youtube.com

Энэ бол бие даасан таваг, нэгэн зэрэг хажуугийн таваг юм. Үүний зэрэгцээ, жигнэсэн цуккини нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 лууван;
• 2 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• 1 баглаа dill болон яншуй.

Бэлтгэл

Бүх ногоог угаана. Сонгино, сармис, лууваныг хальсалж, шаардлагатай бол цуккини хальслаарай. Перецээс.

Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолно. Энэ нь дулаарах үед жижиглэсэн сонгино, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж хуурна. Хэдэн минутын дараа зүсмэлүүд болгон хуваасан улаан лооль, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хэдэн минутын дараа - чинжүү, луувангийн тууз, дараа нь цуккини шоо эсвэл тууз болгон хуваасан.

Хүнсний ногоог байнга хутгах хэрэгтэй. Хэрэв тэд хангалттай хэмжээний шингэн гаргаж, шатаж эхэлбэл бага зэрэг ус нэмнэ. Цуккини нэмсний дараа давс, чинжүү нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

Бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Татсан махтай цуккини "баррель"

kulinarnia.ru

Ширээн дээр бас гайхалтай харагддаг энгийн бөгөөд амттай хоол.

Найрлага

• 3 жижиг цуккини;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 500 гр татсан мах;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа дилл;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Цуккини угааж, 3-4 см өндөртэй хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногооны диаметр том байх тусам "баррель" бага байх ёстой. Халбага эсвэл хутга ашиглан целлюлозыг гаргаж аваад "доод талыг" үлдээнэ. Целлюлозыг бүү хая.

Наранцэцгийн тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмээд zucchini болон целлюлозыг нэмнэ. Илүү сайн - үхрийн мах эсвэл гахайн мах, тахиа, үхрийн махны холимог. Цэвэр гахайн махтай бол энэ нь хэтэрхий өөх тос байх болно. Татсан махыг шарсан бол жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Цуккинийг татсан махаар дүүргэ. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. "Торх" бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

zametkipovara.ru

Амт нь халуун ногоотой бөгөөд нэгэн зэрэг нарийн бөгөөд zucchini-ийн бүтэц нь маш шүүслэг байдаг.

Найрлага

• 2 жижиг цуккини;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 баглаа дилл ба яншуй;
• 2 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Цуккини хальсалж, уртаар нь зүснэ. Халбага эсвэл хутга ашиглан "завь" үүсгэхийн тулд целлюлозыг гаргаж ав.

Тусдаа аяганд зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн ургамал, дарагдсан сармис, өндөг, давс, чинжүү холино. Цуккини хольцыг дүүргэ.

Цуккини чихмэлийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тус бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх.

gastronom.ru

Цөцгийтэй тул хоол нь зөөлөн, ургамлын гаралтай үнэртэй байдаг. Өдөр тутмын болон энгийн хувцас өмсөхөд тохиромжтой.

Найрлага

• 5 жижиг цуккини;
• 1 халбага давс;
• 2 баглаа яншуй;
• 2 баглаа лаврын;
• 2 хумс сармис;
• 20% өөх тос агуулсан 500 гр цөцгий;
• 3 өндөг;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• 50 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Цуккини угааж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэрэв ногоо нь залуу байвал тохиромжтой. Үгүй бол хальсыг нь таслана. Цуккини давс, перецээр цацаж, 10-15 минут байлгана.

Энэ үед ногооныг зайлж, цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Энэ бүгдийг цөцгий, өндөгтэй холино. Та нэгэн төрлийн өтгөн өндөгний массыг авах хэрэгтэй.

Цуккини наранцэцгийн тосонд тал бүр дээр 1-2 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цуккини эхлээд цаасан алчуур дээр тавиад дараа нь цөцгийн тос түрхсэн жигд таваг руу хийнэ.

Цуккини дээр цөцгий, ургамлыг асгаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш хийнэ.

vfigure.ru

Үүнийг хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст ч таалагдах болно. Цуккини нь өтгөн соусанд дэвтээсэн бөгөөд аманд шууд хайлдаг.

Найрлага

• 3 жижиг цуккини;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага гурил;
• 1 шил сүү;
• 2 өндөг;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа лаврын;
• 200 гр бяслаг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• тосолгооны зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Цуккинийг угааж, хальслаарай. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, хагас болгосон хүртэл буцалгана (3-5 минут).

Цуккини хөргөж байх үед соусаа ​​бэлтгэ. Гурилыг цөцгийн тосоор хуурна. Үүн дээр өмнө нь хутгасан сүү, өндөг нэмнэ. Гурилыг бүрэн нийлүүлж, бөөгнөрөлгүй болтол сайтар холино. Давс, перецээр амтлаад галаас ав.

Жигнэсэн тавгаа наранцэцгийн тосоор тосолж, дотор нь цуккини хийж, давхцуулж тавь.

Ногоонуудаа хэрчиж, бяслагаар нунтаглана. Энэ хольцыг zucchini дээр тараана. Соусыг бүх зүйл дээр хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

200 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх.

tvcook.ru

Та зочдоо гайхшруулж, цатгалан хооллох боломжтой хоол. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилтай холбоотой асуудал байхгүй.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 өндөг;
• 1 баглаа дилл;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 5 халбага гурил;
• ½ халбага давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага талхны үйрмэг;
• 1 тахианы хөх;
• 1 улаан лооль;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini угааж, сараалжтай болгоно. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд целлюлозыг шахаж ав. Өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал, шигшсэн гурилтай холино. Давс, перецээр амтлана.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Түүнд цуккини зуурсан гурилаа хийнэ. Зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой Дээрээс нь жижиглэсэн чанасан мах (хиамаар сольж болно), улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавина. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш тавина.

youtube.com

Найрлага

• 1 халбага цардуул;
• 4 халбага шар буурцаг сумс;
• 1 сонгино;
• ½ халбага давс;
• ½ халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 2 дунд цуккини;
• 2 халбага наранцэцгийн тос;
• 5 хумс сармис.

Бэлтгэл

Бага хэмжээний усанд цардуулыг уусгаж, шар буурцаг сумс, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, цагаан гаа нэмнэ.

Zucchini угааж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай шоо болгон хуваасан. Ургамлын тосоор тосолж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хэрэв хүсвэл лууван, хонхны чинжүү нэмж болно.

Шар буурцаг сумсыг хагас болгосон zucchini руу хийнэ. Тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд хутгана, галаас аваад хэсэг хугацаанд байлгана.

mirvkysa.ru

Зуурмагийн ачаар цуккини нь шарсан үед шүүслэг чанараа алддаггүй. Цөцгий болон янз бүрийн сармисны амтыг хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 2 өндөг;
• 1 ¹⁄₂ аяга гурил;
• 6 халбага цөцгий;
• давс - амсах болно;
• 1 халбага Provensal ургамал;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Цуккини угааж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Зуурмагийг бэлтгэ: өндөг, шигшсэн гурил 1 аяга, цөцгий, давс, халуун ногоо холино.

