کسانی که عاشق فلفل دلمه ای هستند سعی می کنند آن را به تمام غذاهای ممکن اضافه کنند. اما دستوری نیز وجود دارد که اساس آن این سبزی معطر است. یک غذای مستقل و بسیار خوشمزه در صورت آشپزی به دست می آید فلفل پر شده با گوشت و برنج در آرام پز.سهولت تهیه، آبدار بودن و عطر فلفل، این دستور غذا را در میان بسیاری از خانواده ها مورد علاقه قرار می دهد. او اغلب هنگام تهیه یک شام جشن در تابستان به یاد می آورد. و حتی در زمستان، اگر فلفل های پوست کنده کامل را در فریزر فریز کنید، مجبور نیستید آن را رها کنید. برای تهیه فلفل دلمه ای خورش به موارد زیر نیاز داریم:

• نیم کیلوگرم از هر گوشت؛
• دو عدد پیاز بزرگ؛
• دو حبه سیر؛
• یک هویج بزرگ؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• برنج خشک 70 گرم؛
• سبزیجات خشک؛
• 100 گرم خامه ترش کم چرب؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• فلفل نمک

دستور گام به گام فلفل پر شده با گوشت و برنج در اجاق آهسته

1. ابتدا گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای این کار، گوشت را بشویید، تکه تکه کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید. یک پیاز را به قطعات بزرگ خرد کنید - برای چرخ گوشت.
3. گوشت، پیاز و سیر را در چرخ گوشت چرخ کنید. کل توده را نمک و فلفل کنید، یک تخم مرغ خام را داخل آن بشکنید و کاملاً مخلوط کنید.
4. سپس برنج خام شسته شده و سبزی های خشک شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. دوباره خوب مخلوط کنید - گوشت چرخ کرده برای پر کردن آماده است!
5. فلفل ها را با آب گرم می شوییم و سر و ساقه آن را با دقت جدا می کنیم و دانه ها را جدا می کنیم. دانه ها را دور می اندازیم و روی آن را می توان به عنوان درپوش اصلی فلفل ها باقی گذاشت.
6. برای اینکه فلفل تلخ نشود روی آن آب جوش بریزید.
7. هویج ها را تمیز می کنیم و می شوییم و روی رنده درشت رنده می کنیم.
8. پیاز باقی مانده را به چهار حلقه حلقه برش دهید.
9. مولتی پز را روی حالت سرخ کردنی قرار دهید. هویج و پیاز را در ظرفی بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. این روند حدود ده دقیقه طول می کشد. سپس مولتی پز را خاموش کنید.
10. از زمان تفت دادن می توان برای پر کردن فلفل ها استفاده کرد. با استفاده از یک قاشق غذاخوری یا قاشق چای خوری، کمی قیمه را بردارید و به سبزیجات اضافه کنید. نیازی به فشرده سازی زیاد نیست - نکته اصلی این است که فلفل ها تا بالا پر شوند.
11. مواد را آماده کنید - خامه ترش را با یک لیتر آب کاملاً مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید، سبزی های خشک را اضافه کنید (البته می توانید از تازه ها نیز استفاده کنید).
12. فلفل های شکم پر را با احتیاط داخل تابه مولتی پز قرار دهید. بسیار توصیه می شود این کار را به صورت عمودی انجام دهید تا گوشت چرخ کرده در هنگام جوشیدن سبزیجات ما را ترک نکند. اگر فلفل کافی برای نصب محکم و مطمئن وجود ندارد، می توانید فضاهای خالی را با برش های سیب زمینی خام پر کنید.
13. اگر فلفل بیشتری دارید، می توانید چند عدد از آنها را به صورت افقی روی آن قرار دهید - تقریباً با بخار پخته می شوند.
14. وقتی همه چیز برای شروع برنامه آماده شد، خامه ترش رقیق شده را در آن بریزید. اگر فیلینگ به اندازه ای نیست که سه چهارم ارتفاع فلفل ها را بپوشاند، آب را به میزان دلخواه اضافه کنید.
15. درپوش های دم دار را روی فلفل ها بگذارید، مولتی پز را ببندید و حالت "خورش" را برای یک ساعت و چهل دقیقه روشن کنید.

همچنین می توانید این غذا را با استفاده از دستور ویدیویی دیگری تهیه کنید.

ظرف تمام شده را با سس سرو کنید. فلفل های پر شده با گوشت و برنج در آرام پز بسیار نرم و آبدار می شوند. آن را امتحان کنید - از نتیجه راضی خواهید بود! غذاهای اصلی خوشمزه و سالم را با سایت تهیه کنید

28.02.2018

اگر خانه سبزیجات تازه را دوست ندارد، باید آنها را به صورت خورشتی یا پخته سرو کرد: در این شکل، به خصوص در کنار گوشت، توجه هر کسی، حتی مردی را که معتقد است غذا باید سیر کننده باشد، جلب می کند. فلفل پر شده با گوشت یک غذای عالی برای ناهار و شام، تعطیلات و سفره های روزمره است. بسته به ترکیب پر کردن و روش عملیات حرارتی، اگر با سس سرو شود، می تواند به شدت شبیه رول های کلم باشد یا همانطور که در غذاهای ایتالیایی مرسوم است شبیه یک میان وعده سبک باشد.

