เมื่อเตรียมไส้กรอกโฮมเมดเป็นครั้งแรก นุ่ม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะหยุดซื้อในร้านเพราะคุณจะคุ้นเคยกับอาหารดีๆ อย่างรวดเร็ว ทำไมต้องเลิกนิสัย? ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่ซื้อในร้านมีสารกันบูดมากมายจนบางครั้งอาจไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารทารก ที่น่าสนใจคือไส้กรอกเนื้อชิ้นแรกปรากฏในเยอรมนีในศตวรรษที่ 15 และไส้กรอกสมัยใหม่เริ่มเตรียมได้เฉพาะในกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ปัจจุบันไส้กรอกและไส้กรอกจัดเป็นอาหารจานด่วน - ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะเรียกว่าอาหารตรีซึ่งสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที อย่างไรก็ตาม ไม่มีนักชิมที่เคารพตนเองหรือผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพจะไม่กินไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ไส้กรอก คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจวิธีการทำไส้กรอกที่บ้านอย่างถูกต้อง และคุณสามารถรับประทานได้อย่างน้อยทุกวัน

ทำไส้กรอกอร่อยที่บ้าน: เริ่มจากเนื้อสับ

พวกเขาทำจากเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ แต่มักจะมีส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู ไก่ หรือไก่งวงลดน้ำหนัก เนื้อบดละเอียดและตีในเครื่องปั่น ผสมกับไข่ นม เนย เกลือ และเครื่องเทศ - พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ขมิ้น ปาปริก้า และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม บางครั้งก็ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในเนื้อสับและอาจมีนมผงในสูตรไส้กรอกนมด้วย

ไส้กรอกทำจากชีส น้ำมันหมู (เบคอนปรุงรส) หรือผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ ชอบไส้กรอกหลากสีที่มีถั่วลันเตาและแครอท นวดมวลเป็นเวลานานและทั่วถึงโดยเติมน้ำลงไปเนื่องจากยิ่งเนื้อสับเปียกมากเท่าไรจานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น จุดสำคัญมากในกระบวนการเตรียมไส้กรอกคือการสับเนื้อให้เพียงพอและได้เนื้อสับเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งไม่ได้ทำเองที่บ้านเสมอไปหากคุณไม่มีเครื่องบดสับที่ดี แม่บ้านบางคนแนะนำให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อยสี่ครั้ง ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ไส้กรอกโฮมเมดแทนไส้กรอก

การทำไส้กรอกโฮมเมด: สูตรการทำอาหาร

ไส้กรอกถูกรีดจากเนื้อสับ - ห่อด้วยฟิล์มและปลายมัดด้วยด้ายที่แข็งแรง บางครั้งพวกเขาจะรีดบนโต๊ะเพื่อให้ได้รูปทรงที่ถูกต้อง ขอแนะนำให้เก็บไส้กรอกไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีขึ้นไปเท่านั้น โดยปกติแล้วสัญญาณของความพร้อมคือสีของเนื้อที่เปลี่ยนไป แทนที่จะติดฟิล์ม แม่บ้านบางคนใช้ลำไส้วัวซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามตลาดหรือในร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านการทำไส้กรอกโฮมเมด ลำไส้จะเต็มไปด้วยเนื้อสับโดยใช้กระบอกฉีดขนมหรือสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อด้วยการแตะ ปลายลำไส้ถูกมัดและเจาะไส้กรอกด้วยเข็ม อย่ายัดไส้แน่นเกินไป ไม่อย่างนั้นไส้จะแตกระหว่างปรุง และไม่ทิ้งช่องว่างเพื่อให้ไส้กรอกดูน่ารับประทานโดยไม่มีโพรงอยู่ข้างใน มีหลายวิธีในการปรุงไส้กรอกโดยใช้ความกล้า และกระบวนการนี้ถือว่าใช้แรงงานค่อนข้างมาก แม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่าก็ตาม ไส้กรอกออกมาเหมือนซื้อจากร้านเลย!

อีกสองสามวิธีในการเตรียมไส้กรอกแสนอร่อย

หากคุณไม่ต้องการได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ให้ปรุงไส้กรอกที่อุณหภูมิสูงถึง 90 องศา แต่น้ำไม่ควรเดือด หลังจากผ่านไป 50 นาทีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็พร้อม แต่พยายามกินให้หมดภายในห้าวัน เพียงแค่บีบไส้กรอกโฮมเมดก็สามารถแช่แข็งและนำออกมาได้ตามต้องการ

มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 7-8 นาที หลังจากนั้นจึงนำฟิล์มออกและวางไส้กรอกที่เย็นแล้วลงในช่องแช่แข็ง ไส้กรอกไม่เพียงแต่ต้มเท่านั้น แต่ยังทอดและอบในเตาอบบนถาดอบด้วย - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง - ซีเรียล, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว, ผัก, มันฝรั่งบดและเห็ด

อาหารอร่อยมากมายปรุงจากไส้กรอกโฮมเมด - ไส้กรอกในแป้ง, บิ๊กอส, พาย, ไข่เจียว, คาสเซอโรล, ไส้กรอกย่าง, ไส้กรอกแกงเบอร์ลินและอีกมากมาย

ไส้กรอกเพื่อสุขภาพจะกระจายอาหารของครอบครัวคุณและตกแต่งโต๊ะวันหยุด ตอนนี้คุณไม่สามารถปฏิเสธขนมสุดโปรดของลูก ๆ ของคุณได้เพราะมันทำจากวัตถุดิบสดใหม่ และถ้าคุณรู้วิธีปรุงไส้กรอกที่บ้านอย่างรวดเร็วคุณก็จะมีอาหารอร่อย ๆ อยู่บนโต๊ะโดยที่คุณไม่ต้องเสียเวลามาก!

อาหารที่ง่ายที่สุดและประหยัดงบที่สุดสามารถทำลายสถิติความอร่อยได้หากคุณปลดปล่อยจินตนาการและปรุงอาหารด้วยความต้องการที่จะเซอร์ไพรส์ ดังนั้นจึงมีหลายวิธีในการทอดไส้กรอกในกระทะด้วยวิธีดั้งเดิมเพื่อเปลี่ยนจากจานสำหรับนักศึกษาและปริญญาตรีให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

แน่นอนคุณสามารถโยนมันลงในน้ำแล้วปรุงอาหารได้เช่นเคย แต่การประมวลผลด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นน่าสนใจกว่ามาก - มันจะได้ทั้งอร่อยและสวยงาม!

