
• цусны даралтыг хэвийн болгодог;
• PMS-ийн улмаас толгой өвдөх өвдөлтийг намдаах;
• цусны судсыг цэвэрлэж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг;
• бөөр, ходоод гэдэсний өвчинд тусалдаг.

Гэрийн бөөрөлзгөнө хандмал жор

Гэртээ бөөрөлзгөнөтэй архины хандмал хийх алдартай жор бол архины ликёр, коньяктай бөөрөлзгөнө хандмал, сарны туяатай хандмал юм.

Гэртээ бөөрөлзгөнө хандмал хийхээсээ өмнө жимс нь боловсорч гүйцсэн, шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Ямар жимс сонгох вэ:

• Хэрэв та зах дээр жимс худалдаж авбал тэдгээрийн нягтыг шалгана уу. Бөөрөлзгөнө сул, усархаг байгаа нь борооны үеэр түүж авсныг илтгэнэ. Ийм жимс нь эхний угаахад жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
• Хамгийн амттай бөөрөлзгөнө нь хар улаан, хэт боловсорсон байдаг.

Хандмал бэлтгэхийн өмнө жимсийг ангилж, согогтой хүмүүсийг арилгана. Дараа нь бөөрөлзгөнө нь коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна.

Архитай бөөрөлзгөнө хандмал

Бөөрөлзгөнө хандмал нь зөвхөн хольц, нэмэлтгүйгээр өндөр чанартай, батлагдсан архинаас бэлтгэгддэг. Ялангуяа ханиалгах, хоолой өвдөх, бусад өвчнийг эмчлэхэд архитай бөөрөлзгөнө хандмал хэрэглэх гэж байгаа бол.

Элсэн чихэргүй архитай бөөрөлзгөнө хандмал хийж болно. Энэ ликёрын амт нь нэлээд исгэлэн байх болно. Хэрэв та чихэрлэг ундааг илүүд үздэг бол сонгодог бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг архитай туршаад үзээрэй, эсрэгээр нөлөө үзүүлэхгүйн тулд жорыг яг тунгаар нь дагаж мөрдөөрэй.

Бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэхийн өмнө буцалж буй усаар ундаа хадгалах шилэн савыг түлэх хэрэгтэй. Энэ нь бактерийг устгахад зайлшгүй шаардлагатай.

Танд хэрэгтэй болно:

• бөөрөлзгөнө - 3 кг;
• архи - 1 л;
• ус - 250 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бөөрөлзгөнө шилэн саванд хийнэ, сэрээгээр нухаж, архигаар дүүргэнэ.
2. 5 хоногийн турш дулаан газар байрлуулна. Ундаагаа өдөр бүр хутгана.
3. Паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ. Сироп буцалгах үед хайруулын тавган дээрээс аваад шингэнийг хөргөнө.
4. Архитай бөөрөлзгөнө хандмал чихрийн сироп холино.
5. Дахин 15 хоног байлгана.
6. Ундаагаа хэд хэдэн давхаргаар самбай эсвэл шигшүүрээр шүүнэ.
7. Лааз эсвэл лонхтой саванд хийнэ.

Калорийн агууламж:

100 грамм тутамд калорийн агууламж. бүтээгдэхүүн 100.4 ккал.

Коньяктай бөөрөлзгөнө хандмал

Бөөрөлзгөнө амт нь сайн коньякийн амттай нийцдэг. Байгалийн үнэрийг хадгалахын тулд коньяктай бөөрөлзгөнө хандмал дээр элсэн чихэр нэмж болохгүй.

Танд хэрэгтэй болно:

• бөөрөлзгөнө - 750 гр;
• коньяк - 1 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсийг шилэн саванд хийж, коньякаар дүүргэж, түүний түвшин бөөрөлзгөнө давхаргыг 1-2 см-ээр бүрхэнэ.
2. Савыг 2 сарын турш харанхуй, дулаан газар байрлуулна.
3. Уухыг зайлуулж, шигшүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ.
4. Шилэн эсвэл шилэн саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана.

