امروز سعی خواهیم کرد به بچه های بی قرارمان غذا بدهیم و آنها را با مهربانی نوازش می کنیم پودینگ کشک و موز در آرام پز. ما آن را در قالب های کوچک بخارپز می کنیم. این عطر و طعم ملایم و دلپذیر موز نه تنها توسط کودکان، بلکه توسط دوستداران پنیر دلمه نیز مورد استقبال قرار خواهد گرفت.

عناصر:

100 گرم پنیر دلمه
1 قاشق چایخوری. طعمه ها
1 قاشق چایخوری. صحرا
1/2 موز
1 تخم بلدرچین یا 1 زرده مرغ (اگر کودک بزرگتر است می توانید یک تخم مرغ کامل بریزید)

اگر پنیر کوتیج شما شل یا خرد شده است، می توانید چند قاشق غذاخوری شیر یا خامه ترش اضافه کنید.

پودینگ کشک موز در آرام پز:

پنیر دلمه و شکر و تخم مرغ را خوب با همزن بزنید و بلغور را اضافه کنید و مخلوط کنید. به طور جداگانه در یک فنجان، نصف موز را با چنگال خرد کرده و به مایه کشک اضافه کنید. مخلوط کردن. در صورت تمایل، می توانید کشمش یا زردآلو خشک بیشتری اضافه کنید.

مخلوط کشک را داخل قالب کره ای بریزید. رامکین را داخل ظرف بخارپز قرار دهید. 2 لیوان آب داخل کاسه بریزید.

اگر می‌خواهید خود و خانواده‌تان را با غذاهای پخته شده لذیذ کنید، سعی کنید پنکیک را در آرام پز یا پودینگ درست کنید.

پودینگ معمولا به عنوان دسر استفاده می شود. با این حال، در برخی موارد می تواند یک غذای کامل باشد، حتی برای یک شام جشن.

درست کردن پودینگ در آرام پز بسیار ساده است. می توانید از مواد شیرین و خوش طعم به عنوان فیلینگ استفاده کنید.

بیایید به چندین روش برای تهیه پودینگ در اجاق گاز آهسته نگاه کنیم. ابتدا به ساده ترین دستور پخت پودینگ در اجاق گاز آهسته با پر کردن کشک نگاه می کنیم.

پودینگ کشک

برای تهیه پودینگ پنیر در آرام پز، باید مواد زیر را تهیه کنید:

500 گرم پنیر (بهتر است 9٪ مصرف شود)
1 فنجان شکر
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری آرد
کره (به سلیقه)
½ فنجان کشمش
½ قاشق چایخوری وانیلین
½ قاشق چایخوری نمک.

دستور تهیه پودینگ کشک در آرام پز به شرح زیر است:

ابتدا پنیر را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. پنیر کوتیج را با چنگال کاملا ورز دهید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. پس از این، تخم مرغ، کره ذوب شده، وانیلین و نمک را به توده کشک حاصل اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس کم کم شروع به اضافه کردن آرد می کنیم. هم زدن را فراموش نکنید. برای سهولت در فرآیند، می توانید از غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید. در آخر کشمش را اضافه کنید.

برای تهیه پودینگ کشک در مولتی پز می توانید از انواع مولتی پز استفاده کنید. لطفا توجه داشته باشید که زمان پخت پودینگ در آرام پز، در این مورد، متفاوت خواهد بود.

ما از مولتی پز ردموندی استفاده خواهیم کرد. برای تهیه پودینگ کشک در مولتی پز ردموند، باید توده کشک را در کاسه مولتی پز قرار دهید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. پودینگ کشک در آرام پز به مدت 60 دقیقه پخته می شود.

پس از گذشت زمان مشخص شده، پودینگ را از مولتی پز خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود.

پودینگ برنج

حالا بیایید به طرز تهیه پودینگ برنج در اجاق گاز آهسته نگاه کنیم. برای تهیه پودینگ برنج در آرام پز باید مصرف کنید:

200 گرم برنج (بهتر است دانه کوتاه مصرف شود)
شیر 400 میلی لیتر (2.5%)
2 عدد تخم مرغ
شکر 3 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری خامه 10 درصد
½ بسته وانیلین
دارچین آسیاب شده (به سلیقه)

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

چگونه پودینگ برنج را در آرام پز بپزیم؟

برنج را با آب جاری کاملاً بشویید. برنج شسته شده را در کاسه مولتی پز قرار دهید. آن را با شیر پر کنید. حالت "آشپزی" را تنظیم کنید. برنج را به مدت 60 دقیقه بپزید.

