Նռան ապարանջանով աղցանը դարձել է օլիվիե, միմոզա և խեցգետնի աղցանի հիանալի այլընտրանք, որից բոլորս արդեն վաղուց ենք հոգնել։ Այն համբավ է ձեռք բերել որպես «մսի վերարկու», և այն կազմող բաղադրիչները կարելի է հեշտությամբ գնել ցանկացած մթերային խանութից՝ առանց լուրջ ֆինանսական ծախսերի: Նռան թեւնոցով աղցանի բաղադրատոմսը համեղ է և ճիշտ՝ տես քայլ առ քայլ լուսանկարներով։

Ավանդաբար, «նռան ապարանջան» աղցանը դրվում է ապարանջանի, մատանու կամ սրտի տեսքով:

Այս հոդվածում ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նռան ապարանջանի բաղադրատոմսերի ամենատարածված տարբերակները և բացահայտում գաղտնիքները, որոնց հետևելով դուք կարող եք շահավետ բարելավել ուտեստի համը և ուրախացնել ձեր սիրելիներին ոչ սովորական և համեղ խոհարարական գլուխգործոցով:

Նռան ապարանջանով աղցանը հեշտությամբ կարելի է անվանել ամենահամեղ և տպավորիչ ուտեստներից մեկը, որը ձեռնտու կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։ Այն իր անունը ձեռք է բերել մատուցման օրիգինալ ձևի և ճաշատեսակի մեջ ներառված հիմնական բաղադրիչներից մեկի՝ նռան հատիկների շնորհիվ։ Նռնաքարային ապարանջանի բաղադրատոմսը ամենևին էլ բարդ չէ, պատրաստման գործընթացը հատուկ հմտություններ չի պահանջում, իսկ ապրանքների ցանկը հասանելի է ցանկացած դրամապանակի համար։

Այս ճաշատեսակի կարևորությունը կայանում է նրանում, որ իր սկզբնական ներկայացումն է, որը շատ պարզ է իրագործվում. շերտերը պետք է դրվեն ապակու կամ բանկայի շուրջ, որոնք խնամքով հեռացվում են գործընթացի ավարտից հետո: Վերջնական արդյունքը շատ տպավորիչ է թվում և երաշխավորված կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Հետագայում մեր հոդվածում ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նռան ապարանջանով աղցան՝ իր ամենահայտնի մեկնաբանություններով լուսանկարներով։ Բայց ոչ ոք ձեզ չի արգելում փորձարկել, օգտագործել ձեր երևակայությունն ու խոհարարական ունակությունը և կատարելագործել բաղադրատոմսերը նոր բաղադրիչներով՝ ձեր ճաշակին համապատասխան:

Նռան թեւնոց՝ դասական բաղադրատոմս լուսանկարով

Եթե ​​ձեր ընտանիքը մոտ ապագայում պլանավորում է մեծ արձակուրդ, և դուք լրջորեն սկսել եք մտածել այն հարցի մասին, թե ինչ օրիգինալ ուտեստներով զարմացնել հյուրերին, ապա խորհուրդ ենք տալիս տոնական մենյուում ներառել նռան ապարանջանով աղցան, դասական բաղադրատոմս լուսանկարներով, որոնք հաստատում են նրա առասպելական և ախորժելի տեսքը։

Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով կամ բուսական ծաղիկով

Եթե ​​ձեզ շփոթեցնում է հատիկների մեջ սերմերի առկայությունը, և անհանգստանում եք, որ հրավիրված հյուրերին իսկապես դուր չի գա դրանք ծամել, ապա կարող եք գնել հատուկ նուռ առանց կորիզի։ Այն ունի պակաս հարուստ համ, սովորական նռանը բնորոշ թթվայնությունը բացակայում է, իսկ սերմերը ավելի բաց վարդագույն երանգ ունեն։ Բայց հատիկները շատ ավելի հեշտ են ծամում և անհարմարություն չեն առաջացնում։

Ինչպե՞ս պատրաստել դասական նռան ապարանջանով աղցան:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Հավի ֆիլե 300 գ
• 2 հատ նուռ
• 2 ճակնդեղ
• 3 գազար
• 3 միջին կարտոֆիլ
• 1 սոխ
• 3 ձու
• Ընկույզ 70 գ
• Մայոնեզի վրա հիմնված սոուս
• Քացախ 1 ճ.գ. գդալ
• Շաքարավազ 1 ճ.գ. գդալ
• Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստումը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Կարտոֆիլը, ճակնդեղը և ձուն եփում ենք մինչև փափկի: Բանջարեղենը թողնում ենք սառչի, այնուհետև մաքրում ենք կեղևը և մանր քերիչով քերիչով անցկացնում առանձին ափսեների մեջ (քամում ենք ավելորդ հյութը, որպեսզի աղցանը չկաթվի):

   

   Բանջարեղենը եփել և քերել

2. Հավի ֆիլեը եփում ենք աղած ջրի մեջ, հովացնում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։ Ցանկության դեպքում ֆիլեը կարող եք թեթև տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։
3. Սոխը մանր կտրատել և 15 րոպե մարինացնել քացախի մեջ, ավելացնել աղ և շաքար ըստ ճաշակի կամ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

   

   Հավի ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ և կտրատել սոխը

4. Ընկույզը չորացրեք, կեղևազատեք և մանր կտրատեք։
5. Ապարանջանի ձև ստանալու համար բաժակ կամ տարա դնել ճաշատեսակի մեջտեղում և ափսեը շարել շերտերի հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավի ֆիլեի մի մասը, գազար, կարտոֆիլի մի մասը, ընկույզը, ճակնդեղի մի մասը, սոխ: , մնացած ֆիլեն ու կարտոֆիլը, ձուն, մնացած ընկույզն ու ճակնդեղը։

   

   Ապակու շուրջը զգուշորեն շերտեր կազմեք

6. Չմոռանաք յուրաքանչյուր շերտը համեմել աղով և պղպեղով (ճակնդեղի շերտը չպղպեղացնել) ըստ ճաշակի և քսել մայոնեզի բարակ շերտով։ Թաղանթով ծածկված դնել սառնարանում 2 ժամ։

   

   Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով: Միսը հաստ շերտով, բանջարեղենը՝ բարակ

7. Հանեք մի բաժակ, ստացված աղցանի ամբողջ մակերեսը քսեք մայոնեզով և ամեն ինչ առատորեն զարդարեք նռան հատիկներով։

   

   Պտտվող շարժումներով հանում ենք բաժակը և զարդարում աղցանը նուռով։

Ինչպես արդեն տեսաք, նախապատրաստումը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի և հաստատ որևէ բարդություն չի առաջացնի։ Այս համեղ բազմաշերտ ուտեստը ձեզ մեծ հաճույք կպատճառի այն ուտելիս։

