اگر عاشق سالادهای تند هستید، از طرفداران غذاهای کره ای هستید و بدش نمی آید چیز جدیدی را امتحان کنید، یک پیش غذای گل کلم کره ای درست خواهد بود. در کشور ما این نوع کلم عملاً ترشی نمی شود و علاوه بر این، با تکیه بیشتر به خیار و گوجه فرنگی سنتی برای زمستان در خانه تهیه نمی شود. در کره، به طور کلی، سبزیجات به ندرت کنسرو می شوند.

و در اینجا آنها با استفاده از انواع ادویه ها و سبزیجات در ترشی کردن، پروازهای فانتزی ارائه می دهند. من پیشنهاد می کنم که راه ساکنان کشور شرقی را دنبال کنید و در خانه سالادهای تند با هویج، بادمجان و فلفل درست کنید. دستور غذا را انتخاب کنید و شروع کنید.

گل کلم فوری کره ای

ساده ترین و ساده ترین دستور غذا که طعم آن را کم نمی کند. اگر میل به پذیرایی از یک سالاد به طور ناگهانی به سراغتان بیاید و همه چیزهایی را که برای آشپزی نیاز دارید در سطل ها داشته باشید، مفید خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• گل کلم - 1 کیلوگرم.
• هویج.
• سیر - 2 حبه.

در هر لیتر ماریناد:

• شکر گرانول - 130 گرم.
• اسید استیک 9٪ - 50 میلی لیتر.
• روغن - ¼ فنجان.
• گشنیز - یک قاشق چای خوری.
• فلفل آسیاب شده - به همان مقدار.
• نمک - یک قاشق غذاخوری.

دستور پخت با عکس

سر کلم را به صورت گل آذین برش دهید، آنها را نه خیلی بزرگ.

آب را در یک قابلمه بجوشانید، گل آذین ها را در آن قرار دهید، حدود پنج دقیقه، نه بیشتر، سفید کنید تا سالاد نرم نشود.

کلم را بردارید و از یک صافی یا آبکش برای تخلیه آب اضافی آن استفاده کنید.

هویج را به سبک کره ای با رنده مخصوص رنده کنید.

حبه های سیر را خرد کنید.

ماریناد را بپزید: آب را در قابلمه بجوشانید، ادویه های خشک را که در دستور غذا ذکر شده است به آب در حال جوش اضافه کنید.

سیر، رنده هویج و چاشنی هویج کره ای را در یک کاسه با کلم خنک شده قرار دهید.

در ماریناد بریزید. به مدت 5-6 ساعت در قفسه یخچال قرار دهید.

گل کلم کره ای با فلفل دلمه ای و لوبیا

در اینجا دستور العملی برای انواع سبزیجات با کلم با طعم شرقی آورده شده است. معلوم می شود که یک سالاد خانگی بسیار خوشمزه، تند و سریع است.

عناصر:

• کلم 1 کیلوگرم.
• فلفل شیرین - 3 عدد.
• لوبیا سبز - 250 گرم.
• سر سیر.
• هویج - 3 عدد.
• ادویه کره ای - قاشق.
• نمک - 1.5 قاشق بزرگ.
• روغن - 150 میلی لیتر.
• شکر گرانول - 2 قاشق بزرگ.
• سرکه 9٪ - 3 قاشق بزرگ.

Marinate:

1. گل آذین های رنگی را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید تا میان وعده ترد شود.
2. آبگوشت را خالی کنید، ادویه های خشک، سرکه، روغن را اضافه کنید. دوباره بجوشانید.
3. در یک کاسه پهن، گل آذین آب پز، لوبیا خرد شده و فلفل دلمه ای را مخلوط کنید. تکه های هویج و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. ماریناد را بریزید و به شیشه ها منتقل کنید. به مدت 15 دقیقه (زمان برای شیشه های نیم لیتری) در حمام قرار دهید.

گل کلم با چاشنی کره ای

چاشنی آماده برای هویج با ادویه های کره ای روند تهیه یک سالاد واقعی در خانه را بسیار تسریع می کند. چند ساعت بعد خود را با یک سالاد پذیرایی می کنید و با یک میان وعده عالی دیگران را خوشحال خواهید کرد.

ضروری:

• چنگال کلم - کیلوگرم.
• هویج بزرگ.
• فلفل دلمه ای (قرمز).
• لامپ.
• سیر - 3 حبه.
• سرکه سفره، 2.5 قاشق بزرگ.
• روغن کنجد - 20 میلی لیتر.
• چاشنی کره ای برای هویج - ½ قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل تلخ فلفل دلمه ای.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

طرز تهیه:

1. کلم را جدا کرده و گل آذین را در آب جوش بریزید. 5-7 دقیقه بلانچ کنید. در یخچال بگذارید.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا کاملاً طلایی شود.
3. حبه های سیر را به صورت تفاله خرد کنید، فلفل دلمه را به صورت نواری تقسیم کنید، فلفل تلخ را حلقه حلقه کنید (حتما دانه ها را بردارید). هویج ها را با نی های کره ای رنده کنید.
4. سبزیجات را به پیاز اضافه کنید. چند دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید و به شدت هم بزنید.
5. کمی خنک کنید، ادویه کره ای، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید. هم بزنید.
6. کلم را در یک کاسه با هویج بریزید. دوباره خوب مخلوط کنید.
7. به مدت 2 ساعت بگذارید تا ماریناد شود. آن را امتحان کنید، اگر گل آذین بزرگ است، پس از آن زمان ترشی را اضافه کنید.

