В 2017 году главный праздник православных верующих Пасха выпадает на 16 апреля. Одной из традиций этого великого праздника является окрашивание яиц.
Причем красят яйца не только верующие люди. Для многих это интересный обычай, позволяющий приобщиться всей семьи к окрашиванию яиц в яркие цвета и раскрашиванию их причудливыми орнаментами.
Когда красить яйца на Пасху 2017
По традиции окрашивание яиц происходит в один из дней Страстной недели. Православная традиция рекомендует окрашивать яйца в Чистый четверг. Именно в этот день пекутся куличи, убирается дом перед праздником, и проводятся другие приготовления к Пасхе. Однако по церковным канонам окрашивание яиц может происходить и в субботу, которая в честь этого ритуала называется Красной.
Отметим, что православные люди чаще всего окрашивают яйца в красный цвет, который символизирует кровь Спасителя.
Когда красить яйца на пасху 2017: Как красить яйца: полезные советы
Чтобы краска ложилась ровнее, перед тем как варить яйца нужно протереть их спиртом.
Чтобы яйца во время варки не лопнули, лучше добавить в воду несколько столовых ложек соли.
А чтобы яйца легче чистились, после того как сварятся, их нужно окунуть на пару минут в холодную воду.
Если в доме есть дети, лучше избегать химических красителей, лучше выбирать только натуральные – свекольный сок, луковую шелуху и т.д., так как красители могут проникнуть в середину яйца и попасть в организм ребенка.
Если хотите, чтобы после окрашивания пасхальные яйца блестели, то натрите их растительным маслом.
ТОП-20 способов, как красить яйца
Красить яйца при помощи луковой шелухи – это самый известный и простой способ. Для этого нужно проварить на протяжении 30 минут довольно большое количество шелухи, отставь и дай отвару настояться. Затем положить туда сырые яйца и отварить до готовности. Если цвет хочется сделать темнее, значит, шелухи должно больше, светлее – шелухи меньше.
Если проварить сырые яйца со шпинатом или крапивой, они получатся зеленого цвета, в зависимости от концентрации травы. Хотя тут все зависит от случая, может получиться и не очень красивый цвет.
Желтые яйца получатся, если проварить их в куркуме. Фиолетовые яйца - если красить их в фиалках. Для этого нужно взять цветы фиалки, залить их горячей водой, дать раствору настояться и замочить в нем яйца на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
Если варить со скорлупой грецкого ореха, яйца получатся светло-бежевые или коричневые.
Розовый цвет можно получить при помощи клюквенного сока. Для этого нужно выдавить сок, отварить в нем яйца и оставить на ночь.
Синие яйца или синие разводы на них можно получить, если натереть уже отваренные яйца листьями красной капусты.
Чтобы крашанки были бежевого или коричневого цвета нужно проварить яйца в молотом кофе.
Рисунки на пасхальных яйцах
Яйца в крапинку легко сделать так: обвалять мокрое яйцо в рисе, гречке или другой крупе. Плотно завернуть его в марлю, крепко завязать и сварить в любом красителе. В результате может получиться симпатичное и необычное яйцо.
Чтобы на яйцах получился абстрактный рисунок: оберните их в луковую шелуху и заверните в марлю, проварите в шелухе или любом красителе. Получится яйцо в разводах.
Если завернуть яйцо в листья петрушки или укропа, положить его в чулок и проварить в луковой шелухе, то получится яйцо с красивым рисунком.
Если надеть на яйцо несколько резинок и так его покрасить в красителе, то получится яйцо в полосках.
Белые узоры на крашанку можно нанести с помощью сахарной пудры. Для этого берем стакан сахарной пудры, добавляем немного воды, чтобы смесь получилась очень густая. При помощи кондитерского шприца наносим узор на отваренные и покрашенные яйца.
Настоящая писанка получится, если потрудится немного с воском. Берем уже сваренное яйцо и горящую свечу. При помощи спички наносим рисунок. Затем опускаем яйцо в краску, но не горячую, иначе воск расплавится. Тогда не закрашенные места окрашиваются, а благодаря воску на яйце остается рисунок. Затем воск аккуратно сцарапываем или нагреваем слегка на свечи и стираем.
Также яйца-царапанки получаются, если на крашанке при помощи иголки или другого острого предмета нанести любой узор.
