بال مرغ در سس عسل و سویا– یکی از خوشمزه ترین غذاهای شرقی. بال‌های مرغی که در یک ماریناد تند بر پایه سس سویا قرار گرفته‌اند، فوق‌العاده خوشمزه، معطر و آبدار می‌شوند. ماریناد عسل و سویا گزینه های مختلفی دارد. علاوه بر سس سویا و عسل، مارینادها از ادویه جات، روغن های گیاهی، سرکه های مختلف، خردل، سس کچاپ، آب لیمو، ریشه زنجبیل و سیر استفاده می کنند. هر یک از دستور العمل ها خوشمزه و فردی خواهد بود. بال‌های مرغ در این سس را می‌توان در خانه، در فر و یا در فضای باز و روی گریل سرخ کرد.

بال های مرغ ترشی شده در سس عسل- سویا، به دلیل ترکیب عسل و سس سویا، بدون پوسته ترد مشخص لعاب داده می شود. با تغییر اجزای ماریناد، می توانید بال های مرغ را دریافت کنید که هر بار طعم متفاوتی دارند.

امروز می خواهم دستور غذای مورد علاقه خود را برای بال مرغ در ماریناد عسل و سویا به شما پیشنهاد کنم. بالها تند، تند، نسبتاً شور و با طعم ترش و شیرین است. دستور اصلی تهیه بال مرغ پخته یا سرخ شده در ماریناد عسلی-سویا از سرکه برنج و روغن کنجد استفاده می کند. اگر چنین محصولاتی ندارید، مهم نیست.

به جای سرکه برنج، می توانید از آب لیمو، سرکه انگور یا سرکه سیب استفاده کنید. به نوبه خود، روغن کنجد را می توان با هر نوع روغن آفتابگردان دیگری جایگزین کرد. این ماریناد حاوی سس سویا، عسل، ادویه جات ترشی جات، سرکه سیب، روغن زیتون و کچاپ است.

آنها یک مکمل عالی برای یک غذای ساده خانگی و یک میز تعطیلات یا مهمانی جوانان خواهند بود.

حالا بیایید به دستور غذا بپردازیم و نحوه پخت را ببینیم بال مرغ در سس عسل و سویا مرحله به مرحلهبا عکس

عناصر:

• بال مرغ - 1 کیلوگرم،
• سس سویا - 60 میلی لیتر.،
• عسل طبیعی - 1 قاشق چایخوری،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ادویه جات ترشی جات - 1 گرم،
• سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها،
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

بال مرغ در سس عسل سویا - دستور العمل

پختن بال مرغ در سس عسل و سویا شامل چندین مرحله است. اول از همه باید بال های مرغ را آماده کنید سپس سس را درست کنید و در آن مرینیت کنید. مرحله آخر پخت بال مرغ تمام شده است. بال مرغ را با آب سرد بشویید. آنها را برای داشتن پرهای کوچک بررسی کنید. اگر پر پیدا شد، آنها را با دست یا موچین بیرون بیاورید. پس از این، هر بال مرغ را با چاقو در امتداد مفصل شانه ببرید.

بیایید به سراغ تهیه سس عسل و سویا برویم. سس سویا را در یک کاسه بریزید.

ادویه جات را اضافه کنید.

در روغن زیتون بریزید.

برای حرارت و رنگ، سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. در این دستور از کچاپ چیلی استفاده کردم که بال مرغ را تند و تند کرد.

عسل را اضافه کنید.

در سرکه سیب بریزید.

ماریناد را هم بزنید تا عسل حل شود. ماریناد را بچشید. اگر ماریناد شیرین و ترش به نظر می رسد و در عین حال خیلی شور نیست، نمک را به مزه اضافه کنید.

بال های مرغ را در یک کاسه با سس عسل و سویا قرار دهید. آنها را در آن مخلوط کنید.

بال‌های مرغ در سس عسل و سویا که در فر پخته شده‌اند یک لذت عالی برای غذا هستند. این ظرف نه چندان دور در عرض های جغرافیایی ما ظاهر شد - 20 سال پیش ما در مورد سس سویا نمی دانستیم. اکنون این یک چیز کاملاً رایج است و نه تنها در مهمانی های آبجو، بلکه فقط برای سرگرمی. بله، این میان وعده پر کالری است، اما گاهی اوقات به خاطر یک تجربه خوشمزه، سرخ شده و ترد، کاری انجام نمی دهید!

