לאחרונה הפכתי למעריץ גדול של בצק עלים. אחרי הכל, בצק כזה ניתן לקנות כמעט בכל חנות, ומאפים ממנו תמיד יוצאים טעימים ומעניינים בטעמם.

אני מבשל בצק עלים (עם ריבה) כשאין לי זמן להכין מנה שלוקח הרבה זמן לבשל. הם מתבשלים מהר מאוד, וטעמם פירורי, טעים, ארומטי ונימוח מאוד. כל המשפחה שלי פשוט אוהבת אותם. אני מקווה שגם אתה תהנה.

בצק עלים בסיר איטי: מתכון

רכיבים:

בצק עלים (ללא שמרים) – 250 גרם

ריבה (סמיכה או ריבה) - לפי הטעם

ביצת עוף - חתיכה אחת

סוכר - לזילוף

שיטת בישול:

1. לוקחים צלחת של בצק עלים ללא שמרים ומפשירים במיקרוגל. אין צורך להפשיר את הבצק יותר מדי כדי למנוע מהקצוות להתייבש. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. אתה אמור לסיים עם 4 ריבועים זוגיים.

2. יש לגלגל כל ריבוע דק לפסים. אין צורך לרדד את הבצק דק מדי. לשם כך יש לרדד את הבצק לכיוון אחד בלבד. אם הרצועה שלך לא אחידה, אז יש לחתוך את האי אחידות עם סכין.

3. מורחים ריבה או ריבה על חצי אחד של הבצק. עדיף לא להשתמש בריבה נוזלית מדי. הריבה צריכה להיות סמיכה. אם אתה משתמש בריבה נוזלית, בצק העלים שלך ידלוף הרבה.

4. מהדקים את הבצק מכל הצדדים בעזרת מזלג. ובאמצע הבצק צריך לעשות כמה חתכים. צריך להיות בערך 3-4 כאלה.

5. שוברים ביצת עוף אחת וטורפים אותה במטרפה.

6. לאחר מכן יש לשמן כל בצק עלים בביצה, ולאחר מכן לפזר סוכר. מניחים את בצק העלים במולטי-קוקר ואופים אותם בהגדרת "אפייה" במשך 50-60 דקות.

בצק עלים תמיד מייצר מאפים טעימים מאוד.

היום אני רוצה להזמין אתכם לבשל עם מילוי תפוחים.

למרות פשטות ההכנה שלהם, המאפים יוצאים טעימים להפליא, מתפוררים, רכים וארומטיים. הקפד לנסות את זה!

פשטידות בצק עלים עם תפוחים בסיר איטי, מתכון

רכיבים:

תפוח (מתוק וחמוץ) - 4 חתיכות;

בצק עלים – צלחת אחת (250 גרם);

סוכר - 50 גרם;

אבקת סוכר - לפי הטעם (לקישוט);

מרגרינה - לשימון.

שיטת בישול:

אפשר להשתמש בזנים שונים של תפוחים להכנת בצק עלים. אבל הפשטידות יוצאות טעימות יותר אם משתמשים בזנים מתוקים וחמוצים של תפוחים. אנחנו מקלפים את התפוחים מהליבה וחותכים אותם לקוביות קטנות. אין צורך לקלף את התפוחים.

לוקחים מחבת מהמולטי-קוקר ומכניסים לתוכה תפוחים. אפשר להוסיף שם 40-50 מ"ל מים. לאחר מכן, הגדר את מצב "אפייה". הגדרנו את הזמן למינימום. במולטי-קוקר של פנסוניק זה לוקח 25 דקות. מבשלים את התפוחים במצב זה עד שהם נעשים רכים. בדרך כלל זה לוקח 5-7 דקות.

מפשירים את בצק העלים במיקרוגל. לאחר מכן, מרדדים את הבצק דק מאוד ואז חותכים אותו לרצועות. אורך הרצועות צריך להיות 10-13 ס"מ, ועובי 5-8 ס"מ. צלחת אחת אמורה להניב כ-8-10 רצועות.

מניחים את מלית התפוחים על מחצית אחת של רצועת הבצק ולאחר מכן מפזרים עליה סוכר מגורען.

מכסים את המילוי בחצי השני של הרצועה ומהדקים את קצוות הבצק בעזרת מזלג.

משמנים את תבנית המולטי-קוקר במרגרינה ומניחים עליה את הפשטידות. הגדר את מצב "אפייה" למשך 65 דקות. מטגנים את הפשטידות משני הצדדים עד שהן מוכנות.

כאשר פשטידות בצק העלים בסיר איטי הופכות ורודות ומעוררות תיאבון, מסירים אותן בזהירות ומפזרים עליהן אבקת סוכר.

זה כל כך יופי שיש לנו! בתאבון!

עכשיו אתה יכול להגיש אותם עם תה או קפה! בתאבון!!!

Multicooker דגם Panasonic SR-TMH181HTW. הספק 670 W.

