Здравствуйте, Виктор.
Трудность с тем, чтобы расслабиться, сопровождающая Вас давно, как Вы пишите, - это все таки одно, а напряжение сегодняшнего дня - это другое, хотя оба вида напряжения есть суть одно и тоже.
Могу предположить следующее. Внутреннее напряжение при спокойной жизни - это, как правило, признак чувства беспокойства на глубинном уровне. Т.е., внешне в жизни все может быть нормально и даже успешно, но на самом деле человек испытывает внутреннюю тревогу - тревогу нечаянно расслабиться и быть самим собой, а так как при этом может существовать страх быть самим собой (на подсознательном уровне это представляется опасным), то появляется необходимость внутреннего контроля быть все время в определенном образе, отсюда и напряжение. По сути - страх потери внутреннего контроля. Еще проще если, то страх расслабиться и показать свои чувства и эмоции, которые по определенным установкам (моральным, воспитание и т.д.) считаются самим же человеком неприемлемыми.
Что касается сегодняшнего дня. Нестабильность во вне, как правило, всегда вызывает чувство нестабильности внутри и это естественно, потому как подрывается базовое чувство безопасности. Каждая клетка тела имеет приоритетную цель - выжить. Но т.к. чувство опасности так же вызывает внутренние эмоции, которые могут подпадать под "запретные", это значительно может усилить чувство напряжения внутри.
Но, что важно знать при всем при этом: в состоянии глубокого напряжения и стресса, человек не способен принять взвешенное и трезвое решение, потому что мозг и тело в любом случае находятся в состоянии "дерись или беги". Сюда же добавляются проблемы со здоровьем и пищеварением, потому как, когда в теле появляется сигнал опасности, остальные функции тела как бы переходят на минимальный режим работы, т.е., так, чтобы использовать минимум энергии, чтобы большую часть ее отправить на "спасение".
В домашних условиях релаксировать можно. Но, чтобы это сработало, важно непосредственно перед расслаблением договориться с самим собой и объяснить самому себе, что на короткий промежуток времени это будет безопасно.
Что сейчас Вы действительно можете сделать для себя:
1) Питание - чем оно проще, легко перевариваемое, тем больше сил у Вас остается на восстановление нервной системы. Чтобы было наглядно - представьте, что все это время Вам предстоит идти, быть в движении. Какую пищу Вы выберете? Поможет или наоборот, сделает Вас вялым и отнимет силы, большой кусок мяса? Если Вы любите жареное, замените хотя бы один прием пищи на что-то тушеное и после этого прислушайтесь как Вы чувствуете себя? Правильно подобранная пища отлично успокаивает и заряжает жизненным глубоким спокойным настроем.
2) Чтобы помочь телу морально, найдите спокойную медитативную музыку. Ее сейчас много в интернете. Если Вы ни разу не пробовали делать подобные практики, начните хотя бы с того, что приходя домой вечером, включайте ее фоном и все. Ни телевизора, ни радио на ночь, особенно с новостями.
3) Любые медикаментозные успокоительные средства действуют по пути подавления, т.е., напряжение как бы гасится, но не покидает тело. По окончании действия лекарства наступает так называемый откат. В некоторых ситуациях они действительно необходимы и эффективны, но должны быть определены врачом! Если есть возможность справиться с эмоциями и напряжением самостоятельно, лучше сделать это естественным путем.
4) Дышите. Дышите глубоко. Прямо сегодня начните следить за тем, как Вы дышите. На сколько Ваше дыхание глубокое или наоборот поверхностное. 3 глубоких вдоха и выдоха утром, в обед и перед сном. Это очень просто, но очень действенно.
Спокойствия.
Любви.
Осинцева Анастасия, психолог, г. Обнинск
Здравствуйте, друзья! Частые переживания и тревоги подрывают не только наше настроение, но и здоровье. Прямая связь между стрессами и сердечно-сосудистыми заболеваниями даже не нуждается в научных фактах, настолько показательна сама жизнь. Именно поэтому очень важно уметь или хотя бы знать, как снять нервное напряжение в домашних условиях без лекарств и алкоголя. И таблетки, и спиртное, конечно, могут в какой-то степени быстро расслабить, но это «медаль» с двумя сторонами. Есть другие, более благоприятные для организма способы избавиться от стресса.
В рамках данной проблемы часто рекомендуются занятия спортом, применение успокаивающих трав (валерианы, пиона, боярышника, пустырника), отказ от тонизирующих напитков, медитации. Все это работает! Но эффект проявляется не сиюминутно, а ведь хочется успокоить эмоции быстро, чтобы не доводить себя до стенокардии и головной боли. Можно ли как-то помочь своему телу и уму быстро расслабиться и успокоиться? Конечно, можно. Для быстрого расслабления и снятия стрессового состояния существуют экспресс методы.
