आजकल, वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन और विभिन्न आहार चलन में हैं। इस जीवनशैली का पालन करते हुए, सभी हानिकारक खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है, विशेष रूप से पके हुए सामान और मिठाइयाँ। हालाँकि, इससे किसी चीज़ का आनंद लेने की इच्छा गायब नहीं हो जाती। स्लिम फिगर की कठिन राह पर सभी खाद्य परीक्षणों को पर्याप्त रूप से झेलने के लिए, हलवाई कई तरकीबें लेकर आए हैं। इससे पता चलता है कि भोजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों हो सकता है। एक आकर्षक उदाहरण दलिया आहार कुकीज़ है।

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संरचना और पोषण मूल्य

ओटमील कुकीज़ के मुख्य लाभ मुख्य रूप से इसकी सामग्री ओट्स के कारण हैं। सभी अतिरिक्त हानिकारक घटक: चीनी, मार्जरीन, स्टेबलाइजर्स, परिरक्षकों को कम या पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है। यदि कुकीज़ घर पर तैयार की जाएँ तो यह कोई समस्या नहीं होगी।

ओटमील कुकीज़ में उपयोगी तत्वों का सेट संरचना के आधार पर भिन्न हो सकता है। किसी भी मामले में, ऐसी मिठाई पूरी तरह से फाइबर, वनस्पति प्रोटीन और वसा से समृद्ध होती है। इसमें हमेशा शामिल होता है:

• विटामिन बी, ए;
• एक निकोटिनिक एसिड;
• अमीनो अम्ल;
• खनिज: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज।

जब सूखे फल और मेवे शामिल होते हैं, तो वनस्पति वसा, एंटीऑक्सिडेंट, अधिक विटामिन और अन्य मूल्यवान घटक अतिरिक्त रूप से दिखाई देते हैं।

स्टोर से खरीदा गया ओट उत्पाद कैलोरी में काफी अधिक है, प्रति 100 ग्राम लगभग 350-400 किलो कैलोरी।यदि आप मक्खन, गेहूं का आटा और चीनी का उपयोग नहीं करते हैं तो घर पर बने बेकिंग को आहार (कैलोरी सामग्री लगभग 165 किलोकलरीज) माना जा सकता है। उन्हें कम मात्रा में कैलोरी वाले समान हानिरहित उत्पादों से बदलें। संरचना में BZHU के वितरण को निश्चित रूप से इंगित करना कठिन है, क्योंकि यह फिर से उत्पाद श्रेणी पर निर्भर करता है। प्रति 100 ग्राम स्टोर से खरीदी गई मिठाई में निम्नलिखित हैं: प्रोटीन - 6.5 ग्राम (26 किलो कैलोरी), वसा - 14.5 ग्राम (130 किलो कैलोरी), कार्बोहाइड्रेट - 71.9 ग्राम (288 किलो कैलोरी)।

दलिया कुकीज़ के फायदे

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, केवल कुछ कुकीज़ ही पोषण मूल्य में दलिया परोसने के बराबर हैं। इसलिए, नाश्ते में अनाज के स्थान पर एक गिलास दूध और पके हुए सामान लेना स्वीकार्य है। फाइबर और मोटे आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, यह जल्दी से संतृप्त हो जाता है और लंबे समय तक इस भावना को बरकरार रखता है। इसके अतिरिक्त मूड में सुधार होता है और ऊर्जा मिलती है। उपचार के संदर्भ में, पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव और विषाक्त पदार्थों को हटाने पर ध्यान दिया जा सकता है।

इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, यह उत्पाद कई उपयोगी गुणों से संपन्न है:

• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करता है;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• रक्त परिसंचरण और रक्त संरचना में सुधार;
• यकृत और पेट की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• मांसपेशियों और संपूर्ण मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्थिर कामकाज का समर्थन करता है;
• मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

यदि आप खरीदते समय इसकी संरचना और समाप्ति तिथि का अध्ययन करते हैं तो दलिया के सभी लाभ कुकीज़ से पूरी तरह से प्राप्त किए जा सकते हैं। निर्माता अक्सर पके हुए माल में कई अस्वास्थ्यकर पदार्थ मिलाते हैं। इसे घर पर पकाना बेहतर है, फिर स्वादिष्टता के लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं होगा।

व्यंजनों

हर कोई आहार के दौरान कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा का सामना नहीं कर सकता। ऐसे में डाइटरी ओटमील कुकीज़ आपको बचाएंगी। खाना पकाते समय, उच्च-कैलोरी सामग्री को कम-कैलोरी सामग्री से बदलने की सिफारिश की जाती है। आदर्श: दलिया, वनस्पति तेल, फल, चीनी के विकल्प। कॉफ़ी ग्राइंडर का उपयोग करके दलिया से स्वयं दलिया बनाना आसान है।

वजन कम करने वाली महिलाओं के लिए, बेकिंग व्यंजनों का ऐसा चयन एक वास्तविक खजाना होगा। वर्गीकरण बड़ा है, हर कोई अपने स्वाद और क्षमताओं के अनुसार चयन करता है। और आप हर बार एक नया विकल्प आज़माकर मेनू में विविधता ला सकते हैं। तैयारी में आसानी और सामग्री की उपलब्धता कार्य को आसान बनाती है, खासकर नौसिखिए रसोइये के लिए।

आटा और मक्खन के बिना कुकीज़

बेकिंग के लिए आपको निम्नलिखित खाद्य सेट की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम दलिया;
• 3 पीसीएस। मुर्गी के अंडे;
• 100 ग्राम किशमिश या कोई सूखा फल;
• 2 ग्राम वैनिलिन;
• स्वीटनर की 2 गोलियाँ (1 गोली = 1 चम्मच चीनी);
• दालचीनी - स्वाद के लिए.

प्रक्रिया:

1. 1. ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें, तापमान को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
2. 2. अलग से, अंडे को वेनिला के साथ फेंटें।
3. 3. दूसरे कटोरे में, किशमिश, अनाज, दालचीनी और स्वीटनर मिलाएं। उनमें तले हुए अंडे डालें।
4. 4. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र फैलाएं। आटे को एक बड़े चम्मच से फैलाकर छोटे-छोटे केक बना लें। यदि स्थिरता बहुत अधिक तरल है, तो सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करें।

लगभग 20 मिनट तक बेक करें। गर्मागर्म सेवन किया जा सकता है या ठंडा होने तक इंतजार किया जा सकता है। यह अभी भी स्वादिष्ट और सुगंधित होगा.

डुकन के अनुसार दलिया कुकीज़

प्रसिद्ध डुकन आहार के अनुसार एक सरल और त्वरित आहार नुस्खा। ये कुकीज़ भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करती हैं और उपयोगी तत्वों के स्रोत के रूप में काम करती हैं। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• रोल्ड ओट्स - 3 बड़े चम्मच;
• स्वीटनर - 1-2 गोलियाँ;
• कम वसा वाला दही - 40-50 मिली;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 पाउच।

इस प्रक्रिया में स्वयं अधिक समय नहीं लगता है। ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। सभी सामग्रियों को मिश्रित करके सांचों में डाला जाता है। यदि आटे की मोटाई अनुमति देती है, तो इसे बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें. आमतौर पर यह 15 मिनट से अधिक नहीं होता है.

