എള്ള് അടങ്ങിയ (അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്നുള്ള) കുക്കികൾ ചായയോ കാപ്പിയോടൊപ്പമുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക്: എള്ളിൽ മറ്റ് പല ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാളും കൂടുതൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചുടാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ തവണയും രുചി പുതിയതായി "ശബ്ദിക്കും".

വ്യക്തമായ ഭാരം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എള്ള് കുക്കികൾ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാകാൻ സാധ്യതയില്ല. ഇത് ഒരു മധുര വിഭവമായതിനാൽ മാത്രമല്ല, എള്ള് തന്നെ കാരണം, "എണ്ണ പ്ലാൻ്റ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടാത്തത്. അതിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - എള്ളിൽ നിന്ന് എണ്ണ പോലും അമർത്തുന്നു. അതിനാൽ അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിൽ ധാരാളം കലോറികൾ ഉണ്ട്, അവരുടെ ഭാരവും രൂപവും നിരീക്ഷിക്കുന്ന യുവതികൾ അത് കൊണ്ട് പോകരുത്.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കികളുടെ നൂറ് ഗ്രാം മാത്രം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും:

• 8.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ (അത് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിൻ്റെ 11 ശതമാനം);
• 24.7 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് (ആവശ്യമായ പ്രതിദിന അളവിൻ്റെ ഏകദേശം 26 ശതമാനം);
• 50 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിൻ്റെ 17 ശതമാനമാണ്).

മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം 433.5 കിലോ കലോറിയിൽ (1814.98 kJ) എത്തുന്നു - ഇത് ശരീരം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് നൽകേണ്ടതിൻ്റെ നാലിലൊന്നാണ്.

എന്നാൽ ഇടയ്ക്കിടെ സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നത് ശരിയാണ്. എള്ള് കുക്കികളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, സ്വഭാവമനുസരിച്ച് അരക്കെട്ടിൻ്റെ വർദ്ധനവ് നിങ്ങളെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല, രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടുന്നത് കൂടുതൽ മൂല്യവത്താണ്.

നമുക്ക് കുറച്ച് എള്ള് ചതയ്ക്കാം

ഈ പേസ്ട്രികൾ ഓറിയൻ്റൽ പലഹാരങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരമായ ക്രിസ്പിയുമാണ്. മറ്റൊരു പ്ലസ് ഉണ്ട് - ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്ട്രി ഷെഫ് ആകേണ്ടതില്ല. എല്ലാം ലളിതമായും വേഗത്തിലും ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് 0.5 കിലോഗ്രാം എള്ള് എടുക്കാം. ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കാൻ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

അപ്പോൾ നമുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ജോടി അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ;
• അര ഗ്ലാസ് -100 ഗ്രാം - എണ്ണ (പച്ചക്കറി);
• ഒരു ഗ്ലാസ് (200 ഗ്രാം) പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് (നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് അരിച്ചെടുക്കണം);
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചെയ്യും).

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ വെണ്ണയും മാവും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം റിസർവ് ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നമ്മുടെ എള്ള് (ചൂടുള്ളപ്പോൾ) ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്യണം (താഴെ ഭാഗം ഇതിനകം കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു). ഞങ്ങൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരപ്പാക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചാൽ, അത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (ഇത് 180 സി വരെ ചൂടാക്കുന്നു), 10 - 12 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ സജ്ജമാക്കി. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവ പരസ്പരം അകറ്റുക (അങ്ങനെ കുക്കികളുടെ വശങ്ങളും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടും). ഞങ്ങൾ അത് തിരികെ വയ്ക്കുകയും അതേ തുകയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു സംവഹന മോഡ് (താപനം മൂലകങ്ങൾ ഓഫാക്കുമ്പോൾ) ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്തരം ഒരു "കൺഫെക്ഷനറി" പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.

ഉപകരണങ്ങൾ സാധാരണമാണെങ്കിൽ, 10-13 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾ അത് കത്തുന്നുണ്ടോയെന്ന് നോക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക

എള്ള്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മുമ്പത്തെ കേസിലെന്നപോലെ വരണ്ടതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ കൂടുതൽ മാറൽ ആയിരിക്കും.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 60-65 ഗ്രാം വെണ്ണ (വെണ്ണ);
• 120-130 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 70-75 ഗ്രാം മാവ് (വെയിലത്ത് പ്രീമിയം);
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• 160-170 ഗ്രാം എള്ള് ധാന്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് സോഡ അര ടീസ്പൂൺ;
• ചായ ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതുതായി ഞെക്കി);
• ½ ടീസ്പൂൺ. വാനിലയുടെ തവികളും (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര).

നമുക്ക് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം.

1. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ (പഞ്ചസാര ഒഴികെ) മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. വെണ്ണ (അടുക്കള മേശയിൽ നിൽക്കുമ്പോൾ, അത് മൃദുവായി മാറിയിരിക്കുന്നു) പഞ്ചസാര (ആദ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്) അടിക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ മുട്ട, വാനില, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഇട്ടു. കുറഞ്ഞത് 25 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് നിങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ സഹായിയാണ് മിക്സർ.
3. ഞങ്ങൾ ഉപകരണം കുറഞ്ഞ വേഗതയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി, അതേ സമയം നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് സാവധാനം അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ ചെയ്തു കഴിയുമ്പോൾ, എള്ള് (നമുക്കുള്ളതെല്ലാം) കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇത് അസംസ്കൃതമാകാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇത് പ്രീ-ഫ്രൈഡ് ആകാം.
5. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ അടുപ്പ് 180 സി വരെ ചൂടാക്കി.
6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പ്രത്യേക കടലാസ് സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക, എന്നാൽ പരസ്പരം വളരെ അടുത്തല്ല. പിന്നെ, പരത്തുമ്പോൾ, കുക്കികൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കില്ല.
7. കുറഞ്ഞത് എട്ട് ചുടേണം, പക്ഷേ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ഷോർട്ട് കേക്കുകൾ അസംസ്കൃതമായി നിലനിൽക്കില്ല, പക്ഷേ കത്തിക്കുകയുമില്ല.

ചീസ് കൂടെ - ബിയർ കൂടെ

എള്ള് കുക്കികൾ ചൂടുള്ള ചായയോ ചെറുചൂടുള്ള പാലോ മാത്രമല്ല, ശീതള പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പവും നൽകാം - ജ്യൂസുകൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി), ബിയർ പോലും. പിന്നീടുള്ള കേസിൽ മാത്രം അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം മധുരമുള്ളതല്ല.

നമുക്ക് അത് സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

1. കാബിനറ്റിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് (ഒരു ഗ്ലാസ്) അതിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ് (150-160 ഗ്രാം, ഹാർഡ്, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള) ചേർക്കുക.
2. ഇതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മൃദുവായ വെണ്ണ (ക്രീമിൽ നിന്ന്) ചേർത്ത് ഒരു പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. പലവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കായി ക്യൂ. ഞങ്ങൾക്ക് ¼ ടീസ്പൂൺ ഉണ്ട്. ജാതിക്ക (വറ്റല്) തവികളും കായീൻ കുരുമുളക് ഒരു മുഴുവൻ സ്പൂൺ.
4. ഫലം ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, ഇറുകിയ കുഴെച്ചതാണ്. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക.
5. ഉരുട്ടി (പാളി നേർത്തതായിരിക്കരുത്). പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് പ്രതിമകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു.
6. അവയെ ഒരു പ്രത്യേക സിലിക്കൺ പായയിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (അതിനുമുമ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുക). ഒരു കുക്കി പോലും നഷ്‌ടപ്പെടുത്തില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
7. ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ എത്താൻ അടുപ്പിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മതിയാകും.

സീബ്രാ വരകൾ: കുഞ്ഞ്

കുട്ടികൾ ശോഭയുള്ള കാര്യങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ, വസ്ത്രങ്ങൾ, ഭക്ഷണം പോലും. അതിനാൽ, എള്ള് വിത്തുകളുള്ള രണ്ട്-വർണ്ണ കുക്കികൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കും!

അത്തരം “സീബ്ര സ്ട്രൈപ്പുകൾ” ചുടാൻ, നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• എള്ള് (വെള്ള) - നാലോ അഞ്ചോ ടേബിൾസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• കാപ്പി (തൽക്ഷണ കാപ്പിയാണ് നല്ലത്) - ഒരു കൂമ്പാരം സ്പൂൺ മതി;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സാധാരണവും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും;
• 10-12 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ക്രീം അധികമൂല്യ (200 ഗ്രാം പാക്കേജ്);
• മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ മുട്ടകൾ;
• 1.3 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• ½ കപ്പ് എള്ള് മാവ്;
• ½ കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം;
• മൂന്നര ഗ്ലാസ് മാവ് (പ്രീമിയം ഗോതമ്പ്).

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

1. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും (ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴികെ) ഒരു പൊതു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. ഒരു മിക്സറിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ട് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു വെളുത്ത, ഫ്ലഫി ക്രീം ആക്കി മാറ്റുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ അതിൽ അധികമൂല്യ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, അത് മുമ്പ് ഉരുകുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഞങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ക്രമേണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇത് മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറണം.
5. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ഒരു "ബൺ" ആയി കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ ഈ രൂപത്തിൽ വിടുക.
6. ഞങ്ങൾ “ബൺ” ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു - മൂന്ന് മുതൽ നാല് വരെ. ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും ഉരുട്ടുന്നു, പക്ഷേ വളരെ നേർത്തതല്ല. അച്ചുകൾ മുറിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മുയലുകൾ, കുതിരകൾ, ഹിപ്പോകൾ (നിങ്ങളുടെ കൈവശമുള്ളതെന്തും). കുട്ടികൾ ഈ രീതിയിൽ കുക്കികൾ "ക്രഞ്ച്" ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ളവർ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഊഴം കാത്തിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണയാണ്, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അതിൻ്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടരുത്.
7. നമുക്ക് ഒരു കോഫിയും മുട്ട കോക്ടെയ്ലും ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി കാപ്പി പാലിൽ അലിയിച്ച് അവസാന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് അടിക്കുക.
8. കുഴെച്ച മൃഗങ്ങളെ കട്ടിയായി പരത്തുക, അലകളുടെ പാറ്റേണുകൾ "വരയ്ക്കാൻ" ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കുക.
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 സിയിൽ, 8-10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കുക്കികൾ തവിട്ടുനിറമാവുകയും "വളരുകയും" ചെയ്യും.
10. ഓരോ വശവും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "പെയിൻ്റ്" ചെയ്യുകയും എള്ള് വിത്ത് വിതറുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവസാന സ്പർശനം.
11. ഇപ്പോൾ "മൃഗശാല" കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

മാവ് ഇല്ലെങ്കിലോ?

