12/19/2012 CatSy

หัวข้อสิ่งพิมพ์ของเราในวันนี้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่น Shawarma แต่หลายคนชอบอาหารจานนี้

และบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงสนใจคำถามที่ว่า Shawarma ใดมีค่าความร้อนและมีประโยชน์สำหรับเรือลำนี้หรือไม่

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma มีความสำคัญสำหรับผู้ที่พยายามติดตามน้ำหนักเป็นหลัก แต่ในขณะเดียวกันก็ถูกบังคับให้กินโดยใช้อาหารจานด่วน

Shawarma หรือที่เรียกว่า Shawarma, Shawarma หรือ Döner Kebab ในประเทศต่างๆ เป็นอาหารตะวันออกกลาง (อาจมีต้นกำเนิดจากตุรกี) ที่ประกอบด้วยขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า และสอดไส้ด้วยเนื้อทอดสับพร้อมซอส เครื่องเทศต่างๆ และสลัดผักสด ผัก.

เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับอาหารจานด่วน: ใส่เนื้อแกะ, หมู, เนื้อวัว, ไก่งวงหรือเนื้อไก่ลงไป แม้ว่าในบางประเทศตามประเพณีการทำอาหารประจำชาติ Shawarma จะมีการเพิ่มเนื้อสัตว์บางประเภทเช่นในลิเบียตุรกีและประเทศมุสลิมอื่น ๆ - เนื้อแกะหรืออูฐและในอิสราเอล - ไก่งวงหรือไก่

เนื้อ Shawarma ทอดด้วยอุปกรณ์พิเศษและใช้เทคโนโลยีพิเศษ มีทโลฟที่หมักในซอสพิเศษถูกขันเข้ากับไม้เสียบหมุนในแนวตั้งซึ่งติดตั้งเตาแก๊ส เมื่อเนื้อถูกย่างด้วยมีดยาว ให้ตัดเป็นชิ้นบางๆ เพื่อเป็นฐานสำหรับไส้ Schawarma

สลัดประกอบด้วยกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลีในฤดูหนาว และสลัดแตงกวามะเขือเทศในฤดูร้อน ใน Shawarma ของรัสเซีย ใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศเป็นซอส ในบางภูมิภาคของประเทศ มายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

สมุนไพรในจานนี้มีมากมาย - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ต้นหอมและกระเทียม

นอกจาก Shawarma สีเขียวแล้ว ยังมีเครื่องเทศอีกมากมาย: ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกไทยแดงและดำเนื่องจากจานหรือเวอร์ชันดั้งเดิมควรจะร้อนจัด

หากใช้เนื้อไม่ติดมันในการเตรียม Shawarma และปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยทั้งหมดก็สามารถทำได้แม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่อย่างน้อยก็ไม่เป็นอาหารที่เป็นอันตรายดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้ Shawarma ที่เตรียมไว้ที่บ้าน

หากคุณตัดสินใจที่จะทำ Shawarma ของคุณเอง ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ เลือกมายองเนสอาหารไขมันต่ำ

สิ่งที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือการทอดในมะกอกกลั่น ทานตะวัน หรือเนยละลาย มิฉะนั้นที่อุณหภูมิสูงอาจเกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายอันเป็นผลมาจากการเผาไหม้

กระทะย่างมีประโยชน์มากในการเตรียมอาหารจานนี้ ลองเพิ่มผักและสมุนไพรลงในกระทะ

ประโยชน์ของชาวาร์มา:

Shawarma มีอะไรดี? Shawarma มีแคลอรี่สูงและในขณะเดียวกันก็มีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อระหว่างการฝึก เห็นได้ชัดว่าอาหารจานนี้ไม่ได้แสดงให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเห็นชัดเจน

ชาร์มาแบบโฮมเมดจะมีประโยชน์หากมีการขาดไขมันสัตว์และโปรตีนในอาหารรวมถึงผู้ที่ถูกบังคับให้ จำกัด ตัวเองด้วยสารอาหารดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน แร่ธาตุ โคเลสเตอรอล ไขมันพืชและสัตว์ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เด็กนักเรียนแนะนำให้รับประทานอาหารในจำนวนจำกัด

Shawarma อาจเป็นอาหารปกติและค่อนข้างดีต่อสุขภาพได้หากเตรียมอย่างเหมาะสม ซึ่งทำจากวัตถุดิบสดใหม่ และเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขภาพและความปลอดภัยทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น เนื้อย่างดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อที่ทอดในน้ำมันร้อน แม้ว่ามีทโลฟจะมีชั้นไขมันและใช้ไขมันก้อนใหญ่ในรูปแบบดั้งเดิมก็ตาม

ไก่ ไก่งวง และเนื้อลูกวัวถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์

โปรดทราบว่าตอร์ติญ่ามีอายุการเก็บรักษา 12 ชั่วโมง เมื่อใช้ Schawarma มายองเนสที่มีแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพสามารถแทนที่ด้วยเคเฟอร์หรือซอสกระเทียมครีมเปรี้ยว และมักจะแทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศที่ปรุงสดใหม่

โดยหลักการแล้วมายองเนสและซอสมะเขือเทศจะไม่กลายเป็น Shawarma จริง ๆ นวัตกรรมนี้คิดค้นโดยตัวแทนจำหน่าย Shawarma ในตลาดภายในประเทศ

การเพิ่มสมุนไพรและผักสดต่างๆ อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจาก Schawarma ซึ่งไม่เพียงแต่ไม่เพิ่มแคลอรี่เพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย เติมเต็มด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ขาดหายไป และโดยทั่วไปแล้วเครื่องเทศก็เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

ดังนั้นเราจึงได้รับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ Shawarma มีกี่แคลอรี่? และนี่คือจำนวน:

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma อยู่ที่ประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แต่ตัวเลขนี้เหมาะอย่างยิ่งและ Shawarma ที่ซื้อมาอาจมีแคลอรี่มากกว่ามาก เนื่องจาก Shawarma ที่ซื้อมาอาจมีไขมันและเกลือจำนวนมาก คุณจึงมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามส่วนที่แย่ที่สุดคือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักผลิตโดยไม่มีมาตรฐานด้านสุขอนามัย

ค่าความร้อนของ Shawarma ที่ได้รับในรูปแบบต่างๆคืออะไร? แต่อันนี้:

ตารางแคลอรี่สำหรับ Shawarma ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของ Shawarma ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆมีดังนี้:

ตารางคุณค่าทางโภชนาการ Shawarma (NTG) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ฉันจะเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองได้อย่างไร? นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร:

วิธีทำ Shawarma ที่บ้าน:

ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่คนท้องถิ่นคือชาวาร์มาไก่พร้อมแคปซูลลาวา แครอทเกาหลี และกะหล่ำปลีขาวดิบพร้อมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ สามารถเตรียมที่บ้านได้และมักจะเตรียมอย่างรวดเร็ว

• Lavash – 1 บทความ
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ไก่ – 200 กรัม
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• กะหล่ำปลี – 150 กรัม
• เห็ด – 150 กรัม
• ชีสขูด – 80 กรัม
• รสชาติซอสมะเขือเทศและมายองเนส
• เกลือรสชาติดี
• พริกไทยดำมีรสชาติเหมือนดิน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างและทำให้กะหล่ำปลีแห้ง Sinkut หลอดบาง ๆ เกลือและวิดพื้น

เนื้อไก่ล้างแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะที่ร้อนดี เกลือและถุงมือ

วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวเรียบ วางเนื้อทอด แตงกวาดอง และเห็ด หั่นเป็นเส้นตามขอบ จากนั้นจึงใส่แครอทและกะหล่ำปลีเกาหลีลงไป

