پیتر اول در طول سفرهایش به هلند، نوشیدن قهوه را در آنجا امتحان کرد و نوشیدنی را دوست داشت. پس از بازگشت، فرمانی صادر کرد که در آن دستور داده شد برای همه حاضران در مجالس قهوه سرو کند. پس از مدتی، آنها حتی در ورودی Kunstkamera شروع به خدمت کردند.

قهوه با شیر تغلیظ شده - کالری

محتوای کالری قهوه سیاه 22 کیلو کالری در هر 100 گرم قهوه است تانن هاکه طعم تلخی می دهند، اما اگر شیر تغلیظ شده را در قهوه بریزید، تلخی نوشیدنی کمتر می شود و کالری موجود در آن افزایش می یابد. میزان کالری قهوه با شیر تغلیظ شده 61 کیلوکالری در هر 100 گرم است. قهوه با افزودن شیر تغلیظ شده کالری بالایی دارد افرادی که مشکلات معده دارند نباید بنوشند.

چرا شیر تغلیظ شده به قهوه تبدیل می شود؟

شیر تغلیظ شده از چربی های گیاهی و پودر شیر تهیه می شود، بنابراین به قهوه تبدیل می شود.

چگونه از شیر تغلیظ شده و قهوه لیکور درست کنیم؟

200 گرم شیر تغلیظ شده را با 2 لیوان آب رقیق کنید. قهوه را اضافه کرده و 3 قاشق چایخوری از آن را در آب جوش حل کرده و 2 گرم وانیلین را اضافه کنید. بجوشانید، سپس خنک کنید و سپس 250 میلی لیتر ودکا را اضافه کنید. بگذارید نوشیدنی به مدت 12 ساعت در یخچال بماند. بعد از آن می توانید بنوشید.

چگونه در خانه شیر تغلیظ شده با قهوه درست کنیم؟

ابتدا باید شیر تغلیظ شده درست کنید:

قابلمه ای بردارید که کف و دیواره های آن ضخیم باشد. 1 لیتر شیر 3.5 درصد را داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زدن مداوم به مدت 1.5 ساعت بجوشانید تا آب آن تبخیر شود. وقتی دیدید مایع به نصف کاهش پیدا کرد، 500 گرم شکر اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و یک ساعت دیگر روی آتش بگذارید. وقتی ترکیب خامه ای و غلیظ شد به این معنی است که شیر تغلیظ شده را پخته اید. تابه را زیر آب سرد خنک کنید. تقریباً 500 گرم شیر تغلیظ شده دریافت خواهید کرد.

برای تهیه 2 وعده داخل ترکه آب بریزید، 2 قاشق چایخوری دانه های قهوه آسیاب شده اضافه کنید، به محض ظاهر شدن کف روی سطح، از روی حرارت بردارید، در فنجان ها بریزید، اما تا لبه پر نکنید، زیرا باید جا داشته باشد. شیر تغلیظ شده. قهوه را کمی خنک کنید، سپس شکر و یک قاشق شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید. شما نمی توانید شیر تغلیظ شده را در یک نوشیدنی بسیار داغ بریزید، زیرا نوشیدنی منسجم می شود.

اگر می خواهید قهوه سرد بنوشید، آن را در یک لیوان شفاف بریزید، یخ اضافه کنید و یک نی داخل آن قرار دهید.

فواید قهوه با شیر تغلیظ شده و شکر چیست؟

هر دانه قهوه حاوی ویتامین ها و ریز عناصر. علاوه بر این، قهوه با شیر تغلیظ شده حاوی 30 اسید آلی. کافئینکه در قهوه وجود دارد، نشاط می بخشد.

