पनीर और लहसुन के साथ लाजवाब तोरी रोल बनाने में आसान हैं और बहुत जल्दी खा जाते हैं, इस व्यंजन को बनाते समय इस बात का ध्यान रखें। तोरी के मौसम के दौरान, भरने में नई सामग्री जोड़कर, ऐसे रोल कम से कम हर दिन तैयार किए जा सकते हैं। तोरी के स्लाइस को न केवल तला जा सकता है, बल्कि ओवन में बेक भी किया जा सकता है।

आइए सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें। कोमल त्वचा वाली युवा तोरई लें। मैं स्वाद और तृप्ति के लिए अंडे मिलाता हूं।

अंडे को उबलने रख दीजिए, पिघले हुए पनीर को 5-7 मिनिट के लिए फ्रीजर में रख दीजिए, इससे कद्दूकस करने में आसानी होगी. तोरी को 3-5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें।

तोरी को गर्म वनस्पति तेल में 2-3 मिनट तक भूनें। यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो स्लाइस बहुत अधिक तेल ले लेंगे। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तली हुई तोरी को कागज़ के तौलिये पर रखें।

जब तक तोरी भुन रही है, जल्दी से भरावन तैयार करें। उबले अंडे और प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें, हरी सब्जियों को बारीक काट लें, स्वाद के लिए लहसुन और काली मिर्च डालें।

तोरी के टुकड़े के एक किनारे पर भरावन रखें और इसे रोल में रोल करें।

आइए सभी तले हुए स्लाइस के साथ ऐसा करें, हमें पनीर और लहसुन के साथ अद्भुत तोरी रोल मिलेंगे: सुंदर, हार्दिक और मसालेदार। जड़ी-बूटियों से सजाएँ, केचप, सरसों या खट्टा क्रीम डालें।

बॉन एपेतीत! पनीर और लहसुन के साथ तोरी से बने स्नैक रोल को टमाटर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और आपके पसंदीदा मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है - कल्पना के लिए बहुत जगह है। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे))

तोरी को काटने के लिए, हम गोभी को काटने के लिए एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करेंगे। इस तरह के ग्रेटर से तोरी की जीभ पतली और समान हो जाती है। यदि आपके पास ऐसा कोई ग्रेटर नहीं है, तो तोरी को साधारण चाकू से सावधानी से काटा जा सकता है।

बैटर तैयार करने के लिए, कुछ अंडों को फेंटकर मुलायम फोम बना लें।

एक सपाट प्लेट में आटा और नमक छान लें। सबसे पहले तोरी को आटे में रोल करें, फिर अंडे के बैटर में डुबोएं।

तोरी को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। अगर तोरी को पतला-पतला काटा गया है, तो हर तरफ 1-2 मिनट पर्याप्त होंगे।

यदि तली हुई तोरई बहुत अधिक चिपचिपी हो जाए तो उनमें भरावन लपेटने से पहले प्रत्येक तोरई को कागज़ के तौलिये से डुबा लें। हम इसे जल्दी से करते हैं ताकि तोरी ठंडी न हो जाए।

लहसुन की चटनी समय से पहले या भूनते समय बनाई जा सकती है. मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। चाहें तो थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले मिला सकते हैं।

टमाटर को स्लाइस में और हार्ड पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें.

तोरी जीभ को लहसुन की चटनी से चिकना करें।

तोरी के ऊपरी किनारे पर टमाटर और पनीर का एक टुकड़ा रखें। यदि तोरी गर्म है, तो पनीर थोड़ा पिघल जाएगा और स्वाद बेहतर होगा।

तोरी को भरावन के साथ एक टाइट रोल में रोल करें।

यदि स्नैक खुल जाता है, तो इसे टूथपिक या सींक से सुरक्षित किया जा सकता है। परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। बॉन एपेतीत!