Դասական նռան ապարանջան տավարի մսով

Նռան ապարանջանի այս տարբերակն ունի 2 շերտ տավարի միս, որն անկասկած դուր կգա արական կեսի համին, իսկ նռան էկզոտիկ մրգի կորիզներով օրիգինալ զարդարանքն անտարբեր չի թողնի ոչ մի կնոջ։ Այսպիսով, ո՞րն է տարբերությունը նռան ապարանջանով աղցանի և տավարի մսի միջև:

Սկսելու համար պահեստավորեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 250 գ խաշած տավարի միս
• 1 գազար
• 2 կարտոֆիլ
• 1 ճակնդեղ
• 2 ձու
• 1 սոխ
• 1 հատ նուռ
• Մայոնեզ
• Բուսական յուղ

Տավարի մսով նռան ապարանջանի աղցանի դասական բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ գործընթացների քայլ առ քայլ իրականացումը.

1. Բանջարեղենն ու ձուն եփել։ Նախապես խաշած տավարի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Մի բանկա կամ բաժակ դրեք հարթ ափսեի վրա և դրեք ամբողջ մսի կեսը որպես առաջին շերտ: Այնուհետեւ շերտը քսել մայոնեզով։
3. Գազարը քերել և դնել մսի վրա։
4. Մայոնեզով յուղած գազարի շերտի վրա դնել քերած կարտոֆիլը։ Եկեք նորից վերցնենք մայոնեզը:
5. Երեք ճակնդեղ և ուղիղ կեսը դրեք կարտոֆիլի վրա, կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։
6. Սոխը մանրացնել և տապակել բուսայուղի մեջ։
7. Սոխը քսել ճակնդեղի վրա և յուղել մայոնեզով։
8. Կրկնել տավարի մսի շերտը, քսել մայոնեզով և ծածկել նախապես քերած եփած ձվով։ Կրկին մայոնեզ:
9. Վերջում շարել մնացած ճակնդեղները, յուղել մայոնեզով և շաղ տալ նռան հատիկներով։

Եվս մեկ անգամ շեշտում ենք մեր ընթերցողներին, որ նռան թեւնոցը պետք է պատրաստել ոչ թե մատուցելուց անմիջապես առաջ, այլ նախօրոք պատրաստել, որպեսզի ճաշատեսակը մի քանի ժամով թրմվի սառնարանում։

Աղցան նռան թեւնոցով առանց ճակնդեղի

Առանց ճակնդեղի նռան ապարանջանի դասական տարբերակը յուրահատուկ կծու համ ունի։ Խոհարարության մեջ կարելի է օգտագործել միսերի լայն տեսականի, օրինակ՝ հավի ֆիլե, տավարի, խոզի միս, ապխտած միս, լյարդ և նույնիսկ երշիկ կամ ձկան պահածո:

Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից և այն բանից, թե ինչ մթերքներ ունեք ձեր սառնարանում: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում առանց ճակնդեղի ուտեստների ամենաօրիգինալ բաղադրատոմսերը, որոնցով կարող եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին։

Բաղադրությունը:

• 300 գ միս
• 3 կարտոֆիլ
• 2 ձու
• 2 գազար
• 1 սոխ
• 2 նռնակ
• Ընկույզ
• Մայոնեզ
• Աղ, պղպեղ, սխտոր ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Նախնական փուլում անհրաժեշտ է եփել միսը, բանջարեղենը և ձուն։
2. Երբ ամեն ինչ սառչի, կերակուրը մանր քերիչով կամ երեք կտորով կտրատեք։ Եթե ​​բաղադրիչները չափից շատ մանրացնեք, ապա աղցանը հյութ կթողնի և կդառնա ամբողջովին աներևակայելի։
3. Միսը պետք է կտրել միջին խորանարդի մեջ։
4. Սխտորը քամում են, իսկ ընկույզները մանրացնում են բլենդերի մեջ։
5. Մայոնեզին ավելացնել սխտորը։
6. սոխը մանր կտրատել և թեթև տապակել։
7. Հազարի գեղեցիկ տերևները դրեք մեծ հարթ ուտեստի վրա և մի բաժակ դրեք կենտրոնում։
8. Երբ բոլոր հիմնական նախապատրաստությունները ավարտվեն, կարող եք սկսել աղցանի շերտերը դասավորել։ Ամենից հաճախ նռնաքարային ապարանջանը պատրաստվում է 5-10 շերտից, որը պետք է լինի բարակ։ Շերտերի հերթականությունը կարևոր չէ և կախված է բացառապես ձեր ճաշակից։

Որպեսզի ձեր աղցանը հնարավորինս համեղ լինի, պատրաստման ժամանակ պետք է հետևել հետևյալ խորհուրդներին.

• Յուրաքանչյուր շերտը անպայման քսեք մայոնեզի բարակ շերտով։
• Շերտերը ավարտվելուց հետո դուք կստանաք գեղեցիկ թեք ձև:
• Երբ բաժակը հանեք, աղցանի ներսը քսեք մայոնեզով և ցողեք նռան հատիկներով։
• Պատրաստի ուտեստը խորհուրդ է տրվում սառնարանում պահել առնվազն 6-7 ժամ, իսկ ավելի լավ՝ 10 ժամ։
• Այս նռան ուտեստը կարելի է համեղորեն համալրել տապակած սնկով և քերած պանրով։
• Ծովամթերքի սիրահարները կարող են միսը փոխարինել ծովամթերքով կամ կաղամարով։
• Արքայախնձորը չափազանց տարածված է դարձել խոհարարության մեջ, գլխավորը չչափազանցել քանակի հետ, այլապես վտանգում եք ստանալ չափազանց քաղցր ուտեստ։
• Եփած գազարը կարելի է փոխարինել նաև կորեական տարբերակով։
• Մայոնեզը կարելի է խառնել մանանեխի և թթվասերի հետ, ինչն առանձնահատուկ կուրություն կհաղորդի սոուսին։
• Երբեմն, եթե նռան հատիկները բացակայում են, հնարավոր է դրանք փոխարինել հաղարջով կամ լինգոնով։
• Խնձորը կամ թթու վարունգը օրիգինալ համ կհաղորդեն նռան ապարանջանով աղցանին առանց ճակնդեղի։

Ընտրանքները, թե ինչ բաղադրիչներ են ներառված նռան ապարանջանով աղցան առանց ճակնդեղի, կարող են տարբեր լինել, բայց միայն մեկ բան կմնա ստանդարտ՝ ճաշատեսակի ներկայացումը:

Աղցան նռան թեւնոցով հավով

Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են բարդացնել դասական բաղադրատոմսը և ճաշատեսակին ավելացնել նոր օրիգինալ բաղադրիչներ։

Մեր հոդվածի վերջին գլխում առաջարկում ենք պատրաստել հավով նռան ապարանջանով աղցան և վրան ավելացնել սնկի շերտ։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Նուռ
• Սունկ 400 գ
• Հավի ֆիլե 500 գ
• 1 սոխ
• Ընկույզ
• Բազուկ 500 գ
• Մի քանի պճեղ սխտոր
• Մայոնեզի սոուս

Խոհարարության քայլեր.