ซอสมะเขือเทศผสมกับมายองเนสและชีสขูดเพื่อสร้างซอส

เทไส้ด้วยซอสแล้วห่อขนมปังพิต้าในซอง จากนั้นให้อุ่น Shawarma ทั้งสองด้านในกระทะที่มีไฟอุ่นดี และเสิร์ฟ กิน แต่ไม่ต้องคลั่งไคล้ถ้าคุณต้องการรักษาหุ่นให้ผอมเพราะปริมาณแคลอรี่ใน Shawarma ค่อนข้างสูง

ที่มา: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Shawarma ไก่มีกี่แคลอรี่? 100 กรัมมีประมาณ 175 กิโลแคลอรี แต่ใครบอกว่า Shawarma ที่ดีมีน้ำหนักเพียง 100 กรัม? ขนาดส่วนปกติคือ 390 กรัม

แล้วในหนึ่งมีกี่แคลอรี่? ประมาณ 620 กิโลแคลอรี อีกครั้งถ้าคุณใช้เนื้อไก่สำเร็จรูปคุณจะได้ประมาณ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณมีไก่รมควัน Shawarma กับไก่ตัวนี้ให้พลังงาน 195 แคลอรี่ต่อการเสิร์ฟ 100 กรัม

แล้วถ้าเป็นฮามาร์ม่าหมูจะมีแคลอรี่เท่าไหร่คะ? ประมาณ 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดคือ Shawarma กับเนื้อวัว - 133 กิโลแคลอรี แต่นี่เป็นเรื่องยากมากในการเลือกสรรอาหารจานด่วนริมถนน เป็นไปได้ไหมที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร? ดูเหมือนว่ามัน

สุดท้ายนี้ นอกจากเนื้อสัตว์ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นส่วนผสมหลักแล้ว ยังใช้ในมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด Schawarma ในมายองเนสปกติ 100 กรัม ให้พลังงานสูงถึง 680 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามส่วนแบ่งนี้ไม่พอดีกับจำนวนนี้ อย่างไรก็ตาม ข้อดีก็คือผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อย่างไรก็ตาม คุณภาพของลาวายังส่งผลต่อจำนวนแคลอรี่ในชาวาร์มาไก่ หมู หรือเนื้อวัวด้วย

คุณทำอาหารยังไง?

ไม่เป็นความลับเลยว่าอาหารจานนี้กำลังทำอยู่ หากคุณเคยซื้อชาวาร์มาจากถาด กระบวนการแบ่งส่วนทั้งหมดจะเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ หากต้องการเจือจางรสชาติของไส้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมด:

• ผักกาดขาว;
• แตงกวาสดหรือกระป๋อง
• มะเขือเทศสด
• แครอทเกาหลี
• สมุนไพรผักกาดหอม;
• หัวหอม (สดหรือดอง);
• ชีส (ชีสประเภทต่างๆ);
• เห็ด (หมักหรือทอด);
• กระเทียม;
• มันฝรั่งทอด;
• หัวผักกาดดอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• เสาปู;
• ไข่ต้ม;
• ซาวครีม มายองเนส หรือน้ำสลัดอื่นๆ เช่น เพสโต้หรือกัวคาโมเล่

ส่วนผสมแต่ละอย่างมีค่าพลังงานของตัวเอง หากมององค์ประกอบโดยรวมแล้วจะค่อนข้างสมดุล เนื้อสัตว์ให้โปรตีนและไขมัน ผักให้คาร์โบไฮเดรต หลังนี้ยังมีวิตามินอีกมากมาย

ความคล้ายคลึงกับ Shawarma สามารถพบได้ในอาหารของประเทศตะวันออกบางประเทศ Dener kebab, Shawarma หรือแม้แต่เบอริโต้ก็เป็น Shawarma เดียวกัน

ในประเทศมุสลิม มีการใช้อูฐและเนื้อแกะแทนกุ้งและหมูตามปกติ ในขณะที่ชาวอิสราเอลใช้ไก่งวงหรือไก่

คุณสามารถทำชาวาร์มาปลาได้ เช่น แซลมอนรมควัน ทูน่ากระป๋อง หรืออะไรก็ตาม นอกจากนี้การเน้นไปที่เครื่องเทศและเครื่องเทศซึ่งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

บรรจุภัณฑ์ของ Shawarma - Lavash - ก็แตกต่างกันเช่นกัน โดยทั่วไปแล้วแป้งอดอาหารแผ่นบาง ๆ จะเป็น lavash ของอาร์เมเนีย เขาต้องการเพียงแป้งสาลี น้ำ และเกลือเล็กน้อยในการทำ โดยวิธีการค่าความร้อนคือ 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแป้งข้าวบาร์เลย์จะลดค่าความร้อนลงเหลือ 218 แคลอรี่

แต่แป้งแบบจอร์เจียนหรือตอร์ติญ่าขนาดใหญ่ นอกเหนือจากน้ำ แป้ง และเกลือที่กล่าวถึงแล้ว ยังเพิ่มยีสต์ลงในแป้งด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าฝักลาวาทั้งอาร์เมเนียและจอร์เจียอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เหมาะสำหรับเป็น "ขนมปังเสริมอาหาร" อย่างไรก็ตามก็ไม่ควรใช้มากเกินไป

สูตร Shawarma ไก่ทีละขั้นตอนจากอาร์เมเนีย "Lavash"

ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ Shawarma ไก่ สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แผ่นลาวา – 1 ชิ้น – ประมาณ 50 กรัม;
• อกไก่ปรุงสุก – 50 กรัม;
• แครอทเกาหลี 50 กรัม;
• มะเขือเทศสด 10 กรัม
• แตงกวาสด 20 กรัม
• มายองเนสคลาสสิก – 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. ควรปรุงไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. ผักสดล้างและหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ โดยควรมีครึ่งวง แตงกวาเย็บฟาง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโดนัท

   สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเลือกได้มากเท่าที่คุณต้องการ

4. หมุนจานลาวาในแนวนอนบนเคาน์เตอร์ในห้องครัว
5. ก้าวออกจากขอบแล้วใส่มายองเนสลงไป
6. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ได้แก่ ไก่ แครอท แตงกวา และมะเขือเทศ

   คุณสามารถหยิบมายองเนสระหว่างกะได้

7. ตอนนี้เราจะทำให้มันจบลง ห่อขอบด้านบนและด้านล่างก่อน จากนั้นจึงม้วนเป็นไฟลนก้น ต้องระวังให้มากเพราะแผ่นลาวาบางพอที่จะทะลุเข้าไปได้
8. วางแคปซูลลาวาลูกฟูกลงในชามแซนด์วิชสักครู่เพื่อให้มีเปลือกสวยงาม หรือจะย่างทั้งสองด้านก็ได้ (โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน) หรือจะทานคู่กับน้ำมันมะกอกสักถาดก็ได้ ใครชอบเขามากเท่ากับคุณ.

เขาจะแขวนชามนี้ไว้ที่ 200 กรัม และร่างกายของคุณได้รับประมาณ 350 กิโลแคลอรี

Shawarma ไก่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน เนื้อ สลัด และ “ขนมปัง” ชิ้นหนึ่งทันที

เล็กไปหน่อยเหรอ? จากนั้นก็มีสูตร Shawarma ไก่อีกสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• กะหล่ำปลี – กะหล่ำปลีขาวสด
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• ฟันกระเทียม
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• Lavash อาร์เมเนีย

การทำอาหาร:

1. เราจะทำเช่นนี้กับเนื้อสัตว์เหมือนในสูตรที่แล้ว
2. มะเขือเทศและแตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน กะหล่ำปลีสับละเอียด จะใช้เวลาพอสมควร
3. กระเทียมกดลงในมายองเนส
4. ซอสสามารถผสมหรือใช้แยกกันได้
5. ฉันกำลังสะสมชาวาร์มา วางซอสมะเขือเทศลงบนแผ่นฟองน้ำลาวา

   จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลี ไก่ และผักอื่นๆ อย่าลืมซอสกระเทียมมายองเนส

6. มาม้วนมุมแคสเตอร์กันดีกว่า
7. โดยปกติแล้ว ชามจะค่อยๆ อุ่นในกระทะหรือไมโครเวฟก่อนใช้งาน

สูตรนี้หนึ่งหน่วยบริโภคจะอยู่ที่ประมาณ 350-400 กรัม

แต่ปริมาณแคลอรี่ใน Shawarma ไก่จะน้อยกว่า - 150-160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรหมูและชีส

วัตถุดิบ:

• หมูทอด;
• Pita;
• ฮาร์ดชีส;
• ผักกาดขาวปลี;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• มายองเนส.

การทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก ควรขูดชีสและผสมกับมายองเนส เลเยอร์เริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี จากนั้นจึงตามด้วยเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ เพิ่มซอสมายองเนสชีสระหว่างชั้น

คุณต้องการที่จะรู้ว่าหนึ่งมื้อของหมูและชีส Shawarma มีกี่แคลอรี่? ประมาณ 600 แคลอรี่ ประมาณครึ่งหนึ่งคือ 100 กรัม

สิ่งแรกที่นึกถึงคืออาหารจานด่วนทำให้รูปร่างของคุณพัง! หากบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้ อาหารใดๆ ก็ตามจะเป็นอันตราย แม้ว่าจะจำเป็นต้องรักษาความมีชีวิตชีวาของร่างกายก็ตาม

นี่คือวิธีที่ร่างกายของเราได้รับจาก Shawarma: โปรตีนและไขมันจากสัตว์ คาร์โบไฮเดรตจากผัก เส้นใย โดยทั่วไปองค์ประกอบของยาค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ จานนี้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และโคเลสเตอรอลที่ละลายในไขมัน ดังนั้นแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับประทานอาหารได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ประโยชน์ต่อร่างกายนั้นพิจารณาจากปริมาณและคุณภาพของอาหารเพื่อสุขภาพ การปฏิบัติตามกระบวนการปรุงอาหารทางเทคโนโลยีและมาตรฐานด้านสุขอนามัยช่วยลดคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของอาหารจานด่วน เน้นผักและสมุนไพร ใช้ซอสน้อยลง และเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ทำให้อาหารจานนี้อร่อยและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ

ความเสียหายของกระเพาะอาหารอาจเกิดจากการซื้อ Shawarma คุณภาพที่น่าสงสัยจากผู้ขายริมถนน อาหารแห้งเร่งด่วนบนท้องถนนไม่ได้ช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติเช่นกัน

การบริโภคอาหารจานด่วนที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้เกิดปัญหากับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

เราไม่ได้พูดถึงเอวที่เพิ่มขึ้นอีกเป็นเซนติเมตรเนื่องจากความรักในอาหารริมถนนมากเกินไป

ที่มา: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Shawarma มีกี่แคลอรี่?

อาหารจานด่วนมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อย่างแน่นอน แต่อาหารประเภทนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ ความจริงข้อนี้ยังใช้กับ Shawarma ได้ด้วย หากความปรารถนาที่จะกินของคุณไม่อาจต้านทานได้ ให้ลองทานแทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

Shawarma ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผักแคลอรี่ต่ำ ฝักลาวา และซอส สูตรนี้ประกอบด้วยชุดส่วนผสมที่ไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุด พิจารณาองค์ประกอบของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของอาหารสำเร็จรูป 100 กรัม:

1. ชาวาร์มากับไก่ปรุงสุก แครอท แตงกวา กะหล่ำปลี และมะเขือเทศโฟมลาวา – 9.0/8.8/14.5 ก.
2. อาหารทำเอง – 9.1/11.0/16.1ก
3. ไก่ กะหล่ำปลี และผักอื่นๆ – 7.1/3.3/24.6 กรัม
4. ผักที่มีบวบ ผักกาดหอม หัวหอมแดง และมายองเนสสีอ่อนแทนซอส – 3.7/3.6/20.7 กรัม
5. ใส่หมูและชีส – 9.0/24.4/13.3 ก.
6. Shawarma กับเชอร์รี่ 9rakuo มะเขือเทศ สลัด ไก่ และโยเกิร์ตอุณหภูมิ – 5.4/3.3/10.9 กรัม
7. เนื้อต้ม, แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม – 8.7/4.2/16.5 gr.
8. ชาวาร์มามื้อเบากับไก่ กะหล่ำปลี โยเกิร์ตธรรมชาติ และกะหล่ำปลีในตอร์ติญ่าข้าวสาลี – 13.52/3.3/11.8 ก.
9. ไก่ไม่มีซอส – 14.1/5.2/11.9 ก.
10. พร้อมไส้กรอก – 6.5/11.5/15.1 ก.

Shawarma แคลอรี่สูงพร้อมไก่ในแคปซูลลาวา

น่าเสียดายที่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้สูงมาก ดังนั้นจึงไม่มีอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหาร ตัวชี้วัดขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร ด้านล่างนี้เป็นค่าบางส่วนที่แสดงจำนวนแคลอรี่ในรูปแบบเฉียบพลันต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

1. รวมเนื้อสัตว์ปีกและผัก 174.7 กิโลแคลอรี
2. ที่บ้านมีไก่ ผัก ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร – 199.8
3. ขนมปังกับสัตว์ปีก กะหล่ำปลีและผัก – 158 กิโลแคลอรี
4. ห้องผัก 131.1
5. พร้อมหมู 309.9 ชิ้น.
6. ม้วนกับไก่, มะเขือเทศ “Cherry9rakuo”; และโยเกิร์ต – 96.3 กิโลแคลอรี
7. พร้อมเนื้อวัวและผัก – 139.3 ชิ้น
8. แค่กับตอร์ติญ่าและไก่ 131.1 กิโลแคลอรี
9. ไก่ชีสไม่มีซอส 154.4 ชิ้น
10. พร้อมไส้กรอกและผัก – 189.8 กิโลแคลอรี

อาหารที่เรียกว่า "Shavarma" เพิ่งพบเข้ามาแทนที่อาหารของเรา มีต้นกำเนิดมาจากตะวันออกกลางซึ่งเป็นรายการอาหารแบบดั้งเดิมมานานหลายศตวรรษ ในประเทศอาหรับต่าง ๆ อาจมีชื่อเรียกต่างกัน - ชาวาร์มา, เดเนียร์เคบับ, เคบับ, เคบับ, เคบับ, ชาวาร์มา, ชาวาร์มา, ชาวาร์มา, เคบับ, ชวาร์มา...ก. แต่ไม่ว่าชื่ออะไร Shawarma ก็เป็นแท็บเล็ตที่บรรจุเนื้อสัตว์และผัก

ในชีวิตประจำวันของเรา Shawarma เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารจานด่วน มีร้านอาหารหลายแห่งที่ขายชาวาร์มา แม้แต่ในเมืองเล็กๆ ก็ตาม พวกเราหลายคนใช้ซ็อกเก็ตดังกล่าวเพราะพวกเขา Shawarma เป็นของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว
. ราคาของศาลนี้ก็ค่อนข้างแพงเช่นกัน แต่หลายคนสงสัยถึงความดีต่อสุขภาพของของว่างดังกล่าว

มาดูกันว่าอาหารนี้แย่หรือดีแค่ไหน คุณสามารถกิน Schawarma ได้บ่อยแค่ไหน และของว่างดังกล่าวส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องชั่งอย่างไร

ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อแกะเนื้อวัวหรือไก่เพื่อเตรียมชาวาร์มา
. ประเทศส่วนใหญ่ที่อาหารจานนี้เป็นอาหารประจำชาติเป็นมุสลิม จึงไม่มีการใช้เนื้อหมู

