Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga buto ng poppy at iwanan na may takip sa loob ng 10 minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag muli ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10 minuto. Ulitin ang prosesong ito sa pangatlong beses.
3. Pagkatapos, ibuhos ang pinakuluang mainit na gatas sa mga buto ng poppy at ilagay sa kalan upang muling kumulo ang gatas kasama ng mga buto ng poppy. Pakuluan ng 1 minuto at iwanang takpan hanggang sa ganap na lumamig.
4. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, ilagay ang mga buto ng poppy sa isang pinong salaan upang maubos ang gatas at hayaan itong ganap na matuyo.
5. Gamit ang isang gilingan ng kape, blender o gilingan ng karne, gilingin ito ng asukal upang ang mga buto ng poppy ay "magbukas" at makakuha ng kulay-abo-asul na kulay.
6. Magdagdag ng honey at lightly whisked egg whites sa poppy mixture. Haluing mabuti. Ang pagpuno ng poppy seed ay handa na!

Paano magluto ng mga buto ng poppy: sariwang pagpuno

Ang sariwang poppy seed filling ay napaka-makatas at malasa din. Ito ay mahusay para sa mga rolyo na kailangan pang lutuin. Sa mga buns, ang pagpuno ng poppy seed ay ganap na niluto habang nagluluto. Gayunpaman, mangyaring tandaan na para sa mga pancake, sochi at kuti, kung saan ang buto ng poppy ay hindi na mainit, dapat itong pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Uulitin ko muli na ang kakaiba ng paghahanda ng mga buto ng poppy ay ang mga buto ng poppy ay naglalaman ng langis. At sa panahon ng pangmatagalang imbakan, ang mga butil ay nagiging rancid at isang hindi kasiya-siyang aftertaste ay nabuo. Samakatuwid, mahalagang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga buto ng poppy, sa ilalim ng impluwensya kung saan ang langis ay dadaloy at bumubuo ng isang pelikula sa ibabaw ng tubig. Ito ang kailangang i-drain.

Mga sangkap:

• Poppy - 200 g
• Asukal - 200 g
• Tubig - 500 ML

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong buto ng poppy upang masakop ng tubig ang mga butil sa taas na 3-4 cm. Pagkatapos ng 30 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Sa panahong ito, ang poppy ay puspos ng kahalumigmigan at pagtaas ng lakas ng tunog.
2. Talunin ang mga buto ng poppy gamit ang isang blender, i-mash sa isang mortar o giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ito ay magiging bahagyang puti.
3. Magdagdag ng asukal at haluing mabuti. Ang timpla ay magiging tuyo sa simula, ngunit pagkatapos ay magiging basa-basa, itim na may makintab na ningning.
4. Haluin muli ang lahat gamit ang isang blender.
5. Ang pagpuno ng poppy seed ay handa na. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mga pasas, magaspang o pinong tinadtad na mani, pinatuyong prutas, atbp.

Poppy seed roll: hakbang-hakbang na recipe

Ang mga poppy baked goods ay may masarap na lasa at hindi kapani-paniwalang aroma. Ang mga ito ay kamangha-manghang mga pie, pie, krucheniki, at, siyempre, mga roll. Narito ang perpektong recipe para sa isang poppy seed roll na ginawa mula sa manipis na kuwarta na may maraming palaman.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina - 500 g
• Tuyong lebadura - 10 g
• Gatas - 200 ML
• Mantikilya - 150 g
• Asukal - 125 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Salt - isang pakurot
• Egg yolk - para sa pagsisipilyo ng roll

Mga sangkap ng pagpuno:

• Poppy - 250 g
• Gatas - 250 g
• Asukal - 100 g
• Honey - 1 tbsp.
• Ground lemon zest - 1 tsp.
• Ground cinnamon - isang pakurot
• Mga pasas - 50 g
• May pulbos na asukal - para sa pagwiwisik

