നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചിന്തിച്ചു, എന്തുകൊണ്ട് പ്രശസ്തവും രുചികരവുമായ സീസർ സാലഡ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കിക്കൂടാ?

ഏത് റെസ്റ്റോറൻ്റിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഈ വിഭവം വീട്ടിൽ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്ന പ്രധാനവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ലളിതവുമായ തന്ത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു!

സമ്പന്നമായ സോസ്

ഡ്രസ്സിംഗ്, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഒരു ബൈൻഡർ മാത്രമല്ല, സാലഡിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. സോസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ യഥാർത്ഥമാക്കുന്ന നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്:

• സോസിലേക്ക് കുറച്ച് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക - പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ;
• സാലഡ് ധരിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, സോസ് കുലുക്കുക;
• ഡ്രസ്സിംഗ് 2 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

3 പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ:

നമ്പർ 1. ക്ലാസിക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ടകൾ
• 1/2 നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടീസ്പൂൺ. കടുക്
• 2 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തകർത്തു
• 100 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിനാഗിരി (ആസ്വദിക്കാൻ)
• 1 നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും
• ചില പച്ചമരുന്നുകൾ

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഓരോ മുട്ടയുടെയും തോട് മൂർച്ചയുള്ള ഭാഗത്ത് സൂചി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് 1 മിനിറ്റ് ചെറുതായി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക, എന്നിട്ട് മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ ചീര ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

നമ്പർ 2. പുളിച്ച വെണ്ണ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളിയും കടുകും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക (ബ്ലെൻഡറിലോ മിക്സറിലോ).

നമ്പർ 3. മയോന്നൈസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം ഒലിവ് മയോന്നൈസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 2-3 ആങ്കോവികൾ

തയാറാക്കുന്ന വിധം: വെളുത്തുള്ളിയും ആങ്കോവിയും അരിഞ്ഞത്, മയോന്നൈസ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ചീര ഇലകൾ

പരമ്പരാഗതമായി, റോമെയ്ൻ ലെറ്റൂസ് സീസറിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചീരയും മഞ്ഞുമലയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചീരയുടെ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകുക മാത്രമല്ല, വെള്ളവും സോസും പ്ലേറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ അവസാനിക്കാതിരിക്കാൻ വൃത്തിയുള്ള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

ക്രിസ്പി ക്രൂട്ടോണുകൾ

ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക്, വെളുത്ത അപ്പം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പഴയ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് അവ തയ്യാറാക്കുകയോ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പടക്കം ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്: ഇത് സാലഡിൻ്റെ രുചിയെ വളരെയധികം നശിപ്പിക്കും. ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്:

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (അങ്ങനെ അവ മുകളിൽ നേർത്ത സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അകത്ത് മൃദുവായി തുടരും);
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക (സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ ഉണക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക).

ഹാർഡ് ചീസ്

അവസാനത്തെ പ്രധാന കാര്യം ചീസ് ആണ്: സീസറിനുള്ള “നേറ്റീവ്” പാർമെസൻ ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും കഠിനവും വൈവിധ്യവും.

സീസർ സാലഡിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: മാംസം കൂടാതെ, ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, സാൽമൺ, ആങ്കോവികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. ഈ തണുത്ത വിഭവം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
• 160 ഗ്രാം (ഏകദേശം 3 കുലകൾ) റോമെയ്ൻ ചീര
• 200 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം ക്രൂട്ടൺസ്
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനുകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വറ്റല് parmesan
• കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
• 100 ഗ്രാം ഓരോ ചെറി തക്കാളിയും ഒലീവും
• ഉപ്പ് കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

• ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക, സേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ചെറിയ സമചതുരകളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ചിക്കൻ താളിക്കുക) ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചിക്കൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുക.
• പുറംതോടിൽ നിന്ന് വെളുത്ത റൊട്ടി തൊലി കളഞ്ഞ് 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത അരികുകളുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അടുത്തതായി, ഒലിവ് ഓയിലിൽ മുക്കി 200 ° C വരെ താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, ക്രൂട്ടോണുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 2-3 തവണ തിരിയേണ്ടതുണ്ട്.
• അടുത്തതായി, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: ക്ലാസിക്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്.
• നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി പ്ലേറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ 3-4 പാളികളായി വയ്ക്കുക. തണുത്ത ചിക്കൻ സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് കുതിർക്കാൻ വിടുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക.
• ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരച്ച് സാലഡിന് മുകളിൽ തളിക്കേണം.
• ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
• അവരും ഒലീവും കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

⭐⭐⭐⭐⭐ ചിക്കനും ക്രൂട്ടോണുകളുമുള്ള ക്ലാസിക് സിംപിൾ സീസർ സാലഡ് ഏത് മേശയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഞങ്ങൾ ഇത് അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്നു. ചിക്കൻ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വിശിഷ്ടമാണ് - എല്ലാത്തിനുമുപരി, സീസറിൽ, റോസി വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, ശോഭയുള്ള ചെറി പകുതികൾ, ടെൻഡർ ചിക്കൻ മാംസം എന്നിവ സമൃദ്ധമായ ചീരയുടെ ഇലകൾക്കിടയിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. വറ്റല് പാർമെസൻ ചിത്രം പൂർത്തിയാക്കുന്നു, നേരിയ വെളുത്തുള്ളി മണം പ്രലോഭിപ്പിക്കുകയും വിളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡിൽ നിങ്ങൾ കാണാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും സീസറിൽ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

ചിക്കൻ സീസർ - ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പിന്നീട്, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചിക്കൻ മാംസം ചേർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം, വീട്ടിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യതിയാനങ്ങളിൽ. ദൈനംദിന അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല മേശയ്‌ക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച വിഭവമായിരിക്കും. കൂടാതെ ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ പാചകം ചെയ്ത് വിളമ്പുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ചേരുവകളുടെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സംയോജനം രചനയിൽ ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം രുചിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള സിംഫണി അനുഭവപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, വാക്കുകളിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് നീങ്ങേണ്ട സമയമാണിത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ സീസർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യതിയാനങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പാർമെസൻ ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• അപ്പം - 200 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സാലഡ് - 1 കുല.