در حالی که برنج در حال پختن است، سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در ظرفی جداگانه بریزید و با دارچین، نمک، وانیل، شکر و خامه مخلوط کنید. مخلوط حاصل را با برنج آب پز مخلوط کنید. همه چیز را دوباره داخل کاسه مولتی کوکر قرار دهید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. پودینگ برنج در آرام پز به مدت 45 تا 60 دقیقه پخته می شود.

پودینگ سمولینا

دستور پخت پودینگ سمولینا را در اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید. برای تهیه پودینگ سمولینا در آرام پز باید مصرف کنید:

شیر 500 میلی لیتر
50 گرم بلغور
شکر 3 قاشق غذاخوری
50 گرم کره
1 بسته وانیلین
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری.

دستور تهیه پودینگ سمولینا در آرام پز:

بلغور را داخل کاسه مولتی پز بریزید. همه چیز را با 2.5٪ شیر پر کنید، شکر را اضافه کنید و حالت "پخت و پز" را تنظیم کنید. فرنی بلغور را در آرام پز به مدت تقریبی 30 تا 35 دقیقه (با درب بسته) بپزید.

کره ذوب شده و وانیلین را به فرنی بلغور آماده شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.

پودینگ سمولینا در آرام پز را می توان سفید یا قهوه ای کرد. اگر می خواهید پودینگ قهوه ای درست کنید، باید توده به دست آمده را با پودر کاکائو مخلوط کنید. پس از آن، همه چیز را در قالب قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید. صبر کنید تا کاملا خنک شود (حدود 2 ساعت).

قبل از سرو، پودینگ سمولینا را می توان با توت های تازه تزئین کرد.

پودینگ موز

پودینگ موز در آهسته پز یک دسر عالی خواهد بود که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. برای تهیه پودینگ موز در آرام پز به موارد زیر نیاز داریم:

100 گرم کره
2 عدد تخم مرغ
125 گرم شکر
4 عدد موز
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
125 گرم آرد سوخاری
300 میلی لیتر آب آناناس.

چگونه پودینگ موز را در آرام پز درست کنیم؟

ابتدا کره باید آب شود. شکر، تخم مرغ و کره را در یک کاسه بزرگ جداگانه بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. برای مخلوط کردن بهتر می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.

موز پوست گرفته و له شده و آب لیمو را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سپس آب آناناس و آرد سوخاری را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

مخلوط به دست آمده را داخل کاسه مولتی کوکر قرار دهید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. پودینگ موز به مدت 40 دقیقه در آرام پز پخته می شود.

شکلات

عناصر:

1 لیتر شیر
100 گرم بلغور
100 گرم شکر
80 گرم شکلات
2 قاشق غذاخوری کره.

دستور تهیه پودینگ شکلاتی در آرام پز:

شیر را در کاسه مولتی پز بریزید و بگذارید بجوشد (هر حالتی را انتخاب کنید). سپس شکلات، شکر و کره را اضافه کنید. بپزید تا شکلات کاملا حل شود. پس از این، بلغور را به مخلوط حاصل اضافه کنید. برای جلوگیری از تشکیل گلوله، هم زدن را فراموش نکنید.

پودینگ شکلاتی در مولتی پز به مدت 5 دقیقه در دمای 100 درجه سانتیگراد (حالت "Multicook") آماده می شود. بعد از این، پودینگ شکلاتی را در قالب ریخته و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

پودینگ هویج در آرام پز

علاوه بر تمام موارد ذکر شده، می توانید پودینگ سیب را در آرام پز یا پودینگ هویج تهیه کنید.

بیایید نحوه پخت پودینگ هویج را در یک اجاق گاز آرام بررسی کنیم.

عناصر:

2-3 هویج
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 لیوان آرد
100 گرم کره
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دارچین به مزه
10 گرم بیکینگ پودر برای خمیر.

چگونه پودینگ هویج را در آرام پز درست کنیم؟

کره را در کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت “Heating” را تنظیم کنید و صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود.

هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را با شکر بزنید. هویج رنده شده و کره آب شده را اضافه کنید. به مزه نمک بزنید و دارچین را اضافه کنید.

آرد را جداگانه با بکینگ پودر مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم داخل مخلوط هویج بریزید. مدام هم بزنید.

توده به دست آمده را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. پودینگ هویج در آرام پز به مدت 60 دقیقه پخته می شود.

