Каждый владелец автомобиля мечтает, чтобы его машина блестела и переливалась в лучах солнца, специально для этого и подбирается перламутровый цвет.

Как только этот цвет появился в палитре для окраски, его стали использовать для окраски дорогих автомобилей, тогда считалось, что воспользоваться подобной роскошью могут только обеспеченные владельцы.

К тому же достичь плавного перехода оттенка весьма сложно. Ощущение роскоши осталось, а вот позволить себе такую процедуру может каждый.

Чем же всех так манит этот цвет? Дело в его возможности менять оттенок – от золотистого до разового, в тени вообще может мерцать нежно-кремовым.

Перламутровый цвет — виды красок

Оттенок перламутровой краски меняется за счет ее составляющих компонентов. При попадании света такой эффект достигается за счет синтетических кристаллов, которые окрашены только с одной стороны.

Декоративные свойства обеспечиваются процессом смешивания перламутра с основой окрашивающей пасты. Концентрация элементов зависит от предпочтений владельца авто и результата, которого он хочет получить.

В среднем для нормального раствора требуется 100 грамм на 10 литров.

Существует несколько видов красок, а классифицируют их по таким критериям:

1. Цвет;
2. Уровень измельченной слюды – отражателей света;
3. Выбранный вариант нанесения.

В первом случаи перламутровые пасты могут быть представлены в любом оттенке за чет того, что разбавляется краска с мерцающими слюдяными пигментами. Водители часто выбирают такие краски – серебристая, синяя, красная, белая.

Белый оттенок хоть и популярный, но необходимо быть готовым к тому, что он требует особого ухода. Если на поверхности появится скол или вздутие, то это будет сразу же заметно с такой расцветкой.

Чтобы избежать разводов и блеклостей будущим владельцам белого перламутрового оттенка придется хорошенько размешать краску с растворителем. Остальные оттенки не такие прихотливые с появлением пятна, его можно будет заретушировать, и оно не так сильно будет бросаться в глаза.

Как правило, при появлении трещинок, автомобиль стараются полностью перекрасить.

От консистенции напрямую зависит, насколько поверхность будет переливаться. Частицы слюды должны быть крупнее, только так можно обиться более яркой окраски и рефракция.

Подбирайте составы с указателем более 20 микрометров. Мелкие частички слюды не превышают этот показатель. Покрывается такая краска равномерно и имеет плавный переход оттенков.

Нанесение перламутрового цвета может осуществляться двумя вариантами:

• На окрашенную поверхность в один слой наносится перламутровая паста. В этом случае консистенция составляет не более 1% переливающегося пигмента.
• Смешивание перламутровой пасты с акриловой краской. Следует предварительно нанести однотонный цвет-подложку. А сверху окрашенной поверхности для прочности и долговечности покрытия нанести декоративный лак.

Как получить перламутровый цвет

Получить белый перламутровый оттенок весьма сложно. Для этого необходимо использовать специальные пигменты, способные отражать цвет.

Когда луч света попадает на пигменты, то образуется красивейший перелив, который меняет оттенок от угла зрения. Стоит отметить, что покраску перламутром рекомендуется использовать при определенных погодных условиях и аккуратным водителям, ведь при серьезных ударах, она не защитит кузов от царапин, сколов.

Водителям представляется большая гамма ярких и постельных оттенков. Чтобы сделать машину более приметной не потребуется никаких дополнительных фактур или изысков.

Просто можно смешать два или даже три уникальных оттенка, что позволит приготовить эксклюзивный красящий состав.

1. Визуальной глубины можно добиться двойной и тройной покраской. Но не путайте «перламутр» с оттенками «металлик» и «хамелеон».

2. Подбирая все составляющие для покраски, старайтесь подбирать одну указанную марку. Просто, составы разных марок могут отторгать друг друга, и на поверхности машины может появиться трещинки или вздутия.

Многослойное окрашивание поверхности кузова не избежать, если вы решили достичь переливающего эффекта.

3. Самая трудная задача при покраске – создание одинаковых бликов на кузове. Достичь такого эффекта можно, только если используемая краска такой же температуры, как и кузов машины.

Если будет холоднее, то эффект мерцания буде выглядеть совсем по-другому. Невооруженным глазом будет видна разница таких переходов. Одинаковая температура краски и поверхности гарантирует прочное сцепление с металлом.

Перед нанесением поверхность должна быть качественно отполирована, ведь все дефекты проявятся с высыханием.