1. Բանջարեղենն ու հավի ֆիլեն խաշել։
2. Երկու գլուխ սխտորն ու մեկ սոխը մանր կտրատել։
3. Սունկը մանր կտրատել և տապակել։
4. Ֆիլեն կտորների բաժանել, սառեցնել և մանր խորանարդի կտրել։
5. Եփած ճակնդեղը մանր կտրատել կամ քերել։
6. Մայոնեզը մանրակրկիտ խառնել թակած սխտորով։
7. Մի բաժակ դրեք հարթ ափսեի վրա և դրա շուրջը աղցանի շերտեր դրեք այն հերթականությամբ, որը ձեզ հարմար է:
8. Ուտեստի պատրաստման յուրաքանչյուր փուլն ուղեկցում ենք մայոնեզով։
9. Բոլոր շերտերի ձևավորումն ավարտելուց հետո հանեք ապակին։
10. Վերջին հպումն այն է, որ ամբողջ աղցանը առատորեն շաղ տալ նռան հատիկներով:

Եթե ​​ճաշատեսակը պատրաստվում է խորհրդանշական տոնի համար, ապա կարող եք ստեղծագործել ձևի հետ և շերտերը դնել թվի կամ սրտի տեսքով։ Մենք մանրամասն ուսումնասիրեցինք թեման, թե ինչպես պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան հավով, և մնում է միայն ծանոթանալ ուտեստին գործնականում և գոհացնել ձեր ընտանիքին վիտամիններով հարուստ բաղադրատոմսով:

Բարի ախորժակ!

Գրող Ալեքսանդր Կուպրինն իր «Նռնաքարի ապարանջան» պատմվածքը գրել է դեռևս 1910 թվականին։ Այն պատմում է դժբախտ անպատասխան սիրո մասին։ Զարդարված աղցանը հիշեցնում է հիանալի զարդարանք, որը գլխավոր հերոսուհի Վերա Նիկոլաևնա Շեյնան նվեր է ստացել գաղտնի երկրպագուից։

Այս օրիգինալ ուտեստը հատկապես տարածված էր 20-րդ դարի 80-ականներին, այժմ այն ​​ավելի քիչ է պատրաստվում։ Բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին, պատրաստեք «Նռնաքար» ապարանջան, և ձեր սիրելիները կուրախանան:

Այսօր բաղադրատոմսի շատ տարբերակներ կան։ Նախ, մենք մանրամասն նկարագրելու ենք դասական բաղադրատոմսը լուսանկարով, այնուհետև աղցանի ավելի գոհացուցիչ տարբերակ, այնուհետև հակիրճ հնարավոր «թեմայի տատանումները» և գաղափարներ, թե ինչպես այլ կերպ կարող եք դիվերսիֆիկացնել ուտեստը:

Նռան ապարանջանով աղցանի ավանդական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

-

Բաղադրիչներ	Քանակ
Հավի միս (կարող եք ինքներդ եփել կամ գնել ապխտած կրծքամիս) -	300 գ
3 հատ.
Գազար -	2 հատ.
Բազուկ -	2 հատ.
Սոխ -	1 փոքր
Հավի ձու -	3 հատ.
2 նռան կեղևավորված սերմեր -	Հարդարման համար
Կեղևավորված ընկույզ -	1 ճ.գ.
Սխտոր -	1-2 մեխակ
Մայոնեզ -	համ
Արևածաղկի ձեթ -	միս և սոխ տապակելու համար
Աղ պղպեղ -	համ
Խոհարարության ժամանակը. 180 րոպե	Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց. 198 կկալ

Նռան ապարանջան աղցանի պատրաստման փուլերը՝ ըստ բաղադրատոմսի՝ լուսանկարով.

Շերտերի կարգը.

Այժմ մեր աղցանը զարդարում ենք երկու նռան հատիկներով (մի քանի հատիկ ենք թողնում օղակի ներսի համար)։ Այնուհետև զգուշորեն հանեք բաժակը և զարդարեք մեր «Նռան ապարանջանը» մնացած հատիկներով:

Պետք չէ ներսը զարդարել նուռով։ Լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես կհայտնվի ճաշատեսակը տարբեր դիզայնով: Ընտրությունը քոնն է։

Պատրաստի աղցանը դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ։

Մատուցման համար կարող եք օգտագործել սամիթի ճյուղեր։

Շերտերը թրջվելուց հետո կարող եք մատուցել ձեր հյուրերին:

Այս աղցանը իսկապես վառ տեսք ունի սեղանին՝ հանդիսավորություն հաղորդելով խնջույքին: Ավելին, սա լավ այլընտրանք է ավանդական «Ծովատառեխ մուշտակի տակ» (երբեմն այն կոչվում է «մսի մորթյա բաճկոն»):

Թվարկված բաղադրիչներից ստացվում է 6-8 չափաբաժին աղցան։

Այս արքայական աղցանի պատրաստման բոլոր փուլերը կարող եք դիտել տեսանյութում.

Նռան ապարանջանի տավարի տարբերակը

Բաղադրությունը:

• տավարի կամ հորթի միս - 300 գ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• 2 գազար;
• Ճակնդեղ - 2 հատ;
• 1 փոքր սոխ;
• Զարդարման համար 2 նռան կեղևավորված սերմեր;
• Սխտոր - 1-2 մեխակ;
• Մենք օգտագործում ենք մայոնեզը որպես սոուս;
• Բուսական յուղ (սոխը տապակելու համար);
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Աղցանի պատրաստման քայլ առ քայլ փուլերը.