Цуккини бүрийг гуриланд дүрж, зуурсан гурилдаа дүрж, сайтар халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна.

rus.menu

Хоолны дэглэмтэй, маш зөөлөн шөл бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 халбага давс;
• ½ халбага карри;
• 2 баглаа дилл;
• 200 мл цөцгий;
• 1 боодол жигнэмэг.

Бэлтгэл

Залуу zucchini угааж, ишийг тайрч, нарийн grater дээр сараалжтай. Целлюлозыг саванд хийж, zucchini бага зэрэг бүрхэх хүртэл ус нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр зөөлөн болтол нь чанана.

Цуккинийг галаас аваад давс нэмээд хутгагчаар холино. Карри, жижиглэсэн dill, бага зэрэг дулаарсан цөцгий нэмнэ. Хутгана.

Крутоноор үйлчил.

juliasalbum.com

Супер төсөв, нэлээд дүүргэх. Эдгээр "котлетуудыг" халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болох бөгөөд ажилдаа авч явахад тохиромжтой.

Найрлага

• 2 жижиг цуккини;
• ½ халбага давс;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• 2 өндөг;
• 3 халбага гурил;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалж, давс нэмээд 10-15 минутын турш зогсооно.

Энэ үед бяслагийг нарийн grater дээр сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Zucchini шахаж, бяслаг, сармис, өндөг, гурилтай холино. Үүссэн татсан махнаас бин хийж, наранцэцгийн тосонд хоёр талдаа хуурна.

Хэрэв хольц хэтэрхий шингэн байвал гурил нэмнэ. Хэрэв цуккини нь "котлетууд" хоорондоо наалддаггүй тул устай бол татсан махыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ.

pojrem.ru

Баярын ширээг чимэх анхны амттан. Гэхдээ найрлага нь маш боломжийн бөгөөд жор нь энгийн тул та өдөр бүр хоол хийж болно.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 1 халбага давс;
• 3 халбага гурил;
• 3 халбага манна;
• 2 өндөг;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 хумс сармис;
• 1 баглаа ногоон;
• 200 гр байгалийн гаралтай.

Бэлтгэл

Zucchini угааж, хальсалж, үрийг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Давс нэмээд 10-15 минут байлгана. Салсан шингэнийг зайлуулж, гурил, манна, өндөг нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилаас бин хуурна: та 5-6 бин авах хэрэгтэй. Хайруулын өмнө хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолно.

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Мөн тэдгээрийг бага зэрэг тосонд хуурч ав. Төгсгөлд нь дарж, жижиглэсэн ургамлаар дамжин сармис нэмнэ.

Цуккини хуушуур бүрийг тарагтай дэвтээж, лууван, сонгины давхарга нэмээд бялууг угсарна.

Амтлагчийг нэмж эсвэл хасах замаар амтыг өөр өөр болгож болно.

Найрлага

• 1 цуккини;
• 3 халбага оливын тос;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага нунтаг сармис;
• ½ халбага паприка;
• 3 халбага талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

Цуккини хальсалж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.

Чидун жимсний тосыг давс, халуун ногоотой хольж, 20-30 минутын турш zucchini marinate.

Цуккинийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зукчини дээр алтан царцдас үүсэх хүртэл жигд хуудсыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш хийнэ.

youtube.com

Хөнгөн халуун ногоотой чихэрлэг зууш. Хөргөгчинд удаан хадгалагддаг бөгөөд зугаалгаар явахад тохиромжтой.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 халбага давс;
• 2 хумс сармис;
• 1 баглаа дилл;
• ½ халбага газрын хар чинжүү;
• ½ халбага улаан чинжүү ширхэг;
• 2 хоолны халбага 9 хувийн цуу;
• 6 халбага оливын тос;
• 2 хоолны халбага зөгийн бал.

Бэлтгэл

Залуу zucchini угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үүнийг хийхэд тохиромжтой. Давстай хүнсний ногоо цацаж, 20-30 минут байлгана.

Marinade бэлтгэ: жижиглэсэн сармис, dill, чинжүү, ширээний цуу, чидун жимсний тос, зөгийн бал холино. Хэрэв сүүлийнх нь талстжсан бол усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.

Цуккинигийн шүүсийг зайлуулж, маринад хийж, хөргөгчинд 2-3 цаг, эсвэл шөнийн турш байлгана.

Талхтай цуккини саваа

Талхны үйрмэг, бяслагтай шарсан цуккини нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай зуны зууш юм.

Найрлага (3-4 нэгжийн хувьд)

• 2-3 дунд хэмжээний цуккини эсвэл цуккини;
• 2 тахианы өндөг;
• 100 грамм Пармезан эсвэл бусад хатуу бяслаг;
• 1 аяга талхны үйрмэг;
• 2-3 хоолны халбага хүнсний ногоо эсвэл оливын тос;
• Амт нь хар чинжүү, сармис, анхилуун үнэрт ургамал;
• Амтлахын тулд давс.

1. Цуккини бэлтгэ. Хүнсний ногоог хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Цаасан алчуураар хуурай арчиж, навч, төгсгөлийг таслана. Арьсыг тусгай хутгаар арилгана.
2. 1.5 см өргөн нимгэн саваа болгон хайчилж, бага зэрэг давс, чинжүү.
3. Талх бэлтгэ. Хоёр өндөгийг гүн таваг болгон хуваана. Сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Өөр таваг руу жигнэмэг, давс, халуун ногоо хийнэ. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг (илүү зохимжтой Parmesan) сараалжтай. Өндөг, талхны үйрмэг, халуун ногоо нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
4. Цуккини саваа бүрийг эхлээд зодуулсан өндөг рүү, дараа нь хуурай талхны холимогт дүрнэ. Хоёр удаа давтана.
5. Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, чидун эсвэл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор тосолно. Талхтай цуккини савхыг жигд хуудсан дээр тавиад 2-3 см зайд байлгаж, дээрээс нь тос цацаж, таваг нь хатахгүй.
6. Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана. Бэлтгэхийн тулд zucchini нь жигд хуудсыг байрлуул. 15 минутын дараа таваг үйлчилж болно.

Зуурмаг нь татсан махаар дүүргэсэн Zucchini

Zucchini нь янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно: тахиа, бусад ногоо, бяслаг. Татсан махны жор нь энгийн бөгөөд олон талт байдаг.

Та zucchini-аас завь хийж, тэдгээрийг дүүргэж болно.

