भोजन की दुनिया के रुझानों में रुचि रखने वाला हर कोई देर-सबेर सवाल पूछता है - सबसे महंगा व्यंजन कौन सा है? यहां 10 व्यंजन हैं जिनके लिए आपको बहुत पैसा खर्च करना पड़ेगा।

1. निगल का घोंसला सूप

निगल का घोंसला सूप

इस "पहले" की एक सर्विंग की कीमत हो सकती है 100 डॉलर. सूप खाने योग्य पक्षियों के घोंसलों से बनाया जाता है, जिनमें पक्षियों की लार होती है। प्राचीन काल से, इस व्यंजन को इसकी दुर्लभता के कारण चीन में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता रहा है। अद्वितीय स्वाद और लाभकारी गुण।

2. ईरानी बेलुगा कैवियार

काला कैवियार

उच्च गुणवत्ता वाले काले कैवियार की कीमत हमेशा अधिक होती है, लेकिन ईरानी बेलुगा अंडे "महंगे कैवियार" की अवधारणा को एक नए स्तर पर ले जाते हैं। स्वादिष्टता बिक्री पर है 35 हजार डॉलर प्रति किलोग्राम के हिसाब से.यह दुनिया का सबसे महंगा कैवियार है। कीमत में कई कारक शामिल हैं: सबसे पहले, ईरानी बेलुगा एक बहुत ही दुर्लभ मछली है। दूसरे, वह तब अंडे देती है जब उसकी उम्र 60 से 100 वर्ष के बीच होती है। इसलिए, इसके कैवियार के लिए इंतजार करना, इसे इकट्ठा करना और इसे खरीदना मुश्किल है।

3. समुंदरी ख़ज़ाना

समुंदरी ख़ज़ाना

एक अनोखी प्रकार की करी, जो स्कैलप्स, एक साबुत लॉबस्टर, सोना और कैवियार से तैयार की जाती है, की कीमत होगी $2700. इस व्यंजन का नाम "सी डिलाईट" है।

4. तरबूज़ "डेंसुकी"

तरबूज़ "डेंसुकी"

हर किसी को तरबूज पसंद है, लेकिन यह विशेष है, इसके निर्माता आश्वस्त करते हैं। इसकी लागत है 200 डॉलर, और, इसे उगाने वालों के अनुसार, यह सामान्य तरबूज़ की तुलना में उतना ही स्वादिष्ट, मीठा और स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह अधिक महंगा है। इसे जापान में एक अनोखी तकनीक का उपयोग करके उगाया जाता है, और जापानी वास्तव में विशेष चीजों को महत्व देते हैं।

5. सोने के साथ आइसक्रीम

सोने के साथ आइसक्रीम

जब हम "आइसक्रीम संडे" सुनते हैं, तो हम विभिन्न मीठे टॉपिंग और एडिटिव्स से भरे संडे के बारे में सोचते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सस्ती मिठाई है. परन्तु इस मामले में नहीं! न्यूयॉर्क में आपको रविवार का दिन ऑफर किया जाएगा 1000 डॉलर, सजा हुआ सोना और मीठा कैवियार. इसे विशेष ऑर्डर पर बनाया जाता है और 18 कैरेट सोने के चम्मच के साथ परोसा जाता है। .

6. ट्रफल मेडेलीन

कवक

डेनमार्क के एक चॉकलेट निर्माता ने एक वास्तविक कृति बनाई है - दुनिया की सबसे महंगी चॉकलेट, ट्रफ़ल मेडेलीन। इसे खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए बक्सों में बेचा जाता है $250. असली ट्रफल को उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट में लेपित किया जाता है और इसका स्वाद बिल्कुल दिव्य होता है।

7. अल्बा से सफेद ट्रफ़ल्स

सफ़ेद ट्रफ़ल्स

ये मशरूम उत्तरी इटली में उगते हैं और बेहद दुर्लभ हैं। कीमत एक मशरूम के लिएतक पहुँच सकते हैं 330 हजार डॉलर!

