چگونه پنکیک را با خاویار بپیچیم. پنکیک با خاویار: دستور العمل و گزینه های سرو پنکیک با خاویار مصنوعی

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

مطمئناً هر خانم خانه‌داری طرز پخت پنکیک را می‌داند. دستور العمل های بی شماری در اینترنت گشت و گذار می کنند. از روباز تا پر شده، از ضخیم تا رژیمی. اما چند نفر می دانند که چگونه این غذای محلی را به روشی غیر معمول و زیبا سرو کنند؟ امروز نحوه پیچیدن پنکیک با خاویار را به روشی زیبا و بدیع به شما آموزش می دهیم.
می توانید از دستور العمل اثبات شده خود برای پنکیک استفاده کنید. یا می توانید از ما استفاده کنید.

- خاویار قرمز،
- پنکیک،
- پنیر قیطانی،
- پنیر خامه ای.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

قیطان پنیر را به رشته ها جدا می کنیم.

روش شماره 1
پوسته

ما به هر نوع پر کردن پنیر، پنیر بافته سولوگونی، خاویار قرمز نیاز داریم.
پنکیک آماده شده را بردارید، روی سطح کار قرار دهید، آن را با فیلینگ پنیر چرب کنید.

حالا باید پنکیک را به شکل لوله در بیاوریم. لوله باید محکم باشد.

بعد، لوله خود را در یک پوسته می پیچیم. برای جلوگیری از جدا نشدن پوسته آن را با نخ پنیر سولوگونی ببندید.
حالا پوسته ما باید با یک قاشق چایخوری خاویار قرمز تزئین شود. فقط آن را در بالای پوسته قرار دهید.
غیر معمول، اصلی، خوشمزه.

روش شماره 2
کیف سورپرایز

در این نسخه داخل پنکیک خاویار خواهیم داشت.
مواد مانند روش اول است.
پنکیک را بچینید و آن را با پر کردن پنیر چرب کنید. یک قاشق چایخوری خاویار را روی فیلینگ قرار دهید و کمی آن را روی پنکیک بمالید.

حالا باید لبه های پنکیک را تا کنیم تا به شکل کیسه در بیاید.
بیایید آن را با یک طناب از Syrah Suluguni ببندیم.
کیف سورپرایز آماده است.

روش اول و دوم را می توان با هم ترکیب کرد. نتیجه یک ترکیب عالی خواهد بود.

روش شماره 3
رول خاویار

در این روش از پنکیک، خاویار و پنیر دلمه استفاده خواهیم کرد.
پنکیک تمام شده را با پر کردن پنیر چرب کنید.

ما آن را در یک لوله می پیچیم.

ما از این لوله رول ها را برش می دهیم. رول های تمام شده را با خاویار قرمز و گیاهان تزئین کنید.
سرو دیگری آماده است.

اصیل باشید، خانواده و دوستان خود را با خلاقیت خود شگفت زده کنید.
نوش جان.
یک پیش غذای عالی دیگر با خاویار -

نیازی به تزیین غذاهای روزمره نیست، اما باید بتوانید غذاهای خوشمزه بپزید و آنها را به زیبایی ارائه دهید.

هر کدبانوی خانه دار باید بداند که چگونه پنکیک را با خاویار به زیبایی بپیچد، زیرا در یک طرح جالب بسیار اشتها آور به نظر می رسد، چنین پیش غذا روی میز بی توجه نخواهد بود. ما از شما دعوت می کنیم تا با چند راز ساده رستوران آشنا شوید که به تبدیل غذاهای پخته شده معمولی به یک شاهکار آشپزی واقعی کمک می کند.

پنکیک با خاویار: نحوه سرو

خاویار یک محصول نسبتاً اشرافی است و باید با احترام با آن رفتار کرد. خوردن آن با قاشق نه چندان نشانه ثروتمندی است که تربیت ضعیف است و برعکس، توانایی پیچیده کردن پنکیک با خاویار به روشی اصیل و سرو کردن آن بر روی میز به شیوه ای شیک، گواه لحن خوب آشپزی مهماندار است. و ثروت کل خانواده.

یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان خاویار قرمز با منشأ «ماهیان خاویاری» است که سرشار از ید و ویتامین است. هنگام تهیه سوشی، روی برش های نازک نان سفید که با کره چرب شده است، استفاده می شود.

یک رسم لذیذ روسی، سرو این غذای لذیذ با پنکیک نازک است. در مورد نحوه سرو کارآمد پنکیک های خانگی با درخشش دانه ای در انتخاب ما در زیر بخوانید.