Калорийн агууламж:

100 грамм тутамд калорийн агууламж. бүтээгдэхүүн 153.4 ккал.

Moonshine бүхий бөөрөлзгөнө хандмал

Хөлдөөсөн жимс, 45-50 градусын температурт сайн цэвэршүүлсэн moonshine ашиглан бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Тунгаах сав болон рефлюкс конденсаторын аль алиныг нь агуулсан сарны гэрэлтэй саванд дахин нэрэхээ мартуузай.

Танд хэрэгтэй болно:

• бөөрөлзгөнө (хөлдөөсөн) - 2.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
• сарны гэрэл - 500 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бөөрөлзгөнө гэсгээж, аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
2. Сарны туяанд хийнэ, 1 цаг байлгана.
3. Жимсийг нухаш болтол нь сэрээ эсвэл нухашаар нунтаглана.
4. Бөөрөлзгөнө архины хандмалыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
5. Харанхуй газар 1 сар байлгана.
6. Жимс нь цагаан болж хувирвал ундаагаа шүүж, саванд хийнэ.

Калорийн агууламж:

100 грамм тутамд калорийн агууламж. бүтээгдэхүүн 169.8 ккал.

Бусад жимстэй бөөрөлзгөнө хийх жор

Та бөөрөлзгөнөтэй ликёрт өөр жимс нэмж болно.Ундаанд онцгой амт өгөхийн тулд үхрийн нүд, интоор, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө зэрэг бусад жимсийг нэмээд бөөрөлзгөнөтэй ликёр бэлтгэнэ.

Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, интоорын хандмал

Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, интоорын хандмал нь баярын үеэр ширээн дээр тавьж болох архи багатай ликёр юм. Хэрэв та найрлагын заасан тунг чанд дагаж мөрдвөл 3 литр жимсний хандмал авах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• бөөрөлзгөнө - 300 гр;
• интоорын жимс - 400 гр;
• хар үхрийн нүд жимс - 200 гр;
• архи - 1 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• ус (өрөөний температур) - 1.5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх жимсийг саванд хийж, бутлагч эсвэл сэрээгээр бутлана.
2. Жимсний хольц дээр архи хийнэ, хутгана, гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Дараа нь нягт таглаатай таглаад 2 долоо хоног байлгана.
3. Хандмал дээр нунтагласан элсэн чихэр, ус нэмнэ. Дахиад 2 долоо хоног хүлээнэ үү.
4. Ликерийг бяслагаар шүүж, лонхтой эсвэл шилэнд хийнэ.

Калорийн агууламж:

100 грамм тутамд калорийн агууламж. бүтээгдэхүүн 88.3 ккал.

Бөөрөлзгөнө ба үхрийн нүднээс хандмал

Архитай үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэ gooseberries хэрэглэнэ. Жимс нь том, боловсорч гүйцсэн, хөгц, согоггүй байх ёстой.

Ликерийн хүч нь ойролцоогоор 16-20 градус байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• бөөрөлзгөнө - 400 гр;
• үхрийн нүд - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 гр;
• архи - 1.5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдийг шилэн саванд хийж сэгсэрнэ.
2. Элсэн чихэр нэмээд архи хийнэ, ингэснээр жимсний давхаргыг 2-3 см-ээр бүрхэнэ.
3. Савыг 30-35 хоногийн турш харанхуй, дулаан өрөөнд байрлуулна.
4. Хандмалыг эхлээд хэд хэдэн давхар самбайгаар, дараа нь хөвөн ноосоор шүүнэ. Уг ундааг лонх, таглаанд хийнэ.

Калорийн агууламж:

100 грамм тутамд калорийн агууламж. бүтээгдэхүүн 136.1 ккал.