Предлагаю вам сегодня, уважаемые читатели, несколько практических советов, которые могут помочь уменьшить стрессовое состояние. Некоторые экспресс — приемы легко применить не только в домашних условиях, но и на работе, если возникла критическая ситуация.
Крик в пространство
Начать лучше всего именно с этого метода, потому что все остальные нацелены уже на успокоение нервной системы. Но душевное равновесие не будет достигнуто, если в вашей душе продолжают кипеть эмоции (обида, страх, гнев, тревога и т.п.).
Считается, что выплескивать «наружу» свои отрицательные эмоции нельзя. Нужно вести себя тактично, вежливо и воспитанно, даже если тебе что-то не нравится. Вот только пользы для самого человека такая позиция не приносит. В этом деле есть компромисс, который помогает и нервное напряжение снять, и никого не обидеть.
Многим, наверное, известно, что такой способ давно применяется в Японии. Но дело не в заботящихся о своем здоровье японцах, а в том, что «крик в пространство» помогает выйти из стрессового состояния и успокоиться. Можно позвать в гости подружку и выговориться ей. Но лучше сделать это в одиночестве, когда нет реальных слушателей.
Представьте, что перед вами ваш обидчик или просто знакомый человек, который вас понимает. Выскажите все, что у вас накипело на душе. Можете кричать, ругаться, плакать, бить руками воображаемый объект. Очень часто люди делают это в реале и тем самым портят отношения – проблема становится еще более сложной.
Только не забудьте после такого «крика в пространство» попросить прощения у обидчика, ведь вы вылили на него массу негатива, хоть и виртуально. Когда успокоитесь, пошлите ему луч света, пожелайте добра, даже если не испытываете в жизни симпатий к нему.
Любимые блюда
В состоянии нервного напряжения часто просыпается аппетит. Многие не рекомендуют заедать стресс, однако, такое желание весьма оправданно с физиологической точки зрения. Есть продукты, которые способствуют выбросу эндорфинов (гормонов радости и удовольствия) в кровь и тем самым поднятию настроения. В список таких продуктов попадают:
- горький шоколад:
- бананы;
- клубника;
- авокадо;
- блюда с корицей;
- острые блюда.
Поэтому, если вас «накрыло», не пренебрегайте своими чувствами и порывами – съешьте любимое блюдо. Даже, если вы строгий поборник правильного питания или сидите на диете, сделайте для себя исключение. Порция мороженого с шоколадом и орешками даст вам положительные эмоции и внесет свою лепту в исправлении ситуации. Помочь может даже запах свежей выпечки. Учеными доказано, что аромат булочек и пирожков действует успокаивающе на нашу нервную систему.
Ароматерапия
Раз уж речь зашла о запахах нельзя не упомянуть и специальный метод, основанный на эфирных маслах. Чтобы обонятельные рецепторы передали сигнал в головной мозг и помогли мыслям и эмоциям успокоиться, применяйте эфирные вытяжки следующих растений:
- анис;
- апельсин;
- грейпфрут;
- бергамот;
- жасмин;
- иланг-иланг;
- кардамон;
- кедр;
- лаванда.
Достаточно капнуть чуть-чуть масла в воду, налитую в аромалампу и зажечь свечку. Пока комната наполняется приятным запахом, вы можете выполнить массаж, упражнения, а затем пойти выпить чашечку вкусного чая с шоколадкой.
Натуральные капли на травах, которые помогают при нарушении сна и психоэмоциональной лабильности - DreamZzz
Дыхание
В восточных практиках существуют специальные дыхательные упражнения, которые помогают успокоить нервную систему, избавиться от стресса и остановить нарастающий ком отрицательных эмоций. Именно об одном таком приеме и рассказывается в следующем видео, берите на заметку:
Надеюсь, что описанные экспресс – методы смогут помочь вам снять нервное напряжение и стресс без алкоголя. В домашних условиях выполнить их несложно, главное, вовремя взять себя в руки и действовать.
Не позволяйте стрессу брать над вами верх!
Народная мудрость права - все болезни от нервов. Любая сильная эмоция порождает стрессовуюреакцию организма и должна быть кратковременной, чтобы наша психика и весь организм имели возможность восстановиться.
Первые признаки нервного напряжения:
Потеря активности и энергии;
Постоянное ощущение неловкости;
Трудности со сном;
Раздражительность без причины;
Отчужденность.
Если вы чувствуете, что у вас тоже нарастает нервное напряжение, начинайте бороться с ним прямо сейчас.
