دستور العمل های زیادی برای تهیه کیک اسفنجی وجود دارد. کیک اسفنجی کلاسیک از آرد، شکر و تخم مرغ درست می شود. بیسکویت کره ای از آرد، تخم مرغ، کره یا روغن نباتی تهیه می شود. پیشنهاد می کنم یک کیک اسفنجی لیمویی خوشبو و پف دار در روغن زیتون تهیه کنید. این بیسکویت را می توان به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد و یا از آن کیک یا شیرینی درست کرد.

من محصولات را طبق لیست تهیه می کنم.

آرد را با بکینگ پودر و پودر قند الک کرده و مخلوط کنید.

سفیده ها را از زرده جدا می کنم. زرده ها را به مخلوط آرد اضافه کنید.

سپس روغن زیتون، پوست لیمو و آبغوره را به کاسه اضافه می کنم.

خمیر را با کاردک کاملا ورز دهید.

سفیده ها را با کمی نمک به یک کف پایدار بزنید.

سفیده های زده شده را هر بار چند قاشق به خمیر اضافه می کنم و به آرامی با کفگیر از بالا به پایین هم می زنم.

نتیجه یک خمیر کرکی است.

قالب گرد به قطر 20 سانتی متر را با روغن زیتون چرب کنید. خمیر را با احتیاط داخل قالب بریزید.

بیسکویت را در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه به مدت یک ساعت می پزم. آماده بودن بیسکویت را با خلال دندان چک می کنم.

بعد از پخت بلافاصله قالب را با کیک اسفنجی به 3 پیمانه تبدیل می کنم. اجازه دهید بیسکویت کاملا خنک شود.

کیک اسفنجی لیمویی با روغن زیتون آماده است!

از چای خود لذت ببرید!

این دستور بر اساس کیک به قطر 18 سانتی متر است. شکل من بزرگتر است، بنابراین این کار را با ضرب در 2 انجام دادم.

شروع کنیم. ابتدا کولیس توت فرنگی را آماده می کنیم.

1. کولیس توت فرنگی
روی ژلاتین آب سرد بریزید و بگذارید پف کند. توت فرنگی ها را پوره کنید. نیمی از پوره را با شکر مخلوط کرده و بجوشانید تا شکر حل شود. نصف باقیمانده پوره را اضافه کنید. آبلیمو را اضافه کنید. ژلاتین را آب کنید (به جوش بیاورید، اما نجوشانید!) و آن را به جرم خود اضافه کنید.
در قالبی که با فیلم چسبناک پوشانده شده است بریزید. شکل باید کوچکتر از شکلی باشد که کیک اسفنجی را درست می کنید یا سپس آن را 1-2 سانتی متر به صورت دایره ای کوتاه کنید.
ضخامت لایه باید تقریباً 5 میلی متر باشد. من آن را به 2 شکل درست کردم که بعداً هنگام مونتاژ 2 لایه باشد. در فریزر می گذاریم و به سراغ تهیه کیک ها می رویم.

2. پنیر خامه ای
ابتدا کره را در دمای محیط زده و پودر را با همزن به مدت 5 تا 10 دقیقه با حرارت زیاد بزنید. سپس پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. داخل یخچال می گذاریم.

3. کیک لیمویی کلیدی.
تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کاملا پف کند. آرد را الک کرده و با کاردک به دقت بریزید. آب لیموترش و پوست آن را اضافه کنید. رنگ سبز را اضافه کنید (اختیاری است، اما کمی طعم اضافه می کند). هم بزنید تا یکدست شود. به 3 قسمت تقسیم کنید و با دمای 160-170 درجه در قالب کاغذی بپزید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک را جمع کنید، لعاب را آماده کنید و به سلیقه تزئین کنید.

4. مونتاژ کیک.
من سفارش را از پایین به بالا می نویسم:
بیسکویت
کولیس توت فرنگی
خامه پنیر
بیسکویت
کولیس توت فرنگی
خامه پنیر
بیسکویت
پنیر خامه ای (کناره های صاف و رویه).