Бөөрөлзгөнө ба бөөрөлзгөнө хандмал

Алдарт Chambord ликёрын шүтэн бишрэгчид бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх жорыг хайрлах болно. Энэ нь Францын ликёр шиг коньяк жимсний амтыг цитрусын ноот, зөгийн бал-ванилийн амтат амттай хослуулдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• бөөрөлзгөнө - 600 гр;
• бөөрөлзгөнө - 600 гр;
• чихрийн сироп - 250 мл;
• зөгийн бал - 120 мл;
• архи - 500 мл;
• коньяк - 350 мл;
• улбар шар - ½ ширхэг;
• ванилийн сахар - 4 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө угааж, хатааж, шилэн саванд хийнэ.
2. Зөгийн бал, сироп нэмээд жимсээ нунтаглагч эсвэл модон халбагаар нунтаглана.
3. Жүржийн амтыг авч, ванилийн сахартай холино.
4. Жимсэнд коньяк, архи хийнэ, амтлагч, ваниллин нэмнэ. Савыг сэгсэрнэ үү.
5. Тагийг нь таглаад 1 долоо хоногийн турш сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна.
6. Хэд хэдэн давхар самбайгаар хандмал шүүнэ.
7. Хөвөн ноосоор шүүж, цэвэр саванд хийнэ.

Калорийн агууламж:

100 грамм тутамд калорийн агууламж. бүтээгдэхүүн 150.1 ккал.

Бөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэх талаар нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл видеог үзнэ үү.

Бөөрөлзгөнө хандмал ууж болохгүй үед

Та бөөрөлзгөнөөөс согтууруулах ундааны хандмал ууж болохгүй.

• жирэмсэн үед;
• хөхүүл үед;
• 12 нас хүрээгүй;
• архидалттай;
• гепатит, элэгний хатуурал, элэгний архаг өвчний хувьд;
• бөөрөлзгөнөтэй харшилтай.

Юу санах вэ

1. Бөөрөлзгөнө хандмал нь архи, коньяк, сарны туяагаар хийгдсэн байдаг.
2. Бөөрөлзгөнө амтыг нөхөхийн тулд тэдгээрийг интоор, үхрийн нүд, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнөтэй хослуулж болно.
3. Хэрэв та жирэмсэн, хөхүүл, 12 нас хүрээгүй эсвэл тодорхой өвчинтэй бол бөөрөлзгөнөтэй ликёр ууж болохгүй.

Бараг бүх хүнд сул тал байдаг маш анхилуун, амттай жимс бол бөөрөлзгөнө юм. Үүнийг ашигладаг тоо томшгүй олон жор байдаг. Юуны өмнө эдгээр нь мэдээжийн хэрэг амттан юм. Гэхдээ үүнээс гадна бөөрөлзгөнө нь ликёр гэх мэт маш сайн согтууруулах ундаа хийхэд ашиглаж болно. Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнөтэй ликёр, гар хийцийн дарс нь сайн сонголт байх болно. Энэ бол бид доор ярих болно гэсэн сонголт юм.

Бөөрөлзгөнөтэй дарс

Нэгдүгээрт, бөөрөлзгөнө дарс нь олон янзаараа алдартай гэдгийг шууд хэлэх ёстой. Дүрмээр бол тэд нэлээд хүчтэй, маш амттай байдаг. Ийм ундаа нь зөв бэлтгэгдсэн бол шинэ жимсний маш сайн үнэртэй, маш сайхан өнгөтэй байдаг.

Дарс хийхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Ундаа хийхийн тулд жимснээс гадна танд зөвхөн сайн, цэвэр ус, элсэн чихэр хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд крантны ус биш булгийн усыг ашиглах нь зүйтэй. Зарим жор нь нэмэлт амтыг нэмэхэд тусалдаг бусад найрлагыг ашиглах явдал юм. Ихэнхдээ тэдгээрийг гэрийн дарс үйлдвэрлэх туршлагатай мэргэжилтнүүд туршиж үздэг. Бид гэртээ бөөрөлзгөнө дарс хэрхэн хийх талаар зөвхөн хамгийн энгийн жороор хязгаарлагдах болно.