ഗോതമ്പ് മാവ് ഇല്ലാതെ എള്ള് കുക്കികൾ ചുടാം. അതില്ലാതെ തന്നെ. വിത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക (ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്) എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുക. ഇത് വളരെ രുചികരവുമായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും?

1. ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അര ഗ്ലാസ് ആവശ്യമാണ്).
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാര-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എള്ള് മാവ് (250-270 ഗ്രാം എടുക്കുക) ചേർക്കുക.
3. വാനില (അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര) കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്.
4. ഇളക്കുക, ഒരു കുഴെച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് പേപ്പർ കപ്പ് കേക്ക് ബാഗുകളിൽ "വീട്" ചെയ്യും. അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ബേക്കിംഗ് കടലാസ്സിൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക.
5. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കും. ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ രണ്ട് കഷണങ്ങൾ "സാൻഡ്വിച്ചുകൾ" ഒട്ടിക്കും.

ഒരു ഗ്രാം മൈദ ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന എള്ള് കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് പ്രേമികൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. എള്ളിൻ്റെ സൂക്ഷ്മമായ രുചി ഉപ്പിട്ടതും മധുരമുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. കുക്കികളിലെ മാവിൻ്റെ അഭാവം അവരെ കലോറിയിൽ കുറവും കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു, ഇത് അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും രൂപത്തെയും കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർ വിലമതിക്കും.

രുചികരമായ ക്രിസ്പി എള്ള് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതിന് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും 30 മിനിറ്റ് സൗജന്യ സമയവും ആവശ്യമാണ്.

• മുട്ട വെള്ള - 3 പീസുകൾ;
• എള്ള് - 280 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
• റം സാരാംശം - 0.1 മില്ലി (3 തുള്ളി);
• സസ്യ എണ്ണ - 10 മില്ലി.

നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള ബേക്കിംഗ് സാധനങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക. റം സാരാംശം സിട്രസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

1. വെള്ളക്കാരെ തണുപ്പിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് എള്ള് ഒഴിക്കുക, സാരാംശം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കുക്കി ഷീറ്റിൻ്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തി അതിൻ്റെ അരികുകളിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം. പാചക പ്രക്രിയ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക. ബലി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ കുക്കികൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, കാരണം അവ പെട്ടെന്ന് സ്വർണ്ണത്തിൽ നിന്ന് പൊള്ളലേറ്റതായി മാറുന്നു.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മുകളിൽ ക്രിസ്പിയും ക്രിസ്പിയും, നടുവിൽ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്. കുക്കികൾ ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ചോ ചൂടോടെയോ നൽകാം. ചീസ് കഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വൈവിധ്യം നൽകിക്കൊണ്ട് സാധാരണ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളെ വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുക്കികൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരം. ഇത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ഉപയോഗപ്രദമാവുകയും ചെയ്യും.

• ഓട്സ് അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം;
• എള്ള് - 120 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 170 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ധാന്യം (ഒലിവ്) എണ്ണ - 70 മില്ലി;
• സോഡ - 12 ഗ്രാം.

1. പിണ്ഡം വോള്യത്തിലും നുരകളിലും ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
2. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
3. എള്ള്, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ ചെറിയ മാവ് ഇടുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഇടം വിടുക, കാരണം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 22 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ അസാധാരണമാംവിധം മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ചായ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാലിന് ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഏറ്റവും പിക്കീസ് ​​ഗൂർമെറ്റുകൾ പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. കുക്കികൾ കാഴ്ചയിൽ വിശപ്പുള്ളതും വളരെ നിറയുന്നതുമായി മാറുന്നു.

• എള്ള് - 150 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• പാൽ - 40 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 5 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് നിലം - 2 ഗ്രാം.

1. വെണ്ണ കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കുക, വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, 130 ഗ്രാം എള്ള്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
3. ചേരുവകൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 50 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
4. മേശപ്പുറത്ത് തണുപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
5. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അതിൽ നിന്ന് ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ മുറിക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കുഴെച്ച കഷണങ്ങൾ അതിൽ വയ്ക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ വിടവുകൾ വിടുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാലിൽ നനയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള എള്ള് തളിക്കേണം, ചെറുതായി അമർത്തുക.
8. ഏകദേശം 18 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

അവയുടെ ഉപരിതലം സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്. ഇത് ചൂടോടെയോ തണുപ്പിച്ചോ നൽകാം.

ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും രുചികരമായ കുക്കികൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് ലഭ്യമായ ഘടകങ്ങളും 40 മിനിറ്റ് സൗജന്യ സമയവും ആവശ്യമാണ്.

• എള്ള് - 150 ഗ്രാം;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.

1. വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക.
2. മുട്ട അടിക്കുക. എണ്ണ, എള്ള്, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവയുമായി കലർത്തുക, മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.
3. നിങ്ങളുടെ കുക്കി കട്ടറുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഡിസ്പോസിബിൾ പേപ്പർ, മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ അനുയോജ്യമാണ്.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകൾ നിറയ്ക്കുക. ലോഹങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. എള്ള് തേങ്ങ കുക്കികൾ 175 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കുക്കികൾ മധുരമില്ലാത്ത ചായയ്‌ക്കൊപ്പം മധുരപലഹാരമായി വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ചുള്ള കുക്കികൾ ഏത് ടീ പാർട്ടിക്കും വൈവിധ്യം നൽകും.