Чтобы ответить на вопрос о том, когда красить яйца на Пасху 2018, следует вспомнить Великий пост. Нам известно, что перед Пасхой идет самый длинный и строгий пост в течение христианского года. Последняя неделя поста, которая считается вообще самой строгой, называется «Страстная» или «Великая неделя». В этот период вспоминают события, которые произошли со Спасителем в Иерусалиме прямо перед распятием.
В течение этих шести дней до наступления светлого пасхального воскресенья имеются дни, когда яйца красить можно и даже нужно, а также дни, когда от окрашивания яиц следует воздержаться, как и от любой другой бытовой работы. Отличный .
Когда красить яйца на Страстной неделе
Определено, когда красить яйца на Пасху 2018 – делать это нужно в определенные дни Страстной недели, которая является последней неделей Великого поста. В 2018 году православные верующие отмечают праздник Пасхи 8 апреля, это значит, что Великая неделя начинается 2 апреля, а заканчивается 8 апреля, собственно, с наступлением Пасхи.
Наши предки начинали подготовку к Пасхе уже в Великий понедельник. Тогда хозяйки ставили тесто на куличи, начинали делать творожные пасхи и, конечно, красить яйца. Если вы считаете, что в понедельник таким делом заниматься еще слишком рано, то можно перенести окраску на вторник, среду, четверг или суббота. А вот в Страстную пятницу нельзя красить яйца и вообще, нужно остановить всю подготовку к Пасхе и уединиться, сходить на службу в церковь, вспомнить о страстях Христовых.
Важно! Страстная пятница – это день, когда Иисус Христос был распят на кресте, а потом снят с креста и погребен. Это наиболее скорбный день, если смотреть на весь церковный календарь. По возможности в этот период нужно отказаться от любой работы, но все работы именно по дому и по кухне на период Великой пятницы точно должны быть остановлены.
Потом, в Великую субботу, которая будет в текущем году 7 апреля, яйца тоже можно красить. Желательно успеть все завершить еще в первой половине дня, чтобы найти время сходить в церковь и освятить еду. Несмотря на то, что многие ходят заранее в Страстную субботу освящать еду в храмы, это можно сделать во время вечерней службы в этот день.
Итак, подведем еще раз важные итого, когда красить яйца на Пасху 2018. Это делается на Страстной неделе, она выпадает в этом году на период со 2 по 7 апреля. Красить яйца можно в любой день, кроме 6 апреля, на него приходится Страстная пятница.
Совет! Кроме того, что яйца на принято красить, их также еще освящают. По церковной традиции освящение проводится после литургии в Страстную субботу. Хотя, сегодня это можно делать в течение всей субботы с самого утра. Напомним, что 7 апреля будет Великой субботой у православных верующих в 2018 году.
Чем красить пасхальные яйца
Наверное, в каждой семье будет свой ответ на этот вопрос. Традиционно, если рассматривать народные методы окрашивания, то использовалась луковая шелуха. В зависимости от того, как много шелухи лука берется первоначально, зависит и насыщенность самого цвета яиц.
Для того чтобы разнообразить окраску яиц таким способом, можно использовать различные листики и вырезанные из бумаги фигурки. Как именно делать на яйцах рисунки будет рассмотрено в этом материале, в завершающей его части.
Интересно! Яйца считается символом гроба Господня в христианстве, оно символизируют вечную жизнь человека. В Палестине и Израиле было принято в пещерах, где погребали усопшего, закладывать дверь камнем. Предание говорит о том, что камень, которым закрыли пещеру с погребенным телом Иисуса Христа, по форме напоминал яйцо.
Появление традиции окрашивания яиц
Разобравшись с темой, когда красить яйца на Пасху 2018, хочется остановиться на вопросе того, зачем это делается. Понятное дело, что речь тут идет о традиции. Но истинно верующий христианин должен не только знать, что нужно делать в тот или иной праздник, но почему это делается, из-за чего установилась такая традиция.
Если говорить о крашеных яйцах, то придется уйти еще в десятый век. По крайней мере, о традиции окрашивания яиц говорится именно в писаниях, которые датируемые этой датой. В рукописи, найденной в библиотеке одного из греческих монастырей, говорится о том, что на Пасху после службы игумен раздал братии освященные крашенные яйца со словами «Христос Воскрес».
Что касается самой традиции окрашивания пасхальных яиц, то одной версии тут нет, а существует сразу несколько преданий. Одно связно с Марией Магдалиной. Она отправилась в Рим, проповедовать о Христе. Когда она со своей проповедью попала на аудиенцию к императору Тиберию, то преподнесла ему дары в честь Пасхи. Император же сказал, что не может мертвый человек воскреснуть, как белое яйцо не может стать красным. В этот же миг яйца в руках императора изменили свой цвет на красный оттенок.