Энгийн гар хийцийн бөөрөлзгөнө дарс

Эхлээд бид хамгийн энгийн аргыг авч үзэх болно. Үүний зэрэгцээ, энэ бол бөөрөлзгөнө дарсны хамгийн түгээмэл жор бөгөөд сонгодог гэж хэлж болно. Энэ нь бараг бүх хүмүүст, ялангуяа эхлэгчдэд тохиромжтой. Доор өгсөн хувь хэмжээ нь тийм ч их биш ундаа бэлтгэхэд тохиромжтой. Тиймээс, хэрэв та бүтээгдэхүүний анхны хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.

Бэлтгэл

Тиймээс, гэртээ бөөрөлзгөнөтэй дарс бэлтгэхийн тулд жороор 1000 грамм жимс, 1.25 килограмм (5 шил) нунтагласан элсэн чихэр, хоёр литр ус шаардагдана.

Бөөрөлзгөнө эхлээд ангилж, хог хаягдал - мөчрүүд, навчнууд болон бусад гадны биетүүдээс цэвэрлэж байх ёстой. Гэхдээ үүнийг угаахыг хатуу зөвлөдөггүй. Баримт нь жимсний гадаргуу дээр байгалийн гаралтай дарс мөөгөнцөр байдаг тул угаагаагүй жимс нь илүү сайн исгэх болно. Үүний дагуу дарс нь илүү өндөр чанартай байх болно.

Бэлэн болсон жимсийг цэвэр саванд хийж, нэгэн төрлийн масс болгон бутлах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд металл биш харин модон тор ашиглах нь дээр. Дараа нь бэлэн нухашыг нэг аяга элсэн чихэртэй холих ёстой. Хэрэв та ундаагаа аль болох амттай, анхилуун үнэртэй болгохыг хүсч байвал эдгээр бүх алхмуудыг гараар хийх ёстой.

Үр хольц нь бөөрөлзгөнө шүүсээ гаргах хүртэл хэсэг хугацаанд суух хэрэгтэй. Энэ хооронд та үлдсэн элсэн чихэрээс сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг усанд уусгаж, паалантай саванд хийж буцалгана. Үүнийг бага дулаанаар хийх нь маш чухал юм. Буцалж буй сиропыг таван минут орчим буцалгаж, дараа нь галаас зайлуулах шаардлагатай. Энэхүү энгийн бөөрөлзгөнө дарсны жор нь сиропыг аль хэдийн тогтсон бөөрөлзгөнө хольц руу асгахаасаа өмнө тасалгааны температурт хөргөхийг шаарддаг.

Дараа нь бөөрөлзгөнө бүхий савыг (мөн энэ нь таглаатай том лонхтой адил зүйл байх ёстой) хааж, сэгсэрч, исгэхийн тулд үлдээх хэрэгтэй. Гэртээ бөөрөлзгөнө дарс хийхдээ жор нь исгэх үйл явцыг хянах шаардлагатай гэдгийг санаарай. Үүнийг хийхийн тулд та таган дээр усны лацыг суулгах хэрэгтэй болно. Өөрөөр та резинэн бээлий хэрэглэж болно. Исгэх бүх процесс хоёр долоо хоног орчим үргэлжилнэ. Үүний дараа дарсыг шүүж, савлах шаардлагатай бөгөөд дараа нь ууж болно. Гэхдээ хэрэв та гэртээ үнэхээр сайн бөөрөлзгөнөтэй дарс хийхийг хүсч байвал жороор ундаагаа бага зэрэг хугацаа, дор хаяж долоо хоног, бүр илүү сайн, нэг сар хөгшрүүлэхийг шаарддаг. Удаан байх тусмаа сайн.

