ซุปชนิดแรกทำขึ้นเมื่อประมาณ 6,000 ปีที่แล้ว นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าทำมาจากเนื้อฮิปโปโปเตมัส ผู้คนมีความสามารถนี้ในรูปแบบของหม้อขนาดใหญ่ ในการปรุงซุปปลาคาร์ปในปัจจุบัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อใบใหญ่เหมือนในศตวรรษที่ผ่านมา คุณเพียงแค่ใช้กระทะใบเล็ก

จากปลาคาร์พคุณสามารถปรุงซุปได้

ซุปปลา

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและยิ่งไปกว่านั้นควรบริโภคตามแพทย์ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาที่สมบูรณ์ของผู้ใหญ่และเด็ก ซุปปลานี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็ง่ายมาก นอกจากนี้เขายังเป็นคนลีน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• ปลาคาร์พตัวเล็ก
• หางกับหัวของปลาตัวอื่น
• หัวมันฝรั่งสี่หัว
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ);
• ขึ้นฉ่าย
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ลอเรลสองใบ
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• เขียวขจี;
• เกลือและพริกไทย.

ต้องใช้หัวปลาพิเศษเพื่อทำซุป

สูตรอาหาร

เริ่มต้นด้วยการล้างซากสดทำความสะอาดและนำเครื่องในออก จากนั้นเอาเหงือกออกแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดหัวด้วยหางแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างนี้เรานำหัว (หนึ่งในนั้นมาจากปลาคาร์พที่เราตัดและอีกอันที่เตรียมไว้นอกเหนือจากซากนี้) และหาง โยนในน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เรารวบรวมโฟมที่ไม่จำเป็นและเพิ่มใบกระวานและพริกไทย

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดเรามาเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูด บดรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย

เมื่อหัวและหางสุกเราจะกรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วและใส่ปลาสับกับหลอดมันฝรั่ง ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ผัดผักที่เหลือในน้ำมันแล้ววางบนมันฝรั่งพร้อมกับปลา นอกจากนี้เรายังปรุงอาหารในอนาคตเป็นเวลา 10 นาที

เกลือซุปปลาและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยซุปปลาคาร์พที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟซุปปลาคาร์พอุ่น ๆ กับชิ้นปลาบนจาน

หู (ตัวเลือก 1)

การทำอาหารจานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่หูจะออกมานุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม ทั้งหมดนี้เราสามารถเพิ่มได้ว่ามันมีคุณค่าทางโภชนาการมากเช่นกัน นักชิมทุกคนจะรักสูตรนี้

ซุปปลาจากปลาคาร์พสามารถปรุงตามสูตรต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พหนึ่งตัว
• หนึ่งหลอด
• ไก่แดงสองตัว
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้งชั้นหนึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำสองลิตร
• พริกไทยดำ 3 เม็ด
• ลอเรลสองใบ
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

ในการเตรียมซุปปลาคุณต้องทำความสะอาดปลาคาร์พ เขียง เอาครีบออกและตัดหัวด้วยหาง จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูก ส่วนของซากที่เหลือ (หัว ครีบ หาง) ต้มเป็นน้ำซุป แบ่งหัวหอมออกเป็นสองซีก โยนลงในน้ำซุป 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มพริกไทยและใบกระวานในตอนท้าย

ในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุปจำเป็นต้องเตรียมปลาและผักอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้เนื้อปลาจะถูกบดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อไป เกลือ คุณต้องปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

ซุปปรุงอาหารโดยใช้เนื้อปลา

หลังจากเวลาที่กำหนด ชิ้นปลาจะชุบแป้งทอดและทอดด้วยความร้อนสูงพอสมควรจนกรอบ (ด้านหนึ่งจะใช้เวลา 2 นาที)

กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ทิ้งเครื่องเทศและหัวหอม ตีไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ค่อยๆ เจือจางไข่แดงลงในน้ำซุป 100 มิลลิลิตร วางชิ้นปลาลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม จากนั้นเกลือและปรุงรสด้วยไข่แดงบด ปิดไฟหลังจากเดือด 2 นาที