این نوشیدنی فعالیت سیستم عصبی را عادی می کند. او مقدار لیپوپروتئین با چگالی بالا را افزایش می دهددر خون مردم این لیپوپروتئین رگ های خونی را از کلسترول مضر پاک می کند. قهوه حاوی سروتونین، خلق و خوی شما را بهبود می بخشد. نوشیدن 2 فنجان قهوه در روز می تواند باعث بیماری شود افسردگیبسیار کاهش می یابد. همچنین احتمال بیماری را کاهش می دهد پانکراس، سرطان کبد. این نوشیدنی احتمال بیماری را کاهش می دهد فلج تکان دهندهبرای این کار، زنان باید قهوه را در دوزهای متوسط ​​و مردان در دوزهای زیاد بنوشند. همچنین کسانی که قهوه می نوشند کمتر دچار تنگی نفس می شوند. آسم، فشار خون بالا، میگرن، کللیتیازیس، حمله قلبی، تصلب شرایین.اگر روزی 6 فنجان قهوه بنوشید، خطر ابتلا به این بیماری وجود دارد دیابتدر زنان 1/3 و در مردان به نصف کاهش خواهد یافت.

نوشیدنی برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

مصرف بیش از حد قهوه می تواند منجر به بی خوابی، سردرد و سرگیجه شود.

همه چیز درباره قهوه با شیر تغلیظ شده

قهوه یک نوشیدنی نسبتاً محبوب نه تنها در بین جوانان است. بسیاری از افراد مسن نیز آن را ترجیح می دهند و یکی از دلایل آن گزینه های مختلف پخت و پز است. برخی از افراد اسپرسوی قوی را دوست دارند، برخی دیگر یک لاته صاف را ترجیح می دهند. و این احمقانه است که در مورد اینکه چه چیزی خوشمزه تر است بحث کنیم.
با وجود طعم محبوب بسیاری از آن، هنوز مشخص نیست که چه چیزی مفیدتر است یا مضر؟ نوشیدن یک فنجان برای افراد مبتلا به فشار خون پایین توصیه می شود، زیرا کافئین فعالیت قلبی را سرعت می بخشد. اگر صبح بیدار شدن سخت است، دوباره یک لیوان نوشیدنی داغ هیجان را در قشر مغز افزایش می دهد و فعالیت را افزایش می دهد. خستگی و خواب‌آلودگی فرد از بین می‌رود و عملکرد جسمی و روحی بهبود می‌یابد.
با چنین مزایایی، تعدادی از معایب قابل توجه وجود دارد. مهم نیست که نوشیدنی چقدر نشاط می بخشد، پس از مدتی اثر آن از بین می رود و خستگی برمی گردد. اگر به طور مکرر از کافئین سوء استفاده می کنید، بیش از یک قاشق چای خوری در روز، سلول های عصبی شروع به تحلیل می کنند و به مرور زمان اعتیاد شدیدی رخ می دهد. و با 5 قاشق چایخوری یا بیشتر - مرگ.
ارزیابی بدون ابهام تأثیر کافئین بر بدن انسان غیرممکن است. فقط این است که عاشقان باید مراقب باشند و یک نوشیدنی خوش طعم را به موضوع اعتیاد تبدیل نکنند. برای این کار باید سعی کنید با استفاده از مکمل های مختلف میزان کافئین را کاهش دهید. یکی از این مواد شیر تغلیظ شده معمولی است. این نوشیدنی را نرم تر و لطیف تر می کند، در حالی که به طور همزمان جایگزین شکر و خامه می شود. البته، محتوای کالری چنین قهوه ای با شیر تغلیظ شده زیاد است، چیزی حدود 120 کیلو کالری در هر 100 گرم. مقدار ممکن است بسته به مقدار شیر تغلیظ شده و سایر مواد افزودنی متفاوت باشد.
چند دستور العمل ساده به شما در انتخاب و پیدا کردن تغییرات جدید کمک می کند.

با لیکور

عناصر:

• دو فنجان قهوه
• شیر تغلیظ شده - 1 قاشق غذاخوری. ل
• هر لیکور - 10 میلی لیتر.