گل کلم به سبک کره ای با بادمجان

یک پیش غذای اصلی با بادمجان هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. رنگ های آبی به سالاد طعم غنی تر و غنی تری می دهند.

• بادمجان - 700 گرم.
• کلم - 500 گرم.
• هویج - دو قطعه.
• سر سیر.
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• لامپ.

برای نیم لیتر ماریناد:

• سرکه، میز - 60 میلی لیتر.
• شکر - 70 گرم.
• فلفل قرمز تند - یک قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه - به همان مقدار.
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پودر گشنیز - قاشق بزرگ.

آماده سازی:

1. بادمجان ها را به صورت دایره ای تقسیم کنید و نمک بزنید و فشار دهید. بگذارید یک شب بماند تا تلخی آن از بین برود. سپس آب آن را خالی کرده و با آب جاری بشویید.
2. کلم را بجوشانید، آن را به گلچه های کوچکتر جدا کنید، به کلم های آبی اضافه کنید.
3. نیم حلقه های پیاز، نوارهای فلفل شیرین و هویج بریده شده به صورت نوارهای کره ای را به سبزیجات اضافه کنید. ادویه های مشخص شده در دستور غذا را اضافه کنید.
4. آب را بجوشانید، نمک، شیرین کننده، سرکه را اضافه کنید. روی سبزیجات بریزید.
5. سالاد را هم بزنید. برای خوردن سریع، 5-6 ساعت بگذارید تا ماریناد شود. اسنک های زمستانی را در شیشه ها قرار دهید و به مدت 15 دقیقه استریل کنید.

چگونه می توان گل کلم به سبک کره ای را برای زمستان قوطی کرد

• چنگال کلم - 700 گرم.
• هویج.
• سیر - 5 حبه.

برای ماریناد در هر لیتر آب:

• نمک - 60 گرم.
• روغن - 60 میلی لیتر.
• لاوروشکا - 3 عدد.
• سرکه سفره - 210 میلی لیتر.
• شکر گرانول - 180 گرم.
• پاپریکا شیرین، گشنیز، مخلوطی از فلفل - هر کدام یک خرج کردن.

چطور انجام دادن:

1. کلم را که به شکل گلچه جدا شده است، در آب کمی نمک به مدت 5-7 دقیقه سفید کنید. اگر می خواهید کلم ترد شود، زمان پردازش را به 3-4 دقیقه کاهش دهید.
2. آبکش کنید، آبگوشت اضافی را بردارید و خشک کنید.
3. ماریناد را با اضافه کردن نمک و شکر به آب جوش، اضافه کردن روغن و اسید استیک درست کنید. بپزید تا ادویه جات حل شود.
4. ماریناد را روی کلم بریزید. بگذارید خنک شود.
5. در حالی که سالاد در حال خنک شدن است، هویج ها را روی رنده کره ای رنده کنید. سیر را به صورت ورقه ای خرد کنید. سبزیجات را به سالاد اضافه کنید.
6. روی ظرف را با پاپریکا، گشنیز، فلفل و برگ بو که به قطعات کوچک خرد شده اند بپاشید.
7. سبزیجات را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید 5 تا 6 ساعت دم بکشد.
8. شیشه ها را با سالاد پر کنید و در ماریناد بریزید. شیشه ها را استریل کنید. ظروف 0.5 لیتری - 15 دقیقه برای ظروف لیتری، عملیات حرارتی 30 دقیقه طول می کشد. سپس آن را زیر درب بغلتانید و خنک کنید و به سرما برای زمستان منتقل کنید.

گل کلم کریسپی کره ای با چغندر

کلم کنسرو شده طبق این دستور العمل تند و ترد می شود. به سرعت آماده می شود، بعد از 5-7 روز می توانید از آن لذت ببرید.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

غذاهای کره ای به لطف استفاده از ادویه جات، گیاهان و مارینادها محبوبیت پیدا کرده است. کره ای ها عاشق غذاهای تند با طعم های خاص هستند. به لطف آب و هوای گرم، پخت و پز خود را با کنسرو کردن پیچیده نمی کنند، ترجیح می دهند سبزیجات تازه ای را بخورند که به سرعت نمک زده یا ترشی شده اند. گل کلم به سبک کره ای یکی از محبوب ترین غذاها است که مورد علاقه خانم های خانه دار روسی است که نه تنها طرز تهیه آن را به طرز خوشمزه ای یاد گرفته اند، بلکه می دانند چگونه آن را برای زمستان نگهداری کنند.

اصول کلی برای پخت گل کلم کره ای

قانون اصلی برای تهیه چنین ظرفی یک ماریناد خوشمزه است. طعم هماهنگ شاهکار آشپزی آینده به میزان شکر، سرکه و نمک بستگی دارد. ادویه هایی که به درستی انتخاب شده اند نیز نقش مهمی دارند. زنان خانه دار کره ای فلفل سیاه آسیاب شده، چیلی، گشنیز، سیر و کنجد را به غذاهای خود اضافه می کنند. در نتیجه طعمی تند و تند پیدا می کند که مردان واقعاً آن را دوست دارند.