केले के साथ

यहां आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• 1 कप रोल्ड ओट्स;
• 1 पका हुआ केला;
• अंडा;
• चीनी के विकल्प की 1 गोली;
• 1 चम्मच दालचीनी.

तैयारी:

1. 1. केले के गूदे को कांटे से मैश करें, अंडे के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2. स्वीटनर और मसाला डालें।
3. 3. अभी भी कच्ची कुकीज़ को बेकिंग शीट पर फैले चर्मपत्र कागज पर रखें।
4. 4. 180°C तक गरम ओवन में रखें।

मानक खाना पकाने का समय 10 मिनट है। अगर आप क्रिस्पी स्ट्रक्चर पाना चाहते हैं तो इसे 5 मिनट ज्यादा देर तक रखें.

केफिर पर

10-13 कुकीज़ बेक करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• दलिया (नियमित) - 200 ग्राम;
• केफिर या दही - 1 गिलास;
• प्राकृतिक शहद - 2-3 बड़े चम्मच;
• सूखे फल - 100 ग्राम;
• सेब;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• वैनिलिन और दालचीनी - स्वाद के लिए।

इस प्रकार तैयार करें:

1. 1. सभी सूखी सामग्री मिलाएं, फिर केफिर डालें। यह गाढ़ी स्थिरता के साथ दलिया जैसा दिखना चाहिए। 20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें.
2. 2. इस बीच, सूखे मेवों को भिगो दें. आप यह काम पहले से कर सकते हैं. फिर कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रख दें।
3. 3. सेब का छिलका उतारकर उसे रगड़ें। निकले हुए रस को तुरंत निकाल देना चाहिए, अन्यथा आटा तरल हो जाएगा।
4. 4. सूखे और ताजे फलों को अनाज के द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
5. 5. आटे को गोले बनाकर बेलें, चपटा करें और परिणामस्वरूप टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें। इसे तेल से चिकना नहीं किया जाता है, बल्कि सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र से ढक दिया जाता है।

ओवन को 180-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 35-40 मिनट की आवश्यकता होती है।

पनीर के साथ

तैयार कुकीज़ के 10-12 टुकड़े प्राप्त करने के लिए आपको चाहिए:

• 0.5 कप रोल्ड ओट्स;
• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, सबसे कम प्रतिशत;
• 2 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• मुट्ठी भर किशमिश या सूखे खुबानी;
• 1 बड़ा चम्मच तरल शहद;
• दालचीनी, वैनिलिन।

सब कुछ मिलाना, घना और लोचदार आटा गूंधना आवश्यक है। टुकड़ों को तोड़ें और किसी भी कॉन्फ़िगरेशन की कुकीज़ बनाएं। चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 25 मिनट तक 190°C पर बेक करें। परोसने से पहले, इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें जब तक कि इसमें अच्छा क्रंच न आ जाए। कुकीज़ चाय के लिए मिठाई के रूप में और संपूर्ण नाश्ते के रूप में उपयुक्त हैं।

फलों के साथ

सबसे पहले, सभी आवश्यक उत्पाद एकत्र करें:

• 2 बड़े अंडे;
• हरा सेब और नाशपाती;
• 300-320 ग्राम सूखा दलिया;
• दालचीनी - चाकू की नोक पर।

कुकीज़ इस प्रकार तैयार करें:

1. 1. सबसे पहले फ्लेक्स को बिना तेल के फ्राइंग पैन में हल्का तला जाता है.
2. 2. फलों को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें.
3. 3. गाढ़ा द्रव्यमान बनने तक सभी घटकों को मिलाया जाता है।
4. 4. परिणामी मिश्रण से रिक्त स्थान बनाएं।

ओवन को 150°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। वे लगभग 30 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं। वे जाँच करते हैं और यदि दावत तैयार है, तो उसे बाहर निकालें।

धीमी कुकर में

आवश्यक घटक:

• फूल या लिंडेन शहद - 2 बड़े चम्मच;
• एक सेब;
• कई अखरोट या अन्य मेवे;
• गाजर;
• दलिया और चोकर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• किशमिश - 50-60 ग्राम;
• वैनिलिन;
• बेकिंग पाउडर - 2 ग्राम.

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. 1. सेब से आपको बस उसका गूदा चाहिए, जो कि कसा हुआ हो।
2. 2. छिली हुई गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
3. 3. सब्जी को फल के साथ मिलाएं, थोक उत्पाद, शहद और 100 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। हिलाएँ और फूलने के लिए 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. 4. किशमिश को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें.
5. 5. मेवों को ब्लेंडर में या किसी भी उपलब्ध तरीके से कुचल दिया जाता है।
6. 6. तैयार मिश्रण में किशमिश, अखरोट के टुकड़े और बेकिंग पाउडर मिलाएं। गूंथना हाथ से करना बेहतर है.
7. 7. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और नीचे आटे की लोइयां रखें. गीली उँगलियों से बेलें।
8. 8. "बेकिंग" प्रोग्राम को 40 मिनट के लिए सेट करें।
9. 9. 20 मिनट के बाद, कुकीज़ को पलट देना चाहिए और बेक करना जारी रखना चाहिए।

तैयार पके हुए माल को बाहर निकाला जाता है और एक नमूना लिया जा सकता है। यह ओवन से भी बदतर नहीं निकलता है।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

आवश्यक घटक:

• 1 केला;
• 100 ग्राम अंकुरित गेहूं;
• 50-60 ग्राम प्रत्येक आलूबुखारा और सूखे खुबानी;
• 2 बड़े चम्मच जई का चोकर;
• नारियल की कतरन।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. 1. चोकर को गर्म पानी के साथ डालें और 35-40 मिनट के लिए बिना छुए छोड़ दें।
2. 2. सूखे मेवों को भी इसी तरह भिगोकर अलग रख लें. उनकी कोमलता हासिल करना जरूरी है.
3. 3. ताजे और सूखे फल और गेहूं को फूड प्रोसेसर में पीसा जाता है।
4. 4. परिणामी द्रव्यमान को भीगे हुए गुच्छे के साथ मिलाएं।
5. 5. आटे से लोइयां बेल कर प्लेट में रखें. ऊपर से नारियल या तिल छिड़कें।

ऐसी कम कैलोरी वाली कुकीज़ को बेक करने की कोई जरूरत नहीं है। आप इसे तुरंत खा सकते हैं.

यह घरेलू आहार कुकीज़ बनाने के लिए व्यंजनों की अपेक्षाकृत छोटी सूची है। आप संरचना में विभिन्न प्रकार की सामग्री जोड़ सकते हैं, लेकिन केवल कम वसा वाले और कम कैलोरी वाले। चॉकलेट स्वीटनर के रूप में उपयुक्त है। आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और एक विशेष नुस्खा लेकर आ सकते हैं।

ऐसे पके हुए माल में कैलोरी की कम मात्रा के बावजूद, सफल वजन घटाने के मामले में अधिक खाना हानिकारक हो सकता है। एक बार में 2-3 टुकड़े खाना इष्टतम है, जो आपके फिगर को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करेगा। आपको इसे पूरे दिन नाश्ता करने की अनुमति है, जो भूख को दबा देगा और आपको अपने अगले भोजन तक रुकने की ताकत देगा।

और रहस्यों के बारे में थोड़ा...