ساده‌ترین و مغذی‌ترین نسخه این غذا، فلفل‌های پر شده با گوشت گاو و خوک به نسبت 3:2 است، اما می‌توانید فقط با گوشت گاو کنار بیایید یا حتی یک سینه مرغ رژیمی سبک بخورید. سعی کنید گوشت چرخ کرده را خودتان بپزید تا مطمئن شوید که از چه چیزی درست شده و چه چیزی با آن مخلوط شده است. اگر سس غلیظی برای فلفل می خواهید، هنگام رقیق کردن خامه ترش با آب، دو قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید.

عناصر:

• فلفل شیرین - 8 عدد؛
• گوشت گاو - 350 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز لامپ؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش 15٪ - 100 گرم؛
• یک دسته شوید؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه برای گوشت.

روش پخت و پز:

1. گوشت گاو را زیر آب جاری بشویید و به مکعب های بزرگ برش دهید.
   
2. در چرخ گوشت یا غذاساز بریزید و چرخ کنید تا گوشت چرخ کرده درست شود.
   


3. با دست با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده نمک بزنید و ادویه اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند. در یخچال زیر فیلم
   
4. هویج ها را پوست گرفته و درشت رنده کنید و در کاسه مولتی پز قرار دهید.
   
5. روغن بریزید، حالت "پخت" را روشن کنید، 10 دقیقه بپزید.
6. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بدون درب بجوشانید.
7. هویج داغ را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، شوید خرد شده را اضافه کنید.
8. برای فلفل، محل ورود ساقه را به همراه دانه ها بردارید و داخل آن ها را بشویید.
   
9. هر کدام را با پر کردن خیلی محکم، درست تا سوراخ پر کنید.
   
10. فلفل ها را محکم در کاسه مولتی پز قرار دهید.
11. خامه ترش را با آب رقیق کرده و سس به دست آمده را روی آنها بریزید.
12. درب را پایین بیاورید و با خروج از حالت "پخت"، یک ساعت بپزید.

چگونه فلفل را با گوشت و برنج در آرام پز بپزیم؟

ترکیبی از گوشت چرخ کرده لطیف و برنج نرم سفید تقریباً رول کلم است، فقط فلفل دلمه جایگزین کلم می شود. هیچ مشکل خاصی در تهیه ظرف وجود ندارد، تکنولوژی استاندارد است و مجموعه مواد نیز همینطور است. تنها نکته این است که سعی کنید از گوشت چرخ کرده ترکیبی استفاده کنید و حتما برنج گرد و سفید را انتخاب کنید وگرنه خوب پخته نمی شود. در صورت نیاز می توان آن را به عنوان پیش غذا نیز تهیه کرد. این دستور برای یک آرام پز معمولی است: فلفل ها فقط به مدت 20 دقیقه در زودپز می پزند.

عناصر:

• گوشت - 300 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 5 عدد؛
• برنج گرد - نصف لیوان؛
• خامه ترش 20٪ - 3 قاشق غذاخوری. l.
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. داخل کاسه مولتی کوکر بریزید.
   
2. روغن بریزید، بدون اینکه درب آن را پایین بیاورید، روی "سرخ کردن" شفاف شود.
   
3. گوشت را مکعبی خرد کرده و از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و با نصف پیاز سرخ شده مخلوط کنید.
   
4. هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. پیازهای باقیمانده در مولتی پز را اضافه کنید و روی همان "Fry" با درب آن بپزید تا نرم شوند.
   
5. برنج را نیم ساعت خیس کنید، آبکشی کنید، (بدون جوشیدن!) با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک اضافه کنید.
   
6. سر فلفل ها را در جایی که ساقه آن ایستاده است جدا کنید، دانه ها را بردارید و بشویید. با گوشت چرخ کرده مخلوط با برنج پر کنید و خوب فشرده کنید. در سوراخ قرار ندهید - 1-1.5 سانتی متر زیر آن را متوقف کنید.
   
7. فلفل ها را در یک کاسه چند پز قرار دهید که سوراخ آن به سمت بالا روی مخلوط هویج و پیاز باشد.
8. رب گوجه فرنگی را با خامه ترش مخلوط کنید، حدود 2 لیوان آب اضافه کنید. سس را روی فلفل ها بریزید.
9. اگر مایع 2/3 آنها را نپوشاند، آب بیشتری اضافه کنید.
10. درب مولتی پز را پایین بیاورید، حالت "خورش" را انتخاب کنید و ظرف را به مدت 1.5 ساعت بپزید.

برخی از خانم های خانه دار این را دوست ندارند که پس از عملیات حرارتی، فلفل خیلی نرم شود و مقدار زیادی آب آن آزاد شود. در این مورد، آنها باید نگاه دقیق تری به دستور العمل های ایتالیایی بیندازند - نکته این است که محصولات در دمای بالا پخته می شوند، رطوبت بالا ایجاد نمی شود. ترکیب پر کردن نیز تا حدودی با کلاسیک روسی متفاوت است - هم در حضور پنیر و هم از نظر تفاوت های ظریف دیگر.