5. لعاب.
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید و در حمام آب ذوب کنید. ژلاتین را آب کنید (به جوش بیاورید، اما نجوشانید!). ژلاتین ذوب شده و مخلوط ما را با هم ترکیب کنید. بگذارید کمی خنک شود و با احتیاط روی کیک پخش کنید و از وسط شروع کنید.

به سلیقه تزیین کنید. در مورد من، پسرم کناره‌های کیک را تزئین کرد (چون او نیز می‌خواست در هدیه مادربزرگش شرکت کند)، بنابراین آبپاش، شکلات سفید رنده شده و آجیل وجود داشت - همه چیزهایی که در دست بود.

اینطوری زیبا می شود البته بدون رنگ هم می توانید آن را تهیه کنید، اگر دم دستی ندارید روی طعم آن تاثیری نمی گذارد.

و برش... مممم... بوی بهار میده


عطر در هنگام آشپزی به گونه ای است که شما را دیوانه می کند.

P.S. همانطور که قول داده بودم، آنچه را که از دستور اصلی تغییر داده ام، خواهم نوشت.
1. هنگام پوره کردن کولیس توت فرنگی، می توانید چند برگ نعنا اضافه کنید.
2. خامه پنیر را می توان نه با کره، بلکه با خامه درست کرد - یک گزینه سبک تر.
ماسکارپونه 400 گرم
خامه 400 گرم 33-35 درصد
پودر قند 100 گرم.
ماسکارپونه و پودر را به آرامی بزنید، خامه را جداگانه زده و هر دو جرم را با هم مخلوط کنید.
3. بیسکویت را می توان در شربت خیس کرد تا مزه دار شود.

کیک فرشته که به غذای فرشته نیز معروف است در آمریکا بسیار محبوب است. این شیرینی با سفیده زده شده (بدون استفاده از زرده) تهیه می شود که در هنگام برش سفید برفی می شود. یک افزودنی کلاسیک خامه لیمو است، اگرچه اغلب کیک اسفنجی پروتئینی به شکل کیک کوچک پخته می شود و هنگام سرو، به سادگی با خامه فرم گرفته یا مربای توت روی آن می ریزند.

دستور العمل ارائه شده بسیار مفید خواهد بود اگر پس از تهیه کاسترد روی زرده ها، یا مثلاً سس، سفیده های بدون استفاده باقی مانده باشد و آنها باید در جایی مفید قرار گیرند (این به ویژه برای کسانی که دوست ندارند صادق است. یا به دلایلی نمی خواهید مرنگ بپزید). تهیه کیک اسفنجی فرشته سخت تر از حد معمول نیست، به نظر می رسد بسیار نرم، لطیف و خوشمزه است.

عناصر:

برای آزمون:

• سفیده 7 تخم مرغ؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آرد - 70 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
• شکر - 140 گرم؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

برای اشباع:

• آب - 30 میلی لیتر؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری.

برای خامه:

• آب لیمو - 90 میلی لیتر؛
• کره - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 150 گرم.

دستور تهیه بیسکویت فرشته با عکس مرحله به مرحله

1. سفیده های جدا شده از زرده ها را در یک کاسه بزرگ تمیز و خشک بریزید. به هیچ وجه لازم نیست از تازه ترین پروتئین ها برای دستور غذا استفاده کنید، برعکس، بهتر است از پروتئین های "پیر شده" استفاده کنید، یعنی آنهایی که به مدت 3-5 روز در یک ظرف در بسته در یخچال مانده اند. . می توانید از سفیده های یخ زدایی نیز استفاده کنید.
   
2. نمک را به توده پروتئینی اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا یک کف سفید پف دار و نرم به دست آید.
   
3. در ادامه کار با همزن و به تدریج افزایش سرعت، مخلوط شکر ساده و وانیلی را در قسمت های کوچک اضافه کنید. آنقدر بزنید تا جرمی پایدار به دست آید.
   
4. پوست لیمو را با رنده کردن روی رنده ریز از آن جدا کنید (فقط لایه زرد نازک آن را جدا کنید، بدون اینکه به قسمت سفید تلخ آن دست بزنید). به پروتئین ها اضافه کنید.
   