Бусад жимсний нэмэлтүүдтэй бөөрөлзгөнөтэй дарс

Бусад жимсгэний нэмэлтүүд нь ундаанд онцгой амт өгөх болно. Маш сайн дарсыг жишээлбэл, бөөрөлзгөнө, интоор, үхрийн нүд зэрэг холимогоос хийдэг. Энэхүү энгийн холимог бөөрөлзгөнө дарсны жор нь жимсийг өөрөө шаарддаггүй. Шүүстэй ундаа бэлдэж байна. Гэхдээ энд шүүс нь хадгалах бодисгүй, жинхэнэ байх ёстой гэдгийг тодруулах шаардлагатай. Тиймээс "дэлгүүрээс" сонголт ажиллахгүй. Ангилсан боловч угаагаагүй жимснээс шүүсийг өөрөө шахаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Үлдсэн нухаш нь процесст оролцдоггүй. Интоорын шүүс 10 литр шаардагдана. Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө шүүс - тус бүр 1.5 литр. Мөн элсэн чихрийн эзлэх хувь ойролцоогоор 2.5 кг байх болно.

Бэлтгэл

Энэхүү жорыг ашиглан гэртээ бөөрөлзгөнөтэй дарс хэрхэн хийх талаар удаан ярих шаардлагагүй. Та зүгээр л шүүсийг хольж, дотор нь элсэн чихэр уусгаж, лонхыг усны битүүмжлэлээр хаасны дараа тунгаах хэрэгтэй. Шүүс маш хурдан исгэх бөгөөд энэ болсны дараа шүүж, савлах шаардлагатай болно. Тохиромжтой амтыг олж авахын тулд дор хаяж нэг эсвэл хоёр сарын турш шилийг дусаахыг зөвлөж байна.

Бөөрөлзгөнө чанамал дарс

Хэрэв та гэртээ бөөрөлзгөнөтэй дарс хийхээр төлөвлөж байгаа бол таны бөөрөлзгөнө чанамал хэлбэрээр байвал бидний доор өгсөн жор хэрэг болно. Саатал ямар нөхцөлд байх нь хамаагүй. Энэ нь хуучин, бага зэрэг исгэсэн байж магадгүй - энэ нь тийм ч том асуудал биш юм. Ямар ч тохиолдолд үүнээс уух нь маш анхилуун, амттай болж хувирна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг кг чанамал, 130 грамм угаагаагүй үзэм, 2.5 литр ус хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл

Эхлээд та чанамал, усыг тасалгааны температурт авчрах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь сайтар хутгах хэрэгтэй. Дараа нь үзэм нэмээд дахин хутгана. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа зөвхөн лонхыг сайтар хаах, өөрөөр хэлбэл резинэн бээлий эсвэл усны битүүмжлэл бүхий тусгай тагийг ашиглахад л үлддэг. Исгэх үйл явц дууссаны дараа дарсыг сайтар шавхаж, тунадасаас салгаж, дараа нь сайтар шүүнэ. Энэ нь саванд хадгалагдах ёстой. Та бэлэн дарсыг нэн даруй ууж болно, гэхдээ хамгийн сайн амт, үнэрийг олж авахын тулд хэдэн өдрийн турш исгэхийг зөвлөж байна. Ямар ч тохиолдолд таны дарс удаан суух тусам илүү амттай болно.

Архи, коньяк, нимбэг, кофены шош бүхий гар хийцийн бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх алхам алхмаар жор

2018-08-22 Марина Выходцева

Зэрэг
жор

282

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

0 гр.

0 гр.

Нүүрс ус

31 гр.

124 ккал.