عناصر:

• فلفل شیرین - 4 عدد؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• برنج سفید آربوریو - 1/3 فنجان؛
• پارمزان - 50 گرم؛
• موزارلا - 50 گرم؛
• تخم مرغ؛
• یک دسته جعفری؛
• حبه سیر؛
• آرد سوخاری - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

فلفل داغ پر شده با گوشت در یک مولتی پز ردموند

این دستور برای همه مناسب نیست، زیرا در آن از فلفل دلمه ای شیرین استفاده نمی شود، بلکه از فلفل دلمه ای بزرگ استفاده می شود. اصل کلی پخت تغییر نمی کند، اما همه طعم این غذا را دوست ندارند: بیشتر کارشناسان آن را مردانه می نامند. از آنجایی که ریشه دستور غذا در غذاهای مکزیکی است، توصیه می شود این فلفل های شکم پر را با نودل تخم مرغی و همیشه با سس سالسا تند سرو کنید.

عناصر:

• فلفل چیلی بزرگ - 6 عدد؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد؛
• گوشت خوک چرخ شده - 300 گرم؛
• مرغ چرخ کرده - 300 گرم؛
• یک دسته گشنیز؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل آسیاب شده؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 12 عدد.

روش پخت و پز:

1. دانه های فلفل دلمه ای را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
2. حبه های سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
3. گشنیز را بشویید و خرد کنید.
4. در یک کاسه چند پز، روغن زیتون را با استفاده از حالت "پخت" گرم کنید. درب را پایین نیاورید.
5. مکعب های فلفل دلمه ای و گشنیز را داخل آن بریزید. 10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی بچرخانید.
6. به یک کاسه آزاد منتقل کنید، مطمئن شوید که روغن زیتون باقی مانده را تخلیه کنید. سیر را هم بزنید. گوجه فرنگی های گیلاسی را که به ربع برش خورده اند اضافه کنید.
7. گوشت خوک و مرغ چرخ کرده را در آرام پز قرار دهید. با تغییر حالت به سرخ کردن و اضافه کردن مقداری نمک، 15 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
8. گوشت چرخ کرده را به بقیه مواد (جایی که سیر و فلفل دلمه ای است) اضافه کنید، مخلوط کنید و فلفل بزنید.
9. فلفل چیلی بزرگ را به معنای واقعی کلمه به مدت 2 دقیقه در اجاق آهسته سرخ کنید. در هر طرف
10. دانه ها را از آنها جدا کرده و پوست آن را جدا کنید.
11. سفت را با فیل پر کنید و دوباره داخل آرام پز قرار دهید. درب را پایین بیاورید، حالت را به "پخت" برگردانید و 20 دقیقه بپزید.

آهسته پز یک غذای فوق العاده برای هر روز و برای تعطیلات درست می کند. در خانواده من، هیچ یک از تعطیلات بدون فلفل پر شده کامل نمی شود، زیرا اجاق گاز و اجاق گاز مشغول آماده سازی های دیگر هستند.

همچنین می توانید ظرف را در حالت تعلیق قرار دهید و با مهمانان خود به تفریح ​​بروید و در زمان مناسب همه چیز گرم و آماده خواهد شد.

محصولات پخت فلفل پر شده با گوشت و برنج در آرام پز:

• فلفل بلغاری؛
• برنج - 150 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300-400 گرم؛
• هویج - 2 عدد (1 عدد)
• پیاز - 2 عدد (یک عدد برای سس)؛
• گوشت خوک یا روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• سس گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری. کلبه؛
• سیر - 3 حبه؛
• آب - 700 میلی لیتر.

چگونه فلفل پر شده با گوشت و برنج را در آرام پز بپزیم؟

برای تهیه فلفل خوشمزه با گوشت و برنج باید برنج را بجوشانیم تا نرم شود. آن را زیر آب جاری بشویید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. در یک کاسه عمیق که در آن فیلینگ را آماده می کنیم قرار دهید.

اگر گوشت چرخ کرده منجمد بود، آن را یخ زدایی کنید. به برنج اضافه کنید.

نصف پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه گرم شده با گوشت خوک یا روغن نباتی قرار دهید. من ترجیح می دهم رول های کلم و فلفل های پر شده را با اضافه کردن چربی بپزم، سپس غذا بسیار رضایت بخش و خوشمزه می شود. اگر امکان استفاده از آن وجود نداشت، در روغن نباتی سرخ کنید.

هویج را پوست بگیرید. رنده کنید. با پیاز در ماهیتابه بریزید. سرخ کردن. شما همچنین می توانید همه اینها را در یک اجاق گاز آهسته انجام دهید، باید آن را در حالت "سرخ کردن" قرار دهید، روغن نباتی اضافه کنید، سرخ کنید

با بقیه مواد در ظرفی بریزید. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید. می توانید سایر ادویه ها یا چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. خوب است اگر جعفری، شوید یا پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.