5. آرد را با بکینگ پودر الک کرده و با 3-4 اضافه به مخلوط پروتئین اضافه کنید. هر بار به آرامی و با دقت از پایین به بالا ورز دهید. ما اجازه حرکات خیلی شدید یا خشن را نمی دهیم، در غیر این صورت توده هوای ظریف ممکن است ته نشین شود!
   
6. وقتی تمام آرد مخلوط شد، خمیر پروتئینی را در یک تابه خشک قرار دهید (دیواره ها را با چیزی چرب نکنید، کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید) و سطح را صاف کنید. حتماً از ظرف کوچکی به قطر حدود 20 سانتی متر استفاده کنید. اگر ظرف با اندازه مناسب پیدا نکردید می توانید یک قالب کیک که وسط آن رج دارد بردارید سپس کیک اسفنجی را در حجم بیشتری تهیه کنید.
   
7. قالب را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. درست مثل وقتی که کیک اسفنجی استاندارد درست می کنیم، سعی می کنیم دوباره در فر را باز نکنیم. برای جلوگیری از ته نشین شدن بیسکویت، فورا ظرف را با مواد پخته شده برگردانید و آن را روی توری سیمی یا دو کاسه قرار دهید. بگذارید خنک شود.
   

   دستور تهیه کرم لیمو برای کیک اسفنجی فرشته

8. در یک قابلمه با کف ضخیم، آب لیمو، پوست، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
   
9. روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زدن مدام به جوش بیاورید و کمی غلیظ کنید. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کشک لیمو کاملا خنک شود.
   
10. کره نرم را با همزن بزنید تا پف کند. در ادامه کار با همزن، کشک خنک شده را به تدریج وارد کنید.
    
11. آنقدر هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند و به یک کرم کره تبدیل شوند.
    
12. به بیسکویت خنک شده برمی گردیم. کناره های قالب را با چاقو می کشیم و مواد پخته شده را جدا می کنیم و دو لایه می کنیم. شکر را در آب داغ حل کنید و خنک کنید و کمی روی خرده نان بریزید (کیک اسفنجی آنجل نیاز به خیساندن زیادی ندارد).
    
13. یک لایه کرم مرکبات را روی کیک پایینی بمالید.
    
14. بعد از ریختن آغشته، لایه دوم کیک را پهن کنید. روی و کناره های محصول را با خامه باقی مانده بپوشانید.
    
15. در صورت تمایل می توانیم دسر درست کنیم. گلبرگ بادام و زغال اخته به خوبی با کرم لیمو ترکیب می شوند، اما می توانید افزودنی های دیگری را انتخاب کنید یا محصول را بدون افزودن ترک کنید.
    
16. مینی کیک خود را به مدت 3-4 ساعت در یخچال نگه می داریم و سپس شروع به امتحان می کنیم.
    

کیک اسفنجی فرشته با کرم لیمو آماده است! از چای خود لذت ببرید!

برای هر جشن جشن، ما معمولاً از قبل آماده می کنیم، غذاهای خوشمزه مختلف را آماده می کنیم و کیک می پزمیم. و معمولاً برای جشن از دسرهای نسبتاً پیچیده و وقت گیر استفاده می کنند. اما اگر نیاز دارید که خیلی سریع یک دسر خوشمزه درست کنید، چه کاری باید انجام دهید، زیرا دوستانتان به طور غیرمنتظره ای تصمیم گرفتند آن را کنار بگذارند. در این مورد به شما پیشنهاد می کنم یک کیک اسفنجی لیمویی بسیار خوشمزه و سریع تهیه کنید و دستور تهیه مرحله به مرحله با عکس را دنبال کنید. در حالی که دوستان عزیز شما در راه هستند، وقت خواهید داشت تا خمیر بیسکویت را سریع ورز داده و در فر قرار دهید.

با افزودن مقداری آجیل یا کشمش به خمیر می توانید کمی تنوع به این بیسکویت بدهید.

طرز پخت کیک اسفنجی لیمویی

محصولات

• شکر - 200 گرم
• آرد - 200 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• آب لیمو - 20 گرم
• پوست 1 لیمو

طرز تهیه کیک اسفنجی به صورت مرحله به مرحله

این بیسکویت خیلی سریع پخته می شود، بنابراین باید فر را از قبل روشن کنید تا زمان آماده شدن خمیر تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شود.

