നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ പ്രകൃതിയുടെ ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാ സമ്മാനങ്ങളും അവരുടെ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചു. ഭക്ഷണം, തയ്യാറാക്കിയ മരുന്നുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, അവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ശരീര സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി അവർ അവ ഉപയോഗിച്ചു. ഇത്തരം ഔഷധ സസ്യങ്ങളെ കുറിച്ചുള്ള ഒരുപാട് അറിവുകൾ നമ്മളിലേക്ക് എത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, കൊപോരി ടീ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഇവാൻ ടീ ജനപ്രിയമായിരുന്നു. വീട്ടിൽ കോപോരി ടീ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഉണ്ടാകാം, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അഴുകൽ എങ്ങനെ നടത്തുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ റഷ്യയിൽ പ്രചാരത്തിലായ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയമാണ് കോപോരി ടീ. ഇതിന് ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.

ഫയർവീഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിൻ്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും വളരുന്ന അങ്കുസ്റ്റിഫോളിയ ഫയർവീഡിൻ്റെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെടി പൂക്കുന്നതിന് തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ സസ്യ വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കുന്നു - ജൂൺ വരെ.

ബ്രൂവിംഗിനായി കോപോരി ടീ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (അഴുകൽ)

ശരിക്കും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഫയർവീഡ് ടീ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശേഖരിച്ച സസ്യ വസ്തുക്കൾ അഴുകലിന് വിധേയമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയ ഇലകൾ പരിശോധിക്കുക, കേടായവ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ അവ കഴുകരുത്, കാരണം ഈ രീതിയിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നിങ്ങൾ കഴുകിക്കളയും.

അതിനുശേഷം ഇലകൾ കോട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ ലിനനിൽ നേർത്ത പാളിയിൽ വയ്ക്കുക (മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ). പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇലകൾ ഇളക്കി, അങ്ങനെ അവർ നന്നായി തുല്യമായി വാടിപ്പോകും. സൂര്യരശ്മികൾ പച്ച പിണ്ഡത്തിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വാടിപ്പോകുന്നതിനുപകരം ഉണങ്ങിപ്പോകും. ഫയർവീഡ് പുറത്ത് ഉണക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം സൂര്യനും കാറ്റും അത് വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ ഇടയാക്കും, പ്രോസസ്സിംഗ് സങ്കീർണ്ണമാക്കുകയും ഭാവിയിലെ ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം മോശമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ശരാശരി, അഴുകൽ കാലയളവ് പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കും. വെയിലും വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലും ഈ പ്രക്രിയ അൽപ്പം വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു, മഴയിലും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിലും ഇത് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. വാടിപ്പോകുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല താപനില ഇരുപത് മുതൽ ഇരുപത്തിനാല് ഡിഗ്രി വരെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതുപോലെ എഴുപത് ശതമാനത്തിലധികം ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം. ഷീറ്റ് തയ്യാറാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, അത് പകുതിയായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. മടക്കിക്കളയുന്നത് ഒരു ക്രഞ്ചിനൊപ്പം ഉണ്ടെങ്കിൽ, വാടിപ്പോകുന്ന പ്രക്രിയകൾ ഇതുവരെ പൂർത്തിയായിട്ടില്ലെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

അടുത്തതായി, അഴുകൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഒന്നാമതായി, ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് ചുരുട്ടുക, ഏഴ് മുതൽ പത്ത് വരെ ഇലകൾ എടുക്കുക, അവ ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ ഉരുട്ടുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളവും കനവും ഉള്ള റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തണം - ഒന്ന് മുതൽ ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ. തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സമ്മർദ്ദം ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക, മുകളിൽ നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ തുണി നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അഴുകൽ കാലയളവ് മൂന്ന് മുതൽ മുപ്പത്തിയാറ് മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. പൂർത്തിയായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പച്ച-തവിട്ട് നിറത്തിലേക്ക് മാറണം, കൂടാതെ മണം മനോഹരമായ, തീവ്രമായ പുഷ്പ-ഫലമായി മാറണം. ഫയർവീഡ് അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പൂപ്പൽ ബാധിച്ചേക്കാം.

അതിനുശേഷം, ഇലകൾ മുറിച്ച് ഉണങ്ങാൻ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ (ഏകദേശം ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ) ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പരത്തുക, നൂറ് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കി ഒരു തുണി സഞ്ചിയിൽ ചായ ഉണക്കുക.

കോപോരി ടീ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം (തയ്യാറാക്കൽ)

കോപോരി ചായ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ചായ ഇലകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കണം. പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ ഇലകൾ ഉടൻ തന്നെ രണ്ടാം പ്രാവശ്യം ഉണ്ടാക്കാം; ചായയുടെ രണ്ടാം ഭാഗം കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായിരിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് കോപോരി ചായയെ വിലമതിക്കുന്നത്, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചിട്ടയായ ഉപഭോഗത്തിലൂടെ, കോപോരി ചായയ്ക്ക് രക്തത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഈ പാനീയത്തിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് വിവിധ പകർച്ചവ്യാധികളും കോശജ്വലന രോഗങ്ങളും നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെയും ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ മറ്റ് അവയവങ്ങളുടെയും അവസ്ഥയിൽ ഇവാൻ ടീ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ശക്തി ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉദ്ധാരണ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, അത്തരമൊരു പാനീയം തികച്ചും രക്തസമ്മർദ്ദം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും അമിതമായ ആവേശം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാഡീവ്യൂഹം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, തലവേദന, സമ്മർദ്ദത്തിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. കോപോറി ടീ മലബന്ധത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ കഫം ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതെ പൊതിയുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വൻകുടൽ നിഖേദ് വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ പാനീയം choleretic പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, അലർജി നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ microflora മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ചർമ്മത്തിൻ്റെ ബാധിത പ്രദേശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവന പ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും വേദന കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വിവിധതരം മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും ഇവാൻ ടീ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ പല ഡെർമറ്റോളജിക്കൽ അസുഖങ്ങളും ശരിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കോപോരി ടീ അപകടകരമാണോ, അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ദോഷമുണ്ടോ?