راز در ماریناد است. عسل، سس سویا، سیر و شوید با مرغ روی استخوان ها بسیار خوب است. آنقدر خوشمزه می شود که هر چقدر هم که آنها را بپزید یک بال هم باقی نمی ماند.

عناصر

• بال مرغ 1 کیلوگرم
• عسل 1 قاشق غذاخوری ل
• سس سویا 100 میلی لیتر
• سس کچاپ 2 قاشق غذاخوری ل
• شوید تازه 1 دسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• مخلوط فلفل آسیاب شده برای طعم دادن

طرز تهیه بال مرغ در سس عسل و سویا

1. من همه چیز لازم را آماده می کنم. بال ها را می شوم و در محل اتصال به سه تکه برش می زنم و نازک ترین آنها را دور می ریزم. اگر قبلاً برش خورده شده بودند ، این نکته را حذف می کنم.
2. 
   من ماریناد را آماده می کنم: سس سویا، سس کچاپ و سیر خرد شده را با هم ترکیب می کنم. شوید خرد شده را اضافه می کنم. در صورت لزوم، نمک و ادویه را اضافه کنید (در اینجا همه چیز به ترجیحات ذائقه شخصی و نوع سس سویا مورد استفاده بستگی دارد).
3. 
   مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. 
   بالها را دراز می کنم. من از دستانم برای اطمینان از توزیع یکنواخت ماریناد استفاده می کنم. من آن را برای حداقل یک ساعت، در حالت ایده آل 12-24 ساعت می گذارم. در این مورد، توصیه می شود چندین بار هم بزنید، زیرا مایع معطر همیشه به سمت پایین جریان می یابد.
5. 
   فر را از قبل گرم می کنم و با آن فرمی را که در آن می پزم. چند قطره روغن نباتی میریزم، آن را در انتها پخش می کنم و بالها را در یک لایه قرار می دهم.
6. 
   ماریناد باقی مانده را روی آن ریختم و در فر با دمای 200 درجه 30 دقیقه قرار دادم. در حین پخت، فر را به صورت دوره ای باز می کنم و با قاشق شیره هایی را که در تابه جمع شده اند روی بال ها می ریزم. هر چه بیشتر این کار را انجام دهید، پوسته قهوه ای تر می شود.
7. بال مرغ ترد معطر در فر آماده است. بلافاصله در ترکیب با گیاهان یا هر سس دیگری سرو کنید.

در یک یادداشت:

• بال ها را می توان به طور کامل پخت.
• از مجموعه ای از ادویه ها متناسب با ذائقه خود استفاده کنید.

بال با عسل و سس سویا، خردل و سیر

عناصر:

• بال مرغ - 8 عدد؛
• خردل دانه ای - 1 قاشق غذاخوری. ل
• خردل داغ آماده (در یک لوله) - 1 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• عسل مایع - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل تند یا پاپریکا - به مزه؛
• زیتون یا هر روغن گیاهی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 5-6 حبه؛
• نمک - در صورت لزوم.

بال مرغ باید شسته و خشک شود. در حالی که خشک می شوند، ماریناد را درست می کنیم. بسته به ذائقه شما می تواند تند باشد یا خیلی تند نباشد. خردل دانه ای را با خردل معمولی و سس سویا مخلوط کنید.

عسل مایع را اضافه کنید. هم بزنید تا عسل با بقیه مواد ماریناد ترکیب شود. ماریناد را با ادویه ها مزه دار کنید. در اینجا به ذائقه خود تکیه کنید - اگر دوست دارید همه چیز بعد از گوشت مرغ در دهان شما بسوزد، فلفل قرمز را کم نگذارید. اگر غذاهای تند به سلیقه شما نیست، فلفل قرمز را می توان با پاپریکا جایگزین کرد یا صرفاً به صورت نمادین اضافه کرد.

روغن زیتون (یا هر روغن گیاهی بی بو) را به ماریناد خردل-عسل اضافه کنید.

حالا باید همه چیز را با قاشق بزنید یا هم بزنید تا ماریناد کمی غلیظ شود. نمک را به مزه اضافه کنید. مراقب نمک باشید، اگر سس سویا خیلی شور است، نمک اضافه نکنید.

سیر را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز رنده کنید (آن را در هاون خرد کنید، آن را از طریق پرس بریزید - هر کدام راحت تر است).

