പാകം ചെയ്തു സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്- നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ധാരാളം പ്രോട്ടീനും വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും നൽകുന്ന ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം, പ്രാഥമികമായി ഗ്രൂപ്പ് ബി. നിങ്ങൾ അതിനായി മെലിഞ്ഞ മാംസം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം, അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

വഴിയിൽ, "ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്" എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥമെന്താണെന്നും ഈ പേര് എങ്ങനെ വന്നുവെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അതിനാൽ, പ്രശസ്ത റഷ്യൻ വ്യവസായിയും രാഷ്ട്രതന്ത്രജ്ഞനുമായ കൗണ്ട് സ്ട്രോഗനോവിന്റെ വീട്ടിൽ സേവിച്ച പാചകക്കാരിൽ ഒരാളാണ് ഈ വിഭവം കണ്ടുപിടിച്ചത്. ഈ പദം "ബീഫ് സ്ട്രോഗനോവ് ശൈലി" എന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചിലർ കരുതുന്നത് പോലെ "ആസൂത്രണം ചെയ്ത ബീഫ്" അല്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് രീതിക്ക് വളരെ അടുത്താണ്. തീർച്ചയായും, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അതിന്റേതായ ക്രമീകരണങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഫലം മോശമല്ല.

സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പലരും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നു; ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്റർനെറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നോ കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നോ ഉള്ള ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പോലുള്ള പേരുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രായോഗികമായി വ്യത്യസ്തമല്ല, അല്ലാതെ വറുത്തതും പായസവും അല്പം കുറവായിരിക്കും. പക്ഷേ, പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ വിഭവങ്ങളെ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ വാക്കിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം, "ബോഫ്" (ഫ്രഞ്ച് ബോഫ്), ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത് "ബീഫ്" എന്നാണ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• 600 ഗ്രാം ഗോമാംസം
• ഉള്ളി
• പുളിച്ച വെണ്ണ - മൂന്നോ നാലോ ടേബിൾസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഉപ്പ്

ബീഫിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മാംസം കഴുകി ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളോ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളവയോ ആയി മുറിക്കുക. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മാംസം നീളവും നേർത്തതുമായ (0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള) സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും ധാന്യത്തിന് കുറുകെ വേണം, എന്നാൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഈ നിയമം വളരെ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതില്ല.

ഉള്ളി മുറിക്കാം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ബീഫ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

സിഗ്നലിന് ശേഷം, ബീഫ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സിഗ്നലിന് ശേഷം സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്തയ്യാറാണ്! പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

ഈ സമയത്ത് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഗോമാംസംഅത് മൃദുവും മൃദുവും ആയിത്തീർന്നു, അതിന്റെ രസം നഷ്ടമായില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിനുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി, അരി, താനിന്നു, പാസ്ത, പച്ചക്കറികൾ, അതായത് മിക്കവാറും ഏത് സൈഡ് ഡിഷും അനുയോജ്യമാണ്.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു; ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ അത്താഴം പരിപാലിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടോ? എന്നത്തേയും പോലെ സമയം തീർന്നോ? വിഭവത്തിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: സ്ലോ കുക്കറിൽ "ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്". മാംസം - ഗോമാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് (ഫില്ലറ്റ്) - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.
• നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെള്ളം - ½ മൾട്ടി-കപ്പ്

സോസിനായി:

• പുളിച്ച വെണ്ണ (20%) - 250 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (കൂമ്പാരമാക്കിയത്)
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഹെർബസ് ഡി പ്രോവൻസ് താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെള്ളം - 1 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ബീഫ് പൾപ്പ് (പ്രീ-കഴുകിയ മാംസം, തീർച്ചയായും) വളരെ വിശാലമല്ല, പക്ഷേ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം. ഇതിനുശേഷം, ബീഫ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, ഞാൻ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുകയും, എന്റെ മുൻഗണനകളെ ഒറ്റിക്കൊടുക്കുകയും, ഉള്ളി നാലിലൊന്ന് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുന്നു, ആദ്യം പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഇടുന്നു (ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ - വെണ്ണ). ഞാൻ അത് "ഫ്രൈ" - "മാംസം" ആയി സജ്ജമാക്കി, സമയം 15 മിനിറ്റാണ്. ഞാൻ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു. വറുക്കുമ്പോൾ, മൾട്ടികുക്കർ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നില്ല.