آماده سازی:

قهوه تازه دم شده را داخل شیکر بریزید، لیکور و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. شیکر دربسته را خوب تکان دهید و در لیوان ها بریزید.

دارچین

عناصر:

آماده سازی:

آجیل و دارچین را به قهوه آماده شده اضافه کنید. پنج دقیقه کنار بگذارید و بگذارید بماند. در یک فنجان جداگانه، کاکائو و شیر تغلیظ شده را آسیاب کنید. نصف قهوه را در یک لیوان بریزید، مخلوط را اضافه کنید، هم بزنید و نوشیدنی را پر کنید.
درست کردن قهوه خود با شیر تغلیظ شده کار سختی نیست. به تخیل خود آزادی عمل بدهید و هر آنچه را که مناسب می دانید اضافه کنید.
با شکلات رنده شده تزئین کنید و یک چوب وانیل اضافه کنید. یک دو قاشق کنیاک طعم تند می دهد. و اگر هوای بیرون گرم است و چیزی با طراوت می خواهید، سه یا چهار تکه یخ قهوه شما را به یک کوکتل خنک تبدیل می کند.

ویدئو

بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا باید قهوه را با شیر بنوشند. این نوشیدنی در میان جمعیت وسیع کره زمین بسیار محبوب است. طعم آن بسیار ملایم تر از قهوه سیاه معمولی است. اما برخی افراد نمی دانند که چنین محصولی نه تنها فوایدی دارد، بلکه موارد منع مصرف نیز دارد.

چرا از شیر با قهوه استفاده می شود؟ دانه های قهوه طبیعی طعم تلخ و قوی دارند زیرا حاوی مقدار زیادی تانن و خود کافئین هستند. به همین دلیل شروع به افزودن شیر کردند تا این تلخی را نرم کند.

یک واقعیت مهم این است که مردم معمولا صبح ها قهوه می نوشند تا از خواب بیدار شوند، بقایای خواب را پراکنده کنند و به مغز انرژی ببخشند. در این مورد قهوه با شیر مناسب نیست. از این گذشته، شیر گرم یا داغ باعث آرامش اعصاب شما و کاهش درصد کافئین در نوشیدنی می شود. نوشیدنی قهوه با شیر را باید در طول روز نوشید، اما نه در عصر.

اگر اغلب در عصر مصرف شود، ممکن است بی خوابی رخ دهد.

روش های تهیه قهوه بسیار متنوع است. در هر کشور این نوشیدنی به طور متفاوتی تهیه می شود. هیچ کس نمی تواند با اطمینان کامل بگوید چه کسی در کل جهان برای اولین بار به فکر افزودن شیر به این نوشیدنی معطر افتاد.

در لهستان، قهوه با شیر "سفید"، در آلمان "شیر"، در هلند "اشتباه" نامیده می شود. در ایتالیا این نوشیدنی از قهوه سیاه خالص تهیه می شود که در آن شیر داغ می ریزند. به لطف افزایش محبوبیت دستگاه های قهوه ساز در دهه چهل قرن گذشته، اسپرسو اغلب به عنوان پایه ای برای چنین نوشیدنی استفاده می شود. حالا این نوشیدنی طبق استاندارد فرانسه در یک کاسه سرامیکی کوچک سرو می شود. بنابراین، با لاته ایتالیایی که بر اساس اسپرسو ساخته می شود و فقط در لیوان های شیشه ای بلند ریخته می شود متفاوت است. در ایالات متحده، شیر اضافه شده به قهوه با بخار گرم می شود.