بال های مرغ را با ماریناد خردل-عسل آماده شده بپوشانید. ماریناد باقی مانده را روی آن بریزید و ظرف را با درب بپوشانید. به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید (هر چه مدت زمان طولانی‌تری مرینیت شود، گوشت خوشمزه‌تر می‌شود).

بال های ترشی شده را در یک لایه داخل تابه قرار دهید. آن را در فر سرد قرار دهید و آن را در حالت گرم کردن قرار دهید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. بال ها را به مدت 30 دقیقه بپزید.

بال های مرغ تقریباً تمام شده را در ماریناد خردل-عسل بیرون می آوریم و روی ماریناد باقی مانده می ریزیم و 15 دقیقه دیگر در فر می گذاریم.

بال های تمام شده را به محض اینکه از فر خارج کردیم سرو می کنیم در حالی که داغ هستند. اگر یک سالاد سبزیجات دارید، این یک غذای جانبی سبک خواهد بود. خوب، برای مردان، یک بطری آبجو بخار پز را از یخچال خارج کنید - و می توانید در نظر بگیرید که شام ​​خانوادگی یک موفقیت بزرگ بود!

طرز تهیه بال مرغ در سس عسل سویا با شوید و گیاهان ایتالیایی

عناصر:

1. بال مرغ (1 کیلوگرم).
2. سس سویا (0.3 لیتر).
3. عسل (150-200 میلی لیتر).
4. سیر (3-4 حبه).
5. شوید (1 دسته).
6. فلفل سیاه آسیاب شده.
7. مجموعه ای از گیاهان ایتالیایی.
8. نمک.
9. روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

بیایید ظرف را آماده کنیم.
مرحله 1. همانطور که قبلاً گفته شد، برای اینکه بال ها آبدار و خوش طعم شوند، ابتدا باید آنها را در ماریناد عسل-سویا مرینید کنید. سس سویا را در یک کاسه عمیق بریزید، عسل و سیر را که قبلاً از طریق پرس فشرده شده بود، اضافه کنید. فلفل، سبزی ایتالیایی و نمک را نیز اضافه می کنیم. شوید را ریز خرد کرده و به ماریناد اضافه کنید.

گام 2. بال های مرغ را در یک کاسه قرار دهید. آنها باید کاملاً در ماریناد عسل-سویا غوطه ور شوند. کاسه را برای چند ساعت (حداقل پنج ساعت) در یخچال قرار دهید.

مرحله 3. بعد از این مدت بال ها را از یخچال خارج کرده و به سینی فر داغ که از قبل با روغن چرب کرده اید منتقل کنید. ماریناد باقی مانده را روی بال ها بریزید.

مرحله 4. حدود نیم ساعت بپزید تا بالها قهوه ای طلایی شوند.

مرحله 5. از فر بیرون آورده و داغ سرو می کنیم. یک غذای جانبی عالی برای این غذا گندم سیاه یا فرنی برنج خواهد بود.

به یاد داشته باشید، هرچه بال ها طولانی تر در ماریناد باشند، سریع تر پخته می شوند و نرم تر می شوند. فقط از گندم سیاه یا عسل با کیفیت بالا برای ماریناد استفاده کنید و همچنین از مجموعه ای طبیعی از گیاهان معطر ایتالیایی یا فرانسوی استفاده کنید. یک پوسته گلگون، آبدار و در حال ذوب روی بال ها نشان دهنده آمادگی ظرف است. از طعم شیرین معطر لذت ببرید بال های عسلیهمراه با یک لیوان شراب خوب

عناصر:

• بال مرغ - 800 گرم.
• سس سویا - 100 گرم.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری.
• سیر - 4 حبه.
• خردل - 1 قاشق چایخوری.
• دانه گشنیز - 1/4 قاشق چایخوری.
• مخلوط چاشنی گیاهان ایتالیایی - 1/2 قاشق چایخوری.
• دانه های فلفل سیاه، اختیاری.
• روغن آفتابگردان (برای چرب کردن ورقه پخت) - 1 قاشق غذاخوری.

بال با عسل و سس سویا - ساده ترین دستور غذا

بال های مرغ را کاملا با آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، فالانکس نهایی را از نظر فنی برش می دهیم (تقریباً حاوی گوشت نیست و می تواند ظاهر ظرف را خراب کند، زیرا به سادگی می سوزد)، سپس بال را به دو قسمت - وسط اولنار و شانه برش می دهیم.