دسر، به نام پودینگ، از انگلستان به ما رسید. بریتانیایی ها آن را نه تنها غذای ملی خود، بلکه غذای اصلی کریسمس می دانند. همیشه در تهیه آن از شیر و هر میوه ای استفاده می شود و نتیجه آن یک غذای لطیف و خوشمزه است. و قهرمان امروز پودینگ موز است که نام آن اشتها و میل به دم کردن سریع قهوه را برمی انگیزد.

برای کسانی که نگران اندام باریک هستند، اما در عین حال عاشق غذاهای خانگی هستند، دستور پخت پودینگ موز را پیشنهاد می کنیم.

این دسر فاقد کره، آرد و شکر است.

عناصر:

چهار عدد موز؛
180 میلی لیتر شیر (کم چرب)؛
110 گرم بلغور؛
دو عدد تخم مرغ بزرگ

الگوریتم آشپزی:

میوه ها را پوست بگیرید و به دلخواه برش دهید. به شکل چرب شده پخش کنید.
در یک کاسه مخلوط کن، تخم مرغ و شیر تازه را با هم مخلوط کنید. هم بزنید. سپس بلغور را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
توده به دست آمده را روی موز بریزید و به مدت سه ربع ساعت در فر قرار دهید (دمای 180 درجه سانتیگراد).

پخت و پز در آرام پز

پودینگ یک دسر فوق العاده خوشمزه و مطبوع است که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند. با توجه به نام کمی غیر معمول برای گوش ما، به نظر می رسد که تهیه این خوراکی خارجی دشوار است، اما این یک تصور اشتباه عمیق است! حتی در آهسته پز، پودینگ موز عالی می شود.

عناصر:

دو عدد موز؛
چهار قاشق غذاخوری کره؛
سه قاشق ماسه؛
دو قاشق غذاخوری سمولینا؛
یک تخم مرغ بزرگ؛
لیوان آب؛
شیر 180 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

میوه ها، شیر سرد و کره، شکر و بلغور را در کاسه مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا یکدست شود.
قالب های کوچک را می گیریم و آنها را با ترکیب حاصل پر می کنیم.
آب را در ظرفی بریزید و یک الک مخصوص ظروف بخارپز را روی آن قرار دهید و قالب ها را روی آن قرار دهید و در دستگاه را ببندید.
پودینگ را در حالت بخار به مدت 40 دقیقه بپزید. این دسر را می توان با برش های موز، انواع توت ها تزئین کرد یا با شکلات پاشید.

دستور پخت ساده مایکروویو

بسیاری از زنان خانه دار حتی نمی دانند که مایکروویو نه تنها برای گرم کردن غذا، بلکه برای تهیه آن نیز در نظر گرفته شده است. بنابراین، با کمک آن می توانید خانواده خود را با پودینگ میوه ای خوشمزه راحت کنید.

عناصر:

یک عدد موز؛
سه قاشق غذاخوری آرد؛
قاشق چای خوری چاک دهنده؛
یک و نیم قاشق ماسه؛
یک عدد تخم مرغ؛
یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده؛
قاشق شیر

روش پخت و پز:

برای دستور، یک موز بسیار رسیده بردارید، آن را تکه تکه کنید و سپس آن را با چنگال له کنید تا به قوام پوره تبدیل شود.
یک تخم مرغ را به مخلوط میوه بزنید، شیر را به همراه کره و شیرین کننده اضافه کنید، مخلوط کنید.
آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و به مواد دیگر اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید.
قالب های مایکروفر را می گیریم و با خمیر پر می کنیم و داخل فر می گذاریم.
اگر چهار قالب کوچک دارید، پودینگ را به مدت سه دقیقه با قدرت 800 وات بپزید، اگر دو قالب بزرگ - چهار دقیقه با همان قدرت.

پودینگ موز برای کودک

کودک رشد می کند، به این معنی که رژیم غذایی او گسترش می یابد. اما همچنان غذای کودک باید سبک و لطیف باقی بماند.

پودینگ یک غذای خوشمزه و سالم است که به راحتی بدون پخت پخته می شود که هم برای منوی کودک یک ساله و هم برای کودکان بزرگتر ایده آل است.

عناصر:

شیر 180 میلی لیتر؛
یک عدد موز؛
قاشق چای خوری شن و ماسه شیرین؛
یک عدد تخم مرغ؛
قاشق چایخوری آرد

روش پخت و پز:

ابتدا تخم مرغ را با آرد مخلوط کنید.
سپس شیر تازه را روی آتش بگذارید و شکر را داخل آن بریزید و به محض اینکه مایع به جوش آمد مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را به مدت 10 دقیقه بپزید.
حالا موز را با مخلوط کن خرد کنید و پوره به دست آمده را با جرم اصلی مخلوط کنید.
همین، پودینگ آماده است. شکر ممکن است اضافه نشود. بهتر است کوکی های کودکان را خرد کرده و خرده های آن را به ترکیب حاصل اضافه کنید.