บดซุปปลาด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟอุ่น ๆ

หู (ตัวเลือก 2)

พิจารณาวิธีการปรุงซุปปลาคาร์พเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน สูตรนี้จะดีมาก อย่าลืมว่าปลาไม่ควรถูกทำร้ายก็เพียงพอที่จะกินสองครั้งต่อสัปดาห์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาคาร์พตัวเล็ก
• หัวมันฝรั่งหกหัว
• มะเขือเทศสีแดง 2-3 ลูก
• หนึ่งหลอด
• สมุนไพรและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงซุปปลาได้ทั้งปลาชิ้นเล็กและชิ้นใหญ่

เราทำความสะอาดปลา คว้านไส้ออก แต่ในขณะเดียวกันก็ทิ้งฟองและคาเวียร์ (หรือนม) ไว้ในช่องท้อง (ถ้ามี) มะเขือเทศกับหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่จะปรุงซุปปลาคาร์พแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์และยังมีสต็อกอีกสองสามเซนติเมตร

หลังจากเดือดให้นำโฟมออกหากจำเป็นและโยนผักใบกระวาน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกโดยไม่ต้องปิดฝา

การตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ในกรณีนี้ไม่เหมาะสม แต่ถ้าซากมีขนาดใหญ่มากและไม่พอดีกับภาชนะก็สามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

สามารถดูสูตรซุปปลาคาร์พได้ในวิดีโอ:

ปลาคาร์พเป็นปลาที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำซุปปลาที่เหมาะสม ซุปปลาคาร์พนั้นเข้มข้นและอร่อยด้วยเนื้อปลาคาร์พที่มีไขมันและเหนียว

นั่นเป็นเหตุผล ไม่เสริมหูปลาคาร์พปลาชนิดอื่นเพื่อเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นของน้ำซุป ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานปลานี้ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน

หูปลาคาร์พ: ความลับของการทำซุปปลาที่ถูกต้อง

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดจะได้จากปลาสดที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง ตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อปลาคาร์พที่มีชีวิตได้ ปลาคาร์พสำหรับซุปปลาเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ก่อนปรุงต้มยำปลาควรล้างเกล็ดปลาให้สะอาด

วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากตาชั่ง - แฮ็คชีวิต

เราวางปลาคาร์พไว้ในอ่างแล้วเทน้ำเดือดลงบนปลาจากกาต้มน้ำ เริ่มจากด้านหนึ่ง จากนั้นอีกด้านหนึ่ง ตอนนี้เราทำให้ปลาคาร์พเย็นลงเล็กน้อยภายใต้น้ำเย็นและดำเนินการเอาเกล็ดออก จับปลาคาร์พที่หางเราเพียงแค่เอาเกล็ดออกด้วยการขยับมือเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถไปยังการตัดปลาคาร์พ เราตัดหัวและหางเอาอวัยวะภายในออก อย่าลืมเอาเหงือกและตาออกจากส่วนหัว เราควักเนื้อปลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีเสียหาย อย่าลืมล้างปลาใต้น้ำไหล หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับเกล็ดปลาจริงๆ คุณสามารถซื้อและปรุงซุปปลาจากปลาคาร์พกระจกได้ (ปลาคาร์พกระจกไม่มีเกล็ดและการปรุงอาหารจากมันเป็นความสุข

ในการทำให้น้ำซุปปลาใส ให้ค่อยๆ แกะโฟมออกเมื่อน้ำซุปเดือด และคุณยังสามารถใส่หัวหอมใหญ่พร้อมกับปลาในตอนเริ่มทำอาหารได้อีกด้วย เช่นเดียวกับซุปปลาคาร์ปควรปรุงด้วยไฟอ่อนและซุปไม่ควรเดือดจัด

ในการเตรียมซุปปลาเราใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิม: ถั่วลันเตา, ถั่วพริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริก, ใบกระวาน ในกระบวนการปรุงอาหารเราใช้รากผักชีฝรั่ง หากไม่มีให้ใช้แท่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้ รากผักชีฝรั่งก็เหมาะเช่นกัน

ชอบหูและความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์ ควรเพิ่มผักสดทันทีก่อนใช้กับซุปปลาสำเร็จรูป สีเขียวที่ปรุงในกระทะจะทำให้จานมีกลิ่นหอมน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ปลาตะเพียนหนัก1กก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศสำหรับซุปปลา: ส่วนผสมของพริกไทย, lavrushka, ผักชี
• น้ำ 2, 2 ล

วิธีปรุงหูปลาคาร์พ

ตัดปลาคาร์พที่เตรียมไว้เป็นส่วนใหญ่แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นใส่ไฟนำไปต้มเกลือ

เมื่อน้ำเดือด อย่าลืมเอาโฟมทั้งหมดออก ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่แครอททั้งหัว หัวหอมทั้งหัว พาร์สลีย์และผักชีฝรั่ง (ถ้ามี คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งแทนแท่งได้) และเครื่องเทศ ควรปรุงหูด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าให้น้ำซุปเดือด

เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็นำปลาออกจากน้ำซุปและปล่อยให้หัวและหางของปลาคาร์พปรุงต่ออีก 15 นาที ในขณะที่หัวและหางกำลังทำอาหารอยู่ ให้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน สับละเอียด เตรียมผักชีฝรั่งและผักชีลาว

เรานำหัวและหางออกจากน้ำซุปปลาและทุกอย่างที่ต้มในน้ำซุป กรองน้ำซุปเอง เราส่งมันฝรั่งที่เตรียมไว้, หัวหอม, ถั่วลันเตาเล็กน้อยไปยังน้ำซุปปลา

โรยปลาคาร์พในจานด้วยเครื่องเทศบดสด (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก) ผักชี พักไว้สักครู่

ต้มหูจนมันฝรั่งพร้อม

เราปิดซุปปลาเทใส่จานใส่ปลาโรยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งด้านบน

หูปลาคาร์พหอมกรุ่นพร้อมแล้ว อร่อย!

หูจากหัวปลาคาร์พกับข้าวฟ่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ 2 หัว 2 หาง
• ข้าวฟ่างหนึ่งกำมือ
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ถั่วลันเตาใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีทำซุปปลาจากหัวปลาคาร์พกับข้าวฟ่าง

1. เราปรุงน้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมจากหัวและหางของปลาคาร์พเช่นเดียวกับในสูตรแรก
2. เราหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนล้างลูกเดือย
3. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ส่งมันฝรั่งสับ หัวหอมลูกเดือย และถั่วลันเตาเล็กน้อยลงในกระทะ ปรุงลูกเดือยและมันฝรั่งจนนุ่ม
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-4 นาที ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสดสับละเอียด

หูจากหัวปลาคาร์พพร้อมลูกเดือยพร้อมแล้ว อร่อย!

หูจากปลาคาร์พกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาตะเพียนสด 1 -1.2 กก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2, 2 ล

สูตรซุปปลาอร่อย

เตรียมและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เติมปลาด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือดเมื่อน้ำเดือดเอาโฟมออกใส่หัวหอมหั่นแครอทถั่วหวานและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น (ถ้าต้องการ คุณสามารถวางมะเขือเทศ) ปรุงซุปปลาด้วยไฟอ่อนอย่าปิดฝาหม้อ หลังจาก 25 นาทีใส่ข้าวและมันฝรั่งผ่าครึ่งลงในซุปปลา ต้มหูจนมันฝรั่งพร้อม เรานำมันฝรั่งต้มออกจากน้ำซุปแล้วนวดราวกับว่ามันบด ใส่มันฝรั่งบดกลับเข้าไปในหู เรากวนหู

เทใส่จาน เสิร์ฟซุปปลากับผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาว อร่อย!