8. कोपी लुवाक

कोपी ल्यूवक

यह एक विशेष प्रकार की कॉफी है जो उन कॉफी बीन्स से बनाई जाती है जिन्हें दुर्लभ जानवर पचा नहीं पाते हैं। हाँ, हाँ, आपने सही सुना! एशियन पाम सिवेट (बिज्जू और मार्टन के बीच का स्थान) मुख्य रूप से कॉफी बीन्स और जिन्हें वह खाता है, खाता है यह बात हजम नहीं हुई, लोग सावधानीपूर्वक संग्रह करते हैं और अच्छी खासी रकम पर बेचते हैं। इन फलियों से बनी एक कप कॉफी की कीमत 80 डॉलर हो सकती है, और कोपी लुवाक का एक पाउंड बैग अक्सर 80 डॉलर में बिकता है। 600 डॉलर.

9. मत्सुताकी मशरूम

मत्सुताका मशरूम

ये दुर्लभ और बहुत सुगंधित जापानी मशरूम हैं। इसकी कई किस्में हैं और सबसे महंगी किस्मों को बेचा जा सकता है 1000 डॉलरप्रति किलोग्राम, और सस्ते की कीमत में लगभग $100 का उतार-चढ़ाव होता है।

10. युबारी रॉयल मेलन

खरबूजा युबरी

यह तरबूज जापान में उगता है, और फसल के आधार पर, इसकी कीमत बढ़ती है या, इसके विपरीत, गिरती है। अब ऐसे दो खरबूजे ही दोगे $250, और "भूखे" वर्ष में एक करोड़पति को इस दुर्लभ फल के लिए मेहनत से कमाए गए 29 हजार अमेरिकी डॉलर का भुगतान करना पड़ा।

स्वादिष्ट और खुशबूदार मिठाइयाँ ऐसी चीज़ हैं जिन्हें कोई भी मना नहीं कर सकता। लेकिन उनमें से कुछ इतने महंगे हैं कि वे करोड़पतियों को भी बर्बाद कर सकते हैं। हम व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं, जिनकी कीमत बिल्कुल अकल्पनीय है।

ताहिती वेनिला आइसक्रीम

यह मिठाई सेरेन्डिपिटी III प्रतिष्ठान में परोसी जाती है, जिसे मामूली नाम दिया गया है - एक कैफे। अमीर आगंतुकों को गोल्डन ऑपुलेंस संडे नामक व्यंजन बहुत पसंद आया, जिसकी कीमत 1,000 डॉलर थी। यह ताहिती वेनिला बीन्स का उपयोग करके बनाई गई एक स्वादिष्ट आइसक्रीम है। सजावट सबसे महंगी पिघली हुई अमेदेई पोर्सेलाना चॉकलेट है, जिसके ऊपर खाने योग्य सोने की एक पत्ती सावधानी से रखी जाती है। उत्तम मिठाई को कैंडिड फलों, मिठाई कैवियार और सुनहरे बादाम द्वारा पूरक किया गया था। हालाँकि, ऐसा ऑर्डर नियोजित भोजन से 48 घंटे पहले किया जाना चाहिए, ताकि रसोइयों को अपनी उत्कृष्ट कृति बनाने का समय मिल सके।

लॉबस्टर के साथ फ्रिटाटा

हैरानी की बात यह है कि सबसे साधारण ऑमलेट की कीमत भी एक पैसा या अधिक सटीक रूप से $1,000 हो सकती है। न्यूयॉर्क में आप पूरी तरह से असामान्य तले हुए अंडे ऑर्डर कर सकते हैं। रसोइया न केवल अंडे लेता है, बल्कि लॉबस्टर मांस, स्टेलेट स्टर्जन कैवियार, नाजुक क्रीम और चिव्स भी लेता है। रेस्टोरेंट मालिकों को ये आइडिया 14 साल पहले आया था. यह एक मज़ाक की स्थिति थी जिसे लंबे समय तक छोड़ने की योजना नहीं थी, लेकिन ऑमलेट ने रेस्तरां को मशहूर बना दिया, इसलिए अब यह डिश इसकी खासियत मानी जाती है।

सलाद "समुद्र और भूमि"

इंग्लैंड में वे एक सलाद परोसते हैं जिसकी कीमत भी $1,000 होती है। इसके निर्माता फ्रांस के एक शेफ थे जिन्होंने अपने ही रेस्तरां की रसोई में प्रयोग किया था। स्वादिष्ट व्यंजन में लॉबस्टर, केकड़ा और लॉबस्टर मांस, बेलुगा कैवियार, सलाद, कसा हुआ ट्रफल और आलू शामिल हैं। ड्रेसिंग लंबे समय तक इस्तेमाल होने वाले बाल्समिक सिरका और जैतून के तेल का मिश्रण है। सोने की पत्तियाँ पकवान को सजाती हैं, जिससे यह और भी महंगा और प्रस्तुत करने योग्य बन जाता है।