با شکلات

درست کردن شیرینی های خوشمزه بدون آرد بسیار آسان است. ما دستور العملی برای پودینگ موز بخارپز شده لطیف و خوشمزه با شکلات ارائه می دهیم.

عناصر:

دو عدد موز؛
دو قاشق غذاخوری آرد و کاکائو؛
دو عدد تخم مرغ؛
قاشق عسل (در صورت تمایل).

روش پخت و پز:

اگر می خواهید پودینگ قوام یکنواختی داشته باشد، موز را در مخلوط کن خرد کنید. اگر دسر با تکه های میوه می خواهید، میوه را با چنگال له کنید.
اگر شیرینی میوه کافی نیست، عسل را بردارید و با تخم مرغ بکوبید.
سپس بلغور و کاکائو را اضافه کنید، همه چیز را کاملا هم بزنید تا یکدست شود.
توده به دست آمده را با موز خرد شده مخلوط کرده و در قالب ها قرار دهید.
پودینگ را با سمولینا در دیگ دوبل یا آرام پز در حالت بخار به مدت 20 دقیقه بپزید.

درمان بلغور جو دوسر

پودینگ میوه ای با بلغور جو دوسر یک صبحانه مغذی و خوشمزه است که هم بزرگسالان و هم افراد کوچک خوش طعم مطمئنا از آن لذت می برند.

عناصر:

110 گرم گردو؛
80 گرم بلغور جو دوسر؛
دو عدد موز؛
یک پیمانه وانیل و نمک؛
یک سیب؛
دو قاشق غذاخوری شربت میوه یا شیرین کننده دیگر؛
شیر (آب) 280 میلی لیتر.

برای اطمینان از اینکه پودینگ موز در فر دارای بافت بسیار ظریفی است، بهتر است بلغور جو دوسر را با استفاده از آسیاب قهوه آسیاب کنید.

روش پخت و پز:

تکه های خرد شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. آجیل، تکه های موز، نمک و وانیل را هم آنجا می گذاریم. در شربت و شیر بریزید (از آب معمولی هم می توانید استفاده کنید). مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.
توده به دست آمده را در قالب کوچکی بریزید، تکه های کوچک سیب را داخل خمیر فشار دهید و دسر آینده را به مدت 35 دقیقه (دمای 180 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.

مواد تشکیل دهنده پودینگ:

½ کیلوگرم پنیر دلمه؛
پنج تخم مرغ؛
خامه ترش 110 میلی لیتر؛
180 گرم ماسه شیرین؛
دو قاشق غذاخوری نشاسته؛
0.5 قاشق چایخوری وانیل.

برای خامه:

220 میلی لیتر خامه ترش؛
دو عدد موز؛
دو قاشق پودر شیرین؛
0.5 قاشق چایخوری وانیل.

روش پخت و پز:

محصول کشک را با مخلوط کن آسیاب کنید تا پودینگ قوام خاصی پیدا کند.
تخم مرغ ها را به قطعات جدا کنید. زرده ها را به همراه نشاسته و وانیلین و خامه ترش به پنیر می فرستیم. مخلوط را با همزن بزنید تا تا حد امکان یکدست شود.
سفیده ها را به همین ترتیب اما جداگانه پردازش می کنیم تا زمانی که کف غلیظی به وجود بیاید. سپس با دقت شروع به اضافه کردن شیرین کننده می کنیم. در نهایت باید جرمی به همان تراکم درست کردن مرنگ داشته باشید.
حالا توده پروتئین را با دقت به مخلوط کشک منتقل کنید و از پایین به بالا ورز دهید.
خمیر به دست آمده را در قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. مهم است که فر از قبل گرم است و در حین پخت نمی توان در فر را کمی باز کرد، در غیر این صورت پودینگ هوای خود را از دست می دهد.
ما عجله نداریم که پودینگ تمام شده را از فر بیرون بیاوریم، دسر هم باید خنک شود.
در این فاصله، موز را بردارید و آنها را با پودر شیرین، خامه ترش و وانیل خرد کنید تا یک توده خامه ای شود.
خامه به دست آمده را روی لذیذ تمام شده بریزید و به صلاحدید تزئین کنید. ساده ترین راه این است که دسر را با چیپس شکلات بپاشید. قبل از سرو، پودینگ باید چند ساعت دیگر در جای خنک بماند.