همچنین باید لیمو را از قبل آماده کنید، یا بهتر است بگوییم، پوست آن را جدا کنید (آن را روی یک رنده ریز رنده کنید) و آب آن را بگیرید.

تخم مرغ ها را در ظرفی که خمیر بیسکویت را ورز می دهیم بشکنیم.

شکر را داخل تخم مرغ ها بریزید و مخلوط را هم بزنید تا یکدست و حجم آن زیاد شود.

پوست لیمو را به خمیر اضافه کنید.

در آب لیمو بریزید.

آرد را در آن بریزید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.

خمیر به دست آمده را در قالب چرب شده بریزید (می توانید روی قالب را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید). و فرم را به همراه خمیر تا این مدت داخل فری که از قبل گرم شده می فرستیم و بسته به فر شما حدود 25 الی 40 دقیقه می پزیم. آماده بودن کیک اسفنجی را می توانید با خلال دندان چوبی بررسی کنید.

اگر کیک اسفنجی با لیمو را در مولتی پز می پزید، در این صورت خمیر را در قالب این دستگاه بریزید و سپس برنامه پخت را روشن کنید.

بیسکویت تمام شده را روی یک توری سیمی یا صفحه صاف قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود.

با کیک اسفنجی تمام شده، اکنون می توانید کیک درست کنید، یا بعد از تزئین آن با شکلات ذوب شده یا فوندانت، آن را به عنوان پای بخورید. می توانید به سادگی بیسکویت را با پودر قند بپاشید و برای چای سرو کنید

لیمو دوست داری؟ آیا می‌دانستید که عطر آن نه تنها به شما کمک می‌کند تمرکز کنید و حواس‌تان را به چیزهای دیگر پرت نکنید، بلکه روحیه‌تان را تقویت و بهبود می‌بخشد. این دستور کیک اسفنجی لیمو یک یافته واقعی لذیذ است. وقتی عطر لیمو و کیک های خانگی در خانه پخش می شود، احساس می کنید در بهشت ​​لیمو هستید.

کیک اسفنجی لیمو برای کسانی که دسرهای شیرین دوست ندارند ایده آل است. با این وجود، می توان با اطمینان گفت که چنین کیکی ترجیحات تقریباً همه را برآورده می کند.

بیسکویت "درست".

هر آشپز واقعی باید دستور العمل کلاسیک کیک اسفنجی با اسید سیتریک را بداند. دستور العمل اصلی به شما امکان می دهد خودتان تعداد بی پایانی از نسخه های معجزه بیسکویت خود را بداهه بسازید و ایجاد کنید.

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• آرد گندم - 120 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

پس از جدا کردن زرده ها از سفیده ها، شروع به هم زدن آنها با شکر (100 گرم) می کنیم تا کفی پف دار به دست آید. به طور متوسط ​​در حداکثر سرعت میکسر 3 دقیقه طول می کشد. شکر باقیمانده را به همراه سفیده تخم مرغ و اسید سیتریک در ظرفی جداگانه بزنید. برای طعم دادن می توانید کمی نمک اضافه کنید. لطفا توجه داشته باشید که سرعت میکسر باید به تدریج افزایش یابد. سفیده ها را بزنید تا سفت شود. با قضاوت بر اساس بررسی ها، اگر ابتدا سفیده ها سرد شوند، می توان روند را تسریع کرد.

سفیده ها را با زرده ها ترکیب کنید و به آرامی با کفگیر هم بزنید. آرد الک شده و بکینگ پودر را به آنها اضافه کنید. آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا خمیر یکدست شود.

خمیر را در قالبی که چرب شده و کمی آرد پاشی شده بریزید و به طور یکنواخت روی تمام سطح قالب پخش کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حداکثر 40 دقیقه بپزید.

نکته: بلافاصله بعد از بوق زدن تایمر کیک را خارج نکنید: بگذارید در فر خنک شود. به دلیل تفاوت دما، ممکن است "افت کند".

حتی بهتر است آن را یک روز قبل بپزید - باید "رسید".