دستور العمل جالب دیگر:

فلفل دلمه ای باید کاملا شسته شود تا کثیفی و گرد و غبار از بین برود. سبزیجات را بدون آسیب یا لکه خارجی مصرف کنید. قرمز، زرد، سبز انجام خواهد داد. اگر در حال آماده کردن فلفل برای زمستان برای پر کردن هستید، می توانید آنها را مصرف کنید، نه فقط میوه های تازه.

ساقه را جدا کرده و دانه ها را با دقت جدا کنید. شبیه کاسه ای خواهد بود که باید برنج و گوشت را که از قبل آماده شده است در آن قرار دهید. با احتیاط دست بزنید تا به سبزی آسیب نرسانید. دوباره کاملا بشویید.

داخل کاسه سبزیجات به دست آمده را پر کنید.

در کاسه مولتی کوکر قرار دهید.

سس را می توان در یک کاسه چند پز یا در ماهیتابه آماده کرد. اگر در آهسته پز می پزید، آن را روی حالت سرخ کردنی قرار دهید و هویج رنده شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید، رب گوجه فرنگی و سیر خرد شده را اضافه کنید، 3-5 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس آب، نمک، نصف قاشق غذاخوری شکر و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. 7-10 دقیقه بپزید. مولتی پز را خاموش کنید و سس را در بشقاب بریزید. فلفل ها را تا کنید.

فلفل های شکم پر پخته شده در آرام پز نه تنها از نظر طعم و مزه برنده می شوند. مولتی کوکر به شما امکان می دهد زمان پخت را به حداقل برسانید و نیازی به نظارت بر فرآیند را از بین ببرید. با افزودن قارچ یا تغییر سس، می توانید طعم شگفت انگیزی به دست آورید که به سادگی نمی توانید از آن خسته شوید! ما تفاوت های ظریف پخت و پز را مطالعه می کنیم.

فلفل دلمه ای غذای خوش طعمی است که می خواهید در تمام طول سال آن را بخورید. برنج و گوشت، آغشته به طعم سبزیجات، به طرز غیرمعمولی خوش طعم می شوند و با خامه ترش سرو می شوند، به یک جشن لذیذ واقعی تبدیل می شوند و می خواهید برای همیشه بماند! آهسته پز همان وسیله ای است که لازم نیست در آن بایستید و نگران باشید که فلفل ها "فرار" کنند یا سس بجوشد. حتی می توانید برنج خام را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و اجازه دهید غذا به خوبی دم بکشد. چگونه فلفل شکم پر را سریع و راحت بپزیم؟

برای دستور العمل کلاسیک ما نیاز داریم:

• فلفل دلمه ای متوسط ​​- 1 کیلوگرم (یا 8-10 عدد)؛
• گردن خوک - 0.8 کیلوگرم؛
• برنج - یک لیوان؛
• هویج - 1 عدد. (بزرگ)؛
• پیاز - 1 عدد. (بزرگ)؛
• سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

فلفل ها را از دانه ها و رگه های سفید گوشتی پاک می کنیم. زیر آب جاری بشویید. گوشت خوک را از چرخ گوشت رد می کنیم. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید و حالت "Fry" را روشن کنید. سبزیجات سرخ شده را با گوشت چرخ کرده و برنج خام مخلوط کنید که ابتدا باید با آب بشویید. خوب مخلوط کنید.

برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند هویج و پیاز خام اضافه کنند. با این حال، همانطور که تمرین نشان می دهد، بهتر است سرخ کنید: به این ترتیب پر کردن بسیار آبدارتر و خوشمزه تر می شود.

فلفل هایمان را با گوشت چرخ کرده پر می کنیم و 1 سانتی متر از لبه آن خالی می کنیم. این برای چیست؟ برنج در طول پخت و پز متورم می شود و شروع به "خزیدن" از فلفل ها می کند تا از این اتفاق جلوگیری شود. فلفل های شکم پر را محکم در کف کاسه قرار دهید. می‌توانید روی آن‌ها را با درب‌هایی که هنگام تهیه فلفل‌ها باقی می‌مانند ببندید یا می‌توانید آن‌ها را خرد کرده و فلفل‌ها را روی آن بپاشید. همه چیز را با سس تهیه شده از آب و رب گوجه فرنگی پر کنید. پخت و پز در حالت "خورش". به محض اینکه مولتی پز علامت پایان کار را داد، فر را خاموش کنید.

فلفل ها با خامه ترش یا سس ماست یونانی طبیعی خورده می شوند. مخلوط کردن ماست با خردل دیژون نیز خوشمزه است - غذا تند و کمی تند می شود. فلفل ها را با نان سفید گرم و گیاهان می خورند.

دستور پخت مرحله به مرحله با مرغ چرخ کرده

به جای گوشت خوک، می توانید از مرغ چرخ کرده استفاده کنید - فلفل ها را بسیار نرم تر می کند. برای گوشت چرخ کرده می توانید فیله مرغ، ران (بدون استخوان) را بردارید و از چرخ گوشت رد کنید. می توانید بلافاصله پیاز خام را اضافه کنید، البته بهتر است آن ها را کمی در کره تفت دهید.