ขั้นแรกให้ทอดเนื้อบนแกนแนวตั้งโดยใช้ตะแกรงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนไม้เสียบโดยใช้มีดพิเศษ

ในรูปแบบของพาย Shawarma กับขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า. เนื้อปรุงสุกสามารถห่อด้วยขนมปังแบนพร้อมผักต่างๆ:

ใช้กระเทียมหรือซอสมะเขือเทศด้วย

อาหารประเภทนี้จะมีแคลอรี่สูงเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์
ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารและปริมาณไขมันของซอสที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เนื่องจากเราไม่ปฏิบัติตามประเพณีของประเทศมุสลิมและ Shawarma ก็เตรียมเนื้อหมูด้วยเราจึงคำนึงถึงคุณค่าทางความร้อนของอาหารจานนี้ด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma กับหมูคือ 259 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

Shawarma สามารถเตรียมที่บ้านได้ สุดท้ายนี้ในกรณีนี้เราจะป้องกันตัวเองในเรื่องความสะอาดและมาตรฐานการเตรียมอาหาร แต่ในทางกลับกัน พยายามทำให้อาหารจานนี้แคลอรี่น้อยลง

ในการปรุงอาหารเราต้องการเนื้อไก่และผักที่ผัดน้ำมันตามชอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสับ แครอทเกาหลี แตงกวาดอง (หั่นเป็นเส้น) ควรห่อเนื้อสัตว์และผักด้วยลาวากับชีสขูดและมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

ค่าพลังงานของ Shawarma ไก่คือ 174.7 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เปลือกลาวาที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในกระทะและให้ความร้อนในกระทะ เพียงเท่านี้ Shawarma แบบโฮมเมดก็พร้อมใช้งานแล้ว!

Shawarma แคลอรี่สูงที่ไม่มีมายองเนส

หากในระหว่างการปรุงอาหารให้เปลี่ยนไก่ทอดเป็นเนื้อต้มแล้วใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส
ระหว่างทางเราจะได้รับอาหารจานโปรดของเราที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำ
.

Shawarma 100 กรัมที่ไม่มีมายองเนสมีเพียง 110 กิโลแคลอรี

แต่ในบางครั้งคุณสามารถทำอาหารอร่อยที่บ้านได้

ไข่เป็นอาหารยอดนิยมและราคาไม่แพง ซึ่งมักใช้ในการควบคุมอาหารและควบคุมอาหาร หรือรับประทานเป็นอาหารเช้าเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก: 100 กรัมมี 157 กิโลแคลอรี ไข่ดิบ

เนื้อไก่ขาวเป็นผู้นำในรายการผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพมายาวนาน สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่ยังมีอาหารอร่อยอีกด้วย สามารถอบไฟล์ได้

เกือบทุกคนชอบไอศกรีม เด็กและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธที่จะกินมัน ในบรรดาอาหารอันโอชะหลายประเภทนี้ ทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ไอศกรีมอาจเป็นผลิตภัณฑ์จากนม

เป็นไปไม่ได้ที่จะดูแคลนประโยชน์ของปลาต่อร่างกายมนุษย์ พวกเราหลายคนจำน้ำมันปลาที่ไม่ดีแต่มีประโยชน์ได้ ก่อนหน้านี้วันพฤหัสบดีมีผลบังคับใช้ในโรงอาหารของสหภาพโซเวียตด้วยเหตุผลบางประการ

ปลาทรายได้รับความนิยมในหมู่เจ้าของเพราะหาได้และราคาไม่แพงตลอดทั้งปี ปริมาณแคลอรี่ของปลาสด 100 กรัมมีเพียง 72 แคลอรี่เท่านั้น อาหารทะเลเกือบทั้งหมด

ให้ความสนใจเพียงตอนนี้!

ที่มา: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Shawarma มีกี่แคลอรี่: วิธีทำผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนและเบเกอรี่

สีตัวอักษร =”#ffff00″ >-=nCO9DxCng4U

Shawarma มีแคลอรี่จำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่ซื้อจากแผงขายของ เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เป็นอันตราย คุณสามารถทำเองที่บ้านได้

ในกรณีนี้เนื้อสามารถตุ๋นด้วยมายองเนสไขมันต่ำและไม่ทอดโดยเลือกใช้ซอสธรรมชาติครีมเปรี้ยวและคำคุณศัพท์

ทางที่ดีควรอุ่นเครื่องในชามแซนวิชและรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์: ไก่ ไก่งวง กระต่าย เนื้อลูกวัว อาหารริมถนนควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

Shawarma แทบจะไม่ใช่ส่วนผสมของอาหาร แต่ก็มีแคลอรี่สูง และสิ่งที่คุณซื้อบนท้องถนนอาจเป็นอันตรายได้ แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยทั้งหมดและใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมลงในชาม คุณก็จะได้รับผลลัพธ์ที่ดี (แต่ไม่ใช่การใช้ชีวิตประจำวัน)

Shawarma มีชื่อที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค: Shawarma, Dener Kebab ฯลฯ องค์ประกอบจะแตกต่างกัน แต่ชื่อที่สำคัญที่สุดคือ: Lavash หรือขนมปังพิต้า, ซอส, เนื้อสัตว์ (หมู, ไก่, เนื้อวัว) ผักสดหรือดอง อย่างหลังอาจรวมถึง: แครอทเกาหลี, ผักกาดหอม, หัวหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี

สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ค่าความร้อนขึ้นอยู่กับมัน ตามประเพณีการทำอาหารของประเทศต่าง ๆ คุณเพิ่มเนื้อสัตว์บางประเภท: ในประเทศมุสลิมเป็นเนื้อแกะหรืออูฐในอิสราเอลเป็นไก่หรือไก่งวง

ขั้นแรกให้จุ่มหัวบีทในซอสและหลังจากหมักแล้ว ให้ขันสกรูเข้ากับไม้เสียบแนวตั้งซึ่งยึดเตาแก๊สไว้ ในระหว่างกระบวนการย่าง เนื้อชิ้นบาง ๆ จะถูกตัดออกและมักจะชุบด้วยไขมันที่ไหล

นอกจากผักสดในฤดูหนาวแล้ว คุณยังชอบแครอทเกาหลี แตงกวาดอง และกะหล่ำปลี ส่วนในฤดูร้อน แตงกวาสด มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี สามารถเพิ่มได้ตามคำขอ:

• มันฝรั่งทอด;
• ฮาร์ดชีส;
• เห็ด;
• ข้าวโพด;
• สีเขียว.

เพิ่มซอสให้กับผักและเนื้อสัตว์: ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสกระเทียม, มัสตาร์ด, adjika

ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันและโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก ซึ่งช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อระหว่างการฝึก มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

หากใครกินผักน้อยเขาก็สามารถได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้ มีคนไม่ชอบผักมาก

Shawarma แบบโฮมเมดจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารจานด่วนอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน, โคเลสเตอรอล, กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว, ธาตุขนาดเล็ก, โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต จำนวนจำกัดถือว่าเป็นประโยชน์ต่อเด็กนักเรียน

Shawarma ยังสามารถเตรียมคุณค่าทางโภชนาการได้ แทนที่จะใช้มายองเนส ให้ใช้เวอร์ชันที่มีไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว แทนหมูหรือเนื้อวัว - ไก่ ไก่งวง กระต่าย Shawarma ดั้งเดิมไม่มีซอสมะเขือเทศและมายองเนส แต่มีสมุนไพรและผักจำนวนมาก ในสภาวะเช่นนี้ Shawarma ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ค่าความร้อนอยู่ที่ประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่านี่เป็นค่าเฉลี่ย Schawarma ที่ซื้อมาจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการผลิตไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดและมาตรฐานด้านสุขอนามัย

ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์:

สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือ Shawarma ซึ่งเตรียมไว้ที่บ้าน เนื้อสัตว์ทุกประเภทควรเลือกไก่จะดีกว่า

ในการเตรียมจานคุณต้องทอดชิ้นไก่ในน้ำมันพืช สามารถตุ๋นได้ซึ่งในกรณีนี้รสชาติจะไม่ลดลงและลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถอบได้แต่มันจะแห้งนิดหน่อย เพิ่มผักตามดุลยพินิจของคุณ: กะหล่ำปลีดิบสับ, แครอทเกาหลี, แตงกวาดอง, หั่นเป็นเส้น

เนื้อสัตว์และผักบรรจุในฝักลาวาและราดด้วยซอสตามคำแนะนำในภาพ เมื่อใช้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด ปริมาณแคลอรี่ในการปอกเปลือกนี้จะอยู่ที่ประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากไม่มีมายองเนสก็จะยิ่งน้อยลงไปอีก Shawarma ที่ทำจากชีสหรือมันฝรั่งมีค่าพลังงานสูงกว่าเล็กน้อย

วิธีห่อ Shawarma อย่างถูกต้อง

วิธีการอุ่น Shawarma ไก่ก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณวางขนมปังพิต้าลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช จะดีต่อสุขภาพน้อยกว่าบนเตาย่างไฟฟ้าหรือในชามแซนด์วิช

มีเหตุผลที่เชื่อได้ว่า Shawarma ริมถนนส่วนใหญ่ที่สามารถซื้อได้ในเต็นท์ประกอบด้วยเนื้อเน่าและความจริงก็คือตามคำบอกเล่าของผู้เห็นเหตุการณ์เจ้าของแผงขายของจงใจซื้อสินค้าที่มีสภาพคล่องต่ำ (ขายไม่ได้) เพราะราคาถูกกว่ามาก สิ่งนี้ทำ ใช้ไม่ได้กับผู้ขาย Shawarma ทุกคน แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความมั่นใจ 100% ว่าเนื้อสด

Shawarma ที่เตรียมจากภายนอกมักมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหากไม่ตรงตามเงื่อนไขในการผลิต
ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่จำนวนมากจากไขมันและมายองเนส และอาจทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคเกี่ยวกับลำไส้ได้

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณต้องใส่ใจกับเอกสารที่เจ้าของขาตั้งมีอยู่ บุคคลที่เตรียม Shavarma ควรสวมถุงมือและผ้ากันเปื้อนเพื่อการบริการที่ดีขึ้น และใช้อุปกรณ์ที่ใช้แล้วทิ้ง (จาน ผ้าเช็ดปาก)

การมีผักและเนื้อบดรวมกันแทนเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นคงเป็นปัญหา ในกรณีที่สอง สามารถเพิ่มอะไรก็ได้: กระดูกอ่อน ผิวหนัง กระดูก ผม ถั่วเหลือง โมโนโซเดียมกลูตาเมต ฯลฯ

ที่มา: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma และประโยชน์หรืออันตรายต่อการลดน้ำหนัก

สำหรับหลายๆ คน Shawarma เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยได้เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม ที่สถานี ที่ตลาด หรือขณะเปลี่ยนเสื้อผ้า - มีจำหน่ายทุกที่ คำถามเดียวก็คือว่ามันดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงแค่ไหน เรามาดูกันว่ามันใช้ในการควบคุมอาหารและการลดน้ำหนักอย่างไรและเรียนรู้สูตรอาหารคลาสสิกในการเตรียม

Shawarma เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

อาจไม่คิดว่า Shawarma อาจเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้เนื่องจากส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีไขมันจำนวนมาก โดยหลักการแล้วนี่เป็นเรื่องจริง

ผู้ที่เตรียม Shawarma ไก่ ไม่ว่าจะเป็นในขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า อย่าคิดถึงค่าความร้อนของมัน ซึ่งไม่สามารถพูดถึง Shawarma แบบโฮมเมดได้ ในกรณีนี้คุณสามารถตรวจสอบการปรุงอาหารและปริมาณไขมันที่ใช้ในกรณีนี้ได้ เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ Shawarma ธรรมดาเป็นอาหารจานอร่อยและเหนือสิ่งอื่นใดไม่เป็นอันตราย

คุณควรพิจารณา Shawarma เป็นชามลดน้ำหนักหรือไม่? บางคนจะบอกว่าคุณจะไม่พบอะไรที่เป็นอันตรายไปมากกว่านี้ ในขณะที่บางคนจะโต้แย้งและบอกว่าผู้ที่รักมันสามารถใช้ต่อไปได้เพียงแค่เปลี่ยนแปลงส่วนผสมบางอย่าง

สูตรคลาสสิกสำหรับ Shawarma

Shawarma กับไก่ กะหล่ำปลี และแครอทเกาหลี มายองเนส และซอสมะเขือเทศ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของขบเคี้ยว
ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้นเท่ากับ 620 กิโลแคลอรี
การเตรียมอาหารที่ดูเหมือนไม่ใช่อาหารนี้ใช้เวลาไม่นานและง่ายต่อการจดจำ

คุณจะต้องใช้มันเพื่อ Shawarma แสนอร่อย:

• โฟมลาวาบาง ๆ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 180 กรัม;
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• แตงกวาขนาดเล็ก (เค็มหรือดอง) – 1 ชิ้น

• มะเขือเทศลูกเล็ก - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

• เนื้อไก่ปรุงอาหาร - ล้างอภิปรายบนผ้าเช็ดปากแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเนื้อไก่ทอดจนนุ่มทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นจาน
• ขั้นตอนสุดท้ายคือวางกะหล่ำปลี แตงกวา และมะเขือเทศลงบนซอสลาวาและไก่ที่ทาน้ำมันแล้วจึงห่อทุกอย่างโดยปิดด้านข้างไว้

มันจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานและทอดเล็กน้อยจนกรอบ

ในสูตรนี้ Shawarma มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ ต่อค่าความร้อนของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 250 กิโลแคลอรี

ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ใน Shawarma 1 ที่เสิร์ฟจะลดลงตามลำดับความสำคัญและผลิตภัณฑ์ยังคงอร่อยอยู่

ในการเตรียมเมนูอาหารคุณต้องตุน:

• โยเกิร์ตกรีก 150 กรัม
• อกไก่ 500 กรัม
• ด้วยแคปซูลลาวาบาง ๆ สองแคปซูล
• ด้วยหัวหอมสีม่วง
• ด้วยแตงกวาสองตัว

• กับพริกหวานสองอัน
• กับมะเขือเทศสองลูก
• ด้วยเกลือเล็กน้อย
• กับกระเทียมสองกลีบ
• พร้อมด้วยผักโขมสดมากมาย

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นหรือแถบตามสูตรคลาสสิก แต่ทาขนมปังพิต้าด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำและกระเทียม จากนั้นจึงวางผักโขมและส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้นๆ

ความจริงก็คืออย่างที่คุณเห็นสูตรนี้เตรียม Shawarma โดยไม่ต้องใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศซึ่งจะช่วยลดปริมาณ ค่าความร้อนเพียง 148.1 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สูตร Shawarma ในขนมปังพิต้าแคลอรี่สูง

Shawarma ใน lavash นั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่า lavash สิ่งสำคัญคือการใส่จิตวิญญาณของคุณลงไป
อาหารที่จำเป็นในการเตรียมจาน:

• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• กะหล่ำปลีเกาหลี 150 กรัม
• แตงกวาและมะเขือเทศสองตัว
• หัวหอมลูกเล็ก;

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

สับแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ , กะหล่ำปลีหัวหอม, ผักใบเขียว - บดและผสม เนื้อที่หั่นเป็นก้อนควรผัดกับเครื่องเทศ เติมไฟลนก้นลดลงครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสัตว์และผักรวมแล้วเทมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

