رب غذایی است که به روشی خاص از گوشت، ماهی، جگر، لوبیا، تخم مرغ، قارچ و غیره تهیه می شود. همانطور که می بینید، می توانید از انواع محصولاتی که به یکدیگر شباهت ندارند، اما همچنان به عنوان رب تهیه می شود. جزء اصلی برای تهیه پاته جایگاه اصلی را جگر اشغال می کند. محبوب‌ترین افزودنی‌های جگر، مغزها، گیاهان دارویی و انواع قارچ‌ها هستند.
دستور پخت پیشنهادی بر اساس جگر گاو و قارچ تهیه شده است. این ترکیب طعم و عطر غیرعادی به رب می دهد و آن را سالم و مغذی می کند.
مواد لازم برای تهیه جگر گاو و رب قارچ را آماده کنید. جگر با کیفیت را انتخاب کنید. برای جلوگیری از تلخ شدن جگر گاو، آن را ۱ ساعت قبل از پخت در شیر خیس کنید. همچنین کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
جگر را به خوبی زیر آب جاری بشویید، سپس با دستمال خشک کنید. لایه نازک را از کله پاچه جدا کنید. برای اینکه فیلم به راحتی جدا شود، باید کبد را به مدت نیم دقیقه در آب داغ غوطه ور کنید.
می توانید جگر را به صورت کامل بپزید یا آن را برش دهید که زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. جگر را به قطعات بزرگ یا متوسط دلخواه برش دهید. جگر آماده شده را در ظرف آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. حتما فومی را که به صورت دوره ای روی سطح مایع ظاهر می شود، بردارید. بهتر است در پایان پخت آب را نمک بزنید. در نهایت آب آن را خالی کرده و جگر را خنک کنید تا گرم شود.
در همین حین شروع به تهیه قارچ و سبزیجات کنید. قارچ ها را بشویید، به قطعات بزرگ برش دهید و در ماهیتابه خشکی که روی حرارت متوسط قرار دهید قرار دهید.
ابتدا تمام آب قارچ را تبخیر کنید سپس روغن را داخل آن بریزید. قارچ ها را 3 دقیقه بعد سرخ کنید سپس کنار بگذارید تا خنک شوند.
لایه رویی غیر ضروری را از سبزیجات ریشه جدا کرده و بشویید. سبزی ها را درشت خرد کنید تا در هنگام تفت دادن روغن کمتری جذب شود.
مخلوط هویج و پیاز را به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند. مخلوط تفت داده شده را نیز خنک کنید.
تمام مواد آماده شده را در یک ظرف گرم با هم مخلوط کنید، سپس حداقل 2 بار از چرخ گوشت رد کنید تا خمیر تا حد امکان لطیف شود. برای انجام این کار، می توانید از مخلوط کن قوی نیز استفاده کنید و محصولات را در قسمت های کوچک خرد کنید. در حین خرد کردن، حتماً بعد از سرخ کردن قارچ و سبزیجات، روغن اضافی آن را بگیرید.
تکه های کره نرم را به توده قارچ جگر اضافه کنید و با استفاده از مخلوط کن غوطه ور آن را روی خمیر پخش کنید.
پاته با جگر گاو و قارچ آماده مصرف است. ظرف را نمی توان بیش از 3 روز در یخچال نگهداری کرد، بنابراین آن را در قسمت های بزرگ نپزید.
نوش جان!
خمیر لطیف جگر مرغ با شامپینیون که به این پیش غذای فوق العاده تند می بخشد. این رب خیلی سریع و راحت تهیه می شود. اما شرط اصلی وجود مخلوط کن است. به لطف او است که ظرف مانند خامه می شود. اگر به شدت به قوانین غذاهای فرانسوی پایبند هستید، پس باید از کره استفاده کنید، اما من با روغن نباتی پختم. باید بگم که خیلی هم خوشمزه است.
برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید: جگر مرغ، پیاز، هویج، روغن آفتابگردان، قارچ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.
کبد را بشویید، مجاری و چربی را قطع کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و تکه های جگر مرغ را به آن اضافه کنید و درب آن را ببندید.
روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.
در حالی که جگر در حال خورش است، هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و دایره ای برش دهید. در ماهیتابه با روغن آفتابگردان قرار دهید.
پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به صورت حلقه ای نصف کنید. با هویج در تابه قرار دهید.
قارچ ها را تمیز می کنیم و می شوییم و به دلخواه برش می دهیم. به پیاز و هویج اضافه کنید.
هویج، پیاز و قارچ ها را در ماهیتابه تفت دهید تا پخته شوند تا سبزیجات و قارچ ها نرم شوند. این حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید.