4. Оттенок подложки должен быть таким же как и базовый, чем быстрее после очистки вы его нанесете, тем лучше это скажется на кузове.

5. При изготовлении краски проверяйте ее текучесть, разбавляя растворителем. Краску наносите в два слоя, и обязательно результат стоит закрепить лаком. Он наносится в несколько слоев.

Первый с минимальным количеством растворителя. Обычно достаточно 30-40 минут, чтобы растворитель улетучился, а слой засох, тогда можно провести процедуру еще раз для закрепления слоя лака.

Стоит помнить, что такая краска более капризная.

Даже после сильного ливня плохое покрытие может быть испорчено. Не экономьте на материалах и тогда вы будете уверены в результате. Это чуть ли не единственный минус, в остальном вы получаете оригинальный и красивый внешний вид.

Технология покраски авто в белый перламутровый цвет

К процедуре необходимо тщательно подготовиться и запастись такими материалами: лак, подложка, основа, растворитель, грунт, шлифовальная машина.

В области автомобильной покраски перламутровый цвет относят к популярным оттенкам. Большим спросом пользуется черный перламутр.

Не опытные мастера в этом вопросе выбирают такой вариант нанесения материала — последовательная окраска с усилением переливающегося цвета.

Терпение и внимание – главные качества необходимые при проведении сложной процедуры покраски:

1. Предварительная подготовка кузова такая же, как и при обычной покраски – чистка от грязи и пыли, шлифовка, обезжиривание. должна быть такой же температуры, как и машина.

Если на поверхности имеется трещина, то необходимо замазать ее грунтовкой, после высыхания отшлифовать. Чтобы ускорить работы и провести их на профессиональном уровне, необходимо воспользоваться шлифовальной машинкой. С ней же минимизируется возможность того, что вы упустите какой-то участок кузова.

Данные работы проводятся там, где сухо и есть вентиляция. Чтобы перламутр не попал на руки, надевайте перчатки. Поскольку перламутр похож на глянец, то без создании гладкого покрытия не обойтись, все шероховатости будут видны. Как только вы подготовите поверхность к покраске, нанесите подложку.

2. Не затягивайте с нанесением подложки, которая должна совпадать с базовым цветом.

3. Наносите краску в 2-3 слоя, предварительно подготовив ее. Оптимальный вариант – соотношение 2:1 — 100 грамм основы на 50 растворителя. Перламутр наносится малярным пистолетом, инструмент равномерно распыляет краску.

Слой подсыхает через 30 минут, внешне он сразу же становится матовым. С пистолета сливается краска в заранее подготовленную емкость. Туда добавляется еще растворитель, и краска снова наносится сверху первого слоя. Последующие слои уже можно делать более густыми.

4. Лак наносится по тому же принципу – первый слой сухой, а второй с растворителем. Для его наложения берите в несколько раз меньше, чем указано в инструкции. Не спешите с нанесением лака, чтобы не образовались потеки, иначе придется все проделывать с самого начала.

Каждый слой краски наносится, когда окончательно выветривается растворитель. Прикасаться к поверхности не стоит, нельзя полировать, матировать.

Успех в этой процедуре на сто процентов зависит от вас, ведь важно дождаться полной сушки, не прикасаться к покрытию и соблюдать равенство температур.

Как вы успели убедиться, процедура весьма трудоемкая и сложная, но она стоит того. Ведь вы получаете красивый мерцающий оттенок, надежную защиту от сколов, высокий показатель термостойкости.

Такая процедура в любой мастерской влетит в копеечку, поэтому многие стараются разобраться во всем самостоятельно. Ради такого блеска, аккуратного покрытия и оригинального внешнего вида многие водители готовы потратиться.

Самоцветные камни, добытые из недр земли, уже давно овладели умами и душами людей. Придворные дамы щеголяли в украшениях невиданной красоты, затмевая своим сиянием наряды других особ женского пола. Но самоцветы – это не всегда часть горной породы. В мире существуют органические драгоценные камни, которые были когда-то частью живого организма. Как раз камень перламутр, относится к таким драгоценностям.

По сути, перламутр – это нежнейший переливающийся на солнце внутренний слой раковины моллюсков. С немецкого слова «Mutter» «pearl», составляющие название камня, переводятся, как Мать жемчуга. И в этом есть определенный смысл, ведь не все моллюски можно использовать для изготовления жемчуга и уж тем более многим из них не предоставляется честь формировать в своей раковине .