हमारे पाठकों में से एक, इंगा एरेमिना की कहानी:

मैं विशेष रूप से अपने वजन से उदास था; 41 साल की उम्र में मेरा वजन 3 सूमो पहलवानों के बराबर था, अर्थात् 92 किलोग्राम। अतिरिक्त वजन पूरी तरह से कैसे कम करें? हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज़ किसी व्यक्ति को विकृत नहीं करती या उसके फिगर से कम उम्र का नहीं दिखाती।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? मुझे पता चला - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मसाज, कैविटेशन, आरएफ लिफ्टिंग, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - एक पोषण विशेषज्ञ सलाहकार के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक, आप ट्रेडमिल पर तब तक दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं जब तक आप पागल न हो जाएं।

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डाइट ओटमील कुकीज़ दुकानों में नहीं बेची जातीं। लेकिन अगर आपको अचानक काउंटर पर ऐसी कोई स्वादिष्ट चीज़ मिल जाए, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसकी संरचना से खुद को परिचित कर लें। यदि इसमें खाना पकाने वाली वसा या दानेदार चीनी है, तो उत्पाद को किसी भी तरह से आहार नहीं कहा जा सकता है। आख़िरकार, ये उल्लिखित सामग्रियां ही हैं जो न केवल किसी व्यक्ति के फिगर पर, बल्कि उसके स्वास्थ्य पर भी हानिकारक प्रभाव डालती हैं। इस संबंध में, हम स्टोर में "डाइट" ओटमील कुकीज़ नहीं खरीदने की सलाह देते हैं, बल्कि उन्हें स्वयं बनाने की सलाह देते हैं। यह एकमात्र तरीका है जिससे आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके उपचार में हानिकारक और वसायुक्त तत्व नहीं हैं जो तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।

डाइट ओटमील कुकीज़: सबसे सरल और आसान रेसिपी

अपने और अपने प्रियजनों के लिए ऐसा व्यंजन स्वयं बनाने के लिए, आपको बहुत अधिक आसानी से न मिलने वाली और महंगी सामग्री खरीदने की ज़रूरत नहीं है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि मुख्य घटक जितने अधिक प्राकृतिक होंगे, मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक होगी।

तो, वास्तविक आहार दलिया कुकीज़ तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• कम वसा वाला पनीर - लगभग 100 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 देशी अंडों से;
• किसी भी प्रकार का ताजा शहद - लगभग 1 बड़ा चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - मिठाई चम्मच;
• गहरे बीज रहित किशमिश - लगभग 30 ग्राम (वैकल्पिक)।

आटा तैयार करना

मुझे कहाँ से शुरू करना चाहिए? पनीर का उपयोग करके आहारीय दलिया कुकीज़ कैसे बनाएं? आटे को अच्छे से तैयार करना जरूरी है. ऐसा करने के लिए, आपको कम वसा वाला पनीर लेना होगा और इसे पिसी हुई दालचीनी और ताजा शहद के साथ कांटे से अच्छी तरह से मैश करना होगा। सामग्री को छोड़कर, आपको अंडे की सफेदी का प्रसंस्करण शुरू कर देना चाहिए। उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता है और फिर एक मजबूत फोम में मिक्सर के साथ फेंटें। इसके बाद, आधार के दोनों हिस्सों को मिलाकर मिश्रित करने की आवश्यकता है।

यदि आप अधिक मीठी घरेलू दलिया कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटे में अतिरिक्त रूप से गहरे बीज रहित किशमिश मिलाने की सलाह दी जाती है। लेकिन इससे पहले, इसे उबलते पानी से धोना चाहिए और एक कोलंडर में अच्छी तरह से धोना चाहिए। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि प्रस्तुत प्रकार के सूखे मेवे बहुत मीठे और उच्च कैलोरी वाले होते हैं। ऐसे में इसे कम मात्रा में ही इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

अंत में, आटे में पहले से कॉफी ग्राइंडर में कुचला हुआ दलिया मिलाएं। आपको काफी मोटा और दानेदार आधार मिलना चाहिए।

बनाना और पकाना

दलिया का आटा तैयार होने के बाद, आपको गर्मी उपचार शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको आधार से एक प्रकार के पैनकेक बनाने की ज़रूरत है, और फिर उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई या तेल से चुपड़ी हुई शीट पर रखें (केवल सब्जी)।

यह सलाह दी जाती है कि होममेड डाइटरी ओटमील कुकीज़ को ओवन में 185 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट से अधिक न पकाएं। इसे ताजी बनी हरी या काली चाय के साथ पहले से ही ठंडा या गर्म ही परोसा जाना चाहिए।

केले से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना

केले के साथ आहारीय दलिया कुकीज़ बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होती हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• जई के टुकड़े (अर्थात, सबसे मोटे लुढ़के हुए जई) - लगभग 100 ग्राम;
• कोई भी सूखे फल (उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी या आलूबुखारा), साथ ही सूखे जामुन (स्ट्रॉबेरी, चेरी या क्रैनबेरी) - इच्छानुसार 2-3 बड़े चम्मच का उपयोग करें;
• ताज़ा कम वसा वाला दूध - लगभग 70 मिली;
• नरम पका हुआ केला - 1 पीसी ।;
• नारियल के गुच्छे - 10 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - कुछ स्लाइस;
• फ्रुक्टोज - 1 बड़ा चम्मच.

बेस को अच्छी तरह मिला लें

इन कुकीज़ के लिए अधिक पका हुआ केला लेना सबसे अच्छा है। इससे आपकी घर में बनी मिठाई अधिक मीठी और स्वादिष्ट बन जाएगी. जहाँ तक डार्क चॉकलेट, नारियल के टुकड़े और फ्रुक्टोज़ की बात है, आपको उनका उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है (अपनी व्यक्तिगत इच्छा के अनुसार)।

तो, आटा गूंधने के लिए, आपको दलिया को 2 भागों में विभाजित करना होगा, उनमें से एक को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा, और दूसरे को बरकरार रखना होगा। इसके बाद उन्हें दोबारा मिलाने की जरूरत है।

इसके बाद, सूखे फल और सूखे जामुन को उसी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए और कसा हुआ डार्क चॉकलेट के साथ अनाज में जोड़ा जाना चाहिए। फ्रुक्टोज़ और नारियल के टुकड़े एक ही कंटेनर में डालें।

आधार का एक भाग तैयार करने के बाद, आपको दूसरा भाग बनाने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको केले को ब्लेंडर से फेंटना होगा, और फिर उसमें दूध डालना होगा और मिश्रण प्रक्रिया को दोहराना होगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये सामग्रियां चिकन अंडे की जगह लेती हैं, जिससे बेस बंडल बनता है।

आटे का दूसरा भाग तैयार होने के बाद, आपको इसमें पहला भाग मिलाना है और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना है.

