കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാനും കേക്ക് പാളികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനും സമയം പാഴാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഒരു നോ-ബേക്ക് കുക്കി കേക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്. ഞങ്ങൾ പലതും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ, അധികം ആയാസമില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാവുന്നത്.

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ബേക്ക് ചെയ്യാത്ത കുക്കി കേക്ക്

ഈ കുക്കി ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഏറ്റവും അധ്വാനിക്കുന്ന ഭാഗം ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ആരെങ്കിലും ഇവിടെ ചെയ്യും: കസ്റ്റാർഡ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ. മികച്ച ഓപ്ഷൻ- കൂടെ ചെയ്യുക കസ്റ്റാർഡ്, അത് കുക്കികൾ നല്ല കുതിർക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഡെസേർട്ട് വളരെ ടെൻഡർ വരുന്നു.

അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കുക്കികൾ (പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്) - 36 പീസുകൾ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 2/3 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2.

ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ, രണ്ടാമത്തേത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പകുതി പാൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഈ ക്രമത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സഡ് ചെയ്യണം.

മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ക്രീം ഇടുക, മണ്ണിളക്കി, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഇത് കട്ടിയുള്ളതാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് പടരാതിരിക്കുകയും കുക്കികൾ നന്നായി കുതിർക്കുകയും ചെയ്യും.

അടുത്തതായി, കുക്കികൾ അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു ട്രേയിലോ അച്ചിലോ വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. പിന്നെ കുക്കികളുടെ മറ്റൊരു പാളി ഇടുക, വീണ്ടും മുകളിൽ ക്രീം. ചേരുവകളിലൊന്ന് തീരുന്നതുവരെ ഈ പ്രവർത്തനം നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക. അവസാന പാളി ക്രീം, വശങ്ങൾ ആയിരിക്കണം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംഅതും കൂടെ മൂടുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുക - വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി തളിച്ചു. ട്രീറ്റ് ബ്രൂവ് ആവശ്യമാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള കുക്കി കേക്കിൽ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കുക്കികൾ - 350 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച) - 1 കാൻ (320 ഗ്രാം);
• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം.

ഉരുകിയ വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. പിണ്ഡം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം. കുക്കികൾ പൊടിക്കുന്നത് വരെ പൊടിക്കുക. ഇറുകിയ ബാഗിലാക്കി കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കാം. അടുത്തതായി, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. പകരമായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് നന്നായി മൃദുവാക്കുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായ ബേക്കിംഗിന് സമയമില്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും സഹായിക്കും.

പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള കുക്കി കേക്കിൻ്റെ ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വാനിലിൻ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ക്രാക്കർ കുക്കികൾ ("മത്സ്യം" പോലെ) - 300-400 ഗ്രാം.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ആദ്യത്തെ മൂന്ന് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പില്ലാത്ത പടക്കം ഒഴിക്കുക, ശക്തമായി ഇളക്കി വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഇടുക വസന്തരൂപം, ലെവൽ ചെയ്ത് 2-4 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. അവസാനം, ചോക്ലേറ്റ് തളിച്ചു കൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നം തളിക്കേണം.

മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള വാഴപ്പഴം

• വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
• ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 75 ഗ്രാം;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 75 ഗ്രാം;
• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ - 300 മില്ലി;
• വാഴപ്പഴം - 3;
• ധാന്യം അന്നജം - 40 ഗ്രാം;
• കോഴിമുട്ട - 3 (നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞക്കരു മാത്രം മതി);
• ക്രീം 33% - 300 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

വെണ്ണ ഉരുക്കുക. പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗം വരയ്ക്കുക കടലാസ് പേപ്പർ. കുക്കികൾ മാവിൽ പൊടിക്കുക, വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഇടുക തേങ്ങാ അടരുകൾ. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയിൽ പകുതി പാൽ ഒഴിച്ച് ചേർക്കുക ധാന്യം അന്നജം. അന്നജം അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. 3 മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ക്രീമിൻ്റെ ½ ഭാഗം, പതിവ് കൂടാതെ വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കുക്കികളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മുകളിലെ പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു ഇരുമ്പ് അരിപ്പയിലൂടെ വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ പാളിയിലേക്ക് പൊടിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക. അതിനുശേഷം മുകളിൽ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ക്രീമിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിച്ച് കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഇത് നേടുക വാഴപ്പിണ്ണാക്ക്റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ക്രീം ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഉഷ്കി കുക്കികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നെപ്പോളിയൻ കേക്ക്

ഇയർ കുക്കികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് ഒരുപക്ഷേ അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷനാണ്.

• പഫ് പേസ്ട്രി "ചെവി" - 1 കിലോ;
• പാൽ (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 3.2%) - 1 ലിറ്റർ;
• മുട്ട വിഭാഗം C1 - 3;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• പ്രീമിയം മാവ് - 6 ടീസ്പൂൺ. l;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ½ ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിച്ച് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. എന്നിട്ട് അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുക എന്നതാണ് പ്രധാന ദൌത്യം.

