04.04.2015

سالاد میگو نه تنها غذاهای خوشمزه، بلکه غذاهای سالم نیز هستند. خواص مفید میگو به دلیل محتوای ویتامین های D، E، A، PP، B12، مس، آهن، فسفر، منیزیم، سدیم و پتاسیم است. وجود اسیدهای آمینه، ید و گوگرد در آنها به فعال شدن رشد سلول های بدن و همچنین عملکرد هماهنگ همه اندام ها و سیستم ها کمک می کند. این مواد مفید بر وضعیت پوست، ناخن و مو نیز تأثیر مفیدی دارند.

میگو به دلیل کالری کم آنها می تواند در رژیم غذایی مصرف شود. علاوه بر کالری، میگو حاوی ماده ای مانند آستاگزانتین است که مسئول رنگ سخت پوستان است. این ماده قادر به تقویت سیستم قلبی عروقی، جلوگیری از ایجاد سکته قلبی، بیماری عروق کرونر قلب و سکته است. یعنی میگو یک محصول بسیار سالم برای همه است.

1. سالاد با میگو و پنیر

عناصر:

• میگو -150 گرم
• برگ کاهو - 150 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد
• تخم بلدرچین - 10 عدد
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 0.3 قاشق چایخوری
• پنیر پارمزان - 50 گرم

آماده سازی:گوجه گیلاسی، تخم بلدرچین و کاهو را خرد کنید. سه عدد پنیر پارمزان. برگ های کاهو، میگوی آب پز، گوجه گیلاسی و تخم مرغ را در بشقاب بریزید، نمک بزنید و طبق دستور آب لیمو را اضافه کنید. با پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.

2. سالاد "سبکی"

عناصر:

• میگو - 500 گرم
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• خیار - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• پنیر (برینزا، فتا) - 80 گرم
• زیتون - 10 عدد.
• برگ کاهو - 6 عدد.
• شوید و جعفری - به مزه
• آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:روی میگوها آب جوش بریزید و پوسته ها را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را نه خیلی ریز خرد کنید. آنها را در ظرف سالاد بریزید، فلفل های خرد شده و همچنین برش های خیار را اضافه کنید. زیتون ها را حلقه حلقه کرده و به بقیه محصولات اضافه کنید.

برگ های کاهو را با دست پاره می کنیم (فلز چاقو با کاهو واکنش نشان می دهد و این اصلا به درد بدن نمی خورد). میگو را اضافه کنید. پنیر خرد شده را اضافه کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید، سپس با آب لیمو و روغن زیتون مزه دار کنید.

عناصر:

• برگ های اسفناج تازه - 200 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم
• میگو پوست کنده آب پز - 100 گرم
• روغن زیتون فوق بکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 25 میلی لیتر
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• خردل دانه ای - 1/2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:نصف قاشق خردل را با سرکه بالزامیک خاموش کنید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. برگ های اسفناج را اضافه کنید، هم بزنید، گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید و میگوهای پوست کنده را اضافه کنید. با آب لیمو بپاشید و سرو کنید.

4. میگو سوخاری در سالاد سبز

عناصر:

• پیاز سبز (خرد شده) - 1/3 فنجان
• کلم - 350 گرم
• میگو (خام) - 400 گرم
• سس مایونز - 3/4 فنجان
• آرد سوخاری - 2 فنجان
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل
• کاهو - 1 دسته
• سس فلفل دلمه ای شیرین - 1/3 فنجان

آماده سازی:سالاد را خرد کنید در کاسه ی بزرگی قرار دهید. کاهوی بهاره یا گلچه های کوچک بروکلی را اضافه کنید. پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. سس مایونز را با سس چیلی مخلوط کنید.

سس شیرین همان چیزی است که شما نیاز دارید، پس آن را با هم مخلوط نکنید! سس سریراچا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سس را در یخچال قرار دهید تا زمانی که برای سرو سالاد آماده شوید.

میگوها را پوست بگیرید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. کمی روغن اضافه کنید... و هم بزنید. سپس میگوها را در آرد سوخاری بپوشانید.
روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و میگوها را به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. میگوهای پخته شده را در کاسه برگردانید و با سس مخلوط کنید. کاهو، کلم و سبزی را خرد کرده و در بشقاب ها قرار دهید. میگو را به سس اضافه کرده و سرو کنید.

5. سالاد سبزیجات با میگو

عناصر:

• خیار - 2 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• میگو (پوست کنده، آب پز) - 200 گرم
• کره - 20 گرم
• پنیر سخت - 20 گرم
• شراب سفید (خشک) - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• نان سفید - 2 قطعه
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• برگ سالاد - 1 دسته
• شوید - 1/2 دسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل (سیاه، آسیاب شده) به مزه

آماده سازی:برگ های کاهو را با آب سرد بشویید، با دست برش دهید یا پاره کنید. روی بشقاب ها قرار دهید. خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه گیلاسی نصف شده را به سالاد اضافه کنید. هویج را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید. پنیر را نازک برش دهید و به سالاد اضافه کنید.

نان را در توستر برشته کنید، پوسته ها را بردارید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. کروتون را به سالاد اضافه کنید.

میگو را کمی با کره تفت دهید، شراب سفید را اضافه کنید و 1 دقیقه بجوشانید. 9. میگو و شوید ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، کنجد را اضافه کنید و سالاد را با روغن نباتی و آب لیمو مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید سس سالاد را با پایه مایونز تهیه کنید.

6. سالاد نارنگی با میگو

عناصر:

• نارنگی - 8 عدد.
• میگو - 200 گرم
• سیب - 2 عدد.
• کرفس - 2-3 ساقه
• برگ کاهو - 100 گرم
• جعفری - 50 گرم
• لیمو - 1 عدد.
• سس مایونز - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:میگو را در آب نمک بجوشانید و پوست بگیرید.

سس را آماده کنید.برای انجام این کار، باید آب دو نارنگی را بگیرید. آب به دست آمده و سس مایونز (ترجیحاً خانگی) را با هم مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید.

سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. کرفس را به صورت خلال های نازک خرد کنید. 6 نارنگی را پوست بگیرید و به حلقه ها تقسیم کنید. همه مواد را با میگو مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را روی برگ های کاهو قرار دهید. قبل از سرو، روی سس بریزید و با جعفری و هلال نازک لیمو تزئین کنید.

7. سالاد "میگو روی تخت برفی"

عناصر:

• پنیر سخت - 200 گرم
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
• میگو - 400 گرم
• سالاد - 100 گرم

برای سس:

• تخم بلدرچین - 7 عدد.
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر
• خردل - 1 قاشق چایخوری.
• شکر - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن
• آب 1 لیموترش
• گشنیز و شوید - به مزه
• فلفل تازه آسیاب شده
• مزه آهک

آماده سازی:پنیر را رنده کرده یا با چاقوی مخصوص میوه خوری به شکل رشته برش دهید. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کرده، رنده کنید. پنیر را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید. میگوها را به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید.

برای تهیه سس، تخم بلدرچین، شکر، نمک و خردل را با هم مخلوط کرده و 1 دقیقه با همزن بزنید. بدون توقف هم زدن، روغن نباتی را در یک جریان نازک اضافه کنید. آنقدر بزنید تا به یک توده غلیظ و نرم تبدیل شود. آبلیمو، سبزی خرد شده و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.

سالاد را در بشقاب سرو قرار دهید و از سفیده تخم مرغ یک "بالش برفی" درست کنید. روی آن مقداری پنیر و زرده بریزید و با میگو تزئین کنید. با آبلیمو بپاشید و پوست آن را بپاشید. سس را جداگانه سرو کنید. سالاد "میگو روی بالش برفی" آماده است.