6-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉള്ളിയിൽ ബീഫ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാംസം നിറം മാറുമ്പോൾ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഞാൻ വീണ്ടും ഇളക്കി, ഉള്ളി, ഗോമാംസം എന്നിവ സിഗ്നൽ വരെ വറുത്തതാണ്.

തുടർന്ന് ഞാൻ മോഡ് “സ്റ്റ്യൂവിംഗ്” - “മീറ്റ്” - സമയം 1 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കി. ഞാൻ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് ½ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് പ്രോഗ്രാം ആരംഭിക്കുക.

കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ "ബോണസ്". ബീഫിനൊപ്പം ഒരു സൈഡ് ഡിഷും ഉണ്ടാകും. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 4-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അവയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്) ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അല്പം ഉപ്പ് വിതറുകയും ചെയ്തു. ബീഫ് മേൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. മാംസം 1 മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേരത്തെ നീക്കം ചെയ്യും - 40-45 മിനിറ്റിനു ശേഷം. അപ്പോൾ ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കാൻ ശ്രമിക്കും - ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് "പൊതിയുക".

"സ്റ്റയിംഗ്" കഴിയുമ്പോഴേക്കും ഞാൻ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. സോസിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണ തക്കാളി പേസ്റ്റും ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളവും ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഞാൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുന്നു (കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് ഇളക്കുക), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങൾ ഡി പ്രോവൻസ്, വെളുത്തുള്ളി (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്). “സ്റ്റ്യൂവിംഗ്” പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ സോസ് മാംസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ഇളക്കി, തീർച്ചയായും. ഞാൻ മൾട്ടികുക്കർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി, സമയം 10 ​​മിനിറ്റാണ്. ഞാൻ ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ "ആരംഭിക്കുക" അമർത്തുക. ഈ സമയമത്രയും ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് ഇളക്കിവിടുന്നു. 10-8 മിനിറ്റ് എന്റെ പരിശ്രമവും ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് തയ്യാറാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം കാത്തിരിക്കുന്നു, കുടുംബം ഇതിനകം ചുണ്ടുകൾ നക്കുന്നു - അവ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടാനും അത്താഴം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാനുമുള്ള സമയമാണിത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്

1.5 മുതൽ 2.0 മണിക്കൂർ വരെ സ്ലോ കുക്കറിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ സമയമത്രയും നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമില്ല. മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കുക, മുറിക്കുക, ലോഡ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്. വിഭവം അടുക്കള ഉപകരണത്തിൽ സാവധാനത്തിൽ തിളയ്ക്കും, അത് മാംസത്തിന്റെ പരമാവധി രുചിയും ചീഞ്ഞതും സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കും. മാത്രമല്ല, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഗോമാംസം കൂടുതൽ കാപ്രിസിയസ് ആണെന്നും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ആവശ്യമാണെന്നും നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും തെറ്റ് ചെയ്‌താൽ, ഉണങ്ങിയതും ഞരമ്പുകളുള്ളതും “ചവയ്ക്കാൻ പറ്റാത്തതുമായ” ഗോമാംസം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ലളിതമാണ്: ശരിയായ മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക ... voila - രുചിയുള്ള, ചീഞ്ഞ, വിശപ്പ്, ആരോഗ്യകരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം തയ്യാറാണ്! പന്നിയിറച്ചിയെക്കാൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഇത് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ കലോറി കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്കൊപ്പം സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് തയ്യാറാക്കാം.

• 850 ഗ്രാം ബീഫ് (പൾപ്പ്)
• 1 കഷണം ബൾബുകൾ
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, കടുക്, മസാലകൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ

നമുക്ക് മാംസം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ബീഫ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കുക. ഫിലിമുകളുടെയും സിരകളുടെയും സാന്നിധ്യത്തിനായി നിങ്ങൾ മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്; എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തിയാൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് ഓരോ കഷണവും ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക. കഷണങ്ങൾ വളരെ ചെറുതോ നേർത്തതോ ആകരുത്. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ നോക്കുക. അപ്പോൾ ഓരോ മാംസവും കടുകിൽ മുക്കേണ്ടതുണ്ട് (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കടുക് ഉപയോഗിക്കാം: മസാലകൾ, റഷ്യൻ, അമേരിക്കൻ മുതലായവ). അതിനുശേഷം ഈ കഷണങ്ങളെല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ചൂടുള്ളതല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് മേശപ്പുറത്ത് തന്നെ ചെയ്യാം.