1. Контролируйте себя
Считаете, что ваши самые сильные переживания связаны с семейными неурядицами и служебными конфликтами? Ничего подобного! Почти треть отрицательных эмоций мы получаем из-за того, что не контролируем себя. Если научиться это делать, то, по мнению медиков и психологов, можно снизить уровень стресса на 27%. Если бы человечество в один прекрасный день избавилось от стресса, депрессии и бессонницы, 90%больных излечились бы от хронических недугов.
2. Посидите в тишине
Городской шум- один из самых мощных стрессовых факторов. Причём нежные женские ушки намного чувствительные к нему, чем локаторы пуленепробиваемых мачо, привычные к реву буксующего внедорожника. Чтобы избавить пациенток от нервного напряжения, британские медики погружают их в тишину.
3.Выпейте чашку зелёного чая
Чай является отличным природным транквилизатором, оказывая на организм успокаивающее действие, он снимает напряжение и тревогу. Эти свойства объясняются наличием в чайном листе уникальных элементов (катехинов, флавоноидов, витаминов Е и С, каротина), которые укрепляют и поддерживают нервную систему.
По расслабляющему эффекту он превосходит все известные медицине растения. В древние времена простым смертным попробовать этот напиток не доводилось. В IV веке его заваривали монахи в дзэн-буддийских храмах Китая перед погружением в медитацию. Именно тогда были открыты оздоровительные свойства зелёного чая, а главное - его способность помогать человеку в достижении внутренней гармонии, мудрости и просветления.
4. Займитесь ватцу
На курортах Европы, а также в Турции, Тунисе, Египте и Арабских Эмиратах, в последние годы особой популярностью пользуется ватцу- разновидность шиацу, выполняемого в бассейне. Правда, новый оздоровительный метод оказался хорошо забытым старым. Его разработчик, американский реабилитолог Харальд Далл, усилил расслабляющий эффект всемирно известного японского точечного массажа умиротворяющим воздействием теплой воды в сочетании с пассивной растяжкой мышц.
5. Послушайте спокойную музыку
Специалисты по акустической терапии убеждены, что это едва ли не самый действенный способ избавиться от нервного напряжения. Причём, релаксация будет гораздо более полной и успешной, если воспринимать музыку не только ушами, но и… всем телом: тогда она будет не только услаждать слух, но и оказывать оздоровительное воздействие на органы и системы. Чтобы успокоиться и расслабиться, 2-3 раза в день по 30-40 минут слушайте музыку, которая созвучна вашему состоянию, лучше всего Моцарта: по мнению учёных, его мелодии обладают наибольшим антистрессовым и оздоравливающим действием.
6. Сделайте гимнастику
Отведите на антистрессовый комплекс 20 минут утром, 15 минут вечером, примерно за 1-2 часа до сна, и 5 минут перед тем как лечь в постель. Встаньте, плавно, без рывков разомните суставы и шею, сделайте несколько наклонов, растяжек, вращений.
7. Пересмотрите приоритеты
Стресс разрушает наши благие намерения и полезные привычки. Вот пример: женщины, которые часто засиживаются на работе, трудясь сверхурочно, едят больше жирной и сладкой пищи, меньше занимаются спортом, больше пьют кофе, курят, чем их столь же занятые коллеги-мужчины. Впрочем, все мы в состоянии стресса способны забыть о наработанных полезных привычках и навредить своему здоровью. Поэтому, как только у вас после тяжелого трудового дня вдруг, вместо того чтобы посетить спортзал, появится желание задержаться на работе ещё на пару часиков, помните: это не вы, а ваш стресс делает за васвыбор. Как только вы это осознаете, правильное решение будет намного легче.
8. Плотно завтракайте
Не ограничивайтесь традиционными бутербродами-завтракайте по полной программе: обязательно горячие блюда и салат из свежих овощей и фруктов. Диетологи утверждают: тот, кто плотно ест по утрам, более устойчив к стрессовым ситуациям. И наоборот, человек, пропускающий завтрак, чаще раздражается и неадекватно реагирует на возникающие ситуации.
9. Принимайте контрастный душ или водные процедуры
Что заставляет людей в лютые морозы совершать такое, на первый взгляд издевательство над собой, как купание в проруби? И что растягивает на румяной физиономии купальщика довольную улыбку? Ответ - эндорфины, всем известные «гормоны счастья», которые выделяются при резком охлаждении тела. Казалось бы чего бы им тут выделяться?
Контрастный душ является куда более мягким и доступным средством закалки организма, чем моржевание, им может заниматься каждый. Эта процедура не только способна снять нервное напряжение и повысить настроение, но также сильно закаляет организм.
Не только контрастный душ, но и любые водные процедуры могут помощь при снятии напряжения.