8. سالاد ایتالیایی "عاشقانه برای دو نفر"

عناصر:

• میگو (ببر) - 500 گرم
• سالاد - 2 دسته
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 200 گرم
• خامه ترش - 100 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• سیر - 2 حبه

آماده سازی:میگوها را در پوسته بجوشانید و پوست بگیرید (در پوسته آنها خوشمزه تر و آبدارتر از میگوهای پوست کنده شده در فروشگاه هستند). برگ های کاهو را برش دهید. معمولا توصیه می شود سالاد را با دست پاره کنید، اما در رستوران آن را خرد می کردند.

سالاد خرد شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. با میگوی آب پز بپاشید. روی سس بریزید.

سس را آماده کنید:در یک فنجان، خامه ترش، سس مایونز و سس کچاپ (نه تند، اما شیرین) و سیر فشرده را مخلوط کنید. سس کچاپ را اضافه کنید تا زمانی که سس به رنگ صورتی دلپذیر در بیاید. مخلوط این سس با برگ کاهو و میگو است که کسانی را که برای اولین بار این سالاد را امتحان می کنند مجذوب خود می کند.

به خوبی با شراب سفید خشک جفت می شود. با ورقه های گوجه فرنگی (حلقه ای) تزئین کنید. سرد سرو کنید.

9. سالاد میگو، آووکادو و پرتقال

عناصر:

• میگو کوکتل - 200 گرم
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• کره - 10 گرم
• آووکادو - 1 عدد.
• پرتقال - 1 عدد.
• موسیر - 1 عدد.
• آهک - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه
• گشنیز - به مزه
• شکر قهوه ای - 1 پیمانه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه - به مزه

آماده سازی:پرتقال را پوست بگیرید و غشاها را جدا کنید. آب غشاها را بگیرید و روی برش های پرتقال بریزید تا خشک نشوند.

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. کره را در روغن زیتون (در صورت استفاده از کره) ذوب کنید. سیر ریز خرد شده را به روغن داغ شده اضافه کنید. بعد از 30 ثانیه، میگو را اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. چند دقیقه دیگر سرخ کنید سپس از روی حرارت بردارید. موسیرها را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. آووکادو را نازک برش دهید.

سالاد را روی یک ظرف بزرگ (یا بشقاب های سرو) قرار دهید: ابتدا آووکادو، نمک را اضافه کنید و کمی شکر بپاشید.

میگوهای ماهیتابه را بدون روغن یا مایع روی آووکادو قرار دهید. پرتقال ها را روی میگو قرار دهید و آب پرتقال را روی همه چیز بریزید. پیاز را روی آن قرار دهید و کمی شکر روی آن بپاشید. روی همه چیز آب لیمو بپاشید. نمک، شکر و فلفل را به سلیقه خود تنظیم کنید، اما شکر زیاد نباشد. گشنیز را ریز خرد کرده و روی سالاد بپاشید.

10. سالاد میگو

عناصر:

• میگو - 300 گرم
• برگ کاهو - 1 دسته
• گوجه فرنگی گیلاس - 15 عدد.
• سیر - 2 حبه
• فلفل تند - 1 عدد.
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.
• پنیر پارمزان - اختیاری
• سرکه بالزامیک - اختیاری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه - به مزه

آماده سازی:میگو را فقط یک دقیقه در آب جوش بریزید. آنها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود. می توانید دم ها را از آنها جدا کنید.

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. سیر را پوست بگیرید، از وسط نصف کنید. فلفل را نیز از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. سیر و فلفل را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا طلایی شود.

وقتی سیر سرخ شد، آن و فلفل را دور بریزید. روغن معطر و تند شد. میگوها را در آنجا قرار دهید و به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه سرخ کنید. فلفل (اختیاری).

برگ های کاهو و گوجه فرنگی های خرد شده را در بشقاب قرار دهید. در بالا میگو قرار دارد. خوب مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید. با سرکه بالزامیک بپاشید. با پارمزان بپاشید. سالاد آماده است.

گوشت میگو در سالادهای پرطرفدار پیش‌غذا تند با انواع سبزیجات، میوه‌ها، سبزی‌های تازه، برنج، ماهی و سایر غذاهای دریایی به خوبی همراه می‌شود. برای سالاد با میگو، سس مایونز، روغن آفتابگردان گیاهی و روغن زیتون خوب است.

یکی دیگر از مزایای همه سالادها با میگو، تطبیق پذیری و گستردگی آنها برای تخیل خلاق آشپزی شما است. و هر سالاد عاشقانه ای که با میگو تهیه شده است ارزش تزئین یک سفره تعطیلات و حتی سال نو را دارد.

میگوهای شناخته شده، سخت پوستان دریایی، به دلیل ویژگی های مفید تغذیه ای خود جذاب هستند، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین ارزشمند هستند.

گوشت میگو حاوی مواد معدنی و ویتامین های لازم برای انسان (آهن، ید، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، مس، ویتامین های B و PP) است. یک جزء بسیار مهم اسید آمینه تورین است که خاصیت ارتجاعی عروق خونی و بافت ماهیچه ای را حفظ می کند.

گوشت میگو توسط حامیانی که به کیفیت رژیم غذایی، هضم آسان محصول و توانایی تأثیر مفید بر کل سیستم گوارشی آن اهمیت می دهند، به راحتی در رژیم غذایی آنها گنجانده می شود.

اول از همه، شما باید میگوی منجمد خام را در فروشگاه خریداری کنید که وزن آن پس از پوست کندن یک سوم کاهش می یابد و این باید در دستور غذا در نظر گرفته شود. داخل میگوهای بزرگ و متوسط ​​را با احتیاط جدا کنید، زیرا حاوی ماسه هستند. میگوهای خام را در آب نمک می جوشانند و با فلفل دلمه ای و برگ بو مزه دار می کنند. میگوهای پوست کنده آب پز فقط باید شسته شوند.

همه محصولات دیگر - سبزیجات، برنج، میوه ها، سس مایونز یا روغن نباتی را با توجه به لیست مواد تشکیل دهنده، طبق یکی از دستور العمل های زیر انتخاب کنید.

سالاد جشن با میگو "سزار"

گونه های بزرگ میگو، ببر یا شاه برای این سالاد مناسب هستند. تمام مواد کلاسیک چنین سالادهایی به قوت خود باقی می مانند: کاهو، کروتون، پنیر و لمس خلاقانه شخصی شما.

عناصر:

• شاه میگو - 1 کیلوگرم؛
• سالاد سبز - 1 دسته؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 1 بسته؛
• نان سفید برای کروتون؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن کراکر؛
• سیر تازه - 1 حبه.

برای سوخت گیری:

• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 3 قطعه؛
• آب لیمو تازه - 2 قاشق غذاخوری؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر تازه - 1 حبه؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه.

طبق دستور غذای تعطیلات، سالاد سزار را با میگو به صورت زیر تهیه کنید:

1. کروتون نان سفید را در فر روی یک ورقه پخت برشته کنید.
2. برای اینکه به روغن نباتی طعم سیر بدهد آن را در ماهیتابه گرم کنید و یک حبه سیر تازه را از طول برش دهید و وقتی به جوش آمد آن را بردارید و کراکرها را بگذارید و در حین هم زدن سرخ کنید.
3. برای طراوت، برگ های کاهو را به مدت ۱ ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
4. میگوهای پوست کنده را در آب نمک بجوشانید، آب گوشت را آبکش کنید و خنک کنید.
5. در حالی که آنها در حال خنک شدن هستند، یک سس از زرده تخم مرغ آب پز شده له شده، خردل، حبه سیر تازه خرد شده و آب لیموی تازه تهیه کنید. روغن نباتی، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
6. میگوها را پوست بگیرید، پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
7. همه چیز آماده است و برگ های پاره شده کاهو را در ظرف مناسبی قرار دهید. گوجه فرنگی ها را روی برگ ها قرار دهید و میگو را روی آنها قرار دهید. کروتون را روی آن ریخته، با سس سس بریزید و با پنیر رنده شده پایان دهید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که بگذارید "سزار" با میگو برای مدتی در مکانی خنک دم بکشد و می توانید این شاهکار سالاد را در میز جشن سرو کنید.