جگر خورشتی آماده شده، هویج را با پیاز و قارچ در مخلوط کن بریزید و در یک توده همگن شبیه خامه خرد کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
رب جگر مرغ با قارچ آماده است. به عنوان میان وعده با نان، کروتون یا نان تست سرو کنید.
نوش جان!
رب قارچ غذای معطر و خوش طعمی است. طرز تهیه آن بسیار آسان است و با غذاهای مختلف هماهنگ می شود.
خمیر قارچ قارچ
اگر می خواهید عزیزان خود را با یک میان وعده اصلی خوشحال کنید، حتما از دستور پخت ما استفاده کنید.
عناصر:
- قارچ - 500 گرم.
- پیاز - سه قطعه.
- دو عدد تخم مرغ.
- دو عدد پنیر فرآوری شده
- نمک.
- روغن سبزیجات.
- سس مایونز.
- قارچ ها را پردازش کنید، هر کدام را به چند قسمت برش دهید و با مخلوط کن خرد کنید.
- پیاز را پوست گرفته و به چهار قسمت برش دهید و سپس ریز خرد کنید.
- محصولات آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید.
- وقتی مایع اضافی تبخیر شد، باید قارچ ها را نمک بزنید و ادویه ها را به آنها اضافه کنید.
- تخم مرغ آب پز و پنیر فرآوری شده را رنده کنید.
- محصولات را با هم ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
خمیر تمام شده را می توان به عنوان پرکننده ساندویچ یا تارتلت استفاده کرد.
خمیر قارچ با کدو سبز
طعم فوق العاده این غذا حتی شدیدترین منتقد را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.
برای این کار به محصولات زیر نیاز داریم:
- کدو سبز - 200 گرم.
- قارچ - 200 گرم.
- یک عدد پیاز بزرگ.
- یک عدد هویج متوسط.
- پنیر خامه ای (احتمالا با طعم قارچ) - 50 گرم.
- سیر - چهار حبه.
- سس سویا - دو قاشق غذاخوری.
- روغن سبزیجات.
چگونه خمیر قارچ درست کنیم؟ شما می توانید دستور اینجا پیدا کنید:
- کدو سبز را پوست گرفته و تمام دانه ها را جدا کرده و سپس تفاله آن را رنده کنید.
- پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی سرخ شد هویج رنده شده و قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید.
- سس سویا را داخل ماهیتابه بریزید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
- بعد از چند دقیقه کدو سبز را به غذا اضافه کنید (فراموش نکنید که ابتدا رطوبت اضافی آن را بگیرید).
- سبزیجات و قارچ ها را پنج یا هفت دقیقه دیگر بجوشانید.
- محصولات نهایی را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آنها را آسیاب کنید تا یکدست شود.
- پاته را با پنیر خامه ای مخلوط کنید.
و کاناپه آماده است.
دمنوش چاسترل
قارچ جنگلی معطر طعم خاصی دارد. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک سبد لوستر را در جنگل انتخاب کنید، آنها را طبق دستور ما بپزید.
ترکیب پات:
- قارچ - 500 گرم.
- پیاز - یک عدد.
- روغن زیتون - دو قاشق غذاخوری.
- آویشن - چهار شاخه.
- خامه (چربی) - 150 میلی لیتر.
- کره - 50 گرم.
- سیر - یک یا دو حبه.
- فلفل سیاه - یک چهارم قاشق چایخوری.
- نمک - نصف قاشق چایخوری.
چگونه خمیر قارچ را در خانه درست کنیم؟ دستور پخت خوشمزه را در زیر بخوانید:
- لوسترها باید کاملا شسته شوند و سپس پوست گرفته شوند.
- پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و سیر را خرد کنید. غذا را در روغن نباتی سرخ کنید و در آخر آویشن را اضافه کنید.
- قارچ ها را در تابه بریزید و سرخ کنید تا پخته شود.
- شاخه ها را خارج کرده و خامه را داخل محصولات بریزید.
- وقتی مایع تبخیر شد، قارچ ها را به کاسه غذاساز منتقل کنید و خرد کنید.
ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید، روی یک نان یا نان پهن کنید.
قارچ، پاپریکا و خمیر تخم مرغ
هر قارچی برای این غذای لطیف مناسب است، اما فلفل ها باید آبدار و شیرین باشند.
محصولات:
- چهار حبه سیر.
- دو عدد پیاز.
- یک دسته شوید.
- 500 گرم قارچ.
- یک عدد هویج
- دو عدد فلفل بزرگ.
- 50 گرم خامه ترش چرب.
- دو عدد تخم مرغ.
- فلفل سیاه.