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Paghaluin ang lebadura na may 1 tsp. asukal at 2 tbsp. gatas. Magdagdag ng 1 tbsp. harina at mag-iwan ng 15 minuto sa isang mainit na lugar.
2. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at itlog hanggang makinis. Ibuhos ang sifted flour at ibuhos ang yeast mixture. Magdagdag ng asin at natitirang mainit na gatas.
3. Masahin sa isang makinis na masa. Takpan ito ng pelikula at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
4. Para sa pagpuno. Pakuluan ang gatas na may asukal at pulot. Magdagdag ng ground poppy seeds at kumulo hanggang lumapot. Magdagdag ng steamed raisins, ground lemon zest at cinnamon. Haluin at palamig.
5. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis na 30x40 cm at 5 mm ang kapal.
6. Ilapat ang poppy seed filling nang pantay-pantay at igulong sa mahabang gilid.
7. Ilagay ito sa gilid ng tahi pababa sa isang greased baking sheet, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng kalahating oras.
8. I-brush ang roll na may yolk whipped na may gatas.
9. Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng 35-40 minuto.
10. Palamigin ang natapos na roll sa isang wire rack, budburan ng pulbos na asukal at gupitin sa mga bahagi. Ihain ang poppy miracle na may condensed milk, honey o berry syrup.

Poppy seed roll - maaliwalas, mainit-init at masarap na lutong bahay na lutong gamit. Ito ay magaan at malasa, maselan at kahanga-hanga, kaaya-aya at pampagana. Ang pagbe-bake ay partikular na angkop para sa festive table sa panahon ng Pasko ng Pagkabuhay at ang Kapanganakan ni Kristo.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina - 400 g
• Mantikilya - 100 g
• Gatas - 150 ML
• Tuyong lebadura - 7 g
• Asukal - 60 g
• Asin - 1/3 tsp.
• Mga itlog - 1 pc.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Poppy - 250 g
• Asukal - 2/3 tbsp.
• Mga nogales - 100 g
• Mga itlog - 1 pc. para sa pagpapadulas ng roll

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Init ang gatas sa 37 degrees at idagdag ang lebadura at asukal. Gumalaw at ilagay sa isang mainit na lugar.
2. Salain ang harina at magdagdag ng asin.
3. Matunaw ang mantikilya at palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok ng harina. Magdagdag ng itlog at kuwarta.
4. Masahin ang homogenous, siksik na kuwarta sa loob ng 10 minuto at bumuo ng bola. Ilagay sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar.
5. Habang tumataas ang masa, gawin natin ang pagpuno. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang masakop ng mabuti ang mga butil, at mag-iwan ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang poppy ay sumisipsip ng tubig.
6. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan ng 5-7 minuto. Palamigin at katas sa isang blender hanggang lumitaw ang puting poppy milk.
7. Inihaw ang mga walnuts, i-chop ang mga ito at idagdag ang mga ito sa mga buto ng poppy.
8. Ilagay ang kuwarta sa mesa at igulong ito sa isang parihaba na 5-7 mm ang kapal.
9. Ilagay ang poppy seed filling sa gitna at takpan ito ng mga gilid ng dough para mabuo ang roll. Pindutin ang mga gilid.
10. Ilagay ang roll sa isang baking sheet at takpan ng malinis na tuwalya. Mag-iwan sa patunay para sa kalahating oras upang payagan ang produkto na lumaki sa laki.
11. Pagkatapos ng proofing, i-brush ito ng pinalo na itlog at ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Mga sariwang lutong bahay na inihurnong gamit, ano ang mas masarap? Ang sponge roll ay isang klasikong genre. Ito ang mga alaala ng hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na poppy seed roll ng lola, na magdadala sa iyo pabalik sa malalim at walang pakialam na pagkabata.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• harina - 5 tbsp.
• Asukal - 5 tbsp.
• Salt - isang pakurot

Mga sangkap ng pagpuno:

• Poppy - 200 g
• Gatas - 300 ML
• Honey - 50 g
• Asukal - 3 tbsp.
• Tubig - 500 ML

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula.
2. Magdagdag ng asukal sa mga yolks at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk. Magdagdag ng harina at haluin hanggang makinis.
3. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang puting mahangin na foam.
4. I-fold ang mga puti sa kuwarta, isang kutsara sa isang pagkakataon. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na mahangin at malambot.
5. I-line ang isang baking sheet na may parchment paper at ibuhos ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
6. Ipadala ang cake upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
7. Alisin ang natapos na cake mula sa pergamino at i-roll ito sa isang roll habang mainit. I-wrap ito sa isang tuwalya at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
8. Samantala, ihanda ang pagpuno. Ibuhos ang mainit na tubig sa buto ng poppy at mag-iwan ng kalahating oras.
9. Alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng gatas. Pakuluan ng 1-2 minuto at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
10. Alisan ng tubig ang labis na gatas sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
11. Gilingin ang mga buto ng poppy at asukal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
12. Magdagdag ng honey at pukawin.
13. I-unroll ang biscuit roll at ilagay ang filling sa gitna.
14. I-roll pabalik sa isang roll at balutin sa cling film. Mag-iwan ng isang oras upang mabuo.
15. Budburan ang natapos na roll na may pulbos na asukal at ihain.