سادگی چنین سالادی آن را از اصالت و حتی پیچیدگی محروم نمی کند. علاوه بر ارزش پروتئین و ویتامین آن، بسیار زیبا نیز هست و با ظاهر خود هر جشنی را تزئین می کند، به خصوص جشن جشن.

عناصر:

• میگو آب پز - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی رسیده - 3 گوجه فرنگی؛
• سیر تازه - 0.5 حبه؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• عسل طبیعی - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• کاهو، جعفری - با توجه به اولویت؛

طبق یک دستور ساده، سالاد را با میگو و گوجه فرنگی به صورت زیر تهیه کنید:

1. میگوهای خام را از پوسته جدا کنید، بشویید، بپزید و خنک کنید.
2. برای تهیه ماریناد برای سالاد، باید سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کنید. سیر را خرد کنید و همه چیز را در یک کاسه مناسب قرار دهید و در آن عسل، مقدار کمی روغن زیتون، آب لیمو، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را به دلخواه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید.
4. برگ های سالاد سبز پاره شده را در ظرف مناسبی قرار دهید. روی آنها - میگو خنک شده، گوجه فرنگی خرد شده. روی همه چیز ماریناد بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید. مانند هر سالاد دیگری، اجازه دهید این سالاد قبل از سرو دم بکشد.

دستور العمل عجیب و غریب برای سالاد با میگو و آووکادو

اگر تصمیم می گیرید کدام سالاد را در منوی میز تعطیلات بگنجانید، می توانید با خیال راحت این دستور را انتخاب کنید. گوشت میگو همراه با خاویار آن را سیر کننده می کند و آووکادو به آن نرمی و لطافت می بخشد.

عناصر:

• میگو - 400 گرم؛
• خاویار ماهی قزل آلا - 4 قاشق غذاخوری؛
• آووکادو - 3 قطعه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• برش های لیمو - برای تزئین سالاد؛
• فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به مزه؛
• شوید تازه - 2-3 شاخه.

طبق یک دستور غذای عجیب، سالاد را با میگو و آووکادو به صورت زیر تهیه کنید:

1. اگر خام بود، میگو را بشویید و در آب نمک بجوشانید. پس از آماده شدن، در آبکش بریزید و خنک کنید و پوست بگیرید.
2. سس سس را از مخلوط 3 قسمت روغن نباتی، 1 قسمت آب لیمو با اضافه کردن فلفل آسیاب شده و نمک به مزه تهیه کنید و همه چیز را به طور مساوی مخلوط کنید.
3. میوه های آووکادو را بشویید، با دستمال خشک کنید، از طول نصف کنید، دانه ها را جدا کنید و با قاشق تفاله آن را جدا کنید تا به شکل قطعات کروی درآید.
4. برای چنین سالادی، ظرفی با دیوارهای شفاف مناسب تر است. سالاد را لایه لایه کنید و با میگوهای مخلوط شده شروع کنید. قلیه ماهی قزل آلا را به صورت یک لایه روی میگو قرار دهید، سس آماده شده را به طور یکنواخت بریزید و با نیم حلقه های لیمو و شاخه های شوید تازه تزئین کنید. اجازه دهید ظرف آماده شده دم بکشد و خنک سرو کنید.

دستور تهیه سالاد پاییزی با میگو و کلم بروکلی

این دستور العمل قطعاً برای کسانی که دوست دارند و جسورانه میوه و سبزیجات را به هر سالاد اضافه می کنند جذاب خواهد بود و در عین حال از محتوای پروتئین و ظاهر جشن آن قدردانی می کند.

مواد لازم برای سالاد میگو و کلم بروکلی:

• میگو در پوسته - 400 گرم؛
• کلم بروکلی تازه یا یخ زده - 300 گرم؛
• سیب تازه - 2 قطعه؛
• آناناس کنسرو شده - چندین حلقه؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• نمک سفره - به مزه.

طبق دستور پاییزی سالاد را با میگو و کلم بروکلی به صورت زیر تهیه کنید:

1. بروکلی را بجوشانید، خنک کنید. گل آذین های کوچک را کامل بگذارید و گل آذین های بزرگ را از وسط نصف کنید.
2. میگوهای خام را در پوسته آن به مدت 3 دقیقه در یک قابلمه آب جوش فرو کنید، سپس در آبکش بریزید، خنک کنید و پوست بگیرید.
3. سیب های پوست کنده و هسته گرفته شده را به قطعات کوچک به شکل دلخواه برش دهید. آناناس های کنسرو شده را نیز خرد کنید.
4. سیب ها و آناناس ها را در قسمت های مساوی با هم مخلوط کرده و با مقداری سس مایونز مزه دار کرده و در ظرفی که برای سالاد آماده کرده اید به ترتیب زیر قرار دهید: سیب ها و آناناس ها را در امتداد لبه های ظرف قرار دهید و روی آن ها سس مایونز بریزید. گلچه های کلم بروکلی را در مرکز قرار دهید، همچنین روی آنها سس مایونز بریزید. از لایه آخر برای پخش یکنواخت و زیبای میگو استفاده کنید.

پس از خنک شدن، سالاد به دست آمده را که زمان آن را دارد که کاملاً با تمام آب میوه ها و عطرها اشباع شود، می تواند برای رضایت همه سر میز سرو شود.

دستور تهیه سالاد اسپانیایی با میگو و قارچ

این دستور غذا در سواحل شرقی اسپانیا اختراع شد و در منطقه ما به دلیل خوشمزه بودن بسیار رایج شده است. قارچ و میگو کاملاً در آن ترکیب می شوند و به عطری عالی تبدیل می شوند.

عناصر:

• میگوهای بزرگ - 12 قطعه؛
• قارچ - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیر تازه - 2 حبه؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• روغن سبزیجات؛
• سرکه شراب - به مزه؛
• نمک سفره - به مزه.

یک سالاد با میگو و قارچ را طبق دستور اسپانیایی به شرح زیر تهیه کنید:

1. میگوهای خام را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید.
2. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و از طول به 4 قسمت برش دهید.
3. قارچ های تازه را بشویید و به قطعات نه چندان کوچک برش دهید.
4. فلفل دلمه ای را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید.
5. سیر خرد شده را در ماهیتابه در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و قارچ های خرد شده را اضافه کنید و نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا قارچ ها آماده شوند. کباب تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و خنک کنید.
6. همه چیز آماده است، از جمله یک ظرف مناسب، که در آن همه مواد را به صورت لایه لایه به ترتیب زیر قرار دهید: 1- میگو; 2 - قارچ خورشتی هنوز گرم؛ 3 - فلفل دلمه ای؛ 4- تخم مرغ های پخته شده را به زیبایی روی سالاد قرار دهید و به طور مساوی با مخلوط روغن نباتی و سرکه بریزید.

این سالاد با لطافت و جلوه تزئینی خود که توسط برگ های کاهو روی آن چیده شده است، خواستارترین لذیذها را خوشحال می کند.