Shawarma สามารถย่างในขนมปังพิต้าได้ตามคำขอ Shawarma ที่เตรียมตามสูตรนี้มีลักษณะดังต่อไปนี้ 205 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ฉันต้องการ Shawarma ผัก:

• Pita;
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง
• เห็ด 150 กรัม
• แครอทเกาหลี 150 กรัม

• มะเขือเทศ;
• มะเขือยาวปกติ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

เห็ดและมะเขือยาวหั่นลูกเต๋าทอดแล้วผสมกับกะหล่ำปลีสับและมะเขือเทศสับละเอียด หลังจากพลิกแคปซูลลาวาแล้ว ให้วางผักไว้ตรงกลาง เทมายองเนสลงไปแล้วห่อไว้ Shawarma พร้อมแล้วสามารถทอดในกระทะได้อย่างง่ายดายโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย

Shawarma มังสวิรัตินี้จะมีขนาดเล็ก ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 131.1 กิโลแคลอรี

คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่า Shawarma ไม่เพียงแต่เป็นของว่างยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่เหมือนอาหารจานด่วนต่างๆ หากคุณเปลี่ยนส่วนผสมเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยมาก

Shawarma: 1 ชิ้นมีกี่แคลอรี่? และขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมหนึ่งมื้อ จานฟาสต์ฟู้ดซึ่งสามารถซื้อได้จากรถตู้บนถนนหรือปรุงที่บ้าน เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผัก และซอส ห่อด้วยขนมปังพิต้า

Shawarma ไก่มีกี่แคลอรี่? 100 กรัมมีประมาณ 175 กิโลแคลอรี แต่ใครบอกว่า Shawarma ที่ดีมีน้ำหนักเพียง 100 กรัม? ขนาดรับประทานปกติคือ 390 กรัม 1 ชิ้นมีกี่แคลอรี่? พลังงานประมาณ 620 กิโลแคลอรี อีกครั้งถ้าคุณทานเนื้อไก่ต้มคุณจะได้รับประมาณ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณมีไก่รมควัน Shawarma กับไก่ดังกล่าวจะให้ 195 แคลอรี่ต่อการให้บริการทุกๆ 100 กรัม

แล้วถ้าชาวาร์มากับหมูจะมีแคลอรี่เท่าไหร่? เกือบ 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แคลอรี่ต่ำสุดคือ Shawarma กับเนื้อวัว - 133 กิโลแคลอรี แต่สิ่งนี้หาได้ยากมากในอาหารจานด่วนริมถนนหลายประเภท เป็นไปได้ไหมที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของจานหนึ่ง? ดูเหมือนว่าจะเป็นเช่นนั้น นอกจากเนื้อสัตว์ซึ่งคาดกันว่าเป็นส่วนผสมหลักแล้ว ชาวาร์มายังใช้มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในมายองเนสปกติ 100 กรัม มีมากถึง 680 กิโลแคลอรี จริงอยู่ที่ปริมาณต่อมื้อมีไม่มากนัก และยังบวกอีก - มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม คุณภาพของขนมปังพิต้ายังส่งผลต่อจำนวนแคลอรี่ในชวาร์มาไก่ หมู หรือเนื้อวัวด้วย

ทำอาหารอย่างไร?

ไม่มีความลับในการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณเคยซื้อ Shawarma จากถาด กระบวนการขึ้นรูปส่วนทั้งหมดเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ หากต้องการเจือจางรสชาติของไส้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณมี:

• ผักกาดขาว;
• แตงกวาสดหรือกระป๋อง
• มะเขือเทศสด
• แครอทเกาหลี
• ผักใบเขียว, ผักกาดหอม;
• หัวหอม (สดหรือดอง);
• ชีส (ประเภทต่างๆ);
• เห็ด (หมักหรือทอด);
• กระเทียม;
• มันฝรั่งทอด;
• หัวผักกาดดอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ปูอัด;
• ไข่ต้ม;
• ซอสที่มีซาวครีม มายองเนส หรือน้ำสลัดอื่นๆ เช่น เพสโต้หรือกัวคาโมเล่

ส่วนผสมแต่ละอย่างมีค่าพลังงานของตัวเอง หากมององค์ประกอบโดยรวมแล้วจะค่อนข้างสมดุล เนื้อสัตว์ให้โปรตีนและไขมัน ผักให้คาร์โบไฮเดรต หลังนี้ยังมีวิตามินจำนวนมาก

ความคล้ายคลึงกับ Shawarma สามารถพบได้ในอาหารของประเทศทางตะวันออกหลายประเทศ Shawarma Dener, Shawarma หรือแม้แต่เบอริโต้ก็ยังคงเป็น Shawarma เหมือนเดิม ในประเทศมุสลิม แทนที่จะใช้คริตซาและหมูตามปกติ จะใช้เนื้ออูฐและเนื้อแกะ และชาวอิสราเอลก็เพิ่มเนื้อไก่งวงหรือเนื้อไก่ คุณสามารถเตรียมชวาร์มาปลาโดยใช้แซลมอนรมควัน ทูน่ากระป๋อง หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ นอกจากนี้ยังเน้นเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสซึ่งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

บรรจุภัณฑ์สำหรับ Shawarma - lavash - ก็แตกต่างกันเช่นกัน แป้งไม่ติดมันแผ่นบางที่เราคุ้นเคยคือ Lavash อาร์เมเนีย การผลิตต้องการเพียงแป้งสาลี น้ำ และเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่คือ 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แป้งข้าวบาร์เลย์ช่วยลดปริมาณแคลอรี่เหลือ 218

แต่ Lavash หรือ Flatbread ของจอร์เจียนั้นฟูกว่าอยู่แล้ว นอกจากน้ำแป้งและเกลือดังกล่าวแล้วยังเพิ่มยีสต์ลงในแป้งอีกด้วย สิ่งที่น่าสังเกตก็คือ lavash ทั้งอาร์เมเนียและจอร์เจียนั้นอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เหมาะสำหรับเป็นขนมปัง "อาหาร" อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้มันมากเกินไป

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ Shawarma จากอาร์เมเนีย lavash

ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ Shawarma ไก่ สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แผ่นลาเวนเดอร์ - 1 ชิ้น - ประมาณ 50 กรัม
• อกไก่ต้ม - 50 กรัม;
• แครอทเกาหลี - 50 กรัม
• มะเขือเทศสด - 10 กรัม
• แตงกวาสด - 20 กรัม
• มายองเนสคลาสสิค - 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ควรต้มไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างและหั่นผักสด มะเขือเทศ - เป็นชิ้นบาง ๆ โดยควรเป็นครึ่งวง สับแตงกวาเป็นเส้น
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ซึ่งจะทำให้สะดวกในการรวบรวมได้มากเท่าที่คุณต้องการ
4. บนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัว ให้คลี่แผ่นขนมปังพิต้าออกในแนวนอน
5. ถอยออกจากขอบแล้วทามายองเนสเล็กน้อย
6. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับไส้จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้น: ไก่, แครอท, แตงกวาและมะเขือเทศ คุณสามารถทามายองเนสเบา ๆ ระหว่างชั้นได้
7. ตอนนี้เรามาสรุปกันดีกว่า ขั้นแรกขอบด้านบนและด้านล่าง จากนั้นห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าเหมือนม้วน ดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากแผ่นลาเวนเดอร์ค่อนข้างบางและสามารถทะลุได้
8. เพื่อให้มีเปลือกที่น่ารับประทาน ให้วางขนมปังพิต้ารีดลงในเครื่องทำแซนด์วิชสักครู่ หรือจะทอดในกระทะย่างทั้งสองด้านก็ได้ (โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน) หรืออาจจะด้วยเนย ใครชอบก็..