മൾട്ടികുക്കറിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടാക്കിയ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ "ROASTING" അല്ലെങ്കിൽ "MULTICOOK" പ്രോഗ്രാം, 140 - 150 ഡിഗ്രി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ മോഡിൽ നിങ്ങൾ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് മാംസം പാകം ചെയ്യണം. ബീഫ് കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി വേവിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ രണ്ട് തവണ ഇളക്കുക.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, മാംസത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യുന്ന മോഡ് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. മൾട്ടികൂക്കർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, "STEW" അല്ലെങ്കിൽ "MULTICOOK" പ്രോഗ്രാം 90 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് ഓണാക്കുക. സമയം 120 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ലിഡ് തുറക്കേണ്ടതില്ല.

പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ച് മൾട്ടികൂക്കർ സിഗ്നൽ കേൾക്കുമ്പോൾ, ലിഡ് തുറന്ന് ഫലം ആസ്വദിക്കാൻ തിടുക്കം കൂട്ടുക. നിനക്കും എനിക്കും ഇത് സംഭവിച്ചത് ഇങ്ങനെയാണ്. നിങ്ങൾ പച്ചിലകളുടെ സൌരഭ്യവാസന ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുന്നതിന് 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ അവസാനം വിഭവത്തിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കാം. ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിനുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, ഫ്ലഫി റൈസും വിനൈഗ്രേറ്റും തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, അത് ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കി. സ്വയം സഹായിക്കൂ, ഒരു നല്ല അത്താഴം കഴിക്കൂ!

പാചകരീതി 3: സ്ലോ കുക്കറിൽ പോർക്ക് സ്ട്രോഗനോഫ്

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 1 കഷണം

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞാൻ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ചെറുതായി ശീതീകരിച്ച പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത സമചതുരകളായി മുറിച്ചു. ശീതീകരിച്ച മാംസം മുറിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. മാംസം പൂർണ്ണമായും ദ്രവീകരിക്കുന്നതുവരെ ഞാൻ ഇതുപോലെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

അതേസമയം, ഞാൻ ഒരു വലിയ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.

എന്റെ മാംസം ഇതിനകം ഉരുകിയിരിക്കുന്നു. ഇത് മൈദയിൽ ചെറുതായി ബ്രെഡ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സമയം കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ മാംസത്തിൽ ഉരുട്ടുക.

ഞാൻ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കി വറുക്കുക. മാവ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്. വറുത്ത മാംസത്തിൽ ഞാൻ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഏകദേശം 100 മില്ലി ലിറ്റർ.

എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി കലർത്തി ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഞാൻ "പായസം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 40 മിനിറ്റ് മാംസം പായസം.

ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ലിഡ് തുറന്ന് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബേ ഇല എറിയുന്നു. ഇത് വിഭവത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. അത് രുചി മാറ്റും, നല്ലതല്ല.

അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രോഗനോഫ് തയ്യാറാണ്.

എന്റെ കുടുംബം ഈ വിഭവം പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ സന്തോഷത്തോടെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അവർ പലപ്പോഴും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. മാംസം വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. രുചികരമായ മാംസത്തിന് പുറമേ, മികച്ച ഗ്രേവിയും ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രോഗനോഫ്

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്റെ കുടുംബം സാധാരണ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ ഗ്രേവി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇന്നത്തെ ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സ്ലോ കുക്കറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോഗനോഫ് ശൈലിയിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 500 - 600 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ മാംസം 5-7 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ടെൻഡർ പന്നിയിറച്ചി ഉറപ്പാക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയിരിക്കണം, വെയിലത്ത് ഊഷ്മാവിൽ.

ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ms സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് സമചതുരയിലേക്ക് 2-2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഞങ്ങൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഓരോ കഷണവും മാവ് പാളിയിൽ തുല്യമായി പൂശുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

ഇപ്പോൾ, പന്നിയിറച്ചി എത്രയും വേഗം വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ ഇത് പല ഘട്ടങ്ങളിലായി ചെയ്യും, കാരണം ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകും, അതിനർത്ഥം അവർക്ക് കുറച്ച് ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടും, ഇത് മാംസത്തിന് ചീഞ്ഞത നൽകുന്നു. ഞാൻ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ പന്നിയിറച്ചിയുടെ അളവ് വറുത്തു.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലല്ല, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുള്ള ഒരു സാധാരണ ഉരുളിയിൽ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വറചട്ടിയുടെ വിസ്തീർണ്ണം വലുതായതിനാൽ ഓരോ ഫ്രൈയിംഗ് സമയത്തും മാംസത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

അതിനാൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വയ്ക്കുക, പരമാവധി ചൂടിൽ പെട്ടെന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഫിനിഷ്ഡ് ഫ്രൈയിംഗ് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുകയും മാംസത്തിന്റെ അടുത്ത ഭാഗം വറുത്തതിലേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വലിയ ഉള്ളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക.

2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റും മാംസത്തിൽ വയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കാം.

400 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് സ്റ്റാൻഡേർഡ് "സ്റ്റ്യൂ" മോഡ് 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.

ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ സ്റ്റ്യൂഡ് പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രോഗനോഫ് ശൈലിയിൽ വയ്ക്കുക.

മാംസം തന്നെ വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രോഗനോഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഫലത്തിൽ നിങ്ങൾ സന്തുഷ്ടനാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: സ്ലോ കുക്കറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്

സ്ലോ കുക്കറിന് ഏറ്റവും കടുപ്പമേറിയ മാംസം പോലും അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. അവൾക്ക് അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ ഭരണകൂടമുണ്ട് - “ശമിപ്പിക്കൽ”. അഞ്ച് മണിക്കൂർ വേവിച്ചാലും ഒന്നും കരിഞ്ഞുപോകില്ല. അതിനാൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിനായി ഞങ്ങൾ വിഭവത്തിന് പ്രത്യേകമായി അനുയോജ്യമായ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക ഫ്രഷ് മാംസമല്ല, മറിച്ച് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന അസംസ്കൃത മാംസമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ വറുക്കാത്ത തരം - അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് കടിക്കാൻ മതിയായ പല്ലുകൾ ഉണ്ടാകില്ല. സോസ് ഇല്ലാതെ മാംസം പായസം ചെയ്യുമെന്നതിനാൽ ചുമതല സങ്കീർണ്ണമാണ് - അവസാനം ഞങ്ങൾ ഇത് ഞങ്ങളുടെ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിലേക്ക് ചേർക്കും.

• 700 ഗ്രാം ഗോമാംസം,
• 1 വലിയ ഉള്ളി,
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ് തവികളും,
• 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം,
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

ഉള്ളി വറുക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം എന്റെ സ്ലോ കുക്കറിൽ 15 മിനിറ്റ് എടുത്തു. മാംസം മുറിക്കാൻ എനിക്ക് അത്രയും സമയമെടുത്തു. ഇത് കട്ടികൂടിയതും മുറിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായി മാറി - ഇവയാണ് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് വിൽപ്പനയ്‌ക്ക് ഞങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

ഞാൻ മാംസം ധാന്യത്തിന് കുറുകെ, വളരെ നേർത്തതായി മുറിച്ചു. ഇനി മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിൽ ഇട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യാം.

എന്നാൽ കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മാംസം വറുക്കുന്നത് ഇന്ന് യാഥാർത്ഥ്യബോധമില്ലാത്ത ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്. മാംസം വളരെ ഉദാരമായി വെള്ളം തളിച്ചു. ഇവിടെ അവൾ ശരിക്കും ഗർജ്ജിക്കുന്നു.

അതിനാൽ വെള്ളം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും തിളച്ചുമറിയുന്നത് വരെ ഞാൻ കാത്തിരുന്നു. ഇതിന് 10 മിനിറ്റ് കൂടി എടുത്തു. മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ അടയ്ക്കാം. "കെടുത്തൽ" മോഡ് 40 മിനിറ്റ്. എന്നെപ്പോലെ നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഈ മോഡ് സജ്ജീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴപ്പമില്ല. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവാകും. സമയം കടന്നുപോയി. മാംസം വളരെ മൃദുവായി മാറി. കൂടാതെ അതിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ചേർക്കും. എനിക്ക് അത്തരമൊരു മില്ലും മൾട്ടി-കളർ കുരുമുളക് ഉണ്ട്. ഏത് വിഭവത്തിന്റെയും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു! അതിലുപരി സ്വാദിഷ്ടമായ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്.