В книгах Плиния Старшего можно найти описание того, как в Риме крашеные яйца использовали во время игр, в храмовых обрядах и ритуалах. Некоторые источники утверждают, что обычай красить яйца, вообще, появился еще в дохристианские времена. Тогда яйцо было символом животворной силы и вся вселенная, считали древние люди, вышла именно из яйца.
Чем красили яйца в древности
На территории Руси Пасха всегда считалась важным и торжественным событием. Так что, даже в период отсутствия искусственных красителей и наклеек наши предки знали много способов, как именно можно украсить пасхальные яйца. Среди природных красителей, кроме луковой шелухи, о которой уже говорилось, использовать также свеклу, щавель, морковь.
Крашеные яйца назывались «крашенки», а вот расписные яйца назывались «писанки». Второй вариант яиц мог быть только сырым, так что, для употребления в пищу они не подходили, зато, всегда являлись отличным украшением праздника после Великого поста и .
Совет для качественного окрашивания:
- Перед окраской рекомендуется вынуть яйца из холодильника и пару часов дать им полежать в покое при комнатной температуре. Это поможет в том, чтобы во время варки, которая необходима при окрашивании, яйца не лопнули.
- Обязательно рекомендуется каждое яйцо промыть с мылом: это обеспечить ровное распределение краски.
- Для варки яйца опускают только в холодную воду, затем на сильном огне довести до кипения, а потом сделать огонь средним.
- Если в воду для варки добавить несколько столовых ложек соли, то яйца не лопнут.
- Сначала нужно положить в кастрюлю то, что используется для окрашивания (шелуха, ягоды и т.п.), а потом уже класть в воду яйца.
- Чем больше материала для окраски используется, тем насыщенней получится цвет.
- Если увеличить время варки, то яйца будут также более насыщенными в итоге.
Что касается орнаментов на яйцах, то они могут делаться разными способами. Хотим в рамках этого материала подчеркнуть, что на Руси каждый тип орнамента имел свой символ. К примеру, растительность была просто символом весны и здоровья, ягоды – это символ материнства. Кресты считаются символами мироздания, а геометрические узоры на пасхальных яичках просто приносят удачу.
Зная, на Пасху 2018, как это делать и какие красители использовать, можно создать у себя в праздничной корзинке феерию красок и радости. Напоминаем, что в Великую субботу яйца красить тоже можно, но оставляйте время на поход в храм, чтобы освятить продукты в пасхальной корзинке.
Событие Воскресения Христова - самый большой и светлый христианский праздник. Этот праздник еще называют Пасхою, это самый древний и важный праздник богослужебного года. В 2016 году приходится на 1 мая.
Пасхальная служба начинается в полночь с субботы на воскресенье. Она вся исполнена духовной радости и ликования, этоторжественный гимн Светлому Христову Воскресению, примирению Бога и человека, победе жизни над смертью.
В праздник Пасхи начинается разговление после длительного Великого поста, и главными атрибутами праздничного стола являются крашенные яйца, кулич и пасха (сладкое блюдо из творога с изюмом). Крашенное яйцо (раньше — это были только красные яйца) — символ мира, обагренного кровью Иисуса Христа и через это возрождающегося к новой жизни. Кулич (высокий хлеб из сдобного теста) — символ тела Господнего, к которому должны причащаться верующие. Кстати, вся эта пасхальная еда освящается в церкви накануне — в Страстную субботу.
Откуда взялся обычай красить яйца на Пасху
Согласно преданию, после воскресения Христа его ученики разошлись по разным странам, проповедуя его учение среди разных народов. Одна из последовательниц Христа – Мария Магдалина — пришла со словом божьим к римскому императору Тиверию. Мария протянула Тиверию яйцо – символ жизни и совершенства мира – и воскликнула: «Христос воскрес!».
Тиверий и Мария Магдалина
В ответ Тиверий посмеялся над святой, ответив: «Никто не может воскреснуть после смерти, как это яйцо никогда не станет красным». По легенде яйцо немедленно покраснело, а император уверовал в воскресение Христа и воскликнул: «Воистину воскрес!».
Традиции и приметы
На Страстной неделе особо важными считаются четверг, пятница, суббота и воскресенье. Великий Четверг можно назвать днем духовного очищения и покаяния, Страстная Пятница - день распятия Иисуса Христа, Великая Суббота - день скорби, а Светлое Воскресение - это непосредственно праздничный день.