कैसे आकार दें और बेक करें?

जैसा कि ऊपर वर्णित है, आहार केले की कुकीज़ उतनी ही आसानी से और सरलता से बनाई जाती हैं। इस प्रकार, आपको परिणामी आटे से कई छोटे पैनकेक बनाने की ज़रूरत है, और फिर उन्हें एक बढ़ी हुई शीट पर रखें, अपनी हथेली से थोड़ा चपटा करें। उत्पादों को 190 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है।

यदि आप सूखी और कुरकुरी नहीं, बल्कि नरम और कोमल ओटमील कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम ओवन के निचले हिस्से में पानी का एक कटोरा रखने की सलाह देते हैं।

सेब के साथ स्वादिष्ट कुकीज़ पकाना

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आहारीय दलिया कुकीज़ विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, ताजे मीठे सेब का उपयोग करके ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

तो, हमें चाहिए:

आधार तैयार करना

इस घरेलू व्यंजन को बनाने के लिए, आपको मोटे दलिया को राई के आटे, बेकिंग पाउडर और पिसी हुई दालचीनी के साथ मिलाना होगा। इसके बाद, आपको बड़े मीठे सेब को अच्छी तरह से धोना होगा, इसे छीलना होगा और बीज निकालना होगा, और फिर इसे बड़े कद्दूकस पर काटना होगा। इसके बाद, कुचले हुए फल को वेनिला चीनी और अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाया जाना चाहिए।

जब आटे के दोनों भाग तैयार हो जाएं, तो सूखी सामग्री को सेब के गूदे में डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

घर पर बनी मिठाई को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आटे में कुछ अखरोट मिलाने की सलाह दी जाती है। उन्हें छांटना चाहिए, धोना चाहिए, माइक्रोवेव ओवन में सुखाना चाहिए और मोर्टार का उपयोग करके मोटे टुकड़ों में कुचल देना चाहिए।

तैयार बेस को कम चिपचिपा और आकार देने में आसान बनाने के लिए, इसे फिल्म के साथ कवर करने और इसे ¼ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

ओवन में उत्पाद बनाना और पकाना

ओटमील बेस बनने के बाद, इसे एक परत में बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, और फिर तुरंत पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। कुकीज़ को 190 डिग्री के तापमान पर, अधिमानतः लगभग 25 मिनट तक पकाएं।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, आपको घर के बने व्यंजन का स्वाद लेना चाहिए। यदि यह पूरी तरह से पक गया है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से हटा सकते हैं। यदि आपको ऐसा लगता है कि आटा अभी भी गीला है, तो अगले 5-10 मिनट तक गर्मी उपचार जारी रखने की सलाह दी जाती है।

चाय के लिए स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ उचित रूप से परोसें

डाइट सेब कुकीज़ पूरी तरह से बेक हो जाने के बाद, आपको बेकिंग शीट को ओवन से निकालना होगा और तुरंत स्वादिष्टता को भागों में काटना होगा। आप इसे हरी या काली चाय के साथ-साथ कम वसा वाले दही या केफिर के साथ परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

नियमित दलिया कुकीज़ में काफी अधिक कैलोरी होती है - 437 प्रति 100 ग्राम! इसलिए यदि आप अपने आहार को सीमित करते हैं और कैलोरी की गिनती पर अड़े रहते हैं तो ऐसी मिठाई का एक हिस्सा खाना समस्याग्रस्त होगा।

लेकिन यदि आप आहार संबंधी दलिया कुकीज़ तैयार करने का प्रयास करते हैं, तो उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 160-170 कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी! ऐसी कुकीज़ के साथ आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना शांति से चाय पी सकते हैं और नाश्ता कर सकते हैं। यही कारण है कि दलिया कुकीज़ भोजन प्रेमियों और स्वस्थ लोगों के बीच इतनी लोकप्रिय हैं! आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना ऐसी कुकीज़ को अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं, और यह तथ्य कि आप उन्हें स्वयं तैयार करते हैं, आपको इस उत्पाद के KBJU को सटीक रूप से निर्धारित करने का अवसर देगा!

असली रोल्ड ओट्स कुकीज़ बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियम जानने होंगे:

• हम केवल साबुत अनाज का उपयोग करते हैं जई के टुकड़े (इसके बाद ओएक्स के रूप में संदर्भित). इनमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। आप ओट्स को पीसकर ओटमील भी बना सकते हैं.
• चीनी की जगह अपनी पसंद का कोई भी प्राकृतिक स्वीटनर मिलाएं।
• आहारीय दलिया कुकीज़ में एक अनिवार्य अतिरिक्त सूखे मेवे हैं। यहां एक बड़ा चयन है - सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, खजूर, क्रैनबेरी। यह सब हमारी कुकीज़ को स्वादिष्ट बना देगा और आपको स्वीटनर जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं होगी।
• ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए, रेसिपी में कम वसा वाला पनीर मिलाएं। यह आटे का एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन इसमें कैलोरी कम और प्रोटीन अधिक है!
• जो लोग जिम में कसरत करते हैं, उनके लिए सामग्री में प्रोटीन मिलाना उपयोगी है! इस तरह आपकी दो समस्याएं तुरंत हल हो जाएंगी - मिठाई खाएं और सही मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करें!
• साबुत अनाज दलिया को एक साथ बांधने के लिए, केफिर या प्राकृतिक दही का उपयोग करें!
• रेसिपी में फल जोड़ना न भूलें - सेब, केला, नाशपाती! वे आटे को पूरी तरह से एक साथ रखते हैं!
• आपको डाइटरी ओटमील कुकीज़ को अच्छी तरह गर्म ओवन में बेक करने की ज़रूरत है!

बिना आटे के दलिया से बनी आहार कुकीज़

नाश्ते या मिठाई के लिए एक बहुत ही सरल और त्वरित रेसिपी, जैसा आपको पसंद हो:

• 100 ग्राम बैल.
• किसी भी मेवे का 50 ग्राम। बेहतर होगा कि इन्हें ब्लेंडर में या चाकू से थोड़ा सा काट लें।
• 50 ग्राम कोई भी सूखा फल। हम किशमिश का उपयोग करेंगे, वे हमारी कुकीज़ में अतिरिक्त मिठास जोड़ देंगे।
• 3 अंडे। यदि आप कैलोरी की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो आप केवल प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं, हालाँकि तब आपको 4 या 5 प्रोटीन की आवश्यकता होगी। आटे की स्थिरता की जाँच करें।
• किसी भी बेकिंग पाउडर का ½ चम्मच।

डाइटरी रोल्ड ओट्स कुकीज़ के लिए बस सभी सामग्रियों को मिलाएं, ढक दें और इसे एक घंटे के लिए पकने दें। इस दौरान हमारे फ्लेक्स फूल जाएंगे और आप आसानी से पीपी कुकीज़ बना सकते हैं। 180 डिग्री के तापमान पर खाना पकाने का समय केवल 10 मिनट है।

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पनीर के साथ आहार दलिया कुकीज़

दही-दलिया कुकीज़ के लिए यह शायद सबसे सरल और तेज़ नुस्खा है:

• 250 ग्राम बैल.
• 200 ग्राम पनीर. हम कोई भी कम वसा वाला पनीर लेते हैं, मुख्य बात यह है कि यह खट्टा नहीं है, क्योंकि हम एक मिठाई तैयार कर रहे हैं।
• 1 मध्यम सेब. धोएं, छीलें और कद्दूकस करें।
• 1 अंडा।
• वेनिला चीनी का एक पैकेट.
• स्वाद के लिए स्वीटनर.