• എള്ള് - 150 ഗ്രാം;
• തൊലികളഞ്ഞ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

വിത്തുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തതോ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയുടെ അതേ അളവിൽ വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

1. ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് നന്നായി തടവുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ട അടിക്കുക.
3. 90 ഗ്രാം വെണ്ണ, മുട്ട, വിത്തുകൾ, 120 ഗ്രാം എള്ള് എന്നിവ ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം പ്രത്യേക ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ ബോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ മുകളിലേക്ക് ചെറുതായി അമർത്തുക.
6. കുക്കി ബ്ലാങ്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എള്ള് വിത്ത് വിതറി 16 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

വിത്തുകളുള്ള എള്ള് കുക്കികൾ ചൂടുള്ളതോ തണുത്ത പാനീയങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുക്കികൾക്ക് മികച്ചതും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതുമായ രുചിയുണ്ട്. അവധിക്കാല മേശയിൽ ലഘുഭക്ഷണമായും ദൈനംദിന ലഘുഭക്ഷണമായും സേവിക്കുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

• എള്ള് - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
• ധാന്യം അന്നജം - 20 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• വാനില പഞ്ചസാര - 12 ഗ്രാം;
• സോഡ - 2 ഗ്രാം.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ (15% വരെ) എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ധാന്യം അന്നജത്തിന് പകരം ഗോതമ്പ്, സോയ അല്ലെങ്കിൽ അരി അന്നജം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കോഴിമുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

1. കോൺസ്റ്റാർച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട അടിച്ചത്), പുളിച്ച വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ എള്ള് പൊടിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ കാപ്പി പുറമേയുള്ള ദുർഗന്ധം കൊണ്ട് നശിപ്പിക്കരുത്.
3. പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എള്ള് മിശ്രിതം ഇളക്കുക, സോഡ ചേർക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാവ് കുഴക്കുക. ഇത് വഴങ്ങുന്ന, മൃദുവായി മാറണം, ഉരുട്ടിയാൽ അത് അൽപ്പം കീറി ഒട്ടിച്ചേക്കാം.
5. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിയുന്നത്ര കനംകുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ഇത് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളോ ചതുരങ്ങളോ മറ്റേതെങ്കിലും ആകൃതിയിലോ മുറിക്കുക.
6. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. അതിൽ കുഴെച്ച രൂപങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
7. ഏകദേശം 14 മിനിറ്റ് (സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ) 175 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ കുക്കികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ മധുര പാനീയങ്ങൾക്ക് പൂരകമാകും. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ചിപ്സും മറ്റ് ബിയർ സ്നാക്സും വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

എല്ലാവർക്കും ഹായ്. ഇന്ന് ഞാൻ എൻ്റെ സ്റ്റാഷിലേക്ക് മറ്റൊരു കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കും. ഈ സമയം കുക്കികൾ kuznut ആണ്. എല്ലാ ക്രഞ്ചി പ്രേമികൾക്കും, ഇപ്പോൾ വേവിക്കുക.

എനിക്ക് ബേക്കിംഗിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടായതിന് ശേഷം, എനിക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പലഹാരങ്ങൾ നോക്കാൻ കഴിയില്ല. മധുരപലഹാരങ്ങളും കുക്കികളും എനിക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മധുരമായി തോന്നുന്നു, കൂടാതെ എല്ലായിടത്തും അധികമൂല്യമുണ്ട്. ശരി, എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ചായയ്ക്ക് ചില ഗുഡികൾ ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നോക്കാൻ തുടങ്ങി.

ബ്ലോഗിൽ ഇതിനകം തന്നെ നിരവധി തരം കുക്കികൾ ഉണ്ട് - ഇതും എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയും (എല്ലാ ലിങ്കുകളും ക്ലിക്കുചെയ്യാവുന്നവയാണ്, അവിടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും വിശദമായ വിവരണം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും).

ഇപ്പോൾ എള്ള് കൊണ്ട് കരളിന് ഊഴം വന്നിരിക്കുന്നു. ഈ മധുരം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ആർക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കുക്കികൾ വാങ്ങുന്നതിൽ മടുത്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും പ്രസാദിപ്പിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർക്കായി ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വീട്ടിൽ എള്ള് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ (ഞാൻ 25 കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അവസാനിപ്പിച്ചു):

1. 150 ഗ്രാം എള്ള്
2. 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
3. 60 ഗ്രാം വെണ്ണ
4. 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
5. 70 ഗ്രാം മാവ്
6. 1 മുട്ട
7. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
8. 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒന്നാമതായി, എള്ള് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കണം. ഇവിടെ ഏറ്റവും വിശാലമായ വറചട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; ഒരു ഏകീകൃത സ്വർണ്ണ നിറം നേടാൻ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

ശരി, എള്ള് വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് വിശാലമായ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അത് അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ കയ്പേറിയതായിരിക്കും. എള്ള് തണുക്കുമ്പോൾ ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് വരാം.

ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണയും വെളുപ്പും വരെ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിക്കുക.

മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

മാവ് ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് അരിച്ചെടുക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും തണുത്ത എള്ളും ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ദ്രാവകവും സ്റ്റിക്കിയും മാറുന്നു.