دستور العمل های گل کلم کره ای

گل کلم دارای خواص زیادی است، اما یک عیب بزرگ نیز دارد: باید بدانید که چگونه آن را درست بپزید. به خودی خود بی مزه است و عملا به صورت خام استفاده نمی شود. اما ثابت شده است که به عنوان پایه ای برای خورش ها، سوت ها، به عنوان یک غذای جانبی و به عنوان یک میان وعده کره ای عالی است: دستور العمل های مختلفی برای تهیه یک گل آذین به زبان کره ای وجود دارد، از جمله آماده سازی برای زمستان.

با هویج

• زمان: 5 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• آشپزی: کره ای.
• سختی: آسان.

هویج دارای ویژگی های سالمی است، اما برای بسیاری از آشپزها آنها یک تزئین روشن برای هر غذایی است. همانطور که در عکس به وضوح دیده می شود، هر گزینه سالاد را سرگرم کننده تر و اشتها آورتر می کند. گل کلم نمی تواند به چنین ویژگی ببالد. این سبزیجات با هم از نظر طعم و ظاهر یک دوئت برنده را تشکیل می دهند. هنگام تهیه، آشپزها توصیه می کنند که کلم را به گل آذین های بزرگ تقسیم کنید و هویج ها را به صورت دایره یا نوار برش دهید.

عناصر:

• گل آذین کلم - 600 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز - به مزه؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• سبزی - اختیاری؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. سر کلم را بشویید و به گل آذین تقسیم کنید. اندازه را خودتان انتخاب کنید، اما آن را خیلی کوچک نکنید، در غیر این صورت ظاهر سالاد را خراب خواهید کرد.
2. آب را بجوشانید و گل آذین را به مدت 2 دقیقه پایین بیاورید، نه بیشتر.
3. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. نیازی به پختن آن نیست.
4. ماریناد را آماده کنید. برای این کار یک لیتر آب را بجوشانید، نمک، شکر، سرکه، روغن و ادویه را اضافه کنید.
5. ماریناد را روی همه چیز بریزید، سبزی خرد شده (اختیاری) را اضافه کنید، بگذارید خنک شود.
6. بعد از چند ساعت، ظرف به خوبی مارینت می شود و می توان آن را سرو کرد.

با فلفل دلمه ای

• زمان: 5 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 65 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: پیش غذا، سالاد.
• آشپزی: کره ای.
• سختی: آسان.

این نسخه از سالاد کره ای بسیار شبیه به سالاد قبلی است، اما با کمی تغییرات. همچنین چشم را با رنگ های روشن و بدن را با خواص مفید خوشحال می کند، اما در عین حال مواد اضافی برای غنا به ترکیب آن اضافه می شود. اینها سیر، فلفل قرمز، پاپریکا و سرکه بالزامیک هستند. در طول دوره های بیماری های ویروسی، این ظرف به یک نجات دهنده واقعی تبدیل می شود. سرآشپزهای کره ای می دانند که چگونه غذایی خوشمزه و سالم درست کنند.

عناصر:

• گل کلم - 600 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 3 عدد؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• فلفل دلمه ای - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1/3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 200 گرم؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. سر کلم را به گل آذین تقسیم کنید و به مدت دو دقیقه در آب جوش نگه دارید. می توانید از آبکش استفاده کنید و سبزی را به مدت پنج دقیقه در آن بخارپز کنید.
2. هسته را با دانه های فلفل دلمه ای برش دهید و پالپ را به قطعات مستطیلی برش دهید.
3. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. پوست سیر را جدا کرده و حبه را ریز خرد کنید.
5. سبزی ها را خرد کنید.
6. همه چیز را با هم مخلوط کنید.
7. ماریناد را بپزید. برای این کار نمک، شکر، دو نوع سرکه، ادویه و روغن را در 1 لیتر آب مخلوط کنید. روی شعله قرار دهید و بگذارید بجوشد و دو دقیقه دیگر صبر کنید.
8. آبگوشت به دست آمده را روی مخلوطی از سبزیجات و گیاهان بریزید.
9. خنک کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

گل کلم به سبک کره ای برای زمستان

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 15 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 55 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذا، سالاد، نگهداری.
• آشپزی: کره ای.
• سختی: متوسط

شما می توانید در زمستان گل کلم به سبک کره ای را ترشی کنید، پس چرا می توانید آن را تهیه کنید؟ این سوال به درستی در بین زنان مطرح می شود. آماده شدن برای زمستان دو مزیت دارد. نگهداری آن در تابستان به صرفه جویی در بودجه شما کمک می کند، زیرا این سبزی در زمستان گران است. مزیت دوم صرفه جویی در زمان و ذخیره سازی است. خانم خانه می تواند بدون اتلاف وقت برای تهیه سالاد، چندین شیشه را به طور همزمان ببندد و به میل خود آنها را برای ناهار باز کند.