Isang masarap at hindi komplikadong dessert - poppy seed roll na gawa sa puff pastry. Makatas na pagpuno na may malutong na crust - ang perpektong kumbinasyon. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na dessert, lalo na kung gumagamit ka ng handa na puff pastry at pagpuno ng poppy seed.

Mga sangkap:

• Frozen yeast-free puff pastry - 1 pc.
• Poppy - 250 g
• Gatas - 200 ML
• Honey - 3 tbsp.
• Asukal - 3 tbsp.
• Mantikilya - 50 g
• Pula ng itlog - 1 pc.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at hayaang umupo ng 20-30 minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang kasirola na may mga buto ng poppy sa kalan at sumingaw ang natitirang tubig.
3. Magdagdag ng pulot, asukal at gatas sa mga buto ng poppy.
4. Pakuluan ang mga buto ng poppy sa mahinang apoy hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng humigit-kumulang 40 minuto.
5. Magdagdag ng mantikilya at kumulo ang mga buto ng poppy para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos, palamig ito ng mabuti.
6. Defrost ang natapos na puff pastry nang natural at igulong ito sa kapal na 5-7 mm.
7. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at igulong ito sa isang roll.
8. Talunin ang pula ng itlog at i-brush ang roll.
9. Ilagay ang roll sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno ng dessert para sa 30-40 minuto.

Para sa mga mahilig sa poppy seed pastry, mayroon ding recipe para sa isang simpleng lutong bahay na puff pastry roll. Upang ihanda ito, kakailanganin mong ihanda ang puff pastry sa iyong sarili. Gayunpaman, upang mapadali ang iyong trabaho, maaari mo itong bilhin na handa sa supermarket.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Mantikilya - 200 g
• harina - 500 g
• Mga itlog - 1 pc.
• Salt - isang pakurot

Mga sangkap ng pagpuno:

• Honey - 2 tbsp. l.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Poppy - 100 g
• Tubig -200 ML
• Asukal - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Salain ang harina sa isang mangkok.
2. Grate ang frozen butter sa isang coarse grater. Gawin ito sa pamamagitan ng patuloy na paglubog nito sa harina.
3. Paghaluin ang pinaghalong harina at mantikilya gamit ang iyong mga kamay. Makakakuha ka ng mga mumo ng harina.
4. Ibuhos ang itlog at masahin ang kuwarta.
5. Pagulungin ang kuwarta nang napakanipis at tiklupin ito ng 4 na beses. I-roll out muli at tiklop muli ng 4 na beses. Ipagpatuloy ang cycle na ito ng isa pang 5-7 beses, o higit pa.
6. I-wrap ang kuwarta sa pelikula at palamigin ng 1 oras.
7. Habang ang masa ay lumalamig, gawin ang pagpuno. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang sandok at punuin ng tubig. Ipadala sa katamtamang init. Lutuin ito ng 15 minuto, haluin para hindi masunog.
8. Alisin ang mga buto ng poppy mula sa init at palamig.
9. Haluin ito ng blender kasama ng asukal.
10. Ibuhos sa pulot at haluin.
11. Hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi, i.e. magkakaroon ng 3 roll.
12. Pagulungin ang bawat bahagi nang medyo manipis at idagdag ang pagpuno.
13. I-roll up at ilagay ang tahi sa gilid pababa sa isang baking sheet.
14. Paghaluin ang pula ng itlog na may kaunting tubig at i-brush ang tuktok ng roll.
15. Painitin ang oven sa 200 degrees at maghurno ng roll sa loob ng 35-40 minuto.