انواع

خواص مفید نوشیدنی تا حد زیادی به مواد موجود در ترکیب آن بستگی دارد. کیسه های قهوه (مثلاً 3 در 1) برای کسانی که می خواهند از طعمی غنی لذت ببرند و اوقات خوشی داشته باشند، بهترین گزینه نیست. از این گذشته، شما چیزی جز ناخالصی یا مواد افزودنی را در قهوه خود احساس نخواهید کرد. همیشه نمی توان قهوه را از دانه های آسیاب شده طبیعی دم کرد. اغلب اوقات زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد. در این صورت باید گزینه ای مانند قهوه فوری را انتخاب کنید. سه نوع قهوه با شیر بسیار محبوب وجود دارد که همه حداقل یک بار آن ها را امتحان کرده اند.

• لاته– یک قهوه محبوب ایتالیایی که در لیوان های بلند سرو می شود. دم کرده از دانه های له شده طبیعی. نکته برجسته این نوشیدنی شیری است که به صورت کف زده شده است. شایان ذکر است که مقدار شیر اضافه شده تقریباً 2 برابر بیشتر از خود قهوه خواهد بود.
• کاپوچینوتهیه شده از قهوه و شیر به نسبت سه به یک. شیر در یک نوشیدنی قهوه ریخته می شود، کف می کند و گرم می شود.
• ماکیاتوهمچنین از شیر و اسپرسو تهیه می شود. این قوی ترین و معطر ترین انواع ذکر شده است.

همچنین انواع نوشیدنی مانند موکاچینو، ملانژ، فراپوچینو (سرد سرو می شود) وجود دارد. در میان چنین تنوعی، هرکسی می تواند قهوه خود را بیابد و از آن قدردانی کند.

همچنین می توانید مواد دیگری را به نوشیدنی قهوه اضافه کنید: دارچین، شکلات رنده شده، خامه فرم گرفته یا گل ختمی.

مفید یا مضر؟

مزیت اصلی نوشیدنی این است که شیر چربی های سالم بدن را تامین می کند که به عملکرد پایدار اندام های داخلی کمک می کند. شیر حاوی بسیاری از ویتامین های مفید است:

• گروه B (مناسب برای اعصاب)؛
• الف (برای بینایی لازم است)؛
• گروه E (با خلق و خوی بد مبارزه می کند، رشد مو را بهبود می بخشد).
• C (تقویت سیستم ایمنی بدن).

از جمله مواد معدنی مفید تشکیل دهنده شیر عبارتند از:

• کلسیم و فسفر که مسئول رشد استخوان هستند.
• روی - عملکرد غدد را تنظیم می کند، به بدن در جذب ویتامین ها کمک می کند، بهبود زخم را تسریع می کند.
• آهن یک عنصر ضروری در خون است و به کم خونی کمک می کند.

آیا قهوه سالم است؟ آیا می توانم آن را صبح، با معده خالی یا هنگام کاهش وزن بنوشم؟ مردم برای مدت بسیار طولانی بر سر این سؤالات بحث می کنند. اما هرگز به اجماع نرسیدند. اگر در مصرف نوشیدنی قهوه افراط نکنید، بی ضرر است.قهوه حاوی کافئین و تانن است که به تقویت و به دست آوردن انرژی جدید کمک می کند. قهوه حاوی نیکوتینیک اسید است. کلسترول خون را تنظیم می کند، انرژی می دهد، دیواره رگ ها و قلب را تقویت می کند و سموم را از بدن دفع می کند.

که می تواند؟

افرادی که از قهوه خالص منع می شوند می توانند خود را با این نوشیدنی پذیرایی کنند، زیرا شیر اثرات کافئین و تانن را خنثی می کند. این بسیار خوب است، زیرا زنان باردار، افراد مسن و نوجوانان مقادیر زیادی کافئین نمی خواهند. برای فردی که می خواهد وزن کم کند، قهوه باید بدون هیچ گونه افزودنی نوشیده شود. این تنها راهی است که نتیجه مطلوب ظاهر می شود. قهوه به شکل خالص آن برای بدن مفید است، سموم را دفع می کند و متابولیسم را تسریع می کند.