Найрлага

• 400 грамм татсан мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах);
• 1 дунд цуккини;
• 2 тахианы өндөг;
• 2 халбага гурил;
• 3 халбага сүү;

1. Цуккини бэлтгэ. Хүнсний ногоог угааж, сүүлийг нь тайрч, арьсыг хурц хутгаар арилгана. Үрээр нь голыг нь салга.
2. Цуккини нимгэн цагираг болгон хайчилж, дотор нь хөндий. Татсан мах бэлтгэх эсвэл бэлэн махыг ашиглах. Цуккини тойрог бүрийг татсан махаар сайтар дүүргэж, голыг нь сайтар таглана.
3. Зуурмагийг бэлтгэ. Сүүг гүн гүнзгий аяганд хийж, өндөгийг нь хутгана. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгана.
4. Гурилыг тусад нь хийнэ. Татсан махаар дүүргэсэн цуккини зүсмэл бүрийг эхлээд гуриланд хийж, дараа нь зуурсан гуриланд дүрнэ.
5. Хайруулын тавган дээр наранцэцэг эсвэл оливын тосоор тосолж, дээр нь цуккини цагираг хийнэ. Нэг талдаа 5 минут орчим хуурч, дараа нь эргүүлээд өөр 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг шавхахыг хүлээгээд үйлчилнэ.

Лууван, ургамал бүхий Zucchini нухаш шөл

Цуккини шөл

Цөцгийтэй цуккини шөл нь хөнгөн, тааламжтай амттай байдаг.

• 2 дунд зэргийн шинэ цуккини;
• 1.5 литр тахианы шөл;
• 1 дунд лууван;
• Хатаасан яншуй болон бусад ургамлыг амтлах;
• Давс, чинжүү, амтлагч нь амсах болно.

1. Бэлэн тахианы шөл хэрэглэх эсвэл өөрөө хийх. Тахианы хөхийг буцалгана. Лууванг хальсалж, цавчих, шөл рүү нэмж, давс, чинжүү нэмээд хуурай dill, яншуй нэмнэ.
2. Цуккини бэлтгэ. Тэднийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Сүүлийг нь тайрч, арьсыг хурц хутгаар арилгана. Том шоо болгон хайчилж ав. Буцалж буй шөл дээр нэмээд хүнсний ногоо маш зөөлөн болтол 10 минут буцалгана.
3. Нүхтэй халбагаар шөлийг шүүнэ. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, нэгэн төрлийн масс болтол нь хутгагчаар зөөлөн холино. Үүссэн нухаш шөлийг аяганд хувааж, хутгана.

Улаан лооль, сармистай цуккини шөл

Цуккини шөл

Анхилуун үнэртэй ногооны шөл нь зуны ширээг чимэглэх бөгөөд мах, загасны маш сайн хачир болно. Бэлтгэхэд хурдан, идэхэд маш амттай.

Найрлага

• 2 кг шинэ цуккини эсвэл цуккини;
• 500 грамм улаан боловсорсон улаан лооль;
• 250 грамм өөх тос багатай цөцгий;
• 2 сонгино;
• 1 толгой сармис;
• 50 грамм яншуй;
• 50 мл чидун болон цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо.

1. Цуккини бэлтгэ. Арьсыг зайлж, арилгана. Үр, ишийг зайлуулж, хатуу цөмийг хайчилж ав. Хурц хутга ашиглан том хэсэг болгон (3-4 см өргөн) зүснэ.
2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг угааж, ногоон ишийг нь авч, 2 см орчим өргөнтэй хэсэг болгон хуваана.
3. Наранцэцэг, оливын тосоо саванд хийж холино. Савыг халааж, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав. Цуккини нэмнэ. Цуккини шүүсийг гаргах хүртэл бага дулаанаар байнга хутгана. Улаан лоолийн хэсгүүдийг нэмээд бусад ногоотой холино. Шөлийг 3 минутын турш өндөр дулаанаар буцалгасны дараа галыг дахин багасгаж, чинжүү, булан навч нэмнэ. 3 минутын турш чанаж, дараа нь давс нэмээд сайтар холино, хүнсний ногоог гэмтээхгүйн тулд шөл нь хоолны дуршилыг хадгалах болно. Саванд дахин 2 минут байлгана.
4. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл хэвлэлийн хэрэгслээр бутлана. Яншуй хайчилж ав. Сармис, яншуйг хольж, энэ хольцоор шөлөө амтлана. Хэрэв хүсвэл давс эсвэл чинжүү нэмээд өөх тос багатай цөцгийтэй тос хийнэ. Халуунаар үйлчил.

Цуккини, төмстэй хүнсний ногооны шөл

Цуккини болон төмстэй шөл

Хүнсний ногооны шөлний өөр нэг хувилбар бол төмс нэмэх явдал юм. Энэ нь хоолыг илүү сэтгэл хангалуун, баялаг болгох бөгөөд хурдан жор бэлтгэхэд 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 1 сонгино;
• 3 боловсорсон улаан лооль;
• 1 лууван;
• 1 ногоон чинжүү;
• 4 дунд төмсний булцуу;
• 5 гр газрын чинжүү;
• 50 м цэвэршүүлсэн наранцэцэг эсвэл чидун тос.

1. Хүнсний ногоог шөлөнд бэлтгэ. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор тосолсон гүн хайруулын тавган дээр халаана. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол сонгино, лууваныг хуурч ав.
3. Төмсийг хальсалж, зайлж, нүдийг нь арилгана. Том шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, лууван дээрээ нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна. Чинжүү угааж, үрийг нь салга. Хурц хутгаар дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав.
4. Zucchini угааж, арьсыг нь арилгана. Үрийг арилгах. Том шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо холино. Бүх зүйлийг 10-15 минутын турш хамт хуурч, модон хусуураар байнга хутгана.
5. Шөл дээр нэмэх хамгийн сүүлийн хүнсний ногоо бол улаан лооль юм. Тэднийг угааж, том зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хольцтой холино. Давс, чинжүү. Сармисаа нилээд цавчих юм уу хэвлэлээр шахаж, шөлөнд нэмнэ. Хутгаж, бага дулаан дээр тавь. Тагийг нь таглаад 15-20 минут буцалгаад зөөлөн хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь зуухаа унтраагаад шөлөө дахин хэдэн минут байлгана.

Цагаан будаа, фета бяслагаар дүүргэсэн Zucchini

Фета бяслаг, лаврын болон цагаан будааны хослол нь цэвэршүүлсэн, анхны амтыг өгөх бөгөөд та тавагны дүр төрхийг гэрэл зураг дээр буулгахыг хүсч байна.