Ang butter roll na may mga buto ng poppy ay isang kahanga-hangang lutong bahay na pastry. Sa isang malamig na gabi ng taglamig, pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, walang mas mahusay kaysa sa pagsasama-sama ng buong pamilya sa hapag-kainan na may isang tasa ng bagong timplang tsaa at isang piraso ng inihurnong tinapay.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Gatas - 150 ML
• Dry yeast - 1 tsp. may tuktok
• Mga itlog - 1 pc.
• Asukal - 3 tbsp.
• Salt - isang pakurot
• Margarin - 50 g
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• harina - 500 g

Mga sangkap ng pagpuno:

• Poppy - 1.5 tbsp.
• Tubig - 3 tbsp.
• Mga pasas - 100 g
• Asukal - 4 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Init ang gatas sa 30 degrees. Magdagdag ng lebadura, 0.5 tbsp. asukal at 3 tbsp. harina. Haluin. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging halos kapareho ng para sa mga pancake. Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar.
2. Ibuhos ang 50 g ng tinunaw na mantikilya at langis ng gulay sa isa pang mangkok, matalo sa isang itlog, magdagdag ng 3 tbsp. asukal, vanilla sugar at asin. Haluing mabuti.
3. Kapag handa na ang kuwarta, ibuhos ang baking dito, salain ang harina at masahin ang isang malapot, malagkit na kuwarta.
4. Ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga palad. Ang kuwarta ay dapat na malambot, malambot at plastik.
5. Grasa ang isang mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang isang bola ng kuwarta. Takpan ang ulam na may pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
6. Samantala, ihanda ang pagpuno. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at iwanan hanggang handa nang gamitin.
7. Pakuluan ang tubig at ibuhos dito ang mga buto ng poppy. Ilagay ito sa apoy at pakuluan muli. Pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang salaan.
8. Palamigin ang mga buto ng poppy at giling sa isang gilingan ng karne kasama ng asukal.
9. Talunin ang itlog hanggang mahimulmol at idagdag sa poppy seed filling.
10. Kapag nadoble ang dami ng kuwarta, masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
11. Alikabok ang mesa ng harina, ilatag ang kuwarta at igulong ito sa isang parihaba na 50x35 cm, 3 mm ang kapal.
12. Grasa ang layer na may malambot na mantikilya at ilagay ang mga buto ng poppy sa itaas.
13. Alisan ng tubig ang mga pasas, tuyo gamit ang mga napkin at ilagay sa ibabaw ng mga buto ng poppy.
14. I-fold ang mga panlabas na gilid papasok, sa ibabaw ng bawat isa, upang bumuo ng isang roll.
15. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at grasa ng mantikilya. Maingat na ilipat ang roll at iwanan ito sa patunay para sa isa pang 15-20 minuto.
16. Basagin ang itlog gamit ang isang tinidor at i-brush ang roll.
17. Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ang produkto sa loob ng 30-40 minuto.

Mga recipe ng video:

Hindi ako fan ng poppy seed pastries. Ngunit ang aking asawa ay mahilig sa poppy seed roll na gawa sa yeast dough. Karaniwan, ayon sa kaugalian, ginagawa ito ng aking ina para sa Pasko ng Pagkabuhay. Masasabi mo, lalo na sa aking manugang.

Sa taong ito ang mga rolyo ay napakaliit at mabilis na kinakain. Nagpasya akong maghurno ng malaking roll sa aking sarili, sa pangalawang pagkakataon sa aking buhay. Ang kuwarta ay sobrang malambot at ang pagpuno ng poppy seed ay may kawili-wiling lasa. Nagdagdag ako ng mas maraming asukal, kaya ang mga inihurnong produkto ay "naglalabas" ng masarap na juice.

Una sa lahat, ihanda natin ang kuwarta.

I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng asukal at isang kutsarang harina. Iwanan hanggang mabula.

Magdagdag ng gatas, tinunaw na mantikilya, itlog at asin. Haluin. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.

Takpan ang kuwarta at iwanan hanggang sa lumaki ang volume.

Kapag ang kuwarta ay tumaas, kailangan mong singaw ang mga buto ng poppy.

Punan ang buto ng poppy ng tubig at ilagay ito sa microwave. I-on nang humigit-kumulang 10 minuto.

Ang lahat ng tubig ay dapat sumingaw. Tingnan mo ang iyong kalan. Maaari mo ring singawin ang mga buto ng poppy sa kalan.

I-flat ang kuwarta sa isang flat cake. Ito ay mahusay na gumagana kahit na sa iyong mga kamay.

Brush na may tinunaw na mantikilya.

Ikalat ang mga buto ng poppy. At iwisik ang buong ibabaw ng asukal.

I-rolyo. Iwanan upang magpahinga ng 15 minuto.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang buong roll.

Ihurno ang poppy seed roll mula sa yeast dough sa 170 degrees hanggang golden brown. Humigit-kumulang 25-35 minuto.