כל יום אני משוכנע שכמעט כל מאכל ניתן לבישול בסיר איטי. היום רציתי לפנק את בעלי בפיצה לארוחת צהריים. אבל לא היה זמן או חשק ללוש את הבצק. אז הכנתי גרסת אקספרס לפיצה עם בצק עלים.

רכיבים

• בצק עלים – חבילה אחת
• מיונז - 1 כף. כפית (35 גרם)
• רסק עגבניות - 1 כף. כפית (35 גרם)
• נקניק מבושל - 50 גרם
• נקניק מעושן – 50 גרם
• עגבנייה - חתיכה אחת
• גבינה - 50 גרם

לפי דעתי פיצה היא מנה אוניברסלית. ניתן להכין מכל מרכיב. ההרכב עשוי להשתנות בהתאם להעדפות הטעם שלך, כמו גם לזמינות המוצרים בבית.

לדוגמה, כדי להפחית קלוריות, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה או יוגורט טבעי במקום מיונז. מותר להוסיף למילוי כל נקניק ובשר מבושל. אתה יכול לערבב אותם או לבחור אחד. אם אתה לא אוהב את העגבנייה, אתה יכול להסיר אותה. ולהוסיף, למשל, פטריות מטוגנות או כבושים. חלקה העליון של הפיצה מעוטר לרוב בזיתים.

זה מאוד נוח לעקרות בית מעשיות. אחרי הכל, פיצה ניתן להכין במהירות בכל עת ממוצרים זמינים. המתכון קל מאוד.

שלבים

1. לוקחים בצק עלים. חבילה אחת במשקל 500 גרם מספיקה ל-6 מהמיני-פיצות הללו. הבצק הזה נמכר קפוא בכל חנות. הוא מפשיר מהר מאוד - כ-20 דקות בטמפרטורת החדר. אתה יכול להפשיר אותו במיקרוגל תוך דקה. גם לא תבזבזו את שארית הבצק. אפשר להכין ממנו הרבה מנות פשוטות וטעימות. למשל, אופים בצק עלים עם גבינה או פטריות למשפחה או נקניקיות בבצק, יש לרדד את הבצק כך שיכפיל את אורכו ורוחבו בערך. לפני הרידוד מפזרים קלות את המערוך והבצק בקמח קורצים עיגול בקוטר בגודל הקערה של המולטי-קוקר שלכם. עשיתי זאת באמצעות רשת אידוי. הקוטר שלו אידיאלי למטרות אלה. לאחר מכן משמנים את הקערה בחמאה ומניחים את הבצק בתחתית המולטי-קוקר.

   בתמונות שלי הפיצה היא לא צורת עיגול מושלמת. זאת בשל העובדה שהוא עשוי מחתיכת הבצק האחרונה. וגלגלתי את זה בעין. למרות זאת, הפיצה נאכלה בתיאבון לא פחות.

2. עכשיו נכין את הרוטב. מערבבים חלקים שווים של רסק עגבניות ומיונז; אם רוצים, אפשר להוסיף תבלינים ללא מלח. אין צורך להמליח את הפיצה, כי הנקניק, הגבינה והמיונז מלוחים בעצמם. כך יוצא רוטב ורוד.
   
   
3. הרוטב צריך להתפזר באופן שווה על פני הבצק.
   
4. עכשיו בואו נחתוך את המילוי. נקניק ועגבניות לפרוסות דקות.
   
5. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה.
   
6. כעת מפזרים את המילוי בצורה אחידה. קודם הנקניק, אחר כך העגבניות. ומפזרים על הכל גבינה.
   
   
7. זה הכל. הפיצה מוכנה תוך לא יותר מ-30 דקות באמצעות מצב "אפייה". אם אתם מכינים כמה פיצות, אפשר להשאיר את השנייה למשך 15-20 דקות. מכיוון שקערת המולטי-קוקר כבר מחוממת, הבישול יהיה הרבה יותר מהיר.והנה התוצאה.
   

זמן בישול - שעה 10 דקות.

כולם אוהבים מאפים טעימים ונימוחים. אם אתה רוצה לרצות את עצמך ואת יקיריכם עם מאפים טובים, השתמש במתכון שלנו.

אנו מציעים להכין פשטידת שכבות מדהימה במולטי-קוקר של רדמונד, שתמלא בתפוחי אדמה ועוף.

תהליך הבישול בטכניקה זו אינו ארוך כמו בשיטת הבישול הקונבנציונלית. ואתה לא צריך להתאמץ בכלל. הכל נעשה מהר מאוד ופשוט. באיזה מכשיר אני יכול להשתמש? כן, כמעט בכל מקום שבו יש תוכנית "אפייה". לדוגמה, דגם Redmond RMC-PM180 מתאים.

חומרים להכנת עוגת שכבות במולטי-קוקר רדמונד

• פילה עוף - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 חתיכות.
• בצק עלים - 500 גרם.
• גבינה קשה - 150 גרם.
• שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק.
• תבלינים.
• שמן צמחי.