پنکیک با خاویار: دستور العمل کلاسیک

عناصر

- 0.5 لیتر + -
- 1 کامپیوتر. + -
- 250 گرم + -
- 1 قاشق غذاخوری. + -
- 1 قاشق چایخوری. + -
- 1 خرج کردن + -
گوشت خوک تازه (بدون نمک) — برش کوچک + -

دستور گام به گام پخت پنکیک خانگی نازک

قبل از اینکه در مورد نحوه بسته بندی زیبای پنکیک با خاویار صحبت کنیم تا بر کیفیت اشتها آور یک میان وعده نخبه تأکید کنیم، ارزش دارد دستور اصلی پخت این پنکیک های خانگی را به خاطر بسپاریم.

همه مواد به جز روغن را در یک کاسه همزن یا هر ظرف مناسبی با طرف های بلند ترکیب کنید.
پس از مخلوط کردن کامل همه محصولات (بهتر است این کار را با میکسر انجام دهید)، خمیر را حدود نیم ساعت استراحت می دهیم.
ماهیتابه را روی آتش بگذارید. در حین گرم شدن، کره را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
گوشت خوک را روی چنگال بکشید و کف ماهیتابه گرم شده را با آن چرب کنید.
نصف ملاقه بزرگ از خمیر را بردارید و در تابه بریزید. با حرکت دایره ای خمیر را به صورت یک لایه نازک و یکنواخت روی کل کف پخش کنید.
پنکیک را از یک طرف می پزیم تا لبه ها قهوه ای شوند و رطوبت از بشکه نپخته خارج شود و بعد برمی گردانیم و طرف دیگر را چند ثانیه می پزیم.

پنکیک های قهوه ای طلایی تمام شده را در یک پشته قرار دهید و هر کدام را با تکه ای کره بستنی بمالید.

تخم مرغ باید بزرگ باشد - دسته "صفر". اگر فقط تخم مرغ های کوچک در یخچال وجود دارد، بهتر است دو عدد تخم مرغ را داخل خمیر بزنید.
ممکن است به آرد بیشتری از آنچه در طرح خواربار نشان داده شده است نیاز داشته باشید. همه اینها به میزان گلوتن موجود در محصول بستگی دارد. در حالت ایده آل، خمیر باید همان قوام کفیر باشد و هنگام سرخ کردن پنکیک به راحتی پخش شود.
فقط باید کف ماهیتابه را قبل از پختن 2-3 پنکیک اول با روغن چرب کنید تا خمیر به فلز نچسبد. دیگر لازم نیست این کار را انجام دهید.
یک تکه روغن چرب گوشت خوک را می توان با مقدار کمی روغن گیاهی جایگزین کرد - قبل از اولین پنکیک باید آن را با یک کاردک سیلیکونی یا نصف سیب زمینی خام روی تابه پخش کنید.

نحوه بسته بندی پنکیک با خاویار: ایده ها و رازها

روش شماره 1: مثلث ساده

پنکیک خنک شده را از وسط تا کنید، لبه ها را با دقت تراز کنید و سپس نیم دایره به دست آمده را دوباره خم کنید. در پایان باید یک مثلث با لبه پایین گرد داشته باشیم.

قسمتی از تخم مرغ های گرانبها را روی آن می گذاریم، با یک شاخه شوید تازه تزئین می کنیم و "ساندویچ" پنکیک تمام شده را روی سینی می گذاریم. به این ترتیب بقیه پنکیک ها را چیده و سر میز سرو می کنیم.

روش شماره 2: رول کنید

خاویار را به طور مساوی روی تمام سطح پنکیک آغشته به کره پخش کنید. هر کدام را به شکل رول در می آوریم و سعی می کنیم از جمع شدن تخم مرغ ها جلوگیری کنیم.

رول های تمام شده را به صورت مورب با چاقوی تیز به سه قسمت مساوی برش می دهیم و در بشقاب می گذاریم.

روش شماره 3: "حلزون"

این روش بسته بندی پنکیک با خاویار به ویژه اصلی است. این به هیچ مهارت خاصی نیاز ندارد - همه چیز بسیار ساده است. بنابراین، لبه های هر پنکیک را (با کره ذوب شده چرب شده) می بندیم تا لبه های آنها در مرکز به هم برسند، و سپس آن را از وسط تا می کنیم - نوار پهن به یک نوار باریک دوتایی تبدیل می شود.