സാലഡ് സോസ്

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഹാർഡ്-വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ പിഴിഞ്ഞ് 5 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ. ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. തയ്യാറാക്കിയ അപ്പക്കഷണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പുതിയതിനേക്കാൾ ഇന്നലത്തെ അപ്പം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക;
3. ഇനി നമുക്ക് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. 2 വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു എടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. കടുക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി നമുക്ക് 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തി മഞ്ഞക്കരുത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പാർമെസൻ ചീസ് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് അരയ്ക്കുക;
4. നല്ലൊരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് അതിൽ അര അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് തടവുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ മനോഹരമായി ഇടുക. സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ ക്രൂട്ടോണുകളും വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും വയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം. ചില പതിപ്പുകളിൽ, ചീസ് വറ്റല് അല്ല, ഒരു വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി കനംകുറഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
5. വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം - രുചി മാറില്ല, പക്ഷേ അതിൻ്റെ രൂപം കൂടുതൽ ഉത്സവമാകും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ചിക്കൻ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്, ഫലം മികച്ചതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ.

ചേരുവകൾ:

• ചൈനീസ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ബർഗ് ചീര - 10-12 ഇലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ്, വെയിലത്ത് പാർമെസൻ - 100-120 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 150-200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - അര ഗ്ലാസ്;
• ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ചെറി തക്കാളി - 10-12 പീസുകൾ;
• തണുത്ത ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അര നാരങ്ങ നീര്;
• വെളുത്ത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം - 4 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. അപ്പക്കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക;
2. ഒരു പരീക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, 50/50 അനുപാതത്തിൽ കറുത്ത റൊട്ടിയും വെളുത്ത ബ്രെഡും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പടക്കം പരീക്ഷിക്കുക, അത് രുചികരമായി മാറും. ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ എണ്ണ തളിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, താപനില 150 ഡിഗ്രി, പടക്കം പൊൻനിറമാകണം;
3. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറുതായി പൊടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക;
4. പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കുക, ക്രൂട്ടോണുകളുടെ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
5. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റിലേക്ക് വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക;
6. മയോന്നൈസ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക;
7. അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് വെണ്ണയോടൊപ്പം സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക;
8. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫലം കേവലം ഗംഭീരമായ വസ്ത്രധാരണമായിരിക്കും;
9. ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെ ഇലകൾ കഴുകി നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക (ചീരയോ മഞ്ഞുമല ചീരയോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), സാലഡ് പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക;
10. മുകളിൽ croutons സ്ഥാപിക്കുക;
11. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, പകുതി ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക;
12. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ സോസ് പരത്തുക, മുകളിൽ ചീസ് താമ്രജാലം;
13. എല്ലാ ലെയറുകളും വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ 15 മിനിറ്റ് വിടുക, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ, ക്രൂട്ടോണുകൾ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് സമയമെടുക്കും, തക്കാളി തികച്ചും അതിലോലമായ രുചി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചീര ഇല - 150 ഗ്രാം;
• പുറംതോട് ഇല്ലാതെ അപ്പം - 200 ഗ്രാം.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചി കടുക്;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് കഴുകിയ ശേഷം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം തണുത്തതിന് ശേഷം സാമാന്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ മാംസം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും - ഇതാണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്;
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പടക്കം തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനായി ഞങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പം ഓരോ വശത്തും 1 സെൻ്റീമീറ്ററോളം സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബ്രെഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പടക്കം അല്പം ഉണങ്ങാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം. എന്നാൽ ചേരുവകൾ അമിതമായി ഉണക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. കഴുകിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് കീറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സീസർ സേവിക്കുക. കോഴിയിറച്ചി പോലെ തക്കാളിയും ചെറുതായി അരിയുക. ചീസ് ഒരു വലിയ grater ന് ബജ്റയും;
3. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, തുടർന്ന് സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചീര ഇലകളിൽ ചിക്കൻ, തക്കാളി, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക. എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം, ഒരു ക്ലാസിക് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, വീഡിയോ പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, അസംസ്കൃത കോഴിക്ക് പകരം സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ മാംസം എടുക്കുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്ന വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവത്തിൻ്റെ രുചികരമായ പതിപ്പാണിത്.

ചേരുവകൾ:

• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• അപ്പം - 200 ഗ്രാം;
• ഒരു കൂട്ടം ചീര.

പാചക രീതി:

1. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സ്വാദിഷ്ടമായ പടക്കം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ റൊട്ടി ഉണക്കാം. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആശ്രയിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ പടക്കം വറുക്കാൻ കഴിയും. ചിക്കൻ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സാലഡ് വലിയ ഭാഗങ്ങളായി കീറുക, ചീസ് താമ്രജാലം. എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാണ്, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക;
2. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിലുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ധാരാളം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുകയും വേണം. ഉപ്പും പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകളും ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് സോസിൻ്റെ പ്രധാന ഘടനയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.
   സാലഡ് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ പച്ച ഇലകൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക: എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി ചീസും ക്രാക്കറുകളും വരുന്നു, എല്ലാം വീണ്ടും ഉദാരമായും മനോഹരമായും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ " ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്: ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പും സലാഡുകൾക്കിടയിൽ നമ്പർ 1"നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കിടുക. അത് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ പങ്കിടുന്നതിനും ചുവടെയുള്ള ഏതെങ്കിലും ബട്ടണിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഇത് മെറ്റീരിയലിന് നിങ്ങളുടെ മികച്ച "നന്ദി" ആയിരിക്കും.

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ സീസർ കാർഡിനിയാണ് ഈ ലഘുഭക്ഷണം കണ്ടുപിടിച്ചത്. ഓരോ പാചകക്കാരനും വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും വിഭവത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, പക്ഷേ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ അതേപടി തുടരുന്നു. വീട്ടിൽ സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് താഴെ വിവരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 3-4 കഷ്ണങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത ബ്രെഡ്, 60 ഗ്രാം പാർമെസൻ, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ചീര ഇലകൾ, ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു, 5-7 ടീസ്പൂൺ. ഗുണമേന്മയുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, പകുതി നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, 2 ടീസ്പൂൺ തവികളും. കടുക്, നല്ല ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം തവികളും.

1. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു. 10-12 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ സമചതുര അതിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളിയുടെ സൌരഭ്യത്താൽ എണ്ണ പരമാവധി പൂരിതമാകും.
2. പൗൾട്രി ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിച്ചു ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.അടുത്തതായി, മാംസം ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
3. ചീസ് നേർത്ത അർദ്ധസുതാര്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
4. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, മൃദുവായ വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
5. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചീരയുടെ ഇലകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും അവസാനം, ക്ലാസിക് സീസർ റെഡിമെയ്ഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് കൊണ്ട് മുകളിലാണ്.

ഒരു ലളിതമായ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, മയോന്നൈസ്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, 120 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് വൈറ്റ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, 4 ചെറി തക്കാളി, 180 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, ചൈനീസ് കാബേജ് 4 ഇലകൾ, വലിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ടേബിൾ ഉപ്പ്.

1. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ വറുത്തതാണ്. ചീസ് നന്നായി വറ്റല് ആണ്. ഷാമം പകുതിയായി, കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പടക്കം തളിച്ചു.

മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു സോസ് വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നു.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ കൂടെ

ചേരുവകൾ: ഒരു കൂട്ടം ചീര (മഞ്ഞുമലയാണ് നല്ലത്), 70 ഗ്രാം പാർമെസൻ, 4 കഷണങ്ങൾ ബാഗെറ്റ്, 2 പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ കാലുകൾ, വലിയ തക്കാളി, ചിക്കൻ മുട്ട, കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ, അര നാരങ്ങ നീര്, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ, നല്ല ഉപ്പ്.

1. സോസ് വേണ്ടി, നാരങ്ങ നീര്, കടുക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു മൃദു-വേവിച്ച മുട്ട പൊടിക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പിട്ടതും താളിക്കുക തളിച്ചു.
2. പുറംതോട് ഇല്ലാതെ ബാഗെറ്റ് ക്യൂബുകൾ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉണക്കുന്നു.
3. സാലഡ് കൈകൊണ്ട് കീറി, ലെഗ് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, ചീസ് വറ്റല്, തക്കാളി വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടിച്ചേർന്ന്, പടക്കം തളിച്ചു, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ബീൻസ് ചേർത്തു

ചേരുവകൾ: ഒരു കപ്പ് വെള്ള വേവിച്ച പയർ, ദിവസം പഴക്കമുള്ള 3 കഷ്ണം വെളുത്ത ബ്രെഡ്, 60 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, ഒരു നുള്ള് ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, 5-6 ചീര ഇലകൾ, തക്കാളി, ചുവന്ന ഉള്ളി, 60 മില്ലി തൈര് മയോന്നൈസ്, നല്ല ഉപ്പ്.

1. വെളുത്തുള്ളി തളിച്ച ബ്രെഡ് സമചതുര സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
2. ഉള്ളി, തക്കാളി, ചീര എന്നിവ ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
3. ചേരുവകളിലേക്ക് ബീൻസ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചീസ് മുകളിൽ തടവി.

വിശപ്പ് തൈര് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

ചൈനീസ് കാബേജ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ

ചേരുവകൾ: 320 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്, 240 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 90 ഗ്രാം ചീസ്, ഒരു പിടി റെഡിമെയ്ഡ് വൈറ്റ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, തക്കാളി, 80 മില്ലി സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ്, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി.

1. വേവിച്ച ബ്രെസ്റ്റ് തണുത്ത് ബാറുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. "ബീജിംഗ്" വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുന്നു.
3. ചീസ് ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ സോസിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സീസർ സീസൺ ചെയ്യുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

മുട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: രണ്ട് വലിയ കോഴിമുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള കടുക്, അതേ അളവിൽ തേനീച്ച തേൻ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 70 മില്ലി ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ, പകുതി നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ്, രുചിക്ക് ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, വലിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ചീഞ്ഞ മാംസളമായ തക്കാളി, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ, പാർമെസൻ്റെ ഒരു കഷ്ണം, ഒരു കൂട്ടം ചീരയുടെ ഇലകൾ.

1. ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സമയം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കും. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ, മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഊഷ്മാവിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ നിൽക്കണം.
2. തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയും ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് പോകുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
3. ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആണ്.
4. തക്കാളി കട്ടിയായി മുറിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ചീരയുടെ ഇലകൾ നേരിട്ട് കൈകൊണ്ട് കീറുന്നു.
6. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, വളരെ നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, പടക്കം തളിച്ചു, ഉദാരമായി സോസ് കൂടെ ഒഴിച്ചു.

വിശപ്പിന് അധിക ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. രുചി, നിങ്ങൾ സാലഡ്, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് തളിക്കേണം കഴിയും.

ആങ്കോവി മയോന്നൈസ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: വലിയ തക്കാളി, പൗൾട്രി ഫില്ലറ്റ്, ഒരു കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ, ഒരു പിടി റെഡിമെയ്ഡ് വൈറ്റ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, ഒരു കഷണം ഹാർഡ് ചീസ്, 3 ടീസ്പൂൺ. മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. മധുരമുള്ള കടുക്, 3 ആങ്കോവികൾ, ആസ്വദിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് 60 മില്ലി, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കുറവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.

1. സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, പുതുതായി ഞെക്കിയ സിട്രസ് ജ്യൂസ്, മയോന്നൈസ്, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൻ്റെയോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിൻ്റെയോ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു പേസ്റ്റ് നിലത്തു.
2. പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ മിക്കവാറും പൂർത്തിയായ സോസിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ അല്പം ചേർക്കുന്നു.
3. സാലഡിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കാൻ, തക്കാളി ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക, ചീരയുടെ ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് കീറുക.
4. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, പടക്കം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ തളിക്കേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ഡ്രസ്സിംഗ് തണുപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിൽ വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കണം.