പരസ്പരം മതിയായ അകലത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം പടരുന്നു. ഞാൻ കടലാസ്സിന് പകരം ഒരു സിലിക്കൺ പായ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180º വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ശ്രദ്ധ! പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ മൃദുവാണ്; അവ ആദ്യം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അല്പം തണുപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റൂ.

ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരം സുഗന്ധമുള്ള, ശാന്തമായ കുക്കികൾ ലഭിച്ചു. ക്രഞ്ച് വളരെ സൗമ്യമാണ്, അത് ഒട്ടും കല്ല് അല്ല, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ കയറുമ്പോൾ, അത് ഉടൻ തന്നെ ചെറിയ ധാന്യങ്ങളായി വിഘടിക്കുന്നു.

ഒരു സ്കൂൾ കുട്ടിക്ക് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വളരെ രുചികരമായ എള്ള് കുക്കികൾ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ മറ്റൊരു അനിഷേധ്യമായ നേട്ടം, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും എന്നതാണ്. എള്ള് അടങ്ങിയ കുക്കികളെയും നിങ്ങൾ വിലമതിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

അധികം വൈകാതെ തന്നെ സ്വന്തം പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര ബ്ലോഗിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ആരോഗ്യമുള്ളതിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, റാഫേല്ലോ പോലുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരമായി. നഷ്ടപ്പെടരുത്.

ബോൺ വിശപ്പ്.

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമാണ് എള്ള് കുക്കികൾ! പലതരം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചായയ്ക്ക് വേഗത്തിലും രുചിയിലും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

വിത്തുകളുടെ മധുരമുള്ള പരിപ്പ് രുചിയും സുഗന്ധവും മാംസം, സലാഡുകൾ എന്നിവയുടെ രുചി പൂരകമാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് പലപ്പോഴും വിവിധ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു - കൊസിനാക്കി, ഹൽവ. മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും എള്ള് രുചിയുടെ ഒരു പ്രത്യേക കുറിപ്പ് മാത്രമേ ചേർക്കാൻ കഴിയൂ എങ്കിൽ, കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായിരിക്കാം.

എള്ള് കുക്കികൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ അത്രയും രുചികരവും ചടുലവുമായ പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രധാന സവിശേഷത വെളുത്ത എള്ള് വേർപെടുത്തുന്നില്ല, പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ തളിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്.

• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 60 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 160 ഗ്രാം എള്ള്;
• 70 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 7 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 3 ഗ്രാം ഉപ്പ്.

ഒരു കുഴെച്ച പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുമായി ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ട ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ്, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം, മാവിൽ എള്ള് ചേർക്കുക. എല്ലാ വിത്തുകളും പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ പിണ്ഡം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തണം.

പരസ്പരം ഗണ്യമായ അകലത്തിൽ (കുറഞ്ഞത് 4 സെൻ്റീമീറ്റർ) കടലാസ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കുക്കിയുടെ മാവ് ഭാഗത്തിൻ്റെ വലുപ്പം ഒരു വാൽനട്ടിനെക്കാൾ വലുതായിരിക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ കുക്കി (മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനും) ലഭിക്കാനുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.

മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ 170-175 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച എള്ള് കുക്കികൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഈ കുക്കികൾ വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. അതേ സമയം അത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

• വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു നുള്ള്
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• എള്ള് - 120 ഗ്രാം

തുടക്കം മുതൽ തന്നെ എള്ള് ചെറുതായി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഉണങ്ങിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കി അവിടെ അവരെ ഒഴിക്കേണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, വിത്തുകൾ പോലെ ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ വെണ്ണയും (മുറിയിലെ താപനില) പഞ്ചസാരയും ഇടുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ (മിക്സർ) ഉപയോഗിച്ച് 30 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര-വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അര മിനിറ്റ് അടിക്കുക, ക്രമേണ മിശ്രിതം മാവു കൊണ്ട് ചേർക്കുക.

അതിനുശേഷം ഈ മാവ് വറുത്ത എള്ളുമായി കലർത്തുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ (പേപ്പർ പേപ്പർ) ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ദ്രാവകം മാറുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. എന്നാൽ അവയ്ക്കിടയിലുള്ള ദൂരം 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.പ്രക്രിയയിൽ അത് അല്പം വ്യാപിക്കുന്നതിനാൽ. ഞങ്ങൾ പരമാവധി കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് കഠിനമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് കഴിക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: രുചികരമായ എള്ള് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• എള്ള് - 150 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 കഷണം
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം
• മാവ് - 70 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ

വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി പുറത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകുകയും മിനുസമാർന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര-വെണ്ണ മിശ്രിതവുമായി ഇളക്കുക.

ഞാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം കലർത്തി, ഒരു മിക്സർ ഇല്ലാതെ, സ്ഥിരത വളരെ മൃദുവാണ്, അതിനാൽ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി.