سپس آن را می پیچیم - بنابراین یک "حلزون" داریم. برای جلوگیری از باز شدن آن، آن را با خلال دندان ثابت می کنیم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه "حلزون ها" را در یک سینی قرار دهید و یک قاشق چای خوری از لذیذ دانه ای را روی هر یک قرار دهید.

قبل از سرو، می توانید پیش غذای نجیب را با برگ های جعفری تازه و تکه های نازک کره یخ زده که در حلزون پیچیده شده تزئین کنید.

روش شماره 4: "Kulechek"

شاید این دیدنی ترین گزینه برای سرو زیبایی پنکیک مورد علاقه خود با خاویار به میز تعطیلات باشد. پنکیک را از وسط تا می کنیم، حالا هر یک از لبه های نیم دایره را به طور متناوب به سمت مرکز خم می کنیم تا از قسمت صاف بیرون بزند.

سپس قسمت بیرون زده پنکیک را به سمت بالا برمی گردانیم - اینطوری کیسه می گیرید. ابتدا یک شاخه سبزه را داخل آن فرو می کنیم و سپس آن را با خاویار پر می کنیم.

با ظاهر شدن بر روی میز تعطیلات، میان وعده های دانه دار همیشه خود را در مرکز توجه خوراک شناسی می بینند. علاوه بر این، پنکیک با خاویار، تزئین شده و به زیبایی سرو می شود، بدون توجه نخواهد بود. اگر از یکی از نکات ما در مورد نحوه بسته بندی و سرو پنکیک های تزئین شده با گیاهان به روشی غیر معمول استفاده کنید، موفقیت خیره کننده ای برای شما تضمین می شود.

برای اطمینان از اینکه این غذای لذیذ جذابیت و فواید خود را از دست نمی دهد، نباید برای مدت طولانی در معرض هوا بماند و هوازدگی کند - بهتر است با مزه کردن مهمانان، غذاهای تازه اضافه کنید.

پنکیک های خوشمزه برای شما

پنکیک های روباز نازک پر شده با خاویار قرمز هر میز تعطیلات را تزئین می کند و جایگزینی عالی برای ساندویچ های خسته خواهد بود. به خصوص اگر آنها به زیبایی ارائه شوند، ماهرانه به شکل هایی در بیایند و به طرز ماهرانه ای با سبزی تزئین شوند.
پنکیک های روسی واقعی با هر پر کردنی خوب هستند، خواه خاویار ماهی قزل آلا صورتی، خاویار سیاه، کاپلین یا خاویار ماهی کاد. این غذا اغلب با ماهی قرمز، پنیر سفت رنده شده، تخم مرغ، خامه ترش یا کره تکمیل می شود.
برای پنکیک از شیرینی چوکس استفاده می کنیم. به لطف این روش پخت است که پنکیک ها خوشمزه، نازک و لطیف می شوند. اما در عین حال کاملاً محکم و انعطاف پذیر هستند و هنگام پر شدن پاره نمی شوند.
اما پختن پنکیک خوب فقط نیمی از کار است. یک ظرف زیبا، ماهرانه و با روحیه ارائه شده، تمام مهارت ها و توانایی های شما را نشان می دهد. ما در زیر در دستور العمل خود به شما خواهیم گفت که چگونه خوشمزه بپزید و همچنین به طرز ماهرانه ای پنکیک ها را با خاویار قرمز تزئین کنید و چگونه آنها را جشن و زیبایی بپیچید. از مقدار مشخص شده مواد 20 - 25 پنکیک دریافت می کنید.

زمان: 45 دقیقه

آسان

عناصر

برای آزمون:
شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
آب (آب جوش) - 1 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری؛
آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
برای پر کردن:
خاویار قرمز - 100 گرم.

آماده سازی

برای تهیه خمیر، ظرف مناسبی با ظرفیت حداقل 1.5 لیتر بردارید تا مواد راحت تر و راحت تر مخلوط شوند. تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید.

برای اینکه پنکیک ها متخلخل و لطیف شوند، نصف قاشق چای خوری نوشابه اضافه کنید (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر جایگزین کرد).

شیر را از قبل در دمای اتاق گرم کنید، آن را با تخم مرغ ترکیب کنید و کاملا مخلوط کنید.

آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید. اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای تشکیل نمی شود. اگر خمیر به اندازه کافی یکدست و یکدست نبود، یک دقیقه آن را با همزن بزنید.