Успокаивающие ванны отлично и быстро снимают нервное напряжение, являются хорошей профилактикой нервных расстройств и помогают при нарушениях сна. Рекомендуемая продолжительность процедуры составляет 15-20 минут. Температура воды не выше 39 градусов. Можно применять ванны ежедневно или два-три раза в неделю. Эти процедуры можно принимать, если нет противопоказаний.
10. Приятное общение
Потребность в позитивном общении должна обязательно удовлетворяться. Но не стоит общаться, с кем попало. Лучше один хороший друг, с которым легко и приятно проводить время, чем много знакомых, которые недовольны жизнью.
Особенно хорошо общаться с такими людьми, с которыми у вас общие интересы, которые вас поддерживают. Если таких людей нет, вы можете их найти. Например, сделать что-то вроде вашей собственной группы поддержки. Найти несколько единомышленников и встречаться с ними по выходным, устраивая чаепитие и общаясь на добрые позитивные темы, вдохновляя друг друга.
11. Ведите дневник
Ведение дневника – это полезная привычка, способная помочь вам побороть стресс, поделившись с листом бумаги своими тревогами и негативными мыслями, а так же проанализировав свои проблемы и сложные ситуации и найдя из них выход.
1.Вы пишите все, что хотите, что хотите выплеснуть из себя.
2.Вы извлекаете уроки.
3.Вы заканчивайте отработкой негативных переживаний.
Вот пример:
Привет дневник! Сегодня мне было не по себе. Я целый день думал о том, какое принять мне решение. Мне так это сложно даётся. Ничего не получается. Мне кажется, что любой мой выбор – это ошибка. Это просто кошмар.
Не могу понять, в каком направлении мне идти. И все. Это так изнашивает. Иногда я думаю, что лучше что-то сделать, чем просто думать и ничего не предпринимать.
Но всё равно страшно. И сложно. С одной стороны я хочу пойти учиться на врача. Мне это интересно, лечить людей. С другой, я хочу обучаться на журналиста. И это мне тоже нравиться. А все сразу не успеть. Нужно делать выбор. А с этим проблема. Итак уже целый год пропустил… Надо срочно принимать решение.
Анализ:
Не решительность, страх ошибиться.
Урок – принятие решения и действие.
Аффирмация - Я с легкостью принимаю решения. Я знаю, что любой мой выбор – это правильный выбор. Я слушаю свое сердце.
Отработка: - Я прошу прощения у себя и Бога за не решительность и страх. Я прощаю себя.
Задание – Помедитировать, представить, как будто я уже стал врачом, а затем журналистом. Понять, какая роль мне всё-таки ближе. И принять решение до 15 часов.
Вот такой дневник является хорошим способом работы над собой. Его плюс в том, что вы не только выговаривайтесь, но и извлекаете уроки. А затем попробуйте простить обиды.
12. Созерцательные упражнения во время прогулок помогут
Чтобы снять напряжение, можно немножко пройтись и подышать свежим воздухом. Лучше выбрать спокойное и тихое место, например, парк. Избегайте шумихи и большого скопления народа. Во время прогулки, старайтесь расслабиться, освободиться от мыслей, больше смотрите по сторонам, направьте свой взгляд во вне, а не внутрь себя и своих проблем. Созерцательные упражнения хорошо способствуют успокоению. Сядьте на лавку и смотрите на дерево, вглядывайтесь в каждые его изгиб, старайтесь, чтобы больше ничего не занимало ваше внимание некотороевремя. Это подвид медитационной практики, которой можно заниматься когда угодно, даже в обеденный перерыв на работе.
13. Больше улыбайтесь
Существует прямая зависимость между кровоснабжением мозга и активностью мышц лица. Во время улыбки и тем более смеха, приток крови и кислорода усиливается, мозг лучше работает, что благотворно сказывается на психическом состоянии.
Именно по этой причине, улыбка и смех снимают усталость, помогают переключиться на другое состояние, растормаживая защитную реакцию организма.
Многие ученые считают смех - отличной естественной техникой по расслаблению, её эффективность сравнима с медитацией. Постоянно ищите поводы для смеха, читайте юмористические рассказы и посещайте веселые сайты, смотрите комедии и общайтесь с позитивными людьми, способными «заразить» вас хорошим настроением.
И вообще, улыбка - волшебная вещь. Она способна обезоружить любого и отбить у него желание посылать волны негатива в вашу сторону. Поверьте, если вам нужно чего-то от кого-то добиться, за исключением некоторых особых случаев, самый лучший эффект, символ доброжелательности - улыбка. В ответу человека включается защитная реакция, и он начинает отвечать вам тем же, даже если знает что вы не правы, просто он не может по-другому. Позитив вызывает только позитив.