ബാക്കിയുള്ള അര ലിറ്റർ പാൽ ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അത് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയത് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് മുട്ട മിശ്രിതം. എല്ലാം തിളച്ച ശേഷം, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 6-7 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. പിന്നെ തണുക്കുക.

ഉരുകി വെണ്ണഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കഷണങ്ങളായി ചേർക്കുക, അടിക്കുക.

കേക്ക് അസംബിൾ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രേയിൽ കുക്കികൾ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാളി കട്ടിയുള്ളതായി പരത്തുക. തുടർന്ന്, അതേ സ്കീം ഉപയോഗിച്ച്, മുഴുവൻ കേക്കും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. ഒരു കിലോഗ്രാം കുക്കികൾ ഏകദേശം 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 പാളികൾ നൽകുന്നു. ബാക്കിയുള്ള കുക്കി നുറുക്കുകൾ കേക്കിൻ്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും വിതറുക. പെട്ടെന്നുള്ള കേക്ക്നെപ്പോളിയൻ തയ്യാറാണ്!

കുക്കികൾക്കൊപ്പം അതിലോലമായ ജെല്ലി കേക്ക്

കുക്കികളുള്ള ജെല്ലി കേക്ക് ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ട്രീറ്റിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്.

ഇതിനെ "തകർന്ന ഗ്ലാസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു:

• സ്വീറ്റ് ക്രാക്കർ - 400 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 300 ഗ്രാം;
• മൾട്ടി-കളർ ഡ്രൈ ജെല്ലി - 3 പായ്ക്കുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 700-800 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ;
• കിവി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ) - 3 (ഓപ്ഷണൽ).

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് കഠിനമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. 150-200 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി അത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിൽ വിടുക.

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. തീയൽ തുടരുമ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കുക്കികൾ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുക്കികൾ വീർക്കുമ്പോൾ, കിവി മുളകും. ഭാഗം ഇടുക ആകെ ഭാരം, ബാക്കിയുള്ളവ അലങ്കാരത്തിനായി വിടുക.

ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് ജെല്ലി നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രമരഹിതമായി വെട്ടിയിട്ട് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അലങ്കാരത്തിനായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന കിവികൾ പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതമായ ചേരുവകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കേക്ക് കഠിനമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തലകീഴായി മാറ്റുക. പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഹ്രസ്വമായി ഫോം താഴ്ത്താം ചൂട് വെള്ളം. സെറ്റ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കുക്കികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കേക്ക് "സോസേജ്"

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കുക്കികളിൽ നിന്ന് ഒരു "സോസേജ്" കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാൽനട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുക്കികൾ ("ജൂബിലി" പോലെ);
• കോഴിമുട്ട (മഞ്ഞക്കരു മാത്രം).

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി കൊക്കോ കലർത്തുക. അവയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക; അത് വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവിടെ പാൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, അത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഇളക്കുക. ശേഷം തണുപ്പിക്കുക.

ബൈ ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതംതണുക്കുന്നു, കുക്കികൾ പൊട്ടിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ചോക്കലേറ്റ് പിണ്ഡംമഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് വേഗം ഇളക്കുക. ശേഷം കുക്കികളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ കലർത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് "സോസേജ്" രൂപീകരിക്കാൻ തുടങ്ങാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഇറുകിയ സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി, കടലാസിൽ പൊതിയുക, കഠിനമാക്കാൻ തണുപ്പിൽ വിടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തൈര് ട്രീറ്റ്

അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും രുചികരമായ ട്രീറ്റ്കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിലും വലിയ ചെലവില്ലാതെയും ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

• കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഗ്ലേസിനായി 100-150 ഗ്രാം + 60 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം + ഗ്ലേസിനായി 50 ഗ്രാം;
• പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• മാർമാലേഡ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 20 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ);
• കൊക്കോ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. l;
• പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മുൻകൂട്ടി ഉരുകുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക. കുക്കികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിച്ച് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതിലേക്ക് ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മാർമാലേഡ്. ഇളക്കുക. എല്ലാം പേസ്ട്രി ഫിലിമിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ റോൾ രൂപത്തിലാക്കുക, തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കാൻ 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ട്രീറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്തിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ്. കൊക്കോയിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തി, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരം നീക്കം ചെയ്യുക, ഗ്ലേസിൽ ഒഴിക്കുക, വശങ്ങളിൽ പൂശുക, എന്നിട്ട് തണുപ്പിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. ഗ്ലേസ് അൽപ്പം സെറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

അരകപ്പ് കുക്കികൾ - 700 ഗ്രാം;

പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;

തണുത്ത വെള്ളം - 50 മില്ലി;

പുളിച്ച വെണ്ണ 25% - 700 ഗ്രാം;

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;

തളിക്കുന്നതിനുള്ള ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• തൽക്ഷണ കോഫി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• ചൂടുവെള്ളം - 200 മില്ലി.

ചെറിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തീയിടുക, ഒഴിക്കുക തണുത്ത വെള്ളം. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കാം. തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ചൂട് ഒഴിക്കുക തിളച്ച വെള്ളം, ഇളക്കുക തണുത്ത വിട്ടേക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം പൊടിച്ചെടുക്കുക.

