Los jugosos y esponjosos panqueques con pera son el desayuno ideal, ya que no solo brindan saciedad, sino también un excelente estado de ánimo para todo el día. Si nunca has frito panqueques con especias de pera, ¡asegúrate de corregir este error culinario! En lugar de peras, puedes utilizar manzanas, membrillos y otras frutas con pulpa densa. Los productos de masa resultan esponjosos, apetitosos y de apariencia rosada. Con este estándar de ingredientes obtendrá aproximadamente 3-4 porciones de panqueques; tenga esto en cuenta al calcular el plato para el número de familiares, invitados y amigos.

Ingredientes

• 2-3 peras
• 2 huevos de gallina
• 1,5 cucharadas. kéfir de cualquier contenido graso
• 2 cucharadas. l. azúcar granulada
• 6 cucharadas l. harina de trigo
• 0,5 cucharaditas Levadura en polvo
• 2 pizcas de sal
• 80 ml de aceite vegetal

Preparación

1. Rompa los huevos de gallina en un recipiente hondo, vierta el kéfir con cualquier contenido de grasa y agregue sal y azúcar granulada. Batir todo el contenido del recipiente con una batidora o batidora a velocidad baja. No es recomendable sustituir el kéfir en la receta por otro producto lácteo, ya que contiene un ácido que interactúa con la levadura en polvo, y por eso los panqueques quedan esponjosos y aireados.

2. Agregue el polvo para hornear y la harina de trigo. Batámoslo de nuevo. Si lo deseas, puedes agregar azúcar de vainilla, canela molida y varios sabores.

3. Lavar las peras en agua, cortarlas en cuartos, cortarles los bloques de semillas y cortar la pulpa pelada en cubos.

4. Vierta los cubos de pera en la masa para panqueques preparada. Mezclar con cuidado.

5. Calentar la sartén al fuego, verterle aceite vegetal y calentarla nuevamente durante 1 minuto. Coloque una cucharada de masa con rodajas de pera y fría por un lado durante aproximadamente 1-2 minutos a fuego medio.

6. Dar la vuelta al otro lado y freír durante 1 minuto.

Te sugiero que pruebes los increíblemente deliciosos panqueques con peras y crema agria. Aunque no se les puede llamar tortitas, porque... No sientes la masa en absoluto, pero disfrutas del maravilloso sabor a pera. Receta paso a paso con fotos. Receta en vídeo.

Se pueden hornear deliciosos panqueques con peras no solo con kéfir, sino también con crema agria, leche agria, leche horneada fermentada y yogur. Son igualmente fáciles y rápidos de preparar y quedan riquísimos para el desayuno o la merienda. El dulzor, la esponjosidad y el contenido de grasa de los productos se pueden ajustar al gusto en función de los productos seleccionados y su cantidad. Solo la consistencia de la masa permanece sin cambios: debe ser viscosa, sacarla bien con una cuchara y no esparcirse en la sartén. Para diversificar el sabor de los panqueques, añaden calabacín y mucho más...

En esta receta, las peras no se utilizan en forma de virutas o trozos finamente picados, sino en rodajas grandes, rodajas, que se rebozan con masa y se fríen en una sartén o rebozadas. Como resultado, los panqueques quedan tiernos, moderadamente dulces y con un ligero aroma a pera. Este producto seguramente complacerá tanto a adultos como a niños. Los panqueques quedan deliciosos servidos con mermelada, mermelada, miel, helado, nata... Además, según esta receta, puedes utilizar no solo peras, sino también manzanas, membrillos y otras frutas con pulpa densa.

• Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
• Número de porciones: 15-18 piezas.
• Tiempo de cocción - 30 minutos

Ingredientes:

• Harina - 150 g
• Sal - una pizca
• Huevos - 1 ud.
• Peras - 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír
• Azúcar - 2 cucharadas. o al gusto
• Crema agria - 200 ml

Preparación paso a paso de panqueques con peras con crema agria, receta con foto:

1. Vierta la crema agria fría en un bol para amasar.

3. Con una batidora, mezcle la crema agria con los huevos hasta que quede suave y esponjoso, de color limón. La crema agria duplicará su volumen.