В то же время, вы сами должны со снисхождением относится к людям, переполненным напряжением и негативом, которые не умеют
сдерживать свои эмоции и держать под контролем ситуацию: вряд ли стоит отвечать немедленным отпором на их ругань и «наезды». Улыбайтесь на ругань и игнорируйте её, где это возможно. Пусть ваши мысли не занимают какие-то мелкие разборки.
Улыбаемся и смеемся. Если вы умеете улыбаться даже при плохом настроении, то нервное напряжение вам не грозит. Конечно, бывают ситуации, когда это сложно делать, но улыбку все же выдавить из себя очень нужно. Ваш организм искренне удивится «неправильной» реакции. Удивится и согласится, что не так уж все и плохо, а будет еще лучше.
14. Бросайте вредные привычки
Учитесь снимать напряжение без сигарет, без алкоголя и прочего. Используйтебезопасные для здоровья способы расслабления! Пейте меньше кофе!
15. Займитесь дыхательными упражнениями
Простейшее дыхательное упражнение:
вдыхаете на 4 счета (или 4 удара пульса, предварительно его надо нащупать, делать это удобнее на шее, а не на запястье)
держите воздух в себе 2 счета/удара
выдыхаете на 4 счета/удара
не дышите 2 счета/удара и затем опять вдыхаете на 4 счета/удара - все с начала
Проще, как доктор говорит: дышите - не дышите. 4 секунды вдох - 2 секунды задержка - 4 секунды выдох - 2 секунды задержка.
Дышать нужно диафрагмой, то есть животом. Во время нервного напряжения, мы учащенно дышим грудью, тогда как диафрагмальное дыхание успокаивает сердцебиение, подавляя физиологические признаки нервозности, вводя вас в состояниеспокойствия.
Во время упражнения думаем только о дыхании! Не должно быть больше никаких мыслей! Это самое главное. И тогда уже минуты через 3 вы почувствуете, что расслабились и успокоились. Упражнение делается не более 5-ти минут, по ощущениям. При регулярных занятиях дыхательная практика способствует не только тому, чтобы вы расслабились «здесь и сейчас», но и в целом приводит нервную систему в порядок, и вы меньше нервничаете уже без всяких упражнений.
Это упражнение, для снятия нервного напряжения, рекомендует юморист Николай Лукинский.
Положите руки на талию. Вдохните глубоко носом, считая до 8 и надувая живот. Затем выдыхайте через рот, считая до 16, язык при этом прижимайте к небу, как бы произнося «Ссссс», это делает выдох равномерным. Повторите не менее 3 раз. А ещё лучше, делать это упражнение 15 минут.
Выдох через напряжение снимает все спазмы, расслабляет все мышцы, устраняется не только нервное напряжение, но и усталость.
16. Домашние питомцы
Чтобы избавиться от нервного напряжение прогуляйтесь с собакой по улице, погладьте кота, понаблюдайте за рыбками в аквариуме и т.д.. Если у вас нет домашнего животного, можно выйти и покормить бездомного кота, собаку, птичек.
Животные странным образом действуют на нас, сразу чувствуется некое расслабление.
17. Позвоните близкому человеку
Если вы чувствуете, что у вас нарастает нервное напряжение, возьмите телефон, позвоните близкому человеку и просто поговорите. Можно вспомнить какие-то приятные события, которые вас объединяют.
18. Посмотрите альбом со старыми фотографиями
Скорее всего, у вас где-то есть детский альбом с фотографиями. Учёные доказали, что просматривая фото, человек избавляется от нервного напряжения. На смену плохим мыслям приходят приятные воспоминания.
19. Пойте и танцуйте
Музыка – настоящее лекарство от всех болезней. Напоминаем ещё раз. Она расслабляет, поднимает настроение и заставляет улыбаться. Поэтому рекомендуем включить что-то из «любимого» и подпевать, также можно подтанцовывать.
20. Отвлекитесь творчеством
Займите руки кропотливой работой: перебирайте мелкие вещички, печатайте на компьютере, подержите в руках анти стрессовую игрушку или подушку. Кончики пальцев снабжены множеством нервных окончаний, стимуляцией которых мы снимаем напряжение.
Чем большев нашей жизни творчества, тем болееона интересна. Наверняка с каждым было: решили провести выходной в полном безделье и устали так, как будто весь день разгружали вагоны. Дело в том, что занятость, какая-то захватывающая деятельность,помогает избавить от усталости. К тому же, мы развиваемся и растём, особенно в своих глазах.
Поле для самовыражения огромное: можно найти себя в живописи, научиться ездить верхом на лошадях, играть в теннис, лепить из глины, вышивать крестиком, вязать, шить, плести красивые украшенияи т.д. Главное – желание начать и пробовать!