Перламутр – это необычайно красивый природный материал. Украшения из него ценятся за невесомость и изящность. Женщина,
носящая украшение из этого драгоценного камня, отличается от окружающих дам изысканностью и утонченностью. Они способны притянуть к ней взгляды поклонников и соперниц, создавая загадочный и очаровательный образ.

Цвета перламутра

Моллюски пригодные для производства перламутра обитают как в пресной воде, так и в море. Но при этом натуральный перламутр чаще всего добывают из раковин, проживающих в речных водоемах, они могут быть прозрачными или немного замутненными. А вот в морской или океанской воде у некоторых моллюсков внутренний слой окрашен в различные цвета:

К самым доступным можно отнести изделия со вставкой желтого самоцвета, а вот украшения из розового внутреннего слоя моллюска встречаются крайне редко и их стоимость достаточно высока.

Лечебные свойства

В древности люди считали, что перламутр может исцелить от многих недугов. Они соскребали внутренний слой моллюсков, измельчали его в порошок и применяли для:

• укрепления силы и духа;
• здоровья сердца;
• избавления от негативных мыслей и поступков.

В современной косметологии применяет порошок перламутра в косметологической продукции. Так, крема с этим веществом позволяют человеку избавиться от пигментации кожи и веснушек.

В используется чёрный камень для борьбы с заболеваниями костей и дыхательных путей. Людям с сердечно-сосудистыми проблемами рекомендуется носить ожерелья из перламутра. А вот белому камню приписывают способность улучшить слух.

Магические свойства камня

Сильная энергетика и благостное воздействие на организм человека – главные свойства перламутра. Если камень постоянно находится в жилище человека, то семью ожидает в скором будущем материальное благополучие. Самоцвет способен сохранить брак, подарить мир и спокойствие. Амулеты из перламутра защищают своего хозяина от дурного глаза, сплетен и зависти. Особенно это актуально для детей младшего возраста, их дух еще не в состоянии препятствовать отрицательной энергии в организм.

В магические свойства перламутра также входит наделение человека позитивными помыслами и стремлениями к лучшей жизни. У обладателя черного или серого камня могут даже открыться экстрасенсорные способности. Но для этого человеку необходимо наладить доверительные отношения с самоцветом по средству ухода и заботы. В этом случае камень поделится огромной частью своей энергии и подарит добро.

Знаки зодиака

Для женщин, родившихся под знаком Рака, перламутр идеально подходит в самые ответственные моменты в жизни. Девушкам рекомендуется взять камушек на экзамены и бракосочетание. Женщины, мечтающие о ребенке, не должны обходить стороной этот удивительный органический минерал. С его помощью зачатие пройдет при первом контакте, а вынашивание и рождение ребенка ничего не омрачит.

Для мужчин под знаком Лев зеленый перламутр – идеальный камень. Он поможет взлететь по карьерной лестнице без малейших задержек и препятствий. Глава семьи сможет обеспечить финансовую стабильность своим любимым людям на долгие годы вперед. Люди обоих полов со знаком Зодиака Рыбы перламутр обеспечит взаимность и гармонию с партнерами и близким людьми.

Девам и близнецам перламутровые изделия могут нанести серьезный вред особенными свойствами камня. Дело в том, что эти знаки зодиака отличаются эмоциональностью и взрывным характером, а камень способствует обострению этих особенностей психике. Если человек по незнанию приобретает этот самоцвет, то в скором будущем его ждет депрессия или нервный срыв.

Подделки перламутра

Привлекательный и завораживающий вид делает изделия из перламутра популярными среди покупателей. Но приобрести натуральный камень с отличными качествами довольно трудно, чаще встречается имитация перламутра. Подделывают дорогостоящий камень при помощи обычного подкрашивания отбракованного материала, причем краска используется низкого качества. Но такую технологию используют далеко не всегда, чаще под перламутром скрывает обычная пластмасса. А несколько лет назад на ювелирных прилавках красовались плоды перуанской костяной пальмы, имитирующие искусственный перламутр. Для того чтобы
определить подделку камень следует нагреть на открытом пламени. Если самоцвет настоящий, то от этой манипуляции он начнет трескаться и терять свой окрас.

Перламутр по праву заслужил стоять в одном ряду с дорогостоящими самоцветами. Его переливающиеся грани заставляют задержать взгляд и насладиться отблеском солнца и перламутровым свечением. А обладатель украшения будет чувствовать уверенность в себе и крепкую защиту.