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सामग्री

• 2 तोरी;
• 180 ग्राम हार्ड प्रोसेस्ड पनीर (नियमित हार्ड पनीर या उनके मिश्रण से बदला जा सकता है);
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• 2 बड़ा स्पून ;
• डिल की कई टहनियाँ;
• नमक स्वाद अनुसार;

तैयारी

तोरी को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटें। उन्हें तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में एक परत में भागों में रखें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। चिकनाई सोखने और थोड़ा ठंडा करने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. दबाया हुआ लहसुन, मेयोनेज़, कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

प्रत्येक तोरी पट्टी को पनीर मिश्रण से ब्रश करें और लॉग में रोल करें। यदि आवश्यक हो तो सीख या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

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सामग्री

• 2 तोरी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 300-350 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1½ बड़े चम्मच पनीर;
• 2 बड़ा स्पून ;
• डिल की कई टहनियाँ;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर.

तैयारी

तोरी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। तोरी को एक परत में रखें, तेल से चिकना करें और नमक डालें। सब्जियों को 180°C पर 5 मिनट तक बेक करें और ठंडा करें।

फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, फेंटें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मांस को तोरी पर रखें।

पनीर, खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण से चिकन को ब्रश करें और ऊपर से दरदरा कसा हुआ पनीर छिड़कें।

प्लेटों को रोल में रोल करें और सीखों से सुरक्षित करें। टुकड़ों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और हल्के से तेल से चिकना कर लें। 20-25 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

यूट्यूब चैनल "पारिवारिक व्यंजन विधि"

सामग्री

• 2 तोरी;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• लहसुन की 1 कली;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 50 ग्राम कोरियाई गाजर।

तैयारी

तोरी को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटें। इन्हें गर्म तेल में मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त वसा निकालने और ठंडा करने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

अंडे और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। उनमें मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें।

तोरी की प्रत्येक पट्टी को अंडे की क्रीम से ब्रश करें और पूरी लंबाई पर गाजर रखें। रिक्त स्थान को रोल में रोल करें।

यूट्यूब चैनल "खाद्य और पेय से व्यंजन"

सामग्री

• 3 तोरी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच;
• 3 उबले अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• डिल की कई टहनियाँ।

तैयारी

तोरी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। इनमें नमक, काली मिर्च और तेल डालकर हिलाएं. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सब्जियों को बैचों में भूनें। ठंडा।

अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उन्हें मेयोनेज़, प्रेस के माध्यम से दबाए गए लहसुन, कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हिलाना।

प्रत्येक तोरी पट्टी पर एक किनारे से 1 बड़ा चम्मच भरावन रखें और रोल बना लें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें सीख या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

यूट्यूब चैनल "सिद्ध व्यंजन"

सामग्री

• 2 तोरी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 90 ग्राम कठोर प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• डिल की कई टहनियाँ;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• 1 टमाटर;
• तुलसी की कुछ टहनी.

तैयारी

तोरी को पतले टुकड़ों में काट लें और नमक डालें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। भागों में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. दबाया हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ डालें और हिलाएं। टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

प्रत्येक तोरी पट्टी पर लगभग 1 बड़ा चम्मच भरावन फैलाएँ। एक किनारे पर 1 टमाटर का टुकड़ा और 1 तुलसी का पत्ता रखें और रोल बना लें। सुविधा के लिए, आप उन्हें सीख या टूथपिक्स से सुरक्षित कर सकते हैं।

6. कच्ची तोरी केकड़े की छड़ियों और एवोकैडो के साथ रोल करती है

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सामग्री

• 2 तोरी;
• ½ ककड़ी;
• ½ गाजर;
• कई केकड़े की छड़ें;
• ½ एवोकैडो;
• 115 ग्राम क्रीम चीज़;
• गर्म सॉस - स्वाद के लिए;
• ½ नींबू.

तैयारी

तोरी को बहुत पतले टुकड़ों में काटें। खीरे और गाजर को छोटे क्यूब्स में विभाजित करें, और केकड़ा टुकड़ों में चिपक जाता है।

क्रीम चीज़, गर्म सॉस और नींबू का रस मिलाएं। तोरी की 2 स्ट्रिप्स लें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। एक किनारे को क्रीम मिश्रण से ब्रश करें।

वीडियो में दिखाए अनुसार पनीर पर केकड़े की छड़ें, सब्जियां और एवोकैडो रखें। धीरे से रोल बनाएं और शेष सामग्री के साथ दोहराएं।

यूट्यूब चैनल डिलीश

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• ½-1 हरी गर्म मिर्च;
• 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मांस के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• 300 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 तोरी;
• खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• 400 ग्राम कटे या मसले हुए टमाटर;
• धनिया की कुछ टहनियाँ।

तैयारी

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर छोटे प्याज के टुकड़े भूनें। बारीक कटी गर्म मिर्च डालें और 2 मिनिट तक भूनें.