ماریناد را آماده کنید. عسل و خردل را به سس سویا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ما از عسل مایع استفاده می کنیم، اگر کمی آب نبات است، آن را به آرامی در یک حمام آب به غلظت مورد نظر گرم کنید.

حبه های سیر را از پرس رد می کنیم یا با چاقو ریز خرد می کنیم. به سس اضافه کنید. در هاون ادویه، دانه های گشنیز، دانه های فلفل سیاه، سبزی های ایتالیایی را آسیاب کنید، به ماریناد سویا اضافه کنید و مخلوط کنید.

سس را روی بال های آماده شده بریزید، آنها را منتقل کنید، سس باید کاملاً آنها را بپوشاند و آنها را بپوشاند، این کلید اطمینان از اینکه گوشت کاملاً مرین شده است. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. ماریناد آماده شده را برای نمک مزه می کنیم، اگر سس سویا به اندازه کافی شور بود، آن را همانطور که به نظر می رسد به اندازه کافی نمک نیست، آن را به طعم و مزه تنظیم کنید.

فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. کاغذ روغنی برای پخت را روی یک ورقه پخت بپیچید، آن را با روغن چرب کنید و بال های مارینت شده را طوری بچینید که به یکدیگر برخورد نکنند. ورقه پخت را در فر قرار دهید. برای دادن طعم روشن تر به گوشت ، از تکه های سیر خرد شده استفاده می کنیم که قبلاً در ماریناد قرار داده شده است ، بنابراین آنها عطر بی نظیر خود را کاملاً آشکار می کنند و نمی سوزند.

بال ها را به مدت 45 دقیقه در دمای 160 درجه بپزید. اگر فر مجهز به گریل است، 10 دقیقه قبل از پایان پخت آن را روشن کنید. بال مرغ در سس سویا عسلی پخته شده در فر آماده است. ما به سلیقه شما سفره می چینیم.

گوشت بال های مرغنرم، آبدار، به همین دلیل است که بسیاری از دوستداران غذا آن را دوست دارند. ما یک روش نسبتاً غیر معمول را به شما پیشنهاد می کنیم پختن بال مرغ، به لطف آنها به یک غذای لذیذ واقعی تبدیل می شوند. برای انجام این کار، یک ماریناد ویژه بر اساس سویا، عسل، سیر و زنجبیل از قبل تهیه شده است - این یک طعم واقعی، آسیایی و تند است! یک پوسته کاراملی ویژه روی بال ها در طی اقدامات خاص، اما نه پیچیده، در هنگام پخت تشکیل می شود. فقط باید سس را به صورت دوره ای روی بال ها بریزید تا پوسته ای لعاب دار و طلایی ایجاد کنید. این نسخه اصلی از بال های سرو برای پذیرایی از مهمانان عالی است و حتی برای یک شام ساده خانوادگی مناسب تر است.

مواد لازم برای پخت بال مرغ

آماده سازی مرحله به مرحله با عکس بال مرغ

بال های لعاب شده در سس عسل سویا را با یک ظرف کناری سیب زمینی آب پز یا برنج سرو کنید. سالاد سبزیجات تازه مکمل عالی این غذا است. نوش جان!

از بسیاری از روش های شناخته شده برای ترشی کردن بال مرغ، تشخیص خوشمزه ترین آنها دشوار است - همه آنها کاملاً روشن و اصلی هستند: در سس پرتقال، در سس آبجو، در خامه ترش و بسیاری دیگر. امروز ما بال مرغ را در یک ماریناد بر پایه عسل و سس سویا امتحان می کنیم که سپس یک سس خوشمزه را تشکیل می دهد. آنها هم به سادگی و هم به سرعت آماده می شوند، به جز زمان ترشی کردن. می توان آن ها را عصر ترشی کرد و صبح ها در فر پخت. این یک گزینه برد-برد برای ملاقات غیرمنتظره مهمانان است. بال ها برای پیک نیک نیز عالی هستند. حتما آن را امتحان کنید: عسل طعم خاصی به گوشت می دهد و زیر پوسته ای معطر و ترد به گوشت لطافت و آبدار می بخشد. بنابراین، یک دستور العمل فوق العاده برای پخت بال با عسل و سس سویا با عکس مرحله به مرحله.