Найрлага

• 2 дунд zucchini эсвэл zucchini;
• 1 аяга будаа;
• 70 грамм фета бяслаг;
• Шинэ лаврын том баглаа;
• 4 халбага чидун эсвэл ургамлын тос;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо.

1. Цагаан будаа бэлтгэ. Үүнийг гадны хольцоос цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгана. Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор тосолсон гүн хайруулын тавган дээр халаана. Будаагаа 3-4 минутын турш хуурна.
2. Фета бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Базиликийг угааж, цавчих. Халуун хайруулын тавган дээр будаа дээр нэмнэ.
3. Цуккини бэлтгэ. Тэднийг угааж, хоёр талд нь зүснэ. Уртаар нь хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Дунд хэсгийг нь авч, үрийг нь авахын тулд халбага хэрэглээрэй.
4. Чидун эсвэл ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Дотор нь хөндий байгаа цуккини тавь. Тус бүрийг будаа, фета бяслагны холимогоор дүүргэ. Чидун жимсний тосоор дусааж, зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Хагас цагийн турш жигнэх.

Zucchini болон аспарагустай кускус

Zucchini болон аспарагустай кускус

Уламжлалт дорно дахины хоол нь сүүлийн жилүүдэд Европын хоолонд түгээмэл болж байна. Та үр тарианд нэмэлт найрлага нэмж болно, гэхдээ цуккини нь үүнтэй маш сайн нийцдэг.

Найрлага

• 250 грамм кускус;
• 4 дунд цуккини эсвэл цуккини;
• Баглаа спаржа;
• 4 том амтат улаан чинжүү;
• ½ баглаа ногоон сонгино;
• 1 tbsp. дарсны цуу;
• 3 халбага оливын тос;
• Нэг баглаа килантро;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо.

1. Кускус бэлтгэ. Үр тарианы дээр 250 миллилитр халуун ус хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад, кускус бүх усыг шингээж, хавдаж дуустал үлдээгээрэй.
2. Чинжүү, цуккини зэргийг угаана. Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж ав. Цуккинигаас арьсыг аваад үзүүрийг нь таслана. Дурын хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавгаа наранцэцэг эсвэл оливын тосоор тосолж халаана. Чинжүү, цуккини хуурч, хэдэн минутын дараа хүнсний ногоо дээр аспарагус нэмнэ. Найрлага нь шаржигнуур хэвээр байх ёстой.
4. Кускусыг аваад гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоог галаас аваад зөөлөн хутгаж, кускус дээр нэмнэ. Сонгинотой хамт ногоонуудыг нилээд цавчих ба кускустай холино.
5. Хоолны боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд оливын тос, дарсны цуу, давс, чинжүү холино. Кускусыг амталж, сайтар холино. Хэдэн минутын дараа, сумс нь хүнсний ногоо дэвтээсэн үед таваг бүрэн бэлэн болно.

Zucchini болон бяслагны бялуу

Zucchini болон бяслагны бялуу

Та zucchini-аас амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно - жишээлбэл, бяслагтай агаартай бялуу.

Найрлага

• 150 мл kefir;
• 1 тахианы өндөг;
• 1 дунд цуккини;
• 80 грамм Adyghe бяслаг;
• 1 халбага майонез;
• 5-6 хоолны халбага улаан буудайн гурил;
• 1 tbsp. ургамлын тос;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү;
• Амтлахын тулд цөцгий.

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Зуурсан гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Кефирийг ямар ч шингэн рүү хийнэ. Тахианы өндөгийг эвдэж, холино. Майонезаас халбага, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл Provensal ургамал, лаврын болон бусад амтлагчийг нэмнэ. Бүх найрлагыг холигчоор жигд болтол нь холино.
2. Гуриланд жигд нунтаг нэмнэ. Холимог дээр аажмаар kefir, өндөг, майонезаас нэмнэ. Бүх найрлагыг дахин холигчоор холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
3. Цуккини бэлтгэ. Үүнийг хүйтэн усаар зайлж, алчуураар хатаана. Сүүлийг нь тайрч, хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, зуурсан гурилтай холино. Жижиг хэсэг болгон хуваасан Adyghe бяслаг нэмнэ.
4. Бүх найрлагыг нь холино. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Зуурмагийг хөгц рүү болгоомжтой хийнэ. Шарахын тулд зууханд хийнэ. 25-30 минутын дараа бялуу бүрэн бэлэн болно. Талх нарийн боовыг бага зэрэг хөргөж, зүсэж, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Майонезыг цөцгийтэй сольж болно.

Zucchini хоол бол зунгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү зүйл юм! Энэ ногоо нь маш уян хатан байдаг - та zucchini-аас эхний, хоёрдугаар курс, хөнгөн зууш бэлтгэж болно. Бид танд зориулж цуккинитэй хоол хийх хамгийн сайн жорыг цуглуулсан бөгөөд энэ нь тансаг хоолчдыг хүртэл гайхшруулах болно!

Зуны улиралд бэлтгэхэд тохиромжтой zucchini хоол хийх 10 жорыг танд санал болгож байна!

10 хурдан бөгөөд хялбар цуккини хоол

Zucchini болон бяслагны амтлагч

Zucchini болон бяслагны амтлагч жор

Найрлага:
- цуккини - 1-2 ширхэг;
- цөцгий бяслаг - 200-250 гр;
- таны дуртай ногоонууд - лаврын, яншуй, ногоон сонгино гэх мэт;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгий - 1 tbsp;
- хайруулын тос;
- давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах.

Цуккини, бяслагны амтлагч хийх жор:

1. Цуккини угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хүнсний ногоог уртын дагуу зүсэж хэрчинэ, та хурц хутга эсвэл хүнсний ногоо хальслагч ашиглаж болно.

2. Цуккини зүсмэлүүдийг давсалж, 10-15 минут байлгана, гарсан шингэнийг зайлуулж, цуккини дахин цаасан алчуураар хатаана.

3. Хайруулын тавгаа халааж, бага хэмжээний тосоор тосолно (та үүнийг сойз эсвэл цаасан алчуураар хэд хэдэн удаа нугалж болно). Цуккини зүсмэлүүдийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хэрэв та шарсан тогоотой бол үүнийг илүү сайн хэрэглээрэй, ингэснээр зүсмэлүүд дээр алтан хүрэн судал гарч ирнэ.

4. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тавь.

5. Дүүргэлт бэлтгэх - сармисыг бутлах эсвэл нилээд цавчих, ургамлыг нилээд цавчих, бүгдийг нь цөцгийтэй бяслагтай холино. Дүүргэгчийг сайтар холино. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал та бага зэрэг цөцгий нэмж болно. Дүүргэгчийг давс, перецээр амтлаад дахин холино.