कीमा डालें, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ और अतिरिक्त चर्बी हटा दें। नमक डालें, मांस मसाला डालें, लगभग 50 ग्राम दरदरा कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।

तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्रत्येक को खट्टा क्रीम से ब्रश करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालकर मांस की फिलिंग रखें और रोल बना लें।

बचे हुए टमाटरों को बेकिंग डिश के तले में रखें। रोल्स को वहां रखें और पनीर छिड़कें। 200°C पर 30 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, कटे हरे धनिये से सजाएँ।

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सामग्री

• 2 तोरी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 200 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 शिमला मिर्च;
• डिल की कई टहनियाँ;
• अजमोद की कई टहनी;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और नमक डालें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। तोरी को दोनों तरफ से भागों में भूरा कर लें। अतिरिक्त तेल सोखने और ठंडा करने के लिए सब्जियों को कागज़ के तौलिये पर रखें।

अगर पनीर के दाने बड़े हैं तो इसे छलनी से पीस लें या कांटे से मैश कर लें. खट्टा क्रीम, बारीक कटी शिमला मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

तोरी के प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ 1 बड़ा चम्मच भरावन रखें। रोल में रोल करें और, यदि आवश्यक हो, तो कटार या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

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सामग्री

• 1-2 तोरी;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 1 प्याज;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• 1 गाजर - वैकल्पिक;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिल की कई टहनियाँ।

तैयारी

तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर इन्हें दोनों तरफ से ब्राउन कर लें। सब्जियों को बैचों में तब तक पकाएं जब तक वे एक परत में फिट न हो जाएं। कागज़ के तौलिये पर रखें, अतिरिक्त चर्बी को सूखने दें और ठंडा होने दें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. यदि आप गाजर का उपयोग करते हैं, तो उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक कढ़ाई में गरम तेल में प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें। गाजर डालें और कुछ और मिनट तक पकाएँ। शैंपेन डालें और तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।

भरावन में नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा करें। बारीक कसा हुआ पनीर और कटा हुआ डिल डालें और मिलाएँ।

प्रत्येक तोरी पट्टी के एक किनारे पर लगभग 1 बड़ा चम्मच भरावन रखें। रोल में रोल करें और, यदि आवश्यक हो, टूथपिक्स या सीख से सुरक्षित करें।

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सामग्री

• 2-3 तोरी (इस नुस्खे के लिए आपको 600 ग्राम बिना छिलके वाली तोरी चाहिए);
• नमक स्वाद अनुसार;
• 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए;
• अजमोद का ½ गुच्छा;
• 400 ग्राम दही पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• डिल की कई टहनियाँ।

तैयारी

तोरी को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, नमक डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। सब्जियों को निचोड़ें और परिणामस्वरूप रस निकाल दें।

खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी, आटा, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें और हिलाएं। अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें और धीरे से उन्हें भागों में तैयार मिश्रण में मिला दें।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और तेल से चिकना करें। रोल को और भी खूबसूरत बनाने के लिए आप बेकिंग शीट पर अजमोद की पत्तियां रख सकते हैं.

मिश्रण को सावधानी से ऊपर फैलाएं और 15-20 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। केक के साथ चर्मपत्र को एक तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, दही पनीर, कटा हुआ अजमोद और डिल मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। ठंडे आटे को दही के मिश्रण से ब्रश करें, बेल लें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