عناصر:

• میگو پوست کنده - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• سر کاهو - 1 قطعه؛
• سیب تازه - 1 قطعه؛
• موز - 1 قطعه؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• جعفری - یک دسته کوچک؛
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری؛
• پودر کاری - 5 گرم؛
• نمک سفره و فلفل سفید - به مزه.

سالاد میگو و تخم مرغ را به صورت زیر تهیه کنید:

1. تخم مرغ های مرغ را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و برش دهید.
2. سیب را بشویید، خشک کنید، آن را به 4 قسمت برش دهید، هسته آن را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید. موز پوست کنده را نیز مکعبی کنید.
3. سر کاهو را بشویید و برگ ها را جدا کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
4. میگوها را با آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
5. برگ های کاهو را در یک بشقاب مناسب با کناره ها و کف صاف قرار دهید و روی آن ها میگو، برش های تخم مرغ و مخلوطی از میوه های خرد شده قرار دهید.
6. سس سس را از مخلوط سس مایونز، آب لیمو، کاری، فلفل سفید و نمک تهیه کنید، آن را کاملا مخلوط کنید و روی سالاد روی برگ ها بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین کنید.

اجازه دهید سالاد در سس و عطر کلی آغشته شود و چنین زیبایی را می توان در میز جشن سرو کرد.

دستور تهیه سالاد میگو سفید و سیب زمینی

این نسخه از سالاد میگو چه طعم دلپذیری دارد که با سیب زمینی آب پز و تخم مرغ آب پز به آن می دهند.

عناصر:

• میگو - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی آب پز "در ژاکت خود" - 500 گرم؛
• کیپر - 1/3 فنجان؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• تخم مرغ آب پز سخت - 5 قطعه؛
• جعفری؛
• سرکه و نمک سفره - به مزه.

سالاد سفید را با میگو و سیب زمینی طبق دستور روستایی به شرح زیر تهیه کنید:

1. پس از جوش آمدن، میگوهای ذوب شده را روی حرارت ملایم با مقدار کمی سرکه سفره همراه با نمک اضافه کرده به مدت 15 دقیقه بشویید، سپس آبکشی کنید، کمی خنک کنید و اگر در پوسته بودند پوست بگیرید.
2. سیب زمینی های پخته شده را در کاپشن خود پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
3. تخم‌مرغ‌های پخته شده را از پوسته‌شان جدا کرده و به برش‌های درشت برش دهید، فوراً در ظرف سالاد بریزید، کیپر، میگو و دو قاشق غذاخوری مایونز را اضافه کنید تا همه چیز به طور یکنواخت مخلوط شود.
4. فقط باقیمانده سس مایونز را روی کل سالاد ریخته و برای تزیین جعفری ریز خرد شده بپاشید و بگذارید کمی دم بکشد تا سالاد خوشمزه و بسیار شیک را با میگو و سیب زمینی به بهترین شکل سرو کنید.

یک دستور ساده برای سالاد با میگو و نخود سبز

ساده، خوشمزه و بسیار شیک، این نسخه از سالاد با نخود سبز و حتی در ترکیب با برنج آب پز، تخم مرغ آب پز و پیاز، هم مهمانان و هم میزبانان را در هر جشنی خوشحال می کند.

عناصر:

• میگو - 600 گرم؛
• نخود سبز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• برنج آب پز - 3 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 100 گرم؛
• برگ های سالاد سبز - 50 گرم؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• شوید یا جعفری؛
• نمک سفره - به مزه.

سالاد را با میگو و نخود سبز طبق دستور زیر تهیه کنید:

1. اگر میگوها داخل پوست هستند، آنها را بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.
2. برنج را در آب نمک بجوشانید و بشویید و خنک کنید.
3. پیازهای ریز خرد شده را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب داغ خیس کنید و در آبکش آبکش کنید و در حین خنک شدن اجازه دهید آب آن خارج شود.
4. تخم مرغ پخته شده را به زرده و سفیده تقسیم کنید. اولی ها را با سس سویا آسیاب کنید، دومی ها را ریز خرد کنید.
5. همه مواد را در ظرف سالاد بریزید و مخلوط کنید، نخود سبز نمک را به طور مساوی تقسیم کنید و روی آن را با شوید یا جعفری خرد شده تزئین کنید.
6. سالاد میگوی آماده شده را قبل از سرو سر سفره به عنوان یک پیش غذای زیبا و خوشمزه در یک جای خنک بگذارید.

به لطف سادگی و در دسترس بودن مواد، حتی یک آشپز خانگی تازه کار می تواند این سالاد را حتی در یک نسخه جشن تهیه کند. به هیچ وجه نمی تواند بی مزه باشد - ترکیب میگو با گوجه فرنگی، ذرت و پاپریکا با افزودن سیر تازه قطعاً طعم اشتهاآوری به آن می بخشد.

عناصر:

• میگو - 200 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی رسیده تازه - 2 قطعه؛
• فلفل شیرین - 1 غلاف؛
• پیاز سبز خرد شده - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سیر تازه - 2 حبه؛
• جعفری تازه - 1 دسته کوچک؛
• آب لیموی تازه - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون و سرکه شراب - هر کدام 50 میلی لیتر.

سالاد را با میگو و ذرت کنسرو شده طبق دستور تهیه کنید:

1. میگوها را به روشی مشخص آماده کنید تا آب پز و تمیز شوند.
2. پیاز پوست کنده را به حلقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی های پوست گرفته را مکعبی خرد کنید.
3. پرهای پیاز جوان شسته و خشک شده را ریز خرد کنید. فلفل دلمه را ریز خرد کرده و پوست آن را بگیرید.
4. تمام سبزیجات خرد شده و دانه های کنسرو ذرت را در ظرف آماده شده برای سالاد بریزید و همه چیز را به طور یکنواخت مخلوط کنید.
5. برای تهیه سالاد، روغن را با سرکه سفره، آب لیمو، سیر تازه خرد شده و نمک خوراکی در ظرفی جداگانه مخلوط کنید تا مزه دار شود.
6. میگو را به مخلوط سالاد اضافه کنید، سس سس را بریزید، همه چیز را به طور مساوی مخلوط کنید، سطح را صاف کنید و با جعفری خرد شده بپاشید.

نکاتی از سرآشپزها - طرز تهیه صحیح سالاد میگو

بهترین طعم ها میگوی خام و پوست کنده ای است که روز قبل در خانه پخته شده است. میگوها را بپزید تا به رنگ نارنجی روشن درآیند و روی سطح آبگوشت شناور شوند - در عرض پنج دقیقه پس از جوشیدن.

میگوهای بیش از حد پخته شده طعم خود را از دست می دهند و گوشت آنها خیلی سفت می شود. اگر میگوها را داغ در آبکش قرار دهید و بلافاصله به مدت چند ثانیه مستقیماً در آبکش در ظرف آب سرد قرار دهید، بهتر تمیز می شوند.

بعد از نیم ساعت جوشاندن میگو در آبگوشت داغ با ادویه ها آبدارتر و خوشمزه تر می شوند.

یک سالاد ساده با میگو را می توان هم برای تعطیلات و هم برای یک شام معمولی خانوادگی تهیه کرد. بیشتر اوقات، سالادها حاوی محصولات خاصی نیستند، اما شامل رایج ترین مواد هستند. محبوب ترین: برنج، چوب خرچنگ، ذرت، آناناس. همچنین، چوب خرچنگ اغلب با غذاهای دریایی دیگر ترکیب می شود که طعم لطیف تر و دلپذیرتری به سالاد می دهد. چنین سالادها زیاد نیستند و ارزان نیستند.

بهتر است میگوی منجمد اما از قبل پخته شده را برای سالاد خریداری کنید.