21. Выпустите пар
Если эмоции зашкаливают и вы не можете уединиться, дайте выход чувствам, не сдерживайте их ни в коем случае! Способов сделать это много, выберите подходящий вам: покричите во весь голос, побейте подушку или другой предмет, разбейте, швырните что-нибудь и т.д.
Кстати, немецкие ученые доказали: женщины, которые кричат во время семейной ссоры и бьют посуду, снижают во много раз риск преждевременной смерти от инфаркта или инсульта.
22. Употребите экстремальную еду
Если позволяет ваше здоровье, съешьтечто-нибудь «остренькое», например, кусочек красного острого перца.
Существуют много других специй, которые имеют ещё и иные свойства.
Корица хорошо помогает при ревматизме, артрите и многих других болезнях связанных с болями в мышцах.
Кориандр борется с внутренними инфекциями и может помочь при изжоге.
Фенхель поможет снизить уровень сахара в крови и скинуть лишних пару килограммов.
Имбирь не заменим при простуде и не плохо чистит кровь.
По утверждению доктора Фурмана, американского учёного, употребление экстремальной пищи вызывает прилив эндорфинов, гормонов радости.
23. Прикосновение.
Попросите кого-нибудь из близких обнять вас. Объятия помогут вам подпитаться положительной энергетикой, и восстановить душевное равновесие.
Действенный и очень полезный способ снижения нервного напряжения. Гормоны удовольствия, выделяемые в процессе, положительно влияют на нервную систему, снимают спазмы и напряжения мышц, которые всегда сопутствуют длительному нервному напряжению.
25. Зеваем.
При пониженной работоспособности и напряжении психики, мы инстинктивно начинаем зевать. Таким способом организм помогает нам справиться с ситуацией, запуская для этого древнейший рефлекс.
При зевании повышается тонус всего организма, улучшается кровоток, ускоряется обмен веществ, быстрее выводится углекислый газ. Эти процессы нормализуют мозговую деятельность и улучшают работу нервной системы. Зевоту нужно вызывать искусственно в моменты напряжения.
26. Корчим рожицы.
Помните, в детстве,«строили» гримасы, и «корчили»рожицы, передразнивая людей? Такинтуитивно происходит избавление от излишнего нервного напряжения.
Не помешает и вам сейчас, построить рожицы перед зеркалом. Такая мимическая гимнастика поможет избавиться от эмоциональной нагрузки и, возможно, поднимет настроение.
27. Не требуйте многого.
Не требуйте многого ни от себя, ни от окружающих. Зачем требовать от других, что они будут жить по вашим правилам, а потом искренне недоумевать: почему это они поступают не так, как вы велели, а так, как они посчитали нужным? То же касается и требований, предъявляемых к самому себе.
28. Если не часто, то можно
Поговорите сами с собой, используя позитивные слова. Это поможет избежать нервных срывов. Кто, кроме Вас, знает какой Вы замечательный и добрый человек. Главное – всё в меру. Для самоедства при этомнет места.
29. Зачем преувеличивать
Маленькие неприятности плохо переводить в большие сложности. Зачем тратить время на преувеличение мелких ссор, общение с негативными людьми,… А если и есть большая проблема, то «решайте» её по частям, разделив на несколько маленьких.
30. Быть самим собой.
Зачем казаться лучше, при этом напрягаясь и тратя много сил. Совершенных людей нет, мы ж не роботы. Старание статьидеальным человеком, может привеститолько к разочарованиям и стрессам. А Вам это надо?
Здоровья Вам и полезного спокойствия!
Губанова С.Г. психолог
Эта рыба является ценным промысловым продуктом из-за хороших пищевых характеристик. Спектр ее применения в кулинарии широк и разнообразен, а влияние на организм положительно. Об этом подробнее...
История и география продукта
Терпуг обитает в прибрежных районах юга Камчатки, Хоккайдо, Кореи, Сахалина, Беринговом, Желтом и Охотском морях, возле Курильских, Командорских и Алеутских островов, в водах Приморья, Татарском проливе, северной части Тихого океана. Наибольшая численность особей наблюдается в районе Северных Курил и в Юго-Восточных водах Камчатки. Здесь рыбу добывают в промышленных масштабах. Она питается донными животными, мальками и падалью, вырастает в среднем до 50 см, обитает у скалистых береговых линий, в мелководных бухтах.Неизвестно, когда человечество научилось употреблять терпуга в пищу, но совершенно ясно, что сегодня эта рыба – популярный продукт в кулинарии. Ее любят за жирное мясо с хорошими вкусовыми свойствами. Терпуг – важный объект для промысла. Его ловят пелагическими или донными тралами, неводами ставными. Терпуг в больших количествах добывается в России (около 50-60 000 тонн ежегодно ).