फ़्लूरबर्गर

यह एक लग्जरी बर्गर है जिसकी कीमत 5,000 डॉलर है। इसके लेखक लास वेगास के एक शेफ थे। पकवान में ट्रफ़ल सॉस, फ़ॉई ग्रास और कोबे बीफ़ शामिल हैं। ऐसा ऑर्डर करने वाले व्यक्ति को उपहार के रूप में महंगी शराब की एक बोतल और इतालवी मास्टर्स द्वारा बनाया गया एक विशेष गिलास मिलेगा।

पिज़्ज़ा लुई XIII

इस व्यंजन के बारे में अच्छी बात यह है कि इटालियन शेफ इसे आपकी आंखों के सामने बनाएंगे। संरचना में जैविक आटा, गुलाबी नमक, विभिन्न मछलियों के कैवियार, केकड़े और झींगा मछली के मांस और पनीर की सर्वोत्तम किस्मों से बना आटा शामिल है। उपहार के रूप में, रेस्तरां ग्राहक को प्रसिद्ध ब्रांडों के कॉन्यैक, ब्रांडी और शैंपेन प्राप्त होंगे।

20 सेंटीमीटर व्यास वाले पिज्जा की कीमत 8,300 डॉलर होगी।

हममें से हर किसी को स्वादिष्ट खाना खाना पसंद होता है। क्या आप एक बेजोड़ व्यंजन के लिए अपनी कार की कीमत के बराबर राशि का भुगतान करने के लिए तैयार हैं? लेकिन कुछ पेटू तैयार हैं. इसलिए, हमने सबसे महंगे समुद्री भोजन व्यंजनों की एक सूची तैयार की है। आपको बस अपने होठों को चाटना है और इन उत्कृष्ट कृतियों की प्रशंसा करनी है, और शायद उन्हें आज़माना भी है।

नोर्मा रेस्तरां में आगंतुकों को प्रभावित करने के लिए डिज़ाइन किया गया। इसमें 6 चिकन अंडे, हरा प्याज, सेवरुगा ब्लैक कैवियार (280 ग्राम) और लॉबस्टर शामिल हैं। एक ऑमलेट बहुत सस्ता हो सकता है अगर उसमें केवल 30 ग्राम कैवियार हो, जिसकी कीमत लगभग $65 है।

कीमत: 1000$
कहाँ प्रयास करें:नोर्मा रेस्तरां (न्यूयॉर्क)

फ्लोरेट सागर और पृथ्वीइसे दुनिया का सबसे महंगा सलाद माना जाता है, जो उच्च योग्य शेफ रेमंड ब्लैंक का मूल काम है। पकवान में सफेद बेलुगा कैवियार, कोर्निश केकड़ा मांस, लॉबस्टर, लॉबस्टर, फ्लोरेटा यंग सलाद, जैतून का तेल, लाल मिर्च, कसा हुआ ट्रफ़ल्स, आलू और शतावरी शामिल हैं। फ्लोरेट सी एंड अर्थ को शीर्ष पर सोने की पन्नी से सजाया गया है।

कीमत: 1000$
कहाँ प्रयास करें:रेस्तरां ले मैनोइर ऑक्स क्वाट सैसन्स (ब्रिटिश शहर ऑक्सफोर्ड)

टार्चफिश आयरन युक्त आटे के कारण गोल्डन गेट्स पकौड़े नीले-हरे रंग के होते हैं। अँधेरे में इसी ग्रंथि की वजह से डिश चमकती है, जिससे डिश का स्वाद नहीं बदलता। पकौड़े वील, पोर्क और सैल्मन से भरे हुए हैं।

कीमत: 2400$
कहाँ प्रयास करें:गोल्डन गेट्स रेस्तरां (न्यूयॉर्क)