ไส้กรอกคลาสสิกดั้งเดิม

ไม่ใช่พ่อครัวมือใหม่ทุกคน (และผู้ที่มีประสบการณ์ด้วย) จะรู้ว่าไส้กรอกสามารถปรับเปลี่ยนรูปร่างได้เสมอ เช่น เปลี่ยนให้เป็น "หัวใจ" "เกลียว" หรือ "ปลาหมึกยักษ์" ตลก ๆ ไส้กรอกที่ผิดปกติเช่นนี้จะถูกกลืนกินโดยเด็ก ๆ ซึ่งมักจะกินอะไรได้ยาก

แน่นอนว่าต้องเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติและปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

จากนั้นไส้กรอกที่ทอดด้วยวิธีพิเศษจะไม่เพียงทำให้เด็กได้กลิ่นเท่านั้น แต่ยังรับประทานด้วยความอยากอาหารอีกด้วย

และตอนนี้เรานำเสนอวิธีดั้งเดิมหลายวิธีในการทอดไส้กรอกในกระทะเพื่อที่พวกเขาไม่เพียง แต่จะได้ลิ้มรสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วยการนำเสนอที่ผิดปกติด้วย เพื่อจุดประสงค์นี้ควรซื้อที่ไม่มีชีส - นม, ไก่, ครีม

วิธีทอดไส้กรอกในกระทะในซอส: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก (บาง) - 4-5 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 กานพลู + -
• - 1 หยิก + -

วิธีทอดไส้กรอกในกระทะให้อร่อยและถูกต้อง

ใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนไส้กรอกที่คุณชื่นชอบให้เป็นอาหารเสริมคาวสำหรับพาสต้าหรือมันฝรั่งบดได้ภายในไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นพื้นฐานซึ่งไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊กในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

1. เรานำไส้กรอกออกจากฟิล์ม (ถ้ามี) และทำการตัดตามยาวตื้น ๆ หนึ่งอันในแต่ละอัน ด้วยเหตุนี้ไส้กรอกจะ "กางออก" ในระหว่างการรักษาความร้อนและปรุงสุกได้ดีจากภายใน
2. ตอนนี้เรารวมส่วนประกอบสามส่วนของซอสโฮมเมดเข้าด้วยกัน นั่นก็คือ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและปรุงรสด้วยพริกไทย
3. เทน้ำมันลงไปที่ก้นกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นวางไส้กรอกที่หั่นแล้วลงไปผัดให้เหลือง
4. เพิ่มซอสลงไปปิดฝากระทะแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เพียงไม่กี่นาที คนเล็กน้อย และขนมก็พร้อมแล้ว! ในตอนท้ายของการทอดจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจและ "แบ่งปัน" กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจกับทุกคน

ต้องเสิร์ฟจานร้อนและจะกินกับอะไร - กับข้าวหรือขนมปังที่คุณชื่นชอบ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง!

วิธีทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะ

ไส้กรอกเนื้อบางสดมีรสชาติอร่อยในตัวเอง แต่ใน "เดรส" กรอบบางที่ทำจากขนมพัฟ พวกมันจะกลายเป็นสิ่งที่ลอกเลียนแบบไม่ได้ คุณยังสามารถใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าโฮมเมด!

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกไก่บาง – 8-10 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ (เย็น) – 120 มล.
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก

วิธีทอดไส้กรอกในแป้ง: สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง: รวมแป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และผงฟูผสมทุกอย่าง
2. เทลงในน้ำ ใส่ไข่ดิบ ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนเนียน
3. เราปล่อยไส้กรอกออกจากฟิล์ม
4. เทแป้งที่เหลือลงในภาชนะตื้น ๆ ม้วนไส้กรอกลงไปแล้วสลัดแป้งส่วนเกินออก
5. แป้งของเราค่อนข้างเหลว - นี่เป็นบรรทัดฐาน ด้วยอนุภาคแป้งที่เคลือบไส้กรอกจึงทำให้ติดได้ดี เพื่อปรับปรุงการยึดเกาะของแป้ง คุณสามารถชุบไส้กรอกแห้งเล็กน้อยก่อนปรุงอาหารโดยใช้มือเปียกทับไส้กรอกเหล่านั้น
6. ถัดไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้ด้านที่เคลือบแป้งเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันร้อน โดยไม่ลืมที่จะพลิกกลับเป็นระยะ

หากคุณไม่ต้องการกวนกับแป้งหรือผลิตภัณฑ์บางอย่างหายไป คุณสามารถทำแป้งและทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราลงไปได้ ไม่มีปัญหาในการทอดไส้กรอกในกระทะด้วยแป้งอย่างถูกต้อง ทุกอย่างทำในลักษณะเดียวกับในเวอร์ชั่นที่มีแป้ง

.

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามว่าต้องทอดไส้กรอกในกระทะนานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วที่ต้องการ - สีน้ำตาลอ่อนหรือ "มูลัตโตเข้มข้น" โดยเฉลี่ยแล้วขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลา 5 นาที

และตอนนี้เรานำเสนอวิธีที่น่าสนใจและคาดไม่ถึงที่สุดในการทอดไส้กรอกในกระทะ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพอใจกับสิ่งเหล่านี้

ในแต่ละกรณี เราจะนำไส้กรอกมากที่สุดเท่าที่จะรับประทานได้ในคราวเดียว เราแนะนำให้ทอดในน้ำมันพืช แต่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ก็ใช้ได้เช่นกัน

วิธีที่ 1: "ปลาหมึกยักษ์"

ใช้มีดคมๆ ตัดไส้กรอกตามขวาง (ด้านหนึ่ง) ให้ได้ 2/3 ของความยาว เมื่อทอดแล้วจะมีเส้นบางๆ ม้วนงอคล้ายหนวดปลาหมึกยักษ์

วิธีที่ 2: "ขนม"

การตัดจะทำในลักษณะเดียวกับในกรณีแรกเฉพาะไส้กรอกทั้งสองด้านและไม่ลึกมาก - เพียง 1/3 (บนและล่าง)

วิธีที่ 3: “สปริง”

ใช้มีดเดียวกันกับใบมีดที่คมที่สุด ตัดไส้กรอกแต่ละอันเป็นเกลียว หากคุณทำช้าๆ ในแต่ละกรณีคุณจะได้แผลยาวเพียงครั้งเดียวและไส้กรอกเองก็จะกลายเป็นสปริง

ทอดแล้วจะดูดั้งเดิมมากและยิ่งไปกว่านั้นจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

วิธีที่ 4: “หนอนผีเสื้อ”

หากคุณทำไส้กรอกบางๆ แต่ละชิ้นเป็นแนวตื้นตามยาวหลายๆ ครั้ง เมื่อทอดแล้ว ไส้กรอกก็จะฟูขึ้นและกลายเป็นเหมือนตัวหนอน

ความคล้ายคลึงกับของดั้งเดิมจะโดดเด่นหากปลายด้านหนึ่งของไส้กรอกตกแต่งด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศสองหยดซึ่งก็คือดวงตา

วิธีที่ 5: “ผมเปีย”

เราทำการตัดไส้กรอกแต่ละอันสามครั้งจนเกือบจะถึงจุดสิ้นสุดแล้วจึงค่อย ๆ พันเข้าด้วยกันในรูปแบบของการถักเปีย เราติดขอบที่หลุดลุ่ยด้วยไม้จิ้มฟัน พวกเขาจะต้องถูกลบออกหลังจากการทอด

วิธีที่ 6: “หัวใจ”