Численность рыбы удовлетворительная, однако, ее запасы не безграничны. Активная добыча терпуга приводит к нарушению донной аквакультуры водоемов. В целом ситуация пока по численности особей более-менее благоприятна, однако, лов рыбы пытаются контролировать уполномоченные инстанции. Попытки искусственного разведения предпринимают специалисты Поднебесной. Китайцы разводят терпуга в садках на специально оборудованных прибрежных площадках отечественных фермерских хозяйств.
Виды и сорта
Семейство Терпуговых включает в себя 12 видов из 5 родов. Это однолинейный, бровастый, японский, бурый, пятнистый, красный, американский, одноперый южный и северный, зубастый, полосатый, колючий терпуг. Они отличаются по окраске, месту обитания, величине, ценности для промысловой добычи.Рыба живет в морских водоемах. Особи имеют общие черты: плоское туловище с мелкой чешуей и характерными темными или светлыми вертикальными полосами по обоим бокам тушки. От других морских обитателей рыба отличается сплошным плавником серого цвета одно- или двуперым, идущим по спине.
Наибольшее промысловое значение представляет зубастый терпуг (ophiodon elongatus ). Он вырастает по размеру больше своих собратьев, имеет большой зубастый рот, длинное тело и оливково-желтую окраску. Рыба вырастает в длину до 1 метра, набирает вес 15-18 кг. Встречаются «зубастые» экземпляры более 32 кг и длиной до 150 см. Однако, на прилавки, как правило, попадают особи более скромной средней величины с тушей 35-50 см, весом 1,5-2 кг.
В магазины терпуг преимущественно поставляется с Дальнего Востока, где его добывают российские суда. Он продается в мороженом (стейк, филе, тушка ), копченом, вяленом и охлажденном виде. Различают рыбу потрошеную и неразделанную, с головой или без нее. Как правило, качество продукта определяют по упитанности особей, величине, целостности кожного покрова, наличию кровоподтеков, запаху, окраске, месту добычи и частоте водоема, пищевой и энергетической ценности. Размерный ряд терпуга традиционно определяют по среднему весу особей в конкретной партии продукции (600, 600+, 800, 800+, 800-1000, 1000+).
Полезные свойства
Рыба ценится как источник аминокислот и легкоусвояемого белка. Кроме этого, в ней содержатся такие ценные вещества как йод, фосфор, витамины В6, С, РР, цинк, сера, железо и пр.Какая польза от рыбы нашему организму?
Продукт отличается низкой калорийностью –85-102 ккал на 100г, потому его можно смело употреблять лицам, страдающим лишним весом. Он может успешно использоваться в диетическом рационе.
В мясе рыбы много инсулина, который повышает усвояемость углеводов.
Печень зубчатого терпуга – богатый источник витаминов D и А, необходимых для нормального функционирования организма.
В мясе присутствуют кислоты омега-3, препятствующие образованию атеросклеротических бляшек и улучшающие деятельность коронарной системы.
Благодаря наличию в составе рыбы йода она рекомендована людям, страдающими нарушениями деятельности щитовидной железы, связанными с недостатком этого вещества.
Вкусовые качества
Мясо рыбы обладает прекрасными пищевыми качествами. Его мякоть жирная, с малым количеством костей и приятным сладковатым привкусом. Ценный объект промысла - зубастый терпуг по пищевым характеристикам и вкусовым свойствам приравнивается к лососю и палтусу. Мясо рыбы почти белое, у молодых особей с синевато-зеленым отливом. Такая окраска не вредна для здоровья. Считается, что самый вкусный терпуг - копченый, однако, спектр его применения в кулинарии очень широк и есть другие способы обработки рыбы, которые также находят своих ценителей.Применение в кулинарии
Как готовят терпуг?Варят из него уху с овощами и зеленью.
Запекают в фольге со специями и лимоном.
Тушат с редькой, приправить кунжутом.
Коптят на решетке с овощами.
Обжаривают в кляре, приготовленном на пиве.
Запекают в томатном маринаде.
С какими продуктами рыба сочетается?
Мука и мучные продукты: мука, панировочные сухари.
Овощи: лук репчатый, морковь, картофель, редька, огурцы, помидоры, капуста.
Зелень: петрушка, укроп, лук-порей, сельдерей, салат.
Масло: подсолнечное, сливочное.
Молочные продукты: сливки, сметана.
Специи/Приправы: перец горошек, лавровый лист, кунжут, красный перец, тимьян, кориандр, имбирь, куркума.
Соусы: польский, соевый.
Фрукты: лимон.