سپس روغن نباتی را اضافه کنید که به لطف آن پنکیک ها به تابه نمی چسبند، حتی اگر آن را چرب نکنید. در آخر یک لیوان آب جوش داخل خمیر بریزید و سریع هم بزنید. آب گرم در اینجا دو عملکرد را انجام می دهد. ابتدا سودای خمیر را خاموش می کند. و دوم اینکه پنکیک ها فوق العاده نرم می شوند.

اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند و سپس پنکیک ها را در ماهیتابه ای روی حرارت زیاد به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

چگونه پنکیک را با خاویار به زیبایی بپیچیم؟
ساده ترین و پرکاربردترین روش این است که پنکیک ها را به شکل رول یا لوله درآورید.

در این مورد، پر کردن به شکل خاویار قرمز در یک لایه یکنواخت روی سطح پنکیک قرار می گیرد.

سپس پنکیک را به شکل رول در می آوریم و به صورت مورب به سه قسمت برش می دهیم. پنکیک با خاویار قرمز با دقت روی یک بشقاب گذاشته می شود.

برای ارائه زیبا روی میز تعطیلات، سعی کنید خاویار قرمز را در کیسه های پنکیک نازک سرو کنید. و ساخت آنها کاملاً آسان است.

برای این کار پنکیک را از وسط تا کنید.

سپس لبه سمت راست را به طور متناوب به سمت مرکز و سپس سمت چپ خم کنید.

لبه بالایی کیسه را به سمت بیرون بچرخانید.

پنکیک ها را با خاویار پر کنید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید، به نظر می رسد اصلی و زیبا است.

یک ارائه ساده، اما بسیار زیبا و شیک از ظرف: سطح پنکیک را با یک لایه نازک کره ذوب شده چرب کنید (می توانید از خامه ترش یا سس مایونز استفاده کنید)، لبه های مخالف پنکیک را به سمت مرکز تا کنید.

سپس آن را از وسط تا کنید.

سپس پنکیک را گرد کنید و با خلال دندان محکم کنید تا از هم نپاشد.

روی هر رول تهیه شده به این ترتیب یک قاشق خاویار قرار دهید. پنیر سخت و سبزیجات تازه افزودنی خوبی برای غذا خواهند بود. به نظر می رسد یک پیش غذای خوب به شکل کاناپه است.

روش های زیادی برای بسته بندی پنکیک وجود دارد و فقط شما می توانید تصمیم بگیرید که کدام یک را انتخاب کنید.

اگر به این فکر می کنید که در سفره تعطیلات چه چیزی سرو کنید تا هم خوشمزه شود و هم روی میز زیبا به نظر برسد، با خاویار پنکیک درست کنید. به نظر می رسد پیش غذا بسیار لطیف است، با طعمی تند راضی کننده است و پر شدن روشن آن در پس زمینه همه غذاهای دیگر برجسته می شود.

برای اینکه پیش غذا اشتها آور و خوشمزه به نظر برسد، باید بدانید که چگونه پنکیک را با خاویار به زیبایی بپیچید.

ساده ترین گزینه این است که لذیذ را به شکل رول بغلتانید و مطمئن شوید که خاویار کمی از لبه پنکیک بیرون بیاید. ظرف را روی یک ظرف قرار دهید، علاوه بر این، می توانید چند شاخه جعفری و برش های لیمو را در نزدیکی آن قرار دهید.
راه دیگر این است که پنکیک ها را به صورت کیسه ای بریزید. کیک را از وسط تا کنید، ابتدا لبه سمت چپ و سپس لبه سمت راست را تا کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که قسمت بالای پنکیک را برگردانید و خاویار قرمز را در سوراخ حاصل قرار دهید.
گزینه دیگر این است که دو طرف پنکیک تا شده را به سمت یکدیگر بکشید و از وسط تا کنید. معلوم شد لوله ای است، حالا این لوله را به شکل رول تا کنید و با خلال دندان آن را سوراخ کنید تا خمیر از هم نپاشد. رول را به صورت عمودی قرار دهید. نتیجه یک کنده است، خاویار را در بالای آن قرار دهید. بشقاب را با پیش غذا با برگ های کاهو تزئین کنید.