В Великий Четверг (его еще называют «Чистый четверг») люди причащаются, также это день, когда красят яйца. Считается, что в Четверг нужно омываться в проруби или обливаться водой в бане. Хозяйки наводят чистоту в доме, полагая, что тогда весь год он будет блестеть. Хозяин же в этот день считал деньги, осматривал сельскохозяйственные орудия, кормил и поил лошадей, делал проруби, а если он занимался охотой, то стрелял три раза в воздух. Такие действия обеспечивали успех в охоте, рыбалке, полевых работах и обещали финансовое благополучие.
Как правильно красить яйца
Самый простой и известный способ – добавить при варке луковую шелуху, которая придаст яйцам красивый цвет: от светло-золотистого, до глубокого красно-коричневого. Можно даже добиться так называемого — мраморного эффекта.
Впрочем, тут нет строгих канонов – красят и при помощи цветных ниток, обматывая ими яйца перед варкой, и специальными пищевыми красителями. Заранее сваренные яйца можно также украсить специальными наклейками с пасхальными сюжетами. Вот, например, несколько простых способов.
Полезные советы
Чтобы яйца нарядно блестели, их нужно смазать растительным маслом. Смочите бумажную салфетку, аккуратно натрите яйца и снова разложите на полотенце на пару часов. За это время масло должно впитаться.
Какими ингридиентами пользоваться, чтобы получить безвредные красители
- Красная капуста: треть большого кочана, мелко нарезать - синий, голубой
- Куркума: две чайные ложки с горкой на 2/3 стакана воды - желтый
синий + желтый = зеленый - Репчатый лук: шелуха от желтого и красного лука, 6-7 луковиц - кроваво-красный
- Кофе: цвет кофе с молоком
- Свекла: свеклу порезать кубиками, сварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды - бордовый
Вот и все! Главное, такие яйца можно давать детям.
сайт
Какие дни Страстной недели точно подходят для того периода, когда печь куличи и красить яйца в 2017 году можно? Конечно, речь идет практически обо всем периоде Великой недели, за исключением Страстной пятницы. Однако, не зная этого факта, некоторые хозяйки откладывают эти дела на последний момент: только на Великую субботу, в результате чего крутятся целый день как белка в колесе и часто всего запланированного просто не успевают.
Поэтому, разберем, почему в понедельник и вторник, а также среду и четверг Страстной недели , тоже можно заниматься куличами и яйцами, а также какие правила обязательно учитывать в рамках каждого дня.
О точных датах окрашивания яиц
Как правило, красят яйца в Страстную субботу, потому что, уже закончился самый скорбный день в течение церковного года – Страстная пятница (в этот день, согласно церковным писаниям, в муках на кресте был распят Иисус Христов) и можно спокойно заняться праздничным столом. Но, если на субботу итак выходит много дел, то заниматься окрашиванием яиц также можно с понедельника по Чистый четверг, включительно.
Совет! Традиционно на Руси первое окрашенное яйцо бережно хранилось в доме в течение года, потому что, считалось сильным оберегом. Считалось, что такое яйцо обладает сильными целебными свойствами, в течение года им можно лечить даже домашний скот.
Особенное внимание при окрашивании яиц, а делать это можно, как уже выяснили в данной статье, в Великую субботу перед Пасхой, а также в течение всей Страстной недели за исключением Великой пятницы, уделять нужно их цвету, а также узору. Традиционным цветом для пасхальных яиц считается красный и оранжевый оттенок, который является символом возрождения жизни и ее новым витком.
Когда пекут куличи
Обычно хозяек интересует вопрос, когда печь куличи и красить яйца в 2017 году. Традиция печь куличи, как и окрашивать яйца к этому празднику, конечно, тоже появилась не случайно. Хозяйки могут для того, чтобы поставить тесто, выбрать любой день Великой недели, традиционно, за исключением Страстной пятницы, когда вообще ничего делать по дому нельзя. На праздничный стол на Пасху можно подать мясо по-французски с картошкой в духовке: рецепт с фото .
Как правило, многие делают куличи еще в Чистый четверг. Но тут нужно помнить, что нельзя заниматься яйцами и куличами в Великий четверг до того момента, пока дома будет не окончена генеральная уборка: это считается плохим знаком и дурным предзнаменованием. Традиционно, у славян, именно четверг считался лучшим днем для того, чтобы делать куличи. Современные хозяйки переносят приготовление этого блюда на Страстную субботу, чтобы каждый кулич, поданный к праздничному столу, был максимально свежим, мягким и вкусным.