จานนี้จะมีน้ำหนัก 200 กรัม และร่างกายของคุณจะได้รับพลังงานประมาณ 350 กิโลแคลอรี Shawarma ไก่เป็นตัวเลือกที่เหมาะเป็นของว่างมื้อกลางวัน เนื้อ สลัด และขนมปังชิ้นหนึ่งทันที

ส่วนน้อยเกินไป? นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับ Shawarma ไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• กะหล่ำปลีขาวสด
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• กานพลูของกระเทียม;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• Lavash อาร์เมเนีย

การตระเตรียม:

1. เราดำเนินการกับเนื้อสัตว์ตามสูตรก่อนหน้า
2. มะเขือเทศและแตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
3. บีบกระเทียมลงในมายองเนส
4. ซอสสามารถผสมหรือใช้แยกกันได้
5. กำลังรวบรวม Shawarma ทาซอสมะเขือเทศลงบนแผ่นลาเวนเดอร์ จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ไก่ ผักที่เหลือ อย่าลืมซอสมายองเนสและกระเทียม
6. ม้วนขึ้นม้วน
7. โดยปกติก่อนรับประทานอาหารจานจะอุ่นเล็กน้อยในกระทะหรือในไมโครเวฟ

หนึ่งหน่วยบริโภคตามสูตรนี้จะมีประมาณ 350-400 กรัม แต่ Shawarma ไก่นี้จะมีแคลอรี่น้อยกว่า - 150-160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรหมูและชีส

วัตถุดิบ:

• หมูทอด;
• Pita;
• ชีสแข็ง
• ผักกาดขาวปลี;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• มายองเนส.

การเตรียมการไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก ชีสจะต้องขูดและผสมกับมายองเนส เราเริ่มวางชั้นด้วยกะหล่ำปลีตามด้วยเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ เพิ่มซอสมายองเนสชีสระหว่างชั้น

ต้องการทราบว่า Shawarma กับหมูและชีสมีกี่แคลอรี่? ประมาณ 600 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม มีประมาณครึ่งหนึ่ง

ประโยชน์และโทษของ Shawarma

สิ่งแรกที่นึกถึง: อาหารจานด่วนทำให้รูปร่างของคุณพัง! หากบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้ อาหารใดๆ ก็จะกลายเป็นอันตราย แม้ว่าจะจำเป็นในการรักษาความมีชีวิตชีวาของร่างกายก็ตาม

ดังนั้นร่างกายของเราจะได้รับจาก Shawarma: โปรตีนและไขมันจากสัตว์, คาร์โบไฮเดรตจากผัก, ไฟเบอร์ โดยรวมแล้วองค์ประกอบนี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ จานนี้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และคอเลสเตอรอลที่ละลายในไขมัน ดังนั้นแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ประโยชน์ต่อร่างกายนั้นพิจารณาจากปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ การปฏิบัติตามกระบวนการเตรียมเทคโนโลยีและมาตรฐานด้านสุขอนามัยจะลดคุณภาพที่เป็นอันตรายของอาหารจานด่วนให้เหลือน้อยที่สุด เน้นผักและสมุนไพร ใช้ซอสน้อย เลือกเนื้อไม่ติดมัน นี่จะทำให้อาหารจานอร่อยและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ

อันตรายในรูปแบบของอาการปวดท้องอาจเกิดขึ้นได้หากคุณซื้อ Shawarma คุณภาพที่น่าสงสัยจากผู้ขายริมถนน การรับประทานอาหารริมถนนอย่างเร่งรีบหรืออาหารแห้งไม่ได้ช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติเช่นกัน การใช้อาหารจานด่วนในทางที่ผิดอาจส่งผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้เกิดปัญหากับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เราไม่ได้พูดถึงขนาดเอวที่เพิ่มขึ้นอีกต่อไปแล้วเนื่องจากความรักในอาหารริมถนนมากเกินไป

แน่นอนว่าอาหารจานด่วนมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่อาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความจริงข้อนี้ยังใช้กับ Shawarma ได้ด้วย หากความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้ ให้ลองรับประทานอาหารแทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบ แต่จำกัดตัวเองไว้เฉพาะกรณีที่รุนแรงเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

Shawarma ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผักแคลอรี่ต่ำ ขนมปังพิต้า และซอส สูตรอาหารประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุด ลองดูองค์ประกอบของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัมของอาหารจานนี้:

1. ชาวาร์มากับไก่ต้ม แครอท แตงกวา กะหล่ำปลี และมะเขือเทศในขนมปังพิต้า - 9.0/8.8/14.5 กรัม
2. โฮมเมด - 9.1/11.0/16.1 ก
3. จานใส่ไก่ กะหล่ำปลี และผักอื่นๆ - 7.1/3.3/24.6 ก
4. ผักกับบวบ ผักกาดหอม หัวหอมแดงกับมายองเนสแทนซอส - 3.7/3.6/20.7 กรัม
5. พร้อมหมูและชีส - 9.0/24.4/13.3 ก
6. ชาวาร์มากับมะเขือเทศเชอร์รี่ สลัด ไก่ และโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติก - 5.4/3.3/10.9 กรัม
7. เนื้อต้ม แตงกวา มะเขือเทศ ผักกาด - 8.7/4.2/16.5 กรัม
8. ชาวาร์มากับไก่ กะหล่ำปลี โยเกิร์ตธรรมชาติ และกะหล่ำปลีในตอร์ติญ่าข้าวสาลี - 13.52/3.3/11.8 กรัม
9. พร้อมไก่ไม่น้ำจิ้ม - 14.1/5.2/11.9 ก
10. พร้อมไส้กรอก - 6.5/11.5/15.1 ก

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma กับไก่ใน Lavash

น่าเสียดายที่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงไม่มีที่อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหารอย่างแน่นอน ตัวบ่งชี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ด้วย ด้านล่างนี้เป็นค่าบางค่าที่คุณสามารถเข้าใจได้ว่า Shawarma มีแคลอรี่จำนวนเท่าใดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

1. พร้อมสัตว์ปีกและผัก - 174.7 กิโลแคลอรี
2. โฮมเมดกับไก่ ผัก ครีมและสมุนไพร - 199.8
3. ม้วนกับสัตว์ปีกกะหล่ำปลีและผัก - 158 กิโลแคลอรี
4. ผัก - 131.1
5. พร้อมเนื้อหมู - 309.9 หน่วย
6. ม้วนกับเนื้อไก่ มะเขือเทศเชอร์รี่และโยเกิร์ต - 96.3 กิโลแคลอรี
7. พร้อมเนื้อวัวและผัก - 139.3 ยูนิต
8. ไลท์กับตอร์ติญ่าและไก่ - 131.1 กิโลแคลอรี
9. พร้อมเนื้อไก่ชีสไม่มีซอส - 154.4 หน่วย
10. พร้อมไส้กรอกและผัก - 189.8 กิโลแคลอรี

เพื่อให้เข้าใจถึงจำนวนแคลอรี่ใน Shawarma (1 ชิ้น) คุณต้องคูณตัวบ่งชี้ที่ระบุด้วยน้ำหนักรวมของม้วนที่ทำเสร็จแล้ว

Shawarma เป็นอาหารที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานซึ่งคิดค้นครั้งแรกในประเทศตะวันออกเมื่อหลายศตวรรษก่อน ข้อได้เปรียบหลักของมันคือความเร็วในการเตรียมและความอิ่มซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจานนี้จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก

นี่เป็นอาหารธรรมดาที่มาหาเราจากตะวันออก การเตรียมไม่ต้องใช้เวลามากหรือต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ โดยพื้นฐานแล้ว มันเป็นขนมปังแผ่นที่ห่อส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพร และซอส