4. Шарсан зүсмэлүүд дээрээ халбага дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг шүдний оо ашиглан бэхэлж болно.

Зуккини котлетууд

Zucchini cutlets хийх жор

Найрлага:
- цуккини - 300 гр
- хатуу бяслаг - 50 гр
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 2 tbsp;
- гурил - 2 tbsp;
- амтлах давс, чинжүү;
- хайруулын тос;
- үйлчлэхэд зориулсан ногоон, цөцгий.

Цуккини котлет хийх жор:

1. Цуккини хальсалж, үрийг нь салга. Сараалж, аяганд хийнэ. Сараалжтай бяслаг, талхны үйрмэг, өндөг, давс нэмнэ. Холимог сайтар холино. Гурил нэмээд дахин холино.

2. Нойтон гараараа жижиг котлет үүсгэнэ. Хоёр талдаа ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

3. Хавтан дээр тавиад, ургамлаар чимэглээд, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Цуккини шарсан мах

Zucchini бин хийх жор

Найрлага:
- цуккини - 800 гр,
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- 1 халбага. зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
- хагас шил гурил;
- нэг баглаа ногоон (дилл, яншуй)
- амтлах давс, чинжүү.

Цуккини бин хийх жор:

1. Цуккини хальсалж, үрийг нь салга. Сараалж, аяганд хийнэ. Та хатуу үргүй залуу ногоог сонгох хэрэгтэй. 10-15 минутын дараа үүссэн усыг зайлуулна.

2. Цуккинитэй саванд сараалжтай сонгино, нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ. Бүх зүйл дээр зодуулсан өндөг хийнэ, сайтар холино.

3. Гурил дээрээ нэг халбага жигд нунтаг хийнэ. Холимог хутгаж, аажмаар zucchini нэмнэ. Хуушуурыг зөөлөн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Zucchini бин нь цөцгий, сармисны сүмсээр илүү амттай байдаг.

Цуккини бялуу

Zucchini бялуу хийх жор

Найрлага:
- цуккини - 500 гр
- сонгино - 1 ширхэг;
сүү - 200 мл;
хатуу бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- 1 халбага. зуурсан гурилын жигд нунтаг,
- 2 хумс сармис,
- амтлах давс, чинжүү.

Цуккини бялуу хийх жор:

1. Бялууг бэлтгэхийн тулд хатуу, том үргүй залуу цуккини сонгох хэрэгтэй. Арьсыг нь авсны дараа хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

2. Саванд 3 өндөг зодоод давс, перец нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та ногооны аяганд тохирсон халуун ногоо нэмж болно. Өндөг дээрээ нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Холимог дээр сүү, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

3. Тусдаа саванд гурилыг жигд нунтагтай холино. Үүний дараа хольцыг масс руу нэмж, жигд болтол бүгдийг нь хутгана.

4. Жигнэсэн тавагыг ургамлын тос (эсвэл цөцгийн тос) -аар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна (хатаасан талхыг нарийн grater дээр үрж өөрөө хийж болно). Цуккинигийн нэг давхаргыг тавьж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Хүнсний ногоо дуусах хүртэл үүнийг давтана. Үлдсэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ. Бялууг 180 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх. Бялууг хөргөсний дараа зүснэ.

Цуккинитэй цөцгийтэй шөл

Цуккинитэй цөцгийтэй шөл хийх жор

Найрлага:
- цуккини - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 ширхэг;
- том төмс - 1 ширхэг;
- дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг (үйлчлэх)
- тос - 2 tbsp;
- цөцгий 20% - 1 tbsp;
ус - 700 гр;
- яншуй, дилл, селөдерей иш (эсвэл таны дуртай бусад ногоонууд)
- сармис - 1-2 хумс.

Цуккинитэй цөцгийтэй шөл хийх жор:

1. Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, тостой хайруулын тавган дээр буцалгана. Бусад бүх ногоог (улаан лоолиос бусад) шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

2. Холимог саванд хийж, ус, ургамал нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь салгаж, ургамлын том мөчрүүд болон нухаш шөлийг хутгагчаар нухаш хүртэл нь авна.

3. Хайруулын тавган дээр дахин тавиад 1 халбага цөцгий нэмээд шөлөө буцалгана. Бэлэн хоолыг хэсэг хэсгээр нь үйлчил, та нилээд жижиглэсэн улаан лооль, ургамлын мөчрүүдийг нэмж болно.

Цуккини спагетти

Цуккини спагетти жор

Найрлага:
- цуккини - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- тос - 1 tbsp. л.;
- амтлах давс, чинжүү.

Спагетти цуккини хийх жор:

1. Солонгос луувангийн grater дээр zucchini сараалжтай. Улаан лооль дээр хөндлөн зүсэлт хийж, буцалж буй усанд 1-2 минутын турш хийж, хальсыг нь цэвэрлэнэ. Дараа нь улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, сармисаа нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийж, илүүдэл шингэн нь уурших хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.

2. Хайруулын тавган дээр давс, перец хийж хутгана. Үүний дараа үрж жижиглэсэн цуккини нэмээд 5-7 минутын турш хуурна. Цуккини нь нэгэн төрлийн масс болж хувирахгүйн тулд найрлагыг нь халбага эсвэл сэрээгээр холихгүй, харин хайруулын тавган дээр сэгсрэх нь дээр. Хэрэв хайруулын явцад их хэмжээний шингэн үүссэн бол спагеттиг коландаар шүүнэ.

Zucchini, талх, бяслагны Casserole

Zucchini, талх, бяслагны Casserole жор

Найрлага:
- залуу цуккини - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 50-70 гр
- талх (цагаан эсвэл саарал) - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - хагас аяга;
- dill болон яншуй;
- хөгцийг тослох цөцгийн тос;
- амтлах давс, чинжүү.

Цуккини, талх, бяслагны кассерол хийх жор:

1. Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Цуккинийг хайруулын тавган дээр хэдэн минут буцалгаж, бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бага зэрэг давс нэмнэ.

2. Талхыг шоо болгон хайчилж ав. Бяслагыг талхнаас арай бага шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино, яншуй, dill зэргийг нилээд цавчих. Өндөгийг сүү, чимх давс, газрын хар перцээр хутгана. Цуккини, талх, ургамлыг хутгана.

3. Цуккини дээр шингэн хольцыг асгаж, дахин хутгаж, цөцгийн тосоор тосолж, гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 20 минутын турш жигнэж, гадаргуу нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно. Тагийг нь таглаж болохгүй.

Zucchini болон тахианы махтай өнхрөх

Zucchini болон тахианы махтай өнхрөх жор

Найрлага:
- залуу цуккини - 3 ширхэг;
- нэг тахианы булан;
хатуу бяслаг - 60 гр;
- 2 хумс сармис;
- оливын тос - 30 ГЖ;
- шинэхэн лаврын - 2-3 навч.

