ജനപ്രിയ വിശ്വാസങ്ങൾ നമ്മുടെ മുഴുവൻ അസ്തിത്വത്തിലും വ്യാപിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഓരോ മേഖലയും ചില ശക്തികൾക്ക് വിധേയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് സംഭവങ്ങളുടെ ഗതിയെ സ്വാധീനിക്കാനും സാഹചര്യങ്ങളുടെ അവസ്ഥ മാറ്റാനും അല്ലെങ്കിൽ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ സഹായിക്കാനും കഴിയും. സത്യത്തിൽ സത്യമെവിടെ?

ആധുനിക യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളിലുള്ള വിശ്വാസം

ഇന്നത്തെ ലോകം പുരോഗമനത്തിനൊപ്പമാണ്, പല ഇതിഹാസങ്ങളും കിംവദന്തികളും ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണക്കാരനെ കബളിപ്പിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. വർഷങ്ങളോളമോ നൂറ്റാണ്ടുകളോളമോ മനുഷ്യമനസ്സിൽ നിലനിന്നിരുന്ന ഏതെങ്കിലും മുൻവിധികൾ ആധുനിക ശാസ്ത്രജ്ഞർ തകർത്തെറിഞ്ഞപ്പോൾ നമുക്ക് നിരവധി ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.

അതുകൊണ്ട് ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് തവളയെ പാലിൽ ഇട്ടാൽ പോകില്ല എന്നൊരു വിശ്വാസം പണ്ട് ഉണ്ടായിരുന്നു. ഒരു ആധുനിക വീക്ഷണകോണിൽ, ഇത് കേവലം ഭയങ്കരവും വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതുമാണ്, എന്നാൽ പല പരിഷ്കൃത ജനങ്ങളും ഇപ്പോഴും ഈ മുൻവിധിയുടെ സത്യത്തിൽ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് സത്യമാണെങ്കിൽ? കുറച്ച് ആളുകൾ ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കും.

പാലും ഇടിമുഴക്കവും

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് തീർച്ചയായും പലരും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. വളരെ വിചിത്രമായ ഒരു സാഹചര്യം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു: ഒരു വശത്ത്, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ മുൻവിധിയാണ്, മറുവശത്ത്, ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ വേഗത്തിൽ പുളിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത യഥാർത്ഥ നിരീക്ഷണങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. എന്താണ് പരിഹാരം? ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ച് ദീർഘനേരം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായില്ല, കാരണം എന്താണെന്ന് ഉടൻ ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിഞ്ഞു.

ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ ശരിക്കും പുളിച്ചതായി മാറുന്നു. ഇത് വീടിനകത്താണോ റഫ്രിജറേറ്ററിലാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. പാൽ എവിടെ സംഭരിച്ചാലും, വായു മർദ്ദം, ഈർപ്പം, താപനില എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കാതെ, അത് ഇപ്പോഴും കേടാകും.

ശാസ്ത്രീയ വീക്ഷണം

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന ചോദ്യത്തിന് കൃത്യമായ ഉത്തരമില്ല, എന്നാൽ നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവയെല്ലാം ഒരു പരിധിവരെ ശരിയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സിസ്റ്റം വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അത് എല്ലായ്പ്പോഴും "പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല". ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് എന്ന ചോദ്യം ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞരും ബയോകെമിസ്റ്റുകളും ലളിതമായി താൽപ്പര്യമുള്ള ആളുകളും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗവേഷണത്തിന് ശേഷം എന്ത് നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും?