طرز تهیه سالاد میگوی ساده - 15 نوع

یک سالاد بسیار ساده و فوق العاده لطیف.

عناصر:

• میگو منجمد - 450 گرم
• خیار تازه - 150 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• شوید - 1 دسته
• سس مایونز
• فلفل

آماده سازی:

آب را بجوشانید، نمک اضافه کنید و میگوها را حدود 60 ثانیه کم کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید، خیارها را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. سبزی شوید را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

می توانید شوید و برگ بو را به آب همراه با میگو اضافه کنید تا عطر تند به آن اضافه شود.

یک سالاد بسیار خوشمزه که می توانید هر روز آن را تهیه کنید.

عناصر:

• میگو منجمد - 300 گرم
• برگ کاهو
• گوجه فرنگی گیلاس - 10-15 عدد
• سیر - 2 حبه
• فلفل تند - 1 عدد.
• روغن زیتون
• پنیر پارمزان رنده شده - 50 گرم
• سرکه بازامیک
• فلفل

آماده سازی:

میگو را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. فلفل و سیر را از وسط نصف کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از این کار فلفل و سیر را بردارید و میگوها را در این روغن حدود 2 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید و در بشقاب روی برگ های کاهو قرار دهید. میگو را در بالا قرار دهید. خوب مخلوط کنید، نمک، فلفل و سرکه بالزامیک را به مزه اضافه کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

دستور تهیه سالاد خرچنگ غیر استاندارد.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 500 گرم
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد
• خیار تازه - 1 عدد.
• میگو آب پز - 10-15 عدد
• سس مایونز

آماده سازی:

چوب های خرچنگ را به مکعب هایی به اندازه ذرت برش دهید. تخم مرغ و خیار را به همین ترتیب خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

یک سالاد بسیار خوشمزه، ساده و مقرون به صرفه.

عناصر:

• میگو آب پز - 250 گرم
• تخم مرغ آب پز - 1 عدد
• برنج - 50 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• نخود فرنگی کنسرو شده - 100 گرم
• سس مایونز
• جعفری

آماده سازی:

برنج را خوب بشویید و بجوشانید. میگوها را در آب جوش بریزید و حدود یک دقیقه آنجا بگذارید. تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه محصولات را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. روی آن را با جعفری و چند عدد میگو بریزید.

یک سالاد بسیار خوب برای میز تعطیلات.

عناصر:

• کلم پکن - ½ سر
• کوکتل میگو - 300 گرم
• چوب خرچنگ - 15 عدد
• آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
• انار - 1 عدد.
• سس مایونز

آماده سازی:

کلم را ریز خرد کنید. چوب آناناس و خرچنگ را به قطعات بسیار کوچک برش دهید. انار را پوست بگیرید. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

برای آبدارتر شدن میگوها باید آنها را به مدت 20 دقیقه در آبی که در آن جوشانده اند نگه دارید.

طعم این سالاد قابل توصیف نیست، فقط می توانید آن را بچشید.

عناصر:

• میگو بزرگ - 450 گرم
• آناناس تازه - 600 گرم
• برگ های کاهو بزرگ - 240 گرم
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• مخلوطی از پنج فلفل آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن سبزیجات
• گشنیز تازه - 0.25 فنجان
• قاچ های آهک
• سس مایونز - 0.25 فنجان
• عسل - 1-2 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری.
• گشنیز تازه - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل قرمز آسیاب شده

آماده سازی:

سس مایونز، عسل، آبلیمو، یک قاشق غذاخوری گشنیز و کمی فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.

گریل را از قبل روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. میگوها را روی سیخ بکشید و با قلم مو روغن بزنید و فلفل بپاشید. تکه های میگو و آناناس را روی رنده گریل قرار دهید و فلفل نیز بپاشید. حدود 5 دقیقه سرخ کنید. میگو و آناناس را روی برگ های کاهو قرار دهید و با سس آماده بپاشید. قبل از سرو، با جعفری خرد شده بپاشید.

هرچه آناناس سنگین‌تر باشد، رسیده‌تر و آبدارتر است.

سالاد میگو خوشمزه با آووکادو و مخلوط سالاد.

عناصر:

• میگو ببر - 20 عدد.
• آرگولا - 70 گرم
• بلوط - 70 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 120 گرم
• آووکادو - 1 قطعه
• سس بالزامیک - 30 میلی لیتر
• سس سویا - 25 میلی لیتر
• گوه آهک
• روغن سبزیجات
• سیر - 1 حبه

آماده سازی:

میگو را آب کرده و پوست بگیرید. سس را با مخلوط کردن در مخلوط کن آماده کنید: سس بالزامیک، سس سویا و آبلیمو. آووکادو را پوست گرفته و برش دهید. تکه های کوچک آن را به مخلوط کن اضافه کنید. محتویات مخلوط کن را به یک توده همگن تبدیل کنید. آووکادو باقیمانده را به مکعب برش دهید و با گیاهان پاره شده مخلوط کنید. میگو را در روغن نباتی سرخ کنید. مقداری سس سویا و سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید و با برگ های کاهو مخلوط کنید. سالاد را با سس مزه دار کنید و میگو را روی آن قرار دهید.

سالاد بسیار با طراوت و برای صبحانه عالی است.

عناصر:

• میگو - 100 گرم
• خیار تازه - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد
• سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری.
• قند
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

نمک را به آب اضافه کنید، میگو را بجوشانید و در آن بجوشانید. خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و با شکر، نمک و سرکه شراب خرد کنید. پیاز و خیار را مخلوط کرده و میگوهای پوست کنده را روی آن قرار دهید. سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد برای هر میز، برای تعطیلات یا ناهار خانوادگی موجود است.

عناصر:

• میگو پوست کنده - 200 گرم
• سیب زمینی - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• خیارشور - 2-3 عدد
• نخود فرنگی کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
• سبزی شوید

آماده سازی:

میگوها را به مدت 3 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید. سیب زمینی ها را بجوشانید و به ورقه های درشت برش دهید، خیارها را نیز به صورت خلالی برش دهید، اما کوچکتر. گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید. میگو، خیار، گوجه فرنگی، نخود و سیب زمینی را با سس مایونز مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. سالاد را با سبزیجات، میگو و برش های گوجه فرنگی تزئین کنید.

این سالاد را می توان خیلی سریع تهیه کرد اما طعم لطیف آن را هرگز فراموش نخواهید کرد.

عناصر:

• میگو - 300 گرم
• پنیر فتا - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• پیاز سبز - 3 پر
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• برگ بو - 1 قطعه
• دانه فلفل - 2 عدد.

آماده سازی:

میگو را در یک قابلمه بجوشانید و برگ بو و دانه فلفل را به آب اضافه کنید. پنیر و تخم مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید، پیاز را خرد کنید. میگوها را پوست بگیرید و با تخم مرغ، پیاز و پنیر مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد را به میزان دلخواه نمک بزنید و با روغن زیتون بریزید.

سالاد بسیار سریع و ساده تهیه می شود و شامل ساده ترین مواد است.

عناصر:

• میگو - 500 گرم
• برنج آب پز - 150 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• خیار - 1 قطعه
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری.
• سبزه
• فلفل
• برگ بو

آماده سازی:

میگوها و تخم مرغ ها را در قابلمه بریزید و برگ بو را به آنها اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید، سبزی ها را خرد کنید. تخم مرغ و میگو را خنک کرده و پوست بگیرید. میگو و تخم مرغ را به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. حالا باید همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و خوب هم بزنید.