بیماران مبتلا به فشار خون باید این نوشیدنی را دقیقاً با پیروی از دستورالعمل ها یا دستورالعمل های پزشک بنوشند، زیرا دوز کوچک (بیش از یک فنجان در روز) نتیجه مثبتی خواهد داشت - انقباض عروق رخ نمی دهد.

ارزش به یاد آوردن تعادل بین قهوه و شیر را دارد. قهوه کلسیم را از استخوان ها خارج می کند که به زودی می تواند منجر به نازک شدن بافت استخوانی شود. شیر با خواص خود (وجود چربی در ترکیب آن، تعدادی ویتامین و عناصر مفید) این تعادل را دوباره پر می کند: حاوی کلسیم کافی برای پر کردن این "مناطق خالی" است. مزیت دیگر این است که اگر خامه و شکر به آن اضافه نکنید، این نوشیدنی کم کالری است. اگر آنها را اضافه کنید، فقط قهوه را "سنگین" می کند و هیچ اثری جز رسوب در بافت های چربی نخواهد داشت.

هنگام نوشیدن این قهوه هیچ ضرری برای بدن شما نخواهد داشت. برعکس، فرصتی برای تقویت سلامتی خود با عناصر مفید وجود دارد، به خصوص در فصل زمستان که کمبود شدید آفتاب و ویتامین ها در هر مرحله همراه شماست.

چه کسی نمی تواند؟

مضرات نوشیدنی قهوه ارتباط مستقیمی با میزان و دفعات مصرف آن دارد. در مقادیر کم عملا بی ضرر است. اما مصرف بیش از حد آن می تواند به بدن آسیب برساند.

1. مصرف مکرر اسپرسو می تواند تاثیر بدی بر سیستم عصبی داشته باشد و منجر به فرسودگی آن شود. پس از مدتی، بی خوابی ایجاد می شود، تحریک پذیری و لرزش در دست ها ظاهر می شود. حداکثر دوز نوشیدنی قهوه در روز بیش از سه فنجان نیست.
2. نوشیدن این نوشیدنی برای افرادی که تحمل ضعیفی نسبت به لاکتوز دارند (این نوشیدنی در شیر یافت می شود) توصیه نمی شود. عواقب ناامید کننده خواهد بود - اسهال یا تعدادی از پیامدهای آلرژیک دیگر.
3. قهوه برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند منع مصرف دارد.
4. زنان باید در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط از این نوشیدنی استفاده کنند.
5. قهوه برای نوزادان و نوزادان به شدت منع مصرف دارد. به دلیل وزن کم، کافئین را قویتر از بزرگسالان درک می کنند.

تعدادی از اختلالات بدن که ممکن است به دلیل مصرف قهوه ظاهر شوند:

• عصبی بودن؛
• تیک عصبی؛
• بی اختیاری ادرار (به خصوص اگر نوشیدنی را نزدیک به شب بنوشید)؛
• تحریک پذیری؛
• بیخوابی؛
• افسردگی؛
• اعتیاد؛
• پرخاشگری؛
• اضطراب؛
• اختلال حافظه.

شما نباید نوشیدن این نوشیدنی را به طور کامل ترک کنید. امکان پرداخت یک فنجان در روز کاملاً امکان پذیر است. نکته اصلی این است که آن را به شکل خالص بدون مواد افزودنی (بدون احتساب شیر) و شکر مصرف کنید.

نحوه پختن؟

نه تنها مواد خوب مسئول طعم هر ظرف یا نوشیدنی هستند. فرآیند پخت و پز نیز نقش مهمی ایفا می کند. دم کردن قهوه در ترک یکی از قدیمی ترین دستور العمل ها است. این سنت از عشایر باستانی می آید. این نوشیدنی را برای خود در یک کوزه مسی دم می کردند که معمولاً قبلاً آب را در آن می جوشاندند. کوزه یک دسته و دهانه کوچک داشت. با گذشت زمان، اندازه این کوزه کوچک شد و به آن اجازه داد در هنگام سفر فضای بسیار کمتری را اشغال کند. ترک ها که با چنین نوشیدنی شگفت انگیزی آشنا شدند، تصمیم گرفتند تغییرات خود را در آن ایجاد کنند. به عبارت دقیق تر، تغییرات روی پارچ پخت و پز تأثیر گذاشت. ترک ها گردن را در آن تنگ کردند تا نوشیدنی عطر و بوی غنی خود را از دست ندهد و تصادفی نریزد.