या लंदन के बॉम्बे ब्रैसरी का "सीफ़ूड ट्रेज़र" दुनिया का सबसे महंगा स्टू माना जाता है। पकवान तैयार करने के लिए मूल्यवान समुद्री भोजन का उपयोग किया जाता है: लॉबस्टर, लॉबस्टर, डेवोनशायर केकड़ा, घोंघे और अबालोन। इसके अलावा, रेसिपी में बेलुगा कैवियार, ट्रफ़ल्स, अबालोन और बटेर अंडे शामिल हैं। समुंदरी खजाना शेफ प्रह्लाद हेज द्वारा बनाया गया है, जिन्होंने इसे अपनी मां की रेसिपी पर आधारित किया है।

कीमत: 3200$
कहाँ प्रयास करें:बॉम्बे ब्रैसरी रेस्तरां (लंदन)

मोती एंजेलिटो अरानेटा के साथ सुशीउन प्रेमियों के लिए बनाए गए हैं जो अपने दूसरे आधे को एक मूल उपहार देना चाहते हैं। शेफ एंजेलिटो एरेनाटो जूनियर जापानी चावल, मस्कोवाडो चीनी, 70 साल पुराना आर्टेशियन पानी, इटली का 12 साल पुराना बाल्समिक सिरका, फोई ग्रास, नॉर्वेजियन सैल्मन, आम, मसालेदार ककड़ी, केकड़ा मांस, जंगली केसर और सोडा मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं। उन्हें मक्खन तैयार करें. सुशी का मुख्य आकर्षण इसकी खाने योग्य 24 कैरेट सोने की पन्नी, 15 मोती और 5 0.2 कैरेट हीरे हैं जो डिश के शीर्ष को सजाते हैं।

कीमत: 4300$
कहाँ प्रयास करें:मनीला (फिलीपींस) में

सभी कैवियार का स्वर्ण मानक है, जो बेलुगा मछली से आता है, जो एक प्रकार का स्टर्जन है। मछली जितनी पुरानी होगी, उत्पाद की लागत उतनी ही अधिक होगी। इस व्यंजन की ऊंची कीमत को इस तथ्य से समझाया गया है कि बेलुगा को परिपक्व होने और प्रजनन करने में लगभग बीस साल लगते हैं। इसीलिए आपको अल्मास कैवियार के उत्तम और नाजुक स्वाद का आनंद लेने से पहले कई वर्षों तक इंतजार करना होगा।

कीमत:$5000 प्रति 100 ग्राम
कहाँ प्रयास करें:कैवियार हाउस और प्रूनियर रेस्तरां (लंदन) या प्रूनियर कैवियार हाउस शॉप (लंदन भी)

इसे इटली के सर्वश्रेष्ठ शेफ द्वारा एक अनोखी रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है, और इसे तैयार करने की प्रक्रिया में 72 घंटे लगते हैं। दुनिया में सबसे महंगे पिज़्ज़ा की कीमत इसके महंगे "कीमा बनाया हुआ मांस" से निर्धारित होती है - एक विशेष प्रकार का आटा, क्रुग क्लोस डू मेस्नील शैंपेन में भिगोए गए कई प्रकार के कैवियार, झींगा, लॉबस्टर, लॉबस्टर और विशेष मोत्ज़ारेला बुफ़ेलो पनीर, डूबा हुआ रेमी मार्टिन कॉन्यैक लुई XIII कॉन्यैक में।

कीमत: 8300$
कहाँ प्रयास करें:रेस्तरां एग्रोपोली (सेलेरानो)

8. और मिठाई के लिए - स्टिल्ट्स पर मछुआरे

स्टिल्ट्स मिठाई पर मछुआरे को "सोने की पत्ती के साथ इतालवी कसाटा (पारंपरिक गोल केक)" के रूप में वर्णित किया गया है। केक को फलों और आयरिश क्रीम लिकर से सजाया गया है। मिठाई का आधार डोम पेरिग्नन शैंपेन के साथ आम के रस और अनार का मिश्रण है। मिठाई को हस्तनिर्मित चॉकलेट मछुआरे की मूर्ति और 80 कैरेट एक्वामरीन के साथ परोसा जाता है।

कीमत: 14500$
कहाँ प्रयास करें:फोर्ट्रेस रेस्तरां (श्रीलंका)