Камень перламутр относится к натуральным драгоценным камням. Представляет собой внутренний слой раковины, в которой зарождаются жемчужины. Это удивительный минерал, способный соединять в себе противоположные качества: хрупкость и красоту с одной стороны, и прочность и силу с другой.

Этот вид драгоценного камня обладает не только красотой, но и лечебными свойствами. Также он используется для создания украшений, так как является прочным материалом. Добывается вместе с жемчугом.

Перламутр и описание камня известны с далеких времен. Он был предметом восхищения жителей Древнего Египта. В захоронения они помещали перламутровые изделия. Этим минералом украшали дворцовые стены, предметы утвари.

Особой популярностью пользовался желтый вид минерала в землях Востока. В Европе люди к нему относились как к экзотической заморской диковинке. В нашу страну он попал в восемнадцатом веке. Широкое применение получил при изготовлении ожерелья, подвесок. Его использовали при украшении церковных утварей.

Состав его схож с составом жемчуга. Отличительная особенность состоит в том, что жемчуг способен нарастать на посторонних предметах, которые попадают в раковину, а перламутр образуется на внутренних поверхностях самих раковин.

В состав минерала входит карбонат кальция, органические вещества и вода. По красоте и изящности он не уступает самому редкому драгоценному камню.

Применяют халиотис, как его еще называют, при изготовлении декоративного, ювелирного украшения. В таких странах как Япония и Китай он занимает почетное место. Его применяют в изготовлении декоративных гребней, вееров, пуговиц.

Использование минерала широко распространено в сфере красоты и здоровья. Он составляет целебную основу во многих препаратах косметического и медицинского назначения.

Разновидности и цвета камня

Оттенки его разнообразны. Белый перламутр – самый популярный и ценный вид. Существуют такие оттенки как голубой, желтый, фиолетовый, черный перламутр и зеленый перламутр. Цвет перламутра зависит от среды обитания моллюсков, из раковин которых добывают минерал.

Драгоценность добывают в морской или пресной воде, поэтому существует только две его разновидности. Разнообразие окраса, формы и размера присуще тем минералам, которые добывались из раковин моллюсков, обитающих в море.

К самой ценной и дорогостоящей раковине относится раковина под названием Халиотис. Она имеет яркий окрас снаружи и утолщенный радужный слой внутри. В среднем размеры таких раковин халиотис достигают двадцати сантиметров.

Все природные перламутры делятся на прозрачные и непрозрачные. Также они различаются по цветовой гамме:

1. Довольно популярен белый перламутр, который добывают из жемчужных устриц, обитающих в Индийском океане. Изделия из него широко распространены в ювелирных магазинах многих стран;
2. Фиолетовый перламутр отличается от остальных цветов своей загадочностью;
3. Довольно редко можно встретить черный и серый перламутр;
4. Красный перламутр добывают из раковин моллюска морское ухо;
5. Розовый перламутр является самым ценным видом этого камня;
6. Желтый перламутр и молочный перламутр часто используют для изготовления ожерелий.

Особой популярностью пользуется минерал гелиотис. Он представляет собой камень, сочетающий в себе все радужные оттенки и уникальные рисунки. Камень халиотис прочный и гибкий, так как в него входят белковые молекулы и карбонат кальция.

Где добывают и сколько стоит

Минерал добывают вместе с жемчугом. К основным месторождениям камня относят остров Борнео, Шри-Ланка, Красное море.

Покупая такое изделие из перламутра необходимо знать, что только в тропическом море добывается настоящий минерал хорошего качества. Если происхождение иное, то это искусственный перламутр – дешевый экземпляр.

Моллюсков, которые обитают в пресной воде, осталось малое количество. Большинство из них вымерло. Немногие такие раковины остались в водах Северной Европы.

Добывают раковины ныряльщики. Обработка перламутра – сложное занятие. Чтобы придать белому минералу красивый темный оттенок, его могут окрашивать раствором хлористого серебра.

От того какую толщину имеет перламутр зависит его цена. Если слой его толстый, то блеск, соответственно, больше и ярче. Натуральный перламутр имеет доступную стоимость, украшения из него может приобрести каждая женщина.

Если изящное изделие выполнено ручной работой, то и стоимость будет завышена. Например, цена на бусину драгоценности серого цвета диаметром 20мм, варьируется в пределах 10-30 руб.