നമുക്ക് അസംബ്ലിംഗ് ആരംഭിക്കാം. ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ തയ്യാറാക്കുക, അടിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക പുളിച്ച വെണ്ണ, ഓട്‌സ് കുക്കികൾ നിരത്തി സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക. കുക്കികൾക്ക് മുകളിൽ കുറച്ച് ചെറി വയ്ക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ഷാമം ചേർത്ത് കുക്കികളുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി പരത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശൂന്യത മറയ്ക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. രാവിലെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്പ്രിംഗ്ഫോം മോതിരം നീക്കം ചെയ്യാം, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം.

മോതിരം ആകൃതിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വീഴുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കണം.

നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ലളിതവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ലാളിക്കുന്നതിന് മണിക്കൂറുകളോളം സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കാതെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കുക്കികൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, പരിപ്പ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ നിങ്ങളുടെ സഹായത്തിന് വരും - മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും വീട്ടിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും.

കുക്കികളിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന നോ-ബേക്ക് കേക്കുകൾ പരമാവധി അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ദൈനംദിന, അവധിക്കാല മെനുകളിൽ തികച്ചും യോജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരേയൊരു പ്രശ്നം - ഭക്ഷണ മധുരപലഹാരങ്ങൾനിങ്ങൾക്ക് ഇതിന് പേരിടാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ കലോറികൾ അമിതമായി പോകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ 5+ ശേഖരിച്ചു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾഓരോ രുചിക്കും കേക്കുകൾ.

കുക്കികളിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ലളിതമായ നോ-ബേക്ക് കേക്ക്

കുട്ടിക്കാലത്തെ രുചിയിൽ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:

1. 300-400 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ
2. വെണ്ണയുടെ പകുതി വടി
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാൻ
4. ഗ്ലേസിനായി ചോക്ലേറ്റ്

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ടീ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏത് കുക്കിയും ചെയ്യും - ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ്.

നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് സ്ക്വയർ അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതേ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എടുക്കണം. ഇതൊരു "ഫാൻ്റസി പർവ്വതം" ആണെങ്കിൽ, ആകൃതി പ്രശ്നമല്ല.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്ത് മയപ്പെടുത്താൻ സമയം അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പാലിൽ നന്നായി ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികളെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ ഇതിനായി അടുക്കള റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഉരുകിയ വെള്ളം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക - ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അതിൻ്റെ ആകൃതി കൃത്യമായി നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ അധിക കട്ടിയാക്കൽ ആവശ്യമില്ല.

നുറുങ്ങ്: കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ രുചിനിങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ക്രീമിൽ ചേർക്കാം.

കുക്കികളിൽ നിന്നും വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന നോ-ബേക്ക് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. അര കിലോ കുക്കികൾ
2. ഒരു ഗ്ലാസ് നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്
3. തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാൻ
4. വെണ്ണ ഒരു വടി
5. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ തകർക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക, കുക്കികളുമായി ഒരേ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായ വെണ്ണ, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ക്രീം അടിക്കുക. സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കുക്കികൾ എന്നിവയുടെ അടിത്തറയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് മറിച്ചിടുക, പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഭാവന അനുവദിക്കുന്നതെന്തും.

കുക്കികളിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന നോ-ബേക്ക് കേക്ക് - ക്ലാസിക് ഉറുമ്പ്

ഇതിൻ്റെ രുചി എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്, കഴിയുന്നത്ര ലളിതമായി ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ രുചിയുള്ള അര കിലോഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ
2. തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാൻ
3. ½ കപ്പ് പോപ്പി വിത്തുകൾ
4. ½ കപ്പ് പൈൻ പരിപ്പ്
5. സാധാരണ പാൽ കുറച്ച് തവികളും
6. 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
7. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
8. ½ കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
9. നാരങ്ങ

ക്ലാസിക് ഉറുമ്പ്

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ടോ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ചോ കുക്കികൾ തകർക്കുക.

പോപ്പി വിത്തുകൾ ഒരു മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക ചൂട് വെള്ളം, പിന്നെ ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക.

എന്നിവയുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക സാധാരണ പാൽ. പത്തു മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുന്നു ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംഅത് അൽപ്പം വീർക്കട്ടെ. പോപ്പി വിത്ത് മിശ്രിതവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഒരു നാരങ്ങയുടെയും പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൻ്റെയും തൊലി ചേർക്കുക.

നമുക്ക് ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണയിൽ കലർത്തി അടിക്കുക, പകുതി നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കുക്കികളുമായി ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പോപ്പി മിശ്രിതം അവിടെ അയച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ സ്ലൈഡ് രൂപത്തിൽ കേക്ക് വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് ആറ് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

കുക്കികൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന നോ-ബേക്ക് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ½ l പുളിച്ച വെണ്ണ
2. ഒരു പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ കലർത്തിയ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര
3. ½ കിലോ ബിസ്ക്കറ്റ്

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് നോ-ബേക്ക് കേക്ക്

ഭാവിയിലെ കേക്ക് കടലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് കഠിനമാക്കുന്ന പൂപ്പൽ മൂടുക ക്ളിംഗ് ഫിലിം.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കുക.