حالا می توانید آن را به 2 تا 3 کیک تقسیم کنید، آنها را با خامه، مربا یا شربت مورد علاقه خود چرب کنید. روی آن را با پودر قند تزئین کنید.

استراتژی

بسیاری از ما در آشپزخانه با مشکلاتی روبرو شده ایم. این اغلب به این دلیل اتفاق می‌افتد که توصیه‌های اساسی در دستور العمل‌ها را رعایت نمی‌کنیم: اگر تخم‌مرغ‌ها باید در دمای اتاق باشد و آن‌ها را هم زده تا غلیظ شود، و آرد باید الک شود، باید این کار را انجام داد. این قوانین حتی برای ساده ترین دستور العمل ها نیز بسیار مهم هستند. بدون رعایت الزامات، نسبت ها و توالی اقدامات، حتی تخم مرغ های همزده نیز می توانند بی مزه شوند. قانون یک غذای خوشمزه، تاکتیک اطاعت کامل از دستور است. این موضوع در مورد کیک اسفنجی با پوست لیمو نیز صدق می کند.

درست پختن

ما یک دستور کلاسیک برای کیک اسفنجی لیمو (گام به گام) ارائه می دهیم. با قضاوت بر اساس بررسی ها، تهیه آن دشوار نیست. نکته اصلی این است که به شدت دستورالعمل ها را دنبال کنید. توصیه می شود از یک فرم بلند (ترجیحا با کف قابل جابجایی) استفاده کنید. در این مورد، بیسکویت تمام شده راحت تر از آن جدا می شود. نتیجه نهایی مرطوب، لطیف و فوق العاده خوش طعم است. خامه لیمو یا شربت یا مربا به عنوان خامه استفاده می شود. اغلب از پودر قند روی آن استفاده می شود. روش دیگر، شکلات خرد شده با دارچین.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 5 زرده در دمای اتاق؛
• 80 میلی لیتر روغن نباتی؛
• آب و پوست یک لیموی متوسط؛
• 150 گرم آرد گندم؛
• 1 و 1/3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

برای تهیه مرنگ:

• 5 سفیده (از قبل سرد)؛
• شکر 150 گرم.

دستور گام به گام کیک اسفنجی لیمو، با قضاوت بر اساس نظرات کاربران، پیچیده نیست، کیک به سرعت آماده می شود. نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را دنبال کنید.

1. در یک کاسه متوسط، زرده های تخم مرغ را با روغن، پوست و آب لیمو مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.
2. آرد را با الک الک کرده و با بکینگ پودر با قاشق چوبی مخلوط کنید.
3. مواد خشک را با زرده ها ترکیب کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود تا گلوله ای باقی نماند.
4. برای درست کردن مرنگ، سفیده ها را در ظرفی ریخته و هم می زنیم. ابتدا با همزن. سپس شکر را اضافه کرده و با همزن با حداکثر سرعت شروع به هم زدن به مدت 5 دقیقه کنید تا مخلوط غلیظ شود.
5. حالا باید سفیده ها را با دقت با خمیر مخلوط کنید. استفاده از اسپاتول سیلیکونی راحت است.
6. مخلوط را در یک ظرف پخت بریزید. فراموش نکنید که کف تابه را با کره چرب کنید.
7. در فر 175 درجه به مدت 35 تا 45 دقیقه بپزید.
8. در حین پخت در فر را باز نکنید، در غیر این صورت بیسکویت ته نشین می شود.
9. آمادگی را با خلال دندان چک کنید (پای را از چند جا سوراخ کنید، باید به راحتی بیرون بیاید و خشک شود).
10. قالب کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید قبل از خارج کردن کیک خنک شود.
11. در حالت ایده آل، بهتر است آن را روز بعد جمع آوری کنید. بیسکویت را به 2 لایه برش می دهیم (از یک چاقو با یک تیغه بلند یا یک نخ قوی استفاده کنید). سپس با خامه یا شربت چرب کرده و با پودر قند و یک شاخه نعنا روی آن را تزئین کنید.

این پای یکی از بهترین ها برای نوشیدن چای است. او طرفداران زیادی دارد. با قضاوت بر اساس بررسی ها، معلوم می شود که به طور غیرمعمول حساس است و به سادگی در دهان شما ذوب می شود. خیلی شیرین نیست و کمی ترش دارد.