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ: 420 ഗ്രാം വലിയ ചെമ്മീൻ, ഒരു കൂട്ടം ചീര, ഒരു വലിയ കഷ്ണം വെളുത്ത അപ്പം, 4-5 പീസുകൾ. ചെറി തക്കാളി, 2 ചിക്കൻ മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, 2/3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 3-4 ടീസ്പൂൺ. പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് തവികളും 1 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കടുക്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സീസർ സാലഡ് രുചികരമാക്കാൻ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള ചെമ്മീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ മാംസളമായിരിക്കണം, മരവിപ്പിക്കരുത്. സീഫുഡ് ബേ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. പുറംതോട് ഇല്ലാത്ത അപ്പം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.
3. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ച്, ചീസ് നന്നായി വറ്റല്, ചീരയും നേരിട്ട് കൈകൊണ്ട് കീറുന്നു.
4. സോസിനായി നിങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, 1 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഘടകങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.

എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ബേക്കണും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: ചീര (തല), 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു സ്വാഭാവിക തൈര് (മധുരമില്ലാത്തത്), ഒരു പിടി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ, 6 സ്ട്രിപ്പുകൾ ബേക്കൺ, 2 വേവിച്ച മുട്ട, 60 ഗ്രാം നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ, കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും.

1. ബേക്കൺ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. വേവിച്ച മുട്ടകൾ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. സാലഡ് കൈകൊണ്ട് കീറി.
3. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കൂടിച്ചേർന്ന്, ചീസ്, croutons തളിച്ചു.

മിക്സഡ് തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് ഉടൻ വിളമ്പുന്നു.

വാൽനട്ട് ചേർത്തു

ചേരുവകൾ: 80-90 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്, ഇടത്തരം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 90 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ, ക്രൂട്ടോണുകൾക്കുള്ള വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, ഒരു കൂട്ടം പച്ച സാലഡ്, ഉപ്പ്.

1. സാലഡ് കൈകൊണ്ട് കീറി. ചീസ് മിനിയേച്ചർ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പിൻ്റെ കേർണലുകൾ പരുക്കനായി അരിഞ്ഞതാണ്.
2. മുലപ്പാൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, അതിനുശേഷം അത് നാരുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ സമചതുര എണ്ണയിൽ തളിച്ചു, വെളുത്തുള്ളി തളിച്ചു, ക്രിസ്പി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് കൂടെ താളിക്കുക. സോസിൽ നിന്നുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ വിശപ്പില്ലാത്ത “കഞ്ഞി” ആയി മാറുന്നത് തടയാൻ, ട്രീറ്റ് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവയെ വിശപ്പിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചിക്കൻ, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ

ചേരുവകൾ: 6-7 കാടമുട്ട, 420 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 6 ചെറി തക്കാളി, 90-110 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് വൈറ്റ് ക്രൗട്ടൺസ്, അര കിലോ റൊമൈൻ ചീര (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇലകൾ), ¾ കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ, കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂണ് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

1. ചിക്കൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. ചീസ് തുല്യമായി വിഭജിക്കുക. പകുതി നന്നായി വറ്റല്, ബാക്കി ഭാഗം നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
3. വേവിച്ച മുട്ടകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീരും പ്രത്യേക സോസും ഉപയോഗിച്ച് അവ പൊടിക്കുന്നു.
4. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ചെറി തക്കാളിയുടെ പകുതി, വറ്റല് ചീസ്, കീറിയ ചീര എന്നിവ വിശാലമായ ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
5. വിശപ്പിൻ്റെ മുകളിൽ ക്രാക്കറുകളും ചീസ് കഷ്ണങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞത് 12-15 മിനിറ്റെങ്കിലും തണുപ്പിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം സോസ് ട്രീറ്റിനൊപ്പം വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നു.

ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 60 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ, രുചി പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, റെഡിമെയ്ഡ് ക്രിസ്പി വൈറ്റ് ബ്രെഡ് croutons, വലിയ മാംസളമായ തക്കാളി, റൊമൈൻ ചീര തല, 4 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് തവികളും, 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റ്, 6 ടീസ്പൂൺ. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഡിജോൺ കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ, നല്ല ഉപ്പ്.

1. ചിക്കൻ വേവിക്കുകയോ ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, കടുക് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ പിണ്ഡത്തിൽ അടിക്കുക.
3. സോസിൽ ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു.
4. സാലഡ് പരുക്കനായി അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുന്നു.
5. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ സീസർ സലാഡുകളിലൊന്ന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും! സങ്കീർണ്ണതയുടെ പ്രഭാവലയം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി മാറുന്നു - ലളിതമായി രുചികരമായത്. അതിഥികൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഹോസ്റ്റുകൾ സുരക്ഷിതരാണ്.

ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ എണ്ണമറ്റ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അവയെല്ലാം ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ സങ്കീർണ്ണതയുടെ ആരോഹണ ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യും. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം!

മയോന്നൈസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് - ഫോട്ടോകളുള്ള രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം
തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു അല്ലി
കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ റോൾ - 4 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ
ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം
വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി
മയോന്നൈസ് 120 ഗ്രാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഘട്ടം 1. ലോഫ് കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഫോയിലിൽ പടക്കം വയ്ക്കുക, എണ്ണ മിശ്രിതം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, താപനില 50-70 ഡിഗ്രി വരെ ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേഗത്തിൽ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 100 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കാം, എന്നാൽ ഓരോ 3-5 മിനിറ്റിലും നിങ്ങൾ പടക്കം പരിശോധിച്ച് ഇളക്കിവിടണം, അങ്ങനെ അവ കത്തിക്കില്ല. എന്നാൽ അവ തയ്യാറാക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

ഘട്ടം 2: ക്രൗട്ടണുകൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചീരയും തക്കാളിയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, അവ പുതുമയുള്ളതും ഉറപ്പുള്ളതുമായി നിലനിർത്തുക. നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ബൗൾ എടുത്ത് അതിൽ ക്രമരഹിതമായി ചേരുവകൾ വലിച്ചെറിയുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ചേരുവകളും തയ്യാറായതിനാൽ അത് നേരിട്ട് വിളമ്പുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അത് പ്രശ്നമല്ല.
ചീരയുടെ ഇലകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ പരുക്കനായി കീറുക - ഇത് വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമാണ്. തക്കാളി മുളകും. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സമചതുര - ഇത് പ്രശ്നമല്ല, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആശ്രയിക്കുക.