स्वाभाविक रूप से, सबसे महंगे व्यंजनों की मौजूदा सूची में मांस व्यंजन, मिठाई, मछली के व्यंजन, फास्ट फूड और बहुत महंगा सलाद शामिल हैं। हैरानी की बात यह है कि इस सूची में शाकाहारी व्यंजन भी शामिल थे।

महंगे मांस व्यंजन

मांस के कई व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से कुछ बहुत महंगे हैं। पहले स्थान पर पकौड़ी हैं, जो गोल्डन गेट्स रेस्तरां के मेनू में हैं। वे टॉर्च मछली ग्रंथि के अतिरिक्त वील, सैल्मन, पोर्क से तैयार किए जाते हैं। यह गैर-मानक जोड़ डिश को हरा-नीला रंग देता है। एक सर्विंग की कीमत, जिसमें केवल आठ पकौड़े होते हैं, दो हजार चार सौ डॉलर है। जो लोग दोगुना हिस्सा ऑर्डर करते हैं उन्हें छूट मिलती है। सोलह पकौड़ी की कीमत होगी चार हजार चार सौ.

एक और महंगा मांस व्यंजन मार्बल्ड बीफ़ है, लेकिन साधारण नहीं, बल्कि जापानी वागिउ गायें। यह मांस सबसे महंगा माना जाता है. यह इस तथ्य के कारण है कि इन जानवरों को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। हर दिन गायें विशेष रूप से सबसे ताज़ी और बेहतरीन घास खाती हैं। उनके आहार में आवश्यक रूप से खातिरदारी और बीयर शामिल होती है। दो सौ ग्राम मार्बल्ड बीफ़ फ़िलेट की कीमत एक सौ डॉलर से लेकर एक हज़ार तक होती है।

महंगे शाकाहारी व्यंजन

महंगे शाकाहारी व्यंजन भी हैं। उनमें से एक है सफेद ट्रफ़ल्स। कीमत नीलामी के माध्यम से निर्धारित की जाती है और प्रति मशरूम साढ़े सात हजार तक पहुंच सकती है।

एक किलोग्राम मात्सुटेक मशरूम की कीमत सात सौ से दो हजार डॉलर तक होती है, और एक डेंसुके तरबूज की कीमत पचास डॉलर से साढ़े छह हजार तक होती है। लोग युबरी खरबूजे के लिए ऊंची कीमत चुकाने को तैयार हैं। इनका मूल्य नीलामी में निर्धारित होता है। एक बार ऐसे दो खरबूजे रिकॉर्ड पंद्रह हजार डॉलर में बिके।

सबसे महंगी शराब

पिछले कुछ वर्षों में वाइन और अधिक महंगी होती जा रही है। कीमत बोतल की दुर्लभता, उत्पादन की जगह और कई अन्य कारकों से प्रभावित होती है। दुर्लभ वाइन की कई बोतलें दुनिया की सबसे महंगी वाइन कहलाने के अधिकार के लिए प्रतिस्पर्धा कर रही हैं।

आज यह मान्यता है कि Chateau Lafite नाम की शराब पहले स्थान पर है। यह बोतल कभी थॉमस जेफरसन के संग्रह में थी, और 1985 में इसने अपना "मालिक" बदल लिया। अब 1787 विंटेज की यह वाइन फोर्ब्स के उपाध्यक्ष के संग्रह की शोभा बढ़ाती है। उन्होंने नीलामी में रिकॉर्ड एक लाख साठ हजार डॉलर में शराब खरीदी।

दुनिया का सबसे महंगा खाना

उच्च श्रेणी के ग्राहकों के लिए, प्रत्येक रेस्तरां एक अद्वितीय व्यंजन पेश करने का प्रयास करता है। अक्सर, ऐसे व्यंजनों का मूल्य सौ डॉलर से अधिक होता है। आप दुनिया के दस सबसे महंगे व्यंजनों की सूची बना सकते हैं।

अमेरिका में वे चॉकलेट का उत्पादन करते हैं, जिसकी पांच सौ ग्राम की कीमत दो हजार छह सौ डॉलर होती है। इसका नाम "चोकोपोलोजी बाय निप्सचिल्ड्ट" है। इस तथ्य के कारण कि इसमें उच्चतम गुणवत्ता वाले प्राकृतिक तत्व शामिल हैं, इसकी शेल्फ लाइफ कम है। यही कारण है कि इस चॉकलेट का निर्यात नहीं किया जाता है।