آنچه ما نیاز داریم:

• بال مرغ - 850 گرم؛
• عسل - 3 قاشق چایخوری؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن آفتابگردان - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• مخلوط فلفل - به مزه؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - کمی (اختیاری).

طرز پخت بال مرغ در فر در ماریناد عسل-سویا

طعم کارامل شیرین و ترش، همه سایه های رنگ طلایی - این غذا نه تنها کل خانواده را راضی می کند، بلکه برای شما یک لذت زیبایی شناختی نیز خواهد شد. زیرا شما باید نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز بپزید. بنابراین، بال مرغ باشکوه ما در سس عسل-سویا آماده است. در صورت تمایل، می توان آنها را با آب لیمو پاشید. با سبزیجات تازه سرو کنید. سیب زمینی به هر شکلی که باشد بهترین غذای جانبی است. حتی با هر فرنی یا پاستا، آنها کمتر خوشمزه نخواهند بود.

در صورت تمایل، می توانید یک قاشق چای خوری خردل یا کمی زنجبیل تازه، ریز خرد شده، به ماریناد اضافه کنید - آزمایش کنید.

می توانید گوشت مرغ را نه تنها در قالب یا ورقه پخت، بلکه در آستین پخت نیز بپزید. در این صورت همه چیز سریعتر پیش خواهد رفت. سرخ کردن در ماهیتابه یا روی گریل نیز گزینه بسیار خوبی است.

فراموش نکنید که از مخلوط ماریناد برای پختن هر قسمت از مرغ استفاده کنید. به همان اندازه برای ران ها، میله ها و حتی یک لاشه کامل مناسب است (در این صورت باید آن را از داخل چرب کنید و مرغ را با یک حبه سیر دیگر پر کنید (به پنج یا شش تکه برش دهید).

بیخود نیست که سس مورد علاقه خانم خانه دار سس وظیفه نامیده می شود. اگرچه این مانع از جشن گرفتن او نمی شود. به ما بپیوند!

هیچ چیز ساده تر از افزودن یک فضای جشن به یک شام روز هفته نیست. ساده است، شیک و مهمتر از همه خوشمزه است. تنها چیزی که نیاز دارید چند بال مرغ، سس سویا، عسل و کمی تخیل است که به شما امکان می دهد دستور العمل های جدیدی از غذاهای شناخته شده ایجاد کنید.

عناصر:

• بال مرغ - 20 عدد.
• عسل مایع - 4 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.
• فلفل آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات - به مزه
• برگ کاهو - برای تزئین
• گوجه فرنگی، خیار - به عنوان افزودنی به ظرف.

روش پخت و پز:

1. عسل و سس سویا را مخلوط کنید.
2. ادویه جات ترشی جات را به ماریناد اضافه کنید.
3. بال های مرغ را به طور کامل و یکنواخت در ماریناد بپوشانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
4. بال ها را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بال ها را برگردانید و 20 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
5. از فر خارج کرده، کمی خنک کنید و در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید.

بال مرغ در سس سویا

عناصر:

• 600 گرم بال مرغ
• 1.5 قاشق چایخوری عسل
• 2 حبه سیر
• 75 میلی لیتر سس سویا تند
• 20 میلی لیتر روغن نباتی
• 0.5 دسته پیاز سبز

روش پخت و پز:

هر بال را به 3 قسمت برش دهید. عسل آب شده را در ظرفی بریزید، سس سویا داغ، سیر له شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بال ها را در این مخلوط قرار دهید و بال ها را به مدت 4 تا 5 ساعت در جای خنک قرار دهید. با پرهای پیاز سبز تزئین کنید.

بال مرغ در سس عسل و سویا

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم بال های مرغ
• 2 قاشق غذاخوری عسل مایع
• 2-4 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون/نباتی
• 2-3 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
• ادویه جات ترشی جات به مزه
• اختیاری برای تندی 1/2 قاشق غذاخوری. رب/سس گوجه فرنگی تند

روش پخت و پز:

1. عسل، سس سویا، آب لیمو، روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات (سیر، پاپریکا، زردچوبه) را با هم مخلوط کنید.
2. به مدت 3 ساعت در یخچال مرینیت کنید. (می توانید بلافاصله در کیسه پخت مارینت کنید)
3. در دمای 200 تا 220 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