കോപോരി ടീ മിതമായി ഉപയോഗിക്കണം; അമിതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സൈദ്ധാന്തികമായി ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും നിങ്ങൾ ഇവാൻ ടീ ഉപയോഗിച്ച് കൊണ്ടുപോകരുത്. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു പാനീയം വളരെ അപൂർവമാണ്, പക്ഷേ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

അവൻ ഉടൻ തന്നെ കോപോർസ്കി ആയി മാറിയില്ല. ആദ്യം അത് പല രോഗങ്ങൾക്കും ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഫയർവീഡ് ഇലകളുടെയും പൂക്കളുടെയും ഒരു തിളപ്പിച്ചും അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ആയിരുന്നു. ഈ ചെടിയുടെ സസ്യം ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ ഉണക്കി യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയപ്പോഴാണ് ഇവാൻ-ടീ എന്ന പേര് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്.

ഗാർഹിക ചായയുടെ റഷ്യൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ഫയർവീഡ് ഇലകൾ ഉണക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു, മരം തൊട്ടിയിൽ പൊടിച്ച്, ഇരുമ്പ് ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, റഷ്യൻ അടുപ്പുകളിൽ ഉണക്കുക, വീണ്ടും പൊടിക്കുക. യഥാർത്ഥ പാനീയത്തിനുള്ള മികച്ച ചേരുവയായിരുന്നു ഫലം, അത് വിദേശ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിച്ചു. തീർച്ചയായും, റഷ്യയിൽ, ഇവാൻ ടീ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും സന്തോഷത്തോടെ കുടിക്കുകയും ചെയ്തു.

കോപോരി ടീയെ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇവാൻ ടീ എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്.

എന്നാൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന വസ്തുത, അപ്പോഴേക്കും യൂറോപ്പിൽ ഇന്ത്യൻ ചായ ഉണ്ടായിരുന്നു, റഷ്യൻ ചായയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകി (വിദേശത്ത് വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ).

സെൻ്റ് പീറ്റേഴ്‌സ്ബർഗിനടുത്തുള്ള കോപോറി ഗ്രാമത്തിലാണ് തേയില വളർത്തി തയ്യാറാക്കിയത്. മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലും, എന്നാൽ ഇവിടെ - ഇൻ വലിയ അളവിൽ. അതിനാൽ ഇവാൻ-ടീയെ കോപോർസ്കി എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി. അന്താരാഷ്‌ട്ര വിപണിയിൽ ഇന്ത്യൻ തേയിലയുടെ കടുത്ത എതിരാളിയായി ഇത് മാറിയിരിക്കുന്നു.

റഷ്യൻ തേയിലയുടെ കയറ്റുമതി ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ ആരംഭം വരെ തുടർന്നു. ഇത് സംസ്ഥാന ഖജനാവിൽ വലിയ നേട്ടമുണ്ടാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, വിൽപ്പന വിപണികൾക്കായുള്ള മത്സരത്തിൽ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ടീ കമ്പനി വിജയിക്കുകയും കോപോരി ചായ വിദേശത്തേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്തു. റഷ്യയിലെ വിപ്ലവവും റഷ്യൻ പാനീയത്തിൻ്റെ വ്യാപനത്തിൽ നിഷേധാത്മക പങ്ക് വഹിച്ചു. ഗാർഹിക ഉപഭോഗത്തിനായുള്ള കോപോരി തേയിലയുടെ ഉത്പാദനം കാലക്രമേണ ഇല്ലാതായി. അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും വിപരീതഫലങ്ങളുടെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ചും എന്തെങ്കിലും ദോഷങ്ങളെക്കുറിച്ചും എല്ലാവർക്കും അറിയാമായിരുന്നിട്ടും ഇത്. ഗ്രാമങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ആളുകൾ ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ കോപോരി ചായ തയ്യാറാക്കുന്നത്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ഔഷധ ഗുണങ്ങളും തെളിയിച്ച പാനീയം ഇപ്പോൾ മാത്രമാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾക്ക് ഇറക്കുമതി പകരം വയ്ക്കൂ!

ജനപ്രീതിയുടെ ചോദ്യത്തിൽ

പുരാതന റഷ്യയിലെ ഫയർവീഡിനെ ഫയർവീഡ് മാത്രമല്ല എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അദ്ദേഹത്തിന് മില്ലർ എന്ന വിളിപ്പേര് ഉണ്ടായിരുന്നു. കാരണം, ഫയർവീഡിൻ്റെ വേരുകളിൽ നിന്ന് മാവ് പൊടിച്ചതാണ്, മധുരമുള്ളതും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതും, പരമ്പരാഗത മാവിൽ അഡിറ്റീവുകൾ അവതരിപ്പിച്ചു - റൈ, താനിന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, അത്തരം അപ്പം വിറ്റാമിൻ കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നവരെ സഹായിച്ചു.

ഫയർവീഡിൻ്റെ ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കോക്ക് ആപ്പിൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുകയും വസന്തകാലത്ത് സാലഡായി കഴിക്കുകയും ചെയ്തു.

നാടൻ നൂൽ നെയ്തെടുക്കാനും അതിൽ നിന്ന് കയറുകൾ ഉണ്ടാക്കാനുമുള്ള കഴിവുള്ളതിനാൽ ഈ ചെടി കാട്ടുചണയെന്നും കാട്ടുചണയെന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
വില്ലോ ഇലകളുമായുള്ള ഫയർവീഡ് ഇലകളുടെ സാമ്യം കാരണം ഇതിനെ വില്ലോ-ഗ്രാസ് എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ തെളിയുന്ന ലൈറ്റ് ഡൗണിനായി ഡൗൺ ജാക്കറ്റ് ഡബ്ബ് ചെയ്യുകയും തലയിണകളിലും തൂവൽ കിടക്കകളിലും നിറയ്ക്കാൻ പക്ഷിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു.

മറ്റ് ചെടികളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ തീയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനാൽ ഫയർവീഡിന് ഫയർവീഡ് എന്ന് വിളിപ്പേരുണ്ടായി.

അവർ അതിനെ ദൈവത്തിൻ്റെ അമ്മ സസ്യം, ചുവന്ന നിറം, കുളമ്പ്-പുല്ല് എന്ന് വിളിച്ചു ... പൊതുവേ, ഫയർവീഡ് ചായ ഒരുകാലത്ത് ജനപ്രിയമായിരുന്നു!