4. Agrega harina a la comida, preferiblemente tamizándola por un colador fino. De esta forma se enriquecerá con oxígeno, la masa quedará más esponjosa y las tortitas tiernas. Añade también una pizca de sal y azúcar al gusto.

5. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos. Si desea que el producto terminado quede más aireado, agregue 0,5 cucharaditas a la masa. bicarbonato de sodio.

6. Lavar y secar con una toalla de papel. Con un cuchillo especial, retire el corazón y corte la fruta en 6-8 trozos, dependiendo del tamaño de la fruta.

7. Sumerge las peras en la masa y dales la vuelta varias veces hasta que estén completamente cubiertas de masa.

8. Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar las peras en la masa. Colóquelos de manera que no se toquen entre sí. De lo contrario, durante el tratamiento térmico se pegarán y será difícil separarlos, lo que arruinará su apariencia.

9. A fuego medio, sofreír las peras por todos lados hasta que estén doradas.

10. Colocar los productos sobre una servilleta de papel para eliminar el exceso de grasa. Luego, inmediatamente después de cocinar y secar, sirva panqueques con peras en crema agria en la mesa. Este manjar resulta increíblemente sabroso, tierno y saciante, especialmente con aderezos dulces.

Mire también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de pera con kéfir.

• Artículo

Las tortitas y tortitas son una excelente opción de desayuno para toda la familia. No son demasiado ricos en calorías, se componen principalmente de ingredientes naturales y saludables y, lo más importante, les gustan tanto a los niños como a los adultos de la familia. La mayoría de las veces, estos productos horneados se preparan los fines de semana, cuando hay tiempo y energía para estar frente a la estufa por la mañana, pero se pueden preparar panqueques simples entre semana, dedicando solo media hora y dándole a usted y a su familia un impulso de energía. y buen humor para el día que viene.

Los panqueques de pera se preparan de manera muy sencilla y rápida, lo que le permitirá alimentar a su familia con un desayuno delicioso y saludable en poco tiempo. La masa para ellos se puede amasar con un batidor normal y luego freír los panqueques varios a la vez en una sartén grande (o incluso dos al mismo tiempo). Los panqueques resultan tan rubicundos, porosos y aromáticos que despiertan el apetito y se esparcen en un instante. La pera madura y jugosa les confiere un agradable sabor afrutado y un sutil aroma que no dejará indiferente a nadie. ¡Prepara tiernas tortitas de pera con esta sencilla receta y diversifica tus desayunos con deliciosas y frescas tartas caseras!

Información útil Cómo cocinar panqueques de pera: una receta sencilla de panqueques de leche con peras frescas con fotos paso a paso

INGREDIENTES:

• 1 cucharada. harina
• 1 cucharada. leche
• 1 huevo pequeño
• 1,5 cucharadas. l. Sáhara
• una pizca de sal
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo
• 1 pera mediana
• 2 – 3 cucharadas. l. aceite vegetal para freír

METODO DE COCINAR:

1. Para preparar tortitas tiernas con pera, vierta la leche en un recipiente hondo y rompa el huevo.

2. Batir ligeramente la leche y el huevo con una batidora o con una batidora normal. Agrega el azúcar a la mezcla para panqueques y vuelve a batir.

Una pequeña cantidad de azúcar en la masa permite obtener tortitas moderadamente dulces que se comen bien con miel, mermelada o leche condensada. Si desea disfrutar del delicado sabor de los panqueques de pera sin salsas adicionales, puede aumentar la cantidad de azúcar a 2 - 2,5 cucharadas. l.

3. Vierta la harina tamizada con sal y levadura en polvo en la masa y mezcle bien.

4. Pelar la pera, quitarle las semillas y rallarla con un rallador fino.

Para este plato, asegúrese de elegir una pera muy madura, suave y sin grumos duros en la pulpa. Las variedades populares "Conference" o "Williams" funcionan bien.

5. Agrega la pera rallada a la masa y mezcla todo bien con un batidor.

6. Ahora puedes empezar a freír los panqueques inmediatamente. Para ello, engrasa ligeramente la sartén con aceite vegetal y caliéntala adecuadamente. Con una cuchara o un cucharón pequeño, coloque la masa en el molde en forma de pequeños panqueques redondos. Freír durante 1,5 - 2 minutos a fuego medio hasta que se dore.
7. Voltee con cuidado los panqueques con una espátula y fría el segundo lado durante 1,5 a 2 minutos. Freír los panqueques restantes en la misma sartén, agregando aceite vegetal según sea necesario. Coloque los panqueques de pera terminados en un plato y manténgalos calientes hasta el momento de servir.