Грибы: вешенка, шампиньоны.
Крупа: рис, гречка.
Алкоголь: пиво.
Яйцо: куриное.
Орех: грецкий, кокосовый, кедровый.
Преимущественно терпуга коптят или жарят. Также его используют для приготовления закусок, салатов, вторых и первых блюд. Рыбу запекают, варят, солят, тушат на пару, фаршируют, консервируют, маринуют, в общем, готовят ее совершенно по-разному с использованием различных рецептов и технологий обработки.
Тело стройное, сжатое с боков, с каждой стороны проходит по 5 боковых линий, причем лишь одна расположена выше основной, проходящей посередине тела. По всему телу чередуются широкие темные и светлые полосы. Спинной плавник длинный и сплошной, серого цвета, с узкой черной каймой. Низ головы и брюхо терпуга североного желтые. Является объектом морской рыбалки на Камчатке. Наиболее многочислен в океанских водах Северных Курил, у Юго-Восточной Камчатки. Изредка встречается у юго-западного побережья и в западной части Берингова моря. Достигает длины 56,5 см и массы 2 кг. Чаще ловятся особи до 49 см и 1,6 кг. Зимует на глубинах 300-500 м. С началом весеннего прогрева в марте-апреле начинает мигрировать в прибрежные воды, к концу марта косяки появляются на глубине 200-250 м и в апреле выходят на шельф. Размножение происходит на глубинах менее 20 м, на скалистых грунтах, в местах с сильными течениями при температуре 1 -5 °С.
И как только не называют эту рыбу! Продавцы на рынках нашего города - окунем-терпугом или просто окунем; рыбаки и рыболовы-любители - морским ленком, красным окунем или красным терпугом; специалисты-ихтиологи - курильским, змееголовым, а чаще всего - зайцеголовым терпугом, поскольку именно так переводится его латинское видовое название. Этот терпуг хорошо известен всякому, кто хоть раз выходил рыбачить за ворота Авачинской бухты, поскольку, наряду с северным одноперым терпугом, он чаще всего ловится на удочку в прибрежной зоне.
Зайцеголовый терпуг широко распространен в северной части Тихого океана, встречаясь по азиатскому побережью от Желтого до Берингова моря, а по американскому - на юг до Калифорнии. Но наиболее многочислен он в водах Курильских островов и юго-восточной Камчатки. Это довольно крупная рыба, длина которой достигает свыше 60 см, а масса тела - более 2,5 кг. Как и у многих других терпугов, молодь зайцеголового терпуга сначала обитает в толще воды и лишь по достижении определенных размеров переходит к донному образу жизни. Для этого вида характерны ярко выраженные сезонные миграции, в связи с чем в конце мая – начале июня, когда прибрежные воды достаточно прогреваются, он подходит на нерест в зону прибрежного мелководья на глубины менее 20–30 м, где держится в основном в рифовой зоне на участках с каменистыми грунтами, как правило, в пределах пояса подводной растительности, которая служит субстратом для выметанной икры.
Нерестовый период у зайцеголового терпуга весьма растянут, что обусловлено порционностью икрометания. Ученые считают, что процесс нереста происходит следующим образом. Сначала на нерестилищах концентрируются самцы, занимающие наиболее подходящие участки. Затем на занятые и охраняемые ими участки подходят самки, которые порциями выметывают здесь икру и по завершению икрометания покидают нерестилища, тогда как характеризующиеся хорошо выраженным территориальным поведением самцы остаются охранять кладки до выклева личинок, причем занимаются этим чаще всего наиболее крупные и ярко окрашенные из них. После окончания эмбрионального развития икры, в течение которого самцы не покидают нерестилищ, отгоняя от кладок всех любителей полакомится икоркой (в том числе своих собратьев), в начале-середине октября происходит откочевка зайцеголового терпуга от берегов на зимовку на глубины свыше 200–300 м.
Зайцеголовый терпуг - всеядная рыба, интенсивно питающаяся даже в период нереста (очевидно, поэтому он так хорошо «клюет» практически на любую наживку). Обычно этот терпуг потребляет различных ракообразных (крабов, креветок, и др.), моллюсков и мелких рыбешек; не брезгует отходами рыбообработки и икрой других рыб (в том числе зазевавшихся соседей), которая играет существенную роль в его рационе.
Будучи сравнительно немногочисленным видом, обитающим в течение всего года преимущественно на участках с сильно расчлененным рельефом дна и каменистыми грунтами, зайцеголовый терпуг вылавливается в незначительных количествах обычно как прилов при промысле других донных рыб. Но каждый год, лишь только прогреваются прибрежные воды, он вновь начинает радовать своими мощными «поклевками» камчатских рыболовов.