بیایید نسخه کلاسیک دم کردن قهوه در ترک را در نظر بگیریم.

• دو قاشق چای خوری دانه های آسیاب شده قهوه را در ظرف ریخته و 80-100 میلی لیتر آب به آن اضافه می شود.
• سپس محتویات ترکی را حدود چهار دقیقه روی اجاق می‌پزند. نیازی به هم زدن مداوم نیست، زیرا در نسخه کلاسیک باید کف روی سطح ایجاد شود.
• در لحظه ای که آب شروع به جوشیدن و بالا آمدن می کند باید ترک را از روی حرارت بردارید و خنک کنید (بسته به دمای اتاق حدود 2-3 دقیقه) و سپس همه چیز را روی حرارت ملایم برگردانید.
• این روش باید چند بار تکرار شود تا به استحکام مورد نظر برسد. شایان ذکر است که نباید بگذارید آب کاملاً بجوشد. این فقط طعم نوشیدنی را از بین می برد.

دستور العمل های زیادی برای تهیه قهوه ترک وجود دارد: با شکر یا آب پرتقال، با دارچین و حتی با فلفل سیاه. برای کسانی که نوشیدنی های قوی دوست دارند یا اگر نیاز به گرم کردن سریع دارند، حتی می توانید قهوه را با کنیاک درست کنید. و در هوای گرم اغلب تکه های یخ بزرگ به این نوشیدنی اضافه می شود. برای قهوه ترک واقعی، باید دانه های قهوه را بخرید و خودتان آنها را آسیاب کنید. آنقدر خوب که محتویات آن شبیه گرد و غبار است. این به دانه ها این امکان را می دهد تا هنگام دم کردن قهوه در یک ترک، جنبه جدیدی را نشان دهند و عطر و بویی غنی ببخشند.

به جای شیر گاو می توانید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید. اما شایان ذکر است که گزینه با شیر تغلیظ شده کالری بالایی دارد و برای افرادی که مراقب وزن خود هستند و از اندام خود مراقبت می کنند مناسب نیست. در این مورد، دستور پخت بسیار ساده است. شما به قهوه، شیر تغلیظ شده و افزودنی های مرتبط به آن به شکل دارچین، پوست پرتقال، شکلات، آجیل، لیکور خامه یا شربت نیاز دارید. افزودنی ها به لهجه های معطر روی سطح این نوشیدنی فراموش نشدنی تبدیل می شوند.

یکی دیگر از گزینه های جالب و اصلی قهوه با شیر نارگیل است. شیر نارگیل زده شده یک کف بزرگ در حجم و ساختار بسیار متراکم مانند خامه می دهد. نارگیل حاوی درصد زیادی از مواد مفید است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت و ظاهر پوست و تثبیت سیستم عصبی کمک می کند. شیر نارگیل فاقد لاکتوز و گلوتن است و برای مبتلایان به آلرژی عالی است.

با شیر سویا بنوشید. از نظر خواص، شیر سویا نزدیکترین گزینه به شیر گاو در بین تمام آنالوگ های آن است. سرشار از پروتئین و کربوهیدرات، حاوی حداقل چربی، و منبع ویتامین E است. سویا به تقویت استخوان ها و عادی سازی تعادل هورمونی کمک می کند.

توجه به مهماندار

دانستن موارد زیر ضروری است.