اگر فلفل های چند رنگ بخرید: سبز، زرد، قرمز، ظرف بسیار رنگارنگ می شود. سبزیجات باید تقریباً به یک اندازه باشند.

دستور گام به گام فلفل ها به شرح زیر است:

1. فلفل ها را با بریدن دانه ها و رگه ها با چاقوی تیز برای پر کردن آماده می کنیم.
2. برنج، ادویه، هویج و پیاز را به مرغ چرخ کرده آماده اضافه کنید.
3. فلفل ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
4. آن را در کف مولتی کاسه قرار دهید.
5. با سس تهیه شده از خامه و رب گوجه فرنگی پر کنید.
6. بجوشانید تا در حالت «گوشت» تمام شود.

این فلفل ها نیازی به سس اضافی ندارند: سس گوجه فرنگی خامه ای خوشمزه به نظر می رسد و به معنای واقعی کلمه هر فلفل را از داخل خیس می کند. سس را سخاوتمندانه روی آن بریزید و با نان سبوس دار و جعفری بخورید.

فلفل پر شده با سبزیجات

گاهی اوقات انحراف از سنت ها و تهیه غذاهای سبک که به شما اطمینان می دهیم از طعم کمتری برخوردار نیستند مفید است. آنها به راحتی قابل هضم هستند و می توان آنها را بدون نگرانی در مورد اندام خود خورد. آنها به ویژه در ماه اوت، زمانی که فصل سبزیجات شروع می شود، خوشمزه هستند.

هر هدیه ای از طبیعت برای پر کردن مناسب است: بادمجان، هویج، کدو سبز، گل کلم، کدو تنبل، گوجه فرنگی، در یک کلام، می توانید هر چیزی که می خواهید قرار دهید. پر کردن سبزیجات بسیار آبدار به نظر می رسد و طعم شگفت آور روشنی دارد.

تهیه گوشت چرخ کرده بسیار ساده است:

1. هر سبزی را به مکعب های کوچک خرد کنید (هویج را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد).
2. آنها را در ماهیتابه بجوشانید تا نیم پز شوند (یا در یک کاسه در حالت "سرخ کردن").
3. فلفل دلمه ای را با آن پر می کنیم.
4. آنها را در لایه های متراکم در یک کاسه قرار دهید.
5. حالت "خاموش" را روشن کنید.

فلفل سبزی برای خوردن به عنوان میان وعده با پنیر کوتیج، ماست یونانی طبیعی یا ماتسونی خوب است. آنها گرم یا سرد خوشمزه هستند و به عنوان یک پیش غذای سرد و رضایت بخش استفاده می شوند.

با قارچ اضافه شده

می توانید قارچ را با مخلوط کردن برنج و سبزیجات به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. این غذا معطر و غیر معمول است - قارچ ها کمی طعم فلفل را از بین می برند و آن را بسیار ظریف تر می کنند.

قیمه قارچ را طبق دستور تهیه کنید:

1. قارچ ها را به قطعات بزرگ خرد کنید.
2. سه عدد هویج روی یک رنده.
3. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید.
4. قارچ ها، هویج و پیازها را در ماهیتابه تفت دهید تا نیم پز شوند (یا در یک کاسه در حالت «سرخ کردن»).
5. سبزیجات و برنج را مخلوط کنید تا نیم پز شود (باید داخل آن خام باشد).
6. فلفل دلمه ای را با فیلینگ پر کنید.
7. آنها را به صورت ردیفی در کف مولتی کاسه قرار می دهیم.
8. با خامه و سس گوجه فرنگی پر کنید.
9. با ادویه بپاشید.
10. در حالت "خورش" طبخ کنید.
11. تا پایان سیگنال چرخه بپزید.

مردان این غذا را به دلیل طعم قارچی آن بسیار دوست دارند. فلفل ها بدون ظرف جانبی خورده می شوند - در اینجا لازم نیست. اما مهم است که با یک دسته سخاوتمندانه شوید بپاشید.

با لوبیا و کلم

دستور العمل فوق العاده دیگری وجود دارد که دوستداران یک سبک زندگی سالم قطعا از آن لذت خواهند برد. اینها فلفل هایی هستند که با کلم و لوبیا پر می شوند.

اگر از فلفل های پر شده با سبزیجات به عنوان پایه استفاده کنید، به راحتی آماده می شوند. اما در اینجا ماده اصلی لوبیا خواهد بود و کلم سفید آن را تکمیل می کند و آبدار بیشتری به آن می بخشد. البته می توانید حبوبات را از قبل بپزید تا نرم شوند. با این حال، هیچ چیز ساده تر از استفاده از لوبیاهای آماده نیست، و هر دو نوع سفید و قرمز این کار را انجام می دهند.