കുക്കികൾ പൊടിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വീർക്കാൻ അര മണിക്കൂർ വിടുക, എന്നിട്ട് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

മുറിച്ച് സേവിക്കുക ഭാഗിക കഷണങ്ങൾഅലങ്കരിക്കലും വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്കൂടാതെ സരസഫലങ്ങൾ.

കുക്കികളിൽ നിന്നും ബാനനിനൊപ്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന നോ-ബേക്ക് കേക്ക്

ഓപ്ഷൻ 1

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ½ കിലോ പുളിച്ച വെണ്ണ
2. ഒന്നര കപ്പ് പഞ്ചസാര
3. 800 ഗ്രാം കുക്കികൾ
4. അര ഗ്ലാസ് ഉണക്കമുന്തിരി
5. മൂന്ന് വലിയ വാഴകൾ
6. അലങ്കാരത്തിനായി വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ

ബനാന ഡിലൈറ്റ്

തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ക്രീം അടിക്കുക. അവസാനം, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു വിഭവത്തിൽ കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ക്രീം നിറയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുന്നു.

ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ആറ് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: സ്പ്രിംഗ്ഫോം റൗണ്ട് പാനുകളിൽ നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 2

അതിൽ ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 400 ഗ്രാം സ്വീറ്റ് ക്രാക്കർ
2. 800 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
3. 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ
4. 5 ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം
5. ഒന്നര കപ്പ് പഞ്ചസാര

വാഴപ്പഴവും ജെലാറ്റിൻ/അഗറും

അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, വീർക്കാൻ വിടുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ആക്കി മാറ്റുക. ഓൺ അവസാന ഘട്ടംജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഫോം വരയ്ക്കുക, കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ ഒരു പാളി ഇടുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി മൂടുക.

ലെയറുകൾ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുക, അങ്ങനെ അവസാനത്തേത് കുക്കികളും ബാക്കിയുള്ള ക്രീമും ആയിരിക്കും. ആറ് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

കുക്കികൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന നോ-ബേക്ക് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 700 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ
2. കോട്ടേജ് ചീസ് പായ്ക്ക്
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാൻ
4. ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര
5. വെണ്ണ ഒരു വടി
6. വാനിലിൻ പാക്കറ്റ്
7. ½ ഗ്ലാസ് പാൽ
8. 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട

കോട്ടേജ് ചീസ്, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക, കറുവപ്പട്ട, പകുതി വെണ്ണ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. അങ്ങനെ, നമുക്ക് രണ്ട് തരം ക്രീം ലഭിക്കും.

ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക. കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി അടിയിൽ വയ്ക്കുക, പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

മുകളിൽ മൂടുക തൈര് ക്രീം. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കുക്കികളുടെ പാളി ആവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ അടുത്തത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള ക്രീം ആണ്.

ചേരുവകൾ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഇതര പാളികൾ. ബാക്കിയുള്ള കുക്കികൾ, തേങ്ങാ അടരുകൾ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് റിം നീക്കം ചെയ്യുക.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇല്ലാതെ കുക്കികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന നോ-ബേക്ക് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ½ കിലോ ബിസ്ക്കറ്റ്
2. തേങ്ങാപ്പാൽ ഒന്നര കപ്പ്
3. 200 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ
4. ½ കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്
5. 100 ഗ്രാം semolina
6. 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
7. ½ ലിറ്റർ പാൽ
8. വാനിലിൻ പാക്കറ്റ്
9. ഒരു പാക്കറ്റ് ജെലാറ്റിൻ (നിങ്ങൾ സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് അഗർ അഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക)
10. കുക്കികൾ കുതിർക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയ മധുരപലഹാര സിറപ്പ്
11. 200 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം

ലളിതവും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം

ഞങ്ങൾ പാൽ, റവ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നു സാധാരണ കഞ്ഞി. പഞ്ചസാര, തേങ്ങ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക.

IN പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾഇളക്കുക തേങ്ങാപ്പാൽകൂടെ . മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക semolina കഞ്ഞിഒപ്പം ഇളക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാൻ മൂടുക. കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക, ഒഴിക്കുക ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്, വെള്ളം കലർത്തി, ക്രീം മൂടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ കേക്കുകൾ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുക.

മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക.

മുട്ടയും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ഇല്ലാതെ ചീസ് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ
2. 200 മില്ലി കനത്ത ക്രീം
3. ½ കിലോ മാസ്കാർപോൺ ചീസ്
4. ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാര
5. 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
6. 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ

ചീസ് കേക്ക്

അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കുക്കികൾ കടന്നുപോകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.

വെണ്ണ ഉരുക്കി, കുക്കികളുമായി ഇളക്കുക, അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

സ്റ്റൗവിൽ ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക. മാസ്കാർപോൺ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം കുക്കി ക്രസ്റ്റിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അത് നിരപ്പാക്കുക, നാല് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: ജെലാറ്റിൻ 1:1 ആനുപാതിക അനുപാതത്തിൽ അഗർ-അഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം തകർന്ന ഗ്ലാസ് ജെല്ലി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
2. 500 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
3. ഒരു പാക്കറ്റ് ജെല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് തരത്തിൻ്റെ പകുതി)
4. 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ

ജെല്ലി കേക്ക്

2 തരം ജെല്ലി വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോന്നും അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇത് അര മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

50 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കൊണ്ടുവരിക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ ജെല്ലി സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും കഠിനമാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും തണുപ്പിൽ ഇടുക.

അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അസാധാരണമായ ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

തികഞ്ഞ നോ-ബേക്ക് കേക്കിനുള്ള 5 നിയമങ്ങൾ

1. ഈ കേക്ക് കുറഞ്ഞത് ആറ് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.
2. ഇത് വളരെ വരണ്ടതാക്കുന്നത് തടയാൻ, ക്രീമിനുള്ള ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ കുക്കികൾ ലഭിക്കും, അമിത മധുരം മാത്രം
3. ഒരു കുന്നിൽ ഒരു വിഭവം ക്രമീകരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് - കാഠിന്യത്തിന് ശേഷം, ഡെസേർട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുലുക്കി രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കുക.
4. അലങ്കാരത്തിന്, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, ചമ്മട്ടി ക്രീം, തേങ്ങ, വിവിധ പഴങ്ങൾകൂടാതെ സരസഫലങ്ങൾ
5. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ എട്ട് സെർവിംഗുകൾക്ക് മതിയാകും, എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അമിതമായി കലോറി ഉണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.

ലളിതവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ കുക്കികളിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നുമുള്ള നോ-ബേക്ക് തയ്യാറെടുപ്പുകളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും:

വൈവിധ്യമാർന്ന യഥാർത്ഥ കേക്കുകൾബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള നോ-ബേക്ക് കുക്കികളിൽ നിന്ന് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ രുചികരവും മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ചതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ വീട്ടമ്മയെ സഹായിക്കും. "വാതിൽക്കൽ അതിഥികൾ" എന്ന പരമ്പരയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളാണിവ. അവയിൽ ഏതെങ്കിലും താങ്ങാവുന്നതും ലളിതവുമായ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം വേഗത്തിലുള്ള നോ-ബേക്ക് കുക്കി കേക്ക്

ചേരുവകൾ: 450 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത പടക്കങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ തവികളും, 160 ഗ്രാം വെണ്ണ.

1. വെണ്ണ ഉരുകാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു.
2. അടുത്തതായി, കൊഴുപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കലർത്തി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. 4-5 വലിയ തവികളും പൂർത്തിയായ ക്രീംഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
3. ജനറലിന് മധുര പിണ്ഡംപടക്കം പൊട്ടി. അവ പൂർണ്ണമായും ക്രീം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം. മിശ്രിതം 30-40 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
4. അടുത്തതായി, കേക്ക് കൈകൊണ്ട് രൂപപ്പെടുകയും ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഘടനയുടെ മുകൾഭാഗം ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുകയും കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും അടങ്ങിയ നോ-ബേക്ക് കേക്ക് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: ഏതെങ്കിലും ഷോർട്ട് ബ്രെഡിൻ്റെ 720 ഗ്രാം, 1 ബി. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 90 ഗ്രാം ഫാറ്റി വെണ്ണ, അര ഗ്ലാസ് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണഅതേ തുകയും പഞ്ചസാരത്തരികള്, വലിയ സ്പൂൺകൊക്കോ പൊടി.

1. മുൻകൂട്ടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് എണ്ണ വയ്ക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് മൃദുവായതായിരിക്കണം, പക്ഷേ ദ്രാവകമല്ല.ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മൃദുവായതും വായുരഹിതവുമായ ക്രീം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി അടിക്കും.
2. കുക്കികൾ മാറുന്നു നല്ല നുറുക്കുകൾ. ഇത് ആർക്കും ചെയ്യാം സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബാഗും റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക നോസൽബ്ലെൻഡർ.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകളുമായി ക്രീം കൂടിച്ചേർന്ന്, ഒരു കേക്ക് രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് പരന്ന വൈഡ് പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് "ചോക്കലേറ്റ്" നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മൂന്നാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് അടിത്തട്ടിൽ ഉദാരമായി ഒഴിക്കുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് കുക്കി കേക്ക് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഉടൻ പരിഗണിക്കാം.

കേക്ക് "ഉറുമ്പ്"

ചേരുവകൾ: 420 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 580 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ, 180 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു പിടി വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ, റവ, നേരിയ എള്ള് എന്നിവ.

1. കുക്കികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. മൃദുവായ വെണ്ണ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നു. ആദ്യം പ്രക്രിയ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, പക്ഷേ ക്രമേണ പിണ്ഡം മാറാൻ തുടങ്ങും എയർ ലൈറ്റ്ക്രീം.
3. കുക്കി നുറുക്കുകൾ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
4. ഒരു ഉറുമ്പിനെ അനുകരിച്ച് അസമമായ കുന്നിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കേക്ക് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. ഘടനയുടെ മുകൾഭാഗം ബാക്കിയുള്ള ബൾക്ക് ഘടകങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കേക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

പരിപ്പ് ചേർത്തു

ചേരുവകൾ: 620 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് തരംതിരിക്കാം), ഒരു കാൻ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസ് വളരെ കനത്ത ക്രീം.

1. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.
2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. മുമ്പത്തെ ഘട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. ക്രീമിനായി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മൃദുവായ വെണ്ണയും വിപ്പ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ക്രീം ചേർത്ത് ചമ്മട്ടി ആവർത്തിക്കുന്നു.
5. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികളിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു.
6. സമഗ്രമായ മിശ്രിതത്തിനുശേഷം, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ “കുഴെച്ചതുമുതൽ” നന്നായി ഒതുക്കുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു രാത്രി കഴിഞ്ഞ്, കേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കുക്കികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന തൈര് മധുരപലഹാരം

ഉൽപ്പന്ന ഘടന: 24 പീസുകൾ. ചതുരശ്ര കുക്കികൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് അര കിലോ, 1 ടീസ്പൂൺ. ബ്രൂഡ് കോഫി, 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണയും അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.

1. മധുരമുള്ള കാപ്പി ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
3. ക്രീമിനായി, മൃദുവായ വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക.
4. കുക്കികൾ കാപ്പിയിൽ മുക്കി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുന്നു. പാളികൾ അതിലോലമായ തൈര് ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. അവസാന പാളി കുക്കി ലെയർ ആയിരിക്കണം.

അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, കേക്ക് നന്നായി തണുത്തതായിരിക്കണം. വൃത്തിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

കൊക്കോ കൂടെ

ചേരുവകൾ: 780 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ കൂമ്പാരമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്, 60 ഗ്രാം കൊക്കോ, 170 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, 120 മില്ലി വളരെ കനത്ത ക്രീം.

1. കുക്കികൾ സ്വമേധയാ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും പിന്നീട് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം.
2. പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ചേർത്ത് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാണ്, ക്രമേണ അവയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു.
3. ചേരുവകൾ മാറുമ്പോൾ ഏകതാനമായ പിണ്ഡം, വെണ്ണ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ക്രീം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 8-9 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. വാനിലിൻ ചേർക്കുക.
5. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക.
6. ഫലമായി ചോക്കലേറ്റ് ക്രീംകുക്കികൾ ഒഴിച്ചു.
7. മിക്സിംഗ് ശേഷം, മിശ്രിതം ഒരു സ്പ്രിംഗ് ഫോം പാൻ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഒതുക്കി.

കേക്ക് റെഡിതണുത്ത. വേണമെങ്കിൽ, അത് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബനാന കേക്ക്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ റൈബ്ക പടക്കം, ഒരു കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 70 ഗ്രാം വെണ്ണ, 120 ഗ്രാം വാൽനട്ട്, 2 വാഴപ്പഴം.

1. "മത്സ്യം" ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു.
2. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചമ്മട്ടി മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. നന്നായി അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴവും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. അടുത്ത മിശ്രിതത്തിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഇരട്ട സ്ലൈഡ് രൂപം കൊള്ളുന്നു.





1. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നുറുക്കുകളായി മാറുന്നു, ഉരുകിയ വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ ഒതുക്കുന്നു.
2. ബാഷ്പീകരിച്ച മിശ്രിതം അടിത്തറയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു തിളപ്പിച്ച പാൽ. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അതിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
3. കോട്ടേജ് ചീസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുന്നു, നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ലയിപ്പിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ ജെലാറ്റിൻ അതിൽ ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ പാചകത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടാൻ തുടങ്ങിയോ അതോ പാചകത്തിൽ കാര്യമായ പരിചയമുണ്ടോ? വിവിധ വിഭവങ്ങൾ- എന്തായാലും കാര്യമില്ല കാരണം കുക്കി കേക്ക്നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആയുധപ്പുരയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ രുചി ഗുണങ്ങൾവളരെ നല്ലവയുണ്ട്. കൂടാതെ, ധാരാളം ഉണ്ട് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഅത്തരമൊരു കേക്ക്.

വളരെ വിചിത്രമായത്കുക്കി കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്യരുത്തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ രീതിയിൽ. തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

സവോയാർഡി കുക്കികളുടെ പാക്കേജിംഗ്;

സ്ട്രോബെറി തൈര് 450 മില്ലി;

വെണ്ണ 150 ഗ്രാം;

ക്രീം 35% 400 മില്ലി;

100 മില്ലി പാൽ;

രുചിക്ക് പഞ്ചസാര;

പാക്കേജ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ 20 ഗ്രാം;

ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ സ്ട്രോബെറി.