സ്ഫെറിക്സുകളുടെ സ്വാധീനം

ഉത്തരം കണ്ടെത്തിയതായി ബയോകെമിസ്റ്റുകൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ പ്രദേശത്ത് ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ നടത്തിയ ശേഷം, ഗോളാകൃതിയിലുള്ള - നീണ്ട തരംഗ വൈദ്യുതകാന്തിക പൾസുകൾ കാരണം പാൽ പുളിപ്പിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിഗമനത്തിലെത്തി. അത്തരം പൾസുകൾ 500 കിലോമീറ്റർ ദൂരത്തിൽ പോലും അളക്കാൻ കഴിയും. ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റീവ് ആളുകൾ കാലാവസ്ഥയെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇടിമിന്നലുകളെ മുൻകൂട്ടി കാണുമെന്ന വസ്തുത വിശദീകരിക്കുന്നത് ഈ വസ്തുതയാണ്. കൂടാതെ, ഇതിന് നന്ദി, വരാനിരിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥാ മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ മൃഗങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം, സ്ഫെറിക്സുകൾ പാലിന്റെ പുളിപ്പിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്ന ചോദ്യത്തിന് കൃത്യമായ ഉത്തരം നൽകാൻ ശാസ്ത്രത്തിന് ഇതുവരെ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല എന്നതാണ്. ഈ പതിപ്പ് ശാസ്ത്ര ലോകത്ത് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്ഥിരീകരിച്ച ന്യായീകരണമില്ല.

ബാക്ടീരിയ പുനരുൽപാദനം

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ കറങ്ങുന്നതിന്റെ കാരണം ഭാഗികമായി വിശദീകരിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ബയോകെമിസ്റ്റുകൾ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ കറങ്ങുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വളരെ ലളിതമായി ഉത്തരം നൽകുന്നു. മുഴുവൻ പോയിന്റും ലാക്ടോബാസിലിയുടെ വ്യാപനമാണെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇടിമിന്നലിന് മുമ്പ് ഈർപ്പം, വായുവിന്റെ താപനില എന്നിവയിലെ ശക്തമായ വർദ്ധനവ് കാരണം ഈ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് പെരുകാനുള്ള ശക്തമായ ഉത്തേജനം ലഭിക്കുന്നു. ഈ പതിപ്പിന് നിലനിൽക്കാനുള്ള അവകാശമുണ്ട്, കാരണം വിവരിച്ച സാഹചര്യങ്ങളിൽ ലാക്ടോബാസിലി യഥാർത്ഥത്തിൽ വേഗത്തിൽ പെരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ശാസ്ത്രീയ പരീക്ഷണങ്ങൾ ആവർത്തിച്ച് സ്ഥിരീകരിച്ചു.

ഫാം പാൽ

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ് - ഇത് ഒരു രഹസ്യമല്ല. വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഘടനയിലാണ്. പലപ്പോഴും സ്റ്റോറുകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാതെ, നിർമ്മാതാവ് കൊണ്ടുവരുന്നത് വിൽക്കുന്നു. അങ്ങനെ, നിർമ്മാതാവിന് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തന സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ടെന്നും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പാൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ഇത് മാറുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവരിൽ പലരും അത് ചെയ്യുന്നു. നമ്മൾ ഇപ്പോഴും പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നംഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന്, അപ്പോൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നവും വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശ്രദ്ധേയമായിരിക്കും.

കാര്യം ഫാം പാൽ ഏതാണ്ട് ഉടനെ വിറ്റു എന്നതാണ്, ഒപ്പം വ്യാവസായിക ഉത്പാദനംവേണ്ടി രൂപകല്പന ചെയ്ത ദീർഘകാല, ഉൽപ്പാദനം മുതൽ വാങ്ങൽ വരെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം കടന്നുപോകണം. ഇക്കാരണത്താൽ, പ്രത്യേക പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പാലിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു കർഷകന് അത്തരം കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല, കാരണം അവന്റെ പാൽ ഉടൻ തന്നെ വാങ്ങുന്നയാളെ കണ്ടെത്തും. എന്നിരുന്നാലും, നമുക്ക് നമ്മുടെ ചോദ്യത്തിലേക്ക് മടങ്ങാം.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പാലും ഇടിമിന്നലും

ഇടിമിന്നലിന്റെ ആഘാതം ഭവനങ്ങളിൽ പാൽഎപ്പോഴും വ്യക്തമായി കാണാം. ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിച്ചാൽ, അത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണെന്ന് പറയാം. മോശം കാലാവസ്ഥയിൽ വ്യാവസായിക ഉൽപന്നങ്ങൾ പുളിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഇത് വളരെ കുറച്ച് തവണ മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ. എന്താണ് കാരണം? ഓസോണിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ പുതിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാലിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് രൂപം കൊള്ളുന്നു എന്നതാണ് കാര്യം. ഇതാണ് പാലിന് പുളി മാറാൻ കാരണം.

ഒരു വ്യാവസായിക ഉൽ‌പ്പന്നത്തിനും പുളിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിന്റെ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാഭാവികതയെയും നിർമ്മാതാവ് ഏത് പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഉപയോഗിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവൻ ശക്തമായി ചേർത്താൽ രാസ പദാർത്ഥങ്ങൾ, അപ്പോൾ മിക്കവാറും ഇടിമിന്നൽ പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കില്ല. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ ദുർബലമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാൽ പുളിക്കാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായം

ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞർ അവരുടെ അനുമാനം മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുന്നത്, ഒരു ഇടിമിന്നലിന് മുമ്പ്, ഭൂമിയുടെ അന്തരീക്ഷം കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുമെന്നാണ് ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നത്. ഇത് സത്യമാണ്. അന്തരീക്ഷം അതിന്റെ വൈദ്യുത, ​​ഇലക്ട്രോസ്റ്റാറ്റിക് സവിശേഷതകൾ മാറ്റുന്നു. ഇത് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഭൂമിയുടെ വായു പാളിയിൽ അത്തരമൊരു മാറ്റം അനിവാര്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഒരു ഇടിമിന്നൽ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടാൻ കഴിയില്ല. ഭൂമിയുടെ അന്തരീക്ഷത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ പാലിന്റെ പുളിപ്പിനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ നിഗമനം, ഉചിതമായ പ്രതികരണങ്ങളോടെ വായുവിലെ പ്രക്രിയകളോട് പ്രതികരിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അനുമാനം പ്രതിധ്വനിക്കുന്നു.

ഇടിമിന്നലിന്റെ ആഘാതം

ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് പാൽ കറങ്ങുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, മഴ, ഇടിമിന്നൽ, ഇടിമിന്നൽ തുടങ്ങിയ പ്രകൃതി പ്രതിഭാസങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കുറച്ച് മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇടിമിന്നൽ മാത്രമല്ല അന്തരീക്ഷത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ, ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രവർത്തനം തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പാൽ പുളിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം സ്വാഭാവിക പ്രതിഭാസം തന്നെയായിരിക്കാം. മഴയും ഇടിമിന്നലും വളരെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അത്തരം പ്രകൃതി പ്രതിഭാസങ്ങളുടെ ഫലമായി ഓസോൺ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഓരോ വ്യക്തിക്കും അത് അനുഭവപ്പെടുന്നു, കാരണം ഈ പദാർത്ഥം അത് മനോഹരമാക്കുന്നു, പുതിയ മണംമഴയ്ക്ക് ശേഷം. ഇടിമിന്നലിന്റെ വിവരണം ഓസോൺ രൂപപ്പെടുമെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ചുരുങ്ങുന്നു, അതായത് പ്രധാന കാരണംപാലിലെ ബാക്ടീരിയ പ്രവർത്തനം.

മറ്റൊരു സിദ്ധാന്തമുണ്ട്, പക്ഷേ ഗവേഷകർക്കിടയിൽ ഇതിന് ഗുരുതരമായ ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണ ലഭിച്ചിട്ടില്ല. മഴ, ഇടിമിന്നൽ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ കാൽസ്യവും പ്രോട്ടീനും പ്രതിപ്രവർത്തിക്കാൻ കാരണമാകുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു. കാരണം കൃത്യമായി ഇടിമിന്നൽ ആണ്, ഇത് പ്രോട്ടീൻ കട്ടപിടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. വീണ്ടും, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം മാത്രമേ ചുരുട്ടാൻ കഴിയൂ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. സ്വാഭാവിക പാൽ. ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അത്തരം രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയില്ല.

ചുരുക്കത്തിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ പാലും മേശപ്പുറത്ത് നിൽക്കുന്നതും ഇടിമിന്നലിൽ പുളിക്കാനുള്ള തുല്യ സാധ്യതയാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. ശരിയാണ്, ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് ഉണ്ട്: അത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാലാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട് - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ വ്യാവസായികമോ. കൃത്യമായി സ്വാഭാവിക ഘടനഉൽപ്പന്നം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പുളിപ്പ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക കാരണങ്ങളാൽ മാത്രമല്ല, വീട്ടമ്മയുടെ അശ്രദ്ധയും കേടുവരുത്തുന്ന ഒരു കാപ്രിസിയസ് ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ എന്നതും നാം മറക്കരുത്. കേവലം ഒന്നുമില്ലാത്ത ഒരു അമാനുഷിക പശ്ചാത്തലം നോക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

അതിശയകരവും അതുല്യവുമായ ഈ പ്രതിഭാസത്തെ വിശദീകരിക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് ഇതുവരെ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും വസ്തുത ഒരു വസ്തുതയായി തുടരുന്നു. ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് പാൽ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങും.

ഈ വിചിത്രമായ പ്രകൃതി പ്രതിഭാസത്തെക്കുറിച്ച് ആളുകൾക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയാം. എന്നാൽ നിരവധി സ്ഥിരീകരണങ്ങൾ ഇന്ന് ഇത് ശരിയാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ ശാസ്ത്രീയമായ വിശദീകരണം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിരവധി സിദ്ധാന്തങ്ങളുണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം പ്രോട്ടീനുമായി ഒരു രാസപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതുവഴി പാലിൽ തൈര് ഉണ്ടാകുന്നു. എന്നാൽ ഈ സിദ്ധാന്തത്തിന് ഇതുവരെ സ്ഥിരീകരണമൊന്നുമില്ല, കൂടാതെ തെളിവുകളും.

മറ്റൊരു സിദ്ധാന്തം, ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, sferixes, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ദീർഘ-തരംഗ വൈദ്യുതകാന്തിക പൾസുകളാണ്. നൂറുകണക്കിന് മീറ്റർ അകലത്തിൽ അവ അളക്കാൻ കഴിയും, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇടിമിന്നൽ, മഴ, ചുഴലിക്കാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സ്നാപ്പ് എന്നിവയുടെ ആസന്നമായ തുടക്കം എങ്ങനെ പ്രവചിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ നീണ്ട തരംഗ വൈദ്യുതകാന്തിക പൾസുകൾ പാലിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല. ഇതിനർത്ഥം ഈ സിദ്ധാന്തത്തിന്റെ സ്ഥിരീകരണം ഇതുവരെ നിലവിലില്ല എന്നാണ്.

ഈ പ്രതിഭാസത്തിൽ രസകരമായ സൂക്ഷ്മതകളും ഉണ്ട്; ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ ചുരുട്ടാനുള്ള കഴിവ് സ്വാഭാവിക ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാലിന് മാത്രമേ ഉള്ളൂ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടു. എന്നാൽ സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയും ബാഗുകളിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പാലിന് ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്രതിഭാസവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല, കാരണം അതിന്റെ ഘടന സ്വാഭാവിക പാലിന്റെ ഘടനയിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഈ വിഷയത്തിൽ ഏറ്റവും വിചിത്രവും നിഗൂഢവുമായ കാര്യം എന്തെന്നാൽ, പാൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മുറിയിലെ താപനിലയോ ഈർപ്പമോ മർദ്ദമോ അല്ല. രാസപ്രവർത്തനംഅതിൽ കാര്യമില്ല. ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ പോലുള്ള തണുത്ത സ്ഥലത്താണെങ്കിൽ പോലും പാൽ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങും.

പുരാതന കാലത്ത് പോലും, ഈ വിചിത്രവും നിഗൂഢവുമായ പ്രതിഭാസം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടു, ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു തവളയെ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്ന ഒരു അന്ധവിശ്വാസ അടയാളം പോലും ഉണ്ടായിരുന്നു! അപ്പോൾ അത് തീർച്ചയായും ഫ്രഷ് ആയി തുടരും. ഇക്കാലത്ത് ഇത് ഭയാനകവും ഭയാനകവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് സത്യമാണ്. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വിശ്വാസം ഇപ്പോഴും പരിഷ്കൃതരായ ആളുകൾക്കിടയിൽ നിലനിൽക്കുന്നു.

ഈ വിശദീകരിക്കാനാകാത്ത വസ്തുതയ്ക്ക് നന്ദി, പ്രത്യേകിച്ച് ഇടിമിന്നലുള്ള സമയത്ത് ഗ്രാമങ്ങൾ പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സ്വാഭാവികതയും പരിശോധിക്കുമായിരുന്നു. അങ്ങനെ, ഗ്രാമത്തിൽ ആരാണ് യഥാർത്ഥ പാൽ ഉള്ളതെന്നും ആരാണ് ഇല്ലാത്തതെന്നും പെട്ടെന്ന് വ്യക്തമായി.

ഇന്ന് at ആധുനിക ലോകംതെളിയിക്കപ്പെട്ട വസ്തുതകളും ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളും മാത്രം വിശ്വസിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പതിവാണ്, എന്നാൽ അന്ധവിശ്വാസങ്ങളും അടയാളങ്ങളും വിശ്വസിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ശരി, ഇത് എന്ന് നമുക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം അത്ഭുതകരമായ വസ്തുതപ്രകൃതി, താമസിയാതെ ശാസ്ത്രീയവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ചില തെളിവുകളെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഊഹിക്കേണ്ടതില്ല.

കാഴ്ചകൾ: 1198

02.06.2017

ഓരോ ഗോളവും മനുഷ്യ ജീവിതംസംഭവങ്ങളുടെ ഗതിയിൽ ചില സ്വാധീനം ചെലുത്താനോ, കാര്യങ്ങളുടെ അവസ്ഥ മാറ്റാനോ അല്ലെങ്കിൽ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ സഹായിക്കാനോ കഴിവുള്ള ചില ശക്തികൾക്ക് വിധേയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ സത്യം എവിടെയാണ്?

ആധുനിക ലോകം പുരോഗതിയുടെ വേഗത നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ വിവിധ ഇതിഹാസങ്ങളുടെയും കിംവദന്തികളുടെയും സഹായത്തോടെ ശരാശരി വ്യക്തിയെ വഞ്ചിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. മനുഷ്യരാശിയുടെ ബോധത്തിൽ വർഷങ്ങളോളവും നൂറ്റാണ്ടുകളായി നിലനിന്നിരുന്ന വിവിധ അന്ധവിശ്വാസങ്ങൾ ആധുനിക ശാസ്ത്രജ്ഞർ തകർത്തെറിഞ്ഞപ്പോൾ നമുക്ക് നിരവധി ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.

ഇടിമിന്നലിൽ തവളയെ പാലിൽ ഇട്ടാൽ പുളിക്കില്ല എന്നൊരു അന്ധവിശ്വാസം ഉണ്ടായിരുന്നു. ആധുനിക അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് കേവലം ഭയങ്കരവും വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതുമാണ്, എന്നാൽ പല പരിഷ്കൃത ജനങ്ങളും ഇപ്പോഴും ഈ അന്ധവിശ്വാസത്തിന്റെ സത്യത്തിൽ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് സത്യമാണെങ്കിൽ? സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് ആരെങ്കിലും ഇത് പരിശോധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ നമുക്ക് അത് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് തീർച്ചയായും പലരും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. വളരെ വിചിത്രമായ ഒരു സാഹചര്യം: ഒരു വശത്ത്, ഇത് നാടോടി അന്ധവിശ്വാസം, എന്നാൽ മറുവശത്ത്, ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് പാൽ വേഗത്തിൽ പുളിച്ചതായി മാറുമെന്ന വസ്തുത യഥാർത്ഥ നിരീക്ഷണങ്ങൾ ശരിവയ്ക്കുന്നു. എന്താണ് കാര്യം? ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ ചോദ്യത്തിൽ അൽപ്പ സമയത്തേക്ക് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായി, താമസിയാതെ ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിഞ്ഞു.

ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് പാൽ ശരിക്കും പുളിച്ചതായി മാറുന്നു. ഇത് വീടിനകത്താണോ റഫ്രിജറേറ്ററിലാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. പാൽ എവിടെയാണ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നത്, വായു മർദ്ദം, ഈർപ്പം, താപനില എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കാതെ, ഉൽപ്പന്നം ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിൽ കേടാകും.

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പതിപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന ചോദ്യത്തിന് വ്യക്തമായ ഉത്തരമില്ല. അവയെല്ലാം ഒരു പരിധിവരെ ശരിയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ആരെയും വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവ ഓരോന്നും എല്ലായ്പ്പോഴും "പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല".

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് എന്ന ചോദ്യം ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞരും ബയോകെമിസ്റ്റുകളും ലളിതമായി താൽപ്പര്യമുള്ള ആളുകളും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗവേഷണത്തിന് ശേഷം എന്ത് നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തി?

അതിനുള്ള ഉത്തരം തങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയെന്ന് ബയോകെമിസ്റ്റുകൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ട്. നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടത്തിയ ശേഷം, സ്ഫെറിക്സുകൾ - ലോംഗ്-വേവ് വൈദ്യുതകാന്തിക പൾസുകൾ കാരണം പാൽ പുളിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിഗമനത്തിലെത്തി. അത്തരം പൾസുകൾ 500 കിലോമീറ്റർ ദൂരത്തിൽ പോലും വ്യാപിക്കുന്നു. ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റീവ് ആളുകൾ കാലാവസ്ഥ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇടിമിന്നൽ മുൻകൂട്ടി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത വിശദീകരിക്കുന്നത് ഈ വസ്തുതയാണ്. വൈദ്യുതകാന്തിക പൾസുകൾക്ക് നന്ദി, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ മൃഗങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം, പാലിന്റെ പുളിപ്പിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ സ്ഫെറിക്സുകൾ എങ്ങനെ കൃത്യമായി ബാധിക്കുന്നു എന്ന ചോദ്യത്തിന് കൃത്യമായ ഉത്തരം നൽകാൻ ശാസ്ത്രത്തിന് കഴിയില്ല എന്നതാണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ പതിപ്പ് ശാസ്ത്രീയ ലോകത്ത് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇതിന് സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ട ന്യായീകരണമില്ല.

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ കറങ്ങുന്നതിന്റെ കാരണം ഭാഗികമായി വിശദീകരിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ബയോകെമിസ്റ്റുകൾ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വളരെ ലളിതമായി ഉത്തരം നൽകുന്നു: ഇത് ലാക്ടോബാസിലിയുടെ വ്യാപനത്തെക്കുറിച്ചാണെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇടിമിന്നലിന് മുമ്പ് ഈർപ്പം, വായുവിന്റെ താപനില എന്നിവയിലെ ശക്തമായ വർദ്ധനവ് കാരണം ഈ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് പെരുകാനുള്ള ശക്തമായ ഉത്തേജനം ലഭിക്കുന്നു. ഈ പതിപ്പിന് നിലനിൽക്കാനുള്ള അവകാശമുണ്ട്, കാരണം വിവരിച്ച സാഹചര്യങ്ങളിൽ ലാക്ടോബാസിലി യഥാർത്ഥത്തിൽ വേഗത്തിൽ പെരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ശാസ്ത്രീയ പരിശോധനകൾ പലതവണ സ്ഥിരീകരിച്ചു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ് - ഇത് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഘടനയിലാണ്. കൂടുതൽ പലപ്പോഴും ചില്ലറ ശൃംഖലകൾഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാതെ, നിർമ്മാതാവ് അവർക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത് അവർ വിൽക്കുന്നു. അങ്ങനെ, നിർമ്മാതാവിന് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തന സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ടെന്നും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പാൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ഇത് മാറുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, പലരും അത് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒരു വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നം പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നവും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശ്രദ്ധേയമായിരിക്കും.

ഫാം പാൽ ഉടൻ തന്നെ വിൽക്കുകയും വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് കാര്യം നീണ്ട കാലംഅത് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ മുതൽ വാങ്ങൽ വരെ കടന്നുപോകണം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം. അതുകൊണ്ടാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പാലിൽ ചേർക്കുന്നത്. ഒരു കർഷകൻ അത്തരം കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല, കാരണം അവന്റെ പാൽ ഉടൻ തന്നെ ഒരു ഉപഭോക്താവിനെ കണ്ടെത്തുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ചോദ്യത്തിലേക്ക് മടങ്ങാനുള്ള സമയമായി.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാലിൽ ഇടിമിന്നലിന്റെ പ്രഭാവം എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് പാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ പുളിച്ചാൽ, അത് മിക്കവാറും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതായിരിക്കും. ഇടിമിന്നൽ സമയത്ത് വ്യാവസായിക ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾക്കും പുളിച്ചതായി മാറാം, പക്ഷേ ഇത് വളരെ കുറവാണ് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത്: ഓസോണിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ പുതിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാലിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് രൂപം കൊള്ളുന്നു എന്നതാണ് കാര്യം. ഇതാണ് പാൽ പുളിക്കാൻ കാരണമാകുന്നത്.

ഉള്ള ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഅതിന്റെ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാഭാവികതയെയും നിർമ്മാതാവ് ഉപയോഗിച്ച പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളേയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവൻ തന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ശക്തമായ രാസവസ്തുക്കൾ ചേർത്താൽ, മിക്കവാറും ഇടിമിന്നൽ പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കില്ല. അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളിൽ ദുർബലമായ വസ്തുക്കൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലായിരിക്കും.

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ കറങ്ങുന്നതിന്റെ കാരണത്തെക്കുറിച്ച് ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞരും അവരുടെ സ്വന്തം അനുമാനങ്ങൾ മുന്നോട്ട് വച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇടിമിന്നലിന് മുമ്പും അതിനിടയിലും ഭൂമിയുടെ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു എന്നതാണ് മുഴുവൻ പോയിന്റെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് സത്യമാണ്. അന്തരീക്ഷം അതിന്റെ വൈദ്യുത, ​​ഇലക്ട്രോസ്റ്റാറ്റിക് സവിശേഷതകൾ മാറ്റുന്നു. ഇത് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഭൂമിയുടെ ബലൂണിൽ അത്തരമൊരു മാറ്റം അനിവാര്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇടിമിന്നൽ ഉണ്ടാകില്ല. ഭൂമിയുടെ അന്തരീക്ഷത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ പാൽ പുളിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ നിഗമനം ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അനുമാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഇടിമിന്നലിൽ പാൽ പുളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, മഴ, ഇടിമിന്നൽ, ഇടിമിന്നൽ തുടങ്ങിയ പ്രകൃതി പ്രതിഭാസങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കുറച്ച് മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഇടിമിന്നൽ മാത്രമല്ല അന്തരീക്ഷത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ബാക്ടീരിയ പ്രവർത്തനം മുതലായവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പുളിച്ച പാലിന്റെ കാരണം ഒരു സ്വാഭാവിക പ്രതിഭാസമായിരിക്കാം. മഴയും ഇടിമിന്നലും തമ്മിൽ അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്. ഈ പ്രകൃതി പ്രതിഭാസങ്ങളുടെ ഫലമായി ഓസോൺ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഓരോ വ്യക്തിക്കും അത് അനുഭവപ്പെടുന്നു, കാരണം ഈ പദാർത്ഥം മഴയ്ക്ക് ശേഷം സുഖകരവും പുതിയതുമായ മണം നൽകുന്നു. ഒരു ഇടിമിന്നലിന്റെ വിവരണം തീർച്ചയായും ഓസോൺ രൂപപ്പെടുമെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് തിളച്ചുമറിയുന്നു, ഇത് പാലിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണമാണ്.

മറ്റൊരു സിദ്ധാന്തമുണ്ട്, പക്ഷേ ഗവേഷകർക്കിടയിൽ ഇതിന് ഗുരുതരമായ ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണ ലഭിച്ചിട്ടില്ല. മഴയും ഇടിമിന്നലും പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ കാൽസ്യവും പ്രോട്ടീനും പ്രതിപ്രവർത്തിക്കാൻ കാരണമാകുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു. കാരണം കൃത്യമായി ഇടിമിന്നൽ ആണ്, ഇത് പ്രോട്ടീൻ കട്ടപിടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. വീണ്ടും, പ്രകൃതിദത്തമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ മാത്രമേ തൈര് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. IN സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നംഅത്തരം രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയില്ല.

അങ്ങനെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന പാലും മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുന്ന പാലും ഇടിമിന്നലുള്ള സമയത്ത് പുളിക്കാനുള്ള സാധ്യത തുല്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ന്യൂനൻസ് ഉണ്ട്: അത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാലാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട് - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ വ്യാവസായികമോ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സോറിംഗിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഘടനയാണ്. കൂടാതെ, പ്രകൃതിദത്ത പ്രതിഭാസങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വീട്ടമ്മയുടെ അശ്രദ്ധയും കാരണം കേടാകാൻ കഴിയുന്ന വളരെ വേഗതയുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ എന്നത് മറക്കരുത്. കേവലം ഒന്നുമില്ലാത്ത ഒരു അമാനുഷിക അടിസ്ഥാനം തേടരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.