دستور گام به گام به صورت زیر است:

1. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. پیاز را مکعبی خرد کنید.
3. کلم را خیلی ریز خرد کنید.
4. سبزیجات را در حالت "Fry" سرخ کنید تا نرم شوند.
5. لوبیاها را اضافه کنید (آب آن را می توان در ظرفی جداگانه ریخت و سپس با رب گوجه فرنگی به کاسه چندگانه اضافه کرد).
6. فلفل دلمه ای را که از داخل پوست کنده شده با گوشت چرخ کرده پر کنید.
7. آنها را در ردیف های متراکم در یک کاسه قرار می دهیم.
8. با سس پر کنید.
9. حالت "خاموش" را روشن کنید.
10. بپزید تا سیگنال پایان چرخه به صدا درآید.

فلفل ها به هر شکلی آبدار و خوب می شوند. علاوه بر این، حبوبات مغذی هستند، بنابراین ظرف به نظر می رسد قابل توجه است، نه پایین تر از گزینه های گوشت.

در خامه ترش و سس گوجه فرنگی خورش کنید

اکثر خانم های خانه دار نمی توانند فلفل های شکم پر را بدون پر کردن آنها با خامه ترش و رب گوجه فرنگی تصور کنند. می توانید آنها را با گوجه فرنگی تازه بپزید و دستور العمل فقط برنده است.

برای تهیه آن، استفاده از دستور العمل اصلی به عنوان پایه آسان است. اما به جای سس معمولی، گوجه فرنگی های رسیده و نرم تهیه کنید که پوست آن ها را پوست کنده و رنده کنید تا پوره گوجه فرنگی به دست آید (یا در مخلوط کن چرخ کنید). بعد گوجه ها را با خامه ترش مخلوط کرده و فلفل ها را با این سس می ریزند. به عنوان چاشنی، می توانید با خیال راحت از مخلوط آماده گیاهان قفقازی استفاده کنید - عطر ظرف خوشمزه است. فلفل ها در حالت "خورش" پخته می شوند تا نرم شوند. با خامه ترش و سس گوجه فرنگی فراوان بخورید.

تفاوت های ظریف پخت و پز در اجاق گاز آهسته: ردموند، پولاریس

همه مولتی پزها عملکردهای متفاوتی دارند، بنابراین بهتر است قبل از پختن، دستورالعمل ها را به دقت بخوانید. مدل هایی وجود دارد، به عنوان مثال، مولتی اجاق های برند ردموند، که دارای عملکرد ویژه "Peppers" هستند، اما به طور کلی، فلفل ها نیازی به حالت جداگانه ندارند. زمان پخت نیز ممکن است متفاوت باشد، اگرچه به طور کلی کل فرآیند، از آماده سازی فلفل ها، از 60 دقیقه تجاوز نمی کند.

این غذا را همیشه می توان با افزودن شاخه های سبزی، حبه های سیر و چاشنی با زیره یا یک حبه آب گوشت در بالای فلفل ها بهبود بخشید.

فلفل های شکم پر پادشاه سفره های تابستانی و پاییزی هستند. اما سرو کردن آنها در تعطیلات سال نو بسیار چشمگیر خواهد بود، زمانی که مردم از فراوانی سالادهای سس مایونز، گوشت زیر کت پنیر و سایر غذاهای دلچسب خسته می شوند. برای این کار می توانید فلفل ها را کامل فریز کرده و سپس با مواد پرکننده مختلف پر کنید. آزمایش کنید، آن را به روش های مختلف پر کنید و سالم باشید!

فلفل های شکم پر در آرام پز یک غذای خوشمزه، اشتها آور و زیباست. برای پر کردن می توانید نه تنها از گوشت، بلکه از سبزیجات، قارچ و حتی گندم سیاه نیز استفاده کنید. به لطف این تکنیک معجزه آسا، سبزیجات پر شده خواص مفید و طعم خود را حفظ می کنند.

فلفل شکم پر با گوشت و برنج در آرام پز

فلفل پر شده با گوشت و برنج یک غذای عالی برای هر روز است. می توانید سبزیجات شکم پر را در یک قابلمه معمولی خورش دهید، اما در آرام پز، فرآیند پخت بسیار آسان تر خواهد بود.

عناصر:

• میوه های فلفل (شیرین)؛
• 145 گرم دانه برنج؛
• 355 گرم گوشت چرخ کرده؛
• دو هویج و دو پیاز؛
• سه حبه سیر؛
• سه قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی؛
• ادویه، روغن، آب.

روش پخت و پز:

1. ابتدا دانه های برنج را می پزیم تا نرم شوند و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم.
2. سپس یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا شفاف شود. به جای کره، می توانید از گوشت خوک استفاده کنید، غذا سیر کننده و بسیار خوشمزه می شود.
3. یک عدد هویج را چرخ کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سبزیجات را می توان با استفاده از حالت "Fry" از قبل در مولتی پز سرخ کرد.
4. سبزیجات سرخ شده را با گوشت چرخ کرده و برنج مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، می توانید هر سبزی خرد شده را اضافه کنید.
5. دانه های فلفل دلمه ای را جدا می کنیم و با قرار دادن آن ها در کاسه دستگاه شروع می کنیم.
6. حالا سس را آماده می کنیم. برای این کار، سبزیجات باقیمانده را تفت دهید تا نرم شوند، میخک های ریز خرد شده سبزی تند، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، در آب (700 میلی لیتر) بریزید، نمک و کمی ماسه شیرین اضافه کنید و سس را به مدت ده دقیقه بپزید.
7. سس آماده شده را روی فلفل ها بریزید و حالت "خورش" را روشن کنید و ظرف را به مدت 1.5 ساعت بپزید.