മാവ് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. ഒപ്പം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക. ഞാൻ വളരെക്കാലമായി 33 ശതമാനം ക്രീം മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എങ്ങനെയോ ഞങ്ങളുടെ പുളിച്ച വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതായി, പക്ഷേ ക്രീം ഇപ്പോഴും അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രുചി നിലനിർത്തി.

ഇളക്കി മൂന്ന് മിനിറ്റ് ബബിൾ ചെയ്യട്ടെ, അങ്ങനെ മാവ് വേവിക്കുക, സോസ് കട്ടിയാകുകയും ക്രീം നിറം നേടുകയും ചെയ്യും.

അത്രയേയുള്ളൂ. ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു, ഉച്ചരിച്ച ക്രീം രുചി. ഇത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമോ പരിശ്രമമോ ആവശ്യമില്ല, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവസാനം നമുക്ക് മൃദുവും സ്വാദുള്ളതുമായ മാംസവും ധാരാളം രുചിയുള്ള ഗ്രേവിയും ലഭിക്കും. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു സോസിലെ ഒരു ബീഫ് പായസമാണ്, എന്നാൽ വിഭവം അത് ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കുറച്ച് ചെറിയ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ പായസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബീഫും ഉള്ളിയും ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് കൂടുതൽ രുചികരമാകുന്നതിന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പൂർത്തിയായ വിഭവം ലിഡിനടിയിൽ ഇരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക ഹൈലൈറ്റ് നിലത്തു ജാതിക്ക ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വരുന്നു, അത് സമൂലമായി രുചി മാറ്റുന്നു.

• 500 ഗ്രാം ഗോമാംസം
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക (നിലം)
• 1 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം അന്നജം
• 2 ഉള്ളി ഉപ്പ്
• 250 മില്ലി 12% ക്രീം
• കുരുമുളക്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• 2 ബേ ഇലകൾ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ബീഫ് കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക ദ്രാവകം ഉണക്കുക. ധാന്യം അന്നജത്തിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ഉപയോഗിക്കാം.

മൾട്ടികുക്കർ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിലേക്ക് തിരിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ബീഫ് നീളമേറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ വറുത്തതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം ധാരാളം ദ്രാവകം പുറത്തുവിടുകയും പായസം തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

മൃദുവായതും രുചികരവും അനന്തമായ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം - വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്. തീർച്ചയായും, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത്തരം ആധുനിക വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ അത്തരമൊരു അസിസ്റ്റന്റ് സാന്നിദ്ധ്യം പ്രക്രിയയെ പല തവണ ലളിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, അത് വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, ഏറ്റവും അതിലോലമായ, കട്ടിയുള്ള സോസിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ മികച്ചതായി മാറുന്നു. എല്ലാ നാരുകളും ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ സാമ്പിൾ എടുത്ത ശേഷം, ഗോമാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും കഠിനമാണെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 5.

ചേരുവകൾ

നിർദ്ദിഷ്ട ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി നോക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉണ്ടെന്ന വസ്തുതയ്ക്കായി തയ്യാറാകുക. അതിനാൽ താഴെയുള്ള പട്ടികയെ "സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ" എന്ന് വർഗ്ഗീകരിക്കാനാവില്ല:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 800 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉള്ളി - 2 തലകൾ;
• ധാന്യം അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു "സ്ലൈഡ്" ഇല്ലാതെ;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആവശ്യാനുസരണം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ആവശ്യാനുസരണം ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു. കോൺ സ്റ്റാർച്ചിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് ചിലപ്പോൾ അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി സാധാരണ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബീഫിൽ നിന്ന് ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സാരാംശത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ആവശ്യമുള്ള പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും ആനുകാലികമായി, ആവശ്യാനുസരണം, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുകയും വേണം.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീഫ് കഷണങ്ങളായി മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ 2 തലകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂവെങ്കിലും, അവയുടെ വലുപ്പം നോക്കൂ. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന്റെ മുഴുവൻ അടിഭാഗവും ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതാണ് ഉചിതം. മസാലകൾ മറക്കരുത്. ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ നിലത്തു കുരുമുളക്, സൌരഭ്യവാസനയായ സസ്യങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ adjika ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീമുകൾ.

1. അടുത്തതായി, ഗോമാംസം മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ലളിതമായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. മാംസം കഷണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കണം, അതിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ കനം 1 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്.കഷണങ്ങൾ അല്പം അടിക്കണം. മാംസം അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു.