കോപോരി ചായ: വീട്ടിൽ പാചകം

ഇതൊരു സാധാരണ തിളപ്പിക്കലോ ഇൻഫ്യൂഷനോ അല്ല, ഔഷധമാണെങ്കിലും, ഇപ്പോഴും പച്ചമരുന്നുകൾ മാത്രമാണ്. ഇത് കൃത്യമായി ചായയാണ്. ഇത് ഉപയോഗത്തിനായി ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കണം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

ആദ്യം, ഫയർവീഡ് ഇലകൾ വാടിപ്പോകണം. അവ കഴുകി (ഭാവിയിൽ അഴുകലിന് ആവശ്യമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു), വൃത്തിയുള്ളതും വെയിലത്ത് മരം, ഉപരിതലത്തിൽ നേർത്ത പാളിയായി ചിതറിക്കിടക്കുകയും ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പലതവണ തിരിഞ്ഞു. വെയിലോ കാറ്റോ ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇലകൾ ഉണങ്ങുകയും വാടിപ്പോകുകയും ചെയ്യും. ഷീറ്റിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് കുത്തനെ ചുരുട്ടണം. വാടിപ്പോയ ഇല പൊട്ടുകയില്ല.

അടുത്ത ഘട്ടം ഇലകൾ ചുരുട്ടുകയാണ്. അവ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും യഥാർത്ഥത്തിൽ ചെറിയ സിലിണ്ടറുകളിലേക്കോ പന്തുകളിലേക്കോ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. സെൽ സ്രവം പുറത്തുവിടുന്നതോടെ ഈ പ്രക്രിയ അവസാനിക്കണം.

ഇപ്പോൾ അഴുകൽ സമയമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ ഇലകൾ 4-5 സെൻ്റീമീറ്റർ പാളിയിൽ ഒരു വലിയ ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം, മുകളിൽ നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 10-12 മണിക്കൂർ (25-28 ഡിഗ്രി) ചൂടാക്കണം. ഇലകൾ ചുരുട്ടുമ്പോൾ പച്ചമരുന്നിൻ്റെ ഗന്ധമാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അത് പുഷ്പ-ഫലമുള്ള ഒന്നായി മാറും. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അമിതമായി ചൂടാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം ബാധിക്കും.

അനുവദിച്ച സമയം കാലഹരണപ്പെട്ടു, ഇലകൾ അഴുകൽ വഴി മാറ്റി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒന്നര സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുകയും വാതിൽ തുറന്ന് 50 ഡിഗ്രിയിൽ സ്റ്റൗവിൽ ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ പലതവണ ഇളക്കുക.

പ്രധാന കാര്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പൊടിയിൽ തകരും. ഇലകൾ കറുത്തതായി മാറുകയും അമർത്തിയാൽ പൊട്ടിപ്പോകുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ കറുത്ത കോപോരി ചായ ലഭിക്കും. വീട്ടിൽ ഫയർവീഡ് ചായ തയ്യാറാക്കൽ പൂർത്തിയായി.

നന്നായി അടച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ചായ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുടിക്കുക, അത് നിങ്ങൾക്ക് മാത്രം പ്രയോജനപ്പെടട്ടെ.

വീട്ടിൽ കോപോരി ചായ തയ്യാറാക്കുന്നു (ബ്രൂവിംഗ്).

ഫയർവീഡ് ചായ മറ്റേതൊരു പോലെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചൂടായ ടീപ്പോയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ചായ വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക, ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച പിണ്ഡം ഉടനടി വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാം, രുചിയും നിറവും സൌരഭ്യവും കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടും. മാത്രമല്ല, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം പാകം ചെയ്താൽ കോപോരി ടീ അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടില്ല. തണുത്തതും കുടിക്കാം.

കോപോരി ചായയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

യഥാർത്ഥ കോപോരി ചായ എപ്പോഴെങ്കിലും പരീക്ഷിച്ച ആരെങ്കിലും അത് വളരെ രുചികരമാണെന്ന് പറയും. എന്നാൽ ഇത് അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടമല്ല. ഇവാൻ ടീയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ ചായ പാനീയങ്ങളെയും മറികടക്കുന്നു.
ഒന്നാമതായി, ഇത് ഒരു ശക്തമായ ടോണിക്ക് ആണ്. രണ്ടാമതായി, ഇത് വളരെ ശക്തമായ മയക്കമരുന്നാണ്. മൂന്നാമതായി, ഇത് ഫലപ്രദമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്. പട്ടിക വളരെക്കാലം തുടരാം. ഫയർവീഡിന് എന്ത് കഴിവുണ്ട്?

• രക്തത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമയെ ചികിത്സിക്കുന്നു.
• തലവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു.
• ഉറക്കമില്ലായ്മയെ സഹായിക്കുന്നു.
• ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• തൊണ്ട രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നു.
• രക്തസ്രാവം നിർത്തുന്നു.
• മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• അനാവശ്യ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
• മാരകമായ മുഴകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിയോപ്ലാസങ്ങൾക്കെതിരെ പോരാടുന്നു.
• സ്ത്രീ-പുരുഷ വന്ധ്യതയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ, ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
• വൃക്കകൾ, കരൾ, ജനിതകവ്യവസ്ഥ എന്നിവയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
• റേഡിയേഷൻ മലിനീകരണ സമയത്ത് ശരീരം വിഷവസ്തുക്കളാൽ അമിതമായി ലോഡുചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു.
• വിഷാദരോഗത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ പ്രകടനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
• മദ്യത്തിൻ്റെയും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെയും അവസ്ഥ ഒഴിവാക്കുന്നു.
• ഇത് ഒരു വേദനസംഹാരിയാണ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറിവൈറൽ ഏജൻ്റ്.
• വാക്കാലുള്ള അറയുടെ ശുചിത്വത്തിനും ക്ഷയരോഗം തടയുന്നതിനും പല്ലിൻ്റെ ഇനാമൽ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു വാക്കിൽ - പൂർണ്ണമായ പ്രയോജനവും ദോഷവുമില്ല. ഈ ചായയുടെ ശരിയായ അഴുകൽ സംബന്ധിച്ച ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

കോപോരി ടീ: വിപരീതഫലങ്ങൾ

വിപരീതഫലങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒന്നുമില്ല എന്ന് നമുക്ക് പറയാം. റഷ്യൻ ചായയിൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അത് കഴിക്കുന്നതിൽ നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല. സാമാന്യബുദ്ധിക്ക് പുറമെ, തീർച്ചയായും.

ഈ ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വിപരീതഫലം എന്തായിരിക്കാം?