Магические и лечебные свойства

Магические свойства камня перламутр схожи со свойствами жемчуга, но проявляют себя немного слабее. Минерал способен укреплять семейные отношения, способствует процветанию и благополучию в браке.

Магия его способствует укреплению здоровья обладателя. Тот человек, у которого имеется такая драгоценность, считается мудрым и властным.

Магические свойства перламутра способствуют развитию интуиции, творческих способностей. Если женщина имеет украшение из этого минерала, то она обладает таинственностью и притягательностью.

Халиотис способен оберегать дом и семью от злых духов, продлевает жизнь своему хозяину. В давние времена люди считали, что перламутр имеет свойства исцеления. Из него готовили лечебный порошок, который продавался в любых аптеках.

Большую популярность перламутровый минерал приобрел в нынешнее время у косметических фирм. Он входит в состав различных эмульсий и лосьонов, так как оказывает омолаживающее действие на кожу и отбеливает ее от пигментных пятен.

Специалисты утверждают, что ношение халиотиса на шее способствует оздоровлению всего организма, укреплению иммунитета, повышению работоспособности, успокоению нервной системы.

Каким знакам Зодиака и именам подходит

Романтичные переливающиеся камни будут оберегать обладательниц женского пола, имеющих знак Зодиака Рак. Для них драгоценность сулит прекрасную сдачу экзаменов, удачный выбор второй половинки, беременность и благоприятное время для вынашивания ребенка.

Минерал будет покровительствовать мужчинам знака Зодиака Лев. Например, камень зеленого цвета способствует быстрому подъему по карьерной лестнице, успехам во всех начинаниях и финансовому благополучию.

Мужчинам и женщинам знака Рыба галиотис обеспечит гармоничные отношения с близкими людьми, крепкое здоровье.

Воздержаться от приобретения халиотиса следует Деве и Близнецам. Эти знаки достаточно эмоциональные и при ношении украшений из этого камня у них может произойти нервный срыв, депрессия, стрессовая ситуация.

Галиотис прекрасно подойдет для женщин с именами Инна, Екатерина, Елена. Мужчинам с именами Алексей, Анатолий, Сергей также будет очень полезен этот камень.

Альбине он принесет душевный покой, гармонию в семейных отношениях и удачи во всех начинаниях. Ирине принесет успех, поспособствует духовному развитию, обострит интуицию. Марину наделит мудрость, подарит душевное равновесие и гармонию, привлечет поклонников. Даниилу укрепит здоровье и принесет успехи в работе.

Как отличить от подделки

Драгоценный камень относится к твердым и прочным материалам. Из него вырезают толстые медальоны, а для украшений используют пластинки. Подделку изготавливают из тонкого слоя пластмассы.

Чтобы проверить натуральность камня, следует иглой оставить след на изделии. В том случае, если будет приметен след, останется вмятина, это говорит о подделке. На настоящем камне следов не остается.

К другому способу распознавания подделки относят знание характеристики камня, его структуры. Как правило, структура пористая. Определить ее можно проведя по губе минералом или рассмотреть под лупой.

Как носить и ухаживать

Перламутровое украшение замечательно гармонирует с серебряной оправой. Уход за такими изделиями прост. Украшение достаточно протирать мягкой (не жесткой) тряпочкой или хлопковым платочком.

Чтобы укрепить состав камня, его помещают в воду с морской солью на некоторое время. При загрязнении украшений, их протирают картофельным соком.

Галиотис – удивительный радужный драгоценный камень. У многих женщин пользуется популярностью при выборе украшений. Его блестящие переливы и призрачное мерцание привлекают внимание многих модниц. При взгляде на галиотис привычные будни окрашиваются новыми яркими красками.

Далеко не каждый любитель кофе знает, в чем заключаются отличия между эспрессо и американо, эспрессо и капучино, эспрессо и латте, эспрессо и ристретто. Что уж говорить про людей, которые кофе вообще не употребляют? Постараемся все же расставить все точки над i и раз и навсегда проясним отличия между всеми этими напитками.

Прежде всего, необходимо знать, что все вышеперечисленные названия (эспрессо, американо, латте, капучино) – не разные сорта кофе. Более того, предпочтительно все они готовятся из одного и того же сорта – арабики. Все отличия между ними заключаются в способах приготовления, в добавках к кофе и в количестве этих добавок – воды, молока и молочной пенки.