കുറിപ്പ്! ബ്രെഡ് മീറ്റിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ബ്രെഡിംഗ് മിശ്രിതം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അതിൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക എന്നതാണ്. വർക്ക്പീസ് കുലുക്കണം, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി തളിക്കും.

1. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും 15 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ "1.5 മണിക്കൂർ പായസം" മോഡ് ഓണാക്കാം. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നു. ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം വേണം. ഉള്ളി 5 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഇളക്കിവിടണം.

1. ബ്രെഡ് മാംസം ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുന്നു. 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം, മുമ്പ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

1. അടുത്തതായി, ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിനുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഗോമാംസം നിറയ്ക്കാൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ചേർക്കാം. ഉണങ്ങിയ adjika ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ നേർപ്പിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

1. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഓരോ കഷണവും പൂരിതമാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സ്ലോ കുക്കറിൽ തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ മാംസം വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ രണ്ട് തവണ ഉപകരണം തുറന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇതിന്റെ ഫലമായി നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത് ഇതാണ്.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതാദ്യമാണെങ്കിൽ, തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കാണണം:

രുചികരമായ ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. സ്ലോ കുക്കറിലെ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് ബീഫ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കും, ഫലം രുചികരമായ ടോപ്പിംഗിനൊപ്പം ടെൻഡർ മാംസമായിരിക്കും. ഈ വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങോ സ്പാഗെട്ടിയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നത് അനുയോജ്യമാണ്; ഈ മാംസം ഏറ്റവും നിന്ദ്യമായ കഞ്ഞിയെപ്പോലും തിളക്കമുള്ളതാക്കും.
ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് വെളുത്ത ബെച്ചമൽ സോസിൽ വറുത്ത മാംസമാണ്, ഒരു കംബ്രൂക്ക് മൾട്ടികൂക്കറിൽ രണ്ട് മോഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു: "ഫ്രൈയിംഗ്", "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്". ആദ്യം, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ 8 -10 മിനിറ്റ്. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാംസം വറുത്തതാണ്, അവസാനം ഉള്ളി ചേർക്കുന്നു, അത് ചെറുതായി വറുത്ത് മൃദുവിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. പിന്നെ, "പായസം" മോഡിൽ, മാംസം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 45 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒടുവിൽ, വീണ്ടും "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ, മാംസം ബെച്ചമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. പൊതുവേ, KAMBROOK മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് 1 മണിക്കൂർ 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവിൽ നിന്ന്, വെളുത്ത സോസിൽ ഏകദേശം 7 - 8 ടെൻഡർ വറുത്ത മാംസം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

രുചി വിവരം മാംസം പ്രധാന കോഴ്സുകൾ

ചേരുവകൾ

• ബീഫ് പൾപ്പ് - 550 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
• ഉള്ളി - 1 പിസി. (80 ഗ്രാം),
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
• ക്രീം 33% (പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 300 മില്ലി,
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വിജയിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, ഇളം മാംസം, എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല ഫൈബർ ടെൻഡർലോയിൻ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട രണ്ടാമത്തെ കാര്യം മാംസം ശരിയായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്.
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഒരു മുളകും പോലെ മാംസം മുറിച്ചു, തുടർന്ന് മാംസം അടിക്കുക. ധാന്യത്തിന് കുറുകെയുള്ള മാംസം നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ് ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ.
ബാറുകളുടെ നീളം ഏകദേശം 5 - 6 സെന്റീമീറ്റർ, കനം - 5 - 7 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
550 ഗ്രാം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ കനം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അടിച്ച മാംസം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചാൽ മതിയെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
"ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക. ഈ മോഡ് മൾട്ടികൂക്കറിനെ ലിഡ് തുറന്ന് പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി, വറുത്ത സമയം 30 മിനിറ്റായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത്രയും നേരം മാംസം വറുക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. മാംസം മൃദുവായിരിക്കണമെങ്കിൽ, അത് വേഗത്തിലും ഉയർന്ന താപനിലയിലും വറുത്തതായിരിക്കണം. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കിയ ശേഷം, അതിൽ മാംസം ഇടാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഇത് നന്നായി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം മൾട്ടികുക്കർ കണ്ടെയ്നറിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, മാംസം ചേർക്കുക.