1. Միսը եփում են 1,5 ժամ;
2. Միաժամանակ եռացրեք բանջարեղենը՝ կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը։ Հաջորդը, աղցանի բաղադրիչները կտրեք խորանարդի մեջ;
3. Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ;
4. Շերտերի հաջորդականությունը կլինի հետևյալը՝ սկզբում կարտոֆիլ, հետո մի շերտ տավարի միս, սոխ, հետո հերթով գազար և ճակնդեղ;
5. Բոլոր բաղադրիչները պատված են սոուսով - այս դեպքում մայոնեզ;
6. Ինչպես սկզբնական բաղադրատոմսում, աղցանը զարդարված է նռան հատիկներով։

Այսպես պատրաստված աղցանն ավելի հագեցնող ու «առնական» է ստացվում։

Ձեզ ենք ներկայացնում ևս մեկ տեսանյութ, որում աղցանը պատրաստվում է հավով, բայց առանց ձվի և սնկի։ Կստացվի շատ համեղ և հյութալի:

Աղցանների տատանումներ և փոքրիկ խոհարարական հնարքներ

1. Փորձեք միսը պատրաստել այլ կերպ. օրինակ՝ կարելի է հավի միսը աղել, պղպեղ անել և թողնել, որ մարինացվի մեկ ժամ, իսկ հետո պարզապես տապակել, իսկ սոխը տապակել նույն ձեթի մեջ;
2. Մսի փոխարեն կարելի է եփել և խորանարդի կտրատել հորթի սիրտը կամ լյարդը;
3. Եթե ​​դիետա եք պահում, մայոնեզը կարելի է փոխարինել բնական մածունով կամ կիսով չափ խառնել թթվասերով;
4. Եթե ​​դուք չեք սիրում նռան հատիկները, կարող եք փորձել փոխարինել նուռը լինգոնով;
5. Կա ձկան հետ աղցանի տարբերակ։ Այս դեպքում օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները՝ պահածոյացված ձուկ (օրինակ՝ թունա) կամ թեթև աղած կարմիր ձուկ; խնձոր (գերադասելի է թթուներ, ինչպիսիք են Սեմերենկին); հավի ձու, քերած պանրով; սոխ; Հագուստի համար խառնել մայոնեզն ու թթվասերը։ Շերտերը շարվում են հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ձուկ, պանիր-ձվի խառնուրդի կեսը, սոխ, խնձոր, մնացած պանիրը և ձուն։ Յուրաքանչյուր շերտը նույնպես պատված է սոուսով, իսկ վերջում աղցանը զարդարված է նռանով;
6. Եթե ​​դուք բուսակեր եք, ապա միսը կարելի է փոխարինել կոպիտ քերած պինդ պանրով։ Դրան կարող եք ավելացնել մանրացված պճեղ սխտոր և թթու վարունգի շերտ պատրաստել;
7. Աղցանը շատ թեթեւ է ստացվում, եթե որպես մսի բաղադրիչ օգտագործեք խաշած տավարի լեզուն։ Բանջարեղենը կարելի է թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ։ Ճակնդեղին ավելացնում են կեղևավորված սոճու ընկույզներ։ Նյութի մանր կտրատած սոխը պետք է եռացնել եռացրած ջրի մեջ (այս պրոցեդուրայից հետո այն դառնում է փափուկ և ոչ դառը): Այս տարբերակի շերտերը կլինեն հետևյալը՝ կարտոֆիլ, սոխ, գազար, լեզու, ձու, պանիր, բազուկ ընկույզով։ Յուրաքանչյուր շերտը քսում են մայոնեզով։ Դրած աղցանն ավանդաբար զարդարված է նռան հատիկներով և, ցանկության դեպքում, թարմ խոտաբույսերով։

Օրինակ, սերմերն իրենք հիանալի մաքրում են աղիքները։ Նուռն օգտակար է արյան բարձր ճնշմամբ տառապող մարդկանց համար; Երկաթի բարձր պարունակության շնորհիվ այն նաև նորմալացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։

Նուռը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, այն կարող են ուտել դիաբետիկները, իսկ նռան հյութը մաքրում է անոթները աթերոսկլերոզային սալերից։

«Նռան թեւնոցը» կարող է դառնալ տոնական սեղանի զարդարանք՝ շնորհիվ իր անսովոր ձևավորման՝ օգտագործելով վառ կարմիր նռան հատիկներ: Նռան թեւնոցով աղցանի դասական բաղադրատոմսը, ինչպես նաև դրա պատրաստման մի քանի այլ տարբերակներ կարելի է գտնել ստորև:

«Garnet Ապարանջան» դասական տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 նռան պտուղ;
• 0,3 կգ հավի ֆիլե;
• գազար - 2 հատ;
• 1 սոխ;
• ձու - 3 հատ;
• Սեւ պղպեղ;
• 3 կարտոֆիլ;
• մայոնեզ;
• ընկույզ - 70 գ;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ;
• ճակնդեղ - 2 հատ;
• աղ;
• սեղանի քացախ - 1 tbsp. լ.

Նախ պետք է եփել ձուն, կարտոֆիլը և ճակնդեղը։ Երեքն էլ առանձին՝ քերիչով։ Միսը նույնպես պետք է եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Սոխը մանր կտրատել, քառորդ ժամ մարինացնել շաքարավազով և աղով քացախով մարինադի մեջ։ Երեք գազար՝ անհրաժեշտության դեպքում հեռացնելով ավելորդ հյութը։

Այժմ մնում է միայն «հավաքել» աղցանը՝ բաժակը դնել ճաշատեսակի կենտրոնում՝ օղակ կազմելու հեշտության համար: Շուրջը շերտերով շարում ենք բաղադրիչները՝ կարտոֆիլ, կես բաժին ճակնդեղ, գազար, մանր կտրատած ընկույզ, կրծքամիս կեսը, սոխ, ձու, նորից կրծքամիս և նորից ճակնդեղ։ Ապակին հանում ենք, որպեսզի չվնասենք ապարանջանի պատերը, իսկ աղցանը յուղում ենք մայոնեզով։ Նրբորեն տարածեք նռան հատիկները ամբողջ մակերեսով։ Որպեսզի աղցանը չլողանա, այն ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում 1-2 ժամ։

Ինչպե՞ս պատրաստել ապխտած հավով:

Ապխտած հավի ֆիլեն ճաշատեսակին ավելի հարուստ համ կհաղորդի։ Ապխտած հավով նռան ապարանջանի բաղադրատոմսը բավականին օրիգինալ համ ունի և ունի երկրպագուներ։

Ինչ ապրանքներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• 2 կարտոֆիլ;
• ապխտած խոզապուխտ - 3 հատ;
• 3 ձու;
• 50 գ ընկույզ;
• մայոնեզ;
• 1 գազար;
• լամպ;
• արեւածաղկի ձեթ;
• 1 նուռ;
• պղպեղ, աղ.