Hayaang lumamig nang bahagya at maaari mong hiwain.

Magandang gana.

Magsimula tayo, siyempre, sa kuwarta, o sa halip, kasama ang base nito - kasama ang kuwarta. 1/2 tbsp. init ang gatas (hanggang sa 30"). Dikdikin ang 4 na kutsara ng sifted flour na may lebadura, magdagdag ng 1 kutsara ng granulated sugar, timplahan ang lahat ng mainit na gatas at ihalo nang mabuti upang walang mga bukol. At mag-iwan ng halos isang oras sa isang mainit na lugar - hayaan siyang bumangon nang tahimik.

Samantala, simulan natin ang pagpuno. Mukhang napakasimple lang, pero sa totoo lang... Kaya... Magsimula na tayo...

Upang gawin ito, ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang malaking lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Iwanan ito ng ganito sa loob ng 10 minuto.Pagkalipas ng oras, alisan ng tubig at punuin muli ang buto ng poppy - at muli ng kumukulong tubig, ngayon lamang para sa 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at pisilin ang buto ng poppy. Mag-ingat - ito ay mainit! :)

Ngayon ang lahat ng pinalambot na kagandahan na ito ay kailangang maipasa sa isang gilingan ng karne. At hindi lamang ganoon - ngunit may asukal. Ang resulta ay isang maganda, bahagyang runny paste.

Upang makatipid ng oras, ang pinakamagandang gawin ay simulan ang pagsubok at ilagay sa isang tabi ang mga buto ng poppy.

Painitin ng kaunti ang natitirang gatas, sapat lang para matunaw ang mantikilya. Pagkatapos ay pagsamahin ang gatas at ang napalaki na kuwarta, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina at ihalo ang lahat ng mabuti ngunit malumanay.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang puti na may asin, ang pula ng itlog na may asukal at vanilla sugar.

Muli, maingat na pagsamahin ang puti, pula ng itlog, at pinaghalong espongha, pagdaragdag ng sifted na harina sa mga bahagi. Masahin ang isang medyo nababanat na kuwarta. At masahin... At masahin... At masahin... Walang lalaki ang nagmamahal sa mga kamay ng babae gaya ng pagmamahal sa kanila ng masa... At samakatuwid habang mas mamasa mo ito, mas bibigyan ka nito ng lasa at lambot. Masahin ng mga 10-15 minuto.

OK tapos na ang lahat Ngayon! Ngayon ay kailangan siyang ibalik sa isang mainit na lugar para sa isa pang oras. Tandaan lamang na maingat na takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya.

At muli ang poppy... Nakahanda na. O sa halip, handa lamang siyang makipag-usap sa kanya nang hindi bababa sa isa pang oras :) Ilagay ang pinaghalong buto ng poppy sa isang kasirola, magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang gatas, mantikilya at pulot. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng isang kutsara ng gatas paminsan-minsan. Bilang isang resulta, sa pagtatapos ng pagluluto, ang buto ng poppy ay dapat na medyo tuyo.

Ngayon kumonekta tayo.

Knead ang kuwarta upang alisin ang anumang mga bula na nabuo na at igulong sa isang kapal na humigit-kumulang 3 mm. Gupitin ang mga gilid upang bigyan ang sheet ng isang hugis-parihaba na hugis. (kung sobra ang kuwarta, huwag gamitin lahat - gumawa ng mga buns. Ang masa ay napakasarap..:))

Ilapat ang LAHAT ng poppy seed filling sa sheet, ikalat ito nang maingat at pantay-pantay gamit ang isang kutsilyo. Maingat na i-roll up ang roll.

Ang kagandahang ito ay kailangang ma-greased ng pinalo na itlog at i-bake sa 180°C sa unang sampung minuto. Tuwing susunod na sampung minuto, bawasan ang temperatura ng 20°C. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 35-40 minuto.

At, sa wakas, natapos na ang aming paghihirap... Maraming pinggan ang nahugasan, maraming nerbiyos ang naubos - ngunit ang layunin ay nakamit, nagawa namin ito!

Ngayon gusto kong maghurno ng hindi pangkaraniwang sponge roll na may mga buto ng poppy. At ang hindi pangkaraniwan nito ay nakasalalay sa pagpuno, dahil ito ay hindi lamang buto ng poppy, ngunit isang masarap na halo ng ilang mga sangkap. Ang roll ay lumalabas na malambot, masarap at malambot salamat sa mahangin na masa at pagpapabinhi.