این کیک اسفنجی لیمویی نیاز به یک خامه سبک با طعم خاص دارد. کیک های آماده را با آن چرب می کنند و دسر را در یخچال می گذارند تا خوب خیس بخورد.

کرم لیمو

برای اینکه بیسکوییت تمام شده طعم مرکبات برجسته تری بدهد، موارد زیر را تهیه کنید:

2 عدد تخم مرغ، آب یک عدد لیمو، 50 گرم کره و 30 گرم شکر را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حرارت دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

کیک اسفنجی لیمو: یک دستور العمل ساده مرحله به مرحله

ابتدا باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• پرتقال - 1 عدد؛
• لیمو - 1 عدد؛
• 30 گرم کره؛
• 60 گرم آرد سیب زمینی؛
• شکر 190 گرم؛
• 190 گرم آرد گندم؛
• تخم مرغ - 5 عدد.

خمیر بیسکویت

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید.
2. زرده ها را با شکر بزنید تا کف کند.
3. در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید تا سفت شوند.
4. سفیده ها را با زرده ها ترکیب کنید.
5. سیب زمینی و آرد گندم از قبل الک شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی با لیسک مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید.
6. از آنجایی که این دستور تهیه اسفنج با پوست لیمو است، برای طعم دادن باید کمی پوست طلایی در انتها به آن اضافه کنید. آن را با دقت رنده کنید، خیلی کم و فقط پوست زرد آن را بگیرید (لایه سفید زیر آن تلخی ناخوشایندی می دهد).
7. قبل از ریختن خمیر در قالب، کف آن را با کاغذ پخت بپوشانید. چرب کردن قالب با روغن توصیه نمی شود. خمیر را به طور مساوی روی تمام سطح قالب پخش کنید و در فر قرار دهید.
8. پای را به مدت نیم ساعت در دمای 175 درجه بپزید.
9. پس از خنک شدن بیسکویت تمام شده، آن را به 3 لایه تقسیم کنید.
10. هر کدام از آنها را با آب پرتقال تازه و آبلیمو خیس کنید، سپس با خامه لیمو چرب کنید.
11. چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

تزیین بیسکویت

این یک دستور تهیه کیک لیمویی بسیار ساده است. قبل از سرو می توانید روی آن را با پودر قند تزئین کنید یا از روش دیگری استفاده کنید.

آماده کردن:

• 1 قاشق چایخوری پودر قند؛
• 2 ورق ژلاتین؛
• 200 میلی لیتر خامه با چربی متوسط.

خامه را در ظرفی بریزید و 1 قاشق چایخوری پودر قند اضافه کنید. با همزن با حداکثر سرعت هم بزنید.

ژلاتین را در آب سرد حل کنید، 1 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید و کمی روی حرارت ملایم گرم کنید. مدام هم بزنید تا گلوله نشود. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

سپس توده ژلاتین را با خامه فرم گرفته مخلوط کرده و با لیسک کاملاً بزنید.

خامه فرم گرفته را حدود 10 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا مایه مایه کمی غلیظ شود. سپس روی کیک اسفنجی لیمویی را با آن بپوشانید. در صورت تمایل می توانید برش های پرتقال را روی آن قرار دهید.

آشپزی - پرواز فانتزی

از آزمایش در آشپزخانه نترسید. به عنوان مثال، یک مولتی کوکر برای بسیاری تبدیل به یک دستگاه محبوب شده است. در کمال تعجب می توانید هر چه دلتان بخواهد در آن بپزید. مثلا همین بیسکویت.

طرز تهیه کیک اسفنجی لیمویی در اجاق آهسته تفاوت چندانی با کیک کلاسیکی که در فر تهیه می شود ندارد.

1. خمیر را مطابق یکی از دستور العمل ها آماده کنید.
2. داخل کاسه مولتی پز بریزید و درب آن را ببندید.
3. حالت "پخت" را انتخاب کنید.
4. تایمر را برای 60 دقیقه تنظیم کنید.
5. به زودی می توانید از کیک اسفنجی لیمویی فوق العاده خوشمزه و معطر لذت ببرید.