Եփել ձու և գազար։ Կարտոֆիլը նույնպես պետք է եփել, բայց ոչ թե կեղևով, այլ կեղևով։ Ճակնդեղները փաթաթել սննդային փայլաթիթեղի մեջ և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (1800C) կես ժամով։ Սառչելուց հետո արմատային բանջարեղենը պետք է կեղևազերծել և կոպիտ քերել։ Նաև երեք այլ բաղադրիչներ. Սոխը պետք է մանրացնել և մի փոքր տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Մաքրեք ոտքերը և միսը առանձնացրեք ոսկորներից։ Ստացված ֆիլեը կտրվում է փոքր կտորներով։

Շերտավորումը հետևյալն է՝ կես բաժին ապխտած հավի ֆիլե, գազար, կարտոֆիլ, 1/3 մանրացված ընկույզ, նորից կարտոֆիլ, սոխ (տապակելուց ավելորդ ձեթը պետք է հեռացնել), հավի ֆիլեի երկրորդ կեսը, ձու, ճակնդեղ։ Շերտերը պետք է խտացնել, բայց թույլ չտալ, որ դրանք տարածվեն։ Որպեսզի շերտերը չքանդվեն, անհրաժեշտ է դրանք քսել մայոնեզով։ Ճակնդեղն ու ձուն առանձին-առանձին խառնում ենք մայոնեզի հետ և երբ բանը հասնում է, դրանք շերտով չեն շարում, այլ ծածկում են ամբողջ աղցանը։ Թող ճաշատեսակը որոշ ժամանակ նստի սառը վիճակում: Ճաշատեսակի ամբողջ մակերեսը զարդարում ենք նռան հատիկներով։

Մի նոտայի վրա. Ցանկության դեպքում հավի միսը կարելի է համեմել աղացած սև պղպեղով։

Ավելացված ընկույզով

«Նռան թեւնոցը» հաճախ պատրաստվում է ձմռանը և հեշտությամբ կարելի է համարել ամանորյա տոնական սեղանի ֆիրմային ուտեստ։

Եկեք պատրաստենք բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ ապրանքները.

• 2 ճակնդեղ;
• կես բաժակ ընկույզ;
• մայոնեզ;
• 4 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• ձու - 2 հատ;
• 1 նուռ;
• 0,3 կգ կրծքամիս (հավի).
• գազար – 2 հատ.

Ձվերն ու բանջարեղենն առանձին եփել, կարտոֆիլին մի քիչ աղ ավելացնել, քերիչով կտրատել, երկու մասի բաժանել։ Ամենից հաճախ օգտագործվում է ընկույզը, բայց կարող եք նաև խառնել ձեր սիրած տեսակներից մի քանիսը: Նրանք պետք է մանրացնել և բաժանել երկու մասի։ Աղցանը շերտեր ենք քսում, իսկ շերտերը մայոնեզով քսում ենք՝ կարտոֆիլ, քերած ճակնդեղ, գազար, մանր կտրատած ընկույզ, կրծքի կտորներ, մանր կտրատած սոխի շերտ (ըստ ցանկության), մանր կտրատած եփած ձու։ Այժմ կրկնեք շերտերը հակառակ հերթականությամբ: Ուտեստի ուշագրավը նռան հատիկներով զարդարումն է։

Սնկով

Բազմազանության համար կարող եք պատրաստել «Նռան ապարանջան» սնկով.

• 0,3 կգ թարմ սունկ (շամպինիոններ);
• կրծքամիս (հավ) - 200 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• 3 կարտոֆիլ;
• նավթի արտահոսք - 50 գ;
• մայոնեզ;
• 0,3 կգ գազար (կորեական);
• 3 մեխակ սխտոր;
• կանաչ աղցան - 50 գ;
• 50 գ ընկույզ;
• պանիր - 200 գ;
• հասած նուռ.

Կարագի մեջ տապակել կտրատած սոխը և կտրատած սունկը։ Երեք բաճկոն կարտոֆիլ և պանիր, ընկույզը պետք է մանրացնել: Սոուսը պատրաստել մայոնեզից և թակած սխտորից։ Ճաշատեսակը հավաքում ենք շերտերով. կարտոֆիլը շերտերով դնում ենք գազարի մաքուր տերևների վրա, հետո հավի ֆիլե, կորեական գազար, շամպինիոն և սոխ։ Շերտերը քսել սխտորի սոուսով։ Հաջորդը շաղ տալ պանիրով, ընկույզով և կրկին քսել սոուսով: Բաղադրատոմսի բնորոշ նշանը նռան հատիկներն են՝ որպես զարդարանք։

Տավարի աղցան

Ճաշատեսակն ավելի սննդարար դարձնելու համար կարող եք ավելացնել տապակած կամ խաշած տավարի միս շերտ։ Տավարի մսով նռան ապարանջան կարելի է պատրաստել և՛ որպես տոնական ուտեստ, և՛ ձեր ամենօրյա ճաշացանկը բազմազանություն հաղորդելու համար։

• կարտոֆիլ - 0,2 կգ;
• 1 գազար;
• 0,3 կգ ճակնդեղ;
• մայոնեզ;
• 0,3 կգ տավարի միս;
• ընկույզի փշրանքներ - 100 գ;
• 2 նռնակ.

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, բանջարեղենը պետք է խաշել, ինչպես միսը, և քերել: Ցանկության դեպքում միսը կարելի է տապակել։ Շերտեր են դրվում՝ կարտոֆիլ, գազար, խորանարդի կտրատած տավարի միս, ճակնդեղ, թակած ընկույզ: Շերտերը քսել մայոնեզով, իսկ վերեւը զարդարել նռան հատիկներով։ Ապահովելու համար, որ ճաշատեսակը մանրակրկիտ թրջված է, խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ պահել սառը վիճակում։

Եփել առանց ճակնդեղի ավելացնելու

Եթե ​​դուք չեք սիրում խաշած ճակնդեղ, ապա այն կարող եք հաջողությամբ փոխարինել այլ ապրանքներով, օրինակ՝ խնձորով:

Նռան թեւնոցով աղցան առանց ճակնդեղի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 կարտոֆիլ;
• հավի կրծքամիս;
• 1 նուռ;
• լամպ;
• 1 խնձոր;
• մայոնեզ;
• գազար - 1 հատ;
• ձու;
• 50 գ ընկույզ;
• աղ.