این سالاد نه تنها با طعم خود، بلکه با ظاهر خیره کننده خود مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

• میگو پوست کنده - 150 گرم
• چوب خرچنگ - 3 عدد
• ذرت کنسرو شده - 6 قاشق غذاخوری.
• آناناس کنسرو شده - 3 برش
• پنیر نیمه سخت - 60 گرم
• سس مایونز غلیظ - 6 قاشق غذاخوری.
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری.
• کلم - 70 گرم

آماده سازی:

اول از همه، شما باید سس مایونز و سس گوجه فرنگی را مخلوط کنید، این یک سس سالاد خواهد بود.

کلم از قبل خرد شده را در لیوان هایی با ساقه بلند بریزید و کمی با سس بپوشانید. سپس در هر لیوان ۲ قاشق غذاخوری ذرت بریزید و دوباره با سس بپوشانید. مکعب های آناناس را روی ذرت و مکعب های چوب خرچنگ را روی آن قرار دهید. سالاد را به صورت غلیظ با پنیر رنده شده پر کنید.

سالاد دریا بسیار خوشمزه و رضایت بخش.

عناصر:

• ماهی مرکب - 2 عدد
• میگو پوست کنده - 300 گرم
• ماهی سالمون کم نمک - 150 گرم
• خاویار قرمز
• پنیر سخت
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• سس مایونز
• سبزه

میگو شاید محبوب ترین و دوست داشتنی ترین خوراکی های دریایی باشد که با طعم لطیف و شکل عجیب و غریب خود بسیاری را مجذوب خود کرده است. می‌توانید به سادگی میگو را بجوشانید، می‌توانید با خیال راحت آن‌ها را به سوپ‌ها و غذاهای اصلی اضافه کنید، و سالادهای میگو از نظر تنوع بسیار شگفت‌انگیز هستند! برای اطمینان از اینکه طعم ظرف تمام شده تا حد امکان روشن و غنی است، بهتر است میگوهای خام و بدون پوست را برای تهیه سالاد خریداری کنید، اما در نظر داشته باشید که حدود یک سوم وزن به پوسته می رود. با گنجاندن میگو در رژیم غذایی خود، نه تنها به جوانه های چشایی خود میل می کنید، بلکه بدن خود را با ید، کلسیم، پتاسیم، روی، پروتئین ها و اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 اشباع می کنید.

به مطالب

7 دستور العمل اصلی برای سالاد "میگو".

به مطالب

عناصر:

روش پخت و پز:

1. ماهی مرکب را با قرار دادن لاشه ها در آب سرد یخ بزنید. ماهی مرکب تمیز شده را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش بپزید. میگو را در آب جوش نمک به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. میگوهای پخته شده را با قاشق سوراخ دار جدا کنید. اجازه دهید میگوها خنک شوند و پوسته آنها را جدا کنید.

2. ماهی مرکب را به صورت دایره یا برش های نازک برش دهید. میگوهای پوست کنده را به ماهی مرکب خرد شده اضافه کنید.

3. تخم مرغ های آب پز و خیار تازه را به مکعب های کوچک برش دهید. کنسرو ذرت را در صافی قرار دهید تا مایع اضافی آن گرفته شود.

4. همه مواد را با هم ترکیب کنید، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید، به ظرف سالاد منتقل کنید، زیتون ها را ورقه ای برش دهید و به صورت گل روی سالاد بگذارید، کنار آنها برگ های جعفری بگذارید و شاهکار خود را سرو کنید. میز.

به مطالب

سالاد سزار با میگو

عناصر:

• حبه های نان
• یک دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک دو قاشق غذاخوری گیلاس
• 100 گرم پنیر رنده شده
• 2 حبه سیر، خرد شده

سس سالاد:

• 100 گرم پنیر پارمزان خرد شده
• 7-8 برگ کاهو بزرگ
• روغن زیتون 75 میلی لیتر
• 2-3 قاشق غذاخوری سرکه شراب
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل

روش پخت و پز:

میگوهای خام را از پوسته آنها پاک می کنیم. برای میگوهای متوسط ​​و بزرگ، روده ها را با بریدن میگو و با خلال دندان (می توانید از انگشتان خود استفاده کنید) روده ها را جدا کنید. میگوهای آماده شده را کنار بگذارید. روغن زیتون، سس Worcestershire (می تواند با خردل شیرین جایگزین شود)، سس باربیکیو، سس سویا و سیر را مخلوط کنید. بعد از اینکه میگوها را در سس آماده شده فرو بردید، هر طرف آنها را به مدت 3 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. این میگوهای خوشمزه تاج افتخار سزار ما خواهند بود.

مکعب های نان را با سیر خرد شده روی حرارت متوسط ​​در روغن زیتون و روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شوند. کروتون ها را با پنیر رنده شده بپاشید و کنار بگذارید. کروتون را می توان در فر نیز پخت.

سس سالاد:

روغن زیتون، آبلیمو و سرکه شراب را مخلوط کنید. نمک. فلفلش کنیم برگ های کاهو را تکه تکه کنید و به چاشنی اضافه کنید.

طعم دهنده:

برگ های کاهو را با دست پاره می کنیم و در بشقاب می گذاریم و روی برگ های کاهو کروتون هایی با پنیر می گذاریم و روی آن میگوهای سرخ شده می گذاریم و سس را روی همه چیز می ریزیم. سالاد آماده است!

به مطالب

سالاد آووکادو با میگو

عناصر:

• 500 گرم میگو بزرگ یا متوسط
• 200 گرم گوجه گیلاسی
• آووکادو 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق گشنیز تازه ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری قاشق آبلیمو
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون فوق بکر
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده

روش پخت و پز:

آووکادو را به مکعب های کوچک برش دهید و کمی آب لیمو بپاشید تا از سیاه شدن آن جلوگیری کنید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. میگوی پخته شده را به آووکادو و گوجه فرنگی اضافه کنید. سس را با مخلوط کردن روغن زیتون، آبلیمو و گشنیز آماده کنید. سالاد را با سس بپوشانید. نمک و فلفل برای چشیدن. سالاد آماده شده را می توان بلافاصله سرو کرد و در تابستان گرم می توان آن را از قبل در یخچال خنک کرد.

به مطالب

سالاد میگو با پنیر

عناصر:

• 500 گرم میگو آب پز
• 4 عدد تخم مرغ آب پز سفت
• 100 گرم پنیر ملایم
• 100 گرم سس مایونز
• سرسبزی
• یک چهارم لیمو

روش پخت و پز:

گوشت میگوهای متوسط ​​و بزرگ آب پز را تکه تکه کنید و میگوهای کوچک را به همان صورت باقی بگذارید. تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید. سه عدد پنیر روی یک رنده. میگو را با تخم مرغ، پنیر رنده شده و مقداری سبزی مخلوط کنید. با مقداری سس مایونز و آب لیمو مزه دار کنید. سالاد را در یک کپه در یک کاسه سالاد بریزید، روی باقیمانده سس مایونز بریزید و با گیاهان بپاشید.

به مطالب

سالاد با میگو و آناناس

عناصر:

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. مایع آناناس های کنسرو شده را تخلیه کرده و آنها را نیز به صورت مکعبی برش دهید.

میگو را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. می توانید برگ بو، چند عدد نخود فلفل دلمه ای و شوید را به آب اضافه کنید. دوباره آب را بجوشانید و میگوها را چند دقیقه دیگر بپزید. میگوهای پخته شده را در آبکش بریزید.

پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید و در بشقاب بگذارید. مکعب های آناناس را روی سالاد قرار دهید و روی آنها سس مایونز بریزید. سپس یک لایه تخم مرغ می آید که آن را نیز با سس مایونز چرب می کنیم. تخم مرغ ها را با پنیر رنده شده بپاشید و دوباره همه چیز را با سس مایونز چرب کنید. میگوهای آب پز را به زیبایی روی آن قرار می دهیم، به آرامی آنها را با آب لیمو بپاشیم و با گیاهان بپاشیم.