एक अलग कंटेनर में, हमारे ओएक्स को पानी से भरें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे, और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। जब गुच्छे फूल जाएं तो बाकी सभी सामग्रियां डालें, मिलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम करें, कुकीज़ को आकार दें और एक घंटे तक बेक करें।

केले के साथ दलिया पीपी कुकीज़

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए केले की यह रेसिपी एकदम सही है।

• 120 ग्राम बैल.
• 2 केले. हम केवल पके और मीठे फल ही चुनते हैं। इन्हें कांटे से मैश करके प्यूरी होने तक पीस लें। आप इसे ब्लेंडर में कर सकते हैं।
• कोई भी मेवा जो आपको पसंद हो।

केले की प्यूरी में ओएक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फ्लेक्स को फूलने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मेवे डालें और कुकीज़ बनाएं। केले के साथ पीपी ओटमील कुकीज़ को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें!

सेब रेसिपी के साथ ओटमील कुकीज़

इस सरल नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी ओएक्स के 2 गिलास।
• 2 कप प्राकृतिक दही.
• 2 मध्यम सेब. हम मीठे फल चुनते हैं, उन्हें धोते हैं, छीलते हैं और कद्दूकस करते हैं। सेब से अतिरिक्त रस निकाल दीजिये.
• स्वादानुसार शहद. आप कोई अन्य स्वीटनर भी मिला सकते हैं।

दलिया को दही के साथ डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर बची हुई सामग्री को जई के मिश्रण में डालें और मिलाएँ। कुकीज़ को 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

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केफिर के साथ आहार दलिया कुकीज़

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में केफिर है, तो आप हमेशा स्वादिष्ट पीपी कुकीज़ बना सकते हैं।

• 300 मिली केफिर। आप नियमित केफिर, या कम वसा वाले केफिर का उपयोग कर सकते हैं।
• 300 ग्राम बैल.
• आपकी पसंद के अनुसार कोई भी सूखे मेवे और मेवे। सबसे पहले सूखे मेवों को गर्म पानी से भरें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर काटें.
• प्राकृतिक स्वीटनर. हमारे मामले में यह शहद है. चलिए 3 बड़े चम्मच लेते हैं.
• दालचीनी।

बस केफिर को अनाज के साथ मिलाएं और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सूखे मेवे, मेवे, शहद, दालचीनी डालें। कुकीज़ बनाएं और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पीपी आहारीय दलिया कुकीज़

यदि आपके पास तैयार दलिया है, तो आप एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं:

• 1 केला. प्यूरी होने तक कांटे से मैश करें।
• 150 ग्राम जई का आटा. यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं।
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच। हम नारियल का उपयोग करेंगे, यह एक असामान्य स्वाद और सुगंध देगा।
• यदि आप चाहें, तो आप आटे में कोई भी मेवा, दालचीनी या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

आटा, प्यूरी और नारियल तेल मिला लें. इसे ब्लेंडर से करना बेहतर है। हम आटे में कोई भी भरावन डालते हैं और कुकीज़ बनाते हैं। हमारी कुकीज़ ब्राउन होने तक बेक करें।

घर पर बनी कम कैलोरी वाली ओटमील कुकीज़

क्या आप ऐसी रेसिपी खोज रहे हैं जो प्रोटीन से भरपूर हो? तो फिर इन ओटमील प्रोटीन कुकीज़ को अवश्य आज़माएँ।

• 80 ग्राम बैल.
• 60 ग्राम प्रोटीन. प्रोटीन को आप किसी भी फ्लेवर के साथ ले सकते हैं.
• स्वाद के लिए स्वीटनर.
• 2 अंडे। इन्हें मिक्सर से फेंट लें.

अंडे के मिश्रण में अनाज, प्रोटीन और स्वीटनर डालें। सब कुछ मिला लें. चम्मच की सहायता से कुकीज़ बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

सूखे मेवों के साथ पीपी ओटमील कुकीज़

अगर आपको मीठा पसंद है तो ये हेल्दी रेसिपी आपके काम आएगी:

• 200 ग्राम सूखे मेवे। हम खजूर, सूखे खुबानी, किशमिश लेते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी ले सकते हैं। इन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है, बस थोड़ा सा काट लें.
• 250 ग्राम बैल.
• कम वसा वाले केफिर का 1 गिलास।
• 1 अंडा। हम केवल प्रोटीन का उपयोग करेंगे
• चोकर के 3 बड़े चम्मच. आप कोई भी चोकर ले सकते हैं.
• ½ चम्मच सोडा।

केफिर में सोडा डालें और दलिया डालें। फिर हम वहां प्रोटीन और सूखे मेवे डालते हैं। सब कुछ मिला लें. हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि गुच्छे थोड़ा फूल न जाएं और कुकीज़ न बन जाएं। प्रत्येक कुकी को चोकर में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें.

पीपी दलिया किशमिश कुकीज़: नुस्खा

क्या आपको किशमिश पसंद है? तो फिर ट्राई करें ये स्वादिष्ट रेसिपी:

• एक मुट्ठी किशमिश.
• 160 ग्राम ओएक्स, यानी लगभग दो गिलास।
• आपके स्वाद के लिए कोई भी स्वीटनर।
• 2 अंडे। इन्हें वेनिला के साथ मिलाकर फेंटें।
• सुखद सुगंध के लिए एक चुटकी वैनिलिन।
• दालचीनी।

सबसे पहले, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: अनाज, किशमिश, दालचीनी। फिर अंडे का मिश्रण डालें और हिलाएं। कुकीज़ बनाएं और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।

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दलिया और शहद से बनी पीपी कुकीज़

• 200 ग्राम बैल. हम केवल साबुत अनाज का उपयोग करते हैं।
• 100 ग्राम जई का आटा. यदि आपके पास यह उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे अनाज से बना सकते हैं।
• 4 बड़े चम्मच शहद.
• 2 मुर्गी अंडे.
• एक चुटकी दालचीनी.
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर.

मिक्सर का उपयोग करके अंडे को शहद के साथ फेंटें। फिर इस मिश्रण में आटा, अनाज, दालचीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और पीपी कुकीज़ बनाएं। 20 मिनट तक बेक करें.

दलिया के साथ आहार गाजर कुकीज़

क्या आपको गाजर बहुत पसंद है, लेकिन आप नहीं जानते कि उनसे क्या पकाया जाए? हमारे पास आपके लिए एक बढ़िया नुस्खा है!