• به گفته کارشناسان، سالم ترین قهوه در دانه ها است. قهوه تهیه شده از دانه ها نسبت به قهوه آسیاب شده تحت پردازش بسیار کمتری قرار می گیرد. بنابراین، برای لذت بردن از طعم واقعا عمیق و غنی این نوشیدنی، باید از خرید محصول نهایی خودداری کنید. البته این کار کمی زمان می برد، اما مطمئن خواهید بود که این قهوه از کیفیت بالایی برخوردار است.
• مشخص است که دانه هایی که مدت ها قبل از مصرف آسیاب می شوند، عناصری را که برای بدن ما نامطلوب هستند جمع می کنند.
• قهوه آسیاب شده را باید در یک شیشه، بطری یا ظرف دیگر در بسته نگهداری کرد. آن را در معرض هوا قرار ندهید.
• بهتر است بعد از ظهر قهوه بنوشید. در صبح (قبل از ناهار)، بدن ما خود سطح لازم کورتیزول (که هورمون استرس نیز نامیده می شود) تولید می کند و نیازی به سوخت اضافی ندارد. اما نزدیک‌تر به ظهر، فقط نیاز به افزایش انرژی است.
• نوشیدنی دم کرده باید بلافاصله پس از آماده سازی نوشیده شود. نیازی به کشیدن این لذت برای مدت طولانی نیست و به طور دوره ای چند جرعه از یک فنجان میل کنید. واقعیت این است که وقتی قهوه با هوا تعامل می کند، اکسید می شود که می تواند باعث سوزش سر دل و سایر علائم ناخوشایند شود.

بنابراین، قهوه با شیر نه تنها یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و نیروبخش است. حاوی مقدار زیادی ریز عناصر مفید و ویتامین هایی است که برای بدن ما بسیار ضروری هستند.

به

قهوه نوشیدنی است که از دانه های قهوه بو داده و آسیاب شده تهیه می شود. سپس در ترکی یا به عنوان یک گزینه مدرن تر، در دستگاه قهوه ساز دم می شود. نوشیدنی تلخ است. برای کاهش تلخی و افزودن شیرینی و لطافت به طعم، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. باید به خاطر داشت که چنین قهوه ای کالری بسیار بالاتری دارد و نباید از آن سوء استفاده کرد.

کدام شیر تغلیظ شده مناسب است

برای جلوگیری از خراب شدن قهوه با شیر تغلیظ شده، باید محصول مناسب را انتخاب کنید. شیر تغلیظ شده واقعی باید بدون مواد افزودنی و چربی گیاهی باشد. این ترکیب باید حاوی: شیر گاو، شکر، آب، اسید اسکوربیک سدیم/پتاسیم باشد. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یکی را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید، آن را بردارید و دریغ نکنید، این یک محصول طبیعی است. شیر تغلیظ شده را که حاوی: جایگزین چربی شیر، روغن پالم، پکتین، رنگ های مصنوعی و مانند آن است، نباید مصرف کنید. این شیر تغلیظ شده واقعی نیست، یک محصول لبنی است.

ویژگی های مفید

قهوه یک اثر محرک می دهد. به دلیل محتوای بالای کافئین، احساس انرژی می کنید. وقتی نوشیدنی وارد بدن می شود، سروتونین (هورمون شادی) تولید می کند. همانطور که می دانید شیرینی ها نیز هورمون مشابهی تولید می کنند. وقتی شیر تغلیظ شده و قهوه را با هم ترکیب می کنید، دوز شادی و نشاط را دو برابر می کنید. علاوه بر این، خطر ابتلا به افسردگی و استرس کاهش می یابد.

صدمه

با نوشیدنی های قهوه با شکر/شیر تغلیظ شده/خامه غافل نشوید. این "خوشمزه ها" کالری بسیار بالایی دارند. نوشیدن بیش از یک فنجان در روز می تواند منجر به چاقی شود. نوشیدن قهوه برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی، کلیوی و گوارشی توصیه نمی شود. در صورت داشتن بی خوابی، سرگیجه و افزایش تحریک پذیری با احتیاط از آن استفاده کنید.