به مطالب

سالاد صدف با میگو

عناصر:

روش پخت و پز:

شراب را در تابه بریزید، برگ بو، فلفل دلمه ای، نمک را اضافه کنید و همه چیز را به جوش بیاورید. میگو و صدف ها را در شراب در حال جوش به مدت دو تا سه دقیقه سرخ کنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و با قاشق سوراخ دار میگو و صدف ها را بردارید و در یک بشقاب عمیق بگذارید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

تخم مرغ آب پز، ریز خرد شده. خیارهای تازه را پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

میگوهای خنک شده را از پوسته آنها پاک کنید و با صدف، تخم مرغ، خیار و پیاز ترکیب کنید. ذرت دسر را اضافه کنید، سالاد را با سس مایونز و آب لیمو، فلفل مزه دار کنید و با سبزیجات ریز خرد شده تزئین کنید.

به مطالب

سالاد کوکتل میگو

عناصر:

• 250-300 گرم میگو
• 2 عدد سیب متوسط
• 2 عدد خیار متوسط
• 2 عدد هویج متوسط
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو
• جعفری

روش پخت و پز:

میگو را بجوشانید، بگذارید خنک شود و پوست بگیرید. سیب ها را پوست گرفته، هسته ها را جدا کرده، روی رنده ریز خرد کنید و برای جلوگیری از زنگ زدن سیب ها، آب لیمو بپاشید. خیارها را بشویید و دم آن را ببرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.

خیارها (با کمی فشار دادن آب)، هویج و سیب را لایه لایه در کاسه ها بریزید و هر لایه را با سس مایونز بمالید. میگوها را به عنوان آخرین لایه قرار می دهیم و قبلاً نمونه های بزرگ را به 3-4 قطعه بریده ایم. سالاد را با جعفری تزئین کنید و یک میگو کامل را روی آن قرار دهید. قبل از سرو، به خصوص در تابستان، توصیه می شود سالاد را خنک کنید.

به مطالب

سالاد سالمون با میگو

عناصر:

روش پخت و پز:

زیتون های خرد شده را حدود دو ساعت در مخلوطی از روغن زیتون و آب لیمو ترش کنید. ماهی قزل آلا را به برش های صاف و نازک برش دهید. خیار و آووکادو را به مکعب های کوچک خرد کنید. میگو را تمیز کرده و با خیار و آووکادو مخلوط کنید. برگ های کاهو را روی یک ظرف پهن قرار دهید. ماهی قزل آلا را در بالا قرار دهید. بقیه مواد را روی ماهی قزل آلا قرار دهید. سالاد را به میزان دلخواه فلفل کنید، با زیتون ترشی بپاشید و روی ماریناد بریزید.

نوش جان!

سالادها غذاهای اصلی میزهای تعطیلات هستند. هر کدبانویی دوست دارد مهمانان و اعضای خانواده را با یک غذای خوشمزه و لذیذ جدید غافلگیر کند. سالاد با میگو می تواند یک گزینه عالی برای این باشد. غذاهای دریایی علاوه بر طعم بالایی که دارند به دلیل ترکیبات طبیعی غنی بسیار سالم هستند. غذاهای با این غذاهای دریایی طعم و مزه خاصی دارند. سایت پورتال 12 مورد از خوشمزه ترین سالادها با میگو را به علاقه مندان ارائه می دهد. در میان آنها هم محبوب ترین دستور العمل ها و هم موارد جدید با طعم های باورنکردنی وجود دارد.

1. سالاد ایتالیایی

عناصر:

• میگو (ببر) - 500 گرم. ،
• سالاد - 2 دسته،
• گوجه فرنگی - 3 عدد. ،
• رب گوجه فرنگی - 200 گرم. ،
• خامه ترش - 100 گرم. ،
• سس مایونز - 100 گرم. ،
• سیر - 2 حبه.

آماده سازی:

1. میگوها را در پوست بجوشانید و پوست بگیرید (در پوسته آنها خوشمزه تر و آبدارتر از میگوهای پوست کنده شده در فروشگاه هستند)
2. برگ های کاهو را برش دهید. معمولا توصیه می شود سالاد را با دست پاره کنید، اما در رستوران آن را خرد می کردند.
3. سالاد خرد شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. با میگوی آب پز بپاشید. روی سس بریزید.
4. سس را آماده کنید: در یک فنجان خامه ترش، سس مایونز و سس کچاپ (نه تند، اما شیرین) و سیر فشرده را مخلوط کنید.
5. سس کچاپ را اضافه کنید تا زمانی که سس به رنگ صورتی دلپذیر در بیاید. مخلوط این سس با برگ کاهو و میگو است که کسانی را که برای اولین بار این سالاد را امتحان می کنند مجذوب خود می کند.
6. به خوبی با شراب سفید خشک جفت می شود.
7. با ورقه های گوجه فرنگی (حلقه ای) تزئین کنید.
8. سرد سرو کنید.

2. سالاد ساده با میگو و تخم مرغ

برای این سالاد ساده اما در عین حال بسیار خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم:

• میگو (300 گرم)
• یک دو قاشق غذاخوری خامه ترش
• تخم مرغ (3 عدد)
• 1 قاشق چایخوری خردل.

میگو و تخم مرغ را بجوشانید، اجازه دهید محصولات خنک شوند، سپس آنها را پوست بگیرید. مواد را برش بزنید و با یک قاشق چایخوری خردل مخلوط کنید و چند قطره آبلیمو اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. فلفل آسیاب شده و نمک را به دلخواه اضافه کنید. برای اینکه سالاد را نه تنها خوشمزه بلکه زیبا کنید، باید آن را با سبزیجات ریز خرد شده تزئین کنید. تهیه این غذای خوشمزه حدود 30 دقیقه طول می کشد.

3. سزار با میگو

سالاد سزار با میگو از نظر طعم با سزار معمولی متفاوت است. تصفیه شده تر است.

برای ظرف شما نیاز دارید:

• نیم کیلوگرم میگو،
• نان تست،
• 100 گرم پنیر،
• برگ کاهو

ابتدا سس را از 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 2 قاشق چایخوری خردل شیرین تهیه کنید، سیر، سس باربیکیو و سس سویا را اضافه کنید. غذاهای دریایی را به مخلوط آغشته کنید و به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه قرار دهید. کروتون ها از نان خرد شده که با سیر سرخ می شود تهیه می شود. کروتون های داغ با پنیر ریز رنده شده پاشیده می شوند. کروتون های پنیر را روی برگ های خرد شده کاهو قرار دهید و سپس میگو را بچینید. با روغن زیتون و آبلیمو مزه دار کنید. ظرف آماده است.

4. سالاد "عجیب" خوشمزه

آووکادو همچنین یک محصول کاملا سالم است که به طرز شگفت انگیزی مکمل تمام غذاهای سبزیجات است. و در ترکیب با میگو به سالاد ارزش غذایی و عجیب و غریب می بخشد.

عناصر:

• آووکادو 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
• 150 گرم گوجه فرنگی
• 1 دسته شوید
• 200 گرم میگو پوست کنده
• سس مایونز

طرز تهیه سالاد: آووکادو را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. قطعه قطعه کنید. با آب لیمو بپاشید. باید تکه های گوجه فرنگی و میگو را آماده کنیم. همه چیز را در یک ظرف با سس مایونز مخلوط کنید. روی برگ های کاهو قرار دهید.