عناصر:

• گل کلم - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• جعفری - یک دسته کوچک؛
• سیر - 5-5 حبه؛
• فلفل قرمز تند - 1 غلاف؛
• برگ بو - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• گشنیز آسیاب شده - به مزه؛
• روغن نباتی - 1/3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 300 گرم؛
• سرکه - 1.5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. سر کلم را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید. نیازی به آشپزی نیست.
2. مواد دیگر را آماده کنید. پوست آن را بردارید، هویج ها را به صورت حلقه ای، پیاز را به صورت نیم حلقه، فلفل دلمه ای را به قطعات طولی، قرمز را به صورت حلقه ای برش دهید.
3. پوست سیر را جدا کنید و بگذارید کامل بماند.
4. شیشه ها و درب ها را استریل کنید.
5. مخلوطی از سبزیجات را در آنها قرار دهید. در هر شیشه ۱ تا ۲ حبه سیر و یک برگ بو قرار دهید.
6. یک ماریناد برای گل کلم به سبک کره ای آماده کنید. نمک، سرکه، شکر و ادویه جات ترشی جات را در 1.5 لیتر آب رقیق کنید. به جوش بیاورید.
7. ماریناد در حال جوش را با احتیاط داخل شیشه های استریل تا بالا بریزید.
8. درب ها را جمع کنید، برگردانید و با حوله بپوشانید.

دستور پخت سریع با سس سویا و دانه کنجد

• زمان: 1.5 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• هدف: پیش غذا، سالاد.
• آشپزی: کره ای.
• سختی: آسان.

سس سویا با کنجد و سیر بسیار خوب است. این مدت طولانی است که توسط بسیاری از غذاهای شرقی ثابت شده است. کلم تهیه شده به روش کره ای با افزودن این مواد گواه دیگری بر چنین طعم دوستی است. در نتیجه، زن خانه دار سالاد تند را دریافت می کند، که با عجله تهیه می شود، که هم در یک میز جشن و هم برای روزمره مناسب به نظر می رسد.

عناصر:

• گل کلم - 600 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سس سویا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ریشه زنجبیل - یک قطعه کوچک؛
• فلفل قرمز - 0.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• گشنیز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1/3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 150 گرم؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. سر کلم را برای ترشی سریع به گل آذین های کوچک تقسیم کنید و به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید و در آبکش آبکش کنید.
2. هویج را رنده کنید.
3. ماریناد را آماده کنید. سس سویا، فلفل، گشنیز، نمک، شکر و سرکه را در 1 لیتر آب مخلوط کنید. سس سویا به خودی خود طعم شوری دارد، بنابراین میزان نمک در این دستور کاهش می یابد. بجوشانید، ماریناد را روی سبزیجات بریزید.
4. سیر، زنجبیل و دانه‌های کنجد را که از پرس رد شده اضافه کنید. خنک شود، یک ساعت در جای خنک قرار دهید.

در ماریناد گوجه فرنگی

• زمان: 3 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 70 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذا، سالاد.
• آشپزی: کره ای.
• سختی: آسان.

خانم های خانه دار روسی عاشق استفاده از گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی هستند. با افزودن آن می توانید گل کلم خوشمزه ای به سبک کره ای بپزید. طعم ضعیف این سبزی به خوبی با طعم ترش و شیرین گوجه فرنگی تکمیل می شود که بر اساس آن ماریناد تهیه می شود. می توانید از گوجه فرنگی تازه یا آب کنسرو شده دلخواه استفاده کنید. نتیجه در هر دو مورد عالی خواهد بود.

عناصر:

• گل کلم - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• آب گوجه فرنگی - 500 میلی لیتر (یا 6-7 گوجه فرنگی رسیده بزرگ)؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه؛
• جعفری و شوید - 1 دسته کوچک؛
• سیر - 2 حبه؛
• سرکه - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

1. سر کلم را به گل آذین تقسیم کنید و دو دقیقه بجوشانید.
2. هویج، پیاز و فلفل دلمه ای را به هر شکلی خرد کنید. به کلم اضافه کنید.
3. ماریناد را آماده کنید. برای انجام این کار، آب گوجه فرنگی را به جوش بیاورید، شکر، نمک، سرکه و ادویه جات را اضافه کنید. اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنید، آن را در مخلوط کن پوره کنید. در ماهیتابه یا قابلمه ای که در آن را پوشانده به مدت 5 دقیقه بلانچ کنید.
4. ماریناد حاصل را روی سبزیجات بریزید، با روغن، سیر خرد شده و جعفری مزه دار کنید.
5. خنک شود، سپس به مدت دو ساعت در جای خنک قرار دهید.

سالاد گل کلم کره ای

• زمان: 5 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 60 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذا، سالاد.
• آشپزی: کره ای.
• سختی: آسان.

زنان خانه دار کره ای خانواده خود را با سالادهای ترشی سبک با افزودن کلم و سبزیجات دیگر خوشحال می کنند. کره ای ها نه تنها سبزیجات، بلکه قارچ، سویا، گوشت و ماهی را نیز از این طریق تهیه می کنند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و غیر معمول است. این دستور غذا جالب است زیرا حاوی سبزیجات مختلف است که می توانید مقدار آنها را به سلیقه خود تنظیم و تغییر دهید.