بال در سس عسل سویا با راز کوچک

عناصر:

• بال مرغ - 1 کیلوگرم.،
• سیر - 2 حبه،
• عسل - 3 قاشق غذاخوری،
• آبجو سبک - 250 میلی لیتر.،
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری،
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری،
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

ماریناد برای بال مرغ:

1. برای انجام این کار ابتدا باید یک ماریناد برای بال ها تهیه کنید، سس سویا را در یک کاسه عمیق بریزید، سرکه و عسل را اضافه کنید.
2. سپس باید آبجو اضافه کنید و سیر را با استفاده از پرس سیر خرد کنید، نمک را به ماریناد اضافه کنید.

آماده سازی:

1. بال‌های مرغ را به‌طوری که ماریناد کاملاً روی آن‌ها را بپوشاند، خوابانده و چند ساعت در جای خنک بگذارید.
2. وقتی بال ها مرینیت می شوند ، باید آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، زیرا قبلاً سینی پخت را با روغن نباتی چرب کرده اید.
3. بال های مرغ را ابتدا در فر با دمای پایین حدود 150 تا 170 درجه سانتیگراد سرخ کنید و مدام ماریناد باقی مانده را روی آنها بریزید.
4. وقتی بال ها تقریباً آماده شدند، باید دمای فر را تا 200 درجه افزایش دهید تا یک پوسته طلایی شکل بگیرد.
5. بال های مرغ تمام شده را در سس عسل سویا در یک بشقاب قرار دهید. می توان با ظرف کناری یا جداگانه سرو کرد.

بال مرغ در سس

عناصر:

• بال مرغ - 1 کیلوگرم،
• سس سویا - 60 میلی لیتر.،
• عسل طبیعی - 1 قاشق چایخوری،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ادویه جات ترشی جات - 1 گرم،
• سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها،
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت و پز:

1. پختن بال مرغ در سس عسل و سویا شامل چندین مرحله است. اول از همه باید بال های مرغ را آماده کنید سپس سس را درست کنید و در آن مرینیت کنید. مرحله آخر پخت بال مرغ تمام شده است. بال مرغ را با آب سرد بشویید. آنها را برای داشتن پرهای کوچک بررسی کنید. اگر پر پیدا شد، آنها را با دست یا موچین بیرون بیاورید. پس از این، هر بال مرغ را با چاقو در امتداد مفصل شانه ببرید.

1. بیایید به سراغ تهیه سس عسل و سویا برویم. سس سویا را در یک کاسه بریزید. ادویه جات را اضافه کنید. در روغن زیتون بریزید. برای حرارت و رنگ، سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. در این دستور از کچاپ چیلی استفاده کردم که بال مرغ را تند و تند کرد. عسل را اضافه کنید. در سرکه سیب بریزید. ماریناد را هم بزنید تا عسل حل شود. ماریناد را بچشید. اگر ماریناد شیرین و ترش به نظر می رسد و در عین حال خیلی شور نیست، نمک را به مزه اضافه کنید.

1. بال های مرغ را در یک کاسه با سس عسل و سویا قرار دهید. آنها را در آن مخلوط کنید. حالا کاسه بال مرغ در سس و سس کچاپ باید در یخچال قرار داده شود تا ماریناد شود. قبل از انجام این کار، کاسه را با فیلم یا درب بپوشانید. بال های مرغ را در سس عسل و سویا حداقل 5 ساعت در یخچال بگذارید. بال های مرغ ترشی شده را در ظرفی با سمت بالا قرار دهید.

1. سس را روی آن بریزید. بال های مرغ را در فر با دمای 180 تا 190 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید.

1. بال های مرغ تمام شده باید پوسته ای لعاب دار داشته باشند. بال مرغ را همراه با سبزیجات سرو کنید. به هر حال، قبل از سرو، می توانید بال ها را با دانه های کنجد سفید بپاشید که طعم آنها را برجسته می کند. بال های آبدار نیازی به سس اضافی ندارند، اما اگر بال با سس دوست دارید، می توانید هر یک از دستور العمل های سس گوشت، به خصوص مرغ را درست کنید.

1. بال های مرغ ترشی شده در سس عسل-سویا را می توان نه تنها در فر، بلکه روی گریل، روی کباب یا به عنوان کباب پخته کرد.