روش پخت

قهوه با شیر تغلیظ شده نیازی به شکر اضافه ندارد. طعم آن لطیف، خامه ای و شیرین است. اغلب، قهوه تغلیظ شده به عنوان یک نوشیدنی مستقل استفاده می شود و مواد دیگری را به آن اضافه می کند.

قهوه با شیر تغلیظ شده و لیکور شکلات:
قهوه سیاه قوی دم کنید
· آن را در شیکر بریزید (اگر ندارید، می توانید آن را در لیوان انجام دهید)
یک قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده اضافه کنید
· یک قاشق غذاخوری لیکور شکلات بریزید
شیکر را چندین بار تکان دهید (با قاشق به شدت مخلوط کنید)
· داخل فنجان بریزید و سرو کنید

اگر قهوه سیاه دوست ندارید، می توانید آن را با موکا درست کنید:
· دم کردن موکا (ساده ترین راه برای انجام این کار در دستگاه قهوه ساز است)
· دارچین و جوز هندی را به آن اضافه کنید. باید قهوه را چند دقیقه بگذارید تا طعم ادویه ها را جذب کند.
یک قاشق غذاخوری کاکائو را با یک قاشق شیر تغلیظ شده مخلوط کنید
· موکا را به دو قسمت تقسیم کرده و مخلوط کاکائو و شیر تغلیظ شده را در یک قسمت بریزید
· دو قسمت را به هم وصل کرده و سرو کنید

بسیاری از دوستداران قهوه بر این باورند که افزودن شکر، شیر یا ادویه به نوشیدنی می تواند طعم و عطر واقعی قهوه را از بین ببرد. با این حال، کسانی هستند که نمی توانند قهوه سیاه تلخ بنوشند و بسیاری از این دسته عاشق قهوه با شیر تغلیظ شده هستند.

افزودن شیر تغلیظ شده به قهوه به نوشیدنی لطافت می بخشد و تلخی آن را از بین می برد که بسیاری از دوستداران قهوه از این نوشیدنی نشاط آور و مقوی خودداری می کنند. یک نوشیدنی که طبق دستور زیر تهیه شده است یک فرصت عالی برای گردهمایی با دوستان است، با یک فنجان قهوه با شیر تغلیظ شده، می توانید با خانواده خود صریح باشید، یا در پایان، به تنهایی رویاهای خود را بگذرانید. با این حال، اگر شکر برای شما منع مصرف دارد یا از ظاهر خود می ترسید، باید از این نوشیدنی اجتناب کنید، در درجه اول به دلیل محتوای کالری بالای آن - 100 گرم حاوی 150 کیلو کالری است.

قهوه با شیر تغلیظ شده: دستور العمل

برای تهیه قهوه با شیر تغلیظ شده به موارد زیر نیاز دارید:

• دانه های قهوه تازه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری،
• آب - 100 میلی لیتر،
• شیر تغلیظ شده - به مزه.

روش پخت

1. دانه های قهوه را داخل یک ترک بریزید.
2. با آب سرد پر کنید.
3. روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.
4. اجازه دهید نوشیدنی کمی دم بکشد و در فنجان ها بریزید.
5. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. توجه: به هیچ وجه شیر تغلیظ شده را در قهوه داغ قرار ندهید، در غیر این صورت ممکن است دلمه شود. مخلوط کردن. در صورت لزوم می توانید کمی شکر به قهوه اضافه کنید.

قهوه با شیر تغلیظ شده یک نوشیدنی خوش طعم و معطر است. قهوه با شیر تغلیظ شده را می توان گرم یا سرد نوشید. در مورد دوم، آن را در یک لیوان بلند شفاف بریزید، چند تکه یخ اضافه کنید و از طریق نی بنوشید. از قهوه خود لذت ببرید!