Sirva los panqueques de pera calientes con miel, leche condensada, mermelada, fruta o almíbar de chocolate. Son perfectos para un buen desayuno o una merienda saludable con una taza de té o café. ¡Buen provecho!

Te invito a probar los increíblemente sabrosos. panqueques con pera. Para su preparación no se necesitan productos lácteos, la masa se mezcla con puré de peras. Es genial servir estos panqueques en el desayuno con mermelada de manzana o pera, mermelada o miel. Los panqueques con pera seguramente complacerán tanto a adultos como a niños. ¡Intentalo!

Ingredientes

Para preparar tortitas de pera necesitarás:

peras jugosas y dulces - 2 piezas (pequeño);

harina - 0,5-1 taza;

azúcar - 1 cucharada. l.;

huevo de gallina - 1 pieza;

limón - 1 círculo (para apagar el refresco);

refresco - 0,5 cucharaditas;

aceite vegetal para freír.

Vidrio - 200 ml.

Pasos de cocción

Pelar las peras lavadas.

Quitar las semillas y rallar las peras con un rallador fino, añadir el huevo, el azúcar y batir bien con unas varillas.

Agregue bicarbonato de sodio, apagado con jugo de limón, a la mezcla de peras. Agrega también la harina tamizada y amasa la masa para hacer tortitas.

La masa para panqueques de pera debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Los panqueques con pera no quedan demasiado esponjosos, pero sí increíblemente aromáticos y sabrosos. Sírvelos con mermelada o miel: ¡simplemente irresistibles!

¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

• huevo fresco - 1 pieza;
• kéfir - 120 ml;
• azúcar blanca - 90 g;
• harina de trigo - 120 g;
• pera - 60 g;
• aceite refinado - 130 ml;
• refresco, apagado con jugo de limón - 1/3 cucharadita.

Tiempo de preparación: 20 minutos (5 minutos para preparar la masa, 15 minutos para freír)

Rinde: 10 panqueques

La asombrosa popularidad de varios panqueques se explica fácilmente. En primer lugar, los productos necesarios para crearlos son muy sencillos y casi siempre están a mano. En segundo lugar, lleva tan poco tiempo que incluso el ama de casa más ocupada podrá preparar un excelente desayuno. Y en tercer lugar, los panqueques esponjosos y calientes resultan increíblemente sabrosos, especialmente si se les agregan ingredientes adicionales. Por ejemplo, hoy te invitamos a considerar una receta de tortitas de kéfir con peras.

Cómo cocinar panqueques de kéfir con peras.

En primer lugar, vierta el kéfir bajo en grasa en un recipiente hondo, en el que también rompemos un huevo de gallina.

Con un simple tenedor, revuelva la masa líquida, luego agregue medio vaso de azúcar fina, harina de trigo y, por supuesto, bicarbonato de sodio apagado con jugo de limón.

Remueve la masa hasta que absolutamente todos los grumos se “dispersen”. Como resultado, obtendremos una mezcla viscosa, similar a una crema agria muy espesa.

En el siguiente paso, cortamos la pera en cubos pequeños, preferiblemente idénticos, que inmediatamente vertemos en la masa, donde también agregamos aceite refinado (30 ml). Me gustaría señalar que durante la temporada es mejor usar peras frescas, y durante el resto del año puedes usar rodajas de pera hechas con mermelada.

Mezclar la masa por última vez y reservar. Al mismo tiempo, calentar una sartén de paredes gruesas y fondo plano, reducir el fuego a medio y verter 30 ml de aceite vegetal. Cuando se caliente bien, utiliza una cuchara para colocar la masa en su interior, formando las clásicas tortitas.

Freír los panqueques en kéfir con pera durante 2-3 minutos por cada lado, luego de lo cual los pasamos a servilletas de papel, que absorberán el exceso de grasa (si es necesario, agregue aceite vegetal durante el proceso de fritura). Puede servir panqueques esponjosos inmediatamente y cubrirlos con crema agria o mermelada. Buen provecho.