नमस्कार प्रिय पाठकों. स्थानीय तोरी पहले से ही यहां दिखाई देने लगी है, और आज मैंने पनीर भरने के साथ युवा तोरी के रोल तैयार किए, यह एक स्वादिष्ट, कोमल, ठंडा क्षुधावर्धक, काफी भरने वाला और सुंदर निकला। इसे बहुत जल्दी खाया जाता है, मैंने और मेरे पति ने जो कुछ भी बनाया था उसे एक ही बार में खा लिया, सब कुछ बहुत ही सरलता से तैयार किया गया है। अब तोरी अभी भी मीठी है, और लहसुन से भरा पनीर एक कंट्रास्ट देता है, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। और आप तोरी को न केवल पनीर और लहसुन से भर सकते हैं। भरने का विकल्प बहुत बड़ा है, मैं आपको 3 व्यंजन और 10 भरने के विकल्प प्रदान करता हूँ।

पनीर और लहसुन के साथ तोरी रोल - वीडियो के साथ रेसिपी

• 2 छोटी तोरी
• 100 ग्राम नरम पनीर (मैंने बुको पनीर का उपयोग किया)
• 2 कलियाँ लहसुन
• 10 ग्राम डिल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

2 बड़े चम्मच आटा और वनस्पति तेल (तोरई तलने के लिए)

तोरी रोल एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो उत्सव की मेज और सप्ताह के दिनों दोनों के लिए उपयुक्त है। यह व्यंजन काफी स्वादिष्ट है, और आप किसी भी भरावन का उपयोग कर सकते हैं।

आप नरम पनीर को प्रसंस्कृत पनीर, कसा हुआ हार्ड पनीर से बदल सकते हैं, जिसमें स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और लहसुन मिलाया जा सकता है।

तैयारी:

1. तोरी को धोकर स्लाइस में काट लेना चाहिए. प्रत्येक प्लेट लगभग 3 - 5 मिमी है।

2. तोरी को नमक करें। आटे में डुबोकर पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

3. बचा हुआ वनस्पति तेल निकालने के लिए इसे एक कागज़ के तौलिये पर रखें। उसे ठंडा हो जाने दें।

4. भरावन तैयार करें. नरम पनीर (आप प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग कर सकते हैं) को प्रेस से गुजारे गए लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। और साथ ही, बारीक कटा हुआ डिल।

5. आप फिलिंग को दो तरह से फैला सकते हैं. भरावन को तोरी की पूरी सतह पर फैलाएँ, या किनारे पर रखें।

6. मैं किनारे पर लगभग 1 चम्मच भरावन रखता हूं और तोरी का रोल बनाता हूं।

7. आप बीच में टमाटर का एक टुकड़ा रख सकते हैं. इच्छानुसार सजाएँ।

टेपों को कसकर रोल करने का प्रयास करें।

और यहां रेसिपी का एक वीडियो संस्करण है।

टमाटर के साथ तोरी रोल - एक सरल नुस्खा

• 2 मध्यम आकार की तोरई
• 2 - 3 चम्मच मेयोनेज़
• 2 कलियाँ लहसुन
• नमक और मिर्च
• 2 मध्यम टमाटर

तैयारी:

1. तोरी को धो लें और लगभग 3 - 5 मिमी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

3. तोरी को कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा होने दें।

4. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ (या इसके बिना) एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

5. टमाटर को स्लाइस में काट लें.

6. तोरी को मेयोनेज़ से चिकना करें, किनारे पर एक टमाटर रखें और इसे रोल में रोल करें।

आप मेयोनेज़ में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद) मिला सकते हैं।

गाजर और अखरोट के साथ स्वादिष्ट तोरी रोल

• 2 तोरी
• 2 - 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच
• 1 मध्यम गाजर
• लहसुन की 1 - 2 कलियाँ
• 2 - 3 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट
• नमक काली मिर्च

वनस्पति तेल और आटा (तोरी तलने के लिए)

तैयारी:

1. तोरी को धो लें. 3-5 मिमी स्ट्रिप्स में काटें। नमक।

2. आटे में रोल करें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

3. एक कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा होने दें।

4. भरने के लिए, कद्दूकस की हुई गाजर को मेवे, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और लहसुन (एक प्रेस के माध्यम से पारित) के साथ मिलाएं।

5. भरावन को तोरी के किनारे पर रखें और इसे रोल में रोल करें।

भराई बहुत स्वादिष्ट बनती है. आप तोरी की पूरी सतह को चिकना कर सकते हैं या किनारे पर रख सकते हैं।