หูของชาวประมงจากสูตรวิดีโอปลาคาร์พ

ซุปปลาปรุงใกล้แม่น้ำจากปลาสดที่จับได้สดๆ ในเงื่อนไขอื่น ๆ ซุปปลาสามารถปรุงเองที่บ้านได้ แต่ทำจากปลาคาร์พสดเสมอ ฉันมีกรณีเช่นนี้มีปลา - จะมีหู การเตรียมและปรุงอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด สำหรับอาหารเย็นหูหอมอร่อย

ส่วนผสมสำหรับทำซุปปลาคาร์ฟ

ทำความสะอาดปลาคาร์ฟจากเกล็ดและไส้ ล้างปลาให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตัดหัวปลาคาร์พเอาเหงือกออกแล้วขูดตรงกลางซึ่งเป็นที่ที่มีเหงือก

เตรียมผักสำหรับซุปทั่วไป: ปอกเปลือกและหั่น

ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อต้มน้ำ: มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ปรุงอาหารจนผักสุกครึ่ง

ใส่ซุปปลาคาร์พหั่นเป็นชิ้น และศีรษะด้วย ตอนนี้หูควรปรุงอย่างช้าๆ แต่ไม่ควรต้ม ห้ามปิดฝา นำโฟมในหูออก เพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทย, ใบกระวานและเกลือ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ตรวจสอบหูเพื่อลิ้มรส และคุณสามารถแยกออกจากกองไฟได้ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา

อาหารลดน้ำหนักเป็นคำขอที่ได้รับความนิยมในทุกวันนี้ ท้ายที่สุดแล้วมีแฟน ๆ ที่มีประโยชน์มากขึ้นเรื่อย ๆ นักโภชนาการส่วนใหญ่เมื่อสั่งอาหารเพื่อการรักษาควรถอดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารและปรุงปลาแทน

ท้ายที่สุดแล้ว ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ระบุถึงโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหารหรือการลดน้ำหนัก มีทะเลของโปรตีนในปลา ฟอสฟอรัสจำนวนมาก รวมทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นต้น

ปลาคาร์พมีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่หาที่เปรียบไม่ได้ในรูปแบบใด ๆ วันนี้เราจะทำอาหารจานเดียวกับคุณ - ซุปปลาคาร์พ อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

ความซับซ้อน: ไม่มี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลาได้รับการทำความสะอาดแล้ว

วัตถุดิบ:

เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

คุณมีซากทั้งตัวหรือไม่? ทำความสะอาดอย่างรวดเร็วโดยใส่หม้อน้ำบนเตา ตามกฎแล้วสำหรับซุปดังกล่าวฉันใช้ทุกอย่างที่เหลืออยู่หลังจากการแยกเนื้อ นี่คือส่วนหาง ครีบ ฯลฯ ถ้าคุณเอาหัวออก ให้เอาตาและเหงือกออกจากตรงนั้น

เติมน้ำปลาลงไป เท่าไหร่ที่จะใช้? หากคุณต้องการน้ำซุปที่ไม่อิ่มตัว 1 ลิตรก็เพียงพอ แต่คุณต้องเพิ่มจำนวนส่วนผสม ฉันเอาน้ำ 0.5 ลิตร หลังจากนั้นฉันก็ส่งกระทะไปที่เตาทันที เราต้องนำน้ำไปต้ม ทันทีที่เดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

และในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมทุกอย่างให้พร้อม ฉันเริ่มต้นด้วยแครอท ถูบนกระต่ายขูดหยาบ

จากนั้นฉันก็สับหัวหอม วิธีการตัด? ในแบบที่คุณและครอบครัวชอบ หากไม่มีส่วนประกอบนี้ ซุปปลาคาร์พจะไม่อร่อยเท่า ฉันทำให้เขาตัวเล็กลง

ส่วนผสมอื่นคือขึ้นฉ่าย ทำไมเขา? อย่างแรกสำหรับความข้นของซุป ประการที่สองเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจของกลิ่นปลาคาร์พทั่วไป และสุดท้ายคือการตกแต่งซุป

ก็ใส่ผักปลาสลับกันไป ทันทีที่ฉันรู้ว่ามันพร้อมฉันก็เอามันออกมาและเมื่อเย็นลงก็แยกมันออกเป็นชิ้น ๆ โดยไม่มีกระดูก

โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน - กรองน้ำซุปเอาปลาออก แล้วก็ใส่ผักลงไป แต่เพื่อความประหยัด จากนั้นฉันก็ระมัดระวังในการเลือกกระดูกทั้งหมด ปล่อยให้ผักปรุงอาหารแล้วเราจะสับกระเทียมที่มีกลิ่นหอมซึ่งออกแบบมาเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารจานแรก เราจะเตรียมเครื่องเทศที่คุณต้องการส่งไปยังซุป ฉันมีผักชีฝรั่งแห้ง

ปลาคาร์พกระจกเป็นปลาที่น่าทึ่ง ประกอบด้วยกำมะถันและสังกะสีจำนวนมาก กล่าวคือสังกะสีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรามีคุณสมบัติต้านไวรัสและป้องกันกระบวนการชรา อีกทั้งการรับประทานปลาคาร์ฟยังส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารของเราอีกด้วย ปลานี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากสารที่มีอยู่ในปลาคาร์พควบคุมการเจริญเติบโตของมนุษย์ แต่มีสิ่งหนึ่งที่คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของปลาคาร์พมิเรอร์สามารถหาได้จากปลาที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น มีสูตรปลาคาร์พกระจกจำนวนมาก แต่หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดคือหูปลาคาร์พ

หูปลาคาร์พ: สูตร

สูตรนี้ง่ายมาก
เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
หัวและหางของปลาคาร์พกระจก - 300 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
มันฝรั่ง - 100 กรัม
เครื่องเทศสำหรับซุปปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีการปรุงหูจากปลาคาร์พกระจก?

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซุปปลาคาร์ปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก
ขั้นแรกให้แยกหัวและหางออกจากปลา นี่คือส่วนที่เราใช้ในสูตรนี้ ล้างปลาทุกส่วนให้สะอาดในน้ำอุ่น
ภาพที่ 1
ถัดไปคุณต้องกำจัดเหงือกเนื่องจากมีนิวไคลด์รังสีจำนวนมากสะสมอยู่ในนั้น
ภาพที่ 2
นอกจากนี้ยังควรตัดครีบออกโดยที่เราไม่ต้องการมัน
ภาพที่ 3
แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดและใส่น้ำซุปปลาทันที แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้เพราะปลาคาร์พกระจกจะสุกเร็วมากและสามารถต้มให้นิ่มได้ แต่เราไม่ต้องการมัน ดังนั้นคุณต้องปรุงน้ำซุปจากผักก่อน
เทน้ำลงในกระทะแล้วโยนหัวหอมที่ปอกเปลือกและแครอทสับลงไป
ภาพที่ 4
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เราโยนมันลงในหม้อ
รูปภาพ 5.
เพื่อให้หูปลาคาร์พอุดมสมบูรณ์คุณต้องปรุงน้ำซุปประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
เมื่อต้มผักแล้วให้โยนหัวปลาคาร์พลงในจานของเราก่อนแล้วจึงตามด้วยหาง รูปภาพ 6-7
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 30 นาที คุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารด้วยเครื่องเทศ ตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับอาหารเกือบทุกจาน เราใช้เครื่องปรุงรสสำหรับซุปปลาซึ่งประกอบด้วยใบกระวาน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี และใบโหระพา
ภาพที่ 8
คุณไม่จำเป็นต้องเทเครื่องเทศ คุณต้องค่อยๆ จุ่มช้อนเครื่องเทศลงในหูของคุณ เราผสมจาน ภาพที่ 9 นอกจากนี้ หูปลาคาร์พจำเป็นต้องมีพริกไทยดำ เราโยนมันลงในจานของเรา
รูปภาพ 10.
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในกระทะ
รูปภาพ 11.
เรายืนยันจานเป็นเวลา 15 นาที
ในสูตรนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีทำหูจากปลาคาร์พกระจก
รูปภาพ 12-14
อร่อย!