ตัดไส้กรอกตามยาว (เกือบสุด) ตอนนี้เราเปิดครึ่งหนึ่งออกด้านในแล้วเชื่อมต่ออีกด้านหนึ่งด้วยไม้จิ้มฟัน เป็นผลให้เราได้รูปทรงของหัวใจ ใส่ไว้ในน้ำมันร้อนและค่อยๆ ตอกไข่เล็กๆ ลงในแต่ละฟอง ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหายเมื่อนำออกจากเปลือก

เราเตรียมอาหารสุดโรแมนติกโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ปิดกระทะ เพื่อให้ "ตา" บนไข่คนใน "หัวใจ" ของไส้กรอกยังคงสดใสและแสดงออกได้

เมื่อดูเหมือนจะไม่มีอะไรน่าประหลาดใจจินตนาการในการทำอาหารที่ไร้การควบคุมก็แสดงออกมาในรูปแบบดั้งเดิมของการแปรรูปและเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ดังนั้นในขณะที่มีคนกำลังคิดว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทอดไส้กรอกในกระทะและต้องใช้เวลานานแค่ไหน เรากำลังสร้าง "หัวใจ" "ปลาหมึกยักษ์" และถัก "เปีย" ไว้แล้ว

สูตรอาหารที่เราเลือกในวันนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าแม้แต่อาหารที่คุ้นเคยที่สุดก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้ แต่ก็กลายเป็นความประหลาดใจที่อร่อยและสดใสได้อย่างแน่นอน

ทุกคนรู้ดีว่าไส้กรอกและไส้กรอกที่ซื้อในร้านมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายจำนวนมากซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปี เป็นการดีกว่าที่จะจำกัดบุตรหลานของคุณไม่ให้รับประทานไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต และไส้กรอกที่ซื้อในร้านให้นานที่สุด แนวทางแก้ไขที่เหมาะสมในกรณีนี้คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ที่บ้าน ในบทความนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมไส้กรอกโฮมเมดสำหรับเด็ก

องค์ประกอบและอันตรายของไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้า

ไส้กรอกที่ซื้อในร้านประกอบด้วยสารเติมแต่งทางเคมี สารแต่งรสและสีย้อม สารเพิ่มความข้น และเพิ่มรสชาติ องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเช่นฟอสเฟตและไนเตรต, ไนไตรต์, คาราจีแนนและอื่น ๆ พวกเขาทำไส้กรอกให้น่าดึงดูดและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอันตราย นอกจากนี้เด็กยังคุ้นเคยกับรสชาติที่เข้มข้นและฉุนเฉียวแล้วปฏิเสธอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยนโดยไม่มีเครื่องเทศ

วันนี้อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์เพียง 10-30% ในไส้กรอกและไส้กรอก ยิ่งกว่านั้นนี่ไม่ใช่เนื้อเนื้อ แต่เป็นไขมันหรือผิวหนังของสัตว์ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มอิมัลชันโปรตีนไขมันและสารเพิ่มความคงตัวของโปรตีนน้ำมันพืชและน้ำโปรตีนถั่วเหลืองแป้งแป้งและธัญพืชต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงและทำให้ท้องเสียได้ พวกมันเผาไหม้และทำให้ระคายเคืองต่อการย่อยอาหารและส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ไต และตับ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพต่ำทำให้เกิดการแพ้อาหาร โรคแบคทีเรีย และโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึงแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และอื่นๆ

ส่วนประกอบในไส้กรอกไม่ได้ถูกย่อยจนหมด นอกจากนี้ยังไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ทำให้ร่างกายอิ่ม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปี หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะแนะนำไส้กรอกในอาหารของคุณ คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตรงตามมาตรฐาน GOST หรือใช้ไส้กรอกเด็กแบบพิเศษ วิธีการเลือกไส้กรอกสำหรับเด็กดู

วิธีปรุงไส้กรอกที่บ้าน

หากคุณต้องการกระจายอาหารของลูกน้อย คุณสามารถทำไส้กรอกด้วยมือของคุณเอง ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและปลอดภัย ข้อดีของไส้กรอกก็คือสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว หากคุณแช่แข็งหลายชิ้นหากจำเป็น คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดออกมาแล้วปรุงได้ภายในไม่กี่นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมส่วนประกอบที่ปลอดภัย

ในการเตรียม ให้ใช้ฟิล์มยึดชนิดพิเศษที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิการต้มและการปรุงอาหารสูงได้ ฟิล์มธรรมดาจะไม่ทนต่ออุณหภูมินี้และจะแตกได้ เรามาดูสูตรพื้นฐานในการทำไส้กรอกสำหรับเด็กกันดีกว่า

สูตรไส้กรอกสำหรับเด็ก

ไส้กรอกไก่คลาสสิค

• เนื้อไก่หรืออกไก่ – 500 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ไส้กรอกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ บดไก่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกแล้ว (ไม่สามารถใช้หัวหอมได้) จากนั้นใส่ไข่และนม เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

วางและม้วนฟิล์มยึดให้ยาวประมาณ 15 เซนติเมตร วางไก่สับสองช้อนโต๊ะไว้ที่ขอบ ม้วนเป็นม้วน ตัดฟิล์มที่ปลายออก มัดให้แน่นเป็นปม คุณสามารถทำไส้กรอกที่มีความหนาและความยาวเท่าใดก็ได้ แทนที่จะใช้ไก่คุณสามารถใช้ไก่งวงได้ ผลิตภัณฑ์ของตุรกีมีความนุ่มและเป็นสารอาหารมากกว่า

ไส้กรอกไก่น่ารับประทาน

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• บีทรูท – ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล

ไส้กรอกเนื้อไก่กับหัวบีทมีรสชาติเข้มข้นฉุนและดั้งเดิมรวมถึงสีที่น่าดึงดูด อย่างไรก็ตามไม่มีเครื่องเทศเผ็ด เครื่องปรุงรส หรือสีย้อมใดๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อจนได้เนื้อสับที่มีลักษณะคล้ายเนื้อบด ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เลื่อนเนื้อสามครั้ง

เพิ่มนมลงในเนื้อสับ ตอกไข่และผสม ปอกเปลือกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำบีทรูทออกผ่านผ้ากอซหลายชั้น น้ำผลไม้เทลงในเนื้อสับทำให้ไส้กรอกมีรสชาติดั้งเดิมสีที่น่าดึงดูดและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

ผัดเนื้อสับให้ละเอียด ใส่เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเราก็สร้างไส้กรอกและวางไว้ในฟิล์มยึดที่รีดไว้ล่วงหน้า ม้วนผลิตภัณฑ์ลงในท่อ โดยต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยอากาศออก ตัดฟิล์มออกจากม้วนแล้วมัดให้แน่นที่ปลาย

ไส้กรอกเนื้อ

• เนื้อ – 1 กก.
• นม – 200 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะกับเด็ก มีไขมันต่ำและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้มากนัก ซึ่งเป็นสาเหตุที่แพทย์แนะนำให้แนะนำเนื้อสัตว์ประเภทนี้ก่อนในอาหารสำหรับเด็ก ส่งเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อจนกระทั่งเนื้อนุ่มและยืดหยุ่นได้ อุ่นนมเล็กน้อย แต่อย่าต้ม เทลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์

สับผักอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ, ตอกไข่, ใส่เนยหนึ่งชิ้นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย คนอีกครั้งแล้วโขลกหลายๆ ครั้ง เนื่องจากเนื้อวัวเป็นเนื้อแข็ง วางเนื้อสับบนฟิล์มแล้วห่อตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

วิธีปรุงและเก็บไส้กรอกโฮมเมด

คุณต้องปรุงไส้กรอกโฮมเมดในฟิล์มเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ในการทำเช่นนี้ให้วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดและน้ำเค็มเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกแตกในระหว่างการปรุงอาหาร ก่อนที่จะใส่ผลิตภัณฑ์ลงในน้ำ ให้ใช้ส้อมเจาะฟิล์มสักสองหรือสามครั้งในฟิล์ม อากาศจะไหลผ่านรูต่างๆ ได้อย่างอิสระ และฟิล์มจะไม่แตก

หากต้องการเก็บไส้กรอก ให้ห่อด้วยกระดาษอาหารหรือใส่ในภาชนะพลาสติกเกรดอาหาร ไส้กรอก ไส้กรอก และไส้กรอกต้องไม่เก็บในถุงพลาสติก! วางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในห้าถึงเจ็ดวัน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำฟิล์มออก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือทอดในกระทะหรือใช้ในการอบ เช่น ทำไส้กรอกในแป้ง เพื่อเตรียมแป้ง ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี – 450 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

ผสมยีสต์กับนมอุ่น ๆ แต่ไม่ต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งฝาโฟมปรากฏขึ้น ในขณะเดียวกันร่อนแป้งและผสมกับเกลือ ใส่ยีสต์ที่สุกแล้ว นมอุ่น เนย และไข่ที่เหลือลงไป

นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อให้มวลยืดหยุ่นและไม่เกาะมือ คลุมแป้งที่นวดด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง นวดมวลทุกชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดเป็นเส้น

ไส้กรอกจะต้องต้มจนสุกครึ่งแล้วค่อย ๆ เอาฟิล์มออกวางบนแถบแป้งแล้วบิดเป็นเกลียว ชิ้นต่างๆถูกอบประมาณยี่สิบนาที ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้กรอกโฮมเมดที่อร่อยและน่ารับประทานในแป้ง คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับเด็กที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ลิงค์

บางครั้งการเลี้ยงลูกอาจเป็นเรื่องยาก และแม่ก็หันไปใช้กลอุบายทุกประเภท ตัวอย่างเช่นการตกแต่งอาหารเด็กด้วยไส้กรอกอย่างสวยงามและสวยงามนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีประสิทธิภาพมาก

เด็ก ๆ ชอบไส้กรอกอยู่แล้ว และถ้าคุณตกแต่งและเสิร์ฟด้วยวิธีที่แปลกและแปลกใหม่ ลูกน้อยของคุณจะพอใจมาก เรามีทางเลือกมากมายในการทำไส้กรอกสำหรับเด็กสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ไส้กรอกขน

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมไส้กรอกสำหรับเด็ก เสิร์ฟแบบขนยังมาพร้อมกับเครื่องเคียง - สปาเก็ตตี้พาสต้า

ไม่จำเป็นต้องคิดว่าพาสต้าต้มโดยใช้เทคโนโลยีลับบางอย่างจะจบลงเป็นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกกึ่งสำเร็จรูป พวกมันติดเข้ากับ "ตัว" ของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกในรูปแบบแห้งได้ง่ายมาก จากนั้นต้มพาสต้าจนพาสต้าพร้อม

คุณยังสามารถใส่พาสต้าลงในไส้กรอกมีขนได้หลายวิธี สร้างผู้หญิงที่มีผมหรูหรา จัดไส้กรอกสำเร็จรูปเป็นลายดอกไม้ หรือทำหนอนผีเสื้อจากไส้กรอกทั้งตัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

ไส้กรอกขน

ไส้กรอกปลาหมึกยักษ์

อีกวิธีดั้งเดิมในการต้มหรืออุ่นจานในไมโครเวฟก็คือไส้กรอกปลาหมึกยักษ์ คุณสามารถผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หรือทำปลาหมึกยักษ์ที่มีหนวดยาวจากไส้กรอกทั้งตัวก็ได้

ไส้กรอกปลาหมึกยักษ์

คุณจะต้องตกแต่ง ทำตา ทำปาก หมวก จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในฟาร์มอย่างแน่นอน เราใช้ซอสมะเขือเทศ มายองเนส พริกไทย ผักเป็นชิ้น และมะกอก หรือคุณสามารถรวมไส้กรอกขนกับปลาหมึกยักษ์ก็ได้ และอย่าลืมเครื่องเคียงด้วย

ไส้กรอกปลาหมึกยักษ์

ไส้กรอกเดซี่

หากคุณต้องการให้ลูกทานไข่คนและไส้กรอกอย่างรวดเร็ว ให้ลองเสิร์ฟเป็นรูปดอกเดซี่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดไส้กรอกด้วยวิธีพิเศษดังในภาพแล้วม้วนเป็นวงแหวน

เมื่อทอดในกระทะขอแนะนำให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดดอกไม้ไว้เพื่อไม่ให้เปิดและไข่ไม่รั่วไหลออกมาทำลายภาพรวม หากไส้กรอกมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้

ไส้กรอกเดซี่

ภาพถ่ายจานไส้กรอกสำหรับเด็ก

มีอะไรอีกที่สามารถทำจากไส้กรอกที่แปลก ดั้งเดิม และไม่ซับซ้อนเกินไป?

ไส้กรอกเล็ก ๆ สำหรับเด็กใต้ "ผ้าห่ม" ของมันฝรั่งบดและถั่วเขียวกระป๋อง

ผู้ชายไส้กรอกใต้ผ้าห่ม

ลองเตรียมไส้กรอกหอยทากโดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันเพื่อเสิร์ฟอาหาร

ไส้กรอกหอยทาก

ช้างไส้กรอกครุ่นคิดบน "หมอน" สีเขียว

ไส้กรอกช้าง

กรวยไส้กรอกซึ่งถูกตัดเหมือนแฮมคริสต์มาสแล้วอบหรืออุ่นในไมโครเวฟ แม้ว่าคุณจะสามารถลองต้มในน้ำได้ก็ตาม ตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว

ไส้กรอกทุกคนรักมัน! สามารถรับประทานเป็นของว่างกับข้าวหรือเตรียมได้มากก็ได้ อาหารอร่อยกับไส้กรอกและทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายผู้ใหญ่และเด็กก็ชอบไส้กรอกไม่แพ้กัน

เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารก็มักจะมาช่วยเหลือเสมอ ไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับข้าวใดๆ ก็ได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า มันฝรั่ง หรือโจ๊กไส้กรอกสามารถนำไปใช้ทำอาหารได้มากกว่าที่คุณคิด และตอนนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับสิ่งมหัศจรรย์ จานที่มีไส้กรอกที่คุณสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ

1. ไส้กรอกในแป้ง
2. ไส้กรอกในขนมคว่ำ
3. ไส้กรอกในซอสกับมันฝรั่ง
4. ไส้กรอกในแป้งมันฝรั่ง
5. ไส้กรอกกับชีสในเบคอน
6. ม้วนกับไส้กรอกและชีส

ไส้กรอกในแป้ง

ไส้กรอกในแป้ง

ไส้กรอกในแป้งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เรามักจะเตรียมไส้กรอกเหล่านี้เป็นอาหารเช้าเพื่อให้เด็กๆ ได้กินก่อนไปโรงเรียน ซึ่งอาหารเช้าเช่นนี้จะช่วยให้อิ่มได้เป็นเวลานาน และเด็กๆ ยังพาไปรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนอีกด้วย คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานได้เมื่อแช่เย็นจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าเมื่อร้อน

การเตรียมอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และเป็นอาหารจานด่วน จานนี้จึงสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมของฉันออกแบบมาเพื่อเลี้ยงครอบครัวใหญ่จำนวน 5-6 คน หากไม่มีคนเยอะก็สามารถลดส่วนผสมลงได้ 2 เท่า

ในการเตรียมไส้กรอกในแป้งคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 1 กก.

สำหรับแป้ง:

• นม – 200 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 10 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการทอด:

• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายพอๆ กับไส้กรอกนั่นเอง
2. เริ่มต้นด้วยแป้งไส้กรอก สำหรับแป้งให้ใช้ชามทันทีซึ่งจะสะดวกในการเตรียมแป้งและเพื่อให้ไส้กรอกสามารถใส่ได้ให้ตอกไข่ทั้งสองฟองลงไปแล้วตีด้วยส้อมเพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี
3. เทนมทั้งหมดลงในไข่ ปริมาณไขมันของนมไม่สำคัญเลย เอาสิ่งที่คุณมีไป เพิ่มมายองเนสทันทีรวมทั้งปริมาณไขมันด้วย ผสมทุกอย่าง
4. เกลือและพริกไทยแป้งตามรสนิยมของคุณฉันมักจะเติมพริกไทยเล็กน้อยมันจะออกมาอร่อยกว่ามากเสมอแป้งกับพริกไทยดำป่นจะได้กลิ่นหอมเผ็ดที่น่าพึงพอใจ
5. ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไปผัด
6. จากนั้นเติมโซดา คนอีกครั้งแล้วเติมแป้งที่เหลือและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน คุณจะได้แป้งที่หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
7. ตอนนี้เอาฟิล์มออกจากไส้กรอก หั่นไส้กรอกแต่ละอันลงครึ่งหนึ่ง แน่นอนคุณสามารถทำมันทั้งหมดได้ แต่การเอาพวกมันออกจากแป้งลงในกระทะนั้นไม่สะดวกนักและจะสะดวกกว่าถ้าจะแบ่งครึ่ง
8. เทไส้กรอกทั้งหมดลงในแป้งในคราวเดียว ผสมไส้กรอกกับแป้ง
9. วางกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบนเตา เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกและแป้งลงในกระทะด้วยช้อน ถ้าคุณเอาออกด้วยมือ แป้งเกือบทั้งหมดจะระบายออกจากไส้กรอก
10. ทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ไส้กรอกของคุณพร้อมแล้ว!

ไส้กรอกในขนมคว่ำ

ไส้กรอกในขนมคว่ำ

อะไรจะคุ้นเคยและง่ายกว่าไส้กรอกในแป้ง ไส้กรอกในแป้งนี้จัดทำขึ้นผิดปกติเล็กน้อยที่นี่ไส้กรอกมีทั้งในแป้งและด้านนอก เด็กๆ ชอบไส้กรอกเหล่านี้มาก และพวกเขาก็กินมันอย่างเพลิดเพลินมากกว่าปกติ

เนื่องจากมีลักษณะที่แปลกตา จึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันหยุดสำหรับแขก พวกเขาจะดูดีเพียงบนโต๊ะและรูปลักษณ์จะกระตุ้นให้คุณลองใช้

ในการเตรียมไส้กรอกกลับด้านในแป้ง คุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 1 กก.

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 5 ถ้วย (250 มล.)
• นม – 600 มล.;
• น้ำมันพืชกลั่น – 50 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การอัดจาระบีไส้กรอก:

• ไข่ – 1-2 ชิ้น

ในการอัดจาระบีกระทะ:

• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. แน่นอนว่าต้องเตรียมแป้งไว้ก่อน ให้ใช้ชามลึกที่สะดวกสบายซึ่งจะสะดวกสำหรับคุณในการเตรียมแป้ง

ไส้กรอกในแป้งในรูปแบบของผมเปีย

2. ตั้งนมให้อุ่น เทยีสต์ น้ำตาล และเกลือทั้งหมดลงไปพร้อมกัน คนให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายหมด

3. จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน ปิดฝาชามและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที (ถ้าคุณไม่มีสถานที่อุ่นๆ ให้วางชามไว้บนกระทะน้ำร้อนเหมือนอยู่ในโรงอาบน้ำ พักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที)

4. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้งที่ได้แล้วคลุกแป้งกับแป้งที่เหลือหากจำเป็นนวดบนโต๊ะฉันทำทุกอย่างในชาม วางแป้งกลับเข้าไปในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาทีจนกระทั่งขึ้นฟูอย่างเหมาะสม

5. ในขณะที่แป้งขึ้น ให้ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์ม คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับพวกมันอีก

6. จากนั้นเมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้นวดอีกครั้ง

7. รีดแป้งเป็นไส้กรอก 2 ชิ้น

8. หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล

9. ม้วนแต่ละลูกให้เป็นชั้นกลมเล็กๆ

10. วางไส้กรอกลงบนแต่ละวงกลม บีบเหมือนพายทั่วไป

ไส้กรอกในแป้งเป็นรูปดอกไม้

12. นำถาดอบแล้วทาน้ำมันให้เข้ากัน วางไส้กรอกที่หั่นแล้วลงไปแล้วเริ่มหมุนเป็นลายตารางหมากรุก คุณต้องพลิกแต่ละชิ้นโดยให้ไส้กรอกหงายขึ้น (คุณสามารถพับชิ้นส่วนที่ได้เป็นวงกลมแล้วเชื่อมต่อขอบทั้งสองข้างจากนั้นคุณจะได้ไส้กรอกในแป้งเป็นรูปดอกไม้)

13. ตอกไข่ลงในชาม ตีด้วยส้อม แล้วแปรงไส้กรอกทั้งหมดด้วยไข่นี้โดยใช้แปรง

14. ปล่อยให้แผ่นอบกับไส้กรอกอุ่นขึ้นเป็นเวลา 20 นาที

15. วางถาดอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบไส้กรอกประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้กรอกฤvertedษีของคุณพร้อมแล้ว!