अलग-अलग फिलिंग के साथ तोरी रोल - फिलिंग रेसिपी

आप तोरी को भूनना जानते हैं, आप यह भी जानते हैं कि उन्हें कैसे काटना है ताकि उन्हें बेलने में सुविधा हो। और अब मैं आपको बताऊंगा कि इसमें भरने की कौन सी रेसिपी हो सकती हैं।

1. अंडा, पनीर, मेयोनेज़, लहसुन। अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलकर कद्दूकस कर लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लें, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें।

2. अंडा, मेयोनेज़। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, कद्दूकस करें, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें।

3. हाम. आप तोरी की पट्टी को मेयोनेज़ से चिकना करने के बाद, तोरी के किनारे पर हैम या सॉसेज का एक टुकड़ा रख सकते हैं।

4. सामन और नरम पनीर. हल्के नमकीन सामन को कटा हुआ होना चाहिए, नरम पनीर के साथ मिलाया जाना चाहिए, सफेद या काली जमीन काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। सब कुछ मिला लें.

5. पनीर, सोआ, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ। मैं नियमित पनीर (मैं देशी पनीर का उपयोग करता हूं) को खट्टा क्रीम, डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाता हूं, स्वाद के लिए लहसुन मिलाता हूं। भरावन मिलाएं.

6. केकड़े की छड़ें। केकड़े की छड़ियों को काट लें या कद्दूकस कर लें, कसा हुआ उबला अंडा और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

7. शिमला मिर्च, पनीर, लहसुन। पनीर को कद्दूकस करें, प्रेस से गुज़रे हुए लहसुन के साथ मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें। तोरी की पट्टी को भराई से लपेटें और किनारे पर शिमला मिर्च का एक टुकड़ा रखें। रोल को रोल करें.

8. चिकन पट्टिका। चिकन पट्टिका को उबालें, बारीक काट लें (या मीट ग्राइंडर में पीस लें), मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

9. प्याज के साथ शैंपेन। शिमला मिर्च को प्याज के साथ भूनें और काट लें।

10. हेरिंग, हरा प्याज। तोरी के किनारे पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें। या हेरिंग को बारीक काट लें और मेयोनेज़ या नरम पनीर के साथ मिलाएं, बारीक कटा हरा प्याज डालें।

यदि आपको तला हुआ खाना पसंद नहीं है, तो ओवन में रोल बनाने की विधि का उपयोग करें, उनका वर्णन नीचे किया जाएगा। आपके स्वाद के अनुरूप फिलिंग को बदला जा सकता है।

हमारे व्यंजनों में विभिन्न प्रकार की फिलिंग शामिल होगी: पनीर, पनीर, चिकन पट्टिका, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम। आप अपनी इच्छानुसार कुछ जोड़ या हटा सकते हैं, यह व्यंजन आपकी रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए एक स्वादिष्ट सजावट बन जाएगा।

इस रेसिपी में हम पनीर और लहसुन का उपयोग फिलिंग के रूप में करेंगे। यह स्वादिष्ट संयोजन डिश को तीखा स्वाद देगा। लेकिन अगर आपका बच्चा है और उसे मसालेदार खाना पसंद नहीं है, तो आप बिना लहसुन के, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ फिलिंग बना सकते हैं। यदि आप इसमें थोड़ा सा घर का बना मेयोनेज़ मिला दें तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा, जो तैयार करने में आसान और त्वरित है,

• तोरी - 1-2 पीसी।
• गैर-अम्लीय पनीर (क्रीम पनीर या रिकोटा) - 200-250 ग्राम।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• डिल, अजमोद और तारगोन (वैकल्पिक)
• खट्टा क्रीम (या क्रीम) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल
• नमक काली मिर्च

1. तोरी को पतले स्लाइस में काटें (आप इसे तेज रसोई चाकू या मैंडोलिन ग्रेटर के साथ कर सकते हैं)।

तोरी से अतिरिक्त तरल निकालने के लिए, उन्हें एक अलग प्लेट पर रखें, नमक डालें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। रस निथार लें और तोरी को कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।

2. फ्राइंग पैन को चिकना करें, उस पर स्लाइस रखें और पकने तक दोनों तरफ 1-2 मिनट तक भूनें।

अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये से हटाया जा सकता है।

3. भरने के लिए, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। - पनीर को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें और सारी सामग्री मिला लें. मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम (या क्रीम) डालें और मिलाएँ। तोरी के किनारे पर लगभग एक पूरा चम्मच रखें और इसे रोल करें।

हमारी डिश तैयार है!