Ang homemade biscuit roll ay napakadaling ihanda, kahit na hindi ka madalas gumawa ng biskwit. Sinubukan kong ilarawan ang lahat sa mas maraming detalye hangga't maaari, upang ang sinumang gustong gawin ito, kahit na sila ay isang baguhan, ay maaaring ulitin ang lahat nang walang mga problema. Akala ko noon, ang mga culinary geniuse lang ang makakagawa ng sponge dough, pero sa totoo lang, napakadaling ihanda na laging lumalabas. Ang pangunahing bagay na kailangan mong maunawaan dito ay kung ano ang pagkakapare-pareho upang matalo ang mga itlog na may asukal, at pagkatapos ay sundin ang mga simpleng patakaran at magtatagumpay ka.

Ipapakita ko rin sa iyo kung paano ihanda ang pagpuno ng poppy seed upang ito ay maging makapal at sa parehong oras ay napakasarap. Sa palagay ko hindi lahat sa inyo ay sinubukang magdagdag ng semolina at gatas dito, kaya sulit na subukan ang pamamaraang ito. At upang ang roll ay malambot din, ipinapayo ko sa iyo na gawin ang pinakasimpleng impregnation at ibabad ang base dito.

Maaari mong palamutihan ang tuktok gayunpaman ang gusto mo, ngunit ikinalat ko ito ng tinunaw na tsokolate at binudburan ito ng coconut shavings. Kung wala kang tsokolate sa kamay, maaari kang gumawa ng regular na chocolate icing mula sa kakaw o magwiwisik lamang ng powdered sugar sa ibabaw.

Talagang nagustuhan ng bata ang dessert na ito at hiniling na gumawa ng higit pa. Ginawa ko ito kamakailan, ipinapayo ko sa iyo na panoorin din ito.

Mga sangkap:

• harina - 1 tbsp. (200 ml.)
• Asukal - 1 tbsp.
• Itlog ng manok - 4 na mga PC.

Pagpapabinhi:

• Tubig - 6 tbsp
• Asukal - 3 tbsp

Pagpuno ng poppy:

• Poppy seed - 5 tbsp
• Semolina - 3 tbsp
• Mga pasas - 2 tbsp
• Asukal - 4 tbsp
• Gatas - 300 ml.

Bukod pa rito:

• Tsokolate - 50 g
• Gatas - 2 tbsp
• Mantikilya - 10 g
• Coconut flakes - sa panlasa

Paano gumawa ng sponge roll sa bahay

Una sa lahat, gumawa ako ng mahangin na kuwarta, para dito pinalo ko ang 4 na itlog sa mangkok ng panghalo at magdagdag ng isang baso ng asukal. Ang isang baso ay naglalaman ng 200 ML. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga ito sa mataas na bilis sa loob ng 5 minuto hanggang sa makapal na bula. Mangyaring tandaan na kung mayroon kang mahinang panghalo, ang oras ng pagkatalo ay maaaring hanggang 12-15 minuto. Ang pangunahing bagay ay na sa dulo makakakuha ka ng isang medyo makapal na foam. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan sa whipped mass at pukawin. Kung ginawa mo nang tama ang lahat, magkakaroon ka ng napakahangin na kuwarta at hindi mo kailangang magdagdag ng soda o baking powder dito.

Tinatakpan ko ang baking tray na may parchment paper at gumawa ng naaangkop na mga fold sa mga sulok upang ang mga sulok ay pantay na inihurnong. Pagkatapos nito, ibuhos ko ang kuwarta sa isang baking sheet at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong lugar.

Inihurno ko ito sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 10 - 15 minuto. Ang eksaktong oras ay depende sa laki ng kawali at sa kapal ng base na inihurnong. Gaya ng dati, sinusuri ko ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na palito sa pamamagitan ng pagtusok ng masa sa maraming lugar. Kung malinis ang toothpick, handa na ito.

Kapag naluto na, mabilis kong inilabas ito sa oven at inirolyo gamit ang tuwalya. Mag-ingat dahil napakainit. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay tulungan ang iyong sarili gamit ang isang tuyong tuwalya. Gayundin, huwag subukang tanggalin kaagad ang pergamino, ngunit igulong ito kasama nito. Iniiwan ko ito upang lumamig sa temperatura ng silid habang inihahanda ko ang pagpuno.