Сонголт 1: Архигүй сонгодог гар хийцийн бөөрөлзгөнө ликёр

Байгалийн бөөрөлзгөнөтэй ликёр нь байгалийн исгэсэн ундаа юм. Түүнд архи болон бусад архи нэмдэггүй. Бид шинэхэн, боловсорсон жимс хэрэглэдэг, навч болон бусад хог хаягдлыг нэн даруй зайлуулдаг. Үүнээс гадна бидэнд нунтагласан элсэн чихэр, ус хэрэгтэй болно. Жагсаалтад нэг гурван литрийн багтаамжтай савны найрлагыг харуулав.

Найрлага

• 800 гр элсэн чихэр;
• 200 мл ус;
• 2.2 кг бөөрөлзгөнө.

Сонгодог бөөрөлзгөнө ликёр хийх алхам алхмаар жор

Бөөрөлзгөнө угаахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв жимс нь маш их тоостой бол тэдгээрийг хурдан зайлж, ямар ч тохиолдолд дэвтээж болохгүй, эс тэгвээс тэд их хэмжээний ус авах болно. Саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Зуурмагийг аваад бага зэрэг зуурна.

Жимсэнд шүүсэн ус нэмнэ. Хутгаж, шавьж орохоос сэргийлж хүзүүндээ самбай уя. Бид эхний исгэхийн тулд бөөрөлзгөнө хандмал тавьдаг. Бид дөрөв орчим хоног зогсож байна.

Ликёр идэвхтэй исгэж эхэлмэгц маш их хөөс гарч ирэх бөгөөд савнаас архины үнэр гарч, самбайгаа авч, ликёрыг хутгаж, хуруугаараа нүхтэй эмнэлгийн бээлий өмсөх болно. Бид өөр хоёр долоо хоногийн турш исгэхийн тулд жимсээ үлдээдэг. Бялууг дарсны адилаар энэ үе шатанд зайлуулах шаардлагагүй.

Заасан хугацааны дараа ликёрыг шүүж, шүүж, цэвэр саванд хийнэ. Бид үүнийг хоёр долоо хоногийн турш үлдээдэг, гэхдээ 12 градусаас ихгүй температуртай сэрүүн газар. Ундаа үргэлжлүүлэн хөнгөвчлөх болно, тунадас дахин гарч ирэх бөгөөд хандмалыг болгоомжтой хийнэ.

Хэрэв та ликёрын хүч чадалд сэтгэл хангалуун бус байвал түүнд архи нэмж болно. Зөвхөн үүний дараа бид ундааг дор хаяж долоо хоног байлгана.

Сонголт 2: Бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх хурдан жор

Бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг согтууруулах ундаагаар эсвэл архигүйгээр бэлтгэж болно. Архийг ихэвчлэн баяжуулсан ундаанд хэрэглэдэг. Энэ нь хоол хийх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг, энд яг ийм жор байна. Дусаахын тулд та таглаатай шилэн сав хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүний тоог пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх боломжтой.

Найрлага

• 500 гр бөөрөлзгөнө;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 500 мл архи.

Гэрийн бөөрөлзгөнөтэй ликёр хэрхэн хурдан хийх вэ

Бид жимсийг буталж, элсэнд хийж, саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад хэдэн цаг байлгана, энэ жороор бөөрөлзгөнө нухах шаардлагагүй. Шүүс гарч ирэх ёстой бөгөөд элсэн чихэр бараг бүгд уусах ёстой.

Архи нэмэх цаг болжээ. Жимсээ асгаж, модон саваагаар зөөлөн хутгаж, тагийг нь таглана. Энэ нь нягт байх ёстой, эс тэгвээс архи ууршиж эхэлнэ.

Бид наранд гар хийцийн бөөрөлзгөнөтэй ликёр тавьдаг бөгөөд энэ зорилгоор цонхны тавцан нь төгс төгөлдөр юм. Өдөр бүр сэгсэрнэ. Доод талд нь нунтагласан элсэн чихэр үлдэх ёсгүй гэдгийг бид шалгадаг.

5-7 хоногийн дараа гар хийцийн спиртийг шүүж, шүүж, нягт тагтай саванд хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө хөргөнө.