• ഒരുപക്ഷേ പാനീയത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത, അലർജിയിലേക്കുള്ള പ്രവണത.
• ഇടവേളയില്ലാതെ ദീർഘനേരം ചായ കുടിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ അസ്വസ്ഥതകളിലേക്ക് നയിക്കും, വയറിളക്കം വരെ.
• ഇവാൻ ടീ, ഒരു സെഡേറ്റീവ് ആയതിനാൽ, സെഡേറ്റീവ് മരുന്നുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• അവരോടൊപ്പം ആൻ്റിപൈറിറ്റിക് മരുന്നുകൾ കഴിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
• ഹൈപ്പോടെൻസിവ് ഉള്ളവർ ജാഗ്രതയോടെ കോപോരി ടീ കുടിക്കണം: ചില സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും.
• ഗർഭധാരണം ഒരുപക്ഷേ ഒരു വിപരീതഫലമായിരിക്കണം - ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൽ ചായയുടെ പ്രഭാവം ആഴത്തിൽ പഠിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അശ്രദ്ധമായി കുട്ടിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത ഇത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.

അതിനാൽ, ഫയർവീഡ് ടീ എടുക്കുന്നതിനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങൾ വളരെ കുറവാണെന്നും ഒരു ദോഷവുമില്ലെന്നും ഗുണങ്ങൾ മികച്ചതാണെന്നും നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും.

അക്കാലത്തെ അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ രോഗങ്ങളെയും 90% തടയാനോ സുഖപ്പെടുത്താനോ കോപോരി ചായയ്ക്ക് കഴിയുമെന്ന് റഷ്യയിൽ വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. ബാക്കിയുള്ള 10% മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ, തേൻ, ടാർ, കൂൺ, വേരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചു.

• കോപോരി ടീ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരവും മാരകവുമായ രൂപങ്ങൾ, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് എന്നിവയുടെ പ്രതിരോധമാണ്; ജനിതകവ്യവസ്ഥയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധി.
• കൂടാതെ, ഈ ചായ രക്തത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശരീരത്തിൻ്റെ ലഹരി കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഭക്ഷണം നീക്കം ചെയ്യലും മദ്യം വിഷബാധ; ക്ഷീണിച്ചപ്പോൾ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കൽ.
• കോപോറി ടീ ഡുവോഡിനൽ, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവയെ മുറിവേൽപ്പിക്കുന്നു, വിവിധ ശ്വാസകോശ വൈറൽ അണുബാധകൾക്കുള്ള പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മുടിയുടെ വേരുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു, തലവേദന ഇല്ലാതാക്കുന്നു, നേരത്തെയുള്ള വാർദ്ധക്യം തടയുന്നു.
• ഇവാൻ ടീയുടെ പല രോഗശാന്തി ഫലങ്ങളും ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫയർവീഡ് പ്രധാനമായും വളരുന്നത് തത്വം, കാട്ടുതീ എന്നിവയുടെ ചാരത്തിലാണ്, ഇത് ക്ഷാരത്തിന് സമാനമാണ്. ബേക്കിംഗ് സോഡ.
• Koporye ടീ, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് വൈകുന്നേരം കുടിക്കുന്നത്, പൾസ് മന്ദഗതിയിലാക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ശരീര താപനില കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. അത്തരം രാത്രികാല "അനാബിയോസിസ്" ശരീരത്തിൻ്റെ സജീവമായ ആയുസ്സ് അതിൻ്റെ ശരാശരി ദൈർഘ്യത്തിൻ്റെ നാലിലൊന്നെങ്കിലും വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ നീട്ടാനോ അവസരം നൽകുന്നു, അത് അത്ര ചെറുതല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കുന്നു ...

റഷ്യയിൽ നിന്ന് യൂറോപ്പിലേക്ക് കോപോരി ടീ കയറ്റുമതി ചെയ്തു - വലിയ അളവിൽ. എന്നാൽ ലളിതമായി ഉണക്കിയ ഇവാൻ-ചായ് പുല്ല് കോപോരി ചായയല്ല. കോപോരി ടീ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പുളിപ്പിക്കണം, അതായത്, ഇത് 24 - 48 മണിക്കൂർ സ്വാഭാവിക അഴുകലിന് വിധേയമാണ്. അഴുകൽ സമയവും അത് നടപ്പിലാക്കുന്ന താപനിലയും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ നിറം, രുചി, സുഗന്ധം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു.

ചായ പച്ചയോ മഞ്ഞയോ കറുപ്പോ ആകാം. അതിൻ്റെ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, കോപോരി ബ്ലാക്ക് ടീ മത്സരത്തിന് അതീതമാണ്! നിരവധി അഴുകൽ രീതികളുണ്ട്.

ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ മാർഗ്ഗം

ഇവാൻ-ടീ സസ്യത്തിൻ്റെ ഇലകളും മുകളിലെ പൂക്കളും (വിത്തുകളില്ലാതെ) ശേഖരിക്കുക. രാവിലെ 10 മണിക്ക് ശേഷം, രാവിലെ മഞ്ഞ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കടുത്ത ചൂടിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണം ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് നടത്തുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, ഇലകൾ കൊട്ടയിൽ "കത്തുന്നു".

ശ്രദ്ധ

ഒരു ഫോറസ്റ്റ് ബഗ് കൊട്ടയിൽ ഇടാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്രാണിക്ക് പോലും നമ്മുടെ എല്ലാ ജോലികളും നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. റഷ്യൻ പഴഞ്ചൊല്ല് പറയുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല: ഒരു ബഗ് ചെറുതാണ്, പക്ഷേ ദുർഗന്ധം!

ശേഖരിച്ച ഇലകളും പൂക്കളും തണലിൽ ചെറുതായി ഉണക്കുക, കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ച്, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഉരുട്ടി, 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര ദൃഡമായി നിറയ്ക്കുക.

നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 36 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

അതിനുശേഷം പുളിപ്പിച്ച പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, അത് അഴിച്ച് ഏകദേശം 95 - 110 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഓവനിൽ ഉണക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചായയുടെ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന് റൗണ്ട്. റഷ്യയിലെ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ അവർ ഒരു വലിയ പാളിയുടെ രൂപത്തിൽ സ്ലാബ് ടീ ഉണ്ടാക്കി, ഒരു റഷ്യൻ ഓവനിനുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയുടെ വലിപ്പം. ഈ പാളി ആധുനിക ചിപ്പ്ബോർഡിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതായിരുന്നു, കറുപ്പും തവിട്ടുനിറവും മാത്രം. ബസാറിൽ, അത്തരം ചായ തൂക്കത്തിൽ വിറ്റു, ഒരു കോടാലി ഉപയോഗിച്ച് പാളിയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ കഷണം മുറിച്ചു.

ഒരു നഗര അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ ആധുനിക ഹോം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വലിയ ടൈലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും ഉണക്കുന്നതും പ്രശ്നമാണ്. എന്നാൽ 250 - 300 ഗ്രാം വരണ്ട ഭാരം ഉള്ള ഒരു ചെറിയ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. അസംസ്കൃത ഇവാൻ-ടീ സസ്യത്തിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ അഴുകൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഇത് രൂപപ്പെടാം.