عناصر:

• گل کلم - 300 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• کدو سبز کوچک - 1 عدد؛
• مارچوبه - 200 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• لیمو - چند برش؛
• فلفل قرمز - به مزه؛
• گشنیز - یک دسته؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• جعفری یا سبزیجات دیگر - 1 دسته؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید.
2. کلم و مارچوبه را به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید. با سبزیجات باقی مانده کاملاً مخلوط کنید.
3. نمک، سرکه، عسل، ادویه جات ترشی جات، سیر خرد شده، سبزی، لیمو و گشنیز را به مخلوط اضافه کنید.
4. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
5. قبل از سرو، سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید.

ویدیو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

اساساً سبزیجات در کره ای سبزیجات ترشی با ادویه و هویج تقریباً اجباری هستند. و اگر اینطور است، بیایید ادویه های مورد علاقه خود، هویج و سبزیجات اصلی پیش غذای کره ای خود - گل کلم را آماده کنیم.

گل کلم باید تازه و بدون آسیب قابل مشاهده باشد. و برای محافظت از خود در برابر حشرات کرمی که در داخل گل کلم پنهان می شوند، حتما چنگال ها را در آب نمک سرد خیس می کنیم.

چنگال های گل کلم از قبل پوست کنده و شسته شده باید در گل آذین جدا شوند. می توانید بلافاصله کلم را به قطعاتی که می خواهید در پیش غذا ببینید برش دهید. من معمولا بزرگتر می برم. به نظر من این ساده تر است، زیرا قبل از خدمت می توانید محصول نهایی را خرد کنید.

گل آذین گل کلم باید جوشانده شود. به نظر من 5 دقیقه کافی خواهد بود ، زیرا در این صورت کلم هنوز ترشی می شود ، به این معنی که قطعاً خام نمی ماند. می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: به سادگی گل آذین ها را در آب جوش به مدت 1-2 دقیقه سفید کنید - چنین کلم در پیش غذای تمام شده ترد تر خواهد بود.

لطفا توجه داشته باشید که با استفاده از این فناوری، آب را برای پختن کلم نمک نمک نمی زنم. و همه به این دلیل که ماریناد حاوی نمک خواهد بود. اگر آب را فراموش کردید و به صورت مکانیکی نمک زدید (این اتفاق برای من می افتد)، سپس نمک کمتری را در ماریناد قرار دهید.

بنابراین، بیایید ماریناد را آماده کنیم. همه چیز در اینجا بسیار ساده است: 1 لیتر آب را بجوشانید، نمک، شکر، سرکه و روغن نباتی را اضافه کنید. ماریناد باید حدود 5 دقیقه بجوشد.

حالا ماریناد را روی گل کلم آب پز و صاف شده بریزید و بگذارید کاملا خنک شود. بهتر است ظرف را در جای خنک قرار دهید تا روند کار سریعتر پیش برود.

در این فاصله زمانی برای پوست کندن و رنده کردن هویج ها خواهیم داشت. البته استفاده از رنده مخصوص هویج کره ای زیبا و معتبر خواهد بود. اما خانواده من واقعاً نودل هویج را دوست ندارند. بنابراین من فقط هویج را با استفاده از یک رنده معمولی رنده کردم. می توانید هر چقدر که می خواهید هویج بگیرید. به عنوان مثال، من از یک سبزی ریشه ای بزرگ استفاده کردم.

به سیر هم نیاز داریم. تعداد تقریبی میخک را یادداشت کردم. اگر طعم تند و سیر را دوست دارید، بهتر است سیر بیشتری اضافه کنید. سیر باید پوست کنده شود و به ورقه های نسبتاً بزرگ بریده شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سیر، هویج رنده شده و ادویه جات را به ماریناد تقریباً خنک شده با گل کلم اضافه کنید.

ارزش آن را دارد که در مورد ادویه ها با جزئیات بیشتری صحبت کنیم. می توانید این کار را به سادگی انجام دهید: چاشنی آماده برای هویج کره ای بخرید و پیش غذا را مزه دار کنید. اما اگر ترکیب چنین چاشنی خریداری شده در فروشگاه را بخوانید، مشخص می شود که اغلب شامل سیر خشک شده (به آن نیازی نداریم، ما قبلا تازه گذاشته ایم)، پاپریکا، گشنیز، برگ بو، سیاه آسیاب شده و فلفل قرمز، نمک (چرا به نمک نیاز داریم، اگر قبلاً آن را در ماریناد قرار داده ایم؟) و در نهایت، مونوسدیم گلوتامات (قطعاً از این ماده صرف نظر می کنیم و خانواده خود را با مواد افزودنی مضر تغذیه نمی کنیم).

به همین دلیل است که من به ندرت از مخلوط های تند آماده استفاده می کنم. گشنیز آسیاب شده، مخلوطی از فلفل، برگ بو و پاپریکا گرفتم. در مجموع، ما حدود 2 قاشق چایخوری ادویه به دست آوردیم، و اینکه کدام یک بیشتر خواهد بود، بستگی به سلیقه شما دارد.

ماریناد تمام شده را با کلم حدود 6 ساعت در جای خنک بگذارید. در این مدت پیش غذا کاملا آماده خواهد بود.