- روغن سبزیجات.
- نمک.
چگونه خمیر قارچ را بپزیم؟ دستورالعمل های دقیق را اینجا بخوانید:
- قارچ های شسته و پوست کنده را بجوشانید تا نرم شوند. پس از این، آنها باید خنک شوند و ریز خرد شوند.
- ساقه و دانه ها را از فلفل ها جدا کرده و تفاله آن را مکعبی کنید.
- پیاز را نیز مکعبی خرد کرده و هویج را رنده کنید.
- قارچ ها را به همراه پیاز و سیر در ماهیتابه سرخ کنید. غذاهای آماده و سبزیجات خرد شده را به آنها اضافه کنید. محصولات را نمک زده و با فلفل مزه دار کنید.
- قارچ و سبزیجات را با درب بسته بجوشانید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید و رنده کنید.
- قارچ ها و سبزیجات را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید، خامه ترش و تخم مرغ را به آنها اضافه کنید.
خمیر را با کراکر نمکی، نان و سبزیجات خرد شده سرو کنید.
خمیر قارچ برای زمستان. دستور غذا ساده است
برای این غذا می توانید از هر گونه قارچ وحشی یا قارچ استفاده کنید. در مورد ما، ما از هر دو نوع استفاده خواهیم کرد.
مواد لازم:
- قارچ پورسینی - 800 گرم.
- قارچ - 800 گرم.
- دو عدد پیاز.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خمیر قارچ را برای زمستان به صورت زیر آماده می کنیم:
- قارچ‌ها و قارچ‌ها را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید.
- به طور جداگانه، پیاز را سرخ کنید، به صورت حلقه ای برش دهید.
- محصولات را با هم ترکیب کنید، آنها را با آب بپوشانید و بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
- قارچ ها را با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند و سپس نمک و ادویه را به آن اضافه کنید.
خمیر را در شیشه های تمیز بریزید و به مدت 10 دقیقه آن را استریل کنید و سپس درب آن را بپیچید. رب قارچ را می توان بلافاصله مصرف کرد یا در جای خنک نگهداری کرد.
خمیر قارچ عسلی
این غذای خوشمزه را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا یا به‌عنوان پرکننده ساندویچ‌ها استفاده کرد.
- قارچ عسل - 500 گرم.
- سه عدد پیاز.
- دو عدد هویج.
- دو تا سیب
- سه حبه سیر.
- یک دسته سبزی تازه.
- پنج قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- نمک، برگ بو و فلفل به میزان دلخواه.
تهیه خمیر قارچ بسیار آسان است:
- برای شروع، قارچ های عسلی باید شسته و دسته بندی شوند.
- آنها را در آب نمک با اضافه کردن فلفل آسیاب شده یا برگ بو بجوشانید.
- قارچ ها را در آبکش بریزید و بگذارید مدتی بماند.
- پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید.
- هویج و سیب رنده شده و همچنین سبزی و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید.
- قارچ ها را از چرخ گوشت رد کنید و با سبزیجات مخلوط کنید.
- غذاهای آماده را با حرارت ملایم زیر درب بجوشانید.
خمیر را داخل شیشه بریزید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. همچنین می توان این محصول را به صورت رول کرده و تا زمستان در جای تاریک قرار داد.
خمیر قارچ خشک
دستور العمل ما به شما کمک می کند تا غذای مورد علاقه خود را در هر زمان از سال آماده کنید.
- 100 گرم قارچ خشک.
- لامپ.
- یک عدد هویج
- یک حبه سیر.
- یک عدد تخم مرغ.
- دو قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- قاشق سس مایونز زیتون.
- فلفل آسیاب شده و نمک.
دستور پخت پاته:
- قارچ ها را به مدت یک ساعت در آب گرم جوشیده قرار دهید.
- مایع را تخلیه کنید. قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید.
- تخم مرغ را بجوشانید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید و سپس خرد کنید.
- سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید و سپس قارچ ها را به آنها اضافه کنید.
- مواد را داخل کاسه مخلوط کن بریزید. تخم مرغ خرد شده، نمک و فلفل را در آنجا اضافه کنید.
- مواد را خرد کرده، سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
این غذا را می توان بلافاصله سرو کرد.
خمیر قارچ جنگلی
یک میان وعده فوق العاده که می توان آن را در روزهای روزه داری میل کرد. تهیه آن بسیار ساده است و کل فرآیند یک ساعت بیشتر از شما طول نخواهد کشید.
مواد لازم:
- دو عدد پیاز.
- یک کیلوگرم قارچ (می توانید انواع مختلفی از آن را مصرف کنید).