Цуккини, тахианы махтай ороомог хийх жор:

1. Залуу цуккини угааж, хатааж, хальсалж, уртын дагуу 0.5 см өргөн тууз болгон хэрчинэ.Бяслагыг сараалжтай болгоно.

2. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, дээр нь цуккини тууз хийж, оливын тос, давс түрхээрэй. Зукчини 5 минутын турш зууханд хийнэ.

3. Энэ үед тахианы буланг бэлтгэ. Хөхөө нимгэн тууз болгон хайчилж, нунтаглаж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Сармисаа нилээд цавчих юм уу хэвлэлээр дамжуулж, тахианы маханд нэмээд 10 минутын турш даршилна.

4. Зуухнаас цуккини авч, тууз болгон дээр тахианы мах тавьж, үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн лаврын цацаж, сайтар нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Зууханд дахин 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сайн байцгаана уу, эрхэм эзэгтэй нар аа! Та нарын хүн бүр цуккинид дуртай байх гэж бодож байна. Эдгээр нь жингээ хасах эсвэл зүгээр л фитнессээ хадгалахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн төдийгүй бас амттай байдаг. Одоо энэ ногооны улирал, зарим нь цэцэрлэгтээ тарьж, зарим нь дэлгүүрт худалдаж авдаг. Энэ нь хамаагүй, хамгийн чухал зүйл бол цуккини нь оройн хоолонд эрүүл, илчлэг багатай хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Эдгээр нь эрүүл хооллолт, жингээ хасахад тохиромжтой.

Цуккинигийн ашиг тус

Гэхдээ бид аяга таваг бэлтгэх талаар тайлбарлаж эхлэхээсээ өмнө zucchini-ийн ашиг тусын талаар товчхон хэлмээр байна. Энэ нь кальци, төмөр, цайр, фосфор, кали, натри зэрэг маш олон микроэлементүүдийг агуулдаг нь харагдаж байна. Үүнээс гадна маш их хэмжээний витамин С, В витамин байдаг.Гэхдээ нэг зүйл байдаг: дулааны боловсруулалтын явцад олон витамин устаж, зөвхөн температурт тэсвэртэй бодисууд үлддэг. Гэсэн хэдий ч буцалгаж, жигнэсний дараа ч гэсэн zucchini ашиг тусаа хадгалж, дашрамд хэлэхэд 100 грамм тутамд ердөө 24 калори агуулдаг.

Тиймээс хүн бүр энэ ногоог хоол хүнсэндээ оруулж, зуны улиралд амтлах боломжийг бүү алдаарай гэж би зөвлөж байна. Мөн цэлгэр хөлдөөгчтэй хүмүүст өвлийн улиралд хэдэн ууттай ногоо хөлдөөх нь сайхан байх болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний бүх шим тэжээл, ашигтай бодисыг хадгалж, өвлийн улиралд ч гэсэн таашаал авах гайхалтай арга юм.

Оройн хоолны Zucchini: 5 амттай, хурдан, сэтгэл хангалуун жор

Хамгийн сонирхолтой хэсэг рүүгээ орцгооё. Энэ бүх жор, цуккинитэй хоолыг би өөрөө оройн хоолондоо бэлддэг. Түүгээр ч барахгүй зөвхөн би ч биш, манай гэр бүл бүхэлдээ иддэг. Энэ нь тэд зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй гайхалтай амттай болохыг харуулж байна.

Олон төрлийн жоруудаас сонгохдоо би олон хүчин зүйлийг харгалзан үзсэн. Жишээлбэл, хоол хийх цаг нь надад маш чухал юм. Би гал тогооны өрөөнд их цаг зарцуулах дургүй. Хоёрдахь шалгуур нь мэдээжийн хэрэг бэлтгэлийн арга юм. Би оройн хоолонд шарсан хоол идэхээс зайлсхийдэг тул оройн хоолонд хамгийн сайн сонголт бол шатаасан эсвэл чанасан хоол байх болно. За, гурав дахь шалгуур нь мэдээжийн хэрэг амт, ханасан байдал юм. Цуккини нь хоолны дэглэмтэй, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн боловч оройн хоол нь үргэлжлүүлэх боломжийг үлдээх ёсгүй.

Цуккини пицца

Би магадгүй жилийн нээлт болох цуккини пиццагаар эхэлье. Би анх удаа хоол хийхийг оролдсон нь саяхан. Үнэнийг хэлэхэд миний дебют тийм ч амжилттай байгаагүй. Үүний дараа би жороо бага зэрэг сайжруулсан бөгөөд энэ нь манай гэр бүлийнхэнд таалагдсан гайхалтай хоол болсон.

Цуккини пицца хийхийн тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

• 3 ширхэг жижиг цуккини
• 2 өндөг
• нэг шил гурил
• давс чинжүү
• ногоон (шинэхэн авах нь дээр)
• 2 дунд хэмжээний улаан лооль
• тахианы хөх - 1 ширхэг
• хатуу бяслаг

1. Та энгийн сонгодог пиццатай адил амтлагчийн агуулгыг туршиж үзэх боломжгүй. Гэхдээ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзээрэй, энэ нь хэт өндөр байх ёсгүй.
2. Цуккини үрж, бага зэрэг давс нэмээд таваг хойш тавь. Хүнсний ногоо нь шүүс өгөх ёстой. 10 минутын дараа сайтар шахаж ав. Би үүнийг гараараа хийдэг. Холимог аль болох хуурай байхын тулд үүнийг сайтар хий.
3. Дараа нь цуккини дээр 2 өндөг, чинжүү, ургамал, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хэтэрхий шингэн байх ёсгүй, гэхдээ өтгөн цөцгийтэй төстэй. Хэрэв та хэдэн халбага гурил нэмж болно.
4. Эхлэлийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг аяга, тахианы хөхийг шоо болгон хувааж, бяслагыг сараалжтай болгоно.
5. Жигнэх цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад зуурсан гурилаа хийнэ. Доод талынх нь жигд давхаргад тарааж, дээр нь улаан лооль, дараа нь мах, бяслаг цацна. Алтан хүрэн хүртэл таваг 30 минутын турш жигнэх.

Зууханд байгаа Zucchini бин

Уламжлал ёсоор бин нь их хэмжээний ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байдаг. Гэхдээ оройн хоолонд ийм төрлийн бэлтгэлээс зайлсхийх нь дээр гэж би хэлсэн тул зулчиртай бингийн илчлэгийг багасгах хамгийн сайн арга бол зууханд жигнэх явдал юм. Амт нь үүнээс огтхон ч зовдоггүй гэдгийг би шууд хэлье. Тиймээс, эрхэм бүсгүйчүүд минь, энэ хоол хийх аргад шилжинэ үү.

Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр дунд хэмжээний цуккини эсвэл 3 жижиг
• гурил - 1 аяга
• 3 өндөг
• 50 грамм хатуу бяслаг
• ногоон байгууламж

1. Эхлээд zucchini нь хэтэрхий том бол үрийг нь салга. Цуккини шүүсээ гаргасны дараа 10 минутын дараа хүнсний ногоогоо үрж, бага зэрэг давс нэмээд шахаж ав.
2. Холимог дээр бусад бүх найрлагыг нэмнэ: үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил, өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал.
3. Зуурмагийг солино. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад, халбагаар дээр нь хайруулын тавган дээр хуурч байгаа мэт жижиг котлетууд хийнэ.
4. Зуккини биныг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Цуккини чихмэл жор

Энэ жороор та пиццатай адил галзуурч чадна. Янз бүрийн дүүргэлт, соусыг гаргаж ирээрэй. Би хувьдаа хамгийн энгийн бөгөөд сонгодог хувилбарт дуртай.

1. Би хэд хэдэн цуккини авч, угааж, уртаар нь хоёр хуваана. Би ясыг нь гаргаж авдаг. Хэрэв би залуу ногоотой тааралдвал дотор талыг нь хаядаггүй, харин дүүргэхэд нэмнэ.
2. Би 1 сонгино, лууваныг цэвэрлэнэ. Би үүнийг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
3. Би татсан махыг гэсгээж, хүнсний ногоотой холино. Давс, чинжүү, амтлагч, ургамал нэмнэ.
4. Би zucchini дүүргэж дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж.
5. Би таваг алтан хүрэн хүртэл 40 минутын турш жигнэх болно.

Дашрамд хэлэхэд, би саяхан хоолны газруудын нэг дээр сайн сонголтыг харсан. Тэнд гэрийн эзэгтэй хүнсний ногоог талыг нь огтолоогүй, харин цагираг болгон, үрийг нь гаргаж аваад цагираг дотор нь дүүргэж дүүргэв. Хоол нь нэлээд дур булаам харагдаж байв.

Удаан агшаагчаар жигнэсэн цуккини

Миний арсенал дахь хамгийн залхуу жоруудын нэг. Ерөнхийдөө би олон тогоочийг гэрийн эзэгтэй нарт зориулж хоол хийх чадвараараа биширдэг. Тиймээс цаг завгүй болсон эсвэл ажлаасаа ирээд ядарсан үед чанасан цуккини хоол хийхэд маш тохиромжтой.

• 4-5 ширхэг жижиг ногоо авч, угааж, дунд шоо болгон хуваана. Zucchini нь хэт жигнэх хандлагатай байдаг гэдгийг санаарай.
• Сонгино, лууван, улаан лооль, амтат чинжүүг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Тахианы хөх эсвэл бусад туранхай махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та үхрийн мах эсвэл гахайн мах хэрэглэдэг бол энэ нь маш чухал юм.
• Хүнсний ногоо, махыг аяганд хийж, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь хөдөлгө.
• Олон тогооч дээр шөл хийх горимыг асаана уу. Миний хувьд энэ нь 2 цаг үргэлжилдэг, гэхдээ энэ нь цуккинигийн хувьд хэтэрхий урт юм. Тиймээс нэг цагийн дараа би тогоо гаргаж авдаг. Шинэхэн ургамал бүхий жигнэсэн zucchini үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Зууханд шатаасан Zucchini

Оройн хоолонд зориулсан сүүлчийн цуккини жор. Энэ нь бусадтай адил хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэм юм.

3 жижиг ногоо ав. Тэднийг цагираг болгон хайчилж ав. Давс, перецээр амтлана. Хэд хэдэн давхаргаар жигд хуудсан дээр тавь. Тэд тус бүрийг соусаар бүрэхээ мартуузай. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг - цөцгий дээр жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ.

Хоолны дээд талд та улаан лоолийг дугуйлан, сонгины цагираг, амтат чинжүү хийж болно. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

Таны харж байгаагаар оройн хоолонд зориулсан цуккини бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Та энэ бүтээгдэхүүнээс ямар хоол бэлддэг вэ? Хоолны жороо хуваалцаарай!

Сайхан хооллоорой!

Zucchini нь олон талын хүнсний ногоо юм, учир нь түүний зөөлөн, төвийг сахисан амт нь ямар ч хоолонд тохиромжтой. Zucchini нь чанаж, шарсан, чанаж, шатаасан, лаазалсан бүтээгдэхүүн болгон бэлтгэж, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

Zucchini-ийн эхний курсууд

Zucchini эсвэл zucchini нь шөл, ялангуяа хоолны дэглэм эсвэл хүүхдийн шөл хийхэд маш сайн найрлага юм. Нэмж дурдахад, цуккини зуны улиралд хөлдөөж, бүх өвлийн шөлөнд нэмж, хоолыг эрүүл витамин, микроэлементүүдээр дүүргэж болно.

Цуккини, төмс, тахианы шөл

Энэ бол маш энгийн, хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай шөл юм.

Түүний хувьд:

• шөл хийх тахианы хөл эсвэл хөхний;
• 3 төмс;
• 0.5 кг цуккини;
• 1 сонгино;
• хэдэн хумс сармис;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• халуун ногоо - давс, чинжүү, булан навч.

Тахианы махнаас шөл бэлтгэж, чанасан махыг хэсэг болгон задлана. Төмсийг шоо болгон хайчилж, буцалж буй шөл рүү нэмнэ. Үүнийг амтлаарай. Халаасан цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хуурна. Тэд тунгалаг болмогц zucchini кубыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог хэдхэн минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Шөлийг бага дулаанаар 20 минут байлгана. Та Грек тараг, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно, эсвэл бэлэн шөлийг хутгагчаар нунтагласнаар амттай нухаш шөл болгон хувиргаж болно.

Цөцгийтэй зөөлөн эхний хоол

Хэрэв та үүнийг өтгөн амтаар дүүргэж, бүгдийг нь нухаш шөл болгон хувиргавал зөөлөн цуккини амт нь илүү тод болно.

Энэ шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 4 залуу зөөлөн цуккини;
• 200 мл өтгөн тос;
• 2 ширхэг төмс;
• 2 ширхэг лууван;
• сонгино сармис;
• литр тахианы шөл эсвэл энгийн ус.