ഘട്ടം 3. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ സമയമായി. ഞങ്ങൾ സ്മോക്ക്ഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അത് വേഗതയേറിയതാണ് - നിങ്ങൾ ഇത് കഴുകുകയോ പാചകം ചെയ്യുകയോ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തിന് എതിരാണെങ്കിൽ, അത് കുഴപ്പമില്ല, സീസറിനായി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.
അതിനാൽ, സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ചെറുതും വളരെ നേർത്തതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് ഈ രീതിയിൽ മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ വീണ്ടും, പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. പരീക്ഷണം.

ഘട്ടം 4. ഞങ്ങളുടെ പടക്കം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്താൽ അവ വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത് - അല്ലാത്തപക്ഷം അവ നനയുകയും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അവ മുകളിൽ തളിക്കുക. ഇത് മനോഹരമായി മാറും, ഈർപ്പം അവരെ ഒരു തരത്തിലും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.

ഘട്ടം 5. സാലഡ് തയ്യാറാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യത്തിനുള്ള സമയമാണിത് - സോസ്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കും, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട, അത് ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറും. നിങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ സോസ് പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഇട്ടു വേണം, നന്നായി ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലം കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സോസ് ആണ്, അത് നിങ്ങളുടെ സാലഡിനെ തികച്ചും പൂരകമാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത സോസ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. അതിൽ വെള്ളമോ പാലോ ചേർക്കുക, സോസ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും മുട്ടയും ഉള്ള ഡയറ്റ് സീസർ - ഒരു രുചികരമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡയറ്റിംഗ് വേദനാജനകമാണെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് അതിൻ്റെ രുചി നഷ്‌ടപ്പെടുത്താതെയും അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി 30 മിനിറ്റ് മാത്രം ചെലവഴിക്കാതെയും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ഡയറ്ററി സാലഡാക്കി മാറ്റാം.
എങ്ങനെ? ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും!

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
ചൈനീസ് കാബേജ് - 1/2 ചെറിയ തല
അല്ലെങ്കിൽ പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ - 1 കുല
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
അല്ലെങ്കിൽ കാട - 8 കഷണങ്ങൾ
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം
തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ബൺ (തവിട് ഉപയോഗിക്കാം) - 4 ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
വെളുത്ത തൈര് (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ) - 120 ഗ്രാം
കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഘട്ടം 1. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും മുട്ട ഷെല്ലുകളും നന്നായി കഴുകണം. ഫില്ലറ്റ് 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ്. ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ (ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ്), 2 ചെറിയ എണ്നകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവയിലൊന്നിൽ മുട്ട ഇടുക.

ഘട്ടം 2. വെള്ളം തിളച്ചു, ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ പടക്കം ഉണ്ടാക്കും. റൊട്ടി കൃത്യമായി ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഇത് കൂടാതെ, സീസർ സീസർ അല്ല! നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ശാന്തമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് പൂർത്തിയായ സാലഡിൻ്റെ രുചിയെ വളരെയധികം ബാധിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
എന്നിട്ടും ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കും - ഞങ്ങൾ പടക്കങ്ങളിൽ വെണ്ണ ചേർക്കില്ല. പക്ഷേ, ഞങ്ങൾ ഒരു വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പേസ്റ്റിൽ പടക്കം ഉരുട്ടും - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും! പടക്കം ഉണക്കുന്നത് ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ തന്നെ ചെയ്യും - അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ഘട്ടം 3. ഗ്ലഗ്-ഗ്ലഗ്, വെള്ളം തിളച്ചു! പകരം, ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി മുട്ടകൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 8 മിനിറ്റ് സമയമെടുക്കും. തിളപ്പിച്ച് എട്ട് മിനിറ്റിന് ശേഷം നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള മഞ്ഞക്കരു സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. എല്ലാം ഉണക്കി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിക്കളയും. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തന്നെ.

ഘട്ടം 4. 8 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കീഴിൽ വയ്ക്കുക - ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാക്കും. ചിക്കൻ, ക്രൂട്ടോണുകൾ പാചകം പൂർത്തിയാക്കി, സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനിറ്റ് ഉണ്ട്.

ഘട്ടം 5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഭംഗിയുള്ള പാത്രത്തിൽ തൈര് വയ്ക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി ബാക്കി ഗ്രാമ്പൂ താമ്രജാലം, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം ഉപ്പ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ ഞങ്ങൾ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പകരം കുറഞ്ഞ കലോറി വെള്ള മുട്ടയും പുളിച്ച തൈരും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക - രുചി ഏതാണ്ട് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല!

ഘട്ടം 6. മുട്ടകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക - വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദമായും മനോഹരമായും. വേവിച്ച ചിക്കൻ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തുകയും എല്ലാ ചേരുവകളും പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റ് സാലഡ് തയ്യാർ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ് - ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

തക്കാളി ഇല്ലാത്ത ഒരു സീസറിനെ നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? എന്നാൽ തുടക്കത്തിൽ അവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നില്ല. അതിനാൽ, ചെറുതായി ലളിതമാക്കിയ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്ലാസിക്, "ശരിയായ" സീസർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പഠിക്കും.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
മഞ്ഞുമല ചീര - 1/2 ഇടത്തരം തല
അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് - 1/2 ഇടത്തരം തല

പാർമെസൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം (സാലഡിന് 80, സോസിന് 20)
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 50 മില്ലി
ഉണക്കിയ റോസ്മേരി
വെളുത്ത തൈര് (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല)
കടുക് (പേസ്റ്റ്) - 1\2 ടീസ്പൂൺ.
ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാനുള്ള എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഘട്ടം 1. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ക്രാക്കറുകൾ കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം 2. ക്രൂട്ടോണുകൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ഓരോ കഷണവും 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അവരെ സഹായിക്കും. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, ഉദാരമായി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കഷണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം വളരെ ദൃഢമായി യോജിക്കുന്നില്ല - നമുക്ക് വേണ്ടത് വറുത്ത, സ്റ്റ്യൂവ് ചെയ്ത ചിക്കൻ അല്ല. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഓരോ വശത്തും കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതിനെതിരെ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം, അത് ഒരേ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 3. ചീരയുടെ ഇലകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുകയും കൈകൊണ്ട് കീറുകയോ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരുക്കൻ വിധത്തിൽ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യണം.