एक किलोग्राम ला बोनोटे आलू के लिए आपको पांच सौ यूरो चुकाने होंगे। यह एक दुर्लभ किस्म है जिसे नूरमुएटी द्वीप पर महंगे रेस्तरां द्वारा खरीदा जाता है। इसके नाज़ुक स्वाद के लिए लज़ीज़ों द्वारा इसकी सराहना की जाती है।

एक मार्बल्ड स्टेक की कीमत प्रति सर्विंग चालीस से एक सौ पचास डॉलर तक होगी। सबसे मूल्यवान गोमांस जापानी गाय का माना जाता है, जिसकी नस्ल वागिउ है।

सैंडविच जैसी साधारण दिखने वाली डिश की कीमत दो सौ डॉलर हो सकती है। हम बात कर रहे हैं वॉन एसेन प्लेटिनम क्लब सैंडविच की। उनकी रेसिपी एक विशेष ब्रेड है जो विशेष खट्टे आटे, ब्रेस्ट पोलार्ड मांस, बटेर अंडे, इबेरियन हैम, सूखे इतालवी टमाटर और सफेद ट्रफल्स से तैयार की जाती है।

एक लुई XIII पिज्जा की कीमत आठ हजार तीन सौ यूरो है। इसके घटक हैं लॉबस्टर और लाल लॉबस्टर मांस, झींगा, कई प्रकार के कैवियार, और भैंस मोत्ज़ारेला पनीर। इस पिज़्ज़ा में नमक की जगह ऑस्ट्रेलियाई गुलाबी "मरे रिवर" डाला गया है, जिसकी कीमत बहुत अधिक है।

दुनिया का सबसे महंगा सलाद फ्लोरेट सी एंड अर्थ है, जो ऑक्सफोर्ड के एक होटल में परोसा जाता है। एक सर्विंग की कीमत आठ सौ यूरो है। सलाद लाल मिर्च, युवा फ्लोरेटा लेट्यूस और आलू के साथ लॉबस्टर मांस, कोर्निश केकड़ा, लॉबस्टर, सफेद बेलुगा कैवियार, जैतून का तेल, कसा हुआ ट्रफ़ल्स और शतावरी से बनाया जाता है।

यहां तक ​​कि फास्ट फूड भी महंगा हो सकता है. हम बात कर रहे हैं "ड्रैगन डॉग" के बारे में - इसी नाम की वैंकूवर श्रृंखला में पेश की जाने वाली एक डिश। जापानी मार्बल्ड बीफ़ और लॉबस्टर मांस, जैतून और ट्रफ़ल तेल, महंगी कॉन्यैक और सॉस के साथ बन में एक सॉसेज, जिसकी विधि गुप्त रखी जाती है, की कीमत सौ डॉलर है।

न ज़्यादा, न थोड़ा - दुनिया की सबसे महंगी मिठाई की कीमत पच्चीस हज़ार डॉलर है। यह एक मलाईदार आइसक्रीम है जो सेरेन्डिपिटी 3 रेस्तरां द्वारा परोसी जाती है। इसमें कोको की पच्चीस किस्में शामिल हैं। आइसक्रीम को निप्सचिल्ड चॉकलेट के टुकड़े और खाने योग्य सोने के टुकड़ों से सजाया गया है। जिस गिलास में मिठाई परोसी जाती है उसे सोने के बॉर्डर और हीरों से सजाया गया है। इस आइसक्रीम को इसके साथ मिलने वाले सुनहरे चम्मच से खाया जाता है।

न्यूयॉर्क रेस्तरां गोल्डन गेट्स असामान्य हरे-नीले पकौड़े पेश करता है, जिसकी प्रति सेवारत कीमत दो हजार चार सौ डॉलर है। प्रति सर्विंग में कुल आठ पकौड़ियाँ हैं।

एक और महंगी डिश है डायमंड कैवियार। एक किलोग्राम अल्मास कैवियार की कीमत लगभग पचास हजार डॉलर है। यह व्यंजन केवल लंदन के कैवियार हाउस एंड प्रुनियर नामक रेस्तरां में ही पाया जा सकता है।