ช่วยขจัดความหิวอย่างรวดเร็วและส่งเสริมมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะในการเตรียม หลังจากการย่างเนื้อจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเนื้อจึงกลายเป็นเนื้อฉ่ำ

คุณค่าทางโภชนาการ

แฟน ๆ ของอาหารนี้มักสนใจคำถาม: มีแคลอรี่กี่แคลอรี่? คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงเนื้อสัตว์และซอส ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของ Shawarma กับหมูอยู่ที่ประมาณ 254 กิโลแคลอรี/100 กรัม ซึ่งสูงกว่าไส้ไก่อย่างมาก

ด้วยค่าพลังงานที่ค่อนข้างต่ำ จานนี้จึงมีไขมันมากเกินไปต่อ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ - 254 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 7.4 กรัม
• ไขมัน - 15.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 21 กรัม

ผลประโยชน์

เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถใช้เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ในการเตรียมได้ - หมูเนื้อวัวและแม้แต่ไก่ อย่างไรก็ตามสูตรการทำอาหารดั้งเดิมไม่เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อหมู จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์หากคุณปรุงเองที่บ้าน ดังนั้นแป้งไม่ติดมันที่ใช้ทำแฟลตเบรดจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตและเส้นใย ชนิดแรกให้พลังงาน และใยอาหารจำเป็นต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่ดี เค้กยังประกอบด้วยวิตามิน A, PP, E และแร่ธาตุบางชนิด

เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนซึ่งย่อยได้อย่างรวดเร็วและมีส่วนช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อตามปกติ การบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะทำให้คนเราต้านทานความเครียดได้ดีเยี่ยมและจะมีอารมณ์ดีอยู่เสมอ

ผักที่ทำชาวาร์มายังเป็นแหล่งของเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุอีกด้วย

ข้อห้าม

แต่ควรจำไว้ว่าอาหารที่ซื้อจากท้องถนนอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี เนื่องจากมักปรุงโดยไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย นอกจากนี้ส่วนผสมในกรณีนี้อาจบูดและหมดอายุได้ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคลำไส้และถึงขั้นเป็นพิษร้ายแรง

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรใช้ Shawarma กับหมูมากเกินไปเนื่องจากเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก คุณสามารถรับประทานได้เป็นครั้งคราวในปริมาณเล็กน้อย โดยควรรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน เพื่อที่คุณจะได้มีเวลาเผาผลาญแคลอรี

วิธีลดแคลอรี่

เพื่อลดค่าพลังงานลงอีก ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด (เลือกแบบไม่ติดมัน)

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมหรือโยเกิร์ตเป็นซอสแทนมายองเนสที่มีไขมันและแคลอรี่สูง หรือจะเติมมายองเนสไขมันต่ำก็ได้

นอกจากนี้แฟลตเบรดที่ห่อไส้ก็อาจแตกต่างกันเช่นกัน เพื่อให้ได้แคลอรี่น้อยที่สุด ควรใช้ Lavash อาร์เมเนียแบบไม่ติดมันซึ่งทำจากแป้งข้าวบาร์เลย์ ในกรณีนี้ Shawarma จะอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การบริโภคที่ผิดปกติ 150 กรัมไม่ส่งผลต่อรูปร่าง ดังนั้นจึงสามารถบริโภคอาหารได้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่ผู้ที่ควบคุมแคลอรี่อย่างเคร่งครัดก็ตาม

อาหารตะวันออกที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด - Shawarma - ได้รับรางวัลอย่างมั่นคงในอาหารของเรา

ในประเทศของเรา Shawarma ต่างจากประเทศตะวันออกที่เตรียมเนื้อสัตว์หลายประเภท - หมูและเนื้อวัว เนื้อแกะและไก่ และแม้แต่ไก่งวง

ส่วนผสมหลักในไส้ Shawarma คือเนื้อสัตว์ ผักสด - แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, พริกหยวก - สามารถเพิ่มได้ในช่วงฤดูร้อน ในฤดูหนาวมักใช้แครอทเกาหลี กะหล่ำปลี และผักดองเป็นส่วนใหญ่

เนื้อ Shawarma จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำลายหมุนพิเศษซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนปรุงอาหารให้หมักเนื้อในน้ำเกลือแบบพิเศษ

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของ Shawarma เราต้องตอบคำถามก่อน - อาหารจานนี้เตรียมที่ไหน? หากเรากำลังพูดถึง Shawarma จากแผงขายของใกล้สถานีรถไฟใต้ดินหรือที่ตลาดก็ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้

มีหลายสาเหตุนี้:

• สภาพสุขอนามัยในการปรุงอาหารในสถานที่ดังกล่าวไม่สอดคล้องกับมาตรฐานเสมอไป
• อุปกรณ์ทอดเนื้อสัตว์ไม่ได้ล้างด้วยความถี่ที่ต้องการและไขมันที่ทอดซ้ำ ๆ ถือเป็น "ระเบิด" ที่เป็นสารก่อมะเร็ง
• เนื้อหมักไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นเสมอไปและคุณภาพของน้ำดองไม่เป็นที่ต้องการมากนัก

จากเหตุผลที่กล่าวข้างต้น Shawarma ที่ซื้อจากร้านฟาสต์ฟู้ดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

เรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเกิดขึ้นเมื่อ Shawarma เตรียมที่บ้าน การใช้เนื้อไก่ที่เป็นอาหาร ขนมปังพิต้า ผักสด และสมุนไพรในการปรุงอาหาร คุณจะได้รับไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย - ชวาร์มาไก่

ลองดูกระบวนการเตรียม Shawarma ไก่แบบโฮมเมดและคำนวณจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์นี้ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• Pita;
• เนื้อไก่ต้ม
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• เขียวขจี

เนื้อไก่และมะเขือเทศถูกตัดเป็นก้อน, แครอทและแตงกวาถูกตัดเป็นเส้น, ผักใบเขียวสับละเอียด ไส้ที่เตรียมไว้ห่อด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถใส่ Shawarma ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสองสามนาที

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma ไก่ปรุงเอง 100 กรัมคือ 112 แคลอรี่

ตามกฎในการเตรียม Shawarma จริงจะไม่มีการเติมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสลงไป ซอส Shawarma เตรียมโดยใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยวพร้อมกระเทียม

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและมีจำนวน 175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

Shawarma กับไก่ในชีส Lavash

หากคุณต้องการเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับ Shawarma ที่บ้าน ให้ใช้สูตรขนมปังพิต้าชีส เตรียมไว้ค่อนข้างง่ายโดยใช้ kefir ชีสแข็ง แป้งและน้ำ

ขนมปังพิต้าชีสทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือเติมในปริมาณเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma ที่เตรียมโดยใช้ขนมปังพิต้าชีสโฮมเมดจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและจะเป็น 120 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma กับไก่และเห็ด

คุณสามารถกระจาย Shawarma แบบโฮมเมดของคุณได้โดยการทดลองกับองค์ประกอบของไส้ สูตร Shawarma กับไก่และเห็ดที่แม่บ้านทดสอบนี้อร่อยและเตรียมง่าย

ความแตกต่างจาก Shawarma ไก่ทั่วไปคือการเติมแชมปิญองทอดกับหัวหอมลงไป

ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma โฮมเมด 100 กรัมพร้อมไก่ เห็ด และซอสครีมเปรี้ยว - 162 แคลอรี่

คุณค่าพลังงานของ Shawarma กับไก่และชีส

Shawarma อีกประเภทหนึ่งคือไก่และชีสขูด เวลาในการเตรียมอาหารจานนี้น้อยมาก ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma นี้จะทำให้ผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างใกล้ชิด

อาหารสำเร็จรูป 100 กรัมมี 124 แคลอรี่