• 200 मिली दही. हम बिना चीनी या अन्य हानिकारक योजक के केवल प्राकृतिक दही का उपयोग करते हैं।
• 2 मध्यम गाजर. हम इसे साफ करके बारीक कद्दूकस कर लेते हैं या ब्लेंडर में पीस लेते हैं.
• 2 अंडे।
• 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा. इस प्रकार का आटा गाजर के साथ बहुत अच्छा लगता है।
• 2 बड़े चम्मच OX. हरक्यूलिस या कोई अन्य अनाज लें।
• पसंदीदा सूखे मेवे. हम खजूर (8 टुकड़े), सूखे खुबानी (8 टुकड़े), प्रून (8 टुकड़े) का उपयोग करते हैं। सभी सूखे मेवों को धो लें और उन्हें थोड़ा भीगने के लिए गर्म पानी डालें। फिर हमने इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया.
• बेकिंग पाउडर का आधा पैकेट.

सभी सामग्रियों को एक अलग कंटेनर में मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कुकीज़ बनाएं और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग तापमान 180 डिग्री.

कद्दू दलिया कुकीज़ आहार नुस्खा

• 1 गिलास बैल. इन्हें ब्लेंडर में थोड़ा सा पीस लें और 150 मिलीलीटर गर्म पानी में डाल दें। गुच्छे पकने चाहिए और एक सख्त मिश्रण में बदल जाने चाहिए। आपने पीपी आटा बनाया है.
• 80 ग्राम कद्दू. सब्जी के गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए।
• 20 ग्राम वनस्पति तेल। हम नारियल का उपयोग करते हैं.
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर.
• स्वाद के लिए कोई भी स्वीटनर।
• 50 ग्राम किशमिश. पहले इसे थोड़ा भाप लें।

आटे में बाकी सभी सामग्री डालें और मिलाएँ। कुकीज़ बनाएं और लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, डाइट ओटमील कुकीज़ तैयार करना बहुत आसान है! व्यंजनों को अवश्य आज़माएँ और आसानी से वज़न कम करें!

आहार के दौरान, यदि आप उचित पोषण का पालन करते हैं, तो आप वास्तव में कुछ मीठा खाना चाहेंगे। यह शुरुआती एथलीटों और उन लोगों के लिए विशेष रूप से कठिन है जिन्होंने अभी-अभी एक सुंदर, दुबले-पतले, सुडौल शरीर की ओर अपनी यात्रा शुरू की है। लगातार अपनी इच्छाओं की निगरानी करना और उन्हें सीमित करना किसी भी प्रेरणा को कम कर सकता है। टूटने से बचने के लिए, आपको यह सीखने की ज़रूरत है कि स्वस्थ मिठाइयाँ कैसे तैयार करें जिन्हें आप अपने फिगर को नुकसान पहुँचाए बिना खा सकते हैं।

पीपी में सबसे सरल मीठे व्यंजनों में से एक ओटमील कुकीज़ है। लेकिन यह वह है जिसे आप स्वयं तैयार करते हैं, न कि वह जो किसी दुकान से खरीदा गया हो। एक पैक उठाएँ और कैलोरी सामग्री देखें: प्रति 100 ग्राम में लगभग 450 कैलोरी, और इसमें मार्जरीन और चीनी होती है, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च होता है!

हम सीखेंगे कि विशेष रूप से स्वस्थ सामग्री से घर पर कम कैलोरी वाली कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं। ऐसा मत सोचो कि यह लंबा या कठिन है, सक्रिय कदमों में औसतन 5-10 मिनट लगते हैं, और तकनीक इतनी सरल है कि जो लोग खाना बनाना नहीं जानते वे भी इसे संभाल सकते हैं।

मैं किन सामग्रियों का उपयोग कर सकता हूं?

2-3 व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, आप उन्हें आसानी से जोड़ सकते हैं, कुछ नया जोड़ सकते हैं, स्वाद और एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह फिर भी स्वादिष्ट बनेगा. तो, आमतौर पर उपयोग किया जाता है:

• दलिया या रोल्ड ओट्स. तत्काल फ्लेक्स नहीं, जो एक मिनट में उबलते पानी से तैयार हो जाते हैं, बल्कि सामान्य फ्लेक्स, अक्सर "अतिरिक्त", जिन्हें लगभग 5 मिनट तक सॉस पैन में उबालने की आवश्यकता होती है।
• जई का आटा. यह अक्सर दुकानों में नहीं मिलता है, लेकिन यह कोई समस्या नहीं है। इसे कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके घर पर दलिया से बनाया जा सकता है। यदि मिश्रण बहुत अच्छी तरह से नहीं पीसता है, और कभी-कभी टुकड़े आ जाते हैं, तो कोई बात नहीं।
• केला. शायद घरेलू कुकीज़ के लिए मुख्य फल। सबसे पहले, यह मिठास बढ़ाता है, और दूसरे, इसमें अंडे की तरह बांधने के गुण होते हैं, और इसलिए यह लीवर को टूटने से बचाता है। अच्छी तरह पके केले चुनें ताकि उन्हें आसानी से मैश किया जा सके।
• फल और सूखे मेवे. लगभग कोई भी, विशेष रूप से दलिया कुकीज़, सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा के लिए अच्छा है। कुछ अपेक्षाकृत घना जो जामुन की तरह लीक नहीं होगा। ध्यान रखें कि इसमें कैंडिड फल शामिल नहीं हैं; इन्हें अनुमति नहीं है।
• कॉटेज चीज़. लो-फैट लेना बेहतर है। यदि गांठें बड़ी हैं, तो आप उन्हें ब्लेंडर से पीस सकते हैं या चम्मच से छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं, यह त्वरित है। इसके परिणामस्वरूप अधिक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होगा।
• पागल. यह संभव और आवश्यक है. अखरोट विशेष रूप से उपयोगी और अच्छे हैं, और वे सस्ते हैं। आप उन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं, या उन्हें एक तौलिये में लपेट कर बेलन की मदद से उसके ऊपर लपेट सकते हैं।
• अंडे. यदि आप BZHU पर विचार कर रहे हैं, और निश्चित नहीं हैं कि क्या आपके पास अतिरिक्त जर्दी हो सकती है, और इसकी गणना कैसे करें, तो आप जर्दी को अस्वीकार कर सकते हैं। दो सफेद लो. हालाँकि एक कुकी के मामले में जर्दी वसा इतनी कम होगी कि इसे उपेक्षित किया जा सकता है। हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है।

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शीर्ष 5 खाना पकाने के विचार

ध्यान रखें कि आटा अच्छी तरह बेलकर आकार न ले, इसलिए आप या तो इसे गोले के आकार में बेल सकते हैं या आटे को चम्मच से बेकिंग शीट पर रख सकते हैं। बेकिंग पेपर या गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग मैट का उपयोग करें। आटे में कोई तेल नहीं है, और कुकीज़ जल सकती हैं और चिपक सकती हैं।

चूँकि हम चीनी के बिना तैयारी कर रहे हैं, आप वैकल्पिक रूप से सभी सामग्रियों में एक स्वीटनर टैबलेट मिला सकते हैं। तो, रेसिपी चरण दर चरण हैं।

केला दालचीनी स्वाद

शायद केले के साथ सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध फिटनेस कुकी। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। तुरंत ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।

1 कप दलिया के टुकड़े; 1 बड़ा केला; 1 अंडा; 1 चम्मच दालचीनी.

एक गहरी प्लेट में, केले को कांटे की मदद से चिकना होने तक मैश करें, अनाज डालें, अंडा और दालचीनी डालें और हिलाएं। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच खाली जगह छोड़ें, और नरम होने तक 10 मिनट तक बेक करें, और यदि आप सूखी और कुरकुरी कुकीज़ चाहते हैं, तो उन्हें ओवन में 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं। .

केफिर-फल का आनंद

सबसे तेज़ रेसिपी नहीं, लेकिन हर किसी को बहुत स्वादिष्ट, मुँह में घुल जाने वाली केफिर कुकीज़ पसंद आएंगी। और वैसे, अंडे नहीं!

3 कप अनाज; 1 कप कम वसा वाले केफिर; आधा कप मेवे या सूखे मेवे; 3 बड़े चम्मच शहद.

तैयारी जल्दी शुरू हो जाती है. अनाज को एक कटोरे में डालें और उसके ऊपर केफिर डालें। ढककर एक घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। इस समय मेवे और सूखे मेवे काट लें। जब एक घंटा बीत जाए तो उन्हें कटोरे में डालें। इसमें शहद भी है, और यदि वांछित हो तो वैनिलिन, दालचीनी, जायफल भी है। हिलाकर गाढ़ा आटा बनाएं, गोले बनाएं, चपटा करें और बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, अगर कुकीज़ नरम हैं - और 5-10 मिनट।

दही की कोमलता

पनीर के साथ रोल्ड ओट्स की यह रेसिपी एक असामान्य स्वाद पैदा करती है, सिर्फ उन लोगों के लिए जो पहले से ही ओटमील के सभी रूपों से थक चुके हैं। हालाँकि, यही कारण है कि आप उसी रेसिपी में पनीर ओटमील कुकीज़ भी बना सकते हैं, लेकिन आपको ओटमील कुकीज़ भी ज़रूर आज़मानी चाहिए। हम सफ़ेद रंग से पकाते हैं; हमें जर्दी की ज़रूरत नहीं है।

100 ग्राम रोल्ड ओट्स; 100 ग्राम पनीर (यदि आपके पास कम वसा वाला पनीर नहीं है, तो सबसे कम वसा वाला पनीर लें); 100 ग्राम सूखे मेवे (किशमिश या सूखे खुबानी यहाँ विशेष रूप से अच्छे हैं); 2 गिलहरी; शहद का एक बड़ा चम्मच.

ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, आप दालचीनी या वेनिला (वेनिला चीनी नहीं!) मिला सकते हैं। थोडा़ सा आटा लीजिए और हाथ में लेकर गोले बना लीजिए. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें. प्रत्येक गोले को अपनी उंगलियों या चम्मच से दबाएं। 20-25 मिनट तक बेक करें.

चॉकलेट धोखा

कल्पना कीजिए, यह आहार पर भी संभव है। तथ्य यह है कि चॉकलेट बहुत कम है, और यदि आप कुकीज़ की मात्रा दो या तीन दिनों में फैलाते हैं, तो यह आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। बेशक, हम केवल डार्क चॉकलेट से वजन कम करने वालों के लिए कुछ भी पकाते हैं।

130 ग्राम दलिया; 30 ग्राम कड़वी डार्क चॉकलेट; 100 मिलीलीटर दूध; 1 केला; आलूबुखारा के 2-3 टुकड़े (यदि आपके पास नहीं है, तो उन्हें सूखे खुबानी से बदलें या एक बड़ा केला लें); 2 बड़े चम्मच शहद.

आधे दलिया को एक ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लें। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और आलूबुखारे को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक ब्लेंडर में दूध, केला और शहद मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें, आटा गूंथ लें और कुकीज़ बना लें। 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें, ऊपर का हिस्सा भूरा हो जाना चाहिए।

वैसे, लाइफ हैक: आप आटे में 2 बड़े चम्मच कोको मिलाकर किसी भी रेसिपी के अनुसार चॉकलेट कुकीज़ बना सकते हैं।

प्रोटीन की मिठास

उन लोगों के लिए जिन्हें कम कार्ब्स और उससे भी अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, हम ओटमील और ओटमील प्रोटीन कुकीज़ बनाते हैं। आप अपने शरीर को ऊर्जा से भरने के लिए जिम जाने से पहले प्रोटीन बार की जगह इसे खा सकते हैं। 1 कुकी की कैलोरी सामग्री लगभग 75 किलो कैलोरी है।

50 ग्राम दलिया; 50 ग्राम दलिया; 25 ग्राम कैसिइन प्रोटीन, स्वादों में उपलब्ध; 2 अंडे का सफेद भाग; स्वीटनर; किशमिश, सेब, मेवे, सूखे मेवे से बनाया जा सकता है।

ओवन को 190-200 डिग्री पर चालू करें। एक सजातीय आटा बनने तक सभी सामग्रियों को मिलाएं। बेकिंग शीट पर टुकड़े-टुकड़े करके, एक चम्मच का उपयोग करके, समतल करते हुए रखें ताकि अधिकतम मोटाई लगभग 5 मिमी हो। शीर्ष को भूरा होने के लिए 10-15 मिनट पर्याप्त हैं। ठंडा होने दें और प्रयास करें!

ध्यान रखें कि ऐसी हेल्दी कुकीज के भी सुबह 2-3 टुकड़ों से ज्यादा नहीं खाना चाहिए. यह धोखेबाज़ भोजन का विकल्प नहीं है, बल्कि आपातकालीन स्थितियों के लिए है जब आपको मिठाई के लिए असहनीय लालसा होती है। अपने आप पर नियंत्रण रखें और स्लिम और सुंदर बनें!

हम में से कई लोग बचपन के स्वाद को ओटमील कुकीज़ से जोड़ते हैं, जिसका मुख्य घटक आटा या ओट फ्लेक्स है। इसके अनूठे और अनूठे स्वाद को पिछली शताब्दियों में सराहा गया था, जब हलवाईयों ने प्रयोग किया और इस मिठाई के लिए कई व्यंजनों का आविष्कार किया, हर बार इसमें नई सामग्री जोड़ी। आज, बेकर्स ने कई प्रकार के उत्पाद बनाकर एक बड़ा कदम आगे बढ़ाया है: कम कैलोरी (आहार दलिया कुकीज़), दुबला और नमकीन। खरीदारों को इस मिठाई की एक विस्तृत श्रृंखला प्रस्तुत की जाती है, जिसमें विभिन्न भराव शामिल हैं: सूखे खुबानी, पनीर, बादाम, चॉकलेट, फल इत्यादि।

उत्पाद और उसकी संरचना का विवरण

ओटमील कुकीज़ ओटमील पर आधारित एक कन्फेक्शनरी उत्पाद है। उत्पाद का नाम मुख्य घटक से आता है.

इसके अलावा, चीनी और विभिन्न वसायुक्त घटक, जो वनस्पति या पशु वसा के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं, कुकीज़ में जोड़े जाते हैं। अक्सर बेकिंग करते समय, मुख्य भराई के अलावा आटे में कोको, शहद और वैनिलीन मिलाया जाता है। यदि कुकीज़ का उत्पादन व्यावसायिक रूप से किया जाता है, तो आटे में विभिन्न प्रकार के खाद्य योजक, रंग एजेंट, संरक्षक, स्वाद, पायसीकारी इत्यादि मिलाए जाते हैं। प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद में दलिया कुकीज़ की कैलोरी सामग्री 420-438 किलो कैलोरी है।

ओट कुकीज़ के फायदे

उत्पाद का सबसे उपयोगी घटक जई से बना आटा और फ्लेक्स माना जाता है। इन उत्पादों में बहुत सारा प्रोटीन, विटामिन बी, ई, पीपी, कैरोटीन, अमीनो एसिड, फाइबर और वनस्पति वसा होते हैं।

उत्पाद की रासायनिक संरचना भी विविध है: मैग्नीशियम, हृदय और मांसपेशियों की प्रणाली के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक, पोटेशियम, जस्ता, लोहा, फास्फोरस और कैल्शियम, जो दांतों और नाखूनों की स्थिति के लिए जिम्मेदार हैं। ये घटक शरीर द्वारा काफी अच्छी तरह से और जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, जिससे वयस्कों और बच्चों दोनों को अविश्वसनीय लाभ होता है। प्राचीन काल से, जई में पाए जाने वाले फाइबर का उपयोग पेट को साफ करने, विषाक्त पदार्थों को निकालने और आंतों के कार्य को उत्तेजित करने के साधन के रूप में किया जाता रहा है। दलिया में मौजूद कुछ तत्व कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं, जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री

ओटमील कुकीज़ की कैलोरी सामग्री, जिसकी मात्रा 400 किलो कैलोरी से अधिक है, काफी अधिक है। यह शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद के 2-3 टुकड़े खाने के बाद भूख की भावना जल्दी से गायब हो जाती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 5 उत्पाद होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आपको दलिया कुकीज़ में निहित ऊर्जा मूल्य की गणना करने की अनुमति मिलती है। 1 कुकी की कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी। यह एक काफी उच्च संकेतक है, जो आटे में चीनी, अंडे, मार्जरीन, सूखे मेवे, चॉकलेट, नट्स आदि जैसी सामग्री मिलाने पर दिखाई देता है। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का इतना बड़ा संयोजन पुरुष और महिला दोनों के फिगर को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बहकावे में न आएं और दिन भर में अधिकतम 2 कुकीज़ खाएं। डॉक्टर ओट कुकीज़ खाने की जगह एक कटोरी ओटमील खाने की सलाह देते हैं। आज आहार संबंधी दलिया कुकीज़ को पकाने की कई रेसिपी हैं, जिनकी तैयारी प्रक्रिया में केफिर, शहद, दलिया और फल का उपयोग किया जाता है। इस उत्पाद में कैलोरी की मात्रा कम है, जो प्रति 100 ग्राम 164 किलो कैलोरी के बराबर है, लेकिन इसे आहार उत्पाद भी नहीं माना जाता है, जिसके सेवन से आप अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

घर में बनी कुकीज़ की कैलोरी सामग्री

आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में दलिया कुकीज़ खरीद सकते हैं, या आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको दलिया (या आटा), चिकन अंडे, मार्जरीन या मक्खन, अंडे, चीनी और वेनिला चीनी की आवश्यकता होगी। चिकन अंडे को मार्जरीन के साथ पीटा जाता है और उनमें चीनी, दलिया और वैनिलिन मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जिसके बाद उत्पादों को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। 15 मिनट बाद कुकीज बनकर तैयार हो जाएंगी.

इस या तैयारी की किसी अन्य विधि की सावधानीपूर्वक जांच करने के बाद, यह ध्यान देने योग्य है कि स्वतंत्र रूप से तैयार किए गए दलिया कुकीज़ की कैलोरी सामग्री समान कारखाने-निर्मित उत्पाद से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, इस मामले में, मक्खन को मार्जरीन या वनस्पति वसा, चीनी को शहद से बदलकर ऊर्जा मूल्य को विनियमित करना संभव है। कुछ गृहिणियाँ बिना चीनी के, केवल सूखे मेवे या अन्य मीठी और स्वास्थ्यवर्धक सामग्री मिलाकर कुकीज़ बनाने का प्रबंधन करती हैं। यह कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद करता है, लेकिन परिणामी उत्पाद को शायद ही दलिया कुकीज़ कहा जा सकता है, क्योंकि संरचना अब क्लासिक नुस्खा से मेल नहीं खाती है। किसी भी मामले में, घर का बना आहार दलिया कुकीज़ एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है और इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।

दलिया कुकीज़ के नुकसान

आसानी से पचने योग्य वसा और उच्च ऊर्जा मूल्य हानिकारक के रूप में वर्गीकृत मुख्य संकेतक हैं। एक के बाद एक कुकीज खाने से कुछ ही लोग समय पर खाना बंद कर पाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप लोगों को अतिरिक्त वजन की समस्या हो जाती है। इसमें जई और उत्पाद में शामिल अन्य सामग्रियों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता भी शामिल है। अधिक वजन वाले लोगों को ओटमील कुकीज़ खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

अच्छी कुकीज़ कैसे चुनें?

कोई उत्पाद खरीदते समय आपको उसकी पैकेजिंग और उसमें मौजूद सामग्री के रंग पर ध्यान देना होगा। गुणवत्तापूर्ण कुकीज़ खरीदने के लिए, आपको उत्पादों की स्थिति और ओटमील कुकीज़ की कैलोरी सामग्री पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए। आदर्श रूप से, कुकीज़ का आकार सही और एक समान होना चाहिए, बिना किसी क्षति या डेंट के, जो अनुचित विनिर्माण तकनीक का संकेत दे। कुकीज़ की सतह छोटी-छोटी दरारों के साथ लहरदार होनी चाहिए। रंग - सुनहरे से गहरे भूरे रंग तक, सामग्री (शहद एक गहरा रंग देता है) और भूरापन की डिग्री पर निर्भर करता है। यदि पैकेज में क्षतिग्रस्त या जले हुए उत्पाद हैं, तो बेहतर है कि ऐसे उत्पाद न खरीदें और घर पर ओटमील कुकीज़ तैयार करें। कुकीज़ की बनावट नरम या ज़्यादा सूखी नहीं होनी चाहिए। आपको अपने स्थानीय स्टोर पर पहले से पैक किए गए उत्पादों के बजाय फ़ैक्टरी-पैकेज्ड उत्पाद खरीदने चाहिए। समाप्ति तिथि भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: निर्माण की तारीख जितनी कम होगी, शरीर के लिए उतना ही अधिक लाभ होगा।