شکر گرانول - 50 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
خاویار - 200 گرم؛
روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
شیر - 0.5 لیتر؛
یک تکه کره؛
نمک - 8 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

شیر را گرم کنید تا گرم شود.
250 میلی لیتر شیر را در یک کاسه بریزید، نمک، شکر و تخم مرغ خام مرغ را اضافه کنید.
میکسر را روشن کنید و این جرم را تا زمانی که یکدست شود پردازش کنید.
آرد را از صافی داخل مخلوط شیر بریزید و همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
شیر گرم باقی مانده و 50 میلی لیتر روغن نباتی را اضافه کنید.
خمیر پنکیک را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
روغن نباتی باقیمانده را در ماهیتابه بریزید، نصف لیوان خمیر را بریزید و هر دو طرف را به مدت 1-1.5 دقیقه سرخ کنید.
هر پنکیک آماده شده را با یک تکه کره درمان می کنیم و مانند برج در بشقاب می گذاریم.
یک قاشق خاویار برمی داریم و روی هر پنکیک می گذاریم، آن را در یک پاکت می بندیم.

محصولات مورد نیاز:

برای پر کردن:

خامه ترش - 75 گرم؛
پنیر خامه ای - 190 گرم؛
برخی از گیاهان تازه؛
خاویار قرمز - 130 گرم؛

برای پنکیک:

نمک - 5 گرم؛
آب گرم - 0.25 لیتر؛
شکر - 8 گرم؛
روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد - 0.15 کیلوگرم؛
شیر - 0.25 لیتر.

پنکیک را با خاویار و پنیر خامه ای آماده کنید:

تخم مرغ ها را در ظرف عمیقی بریزید، شکر را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید، در شیر بریزید و مخلوط را هم بزنید.
بدون توقف با لیسک، آرد گندم را اضافه کنید.
آب را گرم کنید و داخل مخلوط آرد غلیظ بریزید و کمی روغن اضافه کنید.
ماهیتابه را با مقدار باقیمانده روغن نباتی درمان کنید.
کمی خمیر بریزید و شروع به تهیه پنکیک کنید و آنها را سرخ کنید تا کمی طلایی شوند.
پنیر خامه ای را در ظرف آماده شده بریزید، خامه ترش را کم کم اضافه کنید و هر بار مخلوط را هم بزنید.
خاویار را در آنجا قرار می دهیم و سبزی های ریز خرد شده را خرد می کنیم و مخلوط می کنیم. فیلینگ آماده است.
صبر می کنیم تا پنکیک ها خنک شوند، روی هر کدام از آن ها یک لایه فیلینگ پهن می کنیم و به شکل لوله در می آوریم. پنکیک با خاویار قرمز و پنیر آماده است. نوش جان!

پخت و پز با خامه ترش

شما نیاز خواهید داشت:

برای پنکیک:

کره ذوب شده - 40 گرم؛
شکر - 8 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شیر - 0.4 لیتر؛
نمک - 4 گرم؛
آرد - 190 گرم؛

برای پر کردن:

خاویار - 125 گرم؛
یک تکه کره - 60 گرم؛
خامه ترش - 20 گرم؛
شوید - 20 گرم.

آموزش گام به گام:

تخم مرغ های خام را با همزن در ظرفی بزنید تا کف کند.
شیر را تا دمای اتاق گرم کنید و 200 میلی لیتر در مخلوط تخم مرغ بریزید و نمک و شکر گرانول را اضافه کنید.
در چند مرحله آرد الک شده را به مواد اصلی اضافه کنید، مخلوط را با قاشق مخلوط کنید و از تشکیل گلوله جلوگیری کنید.
شیر باقی مانده را اضافه کنید، کره را اضافه کنید و آماده سازی خمیر را تمام کنید.
یک تکه کره را برای فیلینگ نرم کنید. آن را روی هر پنکیک سرخ شده بمالید و آنها را در یک پشته قرار دهید.
خامه ترش را در ظرفی جداگانه بریزید و با شوید ریز خرد شده مخلوط کنید.
خاویار را داخل مخلوط بریزید و با دقت مخلوط کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که فیلینگ را روی پنکیک های کره ای پخش کنید و خود پنکیک ها را رول کنید.
حالا می توانید پیش غذا را سر میز سرو کنید. نوش جان!

پنکیک با خاویار و ماهی قرمز

چه چیزی مصرف کنیم:

خاویار قرمز - 100 گرم؛
نمک - 5 گرم؛
پنیر شیر - 100 گرم؛
آرد - 270 گرم؛
فیله ماهی قزل آلا - 150 گرم؛
شیر - 0.5 لیتر؛
روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
شکر - 8 گرم.