മോൾഡിംഗ് സമയത്ത്, അഴുകൽ പൂർണ്ണമായും അവസാനിക്കും. സംവഹന മോഡ് ഓണാക്കി മുകളിലും താഴെയുമായി ചൂടാക്കൽ (ഇൻഫ്രാറെഡ് എമിറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച്) നിങ്ങൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഓവനിൽ ടൈലുകൾ ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണക്കൽ സമയം ടൈലിൻ്റെ പ്രാരംഭ ഈർപ്പം (ദിവസത്തിൻ്റെ സമയം, അവസാന മഴയുടെ തീയതി, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കുന്ന മാസം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) അതിൻ്റെ മൂന്നാമത്തെ വലിപ്പം - കനം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

വൈദ്യുതി ലാഭിക്കാൻ, ഒരേ സമയം നിരവധി ടൈലുകൾ ഉണക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ ചായ പതിവായി ഇളക്കിവിടുകയോ ഒരു പരന്ന ടൈൽ മറിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അതേ സമയം, അത് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള നിറം സ്വന്തമാക്കും. ഇളം തവിട്ട് മുതൽ ഏതാണ്ട് കറുപ്പ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. അയഞ്ഞ ചായയുടെ ഉണക്കൽ സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് "കണ്ണ്", വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചായ - ഉണങ്ങിയ ടൈലുകൾ തൂക്കിക്കൊണ്ടാണ്. പൂർത്തിയായ ഉണങ്ങിയ ചായയുടെയും അസംസ്കൃത പിണ്ഡത്തിൻ്റെയും അനുപാതം 5: 1 ആയിരിക്കണം.

കോപോരി ടീ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

സൂര്യപ്രകാശത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ, ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ Koporye ചായ സംഭരിക്കാൻ നല്ലതു. ഷെൽഫ് ജീവിതം - കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷം.

ഈർപ്പം തുളച്ചുകയറുന്നത് തടയാൻ നന്നായി അടച്ച ചാരനിറത്തിലുള്ള പേപ്പർ ബാഗുകളിലും ഇത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ: മുറിയിലെ താപനില, അടുക്കള കാബിനറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അലമാരകൾ. അടയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പഴയ വഴി, റഷ്യൻ സ്റ്റൗവിൻ്റെ തത്വം

ഇവാൻ ടീ ഇലകൾ നനഞ്ഞ ലിനൻ ക്യാൻവാസിലോ മേശപ്പുറത്തോ 3 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ റോൾ പോലെ, കഴിയുന്നത്ര കർശനമായി ഒരു "ട്വിസ്റ്റ്" ആയി ഉരുട്ടുക. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പുല്ലിന്, ഒരു ചെറിയ ക്യാൻവാസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കൂടാതെ ഒരു ഗാർഹിക സ്പ്രേ കുപ്പിയിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, അത് ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള വിലയേറിയ ജ്യൂസിൻ്റെ ഭാഗം എടുക്കും.

ഞങ്ങൾ ഒരു കയർ അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് ട്വിസ്റ്റ് മുറുകെപ്പിടിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തകർത്തു, 20-30 മിനുട്ട് വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് വളയുകയും അഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ഇവാൻ ടീയുടെ ഇലകളുടെ സെല്ലുലാർ ഘടന (വാക്യൂളുകൾ) നശിപ്പിക്കുന്നു.

ഇത് ഒരുമിച്ച് ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ട്വിസ്റ്റ് മാത്രം വിട്ട് 2 - 3 മണിക്കൂർ പ്രാരംഭ അഴുകൽ അനുവദിക്കുക. ടച്ച് വഴി ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ട്വിസ്റ്റ് താപനില പരിശോധിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധേയമായ ചൂടാക്കൽ (37 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ), ഞങ്ങൾ പ്രാരംഭ അഴുകൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

പുളിപ്പിച്ച പിയർ കമ്പോട്ടിൻ്റെ മനോഹരമായ ഗന്ധമുള്ള തകർന്ന പുല്ലാണ് ഫലം. ഇളം അഗ്രം (മെയ്) ചിനപ്പുപൊട്ടൽ വളരെ മൃദുവായതിനാൽ, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നടുന്ന സമയത്ത് അവയുടെ സെല്ലുലാർ ഘടനയുടെ നാശം സംഭവിക്കുന്നു. അതേ സമയം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പച്ച പിണ്ഡം അമർത്തുമ്പോൾ ഒരു സ്വഭാവ ക്രഞ്ച് കേൾക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ അത് മടക്കിക്കളയുന്നു, പൂർണ്ണമായ അഴുകലിനായി ഒരു ലിഡിന് കീഴിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബക്കറ്റുകളിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ വളരെ ദൃഡമായി ഒതുക്കുന്നു. പിന്നീട് അവരെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ബുക്ക്മാർക്കിംഗ് തീയതി ലിഡിൽ എഴുതും.

36-40 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അഴുകൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ച് അതിൻ്റെ ദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഇത് ചായയ്ക്ക് കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ രുചി നൽകും.

വൈകി ചായയ്ക്ക് (ജൂലൈ മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് വരെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ), ഞങ്ങൾ ഒരു അധിക അഴുകൽ ഘട്ടം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ബക്കറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക.

ഈ പ്രവർത്തനം നടത്താൻ സമയമോ ഊർജ്ജമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, കത്തികൾ നീക്കം ചെയ്തതോ ഒരു പ്രത്യേക ഇലക്ട്രിക് ഗ്രൈൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി പിണ്ഡം കടത്തിവിടാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചായയുടെ രുചിയും ഔഷധ ഗുണങ്ങളും ദുർബലമായിരിക്കും.

എന്നിട്ട് ഒരു ചെറിയ കൂമ്പാരത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ 6 - 8 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടുക. ടീ ടച്ച് ലേക്കുള്ള മൃദു റബ്ബർ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നേടിയ ഉടൻ, അത് വേഗം ഉണക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഭാവിയിലെ ചായ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ~ 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.

ഉണക്കി അവസാനം, താപനില ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കോഫി ബീൻസ് പോലെ തന്നെ ബ്രൂവിനെ "ചൂടാക്കാൻ" ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ചായയുടെ നിറവും സുഗന്ധവും മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്! അടുപ്പിൻ്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറന്നിടുക.