Ngayon ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng pagpuno ng poppy seed. Ibuhos ang kalahati ng gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa apoy hanggang sa kumulo. Nagdaragdag ako ng mga buto ng poppy, pasas, asukal at semolina sa natitirang gatas. Huwag kalimutang banlawan muna ang mga pasas.

Susunod, pinukaw ko ang mga ito upang bumuo ng isang homogenous na masa.

Kapag kumulo na ang gatas, idagdag ang natitirang timpla dito at haluin. Inilalagay ko ang lahat sa mababang init at niluluto hanggang sa magsimulang lumapot ang pagpuno ng poppy seed. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 5 minuto. Ngayon ay itinabi ko ito upang lumamig ng kaunti.

Maingat na alisin ang pergamino mula sa biskwit upang hindi makapinsala sa mga gilid. Huwag i-unscrew ito nang labis, at huwag gawin ito nang husto, dahil maaari itong pumutok. Susunod, naghahanda ako ng isang impregnation para dito, para dito hinahalo ko ang tubig na may asukal at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling matunaw ang asukal, handa na ang impregnation.

Ibinuhos ko ang impregnation sa biskwit, at pagkatapos ay ipamahagi ang lahat ng pagpuno, na lumamig nang kaunti, sa ibabaw nito. Ito ay naging medyo makapal, kaya hindi ito kumalat at humawak ng maayos sa hugis nito. Pagkatapos ay i-twist ko ang roll upang ang gilid ay nasa ibaba.

Pagkatapos nito, inilipat ko ito sa isang ulam at inihanda ang chocolate glaze. Upang gawin ito, pinuputol ko ang tsokolate sa mga piraso, magdagdag ng gatas at mantikilya. Pagkatapos ay inilagay ko ang mga ito sa apoy at tinutunaw. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong gawin sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Tinatakpan ko ang roll na may tinunaw na tsokolate at nagwiwisik ng coconut flakes sa ibabaw. Narito ang isang simpleng recipe ng roll na inihanda ko para sa iyo.

Ang isang sponge roll na may mga buto ng poppy ay maaari ring gawin para sa isang maligaya na mesa, dahil kung palamutihan mo ito nang maganda, ito ay magiging isang karapat-dapat na dessert para sa holiday. Sana ay inilarawan ko ang lahat nang detalyado at madali mo rin itong magawa. Magluto para sa iyong kalusugan at bon appetit!

Sa aking opinyon (kapwa bilang isang tagapagluto at bilang isang matamis na ngipin), walang mas simple at mas masarap na pie kaysa sa isang poppy seed roll. Walang inukit na mga bulaklak-dahon, may korte na mga sala-sala, mga tirintas at iba pang mga dekorasyon ng alahas, na hindi lahat ay may kakayahan na gawin. I-roll ang kuwarta na pinahiran ng pagpuno sa isang masikip na roll - at ang magagandang pastry ay handa na upang pumunta sa oven. Ang pagpuno ay isa rin sa pinakamatagumpay: hindi ito tumutulo, mukhang komportable kapag pinutol at malawak na magagamit sa buong taon. Samakatuwid, iminumungkahi kong maghurno ka at subukan ang isang lutong bahay na poppy seed roll na gawa sa malambot na yeast dough. 2 recipe na may mga larawan at text na paglalarawan ng paghahanda ay makakatulong sa iyong gumawa ng mga baked goods sa 2 bersyon: classic at mas orihinal.

Classic yeast roll na may pinong poppy seed filling

Mga sangkap:

kuwarta:

pagpuno:

Patong:

Paano maghurno ng masarap na poppy seed roll (simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan):