- کمی روغن نباتی.
- نمک و فلفل.
- 50 میلی لیتر شراب خشک.
- یک قاشق چای خوری آویشن.
دستور تهیه یک غذای معطر و خوش طعم بسیار ساده است:
- قارچ ها را بشویید و خشک کنید.
- پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سپس آن را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- قارچ ها را نیز خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. نمک، ادویه و آویشن را اضافه کنید.
- شراب را داخل غذا بریزید، درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود.
- قارچ های تمام شده را در مخلوط کن خرد کنید.
قبل از سرو، خمیر را چند ساعت در یخچال بگذارید.
امیدواریم دستور العمل هایی که در این مقاله جمع آوری کرده ایم برای شما مفید باشد. از آنها برای تهیه غذاهای لذیذ استفاده کنید و عزیزان خود را با تنقلات غیرمعمول، ساندویچ های دلچسب و مخلفات جانبی خوش طعم لذت ببرید.
تهیه پاته های خانگی بسیار آسان است و اگر در خانه رب جگر مرغ را با قارچ تهیه کنید طعم فوق العاده ای خواهد داشت. یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند. برای دادن عطر دلپذیر و طعمی فراموش نشدنی، قارچ سرخ شده را اضافه کنید. به یک غذای مورد علاقه برای خانواده شما تبدیل می شود، زیرا می توانید آن را روی نان بمالید و در هر زمان مناسب یک میان وعده میل کنید. 
محصولات مورد نیاز:
- 350 گرم جگر مرغ،
- 100 گرم پیاز،
- 100 گرم هویج،
- 200 گرم قارچ (قهرمانان، قارچ صدفی، قارچ های دیگر)،
- 3 میز ل روغن سبزیجات،
- 50 گرم کره،
- نمک، فلفل به مزه.
طرز پخت با عکس گام به گام
داخل ماهیتابه کمی روغن نباتی میریزم و جگر مرغ را سرخ می کنم. شما حتی لازم نیست آن را آسیاب کنید، زیرا کمی بعد به هر حال آن را آسیاب می کنیم. در حین سرخ کردن، جگرها را نمک و فلفل کنید. جگر را برای مدت کوتاهی 5-6 دقیقه سرخ کنید. جگر مرغ فورا سرخ می شود و برای جلوگیری از سفت شدن آن نیازی به پخت زیاد نیست. جگر سرخ شده به درستی همیشه لطیف و خوشمزه است. 
قارچ ها را به قطعات بزرگ خرد کنید. قارچ ها به خوبی با جگر هماهنگ می شوند، و من آنها را منجمد کردم. می توانید از قارچ های تازه یا هر قارچ یخ زده استفاده کنید. 
قارچ ها را هم در روغن نباتی سرخ می کنیم. ما روغن زیادی مصرف نمی کنیم، به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری. در حین سرخ کردن قارچ ها را کمی نمک بزنید. 
ما به سبزیجات برای پاته نیاز داریم: هویج و پیاز در هماهنگی کامل با هویج هستند. آنها را خرد می کنیم: پیاز را مکعبی خرد می کنیم و هویج را رنده می کنیم. 
ما دوباره درگیر فرآیند سرخ کردن هستیم، حالا سبزیجات را تفت می دهیم تا نرم شوند. 
مواد خنک شده را در یک کاسه مخلوط کن بریزید: جگر، قارچ و سبزیجات سرخ شده. برای اینکه خمیر قوام لطیفی پیدا کند، کره نرم را اضافه کنید. 
رب را در مخلوط کن بزنید تا پوره شود. نتیجه یک قوام همگن است. 
خمیر جگر مرغ تمام شده با قارچ را می توانید بلافاصله روی نان سفید بمالید یا می توانید آن را در یخچال خنک کنید و کمی بعد سرو کنید. نوش جان!
و برای میز تعطیلات توصیه می کنم تهیه کنید
یکی دیگر از گزینه های تهیه یک میان وعده خوشمزه جگر، جگر خانگی با قارچ است. من آن را از جگر خوک تهیه کردم و قارچ ها معمولی ترین و تازه ترین قارچ ها بودند. آنها به خوبی در دستور پخت خمیر جگر خوک قرار می گیرند و با بقیه مواد "دوست شدند". برای آزمایش، بخش کوچکی درست کردم و در همان زمان به این ایده رسیدم که چگونه می توانم پیش غذا را برای میز تعطیلات سرو کنم - در تارتلت ها با گیاهان تازه و زغال اخته. معلوم شد خوشمزه و شیک!