ഘട്ടം 4: ഇത് സോസിൻ്റെ സമയമാണ്! വാസ്തവത്തിൽ, യഥാർത്ഥ സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ് നിരവധി വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവയിൽ പലതും ലഭിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആങ്കോവികൾ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മയോന്നൈസ് ... അതിൻ്റെ രുചി നിസ്സംശയമായും മറക്കാനാവാത്ത തിളക്കമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അത് പരിശ്രമിക്കണോ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് കണ്ടുപിടിച്ച യുഎസ്എയിൽ, ഈ ചേരുവകളെല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിരാശരാവുകയും ലളിതവും സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ പ്രശസ്തമായ സോസിന് കുറഞ്ഞ രുചിയുള്ള ബദലുകളില്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇവയിലൊന്ന് തയ്യാറാക്കും.
മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഞങ്ങൾ സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഇളക്കുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും. കൂടുതൽ - കൂടുതൽ രസകരമായ, ഞങ്ങളുടെ സോസിൻ്റെ രഹസ്യ ഘടകം നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് ആയിരിക്കും. സാലഡിൽ തന്നെ അത് മറ്റൊരു ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, സോസിൽ നമുക്ക് തീർച്ചയായും അത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലാകും. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ കടുക്, അനുയോജ്യമായ ഡിജോൺ, തീർച്ചയായും, ചീര. 1/3 ടീസ്പൂൺ അളക്കുക. ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ തടവുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി സ്വയം അഭിമാനിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ സീസർ തയ്യാറാക്കി!

ഘട്ടം 5. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ നേർത്ത, വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് ക്രൗട്ടണുകൾ തളിക്കേണം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും അതിശയകരമാണ്, എന്നാൽ നിലവാരമില്ലാത്ത സമീപനത്തെക്കുറിച്ച് എന്താണ്? അസാധാരണമായ സീസർ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് ചാമ്പിനോണുകളുള്ള സീസർ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം?

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ - 1 കുല
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം
തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ റോൾ - 4 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ
ചാമ്പിനോൺസ് - 5-6 കഷണങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു അല്ലി
ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി
പുളിച്ച വെണ്ണ 15-20% - 120 ഗ്രാം
സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
കട്ടിയുള്ള ചീസ് - 100 ഗ്രാം (സാലഡിന് 80, സോസിന് 20)
കടുക് (പേസ്റ്റ്) - 1\3 ടീസ്പൂൺ.
ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ
30-50 മില്ലി. പാൽ (ഓപ്ഷണൽ)
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
ചിക്കൻ, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ വറുക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഘട്ടം 1. ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കുക, മൂന്നാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ.

ഘട്ടം 2. സാലഡിനായി പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കണം. മരവിപ്പിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവത്തിൽ വ്യത്യാസം നിർണായകമാകും. ചാമ്പിനോൺ കഴുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക - ഓരോ കൂണും 4-6 ഭാഗങ്ങളായി, ഉപ്പും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തടവുക. ചിക്കൻ വറുക്കുമ്പോൾ ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ വറുക്കും - ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. പലപ്പോഴും ഇളക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം കൂൺ കുറച്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു, സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ഘട്ടം 3. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറുകയോ പരുപരുത്തുകയോ ചെയ്യുക, തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ മുറിക്കുക. സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പതിപ്പിൽ, ചിക്കൻ വലിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അത്തരം ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ പോലും രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു!

ഘട്ടം 4. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, സോയ സോസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഇളക്കുക. കുരുമുളക്. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ചീസ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, സോസ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ശക്തമായി ഇളക്കി കുറച്ച് കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 5. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ശ്രദ്ധയോടെ! നിങ്ങളുടെ നാവ് വിഴുങ്ങരുത്!
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വീട്ടിൽ റെസ്റ്റോറൻ്റ് സീസർ സാലഡ്

നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളുമൊത്ത് ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ വന്ന്, മെനു നോക്കുകയും, വീട്ടിൽ ഇത്രയും ഗംഭീരവും മനോഹരവും തികവുറ്റതുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും കഴിയില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും സംഭവിക്കുന്നുണ്ടോ? പക്ഷെ എനിക്ക് ശരിക്കും ഒരു സുഖകരമായ ഷോക്ക് വേണം
അതിഥികളെ വശീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കളയിലെ മുതലാളി ആരാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ അമ്മായിയമ്മയെ കാണിക്കുക!

"യഥാർത്ഥ" റെസ്റ്റോറൻ്റ് സീസറിനായുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് നോക്കാം, അത് രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥാപനങ്ങളിലൊന്നിൻ്റെ ഷെഫ് ഞങ്ങളുമായി അജ്ഞാതമായി പങ്കിട്ടു.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
ചീര (റൊമൈൻ) - 4 വലിയ ഇലകൾ
മഞ്ഞുമല ചീര - 4 വലിയ ഇലകൾ
ലോലോ റോസ്സോ ചീര (പർപ്പിൾ) - 4 വലിയ ഇലകൾ
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം
അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ റോൾ - 4 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ
3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
ഡിജോൺ കടുക് - 1\2 ടീസ്പൂൺ.
നാരങ്ങ - 1\4
ഒലിവ് ഓയിൽ - 0.4 കപ്പ്
30 ഗ്രാം വെണ്ണ
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. (സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്നു)
പാർമെസൻ 30 ഗ്രാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഘട്ടം 1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. പിന്നെ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. കുരുമുളകും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചിക്കനിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ (വെയിലത്ത് ഒരു ഗ്രിൽ) ചൂടാക്കി ഓരോ വശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 2. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പടക്കം ചുടുകയില്ല, പക്ഷേ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, ഒരു ക്യൂബ് വെണ്ണയും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു, ഉടൻ തന്നെ കനംകുറഞ്ഞ അപ്പം സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് പിന്തുടരുക. ഓരോ 1-2 മിനിറ്റിലും നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട് (അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കൂടുതൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ, കാരണം ഞങ്ങൾ റെസ്റ്റോറൻ്റ് തലത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു!) ക്രൂട്ടോണുകൾ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, നിങ്ങൾ അവയെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം.