Paghaluin ang lebadura na may isang kutsara ng asukal sa isang malalim na mangkok. Init ang gatas sa 38-40 degrees (upang ito ay maging napakainit). Ibuhos sa mga tuyong sangkap. Haluin hanggang matunaw ang mga butil. Takpan ng tela ang mangkok. Mag-iwan sa counter ng kusina para sa 10-15 minuto. Ang lebadura ay "gigising" kapag nalantad sa init at asukal. May lumitaw bang ulo ng bula? Na-activate na ang yeast. Ang "Live" na lebadura para sa halagang ito ng mga produkto ay mangangailangan ng 30-40 g.
Habang ang masa ay naghihinog, matunaw ang mantikilya.
Idagdag ang natitirang asukal, asin at vanillin sa mga itlog. Talunin gamit ang mixer o hand whisk.
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang yeast dough at egg mixture. Ibuhos sa cooled oil. Salain ang harina. Idagdag ito sa mga likidong sangkap sa maraming yugto.
Masahin ang masa. Ito ay magiging makinis, madulas, homogenous. Gusto ng yeast baked goods ang init ng iyong mga kamay. Samakatuwid, masahin ang masa nang hindi bababa sa 7-10 minuto upang ang roll ay nagiging malambot, mahangin at maganda kapag pinutol. Ang kuwarta ay maaaring unang dumikit sa iyong mga palad at ibabaw ng trabaho. Upang maiwasan ito, lubricate ang loob ng mga brush at ang mesa na may taba ng gulay. Kung ang kuwarta ay hindi pa rin sumunod, subukang magdagdag ng kaunting harina. Ibalik ang kuwarta sa mangkok. Takpan ng napkin. Maglaan ng 1-1.5 oras para sa pag-akyat. Upang mapabilis ang proseso, ilagay ang lalagyan na mas malapit sa pinagmumulan ng init o sa mainit na tubig.
Ihanda ang pagpuno ng poppy seed. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng buto ng poppy. Mag-iwan ng 10-15 minuto hanggang sa bahagyang lumamig ang tubig. Ulitin ang pamamaraan ng 2 beses pa. Ilagay ang steamed seeds sa isang pinong salaan upang maubos ang likido. Pakuluan ang gatas. Ibuhos ito sa mga buto ng poppy. Ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5-6 minuto. Alisan sa init. Palamig sa temperatura ng silid. Magdagdag ng asukal o natural na pulot sa mga buto ng poppy. Talunin gamit ang isang blender upang gawing mas malambot ang pagpuno. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa malambot. Ihalo sa pinaghalong poppy. Sa isang tala: Kung ang pagpuno ay masyadong likido, ang potato starch ay makakatulong sa pagpapalapot nito. Para sa iba't-ibang, magdagdag ng mga mani o pinatuyong prutas sa pagpuno.
Masahin ang tumaas na kuwarta.
Hatiin sa 2-3 bahagi depende sa nais na bilang ng mga rolyo. Igulong sa hugis-parihaba na layer na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal. Ipamahagi ang mga buto ng poppy.
Igulong ito. Kurutin ang gilid. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na ang mga tahi ay nakaharap pababa. I-brush ang tuktok na may pinaghalong gatas at pula ng itlog. Ilagay sa isang preheated oven sa 180-190 degrees sa katamtamang antas. Maghurno sa loob ng 30-40 minuto hanggang ma-brown ang tuktok.
Palamigin nang bahagya ang natapos na roll. Putulin at tulungan ang iyong sarili!

Magandang roll na may mga buto ng poppy na "Kosa" na gawa sa yeast dough

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

kuwarta (salamin - 250 ml):

Poppy filler:

Paano magluto ng poppy seed roll (detalyadong recipe na may larawan):

Ang kuwarta ay maaaring ihanda gamit ang tubig o gatas. Ibuhos ang likido sa kasirola. Painitin muna sa humigit-kumulang 40 degrees. I-cast ang pangatlo. Hatiin ang bahagi ng cast sa kalahati at ibuhos sa 2 tasa. Ibuhos ang crumbled yeast sa isa. Sa pangalawa, magdagdag ng asin. Haluin hanggang matunaw. Ibalik ang natitirang gatas sa kalan. Ilagay ang mantikilya sa loob nito, tinadtad sa maliliit na piraso. Idagdag ang lahat ng asukal. I-dissolve habang hinahalo. Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok. Sukatin ang ikatlong bahagi ng baso. Magdagdag ng mga bahagi sa pinaghalong gatas-mantikilya. Magluto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara, hanggang sa maging homogenous ang timpla. Ang pagkakapare-pareho ay magiging katulad ng likidong kulay-gatas o hilaw na condensed milk.
Alisin ang custard na bahagi ng kuwarta mula sa init. Idagdag ang itlog. Haluin. Ibuhos ang dissolved yeast at asin.
Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina. Masahin ang nababanat na kuwarta. Magkakaroon ito ng makinis, buttery texture. Maaaring dumikit ito ng kaunti sa balat ng iyong mga kamay. Ngunit pagkatapos bumangon, magiging komportable na magtrabaho kasama siya. Takpan ang yeast roll base. Iwanan upang tumaas sa loob ng 40-60 minuto.