فرآیند پخت و پز:

شکر، تخم مرغ خام و نمک را در یک فنجان مخلوط کنید، مخلوط را با همزن پردازش کنید.
100 میلی لیتر شیر بریزید، آرد صاف شده را اضافه کنید و دوباره همزن را روشن کنید.
بقیه شیر، روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
توده ای از پنکیک طلایی را پخته و در بشقاب می گذاریم.
فیله ماهی را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
در ماهیتابه دیگری پنیر را آب کرده و روی هر پنکیک یک لایه از این پنیر بمالید.
برش های ماهی را روی آن قرار دهید، خمیر را به شکل لوله درآورید و آن را به چند قسمت برش دهید.
لوله های کوچک به دست آمده را به صورت عمودی روی یک بشقاب قرار می دهیم و روی هر لوله کمی خاویار قرار می دهیم. به این ترتیب می توانید پنکیک را با خاویار به زیبایی سرو کنید.

با چوب خرچنگ و ماسکارپونه

لیست مواد تشکیل دهنده:

خاویار قرمز - 150 گرم؛
شوید تازه - 1 مشت؛
پنیر ماسکارپونه - 140 گرم؛
چوب خرچنگ - 5 عدد؛
فلش پیاز سبز - 5 عدد.

الگوریتم اقدامات:

شوید پوست گرفته را ریز خرد کرده و با پنیر آب شده مخلوط کنید.
چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک خرد کرده و به مخلوط پنیر اضافه کنید.
بیایید پنکیک ها را از قبل بپزیم و روی هم بچینیم تا خنک شوند.
مخلوطی از چوب پنیر و خرچنگ و کمی خاویار قرمز را در هر پنکیک قرار دهید و آن را به شکل پاکت بغلتانید.
ما این غذای فوق العاده خوشمزه را گرم سرو می کنیم. نوش جان!

آشپزی با آووکادو

شما نیاز خواهید داشت:

برای پر کردن:

آب لیمو - 8 میلی لیتر؛
آووکادو - 1 قطعه؛
خیار - 1 قطعه؛
شوید تازه - 3 شاخه؛
خاویار - 80 گرم؛
پنیر خامه ای - 90 گرم؛

برای تست:

شیر - 0.2 لیتر؛
کره نرم شده - 30 گرم؛
بیکینگ پودر - 10 گرم؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک - 4 گرم؛
آرد - 130 گرم؛
شکر - 8 گرم.

آموزش گام به گام:

مخلوط آرد، نمک و بکینگ پودر را از صافی رد کنید.
در ظرف دیگری تخم مرغ خام، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. محتویات این فنجان را داخل آرد بریزید و خمیر را ورز دهید.
بعد از 10 دقیقه کره را به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
آووکادوی پوست کنده را در کاسه مخلوط کن بریزید، پنیر را به آن اضافه کنید، نمک، شوید خرد شده را اضافه کنید، آب لیمو را در آن بریزید و چرخ کنید.
پنکیک ها را به اندازه پنکیک در ماهیتابه می پزیم و می گذاریم خنک شوند.
مخلوط آووکادو را روی هر نان پهن بمالید و مقداری خاویار روی آن بپاشید. خیار برش خورده به مکعب های کوچک لذیذ را کامل می کند. نوش جان!

برای اینکه پیش غذا اشتها آور و خوشمزه به نظر برسد، باید بدانید که چگونه پنکیک را با خاویار به زیبایی بپیچید.

ساده ترین گزینه این است که لذیذ را به شکل رول بغلتانید و مطمئن شوید که خاویار کمی از لبه پنکیک بیرون بیاید. ظرف را روی یک ظرف قرار دهید، علاوه بر این، می توانید چند شاخه جعفری و برش های لیمو را در نزدیکی آن قرار دهید.
راه دیگر این است که پنکیک ها را به صورت کیسه ای بریزید. کیک را از وسط تا کنید، ابتدا لبه سمت چپ و سپس لبه سمت راست را تا کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که قسمت بالای پنکیک را برگردانید و خاویار قرمز را در سوراخ حاصل قرار دهید.
گزینه دیگر این است که دو طرف پنکیک تا شده را به سمت یکدیگر بکشید و از وسط تا کنید. معلوم شد لوله ای است، حالا این لوله را به شکل رول تا کنید و با خلال دندان آن را سوراخ کنید تا خمیر از هم نپاشد. رول را به صورت عمودی قرار دهید. نتیجه یک کنده است، خاویار را در بالای آن قرار دهید. بشقاب را با پیش غذا با برگ های کاهو تزئین کنید.