നമുക്ക് ഒരു ബിസ്കറ്റ് പാൻ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഫോയിൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം. വശത്തെ ഭിത്തികൾക്ക് ആവശ്യമായ കുക്കികളുടെ അളവ് മാറ്റിവെക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണയുമായി ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ കുക്കികളും ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ നിരത്തി, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വെണ്ണ കലർന്ന നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് അടിഭാഗം നിറച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ പിഴിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാലിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അതിൽ ആദ്യം തൈര് ഒഴിക്കുക, സൌമ്യമായി താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കുളിർ അലിഞ്ഞുചേർന്ന ജെലാറ്റിൻ. തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പൂരിപ്പിച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പുതിയ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം: റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി. നിങ്ങൾക്ക് മധുരം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചൂടാക്കാം, തുടർന്ന് തണുത്ത ബെറി പിണ്ഡം ക്രീമിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

മറ്റൊന്ന് കുക്കി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ സമയം ഓട്സ്. വേനൽക്കാലത്ത് ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കാനും ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബഹളമുണ്ടാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കാത്തപ്പോൾ, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ആത്മാവ് മധുര പലഹാരങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വേണ്ടി നമുക്ക് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്താം 500-600 ഗ്രാം അരകപ്പ് കുക്കികൾ. നിങ്ങൾ പുതിയതും വാങ്ങിയതും ആണെങ്കിൽ മൃദു കുക്കികൾ, പിന്നെ അത് ഒന്നും കൊണ്ട് ഗർഭം ധരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കുക്കികൾ വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, സാധാരണ ഒരു മഗ് ഉണ്ടാക്കുക ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫിവിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുക്കികൾ കോഫിയിൽ മുക്കുക. കാപ്പി വളരെ ചൂടുള്ളതായിരിക്കരുത്, കുക്കികൾ അതിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കോഫിയിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ കോഗ്നാക് ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല. കുക്കികൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിഭവത്തിൽ (വിഭവത്തിന് ഒരു വശമുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്) ലെയറുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ പാളിയും ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക. നമുക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കാം. അര കിലോ കുക്കികൾക്ക്, 25-30% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ 0.5 ലിറ്റർ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം കുറവും എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പായ്ക്ക് ചേർക്കാം വാനില പഞ്ചസാര, പുളിച്ച ക്രീം പുതിയതാണെങ്കിൽ, പിന്നെ അല്പം നാരങ്ങ നീര്. ക്രീം ഒഴിവാക്കരുത്, അത് കുക്കികൾ നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കണം. അലങ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കാം വാൽനട്ട്അല്ലെങ്കിൽ ബദാം, സരസഫലങ്ങൾ. പാളികൾക്കിടയിൽ ബെറികളും ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക്. ഇത് വളരെ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്സോവിയറ്റ് കാലം മുതൽ ഇപ്പോഴും. എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് സാധാരണ കുക്കികൾ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപംപഞ്ചസാര പോലെ, അവർ അത് പായ്ക്കറ്റുകളിലും തൂക്കത്തിലും വിൽക്കുന്നു. അതിൻ്റെ അളവ് കേക്കിൻ്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

300 ഗ്രാം കുക്കികൾ;

400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;

ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ 200 ഗ്രാം;

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

നിരവധി മധുരപലഹാരങ്ങൾ (മാർഷ് സ്റ്റിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മൃദുവായ പൂരിപ്പിക്കൽതരം പക്ഷിയുടെ പാൽ);

വാനില പഞ്ചസാരയുടെ പാക്കേജിംഗ്;

1 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ പൊടി

ആദ്യം തൈര് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ നിർമ്മിക്കാം: കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും. നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലോ ഇല്ലെങ്കിലോ, ഞങ്ങൾ എല്ലാം അതേ രീതിയിൽ ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ കഷണങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക. മിക്‌സർ അപൂർവമായിരുന്ന അക്കാലത്ത്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി നല്ല ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കടത്തിവിട്ടു, അങ്ങനെ അത് സ്വന്തമാക്കി. ഏകതാനമായ സ്ഥിരതമുഴകളില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പകുതി ക്രീമിലേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക. കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ മറ്റൊന്ന് ഉണ്ടാക്കാം.

അടുത്തതായി, കപ്പ് തയ്യാറാക്കുക ശക്തമായ ചായഅല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത കാപ്പി. നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കോഗ്നാക് ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ വിരിച്ചു, അതിൽ കുക്കികൾ ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യം ചായയിലോ കാപ്പിയിലോ മുക്കി. ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ ഒരു വശം 3 കുക്കികളാണ്, നമുക്ക് രണ്ട് പാളികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ആദ്യത്തെ ലെയർ ഇട്ട ശേഷം, ക്രീം പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വീണ്ടും കുക്കികളും ക്രീമും ഇടുക. തുടർന്ന് ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ നീളമുള്ള വശത്ത് ഞങ്ങൾ പരസ്പരം അടുത്ത് മിഠായികളുടെ ഒരു നിര നിരത്തുന്നു. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഫോയിലിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ എടുത്ത് ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ നീളമുള്ള വശങ്ങൾ ഒന്നൊന്നായി ഒന്നിച്ച് കൊണ്ടുവരിക, അങ്ങനെ കേക്ക് ഒരു വീടിൻ്റെ ആകൃതി എടുക്കും. രാത്രി മുഴുവൻ കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിലവിലുണ്ട് വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾഅത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, പകരം സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക - സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി.

കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ മുകളിലെ പാളിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴങ്ങളോ കിവികളോ സ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കാം ഓറഞ്ച് തൊലി. എന്നാൽ അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ലാതെ, തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്, ഈ കേക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. മുകളിൽ പൂർത്തിയായ കേക്ക്ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മിൽക്ക് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യാം. നൽകിയത് കുക്കി കേക്കിനുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്രുചികരവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഫോട്ടോകളുള്ള കുക്കി കേക്കുകൾ

കുക്കികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉറുമ്പ് കേക്ക്ഒരുപക്ഷേ, സാങ്കേതികവിദ്യയിലും അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിലും തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത്.