بال مرغ در سس شیرین و تند

عناصر:

• بال مرغ 1 کیلوگرم؛
• 0.1 لیتر سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری ل هر سس گوجه فرنگی؛
• 200 میلی لیتر عسل مایع؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون تصفیه شده؛
• 2 عدد حبه های سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته غذایی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق چایخوری. مخلوط فلفل

آماده سازی:

1. یک قابلمه بردارید و سس سویا را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و سس را به جوش آورید. سپس سس کچاپ و روغن زیتون تصفیه شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. سپس عسل را به سس اضافه کنید. فراموش نکنید: هرچه عسل بیشتری اضافه کنید، طعم سس تمام شده شیرین تر می شود. حبه های سیر را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید. در صورت تمایل می توان میخک ها را از دستگاه پرس رد کرد.
3. توده سیر خرد شده را به سس اضافه کنید و نشاسته سفره را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بعد از اینکه سس به جوش آمد، آن را به مدت 15 دقیقه دیگر بجوشانید. فراموش نکنید که سس را به صورت دوره ای هم بزنید.
4. سس را کنار بگذارید و بال مرغ را آماده کنید. بال ها را کاملا بشویید، نازک ترین قسمت را جدا کرده و روی پارچه یا دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود.
5. سپس بال های خشک شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید، نمک دانه ریز و مخلوط فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
6. یک ظرف مقاوم در برابر حرارت بردارید و کف آن را با سس عسل و سویا خنک شده چرب کنید. بال ها را در ظرف آماده شده قرار دهید. سس عسل سویای آماده شده را روی بال مرغ بریزید.
7. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. بال ها را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. ما از طعم نفیس گوشت مرغ پخته شده در سس معطر عسل-سویا لذت می بریم.

بال با سیب زمینی

عناصر:

• بال مرغ - کیلوگرم
• سس سویا - 3-4 قاشق غذاخوری
• عسل ذوب شده - 2-3 قاشق غذاخوری
• سیر - 2-3 حبه
• خردل - به مزه
• روغن زیتون یا گیاهی
• کمی آبلیمو
• ادویه جات - نمک، فلفل دلمه ای و فلفل تند، می توانید از چاشنی مخصوص مرغ استفاده کنید
• سیب زمینی 500 گرم

روش پخت و پز:

1. بال ها را می توان حتی به صورت یخ زده استفاده کرد، فقط باید آنها را به درستی یخ زدایی کنید. در طبقه وسط یخچال یا در دمای اتاق. آنها باید در آب شسته شوند و روی یک حوله کاغذی خشک شوند.
2. حالا بیایید بیرونی ترین قطعه را که از پوست و استخوان تشکیل شده است برش دهیم - به آن نیازی نخواهیم داشت.
3. بین دو تکه باقیمانده، لایه چرم را با قیچی ببرید.
4. ماریناد برای بال ها به راحتی آماده می شود: عسل را در حمام آب گرم کنید تا مایع شود. سس سویا، عسل مایع، خردل، فلفل، آبلیمو، روغن را در یک کاسه شیشه ای بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را بچشید، اگر نمک کافی از سس سویا وجود ندارد، آن را اضافه کنید. ماریناد مرغ آماده است.
5. گوشت را در یک لایه در یک ظرف صاف قرار دهید. ماریناد را روی آنها بریزید و روی آن را با فیلم بپوشانید. اجازه دهید حداقل 3-4 ساعت، ترجیحا یک شبه بماند. در این مدت، بهتر است گوشت را حداقل یک بار هم بزنید تا طعم آن یکنواخت شود.
6. می توانید آنها را در ماهیتابه یا در فر بپزید.
7. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و ورقه ای برش دهید. بهتر است روی سیب زمینی ها را با سس مایونز بپوشانید، فلفل و نمک بپاشید. بنابراین به سادگی شگفت انگیز خواهد شد.
8. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و سیب زمینی ها را در آن قرار دهید. بال ها را روی آن قرار دهید، که می توانید با ماریناد باقی مانده روی آن بریزید.
9. با فویل بپوشانید تا از سوختن پوست جلوگیری کنید. قبل از خاموش کردن، باید فویل را بردارید، سپس قسمت بالایی به طور یکنواخت قهوه ای می شود.
10. اگر بدون سیب زمینی می پزید، ورقه پخت را با فویل بپوشانید و آن را با روغن چرب کنید. گوشت را بگذارید و در فر سرد قرار دهید.
11. فر را خاموش کنید و بگذارید 5-10 دقیقه دیگر گرم شود. در بشقاب قرار دهید. بال در سس سویا عسل در فر آماده است!