یک پیش غذای تند و خوشمزه که مطمئنا عاشق آن خواهید شد. علاوه بر این، گل کلم کره ای تقریباً با هر غذای اصلی و هر غذای جانبی سازگار است. حتما امتحانش کنید! نوش جان!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

اگر در مورد تنقلات تند و خوشمزه صحبت کنیم، گل کلم کره ای، دستور پخت واقعی پیش روی شما، در صدر فهرست سبزیجات مورد علاقه قرار می گیرد. این حتی فقط یک میان وعده نیست، بلکه یک غذای لذیذ است. زیرا دستور تهیه این ماریناد در ترکیب مواد با ماریناد سنتی متفاوت است. به همین دلیل است که کلم خوشمزه و تند است که می توان آن را برای هر مناسبتی سرو کرد، خواه یک شام خانگی باشد یا یک میز تعطیلات.
در اصل، من شک دارم که زنان خانه دار کره ای چیزی مشابه را در خانه طبخ کنند، اما چنین غذاهایی در اینجا بسیار محبوب هستند. کدو سبز، خیار و گوجه فرنگی را می پزیم. و اگر در حین پخت چاشنی خاصی به پیش غذا اضافه شود، مطمئناً نام غذا به کره ای خواهد بود. من فکر می کنم این کاملاً صحیح نیست، زیرا در غذاهای آسیایی چاشنی های بسیار زیادی وجود دارد و همه آنها طعم های مختلفی دارند، بنابراین نمی توان آنها را تعمیم داد.
اما با این حال، ادویه های اساسی وجود دارند که بیشتر برای تهیه تنقلات خوش طعم استفاده می شوند، مانند سیر خشک، فلفل تند و گشنیز. این ترکیب از ادویه ها عطر و طعم نسبتاً مشخصی دارد، به همین دلیل است که سبزیجات خیس شده در چنین ماریناد به ویژه خوشمزه و لذیذ می شوند.

عناصر:
- گل کلم - 1 کیلوگرم،
- ریشه هویج - 2 - 3 عدد،
- آب - 1 لیتر،
- سیر - 1 سر متوسط،
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری،
- نمک - 2 قاشق غذاخوری،
- روغن آفتابگردان - 0.5 قاشق غذاخوری،
- سرکه سفره (9٪) - 100 گرم،
- ادویه کره ای - 1 قاشق غذاخوری،

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

ابتدا کلم را برای ترشی آماده کنید. برای انجام این کار، شاخه های کلم را با چاقو برش دهید و آن را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.




سپس در یک آبکش با آب گرم کاملاً بشویید تا تمام شن و ماسه و کثیفی از بین برود. اگر روی گل آذین ها تیره شد، آنها را با چاقو برش دهید. حتماً کلم را از نظر وجود غازچه بررسی کنید، سپس گل آذین را در آب نمک خیس کنید و سپس آنها را بشویید.
برای اینکه کلم بیشتر از ماریناد اشباع شود، آن را سفید می کنیم. برای این کار گل آذین ها را به مدت 4 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بجوشانید.




بعد آب را بجوشانید و نمک و سپس شکر گرانول را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود، سپس روغن، سرکه را اضافه کنید و ماریناد را حدود 4 دقیقه بجوشانید.




گل آذین کلم آماده شده را درون ظرفی منتقل می کنیم و آنها را با ماریناد داغ پر می کنیم.
در حالی که کلم در حال خنک شدن است، هویج ها را پوست بگیرید و مانند هویج کره ای به صورت نوارهای بلند برش دهید.






سیر را نیز از پوسته های خشک پاک می کنیم و آن را ریز خرد می کنیم یا از طریق پرس سیر خرد می کنیم.




هویج، سیر و چاشنی هویج کره ای را به ماریناد خنک شده اضافه کنید، مخلوط کنید و کلم را به مدت 5-6 ساعت در جای سرد بگذارید. گل کلم کره ای آماده است. طرفداران غذاهای تند سبزیجات نیز از آن قدردانی خواهند کرد که می توانند طبق دستور ما تهیه شوند.




گل آذین ها را در بشقاب بگذارید و سرو کنید.




نوش جان!

گل کلم تهیه شده به سبک کره ای برای زمستان یک غذای لذیذ مطلوب برای دوستداران تنقلات سبزیجات خوش طعم خواهد بود. وجود انواع مختلف دستور العمل های آماده سازی، متنوع ترین نیازهای مصرف کنندگان فهیم را برآورده می کند.

چگونه گل کلم را به کره ای بپزیم؟

گل کلم به سبک کره ای برای زمستان - آماده سازی چند جزئی که علاوه بر محصول پایه، بسیاری از سبزیجات دیگر را نیز شامل می شود. آماده سازی اولیه صحیح آنها و پیروی از فن آوری عمومی پخت و پز کلید دستیابی به طعم شگفت انگیز و ظاهر تماشایی تنقلات خواهد بود.

1. کلم های کلم را با گل آذین های مرغوب و بدون لکه های تیره یا مناطق آسیب دیده انتخاب کنید.
2. گل آذین ها جدا می شوند، به مدت 2 دقیقه در آب جوش می ریزند و سپس با مواد اضافی ترکیب می شوند.
3. هویج ها با استفاده از رنده هویج کره ای رنده می شوند.