Կրծքավանդակը եռացնել։ Կարտոֆիլը մանր քերիչով մանրացրեք։ Սոխը մանր կտրատել և մի փոքր տապակել։ Ձուն և գազարը (խաշած) նույնպես մանրացնում ենք քերիչով։ Աղցանը շարելու հաջորդականությունը հետևյալն է՝ կարտոֆիլ, գազար, խորանարդիկ կտրատած կրծքամիս - շերտերը քսել մայոնեզով։ Հաջորդը, ավելացնել սոխը, ձվերը, թակած ընկույզը: Խնձորը քերիչով մանրացրեք և դրեք ընկույզի վրա։ Զարդարել նռան հատիկներով։

Մի նոտայի վրա. Որպեսզի աղցանն ավելի հարմար լինի ուտելու համար՝ չմտածելով նռան հատիկների մասին, ավելի լավ է ճաշատեսակը զարդարել առանց կորիզների վարդագույն նռան հատիկներով։

Սալորաչիրով

Մսով նռան ապարանջանն էլ ավելի օրիգինալ համ կստանա, եթե ապրանքների համակցման մեջ սալորաչիր լինի։

Այս կծու աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• սալորաչիր - 100 գ;
• հասած նուռ;
• մայոնեզ;
• գազար - 2 հատ;
• 4 ձու;
• կես կիլոգրամ միս (հորթի միս, տավարի միս);
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• 4 վարունգ (թարմ);
• աղ.

Կարտոֆիլը խաշել, աղ ավելացնել և քերել։ Միսը եռացրեք և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Վարունգը կտրատել շերտերով, երեք ձու և գազար։ Սալորաչիրը պետք է շոգեխաշել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Հերթականությունը՝ կարտոֆիլ, եփած միս, վարունգ, թակած ձու, գազար, սալորաչիր։ Շերտերը քսել մայոնեզով, իսկ սալորաչիրի վրա դնել նռան հատիկներ։

Իդեալական է օգտագործել ձեր իսկ պատրաստած տնական մայոնեզը: Այն պարունակում է նվազագույն բաղադրիչներ, բայց համը ավելի վատ չէ, քան խանութում գնված ապրանքը:

Համեղ նռան աղցանը, որը միս չի պարունակում, կարելի է անվանել բուսակեր։ Խորտիկը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ ծոմ են պահում: Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է պահքի համար։

Ճաշատեսակն իր բովանդակությամբ ամենաշատը հիշեցնում է բուսական վինեգրետ՝ մի փոքր փոփոխված: Սակայն աղցանները համով բոլորովին տարբեր են։ Անշուշտ, դեր է խաղում կտրվածքի ձևը, ինչպես նաև ապրանքների կարգը:

Բաղադրությունը նռան ապարանջանով աղցանի համար.

• Նռան հատիկներ – 230 գ;
• Բազուկ – 270 գ;
• Կարտոֆիլ - 240 գ;
• գազար - 190 գ;
• Աղ - 6 գ;
• Մայոնեզ - 55 մլ;
• Թթվասեր – 35 մլ:

Բուսական նռան ապարանջան – բաղադրատոմս.

1. Լվանալ և եփել արմատային բանջարեղենը։ Եփելուց հետո բանջարեղենը հովացնում ենք, մաքրում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում։
2. Կճեպից զգուշորեն հանեք նռան հատիկները։
3. Միավորել մայոնեզը թթվասերի հետ և խառնել։
4. Մեծ ուտեստի մեջ խառնել եփած բանջարեղենը, ավելացնել աղը և համեմել սոուսով։
5. Դրեք նախուտեստը օղակի կամ ապարանջանի տեսքով և առատորեն զարդարեք նռան վրա:

Կարող եք նաև ճաշ պատրաստել, որի քայլ առ քայլ պատրաստումը կգտնեք մեր կայքում։

Նռան աղցան - չամիչով նիհար բաղադրատոմս

Բավականին քաղցր հետհամով աղցան։ Հիանալի տարբերակ խորտիկի կամ թեթև ընթրիքի համար։ Ճաշատեսակն ունի անսովոր համ, որը կվայելեն ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները:

Ճաշատեսակի բաղադրիչները (4 չափաբաժնի համար).

• գազար - 320 գ;
• Պանիր – 210 գ;
• Չամիչ - 130 գ;
• Մայոնեզ - 90 մլ;
• Նռան հատիկներ – 170 գ;
• Աղ - 6 գ.

Պահքի համար համեղ տարբերակ է նռան ապարանջանով աղցանը.

1. Ճաշատեսակը զարմանալիորեն արագ է հավաքվում, քանի որ բաղադրիչներից ոչ մեկը նախապես պատրաստելու կարիք չունի: Առաջին շերտը կեղևավորված գազարը մանր քերիչով կտրատելն է։
2. Արմատային բանջարեղենը դնում ենք հարթ ափսեի վրա, հավասար շրջանագծի մեջ, մեջտեղում կտրվածքով:
3. Շերտը քսել մայոնեզով՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով։
4. Պանիրը քերիչով քսում ենք։ Շաղ տալ գազարի վրա, ինչպես նաև յուղել մայոնեզով։
5. Աղցանին ավելացնելուց առաջ չամիչը դասավորել, վրան լցնել եռման ջուր, թողնել թրմվի ու ուռչի։
6. Որոշ ժամանակ անց, երբ չիրը մեծանա, ողողեք, մի փոքր չորացրեք թղթե անձեռոցիկով, ապա հաջորդ շերտով դրեք աղցանի վրա։
7. Կլպեք նուռը կեղևից և սպիտակ թաղանթից և առատ շերտ ցանեք խորտիկի վերևում:

Այս ուտեստի հիանալի այլընտրանքն է

Բուսական աղցանի ապարանջան – բաղադրատոմս

Ճաշատեսակն ինքնին սովորական նռան թեւնոցի տեսք ունի, բայց քանի որ այն պարունակում է ոչ թե մայոնեզ, այլ սոուս, համը շատ տարբեր է։ Աղցանը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Բացի այդ, այս մթերքն օգտագործելով՝ դուք կարող եք ընդմիշտ մոռանալ, թե ինչ է ցածր հեմոգլոբինը։

Նռնաքարային ապարանջան - բաղադրիչներ.

• Բազուկ – 390 գ;
• Նուռ – 340 գ;
• Սոխ - 180 գ;
• սամիթ - 45 գ;
• Հավի ձու - 7 հատ;
• Շաքարավազ - 180 գ;
• ցորենի ալյուր - 25 գ;
• Թարմ քամած նռան հյութ – 400 մլ;
• Ցածր յուղայնությամբ կրեմ – 190 մլ:

Պատրաստել աղցանը՝ ճակնդեղը նռան հետ.