שיטה להכנת עוגת שכבות במולטי-קוקר רדמונד

1) מחלקים את הבצק לשני חצאים. אנחנו מגלגלים את רובו ומכניסים אותו לקערה של ה-Redmond multicooker. יש לשמן את הקערה בשמן מראש.

2) מקלפים את תפוחי האדמה, ואז חותכים אותם לפרוסות או לרצועות, מה שאתה מעדיף. לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה על הבצק בתנור האיטי. מוסיפים מלח ופלפל.

3) שוטפים וחותכים את פילה העוף, ואז מניחים את הנתחים על תפוחי האדמה. לאחר מכן נוסיף גם מלח ופלפל.

4) שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם, קוצצים אותם ומוסיפים אותם למרכיבים שלנו.

5) מגררים את הגבינה ומניחים אותה על השכבה העליונה.

6) מכסים את כל המרכיבים בחלק השני של הבצק. אנו אוטמים את הקצוות כך שהפשטידה תתברר שלמה לאחר הבישול.

7) סגור את מכסה ה-multi-cooker והפעל את מצב "אפייה" למשך 40 דקות.

8) לחץ על כפתור "התחל" ומבשל עד סוף התוכנית.

9) הופכים את העוגה ומבשלים עוד 20 דקות באותה תוכנית כשמגיע הזמן.

10) משאירים את עוגת השכבות המוגמרת במולטי-קוקר כבויה למשך 10 דקות, ולאחר מכן ניתן להוציא אותה.

זוהי אחת הפשטידות המלוחות הקלות ביותר להכנה בבישול איטי. הבצק עבורו מוכן, בצק עלים, ולמילוי אין צורך לבשל יתר על המידה - תפוחי אדמה, עוף ובצל מוכנסים לפשטידה גולמית. בתהליך האפייה, הבצק סופג את המיצים מהעוף והתוצאה היא פשטידה עסיסית מאוד, אך לא רטובה. הדבר היחיד הוא שמולטי-קוקר חזק למדי מתאים לאפיית פשטידה כזו. לדוגמה, רדמונד, דקס או פיליפס. ה-multi-cooker שלי, Smile MPC 1140, אופה את עוגת השכבות הזו בצורה מושלמת. בנוסף, הוא יוצר קרום חום זהוב מעורר תיאבון.

אנחנו נצטרך:

• בצק שמרים עלים - 250 גרם;
• בצל - ½ גדול;
• תפוחי אדמה - 2 בינוניים;
• חזה, פילה - רבע שלם;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול

נעשה שימוש בבצק מוכן. בצק שמרים עלים קפוא נמכר באריזה של 500 גרם, הוא מכיל שתי שכבות, אנחנו משתמשים באחת ומכניסים את השנייה למקפיא. תנו לבצק להפשיר; הוא אמור להתחיל לתפוח, זה סימן בטוח שהגיע הזמן לבשל. אתה צריך בצל קטן או חצי. לפשטידה מספיקים 3 תפוחי אדמה קטנים או 1.5 גדולים. אנו משתמשים ב-¼ מחזה עוף טרי. כפי שאתה יכול לראות, לא היינו צריכים כל כך הרבה מרכיבים, אבל זה יצא טעים ומשביע!

אנו שוטפים את כל המוצרים. מקלפים את הבצלים, תפוחי האדמה ומפרידים את העור מחזה העוף.

חותכים את הבצל, תפוחי האדמה לפרוסות דקות (כמו לטיגון), חותכים את חזה העוף לקוביות.

מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

לוקחים דף בצק אחד ומחלקים אותו לשני חלקים לא שווים. חלק אחד גדול יותר מיועד לתחתית הפאי, חלק קטן יותר מיועד למכסה.

מרדדים את הבצק. העוגה לתחתית צריכה להיות קצת יותר עבה כדי שהעוגה לא תתפרק.

משמנים את התבנית בחמאה.

מניחים בתחתית עוגה גדולה ומכוונים קלות את השוליים כך שתוכלו לאבטח אותה במכסה.

אנחנו מורחים את המילוי.

אנחנו מנסים לחלק את העוף ותפוחי האדמה באופן שווה. מכסים במכסה וקורטים, מושכים את הקצוות של השכבה התחתונה.

סגור את ה-multi-cooker וכוון את הטיימר ל-50 דקות.

לאחר שחלף הזמן, עלינו להפוך את הפאי בזהירות כך שהחלק העליון ישחים. כדי למנוע מהעוגה להתפרק בזמן שאנחנו הופכים אותה, אפשר להשתמש בתבנית אדים. מניחים אותו בקערה והופכים אותו בחדות, מחזיקים בשתי ידיים את מיכל ספינת הקיטור והקערה. לאחר מכן אנו מסירים את הקערה, העוגה מסתיימת על ספינת הקיטור. ואפשר להעביר לסיום האפייה.

וואלה! הפשטידה מוכנה! בעלי מאושר.

עוגת השכבות מוכנה במולטי-Cooker Smile MPC 1140.