گل کلم فوری کره ای

گل کلم مرینیت شده کره ای فوری فقط در 24 ساعت آماده می شود. قبل از سرو، این آماده سازی را می توان با پیازهای بریده شده به نیمه حلقه های نازک، پرهای پیاز سبز یا گیاهان تازه ریز خرد شده تکمیل کرد. این میان وعده را می توان تا دو ماه در یخچال نگهداری کرد.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل - 2 عدد؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن و سرکه - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 4 حبه؛
• فلفل، خلیج، میخک.

آماده سازی

1. در قابلمه ای آب را با نمک، شکر، سرکه، روغن و ادویه ها مخلوط کرده و به جوش آورده و گل آذین را اضافه کنید.
2. بعد از 2 دقیقه فلفل، سیر و هویج را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
3. ترشی گل کلم به سبک کره ای در یک روز کامل می شود.

گل کلم برای زمستان با چاشنی کره ای

گل کلم با چاشنی معطر تر و دلپذیرتر خواهد بود. گزینه ارائه شده در زیر برای ذخیره سازی طولانی مدت برای یک سال یا بیشتر طراحی شده است. تندی میان وعده بستگی به ترکیب ست ادویه های کره ای و مقدار فلفل تند آن دارد.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 2-3 عدد؛
• سیر - 1 سر؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سرکه - 1 لیوان؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه کره ای - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

1. گل آذین را به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
2. یک لیتر آب را با نمک و شکر و روغن و سرکه بجوشانید و ماریناد را روی کلم بریزید تا خنک شود.
3. سیر، هویج، چاشنی را اضافه کنید و بگذارید 6 ساعت بماند.
4. گل کلم کره ای برای زمستان مهر و موم شده است.

سالاد گل کلم کره ای – طرز تهیه

شورش رنگ ها در قطعه بعدی نه زیبایی شناسان و نه خوش سلیقه ها را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ایده آل است که از فلفل های رنگ های مختلف برای این دستور استفاده کنید: قرمز و سبز. مخلوط ادویه را می توان با چاشنی سنتی کره ای با در نظر گرفتن تندی آن و تنظیم مقدار فلفل تند جایگزین کرد.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• فلفل تند - 1 عدد؛
• سیر - 2 سر؛
• میخک آسیاب شده، هل، جوز هندی و فلفل سیاه - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
• گشنیز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 650 میلی لیتر؛
• شکر، روغن و سرکه - هر کدام 100 گرم؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. کلم را به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
2. گل آذین را با هویج، فلفل، سیر و چاشنی ها مخلوط کنید.
3. مخلوط را در شیشه ها بریزید و در ماریناد تهیه شده از آب، نمک، شکر، روغن و سرکه بریزید.
4. ظروف را به مدت 10 دقیقه استریل کنید و سالاد گل کلم کره ای را برای زمستان ببندید.

گل کلم کره ای با جعفری

گل کلم به سبک کره ای برای زمستان که دستور العمل آن در ادامه توضیح داده خواهد شد، با افزودن جعفری تهیه می شود که به لطف آن عطر و بوی خاص و بی نظیر و طعمی شگفت انگیز به دست می آورد. این میان وعده را می توان بلافاصله بعد از نگهداری در یخچال به مدت یک روز مصرف کرد یا برای زمستان در بسته بندی کرد.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 1 سر؛
• ادویه کره ای - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن و سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• جعفری - 1 دسته؛
• نمک - 1.5-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. کلم را در ماریناد آب، نمک، شکر، روغن و سرکه به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
2. هویج، سیر، جعفری و چاشنی را به گل آذین های گرم اضافه کنید و بگذارید 5 ساعت بماند.
3. مخلوط را داخل شیشه بریزید و به مدت 10 دقیقه استریل کنید.
4. گل کلم به سبک کره ای با جعفری برای زمستان گرد می شود و بسته می شود.

گل کلم تند کره ای

دستور زیر برای طرفداران تنقلات آتشین است. در این مورد، گل کلم تند به سبک کره ای برای زمستان با افزودن فلفل قرمز آسیاب شده تهیه می شود که مقدار آن را می توان به سلیقه تنظیم کرد. در صورت تمایل، ترکیب آماده سازی را می توان با افزودن چند فلفل دلمه ای خرد شده به سبزیجات افزایش داد.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 1 سر؛
• آب - 700 میلی لیتر؛
• شکر - 130 گرم؛
• روغن و سرکه - هر کدام 60 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری؛
• گشنیز و فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. گل آذین را به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
2. هویج و سیر را چرخ کرده و به کلم اضافه کنید.
3. ماریناد از آب، نمک، شکر، روغن و سرکه درست می شود و روی سبزیجات می ریزد.
4. مخلوط را در شیشه ها قرار دهید، به مدت 15 دقیقه استریل کنید، ببندید و بپیچید.

گل کلم به سبک کره ای با بادمجان

غذاهای کره ای گل کلم می توانند حتی متنوع تر و اصلی تر باشند. در این مورد، ترکیب میان وعده با بادمجان تکمیل می شود که مورد قدردانی دوستداران این سبزی قرار می گیرد. مشارکت دومی نه تنها طعم لذیذ را غنی تر و شدیدتر می کند، بلکه ارزش غذایی ظرف را نیز افزایش می دهد.