Отличия эспрессо и капучино.

Эспрессо – кофе, получаемый при пропускании горячей воды через фильтр с молотыми кофейными зернами. Более подробно об этом вы можете прочитать в статье . Капучино же можно представить как сумму трех компонентов – эспрессо, молока, молочной пенки. Таким образом, единственное отличие между эспрессо и капучино – в составе, то есть в наличии дополнительных ингредиентов. Есть также отличия между тем, как эти напитки подаются к столу, но это больше зависит от страны (у каждого свои традиции). Состав же одинаков во всем мире.

Отличия между эспрессо и американо.

Определение эспрессо мы дали выше. Под американо же принято понимать разбавленный эспрессо, то есть не что иное, как эспрессо с добавлением горячей воды. Американо считается не таким крепким напиток, как эспрессо, и потому он является более популярным по всему миру, нежели его ближайший кофейный родственник. Как видим, эспрессо входит в состав американо. Делаем вывод о том, что отличие между американо и эспрессо – в количестве использованной горячей воды.

Отличия между эспрессо и латте.

Латте – напиток из кофе эспрессо и молока. В чашку с приготовленным заранее эспрессо добавляется такое же количество подогретого молока. И здесь эспрессо выступает как необходимый ингредиент – основание для напитка. Так, эспрессо отличается от латте составом, то есть молоком, которое присутствует в нем.

Отличия между эспрессо и ристретто.

Последнее сравнение на сегодня. Ристретто – концентрированный эспрессо. Если для приготовления эспрессо требуется 7г зерен на 25-30мл воды, то для норма составляет 7г кофейных зерен на 20мл воды. Как видите, ристретто более крепок, нежели эспрессо. Это и есть основное отличие эспрессо от ристретто – большая концентрация молотых зерен по отношению к объему воды.

Эспрессо, капучино, американо, латте, ристретто — различаются!

На этом я заканчиваю пост. Надеюсь, я ясно изложил материал. Теперь вы знаете, чем отличается американо от эспрессо, эспрессо и капучино, эспрессо и ристретто, эспрессо и латте. Сможете выиграть пару споров у своих друзей . До скорых встреч.

Апр 21, 2015

Эспрессо, капучино, американо, латте и другие. Их схожесть и различия.

Далеко не каждый любитель кофе знает, в чем заключаются отличия между эспрессо и американо , эспрессо и капучино , эспрессо и латте , эспрессо и ристретто .

Эспрессо романо - стандартный эспрессо, который подается с долькой лимона.

Эспрессо макиато - эспрессо, в который добавлена капелька (около 15 мл) взбитых сливок. Сливки растекаются по его поверхности и создают легкий рисунок под мрамор. «Макиато» еще переводится с итальянского как «мраморный».

Эспрессо кон панна - кофе по-венски, стандартная порция эспрессо, поданная с большой шапкой взбитых сливок.

Кофе флет-вайт - напиток, в основе которого одна часть двойного эспрессо, разведенного двумя частями вскипяченного, но не вспененного молока. Этот кофе, изюминкой которого является насыщенный кофейный вкус с ощутимой молочной ноткой, завоевывает все большую популярность среди любителей кофе. На базе остывшего кофе флет-вайт делают замечательный коктейль с водкой.

Торре - слоеный напиток, во многом напоминающий латте и капучино одновременно. Это эспрессо, покрытое пышной молочной пеной, более сухой и плотной, чем для капучино.

Гышр (гешир, кишр) — йеменский традиционный напиток из кофейной шелухи. Напиток из шелухи зерен кофе и по сей день не теряет своей популярности в арабских странах, откуда кофейные бобы распространились по всему миру.
Называется этот своеобразный прародитель современного кофе гышр. И хотя Йемен и другие страны этого региона являются ведущими экспортерами кофе, коренные жители этих государств предпочитают напитку из кофейных зерен отвар из их шелухи.

Почему так происходит? Этому есть несколько причин. Гышр является скорее чайным напитком, нежели кофейным. Процесс его приготовления практически не отличается от заваривания обычного чая. Правда, в гышр практически всегда добавляются различные специи, улучшающие его вкус, такие как корица, свежий имбирь, мед. Собственный вкус и запах напитка из кофейной шелухи напоминает скорее компот, здесь присутствуют оттенки вкуса сушеного яблока, шиповника, вишни и лишь в малой степени аромат и вкус кофе. В общем, этот напиток обладает отнюдь не кофейным, а насыщенным фруктово-травяным вкусом и запахом.