മാംസം 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സിലിക്കൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, മാംസത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന ദ്രാവകം നുരയെ നിർത്തുന്നത് വരെ.


അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക.


മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാംസവും ഉള്ളിയും വറുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പ്രവർത്തന സമയം അവസാനിക്കും.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് ലോക്ക് ചെയ്യുക, "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി ഇത് 45 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും. "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ച് സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുമ്പോൾ, ലിഡ് തുറന്ന് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് വീണ്ടും സജ്ജമാക്കുക, ഈ സമയം ഈ മോഡിൽ പ്രവർത്തന സമയം 10 ​​മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.
1 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് മാംസം തളിക്കേണം. എൽ. മാവ്, ഇളക്കുക.


300 മില്ലി ക്രീം ഒഴിക്കുക.


സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, മണ്ണിളക്കി മൾട്ടികുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക.


മീറ്റ് സ്ട്രോഗനോഫ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് കൊണ്ട് വന്നാൽ മതി, നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാം. മാംസം ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മൃദുവായതും രുചികരവും അനന്തമായ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം - വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്. തീർച്ചയായും, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത്തരം ആധുനിക വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ അത്തരമൊരു അസിസ്റ്റന്റ് സാന്നിദ്ധ്യം പ്രക്രിയയെ പല തവണ ലളിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, അത് വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, ഏറ്റവും അതിലോലമായ, കട്ടിയുള്ള സോസിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ മികച്ചതായി മാറുന്നു. എല്ലാ നാരുകളും ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ സാമ്പിൾ എടുത്ത ശേഷം, ഗോമാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും കഠിനമാണെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 5.

ചേരുവകൾ

നിർദ്ദിഷ്ട ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി നോക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉണ്ടെന്ന വസ്തുതയ്ക്കായി തയ്യാറാകുക. അതിനാൽ താഴെയുള്ള പട്ടികയെ "സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ" എന്ന് വർഗ്ഗീകരിക്കാനാവില്ല:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 800 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉള്ളി - 2 തലകൾ;
• ധാന്യം അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു "സ്ലൈഡ്" ഇല്ലാതെ;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആവശ്യാനുസരണം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ആവശ്യാനുസരണം ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു. കോൺ സ്റ്റാർച്ചിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് ചിലപ്പോൾ അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി സാധാരണ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബീഫിൽ നിന്ന് ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സാരാംശത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ആവശ്യമുള്ള പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും ആനുകാലികമായി, ആവശ്യാനുസരണം, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുകയും വേണം.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീഫ് കഷണങ്ങളായി മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ 2 തലകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂവെങ്കിലും, അവയുടെ വലുപ്പം നോക്കൂ. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന്റെ മുഴുവൻ അടിഭാഗവും ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതാണ് ഉചിതം. മസാലകൾ മറക്കരുത്. ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ നിലത്തു കുരുമുളക്, സൌരഭ്യവാസനയായ സസ്യങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ adjika ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീമുകൾ.

1. അടുത്തതായി, ഗോമാംസം മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ലളിതമായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. മാംസം കഷണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കണം, അതിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ കനം 1 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്.കഷണങ്ങൾ അല്പം അടിക്കണം. മാംസം അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു.

കുറിപ്പ്! ബ്രെഡ് മീറ്റിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ബ്രെഡിംഗ് മിശ്രിതം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അതിൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക എന്നതാണ്. വർക്ക്പീസ് കുലുക്കണം, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി തളിക്കും.

1. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും 15 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ "1.5 മണിക്കൂർ പായസം" മോഡ് ഓണാക്കാം. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നു. ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം വേണം. ഉള്ളി 5 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഇളക്കിവിടണം.

1. ബ്രെഡ് മാംസം ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുന്നു. 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം, മുമ്പ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

1. അടുത്തതായി, ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിനുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഗോമാംസം നിറയ്ക്കാൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ചേർക്കാം. ഉണങ്ങിയ adjika ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ നേർപ്പിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

1. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഓരോ കഷണവും പൂരിതമാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സ്ലോ കുക്കറിൽ തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ മാംസം വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ രണ്ട് തവണ ഉപകരണം തുറന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇതിന്റെ ഫലമായി നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത് ഇതാണ്.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതാദ്യമാണെങ്കിൽ, തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കാണണം: