گوشت خوک پخته شده در فر با آلو یک غذای بسیار خوشمزه و آسان است که برای یک ناهار یا شام معمولی در روز مناسب است و علاوه بر این، می تواند در یک جشن تعطیلات به یک ضربه واقعی تبدیل شود. از این گذشته، این گوشت را می توان در یک بشقاب بسیار زیبا و مؤثر در یک تکه بزرگ و اشتها آور که اطراف آن را سبزیجات و سبزی احاطه کرده است سرو کرد و پس از آن می توان آن را به راحتی به تعداد مهمانان به قطعات تقسیم کرد. علاوه بر این، به خصوص راحت و دلپذیر است که این گوشت خوک را می توان همزمان با سیب زمینی پخت، بنابراین همراه با گوشت نیز می توانید به راحتی و به سادگی یک غذای جانبی خوشمزه تهیه کنید.
گوشت خوک پخته شده یک غذای سنتی تعطیلات است که اکثر مردم آن را دوست دارند، زیرا در طی فرآیند پخت، گوشت از بیرون با پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور پوشانده می شود و داخل آن بسیار لطیف و آبدار است. و اگرچه گوشت خوک چاق ترین و پرکالری ترین نوع گوشت است، با این وجود، در تعطیلات و آخر هفته ها می توانید به خودتان اجازه دهید که از رژیم های غذایی استراحت کنید و خانواده و مهمانان خود را با این غذای گوشتی باشکوه نوازش کنید. علیرغم این واقعیت که گوشت خوک با آلو را می توان تقریباً از هر قسمتی از لاشه گوشت خوک تهیه کرد، برای نسخه تعطیلات این غذا توصیه می کنم از گردن خوک استفاده کنید، زیرا گوشت حاصل به سادگی در دهان شما ذوب می شود.
ویژگی این دستور غذا این است که یک تکه بزرگ گوشت خوک به طور کامل به قطعات تقسیم نشده بریده نشده است، که از همه طرف با ماریناد پوشانده شده و با آلوهای آبدار شیرین پوشیده شده و پس از آن در فر در فویل پخته می شوند. در نتیجه این روش پخت، گوشت تمام آب آن را حفظ می کند و به طرز شگفت انگیزی نرم و لطیف می شود. علاوه بر این، به خوبی از رایحه آلو و ادویه های تند اشباع شده و طعم شیرین و دلپذیری دارد. به عبارت دیگر، این غذا را اغلب "کتاب گوشت" می نامند، زیرا برش های گوشت روی یک پایه مشترک شبیه صفحات یک کتاب است.
حتماً با استفاده از این دستور ساده، پختن گوشت خوک با آلو را در فر امتحان کنید. این غذای گوشتی آبدار و رضایت بخش مطمئناً خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند و کمک می کند تا حتی معمولی ترین وعده غذایی روزمره را به یک جشن واقعی تبدیل کنید!
اطلاعات مفید نحوه پخت گوشت خوک با آلو در فر - دستور پخت گوشت خوک در فویل در یک قطعه بزرگ، با عکس های مرحله به مرحلهعناصر:
- گوشت خوک 1.5 کیلوگرم در یک تکه
- 200 گرم آلو
- 2 قاشق چایخوری خردل
- 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
- 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا
- 3-4 دندان. سیر
- فلفل نمک
روش پخت و پز:
1. برای پختن گوشت خوک پخته شده در فر با آلو، ابتدا برای آن ماریناد تهیه کنید. برای این کار سس مایونز، خردل، سس سویا و سیر را از طریق پرس داخل کاسه بریزید.
نصیحت!
اگرچه می‌توانید از خردل‌هایی که دوست دارید برای ماریناد استفاده کنید - روسی، دیژون، باواریایی یا دانه‌ای - من توصیه می‌کنم از یک خردل داغ استفاده کنید زیرا تضاد جالبی با آلوی شیرین دارد. 
2. تمام اجزای ماریناد را با چنگال کاملاً مخلوط کنید.
3. گوشت خوک را خوب بشویید و خشک کنید، بیرون گوشت را کمی نمک و فلفل کنید. برش های عمیقی در امتداد کل تکه گوشت ایجاد کنید، کمی از برش تا انتها. نتیجه باید قطعات بزرگ گوشت خوک به ضخامت 1.5 - 2 سانتی متر باشد که به یک پایه مشترک وصل شده و از نظر ظاهری شبیه یک کتاب باشد.
نصیحت! 
برای این غذا، استفاده از قسمت های مستطیلی و نه خیلی ضخیم گوشت خوک، مانند گردن، کربوهیدرات یا کمر راحت تر است. حتی می توانید از یک کمر استخوانی ارزان قیمت استفاده کنید. باید در نظر داشت که گردن نرم ترین و آبدارترین گوشت پخته شده را تولید می کند، در حالی که کربنات و کمر بیشتر رژیمی هستند.
4. یک ظرف بزرگ پخت یا ورقه پخت را با فویل بپوشانید و گوشت خوک آماده شده را روی آن قرار دهید. با استفاده از یک قلم مو، داخل هر تکه گوشت را با سخاوتمندانه با ماریناد بپوشانید.
5. 2 تا 3 تکه آلو را بین برش های گوشت قرار دهید، سپس دوباره تکه گوشت را از بالا و کناره ها به خوبی با ماریناد بپوشانید. 
نصیحت! 
گوشت خوک گلگون، آبدار و بسیار اشتها آور با آلو، پخته شده در فر در فویل آماده است! پس از پخت و پز، می توان آن را بلافاصله به قسمت های جداگانه برش داد، اما اگر ظرف برای یک میز جشن در نظر گرفته شده بود، سرو کردن آن به عنوان یک قطعه کامل که با سیب زمینی یا سایر سبزیجات و گیاهان احاطه شده است بسیار موثرتر خواهد بود. نوش جان! 
دستورهای زیادی برای پخت گوشت خوک در فر وجود دارد که امروز یکی از آنها را آماده می کنیم. گوشت خوک پخته شده در فر با آلو یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. گوشت لطیف و آبدار به نظر می رسد، آلو به طرز شگفت انگیزی طعم گوشت را برجسته می کند.
بنابراین، بیایید محصولات لازم را آماده کنیم. از خردل به سلیقه خود استفاده کنید.
آلو را بشویید و آب داغ اضافه کنید. در ضمن بریم سراغ گوشت. برش های عرضی، حدود یک سانتی متر از انتها ایجاد کنید. اینها "صفحاتی" هستند که ما دریافت کردیم.
بیایید از خامه ترش، خردل و سیر سس درست کنیم. نمک و فلفل را اضافه می کنیم.
سس را خوب مخلوط کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود.
آلوها را بشویید، خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. با پیاز مخلوط کنید، گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید، آویشن گرفتم.
سخاوتمندانه هر تکه گوشت را با خامه ترش و سس خردل بپوشانید و آلو و پیاز را اضافه کنید. اگر وقت داشتید نیم ساعت تا یک ساعت گوشت را بگذارید تا مارینه شود. بیایید "کتاب" خود را روی فویل بگذاریم. توصیه می کنم از 2-3 لایه فویل استفاده کنید، زیرا گوشت آب آن آزاد می کند.
گوشت خوک و آلو را محکم در فویل بپیچید، روی یک ورقه پخت یا در قالب قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید.
ما گوشت خیلی زیبایی گرفتیم! معطر، لطیف، آبدار. آب آزاد شده را با دقت تخلیه کنید و یک سس گوشت بر اساس آن - خامه ترش، گوجه فرنگی یا هر چیز دیگری تهیه کنید.
گوشت خوک پخته شده در فر را با آلو، برش داده شده، با سبزیجات و سبزیجات سرو کنید. لطیف ترین گوشت هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. نوش جان!
گوشت و آلو به عنوان یک ترکیب ایده آل در بسیاری از غذاهای سراسر جهان شناخته شده است. غذاهای این نوع را می توان در یونان، رومانی، روسیه و اوکراین یافت. این تعجب آور نیست، زیرا این میوه های خشک با همه انواع گوشت اعم از گوشت خوک، گاو، بره یا مرغ ترکیب می شوند و طعم آنها در هنگام پخت، خورش یا سایر عملیات حرارتی کاملاً آشکار می شود.
سس ترش و شیرین با گوشت خوک عالی می شود، اما اگر آن را در این سس بپزید، گوشت خوشمزه تر می شود. آلو خشک اسیدیته و شیرینی متوسطی به سس اضافه می کند.
برای پختن یک تکه گوشت خوک با آنها به موارد زیر نیاز دارید:- 500 گرم گوشت خوک؛
- 15 عدد آلو خشک؛
- 130 گرم پیاز؛
- رب گوجه فرنگی 60 میلی لیتر؛
- 220 میلی لیتر آب جوش؛
- هر روغن بدون چربی برای سرخ کردن؛
- نمک و فلفل مخلوط کنید.
گوشت خورشتی با آلو با یک ظرف جانبی برنج یا پاستا سرو می شود.
پخت و پز با گوشت گاوآلو خشک با گوشت بسیار خوب است، اما همه نمی دانند چگونه آنها را بپزند تا میوه های خشک طعم غذا را غنی کنند و به یک توده بی شکل پخش نشوند.
- همان مقدار میوه های خشک بدون دانه؛
- 300 گرم پیاز و هویج جوان؛
- 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛
- 400-600 میلی لیتر آب؛
- 20 گرم نمک؛
- 10 تا 15 دانه فلفل سیاه؛
- 2-3 برگ بو؛
- آفتابگردان تصفیه شده برای سرخ کردن کوچک است.
هر یک از دستور العمل های بالا برای گوشت با آلو را می توان با استفاده از عملکرد "خورش" در اجاق آهسته تهیه کرد. اما نسخه خوشمزه دیگری از یک غذای گوشتی با آلو و خامه ترش وجود دارد.
- 500-550 گرم گوشت خوک؛
- 115 گرم پیاز؛
- 125 گرم هویج؛
- 200 میلی لیتر خامه ترش؛
- 65 گرم آلو؛
- 20 گرم آرد؛
- روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات و نمک.
یک تکه از گوشت خوک را می توان به گوشت خوک آب پز معطر و آبدار با طعمی خاص تبدیل کرد که با زردآلو و آلو خشک به آن می دهند.
- 1000 گرم کربنات گوشت خوک؛
- 10 عدد. زردآلو خشک؛
- 10 عدد. آلو خشک؛
- 15 گرم سیر؛
- 60 گرم گوشت خوک منجمد؛
- نمک و فلفل (یا سایر چاشنی های گوشت خوک) برای طعم دادن.
گوشت پخته شده در فر با آلو یک غذای نفیس رستورانی است که به راحتی در خانه تهیه می شود. برای این دستور، فیله ماهی از قسمت باسن لاشه گوشت خوک ("سیب") ایده آل است.
- 1000 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم آلو؛
- 5 حبه متوسط سیر؛
- 40 میلی لیتر سس مایونز؛
- 10 میلی لیتر خردل؛
- 5 گرم نمک؛
- 4 گرم فلفل سیاه آسیاب شده.
- 350 گرم فیله گوشت گاو؛
- 55 گرم آلو؛
- 55 گرم زردآلو خشک؛
- 50 گرم کشمش؛
- 45 گرم سیب خشک؛
- 230 گرم پیاز؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی.
گوشت بره یا گاو برای پلو ایده آل است، اما حتی با مرغ نیز می توانید با اضافه کردن کمی «ز» به شکل آلو، یک غذای بسیار خوشمزه درست کنید.
- 400 گرم ران مرغ؛
- 175 گرم غلات برنج؛
- 130 گرم هویج؛
- 95 گرم پیاز؛
- 6 عدد آلو خشک؛
- 27 گرم سیر؛
- زردچوبه 3.5 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- سبزی، نمک و فلفل به مزه.
- 1000 گرم گوشت خوک؛
- 270 گرم پیاز؛
- 140 گرم آلو؛
- 140 گرم گردو؛
- 45 گرم رب گوجه فرنگی؛
- 5 دانه فلفل سیاه؛
- برگ بو، نمک و شکر به مزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن
گوشت پخته شده در کنار آلو، جهانی است. میهمانان در میز جشن با خوشحالی آن را می خورند و در یک عصر معمولی هفته با غیرت کمتری آن را در خانه می خورند. آن را امتحان کنید شاید این غذا تبدیل به غذای خاص شما شود.
اولگا دکر
گوشت خوک با آلو در فر - یک موهبت واقعی برای کسانی که وزن کم می کنند سلام دوستان من!
5 قانون تغذیه مناسب از اولگا دکریک پیام رسان مناسب برای دریافت انتخاب کنید
مدت هاست که هیچ کس نمی تواند از ترکیب گوشت با میوه ها یا انواع توت ها شوکه شود. و می توانید شگفت زده شوید :) فقط تصور کنید: یک کباب آبدار و اشتها آور با یک نت تند و ترش شیرین!..
و همه اینها - به خاطر کمر نازک، باسن باریک و سلامتی عالی! از این گذشته، گوشت خوک با آلو در فر نه تنها برای لذت، بلکه برای منفعت نیز تهیه می شود!
حالا دستور گام به گام من را مطالعه کنید و خودتان ببینید! و البته چیزهای جالبی در مورد آلو نیز خواهید آموخت ;)
پس چی؟ به من بگویید چگونه گوشت خوک عجیب و غریب و رژیمی بپزم؟ ;) فکر می‌کنم برایتان مهم نیست که چنین دستور پختی را اتخاذ کنید! بعد سریع روشنش کن...
ملودی برای الهامآهنگ آلیشیا کیز "Fallin" عالی است.
دستور العمل با عکس در حال حاضر در انتظار است، بنابراین بیایید عجله کنیم تا تمام مواد لازم را آماده کنیم!
محصولات:به نظر می رسد ما همه چیز برای ایجاد یک غذای خوشمزه و کم کالری دیگر داریم؟ :)
بنابراین، ما می توانیم شروع کنیم!
دستور آشپزی:1. ابتدا باید کسی را مست کنید. ;) به طور دقیق تر، چیزی - آلو خشک. بله، بله، امروز همه چیز بالغ است. :)
هر قطعه را کاملاً بشویید، شراب را روی آنها بریزید و بگذارید 5 ساعت بماند.
نگران نباشید، پس از پخت هیچ بخار الکلی باقی نمی ماند. اما اگر اصلاً شراب نمی‌خواهید، به مدت 15 دقیقه روی آلوها آب داغ بریزید یا فقط آب جوش را روی آنها بریزید.
2. چگونه گوشت را تهیه کنیم؟ فیله گوشت خوک را در طول دانه به قطعات 1.5 سانتی متری برش دهید. سپس روی آنها را با فیلم چسبناک بپوشانید و آنها را بکوبید.
به هر حال، می توانید گوشت را به مدت 2-3 ساعت در شراب و ادویه جات ترش کنید. :)
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود ولی تغییر رنگ ندهد. در صورت لزوم حرارت را بیشتر کم کنید.
4. حالا گوشت خوک را نمک بزنید و ادویه جات - حداقل فلفل سیاه را اضافه کنید. پیاز خورشتی یا در صورت تمایل خورشتی را به گوشت اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله بعدی کدام است؟ نهایی! البته اگر آلوها زمان لازم را در شراب سپری کنند :)
5. نیمی از گوشت خوک را با پیاز روی یک ورقه روغنی یا هر ظرف پخت دیگری قرار دهید. نیمی از آلو را به طور مساوی روی گوشت قرار دهید.
6. سپس - دوباره گوشت خوک و دوباره آلو.
7. خب، حالا وقت آن است که ظرف چهار لایه خود را داخل فر بفرستیم. تا چه دمایی باید گرم شود؟ کلاسیک 180 درجه سانتیگراد :)
8. 35-40 دقیقه کافی خواهد بود.
آیا غذای ما به اندازه کافی کم کالری خواهد بود؟ پس بیایید ببینیم - زمان وجود دارد!
دقیقا به اندازه نیاز100 گرم گوشت خوک با آلو - 237.5 کیلو کالری!
- پروتئین - 17.7 گرم؛
- چربی - 11 گرم؛
- کربوهیدرات - 13.9 گرم؛
به نظر من محتوای کالری فوق العاده ای بود! چقدر خوب است که غذا لذت می برد و در کاهش وزن اختلالی ایجاد نمی کند! :)
و نکته اصلی اینجا چیست؟ نکته اصلی این است که با شادی فراموش نکنید که هر غذای سالم به یک محله سالم نیاز دارد!
انتخاب درستبه عنوان مثال، سالاد مصرف کنید. تعداد زیادی از آنها وجود دارد! من اینجا برای هر سلیقه ای چیزی دارم:
و این فقط یک بخش کوچک است! ;)
حتی سخت‌تر از فهرست کردن سالادهای من، شمارش گزینه‌ها برای تهیه غذاهایی مشابه گوشت خوک پخته امروزی است. خودتان قضاوت کنید…
فانتزی های سرآشپزهابه عنوان مثال، سؤال «چی» را در نظر بگیرید. از این گذشته، پختن گوشت در فویل یک چیز است، اما در ماهیتابه چیز دیگری است.
هر خانم خانه‌داری می‌داند که طعم‌های بسیار خاصی در گوشت در یک اجاق آهسته ظاهر می‌شود. و آن گوشت خوک در قابلمه یک داستان خوشمزه جداگانه است. ;)
اما آیا آلو تنها چیزی است که می توان آن را ساندویچ کرد یا با فیله پر کرد؟ البته که نه! زردآلو خشک چطور؟ سیب چطور؟ به، کشمش، پرتقال!..