ചിലർ ഈ കേക്കിനുള്ള കുക്കികൾ സ്വയം ചുട്ടെടുക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, പടക്കം, സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്, ഏത് വിൽപ്പനയിലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ജൂബിലി കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം. ബിസ്ക്കറ്റ് മാത്രം വളരെ അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ ആവശ്യമാണ്, അത് ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കൂടുതലോ കുറവോ പരുക്കൻ നുറുക്കുകളായി തകർക്കും - നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹമനുസരിച്ച്. ഈ നുറുക്കുകൾ ക്രീമുമായി കലർത്തുക എന്നതാണ് ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത്, കേക്ക് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ക്രീം വേണ്ടി, ഊഷ്മാവിൽ ശേഷിക്കുന്ന മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു പായ്ക്ക്, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ എടുത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം, ഇത് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ എടുക്കും. നുറുക്കുകളുടെയും ക്രീമിൻ്റെയും മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ നുറുക്കുകൾ ക്രീമിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങും. മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം: 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തുക? പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ്. 1 പായ്ക്ക് വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉണ്ടായിരിക്കണം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ എടുക്കാം.

നിങ്ങൾ അത് പൂർണ്ണമായും സ്വയം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കുക്കികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉറുമ്പ് കേക്ക്, പാചകക്കുറിപ്പ്ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെ: മാവു 2.5 കപ്പ് വേണ്ടി, 1 മുട്ട എടുത്തു, 200 ഗ്രാം വെണ്ണ, ? ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് മിതമായ ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകാം, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫ്ലാഗെല്ലയുടെ കൂമ്പാരങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ ചുടേണം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു ഷീറ്റായി ചുട്ടെടുക്കാം. എന്തായാലും റെഡിമെയ്ഡ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുളകും ക്രീം ഇളക്കുക. സാധാരണയായി ഒരു ഉറുമ്പ് ഒരു കോണിൻ്റെ ആകൃതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അത് ഒരു വൃത്തത്തിൻ്റെയോ സിലിണ്ടറിൻ്റെയോ ആകൃതിയിൽ നിർമ്മിക്കാൻ ആരും നിങ്ങളെ വിലക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പൂപ്പൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തി അവിടെ കുതിർക്കാനും കഠിനമാക്കാനും കഴിയും. വളരെ രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നവയും ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് കുക്കികളിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയ കേക്ക്. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നല്ല നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്വമേധയാ കലർത്താം. ഒരു ചെറിയ തുകനാരങ്ങ നീര്. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിൻ്റെ അടിഭാഗം വരയ്ക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൈ നീക്കം ചെയ്യാം, കുക്കികളുടെയും വെണ്ണയുടെയും മിശ്രിതം അവിടെ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക, അങ്ങനെ ചെറിയ വശങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. അതിനുശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിനുള്ളിൽ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ പൈ വിടുക, തയ്യാറാണ്. അതിനുശേഷം, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് എടുത്ത് അരികുകൾ വെട്ടി നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകില്ല കുക്കികളിൽ നിന്നും പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയ കേക്ക്കൂടെ സീസണൽ പഴങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് 400 ഗ്രാം "കോഫി" അല്ലെങ്കിൽ യുബിലിനി കുക്കികൾ ആവശ്യമാണ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കുറഞ്ഞത് 20% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ 800 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു പാക്കേജ് ജെലാറ്റിൻ 25 ഗ്രാം, 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കുക - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തുക മാറ്റാം, ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര.

ജെലാറ്റിൻ കുതിർക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംപാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. പിരിച്ചുവിടാൻ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുക, അത് അല്പം തണുക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തീയൽ തുടരുക. അത് തണുപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല മുറിയിലെ താപനില, അല്ലാത്തപക്ഷം പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് മോശമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പാണെങ്കിൽ. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, കുഴിഞ്ഞ ചെറി, വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ (അവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ സമചതുര), തീയതികൾ അല്ലെങ്കിൽ അത്തിപ്പഴം. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം മൂടുക, പൂരിപ്പിക്കൽ പാളി ചേർക്കുക: സരസഫലങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള കുക്കികളുടെ കഷണങ്ങൾ. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, പിന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ മറ്റൊരു പാളി ചേർക്കുക, ഇതര. മുഴുവൻ കുക്കികളുടെയും ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു - ഇത് ഞങ്ങളുടെ കേക്കിൻ്റെ അടിഭാഗമാണ്, ഫിലിമിൻ്റെ അരികുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, പാത്രം കഠിനമാകുന്നതുവരെ മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കേക്കിലേക്ക് അരിഞ്ഞ മാർമാലേഡ്, മാർഷ്മാലോസ്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഫിഷ് കുക്കി കേക്ക്- മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, കുട്ടികൾ കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത മാതാപിതാക്കൾക്ക് രക്ഷ. ഈ വിഭവം വളരെ രുചികരമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ അത് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും. ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.