فلفل پر شده با سبزیجات

در تابستان سعی می کنیم تا حد امکان غذاهای گیاهی تهیه کنیم، زیرا فواید بیشتری نسبت به غذاهای گوشتی چرب دارند. ما به شما دستور تهیه فلفل شکم پر با سبزیجات را پیشنهاد می کنیم. ما در آرام پز می پزیم، که غذا را هم خوشمزه و هم سالم می کند.

عناصر:

• میوه های فلفل شیرین (10-12 عدد)؛
• دو هویج و دو پیاز؛
• سه گوجه فرنگی رسیده؛
• 325 گرم کلم (سفید)؛
• 110 میلی لیتر رب گوجه فرنگی؛
• قاشق چای خوری گیاهان پرووانسالی؛
• نمک، فلفل، روغن، سبزی.

روش پخت و پز:

1. ابتدا برای فلفل دلمه ای آماده می کنیم که می توانید از ماهیتابه یا آرام پز استفاده کنید.
2. بنابراین پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و در حالت خورش در مقدار کمی روغن تفت دهید. به محض اینکه پیاز طلایی شد، هویج رنده شده را اضافه کنید و ده دقیقه بجوشانید.
3. پوست گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کرده، تفاله‌ها را ورقه‌ای کنید و به بقیه سبزیجات اضافه کنید، رب گوجه‌فرنگی را نیز اضافه کنید، مخلوط کنید و هفت دقیقه بجوشانید.
4. مقداری از سبزیجات را در ظرفی بریزید و کلم ریز خرد شده را به بقیه اضافه کنید و ده دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. پر کردن تمام شده را در ظرفی جداگانه قرار دهید و خنک کنید، سپس با گیاهان خرد شده و ادویه جات مخلوط کنید. کاسه را می شوییم.
5. فلفل ها را از دانه ها پاک می کنیم و با سبزیجات پر می کنیم و در ظرفی می ریزیم و در آب می ریزیم و سبزی های باقی مانده را روی آن قرار می دهیم.
6. در حالت "خورش" فلفل ها را به مدت یک ساعت بپزید.

فلفل های شکم پر منجمد در اجاق گاز آهسته

می توانید با خیال راحت فلفل های شکم پر را فریز کنید تا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش در هر زمان تهیه کنید. برای پر کردن، می توانید از مواد معمول استفاده کنید - برنج و گوشت چرخ کرده.

عناصر:

• 8 عدد محصولات نیمه تمام؛
• یک لیوان خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری قاشق سس کچاپ؛
• ریحان و پونه کوهی 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. اگر تصمیم دارید فلفل ها را یخ زدایی کنید، بهتر است این کار را در یخچال انجام دهید، زیرا در دمای اتاق ظاهر اشتها آور خود را از دست می دهند.
2. فلفل های یخ زده را به سمت بالا چرخ کرده داخل کاسه یک وسیله برقی بریزید و سس سس کچاپ، خامه ترش و سبزیجات بریزید.
3. حالت "خورش" را روشن کنید و ظرف را دو ساعت بپزید.

دستور پخت ایتالیایی

ما یک دستور اصلی دیگر برای فلفل شکم پر ایتالیایی را به شما پیشنهاد می کنیم. این غذا طعمی تند دارد که مورد استقبال خانواده شما و به خصوص کسانی که به دنبال دستور غذایی رژیمی برای این غذا هستند، خواهد بود.

عناصر:

• چهار فلفل دلمه ای؛
• یک عدد لیمو؛
• 220 گرم پارمزان؛
• سه حبه سیر؛
• چهار گوجه فرنگی؛
• ریحان خشک، نمک، گیاهان؛
• دو قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون.

روش پخت و پز:

1. فلفل ها را از وسط نصف کنید، دانه ها را از هر نیمه جدا کنید و داخل آن را با روغن زیتون چرب کنید.
2. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و تفاله آن را به قطعات کوچک برش دهید.
3. سبزی ها را می شوییم و خشک می کنیم و ریز خرد می کنیم.
4. پنیر را مکعبی خرد کنید و با گوجه فرنگی مخلوط کنید و با آب مرکبات طعم دار کنید.
5. میخک سبزی تند را چرخ کرده و همراه با سبزی به بقیه مواد اضافه کنید.
6. نصف فلفل ها را با فیلینگ آماده شده پر کنید و ریحان خشک بپاشید و در کاسه روغنی دستگاه قرار دهید.
7. حالت "پخت" را انتخاب کنید و ظرف را به مدت 60 دقیقه بپزید.