علاوه بر این، میوه ها و انواع توت ها نباید تنها باشند. می توانید به آنها آجیل، قارچ، اسفناج، هویج اضافه کنید... دوستداران پوسته قهوه ای طلایی به ندرت می توانند در برابر پاشیدن پنیر روی گوشت مقاومت کنند.
خوب، و در نهایت، می‌توانید تکه‌های بزرگ گوشت خوک، برش‌های خرد شده، رول‌های گوشتی یا رول‌هایی را با مواد پرکننده برای هر سلیقه، نه فقط با آلو، بپزید.
خوب، باید در مورد آلو به شما بگویم؟ ;)همه می دانند که او به طرز وحشتناکی مفید است. آنها آنقدر آن را می دانند که حتی جزئیات را به خاطر نمی آورند. اما واقعاً چه اشکالی دارد؟
- قوی ترین خواص باکتری کشی را دارد، حتی می تواند رشد سالمونلا، استافیلوکوک و E.coli را مهار کند!
- او قادر است کل دستگاه گوارش را مرتب کند و متابولیسم را تقویت کند!
- آلو همچنین می تواند به راحتی عملکرد را افزایش دهد، ایمنی و مقاومت در برابر استرس را بهبود بخشد و همه چیز را از ماهیچه ها گرفته تا پوست را تقویت کند.
خودشه! ;)
اگه دوست داشتی بنویس امیدوارم تلاشم بیهوده نباشد! :)
07.04.2018
اخیراً بسیاری از غذاهای قرض گرفته شده از شرق در آشپزی ما ظاهر شده است. یکی از آنها گوشت خوک با زردآلو و آلو خشک در فر است. انواع گوشت با افزودن میوه های خشک تهیه می شود. آلو طعم و عطر بی نظیری به فیله گوشت می دهد. چنین درمان می تواند هم به یک غذای روزمره و هم یک غذای جشن تبدیل شود.
گوشت با افزودن زردآلو و آلو خشک شده بسیار خوشمزه می شود. سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند که میوه های خشک شده را انتخاب کنید تا طعم واقعی گوشت را مختل نکنید.
نصیحت! پختن گوشت خوک با آلو خشک و زردآلو یک لذت واقعی است. ساده ترین راه این است که قطعه را به صورت کامل یا رول بپزید.
عناصر:- فیله گوشت خوک - 0.8 کیلوگرم؛
- آلو - 10 قطعه؛
- نمک، مخلوطی از فلفل های آسیاب شده؛
- زردآلو خشک - 10 قطعه.
گوشت برای میان وعده ما همیشه سفره جشن را سخاوتمندانه سرو می کنیم. رول های گوشت خوک با آلو و زردآلو خشک منوی شما را متنوع می کند. تهیه آنها آسان است. طعم چنین رول هایی از سایر ظروف پیشی می گیرد و همه از توانایی های آشپزی شما خوشحال می شوند.
- گوشت خوک سرد شده - 600 گرم؛
- آلو - 100 گرم؛
- زردآلو خشک - 100 گرم؛
- قارچ تازه - 0.5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد سوخاری - 3 میز. قاشق؛
- خردل دانه ای - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک، مخلوط فلفل آسیاب شده.
نصیحت! کسانی که رول دوست دارند، مطمئناً گوشت خوک کریمه را با زردآلو و آلو خشک می‌پسندند. یک تکه کامل گوشت را باید با احتیاط هم بزنید تا یک رول بزرگ در بیاید. بهتر است آن را در فویل یا آستین بپزید.
کباب عالی با میوه های خشکگوشت خوک خورشتی با آلو و زردآلو خشک یک غذای عالی برای یک شام خانوادگی است. برای سیر شدن بیشتر، می توانید سیب زمینی را به آن اضافه کنید. به این ترتیب دیگر نیازی به صرف زمان اضافی برای تهیه غذای جانبی نخواهید داشت.
- فیله گوشت خوک - 0.75 کیلوگرم؛
- سبزیجات ریشه سیب زمینی - 1250 گرم؛
- آلو بدون هسته - 250 گرم؛
- زردآلو خشک - 200 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 0.1 لیتر؛
- پیاز - 2 سر؛
- شوید، جعفری - 1 دسته؛
- مخلوطی از فلفل آسیاب شده، نمک.