عناصر:

• کلم - 500 گرم؛
• بادمجان - 700 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل - 2 عدد؛
• سیر - 1 سر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• شکر - 70 گرم؛
• سرکه - 60 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه و قرمز - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• گشنیز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. بادمجان های ورقه شده را نمک زده و یک شبه تحت فشار می گذارند.
2. آب برش ها را بگیرید و در روغن سرخ کنید.
3. کلم را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و به بادمجان ها منتقل کنید.
4. هویج، پیاز، فلفل، سیر و ادویه جات را اضافه کنید.
5. از آب، شکر، نمک و سرکه ماریناد درست کنید و روی سبزیجات بریزید.
6. محصول را در شیشه ها قرار داده و به مدت 15 دقیقه استریل کنید.
7. مهر و موم شده برای زمستان ترشی شده.

گل کلم کره ای با زردچوبه

کنسرو کردن گل کلم به سبک کره ای، با در نظر گرفتن توصیه های زیر، ظاهری جذاب و رنگی غنی، روشن و آفتابی به پیش غذا می دهد. راز موفقیت در استفاده از زردچوبه آسیاب شده است که علاوه بر ویژگی های زیبایی شناختی، طعم و عطر بیشتری به تهیه آن می بخشد.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل - 2 عدد؛
• سیر - 1 سر؛
• زردچوبه - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• سرکه - 150 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری؛
• گشنیز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. گل آذین را به مدت 3 دقیقه بجوشانید، با هویج، سیر، فلفل مخلوط کنید.
2. زردچوبه، گشنیز، فلفل را اضافه کنید.
3. مواد را با ماریناد آب، نمک، شکر و سرکه بریزید.
4. مخلوط را به شیشه ها منتقل کنید، به مدت 15 دقیقه استریل کنید و ببندید.

گل کلم کره ای با فلفل

گل کلم به سبک کره ای با فلفل دلمه ای و چیلی که طبق دستور زیر تهیه شده است با ویژگی های عالی خود کمتر از حد معمول شما را خوشحال می کند. منحصر به فرد بودن این نسخه در کنسرو کردن تنقلات خوش طعم بدون استریل کردن نهفته است که برای بسیاری از خانم های خانه دار یک کار سنگین و پر دردسر است.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل - 400 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• پیاز - 200 گرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق برای 1 شیشه نیم لیتری؛
• چاشنی کره ای - 0.5 قاشق چایخوری در هر شیشه نیم لیتری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

1. گل آذین، فلفل، سیر، پیاز و هویج را در کوزه ها قرار می دهند.
2. روی سبزیجات آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپیچید.
3. آب آن را تخلیه می کنند، نمک و شکر را اضافه می کنند، می جوشانند و دوباره داخل سبزیجات می ریزند و چاشنی و سرکه را اضافه می کنند.

بشقاب سبزیجات به سبک کره ای با گل کلم

در کره ای به شکل سبزیجات مختلف که علاوه بر مواد اولیه حاوی لوبیا سبز است، زمان زیادی نمی برد. دومی ابتدا تکه تکه می شود و به مدت 5 دقیقه در آبی که گل آذین جوشانده شده است می جوشانند. آبگوشت برای ماریناد استفاده می شود.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 3 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
• لوبیا سبز - 250 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• روغن - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• چاشنی کره ای - 10 گرم؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. گل آذین را به مدت 2 دقیقه بجوشانید، لوبیاها را بپزید.
2. 2 پیمانه آبگوشت را با روغن، نمک، شکر و سرکه مخلوط کرده و بگذارید بجوشد.
3. کلم، لوبیا، هویج، سیر و فلفل را با چاشنی مخلوط کنید، در ماریناد بریزید و در شیشه ها قرار دهید.
4. رگ ها را به مدت 15 دقیقه استریل کنید.
5. گل کلم به سبک کره ای برای زمستان مهر و موم شده است.

گل کلم به سبک کره ای با خیار

رنگی پخته شده بدون استریل کردن با افزودن خیار در عرض یک روز برای اولین مزه آماده می شود. میان وعده باید در یخچال و زیر درب نایلونی نگهداری شود. برای نگهداری بهتر، یک قاشق روغن نباتی تصفیه شده داغ را روی هر شیشه بریزید.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• خیار - 2 عدد؛
• سیر - 1 سر؛
• روغن - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه کره ای - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

1. گل آذین ها را به مدت 2 دقیقه بجوشانید، با خیار، فلفل، هویج و سیر مخلوط کنید.
2. همه مواد ماریناد را با هم مخلوط کرده، روی آن حرارت دهید تا بجوشد، روی سبزیجات بریزید و هم بزنید.
3. مخلوط را در شیشه ها بریزید و در یخچال بگذارید.

گل کلم به سبک کره ای با چغندر

سبک کره ای با افزودن چغندر باعث می شود که آماده سازی به رنگ شرابی دلپذیری تبدیل شود که میزان اشباع آن به نوع سبزیجات و مقدار آن بستگی دارد. ویژگی های طعم محصول با نسبت اجزای ماریناد و چاشنی ها و ادویه های مورد استفاده تعیین می شود.