5. سالاد پنیر و میگو

سالاد با پنیر و میگو با استفاده از: نیم کیلوگرم میگو، 5 تخم مرغ و 100 گرم پنیر تهیه می شود. غذاهای دریایی آب پز و تمیز می شوند. تخم مرغ های آب پز به مکعب های کوچک بریده می شوند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. محصولات له شده مخلوط می شوند، پنیر و چند قطره آب لیمو به آن اضافه می شود. در صورت تمایل می توانید کمی سبزی و فلفل اضافه کنید. محصول مغذی آماده مصرف است.

6. آناناس شکم پر

سالاد با میگو و آناناس برای دوستداران عجیب و غریب جذاب خواهد بود.

از مواد زیر تهیه می شود:

• میگو (200 گرم)
• 100 گرم پنیر،
• 150 گرم آناناس کنسرو شده،
• تخم مرغ (3 عدد)
• برگ کاهو

تخم مرغ های آب پز ریز خرد می شوند. آناناس ها نیز به مکعب های کوچک بریده می شوند. میگو را در آب نمک می جوشانند و می توانید دانه فلفل و برگ بو را به آن اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. یک لایه آناناس، تخم مرغ و پنیر خرد شده را روی برگ های کاهو قرار دهید. هر لایه را با سس مایونز خیس کنید. میگوها در بالا قرار می گیرند، با آب لیمو پاشیده می شوند و با گیاهان پاشیده می شوند. ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خیس بخورد.

7. سالاد صدف و میگو

یک سالاد بسیار خوشمزه از صدف و میگو برای دوستداران غذاهای دریایی جذاب خواهد بود.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 300 گرم میگو و همین مقدار صدف،
• 100 گرم ذرت کنسرو شده،
• 4-5 تخم مرغ آب پز، یک بطری شراب سفید خشک،
• پیاز و ادویه جات.

شراب را در ماهیتابه ریخته، برگ بو، دانه فلفل و کمی نمک به آن اضافه می شود. این مخلوط به جوش می آید و آماده می شود، غذاهای دریایی تمیز شده به آن اضافه می شود. میگو و صدف ها در سس شراب حدود 3 دقیقه پخته می شوند، سپس خارج می شوند و اجازه می دهند تا خنک شوند. مواد باقی مانده ریز خرد شده و با ذرت و غذاهای دریایی مخلوط می شوند. سس مایونز را به سالاد، چند قطره آب لیمو اضافه کنید و با گیاهان تزئین کنید. یک غذای بسیار خوشمزه و تند آماده است.

8. سالاد دریا

عناصر:

• میگو آب پز - 190 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 5-6 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 120 گرم؛
• خاویار قرمز - 110 گرم؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

پنیر فرآوری شده و سه عدد تخم مرغ آب پز روی رنده. میگو، خاویار قرمز، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.

9. کنسرو لوبیا با میگو

یک سالاد بسیار آسان با میگو و لوبیا گزینه ای عالی برای یک شام خانوادگی آرام خواهد بود. علیرغم فهرست کوچکی از مواد تشکیل دهنده، سالاد کاملا سیر کننده است، اما در عین حال رژیمی است.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 1. کنسرو لوبیا - 400 گرم.
• 2. میگو – 200 گرم.
• 3. لیمو - 1 قطعه.
• 4. سیر - 1 حبه.
• 5. پیاز سبز - به مزه.
• 6. پیاز - 1 سر متوسط.
• 7. خردل سفره - 1 قاشق چایخوری.
• 8. روغن زیتون - 50 میلی لیتر.
• 9. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات و ادویه ها به دلخواه.
• 10. شوید تازه یا جعفری - به مزه.

طرز تهیه:

1 . لوبیا را باید در آب خودش مصرف کرد، بهتر است سفید باشد. بنابراین، در شیشه لوبیا را باز کنید و مایع آن را آبکش کنید. پیازها را پوست بگیرید، بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. پیاز سبز و سبزیجات تازه را زیر آب جاری بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. سیر را پوست گرفته و آبکشی می کنیم و از پرس سیر رد می کنیم. لیمو را زیر آب جاری می شوییم و روی آن آب جوش می ریزیم و آب آن را می گیریم.

2 . آب را در قابلمه بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید، روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. میگوها را در آب جوش بریزید، صبر کنید تا روی سطح شناور شوند و سه دقیقه دیگر بپزند. سپس با استفاده از یک قاشق سوراخ دار، میگوها را از ماهیتابه خارج کرده، خنک کرده و از پوسته خارج کنید. میگوهای پوست کنده را با آب لیمو بپاشید.

3 . در یک کاسه عمیق، لوبیا، میگو، پیاز و سبزی خرد شده را با هم مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، آب لیمو، خردل، روغن زیتون و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید، فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید، مخلوط کنید تا قوام یکدستی به دست آید. سس به دست آمده را روی سالاد بریزید و به مدت چهل دقیقه در یخچال قرار دهید.

10. غذاهای لذیذ تعطیلات

خاویار قرمز یک خوراکی لذیذ است که خانم های خانه دار اغلب فقط برای سال نو می خرند و سپس فقط یک شیشه را با تخفیف می خرند. برخی از مردم با کره ساندویچ درست می کنند و برخی دیگر آن را در سالاد می ریزند. این کاملا شور است، بنابراین طعم غیر معمولی به سالاد بدون نمک می دهد.

همچنین باید ماهی مرکب مناسب (حداقل یخ در کیسه، شکل متوسط ​​و با حداقل آسیب) را بردارید.

عناصر:

• 500 گرم ماهی مرکب آب پز
• 400 گرم چوب خرچنگ
• سفیده آب پز شده از 6 تخم مرغ
• پنیر 250 گرم
• خاویار قرمز 140 گرم
• 150 گرم میگو
• سس مایونز.

طرز تهیه سالاد: چوب های سوریمی را از طول به صورت نوارهای کوچک برش دهید. سفیده ها را نیز از طول به صورت نوار برش می دهیم. گوشت میگو را خرد کنید. سپس یک شیشه خاویار قرمز و سس مایونز اضافه کنید.

11. سالاد سبک "لطافت"

غذاهای دریایی با میوه همیشه یکی از ترکیبات موفق و خوشمزه در نظر گرفته شده است. این همچنین در مورد دستور العمل ارائه شده برای سالاد با میگو و سیب صدق می کند. ظرف خوشمزه، زیبا و سبک می شود. مواد لازم:

• میگو پوست کنده - 500 گرم؛
• کرفس - 160 گرم؛
• سیب - 1 عدد؛
• دانه های انار - 100 گرم؛
• آب یک لیمو؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری؛
• جعفری خرد شده - 3 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه سالاد خوشمزه میگو به صورت مرحله به مرحله:

• یک قابلمه بزرگ آب نمک را بجوشانید. لازم است میگوها را بجوشانیم تا صورتی شوند. آب را تخلیه کنید، غذاهای دریایی را خنک کنید، به صورت ضربدری به سه قسمت برش دهید.
• سیب را به چهار قسمت، سپس به ورقه های نازک برش دهید. به ظرف سالاد منتقل کنید و آب نصف لیمو را در آن بریزید.
• باقی مانده آب لیمو، نمک و روغن زیتون را در یک کاسه بریزید.
• میگو، کرفس خرد شده و سس لیمو را به سیب های موجود در کاسه سالاد اضافه کنید. هم بزنید و با دانه های انار بپاشید.

12. سالاد با میگو و ذرت: دستور تهیه ویدیو

خبرهای جالب را در عکس از دست ندهید:

• 
  طراحی داخلی غیرمعمول با موتیف قمری
• 
  طراحی اتاق خواب در رنگ های وانیلی