നല്ല ഉപദേശം

ചായ വറുക്കുന്നത് തടയാൻ, അടുപ്പിൻ്റെ അടിയിൽ രണ്ട് ചുവന്ന കളിമൺ ഇഷ്ടികകളോ സെറാമിക് ടൈലുകളോ സ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അവർ താപനില സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും റഷ്യൻ സ്റ്റൗവിന് സമാനമായി ആവശ്യമുള്ള സ്പെക്ട്രത്തിൻ്റെ ഇൻഫ്രാറെഡ് രശ്മികൾ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യും. കോപോരി ടീയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

1.5 - 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കോപോരി ചായ തയ്യാറാണ്! ഒരു ചെറിയ അനുഭവം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 300 - 400 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം ഉണക്കാം.

നിങ്ങളുടെ അറിവിലേക്കായി

കോപോരി ടീ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ആശയം ഒരു റഷ്യൻ ഓവൻ ആണ്. ഇത് "യാന്ത്രികമായി" എല്ലാ ചായ ഉണക്കൽ പാരാമീറ്ററുകളും പരിപാലിക്കുന്നു.

കോപോരി ടീ ഒരു ലിഡിനടിയിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സ്ലാബ് ടീ കട്ടിയുള്ള കടലാസിൽ ഉചിതമായ രീതിയിൽ പൊതിയണം.

അയഞ്ഞ ചായയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷമാണ്, ടൈൽസ് ചായയ്ക്ക് പതിനായിരക്കണക്കിന് വർഷമാണ്! ചായയുടെ രുചിയും മണവും കാലക്രമേണ മെച്ചപ്പെടും. അധിക ഉണങ്ങിയ അഴുകൽ സംഭവിക്കുന്നു.

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ അഴുകൽ

ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ (ചില്ലികളുടെ മുകൾഭാഗം, ഫയർവീഡ് ഇലകൾ) ഏകദേശം തുല്യമായി രണ്ട് കൂമ്പാരങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന്, ശക്തമായ പ്രസ്സ് ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച്, നമുക്ക് ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ആധുനിക ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ചാലും ജ്യൂസ് വിളവിൻ്റെ ശതമാനം ചെറുതാണ്.

ബാക്കിയുള്ള പകുതി ഇലകൾ ഒരു സെറാമിക്-മെറ്റൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഫയർവീഡ് ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ഭാരമുള്ള ഒരു മരം വൃത്തം (അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ചെറിയ ലിഡ്) സ്ഥാപിക്കുക. അതിൻ്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞത് 20 കിലോഗ്രാം ആയിരിക്കണം (അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത്, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ രണ്ട് പൗണ്ട് ഭാരം, അങ്ങനെ "ഉപ്പുവെള്ളവുമായി" നേരിട്ട് സമ്പർക്കം ഉണ്ടാകില്ല).

മൂന്ന് ദിവസത്തിന് ശേഷം, അഴുകൽ അവസാനിക്കും, ചായ + 90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഉണക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കോപോരി ചായയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ലഭിക്കും.

കോപോരി ചായ എങ്ങനെ കുടിക്കാം

ഒരു വ്യക്തിക്ക്, പ്രതിദിനം 5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ബ്രൂഡ് കോപോരി ടീ മതി, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ. ഇത് ഏകദേശം 4-5 കപ്പ് സമ്പന്നമായ പാനീയമാണ്. വീണ്ടും വെൽഡിംഗ് അനുവദനീയമാണ്. എന്നാൽ അതിൻ്റെ രുചി ഇനി അങ്ങനെ ഉച്ചരിക്കില്ല. അതിഥികൾക്ക് "കൊപോർക്ക" യുടെ സാധ്യമായ ട്രീറ്റുകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു വർഷത്തേക്ക് 2 കിലോ ഉണങ്ങിയ ചായ മതിയാകും.

കോപോരി ചായയ്ക്കുള്ള വെള്ളം

എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, കോപോരി ടീയുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും വെള്ളത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ചേരുവയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫിൽട്ടറുകളുടെ സഹായത്തോടെ ടാപ്പ് വെള്ളം "രുചി" ആക്കാം എന്ന് പറയുന്നത് വെറുപ്പാണ്. കായലിനൊപ്പം ചായയും പർവത ഹിമാനിയിൽ നിന്ന് ഉരുകുന്ന വെള്ളവും ഒരിക്കലെങ്കിലും കുടിച്ചിട്ടുള്ള ആർക്കും എന്നെ മനസ്സിലാകും.

ഉണങ്ങിയ ചായയുടെ ഇലകൾ നിറത്തിലും വലിപ്പത്തിലും ഏകതാനമായിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പിയർ, ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമായി അതിൻ്റെ മണം പ്രധാനമാണ്. കേടായ പുല്ലിൻ്റെ ഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ഒരു ചേരുവ നല്ല ചായ ഉണ്ടാക്കില്ല.

കോപോരി ടീ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• വിഭവങ്ങൾ (കെറ്റിൽ) വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: ഗ്ലാസ്, പോർസലൈൻ, റോക്ക് ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാസ് സമോവർ. രണ്ടാമത്തേതിൽ, ചായ ഇലകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ലിനൻ ബാഗിൽ മുക്കി (1 ലിറ്റർ വോളിയത്തിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിൽ). ആധുനിക വസ്തുക്കൾ ലോഹ സെറാമിക്സ് ആണ്.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ബ്രൂവിംഗ് സമയം നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റാണ്. ഒരു അമേച്വർക്കായി, ഇത് 4-6 മണിക്കൂറായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയോടെ, പാനീയം ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയും അതിൻ്റെ നിറവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ കുടിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ചായ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, പാനീയത്തിൻ്റെ ചെറിയ തിളപ്പിക്കൽ പോലും അനുവദിക്കരുത്. സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം ഉടൻ അപ്രത്യക്ഷമാകും. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാതെ കോപോരി ചായ കുടിക്കുന്നു.