तोरी को चिकन ब्रेस्ट के साथ पकाना

यदि आपको जल्दी और स्वादिष्ट कुछ तैयार करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए, तो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा। तोरी, मांस लें और खाना बनाना शुरू करें!

इस डिश का एक और फायदा यह है कि हम इसे ओवन में पकाएंगे। हम रोल्स को बेकिंग डिश में रखते हैं और 30 मिनट के लिए भूल जाते हैं, इस बीच हम मेहमानों के लिए तैयार हो जाते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• नमक काली मिर्च

1. सबसे पहले आपको तोरी को पतले स्लाइस (लगभग 0.5 सेमी मोटी) में काटना होगा।उन्हें नरम बनाने और उनमें कुछ लपेटने में सक्षम बनाने के लिए, आपको एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करना होगा, उस पर स्लाइस रखना होगा और उन्हें 190 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट के लिए ओवन में रखना होगा। इन्हें बाहर निकालें और ठंडा होने दें.

2. कच्चे चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें, प्रत्येक टुकड़े पर नमक और काली मिर्च डालें, हथौड़े से फेंटें, क्लिंग फिल्म से ढक दें (ताकि मांस फटे नहीं)।

3. सॉस बनाएं: खट्टा क्रीम (या घर का बना मेयोनेज़) में लहसुन निचोड़ें और मिलाएं।

4. एक रोल बनाने के लिए, हमें चाहिए: रोल के आधार को समतल सतह पर रखें, सॉस से चिकना करें, ऊपर मांस का एक टुकड़ा रखें (मांस के टुकड़े आकार और आकार में तोरी के लगभग बराबर होने चाहिए) और ऊपर से एक टमाटर डालें. हर चीज को सावधानी से लपेटें. बची हुई चटनी को रोल्स पर डालें।

5. डिश को 30 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद, तोरी को बाहर निकालें, पनीर छिड़कें और भूरा होने तक 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

आइए जल्दी से टेबल सेट करें, क्योंकि पकवान की सुगंध अविश्वसनीय है!

तोरी रोल के लिए 5 वीडियो रेसिपी उंगलियों को चाटने में अच्छी हैं

इस वीडियो में हम स्पष्ट रूप से दिखाएंगे कि ज़ुचिनी रोल कैसे बनाया जाता है।

बस देखें और दोहराएं। सामग्री वीडियो के नीचे विवरण में है।

बॉन एपेतीत!

मशरूम के साथ रोल पकाना

यह रेसिपी मशरूम प्रेमियों के लिए है। हम शैंपेनोन का उपयोग करेंगे, लेकिन आप किसी अन्य मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अचार या सूखे मशरूम का उपयोग करें। हर बार रोल का स्वाद नया होगा, आप अपना पसंदीदा विकल्प निर्धारित करने में सक्षम होंगे और एक स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ़ उठा सकेंगे!

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 3 पीसी।
• मशरूम - 350 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना)

1. तोरी को लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. वनस्पति तेल, हल्के नमक में सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तोरी को कागज़ के तौलिये पर रखें।

2. मशरूम और प्याज को बारीक काट लें. इन्हें कढ़ाई में भून लीजिए.

3. तोरी के स्ट्रिप्स पर मशरूम और प्याज़ रखें और रोल करें। डिश को बेकिंग कंटेनर में रखें और ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं।

5. पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें. पकाने के बाद, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

प्रसंस्कृत पनीर से भरे हुए तोरी रोल

एक बहुत ही सरल रेसिपी जो पूरे परिवार के लिए एक अद्भुत नाश्ता है। मैंने तोरी को फ्राइंग पैन में तलने की विधि का उपयोग किया, यदि आप पूरी तरह से आहार संबंधी व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी (युवा) - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 कलियाँ
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक - एक चुटकी
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर - 1 पीसी।

1. तोरई को धोकर सुखा लें और छील लें। लंबाई में पतले स्लाइस में काटें, दोनों तरफ नमक डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि वे अतिरिक्त रस न छोड़ दें और बेलने के लिए नरम न हो जाएं।

2. बैटर के लिए हमें एक अंडे को कांटे से अच्छी तरह फेंटना होगा।

3. तोरी को बैटर में डुबाकर पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें.

अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए आप तोरी को कागज़ के तौलिये पर रख सकते हैं।

4. फिलिंग बनाएं: लहसुन और पिघले पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। मेयोनेज़ की मात्रा स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

5. तैयार तोरी बेस को ठंडा करें और पनीर की फिलिंग के साथ फैलाएं, तोरी के किनारे पर टमाटर या शिमला मिर्च का एक टुकड़ा रखें। इसे रोल करें, इस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और इसे किसी और के खाने से पहले खा लें)।

टमाटर के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

इस रेसिपी में हम टमाटर डालेंगे, वे डिश में रंग और रस डालेंगे। आप शिमला मिर्च, खीरा या कोई अन्य सब्जी जो आपके स्वाद के अनुकूल हो, भी डाल सकते हैं। नीचे आप खाना पकाने के विस्तृत निर्देशों वाला एक वीडियो देख सकते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 3 पीसी।
• टमाटर - 3-4 पीसी।
• उबले अंडे – 2-3 अंडे
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• युवा लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी।
• अजमोद
• ब्रेडिंग के लिए आटा - 100 ग्राम।
• वनस्पति तेल

1. धुली हुई तोरी को लंबाई में 2-3 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काटें। प्रत्येक टुकड़े में नमक डालें और 30 मिनट के लिए रस निकलने दें।

2. लहसुन को प्रेस से निचोड़ें, नमक डालें और हिलाएं।

3. टमाटरों को उतने ही टुकड़ों में काटें जितने हमारे पास रोल हैं (तोरई का 1 टुकड़ा = टमाटर का 1 टुकड़ा)।

4. छिले हुए अंडों को आधे घेरे में काट लें.

5. तोरी से अलग हुए तरल पदार्थ को निकाल दें, और तोरी को आटे में लपेट कर, वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से भूनें, ठंडा होने दें।

6. बेस को मेयोनेज़ और लहसुन से चिकना करें, ऊपर से टमाटर, लहसुन और अजमोद डालें। रोल बनाकर प्लेट में रखें.

नीचे आप इस व्यंजन को तैयार करने के लिए अधिक विस्तृत निर्देश देख सकते हैं।

तोरी रोल को ओवन में बेक करें

मैं आपको एक ऐसी डिश से परिचित कराना चाहता हूं जो बनाने में आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है - हैम रोल्स। वैकल्पिक रूप से, यदि आप अपने परिवार या दोस्तों के साथ प्रकृति में आराम करने जा रहे हैं, तो सामान्य सैंडविच के बजाय, इन रोल्स को अपने साथ ले जाएं। ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं.

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 500 ग्राम।
• हैम - 300 ग्राम।
• टमाटर - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी।
• हरियाली

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. तोरई को धोइये, सुखाइये और छील लीजिये. इस व्यंजन के लिए युवा तोरी लेने की सलाह दी जाती है। लंबाई में 0.5 सेमी पतले स्लाइस में काटें।

3. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, तोरी के स्लाइस को 180 डिग्री पर 5 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि वे नरम हो जाएं और हम रोल को रोल कर सकें।

3. हैम को पतला-पतला काट लें। लहसुन और तुलसी (आप किसी अन्य जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं) को चाकू से बारीक काट लें।

5. रोल बनाने के लिए तली हुई तोरी में लहसुन और तुलसी लगाएं.

उन पर हैम, पतले कटे टमाटर रखें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

6. इसे रोल करें, इसे टूथपिक से सुरक्षित करें, और इसे 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार होने से 10 मिनट पहले, पनीर छिड़कें।

तैयार डिश से टूथपिक्स निकालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। सभी को बोन एपीटिट!