ഘട്ടം 3. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് "രുചികരമായ" ഭാഗത്തേക്ക് പോകാം - സോസ്. ഒരു മിക്സിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കുരുമുളക്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കടുക്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്* എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒലിവ് ഓയിൽ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക. സോസ് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ മയോന്നൈസിൽ നിന്ന് നിറത്തിലോ സ്ഥിരതയിലോ വ്യത്യാസപ്പെട്ടാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്.

യഥാർത്ഥവും ആരോഗ്യകരവുമായ മയോന്നൈസ് ഇങ്ങനെയായിരിക്കണം.

* വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ അത് ലഭിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് ആങ്കോവികളും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മധുരമുള്ള സോയ സോസും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആങ്കോവികൾ ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ അവയെ മസാലകൾ-ഉപ്പിട്ട സ്പ്രാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയായിരിക്കും, പക്ഷേ കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത്. ഈ സോസിന് പകുതി മത്സ്യം മതിയാകും.

ഘട്ടം 4. ഇപ്പോൾ ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അവയെ കീറി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒരു ഇളം പച്ച "തലയിണ" വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഓരോ സേവിക്കലിനും ഒരു വലിയ കഷണം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്രൗട്ടണുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് പാർമെസൻ്റെ ഏറ്റവും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ നിഗൂഢമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒന്നുകിൽ ഭയങ്കര ലളിതമോ വളരെ സങ്കീർണ്ണമോ ചെലവേറിയതോ ആകാം. അത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി മാറുന്നു!

ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളോ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അവ പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ താൽപ്പര്യമുണ്ട്!

(സന്ദർശകർ 82,910 തവണ, ഇന്ന് 2 സന്ദർശനങ്ങൾ)

ജനപ്രിയ സാലഡ് ഗ്രഹത്തിലുടനീളം വ്യാപിച്ചു; വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ചരിത്രം ഏകദേശം ഒരു നൂറ്റാണ്ട് മുമ്പാണ് ആരംഭിച്ചത്. സീസറിൻ്റെ അസ്തിത്വത്തിലുടനീളം, അത് വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി അനുബന്ധമായി നൽകിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്നുവരെ ഈ തനതായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത മാർഗമുണ്ട്. ആദ്യമായി സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾ നിസ്സംഗത പാലിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, "സീസർ" ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്.

സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

• കാടമുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 3 മില്ലി.
• നാരങ്ങ നീര് - 12 മില്ലി.
• അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി.
• ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റ് (ഉപ്പിട്ടത്) - 4 പീസുകൾ.
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 8 മില്ലി.
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുപ്പ്) - 3 ഗ്രാം.

1. നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. ബബ്ലിംഗ് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
2. കാടമുട്ടകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കടുക്, പുതിയ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസറിൽ പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം തകർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആങ്കോവികൾ മുളകുക. മിശ്രിതം വീണ്ടും ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.

സീസർ സാലഡ്: ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക്

• ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് - 1 കുല
• "പർമെസൻ" - 110 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് അപ്പം - വാസ്തവത്തിൽ
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• കടുക് - 12 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 95 മില്ലി.
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - വാസ്തവത്തിൽ

1. വെളുത്ത ബ്രെഡിൻ്റെ 3-4 കഷ്ണങ്ങൾ എടുക്കുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പന്നം ചെറുതായി ഉണക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 50 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
2. കൃത്രിമത്വം നടത്തുന്നു, അങ്ങനെ ഇലകൾ ശാന്തമാവുകയും കഴിയുന്നത്ര കാലം അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ മഞ്ഞക്കരു ആമ്പർ നിറത്തിൽ തുടരും. പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ഘടകം വേർതിരിക്കുക.
3. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക; ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മഞ്ഞക്കരു, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ചേരുവകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു പരന്ന വിഭവം എടുത്ത് കീറിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ ഇടുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ ക്രൂട്ടോണുകൾ അവയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസിൻ്റെ നേർത്ത സ്ട്രീമുകൾ ഒഴിക്കുക. വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ തളിക്കേണം. സീസറിനെ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.

• കടുവ ചെമ്മീൻ - 11 പീസുകൾ.
• "പർമെസൻ" - 40 ഗ്രാം.
• ഗ്രീൻ സാലഡ് - 50 ഗ്രാം.
• പുതിയ തേൻ - 25 മില്ലി.
• പുതിയ നാരങ്ങ - 35 മില്ലി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ് - വാസ്തവത്തിൽ
• പലതരം കുരുമുളക് - 8 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• അപ്പം - 60 ഗ്രാം.
• പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ - 4 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• കടുക് - 5 ഗ്രാം.
• ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ.
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 6 മില്ലി.
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 3 ഗ്രാം.

1. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, എല്ലാ അധികവും ഒഴിവാക്കുക, ഫില്ലറ്റ് ഭാഗം മാത്രം വിടുക. അവയെ ഒരു വാഫിൾ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. ഇതിനുശേഷം, സീഫുഡ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും കുരുമുളക്, തേൻ, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പുതിയ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടകങ്ങൾ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. 1 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് ചെമ്മീൻ വിടുക.
3. ഒരു ടെഫ്ലോൺ വറചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചെമ്മീൻ വയ്ക്കുക, ഇരുവശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സീഫുഡിൻ്റെ സുതാര്യത അപ്രത്യക്ഷമായ ഉടൻ, ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്. ചെമ്മീൻ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉൽപ്പന്നം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂറെങ്കിലും കോമ്പോസിഷൻ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളായി മുറിക്കുക.
5. എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിച്ചെടുത്ത് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചേരുവ ചൂടാക്കുക. ബ്രെഡ് ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. അതേ സമയം, ഓവൻ 120 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
6. ഒരു മെറ്റൽ ട്രേയിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടക്കം ഉണക്കുക. തുടർന്ന് സിഗ്നേച്ചർ സീസർ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ നേരിട്ട് തുടരുക.
7. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചിക്കൻ മുട്ട 2.5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ടാപ്പിന് കീഴിൽ തണുപ്പിക്കണം. മുട്ട തൊലി കളയുക, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടാൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
8. ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, "വോർസ്റ്റർഷയർ" സോസ് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചിലകൾ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
9. ഒരു പാത്രത്തിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ഇളക്കുക. ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ സീസറിനെ സേവിക്കുക. ഇലകൾ വയ്ക്കുക, പിന്നെ croutons, വറ്റല് Parmesan തളിക്കേണം. ചെമ്മീൻ അവസാനമായി വിളമ്പുന്നു. ക്രമരഹിതമായി സാലഡിന് മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക.

കണവ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ്

• കണവ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
• റെഡിമെയ്ഡ് പടക്കം - 45 ഗ്രാം.
• പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 20 ഗ്രാം.
• ചൈനീസ് കാബേജ് - 180 ഗ്രാം.
• ടോഫു ചീസ് - 190 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 175 മില്ലി.
• മധുരമുള്ള കടുക് - 12 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ഓപ്ഷണൽ
• തകർത്തു കുരുമുളക് - വാസ്തവത്തിൽ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി

1. സീഫുഡ് ഉരുകുക, കഴുകുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കണവ ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് ഫില്ലറ്റ് വേവിക്കുക.
2. അടുത്തതായി, ഉൽപ്പന്നം ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത കാബേജ് ചെറിയ ഇലകളായി കീറി ചീസ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
4. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കും. ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിൽ ലഭ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല എടുത്ത് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

• ചെറി - 12 പീസുകൾ.
• ഗ്രീൻ സാലഡ് - 40 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
• പാർമെസൻ ചീസ് - 70 ഗ്രാം.
• കടുക് - 5 മില്ലി.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 55 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - വാസ്തവത്തിൽ
• വെളുത്ത അപ്പം - 65 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 110 ഗ്രാം.
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 3 ഗ്രാം.

1. പടക്കം വേണ്ടി റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ മുറിക്കുക, പകുതി പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരുമിച്ച് ചൂടാക്കുക. 1 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ഇടുക.
2. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇത് എണ്ണയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. അടുത്തതായി, പടക്കം വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. അതേ സമയം, സാലഡ് 1-1.5 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ക്രൗട്ടണുകൾ ചേർത്ത ശേഷം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
3. എണ്ണയ്ക്ക് പകരം പുതിയത് നൽകാൻ മറക്കരുത്. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഫില്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ചിക്കൻ ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പിട്ട് പാർമസൻ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറുക, ചെറി തക്കാളി കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകളിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക.
4. ചെറി തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ മാംസം വെച്ചിരിക്കുന്നു. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തേത് മാഷ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് സാലഡിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ചേരുവകളുടെ മുകളിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ വയ്ക്കുക, പാർമസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസർ തളിക്കേണം. പൂർത്തിയായ വിഭവം സേവിക്കുക.

ഒരു ലളിതമായ സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഗ്രീൻ സാലഡ് "റൊമൈൻ" - 25 ഗ്രാം.
• ചെറി - 5-6 പീസുകൾ.
• പുതുതായി പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 3 ഗ്രാം.
• റെഡിമെയ്ഡ് പടക്കം - 35 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി.
• പാർമെസൻ - 40 ഗ്രാം.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 15 മില്ലി.

1. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകുക, അവയെ കീറി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചെറി തക്കാളി രണ്ടോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചിലകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
2. ചീസ് അരച്ച്, ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം സാലഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. പ്ലെയിൻ സീസർ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

• പുതിയ കൂൺ - 420 ഗ്രാം.
• സാലഡ് - 70 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• "പർമെസൻ" - 60 ഗ്രാം.
• അപ്പം - 80 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 130 മില്ലി.
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 14 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത കടുക് - 12 ഗ്രാം.
• നല്ല ഉപ്പ് - 8 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് - 2-3 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി

1. ടാപ്പിനടിയിൽ കൂൺ കഴുകി ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് സ്റ്റൌയിൽ കണ്ടെയ്നർ ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ക്രൂട്ടോണുകൾക്കായി റൊട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നം ഉചിതമായ രൂപത്തിൽ മുറിക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, ഉണങ്ങാൻ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം വെവ്വേറെ നാരങ്ങ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം.
3. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, കടുക്, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയുമായി ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. മിശ്രിതം ഇളക്കി പതുക്കെ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. സൗകര്യാർത്ഥം, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം.

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 450 ഗ്രാം.
• പാർമെസൻ ചീസ് - 260 ഗ്രാം.
• ചൈനീസ് കാബേജ് - 1 തല
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
• ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് - വാസ്തവത്തിൽ
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.
• പുതിയ പച്ചിലകൾ - 40 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ - 35 ഗ്രാം.

1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന വെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക. കാബേജ് കഴുകി വലിയ പാളികളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു grater വഴി ചീസ് കടന്നുപോകുക. വെളുത്തുള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ലെറ്റൂസ് ഇലകൾ, ക്രൗട്ടൺസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
3. സോസ്, ഇളക്കുക. Parmesan നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം. സീസറിനെ സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. കാടമുട്ടകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. പുതിയ ഐസ്ബർഗ് ചീര തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. യഥാർത്ഥ പാർമെസൻ ചീസ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

വീഡിയോ: ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ്