Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Би ийм энгийн хоол хийхийг сургуульд сурсан. Миний хоолны аялал түүнээс эхэлсэн гэж хэлж болно. Манай гэрийн номын санд том хоолны ном байсан бөгөөд олон жор дээр бэлэн хоолны гэрэл зургууд байдаг байсныг би санаж байна. Хоолны амттанг танилцуулах нь надад маш их таалагдсан - эдгээр нь үнэндээ хүнсний ногооны нарийн төвөгтэй зүсмэлүүд, орчин үеийн сийлбэрийн аргын үлгэр жишээ юм. Би жорыг дуртайяа судалж, энгийн салат хийх гэж оролдсон, тэр болгондоо улам сайжирч байв.
Тэгээд бид хөдөлмөрийн хичээл дээр гэрийн аж ахуй, хоол хийх зэргээр хичээллэхдээ ангидаа хоол авчирч, тэр даруй хоолны "шодой бүтээлүүд" бэлддэг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь энгийн хоол байсан, гэхдээ үүнийг өөрийн гараар хийж, дараа нь тэр үед мужаан, сантехникийн чиглэлээр сурч байсан манай хөвгүүдийг эмчлэх нь ямар сайхан байсан бэ.
Төмс, сонгино бүхий энэхүү herring салат нь үнэхээр энгийн бөгөөд хоолны бизнест анхлан суралцаж буй хүн үүнийг хийж чадах бөгөөд зөвхөн цөөхөн найрлагаас бүрддэг: хальсанд нь чанасан төмс, сонгино, зүсмэл болгон хуваасан бага зэрэг давсалсан herring. Өө, ямар амттай вэ, би танд хэлье! Хэрэв хоолны дуршилыг хулуу эсвэл кунжутын тос гэх мэт амттай тосоор асгаж, тэр ч байтугай амтлагчийг амтлахад нэмбэл та маш энгийн хоол авч болно.
Уян хатан целлюлоз, хоолны дуршилтай үнэртэй давслаг биш байхын тулд сайн herring худалдаж авах нь чухал юм, учир нь бүх тавагны амт нь үүнээс хамаарна. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн яншуй, dill, ногоон сонгино нэмж болно. Та мөн үүнтэй төстэй хоол хийж болно.

- төмсний булцуу - 3-4 ширхэг.,
- давсалсан herring - 1 ширхэг.,
- манжин сонгино - 1 ширхэг.,
- давс - амсах болно,
- амтлах халуун ногоо,
- шинэ ургамал (заавал биш)
- ургамлын тос - хувцаслах зориулалттай.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

Эхлээд төмсний булцууг арьсанд нь буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд ижил хэмжээтэй гэмтээгүй булцууг сонгож, элс болон бусад бохирдуулагчаас сайтар угаана. Дараа нь тэдгээрийг халуун усаар дүүргэж, давс (ердийнхөөс арай илүү байж магадгүй) нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой, гэхдээ хэт чанаж болохгүй. Дараа нь бид халуун усыг зайлуулж, төмсийг хүйтэн усанд хэдэн минутын турш хийнэ - ингэснээр булцуу илүү хурдан хөргөж, арьсыг илүү амархан арилгана.
Хальсалсан төмс нь тууз эсвэл шоо болгон хуваасан.




Одоо загас руу явцгаая. Бид толгой, сүүлийг нь тайрч, гэдсийг нь огтолж, дотор талыг нь сонгохоо мартуузай. Дараа нь бид уулын хярыг гулуузнаас нь салгаж, болгоомжтой авч, хамгийн чухал нь бүх ясыг сайтар гаргаж авдаг.
Бид herring буланг жижиг зүсмэл болгон хуваасан.




Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.




Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Бид herring салатыг төмс, сонгинотой тосоор хувцаслаж, халуун ногоо нэмээд холино. Амтлахын тулд давс. Гэхдээ herring аль хэдийн нэлээд давстай гэдгийг санах нь зүйтэй. энэ хоолыг дахин хийж үзээрэй.




Сайхан хооллоорой!

Энэхүү амттай давсалсан загаснаас та маш олон төрлийн хоол хийж болно, тэр дундаа хамгийн энгийн, үндэсний хоол гэх мэт. Эдгээр хоолнуудын нэг болох сонгино, майгатай төмс нь ЗХУ, дараа нь ЗХУ-ын дараахь орон зайд хамгийн дуртай, хамгийн алдартай хоол байж магадгүй юм. Та үүнийг хоолны дуршил, салат гэж нэрлэж болно, үүнээс гадна энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Мөн баярын ширээ эсвэл өдөр тутмын ширээ байсан ч тэр даруй ялтсуудаас алга болдог.

Сонгино, herring бүхий төмс: хамгийн хялбар жор

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй зүйл бол: хагас кг хэмжээтэй төмс, хоёр сонгино, нэг том эсвэл хоёр жижиг хэмжээтэй. Нэмж дурдахад та шинэхэн dill, яншуй, ногоон сонгино ашиглаж болно - тавагны чимэглэл болгон. Түүнчлэн, сонгино, herring бүхий төмс нь ургамлын тос дуслыг шаарддаг (цэвэршүүлсэн биш, харин үнэртэй байх нь дээр). Үнэн хэрэгтээ энэ маш энгийн хоол хийх бүх орцууд энд байна.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Анхаар: Хэрэв хүсвэл бүх булцууг цөцгийд чанаж болгосон нухсан төмсөөр сольж болно. Энэ нь хажуугийн таваг болгон маш сайн ажилладаг.

Төмс, сонгино бүхий Herring салат

Мөн та ижил найрлагатай анхны бөгөөд энгийн салат хийж болно. Хүчтэй ундааны хүйтэн зууш болгон ашигладаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид 4-5 төмс, хоёр сонгино, хоёр дунд зэргийн давсалсан нугас (баррель), ургамлын тос (хамгийн сайн сонголт нь хүйтэн шахалт, зах зээл, наранцэцэг эсвэл чидун), давс, газрын хар чинжүү зэргийг авна. хутганы үзүүр дээр. Салатыг засахын тулд бид ногоон сонгины өд, dill sprigs ашигладаг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл даршилсан мөөг нэмж болно - мөөг гэж хэлье. Амттай!

Бид энгийн хоол хийдэг!

1. Бид өмнөх жор шиг herring бэлтгэж, үүнээс филе хийдэг. Загасыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
2. Миний төмс, хальс, чанаж болгосон хүртэл буцалгана (цаг хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарна). Хөргөж, шоо болгон хуваана.
3. Бид сонгино цэвэрлэж, хэрчдэг: нилээд эсвэл хагас цагираг болгон - таны хүссэнээр.
4. Шаардлагатай бол даршилсан мөөгний хоёр халбага тавина.
5. Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
6. Бид салатыг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд хөргөгчийн ёроолд хэсэг хугацаанд байлгана. Нэг цагийн дараа та ширээн дээр үйлчилж болно. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

.

Херрингээс олон янзын хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь төмс, сонгинотой маш амттай, энэ нь маш алдартай, энгийн хоол юм, бас сэтгэл хангалуун, маш энгийн бөгөөд маш энгийн байдлаар бэлтгэгддэг, тавагнаас шууд алга болдог ...

Бүтээгдэхүүн:

• Давсалсан herring (3 ширхэг.)
• Төмс (9-12 ширхэг.)
• Сонгино (3 ширхэг.)
• Ургамлын тос
• Нимбэг (1 ширхэг)
• Уксус (амсах болно)
• Ногоон байгууламж

***Бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор гурван порцод зориулагдсан

Төмс, сонгино бүхий herring хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар зурагтай жор

1. Төмсийг хальсанд нь хийж буцалгаж, зөөлөн болтол нь жигнэж, ус зайлуулж, илүү хурдан хөргөхийн тулд хүйтэн усанд хийнэ (хүсвэл хальсалж, ердийн аргаар чанаж болно).

3. Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан.

4. Бид дүрэмт хувцастай төмсийг цэвэрлэнэ.

5. Нимбэгийг дугуйлан хайчилж ав.

6. Одоо бид нэг ирмэг дээр хавтгай таваг дээр нэг herring жижиглэсэн филе сайхан тарааж, сонгино хагас цагираг чимэглэж, хэн дуртай нь бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүс (1 tsp) хийнэ.

Тавагны нөгөө захад нимбэгний гурван цагираг хийж хальсан дээр нь хальсалж эсвэл зүгээр л чанасан төмсөө 3-4 ширхэгээр хийж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, ургамлаар чимэглээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, үйлчилж болно.

7. Та нухсан төмстэй herring хийж болно.

8. Та мөн бүгдийг нь давхарлан хэвтүүлэн дэвтээж болно. Бид гүн тавган дээр (би үүнийг гэртээ хийдэг, өөртөө зориулж саванд хийдэг, энэ нь илүү тохиромжтой) чанасан төмсний давхарга, зүсмэлүүд, дараа нь хагас цагираг бүхий сонгино, дээд талд нь майхны зүсмэлүүд, үлдэгдэл сонгино нь herring орой дээр, ургамал нь цацаж.

Дараа нь та амтлахын тулд цуу (1-1.5 tsp) нэмэх дуртай ургамлын тос их хэмжээгээр асгах хэрэгтэй. Хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн турш исгэж болно. Дашрамд хэлэхэд, бид цагаан цуунд herring даршилсан үед жижиг үлдсэн яс зөөлөрч, бага мэдрэгддэг.

Энд илүү сонирхолтой сонголтууд байна:

*** Зууштай сэндвич. Хар талхыг майонезаар тосолж, дээр нь чанасан төмс, бага зэрэг сонгино, майхны хэсгүүдийг тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.

*** Бид сонгино дээр урт өд, ногоон сонгино, өндөр тойрог төмс, түүн дээр нэг ширхэг нугас, сонгино цагираг тавьж, сонгины өд бүрийг зангилааны орой дээр уя. Үүний үр дүнд таваг дээрх хоолны дуршил зангилаа ба зангилаа болгонд:

Орос дахь хамгийн энгийн бөгөөд хурдан хоолнуудын нэг - цөцгийн тосоор амталж, диллээр амталсан үйрмэг чанасан төмстэй давсалсан herring. Энэ хоол нь зөвхөн амттай биш, бас эрүүл байдаг. Herring нь амин хүчил, витаминаар баялаг A, D, PP,Омега-3, Омега-6, Омега-9 зэрэг ханаагүй өөх тосыг агуулдаг. Тиймээс, ийм оройн хоол бэлдсэнээр та цаг хугацаа хэмнээд зогсохгүй бие махбоддоо витамин, микроэлементийн агуулахыг авах болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 tsp гич;
• чимхэх чинжүү холимог;
• хагас цацраг dill;
• 15-20 мл. нимбэгний шүүс;
• 1 толгой сонгино;
• 1-2 ширхэг herringдавстай;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 5–6төмсдундаж хэмжээ;
• давсамт.

Хоол хийх:Төмс дээр наалдсан шороог зайлуулахын тулд урсгал усанд угаана. Арьсыг хуулж, дахин зайлж угаана. Төмс бүрийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Төмс чанаж байхад нугас мах нядлах. Толгойг нь тайрч, байгаа бүх сэрвээг нь тасдаж, гэдсийг нь тайрч, дотор талыг нь гарга. Сүү, түрсээс гэдсийг нь салга. Гэдэсээ хаяж, сүү, түрсээ загасны махыг даршилсан аль ч саванд хийнэ. Сүүлээс эхлээд нурууны дагуу загасыг таслана. Арьсыг нь авахын тулд - сүүлнээс нь хутгаар аваад аажмаар өөр рүүгээ тат. Бүх яс, нурууг арилгана. Херринг жижиг хэсэг болгон хайчилж, мөн аяганд хийнэ. Маринад бэлтгэх.Нэг аяганд нимбэгний шүүс, гич, чинжүү хольцыг хольж, дараа нь энэ marinade нь herring хэсгүүдийг хийнэ. Загасыг 15 минутын турш даршилж үлдээгээрэй. Дууссан төмсөөсөө усыг зайлуулж, цөцгийн тосоор амталж, давс цацаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар таглаж, төмсийг нухсан төмс болгон хувиргахгүйн тулд хатуу биш, хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Dill нилээд цавчих, сонгино цагираг болгон бууруулсан байна. Төмсийг тавган дээр тавиад, dill цацаж, даршилсан загасны хэсгүүдийг тус тусад нь herring саванд хийж, сонгино цагирагаар чимэглээрэй. Бид бэлэн хоолыг ширээн дээр тавьдаг. Сайхан хооллоорой.

Эмэгтэй хүн бүр дэлгүүр хэсэх дуртай бөгөөд lamoda сурталчилгааны код нь өрсөлдөхүйц үнээр худалдан авалт хийх жинхэнэ дурлагчдын хувьд маш их хэрэгтэй болно. Би танд эдгээр сурталчилгааны кодыг туршиж үзээд худалдан авалтаасаа хамгийн их ашиг хүртэхийг зөвлөж байна.

Өмнө нь би herring зөвхөн давсалсан хэлбэрээр, хамгийн уламжлалт сонголтоор иддэг байсан. Харин зах дээр 5-р сараас эхлэн Донд баригдсан шинэхэн дон хясаа зарж байна. Олон хүн худалдаж аваад гэртээ давсалж, бас хуурч, жигнэж өгдөг. Тиймээс би үүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн бөгөөд энэ нь маш амттай гэдгийг ойлгосон!

Шарсан нь dill нь маш амттай байдаг, гол зүйл нь үүнийг өрөвдөх биш, харин хайруулын тавган дээр бараг бэлэн herring нь өгөөмрөөр цацаж байна. Жигнэсэн үед энэ нь дутуугүй сайн, би төмстэй хамт жигнэж, хэсэг болгон хувааж, ургамлаар цацдаг. Би алтан царцдасанд дуртай тул жигнэхээсээ өмнө бага зэрэг хуурч, төмстэй хамт зууханд бэлэн байдалд оруулдаг.

Дон загасны улирал эхлэхэд би үүнийг ирээдүйд ашиглахаар худалдаж аваад жилийн аль ч үед чанаж болохын тулд хөлдөөдөг. Хэрэв та шинэхэн худалдаж авбал Атлантын Herring-ийг ижил аргаар чанаж болно гэж би бодож байна. Ямар ч тохиолдолд би танд энэ хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Төмстэй зууханд шатаасан herring нь хямдхан хоол тул та загасанд дуртай бол үүнийг олон удаа хийж болно.

Тиймээс, бидний хоолонд төмс, herring, түүнчлэн халуун ногоо бэлтгэцгээе.

Миний Herring хөлдсөн тул би гэсгээж, дараа нь гэдсийг нь салгаж, заламгайгаа зайлуулж, урсгал усаар зайлж, хатаана. Хэрэв түрс байгаа бол бид бас үүнийг орхидог.

Herring болон түрс давс, чинжүү. Мөн хатаасан ганга, зүгээр л бага зэрэг цацаж.

Төмсний булцууг угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Төмсийг залуу байхад нь хальстай нь чанаж болно. Төмсийг жигд таваг, давс, чинжүү, мөн ганга цацаж, ургамлын тосоор цацна. Бид зууханд маягтыг илгээж, хагас болгосон хүртэл төмс жигнэх.

Дээр дурдсанчлан, жигнэхээсээ өмнө би загасыг бага зэрэг хуурч, бараг алтан царцдас гарч ирэх хүртэл ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Би бас загасны түрс хуурч, та үүнийг жигнэх ёсгүй, эс тэгвээс энэ нь хэт хатах болно.

Дараа нь нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бид herring гулуузыг төмсний хэвэнд хийж, дээр нь нимбэгний зүсмэлүүдийг тавьдаг.

Бид загас, төмс бүрэн бэлэн болтол 20 минутын турш 180 градусын температурт зууханд төмстэй herring жигнэх болно.

Бид зуухнаас төмстэй herring авч, таваг руу шилжүүлнэ. Манай Дон загас Атлантын далайгаас жижиг тул бид нэг загасыг нэг порцоор авч болно. Ширээн дээр халуунаар үйлчил, шинэ ногоо заавал байх ёстой! Сайхан хооллоорой!