ग्रह पर शीर्ष दस सबसे महंगे व्यंजन आज ऐसे दिखते हैं। यह संभव है कि समय बीत जाएगा और इस शीर्षक के लिए नए "दावेदार" सामने आएंगे। न केवल खाना महंगा है, बल्कि पेय भी महंगा है और दुनिया की सबसे महंगी कॉफी के बीन्स को जानवरों द्वारा खाए और पचाए जाने के बाद ही तैयार माना जाता है।
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दुनिया के सबसे महंगे व्यंजन

इस संग्रह में आप दुनिया के सबसे महंगे व्यंजनों के बारे में जानेंगे। नीचे प्रस्तुत कुछ व्यंजन अमीरों और प्रसिद्ध लोगों की पहुंच से भी परे हैं।

1. पकौड़ी.

बहुत से लोग "पकौड़ी" शब्द को रूसी व्यंजन से जोड़ते हैं, लेकिन हम रूसी पकौड़ी के बारे में बात नहीं करेंगे। दुनिया के सबसे महंगे पकौड़े का स्वाद न्यूयॉर्क के ब्रोंक्स में गोल्डन गेट्स रेस्तरां में लिया जा सकता है। इस रेस्तरां में रूसी प्रवासी अक्सर आते हैं। इन पकौड़ों की ख़ासियत यह है कि इनमें टेंडर वील, पोर्क और सैल्मन के अलावा टॉर्च मछली (कर्टियस फ्लेम फिश) की ग्रंथियां होती हैं, जो काफी गहराई में रहती हैं। एक असामान्य योजक पकवान को नीला-हरा रंग देता है, लेकिन यह इसे स्वादिष्ट और खाने योग्य बने रहने से नहीं रोकता है। 8 पकौड़ी की कीमत $2,400 है, और 16 के लिए आपको $4,400 का भुगतान करना होगा।

2. अखरोट.
दुनिया का सबसे महंगा अखरोट मैकाडामिया है। आज इस अखरोट के केवल दो प्रकार हैं। उत्पाद की दुर्लभता का संकेत इस तथ्य से मिलता है कि मैकाडामिया पेड़, हालांकि यह 100 वर्षों तक फल देता है, इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। इस अखरोट का प्रति वर्ष केवल 40 टन उत्पादन होता है, इसलिए 1 किलोग्राम की कीमत 30 डॉलर तक पहुँच जाती है।

3. केसर.
केसर सबसे महंगा मसाला माना जाता है. वास्तव में, यह क्रोकस परिवार के एक पौधे के पुंकेसर का प्रतिनिधित्व करता है। इस मसाले को हाथ से इकट्ठा किया जाता है और फिर सुखाया जाता है. एक किलोग्राम केसर पैदा करने में लगभग पांच लाख पुंकेसर लगते हैं। यही कारण है कि प्रति किलोग्राम केसर की कीमत लगभग 6 हजार डॉलर तक पहुंच जाती है।

4. सफेद ट्रफल.
इस लजीज व्यंजन की कोई सटीक कीमत नहीं है, क्योंकि प्रत्येक मशरूम नीलामी में बेचा जाता है। मशरूम की अधिकतम कीमत 30 हजार यूरो से ज्यादा थी.

5. डार्क चॉकलेट.
निप्सचिल्ड्ट की चोकोपोलोजी दुनिया की सबसे महंगी चॉकलेट है। 453 ग्राम चॉकलेट, जिसकी उत्पत्ति अमेरिका में हुई, की कीमत मीठे के शौकीन 2,600 डॉलर होगी।

6. आलू.
ऐसा लगता है कि आलू सबसे महंगे व्यंजनों की सूची में कैसे आ सकता है। हालाँकि, आलू की सबसे महंगी किस्म, "ला बोनोटे", नूरमुएटियर द्वीप पर उगती है, जिसकी कीमत लगभग 500 यूरो प्रति किलोग्राम है। इसे हाथ से इकट्ठा किया जाता है और इसकी ख़ासियत इसका नाज़ुक स्वाद है।

7. गाय का मांस.
जापानी वागिउ गायों का मार्बल बीफ दुनिया का सबसे महंगा मांस है। इन जानवरों की देखभाल खास तरीके से की जाती है। हर दिन उन्हें बीयर और सेक दिया जाता है, और वे विशेष रूप से सबसे अच्छी घास खाते हैं। इस जानवर के 200 ग्राम फ़िललेट के लिए आपको 100 से 1000 डॉलर तक चुकाने होंगे।