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับมันบดและไส้กรอกชีส

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับมันบดและไส้กรอกชีส

เมื่อพูดถึงไส้กรอกและลาวาช สิ่งที่นึกถึงทันทีคือฮอทด็อกในลาวาช แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดเลย ไส้กรอกที่เตรียมด้วยวิธีนี้ในขนมปังพิต้ามีลักษณะคล้ายม้วนขนมพัฟที่มีไส้และไส้กรอก

จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย เราเตรียมไส้กรอกเหล่านี้ในขนมปังพิต้าไม่เพียงเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังให้เด็ก ๆ เป็นมื้อกลางวันที่โรงเรียนหรือเป็นของว่างระหว่างเดินเล่นอีกด้วย พวกเขายังยอดเยี่ยมสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวธรรมชาติในช่วงฤดูร้อน

ในการเตรียมไส้กรอกในขนมปังพิต้าพร้อมมันฝรั่งและชีส คุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 12 ชิ้น;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกหรือชีสแข็ง – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณควรเริ่มปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งเพราะต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและต้มจนนุ่ม
2. จากนั้นบดมันฝรั่งเหมือนมันฝรั่งบดทั่วไป
3. เพิ่มเนย เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส แค่อย่าทำน้ำซุปข้นเหลว มันควรจะแห้งนิดหน่อย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมของเหลวใดๆ เลย แค่บดมันด้วยเนย
4. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงแต่อย่าให้หมด
5. ตอนนี้ตัดขนมปังพิต้า จะต้องหั่นเป็นชิ้นตามความกว้างของไส้กรอกและยาวประมาณ 10 ซม.
6. ทามันบดเล็กน้อยลงบนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น
7. จากนั้นขูดไส้กรอกหรือชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบ โรยชีสบนมันฝรั่ง
8. จากนั้นวางไส้กรอกไว้ที่ขอบแล้วห่อทุกอย่างเป็นม้วน
9. ตอนนี้คุณต้องทอดม้วนเหล่านี้ในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นให้เท่า ๆ กันทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกในซอสกับมันฝรั่ง

ไส้กรอกในซอสกับมันฝรั่ง

ไส้กรอกเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง จานนี้สามารถเรียกได้ว่าสตูว์เนื้อวัวราคาประหยัด นักเรียนมักจะเตรียมพวกเขาเป็นจานที่ไม่แพงและอร่อยมากและอิ่มมาก

การเตรียมใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ไส้กรอกดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเตรียมเป็นอาหารมื้อด่วนได้ด้วยบะหมี่อย่าง "Rolton" และใช้เวลาปรุงนานกว่าบะหมี่นึ่งเล็กน้อย

ในการเตรียมไส้กรอกกับซอสคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทยป่นหรือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะเขือเทศ – 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกหัวหอมหั่นตามที่คุณต้องการ แต่ไม่ประณีต ฉันมักจะหั่นมันไม่บางและส่วนใหญ่เป็นครึ่งวง
2. ปอกแครอท หั่นแครอทเป็นวงบาง ๆ
3. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันกลั่นจนนุ่ม
4. ในขณะที่ผักกำลังทอด ให้ปอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวง แต่อย่าหั่นบาง ๆ หนาอย่างน้อย 0.5 ซม.
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในชามใด ๆ เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แต่ไม่มีสไลด์เท่านั้นมิฉะนั้นจะไม่จำเป็น ผสมน้ำมะเขือเทศและแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
6. เทน้ำมะเขือเทศลงบนผักทอด เคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที
7. จากนั้นใส่ไส้กรอกลงในซอส เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันไม่เกิน 4-5 นาที
8. นำไส้กรอกและน้ำเกรวี่ออกจากเตา
9. เตรียมมันบดหรือมันทอดสำหรับพวกเขาและเสิร์ฟทั้งหมดบนโต๊ะ

อร่อย!

ไส้กรอกในแป้งมันฝรั่ง

ไส้กรอกในแป้งมันฝรั่ง

ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างคุ้นเคย แต่ไส้กรอกในแป้งมันฝรั่งเป็นสิ่งใหม่ เมื่อฉันได้รับสูตรนี้ ฉันไม่ได้คาดหวังไว้สูงนัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประหลาดใจมาก

ตอนนี้ทั้งครอบครัวของฉันชอบไส้กรอกเหล่านี้มาก ฉันยังปรุงมันในช่วงวันหยุดเพื่อเป็นของว่างแขกด้วยซ้ำ เราเตรียมอาหารจานนี้สำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติโดยทำหน้าที่เป็นของว่างและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะพาพวกเขาติดตัวไปด้วยหากคุณต้องเดินทางไกล เนื่องจากเป็นทั้งไส้กรอกและเครื่องเคียงเพื่อให้คุณได้ทานอาหารมื้ออร่อยกับพวกเขาบนท้องถนน

ในการเตรียมไส้กรอกในแป้งมันฝรั่ง:

• ไส้กรอก – 10 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบเล็ก ๆ
• แป้ง – 6-7 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด

สำหรับการถอดกระดูก:

• แป้งสาลี – 1 ถ้วย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราจะเริ่มทำอาหารด้วยมันฝรั่ง ต้องต้มในเปลือกห้ามปอกเปลือกไม่ว่าในกรณีใด ๆ เฉพาะในเปลือกเท่านั้นไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่เป็นไปตามที่ต้องการ
2. ต้มจนสุกเต็มที่จากนั้นสะเด็ดของเหลวออกจากมันฝรั่งแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดีขึ้นขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำสองสามครั้ง
3. จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามลึก
4. จากนั้นตอกไข่ลงในมันฝรั่งขูดแล้ว เกลือและพริกไทยมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณ ผสมให้เข้ากันกับไข่ เกลือ และพริกไทย
5. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในมันฝรั่งแล้วคลุกแป้งมันฝรั่งให้ละเอียด มันจะกลายเป็นพลาสติกมาก
6. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์ม ไม่จำเป็นต้องหั่น
7. ต่อไปก็เอาฟิล์มมายึดติด หากไม่มี ก็ใช้ถุงกระดาษแก้วธรรมดาแทนได้
8. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน
9. วาง 1 ส่วนลงบนแผ่นฟิล์ม เพียงใช้มือขยี้แป้งให้เป็นเค้กแบนๆ ตามความยาวของไส้กรอกและความกว้างจนพอที่จะพันแป้งรอบๆ ได้ หลังจากไส้กรอกชิ้นแรกแล้ว คุณสามารถทำแฟลตเบรดขนาดที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย
10. ตอนนี้เราห่อไส้กรอกลงในแป้งโดยใช้ฟิล์มชนิดเดียวกัน แค่ทำด้วยมือก็ยาก ฟิล์มช่วยให้ห่อไส้กรอกได้เท่ากัน ทำเช่นนี้กับไส้กรอกแต่ละอัน
11. จุ่มไส้กรอกเหล่านี้ลงในแป้งมันฝรั่งให้เข้ากัน
12. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