Эхлээд бүх ногоог хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв тэдгээр нь адилхан зүсэгдсэн бол тэд нэгэн зэрэг хоол хийх болно. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тос асгаж, сонгино, сармисаа хуурч ав. Хэдэн минутын дараа та үлдсэн ногоогоо нэмээд 7 минут орчим буцалгаад буцалгана. Хэрэв та туранхай шөл хийж байгаа бол хайруулын тавган дээр шөл эсвэл ус хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл хүлээгээд дараа нь шөлийг тусад нь аяганд хийнэ, хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглана. Хүнсний ногооны нухашыг халаасан цөцгий, шөлөөр хүссэн зузаан хүртэл шингэлнэ.

Энэ шөлийг дээр нь чидун жимсний тос дусааж, шарсан croutons цацаж өгөх нь дээр.

Мөөгний шөл

Хэрэв та шөлөнд биш, харин усанд чанаж хийвэл амархан туранхай эсвэл цагаан хоолтон болох өөр нэг сонголт.

Үүнд бэлтгэ:

• 300 грамм шампиньон;
• 300 грамм цуккини;
• 2 төмс;
• 1 лууван;
• 1 улаан лооль;
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн соусны халбага.

Бүх найрлагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос хийж, эхлээд сонгино хуурч, дараа нь луувангаа нэмээд цуккини, мөөгийг нэмээд хагас аяга ус нэмээд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь улаан лооль, кетчуп нэмээд дараа нь төмс нэмээд халаасан шөл эсвэл усаа хүнсний ногоо дээр асгаж, давс, перецээр амталж, таган дор арав орчим минутын турш хооллоорой. Бэлэн шөл нь dill нь цацаж болно.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногооны zucchini шөл

Эхний zucchini хоол нь саванд маш хурдан чанаж болгосон боловч удаан агшаагч нь хоол хийхэд хялбар болгоно.

Түүний хувьд:

• 1 дунд цуккини;
• 1 цэцэгт байцааны баг цэцэг;
• 3 дунд хэмжээний улаан лооль;
• 1 сонгино;
• хэдэн хумс сармис;
• Ганга цэцгийн мөчир;
• 0.5 tsp. турмерик;
• олон тооны ногоон байгууламж.

Олон тогоочийг хайруулын горимд асааж, аяганд бага зэрэг тос хийнэ. Дээр нь ганга навчтай нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хуурна. Өнгөний хувьд хагас халбага турмерик нэмнэ. Хүнсний ногоог чанаж байхад улаан лоолийг дөрөв болгон хувааж, цуккиниг жижиг зүсмэл болгон хувааж, брокколийг шүхэр болгон хуваана. Бүх ногоог жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр байрлуулж, шарах шүүгээнд 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сонгино, сармистай олон тогоочийн аяганд нэг литр ус хийнэ, давс, чинжүү нэмээд шингэнийг буцалгана. Дараа нь шатаасан ногоо нэмээд амтлах ургамлыг нэмнэ. Шөлийг дахин 7 минутын турш хооллоорой.

Хайлсан бяслагтай хоол хийх

Цуккини дээр боловсруулсан бяслаг нэмснээр маш нарийн бөгөөд амттай шөл авах болно. Ургамлын гаралтай өөх тос агуулаагүй, зөвхөн байгалийн сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Бяслагнаас гадна цуккини, нэг литр ногооны шөл, нэг сонгино, нэг хумс сармис, 3 хоолны халбага талхны үйрмэг хэрэгтэй болно.

Цуккини хальсалж, үрийг нь аваад шоо болгон хувааж, сонгино, сармисаа цавчих. Хүнсний ногоог буцалж буй шөлөнд хийнэ. Дараа нь бяслагийг уусгаж, шингэнийг өтгөрүүлэхийн тулд жигнэмэг нэмнэ. Бяслаг бүрэн хайлж дууссаны дараа хүнсний ногоог хутгагчаар нухаш хийнэ - цуккинитэй өтгөн шөл бэлэн болно.

Махны бөмбөгтэй цуккини шөл

Хэрэв өмнөх бүх шөлний жорууд амархан цагаан хоолтон болж хувирч, ерөнхийдөө хүнсний ногоо байсан бол махан бөмбөлөгтэй шөл нь мах, баян шөлийг хайрлагчдын сонирхлыг татах болно.

Эхний курсын хувьд:

• 300 грамм ямар ч татсан мах;
• 2 залуу цуккини;
• 2 лууван;
• 2 сонгино;
• 3 зүсмэл цагаан талх;
• халуун ногоо, амтлах ургамал.

Татсан маханд нэг сонгино үрж, ногоонуудыг нилээд цавчих. Ургамлууд, сонгино бүхий татсан махнаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгэ. Тэднийг нойтон гараар өнхрүүлэх нь илүү тохиромжтой. Буцалж буй усанд буцалгана. Мах чанаж дуусмагц махны бөмбөлгийг аваад шөлийг шүүнэ. Лууванг сараалж, сонгино, цуккини цавчих, бүх ногоог шөлөнд хийнэ. Хэрэв лууван, сонгино урьдчилан шарсан бол шөл нь бага зэрэг баялаг, өөх тос байх болно, гэхдээ хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хэрэгцээнд зориулж хүнсний ногоог шинэхэн болгосон байна. Одоо давс нэмээд амтлах цаг болжээ.

Хүнсний ногоо чанаж дуусахад шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нухаж, дараа нь шөлөөр шингэлнэ. Махны бөмбөгийг нухаш шөл дээр нэмээд таваг нь ургамлаар цацна.

Цэцэгт байцаа нэмсэн

Брокколи шөлний талаар бид аль хэдийн бичсэн байсан ч цэцэгт байцаа нь цуккинитэй сайн зохицож, амтыг нь нөхдөг.

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм цэцэгт байцаа;
• 1 цуккини;
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 2 лууван;
• шөл нь яншуй болон яншуй үндэс;
• 3 литр ус;
• давс, dill, хувцаслахад зориулсан цөцгий.

Хэрэв та анхилуун үнэртэй, амттай ногооны шөл авахыг хүсвэл халуун ногоотой яншуй, яншуйны үндэс нэмээд хооллоорой. Тэднийг угааж, сонгинотой хамт устай саванд хийнэ. Ус буцалгах үед давс, амтлагчаа хүссэнээрээ нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ үед цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон задалж, цуккини, лууваныг үрж, хальсалж, сармисаа шахаж ав. Шөл бэлэн болсон үед үндэс, сонгино устгаж, лууван, дараа нь цуккини, дараа нь сармис, байцаа нэмнэ. Дуустал хоол хийх. Хоол хийх дуусахаас 3 минутын өмнө хайруулын тавган дээр жижиглэсэн dill нэмнэ. Өөх тос багатай цөцгийтэй халбагаар анхилуун үнэртэй ногооны шөлийг үйлчил.