Хэрэв та цаг хугацаатай бол хоёр долоо хоногийн турш архинд бөөрөлзгөнө үлдээж болно. Та мөн элсэн чихрийн хэмжээг тохируулж, нэмж нэмж болно, гэхдээ бүх элс нь уусах ёстой, энэ шалтгааны улмаас шүүсийг ялгаруулахын тулд эхлээд бөөрөлзгөнө асгах нь зүйтэй юм.

Сонголт 3: Архи, сироп бүхий бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх жор

Архины ликёр хийх өөр нэг жор. Уг ундаа нь анхилуун үнэртэй, тод, бэлтгэхэд хялбар, чихрийн сиропоор амтлагч юм. Түүний хүч чадал нь жимсний шүүслэг байдлаас ихээхэн хамаарна. Дунджаар 15-18% хооронд хэлбэлздэг.

Найрлага

• 1 литр архи;
• 250 мл ус;
• 3.5 кг бөөрөлзгөнө;
• 250 гр элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид жимсээ ангилж, бутлахгүйн тулд сайтар угааж, усыг сайтар зайлуулна. Архи дүүргэж, Nylon тагийг нь таглаад таван өдрийн турш харанхуй, дулаан газар байрлуулна. Өдөрт хэд хэдэн удаа савыг сэгсэрнэ.

Эхлээд ликёрыг коланд руу хийнэ, бөөрөлзгөнө шахаж, дараа нь жижиг хэсгүүдээс салахын тулд хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ. Бялуу шаардлагагүй болсон, гэхдээ та үүнийг хаях шаардлагагүй, та үүнийг сарны гэрэл эсвэл архигаар дүүргэж, архи ууж, арьстай үр нь тааламжтай үнэр өгөх болно.

Ус, элсэн чихэр буцалгаж, хөргөж, бөөрөлзгөнө архитай холино. Бид үүссэн ликёрыг хэдэн өдрийн турш сэрүүн газар илгээдэг.

Сонголт 4: Гэрийн бөөрөлзгөнө, интоорын ликёр

Бөөрөлзгөнө, интоор нь хамгийн амжилттай хослолуудын нэг юм. Энд нимбэг, кофе нэмсэн бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх маш сонирхолтой жор байна. Эдгээр бүх найрлагаас бид гайхалтай өнгөтэй гайхалтай ундаа олж авдаг.

Найрлага

• 400 гр элсэн чихэр;
• 500 мл архи эсвэл moonshine;
• 0.5 tsp. найруулдаг кофе;
• 0.5 нимбэг;
• 500 мл цэвэршүүлсэн ус;
• 300 гр бөөрөлзгөнө;
• 200 гр интоор.

Алхам алхмаар жор

Бид жимсээ угааж, интоороос нүхийг зайлуулах шаардлагагүй, тэд өөрсдийн амтыг өгдөг. Заримдаа хандмал нь зүгээр л интоорын нүх, навчтай бөөрөлзгөнө бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь бас маш сонирхолтой, баялаг ундаа үүсгэдэг. Жимсийг саванд хийнэ.

Бид нимбэгийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, цитрусын үрийг нэн даруй хаядаг. Жорны ус нэмээд бүгдийг нь зууханд хийж, ердийн компотыг 10-15 минутын турш хооллоорой. Тагийг нь таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Бид компотоос бүх жимс, нимбэгийг гаргаж аваад шахаж ав, та үүнийг коланд эсвэл бяслагаар хийж болно. Элсэн чихэр нэмээд уусдаг кофе нэмээд дахин буцалгана. Нэн даруй нарийн шүүлтүүрээр шүүнэ.

Үлдсэн зүйл бол жимсний сиропыг архитай холих явдал юм. Бид тэднийг долоо хоног суугаад хольж, саванд хийнэ.