ശേഷം എള്ള് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. കുഴയ്ക്കരുത്, ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ പടരുകയും ഒരു കുക്കിയുടെ ആകൃതി എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4-5 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ ഇത് അടുപ്പിക്കരുത്, അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അത് നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും. ഷീറ്റിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക; അവ തണുക്കുമ്പോൾ അവ നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച എള്ള് കുക്കികൾ

ഇത് വളരെ രുചികരമായ, ഇളം, വറുത്ത എള്ള് കുക്കികൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ സൌരഭ്യവും സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും നൽകുന്നു. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു കപ്പ് ചായക്കോ കാപ്പിക്കോ അനുയോജ്യമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

അത്തരം കുക്കികൾ ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവയിൽ ധാരാളം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാവ് മാറ്റി, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം സഖ്സാം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം കുക്കികളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇപ്പോഴും ഉയർന്നതാണ്.

• 100 ഗ്രാം എള്ള്;
• 60 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. മാവ് തവികളും;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വാനിലിൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ (30 ഗ്രാം മധുരം).

എള്ള് പൊൻ തവിട്ട് വരെ 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ എള്ള് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വെണ്ണ ഉരുക്കി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

ഇതിനുശേഷം, ഉരുകിയ വെണ്ണ മുട്ടയുമായി കലർത്തി അല്പം അടിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക: മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മധുരം. ഞാൻ ഓട്സും കോൺ ഫ്ലോറും ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും മൈദ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട-വെണ്ണ മിശ്രിതം ഇളക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ദ്രുത ചലനങ്ങളിലൂടെ ഇത് ചെയ്യണം.

വറുത്തതും ഇപ്പോൾ തണുപ്പിച്ചതുമായ എള്ള് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും നേർത്തതുമായ ചെറിയ ദോശകളുടെ രൂപത്തിൽ എള്ള് മാവ് പരത്തുക. 15-20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം.

രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള എള്ള് കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചായ ഉണ്ടാക്കി എല്ലാവരേയും മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: മാവ് ഇല്ലാത്ത ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള എള്ള് കുക്കികൾ

ഒരു ഗ്രാം മാവും വെണ്ണയും ഇല്ലാതെ രസകരമായ കുക്കികൾ. എള്ള് (എള്ള് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിത്താണ്, അതിൽ റെക്കോർഡ് അളവിൽ കാൽസ്യം, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകളും പ്രോട്ടീനുകളും, വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, ബി, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എള്ളിലെ റൈബോഫ്ലേവിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് മുടിയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നഖങ്ങൾ മനുഷ്യ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി ഈ ലളിതമായ എള്ള് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

• തൊലികളഞ്ഞ എള്ള് 270 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 5-6 ടീസ്പൂൺ
• വലിയ മുട്ട 2 പീസുകൾ.

മുട്ടയിൽ, മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കസ്റ്റാർഡിനായി, എള്ള് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വെള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെള്ളയിൽ എള്ള് ചേർക്കുക

പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര കണികകൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കുക്കികൾ പിന്നീട് കത്തിച്ചേക്കാം. ഇങ്ങനെയാണ് മാവ് മാറുന്നത്.

ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ. മുട്ട വെള്ളയുടെ ഭാരം ചെറുതായി വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം കട്ടിയുള്ളതോ അൽപ്പം കനം കുറഞ്ഞതോ ആയതായി മാറിയേക്കാം. ആദ്യത്തെ സ്പൂൺ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം പടരുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, 1.5 തവണ), പിന്നെ അല്പം എള്ള് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

180 സിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ എള്ള് കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: അധികമൂല്യ ഉള്ള എള്ള് കുക്കികൾ (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

ഈ എള്ള് കുക്കികൾ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് മികച്ച ട്രീറ്റായിരിക്കും. ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ, കുക്കികൾ മുറിച്ച്, ബേക്കിംഗ് സമയവും താപനിലയും എങ്ങനെ പറയാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി കാണിക്കും.

രുചിയുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി, എള്ള് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പരമ്പരാഗത ഓറിയൻ്റൽ ഡെസേർട്ടാണിത്. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവാപ്പട്ടയും ഓറഞ്ച് തൊലി പൊടിയും ചേർത്തു, അത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ എള്ള് കുക്കികളായി മാറി, അത് കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ കഴിച്ചു, നുറുക്കുകൾ പോലും അവശേഷിച്ചില്ല.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 4 ഗ്രാം;
• എള്ള് - 170 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 70 ഗ്രാം;
• എള്ളെണ്ണ - 40 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം;
• ഓറഞ്ച് പൊടി - 20 ഗ്രാം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, എള്ളെണ്ണയുമായി മൃദുവായ അധികമൂല്യ യോജിപ്പിക്കുക. എള്ള് എണ്ണ കുക്കികൾക്ക് മസാല സുഗന്ധം നൽകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ, മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.

പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് പൊടിക്കുക, പിണ്ഡം പ്രകാശം ആകും.

എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു അസംസ്കൃത കോഴിമുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും അധികമൂല്യവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ. ആദ്യം അത് സ്റ്റിക്കി ആയി മാറുന്നു, പിന്നീട് അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുകയും നിങ്ങളുടെ കൈകളിലും പാത്രത്തിലും പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മാവ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെളുത്ത എള്ള് ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തവിട്ടുനിറമാക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല, കാരണം കുക്കികൾ നേർത്തതും എല്ലാം നന്നായി ചുടും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - കറുവാപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് പൊടി പൊടിക്കുക, ചേരുവകൾ വീണ്ടും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, അതേസമയം അടുപ്പ് 165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുക.

ഒരു കടലാസ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുക (കനം 0.5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്).