Зачем красить яйца и печь куличи?
Многие задаются актуальным вопросом по теме, когда печь куличи и красить яйца в 2017, но сами до конца не понимают, зачем соблюдать эту традицию и почему она появилась. Окрашивают яйца по разным причинам, единой легенды, почему возникла эта традиция, не существует. Наиболее распространенным является рассказ о Марии Магдалене. Она принесла яйца в дар римскому императору и рассказала о том, что Христос Воскрес. Император посмеялся ей в лицо и сказал, что человек не может воскреснуть из мертвых, точно также как яйца в этой корзинке не могут стать красным. Тут же яйца в корзинке изменили свой цвет, и императору ничего не оставалось, как сказать: «Воистину Воскрес».
Также в день Пасхи на стол ставится творожная пасха. Кстати, готовить ее также можно в любой день Страстной недели за исключением пятницы. Не стоит ставить творожную пасху в субботу, потому что, ей может не хватить времени, чтобы схватиться. Лучше именно об этом блюде позаботиться в начале недели. Творожная пасха является олицетворением гроба Иисуса Христа. По форме она должна быть усеченной пирамидой с инициалами Х.В.
Что касается куличей, то это сладкий сдобный хлеб, который является символом поклонения. Если на пасхальном столе эта сдоба присутствует, это знак, что в доме живет Бог, Святой Дух и Спаситель. Теперь известны не только точные дни, когда печь куличи и красить яйца в 2017, но и традиции, зачем окрашенные яйца, куличи обязательно должны быть на пасхальном столе.
Красят яйца в Великий четверг Страстной седмицы. Вновь впору удивиться и спросить себя, вот почему именно в четверг яйца не лопаются, получаются по цвету ровненькими. А потому, что именно в Великий четверг положено их красить. Этот день - для крашенок.
Будто какая сила делает их красивыми и нарядными, а узор, если рисовать писанки, получается особенно нарядным. Это проверено людьми неоднократно. Только, когда узнают о том, что именно в четверг положено красить яйца, руками разводят, удивляются: «Кабы знать, а то половина яиц получается с поврежденной скорлупой».
Теперь знаем. Обычно для крашения припасают луковую шелуху. Хорошая хозяйка ее никогда не выбросит, накапливает постепенно больше, складывает в мешочек. От луковой шелухи яйца получаются ровного темно-красного цвета, долго хранятся.
Для крашения яиц чего только ни припасали. Экспериментировали. Собирали кору деревьев, припасали с лета травы и соцветия. Делились рецептами, у кого в какой цвет скорлупу окрасила кора вишни или дуба, обычно собирали кору ольхи. Конечно, использовали свеклу. В зависимости от насыщенности воды получался и окрас яиц. И сегодня многие хозяйки красят яйца по-старинке, а когда раздаривают, с удовольствием делятся секретами естественных красителей. И эта уникальная технология по-прежнему, остается, передается друг другу, вызывая восхищение.
Несколько яиц в доме расписывали непременно гусиными перьями. И сегодня так пробуют нарисовать на яйце узор, или кисточкой, макая в самодельные краски. Такие яйца раньше назывались «писанками», и предназначались для украшения или подарка.
Как красить в луковом отваре?
Обычно берут объемную кастрюлю, в ней кипятят луковую шелуху. Чем больше положили ее, тем насыщеннее раствор, глубже цвет. Шелуха почти обесцвечивается, она отдает цвет воде, в которой кипятили. Опытные хозяйки не выбрасывают эту вываренную шелуху, а кладут в компост для огородных грядок. Луковая шелуха обеззараживает скорлупу, делает, кстати, крутые яйца намного вкуснее, чем сваренные в обычной воде.
Еще делают так: кладут на яйцо листочек петрушки или укропа, обвивают ниткой, кладут в капроновый мешочек, а потом - в луковый отвар. Сварится яйцо, остудится в холодной воде, вынули - ахнули. Получается неожиданно интересный узор. Здесь только необходима сноровка, постараешься - сделаешь настоящий подарок для себя и семьи. Можно ножницами вырезать из пленки красивый листочек, цветок, и таким же образом покрасить, чтобы уже на темном фоне получился светлый рисунок, но, как считают, природные листочки лучше.