بال های تند در عسل و سس سویا

عناصر:

• بال 1 کیلویی
• آب 1 لیمو یا لیمو
• سس سویا 3 قاشق غذاخوری
• 3 قاشق غذاخوری عسل
• یک تکه زنجبیل تازه
• 2-3 حبه سیر
• کمی فلفل چیلی

روش پخت و پز:

1. برای تهیه ماریناد باید سیر و زنجبیل را خرد کنیم. سیر را می توان از طریق پرس سیر فشرده و به خوبی در هاون آسیاب کرد. یک تکه زنجبیل را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
2. در یک فنجان کوچک، عسل، سس سویا، فلفل چیلی و سیر خرد شده و زنجبیل را مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید. آب 1 لیمو را اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. ماریناد آماده است.
3. بال ها را خوب بشویید. من از 2 بال مفصل استفاده می کنم، اما اغلب آنها با 3 مفصل فروخته می شوند. اگر به طور ناگهانی دچار چنین چیزی شدید، پس مفصل سوم باید قطع شود. ما به آن نیاز نخواهیم داشت. می توانید از آنها برای تهیه آب مرغ استفاده کنید.
4. ظرفی را که در آن بال ها را می پزید آماده کنید. لازم است که تمام بال ها در یک لایه قرار گیرند.
5. هر بال را جداگانه در ماریناد آغشته کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
6. با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای خنک یا در یخچال قرار دهید.
7. فیلم را حذف می کنیم. قالب ما را با بال در فر با دمای 220 درجه خوب گرم شده قرار دهید. زمان پخت تقریباً 25-30 دقیقه است. وقتی نیمی از این زمان سپری شد، ورقه پخت را بیرون آورده، بال ها را به طرف دیگر برگردانید و ماریناد باقی مانده را روی آن بریزید. دوباره داخل فر قرار دهید و به پخت ادامه دهید. آنها به سادگی در دهان شما ذوب می شوند و حتی یک خوش طعم را نیز بی تفاوت نخواهند گذاشت. می توانید برنج یا سیب زمینی را به عنوان پیش غذا میل کنید.

بال در سس سویا در یک اجاق گاز آهسته

عناصر:

• بال مرغ 1 کیلوگرم
• 6 حبه سیر، ریز خرد شده
• 50 گرم آب لیمو
• 70 گرم عسل
• سس سویا 70 میلی لیتر
• 50 گرم روغن نباتی
• 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
• فلفل سیاه

روش پخت و پز:

1. همه مواد را در کاسه زودپز بریزید و اجازه دهید بال ها حداقل 30 دقیقه مارینت شوند.
2. زودپز را در حالت مناسب برای سرخ کردن روشن کنید. بال ها را به مدت 6 دقیقه در ماریناد سرخ کنید.
3. زودپز را با درب ببندید، حالت "برنج" را انتخاب کنید - 5 دقیقه، دریچه را در وضعیت "بسته" قرار دهید.
4. پس از سیگنال، فشار را به شدت رها کنید.
5. اگر متوجه شدید که سس کمی روان است، آن را به حالت تفت برگردانید و بپزید تا سس به غلظت دلخواه شما برسد.

نکات و نکات دستور پخت:

• حتما قبل از پخت و پز، بال ها را در آب جاری بشویید.
• ارزش آن را دارد که آنها را با یک چاقوی تیز به صورت فالانژ برش دهید: سس سویا و آب لیموی رقیق شده برای ماریناد به آنها آبدار بودن فوق العاده می دهد.
• برای دادن پوسته طلایی و ترد به بال ها، باید بال ها را در دمای 180-220 درجه بپزید.
• به جای سس مایونز نه چندان سالم، توصیه می کنیم از خامه ترش کم چرب استفاده کنید، این باعث آبدارتر شدن گوشت می شود.
• سیب زمینی (در انواع مختلف)، ماکارونی و برنج آب پز، سالادهای ساده و پیچیده به عنوان پیش غذا استفاده می شود.
• دستور العمل ها برای تهیه سریع یک شام خوشمزه برای کل خانواده ایده آل هستند.