കോപോരി ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ

• ചെടിയിൽ ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം, ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിൻ്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശാന്തമാക്കുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കാനും കഴിയുന്ന ഒരു പ്രതിവിധി പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
• ഇവാൻ ടീ സൌമ്യമായി കുടൽ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു.
• ടാന്നിൻ, മ്യൂക്കസ്, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇവാൻ ടീയിൽ ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള നല്ല വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. എൻ്ററോകോളിറ്റിസ്, ഡിസൻ്ററിക് വയറിളക്കം, വായുവിൻറെ വിളർച്ച എന്നിവയ്ക്കും.
• ഇത് പതിവായി കുടിക്കുന്നത് മൈഗ്രെയിനുകൾക്ക് ആശ്വാസം നൽകുന്നു, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിളർച്ച, ഡിലീറിയം ട്രെമെൻസ്, അണുബാധകൾ, ജലദോഷം, ആസ്ത്മ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു.
• പൊതുവേ, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ശുദ്ധീകരണമാണ്. പഴയ കാലത്ത്, അത് ശരീരത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, മനസ്സിനെ പ്രബുദ്ധമാക്കുകയും ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അവർ അതിനെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞത് കാരണമില്ലാതെയല്ല. കോപോരി ചായ കുടിക്കുന്ന ആർക്കും ഒരിക്കലും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥി, ലൈംഗിക ബലഹീനത എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. ചെടിയുടെ പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു.
• ഇവാൻ ടീയുടെ മറ്റൊരു ശ്രദ്ധേയമായ ഗുണം, അത് രക്തത്തെ ക്ഷാരമാക്കുകയും അതുവഴി വിവിധതരം തളർച്ചകളിലും ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് ശേഷവും ശക്തി വീണ്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.

ഒരുകാലത്ത് റഷ്യ പ്രശസ്തനും ഒരു കാലത്ത് കയറ്റുമതി വരുമാന ഇനവുമായിരുന്ന ഇവാൻ ചായ് ഇപ്പോൾ അർഹതയില്ലാതെ വിസ്മരിക്കപ്പെടുന്നത് ലജ്ജാകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഇവാൻ ടീ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമല്ല. ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഘട്ടം അഴുകൽ ആണ്. അതിനായി സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഫലം വിലമതിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, ഇവാൻ ചായ് വാങ്ങുന്നത് അപകടകരമാണ്. ഇവാൻ ടീ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അവർക്ക് അറിയാമെങ്കിലും, അവർ അത് പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. ഏതെങ്കിലും യന്ത്രവൽക്കരണം ഇവാൻ ടീയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെ കൊല്ലുന്നു, യഥാർത്ഥ കോപോരി ടീ ലഭിക്കില്ല.

പഴകിയതിൻ്റെയോ ദുർഗന്ധത്തിൻ്റെയോ ചെറിയ അടയാളമില്ലാതെ, യഥാർത്ഥ സുഗന്ധമുള്ള കോപോരി ടീ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത കമ്പനികളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഫയർവീഡ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന, ഒന്നര മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന, ധാരാളമായി പൂക്കുന്ന വറ്റാത്ത ചെടിയായ അങ്കുസ്റ്റിഫോളിയ ഫയർവീഡ് ചെടിയിൽ നിന്നാണ് കോപോരി ടീ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഫയർവീഡ് റഷ്യയിലുടനീളം വളരുന്നു, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായി പുരാതന കാലം മുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

ഫയർവീഡിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചായ തയ്യാറാക്കാനുള്ള കഴിവിന് വളരെക്കാലമായി പ്രശസ്തരായ കൊപോരി ഗ്രാമത്തിലെ നിവാസികൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞുകൊണ്ടാണ് കോപോരി ചായയ്ക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ആളുകൾ ഫയർവീഡ് എന്ന് വിളിച്ചു "ഇവാൻ-ടീ", "കരയുന്നു"ഒപ്പം "ക്രീക്കി".

കോപോരി ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഫയർവീഡ് ആംഗ്സ്റ്റിഫോളിയയുടെ ഘടനയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ

ചായയ്ക്ക് ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് അതിൻ്റെ ജൈവ രാസഘടനയാൽ വിശദീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ ചെടിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം:

1. ടാന്നിൻസ്;
2. അലിമെൻ്ററി ഫൈബർ;
3. ബയോഫ്ലവനോയിഡുകൾ;
4. പെക്റ്റിൻസ്;
5. വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 9;
6. ധാതുക്കൾ ടൈറ്റാനിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, മോളിബ്ഡിനം, നിക്കൽ, ചെമ്പ്, ബോറോൺ.

ഫയർവീഡ് ചായയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ

കോപോരി ടീ മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് മെഡിക്കൽ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ പ്രധാന ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ആപ്ലിക്കേഷൻ്റെ മേഖലകളും ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു:

അത്തരമൊരു ശക്തി ഈ അത്ഭുതകരമായ ഔഷധ സസ്യത്തിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു! Koporye ചായയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തി നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

Contraindications

കോപോരി ടീയ്ക്ക് നിരവധി വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്, അത് ദോഷം ഒഴിവാക്കാൻ പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്:

1. നിങ്ങൾ ഫയർവീഡ് ചായ ഉപയോഗിക്കരുത്, നിങ്ങൾ മയക്കമരുന്ന് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
2. ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ കോപോറി ടീ ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ കൃത്യമായി ഏതാണ് - ഡോക്ടർ തീരുമാനിക്കും. ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ഇവാൻ ടീയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
3. 6 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾകൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഫയർവീഡ് ചായ ഉപയോഗിക്കരുത്.
4. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ഫയർവീഡ് ടീ ഒരു പോഷകഗുണമുള്ള ഫലമുണ്ടാക്കും. അത്തരമൊരു പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ, കോപോരി ടീയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാനീയമായ കോപോരി ടീയുടെ ആദ്യ പരാമർശം പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ്. പുരാതന കാലം മുതൽ റഷ്യയിൽ ഇത് ഒരു ചെടിയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത് - ഫയർവീഡ് അംഗിഫോളിയ.

ഇവാൻ-ടീ എന്നാണ് കൂടുതൽ സാധാരണമായ പേര്. സെൻ്റ് പീറ്റേഴ്‌സ്ബർഗിനടുത്തുള്ള കോപോറി പട്ടണത്തിൽ നിന്ന് ഇത് മറ്റൊരു പേര് സ്വന്തമാക്കി, അവിടെ അത് വലിയ അളവിൽ വിളവെടുക്കുകയും പ്രദേശത്തുടനീളം വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മാത്രമല്ല, യൂറോപ്പിലും, പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ട് വരെ അതിൻ്റെ ആധുനിക ഗുണനിലവാരത്തിൽ ചായ ഇല്ലായിരുന്നു.

ആ ദിവസങ്ങളിൽ, കോപോരി ടീ ഒരു രോഗശാന്തി പാനീയത്തിൻ്റെ പ്രശസ്തി അർഹിക്കുന്നു.