من قبلاً یک دستور غذای غیرمعمول را به اشتراک گذاشته ام که به آن عدس قرمز اضافه کردم. این اصلی‌ترین گزینه‌ای است که من تا به حال امتحان کرده‌ام، برای کسانی که دائماً به دنبال ترکیب‌های طعم جدید هستند، جالب خواهد بود. اصلاً عدس را در آن احساس نمی‌کنید، طعم میان‌وعده نرم‌تر می‌شود، بنابراین به کمی روغن نیاز خواهید داشت.اگر کلاسیک آشپزی را ترجیح می دهید، دستور العمل ساده تری وجود دارد - ، تنها مواد افزودنی موجود در آن هویج و پیاز است.
برای تهیه خمیر جگر در منزل به موارد زیر نیاز دارید:
- جگر گوشت خوک یا گاو - 500 گرم؛
- پیاز - 2 سر بزرگ؛
- قارچ شامپینیون (من از قارچ های تازه استفاده می کنم) - 250 گرم؛
- هویج - 1 عدد بزرگ؛
- فلفل آسیاب شده - چند عدد (اختیاری)؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- کره - 70 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
دستور تهیه پاته جگر خانگی با قارچ عکس مرحله به مرحله
من جگر تازه مصرف می کنم نه فریز شده. من مطمئن می شوم که تمام مجاری صفراوی را بریده و بافت های چربی را از بین می برم و تمام مجاری اضافی را از بین می برم. سپس زیر آب سرد آبکشی می کنم و می گذارم آب آن خارج شود. من آن را درشت به قطعاتی با شکل دلخواه برش دادم. من بیش از یک بار متوجه شده ام که به راحتی می توان تکه های کوچک جگر را خشک کرد و فقط در صورتی که جگر بعد از سرخ کردن نرم و آبدار بماند، یک رب جگر خوشمزه به دست می آید.
برای صرفه جویی در زمان، پیاز و هویج را برای سرخ کردن ریز خرد کردم: مکعبی و مکعبی. من رنده کردن هویج را توصیه نمی کنم - فوراً تمام روغن را جذب می کند ، باید بیشتر اضافه کنید و مخلوط سبزیجات چرب می شود.
من قارچ ها را به صورت ورقه های متوسط برش می دهم تا زودتر سرخ شوند و روغن اضافی جمع نشوند. بعد از برش، بلافاصله در ماهیتابه داغ قرار می دهم و روی حرارت زیاد سرخ می کنم و تمام مایع آن تبخیر می شود.
قارچ ها را در روغن سرخ می کنم تا کاملا بپزند، بدون اینکه با محصولات دیگر مخلوط شوند. با کاردک یا قاشق سوراخ دار بدون اضافه کردن روغن از تابه خارج کنید.
در روغن باقی مانده پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند. تکه های جگر را به سبزی ها اضافه می کنم و ابتدا با حرارت زیاد به مدت 2-3 دقیقه سرخ می کنم. حرارت را کم کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. در پایان نمک و فلفل. اگر از خشک شدن جگر می ترسید، کمی خامه اضافه کنید - لطیف تر می شود و بیش از حد پخته نمی شود.
برای تهیه پاته جگر در منزل از چرخ گوشت و مخلوط کن استفاده می کنم. ابتدا همه سرخ شده ها را دوبار با صافی ریز از چرخ گوشت رد می کنم (قارچ و جگر با پیاز و هویج) و روغن ماهیتابه را هم داخل مایه رب کوبیده می ریزم.
سپس همه چیز را در مخلوط کن ریختم و آن را به یک قوام همگن تبدیل کردم. پاته جگر را با قارچ به دمای اتاق خنک می کنم و با کره نرم مخلوط می کنم. با کفگیر چوبی زدم و کره را داخل مایه پاته مخلوط کردم.
در واقع در این مرحله می توان تهیه پاته جگر با قارچ را کامل دانست. اما هنوز طعم خوبی ندارد این پیش غذا باید یک شب یا بهتر از آن یک روز در یخچال بماند. توصیه می کنم رب را تا زمان رسیدن در ظرفی در بسته نگه دارید یا روی آن کره آب شده بریزید.
در یک روز همه چیز آماده خواهد شد، می توانید نمونه برداری کنید. اما پات من به ندرت برای مدت زمان مناسب می نشیند و ما زودتر شروع به امتحان می کنیم و به سرعت تمام می شود. این بار هم اتفاق افتاد تا عصر روز بعد چیزی نمانده بود. اما هنوز هم توانستم بخش کوچکی را برای عکاسی پنهان کنم. من خمیر جگر خانگی با قارچ را در تارتلت ها قرار دادم که با زغال اخته و گیاهان تزئین شده بود - فکر می کنم خیلی خوب بود!