Чтобы лучше понять, что же такое гышр, нужно попробовать попить его без добавления специй. Вполне возможно, что первый раз принесет разочарование, однако многие люди, которые стали поклонниками этого напитка, отмечают, что такое случалось и с ними. Это напиток на любителя, распробовав гышр, они уже не могли отказать себе в удовольствии в который раз выпить лишнюю чашечку.

Кроме исключительно гастрономических качеств, гышр обладает и сугубо практическими. Так, к примеру, он гораздо лучше, чем напиток из кофейных зерен, усваивается желудком, однако его тонизирующее действие нисколько не меньше. Кроме того, в отличие от кофе, который может вызывать проблемы у людей, страдающих сердечными заболеваниями, гышр оказывает значительно менее заметное влияние на сердечную деятельность и функционирование сосудистой системы. По этой причине этот необычный напиток их кофейной шелухи можно пить людям, имеющим затруднения с деятельностью сердца или гипертоникам, которым употребление обычного кофе, даже без кофеина, строго запрещено.

Также гышр гораздо легче «ложится» на желудок, поэтому его можно пить людям, страдающим гастритами или язвенной болезнью, из рациона которых обычный кофе также исключен. В общем, гышр можно употреблять абсолютно всем людям, но, конечно же, соблюдая меру.

Растворимый кофе

Растворимый кофе был изобретён и запатентован (Патент № 3518) Дэвидом Стренгом из Новой Зеландии, и в последнее время приобрел широкую популярность. По-разному можно относиться к напиткам на его основе, однако, бесспорно, у него есть свои приверженцы и своя, весьма устойчивая ниша. При изготовлении растворимого кофе решающее значение имеет качество используемых сортов. Используются, преимущественно, букеты из бразильских, Центральноамериканских и африканских сортов. Прежде всего, тщательно обжариваются зерна. При достижении необходимой степени обжарки зерна сразу охлаждаются и перемалываются. Затем из порошка кофе извлекают растворимые компоненты. Для этого за основу берут процесс, аналогичный процессу приготовления кофе в домашних условиях, т.е. кофе заливается горячей водой. Последний этап приготовления растворимого кофе — извлечение кофейного концентрата. Для этого существует два метода: метод выпаривания и криогенный.

ВЫПАРИВАНИЕ ЭКСТРАКТА КОФЕ
При данном способе экстракт кофе извлекается в стальной многосекционной башне под потоком горячего воздуха. При этом вода испаряется, а жидкий кофе превращается в порошок и охлаждается. В нижней секции башни остается готовый растворимый кофе.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЭКСТРАКТА КОФЕ (криогенный метод)
Жидкий экстракт кофе быстро замораживается при температуре около -40С. Подаваемый на поверхность металлической чаши или металлического барабана экстракт превращается в ледяной слой, отделяется и крошится. Затем лед засыпается в чаши и в водится в камеру сушки. Здесь кристаллы льда исчезают: лед испаряется без перехода в жидкое состояние. Данная процедура происходит в вакууме и с соблюдением специальной процедуры нагрева, режимы которого поддерживаются автоматически и с высочайшей точностью. При этом появляется явно выраженные, коричневые гранулы.

кофе, латте, капучино, эспрессо, американо

Кофе без кофеина

Декофеинизирование кофейных зерен было изобретено в 1903 году немцем Людвигом Роземусом . Сделать это открытие ему помог случай. Судно, перевозившее груз кофе, попало в сильный шторм, и трюмы были залиты морской водой до такой степени, что корабль с трудом оставался на плаву. Хозяин груза думал, что всё пропало, но на всякий случай решил отнести кофейные зерна на экспертизу. Эксперт Людвиг Роземус определил, что кофе в полном порядке, но потерял почти весь кофеин. Впоследствии удачливый немец запатентовал в США свою находку. Широкая известность к кофе без кофеина пришла в 1930 году.

В начале восьмидесятых годов в Италии появился новый прибор — кофеодоратор , распространяющий в помещении запах крепкого кофе. Но, как оказалось, одним запахом кофе не насытишься и поэтому остро встал вопрос о производстве кофе без кофеина. Обычно при подготовке кофейных зерен к продаже кофеин из них не извлекают; это происходит в случае производства специальных лечебных продуктов, при этом кофе без кофеина имеет даже лучшие вкусовые качества.