Хөлдөөсөн жимснээс архи нэмсэн ликёр бэлтгэж болно. Энэ сонголт нь өнгөрсөн жилийн нөөц хэвээр байгаа хавар ялангуяа хамааралтай болно. Хэрэв та байгалийн исгэх аргаар согтууруулах ундаа бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол бутнаас тайрч авсан шинэхэн жимс хэрэгтэй бөгөөд эзэнгүй үлдэгдлийг боловсруулах боломжгүй болно.

Сонголт 5: Коньяктай гар хийцийн бөөрөлзгөнөтэй ликёр

Шинэ бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх өөр нэг хялбаршуулсан жор. Энэ ундаа нь коньяк хэрэглэдэг тул маш сайхан амт, үнэртэй байдаг. Исгэх жор.

Найрлага

• 1 кг бөөрөлзгөнө;
• 250 мл ус;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 0.5 л коньяк;
• 4-5 кофены шош.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бөөрөлзгөнө элсэн чихэр, цэвэр устай хольж, самбайгаар хучиж, тав хоногийн турш исгэхийг үлдээнэ. Дараа нь бид үүнийг шахаж, бээлий дээр нь татаж эсвэл усны лацыг суулгаж, дахин 10 хоног байлгана.

Үлдсэн жимснээс ликёрыг шүүнэ. Та нарийн шүүлтүүр авч эсвэл дөрвөн давхаргаар нугалсан самбай хэрэглэж болно.

Бөөрөлзгөнөтэй ликёрыг коньяктай хослуул. Хутгана. Бид хэд хэдэн кофены үрийг саванд хийж, бэлтгэсэн ундаагаар дүүргэж, 21 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ликер болон бусад согтууруулах ундаа багатай ундааг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй. Хэрэв та гэртээ хүйтэн зоорьтой бол эдгээр зорилгод тохиромжтой.

Сонголт 6: Бөөрөлзгөнөтэй ликёр хийх жор (чанамал)

Хэрэв бөөрөлзгөнө чанамал чихэрлэг эсвэл зүгээр л зогсонги байдалд орсон бол та үүнээс гайхалтай ликёр хийж болно. Энэ жор нь бас архи агуулдаг. Шингэрүүлсэн архи, коньяк, өндөр чанартай moonshine-ээр сольж болно.

Найрлага

• 500 мл бөөрөлзгөнө чанамал;
• 1 литр архи.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сааталыг том саванд хийж, архи нэмээд хутгана. Хэрэв амттан нь чихэртэй бол маш их хатуу хэсгүүд байгаа бол бид үүнийг маш болгоомжтой хийдэг. Хэрэв та хэтэрхий чихэрлэг ликёр авахыг хүсэхгүй бол бага зэрэг цэвэршүүлсэн ус нэмж болно. Энэ хэмжээ нь хагас литрээс ихгүй байна.

Бид савыг агаар нэвтрэхгүй таглаагаар хаадаг. Нарлаг, дулаан газар байрлуулна. Цонхны тавцан нь хамгийн тохиромжтой. Долоо хоногийн турш үлдээгээрэй, өдөрт нэг удаа хүчтэй сэгсэрнэ.

Долоо хоногийн дараа ликёрыг бяслагаар шүүж, дараа нь хөвөн ноосоор шүүнэ. Лонхонд хийнэ, харанхуй газар 21 хоног байлгаад тасалгааны температурт байлгаад дараа нь сэрүүн газар тавьж болно.

Өгөгдсөн жорын дагуу гар хийцийн ликёрыг зөвхөн улаан жимснээс бэлтгэж болно. Хар, шар, ягаан бөөрөлзгөнө бас ажиллах болно. Та түүнд бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимс нэмж болно, төрөл зүйл нь сонирхолтой амттай байх болно, өнгө нь өөрчлөгдөж болно.

Бэлтгэх хугацаа: 30 хоног
Хоолны тоо: 15

100 грамм тутамд:
Уураг: -
Өөх тос: -
Нүүрс ус: 31
Калори: 131