คุณยังสามารถทอดไส้กรอกเหล่านี้ได้หากต้องการ

ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกกับชีสในเบคอน

ไส้กรอกกับชีสในเบคอน

จานง่ายๆ นี้กลับกลายเป็นว่าแคลอรี่สูงมาก และหลังจากกินไส้กรอกนี้แล้ว คุณจะอิ่มได้นานเลยทีเดียว จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดาย ในจานนี้ ชีสจะอยู่ในไส้กรอกซึ่งจะทำให้มีรสชาติมากขึ้น แต่เบคอนจะพันรอบไส้กรอกที่อยู่ด้านบน ทำให้เกิดเปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

จะดีกว่าถ้ากินไส้กรอกร้อนๆเท่านั้นเมื่อเย็นพวกเขาจะสูญเสียรสชาตินั้นชีสจะไม่นิ่มและมีไขมันที่เกาะติดอยู่บนเบคอนดังนั้นจึงควรปรุงทันทีก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสมในสูตรให้มาสำหรับไส้กรอก 1 ชิ้น แล้วจึงเลือกปริมาณเองได้

ในการทำไส้กรอกเบคอนและชีส คุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 1 ชิ้น;
• เบคอนหั่นบาง ๆ – 20 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 10-15 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

การเตรียมการนั้นง่ายมาก

1. นำฟิล์มออกจากไส้กรอก ตัดมาเกือบครึ่งทางทั้งสองข้าง ตรงกลางควรมีไส้กรอกที่ยังไม่ได้หั่นยาวประมาณ 1 ซม.
2. หั่นชีสออกเป็น 2 ชิ้น เพื่อไม่ให้กว้างกว่าไส้กรอก ไม่น่าจะยื่นออกมาจากไส้กรอก ใส่ชีสเข้าไปในช่องทั้งสองด้าน (คุณสามารถตัดไส้กรอกตามยาวได้ทั้งหมดโดยไม่ต้องตัดลงไปด้านล่างเล็กน้อยแล้วใส่ชีสชิ้นลงในช่องที่เกิด รสชาติของไส้กรอกจะยังคงเหมือนเดิม แต่รูปลักษณ์จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย)
3. ตอนนี้เอาเบคอนมาชิ้นหนึ่งคุณต้องซื้อมันหั่นบาง ๆ พันไส้กรอกเป็นเกลียว
4. ทอดไส้กรอกในกระทะที่แห้ง ไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะเบคอนจะมีไขมันเพียงพอสำหรับการทอด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน (หากต้องการ คุณสามารถอบไส้กรอกที่ห่อด้วยเบคอนในเตาอบได้ แต่คุณต้องอบบนตะแกรงหรือทอดไส้กรอกกลางแจ้ง เช่นเดียวกับที่เราปรุงเนื้อบนตะแกรงบนถ่าน)
5. เสิร์ฟไส้กรอกร้อน

อร่อย!

หม้อพาสต้าไส้กรอก

หม้อพาสต้าไส้กรอก

หม้อปรุงอาหารช่วยชีวิตได้เสมอเมื่อคุณต้องการความหลากหลายในเมนูประจำวันของคุณ หม้อตุ๋นนี้ไม่ทำลายงบประมาณของคุณและจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ไส้กรอกทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นมาก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก เด็ก ๆ ที่ชื่นชอบพาสต้าและไส้กรอกมักจะรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ในการทำหม้อตุ๋นไส้กรอกคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 350 กรัม;
• พาสต้าแห้ง – 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสดัตช์ - 120 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. มาเตรียมพาสต้ากันก่อนเพราะทันทีที่ต้องทำให้สุกก่อน ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามรสนิยมของคุณ พวกเขาจะต้องปรุงไม่จนสุกเต็มที่พวกเขาควรจะปรุงไม่สุกเล็กน้อยพวกเขาจะมีความพร้อมเต็มที่ในหม้อปรุงอาหารและถ้าคุณปรุงจนสุกเต็มที่จากนั้นในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังปรุงพวกมันจะกลายเป็นแป้งชิ้นหนึ่ง .
2. เทพาสต้าลงในชามลึก
3. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์ม ตัดไส้กรอกตามต้องการ ฉันมักจะตัดเป็นเส้น เทไส้กรอกลงบนพาสต้า
4. แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยส้อม เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ เทไข่ที่ตีแล้วลงบนพาสต้า
5. ผสมพาสต้า ไข่ และไส้กรอกสับให้เข้ากันจนเนียน
6. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมพาสต้าทั้งหมดลงไป
7. ขูดชีสดัตช์ที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
8. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบประมาณ 25 นาที
9. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน

อร่อย!

ม้วนกับไส้กรอกและชีส

ม้วนกับไส้กรอกและชีส

โรลแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดเพื่อเป็นการรักษาแขก คุณสามารถพาพวกเขาไปเดินเล่นหรือเที่ยวชมธรรมชาติได้

ในครอบครัวของเรา เด็ก ๆ ชอบโรลเหล่านี้และไม่เพียงแต่กินเท่านั้น แต่ยังช่วยเตรียมด้วย เด็ก ๆ มักจะสนุกกับการห่อไส้กรอกในแป้งเสมอ เมื่อคุณปรุงมันครั้งหนึ่ง ครอบครัวของคุณจะขอให้คุณปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ในการทำไส้กรอกม้วนคุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้นใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 12 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอก – 5-6 ชิ้น;
• ดัตช์ชีส – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การปรุงอาหารต้องเริ่มต้นด้วยแป้ง ให้ใช้จานลึกที่มีขนาดเหมาะสม ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามที่คุณเลือก
2. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่ขาวลงในเนย และพักไข่แดงไว้ก่อน คุณจะต้องใช้มันในภายหลัง
3. เพิ่มครีมลงในเนยและไข่
4. ตีเนย ไข่ และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม
5. ค่อยๆ ใส่แป้งทีละช้อน คนตลอดเวลา ดังนั้นเมื่อผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือส้อมได้ยาก ให้ใส่แป้งทั้งหมดลงไป ให้เริ่มผสมด้วยมือ
6. ใส่แป้งที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้
7. ปอกไส้กรอกแล้วผ่าครึ่งตามยาว
8. ตัดชีสเป็นเส้นยาว
9. ตอนนี้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ทั้งสองครึ่งออกเป็นชั้นยาวความหนาของม้วนไม่ควรเกิน 0.5 มิลลิเมตร
10. วางไส้กรอกลงครึ่งหนึ่งเป็นชั้นๆ เทซอสมะเขือเทศลงไปในแต่ละครึ่งตามชอบ ไม่จำเป็นต้องใช้เลย
11. วางชิ้นชีสไว้เหนือไส้กรอก
12. ห่อไส้กรอกและชีสลงในแป้งเป็นม้วน
13. ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้างประมาณ 5 ซม.
14. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืช
15. แปรงแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงที่คุณพักไว้ก่อนหน้านี้
16. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 25 นาที
17. อบจนแป้งสุกและเป็นสีน้ำตาล

โรลของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเสมอและกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งเป็นสองเท่า หากคุณไม่มีเวลาเคี่ยวกะหล่ำปลีขณะยืนบนเตาให้คนตลอดเวลาสูตรกะหล่ำปลีกับไส้กรอกในหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับคุณ

กะหล่ำปลีตุ๋นนี้มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ กะหล่ำปลีนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือสามารถใช้เป็นไส้พายหรือพายก็ได้

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 350 กรัม;
• ผักกาดขาว – 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 2 ชิ้นใหญ่;
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 100 มล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายเสมอ ปกติฉันจะใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปก็แค่นั้นแหละ แต่ฉันแบ่งขั้นตอนนี้ออกเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ
2. ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
3. คุณต้องสับกะหล่ำปลีตามปกติคุณต้องสับให้ละเอียดที่สุด
4. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นวงกลม เลือกขนาดเอง แต่ส่วนตัวแล้ว ตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร
6. ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่บางเกินไป
7. ตอนนี้เทน้ำมันกลั่นลงในชามใส่หัวหอมและแครอทลงไป เปิดโหมดทอดเป็นเวลา 10 นาที
8. เมื่อสิ้นสุดโหมดการทอด ให้เทกะหล่ำปลีทั้งหมดลงในเมนูหลายเมนู
9. ใส่มะเขือเทศบดลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย เทส่วนผสมนี้ลงบนกะหล่ำปลี
10. ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนหลายเมนูแบบพิเศษเพื่อไม่ให้เคลือบชามเสียหาย
11. เปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมดซุปหรือสตูว์เป็นเวลา 30 นาที
12. วางกะหล่ำปลีและไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงในชามลึก

อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไส้กรอกและชีสแข็ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไส้กรอกและชีสแข็ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับมื้ออาหารระหว่างวันเสมอ จัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายเสมอและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

เตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ให้กับคนที่คุณรัก แล้วคุณจะให้อาหารมื้ออร่อยที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถใช้ได้

ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและไส้กรอก คุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 450 – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสดัตช์ - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ต้องเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม และขณะปรุงอาหาร ให้เติมเกลือลงในน้ำตามชอบ
2. ต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ จากนั้นบดให้ละเอียดเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดทั่วไป เพิ่มเนยและพริกไทยทันทีตามรสนิยมของคุณ
3. วางมันฝรั่งบดไว้ในที่เย็น ควรทำให้เย็นลง แต่ไม่เย็น เพียงอุ่นเล็กน้อย
4. เมื่อมันฝรั่งเย็นลงตามต้องการ ให้ตอกไข่ทั้งหมดใส่มันฝรั่งโดยตรงทันที ผสมมันฝรั่งและไข่ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
5. ตอนนี้เอาจานอบแล้วทาเนยเทียมหรือเนยชนิดเดียวกันอย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณต้องทามันให้ดี
6. โรยเศษขนมปังลงบนมาการีนหรือเนย ฉันมักจะโรยมากกว่าในสูตรด้วยซ้ำ ควรติดที่ด้านล่างและผนังของกระทะ
7. วางมันฝรั่งบดทั้งหมดลงในกระทะ อย่ากดลงไป แค่เกลี่ยให้เรียบ เพราะยังเร็วเกินไปที่จะกด
8. ตอนนี้ขูดชีสทั้งหมดบนมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
9. จากนั้นนำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร วางให้ทั่วพื้นผิว โดยตัดหงายขึ้น
10. ตอนนี้ใช้มือกดหม้อตุ๋นเพื่อให้ไส้กรอกเข้าไปในหม้อลึกลงไปเล็กน้อย
11. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบประมาณ 30 นาที
12. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้น

อร่อย!

พายกับไส้กรอกและชีสแข็ง

พายกับไส้กรอกและชีสแข็ง

พายไส้กรอกนี้เตรียมเร็วมาก ใครๆ ก็บอกว่าปรุงให้สุก สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว หรือพูดง่ายๆ เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว

ผลิตภัณฑ์ในนั้นมีราคาไม่แพงและไม่แพงนักดังนั้นพายดังกล่าวจะไม่รบกวนงบประมาณของคุณเลย แต่รสชาติของพายนั้นวิเศษมาก พายนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้

ในการทำพายไส้กรอกและชีสคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 400 กรัม;
• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมให้ใช้ชามลึกทันทีซึ่งจะสะดวกสำหรับคุณที่จะนวดแป้ง
2. เท kefir ทั้งหมดลงไปพร้อมกัน
3. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม เทไข่ลงใน kefir แน่นอนคุณสามารถแตกไข่เป็น kefir ได้ทันที แต่ด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่าที่จะรวมไข่เข้ากับ kefir
4. เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน
5. เทผงฟูลงไปและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนไม่ควรมีก้อน
7. ขูดชีสแข็งลงในแป้งโดยตรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
8. นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นวงกลมฉันตัดให้หนา 0.5 ซม. แล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
9. จากนั้นนำกระทะที่จะอบลงไป หล่อลื่นได้ดีด้วยน้ำมันพืช
10. เทเค้กลงในพิมพ์
11. วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180° อบพายจนเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันไม่ได้ระบุเวลาในการอบเนื่องจากทุกคนใช้รูปแบบที่แตกต่างกันและชั้นของพายก็แตกต่างกันไปสำหรับทุกคน และสีแดงก่ำจะแสดงให้คุณเห็นว่าพร้อมแล้ว

อร่อย!

ดอกกะหล่ำและไส้กรอกหม้อปรุงอาหารในกระทะ

ดอกกะหล่ำและไส้กรอกหม้อปรุงอาหารในกระทะ

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อรวมกับไส้กรอกแล้วจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

หม้อตุ๋นนี้เตรียมเร็วมากเพราะไม่ต้องอบจึงสามารถเตรียมได้ง่ายในกระทะ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ให้กับคนที่คุณรักเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ในการทำกะหล่ำดอกและหม้อตุ๋นไส้กรอกคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก – 2-3 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 300-400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็งหรือแปรรูป – 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. จัดการกะหล่ำดอกก่อน แบ่งออกเป็นช่อดอก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ใส่เนย แล้วเทน้ำเล็กน้อย
2. ปิดฝากระทะ เมื่อกะหล่ำปลีคั้นน้ำออกมาแล้ว ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้น้ำระเหยออกไป คนกะหล่ำปลีให้เข้ากันเพื่อให้สุกทั่วถึง
3. ขณะที่น้ำระเหยออกจากกะหล่ำปลี ให้ทำความสะอาดไส้กรอกและหั่นตามชอบ ฉันตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มทอดให้ใส่ไส้กรอกลงไป ผสมให้เข้ากัน
5. ในขณะเดียวกัน ตอกไข่ลงในชามหรือชามเล็กแล้วตีด้วยส้อม เติมเกลือและพริกไทยลงในไข่ตามที่คุณต้องการ แต่จำไว้ว่าคุณไม่ได้ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลี
6. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบลงในไข่ ผสมให้เข้ากัน
7. เมื่อไส้กรอกเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
8. เทไข่และชีสลงในกระทะ
9. ผสมทุกอย่างปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ทุกอย่างทอดจนสุกเต็มที่
10. จากนั้นวางหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 4 ) ห่วย( 0 )