با قارچ و برنج

می توانید فلفل دلمه ای را نه تنها با گوشت چرخ کرده پر کنید، بلکه آن را با قارچ نیز جایگزین کنید. این غذا مخصوصا برای کسانی که روزه دار هستند یا می خواهند فلفل گیاهی تهیه کنند مناسب است.

عناصر:

• هفت فلفل دلمه ای؛
• 365 گرم قارچ؛
• دو عدد پیاز؛
• نصف فنجان دانه برنج؛
• دو عدد هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی؛
• نمک، فلفل، روغن.

روش پخت و پز:

1. دانه های برنج را در آب کمی نمک بپزید تا نرم شوند. قارچ ها را مکعبی خرد کنید. یک پیاز را به مکعب های کوچک و دیگری را به صورت نیم حلقه خرد کنید. سه عدد هویج را رنده کرده و سبزی خرد شده را نصف کنید.
2. داخل کاسه لوازم آشپزخانه روغن بریزید و حالت سرخ کردنی را روشن کنید و قارچ ها را شروع کنید و بعد از دو دقیقه حبه های پیاز و یک قسمت هویج رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات آماده شوند.
3. دانه ها را از فلفل جدا کرده و چند دقیقه در آب جوش قرار دهید.
4. به محض اینکه قارچ و سبزی سرخ شده آماده شد آن ها را بیرون بیاورید و خنک کنید و با برنج و ادویه مخلوط کنید. فلفل ها را با فیلینگ پر کنید.
5. حالا سس را از باقی مانده پیاز، هویج و رب گوجه فرنگی آماده کنید. اگر ناشتا نیستید می توانید خامه ترش را به مایه سوپ اضافه کنید. فلفل های پر شده را مستقیماً داخل سس بریزید، در آب بریزید تا مایع به لبه سبزیجات پر شده برسد.
6. حالت "خورش" را روشن کنید و یک ساعت بپزید.

گزینه ای با گندم سیاه

برای کسانی که دوست دارند مواد اولیه را آزمایش کنند، پیشنهاد می کنیم فلفل ها را نه با برنج، بلکه با گندم سیاه پر کنید. می توانید هر گونه گوشت، قارچ یا سبزیجات را به همراه غلات برای پر کردن اضافه کنید.

عناصر:

• 10 فلفل دلمه ای؛
• یک لیوان گندم سیاه؛
• سه پیاز؛
• یک هویج بزرگ؛
• سه عدد گوجه فرنگی؛
• یک لیوان آب گوجه فرنگی؛
• یک دسته از گیاهان، ادویه جات ترشی جات.

روش پخت و پز:

1. گندم سیاه را در آب نمک بپزید تا نرم شود و بگذارید خنک شود.
2. در این زمان سبزیجات را سرخ می کنیم. برای این کار پیاز را مکعبی خرد کنید. می توانید پیاز بیشتری اضافه کنید، زیرا این سبزی کاملاً بر طعم گندم سیاه تأکید می کند.
3. دستگاه را روی حالت سرخ کردن روشن کنید، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی ریشه ای نرم شود.
4. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته، تکه‌های خرد کنید و به بقیه سبزیجات اضافه کنید، پنج دقیقه بپزید.
5. سپس سبزیجات برشته شده را با گندم سیاه، سبزی خرد شده و ادویه جات مخلوط کنید. میوه های فلفل ها را پر می کنیم و در ظرف تمیزی از دستگاه قرار می دهیم. آب گوجه فرنگی را در آن ریخته و آب نمک را اضافه کرده و طبق برنامه «خورش» به مدت یک ساعت بپزید.

دستور العمل خوشمزه در سس خامه ترش در اجاق گاز آهسته

و یکی دیگر از دستور العمل های فلفل های پر شده در یک اجاق گاز آهسته شامل استفاده از خامه ترش است که به نظر می رسد بسیار ظریف است و به خوبی با سبزیجات پر شده است.

عناصر:

• 10 فلفل (شیرین)؛
• 580 گرم گوشت چرخ کرده خانگی؛
• یک فنجان دانه برنج؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• چند حبه سیر؛
• سه پیاز و دو هویج؛
• ادویه ها.

روش پخت و پز:

1. برنج را بجوشانید تا آماده شود. فلفل ها را از دانه ها پاک می کنیم.
2. در حالت سرخ کردن، پیاز و هویج خرد شده را در روغن سرخ کنید، سبزیجات را با برنج و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. همچنین ادویه ها را به سلیقه خود اضافه می کنیم و برش های خرد شده سبزیجات تند را به داخل فیلینگ اضافه می کنیم.
3. فلفل ها را پر کرده و در کاسه دستگاه قرار می دهیم. خامه ترش را با آب مخلوط کنید و داخل فلفل ها بریزید و سبزی خرد شده و تفاله گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
4. فلفل های پر شده در سس خامه ترش را طبق برنامه "خورش" 1.5 ساعت بپزید.

اگر نمی دانید به مهمانان خود چه غذای بدهید، برای آنها فلفل شکم پر آماده کنید. ممکن است با اصالت زیاد آنها را غافلگیر نکنید، اما مهمانان شما قطعا گرسنه ترک نخواهند کرد.