1. Աղցանի առավելագույն օգուտը պահպանելու համար հարկավոր է ճակնդեղը թխել ջեռոցում՝ առանց կեղևը հանելու։ Եփելուց հետո սառչում ենք, մաքրում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում։
2. Կեղևավորված սոխը կտրատել պատրաստված ճակնդեղի խառնուրդի մեջ։
3. Սամիթը ողողում ենք հոսող սառը ջրի տակ, ապա դանակով մանր կտրատում ու ավելացնում ճակնդեղի ու սոխի մեջ։
4. Նռան միջից պետք է քամել հյութը, բայց նաև ամբողջ հատիկները թողնել զարդարման համար։ Հյութը լցնել ճակնդեղի և սոխի խառնուրդի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և թողնել մարինացվի։
5. Խառնել հավի երկու ձուն, ինչպես նաև 4 լրացուցիչ դեղնուց մեկ զանգվածի մեջ՝ ավելացնելով ցորենի ալյուրը և հատիկավոր շաքարը։
6. Միասեռ զանգված ստանալուց հետո բաղադրիչների մեջ լցնել նռան հյութը, լավ խառնել և տաքացնել մինչև փրփուր առաջանալը։ Պետք չէ սպասել, որ այն եռա, անմիջապես հանեք կրակից և թողեք սառչի։ Դրանից հետո լցնել սառը կրեմի մեջ և թափահարել սոուսը։
7. Թթու ճակնդեղից քամեք մնացած նռան հյութը, աղցանը համեմեք ձեր պատրաստած սոուսով, ապա զանգվածը օղակաձև շարեք և զարդարեք նռան ամբողջական հատիկներով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Կրակի վրա տաքացնելիս ձվերը չփաթթվելու համար անհրաժեշտ է նռան հյութի մի փոքր մասը առանձին տաքացնել, ավելացնել ձվերի հետ խառնուրդի մեջ, հարել, որպեսզի բոլոր մթերքները վարժվեն շոգին, ապա. դնել շատ մարմանդ կրակի վրա և խառնել՝ չդադարեցնելով հարել Ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք, որ այն փուչիկներ առաջանա:

Նռան թեւնոց – աղցան առանց մսի

Աղցանի բուսակերական տարբերակը բաղկացած է բանջարեղենից և մրգերից, ինչը ճաշատեսակը դարձնում է բավարարող և առողջարար։ Խորտիկը կարող են ուտել ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները, իսկ հետաքրքիր ու վառ ներկայացումը կբարձրացնի նույնիսկ ամենամոլի փոքրիկի ախորժակը:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները (4 չափաբաժին).

• Նուռ – 210 գ;
• Կոշտ պանիր - 130 գ;
• Հավի ձու - 4 հատ;
• Խնձոր - 160 գ;
• Ընկույզի հատիկներ – 90 գ;
• Չորացրած խաղող - 70 գ;
• Սխտոր - 2 պճեղ;
• Կիտրոնի հյութ - կիտրոնի 1/3;
• Մայոնեզ - 80 մլ;
• Աղ - 7 գ.

Նռան ապարանջանով աղցան - ինչպես պատրաստել.

1. Ձվերը պինդ եփել, հոսող սառը ջրի տակ հովացնել, ապա մաքրել և քերել։
2. Նրբորեն թափահարեք նռան թաղանթներից առանձնացված բոլոր հատիկները:
3. Պանիրը մանրացնել քերիչով։
4. Խնձորը մաքրել և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Ընկույզները տաքացրեք տապակի մեջ, ապա մանր կտրատեք։
6. Չամիչը մի քիչ թրջել եռման ջրի մեջ, ապա լվանալ։
7. Սխտորը ճզմել հատուկ մամլիչով, կեղևազրկելուց հետո։
8. Կիտրոնից քամեք անհրաժեշտ քանակությամբ հյութ։
9. Աղցանը հավաքվում է շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը պատված է մայոնեզով։ Հարթ ափսեի վրա դրեք սահմանափակիչ, որը կլորավուն կդարձնի ուտեստը:
10. Առաջին շերտը պանիր է։ Այնուհետև ձուն խառնել են սխտորով, որին հաջորդում է խնձորն ու չամիչը: Զարդարեք աղցանը նռան հատիկներով և ընկույզով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Օգտագործեք կիտրոնի հյութ՝ թեթևակի ցողելու համար խնձորի խորանարդները և դրանով իսկ թույլ չտալ, որ դրանք կարմրեն:

Դիետիկ ուտեստների ոչ պակաս հետաքրքիր տարբերակներն են.

Աղցան նռնով առանց մսի

Առաջին հայացքից սա բոլորովին սովորական աղցան է, որը ծանոթ է շատերին։ Բայց ներսում սա դասական տարբերակ չէ, այլ բոլորովին նոր համ, որը դուր կգա բոլորին։ Ավելին, մսի բացակայությունը չի վատացնում այս ուտեստը։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Կարտոֆիլ - 160 գ;
• գազար - 140 գ;
• Բազուկ – 120 գ;
• Մարինացված սունկ – 190 գ;
• Շաղգամ սոխ - 90 գ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 160 գ;
• Ձու - 5 հատ;
• Սալորաչիր – 70 գ;
• Ընկույզ - 90 գ;
• Նուռ – 160 գ;
• Մայոնեզ - 120 մլ:

Պատրաստման կարգը.

1. Խաշել բոլոր բանջարեղենները՝ նախապես լվացված, մինչև փափկի։ Կլպեք և քսեք քերիչով:
2. Կլպել և կտրատել սոխը։
3. Արքայախնձորները հանում ենք մարինադից և մանր կտրատում:
4. Ձվերը կոշտ եփել, կեղևազատել և քերիչով անցկացնել քերիչով անցքեր։
5. Սալորաչիրը թրջում ենք եռման ջրի մեջ, այնուհետև կտրում ավելի փոքր կտորների։
6. Ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ և կտրատել դանակով։
7. Նրբորեն թափահարեք նռան հատիկները կեղևից:
8. Աղցանի նռան ապարանջանի շերտերը հավաքելիս հարկ է հիշել, որ յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, պետք է յուղել մայոնեզով, իսկ ճաշատեսակի ձևը պետք է նմանի ապարանջան կամ մեջտեղում կտրվածք ունեցող շրջան։
9. Նախ ավելացրեք կարտոֆիլը, սոխը, գազարն ու սալորաչիրը։ Այնուհետև սունկ, ձու, ընկույզ և արքայախնձոր։ Վերջում ավելացնում ենք ճակնդեղն ու նռան հատիկները։

Այսօր կխոսենք գեղեցիկ և շատ համեղ աղցանի մասին՝ Նռան Ապարանջան։

Ես ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել մի քանի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, թե ինչպես պատրաստել նման ուտեստ:

Աղցանն իր անվանումն ստացել է այն հատուկ ձևով, որը դրվել և զարդարվել է:

Այս ուտեստը ոչ միայն կզարդարի տոնական սեղանը, այլեւ կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը աշխատանքային օրերին։

Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է օղակի տեսքով, իսկ աղցանի վերին շերտը միշտ պատրաստված է նռան պտուղներից։

Բաղադրատոմսեր ձեզ համար

Համեղ աղցան սնկով և հավով

Այս աղցանն ինչ-որ չափով աղցան է հիշեցնում

Պահանջվող ապրանքների ցանկը

1. Շամպինիոնները կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը։

2. Կուրծքը՝ նախապես աղաջրի մեջ եռացրած, մանր կտրատել

3. Հարթ ափսեի վրա դնել հազարի տերեւները, իսկ մեջտեղում մի բաժակ շրջված դնել

4. Ապակու շուրջը քերած կարտոֆիլ դնել և քսել մայոնեզով:

5. Տեղադրել մանր քերած գազարի հաջորդ շերտը և յուղել նաև մայոնեզով։

6. Վերևում դնել հավի մի շերտ և ծածկել մայոնեզով։

7. Տեղադրել սունկը և նաև ծածկել մայոնեզով

8. Տեղադրել մանր քերած ճակնդեղի հաջորդ շերտը և առատորեն ծածկել մայոնեզով:

9. Աղցանը վրան զարդարում ենք նռան հատիկներով ու զգուշորեն հանում բաժակը

Աղցան Նռան թեւնոց սալորով և ընկույզով

Ապրանքներ:

• 400 գր. խաշած հավի կրծքամիս
• 1 մեծ նուռ
• 1 խաշած մեծ բազուկ
• 3 խաշած կարտոֆիլ
• 2 խաշած գազար
• 3 խաշած ձու
• 100 գր. ընկույզ
• 75 գր. առանց կորիզների սալորաչիր
• Պղպեղ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը քերել, աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի
2. Մի բաժակ դրեք հարթ ափսեի մեջտեղում և դրա շուրջը դրեք կարտոֆիլի շերտ
3. Մայոնեզից ցանց պատրաստեք
4. Ճակնդեղը քերել, մի փոքր հատված դնել կարտոֆիլի վրա
5. Ընկույզը մանր կտրատել և դնել ճակնդեղի վրա
6. Մայոնեզից ցանց պատրաստեք
7. Ֆիլեն ապամոնտաժել մանրաթելերի, ավելացնել աղ և պղպեղ և դնել հաջորդ շերտի մեջ
8. Նախապես թրջված սալորաչիր, կտրատել փոքր շերտերով
9. Պատրաստեք մայոնեզի ցանց
10. Գազարը քերել, շարել շերտով, ծածկել մայոնեզի ցանցով
11. Ձվերը քերել, շարել շերտով, ծածկել մայոնեզով
12. Տեղադրել մնացած ճակնդեղի շերտը, ծածկել մայոնեզի հաստ շերտով
13. Զարդարեք առատորեն նռան հատիկներով
14. Զգուշորեն հանեք բաժակը մեջտեղից

Աղցանի բաղադրատոմս Լեզվով նռան ապարանջան

Անհրաժեշտ:

• 300 գր. խաշած լեզու (խոզի կամ տավարի միս)
• 1 սոխ
• 2 խաշած կարտոֆիլ իրենց բաճկոններում
• 2 խաշած ձու
• 50 գր. կոշտ պանիր
• 1 խաշած գազար իր բաճկոնով
• 1 խաշած բազուկ իր բաճկոնով
• 1 հատ նուռ
• 200 գր. մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կլպեք լեզուն և կտրեք խորանարդի մեջ
2. Բանջարեղենը մաքրում ենք և առանձին քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։
3. Կլպել ձվերը և կտրատել դրանք
4. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով
5. Սոխը մանր կտրատել
6. Մաքրել նուռը
7. Մի բաժակ դնել ափսեի մեջտեղում և շարել շերտերով՝ կարտոֆիլ, լեզու, սոխ, ձու, գազար, պանիր, ճակնդեղ, նուռ:
8. Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, բացառությամբ նռան։
9. Դնել սառնարանում 4 ժամ
10. Մատուցելուց առաջ բաժակը մեջտեղից հանեք

Պանրով նռան թեւնոց

Պահանջվող ապրանքներ.

• 1 հատ նուռ
• 1 բաժակ ընկույզ
• 200 գր. կոշտ պանիր
• 2 պճեղ սխտոր
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ
• 1 պտղունց աղ

Պատրաստում:

1. Նուռն առանձնացնել հատիկների մեջ
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով
3. Մաքրեք ընկույզները և տապակեք չոր տապակի մեջ 2 րոպե։
4. Ընկույզները մանր կտրատել
5. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով
6. Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ՝ թողնելով հատիկների կեսը զարդարման համար։
7. Համեմել մայոնեզով, խառնել
8. Լրացրեք նռան հատիկների շերտը

Աղցան Նռան ապարանջան շպրատներով

Անհրաժեշտ:

• 5 խաշած կարտոֆիլ
• 4 խաշած ճակնդեղ
• 3 խաշած գազար
• 1 բանկա շպրտ
• Կանաչ սոխ
• 1 պահածոյացված եգիպտացորեն
• 300 գր. մայոնեզ
• 2 նռնակ

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենն առանձին քերել
2. Մի բաժակ դրեք մեջտեղում հարթ ափսեի վրա
3. Տեղադրել կարտոֆիլի շերտ, աղ՝ ըստ ճաշակի, ծածկել մայոնեզով
4. Հաջորդը, ավելացնել գազարն ու քսել մայոնեզով:
5. Տեղադրեք շպրոտները ամբողջությամբ կամ նախ տրորեք պատառաքաղով
6. Տեղադրել եգիպտացորենի շերտ, քսել մայոնեզով
7. Սոխը մանր կտրատել և դնել հաջորդ շերտի մեջ
8. Վերևում դնել ճակնդեղ, ավելացնել աղը ըստ ճաշակի, առատորեն քսել մայոնեզով
9. Զարդարեք նռան հատիկներով
10. Դնել սառնարանում 2 ժամ
11. Մատուցելուց առաջ ապակին հանեք

Տոնական աղցան Նռան բաղադրատոմսը թթվասերով – վիդեո բաղադրատոմս

Շերտերով շարված աղցանների լավն այն է, որ կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանք, որը ցանկանում եք և ցանկանում եք:

Այսպիսով փորձարկեք՝ հիմք ընդունելով ներկայացված բաղադրատոմսերից որևէ մեկը։

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ վերը նշված բոլորը, կիսվեք բաղադրատոմսերով ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ: Գրեք ձեր կարծիքները կամ առաջարկությունները մեկնաբանություններում