زمان: 80 دقیقه

وعده های غذایی: 6-8

درجه سختی: 4 از 5

پودینگ موز خوشمزه با سمولینا در آرام پز

امروز کسی را با شارلوت، پای یا اشترودل غافلگیر نخواهید کرد. اما در قرن گذشته، لذت های آشپزی برای همه در دسترس نبود، دسرهای خوشمزه از میوه ها و انواع توت ها از محصولات ساده تهیه می شد.

پودینگ نیز یکی از این خوراکی هاست. در حال حاضر تنوع زیادی در تهیه آن و همچنین سرو وجود دارد. آیا می توان دسر مشابهی را در خانه پخت؟ بله حتما. می توانید به سرعت و به راحتی پودینگ موز را در آرام پز درست کنید.

بسیاری از زنان خانه دار به این موضوع علاقه مند هستند که چه چیزی چنین محصولات پخته ای را خاص می کند؟ طعم روشن و غنی میوه های استوایی بلافاصله پس از پخت قابل توجه است و سمولینا ساختار دسر را متخلخل و به طور غیرعادی ظریف می کند.

پودینگ موز در یک اجاق آهسته را می توان هم برای تعطیلات و هم در روزهای هفته آماده کرد. ترکیب محصولات ساده به شما کمک می کند چیزی خاص و اصلی بسازید. هر خانم خانه دار می تواند با اضافه کردن میوه های خشک و ادویه جات ترشی جات خاص خود را اضافه کند.

اما در مورد ظرافت های آشپزی چطور؟ حتی این دسر میوه ای ساده ویژگی های خاص خود را دارد که به درستی ورزیده شده باشد، کلید درست کردن پودینگ موز در یک اجاق گاز آهسته است.

موز به خوبی با وانیل ترکیب می شود، بنابراین برای به دست آوردن عطری روشن و هماهنگ، می توانید نه تنها از وانیل یا شکر وانیل، بلکه از اسانس نیز استفاده کنید.
سفیده تخم مرغ زده شده باعث نرم شدن دسر می شود. در برخی از دستور العمل های پودینگ، تخم مرغ و شکر را هم می زنند تا یکدست شود و سپس به خمیر اضافه می کنند که در حین پخت خوب ور می آید.

اما برای به دست آوردن یک پودینگ متخلخل و هوا، باید سفیده ها را به حالت کف زده اضافه کنید.

اگر قبل از پخت کمی دارچین اضافه کنید، دسر نت های شرقی ملایمی به خود می گیرد.
فراموش نکنید که کف کاسه چند پز را با روغن چرب کنید، به همین دلیل می توان دسر را بدون مشکل از کاسه خارج کرد.
برای خارج کردن پودینگ موز از ظرف عجله نکنید، بگذارید کمی خنک شود. این شیرینی ساختار بسیار ظریفی دارد، بنابراین وقتی پودینگ داغ را از آن جدا می کنید، می توانید یکپارچگی آن را بشکنید و دسر به سادگی می شکند.
تخیل خود را نشان دهید و به این فکر کنید که چگونه دسر را روی میز سرو می کنید. در واقع، گزینه های زیادی می تواند وجود داشته باشد. ساده ترین راه برای سرو آن این است که آن را با پودر قند بپاشید، اما نه فقط به این صورت، بلکه از طریق یک شابلون - اصلی به نظر می رسد.
موز را می توان نه تنها به مواد اصلی اضافه کرد، بلکه برای تزئین غذاهای پخته شده با آنها قبل از سرو. موز ورقه‌ای نازک که به شکل بادبزن در بالای پودینگ قرار داده شده است، گزینه جالبی برای سرو است.

حالا بیایید آشپزی را شروع کنیم.

عناصر:

فرآیند پخت و پز

مرحله 1

زرده ها را از قسمت سفید جدا کنید. به مقدار لازم شکر به آنها اضافه کنید. در همین حین اجازه دهید سفیده ها در یخچال خنک شوند.

گام 2

زرده ها را با شکر با همزن بزنید تا پف کند. سپس کره نرم را اضافه کنید.

مرحله 3

موز را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. به مقدار لازم آب لیمو را اضافه کرده و با استفاده از همزن آنها را آسیاب کنید. آب لیمو از قهوه ای شدن موز بدون تاثیر بر طعم جلوگیری می کند.