Angustifolia fireweed വിവിധ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ക്വെർസെറ്റിൻ, കെംഫെറോൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ. ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് ആൻ്റിസ്പാസ്മോഡിക്, കോളററ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.
• ടാന്നിൻസ്(20% വരെ), അവയ്ക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക്, രേതസ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
• ആൽക്കലോയിഡുകൾ.വലിയ അളവിൽ, ഇവ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്, എന്നാൽ ചെറിയ അളവിൽ അവ രക്തചംക്രമണവും ഉപാപചയവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും വേദനസംഹാരിയായ ഫലമുണ്ടാക്കാനും നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു.
• ക്ലോറോഫിൽ- പ്രകാശ ഊർജ്ജം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പുല്ലുകളുടെ പച്ച പിഗ്മെൻ്റ്. ഇത് മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
• കരോട്ടിൻ (പ്രൊവിറ്റമിൻ എ), വിറ്റാമിൻ സിവിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കളും.
• പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമയുടെ ചികിത്സയിൽ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമായ മതിയായ അളവിലും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന രൂപത്തിലും ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോളിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം അതിൻ്റെ സവിശേഷ ഗുണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഇക്കാലത്ത്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ വില്ലോ ടീയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഏകദേശം നൂറ് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, അങ്കുസ്റ്റിഫോളിയ ചായയുടെ ജനപ്രീതി ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. ഓസ്ട്രിയയിൽ നിന്നുള്ള പ്രശസ്ത രോഗശാന്തിക്കാരൻ മരിയ ട്രെബെൻ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ചികിത്സയ്ക്കായി ഒരു സമൂലമായ പ്രതിവിധി പ്രഖ്യാപിച്ചു - ചെറിയ പൂക്കളുള്ള ഫയർവീഡ്.

പിന്നീട്, ഓസ്ട്രിയൻ, ജർമ്മൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ പ്രത്യേക തരം സസ്യങ്ങൾ പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസിനെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമയിൽ നിന്ന് വീണ്ടെടുക്കൽ സജീവമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഡാറ്റ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. ഈ പ്രദേശത്തെ കാൻസർ ചികിത്സയിൽ ഇത് നല്ല ഫലമുണ്ടാക്കുകയും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥി നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം ആരോഗ്യം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചെറിയ പൂക്കളുള്ള ഫയർവീഡിനേക്കാൾ വളരെ ശക്തമാണ് ആംഗുസ്റ്റിഫോളിയ ഫയർവീഡിൻ്റെ ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം എന്ന് കൂടുതൽ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫയർവീഡ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ചികിത്സയുടെ ഫലപ്രാപ്തി ഉപകരണ വിശകലനത്തിലൂടെ സ്ഥിരീകരിച്ചു.

എന്നാൽ ഔഷധ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ, മുൻകാല തെറ്റിദ്ധാരണകൾ കാരണം, എതിരാളിയായ angustifolia fireweed-ന് മുൻഗണന നൽകുന്നു. ഫലപ്രദമായ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ കൂട്ടത്തോടെ വളരാൻ കഴിയില്ലെന്നും വാദമുണ്ട്.

ഫയർവീഡ് ടീയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളുടെ പരിധി വളരെ വിശാലമാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും സുഖകരമായ ഉറക്കത്തിനുള്ള ഫലപ്രദമായ, ആസക്തിയില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത പ്രതിവിധിയാണിത്.

ഇത് വ്യവസ്ഥാപിതമായി രക്തസമ്മർദ്ദം, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം, ലഹരി, മദ്യം വിഷബാധ എന്നിവയിൽ അവയവങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ഇത് വിഷാദം ഒഴിവാക്കുകയും പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോപോറി ടീ എൻഡോക്രൈൻ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ ശരീരത്തിൻ്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹെമറ്റോപോയിസിസ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്കുസ്റ്റിഫോളിയ ഫയർവീഡിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന സ്വത്ത് ഏതെങ്കിലും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ തടസ്സമാണ്.

ഉണങ്ങാത്ത മുറിവുകളിൽ ചതച്ച ചായ വിതറുന്നു. പൊതുവായ ടോണിനായി, ചായപ്പൊടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തി ശരീരം തടവുക.

കോപോരി ടീയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ലിസ്റ്റ് ലഭിക്കും:

• ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളിൽ ഫലപ്രാപ്തി, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് തടയൽ;
• കാൻസർ തടയൽ;
• രക്ത ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• വർദ്ധിച്ച ശക്തി;
• ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനൽ അൾസറിൻ്റെയും പാടുകൾ;
• ക്ഷയരോഗം തടയൽ;
• ശരീരത്തിൻ്റെ ലഹരി ഇല്ലാതാക്കൽ, ഭക്ഷണം, മദ്യം വിഷബാധ എന്നിവയുടെ ചികിത്സ;
• ശരീരത്തിൻ്റെ ക്ഷീണത്തിൽ നിന്ന് വീണ്ടെടുക്കൽ;
• മുടി വേരുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
• തലവേദന ചികിത്സ, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കൽ;

കട്ടൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിക്ക് സമാനമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഫയർവീഡ് ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫയർവീഡ് ഇലകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചായ ഉണ്ടാക്കാം. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇലകൾ നന്നായി ചതച്ച് വിശാലമായ കഴുത്തുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം (ഒരു ലോഹ പാത്രത്തിലല്ല).

ഞങ്ങൾ പച്ച പിണ്ഡത്തിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു, അങ്ങനെ പുല്ല് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു. എൻസൈലിംഗ് സമയത്ത് അതിൻ്റെ കോശങ്ങൾ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങും. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അഴുകൽ ആരംഭിക്കുന്നില്ല.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മെറ്റീരിയൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, രണ്ടാമത്തെ അഴുകൽ നടക്കും. ഉണങ്ങിയ കോപോരി ടീ വലിയ ഇലകളുള്ള കറുത്ത ചായയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ അതിൻ്റെ രുചി യഥാർത്ഥമാണ്. ഐസ്ഡ് ടീ കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

പ്രകൃതിദത്തമായ കറുത്ത ചായയുമായി കലർത്തി നിങ്ങൾക്ക് കോപോരി ചായ കുടിക്കാം. ബ്രൂവിൻ്റെ ഗന്ധം സൃഷ്ടിക്കുകയും പാനീയത്തിൻ്റെ നിറം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അവ പരസ്പരം പൂരകമാക്കുന്നു. കറുത്ത ചായയുടെ ഒരു ഭാഗത്തിനായി ഫയർവീഡിൻ്റെ നാല് ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ കോപോരി ടീ 10-15 മിനുട്ട് ഉണ്ടാക്കണം. ഇതിന് മൃദുവായ സെഡേറ്റീവ്, ശാന്തമായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്, കറുത്ത ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫീൻ്റെ ഫലത്തെ ഭാഗികമായി നിർവീര്യമാക്കുന്നു.