8. सैंडविच.
वॉन एसेन होटल श्रृंखला में आप दुनिया के सबसे महंगे सैंडविच का आनंद ले सकते हैं, जिसे वॉन एसेन प्लैटिनम क्लब सैंडविच कहा जाता है। 200 डॉलर के सैंडविच में विशेष खट्टी रोटी, इबेरियन हैम, सफेद ट्रफ़ल्स, बटेर अंडे, सूखे इतालवी टमाटर और ब्रेसे पोलार्ड शामिल हैं।

9. पिज़्ज़ा.
पिज़्ज़ा के जन्मस्थान इटली में यह सबसे महंगी डिश तैयार की जाती है. इसे "लुइस XIII" कहा जाता है, और एक पिज्जा की कीमत 8,300 यूरो तक पहुंचती है। इस पिज्जा को ग्राहक की उपस्थिति में तैयार किया जाना चाहिए, और इसकी फिलिंग में भैंस मोत्ज़ारेला पनीर, लाल लॉबस्टर, तीन प्रकार के कैवियार, लॉबस्टर और झींगा शामिल हैं।

10. आमलेट.
सबसे महंगा विदेशी ऑमलेट न्यूयॉर्क के होटल "ले पार्कर मेरिडियन" में तैयार किया जाता है। इसकी कीमत एक हजार डॉलर तक पहुंच जाती है. अंडे के अलावा, इस ऑमलेट में साबुत लॉबस्टर शामिल हैं, पकवान को तले हुए आलू के बिस्तर पर परोसा जाता है, और यह सब स्टेलेट स्टर्जन कैवियार से सजाया जाता है।

11. सलाद.
दुनिया के सबसे महंगे सलाद को "फ्लोरेट सी एंड अर्थ" कहा जाता है। इसे ऑक्सफ़ोर्ड होटल "ले मैनोइर ऑक्स क्वाट सेसंस" में तैयार किया गया है। इसमें 50 ग्राम चयनित सफेद बेलुगा कैवियार, कोर्निश केकड़ा, लॉबस्टर, लॉबस्टर, फ्लोरेटा यंग लेट्यूस, थोड़ा सा जैतून का तेल, लाल मिर्च, कसा हुआ ट्रफ़ल्स, आलू और शतावरी शामिल हैं। और इस आनंद की कीमत है 800 यूरो.

12. कैवियार.
एक नियम के रूप में, सबसे महंगा कैवियार ग्रे या काला होता है। लेकिन ऐसा नहीं है, दुनिया का सबसे महंगा कैवियार अल्बिनो बेलुगा का अल्मास कैवियार है। यह स्वादिष्ट व्यंजन ईरान से सोने के जार में निर्यात किया जाता है। एक सौ ग्राम कैवियार की कीमत आपको 2 हजार डॉलर होगी।

13. कॉफ़ी.
दुनिया की सबसे महंगी कॉफ़ी "कोपी लुवाक" का उत्पादन लुवाक नामक एक छोटे शिकारी द्वारा किया जाता है।
यह जानवर कॉफ़ी के पेड़ के पके फलों पर दावत करना पसंद करता है, केवल सर्वोत्तम फलियाँ चुनता है। वह बहुत अधिक कॉफ़ी खाता है, इसलिए उसे हर चीज़ पच नहीं पाती। जानवर की आंतों में बिना पचे अनाज इसके एंजाइमों के संपर्क में आते हैं, जो इस कॉफी के पारखी लोगों के अनुसार, इसे एक अनोखा स्वाद और सुगंध देता है। लुवाक की आंतों से एक किलोग्राम कॉफी की कीमत 300-400 डॉलर होगी।

14. चाय.
दुनिया की सबसे महंगी चाय का नाम दाहोंगपाओ है। अनूदित, इसका अर्थ है "बड़ा लाल वस्त्र।" यह चाय तियानक्सिन मठ के पास उगने वाली केवल छह झाड़ियों की पत्तियों से प्राप्त की जाती है। ये झाड़ियाँ 350 साल पुरानी हैं। उनसे सालाना लगभग 500 ग्राम चाय एकत्र की जाती है, और तैयार उत्पाद की प्रति किलोग्राम कीमत 685 हजार डॉलर होगी।