പൂക്കളോ മറ്റേതെങ്കിലും രൂപങ്ങളോ മുറിക്കാൻ കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ച സ്ക്രാപ്പുകൾ ശേഖരിച്ച് മറ്റൊരു പേപ്പറിൽ വീണ്ടും ഉരുട്ടുന്നു.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികളുള്ള കടലാസ് പേപ്പറിൻ്റെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 8 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പേപ്പറിൽ നിന്ന് എള്ള് കുക്കികൾ ഉടൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: വെളുത്ത എള്ള് കുക്കികൾ

വളരെ രുചികരമായ എള്ള് കുക്കികൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സേവിക്കുന്നത് വരെയുള്ള എല്ലാ നിമിഷങ്ങളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശദീകരിക്കുന്നു. ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുകളോ സങ്കീർണ്ണമായ ചേരുവകളോ ആവശ്യമില്ല. എള്ള് കുക്കികൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് ഏറ്റവും ലളിതമായ ഒന്നാണ്. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസറിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.

• വെളുത്ത എള്ള് - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 65 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു മാത്രം) - 1 പിസി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 4 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

ഉണങ്ങിയതും ചൂടാക്കിയതുമായ വറചട്ടിയിലേക്ക് എള്ള് ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി മിതമായ ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വറുത്ത വിത്തുകൾ ഒരു ബോർഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക. ചൂടുള്ള വിത്തുകൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല!

മിക്സറിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, മുറിയിലെ താപനില വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് നല്ല ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് മാറുന്നതുവരെ അടിക്കുക.

അടിച്ച പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ വെവ്വേറെ മിക്സ് ചെയ്യുക - ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, തണുത്ത എള്ള് ഒഴിക്കുക.

ചമ്മട്ടിയ പഞ്ചസാര-വെണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, 3-4 മിനിറ്റ് കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ 6-7 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൻ്റെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ച കഷണങ്ങൾ ഇടുക, കേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അമർത്തുക, അങ്ങനെ അവ പരന്നതായിരിക്കും. അവയ്ക്കിടയിൽ കുറച്ച് ഇടം വിടുക, കാരണം അവ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വികസിക്കും (കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു).

ഓവൻ 170 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് എള്ള് കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്ത് എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ്സിൽ പൊതിയുക. ഇത് 2-3 ആഴ്ച അടുക്കള കാബിനറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ചായയ്ക്കുള്ള ക്രിസ്പി എള്ള് കുക്കികൾ

• മാവ് 64 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ 60 ഗ്രാം
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര 240 ഗ്രാം
• മുട്ട 1 കഷണം
• വാനിലിൻ 1 കഷണം
• ബാഗ് (ഞാൻ കുറച്ച് എടുത്തു)
• നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ.
• എള്ള് 150 ഗ്രാം

വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.

അതിനുശേഷം മുട്ട, വാനില, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 30 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മൈദ ചേർക്കുക.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ എള്ളും ഇളക്കുക. പാത്രം മൂടി 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പ് 180*C വരെ ചൂടാക്കുക. കുക്കികൾ 7 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതിനാൽ, പരസ്പരം വലിയ അകലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൻ്റെ ഷീറ്റുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

8-9 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ദ്രുത എള്ള് കുക്കികൾ

വളരെ രുചിയുള്ള, ക്രിസ്പി എള്ള് കുക്കികൾ! ഈ കുക്കികൾ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ രുചി മികച്ചതാണ്. കുക്കികൾ കനംകുറഞ്ഞതും ക്രിസ്പിയുമാണ്. ചായയ്ക്കുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓപ്ഷൻ.

• വെണ്ണ 60 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 120 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട 1 കഷണം
• നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• മാവ് 70 ഗ്രാം
• എള്ള് 150 ഗ്രാം
• സോഡ 0.5 ടീസ്പൂൺ

മൃദുവായ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അടിക്കുക. മുട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, സോഡ, ഉപ്പ്, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. എള്ള് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

ഒരു കടലാസ് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വാൽനട്ടിൻ്റെ വലുപ്പമുണ്ട്. കുക്കികൾ പരസ്പരം 3 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

175 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: എള്ള് വിത്ത് കുക്കികൾ

എള്ള് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. നിങ്ങളുടെ കുക്കികളുടെ നിറവും രുചിയും നിങ്ങൾ വിത്ത് വറുക്കുന്ന സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. വറുത്ത എള്ള് മികച്ച രുചിയും മണവും നൽകുന്നു.

• മാവ് - 80 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
• പഞ്ചസാര - 8 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
• എള്ള് - 10 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.

ആദ്യം, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക.

എള്ള് വറുക്കുക. വിത്തുകളുടെ മണം വന്നാലുടൻ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.

മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

അതിനുശേഷം എണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക.

ക്രമേണ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ശേഷം എള്ള് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്!

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പായ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിക്കുന്നതിനാൽ, കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ സ്വതന്ത്ര ഇടം വിടുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 15 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

ഇങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾക്ക് എള്ള് കുക്കികൾ ലഭിച്ചത്. നിങ്ങൾ കുക്കികൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ അവ മൃദുവായതായിരിക്കും, പക്ഷേ അവ തണുക്കുമ്പോൾ തന്നെ അവ ശാന്തമാകും. നിങ്ങളുടെ കുക്കികൾ ഒരുമിച്ച് വന്നാൽ കുഴപ്പമില്ല. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് മുറിക്കാം.

ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവരുടേതായ രീതിയിൽ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, എല്ലാ വീട്ടുകാരെയും ചായയ്ക്കുള്ള പലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. ഷോർട്ട്‌ബ്രെഡ്, പഫ് പേസ്ട്രി, ബിസ്‌ക്കറ്റ് എന്നിവയും ഒന്നിലധികം തവണ നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതും നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പലഹാരങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക എള്ള് കുക്കികൾ. ഇത് നിങ്ങളെ കിഴക്കോട്ട് ദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന അസാധാരണമായ രുചിയോടെ പ്രകാശവും ചടുലവുമായി മാറും. ഈ മധുരപലഹാരം ചായക്കോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ സ്കൂളിലോ ജോലിസ്ഥലത്തോ കുട്ടികൾക്കുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനുമായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാനും തിരഞ്ഞെടുക്കാനും കഴിയും, ഇത് എള്ള് കുക്കികളുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പതിപ്പായിരിക്കും. അതിഥികളും ബന്ധുക്കളും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെക്കാലമായി നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടും.

എള്ള് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 കപ്പ് മാവ്,
• 2 മുട്ടകൾ
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്
• 0.5 കിലോ എള്ള്
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആദ്യം, അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, അങ്ങനെ അത് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകും.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എള്ള് ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. നമുക്ക് മാവ് കുഴയ്ക്കാം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുക, വെണ്ണയും മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക. ഫലം പ്രധാനമായും ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതാണ്.
4. തയ്യാറാക്കിയ മാവിൽ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള എള്ള് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം പരത്തുന്നു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ ആകൃതി അനുസരിച്ച് (അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും കുറച്ച് ഇടം വിടുക), 1-2 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ഈ രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണമെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉടൻ തന്നെ കുക്കികൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി (ചതുരങ്ങൾ, നക്ഷത്രങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ) നൽകുകയും 25-30 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ഫലം ഒരു ഓർമ്മയായി ക്യാപ്‌ചർ ചെയ്യുക, ഈ ഫോട്ടോ നിങ്ങളെ വിജയത്തെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിപ്പിക്കും. എള്ള് വിത്തുകൾക്ക് നന്ദി, കുക്കികൾ ശാന്തവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി പുറത്തുവരുന്നു, വളരെ ക്ലോയിങ്ങല്ല.

മാവ് ഇല്ലാതെ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്! അടിസ്ഥാനപരമായി ഇത് ഒരേ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതാണ്, പക്ഷേ മാവിൻ്റെ പങ്ക് എള്ള് വിത്ത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

മാവ് ഇല്ലാതെ എള്ള് കുക്കികൾ

ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ടകൾ
• 100 ഗ്രാം സഹാറ
• വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ പകുതി പാക്കറ്റ്
• 250 ഗ്രാം എള്ള്

എള്ള് കുക്കികൾ വളരെ ലളിതമായും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിലും നിർമ്മിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മുട്ട എടുത്ത് വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ വെള്ളക്കാരിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് വാനില പഞ്ചസാര) എള്ളും ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.
2. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ മാവ്! തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ അച്ചിലോ പൊതിഞ്ഞ കടലാസ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ കൺവെക്ഷൻ ഹീറ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എള്ള് വേഗത്തിൽ കത്തുന്ന പ്രവണത കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾ അത് സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പരമാവധി, വിഭവം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും, പക്ഷേ നേരത്തെയാകാം.

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ എള്ള് കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്! ഒരു ഫോട്ടോ എടുക്കാനും ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് ട്രീറ്റ് കാണിക്കാനും മറക്കരുത്.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി കുക്കികൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്ക് അപ്രതീക്ഷിതമായി വരുമ്പോൾ ഇത് ഒരു ദ്രുത പരിഹാരമാകും. അതിനാൽ, നമുക്ക് എള്ള് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാം.

നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കാം:

• 1.5 കപ്പ് മാവ്
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്
• 0.5 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 2 മുട്ടകൾ
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 250 ഗ്രാം എള്ള്
• 2.5 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് (0.5-1 നാരങ്ങ നീര്)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പാചകക്കുറിപ്പിന് സൂക്ഷ്മതകളില്ല, രഹസ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല, എല്ലാം വളരെ എളുപ്പവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തി പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക. ഈ ബോളുകൾ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള അളവിലുള്ള സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ, വാചകം മൃദുവായ സ്വർണ്ണമായിരിക്കണം; എള്ളിന് വേഗത്തിൽ കത്തുന്ന സ്വഭാവമുണ്ട്. എള്ള് വറുത്തതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഒരു അസാധാരണമായ രുചിയായി ഇത് മാറുന്നു, നിങ്ങൾ സാധാരണ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികളിൽ മടുത്തുവെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, എള്ള് കുക്കികൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും അസാധാരണവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഫാൻ്റസി ചെയ്യാൻ കഴിയും. എള്ള് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾക്കായി ഇൻ്റർനെറ്റിൽ തിരഞ്ഞപ്പോൾ, അതിന് വ്യത്യസ്ത ആകൃതികൾ നൽകാമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും, വലുതും ചെറുതുമായ സമചതുരകളാക്കി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ തേൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പെൺകുട്ടികൾ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഈ മധുരപലഹാരം ഉത്സവത്തിന് മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന മേശയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

എള്ള് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്